Weihnachten feiern - Fürstenfelder
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Weihnachten feiern . 1 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Liebe Gäste, feiern Sie Ihr Weihnachten bei uns und wir bieten Ihnen einen Ort mit ausserge- wöhnlicher Atmosphäre. In den Wirtschaftsgebäuden des ehemaligen Zisterzienser- klosters findet sich Raum für Ihre Feier. Ob mit zehn oder mit 800 Gästen. Mit dampfendem Glühwein in der Hand und Blick auf das Kloster Fürstenfeld stimmen Sie sich auf den Abend ein. Anschließend verwöhnen wir Sie kulinarisch mit einem Menü oder Buffet an feierlich gedeckten Tischen oder mit Fingerfood in lockerer Loungeatmosphäre. Der kulinarische Abschluss erfolgt durch unser Dessertbuffet. Anschließend können Sie den Abend an der gemütlichen Cocktailbar ausklingen lassen und für den kleinen Hunger zur späten Stunde ist die Currywurst genau das Richtige. Ihr Fürstenfelder Team Das Prinzip der Nachhaltigkeit ist uns besonders wichtig! Verwendete Grundnahrungsmittel wie Eier, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer, Kartoffeln, Reis, Öle, Essig und Gewürze stammen immer zu 100% aus ökologischem Anbau. Die Herkunft von unseren Fisch- und Fleischprodukten ist jederzeit nachvollziehbar. Wir bevorzugen regionale und saisonale Produkte und unterstützen fairen Handel! Wie wir das im Detail umsetzen, erfahren Sie hier: www.fuerstenfelder.com/about 2 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Allgemeine Informationen
Der Termin ist der erste wichtige Schritt. Gerne stehen wir für eine Führung durch die
Räumlichkeiten und erste Fragen zur Verfügung.
Unsere Räumlichkeiten
Für Weihnachtsfeiern stehen mehrere Räume zur Verfügung, je nach Geschmack und
Personenzahl. In der Raummiete sind die Tische, Stühle, Grundbeleuchtung und Reini-
gung inkludiert.
Raum max. Personenanzahl Raummiete
Kleiner Saal 80 - 150 € 1.100,00
Säulensaal 60 - 100 € 1.100,00
Tenne 100 - 550 € 2.500,00
Stadtsaal 200 – 500 auf Anfrage
GEMA-Gebühr
Säulensaal € 60,00
Kleiner Saal € 85,00
Tenne € 185,00
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Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen werden Ihnen mit der Reservierungsbestätigung
zugeschickt.
Anfahrt und Entfernungen
Flughafen München (Fahrtdauer mit der S-Bahn 01:17 Std) 50 km
Hauptbahnhof München (Fahrtdauer mit der S-Bahn 00:27 Std) 25 km
S-Bahnhof Fürstenfeldbruck S4 (Gehzeit ca. 10 Minuten) 1 km
A8 Ausfahrt Fürstenfeldbruck 10 km
A96 Ausfahrt Fürstenfeldbruck 10 km
Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen gerne ein Busunternehmen für einen möglichen
Shuttleservice.
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Ansprachen und Programm Es ist für uns unbedingt notwendig, vorab über etwaige Ansprachen und Einlagen informiert zu werden, um unseren Menüablauf zu koordinieren. Cateringpauschale In der Cateringpauschale sind enthalten; Tischwäsche, Gedeck, Menükarten oder Buffetschilder, Standardbuffetdekoration, sonstiges Equipment und der Service. Örtlichkeit Cateringpauschale pro Person Kleiner Saal/Säulensaal € 6,00 Stadtsaal € 8,00 Tenne Erdgeschoss € 8,00 Tenne Obergeschoss € 10,00 Detailabsprachen Wir bitten Sie den Termin für die Absprache mit uns ca. 6 Wochen vorher zu vereinbaren, da wir uns gerne genügend Zeit für Sie nehmen möchten. Menükarten Gerne erstellen wir für Sie Menükarten, auf Wunsch auch mit Firmenlogo. Parkplätze An der Fürstenfelder Straße, gegenüber dem Veranstaltungsforum, stehen ca. 600 kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Parken innerhalb des Geländes ist verbo- ten (Fußgängerzone). Preise Die angegebenen Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Shuttleservice Auch für die An- und Abreise haben wir kompetente Partner: www.busbetrieb-bittl.de I www.unholzer-reisen.de I www.enders-reisen.de 5 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Sperrzeit Bei uns können Sie bis 02:00 Uhr feiern. Wir berechnen ab 24:00 Uhr einen Nachtzuschlag von € 180,00 pro Stunde. Um unsere Personalplanung besser organi- sieren zu können, bitten wir Sie uns vorher mitzuteilen, wie lange Sie ungefähr feiern möchten. Taxi Es ist in der Regel kein Problem auch noch zu später Stunde ein Taxi zu bekom- men. Telefon: 08141 – 1428 Technik Es besteht die Möglichkeit Technik (Tonanlage, Mikrofon etc.) anzumieten. Tischgestaltung Die Tische werden mit weißer Tischwäsche und Mundservietten ein- gedeckt. Sonderwünsche können Sie gerne mit uns besprechen. Trinkgeld Ob und wie viel Trinkgeld Sie geben, bleibt natürlich Ihnen überlassen. Wenn, dann überweisen Sie es mit der Rechnung. Herzlichen Dank! Hotel Fünf Minuten trennen Sie von der Veranstaltung und unserem 4-Sterne Hotel. Nähere Informationen finden Sie unter www.fuerstenfelder.com/hotel Kontakt: rezeption@fuerstenfelder.com Zahlungsmodalitäten Eine Anzahlungsrechnung in Höhe von 50% des geschätzten Umsatzes senden wir ca. zwei Wochen vor der Veranstaltung zu! Die Endabrechnung wird innerhalb einer Woche nach der Feier zugeschickt und ist binnen 10 Tagen zu begleichen. 6 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Rahmenprogramm • Besichtigung der Klosterkirche Pfarramt St. Magdalena | T: 0 170 / 324 80 27 Ansprechpartner: Frau Dr. Birgitta Klemenz | Preis auf Anfrage • Orgelkonzert in der Klosterkirche | Ansprechpartner: Herr Christoph Hauser (ca. 15 Minuten) T: 08141 / 5349863 E: post@christoph-hauser.org | Preis auf Anfrage • Die Geschichte Fürstenfelds erzählt am Lagerfeuer Ansprechpartner: Frau Dr. Birgitta Klemenz (ca. 15 – 20 Minuten) Telefon: 0 170 / 324 80 27 | Preis auf Anfrage Bitte beachten Sie, dass die Rechnung direkt nach dem Programm mit dem Ansprechpartner erfolgt. • Improvisationstheater Ansprechpartner: Herr Alexander Schmiedel | E: info@buehne-bruck.de Neue Bühne oder im Raum | bis 100 Personen | Preis auf Anfrage • Für ein professionelles Rahmenprogramm wie zum Beispiel Waldrallye im Schnee oder Fackel-Bogenschießen stehen Ihnen unsere Partner von xpert Marketing gerne mit Rat und Tat zur Verfügung. www.xpert-teambuilding.com/teamevents • Brucker Perchten und Rauhnachtsgsindl Ansprechpartner: Herr Klaus Trnka Lassen Sie alte Bräuche aufleben! Telefon 08141-4550 www.bruckerperchten.de / info@bruckerperchten.de 7 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Der Empfang Am Lagerfeuer Glühwein Haferl € 3,50 Alkoholfreier Punsch Haferl € 3,50 Überbackenes Bauernbrot mit Speck & Käse Portion € 4,00 Überbackenes Bauernbrot mit Lauch & Käse Portion € 4,00 Mini-Bratwurstsemmel Stück € 4,50 Gulasch-/Kürbissuppe im Weckglas € 3,90 Feuerschale je € 35,00 Empfangspauschale (gültig für 45 Minuten) Glühwein Alkoholfreier Punsch Überbackene Bauernbrote mit Lauch & Käse Feuerschale € 10,90 pro Person € 6,00 pro Person ohne Snacks 8 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
9 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Unsere Weihnachtsmenüs
Menu I
Wildkräutersalat mit flambiertem Ziegenkäse, Honig und Nüssen
Kartoffel-Specksuppe mit Croûtons
Tranchen vom Hirschrücken mit Rosenkohl, Kartoffel-Selleriepüree und Jus
Mohnschupfnudeln mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum
€ 56,50 pro Person
Menu II
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Granatapfelkernen und Kartoffeldressing
Pastinakencremesuppe mit Lauchstroh
Portion Bauernente (aus bayerischer, nachhaltiger Zucht)
mit Orangen-Pfeffersauce, Blaukraut und Kartoffelknödel
Lebkuchencremeux mit eingelegten Ingwerorangen und Maroneneis
€ 51,00 pro Person
Selbstverständlich servieren wir für Vegetarier und Allergiker ein alternatives Menü.
10 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Unser Dessertbuffet
Anstatt ein Dessert serviert zu bekommen, können Sie das “Süße“
auch in Form eines Buffets wählen.
Aufpreis € 6,00 pro Person
Lebkuchencremeux
Stollenpudding mit Vanillesoße
Orangen-Panna Cotta
Bratapfel-Zimtmousse
Mandel-Mohnpudding (vegan)
Mitternachtsimbiss
Regionale Käseauswahl I Chutneys I Weintrauben € 9,50 pro Portion (80g)
Brotzeit Brett´l I Das Beste von unserer bayerischen Brotzeit € 10,00 pro Portion (80g)
Currywurst I Baguette € 6,00 pro Portion
Chili con Carne I Baguette € 6,00 pro Portion
Gulaschsuppe I Brot € 6,50 pro Portion
11 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/202112 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Unser Weihnachtsbuffet
Variante I
Blattsalate mit Haus- und Balsamicodressing (vegan mit Balsamicodressing)
Kartoffel-Feldsalat (vegan)
Gerösteter Hokkaidokürbis mit rote Beete-Hummus (vegan)
Confierter Lachs mit mariniertem Weißkraut, Nüssen und Grapefruit
Baguette, Brot, Butter
Kürbissuppe mit Kernöl und Kürbiskernen (vegan)
Wildgulasch mit Preiselbeeren
Karpfen mit Bröseln und Butter
Orientalisches Kichererbsencurry (vegan)
Beilagen (alle vegan, außer Serviettenknödel):
Serviettenknödel, Kräuterkartoffeln, Blaukraut, Karotten mit Nüssen
Lebkuchencremeux
Stollenpudding mit Vanillesoße
Mandel-Mohnpudding (vegan)
€ 42,00 pro Person | € 40,00 pro Person ohne Suppe
13 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Unser Weihnachtsbuffet
Variante II
Blattsalate mit Haus- und Balsamicodressing (vegan mit Balsamicodressing)
Kartoffel-Feldsalat (vegan)
Gerösteter Hokkaidokürbis mit rote Beete-Hummus (vegan)
Gerösteter Blumenkohl mit Granatapfelkernen und Feta
Confierter Lachs mit mariniertem Weißkraut, Nüssen und Grapefruit
Geräucherte Entenbrust mit Winterwurzelsalat
Baguette, Brot, Butter
Kürbissuppe mit Kernöl und Kürbiskernen (vegan)
Wildgulasch mit Preiselbeeren
Karpfen mit Bröseln und Butter
Orientalisches Kichererbsencurry (vegan)
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Beilagen (alle vegan, außer Serviettenknödel):
Serviettenknödel, Kräuterkartoffeln, Blaukraut, Karotten mit Nüssen
Schneidestation:
Ganze Bauernente mit Orangen-Pfeffersauce
Lebkuchencremeux
Stollenpudding mit Vanillesoße
Orangen-Panna Cotta
Bratapfel-Zimtmousse
Mandel-Mohnpudding (vegan)
€ 46,00 pro Person | € 44,00 pro Person ohne Suppe
14 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Die Weinkarte
Schaumwein
Deutschland
• Baden
Geldermann Sekt „Carte blanche“ Les Grands | Sektkellerei Geldermann 0,75 l € 29,00
Aus den Rebsorten Pineau de Loire, Chardonnay, Pinot Noir und Ugni Blanc, stellt der Geldermann Carte
Blanche eine ganz besondere Ergänzung zu festlichen Anlässen dar. Durch seine belebende Perlage ist dieser
Premiumsekt ein zartes Geschmackserlebnis für echte Genießer.
Geldermann Sekt „Grand Rosé“ | Sektkellerei Geldermann 0,75 l € 36,00
Der Geldermann Grand Rosé ist an der Nase sehr fruchtig, mit intensiven Aromen von frischen Beeren und
Zitrone. Im Mund zeigt der Grand Rosé eine feine Perlage, eine erfrischende Fruchtsäure und viel Saftigkeit,
was in einem prickelndem Nachhall endet.
Alkoholfrei
Deutschland
• Rheinhessen 0,75 l € 21,00
Perlender Traubensaft | Weingut Raumland
*aus ökologischem Anbau
15 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Weißwein Deutschland • Pfalz 2018 Weißburgunder* | Weingut Dr. Bürklin-Wolf 0,75 l € 29,00 Eleganter Duft nach vollreifen Elstar-Äpfeln, weißen Mandeln und Zitrusblüten, feine nussige Noten im Nachhall und grüne Zitrusfrüchte im Ausklang • Rheinhessen 0,75 l € 34,00 2018 Riesling* | Weingut Bäder Saftiger Riesling, angenehme Säure und Frucht • Rheinhessen 0,75 l € 26,00 2019 Chardonnay & Weißburgunder* | Weingut Pfannebecker Aromen von Äpfeln und Kräutern, dezente Säure • Rheinhessen 0,75 l € 29,00 2018 Sauvignon Blanc* | Weingut Pfannebecker Aromen von Fruchteis und hellen Kräutern, perfekt für den Sommer *aus ökologischem Anbau 16 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Weißwein Italien • Venetien 2020 Lugana „Vigne Alte“ DOC | Weingut Zeni 0,75 l € 30,00 Verführerische Fruchtnoten sonnenverwöhnter Pfirsiche, Aprikosen, Limettenzes- ten, Minzblatt und saftiger Honigmelone Rosewein Deutschland • Pfalz 0,75 l € 28,00 2018 Villa Bürklin Cuvée Rosé* | Weingut Dr. Bürklin-Wolf Cuvee aus Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder. Duft nach Rhabarber und Erdbeer, leichte Würze und mineralische Säure *aus ökologischem Anbau 17 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Rotwein Österreich • Burgenland 2015 Blaufränkisch „Heide“ QW* | Weingut Birgit Braunstein 0,75 l € 34,00 Duft nach Brombeere, frischer Erde und schwarzem Pfeffer Spanien • Rioja 2016 Viña Olabarri Crianza DOCa* | Bodegas Olabarri 0,75 l € 31,00 Frucht nach Holunder und Brombeeren, feine präzise Tannine, langer Abgang *aus ökologischem Anbau 18 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Rotwein Italien • Apulien 2017 A6mani Familiae Primitivo di Manduria DOP | Weingut a6mani 0,75 l € 33,00 Duft nach reifen Kirschen und Pflaumen, mit feinen Kakao- und Vanillearomen • Abruzzen 2016 Montepulciano “Coste di Moro” DOC* | Weingut Lunaria 0,75 l € 26,00 Duft nach Brombeere und Vanille, ausgewogene Tannine Frankreich • Languedoc 2012 Syrah La Soeur de Janiny* | Weingut Mas de Janiny 0,75 l € 28,00 Fruchtig mit leicht rauchigen Lakritzearomen *aus ökologischem Anbau 19 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021
Getränke
• Bier • Säfte vom Ammersee / Softs
Paulaner Helles/Radler 0,5 l € 4,20 Saftschorle/Bio 0,5 l € 4,80
Paulaner Weißbier/Russ 0,5 l € 4,50 Now Biolimonade 0,33 l € 3,60
Paulaner Dunkles Weißbier 0,5 l € 4,50 • Fresh Lemon
Paulaner Weißbier leicht 0,5 l € 4,50 • Sunny Orange
Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l € 4,50 • Cola Orange
• Black Cola
Lammsbräu Bio-Pils 0,33 l € 4,20
Lammsbräu alkoholfrei 0,33 l € 4,20
• Heißgetränke mit Bio-Kaffee von der
Rösterei DINZLER am Irschenberg
• Wasser Tasse Kaffee Creme / Sonnentor Tee € 2,60
Cappuccino € 3,00
Adelholzener Classic/Still 0,25 l € 2,90
Espresso € 2,60
Adelholzener Classic/Still 0,75 l € 5,90
Doppelter Espresso € 4,20
Latte Macchiato € 3,80
20 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Getränke
• Spirituosen Getränkepauschalen
Stettner Williams 2 cl € 2,50 Softgetränke (Mineralwasser, Saftschorlen, etc.)
Stettner Obstler 2 cl € 2,50 Biere (Helles, Weißbier, etc.)
Ramazzotti 2 cl € 2,50 Weißwein und Rotwein (jeweils 1 Sorte), Sekt
Grappa Vuisinar Nonino 2 cl € 2,80 Heißgetränke (Kaffee, Espresso, etc.)
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr ohne Spirituosen/Cocktails
€ 30,00 pro Person
- mit Spirituosen/Cocktails € 40,00 pro Person
• Cocktails & Longdrinks
Aperol Sprizz € 7,00 18:00 Uhr bis 24:00 Uhr ohne Spirituosen/Cocktails
Hugo € 7,00 € 42,00 pro Person
Cuba Libre € 8,00 - mit Spirituosen/Cocktails € 52,00 pro Person
Gin Tonic € 8,00
Wodka Red Bull € 8,00 18:00 Uhr bis 02:00 Uhr ohne Spirituosen/Cocktails
Caipiriñha € 8,50 € 45,00 pro Person
Mojito € 8,50 - mit Spirituosen/Cocktails € 55,00 pro Person
21 Bankettmappe_WEIHNACHTEN | 10/2021Sie können auch lesen
