www.carls-brauhaus.de - Enchilada

Die Seite wird erstellt Toni Schulte
 
WEITER LESEN
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
www.carls-brauhaus.de
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
TRADITION UND GESCHICHTE
 Dass Dinkelacker-Schwaben Bräu Carls Brauhaus im altehrwürdigen Königin-Olga-Bau am Stuttgarter
Schlossplatz eröffnet hat, ist kein Zufall. Denn die große Traditionsmarke der Region und das historische
    Gebäude stecken voller Geschichten und Geschichte. Die wichtigsten Daten aus der bewegten
            Vergangenheit dieser zwei Stuttgarter Wahrzeichen, erfahren Sie im Folgenden.                              HERZLICH WILLKOMMEN
                                             1888                                                                       IM CARLS BRAUHAUS!
                  Am heutigen Standort gründet Carl
                Dinkelacker die Brauerei Dinkelacker.                                                       Wir freuen uns, Sie als Gast im Carls Brauhaus begrüßen zu dürfen. Genießen Sie Ihren
                                                          1895                                              Aufenthalt mit unseren frisch zubereiteten schwäbischen Spezialitäten und den herrlich
                                                          Der Königin-Olga-Bau wird erstmals als                        süffigen Bieren der Privatbrauerei Dinkelacker-Schwaben Bräu.
                                             1945         prunkvolles Geschäftshaus gebaut.
                                                                                                                                          Viel Spaß und eine gute Zeit!
              Bei einem Bombenangriff auf Stuttgart       Namensgeberin ist die erste Gemahlin
            gegen Ende des zweiten Weltkriegs wird        König Karls von Württemberg
                der Königin-Olga-Bau völlig zerstört.                                                                                        Ihr Carls Brauhaus Team
                                                          1950/51
                                              1971        Architekt Paul Schmitthenner baut den
         Dinkelacker übernimmt die alteingesessene        Königin-Olga-Bau in seiner heutigen                                             Wir sind für Sie da
                    Stuttgarter Brauerei Wulle in der     Form wieder auf.                                                                     täglich ab 10:00 Uhr
                                      Neckarstraße.
                                                                                                                                            Durchgehend warme Küche
                                                          1977
                                             1996         Mit dem Erwerb der Stuttgarter                                               Wir machen Sie happy
               Dinkelacker übernimmt die Stuttgarter      Weißbierbrauerei SANWALD
                                                                                                                                          Happy Hour täglich ab 22:00 Uhr             Probiere
                  Traditionsbrauerei Schwaben Bräu.       wächst Dinkelacker weiter.                                                                                                           n
                                                                                                                                               Alle Cocktails nur 4,90 €             unsere B Sie auch
                                            2007                                                                                           Alle Jumbo Cocktails nur 6,50 €                   iercockt
                                                          2007                                                                          (Erlesene Longdrinks und Longdrinks
                                                                                                                                                                                                      ails
                    Nach 37 Jahren kehrt eine große       Die Familie Dinkelacker kauft Dinkelacker-
                 Stuttgarter Biermarke wieder zurück:     Schwaben Bräu aus dem weltgrößten
                                                                                                                                     sind von der Happy Hour ausgeschlossen)
             Wulle Vollbier Hell – gebraut nach einer     Braukonzern Inbev wieder zurück in
             altüberlieferten Rezeptur – überzeugt in     die Selbständigkeit.                                                          Schöne Mittagspause
            seiner Originalität und Ehrlichkeit schnell                                                            Mittagstisch von Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) von 11:30 – 17:00 Uhr
                            die Bierkenner der Region.
                                                          2014                                                                       Wöchentlich wechselnde Mittagsangebote.
                                                          Im Herzen von Stuttgart wird Carls Brauhaus                                      (nur solange der Vorrat reicht)
                                                          eröffnet. Ein weiterer Meilenstein für die
                                                          große Traditionsmarke der Region.
                                                                                                                              Mittagskarte, Reservierungen und Veranstaltungen unter
                                                                                                                                              www.carls-brauhaus.de
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
WULLE FRISCH
                                                                          VOM FASS!                                                UNSERE BIERE FRISCH VOM FASS
                                                                                                                          OUR FRESH DRAFT BEERS FROM THE KEG
                                                             Genießen Sie exklusiv im Carls          Dinkelacker Privat · A high-quality, slightly aromatic beer��������������������������������0,3l    3,50
                                                                                                     Ein hochwertiges, feinwürziges Vollbier. Süffig und würzig-weich                                                                                                0,5l    4,50
                                                             Brauhaus das Traditionsbier Wulle!      im Geschmack. Mild in der Hopfenbittere und mit leichter Malznote.                                                                                              1,0l   8,80
                                                             Täglich frisch vom Fass.                Alkoholgehalt 5,1%, Stammwürze 11,8%

                                                             Solange der Vorrat reicht.              Dinkelacker CD-Pils · Full-bodied low-fermented Pils���������������������������������������0,3l    3,50
                                                                                                     Edelherbes, untergäriges Pils mit deutlicher Hopfennote.                                                                                                        0,5l    4,50
                                                             0,5l     EUR 4,70                       Alkoholgehalt 4,9%, Stammwürze 11,4%                                                                                                                            1,0l   8,80
                                                             Schnitt* EUR 2,40
                                                                                                     Dinkelacker Kellerbier · Naturally cloudy beer specialty
                                                                                                     low-fermented and high original wort content�������������������������������������������������������������0,3l    3,60
                                                                                                     Naturtrübe Bierspezialität, untergärig und mit hohem Stammwürzegehalt.                                                                                          0,5l    4,70
                                                                                                     Gebraut nach einer Rezeptur aus der guten alten Zeit.                                                                                                           1,0l    8,90
                                                                                                     Alkoholgehalt 5,6%, Stammwürze 12,6%

                                                                                                     SANWALD Hefe Weizen · Cloudy wheat beer�����������������������������������������������������0,3l    3,50
                                                                                                     Hefetrübes Weizenbier. Unfiltriert, mit natürlicher Hefe abgefüllt.                                                                                             0,5l    4,50
                                                                                                     Alkoholgehalt 4,9%, Stammwürze 11,5%                                                                                                                            1,0l   8,80

                                                                                                     SANWALD Sport Weizen 0,0% · Wheat beer without alcohol�����������������������0,3l    3,50
                                                                                                     Weizengenuss mal ohne Alkohol. Der ideale Durstlöscher für alle                                                                                                 0,5l    4,50
                                                                                                     Sportlerinnen und Sportler.

                                                                                                                                      Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
* Alter Brauch, bei dem das Bier schnell eingeschenkt wird. Dadurch ist das Glas                                    über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
  mit viel Schaum und 2 bis 3 Schluck köstlichem, frisch gezapften Bier gefüllt.                  All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
UNSERE FLASCHENBIERE
                                    OUR BOTTLED BEERS
Dinkelacker ALKOHOLFREI · Tangy-fresh and slim – alcohol free������������0,33l    3,50
Herb-frisch und schlank – eine aufwendig gebraute Spezialität,
die schmeckt und wohl bekommt.                                                                                             Schwaben Bräu Das Schwarze · Tangy, aromatic hops, black beer ����������0,5l    4,70
                                                                                                                           Feinherbes, würzig gehopftes, schwarzes Vollbier für Kenner
Dinkelacker Naturradler · Shandy�����������������������������������������������������������������������0,33l    3,50      Alkoholgehalt 4,9%, Stammwürze 11,5%
Die perfekte Erfrischung aus köstlichem Dinkelacker Bier
und prickelnder Zitronenlimonade. Alkoholgehalt 2,5 %
                                                                                                                           SANWALD Kristall Weizen · A light-colored crystal clear wheat beer���������0,5l    4,50
Schwaben Bräu Das Echte · Hearty, spicy flavor and deep golden color����0,5l    4,50                                      Ein helles, kristallklares Weizenbier. Gebraut mit hellem Weizenmalz,
Herzhaft-würzig im Geschmack und von kräftig goldener Farbe.                                                               feinem Hopfen und einer besonders aromaprägenden Hefe. Sehr spritzig
Ein Genuss für Kenner und Liebhaber ursprünglicher Biere.                                                                  und herrlich erfrischend. Alkoholgehalt 4,9 %, Stammwürze 11,5 %
Alkoholgehalt 5,7 %, Stammwürze 13,3 %
                                                                                                                           SANWALD Weizen Dunkel · A dark cloudy wheat beer�����������������������������������0,5l    4,50
                                                                                                                           Ein dunkles, hefetrübes Weizenbier. Gebraut unter Verwendung von
                                                                                                                           dunklem Weizenmalz. Unnachahmlich aromatisch, würzig und
                                                                                                                           herzhaft im Geschmack. Alkoholgehalt 4,9 %, Stammwürze 11,7 %

                                                                                                                           Wulle Vollbier Hell
                                                                                                                           aus der Bügelflasche · Diligently brewed based on an old-time recipe�������0,33l    3,70
                                                                                                                           Mit viel Sorgfalt und nach altüberlieferter Rezeptur gebraut.
                                                                                                                           Ein süffig-mildes Trinkerlebnis für die Liebhaber anspruchsvoller
                                                                                                                           und traditionsreicher Biere. Alkoholgehalt 5,0 %, Stammwürze 11,4 %

                                                                                                                                                            Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                                                                                                                                          über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
                                                                                                                        All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
BIER-COCKTAILS*
                                                                                                                                                                                               BEER-COCKTAILS*

                          UNSERE BIERMISCHGETRÄNKE                                                                                      Caibierovska��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5,90
                                                                                                                                        Vodka, brauner Zucker, Limetten, Lime2), Dinkelacker Privat
                                              OUR BEER MIXES                                                                            Vodka, brown sugar, lime fruits, lime2), Dinkelacker Privat

Radler · Shandy – Dinkelacker Privat with lemonade2)������������������������������������������0,5l    4,50                             Killer Cool Beer – Jumbo������������������������������������������������������������������������������������������ 6,90
Dinkelacker Privat mit Zitronenlimonade2) ������������������������������������������������������������������������������1,0l    8,70   Vodka, Amaretto Disaronno, Peachtree, Zitrone, Lime2), Lemon2), Johannisbeere, Dinkelacker Privat
                                                                                                                                        Vodka, Amaretto Disaronno, Peachtree, lemon juice, lime2), lemon2), currant, Dinkelacker Privat

Dudler · Dinkelacker Privat with Almdudler1)������������������������������������������������������������0,5l    4,70
Dinkelacker Privat mit Almdudler1)                                                                                                      Lady Beer��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5,90
                                                                                                                                        Gin, De Kuyper Grenadine1,2,10), CD Pils
Russ · Wheat beer with lemonade2)������������������������������������������������������������������������������0,5l    4,50
SANWALD Hefe Weizen mit Zitronenlimonade2)���������������������������������������������������������������������1,0l    8,70            Carls Spritz������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 5,90
                                                                                                                                        Aperol1,4), Cabinet SEC, Dinkelacker Privat
Goiß · Dinkelacker Privat with Cola1,3) and cherry brandy�������������������������������������0,5l    5,80
Dinkelacker Privat mit Cola1,3) und Kirschlikör                                                                                         Weißbier Mojito������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5,90
                                                                                                                                        Pampero Blanco, Lime2), Rohrzucker, Limetten, frische Minze, SANWALD Hefeweizen
Gletscherbier · Dinkelacker Privat with Almdudler,3) and fruit liqueur��������������0,5l    5,80                                       Pampero Blanco, lime2), cane sugar, lime fruits, mint, Sanwald Hefeweizen
Dinkelacker Privat, Almdudler1) und Obstler
                                                                                                                                        Rote Fassbrause – alkoholfrei – non alcohol���������������������������������������������������� 5,90
                                                                                                                                        Kirsch, Orange, Mandel-Sirup, De Kuyper Grenadine1,2,10), SANWALD Sportweizen alkoholfrei
                                                                                                                                        Cherry, orange, almond-syrup, De Kuyper Grenadine1,2,10), Sanwald Sportweizen alcohol free

                                                                                                                                                                                        * von der Happy Hour ausgeschlossen Excluded from the Happy Hour

                                                                                                                                                                   Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                                                                                                                                                 über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
                                                                                                                                          All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
CARLS FRÜHSTÜCK
                                                 CARLS BREAKFAST

Kinderfrühstück · Childrens breakfast��������������������������������������������������������������������������������2,90
Brezel, Nutella, Kindercappuccino (nur für Kinder bis 6 Jahren)
Pretzel, Nutella, Babycino (only for children under 6 years)

Schwäbisches Frühstück · Swabian Breakfast���������������������������������������������������������������3,90                                                                              VORSPEISEN & VESPER
Tasse Kaffee Creme und Brezel & Butter                                                                                                                                                        APPETIZERS & SNACKS
Cup of coffee creme and pretzel & butter
                                                                                                                                                       Maultaschensuppe · Swabian Ravioli Soup����������������������������������������������������������������������4,40
Stuttgarter Frühstück · Stuttgart Breakfast���������������������������������������������������������������������9,90                                  Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Maultaschenstreifen.
Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst2,8,12), Marmelade, Butter, Ei, Orangensaft (0,2l)                                                              Swabian Ravioli Soup with homemade beef broth.
Farmer’s bread, wholemeal rolls, cheese, cold cuts2,8,12), jam, butter, eggs, orange juice (0.2l)
                                                                                                                                                       Tomatencremesuppe · Creamy Tomato Soup���������������������������������������������������������������� 4,70
Für 2 Personen auf der Etagere��������������������������������������������������������������������������������������������������������19,50           mit Hausbrotcroûtons und geriebenem Bergkäse.
For two on the étagère.                                                                                                                                Creamy Tomato Soup with farmer’s bread croûtons and grated cheese.
Fitness Frühstück����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������9,90           Obazda mit Zwiebeln und Brot · Obazda with onions and bread���������������������������6,90
Naturjoghurt, Müsli, Früchte, Vollkornbrötchen, Marmelade, Butter, Orangensaft (0,2l), Milch
Yoghurt, granola, fruit, wholemeal rolls, jam, butter, orange juice (0.2l), milk                                                                       Vesper-Platte · Snack Plate���������������������������������������������������������������������������������������������������10,90
                                                                                                                                                       verschiedene Wurst-2,8,12) und Käsespezialitäten, serviert mit Essiggurke6) und Hausbrot.
Schlossplatz Frühstück · Schlossplatz Breakfast���������������������������������������������������������15,90                                         Various kinds of cheese and sausages2,8,12), served with pickles6) and our farmer’s bread.
Kessler Sekt, Orangensaft (0,2l), Hausbrot, Vollkornbrötchen, Käse, Wurst2,8,12),
Ei, Butter, Marmelade, krosser Speck2,8,12), Früchte                                                                                                   Käsebrett · Cheese board���������������������������������������������������������������������������������������������������������9,90
Kessler sparkling wine, orange juice (0.2l), farmer’s bread, wholemeal rolls,                                                                          mit verschiedenen Käsesorten, Feigensenf1,8) und unserem Hausbrot.
cheese, cold cuts2,8,12), eggs, butter, jam, crispy bacon2,8,12), fruit.                                                                               Cheese board with various kinds of cheese, fig mustard1,8) and our farmer’s bread.

                                                                                                                                                       Deftiger Wurstsalat · Hearty Cold Cut Salad�������������������������������������������������������������������9,20
Frische Weißwürste ·�����������������������������������������������������������������������������������������������������������6,50
                                       12)                                                                                                             von der Stuttgarter Schinkenwurst2,8,12) mit Essiggurke6) und Zwiebelringen in
im eigenen Sud mit süßem Senf, 2 Stück mit Brezel                                                                                                      würziger Kräutervinaigrette, dazu reichen wir unser Hausbrot.
White sausages in its own juice with sweet mustard, 2 pieces with pretzel                                                                              Hearty Cold Cut Salad made with Stuttgart’s special cold cuts2,8,12), with pickles6)
                                                                                                                                                       and onion rings in a herbal vinaigrette, served with our farmer’s bread
1 Weißwurst · 1 piece��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������2,90
                                                                                                                                                       Typisch schwäbisch mit der Schwarzwurst2) · Typical Swabian black sausage2).����������������������������+ 1,50
Ofenfrische Brezel · pretzel����������������������������������������������������������������������������������������������������1,20
                                                                                                                                                       Auf Wunsch auch mit Emmentaler · Emmentaler Cheese................................................................+ 1,50
Portion Butter · portion of butter�������������������������������������������������������������������������������������������0,50
                                                                                                                                                       Gerne reichen wir auch Bratkartoffeln dazu · Also available with chipped potatoes�����������������������+ 3,90
…und ein zapffrisches SANWALD Hefe Weizen��������������������������������������������������������������������0,5l    4,50
                                                                                                                                                       = vegetarisch
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
KNACKIGE SALATE
                                                   CRISP SALADS
Salatschüssel · Saladbowl��������������������������������������������������������������������������������������������������������7,90                   Fitness-Salat · Fitness-Salad�������������������������������������������������������������������������������������������������12,90
Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette.                                                                                                          Großer gemischter Salat mit feinen Putenbruststreifen,
Large mixed salad with herbal vinaigrette.                                                                                                               Sonnenblumenkernen und Kräutervinaigrette.
                                                                                                                                                         Large mixed green salad with tender turkey breast strips
                                                                                                                                                         and sunflower seeds and herbal vinaigrette.
Verfeinern Sie Ihren Salat · Upgrade your salad
saftigen Putenstreifen im Käse-Ei-Mantel Juicy turkey strips wrapped in cheese and eggs��������������3,90                                               Brauhaus-Salat · Brauhaus-Salad���������������������������������������������������������������������������������������12,90
                                                                                                                                                         Knackige Blattsalate mit gebratenen Champignons, knusprigen Hausbrotcroûtons,
knusprigen Hausbrotcroûtons Crunchy farmer’s bread croûtons�������������������������������������������������������1,70                                  krossem Speck2,8,12), Zwiebeln und Kräutervinaigrette.
                                                                                                                                                         Crisp leaf lettuce with roasted mushrooms, crunchy bread croûtons, crispy bacon2,8,12),
gebratenen Champignons Roasted mushrooms���������������������������������������������������������������������������������2,00                           onions and herbal vinaigrette.

gerösteten Sonnenblumenkernen Roasted sunflower seeds�������������������������������������������������������������0,90
                                                                                                                                                                                                          FLAMMKUCHEN
krossen Speckscheiben           2,8,12)
                                          Crispy bacon        �����������������������������������������������������������������������������������2,00
                                                        2,8,12)
                                                                                                                                                                                                            TARTE FLAMBÉE
                                                                                                                                                         Klassisch · Classic�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������8,90
Stücken vom Bergkäse Cheese from the Swabian Alb�����������������������������������������������������������������������3,00                             Das Original – belegt mit Gewürz-Sauerrahm, knusprigen Speckwürfeln2,8,12),
                                                                                                                                                         Zwiebelringen und frischem Schnittlauch.
Putenbruststreifen Turkey breast strips�����������������������������������������������������������������������������������������������3,90              The original – topped with herb sour cream, crispy bacon cubes2,8,12), onion rings and fresh chives.

Salatschüssel Caesars Art · Saladbowl Caesars Art������������������������������������������������������9,90                                             Rustikal · Country style��������������������������������������������������������������������������������������������������������������9,40
Knackiger Salat mit Romanasalat verfeinert, Hausbrotcroûtons,                                                                                            mit würzigem Schmand, pikanter Paprikasalami1,2,8), Lauchzwiebeln und geriebenem Käse.
geriebenem Bergkäse und Caesar-Dressing.                                                                                                                 topped with cottage cheese, scallion, spicy pepper salami1,2,8) and grated cheese.
Crisp leaf lettuce with crunchy farmer’s bread croûtons, grated cheese and caesar dressing.

Auf Wunsch auch mit Putenbrust�����������������������������������������������������������������������������������������������������+ 3,90               Vegetarisch · Vegetarian�����������������������������������������������������������������������������������������������������������9,40
Available with turkey breast upon request.                                                                                                               mit Tomatencrème, Gouda, Kirschtomaten und frischem Rucola.
                                                                                                                                                         tomato cream, Gouda cheese, cherry tomatoes and fresh arugula.
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
CARLS BRAUHAUS-KLASSIKER
                               CARLS BRAUHAUS-CLASSICS
Wiener Schnitzel · Wiener Schnitzel���������������������������������������������������������������������������������19,90       Pulled Pork Burger����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11,90
Zwei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln knusprig paniert. Dazu servieren wir Preiselbeeren                               mit Krautsalat, Tomate, roten Zwiebeln, Mayonnaise und BBQ-Soße2), dazu Brauhaus Pommes
und wahlweise Kartoffelsalat oder Brauhaus-Pommes.                                                                               with cole slaw, tomato, red onions, mayonnaise and BBQ sauce2), served with Brauhaus French fries
Two breaded tender veal chops served with cranberries and served either with potato salad or
Brauhaus-French fries.
                                                                                                                                 Ofenfrischer Schweinekrustenbraten · Oven fresh Pork Roast��������������������������13,90
                                                                                                                                 aus der Schulter geschnitten in Schwarzbiersoße, mit Kartoffelknödel8,13) sowie Krautsalat.
Wahlweise mit drei zarten Kalbsschnitzeln · optionally with three veal chops����������������������������������26,90
                                                                                                                                 Oven fresh Pork Roast from the shoulder in black beer gravy with potato dumplings8,13) and cole slaw.
Das große Brauhaus-Schnitzel · Large pork chop�����������������������������������������������������13,90                        (solange der Vorrat reicht) (while supplies last)
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade gebacken, dazu Brauhaus-Pommes.
                                                                                                                                 Ganze, knusprige Schweinshaxe · Whole, crispy ham hock����������������������������������18,40
Large breaded pork chop with Brauhaus-French fries.
                                                                                                                                 (täglich ofenfrisch ab 17 Uhr; solange der Vorrat reicht mit Kartoffelknödel8,13) und Schwarzbiersoße).
                                                                                                                                 (fresh from the oven daily from 5 pm, while supplies last with potato dumplings8,13) and black beer gravy).
Hausgemachte Kässpätzle · Swabian noodles with cheese���������������������������������������9,90
mit dreierlei zartschmelzenden Käsesorten und geschmelzten Zwiebeln serviert.                                                    1/2 Haxe · Half crispy ham hock������������������������������������������������������������������������������������������������������12,90
Swabian noodles served with three melted cheeses and onions.

Schwäbisches Putenrahmgeschnetzeltes · Swabian Turkey Ragout���������������� 11,90                                                                                               MAULTASCHEN
mit frischen Champignons in leichter Rahmsoße, dazu feine Eierspätzle.                                                                                                           SWABIAN RAVIOLI
Swabian Turkey Ragout with fresh mushrooms in light cream gravy served with Swabian noodles.
                                                                                                                                 Klassischen Maultaschen · Classic ravioli������������������������������������������������������������������������9,90
Zarte Putenbrust im Käse-Ei-Mantel · Wrapped Turkey breast��������������������������13,90                                       Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
wahlweise mit Salat oder Gemüse.                                                                                                 with onions, potato salad and black beer gravy
Tender Turkey Breast wrapped in cheese and egg. Served either with salad or vegetables.
                                                                                                                                 Alpenmaultaschen (mit Emmentaler verfeinert) · Alp ravioli with Emmentaler Cheese������9,90
Schwabenteller · Swabian dish�������������������������������������������������������������������������������������������19,50   Geschmelzt mit Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat und Schwarzbiersoße.
Schweinefilet und kleines Kalbsschnitzel mit Schwarzbiersoße, dazu Maultaschen und Kässpätzle.                                   with onions, potato salad and black beer gravy
Pork tenderloin and a small veal chop with black beer gravy served
with Swabian ravioli and cheese noodles.                                                                                         Ricotta-Spinat-Maultaschen · Ricotta-spinach-ravioli�������������������������������������������������9,90
                                                                                                                                 mit Tomatensoße, dazu Kartoffelsalat.
Linsen & Spätzle mit Saitenwürstchen · Lentils, Spätzle and wieners ������������ 11,40                                          with tomato sauce and potato salad
Klassisch schwäbisch mit Speck2,8,12) gekocht, dazu Saiten2,8) .
Lentils and Spätzle cooked with bacon2,8,12), served with wieners2,8).                                                           Carls Tipp · Carls Tip����������������������������������������������������������������������������������������������������������������12,90
                                                                                                                                 Dreierlei geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln, Schwarzbiersoße und Kartoffelsalat
                                                                                                                                 Three types of Swabian ravioli with onions, potato salad and black beer gravy
www.carls-brauhaus.de - Enchilada
»Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck,                                                                                                                                                                               VOM GRILL
den er hinterlässt, ist bleibend.«                                                                                                                                                                                          FROM THE GRILL
Johann Wolfgang von Goethe
                                                                                                                                                                             Brauhaus Steak · Brauhaus Steak��������������������������������������������������������������������������������������22,90
                                                                                                                                                                             220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef mit Kräuterbutter.
                                                                                                                                                                             220 gram tender roastbeef steak with herbal butter.
                                                                                                                                                                             Wahlweise auch 300 Gramm · also available with 300 gram�����������������������������������������������������������27,90

                                                                                                                                                                             Pfeffersteak · Pepper Steak���������������������������������������������������������������������������������������������������24,90
                                                                                                                                                                             220 Gramm zartes Steak vom Roastbeef in Pfefferkruste mit Kräuterbutter.
                                                                                                                                                                             220 gram tender roastbeef pepper crusted steak with herbal butter.
                                                                                                                                                                             Wahlweise auch 300 Gramm · also available with 300 gram�����������������������������������������������������������29,90

                                                                                                                                                                             Zwiebelrostbraten · Roasted beef�������������������������������������������������������������������������������������24,90
                                                                                                                                                                             220 Gramm zartes Roastbeef mit Schmelzzwiebeln, Spätzle und Schwarzbiersoße.
                                                                                                                                                                             220 gram roasted beef with onions, spätzle und black beer grav.
                                                                                                                                                                             Wahlweise auch 300 Gramm · also available with 300 gram�����������������������������������������������������������29,90

                                                                                                                                                                             Fitness-Steak · Fitness Steak������������������������������������������������������������������������������������������������16,90
                                                                                                                                                                             zwei zarte Putenbruststeaks mit Kräuterbutter und Salatbeilage.
                                                                                                                                                                             Two tender turkey breast steaks with herbal butter and salad garnish.

                                                                                                                                                                                                                        KÖSTLICHES DAZU
                                                                                                                                                                                                                  DELICIOUS SIDE ORDERS
                                                                                                                                                                             Spätzle · Swabian noodles���������������������������������������������������������������������������������������������������������3,70
                                                                                                                                                                             Brauhaus-Pommes · Brauhaus-French Fries��������������������������������������������������������������������3,70
                                                                                                                                                                             Knoblauchbrot · Garlic bread�������������������������������������������������������������������������������������������������3,60
Ausgewählte Steaks vom Allgäuer Rind · Selected steaks from the Allgaeuer cattle
          (alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht ·                                                                                                           Gemüse der Saison · Seasonal vegetables�����������������������������������������������������������������������3,90
               all weight indications are related to the raw weight)                                                                                                         Beilagensalat · Side salad��������������������������������������������������������������������������������������������������������4,50
                                       Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                     über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
   All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
WAS SÜSSES                                                                                                             DAS MUSS MAN PROBIEREN!
                                                            SOMETHING SWEET
                                                                                                                                                                                                              täglich frische Kuchen aus
   Typisch schwäbische Apfelringe · Typical Swabian Apple Rings���������������������������6,90                                                                                                                unserer Hauskonditorei:
   mit einer Kugel Mövenpick Maple Walnuts und Sahne.
   Typical Swabian Apple Rings with one scoop of Mövenpick Maple Walnuts and whipped cream.                                                                               Apfelkuchen · Apple cake��������������������������������������������������������������������������������������������������������3,50
                                                                                                                                                                          Käsekuchen · Cheese cake �����������������������������������������������������������������������������������������������������3,50
   Rote Grütze · Red berry compote������������������������������������������������������������������������������������������5,90
   wahlweise mit Vanillesoße, flüssiger Sahne oder einer Kugel Mövenpick Crème Vanilla.                                                                                   Browniekuchen · Brownie cake �������������������������������������������������������������������������������������������3,50
   Red berry compote available with vanilla sauce, liquid cream or a scoop of Mövenpick Crème Vanilla.
                                                                                                                                                                          Schwarzwälder Kirschtorte* · Black Forest cake*������������������������������������������������������3,80
   Hausgemachter Ofenschlupfer · Swabian oven dessert��������������������������������������������6,90                                                                    *nur an Wochenenden und Feiertagen · only available on weekends and holidays

   Eine schwäbische Spezialität mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln verfeinert, dazu Vanillesoße.
   A Swabian specialty made of sweet yeast bread with apples, raisins and almonds served with vanilla sauce.                                                                                                    Alle Kuchen auch zum Mitnehmen!

   Heiße Liebe · Hot Love��������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,50
   Zwei Kugeln Mövenpick Crème Vanilla mit heißen Himbeeren und Sahne.
   Two scoops of Mövenpick Crème Vanilla, hot raspberries and whipped cream.

   Eierlikör-Becher · Egg liqueur cup���������������������������������������������������������������������������������������7,90
   Jeweils eine Kugel Mövenpick Maple Walnuts und Crème Vanilla mit
   Eierlikör1) verfeinert und Sahne.
   Two scoops each with Mövenpick Maple Walnuts and Crème Vanilla with eggnog and whipped cream.

   Früchtebecher · Fruit cup���������������������������������������������������������������������������������������������������������7,90
   Jeweils eine Kugel Mövenpick Crème Vanilla und Strawberry Cream mit frischen Früchten und Sahne.
   Two scoops each with Mövenpick Crème Vanilla and Strawberry Cream with fresh fruits
   and whipped cream.

                                    Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                  über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
Probieren Sie unser
    leckeres hausgebackenes
          Bauernbrot!

WO KOMMT WAS HER?                                  WHERE DID IT COME FROM?                                WAS MAN SONST NOCH                             WHAT ELSE YOU SHOULD
Unser Sekt kommt von Deutschlands ältester         Our sparkling wine comes from Germany’s                WISSEN SOLLTE…                                 KNOW…
Kellerei (Kessler) aus Esslingen.                  oldest champagne cellar (Kessler) in Esslingen.
                                                                                                          • unsere Spätzle sind lactosefrei.             • our spätzle are lactose-free.
Unsere Weine kommen ausschließlich                 Our wines are from the Stuttgart region exclusively.   • alle Teige werden mit besten                 • we prepare our dough in-house with the best
aus der Region Stuttgart.
                                                   Bread and Cakes we bake most of it here at Carls,        Zutaten hergestellt.                           ingredients.
Brot und Kuchen backen wir hier im Carls,          everything we can’t accomplish comes from the
                                                                                                          • unsere Weißwurst wird täglich mit frischer   • our white sausage primarily contains veal.
was wir nicht schaffen kommt aus der Region.       Swabian region.
                                                                                                            Blattpetersilie produziert.                  • our milk is from this region and is free of
Unsere Wurst, unser Fleisch wird täglich von den   Our sausage, our meat is delivered daily from
zwei besten Metzgereien der Stadt geliefert.       the two best butchers in town. 100% taste and          • unsere Milch kommt aus der                     genetic technology.
100% Geschmack und Rückverfolgbarkeit.             traceability.                                            Region und ist gentechnikfrei.               • all of our products are
                                                                                                          • alle unsere Produkte sind                      without flavor enhancers.
                                                                                                            ohne Geschmacksverstärker.
HEISSGETRÄNKE                                                                                                                   ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
                                                 HOT DRINKS
                                                                                                                                                                                               SOFT DRINKS
Tasse Kaffee Creme · Cup of Coffee���������������������������������������������������������������� 2,90
                                                                                                                                      Tafelwasser · Sparkling table water���������������������������������������������������������������������������0,3l    2,70
Espresso����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������2,30
                                                                                                                                      Teinacher Gourmet����������������������������������������������������������������������������������������������������0,25l    2,90
Espresso Macchiato����������������������������������������������������������������������������������������������2,90                 wahlweise medium oder naturell                                                                                                         0,5l    4,40
                                                                                                                                      medium or naturell                                                                                                                    0,75l    5,90
Doppelter Espresso · Double Espresso���������������������������������������������������������� 3,30
                                                                                                                                      Limonaden · Lemonade������������������������������������������������������������������������������������������������0,3l    3,80
Cappuccino����������������������������������������������������������������������������������������������������������������3,60       Orange1,2,8), Zitrone2), Cola1,3), Cola-Mix*1,2,3,8)                                                                                     0,5l    4,90
                                                                                                                                      Orange1,2,8), Lemon2), Cola1,3), Cola-Mix*1,2,3,8)
Milchkaffee · Cafe au lait��������������������������������������������������������������������������������������3,60                 Pepsi Cola light*1,2,3,6,7)������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,33l    3,80

Latte Macchiato������������������������������������������������������������������������������������������������������3,60            Schweppes�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,3l    3,90
                                                                                                                                      Bitter Lemon4,8), Ginger Ale1), Tonic Water4), Russian Wild Berry
COCAYA Heiße Schokolade · COCAYA hot chocolate������������������������������ 2,90
Frische heiße Milch mit wahlweise weißer oder brauner COCAYA Schokolade.                                                              Granini & Vaihinger – Säfte & Nektare · Juices & Nectars������������������������0,3l    3,90
Fresh hot milk with either white or brown COCAYA Chocolate                                                                            Apfel, Ananas, Orange, Maracujanektar, Johannisbeernektar,
mit Sahne · with cream����������������������������������������������������������������������������������������������������3,40       Cranberrynektar, Rhabarbernektar
                                                                                                                                      Apple, Pineapple, Orange, Passion fruit, Black Currant nectar,
Eilles Tea Diamond�����������������������������������������������������������������������������������������������3,20                Cranberry nectar, Rhubarb nectar
Kamillenblüten, Rooibos Vanilla, Vita Orange, Earl Grey, Darjeeling,
Pfefferminzblätter, Sommerbeere, Grüntee Asia Superior                                                                                Saftschorle · Juice Spritzer�������������������������������������������������������������������������������������������0,3l    3,80
Camomile Flowers, Rooibos Vanilla, Vita Orange, Earl Grey, Darjeeling,                                                                                                                                                                                                       0,5l    4,90
Peppermint Leaves, Summer Berries, Green Tea Asia Superior
                                                                                                                                                                 1)
                                                                                                                                                                   ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,35l    3,90
Frischer Pfefferminztee · Fresh Peppermint Tea��������������������������������������� 3,90
                                                                                                                                      Eiskaffee · Iced coffee����������������������������������������������������������������������������������������������������������������5,40
Baileys Latte/ Baileys Schokolade���������������������������������������������������������������� 4,90                               mit Mövenpick Crème Vanilla und Sahne. with Mövenpick Crème Vanilla and whipped cream.
Espresso oder Schokolade, Baileys1,3), Milch
Espresso or Chocolate, Baileys1,3), Milk                                                                                              Eisschokolade · Iced chocolate����������������������������������������������������������������������������������������������5,40
                                                                                                                                      mit Mövenpick Crème Vanilla, Sahne und Mövenpick Chocolate Chips.
Chai Latte ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������3,60    with Mövenpick Crème Vanilla, whipped cream and Mövenpick Chocolate Chips.
Chaipur1) mit Milch. Chaipur1) with Milk.

                                                                                                                                                                              *wird nicht empfohlen für Kinder, Schwangere oder Stillende
SPRITZIGES                                                                                                                                                               SPRITZIGES
                                                  SPARKLING DRINKS                                                                                                                                                        SPARKLING DRINKS
                        (von der Happy Hour ausgeschlossen excluded from the Happy Hour)                                                                                                  (von der Happy Hour ausgeschlossen excluded from the Happy Hour)

Weinschorle · Wine spritzer���������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    4,20                           Alpen Spritz����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    5,90
Rot, Weiß oder Rosé                                                                                                                     0,5l    7,80            Aperol1,4), Almdudler1), Soda
red, white or rosé
                                                                                                                                                                Aperol Milano������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,70
Kessler Sekt Cabinet sec.�������������������������������������������������������������������������������������������0,1l    4,90                               Aperol1,4), Cabinet SEC, Cranberry, frische Minze, Soda
Flaschengärung                                                                                                                        0,75l   32,90             Aperol1,4), Cabinet SEC, cranberry, fresh mint, soda
bottle fermentation

Hochgewächs Kessler Chardonnay brut��������������������������������������������������������0,75l   39,90                                                       Aperol Spritz��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,90
                                                                                                                         Magnum 1,5l   79,00                    Cabinet SEC, Aperol1,4), Soda

                                                                                                                                                                Hugo��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,90
                                                 HAUSGEMACHTES                                                                                                  Cabinet SEC, frische Minze, Holunderblüten-Sirup, Soda
                                                                                                                                                                Cabinet SEC, fresh mint, elderberry-syrup, soda
                                                           HOMEMADES
Holunderblütenschorle · Elderberry-Spritzer������������������������������������������������ ca. 0,5l    4,90                                                   Holler Russ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,5l    4,90
Holunderblütensirup, frische Minze, Zitrone, Soda                                                                                                               Weißbier, Holunderblüten-Sirup, Soda
Elderberry-syrup, fresh mint, lemon, soda                                                                                                                       Wheat beer, elderberry-syrup, soda

Rhabarberschorle · Rhubarb-Spritzer��������������������������������������������������������������� ca. 0,5l    4,90
Rhabarber, Soda, Zitrone, Minze, Heidelbeere                                                                                                                    Lillet Buck��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,70
Rhubarb, soda, lemon, mint, blueberry                                                                                                                           Lillet Blanc, Lime, Schweppes Ginger Ale1)

Minz-Zitronenlimonade�������������������������������������������������������������������������������������� ca. 0,5l    4,90                                   Lillet Wild Berry�������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,90
Soda, Minze, Zitronensaft, Zucker
                                                                                                                                                                Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry
Soda, mint, lemon juice, sugar
Nik������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    4,50      Ramazotti Rosato Mio������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    6,90
Zitronenlimonade2), Zitrone, Holunderblüten-Sirup, frische Minze, Soda                                                                                          Ramazotti Aperitivo Rosato1), Cabinet SEC, Soda
Lemonade2), lemon, elderberry-syrup, fresh mint, soda
Virgin Hugo����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������0,2l    4,50
Apfel, Zitrone, frische Minze, Holunderblüten-Sirup, Soda
                                                                                                                                                                                                 Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
Apple, lemon, fresh mint, elderflower syrup, soda                                                                                                                              über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
                                                                                                                                                             All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
WEISSWEIN                                                                                                                                           ROTWEIN
                                            WHITE WINE                                                                                                                                           RED WINE
Riesling Schiefer Fellbacher Weingärtner�������������������������������������������������������0,2l    5,40            Lemberger QbA Weingut Zaiß�������������������������������������������������������������������������������0,2l    5,40
Klar und frisch-fruchtig überzeugt dieser Riesling. Durch seine ausgeprägte                     0,5l    9,80
                                                                                                                        Kräftiger Lemberger, der in der Nase an Beerenfrüchte erinnert und durch                                                                                        0,5l    9,80
Säurestruktur entfaltet er seinen belebenden Geschmack.                                         1,0l   19,90
                                                                                                                        seine feine Struktur am Gaumen einen langen Abgang bietet. Feinherb.                                                                                            1,0l   19,90
With its clear and fresh-fruity taste this Riesling is convincing.
                                                                                                                        Strong Lemberger with a berry scent. Semi-dry.
Sauvignon Blanc QbA Weingut Zaiß������������������������������������������������������������������0,2l    6,20
In der Nase erinnert dieser elegante Sauvignon Blanc an Zitrusfrüchte und Mango. 0,75l   25,50
Auch Aromen von Ananas, Karamell und Rosenblüten kommen zum Vorschein. Trocken.
                                                                                                                        Trollinger mit Lemberger Fellbacher Weingärtner�����������������������������������0,2l    5,60
                                                                                                                        Die klassische schwäbische Urcuvée weist die Vorteile beider Rebsorten auf.                                                                                     0,5l    9,80
This elegant Sauvignon Blanc reminds of citrus fruits and mango. A nice sourness
                                                                                                                        Fruchtig und leicht trifft mit würzig und kräftig. Feinherb.                                                                                                    1,0l   19,50
makes this white wine fresh and vivid. Dry.
                                                                                                                        The classic Swabian Urcuvée has the advantages of both wine species:
Grauer Burgunder Kabinett Weingut Zaißerei��������������������������������������������0,2l    7,20                     fruity and light meets aromatic and strong. Semi-dry.
Dieser Württemberger Wein ist kräftig und unkompliziert. Der Duft erinnert                         0,75l   27,50
an exotische Früchte mit einer feinen Honignote im Hintergrund. Trocken.
This wine from Württemberg is strong and uncomplicated. Dry.
                                                                                                                        Samtrot QbA Weingut Zaiß�������������������������������������������������������������������������������������0,2l    5,90
                                                                                                                        In der Nase erinnert dieser Wein an Johannisbeeren und Himbeeren.                                                                                            0,75l   19,90
Cannstatter Zuckerle Riesling Weingut Zaißerei ��������������������������������������0,2l    5,40                      Sehr dezent ist der Geschmack von Mandeln und Karamell erkennbar. Feinherb.
Klassischer eleganter Riesling, geprägt von seiner Vielschichtigkeit.                              0,75l   19,90        This red wine reminds of currants and raspberries. There is also a discreet taste
Ein Sommerwein mit feinen Zitrus- und Pfirsicharomen, herb im Geschmack.                                                of almonds and caramel. Off-dry.
A classic and elegant Riesling, shaped of its complexity. Rough in taste.

                                                                                                                        Schwarzer Granat Dornfelder Weingut Zaiß������������������������������������������������0,2l    5,90
                                                                                                                        Tiefdunkel, mit schönem Körper und kräftigem Bukett mit intensiven ���������������������������������0,75l   19,90
                                             ROSÉWEIN                                                                   Fruchtaromen von Waldfrüchten und mit langem Finale. Feinherb.
                                             ROSÉ WINE                                                                  Deeply dark with full body and powerful bouquet. Off-dry.

Trollinger Weißherbst Fellbacher Weingärtner������������������������������������������0,2l    5,40
Ein leichter, fruchtig-frischer Weißherbst, bei dem der typische
Trollingergeschmack noch deutlicher zum Vorschein kommt. Fruchtig.
                                                                                            0,5l    9,80
                                                                                            1,0l   19,90                                                                                      Regional
A rosé-wine with a fruity and berry fragrance. Due to its balanced sweet and sour flavors this wine is                                                   Bei uns genießen Sie beste Weine aus der Stuttgarter Region.
a perfect summer escort. Fruity.                                                                                                                           You can enjoy the best wines from the Stuttgarter region.
Cannstatter Berg Weingut Zaißerei��������������������������������������������������������������������0,2l    5,40
Rosé mit beerig-fruchtigem Duft. Durch sein gut ausgewogenes Süß-Säure-Spiel�������������0,75l   19,90
ist dieser Wein ein perfekter Sommerbegleiter. Fruchtig.
A rosé-wine with a fruity and berry fragrance. Due to its balanced sweet and                                                                             Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                                                                                                                                       über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
sour flavors this wine is a perfect summer escort. Fruity.                                                           All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
ERLESENE LONGDRINKS                                                                                                                                              LONGDRINKS
                                         EXQUISITE LONG DRINKS                                                                                                                             Unsere Longdrinks (0,2l) enthalten 4cl Spirituose
                                                                                                                                                                                               (von der Happy Hour ausgeschlossen)
                       (von der Happy Hour ausgeschlossen excluded from the Happy Hour)
                                                                                                                                                                                               Our long drinks (0.2 l) include 4 cl spirit
                                                                                                                                                                                                 (Excluded from the Happy Hour)
Monkey Tonic����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������13,90
Monkey 47 (47% vol) Schwarzwald dry Gin, Zitronengras, Zitronenzeste,
Schweppes Tonic Water4) – 47 handverlesene Zutaten wie z.B. Fichtensprossen,                                                                           Captain Cola��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90   
Holunderblüten, Goldmelisse und Preiselbeere mit weichem Quellwasser aus dem                                                                           Captain Morgan Spiced Gold1), Cola1,3)
Schwarzwald meisterlich destilliert.                                                                                                                   Captain Morgan Spiced Gold1), cola1,3)
Monkey 47 (47% vol.) Black Forest dry Gin, lemon grass, lemon zest, Schweppes Tonic Water4)
                                                                                                                                                       Campari1) Long����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90
Duke Tonic����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11,90   wahlweise mit Soda, Orange, Lemon oder Cranberry
The Duke Munich dry Gin (45% vol.), Orangenzeste, Schweppes Tonic Water4)                                                                              either with soda, orange, lemon or cranberry
Wacholder, Koriander, Hopfen und Lavendel (100% aus biologischem Anbau) prägen
dieses Münchner Original.                                                                                                                              Cuba Libre�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90
The Duke Munich dry Gin, orange zest, Schweppes Tonic Water4) Juniper, coriander, hops and                                                             Pampero Especial1), Lime2), Cola1,3), Limetten
lavender (100% biologically grown)                                                                                                                     Pampero Especial1), lime2), cola1,3), Limes

Ultimate Gin Tonic������������������������������������������������������������������������������������������������������������������12,90             Smirnoff long������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90
                                                                                                                                                       wahlweise mit Lemon4,8), Orange, Tonic4), Cranberry oder Soda
Tanqueray No 10 (47,3% vol), Gurke, Limette, Schweppes Tonic Water4)
                                                                                                                                                       optionally with lemon4,8), orange, tonic4), cranberry or Soda
Kräftiger sehr trockener Gin, gebrannt aus frischen Botanicals in einer kleinen Brennblase
»Tiny Ten«, vorwiegend Citrus- und Wacholderaroma.
Tanqueray No 10 (47,3% vol), cucumber, lime, Schweppes Tonic Water4)
                                                                                                                                                       Smirnoff Red Bull1,3,5,11)������������������������������������������������������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                                                                       Vodka Almdudler1)��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6,50
Mare Tonic�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������12,90
Gin Mare (42,7%), Rosmarinzweig, Basilikum, Schweppes Tonic Water4)                                                                                    Gordons Gin Tonic4)������������������������������������������������������������������������������������������������������ 6,50
Das mediterrane Aroma dieses Gins ist geprägt von Oliven, Rosmarin, Thymian und
Basilikum welche mit im »Small Batch« gebrannt werden.
Gin Mare (42.7%). Rosemary twig, basil, Schweppes Tonic Water4)

Hendrick’s Tonic����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������12,90
Hendrick’s Gin (44% vol), Gurke, Pfeffer, Schweppes Tonic Water4)
Schottischer Gin, sehr frisch und beinahe sommerlich leicht mit floraler Note.
Hendrick’s Gin (44% vol), Gurke, Pfeffer, Schweppes Tonic Water4)
Happ
                                                                                                                                                                                                     y Ho
                                                                                                                                                                                                  ab     22:00 Uh
                                                                                                                                                                                                                   ur
                                                                                                                                                                                                   Cock            r
                                                                                                                                                                                                        tails
                                                                                                                                                                                                   Jumb       4,90
                                                                                                                                                                                                         os 6,
                                                                                                                                                                                                               50

                                                                                 ALKOHOLFREIE COCKTAILS
                                                                                    NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
                                         Safe Drive Home������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6,80
                                         Lime2), Zitrone, Orange, Ananas, De Kuyper Grenadine1,2,10)
                                         Orange, pineapple, lemon, lime2), De Kuyper Grenadine1,2,10)

                                         Spring Fever – Jumbo�������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,20
                                         Orange, Ananas, Maracuja, Johannisbeere, Mango-Sirup1), Zitrone
                                         Orange, pineapple, passion fruit, black currant, mango-syrup1), lemon

                                         Virgin Caipi�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6,80
                                         Ginger Ale1), Lime2), brauner Zucker, Limetten
                                         Ginger Ale1), lime juice2), brown sugar, limes

                                         Virgin Mojito��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6,80
                                         Maracuja, Ananas, Lime2), Rohrzucker, Soda, frische Minze
                                         Passion fruit, pineapple, lime juice2), cane sugar, soda, fresh mint

   Happy Hour                                                                                                         SHOTS
        Täglich ab 22:00 Uhr             B52������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 4cl    4,20
    alle Cocktails für 4,90 Euro,        Kahlua1), Baileys1,3), Old Pascas 73%1)                                                                                                                  5 Stück   17,90
jeder Jumbo Cocktail für 6,50 Euro!
                                         Frangelico��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4cl    3,60
                                         Frangelico Liqueur, frischer Limejuice                                                                                                                   5 Stück   15,90

                                                                          Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                                                        über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
                                      All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
Happy Hour                                                                                                                                     Happy Hour
                                                                                                                                       ab 22:00 Uhr                                                                                                                                   ab 22:00 Uhr
                                                                        COCKTAILS                                                       Cocktails 4,90
                                                                                                                                        Jumbos 6,50
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cocktails 4,90
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jumbos 6,50

   Aperol Sour�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,20                    Gin Mint ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,20
   Aperol1,4), Zitronensaft, Rohrzucker, Puderzucker                                                                                                                      Gin, Rohrzucker, Lime2), frische Minze
   Aperol1,4), lemon juice, cane sugar, powdered sugar                                                                                                                    Gin, cane sugar, lime2), fresh mint

   Bahama Mama – Jumbo��������������������������������������������������������������������������������������������������������9,80                                       Killer Cool Aid – Jumbo���������������������������������������������������������������������������������������������������������9,80
                                                                                                                                                                          Vodka, Peachtree, Amaretto Disaronno, Lime2), Zitrone, Johannisbeere
   Rum, Myers’s Rum1), Pampero Expecial, De Kuyper Grenadine1,2,10), Kokosnuss-Sirup,
                                                                                                                                                                          Vodka, Peachtree, Amaretto Disaronno, lime2), lemon, black currant
   Zitrone, Orange, Maracuja
   Rum, Myers’s Rum 1), Pampero Expecial, De Kuyper Grenadine 1,2,10), Coconut Syrup,
   Lemon, Orange, Passion Fruit
                                                                                                                                                                          Lady Killer�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80
                                                                                                                                                                          Gin, Triple Sec, Peachtree, Ananas, Maracuja
                                                                                                                                                                          Gin, triple sec, Peachtree, pineapple, passion fruit
   Blaubeer Mojito��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80
   Pampero Blanco, Rohrzucker, Lime2), frische Minze, Blaubeeren, Limetten, Zitronenlimonade                                                                              London Mule��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80
   Pampero Blanco, cane sugar, fresh mint, blueberries, lime fruits, lemonade                                                                                             Tanqueray Gin, Gurke, Zitrone, Lime2), Ginger B.
                                                                                                                                                                          Tanqueray Gin, cucumber, lemon, lime2), Ginger B.

   Caipirinha��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,20                  Long Alpen Ice Tea - Jumbo �����������������������������������������������������������������������������������������������9,80
   Cachaça, Lime2), brauner Zucker, Limetten                                                                                                                              Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, Lime2), Lemon2), Zitrone, Almdudler1)
   Cachaça, Lime2), brown sugar, limes                                                                                                                                    Vodka, gin, tequila, triple Sec, rum, lime2), lemon2), lemon juice, Almdudler1)

   Captain’s Hurricane – Jumbo���������������������������������������������������������������������������������������������9,80                                          Long Island Ice Tea – Jumbo����������������������������������������������������������������������������������������������9,80
   Captain Morgan Spiced Gold1), Rum, Triple Sec, Old Pascas 73%1), Lime2),                                                                                               Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, Lime2), Lemon2), Zitrone, Cola1,3)
   Zitrone, Maracuja, De Kuyper Grenadine1,2,10)                                                                                                                          Vodka, gin, tequila, triple sec, rum, lime2), lemon2), lemon juice, coke1,3)
   Captain Morgan Spiced Gold1), rum, triple sec, Old Pascas 73%1), lime2),
   lemon juice, passion fruit, De Kuyper Grenadine1,2,10)                                                                                                                 Mai Tai���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80
                                                                                                                                                                          Myers’s Rum1), Pampero Especial1), Apricot Brandy1), Mandel-Sirup, Lime2), Zitrone
                                                                                                                                                                          Myers’s Rum1), Pampero Especial1), apricot brandy1), almond-syrup, lime2), lemon juice
   Gin Fizz��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,40
   Gin, Puderzucker, Lime2), Zitrone, Soda                                                                                                                                Mojito�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,60
   Gin, Powdered Sugar, lime2), Lemon, Soda                                                                                                                               Pampero Blanco, Rohrzucker, Lime2), frische Minze, Limetten, Soda
                                                                                                                                                                          Pampero Blanco, cane sugar, lime2), fresh mint, lime fruits, soda

                                    Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                  über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
Happy Ho                                                                                                                                                                        Happy Ho
                                                                                                               ur
                                                                                                        ab 22:00 U
                                                                                                                                                                                                                                                                                               ur
                                                                                                                                                                                                                                                                                          ab 22:00 U
                                                                                                                  hr                                                                                                                                                                                hr
                                                                                                         Cocktails 4                                                                                                                                                                      Cocktails 4
                                                                                                                     ,90                                                                                                                                                                              ,90
                                                         COCKTAILS                                       Jumbos 6,5
                                                                                                                      0
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jumbos 6,5
                                                                                                                                                                                                                                                                                                       0

Moscow Mule�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80              Prinz Mojito���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7,80
Smirnoff Vodka, Ginger B., Lime2), Gurke, frische Minze                                                                                                      Prinz Alte Himbeere, Lime2), Zitronenlimonade2), Himbeeren, Limetten, frische Minze
Smirnoff Vodka, Ginger B., lime2), cucumber, fresh mint                                                                                                      Prinz Alte Himbeere, lime2), lemonade2), raspberries, lime fruits, fresh mint

Planter’s Punch���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,80              Sex on the Beach������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 7,80
Myers’s Rum1), Rum, Triple Sec, Lime2), Zitrone, Ananas, Orange, De Kuyper Grenadine1,2,10)                                                                  Vodka, Peachtree, Zitrone, Orange, Cranberry, De Kuyper Grenadine1,2,10)
Myers’s Rum1), rum, triple sec, lime2), lemon juice, pineapple, orange, De Kuyper Grenadine1,2,10)                                                           Vodka, Peachtree, lemon juice, orange, cranberry, De Kuyper Grenadine1,2,10)

Prinz Marilla �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7,20           Solero – Jumbo��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 9,80
Prinz Alte Marille, Orange, Zitrone, Rohrzucker                                                                                                              Vodka, Maracuja, De Kuyper Crème de Banane, Zitrone, Vanillesirup
Prinz Old Apricot, orange, lime2), cane sugar                                                                                                                Vodka, passion fruit, De Kuyper Crème de Banane, lime, vanillasyrup

                                                                                                                                                             Tequila Sunrise��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7,20
                                                                                                                                                             Sierra Tequila plata, Orange, Zitrone, De Kuyper Grenadine1,2,10)
                                                                                                                                                             Jose Cuervo Especial Silver, orange, lemon juice, De Kuyper Grenadine1,2,10)

                                                                                                                                                             Touch Down��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7,60
                                                                                                                                                             Vodka, Apricot Brandy1), Lime2), Zitrone, De Kuyper Grenadine1,2,10), Maracuja
                                                                                                                                                             Vodka, apricot brandy1), lime2), lemon juice, De Kuyper Grenadine1,2,10), passion fruit

                                                                                                                                                             Whiskey Sour ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7,20
                                                                                                                                                             Bourbon, Zitronensaft, Rohrzucker, Puderzucker, wahlweise auch mit Eiweiß
                                                                                                                                                             Bourbon, lime juice, cane sugar, powdered sugar, optionally with egg white

                                                                                                                                                                                         Alle Preise in Euro inkl. ges. Mwst. und Bedienungsgeld. Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe,
                                                                                                                                                                       über die Sie sich auf der letzten Seite der Karte informieren können. Bei Fragen zu Allergenen bitte das Personal nach unserer Allergen-Liste fragen.
                                                                                                                                                     All Prices are shown in EUR inc. service charges and statutory VAT. The figures shown refer to additives which are explained in more detail at the back of the menu.
PRINZ EDEL-SPIRITUOSEN                                                                                                          PRINZ OBSTBRAND
                                   PRINZ EXQUISITE SPIRITS                                                                                                       PRINZ FRUIT LIQUOR

Alte Williamsbirne • Aged Williams Pear��������������������������������������������������������������� 2cl    3,90                Obstler aus dem Holzfass • Fruit liquor from the wooden barrel�������������������� 2cl    3,50
Mehrmonatig im Holzfass gelagert wird die Alte Williamsbirne zu einem
unvergleichlichen Genuss-Erlebnis. 41% Vol.

Alte Marille • Prince-apricot-liquor������������������������������������������������������������������������������ 2cl    3,90
Der Prinz-Marillen-Schnaps wird mit Fruchtauszügen mehrmonatig in
Holzfässern gelagert. Dabei treten die Fruchtaromen besonders in den
Vordergrund, was den Genuss zu einem besonderen Erlebnis macht. 41% Vol.

Alte Haselnuss • Old hazelnut�������������������������������������������������������������������������������������� 2cl    3,90
Für den intensiven Nussgenuss werden die geschälten Nüsse in der Brennerei
in Alkohol eingelegt und mehrwöchig mazeriert. 40% Vol.

Alter Bodenseeapfel • The aged Bodensee Apple����������������������������������������������� 2cl    3,90
Durch seine Lagerung im Eichenfass bekommt der Alte Bodenseeapfel seine
hervorragende Fülle und Harmonie. 41% Vol.

Alte Hauszwetschge • Delicate plum liquor������������������������������������������������������������ 2cl    3,90
Feiner Zwetschgenschnaps, verfeinert mit Fruchtauszügen und mehrmonatig
im Holzfass gelagert. Die Alte Hauszwetschge schmeckt besonders vollfruchtig
und weich. 41% Vol.

Alte Wald-Himbeere • Raspberry spirit with fruit extracts���������������������������������� 2cl    3,90
Himbeer-Geist mit Fruchtauszügen. Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber. 41% Vol.

Alte Kirsche • Prince-cherry-liquor������������������������������������������������������������������������������ 2cl    3,90
Prinz-Kirschen-Schnaps wird mit Fruchtauszügen mehrmonatig im Holzfass
gelagert. Sein unverwechselbares Sortenaroma kommt dadurch besonders zur Geltung. 41% Vol.
SPIRITUOSEN                                                              VODKA
                      SPIRITS                                     Alpha Noble Ultra�������������������� 4cl    5,50
Averna�������������������������������������������� 4cl    3,90   Premium Vodka
Baileys1,3) auf Eis������������������������ 4cl    3,90          Ketel One�������������������������������������� 4cl    5,90
Baileys on ice
                                                                  Smirnoff Vodka Black������������ 4cl    4,90
Ramazzotti���������������������������������� 4cl    3,90
Sambuca���������������������������������������� 2cl    2,70
Fernet Branca1)��������������������������� 2cl    2,70               WHISKY & WHISKEY
Jägermeister������������������������������� 2cl    2,70          Talisker Malt Whiskey1)�������� 4cl    7,90
Martini9)���������������������������������������� 5cl    3,90    Bowmore Islay�������������������������� 4cl    7,90
Bianco, Rosso, Extra Dry
                                                                  Single Malt Whisky 12 years1)

                                                                  Johnnie Walker������������������������� 4cl    4,90
                                                                  Red Label1)
                         RUM
Ron Pampero Selección1)������ 4cl    5,90                        Johnnie Walker������������������������� 4cl    6,90
                                                                  Black Label1)                                                              1) with colouring 2) with preservative 3) contains caffeine 4) contains quinine 5) contains taurine 6) with sweetener(s)
                                                                                                                                 7) contains a source of phenylalanine 8) with antioxidants 9) contains sulphite 10) azo dye(s) – can affect activity and attention levels in children.
Ron Pampero Aniversario��� 4cl    6,40                                                                                                                          11) increased caffeine content – 32mg/100ml 12) with phosphate 13) sulphurised
                                                                  Glenfiddich 12y������������������������� 4cl    7,90               14) with flavour enhancer. cocktail cherries with colouring. the cheese we use contains colouring(s), preservative(s) and flavour enhancers.

Ron Zacapa 23��������������������������� 4cl    6,90                                                                             1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) coffeinhaltig 4) chininhaltig 5) taurinhaltig 6) mit Süßungsmittel(n) 7) enthält eine Phenylalanin-
Sistema Solera1)                                                  Chivas Regal������������������������������� 4cl    7,60                  quelle 8) mit Antioxidationsmittel 9) enthält Sulfite 10) Azofarbstoff(e) – kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen
                                                                                                                                                    11) erhöhter Coffeingehalt – 32mg/100ml 12) mit Phosphat 13) geschwefelt 14) mit Geschmacksverstärker
                                                                                                                                                                                           Cocktailkirschen mit Farbstoff(en).

                                                                                                                                                                                     2020 Enchilada Franchise – Carls Brauhaus
Königin Olga-Bau 1898

           »Tu Deinem Leib etwas Gutes, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.«
Mit diesen Worten hat die Mystikerin Teresa von Avila schon vor ca. 500 Jahren über das freudvolle
                        Zusammenspiel von Leib und Seele philosophiert.
Sie können auch lesen