Zitrusdüfte Die Heilkraft der ätherischen Öle von Orange, Zitrone, Limette und Co - Joy Verlag GmbH
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Anusati Thumm & Maria M. Kettenring Zitrusdüfte Die Heilkraft der ätherischen Öle von Orange, Zitrone, Limette und Co.
Anusati Thumm & Maria M. Kettenring Zitrusdüfte Die Heilkraft der ätherischen Öle von Orange, Zitrone, Limette und Co.
Vorwort 6 Einleitung 9 Zitruspflanzen und ihre Früchte 11 Zitrusarten 12 Altbewährte Kulturpflanzen 16 Zitrusfrüchte heute 24 Duftende Zitrusöle aus Schalen, Blüten und Blättern 29 Was sind ätherische Zitrusöle? 30 Reise zu den Anbaugebieten 31 Ernte und Gewinnung ätherischer Zitrusöle 37 Blick ins Labor – Qualitätsprüfung ist wichtig 40 Typische Inhaltsstoffe – eine Übersicht 44 Einkauf von Zitrusölen – hochwertige Qualität erkennen 47 Zitrusöle für Gesundheit und gute Laune 49 Orange, süß 52 Blutorange 56 Bitterorange 60 Neroli 64 Orangenblütenwasser 68 Petit Grain Bigarade 70 Mandarine rot 74 Mandarine grün 78 4
Petit Grain Mandarinier 80 Bergamotte 82 Zitrone 88 Yuzu-Zitrone 94 Limette 100 Grapefruit 104 Zitronat-Zitrone 108 Bewährte Rezepte (DIY) 113 Raumbeduftung mit Zitrusölen 114 Zitrusöle für die Psyche – mit „Erste-Hilfe“-Rezepturen 120 Konzentration und leichter lernen 126 Kinder lieben Zitrusdüfte – Mischungen für unsere Jüngsten 129 Belebende, erfrischende Hautpflege 131 Duftwässer mit Agrumennoten 135 Sport und Freizeit 136 Körperliche Beschwerden lindern – Aromatherapie und -pflege 138 Entschlackung, Entgiftung und gezügelter Appetit 142 Schmackhafte Rezepte mit Zitrus – Bio-Aromen erobern die Küche 147 Zitrusfrische für den Haushalt 152 Anhang 154 5
Vorwort und den selig entspannten Gesichtern der Badegäste sprechen für sich. Neroli kenne und liebe ich dagegen Sehr gerne erinnere ich mich an schon sehr lange und kann mich nicht meine Duft- und Studienreise nach daran sattriechen. Der betörende Sizilien vor sieben Jahren. Die Insel Duft der Bitterorangenblüte verzau- begeisterte mich mit ihrer geschichts- bert mich immer wieder neu und ist trächtigen Kultur im Handumdrehen. in Mischung mit Rose mein duften- Am Ende waren es jedoch die Sinnes- der Inbegriff von Liebe und Glück. eindrücke der duftenden Zitrushaine, Er schenkt mir Leichtigkeit, streichelt die für mich zu einem Höhepunkt mein Herz, beruhigt angespannte meiner weltweiten Reisetätigkeiten Nerven und verbindet mich mit der wurden und einen tiefen Eindruck Schönheit der Natur. Das Kapitel über in mir hinterlassen haben. Was für Neroli weckt schönste Erinnerungen ein Dufterlebnis und welche Farben- an Bitterorangengärten in Ägypten. pracht! Wir alle waren berauscht von Der JOY Verlag beweist mit diesem der Fülle an Sinnesreizen, die täg- Buch wieder einmal liebevolles En- lich mit saftigen Orangentorten und gagement und schließt eine Lücke anderen kulinarischen Köstlichkei- im Reigen der Aroma-Literatur. Es ten gekrönt wurden. Lebensfreude, freut mich ganz besonders, dass er Heiterkeit und umfassendes Wohl- mit Anusati und Maria zwei meiner gefühl sind seitdem für mich untrenn- Lieblingsautorinnen dafür gewinnen bar mit Zitrusfrüchten, ihren Düften konnte. Ich kenne ihre Begeisterung und ihren lebendigen Farbschattie- für Aromatherapie und Aromakul- rungen von Grün, Gelb und Orange tur, seit es PRIMAVERA gibt. Ihr tief- verbunden. gründiges Wissen und das sinnliche Ein Highlight dieses Buches ist für Erleben der wertvollen ätherischen mich die Entdeckung der japanischen Ölen genieße ich als Kollegin, Kurs- Yuzu-Zitrone, die erst in den letzten teilnehmerin und Freundin. Jahren in Europa bekannt wurde. Ihr „Zitrusdüfte“ erfüllt alle meine ungewöhnlich blumiger Zitrusduft Wünsche an ein Buch über die all- begeistert mich und könnte ein neuer seits beliebten Agrumenöle. Es er- Liebling werden. Die Bilder von mit zählt berührende Geschichten und Yuzu-Früchten gefüllten Schwimm- bringt uns die vielfältigen Duftsen- becken in japanischen Badetempeln sationen näher, auch ohne, dass wir 6
sie riechen können. Gründlich re- cherchiert, vermittelt es fundiertes Pflanzenwissen auf anschauliche und inspirierende Art und Weise. Al- les Wissenswerte über Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendung der einzel- nen Öle ist übersichtlich und kom- pakt zusammengefasst. Die Vielfalt der unterschiedlichen Formen und Farben der Früchte bietet dem Auge mit herrlichen Fotos und grafischen Darstellungen reichlich Nahrung. Die Texte spannen einen Bogen von persönlichen Erfahrungen bis zum wissenschaftlichen Exkurs. Die Not- wendigkeit zertifizierter Bio-Qualität der Öle wird ebenso in den Fokus gerückt wie die professionelle Ana- lytik. Die Lektüre regt an zum Auspro- bieren, Mischen, Erleben und Ge- nießen. Ich bin von Herzen gerne Botschafterin für dieses gelungene Werk! Und so danke ich allen, die an diesem wunderbaren Buch mit- gewirkt haben, und lege es dir, liebe*r Leser*in, zur genussvollen Lektüre in die Hände. Ute Leube PRIMAVERA Mitgründerin und -eigentümerin 7
Einleitung Leichtigkeit in unser Leben. So un- terstützen beispielsweise Orangen- oder Grapefruitdüfte die Ausschüt- Der Anblick sonnenverwöhnter Zi- tung des Glückshormons Dopamin. trusgärten, ihre goldenen Früchte und Fast alle Zitrusöle haben neben ihrer erfrischenden Düfte wecken Heiter- stimmungshebenden Wirkung auch keit und Sinnesfreuden – Lebens- keimreduzierende Eigenschaften und freude pur! eignen sich besonders gut zur Ver- Wir freuen uns, mit diesem Buch besserung der Raumluft. Daher wer- unsere Begeisterung über die vielsei- den sie gerne zur Raumbeduftung in tig einsetzbaren und beliebten Zitrus- Wohn- und Arbeitsräumen sowie in düfte weitergeben zu dürfen. Seit 35 Behandlungsräumen therapeutischer Jahren arbeiten wir mit naturreinen Praxen eingesetzt. Düften, und insbesondere Zitrusöle Die meisten der in diesem Buch gehören zu unseren nützlichen Be- vorgestellten Zitrusöle sind klassische gleitern im täglichen Leben. Einsteigeröle, die unter Berücksich- Wie alle ätherischen Öle haben tigung einiger wichtiger Hinweise auch die Zitrusöle vielfältige Wirk- problemlos in der Aromapflege, für weisen. Detoxanwendungen und in der Aro- Sie werden von unserem Körper maküche verwendet werden können. über die Haut, durch innere Ein- Wir laden Sie herzlich ein, mit uns nahme oder in Form von Duftmolekü- in die wunderbare Welt der Zitrus- len über die Nase aufgenommen. Als düfte einzutauchen und die Heilwir- Duftinformation gelangen sie über kungen und Anwendungsmöglichkei- elektro-chemische Impulse in das so- ten für sich, Ihre Familie und Freunde genannte „Riechhirn“, das limbische zu entdecken. System, das auch als der olfaktorische Teil unseres Gehirns bezeichnet wird. März 2021, Dort beeinflussen sie die Produktion Anusati Thumm körpereigener Botenstoffe, wodurch Maria M. Kettenring Gefühle ausgelöst und Erinnerungen wachgerufen werden. Zitrusöle beruhigen die Nerven, fördern Konzentration und Ent- spannung und bringen Frische und 9
Zitrus- pflanzen und ihre Früchte
Zitruspflanzen und ihre Früchte Zitrusarten Die Gattung Citrus wird der großen Familie der Rautengewächse (Ruta- ceae) zugeordnet, zu der überwie- gend wärmeliebende Pflanzen, die in den tropischen und subtropischen Gebieten der Nord- und Südhalb- kugel beheimatet sind, zählen. Zu den Rautengewächsen gehören so viele Gattungen und Arten, dass zur Erfassung der Verwandtschaftsver- hältnisse Unterfamilien, Stämme und Unterstämme differenziert werden. Allein die Gattung Citrus mit ihren 16 Arten (nach Swingle) ist mit 12 weiteren Gattungen zu dem Unter- stamm der Citrinae innerhalb der Unterfamilie der Aurantioideae zu- sammengefasst. Die meisten der über 1600 Arten dieser großen Familie haben ihre Hei- mat in Südafrika und Australien. Die Weinraute (Ruta graveolens) und der unter Staudenliebhabern bekannte Diptam (Dictamnus albus) sind bekannte Vertreter der Familie aus Regionen nördlich der Alpen. Nach heutigem Stand der Wissen- schaft sind alle uns bekannten Zitrus- arten genetisch auf die chinesische Buchsorange (Severinia buxifolia) Buddhas Hand, eine auffallende Form der Zitronat-Zitrone 12
Zitrusarten zurückzuführen. Das ist ein ca. 1,5 m großer Strauch mit immergrü- nen buchsartigen Blättchen, kleinen duftenden Blüten und fast schwar- zen Beerenfrüchten. Die Heimat der Buchsorange ist Südchina. Zitrusarten werden in erster Linie nach Form und Aufbau ihrer Früchte, nach dem Duft ihres ätherischen Öls und der Form ihrer Blätter bestimmt. Dies liegt vor allem daran, dass sich alle Arten sehr leicht untereinander kreuzen und Mutationen, die nicht an Nachkommen vererbt werden, her- vorbringen können. Dadurch ist die Abstammung nicht immer eindeutig In den Blattachsen an den Zweigen Vorfahre der Zitruspflan- zu erkennen. befinden sich häufig einzeln auftre- zen: die Alle Arten sind wärmeliebend und tende Dornen. Die ledrigen, eiförmig chinesische nur wenige vertragen es, wenn die bis elliptisch geformten Blätter sind Buchs orange Temperatur unter 0 °C rutscht. In Hö- häufig geflügelt. Nach ein paar Jah- (Severinia henlagen sind sie – je nach Region – ren werden sie abgestoßen und neue buxifolia) bis ca. 600 m. ü. M. kultivierbar. Blätter wachsen nach. Bei hoher Luftfeuchtigkeit sind die Auf der Blattoberseite sind kleine Pflanzen anfälliger für Krankheiten Punkte zu sehen. In diesen für die und Schädlinge. Gattung typischen Öldrüsen sind die Zitruspflanzen sind kleine bis mit- ätherischen Öle enthalten. Bei Ver- telgroße Bäume, von denen manche letzung der Blattoberseite wird ein bis 12 m hoch werden können (z. B. angenehm aromatischer Duft freige- der Bitterorangenbaum). Zitrusbäume setzt. Ätherische Öle befinden sich sind immergrün und besitzen ein sehr nicht nur in den Blättern, sondern hartes, dauerhaftes Holz, das optisch auch in den Blüten und in den Früch- kaum Jahresringe erkennen lässt. Da- ten. Die weißen, süßlich duftenden durch ist die Altersbestimmung an- Blüten bilden sich einzeln oder zu hand von Ringen nicht immer mög- mehreren in doldigen Trauben in den lich. Blattachsen. 13
Duftende Zitrusöle aus Schalen, Blüten und Blättern Was sind nen werden. Die Fruchtschalenöle werden auch Agrumenöle genannt ätherische (ital.: agrumi, Zitrusfrüchte/Sauer- früchte). Zitrusöle können wie folgt Zitrusöle? unterschieden werden: Hochwertige, 100 % naturreine äthe- • Zitrusschalenöle rische Zitrusöle werden aus einem (Fruchtschale und bei einigen oder mehreren Teilen der Zitrus- Ölen auch der Fruchtsaft) pflanze gewonnen. Es sind hoch • Petit-Grain-Öle konzentrierte Vielstoffgemische, die (Blätter, Fruchtansätze, ev. auch den sekundären Pflanzenstoffen zu- wenige Blüten) geordnet werden. Pflanzen bilden • Zitrusblütenöle (Blüte) diese flüchtigen Stoffe, um sich vor schädlichen Einflüssen zu schützen Häufig werden sie auch nach dem (antiseptische, antibakterielle, anti- Herstellungsverfahren unterteilt. mykotische, insektizide Wirkung) Je nach Verfahren sind unterschiedli- Man- oder um ihr Bestehen und/oder ihre che Inhaltsstoffe im Öl nachweisbar: darinenöl Fortpflanzung durch Beeinflussung duftet warm von Insekten zu sichern. und weich. • Kaltgepresste Öle aus Zitrus- Es vermittelt Zitrusöle können aus der Frucht- schalen oder ganzen Früchten Geborgen- schale oder aus den Blüten oder • Destillierte Öle aus Zitrus heit Blättern der Zitruspflanze gewon- schalen oder ganzen Früchten • Destillierte Öle aus Zitrusblüten Eine gesonderte Rolle spielt Oran- genblütenwasser. Es entsteht als Ne- benprodukt bei der Destillation von Bitterorangenblüten (Gewinnung von Neroliöl) und zählt somit nicht zu den ätherischen Ölen. Qualitätsbewusste Anbieter bevor- zugen ätherische Zitrusöle aus bio- logischem Anbau, sodass sie biozer- tifizierte Öle anbieten können. 30
Zitrusöle für Gesundheit und gute Laune
Zitrusöle für Gesundheit und gute Laune Wer könnte traurig sein Sowohl die süße Orange als auch beim Anblick die Bitterorange waren lange vor un- der lachenden Orangen, serer Zeitrechnung in China bekannt niedergeschlagen und wurden intensiv kultiviert. Aus beim Duft ihrer zärtlichen Süße? Aufzeichnungen weiß man, dass sie Giovanni Delacasa während der Xia-Dynastie (2000– 1600 v. Chr.) v. a. dem Kaiser und seiner Familie vorbehalten waren. Die Familie der Orangen Der schwedische Naturforscher Die Bezeichnung Orange ist abgelei- Carl von Linné (1707–1778) klassi- tet von dem Wort „Nagaranja“ (Sans- fizierte süße Orangen- und Bitter- krit) und bedeutet übersetzt „gefällt orangenbäume zunächst als eine Art den Elefanten“. Später entwickelte (Citrus aurantium), heute werden sie sich daraus das arabische Wort „Na- zu selbstständigen Arten innerhalb runj“. So entstand das spanische „Na- der Gattung Citrus gezählt. ranja“, das italienische „Arancio“ und Beide Arten sind eng verwandt, da die deutsche Orange. sie die gleichen Eltern haben. Je bit- Die Heimat der Orangen ist wahr- terer die Orange, desto größer ist der scheinlich die Provinz Yunnan und genetische Anteil der Pampelmuse Sichuan in Südchina. Orangenbäume vertreten. Je süßer die Orange, desto wurden vermutlich bereits vor mehr mehr zeigt sich der genetische Ein- als 4000 Jahren in China angebaut. fluss der Mandarine. 50
Orange, süß Inhaltsstoffe Orange, süß (ätherisches Öl) 95–98 % Monoterpene (95 % d-Limonen, 2 % α-Myrcen, 0,5 % α-Pinen) 0,2–0,3 % Monoterpenaldehyde (Geranial, Neral) 0,2 % Sesquiterpene (Valencen) 0,1 % Sesquiterpenaldehyde (Sinensale) Quelle: Primavera Life Bewährte Anwendungen Duftwirkung psychisch: • Raumbeduftung ➜➜ Ausgleichend ➜➜ Stresslösend • Übelkeit ➜➜ Angstlösend (auch bei Krebspatienten) ➜➜ Stimmungsaufhellend • Cellulite ➜➜ Energie, Freude und Optimismus • Lymphstau, Ödeme vermittelnd • Erkältungskrankheiten ➜➜ Konzentrations-, kreativitäts- und • Krampfartige Magen- und motivationsfördernd Darmbeschwerden • Fatigue Wirkung in Teil- oder • Anspannung Ganzkörperanwendungen: • Nervenschwäche ➜➜ Antiseptisch • Schlaflosigkeit ➜➜ Entzündungshemmend • Konzentrationsprobleme ➜➜ Immunstärkend • „Downs“ bei seelischem Un- ➜➜ Durchblutungsfördernd gleichgewicht ➜➜ Gewebestärkend ➜➜ Lymphflussfördernd • Kulinarik ➜➜ Antiemetisch (bei Übelkeit und Erbrechen) • Haushalt 55
Bewährte Rezepte (DIY)
Bewährte Rezepte (DIY) Raumbeduftung Zitrusgärten Frische-Luft-Duft 4 Tropfen Zitrone 5 Tropfen Grapefruit 4 Tropfen Bitterorange 3 Tropfen Lemongrass 3 Tropfen Myrte türkisch 2 Tropfen Ho-Blätter Tropfen in Duftlampe, Streamer, Tropfen in Duftlampe, Streamer, Diffuser oder Duftbrunnen geben. Diffuser oder Duftbrunnen ge- Bei starken Essensgerüchen. ben. Universell einsetzbar in Woh- nung, Büro, Wartezimmer, Hotels, Restaurants, öffentlichen Bädern Zitrusfrische und Pflegeeinrichtungen. 5 Tropfen Zitrone 3 Tropfen Zirbelkiefer Tropfen in Duftlampe, Streamer, Diffuser oder Duftbrunnen geben. Bei starken Essensgerüchen. Himalaya 5 Tropfen Mandarine 4 Tropfen Lemongrass Tropfen in Duftlampe, Streamer, Diffuser oder Duftbrunnen geben. Zitro-Keimschutz 7 Tropfen Zitrone 3 Tropfen Lemongrass 3 Tropfen Grapefruit Tropfen in Duftlampe, Streamer, Diffuser oder Duftbrunnen geben. Die Mischung eignet sich beson- ders gut zur Verwendung am Ar- beitsplatz in der Erkältungszeit. 116
Entschlackung, Entgiftung und gezügelter Appetit Entschlacken und entgiften Aroma-Trinkwasser Detox-Wasser 1 l Stilles Mineralwasser 1 l Mineralwasser ¼ Saft einer Bio-Zitrone (Orange) ½ Bio-Zitrone (Orange, Grapefruit) 3 Tropfen Orange ¼ Saft einer Zitrone 3 Tropfen Zitrone 5–10 Scheiben Gurke Ätherische Öle in den Zitrussaft ge- 2 Scheiben frischer Ingwer ben und in eine Glaskaraffe füllen. 3 Tropfen Zitrone Mit dem Wasser auffüllen. Die täg- 2 Tropfen Grapefruit lich Trinkmenge kann mit dieser Re- 1 Prise Salz zeptur deutlich gesteigert werden. Ätherische Öle in den Saft der Zi- trone träufeln. Gewaschene halbe Zitrusfrucht, Zitronensaft, Ingwer und Salz in ein Glaskaraffe geben und diese mit dem Mineralwasser auffüllen. Zum Schluss die Gurken- scheiben dazugeben. Detox-Wasser und zusätzlich Wasser pur über den Tag verteilt trinken. Bergamotte-Vital-Wasser 1 l Stilles Mineralwasser ¼ Saft einer Bio-Zitrone (Limette) 3 Tropfen Bergamotte Ätherische Öle in den Zitronen- oder Limettensaft geben und mit dem Wasser auffüllen. Das Vital- Wasser kann je nach Geschmack auch mit anderen Zitrusölen ange- setzt werden. Gut geeignet sind Zi- trone-, Limette- und Grapefruitöl einzeln oder in Mischung. 143
Entgiftung 107, 142 Anhang Entschlackung 107, 142 Erkältungskrankheiten 55, 67, 93, 96, 103, 110, Stichwortverzeichnis 111, 139 ADHS 81, 129 Erschöpfung 72, 73, 99, 107 After Shave 135 Essig, aromatisiert 148 Agrumenöle 30 Ester 46 Akne 72, 86, 87, 93, 99, 131, 134 Etikettenlöser 153 Albedo 14 Falten 67 Albträume 77, 125 Fastenkur 63, 67, 142 Ängste 54, 63, 65, 72, 73, 87, 114, 120, 123, Fatigue 55 124, 129 Fieber 87, 93, 103, 139 Anspannung 55, 59, 63, 73, 86, 125 Flächenreiniger 152 Antriebsschwäche 93, 99, 103, 107, 122, 123 Flavedo 14 Appetitlosigkeit 62, 120, 139 Frauenheilkunde 72, 73, 140 Appetitmangel 107 Freie Radikale 131 Appetitzügler 145, 146 Furocumarine 39, 46, 47, 78, 98, 102 Aroma-Ex 153 Furunkel 87 Asthma, nervöses 73, 87 Fußbodenreiniger 153 Atemwegsinfektionen 73 Fußpflege 93 Badreiniger 152 Gaschromatografie 42 Bauchkrämpfe 87 Geruchsverlust 141 Beine, schwere 103, 107 Gesichtspflege 69, 73, 81, 131, 133 Bergamotte 25, 37, 39, 41, 43, 79, 82, 83, 85, Getränke, aromatisiert 151 86, 114, 117, 118, 120, 121, 122, 123, 124, Gewürze, aromatisiert 149 125, 126, 127, 128, 131, 132, 133, 135, 137, Goldene Äpfel 18 139, 140, 141, 143, 145, 149, 150, 151 Gomasio 149 Bindegewebsschwäche 107 Grapefruit 25, 26, 92, 104, 105, 106, 107, 114, Bitterorange 18, 50, 51, 60, 61, 62, 66, 68, 70, 116, 118, 119, 122, 126, 127, 128, 129, 130, 71, 75, 83, 88, 116, 121, 127 132, 134, 136, 137, 138, 139, 140, 143, 145, Blutorange 51, 56, 58, 59, 114, 117, 118, 124, 152 127, 128, 129, 132, 145 Gürtelrose 87 Bronchitis 111 Haarshampoo 93 Burn-out 73, 77, 80, 81, 120 Halsweh 139 Cellulite 55, 59, 63, 77, 79, 103, 107, 132 Harnwegsinfekte 87 Couperose 66, 67, 69, 134 Hausaufgaben 129 Cumarine 46 Haushalt 152 Darmbeschwerden 55 Hauterkrankungen 73 Deo 45, 93, 132 Haut, fettige 99 Depressive Verstimmung 59, 67, 79, 81, 87, 99, Hautpflege 131 107, 123 Haut, problematische 134 Detox 59, 63, 107, 143, 145 Hesperiden 14, 18, 19, 20, 22 Dip, aromatisiert 150 Hesperidium 14 Durchblutungsstörungen 59 Hitzewallungen 69, 141 Duschshampoo 136, 137 Holzpolitur 153 Dystonie, vegetative 67, 73 Hygienespray 153 Earl-Grey-Tee 151 Juckreiz 66, 87 Eau de Cologne 135 Kaltpressung 38 Eau de Toilette 135 Klimakterisches Syndrom 67, 69 Ekzeme 87 Konzentration 41, 46, 92, 114, 126, 127 154
Konzentrationsschwäche 55, 93, 103, 111 Prüfungssituation 69, 123, 126 Körperpflege 132 Psoriasis 87 Krampfadern 67, 107, 138 Qualitätsprüfung 40 Küchenreiniger 152 Raumbeduftung, 114 Lampenfieber 69 beruhigend, entspannend 117 Lernen 125, 126, 129 erfrischend, belebend 117 Limette 25, 79, 96, 100, 101, 102, 103, 114, immunstärkend 119 117, 122, 127, 128, 130, 136, 141, 143, 146, stimmungsaufhellend 118 148, 149, 151 winterlich 118 Limoncello 151 Reizbarkeit 73 Limonen 43, 44, 45, 53, 78, 89, 106, 142, 147 Salz, aromatisiert 149 Lippenbalsam 134 Schlaflosigkeit 55, 59, 73, 77 Lustlosigkeit 47, 107, 126 Schlechte Laune 99, 103 Lymphflussstörung 59 Schneidbrettmethode 149 Lymphmassage 63 Schock 65, 67, 69, 87, 124 Lymphstau 55, 77, 79, 111 Schwangerschaftsstreifen 67 Mandarine grün 78, 79 Schwitzen, übermäßiges 111 Mandarine rot 74, 75, 76, 79, 117, 128, 129, Sesquiterpenaldehyde 46 130, 132, 140, 141, 148, 150 Speiseöle, aromatisiert 148 Medischer Apfel 17 Sport 136 Menstruationskrämpfe 141 Stimmungsschwankungen 73, 87, 99, 103, 120, Monoterpenaldehyde 46 122, 125, 141 Monoterpene 44 Stimmungstief 111 Müdigkeit 79, 121, 136 Stress 25, 77, 81, 99, 103, 120, 123, 125, 128 Muskelverspannung 72, 87, 120 Süßmittel, aromatisiert 150 Narben 67 Süßspeisen, aromatisiert 150 Neroli 36, 43, 46, 51, 62, 64, 65, 66, 68, 70, Trauer 120, 125 72, 114, 118, 120, 121, 123, 124, 125, 126, Traumabewältigung 67, 69 127, 128, 131, 133, 134, 135, 136, 140 Trotzphase 77 Nervenschwäche 55, 59 Trübsal 79 Niedergeschlagenheit 79 Übelkeit 54, 55, 59, 77, 93, 103, 107, 111, Ödeme 55, 138 114, 139, 140 Orange 17, 39, 43, 46, 50, 51, 52, 54, 58, 60, Unlust 111, 122, 123 62, 76, 92, 94, 98, 104, 114, 117, 118, 121, Unruhe 63, 65, 72, 73, 76, 77, 81, 125 126, 127, 128, 129, 130, 132, 134, 139, 140, Vaginalpilzinfektion 72, 87 143, 145, 148, 149, 150, 152, 153 Verdauungsbeschwerden 62, 63, 87, 111 Orangenblütenwasser 4, 30, 51, 62, 68, 69, Verwirrung, geistige 93 117, 119, 121, 124, 125, 128, 130, 132, 133, Wechseljahre 65, 73, 140 134, 135, 136, 141 Windpocken 87 Panik 67, 73, 123, 124 Winterblues 87, 118 Panzerbeere 14 Wutanfälle 73 Parfüm 135 Yuzu-Zitrone 94, 98, 114, 122, 134, 135, 140, Pestizide 25, 26, 41 141, 150 Petit Grain Bigarade 36, 62, 70, 71, 72, 80, 98, Zitronat-Zitrone 12, 15, 16, 17, 18, 25, 83, 88, 114, 117, 118, 120, 121, 123, 124, 125, 127, 108, 109, 110, 137 131, 132, 133, 135, 137, 140, 144, 145 Zitrone 12, 15, 16, 17, 18, 25, 58, 83, 88, 89, Petit Grain Mandarinier 80, 81, 129, 130 90, 92, 94, 96, 98, 100, 102, 108, 109, 110, Pomeranze 19 114, 116, 117, 119, 121, 122, 126, 127, 128, Prämenstruelles Syndrom (PMS) 72, 99, 122, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 143, 140–141 144, 145, 146, 148, 149, 150, 151, 152, 153 155
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Häringer, Dr. Erwin: Marlboro und Coca- Cola. Über den versteckten Umgang mit Dank ätherischen Ölen, Forum Essenzia, 33, 2008 Hauck, Dr. David: Chemisch-physikalische Unser Dank geht an „ Primavera“ für Qualitäten von ätherischem Orangenöl, die Bereitstellung der Fotografien und Forum, 55, 2020 der meisten inhaltsstofflichen Ana- Hummel, Prof. Dr. Thomas: Der Ver- lysen. Er gebührt den Kolleg*innen lust kann jeden treffen, Der Tagesspiegel, 03.08.2019 Ioanna Mantzouki und Holger Dan- Jellinek, Dr. J. Stephan; Meyer, Axel: Aro- ner von „Primavera“, die uns mit matherapie macht Schule, Forum Essenzia, ihren fachlich fundierten Beiträgen 33, 2008 zu Herstellungsverfahren und Quali- Matsumo, T.; Kimura, T.; Hayashi, T.: Does tätskontrollen für dieses Buch unter- Japanese citrus fruit Yuzu (Citrus junos Sieb. Ex Tanaka) fragrance have lavender-like stützten. therapeutic effects that alleviate premens- Feliza K.-von Beckerath danken wir trual emotional symptoms? A single-blind für ihre großartige Recherche zur randomized crossover study. J. Altern Com- Botanik der Zitruspflanzen. Ein be- plement Med., 2017. Oschatz, Marie-Louise: Neroli, Forum Es- sonderer Dank geht an Francesco senzia, 51, 2018 und Concetta Salamita für ihre Gast- Schmidt, Erich: Limonen – ein Allergen? freundschaft und Begleitung auf den Forum Essenzia, 37, 2011 Duftreisen sowie für ihren Beitrag zu Seo Yeon Choi; Purum Kang; Hui Su Lee; diesem Buch. Geun Hee Seol: Effects of Inhalation of Essential Oil of Citrus aurantium L. var. amara on Menopausal Symptoms, Stress, Bezugsquellen and Estrogen in Postmenopausal Women: Aromaris: aromaris.de A Randomized Controlled Trial, Evid Based Bahnhofapotheke: bahnhof-apotheke.de Complement Alternat Med. 2014:796518 Farfalla: farfalla.ch Sparer, Eleonora: Eine Reise in das Zitro- nenland Sizilien, Forum Essenzia, 55, 2020. Feeling: feeling.at Stahl-Biskup E.: Die chemische Extravaganz Inhalierstifte: inhalierstifte.com der Zitrusfrüchte. Zitrusfrüchte im Fokus Jophiel: jophiel-aromaoele.de von Chemie, Pharmazie und Toxikologie. Primavera Life: primaveralife.com München: Forum für Aromatherapie und Rosa Heinz: rosa-heinz.de (Leerfläschchen Aromapflege, 26, 2004 und Schraubgläser) Zitrusöle, Forum Essenzia, 26, 2004 Salamita, Francesco: Consorzio Biohortus, Mythos Zitrone, Forum Essenzia, 1, 1993, www.biohortus.com (Sizilien) und viele weitere Ausgaben mit Informatio- Taoasis: taoasis.com nen zu Zitrusölen und deren Anwendungs- Vegaroma: vegaroma.de (Lebensmittel möglichkeiten. zertifizierte ätherische Öle) 157
Haftungsausschluss Bildnachweis Die Autorinnen und der Verlag übernehmen Titelbild: © Shutterstock (Subbotina, Anna) keine Haftung für Schäden jeglicher Art, Umschlag/Klappen: U4 © Shutterstock die direkt oder indirekt bei der Anwendung Autorinnenfoto: Ina Hinsche der in diesem Buch vorgestellten Behand- lungsmaßnahmen entstehen können. Bei Inhalt: Hintergründe: © Shutterstock S. 4 ff, unklaren Beschwerden oder ernsthaften Er- 48 ff, 114 ff krankungen sollte immer ein Arzt oder ein Inhalt: mit freundlicher Genehmigung: Ärztin konsultiert werden. © Primavera Life: 32, 33, 34 li. + re., 36 o., Impressum 38, 39, 40, 43 (Grafik: Holger Danner), 44, Bibliografische Informationen der 95, 119, 134 Deutschen Bibliothek: Die Deutsche Biblio- © Kettenring, M.: S. 146 thek verzeichnet diese Publikation in der © Thumm, A.: S. 91 Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte © Brunner, S.: S. 88 bibliografische Daten sind im Internet © Mantzouki, I.: S. 39 über://dnb.ddb.de abrufbar. © Matthis, W.: S. 35, 36 u., 64, 71 © Salamita, F.: S. 90 1. Auflage 2021 © Pellín Martinez, Pedro Pablo: S. 95 © JOY Verlag GmbH © Vegaroma: 149 D-87466 Oy-Mittelberg © Shutterstock: S.2, 8, 11, 12, 14, 15, 16, ISBN 978-3-96199-014-6 17, 18 li. + re., 21, 22, 23, 24, 28, 29, 30, Die Verwertung der Texte und Bilder, auch 46, 49, 50, 51, 53, 55, 56, 59, 61, 63, 65, auszugsweise, ist ohne Zustimmung des 67, 70, 73, 75, 77, 79, 81, 85, 94, 99, 100, Verlags urheberrechtswidrig und strafbar. 101, 103, 104, 105, 107, 108, 109, 111, Dies gilt auch für Vervielfältigungen, Über- 112, 113, 114, 143, 144 setzungen, Mikroverfilmung und für die © iStock: S. 16 Verarbeitung mit elektronischen und digita- © Nikko City Tourism Association: S. 7, 96 len Systemen. © Görner, T.: S. 10, 31 © Adobe Stock: S. 57, 60, 97 Lektorat: Sabine Zürn, Wasserburg (B) © Zoonar: S. 82, 87, 89, 93 Gesamtherstellung: © Garland, M. A.: (hosted by the USDA- Feliza K.-von Beckerath, JOY Verlag NRCS PLANTS Database) S.13 Druck: AZ Druck und Datentechnik GmbH, © Alamy Stock Photo / Lebrecht Music & Kempten Arts: Hercules asking the Nymphs about Printed in Germany the garden of the Hesperides, seeking the golden apples. Retelling of Greek Myths by Nathaniel, S. 19 © age Fotostock, S. 20 158
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