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Österreichische Post AG ·
Info.Mail Entgelt bezahlt
zucht
Nr. 2/2020
info
www.rinderzucht-salzburg.at
2 3
Zuchtinfo 2/2020
Inhalt
4 Aus der Verbandsorganisation
4 Vorwort
5 Wichtige Termine 2021
6 ZAR Generalversammlung
8 COVID-19-Investitionsprämie • Studienreise nach Frankreich
9 Holstein und Jersey Sommersitzung
10 Tierzuchtdirektorin DI Irmgard Mitterwallner in Pension •
ZWEI BÄRENSTARKE TYPEN Kooperation mit Fahrschule Zebra
11 Nachruf auf Siegfried Rattensberger • Nachruf auf Ing. Hans Stöckl
6 12 Vermarktung
12 Zuchtrindervermarktung in Zeiten von COVID-19
17 Salzburger Spitzenstier versteigert • Onlineversteigerung Kuh4You
18 Nutz- und Schlachtrindervermarktung • Qplus-Rind – Weiterent-
NK-
geprüft GS DER BESTE wicklung mit 2021
19 Marktbarometer
20 Zukunftssichernde Leistungen im Verbund der ARGE Rind
DER Kuhmacher 21 Vermarktungsziele
23 Ihre Ansprechpartner vor Ort
GZW: 129 24 Kalbfleisch-Projekte als Alternative zu Kälbertransporten
30
25 Verpflichtende Herkunftskennzeichnung gefordert
FLECKVIEH26 Zucht · Wissenschaftliches
AT 838.777.268
4423 GS EPOSCH
geb. 10.03.2019 Beta-Kasein: A1A2
Züchter: Posch Maria und Johannes, 8673 Ratten, Grubbauer 10
genomischer Jungstier 26 Jahresabschluss 2020 – Betriebe der Rinderzucht Salzburg
MERKMAL >
Super Leichte Spitzen
Rahmen
Bemuskelung
Fundament
100
103
113
35 Anpaarungsvorschläge von GENOSTAR ALL IN ONE (GS AIO)
Milchleistung Geburten Euter
Euter
Kreuzhöhe
121
101 klein 36 Holsteinzucht aus Überzeugung mit viel Leidenschaft
groß
Körperlänge 104 kurz lang
(Kp: 110) (E: 133)
Hüftbreite 96 schmal
38 Stiermutter- und Nachzuchtbesichtigung
breit
(MW: 128) Rumpftiefe
Beckenneigung
96
109
seicht
eben
tief
abfallend
Sprg.winkel 89 steil 39 Pinzgauer - Teilung des Herdebuches
säbelbeinig
50 64
Sprg.auspräg. 104 voll trocken
40 Herdebuch Austria startet durch
Fessel 102 durchtrittig steil
Trachten 111 niedrig hoch
Voreuterlänge 111 kurz lang
Sch.euterlänge
Voreuteraufhäng.
101
117
kurz
locker 41 Änderung Holstein Genomik lang
fest
Zentralband 108 nicht ausg. stark ausg.
Euterboden
Strichlänge
110
95
tief
kurz 42 Weiterentwicklung in der Genomik: Single Step
hoch
lang
GS EHRSAM AT 323.508.538 ETOSCHA DE 09 48786057 Strichdicke 101 dünn dick
ZW: 131/114/+605 -0,11 +0,01 Strichplatz. vo. 106 außen innen
REWANA AT 682.087.528
Strichplatz. hi. 108 außen innen
3/2 10.937 4,51 3,52 878
44 Aktuelles von den Jungzüchtern
Strichstell. hi. 105 nach außen nach innen
HL: 2. 11.817 4,67 3,47 962 Euterreinheit 101 Nebenstr. reine Euter
BLANKA AT 333.668.138
Impressum
77 - 80 - 81 - 84
MONUMENTAL DE 09 49729097 100 TG.
1.LAKT. 44 Pinzgauer Jungzüchter-Almwanderung
200 Tage: 6.163 3,95 3,64 468 BEGGY AT 694.005.128 MW 116 (66)
2.LAKT.
Herausgeber:
M:1-2,37
4/3
HL: 3.
8.611 4,40 3,46 677
10.262 4,22 3,45 787
+763 -0,16 ZW+18 +0,01 +28
45 Österreichische Jungzüchtervereinigung mit neuen Zielen und Visionen
FW 113 (58)
Rinderzucht Salzburg
NTZ 112 AUS 111 HKL 107
46 Jungzüchter Almtag 2020
Bef FRW 114 (43) ND 130 (65) Mas
Mayerhoferstraße 12, 5751 Maishofen, T +43 6542 68229-0,
FIT 131 (64) F +43 6542 68229-81,
KVLp 120 (63) KVLm 112 (53)
VIW 115 (56) EGW 120 (67)
PER 116 (66)
ZZ 122 (64)
fFru
Zyst
office@rinderzuchtverband.at, www.rinderzucht-salzburg.at ÖZW 142 (70) LST 109 (66) Mbk 104 (64) Mifi
GS EPOSCH
Ehrsam-Sohn aus leistungsbereiter Kuhfamilie. GS Eposch bringt
47 Aktuelles aus der Besamung Klessheim
mittelrahmige Kühe mit guten Fundamenten und Eutern. Sehr gute Werte
GZW 138 (60) für Nutzungsdauer, Eutergesundheit und Fruchtbarkeit. Kalbinnenstier.
Für den Inhalt verantwortlich:
Geschäftsführer Ing.Vererbungsschwerpunkt:
Thomas Edenhauser sowie die Autoren der jeweiligen Artikel 47 Laufendes Besamungsjahr
Fitness | Fundament | Kalbeverlauf EURO 13,56/42,15
Der Senkrechtstarter aus Salzburg Autoren:
• Rinderzucht Salzburg:
49
50
Artikel für Besamung, Klauenpflege und Fruchtbarkeit
Große Auswahl an Stieren der verschiedensten Rassen im Angebot •
Arge Rind, Verena Bernsteiner, Ing. Thomas Edenhauser, Fleckvieh Austria,
Zeichenerklärung für Fleckvieh, Pinzgauer und Braunvieh
GZW: 137
Dr. Christian Fürst, Genostar, DI Judith Himmelbauer, Thomas Kahr, Ing. Michael
Kirchner, Verena Klausner, Anna Koiner, Dr. Josef Lederer, Franz Loitfellner, 51 Ausgabe Fleckvieh
Melanie Moser, Florian Neumayr, NTÖ, Reisebüro Agria, Maria Reitstätter,
Ing. Gregor Schaubmair, Dr. Hermann Schwarzenbacher, Christina Sendlhofer,
54 Aktuelles Angebot an Montbéliard-Stieren
Ing. Thomas Sendlhofer, ZAR, Ing. Franz Zehentner, Zucht-Data GmbH 55 Ausgabe Fleckvieh
56 Ausgabe Pinzgauer
• Besamung Klessheim:
Magdalena Schnöll, Ing. Bruno Deutinger 57 Zeichenerklärung für Holstein und Red Holstein
58 Ausgabe Red Holstein
• Landeskontrollverband Salzburg:
Top Leichte Geburten, Super Robert Dorer, Andreas Gimpl, Cornelia Angerer, Dipl.-Ing. Gerhard Lindner 60 Ausgabe Holstein
Fitnessvererber Gesunde Euter Euter Titelbild:
62 Ausgabe Brown Swiss • Aktuelles Angebot an Jersey-Stieren
(ÖZW: 142) (Kp: 121, EGW: 121) (E: 120) Blick von Thumersbach auf die Sausteige
Fotos:
63 Aus dem Landeskontrollverband Salzburg
Archiv, ARGE Pinzgauer, ARGE Rind, Verena Bernsteiner, Besamung Klessheim, 63 Personelles • Tagesberichtzustellung per Email bringt Vorteile •
Ing. Thomas Edenhauser, Grabner Ernst, FIH, Genostar, HAKA, Holstein Austria, Essl Sebastian übernimmt neue Aufgabe als Bauer • Ernennung
Verena Klausner, Keleki, LKV Salzburg, LWK-Salzburg, Melanie Moser,
Österreichische Jungzüchtervereinigung (ÖJV), Privat, Maria Reitstätter, Restelli, zum Oberzuchtwart nach 25-jähriger Treue
Christina Sendlhofer, Ing. Thomas Sendlhofer, Soldi, ZAR, ZAR-Kuhrier 64 LKV Vollversammlung mit Neuwahlen • Reduktion bei Abrechnung
Gestaltung & Satz: www.nill.at der Mitgliedsbeiträge nach COVID-19 • LKV auf Facebook
65 Futtermittelanalyseergebnisse ab sofort im RDV Rationsberech-
Bergland Gleisdorf Druck: Druckerei Samson Ges.m.b.H., 5581 St. Margarethen im Lungau
nungsprogramm • Umstellung Mobile App – Milchmessen 2.0
be@genostar.at besamung@genostar.at Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf eine geschlechtsspezifische
66 Mitarbeiterschulungen • Danke an die LKV Mitarbeiter für das
Differenzierung verzichtet. Entsprechende Begriffe gelten im Sinne der Gleich
+43 (0)50/259-49000 +43(0)3112/2431 www.genostar.at behandlung für beide Geschlechter. vergangene Jahr
4 5
Zuchtinfo 2/2020
Vorwort Wichtige Termine 2020/2021 2021
Geschätzte großen Marktverwer- gen waren ausnahmslos positiv. Ein großes
Samstag, 6. März
Züchterfamilien! fungen. Besonders bei Dankeschön möchten wir dem Mitarbeiter- 8. Pinzgauer-Jungkuh-
den Schlachtkühen kam Team in Bergheim aussprechen, die Woche championat
Das Jahr 2020 war ein es durch das Einbre- für Woche beste Arbeit im Sinne des Tier-
Das Team der Rinderzucht Salzburg
extrem herausfordern- chen der Exportmärkte wohls leisten. macht Betriebsurlaub! Samstag, 20. März
des. Ein Virus stürzte die und der Schließung
ganze Welt in eine Krise der Systemgastrono- Jubiläumsjahr 2021 Donnerstag, 24. Dezember 2020 Sonntag, 21. März
und es machte auch vor mie zu großen Preis- bis Sonntag, 03. Jänner 2021 Dairy Grand Prix
Das Jahr 2021 wird für die Rinderzucht Salz-
der Landwirtschaft nicht rückgängen. Auch die
burg ein ganz besonderes, wir feiern 125 Jahre
in Dornbirn
Halt. Wenn auch die Land- Nutzkälberpreise gaben
wirtschaft vielleicht noch deutlich nach, da teil- organisierte Rinderzucht und das 100-jährige
Bestehen des Rinderzuchtverbandes. 1896 Sonntag, 11. April
etwas besser durch die weise fertig gemästete
Krise kommt, gab es teil- Tiere von den Mastbe- erließ die k. k. Landesregierung in Salzburg 100-Jahr-Jubiläum der
weise sehr große Markt- trieben nicht abgingen. eine Verordnung, in der festgesetzt wurde, Rinderzucht Salzburg
dass jedes Jahr am 07. September ein Zucht-
verwerfungen und wirt-
stiermarkt in Maishofen stattzufinden hat. In
Verladetermine Jahreswechsel 2020/2021
schaftliche Einbrüche. Auch für das Unterneh- Tiertransporte
den darauffolgenden Jahren wurden die ers-
Dienstag, 24. August
men bedeutet das einen deutlichen Rückgang
des Umsatzes und damit der Einnahmen. Die Nach wie vor sind Tiertransporte ein viel dis- ten Stammzuchtgenossenschaften gegründet. KW KW 52 KW 53 KW 1 KW 2 Donnerstag, 2. September
bäuerlichen Familien haben bewiesen, dass kutiertes Thema, immer wieder werden diese Dies war der Beginn der organisierten Rin- 21.12.-25.12 28.12.-01.01 04.01.-08.01 11.01.-15.01 Bundesfleckviehschau in
von Tierschützern, NGO´s und in weiterer derzucht in Salzburg. Am 26. Februar 1921
sie die Bevölkerung mit besten Lebensmitteln Freistadt
auch in Krisenzeiten versorgen können. Folge von Medien aufgegriffen. Verstörende wurde dann der Rinderzuchtverband in seiner keine
Montag Montag Montag
Im Herbst wollten wir unseren Mitgliedern Bilder finden sich in sozialen Medien, vor heutigen Form gegründet. Dieses Jubiläum Nutzkälber Verladung am
21.12.2020 04.01.2021 11.01.2021
bei der verschobenen Vollversammlung über allem wenn es um Schlachtmethoden in diver- möchten wir gerne mit einer großen Fest- 28.12.2020
sen Drittländern geht. Auch uns schockieren veranstaltung feiern. Doch aus heutiger Sicht Achtung:
das Wirtschaftsjahr 2019 berichten und die- keine keine keine
diese Bilder, denn wir kennen in Österreich macht uns ein Virus einen Strich durch die Einsteller Anmeldungen für die
ses abschließen. Leider musste diese coro- Einsteller Einsteller Einsteller Einsteller
Gott sei Dank andere Tierschutzrichtlinien Rechnung und es ist sehr ungewiss, ob diese Übernahme Versteigerung am
nabedingt entfallen. Diesen Bericht werden Übernahme Übernahme Übernahme
wir bei der Vollversammlung 2021 natürlich und Gesetze. Durch den Neubau des Rin- Veranstaltung stattfinden kann. 21. Jänner 2021
dersortierstalles in Bergheim im Jahr 2017
nachholen. Übernahme Übernahme Übernahme Übernahme bis inkl. 04. Jänner 2021
haben wir nicht nur einen der modernsten Worte des Dankes Schlachtvieh
eingeschränkt eingeschränkt normal normal möglich!
Vermarktung Sortierställe in Österreich, sondern erfüllen
alle Anforderungen für eine tiergerechte Sor- Ein ganz besonderer Dank in dieser heraus-
Die Voraussetzungen für die Zuchtviehver- tierung, Unterbringung, Fütterung und Verla- fordernden Zeit gilt allen Mitgliedern, Part-
marktung im Herbst waren durch einen dung unserer Rinder. Auch deswegen wurde nern und Kunden für die gute Zusammen-
arbeit. Für die große Unterstützung möchten
Maishofen
ansprechenden Milchpreis und einer guten unser Rindersortierstall zu einem wichtigen
Futterernte sehr gut. So zeigte sich die Preis- Knotenpunkt in Westösterreich. wir uns bei Landesrat Josef Schwaiger und
Österreichs größter
Maishofen
dem Land Salzburg recht herzlich bedanken.
bildung auf den Versteigerungen durchwegs
zufriedenstellend. Wenn auch die Stimmung
Unser Bestreben, soviel Kälber wie möglich
im Inland zu vermarkten, steht an obers- Ein riesiges Dankeschön möchten wir Milchkuhmarkt!
etwas eigenartig war, da die Halle auf Grund ter Stelle. Daher begrüßen wir auch sämt- unseren Mitarbeitern für den großen und
der Covid19-Verordnung nur sehr spärlich liche Maßnahmen, welche eine Inlandsver- unermüdlichen Einsatz in dieser schwierigen Österreichs größter Milchkuhmarkt!
besetzt ist. Ein großes Dankeschön gilt hier marktung ankurbeln und damit eingehend Zeit aussprechen. Wir wünschen ein besinn-
liches Weihnachtsfest, ein gesundes und
der ZAR unter Obmann Stefan Lindner, die die Exportquote reduzieren. In den letzten
gutes neues Jahr 2021 und viel Glück und
Versteigerungen 2021
sich massiv dafür eingesetzt haben, dass die Monaten konnten wir einige ranghohe Poli-
Versteigerungen auch in Zeiten des Lock- tiker, Kamerateams (u.a. ORF Reportage Gesundheit in Haus und Hof! Möge das
Jahr 2021 ein besseres werden als das Nr. Tag Datum Auftrieb
downs abgehalten werden konnten. Extrem „Am Schauplatz“) und auch Kritiker vor Ort in
auffällig waren die geringen Auftriebszahlen Bergheim überzeugen, dass wir professionell vergangene Jahr – bleiben Sie gesund! 964. Donnerstag 21. Jänner weibliche Tiere
im Herbst. Im Nutz- und Schlachtrinderbe- arbeiten und alle Gesetze und Richtlinien zum Franz Loitfellner, Vorstandsvorsitzender 965. Donnerstag 11. Februar FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
reich kam es durch die Krise teilweise zu Wohl der Tiere einhalten. Die Rückmeldun- Thomas Edenhauser, Geschäftsführer 966. Donnerstag 04. März weibliche Tiere
Franz Zehentner, Geschäftsführer 967. Donnerstag 25. März PI-Stiermarkt, weibliche Tiere
968. Donnerstag 22. April FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
969. Donnerstag 27. Mai weibliche Tiere
970. Donnerstag 26. August weibliche Tiere
Wir danken allen Züchtern und ihren Familien,
Versteigerungen 2020
971. Donnerstag 23. September weibliche Tiere
Nr. Tag Datum Auftrieb
den Käufern und Viehhandelsfirmen sowie 952. Donnerstag 16. Jänner weibliche Tiere
972. Donnerstag 14. Oktober weibliche Tiere
den Vertretern aller öffentlicher Institutionen, 973. Donnerstag 04. November FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
953. Donnerstag 13. Februar FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
die unsere Arbeit mit viel persönlichem Einsatz unterstützen. 974. Donnerstag 25. November PI-Herbststiermarkt, weibliche Tiere
954. Donnerstag 5. März weibliche Tiere
955. Donnerstag 26. März
Mayerhoferstraße 12 · 5751 Maishofen
PI-Stiermarkt, weibliche Tiere
975. Donnerstag 16. Dezember weibliche Tiere
Wir wünschen an Fried, an G`sund und an Reim! T +43 6542 68229-0
956. Donnerstag 23. April office@rinderzuchtverband.at
FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
Der Vorstand und die Belegschaft 957. Donnerstag 28. Mai weibliche Tiere
der Rinderzucht Salzburg 958. Donnerstag 27. August weibliche Tiere
959. Donnerstag 24. September weibliche Tiere
www.rinderzucht-salzburg.at
960. Donnerstag 15. Oktober weibliche Tiere
961. Donnerstag 5. November FL-Stiermarkt, weibliche Tiere
962. Donnerstag 26. November PI-Herbststiermarkt, weibliche Tiere
963. Donnerstag 17. Dezember weibliche Tiere
6 7
Zuchtinfo 2/2020
und Produktionsstandards, die unsere Bevölkerung mit hochwertigen Faire Chance für Konsumenten und Bauern
ZAR Generalversammlung Lebensmitteln versorgen kann. Und das auch in Krisenzeiten“, so
Lindner. „Der Druck auf die heimischen Produzenten steigt. Mit der
verpflichtenden Herkunftskennzeichnung auf dem Teller gibt man
Für die ZAR als österreichische Dachorganisation mit 46 Mitglieds- sowohl den Konsumenten als auch den Bäuerinnen und Bauern eine
organisationen sowie 22.000 Milch- und Fleischrinderzuchtbetrieben faire Chance in der Auswahl der Lebensmittel und der Entscheidung
ist klar, dass eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung auf dem über die Entwicklung der zukünftigen Versorgungssicherheit. Unsere
Teller ein wesentlicher Schlüssel dafür ist, um den zunehmenden bäuerlichen Betriebe erzeugen nicht nur hochwertige Lebensmittel, sie
Austausch der heimischen Produktion durch billige Importlebensmit- sorgen auch für die Bewirtschaftung der heimischen Kulturlandschaft.
tel zu verhindern. Stammten vor zehn Jahren noch zwei Drittel des in Diese wiederum ist die Basis für den österreichischen Tourismus und
Österreich verzehrten Kalbfleisches aus heimischer Produktion, so ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil der Erholungsfunktion für die
es heute nur mehr ein Drittel. Gesellschaft“, gibt Lindner zu bedenken.
ZAR Generalversammlung
Chancengleichheit für die heimische Landwirtschaft Lebensmittelversorgung auch in Krisenzeiten sicherstellen
„Die österreichische Rinderzucht fordert eine lückenlose, verbindliche „Die vergangenen Wochen haben uns gezeigt, wie wichtig die
Herkunftskennzeichnung auf dem Teller. Dies stellt die Grundlage heimische Produktion von Lebensmitteln ist. Die heimische
zur Absicherung der Versorgungssicherheit Österreichs mit Landwirtschaft versorgt uns auch dann mit Lebensmittel, wenn die
heimischen Lebensmitteln dar. Zudem fordert die österreichische Grenzen geschlossen sind“, so ZAR-Obmann Stefan Lindner. „Die vo. li. GF Martin Stegfellner, Obmann-Stv. Sebastian Auernigg, Obmann Stefan Lindner,
Rinderzucht eine politische und finanzielle Unterstützung von Corona-Krise hat in der österreichischen Bevölkerung sehr großes Obmann-Stv. Thomas Schweigl Obmann Stefan Lindner
Qualitätsprogrammen insbesondere für Kalbfleisch in Österreich Verständnis ausgelöst. Die heimischen Bäuerinnen und Bauern wurden
ein.“ Das ist jene schriftlich formulierte Forderung, über die die als wichtige Stützen in der Versorgungs- und Ernährungssicherheit
Delegierten der diesjährigen Generalversammlung der Zentralen hervorgehoben, so wie auch andere systemrelevante Berufsgruppen.
Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Rinderzüchter abgestimmt Auch in der Werbung wurde darauf hingewiesen, wie stolz man darauf
haben, und zwar einstimmig. ist, dass wir eine Landwirtschaft haben mit hohen Sozial-, Umwelt-
Tiermarkt
Sie sind auf der Suche nach einem Rind
oder möchten Ihr Tier als Züchter an
einen verantwortungsvollen Tierhalter
vermitteln?
Der Tiermarkt der Rinderzucht Salzburg
bietet Ihnen hierfür eine optimale Mög-
lichkeit - ganz umkompliziert und kos-
tenlos!
Schauen Sie gerne auf der Website vorbei:
https://www.rinderzucht-salzburg.at/
vermarktung/tiermarkt/
8 9
Zuchtinfo 2/2020
COVID-19-Investitionsprämie Digitalisierung und Gesundheit. Es gilt eine Untergrenze von 5.000
Euro ohne USt. Und eine Obergrenze von 50 Mio. Euro ohne USt. Die
Behaltefrist für geförderte Investitionskosten beträgt laut Richtlinie
Um die österreichische Wirtschaft in Folge der Covid-19-Krise zu 3 Jahre.
unterstützen, hat die Bundesregierung mit der neuen Investitionsprä-
mie ein Förderprogramm konzipiert, welche einen Anreiz für Investi- Förderung auch für Zuchtviehankauf möglich
tionen schaffen soll.
Auch land- und forstwirtschaftliche Betriebe haben hier die Möglich- Diese Förderung gilt auch für den Ankauf von Zuchtvieh, sofern die
keit ihre Investitionen ab 01. September 2020 und spätestens bis zum Mindestinvestitions-Höhe von € 5.000 erreicht und eine Haltefrist von
28. Februar 2021 bei der AWS zu beantragen und einmalige Prämien 3 Jahren eingehalten wird. Das Zuchtvieh ist als „abnutzbares Anla-
abzuholen. gevermögen“ einzustufen.
Die Förderung wird in Form eines steuerfreien, nicht rückzahlbaren
Zuschusses gewährt. Sie beträgt 7% der förderfähigen Investitionen Nähere Informationen unter www.aws.at oder
bzw. 14 % bei bestimmten Investitionen im Bereich Ökologisierung, https://sbg.lko.at/corona-investitionsprämie-für-unternehmen+2500+3254150
Studienreise nach Frankreich
Montag, 26. April - Montag, 03. Mai 2021
Liebe Züchterinnen und Züchter!
Aufgrund der aktuellen Lage bezüglich COVID-19, musste die
Studienreise nach Frankreich, die Ende Oktober stattgefunden hätte,
erneut verschoben werden.
In Rücksprache mit dem Reisebüro AGRIA haben wir uns daher
entschieden die Reise auf das Frühjahr 2021 noch einmal zu
verschieben, neuer Termin: Montag, 26. April – Montag, 03. Mai 2021 Holstein und Jersey Sommersitzung
Das Programm bleibt dasselbe.
inmitten der Wachauer Weinberge
Bei Interesse stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung.
Buchung bei Melanie Moser unter +43 6542 68229-11 In Zusammenarbeit mit dem Reisebüro Agria findet von 26. April bis
Am 7. und 8. Juli trafen sich die Vorstandsmitglieder der ARGE und war mit welcher Leidenschaft die Familie Ruthner mit ihren Kühen
oder m.moser@rinderzuchtverband.at 03. Mai 2021 die Studienreise der Rinderzucht Salzburg statt.
die jeweiligen Zuchtverantwortlichen der Zuchtorganisationen zur all- arbeitet und ihnen auch Erfolg bringt. Abgerundet wurde die diesjäh-
jährlichen Sommersitzung in Dürnstein in der Wachau. rige Sommersitzung noch mit einem Besuch am Betrieb der Familie
Burgstaller in Gföhl. Dort beherbergt ist die Ausnahmekuh Champion
In der Vorstandssitzung wurden wichtige Themen wie Zuchtpro- MONICA (Foto unten) mit nun mehr als 200.000 Kilogramm Lebens-
gramm, KuhVision und die mögliche Herdentypisierung als Werkzeug leistung. MONICA präsentierte sich mit einer unheimlichen Vitalität
für die gezielte Paarung mittels Anpaarungsprogramm besprochen und brachte wahrlich alle zum Staunen. Im Zuge dessen konnte diese
und diskutiert. Als äußerst wichtig gestaltete sich die Diskussion Ausnahmeerscheinung vom Chefklassifizierer Meinhard Huber neu
rund um die verpflichtende Herkunftskennzeichnung von landwirt- mit EX 93 bewertet werden.
schaftlichen Erzeugnissen in der Gastronomie. Holstein Austria und
alle Mitgliedsorganisationen sind sich einig, dass das ein wichtiger Holstein Austria bedankt sich bei allen Beteiligten der diesjährigen
Punkt für die Zukunft der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich Sommersitzung in Niederösterreich und ein besonderer Dank gilt den
ist und fordern somit eine österreichweite Kennzeichnungspflicht in Familien Ruthner und Burgstaller für die freundliche Aufnahme auf
der Gastronomie. ihren Betrieben und wir wünschen weiterhin viel Glück und Erfolg in
In der anschließenden Mitgliederversammlung wurden Neuwahlen Familie Haus und Hof.
Landwirtschaft Online! für die nächste Periode durchgeführt. Der Wahlvorschlag mit Hans
Terler als Geschäftsführer und Hermann Gruber als Obmann sowie
Ing. Gregor Schaubmair
Ulrich Kopf als Obmann Stellvertreter wurde einstimmig angenom-
Die Rinderzucht Salzburg gibt’s auch auf men. ZAR Obmann Stefan Lindner konnte in seiner Rede als Ehren-
Instagram, Facebook, Farmlifes und co. gast über aktuelle Themen hinsichtlich Tierschutz und Tiertransport
berichten. Lindner bestätigte ebenso, dass auch seitens der ZAR alle
Solltet ihr nette Bilder eurer Tiere und eurem Hebel in Bewegung gesetzt werden um die verpflichtende Herkunfts-
Hof für uns bereitstellen, freuen wir uns kennzeichnung auch in der Gastronomie einzuführen.
jederzeit gerne und stellen diese gerne
Online! Damit auch der kulturelle Aspekt nicht zu kurz kam, hatten wir eine
Führung durch einen typischen Weinberg in der Wachau. Viel Hand-
arbeit, Herzblut und Leidenschaft ist notwendig um in diesen terras-
Habt ihr schon von unserem Tiermarkt gehört?
senartig angelegten Weinbergen beste Qualität an Wein produzieren
Ihr seid auf der Suche nach einer bestimmten zu können. Von dieser hervorragenden Qualität durften wir uns auch
Kuh, Stier, Kalb oder habt Rinder zu verkaufen selbst bei einer anschließenden Weinverkostung überzeugen.
– einfach, bequem und kostenlos inserieren auf Immer auf dem Laufenden sein unter Am nächsten Tag machten wir uns auf den Weg zum Betrieb W4
www.rinderzucht-salzburg.at! www.rinderzucht-salzburg.at! Holsteins der Familie Viktoria und Thomas Ruthner nach Irnfritz-
Messern. Auf dem top geführten Familienbetrieb wurden uns hervor-
ragende Kühe aus tiefen Kuhfamilien präsentiert. Schön zu sehen 200.000L Kuh Monica (V. Champion) vom Betrieb Burgstaller in Gföhl
10 11
Zuchtinfo 2/2020
Tierzuchtdirektorin DI Irmgard
Mitterwallner in Pension Nachruf auf Siegfried Rattensberger
Unsere Tierzuchtdirektorin DI der ARGE Pinzgauer. 1999 wurde sie zur Geschäftsführerin des Am Sonntag, den 12. Juli einen war er jahrelang tätig. Siegfried hat auch im Dienste
Irmgard Mitterwallner geht mit Rinderzuchtverbandes ernannt. In dieser Zeit wurde die Erzeugerge- 2020 ist Siegfried Rat- der Rinderzucht Salzburg als Vieheinkäufer seit der Gründung
Ende des Jahres in ihren wohl- meinschaft Salzburger Rind GmbH als zukunftweisende Einrichtung tensberger, „Birnbachroa- der Erzeugergemeinschaft im Jahr 2001 gewirkt. Schon vorher
verdienten Ruhestand. Über gegründet. Ab Jänner 2009 übernahm sie die Leitung der Abteilung bauer“ aus Uttendorf im war er jahrelang als Einkäufer bei der ehemaligen Salzburger
30 Jahre war sie im Dienste Landwirtschaft in der LWK Salzburg und damit auch die Geschäfts- 82. Lebensjahr verstorben. Viehverwertung tätig. Bei den Bauern war er durch seinen ver-
der Salzburger Tierzucht tätig führung der Besamung Kleßheim. In der Besamung wurde die Warte- Er war nicht nur ein leiden- trauensvollen und wertschätzenden Umgang sehr geschätzt, auf
und wirkte grundlegend an stierhaltung aufgegeben und zu einem gut funktionierenden Dienst- schaftlicher Bauer, sondern seine Mithilfe konnte man sich auch in schwierigen Situationen
der positiven Entwicklung der leistungsunternehmen weiter ausgebaut. In ihrer 30-jährigen Tätig- auch in vielen öffentlichen verlassen. Bis wenige Tage vor seinem Tod war Siegfried bei sei-
Rinderzucht mit. Die gebür- keit in der Rinderzucht erlebte die Landwirtschaft im Allgemeinen Ämtern engagiert. Sieg- nen Bauern aktiv unterwegs und hat sie in Vermarktungsfragen
tige Kärntnerin begann ihren und die Tierzucht im Speziellen einen sehr großen Wandel. Besonders fried war 35 Jahre als Orts- bestens beraten. Eine nicht endenwollende Trauergemeinde hat
Dienst beim Rinderzuchtver- durch ihre umsichtige, sehr vorausschauende Arbeit gestaltete sie die bauernobmann tätig, war ihn auf seinem letzten irdischen Weg begleitet und zeigte die
band im Sommer 1990. Sie war Tierzucht in Salzburg maßgeblich mit. Kammerrat und eine Peri- hohe Wertschätzung gegenüber dem Menschen Siegfried Rat-
zunächst für die Betreuung der ode als Bezirksbauernkam- tensberger. Die Rinderzucht Salzburg möchte sich bei Siegfried
Zuchtprogramme, der Gestal- Liebe Irmi, wir wünschen dir für die Pension alles, alles Gute und vor mer Obmann-Stellvertreter nochmals auf diesem Wege für seinen unermüdlichen Einsatz
tung der Verbandsmitteilungen allem viel Gesundheit. Wir danken dir für die jahrzehntelange Arbeit tätig. Auch in der Gemein- für die Bauernschaft bedanken, wir werden ihn stets in guter
und für die Öffentlichkeitsarbeit zum Wohl der Salzburger Landwirtschaft. destube und örtlichen Ver- Erinnerung behalten.
zuständig. 1993 übernahm sie
zusätzlich die Geschäftsführung
Kooperation mit Fahrschule Zebra
Am Gelände der Rinderzucht Salzburg gibt es große Parkflächen, die
zwischen den Veranstaltungen bzw. Versteigerungen nur sehr wenig
Zimmer im Rampenstall wurde als Aufenthaltsraum adaptiert und
hinter dem Gartenstall werden noch 3 Container mit Überdachung Nachruf auf Ing. Hans Stöckl
genützt werden, aber bei den Veranstaltungen unbedingt erforderlich für die Unterbringung von Motorrädern aufgestellt. Vertraglich ist es
sind. Die Fahrschule Zebra hat mehrere Standorte in Tirol und Salz- genau geregelt, wann der Übungsplatz durch die Fa. Zebra benützt Am Donnerstag, den 08. Okto- Erprobung des Töchter-Mütter-Vergleichs bei 98 Pinzgauers-
burg und betreibt einige Übungsplätze. Für den bisherigen Platz in werden darf. Auf dieser Fläche werden Übungs- und Prüfungsfahrten ber, verstarb im 93. Lebensjahr tieren im Jahr 1951durch Prof. Amschler von der Hochschule
Zell am See wurde der Pachtvertrag nicht mehr verlängert. Daher war mit Autos, LKW´s, Zweirädern und Traktoren gemacht. Ing. Hans Stöckl, der langjäh- für Bodenkultur, wurde im Verband die sogenannte Erbwert-
man auf der Suche nach einem neuen Standort. Zufällig kam man ins Diese Nutzung der Fläche ist für beide Seiten ein Gewinn, da der rige Leiter der Herdbuchabtei- ermittlungsstelle eingerichtet und in weiterer Folge Hans Stöckl
Gespräch und man wurde sich über eine Benützung eines Teils des Parkplatz mehrfach genutzt wird und die Fahrschule Zebra am lung des Rinderzuchtverbandes zusätzlich mit der praktischen Umsetzung dieses rechenauf-
Parkplatzes schnell einig. Die Fahrschule Zebra nützt einen Teil des Gelände der Rinderzucht Salzburg einen neuen Standort gefunden Salzburg. Während der vielen wendigen Verfahrens betraut.
Parkplatzes der Rinderzucht Salzburg als Übungsgelände außerhalb hat. Wir sind überzeugt, dass wir mit der Fa. Zebra einen zuverlässi- Jahre als Verantwortlicher die- Seine sorgfältige und umsichtige Arbeitsweise, aber auch sein
unserer Veranstaltungen bzw. Versteigerungen. Dafür wurde ein Teil gen Partner für die Zukunft haben und hoffen auf viele gemeinsame ser wichtigen zentralen Stelle, gutes Gespür für Fakten und Zahlen waren ausschlaggebend
des Parkplatzes zwischen den zwei Stallungen asphaltiert, ein altes und erfolgreiche Jahre! ist er für die Rinderzüchter aus dafür, dass ihm 1959 die Leitung der Herdbuchstelle übertragen
Salzburg und dem benach- wurde, wo exakte Arbeitsweise und viel Übersicht eine Grund-
barten Tirol zu einem allseits voraussetzung sind. Hans Stöckl ist diesen Anforderungen mit
geschätzten Ansprechpartner seinem Team immer gerecht geworden, auch schon zu Zeiten in
geworden. Entsprechend groß denen es noch keine Unterstützung durch leistungsfähige Com-
war auch die Zahl derer, die puter gab und noch ein Teil der Arbeit handschriftlich erledigt
ihm auf seinem letzten Erdenweg die Ehre erwiesen. Hans Stöckl werden musste. Als er 1991 in den Ruhestand trat, hat er seinem
trat als Absolvent der Höheren Bundesanstalt für alpenländische Nachfolger eine gut geordnete Abteilung übergeben können.
Landwirtschaft in Seefeld 1953 seine erste Arbeitsstelle beim Hans, der Kirchenwirtsohn aus Leogang, war Zeit seines Lebens
Rinderzuchtverband Maishofen an, dem er bis zu seiner Pensio- ein begeisterter Anhänger der Pinzgauer-Rasse. Für ihn waren
nierung im Jahr 1991 verbunden blieb. Das kann durchaus als die Pinzgauer viel mehr als wichtige Nutztiere für die bäuerli-
Glücksfall bezeichnet werden, denn gerade zwei Jahre vorher chen Betriebe, für ihn waren sie ein Kulturgut, ein Stück Heimat.
war die unter Obmann Huber und Geschäftsführer Holzmann Trotzdem, als der Verband sich 1972 auch für andere Rassen
neu errichtete Verbandsanlage in Maishofen bezogen worden öffnete, stellte das für ihn kein Problem dar. Er wahrte stets die
und die beiden Hauptverantwortlichen suchten gut qualifizierte erforderliche Neutralität und erledigte die Arbeiten für Fleckvieh
und engagierte Mitarbeiter für eine positive Weiterentwicklung und Schwarzbunte genauso umsichtig und korrekt wie für seine
des Verbandes. Hans konnte somit sein gutes Fachwissen voll Pinzgauer. Das brachte ihm sehr schnell den Respekt und auch
einbringen und der Verband hatte einen Mitarbeiter der vielseitig die Anerkennung der Züchter dieser neu im Verband vertretenen
einsetzbar war. Rassen ein.
Begonnen hat Hans Stöckl seine Tätigkeit im neuen zentralen Hans Stöckl wird bei allen Salzburger Züchtern und bei den
Milchlabor, in dem die Milchproben aus der Leistungsprüfung zur Pinzgauer-Züchtern im benachbarten Tirol stets in guter Erin-
Fettgehaltsuntersuchung zusammenliefen. Bis Ende 1958 war er nerung bleiben.
der Leiter dieser wichtigen Einrichtung. Nach der erfolgreichen Josef Albert Lederer
Markus Herzog von der Firma Zebra mit GF Thomas Edenhauser
12 13
Zuchtinfo 2/2020
Zuchtrindervermarktung in Zeiten von COVID-19
Das Vermarktungsjahr 2020 war durch die Durchschnittspreise Fleckvieh - 2018 bis 2020
Durchschnittspreise | Fleckvieh 2018 - 2020
Covid19-Pandemie, einerseits durch gute 2.200
Nachfrage und andererseits rückläufigen
Stückzahlen geprägt. Durch den Virus blieb 2.100
2.063
2.087
in der Zuchtrindervermarktung kein Stein 2.069
2.009
auf dem anderen. Im März und April muss- 2.000
2.008
2.0351.985
1.963
1.976
ten zwei Versteigerungen abgesagt werden. 1.976
1.914
1.912
1.921 1.963
In dieser Zeit haben wir versucht möglichst 1.900
1.893
1.8881.902 1.890 1.890
viele Tiere Ab-Hof zu vermitteln. Die Preis- 1.818
1.824 1.838
1.812 1.837
1.877
1.836
1.806 1.822
bildung war aber eine sehr schwierige. Ab 1.800 1.813 1.794 1.798
1.768
Mai war die Abhaltung von Versteigerungen 1.730 1.707
unter Einhaltung der Hygienemaßnahmen 1.700
wieder möglich und so gab es einen versöhn-
1.639
Fleckvieh 2018
lichen Abschluss der Frühjahrssaison. Die 1.600
Fleckvieh 2019
heurige Futterernte fiel in fast allen Gebieten Fleckvieh 2020
sehr, sehr gut aus. Viele Betriebe, die die 1.500 Zweitkalbskuh Lulu (V: Dixon) mit 44 kg Tagesgemelk Zuchtstier Highking (V: Highway)
Zuschlagspreis: € 2.340,- Zuschlagspreis: € 2.600,-
Jänner Februar März März April/Mai Mai August September Oktober November November Dezember
letzten zwei Jahre nur eine sehr schlechte
Verkäufer: Kaserer Anton, Walderwirt, Wald Verkäufer: Fersterer Johann u. Elisabeth, Egger, Maria Alm
Ernte hatten und teilweise den Viehbestand
reduzierten, konnten heuer wieder gute
Ernten einbringen und erhöhten so ihren Durchschnittspreise Holstein - 2018 bis 2020
Durchschnittspreise | Holstein 2018 - 2020
Viehbestand. Zusätzlich zu den guten Fut- 2.100
tererträgen blieb der Milchpreis auf gutem 2.004
2.006
2.042
Niveau stabil. Durch diese Umstände war 2.000
2.008
1.973
1.952
1.919
im 2. Halbjahr die Nachfrage nach Milch- 1.937
1.912
1.903
1.980
1.890 1.901 1.946
1.900 1.855
kühen sehr gut. Im Vergleich zu Nutz- und 1.862
1.879
1.819
Schlachtrinderpreisen haben sich die Zucht- 1.800
1.840 1.855
1.770
1.806 1.804
rinderpreise sehr gut entwickelt. Auch Ab- 1.789
1.746 1.720
Hof wurden auf Grund der hohen Nachfrage 1.700 1.668
1.700
1.663
1.663
1.691 1.691
viele Tiere verkauft. Auf den Versteigerungen 1.610
sind die Stückzahlen deutlich zurückgegan- 1.600
gen. Viele Betriebe haben sich mehr auf 1.500
die Milchproduktion spezialisiert, die Kuh-
Holstein 2018
zahl erhöht und die Anzahl der Aufzuchttiere 1.400 Holstein 2019
reduziert. Gleichzeitig sind die Besamun- Holstein 2020
gen mit Fleischrassen in den letzten Jahren 1.300
Jänner Februar März März April/Mai Mai August September Oktober November November Dezember
deutlich gestiegen. Durch diese Umstände
gehen die Stückzahlen auf den Versteige-
rungen zurück. Das ist nicht nur bei uns in Jungkuh Loisi (V: Lanz) mit 25 kg Tagesgemelk Zweitkalbskuh Stern (V: Kormoran) mit 28 kg Tagesgemelk
Maishofen so, diese Entwicklung kann man Zuschlagspreis: € 2.160,- Zuschlagspreis: € 2.280,-
Durchschnittspreise Pinzgauer - 2018 bis 2020
Durchschnittspreise | Pinzgauer 2018 - 2020
in ganz Mitteleuropa beobachten. Bis Ende Verkäufer: Eder Hubert Felix, Bachseiten, Bruck Verkäufer: Andexer Alois, Untergstadt, Großarl
November wurden ca. 750 Großrinder weni- 1.900
ger versteigert als im Vergleichszeitraum
des letzten Jahres. Die Durchschnittspreise 1.800
1.768
1.786
1.786
stiegen im Gegensatz dazu um knapp € 50,-.
1.796
1.789
1.777 1.724
1.759 1.732
1.716 1.740
Bei den Zuchtkälbern bot sich ein ähnliches 1.700 1.682
1.745 1.714 1.691 1.740
1.726
Bild. Der Marktverlauf auf den Versteigerun- 1.640
1.664
1.663
1.638
gen hat auch immer eine Richtpreisfunktion 1.654
1.615
für den Ab-Hof-Verkauf. In der Ab-Hof Ver-
1.600 1.579
1.586 1.557
marktung stieg die Stückzahl deutlich an, 1.532
1.524
1.500
konnte aber die Verluste auf den Versteige- 1.500
1.513
rungen nicht wettmachen. 1.448
1.421
1.400 Pinzgauer 2018
Die angeführten Tabellen geben eine Über- 1.355
1.381 Pinzgauer 2019
Pinzgauer 2020
sicht über die Durchschnittspreise der ein-
1.300
zelnen Rassen im Vergleich zu den letzten Jänner Februar März März April/Mai Mai August September Oktober November November Dezember
beiden Jahren.
Jungkuh Gloria (V: GS Inros) mit 32 kg Tagesgemelk Jungkuh Strauß (V: Mungo Pp) mit 33 kg Tagesgemelk
Zuschlagspreis: € 2.780,- Zuschlagspreis: € 2.520,-
Verkäufer: Streitberger Johann, Hoferbichl, Saalfelden Verkäufer: Innerhofer Johann Georg, Reit, Hollersbach
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Zuchtinfo 2/2020
Zweitkalbskuh Leni (V: Nova Red PP) mit 36 kg Tagesgemelk Jungkuh Lena (V: Zepter) mit 35 kg Tagesgemelk Zweitkalbskuh Jessy (V: Triomphe) mit 35 kg Tagesgemelk Jungkuh Segen (V: Brekan Red) mit 35 kg Tagesgemelk
Zuschlagspreis: € 2.900,- Zuschlagspreis: € 2.740,- Zuschlagspreis: € 3.380,- Zuschlagspreis: € 2.620,-
Verkäufer: Gruber Anna-Maria u. Markus, Abergut, Dorfgastein Verkäufer: Ranggetiner Peter, Käferhof, Bramberg Verkäufer: Volgger Josef, Nusser, Weißbach Verkäufer: Mayr Georg, Oberlehen, Goldegg
Jungkuh Vicktl (V: Tarheel) mit 28 kg Tagesgemelk Jungkuh Alfa (V: GS Minnesota) mit 33 kg Tagesgemelk Jungkuh Fiona (V: Diamant Red) mit 37 kg Tagesgemelk Drittkalbskuh HH Semmel (V: Bigstar Red) mit 42 kg Tagesgemelk
Zuschlagspreis: € 1.840,- Zuschlagspreis: € 2.780,- Zuschlagspreis: € 2.500,- Zuschlagspreis: € 2.620,-
Verkäufer: Ranggetiner Peter, Käferhof, Bramberg Verkäufer: Gsenger Georg, Unterlacken, Abtenau Verkäufer: Schuster Annemarie u. Alois, Lindlgut, Saalfelden Verkäufer: Hollaus Markus, Mühlhof, Neukirchen
Jungkuh Klari (V: Raldi) mit 28 kg Tagesgemelk Zweitkalbskuh Draugstein (V: Zamba) mit 36 kg Tagesgemelk Jungkuh (V: Ritzl) mit 26 kg Tagesgemelk Zweitkalbskuh Madam (V: Major) mit 30 kg Tagesgemelk
Zuschlagspreis: € 2.780,- Zuschlagspreis: € 2.480,- Zuschlagspreis: € 3.460,- Zuschlagspreis: € 2.260,-
Verkäufer: Rohrmoser Rupert, Hinterlaireiting u. Raggl, Großarl Verkäufer: Scheiblbrandner Monika u. Josef, Stubner, Bad Hofgastein Verkäufer: Sommerer Monika u. Albin, Steiner, Lend Verkäufer: Berger Eveline Maria, Grub, Saalbach-Hinterglemm
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Zuchtinfo 2/2020
Salzburger Spitzenstier versteigert
ihren Vater „Incredible PP“ kam
das Hornlosgen in die Kuhfamilie.
Großmutter „Penelope“ (V: Wille)
ist eine erfolgreiche Schaukuh und
mit einer Durchschnittsleistung
in 5 Laktationen von über
11.500 kg Milch beweist sie
die Leistungsfähigkeit dieser
Kuhfamilie. Urgroßmutter
„Peggy“ (V: Rau) ist vielen als
Schaukuh bekannt und besticht
durch ihre Vitalität. Mit einer
Zwischenkalbezeit von 369
Tagen steht sie jetzt in der 9.
Laktation und hat bereits eine
Jungkuh Simone (V: Bailando) mit 35 kg Tagesgemelk Zuchtstier Faster (V: Fasan) Lebensleistung von über 90.000
Zuschlagspreis: € 2.420,- Zuschlagspreis: € 5.200,- kg Milch. Ururgroßmutter
Verkäufer: Höller Andreas, Reinbach, St. Johann Verkäufer: Scharler Eva, Löschenbrand, Mittersill
„Peppina“ (V: Romsel) erfreut sich
ebenfalls noch bester Gesundheit
und steht mittlerweile bei einer
Lebensleistung von über 100.000
kg Milch. Diese vier Kühe stehen
noch auf dem Betrieb Übetsroider
Vo. Re.: Stier Marsch Pp mit Züchter Andreas Übetsroider, GF DI Dr. Josef Miesenberger und Johann Rieser und unterstreichen die Vitalität
und Leistungsfähigkeit dieser
Ende September wurde ein Spitzenstier von unserem Kuhfamilie, kombiniert mit einem hervorragenden Exterieur. Der
Mitgliedsbetrieb Andreas Übetsroider, Kletzlberger aus Nußdorf auf Stier „Marsch Pp“ wurde von der Oö. Besamungsstation mit ihren
der Versteigerung in Ried zu einem außergewöhnlichen Preis von Partnern in der EUROgenetik angekauft. Samenportionen von diesem
€ 47.000,- versteigert. Dieser mischerbige Mettmach Pp-Sohn stammt Stier können ab sofort über die Besamung Kleßheim bezogen werden.
aus der bekannten Kuhfamilie „Peggy“ und weist hohe genomische
Zuchtwerte auf. Hinter diesem bestens entwickelten Ausnahmestier Wir gratulieren der Familie Übetsroider zu diesem großen
stehen noch 4 Generationen auf dem Betrieb Übetsroider. Seine züchterischen Erfolg und zu dem sensationellen Verkauf.
Mutter „Peanut“ steht mittlerweile in der 4. Laktation und durch
Zweitkalbskuh Elena (V: GS Minnesota) mit 37 kg Tagesgemelk Jungkuh Barona (V: Siwil) mit 29 kg Tagesgemelk
Zuschlagspreis: € 3.000,- Zuschlagspreis: € 3.120,-
Verkäufer: Hammerl Philipp, Lindmoos, Abtenau Verkäufer: Langreiter Waltraud, Weber, Saalfelden Onlineversteigerung Kuh4You
Die Rinderzucht Steiermark hatte vor einigen Jahren die Idee, eine Tage bis zu 2 Wochen
Onlineplattform zu schaffen, auf der die Tiere online versteigert werden gewählt, um möglichst
können. Auf der Internetseite www.almmarkt.com können Rinder vielen Interessenten
angeboten werden und jeder registrierte Interessent kann mitbieten. die Möglichkeit zum
Speziell in diesem sehr herausfordernden Jahr, wo Versteigerungen Mitbieten zu geben. Es
teilweise abgesagt werden mussten, wurde diese sehr gut genützt gibt auch die Möglichkeit
und das Interesse wurde größer. Die ZAR hat gemeinsam mit einen Preis für einen
den Zuchtverbänden dieses Programm auf österreichweite Ebene Sofortkauf anzugeben.
gehoben und ab Ende Jänner 2021 kann dieses Programm von allen Die Abstammungs- und
österreichischen Züchtern genützt werden. Leistungsdaten werden
automatisch angezeigt.
Wie funktioniert es? Natürlich können noch
ein oder mehrere Bilder
Die Betriebe müssen sich auf www.almmarkt.com registrieren und hinzugefügt werden. Die
können dann eine Auktion für ein Zuchtrind erstellen. Auf der Tierliste, verkauften Tiere werden
wo alle Tiere des Betriebes zu finden sind, wählt man ein Rind aus und über die Rinderzuchtverbände abgerechnet. Es gelten die Garantien
stellt die gewünschte Kategorie ein, z. B. trächtige Kalbin. Weiters und Verkaufsbestimmungen wie auf einer normalen Versteigerung.
gibt man die garantierte Leistung, den Hornstatus und ob Bio oder Wir sehen es als zusätzliches Angebot bzw. Service für unsere
Jungkuh Lara (V: Payball Red) mit 27 kg Tagesgemelk Jungkuh Kunigunde (V: Monaco) mit 35 kg Tagesgemelk Konventionell an und kontrolliert die Fruchtbarkeitsdaten. Jeder Betriebe und als eine weitere Möglichkeit des Tierverkaufes im
Zuschlagspreis: € 2.240,- Zuschlagspreis: € 3.000,- Verkäufer setzt einen Mindestpreis fest, unter diesem das Tier nicht Zeitalter der Digitalisierung. Ein besonderer Dank gilt der Rinderzucht
Verkäufer: Schmiderer Maria, Vorderkasbichl, Saalfelden Verkäufer: Mitterlechner Hermann, Tischler, Leogang verkauft wird, und die Laufzeit der Auktion. Meistens werden mehrere Steiermark für die Idee und die Entwicklung dieser Plattform.
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Zuchtinfo 2/2020
Nutz- und Schlachtrindervermarktung
Marktbarometer
Ein Vermarktungsjahr gebeutelt durch die „Corona ein wichtiger „Verkaufsartikel“ für die Lederindus-
Krise“ trie, war fast unverkäuflich und drückte zusätzlich Die Einschätzung der Märkte ist aktuell sehr schwierig, da sich durch die Covid-19 Krise die Dinge auf den Märkten sehr dynamisch
auf den Preis in allen Rinderkategorien. Mit stren- ändern können. Vor allem der derzeit herrschende „Lock down“ in Österreich und in den weiten Teilen Europas beeinflusst die Markt-
In ein paar Tagen ist das Jahr 2020 Geschichte. Im gen Hygiene- und Vorkehrungsmaßnamen ist es den situation relativ stark, speziell aufgrund des Grades der Exportabhängigkeit und des Außer-Haus-Verzehrs.
Gegensatz zu den Vorjahren, in denen wir uns mit den (meisten) österreichischen Schlachthöfen gelungen,
Themen „Dürre“, massiven Druck durch internationale den Schlacht- und Zerlegebetrieb über das gesamte Jungstiere
Rindfleischimporte (Rindfleisch aus Argentinien, Bra- Jahr aufrecht zu erhalten und somit die Versorgungs-
silien, Irland…), diversen Handelsabkommen (Merco- sicherheit und die Rindervermarktung abzusichern. Es Die Jungstierschlachtungen lagen in Österreich in den ersten hohen Preisabschlägen verbunden. Die weitere Entwicklung wird
sur, US-Rindfleischquote) konfrontiert sahen, gab es gab, wenn auch mit Preisabschlägen, eine ganzjährige drei Quartalen ungefähr auf Vorjahresniveau. Aufgrund der guten im Wesentlichen, wie bei den anderen Kategorien, vom weiteren
heuer einen Spielverderber am Markt – nämlich die Vermarktungsmöglichkeit. Nachfrage nach Qualitätsjungstieren, speziell im Zeitraum von Juli internationalen Marktverlauf und von der Entwicklung des Gast-
„Corona Krise“. Die österreichische Wirtschaft wurde, bis Dezember, herrscht aktuell ein dementsprechend hoher AMA- ronomie- und Tourismussektors abhängen.
egal ob in der Landwirtschaft, in Gewerbe- und Touris- Lebendrindervermarktung uneingeschränkt Gütesiegel-Zuschlag. Der weitere Verlauf wird sehr stark davon
musbetrieben, oder in allen anderen Branchen, mehr abhängen, inwieweit die Gastronomie und der Tourismus in den
oder weniger hart getroffen. Die Auswirkungen auf die Sowohl die Nutzkälber- als auch die Einsteller-Ver- ersten 3 Monaten 2021 wieder aufmachen können. Sollte es hier zu Bio-Ochsen, Bio-Kalbinnen und Bio-Jungrinder
Schlachtrindervermarktung bzw. den Rindfleischabsatz waren massiv. marktung liefen wöchentlich und ohne Einschränkungen. Auch wir längerfristigen Schließungen kommen, wird entsprechend Druck
Die Marktsituation bei Projekten im BIO-Rindfleischbereich ist
haben während des gesamten Lockdowns 1 und Lockdowns 2 den auf die Jungstierpreise ausgeübt werden. Speziell die Edelteil-
sehr stabil. Vor allem eine gute Nachfrage nach Bio-Ochsen
„Lock Down 1“ und „Lock Down 2“ als große Herausforderung in der wöchentlichen Betrieb im Rindersortierstall Bergheim durch Hygiene- problematik (typische Gastro-Teilstücke) wird mehr oder weniger
und Bio-Kalbinnen im LEH drückte das Preisniveau nach oben.
Schlachtrindervermarktung und Sicherheitsmaßnahmen sichergestellt. Die durchwegs gute Futter- stark durchschlagen. Üblicherweise kommt der Jungstiermarkt im
Aufgrund der jetzigen Situation, gehen wir davon aus, dass
situation in ganz Österreich hat für eine ganzjährige, großteils stabile 1. Quartal etwas unter Druck. Sollte auch dann der Außer-Haus-
Die Schließung der Gastronomie, Hotellerie und Systemgastronomie sich die Preise im 1. Quartal 2021 auf dem jetzigen, rela-
Nachfrage an Einstellrindern gesorgt. Verzehr nach wie vor niedrig sein, wird weiterhin ein Teil der Nach-
(z.B. McDonald´s) hat den Absatzmarkt im Außer-Haus-Verzehr fast tiv hohen Niveau halten werden bzw. noch leicht nach oben
frage durch den LEH kompensiert werden bei einer vergleichs-
zum Erliegen gebracht, die Preis-Talfahrt für jene Kategorien, die in gehen könnten. Bei Bio-Jungrindern ist die Nachfragesitua-
Zusammenarbeit im Verbund der ARGE Rind weise guten Nachfrage nach Qualitätsstieren. Der Unsicherheits-
diese Schienen vermarktet werden, war vorprogrammiert. Zudem war tion derzeit ebenfalls sehr zufriedenstellend. Durch Jahres-
faktor eines weiteren „Lockdowns“ in den nächsten Monaten steht
der Bedarf von Rindfleisch für die aus österreichischer Sicht so wich- Gerade in herausfordernden Zeiten wie diesen ist es wichtig, dass wir preisvereinbarungen sollten sich die Preise auch nächs-
natürlich als Damokles-Schwert über der Entwicklung der Märkte.
tigen Exportmärkte (Deutschland, Spanien, Frankreich) sehr verhalten. uns mit den Erzeugergemeinschaften aus den anderen Bundesländern tes Jahr weiter auf einem stabil guten Niveau bewegen.
Das Jahr hat uns aber auch deutlich gezeigt, wie wichtig und essentiell im Verbund der ARGE Rind dafür einsetzen, für unsere Bauern Sicher-
die Rindfleischvermarktung über Qualitätsprogramme im Lebensmit- heit durch Preisstabilisierung zu geben und die Herausforderungen Schlachtkühe Schlachtkälber
teleinzelhandel (LEH) ist. Die Nachfrage nach Rindfleisch im LEH war gemeinschaftlich anzunehmen. Auch wenn im vergangenen Jahr fast
Großteils gut, trotzdem verlief die Vermarktung auch hier nicht immer alle Kategorien einen massiven Preisdruck erleiden mussten, ist es Gerade die Schlachtkuhmärkte waren im Jahr 2020 durch die
Der Schlachtkälbermarkt war im Jahr 2020 durch eine Berg-
ganz reibungslos und es kam zu Preiseinbußen. gelungen, die Preise soweit zu stabilisieren und einen totalen Preisver- Covid-19 Krise massiv betroffen. Der Marktdruck mit den stark
und Talfahrt geprägt. Während der Kalbfleischmarkt im
fall zu verhindern. ausgeprägten Preisschwankungen liegt einerseits in der Export-
März, April und Mai durch die Schließungen der Gastronomie
Preise für Schlachtnebenprodukte auf Talfahrt abhängigkeit bei Schlachtkuhfleisch und andererseits in den vor-
massiv betroffen war, hat sich der Herbst bis in den Win-
Die Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind bedankt sich bei allen Liefe- übergehenden Schließungen großer Abnehmer, wie z.B. McDo-
Die österreichischen Schlachthöfe hatten nicht nur mit den Wegfall ter herein durch eine sehr dynamische Schlachtkälber-Preis-
ranten und Kunden für die Zusammenarbeit in einem sehr turbulenten nald´s, begründet. Üblicherweise sollten die Kuhpreise im 1.
wichtiger Absatzmärkte für Rindfleisch zu kämpfen, sondern auch mit Jahr 2020. Wir wünschen allen ein besinnliches Weihnachtsfest und entwicklung nach oben aus-gezeichnet (LEH Nachfrage).
Quartal 2021 nach oben gehen. Derzeit wird der Verarbeitungssek-
dem Verfall der Erlöse von Schlachtnebenprodukten. Die Rinderhaut, ein gesundes, erfolgreiches Jahr 2021 mit viel Glück in Haus und Hof! Grundsätzlich geht man von einer rückläufigen Nachfrage im
tor zusätzlich von billigem Schweinefleisch unter Druck gebracht.
1. Quartal 2021 aus. Wenn durch die Öffnung der Gastrono-
Zusammengefasst hängt der Markt wesentlich von der weiteren
mie wieder eine verstärkte Nachfrage nach AT-Kälbern auf-
Franz Zehentner, Geschäftsführer EZG Salzburger Rind GmbH Marktentwicklung in Europa bzgl. Gastronomieöffnungen ab.
tritt, könnte dies zu einer Stabilisierung der Märkte beitragen.
Diese werden ein wesentlicher Faktor in der Preisdynamik nach
Bei etlichen Projekten wie z.B. Kalb Rosé gibt es Jahresfix-
oben sein. Sollte sich die Lage wieder normalisieren, wird sich
preise, die im Jahr 2021 auf gleichem Niveau bleiben werden.
das Preisniveau 2021 entsprechend stark nach oben entwickeln.
Qplus-Rind – Weiterentwicklung mit 2021
Nutzkälber, Fresser und Einsteller
Bio-Kühe
Es ist erfreulich zu berichten, dass das Qplus Rind als Qualitätsver- Abweichungen sollen Maßnahmen zur Verbesserung der Tiergesund-
besserungsprogramm für Rindermast und Mutterkuhhaltung mit 2021 heit am Betrieb gesetzt werden. Die Nutzkälber-Absatzmärkte gestalten sich in den Herbstmona-
Die Bio-Kuh Preiszuschläge sind vor allem aufgrund des gut ver-
fortgesetzt und weiterentwickelt wird. Nachdem der 5-jährige Teil- Eine weitere wesentliche Erweiterung bei Qplus Rind ist die Imple- ten wiederum sehr schwierig. Aufgrund der stark ausgeprägten
laufenden Inlandsgeschäftes und der bis November überwiegend
nahme-Zeitraum bei Qplus Rind (angelehnt an die GAP Periode bis 2020) mentierung der Kalbfleisch-Produktion. Ziel dabei ist, die Mast von saisonalen Abkalbungen in den alpinen Gebieten werden hohe
guten Exportmöglichkeiten spürbar nach oben gegangen. Die
bei vielen Betriebe gegeben ist, erfolgt nun eine Weiterentwicklung Kälbern (milchbetonte Kälber) bzw. die Produktion von Kalbfleisch in Angebotsmengen zur Vermarktung gebracht. Die Einstellbe-
Preise sollten sich im 1. Quartal 2021 weiter auf dem derzeitigen
des Programm-Moduls im Rahmen der AMA-Gütesiegel Produktion. Österreich wieder anzukurbeln und dabei die Tiertransporte zu ver- reitschaft der Mastbetriebe im Inland ist grundsätzlich sta-
Niveau des Zuschlages bewegen.
ringern. Sowohl Betriebe mit Vollmilchkälbermast (Leichte Kälber, bil. Schwierig stellt sich hingegen die Absatzsituation auf den
Erweiterungen im Bereich Tiergesundheit und Standardkälber) wie auch Kalb rose Mastbetriebe sollen im Rahmen Absatzmärkten im Export dar, weshalb die Nutzkälberpreise
Kalbfleischproduktion des Qplus Moduls begleitet werden. Kalbinnen auch entsprechend unter Druck sind! Die Angebotsspitzen vom
November/Dezember sind erfahrungsgemäß nach dem Jah-
Eines der Kernelemente bei Qplus Rind wird weiterhin die Aus- Höhere De-minimis Unterstützung Das Aufkommen an Schlachtkalbinnen war im Jahr 2020 etwas reswechsel rückläufig. Die Nutzkälberpreise werden im ersten
wertungen der Mastleistungen und der erzeugten Qualitäten am rückläufig. Speziell bei Kalbinnen ist eine hohe Abhängigkeit Quartal für im Inland masttaugliche Kälber entsprechend der
Betrieb sein, da dies für die Wirtschaftlichkeit der Produktionszweige Seitens der politischen Entscheidungsträger ist soweit auch zuge- von Gastronomie und Export gegeben. Dadurch kam es 2020 Nachfrage wieder leicht anziehen.
wesentlich ist. Ein neuer und spezieller Focus bei Qplus Rind wird auf sagt, dass es auch wieder eine De-minimis Unterstützung für Qplus zu einer stärkeren Differenzierung zwischen den Programmen. Bei Fleckvieh-Fressern deckt das Angebot die Nachfrage durch
die Tiergesundheit gelegt. Durch Integration von Tiergesundheits- Betriebe geben soll. Ziel dabei ist, durch höhere De-minimis Zahlun- Jene Kalbinnenprogramme, die im Lebensmitteleinzelhandel mit Inlandsmäster derzeit nur knapp. Die Nachfrage dürfte im
parameter auf Basis von Schlachtkörper-Befunden (SFU-Daten) bei gen zukünftig noch mehr Mutterkuh-, Rindermast- oder Kälbermast- Fixpreisen positioniert sind, konnten relativ stabil weitergezo- 1. Quartal 2021 stabil bleiben, die Preise aufgrund der niedrigen
Schlachtrinder oder weitere Mutterkuhkennzahlen (z.B. Zwischenkal- Betriebe zur Programmteilnahme zu gewinnen. gen werden. Programme im Außer Haus Verzehr und im Export Kälberpreise etwas rückläufig sein. Bei Einstellern ist von stabi-
bezeit, Totgeburten und Verendungen, usw.) soll der Tiergesundheits- Genauere Infos werden wir bestehenden Qplus-Betrieben bzw. poten- waren hingegen von Preisabsenkungen betroffen. Auch hier gilt: len Preisen auszugehen – einem verhaltenen Angebot wird eine
status für den Betrieb im Vergleich zu den anderen teilnehmenden tiellen Neubetrieben zeitnah im neuen Jahr übermitteln. Die Marktirritationen durch die Covid-19 Lockdowns waren mit angepasst gute Nachfrage gegenüberstehen.
Betrieben dargestellt und analysiert werden. Bei Auffälligkeiten bzw.Sie können auch lesen
