ZUFRIEDENHEIT BREITEN GRAD 51 - NAUMBURG JETZT - NIETZSCHE IN NAUMBURG
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ZUFRIEDENHEIT
DAS MAGAZIN DES HOTELS GASTHOF ZUFRIEDENHEIT
SOMMER/HERBST 2022
NIETZSCHE IN
NAUMBURG
FRAUEN, FRAUEN
UNSER
SERVICE TEAM
BREITEN
FÜR SIE DA
GRAD 51
DAS WEINGUT
BORN
NAUMBURG
JETZT
EMPFEHLUNGEN & ANGEBOTE
HELLO AGAIN,
LIEBE GÄSTE!
Herzlich willkommen – wir freuen uns, dass wir wieder ganz für Sie da sein dürfen!
Unser Hotel, das Restaurant und der sonnige Hofgarten stehen Ihnen ganz weit offen,
und wir begrüßen Sie herzlich in Naumburg.
Hatten Sie eine schöne Anreise? Dürfen wir Ihnen einen Tisch für heute Abend reservieren?
Haben Sie vielleicht Ihre Fahrräder mitgebracht, um unseren Saale-Unstrut-Radweg zu entdecken?
Die bringen wir gern ganz sicher und komfortabel bei uns unter. Und was sonst können wir tun,
damit Sie sich bei uns wohlfühlen?
Blättern Sie ein wenig in unserem neuen Magazin. Erfahren Sie etwas über den
Naumburger Friedrich Nietzsche und die Frauen in seinem Leben. Lesen Sie
über das Weingut Born, eines der Weingüter vom Breitengrad 51.
Entdecken Sie Naumburg, Saale-Unstrut, Deutschlands Mitte.
Es ist einfach zauberhaft bei uns, Sie werden sehen!
Wir freuen uns sehr, dass Sie da sind.
Genießen Sie Ihre Zeit bei uns!
Matthias Albrecht
Hoteldirektor
51. Breitengrad
DER
BREITENGRAD 51
Sieben engagierte Familienbetriebe
und ein Landesweingut bringen
gemeinsam Saale-Unstrut-Weine voran.
Dieses Mal in unserem Magazin:
das Weingut Born.
UNSER KLEINER GARGOYLE Die unbeschwerten Stunden im Hofgarten verplaudern, einen Cappuccino oder einen Gespritzten genießen, dabei entspannt in die Sonne blinzeln und dem sanften Plätschern des kleinen Brunnens lauschen – so verstreicht ein sommerlicher Tag bei uns. Kühlend perlendes Nass sorgt für ein angenehmes Klima und gibt dem Hof seine entspannte Stimmung. Der Greifenkopf als Wasserspeier ist inspiriert von seinen mittelalterlichen Vorbildern am nahen Dom. Die helfen dort, das ablaufende Regen wasser vom Gemäuer wegzuhalten. Und haben den Steinmetzen Gelegenheit geboten, ihrem Gruseln Gestalt zu geben. Ihr Namensgeber Gargouille war in Frankreichs alter Sagenwelt ein feuerspeiender Drache. Unser Gargoyle zieht hin- gegen eher liebevolle Blicke auf sich und sagenhaft ist hier nur die Erholungswirkung eines lauen Sommerabends im Hofgarten.
BORN
TO BE WINE
DAS WEINGUT BORN
Herzlich willkommen auf unserem Der Winzer ist wohl mit dem Boden
Weingut in Höhnstedt. Rund 50 km genauso verwurzelt wie seine Reben.
vom Gasthof Zufriedenheit entfernt im Als Gründungsmitglied des Vereins
nördlich gelegenen Zipfel von Breitengrad 51 haben wir es uns zur Aufgabe
Saale-Unstrut pflegen wir unsere Reben gemacht, die Weine auch über die Landes-
in fünfter Generation. grenzen hinaus bekannt zu machen.
Weinkunst auf höchstem Niveau ist ein
Während aller gesellschaftlichen, geschicht- Anspruch, der uns auch schon über die
lichen und politischen Umbrüche in dieser kommenden fünf Generationen nachdenken
Zeit gibt der Wein Konstanz und Halt. lässt. Um den Boden für diese zu bewahren,
wirtschaften wir seit einigen Jahren nach
streng ökologischen Richtlinien.
Das besondere Mikroklima am Süßen See
mit feingliedrigen Buntsandsteinböden
Weingut Born spiegelt sich maßgeblich im Säurespiel
Wanslebener Straße 3
06198 Salzatal OT Höhnstedt der Weine. Darf man Kritiken glauben,
Tel. 034601 22930
www.weingut-born.de
kommen sie trotz ordentlicher Reife filigran
und leichtfüßig daher mit einem schier
unglaublichen Trinkfluss.
Wein muss schmecken
und Lust auf mehr machen,
soll begleiten und
unterhalten.
Lassen auch Sie sich
heute beim Abendessen
von einem Born begleiten?
OB ZU FUSS ODER AUF
DEM FAHRRAD:
IN UND UM NAUMBURG
GIBT ES VIEL ZU
ENTDECKEN
Keine Langeweile – hier in der Mitte
Deutschlands erwarten Sie reiche kulturelle
und historische Schätze.
Der Naumburger Dom, die von Bach mit-
konzipierte Hildebrandt-Orgel in St. Wenzel
sind nur zwei der vielen Highlights direkt in
der Stadt, die Sie zu Fuß erreichen können.
Falls Sie begeisterte Radler sind, empfehlen
wir die Saale- und Unstrut-Radwege. Ihr
E-Bike können Sie direkt im Hotel sicher
abstellen, und die entsprechenden Lade-
möglichkeiten finden Sie ebenfalls bei uns.
Weitere Schätze in der näheren
Umgebung: das Max-Klinger-Haus
hier in Naumburg.
Die Arche Nebra. Das Kloster und die
Kaiserpfalz Memleben. Das Bergbau-
museum in Teuchern.
Das Gradierwerk in Bad Kösen.
Noch mehr Tipps finden Sie auch auf
der letzten Seite hier im Magazin.
FRIEDRICH NIETZSCHE
IN NAUMBURG –
EINE FEMINISTISCHE KRITIK
SOPHIE GOLEMBOWSKI
Neben dem Naumburger Dom als Weltkulturerbe
mit den berühmten Stifterfiguren ist das Friedrich-
Nietzsche-Haus im Weingarten 18 im Herzen
Naumburgs ein weiteres lohnenswertes Ziel in der
Stadt an der Saale. Die Familie Nietzsche zog 1850
hierher und der junge Friedrich lernte an der
hiesigen Landesschule Pforta, bis er zum Studieren
nach Basel zog. Bevor er die letzten drei Jahre
seines Lebens von seiner Schwester in Weimar
gepflegt wurde, kümmerte sich seine Mutter ab
1890 bis zu ihrem eigenen Tod 1897 in diesem
Haus um ihren damals schon berühmten, aber der
geistigen Umnachtung anheimgefallenen Sohn.
Das Nietzsche-Haus beherbergt heute ein
ihm gewidmetes Museum und ein beigestelltes
Archivgebäude beinhaltet die umfassende
Literatursammlung.
Berühmt wurde Nietzsche als einer der bedeu-
tendsten deutschen Philologen, Dichter und
Philosophen des ausgehenden vorletzten
Jahrhunderts unter anderem durch seine philo
sophischen Überlegungen zu dem „Übermenschen“
Nietzsches Werke wurden – einer Spezies frei von moralischen Zwängen.
bei vielen Zeitgenossen sehr kontrovers Grundlegend für diese Betrachtungen war seine
und konstruktiv diskutiert. Religionskritik, da er Religion als eine „Sklavenethik“
empfand.
„Das Weib war der zweite Fehlgriff Gottes –
das weiß jeder Priester.“ Diesen Satz schreibt
Nietzsche in seinem Werk „Der Antichrist“ 1888.
Nietzsches Werke wurden bei vielen Zeitgenossen
sehr kontrovers und konstruktiv diskutiert.
Sein Frauenbild bzw. das Rollenbild der Frau ist
ebenfalls sehr prominent, aber auf keinen Fall
modern. Selbst an den Maßstäben der damaligen
Zeit gemessen.
Eigentlich sollte er von einem positiven und
starken Frauenbild geprägt sein. Er wuchs in reinen
Frauenhaushalten auf, nachdem sein Vater starb,
als er fünf Jahre alt war. Auch seine Freundschaften
zu zwei bedeutenden Vertreterinnen der
Emanzipation, Malwida von Meysenbug und
Louise von Salomé (Lou), sprechen für eine
eigentlich moderne Sichtweise auf die
Geschlechterverhältnisse.
Wie kann es dann sein, dass Nietzsche bis heute
als einer der größten Verfechter eines überholten
Frauenbildes gilt? In welcher Position sah er also
die Frauen seiner Generation? Ein Blick auf sein
Leben bietet Spielraum für einige Vermutungen.
Seine Mutter Franziska und seine Schwester
Elisabeth beschreibt er selbst einmal als den
„tiefsten Gegensatz zu mir“. Seine Mutter wird
der Nachwelt als eine strenggläubige Witwe
beschrieben, die ihre Kinder nur aus christlichem
Pflichtbewusstsein und ohne echte Wärme und
Zärtlichkeit großzog. Das Verhältnis Friedrichs zu
seiner Schwester Elisabeth wird als kompliziert Nietzsches Schwester Elisabeth
beschrieben. Zwar seien die beiden von einer
tiefen Geschwisterliebe verbunden gewesen, doch Als sich der Gesundheitszustand ihres Bruders
haben sie grundverschiedene Weltanschauungen verschlechtert, und er bei der Mutter einzieht,
verfolgt. Elisabeth heiratet den Nationalisten macht sich Elisabeth jedoch schuldbewusst auf
Bernhard Förster und zieht mit ihm nach Paraguay, den Weg zurück nach Deutschland (ihr Mann war
um dort ein neues Germanien zu erschaffen. zwischenzeitlich in Paraguay gestorben) und pflegt
Friedrich nach dem Tod der Mutter in ihrem Haus
Währenddessen lernt 1882 der damals 38-jährige in Weimar bis zu seinem Ableben. Gleichzeitig
Friedrich über seinen Freund Paul Rée die russische übernimmt sie nun auch die Verwaltung von
Louise von Salomé kennen und verliebt sich in sie. Friedrichs Werken. Es wird ihr bis heute vorge
Obwohl Salomé seine und Rées Heiratsanträge worfen, die Schriften ihres Bruders nach ihren
jeweils ablehnt, ziehen die drei in eine Freund- eigenen Ansichten teilweise verfälscht und sie dem
schaftswohngemeinschaft in Paris zusammen. Das nationalistischen Gedankengut „gebeugt“ zu haben.
Verhältnis zu seiner Mutter und Schwester leidet Es scheint, als haben die Begegnungen mit den
stark unter der Freundschaft Friedrichs mit Lou. doch recht modernen Frauen in ihrer Unerreichbar-
Salomés folgende Heirat mit Friedrich Carl Andreas keit und das gleichzeitige Erleben der traditionellen
hinterlässt tiefe Wunden bei Nietzsche. In Italien Geschlechterrollen innerhalb der eigenen Familie
schreibt er den ersten Teil des Werkes „Also sprach für Friedrich Nietzsche bewirkt, dass er das emanzi-
Zarathustra“, indem er sein jetzt vorherrschendes patorische Bild der Frau in der Gesellschaft für sich
Frauenbild in den Figuren offenbart: ablehnte und ein überholtes, diskriminierendes
„Das Glück des Mannes heißt: Ich will. Das Glück dafür einsetzte.
des Weibes heißt: Er will.“
Ganz anders der anonyme Naumburger Meister, der
ein für seine Zeit nahezu revolutionäres Frauenbild
mit Uta und den anderen Stifterinnen geschaffen
hatte. Zwei Persönlichkeiten Naumburgs, die
gegensätzlicher nicht sein könnten, was ihre Sicht
auf Frauen anbelangte.
Sophie Golembowski studiert in Berlin Sozial-
und Kulturanthropologie und beschäftigt sich mit
feministischen Themen.
UNSER SERVICE TEAM:
GANZ FÜR SIE DA!
Eine Auszeit ist immer nur so schön wie die Erlebnisse, die sie bietet.
Für einen Aufenthalt im Hotel gilt das ganz besonders. Sorgsam
hergerichtete Zimmer. Ein schön gestaltetes Restaurant. Eine feine
Speise- und Weinkarte. Und ein gut geschultes, herzliches Team,
das seinen Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis bereitet –
das ist es, was Reisende glücklich macht.
Wir interviewen Jonas Schötensack, unseren Restaurantleiter,
der im Foto links von seinem Kollegen Pascal Lafeldt steht.
Frage: Die neue Saison beginnt. Was glauben
Sie, werden unsere Gäste in dieser neuen
Saison besonders wertschätzen?
Antwort: Wie bereits in den Jahren zuvor sehe F: Sie sind selbst ein Weinkenner. Wonach
ich unseren zuvorkommenden, professionellen streben Sie, wenn Sie eine Weinbegleitung
Service an erster Stelle; das Eingehen auf die zum Menü zusammenstellen?
individuellen Bedürfnisse unserer Gäste steht
im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit. Und A: Neben den kulinarischen Anforderungen an
der sonnige Hofgarten wird nach den dunklen die Harmonie von Speise und Wein im Menü
Monaten sicher wieder zum heimlichen Wohn- lege ich natürlich großen Wert darauf, den
zimmer Naumburgs. Gästen des Hauses unsere regionalen Weine
und Spirituosen aus dem Weinanbaugebiet
F: Was macht sie besonders glücklich, wenn Saale-Unstrut näher zu bringen und sie das
Sie und Ihr Team einen Gast bedienen? Worauf eine oder andere Mal mit einem unvermuteten
sind Sie stolz, wenn Sie nach getaner Arbeit Genuss zu überraschen.
nach Hause gehen?
F: Das Zusammenspiel mit der Küche ist im
A: Stolz und Zufriedenheit stellen sich bei uns Service sehr wichtig. Wie ist der Ablauf genau,
im Restaurantteam ein, wenn unsere Gäste bis das Wunschessen serviert ist und auch
vom Betreten bis zum Verlassen unseres danach?
Hauses mit einem Lächeln sagen können,
dass hier der Name des Hauses Programm ist A: Die Qualität der Speisen, der Getränke und
und nicht nur ein Lippenbekenntnis. des Services im Restaurant haben einen hohen
Stellenwert sowohl bei den Mitarbeitern als
auch bei den Gästen.
Die individuelle Beratung unserer Gäste bei
der Auswahl von Speisen und Getränken
steht an erster Stelle. Vorlieben sowie Unver-
träglichkeiten werden bei uns im persönlichen
Nancy Weist, hier ganz links
„ Und der sonnige im Bild mit ihren Kolleginnen
Hofgarten wird nach den Sarah Noack und Yen Pham,
dunklen Monaten sicher ist Hotelfachfrau.
wieder zum heimlichen Wir haben sie gefragt,
Wohnzimmer Naumburgs.“ was sie an ihrem Beruf liebt
und warum sie ihn für eine
Jonas Schötensack
Ausbildung mit Überzeugung
empfehlen kann.
F: Warum würden Sie Ihren Beruf einem
jungen Menschen heute empfehlen?
Was daran wird aus Ihrer Sicht in Zukunft
noch wichtiger werden, was vielleicht
weniger wichtig?
A: Ich habe den Beruf der Hotelfachfrau
damals ergriffen, weil mich die Vielseitig-
Austausch am Tisch besprochen und nicht keit gereizt hat. Nach der Ausbildung hat
ausschließlich über die Allergenkennzeichnung man die Möglichkeit, eine Tätigkeit in
in der Speisekarte vermittelt. In enger Zusam- allen Bereichen des Hotels aufzunehmen.
menarbeit mit dem Küchenteam sind wir in der Ob man seine Zukunft im Restaurant, an
Lage, jedem Gast eine passende Alternative der Rezeption oder zum Beispiel in der
anzubieten. Buchhaltung sieht, kann man nach den
Äußert ein Gast doch einmal Kritik, können wir drei Jahren Lehre entscheiden. Der Beruf
aufgrund der kurzen Wege im Haus und einer des Hotelfachmanns oder der Hotelfach-
direkten Kommunikation zwischen Restaurant- frau bietet einfach eine gute Basis, um
und Küchenteam diese schnell aufgreifen und für die Zukunft flexibel aufgestellt zu sein.
Abhilfe schaffen. Genauso direkt wird natürlich
auch das Lob des Gastes vom Service an die
Küche weitergegeben.
F: Der Gasthof Zufriedenheit steht für ent-
spannten Genuss bei hohem Anspruch an die
Qualität. Wie wird das neu hinzukommenden
Kollegen vermittelt?
A: Jeder geeignete neue Bewerber erhält im
Gasthof Zufriedenheit die Möglichkeit, einen
erfahrenen Mitarbeiter oder eine erfahrene
Mitarbeiterin einen Tag lang bei der Arbeit zu
begleiten und dadurch das Haus und seine Phi-
losophie aus nächster Nähe kennenzulernen.
Dabei sehen wir, ob wir zueinander passen.
Bereits hier wird der Qualitätsanspruch des
Hauses in Theorie und Praxis vermittelt.
Später wird das durch praktische Hilfestellung
und konkrete Rückmeldung weiter eingeübt
und intensiviert.
A KTUEL L E A N G E B OTE IM GASTH O F ZU F RIE D E NHEI T
Kennen Sie Naumburg?
Unser beschauliches Städtchen prunkt mit Baukunst aus
Romanik und Gotik, mit Bürgerhäusern aus Renaissance
und Barock. Ein begehbarer Schauplatz lebendiger
Geschichte – eingebettet in die Weinregion Saale-Unstrut.
Und noch ein kleiner Fun Fact: Unsere berühmte Uta,
Stifterfigur des Naumburger Doms, war die optische
Vorlage für die böse Stiefmutter des fast ebenso
berühmten Walt-Disney-Klassikers „Schneewittchen
und die sieben Zwerge“.
Weingenuss im Saaletal
Lernen Sie eine der schönsten Weinregionen Deutschlands
kennen! Bleiben Sie zwei Nächte in einem unserer Garten-
zimmer (Upgrade nach Verfügbarkeit), wo eine Flasche
Wein und eine leckere Apfeltarte zur Begrüßung bereit-
stehen. Wir statten Sie mit einer Wander- und Fahrradkarte
mit Winzeradressen sowie einem rustikalen Picknickkorb
aus. Dazu erwarten Sie zweimal Frühstück und an einem
Abend ein feines 3-Gang-Menü.
Naumburger Brückentage
Ob 3. Oktober, Reformationstag oder Allerheiligen: Nutzen
Sie die Feier- oder Brückentage, die der Herbst uns bietet!
Buchen Sie drei Nächte mit schönem Frühstücksbuffet am
Morgen, einem 3-Gang-Menü am Abend und einem selbst
gebackenen kleinen Kuchen als Willkommensgruß auf
Ihrem Zimmer. Dazu bekommen Sie von uns eine Wander-
und Fahrradkarte der Region und den einen oder anderen
Geheimtipp zum Entdecken.
Naumburg erleben
Naumburg – so charmant, so historisch. Und mittendrin:
das Hotel Gasthof Zufriedenheit. In weniger als zwei
Minuten erreichen Sie den Naumburger Dom, flanieren
zwischen barocken Bürgerhäusern auf dem historischen
Steinweg, wandeln auf den Spuren Friedrich Nietzsches
oder besuchen Max Klingers Weinberg in Großjena.
Buchen Sie zwei Nächte mit feinem Frühstücksbuffet am
Morgen, einer Flasche Saale-Unstrut-Wein zur Begrüßung
auf Ihrem Zimmer, einem 3-Gang-Menü und Dom-Tickets.BEI SPI ELHA F T E KU LT U R I N U ND U M N AUM BURG
MAI
DI–SO BIS 31.10. SA 16.7. 12:00 SA 20.8. 19:30
AUSSTELLUNG ELSA ASENIJEFF ARCHE NEBRA MAASA – ARABISCHER JAZZ
Max-Klinger-Haus, Naumburg Öffentliche Führung Domgarten, Naumburg
SO 15.5. 14:00 S0 17.7. 10:00–17:00 FR 26.8. 17:00
SONNENOBSERVATORIUM GOSECK ROMANISCHES HAUS BAD KÖSEN TÜRME, TREPPEN UND GELÄUT
Führung, Ausstellung Führung Führung Merseburger Dom
FR 27.5. – SO 29.5. DO 21.7. 12.30–13:15 FR 26.8. 18:30
STRASSENTHEATERTAGE 2022 KLEINE FÜHRUNG GROSSES SCHLOSS HOCH HINAUS IM ABENDROT
Innenstadt, Naumburg Schloss Neu-Augustusburg, DOMTÜRME BEI SONNENUNTERGANG
Weißenfels Führung Naumburger Dom
JUNI SA 23.7. 19:30 SA 27.8. 11:00–16:00
FUENF FÜHRUNG DURCH DIE FÜRSTENGRUFT
A CAPPELLA COMEDY Schlosskirche St. Trinitatis,
SA 4.6. – SO 5.6. Marientor, Naumburg Weißenfels
SAALE-WEINMEILE ROSSBACH
Weinbergfest SO 24.7. 15:00
TURMFÜHRUNG SEPTEMBER
SO 12.6. 14:00 Naumburger Dom
FUNDORT DER
HIMMELSSCHEIBE VON NEBRA DI 26.7. 10:00–11:30 FR 2.9. 16:00–17:00
Ausstellung, Führung DOMFREIHEIT & BÜRGERSTADT NAUMBURGER DOM
NAUMBURG Führung
FR 17.6. 20:00 Stadtführung
DIE ANTILOPENGANG FR 2.9. 19:00–20:30
Kulturhaus, Weißenfels MI 27.7. 11:00–17:00 KLANGREISE
Konzert DAS KABINETT DES NOVALIS CEMBALO – ORGEL – SAXOPHON
Schloss Neu-Augustusburg, Sankt Marienkirche, Weißenfels
SO 19.6. 14:00–15:00 Weißenfels
ERLEBNISWELT KÖSENER SPIELZEUG Ausstellung, Führung SA 17.9. 13:00
Führung, Besichtigung ARCHE NEBRA
SA 30.7. 19:30 Öffentliche Führung
MO 20.6. 10:00–11:00 ZYDECO & SWAMP CATS
NAUMBURGER DOM CAJUN MUSIC FROM NEW ORLEANS DI 20.9.– SA 24.9.
Führung Domgarten, Naumburg NIETZSCHE: WERTE
Schulpforte Naumburg
SO 26.6. 15:00–18:00
VON BÖOTIEN NACH ARKADIEN AUGUST SA 24.9. 11:00–16:00
Kunstausstellung, Weißenfels FÜHRUNG DURCH DIE FÜRSTENGRUFT
Schlosskirche St. Trinitatis,
DO 30.6. 13:00–14:00 SA 6.8. 19:30 Weißenfels
MERSEBURGER DOM LELÉKA – UKRAINISCHER FOLK JAZZ
Führung Marientor, Naumburg SA 24.9. 12:00
MOTETTE
SO 7.8. 14:00 Merseburger Dom
JULI SONNENABSOVATORIUM GOSECK Konzert
Öffentliche Führung
SO 25.9. 14:00
FR 8.7. 19:30 SA 13.8. 19:00 SONNENABSOVATORIUM GOSECK
INTERNATIONALER ORGELSOMMER LANGE NACHT DER STERNSCHNUPPEN Öffentliche Führung
Stadtkirche St. Wenzel, Naumburg Arche Nebra, Wangen
Vortrag
SA 9.7. 19:30
YANNIK MONOT & LA NOUVELLE FRANCE SA 13.8. 19:30
FRANZÖSISCHE CAJUN-MUSIK VAGABUND – KLEZMER-WELTMUSIK
Marientor, Naumburg Marientor, NaumburgGasthof Zufriedenheit ∙ Steinweg 26 ∙ 06618 Naumburg (Saale)
Telefon +49 (0)3445 7912 051 ∙ welcome@gasthof-zufriedenheit.de ∙ www.gasthof-zufriedenheit.de
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