Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Mai 2022 - Juni 2022 - Lake Lucerne

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Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Mai 2022 - Juni 2022 - Lake Lucerne
Sommer 2022
 Genuss mit allen Sinnen erleben.

   26. Mai 2022 - 19. Juni 2022
Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Mai 2022 - Juni 2022 - Lake Lucerne
Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-Gerichte (kleinere Portionen).
Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und
inkl. MwSt.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Unser Eglifilet stammt aus Polen, Estland oder Kasachstan und
der Rauchlachs stammt aus Norwegen.
Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden.
Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf An-
frage gerne. Dieses Angebot ist auf Kurs 153/154 und Kurs 33/36 erhältlich.

    Hauswein          Eigenprodukte           MSC / ASC - Zertifizierung             Palmölfrei
Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Mai 2022 - Juni 2022 - Lake Lucerne
Inhaltsverzeichnis
 5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
 6 ~ Unsere Menü-Empfehlung
 8 ~ Vorspeisen und Hauptspeisen
 9 ~ Könnsch au?
10 ~ Dessert und Käse
13 ~ Fajita-Schiff
15 ~ Apéro und Biere
16 ~ Weine
26 ~ Gastronomie zu Land
28 ~ Mineral und Softgetränke
30 ~ Heissgetränke
32 ~ Spirituosen
Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Mai 2022 - Juni 2022 - Lake Lucerne
RAMSEIER Suisse AG      KNUTWIL
                          Mineralquelle Bad
          SURSEE          KNUTWIL AG

                                                                      Rast Kaffee AG
                                                                       EBIKON

             LUZERN            Bio-Werft-Honig

                                                               Familie Muheim
                                                             GREPPEN

Heini Conditorei AG

                                    STANSSTAD
   L'art du thé

                                              Gotthard BIO Pilze AG
    ALPNACH

                                                                      ALTDORF
                                                                 Ürmetzg AG

                                WOLFENSCHIESSEN
    Pilatus Getränke AG
                               Metzger Gabriel AG
                                                                      Tavolagos Lammherde

                                                                 GÖSCHENER ALP

                                                                                   Vini & Distillati
                                                                                   Angelo Delea SA
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5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee

   FREIENBACH

Gebr. Kümin Weinbau AG      Gastronomie
                            Vierwaldstättersee
         Brauerei           Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten
         Rosengarten AG     von hier – das ist unsere Philosophie. Die Ge-
                            richte auf der Speisekarte sind frisch und sai-
                            sonal zubereitet aus regionalen Produkten. So
                            stammt das Fleisch immer aus der Schweiz:
                            Die Lämmer leben auf der Göschener Alp und
                            die Truten werden von der Familie Muheim in
                            Greppen aufgezogen. Unsere Fische sind wenn
                            möglich aus der Region und wenn nicht, sind
        EINSIEDELN
                            sie wie unsere Meeresfrüchte MSC/ASC zerti-
                            fiziert.

                            Aber auch alle anderen Produkte werden – wo im-
                            mer möglich – in der Zentralschweiz angebaut und
                            gezüchtet. Unsere Partner werden sorgfältig ausge-
                            wählt und teilen unsere hohen Qualitätsansprüche.
                            Gemeinsam kreieren wir Eigenprodukte, welche inno-
                            vativ sind und unsere Gäste überzeugen. So wird das
                            Urbräu      eigens in Einsiedeln für Tavolago gebraut
                            und der Tavola Rosso , unser Hauswein, durch den
                            Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam as-
                            sembliert.

            Villa Bagnolo

  LOSONE

       CASTROCARO
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6 ~ Unsere Menü-Empfehlung

Unsere Sommer-Empfehlung
Panna Cotta vom Sauerampfer                                        16.50
mit mariniertem Schweizer Forellentatar und Radieschenvinaigrette
–

Schweizer Pouletbrust                                              36.50
mit Karotten-Kartoffelstock, Thymian-Zucchetti
und Gotthard-Bio-Edelpilzsauce
–

Hausgemachtes Cheesecake                                           12.50
mit marinierten Erdbeeren

Als Menu                                                           59.00

Unsere vegetarische Empfehlung
Panna Cotta vom Sauerampfer                                        16.50
mit schwarzen Balsamico-Linsen und Radieschenvinaigrette

–

Gemüsestrudel26.50
mit Ratatouillegemüse und Zitronen-Minz-Joghurt
–

Hausgemachtes Cheesecake                                           12.50
mit marinierten Erdbeeren

Als Menu                                                           49.00

                                              Menus in
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7 ~ Für den kleinen Hunger

Weinempfehlungen
WEISSWEIN

Müller Thurgau AOC Luzern                     1dl 8.00
Produzent Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch 7.5dl 56.00
Trauben Müller-Thurgau
Ein fruchtiger und spritziger Wein. Passend zum Apero oder
die ideale Begleitung zu Fisch- oder leichten Fleischgerichten.

ROT WEIN

Megger Barrique AOC Luzern                                         1dl 8.90
Produzent Weingut Letten, Meggen                                 7.5dl 62.00
Trauben Pinot Noir, Garanoir
Elegant, fruchtig und würzig passt dieser Einheimische
zu leichten Fleischspezialitäten und vegetarische Gerichten.
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8 ~ Hauptspeisen

Vorspeisen
Bunt gemischte Blattsalate                                     10.90
mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten,
gerösteten Kernen und Hausdressing

Caesar-Salad                                              klein 18.50
mit Greppener Truthahnstreifen,                          gross 29.50
Brotcrôutons und Sbrinz-Dressing

Hausgemachte Tomatensuppe                                        9.90
mit Kräuter-Emulsion und Brotchip

Schweizer Rindstatar                                            21.50
mit eingelegten Zwiebeln, Kapern und Eigelbcrème
dazu servieren wir Hausbrot

«Best of Lake Lucerne»                                         24.50
Nidwaldner Landjäger, Pastrami, Schweizer Truthahnschinken,
Urner Alpkäse, Sbrinzmöckli und Weichkäse «Hohle Gasse»
dazu Cornichons und Hausbrot

Hauptspeisen                  

MSC-Eglifilets im Backteig frittiert        36.50
mit Tartarsauce und Salzkartoffeln

Schweizer Rindstatar                                           36.50
mit eingelegten Zwiebeln, Kapern und Eigelbcrème
dazu servieren wir Pommes frites

Veganes Curry mit «planted chicken»                            29.50
Zucchetti, Rüebli, Peperoni und Wildreis
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9 ~ Könnsch au?

«Härkonft met Härzbluet» -
direkt von der Alp
Urner Alplamm-Burger                                 29.50
mit Rucola, Peperonirelish, Ras el hanout
und Zitronen-Minz-Joghurt

                   Könnsch au?
  Das ist ein Erfolgsrezept, das Früchte trägt – zu
  Lande wie auf dem Wasser. Denn eine Küche kann
   nur gut sein, wenn es auch ihre Produkte sind.
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10 ~ Süsses

Dessert und Käse
Original Treichler Zuger Kirschtorte                                        7.50
(mit Alkohol)

Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème                                  7.50

Vierwaldstättersee-Eiskaffee14.50

Duett von Käse                                                             12.50
(Urner Alpkäse und «Hohle Gasse») mit Lozärner Birnenweggen

Limonensorbet mit Zitronensauce                                            4.50

Blutorangensorbet mit Werft-Bio-Honig                                 4.50

Mocca-Glace mit Rast-Kaffee-Rub                                            4.50

   Alle unsere Glaces sind palmölfrei und mit Schweizer Milch hergestellt
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   Mit echt frisc
13 ~ Fajita-Schiff

Viva México
Die Mexikaner finden immer einen Grund zum
Feiern. Es wird getanzt, gesungen und geges-
sen. Dieses grande Fiesta erleben unsere Gäste
jeden Samstag quasi vor der Haustüre auf dem
Fajita-Schiff. Olé und bienvenido!

Karibische Strände, schneebedeckte Gipfel, tropische
Regenwälder und moderne Städte – so gegensätzlich
ist die Landschaft Mexikos. Genauso farbenfroh,
voller überraschender Kontraste und feuriger Würze
präsentiert sich auch die mexikanische Küche. Aus
dem sprühenden Fest für die Sinne haben wir einige
landestypische Spezialitäten, darunter natürlich Chili
con carne, in unser Fajita-Menü aufgenommen.

Mexiko hat jedoch nicht nur sein Nationalgericht, son-
dern auch ein ebensolches Getränk: Tequila. Auf dem
Fajita-Schiff gibt es den tropischen Agaven-Brand in
verschiedenen Variationen. Und wer es weniger hoch-
prozentig mag, lässt sich eine Margarita, einen Caipi-
rinha oder ein erfrischendes Bier schmecken.

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 A p e ro
              .50
    CHF 12
15 ~ Apéro und Biere

Unsere Apéro-Empfehlungen
Steuerbord12.50
Bulgarischer Fruchtwein mit Kräuterlikör, Gent‘s Tonic,
Limetten, Gurken und Minze

Backbord12.50
Gespritzter bulgarischer Fruchtwein mit Himbeersirup,
Limetten und Minze

Wellenreiter (ohne Alkohol)                                   7.50
Gent‘s Bitter Lemon mit Gurken, Limetten und Minze

Föhnsturm (ohne Alkohol)                                      7.50
Gespritzter Orangensaft mit Himbeersirup, Limetten und Minze

Biere und Apfelweine
Urbräu		                                             3.3 dl   5.90
Einsiedler Radler		                                  3.3 dl   5.90
Einsiedler alkoholfreies Bier		                      3.3 dl   5.90
Ramseier Milde Moscht		                              4.9 dl   6.70
naturtrüeb
Ramseier Milde Moscht		                              4.9 dl   6.70
naturtrüeb alkoholfrei
16 ~ Weine

Offenweine
SCHAUMWEIN                                        ROSÉWEIN

uiuiui                           1 dl     9.00   Oeil de Perdrix                  1 dl   7.50
Spumante Pericoloso                               Classique AOC
Produzent 	Villa Bagnolo, Castrocaro, Italien    Produzent Grillette Domaine De Cressier,
Trauben 	Pignoletto, Rebola, Albana,                         Neuchâtel, Schweiz
             Trebbiano                            Trauben     Pinot Noir

WEISSWEINE                                        ROT WEINE

Cuvée Blanche                    1 dl     7.50   Tavola Rosso                     1 dl   7.50
Produzent Gebr. Kümin, Freienbach, Schweiz        Produzent	Villa Bagnolo, Emilia-Romagna,
Trauben 	Blanc de noir,                                      Italien
             Riesling x Sylvaner, Muscat          Trauben	Sangiovese

Riesling-Sylvaner                1 dl     8.50   Merlot Ticino DOC                1 dl 8.00
AOC Luzern                                        Produzent Delea Vini, Tessin, Schweiz
Produzent Weingut Schloss Heidegg,               Trauben   Merlot
             Gelfingen
Trauben      Riesling-Sylvaner                    Cuvée Pinotivo by Noel           1 dl   8.50
                                                  Produzent Baumgartner Weinbau,
Chardonnay «Plan C»              1 dl     7.70               Tegerfelden, Aargau
Produzent Katarzyna Estate, White Soil,           Trauben     Pinot noir & Diolinoir
             Thracian Valley, Bulgarien
Trauben      Chardonnay

                         Beverages in
                         English and
                           French
«Wir wünschen
                                                                         Ihnen eine
                                                                        genussvolle
                                                                     Fahrt auf dem
                                                                Vierwaldstättersee.»
                                                                                Gernot Haack
                                                                          CEO Mövenpick Wein

Wir freuen uns auf Ihren Besuch an einem unserer 28 Standorte oder in unserem Onlineshop
Basel ∙ Bern ∙ Biel ∙ Bursins ∙ Crissier ∙ Emmen ∙ Fribourg ∙ Genf-Centre ∙ Genf-Meyrin ∙ Heimberg, Thun
Kloten ∙ Luzern ∙ Oftringen ∙ Pfäffikon SZ ∙ Reinach BL ∙ Rotkreuz ∙ Schönbühl, Shoppyland
St. Gallen ∙ Suhr ∙ Volketswil ∙ Wettingen ∙ Wil SG ∙ Winterthur ∙ Zollikon ∙ Zug ∙ Zürich-Enge
Zürich, Jelmoli ∙ Vaduz (FL)                                                   www.moevenpick-wein.ch
Die Eventlocation mit Industriecharme

       Die wandelbaren und grosszügigen Eventhallen mit
  Industriecharme bieten vielseitige Möglichkeiten in Bezug auf
  Setup, Inszenierung, Gastronomie und technische Infrastruktur.
    Ein einzigartiges Eventerlebnis für Ihre Gäste ist garantiert!

Eventlocation Viscosistadt | Spinnereistrasse 3 | 6020 Emmenbrücke (LU)
eventlocation@viscosistadt.ch | +41 41 349 10 50 | www.eventlocation.viscosistadt.ch
19 ~ Weine

Flaschenweine
SCH AU MWEINE                                        WEIS SWEINE
I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A             SCHWEIZ / LUZERN

uiuiui		            7.5 dl                 59.00    Sitenrain Solaris         7.5 dl   69.00
Spumante Pericoloso                                  AOC Luzern
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner             Dieser Bio-Wein überzeugt mit intensiven
Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum               Aromen von exotischen Früchten und
Apéro oder zu frischem Fisch.                        Honig. Eleganter Apérowein, passend zu
                                                     Vorspeisen.
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro,
          Italien                                    Produzent   Bioweingut Sitenrain, Meggen
Trauben 	Pignoletto, Rebola, Albana,                Trauben     Solaris
          Trebbiano

                                                     Riesling-Sylvaner         7.5 dl 58.00
                                                     AOC Luzern
                                                     Fruchtiger Weisswein mit feiner
                                                     Citrusaromatik. Im Gaumen spritzig mit
                                                     elegantem, weichem Abgang.

                                                     Produzent   Weingut Schloss Heidegg,
                                                                 Gelfingen
F R A N K R E I C H / C H A M PA G N E               Trauben     Riesling-Sylvaner

Pol Roger		                          7.5 dl 85.00
Champagne Brut
Elegant präsentiert sich dieser Cham-
pagner aus traditionellem Hause. Passt
hervor­ragend zu Fischgerichten und zum
Apéro.

Produzent Pol Roger, Epernay
Trauben	 Pinot Noir, Pinot meunier,
                  Chardonnay
20 ~ Weine

Flaschenweine
WEIS SWEINE                                  SCHWEIZ / SCHW Y Z

SCHWEIZ / LUZERN                             Cuvée Blanche              7.5 dl 49.00
                                             Die Fülle im Gaumen und die wunderbar
Cordis AOC Luzern         7.5 dl   67.00
                                             fruchtige Frische zeichnen diesen Wein
Ein erfrischend aromatischer Weisswein.      aus. Die weiche Restsüsse macht ihn un-
Die ideale Begleitung zu Fisch- und leich-   verwechselbar.
ten Fleischgerichten.
                                             Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Produzent	
          Weinbau Sonnenrain, Horw           Trauben	 Blanc de noir, Riesling x
Trauben   Riesling-Silvaner                            Sylvaner, Muscat

Dagmerseller        7.5 dl 68.00
Weissburgunder AOC Luzern
Dieser regionalen Wein ist in der Nase
sehr intensiv und im Gaumen füllig. Ein
wunderbarer Starter aber auch sehr pas-
send zu Fisch und hellem Fleisch.

Produzent	
          Weingut Bisang, Dagmersellen
Trauben   Weissburgunder

                                             Weisser Schwyzer           5 dl     29.00
                                             Der helle, leicht fruchtige und sehr frische
                                             Wein bildet die Zentralschweiz wunder-
                                             schön ab.

                                             Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
                                             Trauben	 R iesling x Sylvaner, Chardonnay,
                                                          Pinot Noir
21 ~ Weine

SCHWEIZ / TESSIN                               B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y

Chiar di Luna                  7.5 dl 54.00   Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00
DOC Tessin                                     Der Wein überzeugt mit grünem Farb-
Ein trockener Wein mit duftenden Frucht­       ton, intensiven Düften von reifen gelben
aromen, der aus roten Merlot Trauben           Früchten sowie Zitrusfrüchten und an-
weiss gekeltert wurde.                         genehmen Eichennoten. Der Chardonnay
                                               eignet sich als Apérowein und als Begleiter
Produzent        Delea Vini, Losone            von hellem Fleisch, Fisch und würzigem
Trauben          Merlot                        Käse.

                                               Produzent	
                                                         K atarzyna Estate, White Soil,
S C H W E I Z / WA L L I S                               Thracian Valley
                                               Trauben   Chardonnay
Fendant              7.5 dl 49.00
Les Grenouilles AOC Wallis
Leicht, frisch und fruchtig kommt dieser
hellgelbe Weisswein daher. Passt gut zu
Käsespezialitäten und Vorspeisen sowie
gebackenen Eglifilets.

Produzent        Cave St-Pierre, Chamoson
Trauben          Chasselas

                                               DEUTSCHL AND / BADEN

                                               Grauburgunder                        7.5 dl 54.00
                                               Dieser ausdruckvolle, vielseitige Grau-
                                               burgunder harmoniert ausgezeichnet mit
                                               Gemüse, Geflügel, Fisch- und Fleischge-
                                               richten. Ein aromatischer Genusswein für
                                               viele schöne Momente.

                                               Produzent         Kilian Hunn, Gottenheim
                                               Trauben           Grauburgunder
22 ~ Weine

ROSÉ WEIN                                      ROT WEINE
SCHWEIZ / NEUENBURG                            SCHWEIZ / LUZERN

Oeil de Perdrix             7.5 dl   52.00    Zweigelt AOC Luzern 7.5 dl         59.00
Classique AOC                                  Der sanft-würzige Zweigelt empfiehlt sich
Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen     zu leichten Fleischgerichten, aber auch zu
Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum        vegetari- schen Menus.
Apéro.                                         Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
                                               Trauben   Zweigelt
Produzent    Grillette Domaine De Cressier,
             Neuchâtel
Trauben      Pinot Noir
                                               Megger Barrique           7.5 dl   62.00
                                               AOC Luzern
                                               Elegant, fruchtig und würzig passt
                                               dieser Einheimische zu leichten Fleisch-
                                               gerichten.
                                               Produzent Weingut Letten, Meggen
                                               Trauben   Pinot Noir, Garanoir

DEUTSCHL AND / BADEN

Spätburgunder Rosé          7.5 dl   49.00
«Junge Frische»
Ein charaktervoller Roséwein mit wür-
zigem Geschmack nach roten Johannis-
beeren. Dieser Roséwein passt zu allen
Gerichten auf der Karte.

Produzent    Kilian Hunn, Gottenheim
Trauben      Spätburgunder
23 ~ Weine

                                             SCHWEIZ / SCHW Y Z

Männlich Barrique          7.5 dl   65.00   Roter Schwyzer             5 dl     29.00
AOC Luzern                                   Dank drei Traubensorten, je einzeln
Ein gehaltvoller, komplexer Wein, der        verarbeitet, entfaltet dieser Klassiker
sich dank seiner Zusammensetzung auch        seine Aromen bestens im Gaumen.
gut als Begleitung für kräftigere Gerichte
                                             Produzent    Gebrüder Kümin, Freienbach
eignet.
                                             Trauben      Pinot Noir, Cabernet, Garanoir
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
Trauben   Garanoir, Gamaret, Zweigelt

SCHWEIZ / A ARG AU

Cuvée Pinotivo             7.5 dl   59.00
by Noel
Ein Wein für junge und junggebliebene
Weinliebhaber. Kräftiger, runder Körper
mit anhaltender Gaumenaromatik und           SCHWEIZ / GR AUBÜNDEN
harmonischem Finale.
                                             Marschallgut               7.5 dl   59.00
Produzent    Baumgartner Weinbau,
                                             Pinot Noir Reserve
             Tegerfelden
Trauben      Pinot noir & Diolinoir
                                             AOC Graubünden
                                             Von intensiver roter Farbe. In der Nase
                                             eine unaufdringliche Holznote mit Düften
                                             von Himbeeren. Im Gaumen vollmundig
                                             mit angenehmen Tanninen und mit sorten-
                                             typischem Aroma von roten Beeren.

                                             Produzent    Cottinelli Weinbau, Maienfeld
                                             Trauben      Pinot Noir
24 ~ Weine

SCHWEIZ / TESSIN                             I TA L I E N / P I E M O N T

Merlot Ticino DOC          7.5 dl   56.00   Camp du Rouss       7.5 dl                    60.00
Wunderschön rubinrot widerspiegelt           Barbera d’Asti DOCG
dieser Merlot die Süsse und Leichtigkeit     Reinsortiger und strukturreicher Rotwein
des Tessins.                                 mit grosser Intensität. Herrlich passend zu
                                             Fleischgerichten und Teigwaren.
Produzent    Delea Vini, Losone
Trauben      Merlot                          Produzent         Coppo, Canelli
                                             Trauben           Barbera

                                             I TA L I E N / E M I L I A RO M A G N A

                                             Tavola Rosso                         7.5 dl   49.00
                                             Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa
                                             Bagnolo, Emilia Romagna, handgelesen. Eine
                                             Cuvée aus Riserva-Weinen, hergestellt durch
                                             die Tavolago und Vitivinicoltore Vito Ballarati.
                                             Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige
                                             Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang
                                             anhaltenden Abgang aus.
Carato		               7.5 dl       85.00
Riserva Merlot Tessin DOC                    Produzent	Villa Bagnolo, Castrocaro;
                                                        assembliert durch den Winzer
Ein Tessiner Merlot von grosser Struktur,               Vito Ballarati und das Tavolago-
welcher nach zwei Jahren Barrique-La-                   Weinteam
gerung einen intensiven und würzigen         Trauben    Sangiovese
Charakter aufweist. Dieser vollmundige
und elegante Wein passt ausgezeich-
net zu Fleischgerichten, insbesondere
zu Schmorgerichten und Wildfleisch.

Produzent    Delea Vini, Losone
Trauben      Merlot
25 ~ Weine

FR ANKREICH / BORDE AUX                                  S PA N I E N / R I O J A

Duchesse Aurélie                     7.5 dl     69.00   Rioja El Capitán                7.5 dl   54.00
Pomerol AOC                                              Reserva
Dieser kräftige Rotwein eignet sich gut als              Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern.
Begleiter zu unseren Klassikern wie Urner                Es erwartet Sie ein reiffruchtiges, dunkel-
Lammvoressen und Ennetbürger Angus-                      beeriges Aromaerlebnis mit zarter Würze
Beef-Hacktätschli.                                       und erlesenen Barriquenoten.

Produzent        Jean-Pierre Moueix, Pomerol             Produzent	Zuazo Gastón Bodegas
Trauben          Merlot, Cabernet Franc                                    Viñedo S.L.
                                                         Trauben           Tempranillo, Graciano

B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y

Contemplations                       7.5 dl     54.00
Merlot & Malbec
Kräftiger Rotwein mit harmonischer und
konzentrierter Geschmack. Er eignet
sich perfekt zu Lamm, Wild oder rotem
Fleisch.

Produzent	Katarzyna Estate, White Soil,
                 Thracian Valley
                                                         S PA N I E N / T O R O
Trauben          Merlot & Malbec
                                                         Pintia DO		                     7.5 dl   87.00
                                                         Ein komplexer Wein mit vielen dunklen
                                                         Fruchtnoten und einem langen Abgang.
                                                         Eignet sich besonderes gut als Begleiter zu
                                                         Lamm- und Wildgerichten.
                                                         Produzent	Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas
                                                                    Sicilia
                                                         Trauben    Tempranillo
26 ~ Gastronomie zu Land

Eine Palette, die passt.
Wasser war das erste Element der Tavolago. Nach und nach begann
unser innovatives Gastrounternehmen das feste Land zu erobern und
verwöhnt heute die Gäste in einer Vielzahl verschiedener Restau-
rants. Zudem organisieren wir das Lozärner Oktoberfest und haben
uns mit dem Tavola Catering einen Namen gemacht.

Was auf den Schiffen seinen Anfang nahm, hat inzwischen längst Kreise
auf ein zusätzliches Terrain gezogen. Wir sind an Land gegangen. Die
erste Station war 2006 die Mensa der Hochschule für Soziale Arbeit,
bei der wir unsere Kompetenzen unter Beweis stellten. Darauf folgten weitere Betriebe
mit sehr unterschiedlichem Profil und je eigenem Konzept. Seit 2011 heisst’s dank
uns auch in Luzern jedes Jahr «O’zapft is». Abgerundet wird die illustre Liste mit
Tavola Catering, das praktisch keine Grenzen kennt, wenn’s darum geht, Gäste
an einer noch so ausgefallenen Location kulinarisch pfiffig zu verwöhnen.

So stark sich unsere Betriebe unterscheiden, eines haben sie gemeinsam: sie reprä-
sentieren unsere Werte und Qualitätsvorstellungen. Alle leben unsere Philosophie,
indem sie zwar innovativ, aber dennoch mit dem Ursprung sowie der Umgebung
verwurzelt sind. Ob Tête-à-Tête, Familienfeier, Firmenfest oder cooler Event –
wir haben genau das, was zu den individuellen Vorstellungen passt. Wofür auch
immer Sie sich entscheiden, wir garantieren, dass Sie sich rundum wohl fühlen
werden.

   Tavolago erobert das Land
   2006      Gastronomie
             Vierwaldstättersee             2012	Hotel & Restaurant STERN
   2006	Mensa der Hochschule Luzern              Luzern
   2009	LUZ Seebistro                      2014	CHÄRNSMATT –
   2009	Gastronomie Messe Luzern                 Gasthof & Spielparadies
   2009	Bistro Flüelen                     2016  Tisch + Bar
   2009      Regionales Eiszentrum Luzern         Shoppingrestaurant
   2011	Tavola Catering                    2018  Wirtshaus Taube Luzern
   2011	Lozärner Oktoberfest               2018  Ampersand Grillrestaurant
Tisch + Bar Shoppingrestaurant

                                                      LUZ Seebistro

    Grillrestaurant Ampersand

                                         Hotel und Restaurant Stern

              Wirtshaus Taube    Gasthof & Spielparadies Chärnsmatt
28 ~ Mineral und Softgetränke

Mineralwasser und Softgetränke
Rivella Rot / Blau                                   3.3 dl            5.70
Sinalco Orange Original                                3 dl           5.50
Sinalco Cola / Cola Zero                               3 dl           5.50
Elmer Citro                                            3 dl           5.50
Ramseier Apfelschorle                                3.3 dl           5.50
Ramseier Huustee                                     3.3 dl            5.70
GENTS Swiss Roots Tonic Water                          2 dl           5.50
GENTS Swiss Roots Bitter Lemon                         2 dl           5.50
Knutwiler Mineralwasser                                5 dl            7.20
mit / ohne Kohlensäure
Ramseier Orangensaft                                 2.5 dl           5.00
Michel Tomatensaft                                     2 dl           5.50

Falls Sie ein Getränk mitnehmen möchten, bieten wir
Ihnen 5-dl-PET-Flaschen an. Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden.
30 ~ Heissgetränke

Heissgetränke
RAST KAFFEE
Unser Kaffee enthält nur sorgfältig von Hand geerntete Bohnen.

Kaffee Crème                                                    5.20
Espresso5.20
Schale / Milchkaffee                                            5.50
Cappuccino5.70
Doppelter Espresso                                              6.00
Latte Macchiato                                                 6.50

WARME GETRÄNKE
Kaffee Schnaps im Glas                                          6.50
Heisse / kalte Schokolade                                       5.20
Heisse / kalte Ovomaltine                                       5.20
Coretto Grappa                                                  6.00

L‘ART DU THÉ
Tee von L‘art du Thé                                            4.90
English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe,
Grüntee, Verveine, Symphonie de Fruits
Adrian Gisler, Röstmeister in 4. Generation.

       RAST K AFFEE AG
                                      Wir nehmen Sie mit auf eine
       Zugerstrasse 9 | 6031 Ebikon
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       SEIT 1918

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32 ~ Spirituosen

Spirituosen
Campari                         23%    4 cl   8.50
Cinzano bianco                  15%    4 cl   8.50
Skyy Vodka                      40%    4 cl   8.50
Bulldog Gin                     40%    4 cl   8.50
Rum Bacardi Black              37.5%   4 cl   8.50
Whisky William Lawson’s         40%    4 cl   8.50
Vieille Prune Gebrüder Kümin    40%    2 cl   7.50
Original Pilatus Brände         40%    2 cl   5.00
Chrüter, Zwetschgen,
Träsch, Williams oder Kirsch
Grappa Bagnolo Reserva          42%    2 cl   9.50
Spirituosenzusatz3.00
Ramseier Orangensaft oder
Knutwiler Mineralwasser
35 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee

                              Kulinarische
                              Schifffahrten
                              Jedes Jahr gibt es spannende und innova-
                              tive kulinarische Schifffahrten.
                              Geniessen Sie zum Beispiel einen unver-
                              gesslichen Sommerabend auf dem Vier-
                              waldstättersee. Unser Team verwöhnt Sie
                              kulinarisch mit einem reichhaltigen Salat-
                              und Grillbuffet à discrétion. Und während
                              der Fahrt in den Sonnenuntergang sorgt
                              gemütliche Musik vom DJ für eine einzig-
                              artige Stimmung.

                              Schifffahrtsgesellschaft des
                              Vierwaldstättersees (SGV) AG
                              Werftestrasse 5 | Postfach
                              CH-6002 Luzern
                              Tel. +41 41 367 67 67
                              info@lakelucerne.ch
                              www.lakelucerne.ch
www.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch
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