ZUKÜNFTIGE ANFORDERUNGEN AUS SICHT DES LEBENSMITTELEINZELHANDELS
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ZUKÜNFTIGE ANFORDERUNGEN AUS SICHT DES LEBENSMITTELEINZELHANDELS Mag. (FH) Michael Riegler GF REWE Austria Fleischwaren GmbH
DIE HANDELSFIRMEN DER REWE INTERNATIONAL AG
Die REWE International AG ist mit insgesamt rund 2.500 Filialen ihrer
Handelsfirmen BILLA, MERKUR, PENNY, BIPA und ADEG Marktführer
im österreichischen Lebensmittelhandel.
Vom Geschäftssitz der REWE International AG in Wiener Neudorf wird
nicht nur das Geschäft in Österreich, sondern auch der internationale
Lebensmittelhandel der REWE Group gesteuert.
Mit BILLA ist das Unternehmen in 6 osteuropäischen Ländern,
mit dem Diskonter PENNY in Italien und CEE sowie mit dem
Drogeriefachhändler BIPA in Kroatien vertreten.
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
ERFOLGREICH IN
ÖSTERREICH UND INTERNATIONAL
Die REWE International AG in Zahlen:
12,72 Mrd. Euro
70.0001 3.6002
GESAMTAUSSENUMSATZ 2016 MITARBEITER 2016 FILIALEN 2016
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
DIE REWE FLEISCHWAREN GMBH PRODUZIERT …..
… für die Handelsfirmen
Frischfleisch und Wurstprodukte unter den Eigenmarken…
100% !!!
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
ZENTRALE FRAGE
Wie, wann und wo werden wir uns in Zukunft ernähren?
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
MEGATRENDS UND DEREN AUSWIRKUNGEN AUF DEN KONSUM
BEISPIEL: FLEISCH
Nachhaltigkeit/Ökologie
Urbanisierung
Globalisierung
Individualisierung
Gegentrends
Mobilität
Gesundheit
New Work
Single Gendershift
Tierwohl
Haushalte –Intern.
kleine Gerichte
Portionen/
Essen alsPreis
Nachfrage nach Lifestyle/Status
Bezug
Außer Bio-Boom
Intern.
zurWarenströme
Weniger
Haus
Küche Fleisch
/Produktion
Verzehr
Herkunft
Komplexität
Genuss
Rolle im
Regionalität
Neue
Weniger
Convenience
Fokus
Mann/Frau
Trends
Migration Fett
Transparenz
Zero WasteReligion to Tail –
– Nose
Geflügel
gesamthafte Konzepte
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
ERFOLGREICHE KONZEPTE (AUSZUG)
MARKENPROGRAMME
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
WELCHE SCHLUSSFOLGERUNG KÖNNEN WIR DARAUS ZIEHEN?
Industrie
Kundenorientierung
Informationsaustausch
Zusammenarbeit
Professionalität
Offenheit
Verständnis Kunde Landwirte
Handel
Politik
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
WELCHE SCHLUSSFOLGERUNG KÖNNEN WIR DARAUS ZIEHEN?
Nutzen und Optimierung der vorhandenen Strukturen und Ressourcen
Flächendeckende Produktion (Fokus auf Qualität & Effizienz)
Wettbewerbsfähige Verarbeitungsbetriebe
Konsument der auf Regionalität, Genuss und Qualität setzt
Handel der auf Österreich (Herkunft) setzt
politische Rahmenbedingungen
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des LebensmitteleinzelhandelsMEGATRENDS
Nachhaltigkeit/Ökologie
Individualisierung
Mobilität
Urbanisierung
Globalisierung
New Work
Gendershift
Gesundheit
Rohstoffknappheit
Realisierung der ind.
Kommunikation
Landflucht
Internationale
Berufs- und Wünsche
Personen- und
und
Privatleben
Gleichberechtigung
Alterspyramide
Umwelt-/Verantwortungsbewusstsein
Vorstellungen
Vernetzung
Städte wachsen
Warenströme
Klimawandel
Quelle: www.zukunftsinstitut.at
Zukünftige Anforderungen aus Sicht des LebensmitteleinzelhandelsMEGATRENDS UND DEREN AUSWIRKUNGEN AUF DEN KONSUM
BEISPIEL: MILCH/MILCHPRODUKTE
Nachhaltigkeit/Ökologie
Gesundheit
Gegentrends
Globalisierung
Gendershift
Mobilität
Urbanisierung
Individualisierung
NewPreis
Work
Gentechnikfreiheit
Weniger Fett
Internationale Produkte
Single Intern.
HaushalteWarenströme
Komplexität
RolleTierwohl
Weniger ZuckerEinheiten
– kleine
Mann/Frau
Genuss
Spezialitäten
Vernetzung
Außer Haus FR, IT, etc.
Verzehr
Lange Bio-Boom
Laktosefrei
Haltbarkeiten
Kinderprodukte
Transparenz
Intern.Funktionalität
Handel
ConvenienceFett/Pulver
RegionalitätMilch
CA angereicherte
Spezialmilchen
Naturbelassenheit
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