2015er Geniale & - Gerstl Weinselektionen
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rit ies l
Geniale Special R a
by Gerst
2015er
aus der Schweiz & Österreich 2015 Sauvignon Blanc
Sernauberg
Erste STK-Lage
Plus die neuen Jahrgänge von «Terre Nere» und «Clau de Nell»
Editorial
Überragende Raritäten von unseren Winzern.
Liebe Kundinnen und Kunden
Wow, uns hat es selber fast umgehauen, als wir die Weine dieses Angebotes
degustiert oder besser gesagt genossen haben.
• Emmerich Knoll hat auf ganz hohem Niveau noch einen Zacken zugelegt.
• Peter Veyder-Malberg, unser Biodynamiker aus der Wachau (als einer der ganz
wenigen in dieser Regmion), meinte, er hätte noch nie so schöne Trauben geerntet.
• Sattlerhof, hier liegen Freude und Frust ganz nahe zusammen: Die 2015er
sind fantastisch, dafür hat er wegen Frost fast die ganze Ernte 2016 verloren.
• Marc de Grazia über seine 2014er Terre Nere: 2014 war für uns ein perfek-
ter Jahrgang, die Weine zeigen sich hoch komplex und voller Energie.
• Max Gerstl über Clau den Nell: «Beim Verkosten dieser Weine war ich mit
meinen Gedanken unweigerlich bei der leider viel zu früh verstorbenen Anne-
Claude Leflaive. Sie konnte sich noch über ihren bisher zweifellos grandiosesten
Jahrgang Clau de Nell freuen. Dass es ihr letzter war, ist trauriges Schicksal.»
Mit einem herzlichen «Santé»
Roger Maurer, Max Gerstl,
Pirmin Bilger
pecial RaritbiyeGse r s tl
S
119.– 119.–
Terre Nere. statt 180.–
6 x 75cl Clau de Nell. statt 174.–
6 x 75cl
Sizilianische Top-Weine entdecken und geniessen ist ein wahrer Traum! Trinken und geniessen Sie diese 6 französischen Hochkaräter.
2
Degustations-
Boxen
Terre Nere Clau de Nell
2014 Etna Rosso DOC 2003 Cabernet Franc rouge, Anjou AOC
2015 Etna Bianco DOC 2004 Cabernet Franc rouge, Anjou AOC
2013 Calderara Sottana, Etna Rosso DOC 2013 Cabernet Franc rouge, Anjou AOC
2014 Calderara Sottana, Etna Rosso DOC 2014 Cabernet Franc rouge, Anjou AOC
2014 Feudo di Mezzo, Etna Rosso DOC 2014 Grolleau rouge, Anjou AOC
2014 Santo Spirito, Etna Rosso DOC 2014 Violette, Anjou AOC
Fr. 119.– (statt 180.–) • 6 x 75cl • Art. 245646 Fr. 119.– (statt 174.–) • 6 x 75cl • Art. 245647
Geniale 2015er
2015 Sattlerhof, Sauvignon Blanc, Gamlitzer 2015 Veyder-Malberg, Grüner Veltliner, Liebedich
2015 Sattlerhof, Sauvignon Blanc, Sernauberg Erste STK Lage 2015 Veyder-Malberg, Riesling, Bruck
2015 Ewald Zweytick, Gelber Muskateller, Klassik 2015 Zillinger Herbert, Grüner Veltliner, Horizont
2015 Ewald Zweytick, Weissburgunder, Klassik 2015 Tegernseerhof, Grüner Veltliner Federspiel, Frauenweingarten
2015 Emmerich Knoll, Grüner Veltliner, Federspiel Ried Kreutles 2015 Tegernseerhof, Grüner Veltliner Smaragd, Ried Schütt
2015 Emmerich Knoll, Riesling, Smaragd Ried Loibenberg 2015 Achs Paul, Sauvignon Blanc
Fr. 219.– (statt 316.80) • 12 x 75cl • Art. 245648
219.–
Geniale 2015er. statt 316.80 12 x 75cl
Entdecken Sie 12 herausragende Weine mit Hammerjahrgang 2015.
3
Austria 2015
Ein Jahrgang wie aus dem Bilderbuch.
Es ist wirklich eine grosse Freude, solche Weine im-
B ei unserer Tour durch ganz Österreich
im April 2016 konnten wir die sonni-
gen und die schattigen Seiten des Winzerbe-
portieren zu dürfen.Wir wussten anfangs gar nicht,
was wir denn auswählen sollen. Schliesslich ist es uns
rufs miterleben. Da war einerseits die doch gelungen: Wir haben für Sie die allerbesten
unermessliche Freude über die überra- Weine ausgewählt, und mit grosser Wahr-
gende Qualität des Jahrgangs 2015. Wir scheinlichkeit werden einige rare Gewächse
sind in den Genuss der genialen Weissweine schnell ausverkauft sein. Lassen Sie sich diesen
gekommen – und das aus allen Regionen, grossen Jahrgang nicht entgehen, es lohnt sich. Die
ein Ausnahmejahr, ganz klar. Anderseits gab Weine weisen auch ein enormes Alterungspotenzial
es auch pure Hilflosigkeit gegenüber dem auf, sie können problemlos einige Jahre im kühlen
extremen Frost im Frühling 2016. Keller schlummern.
Wachau, Kamptal und Weinviertel: Diese drei
Regionen brachten die besten Grünen Veltli-
ner und Rieslinge hervor. Noch nie zuvor
hatten wir so harmonische und kom-
plexe Weissweine am Gaumen. Das Bou-
«2015 ist ohne jeden
quet schlichtweg betörend, kristallklare Zweifel ein überragender
Weine, die ihre Herkunft und Sortentypizität
bestens widerspiegeln. Jahrgang. »
Das Burgenland mit seinen fassgereiften und
direkt aus den Barriques degustierten Char-
donnays war eine wahre Freude. Nur müssen
wir uns noch ein wenig gedulden, bis sie ab-
gefüllt werden. Dann die Südsteiermark:
Sauvignon Blanc, Muskateller, Morillon und
Weissburgunder – alle überirdisch. Eine
berauschende Frucht, die Säure bestens inte-
griert, die Mineralität atemberaubend.
«Noch nie zuvor hatten
wir so harmonische und
komplexe Weissweine am
Gaumen.»
– Südsteiermark –
4
Sattlerhof
n
Regio
ermark
Südstei
Der grosse Spezialist für
Einzellagen.
– W il li S a tt
le r –
28.–
Mit Schmelz und Druck.
21.80 2015 Sauvignon Blanc
Sernauberg
Sernauberg
Schmeichlerischer Erste STK-Lage
Sauvignon Blanc. 75cl • Fr. 28.–
2015 Sauvignon Blanc 18+/20 • 2017–2027
Gamlitzer Art. 245159
75cl • Fr. 21.80
17+/20 • 2016–2024 Der Sernauberg liegt gleich
Art. 245158 neben dem Weingut, extrem
steil, tiefer Sandboden und
Gam litze r
Helles Strohgelb. Expressive biodynamisch bewirtschaftet.
Aromen von süssen, reifen Helles Zitronengelb mit Silber.
Steinfrüchten. Weisser Pfirsich, Vielschichtiger, mineralischer
Nektarinen, frische Limetten Auftakt. Aromen von süsser
und Ananas. Markante Beeren- Grapefruit, frischen Zitronen,
aromatik, Stachelbeeren und grünem Apfel, Stachelbeeren,
ein Hauch Cassisblüten. Wirkt vermischt mit einem Hauch
sehr frisch und belebend. Am schwarzen Johannisbeeren,
Gaumen sehr elegant mit wirkt sehr komplex und tief-
Finesse. Besticht durch gründig. Markante Mineralität.
eine blitzsaubere Aroma- Am Gaumen elegant mit
tik. Exotische Noten, grüne Schmelz und Druck. Sehr fein-
Beeren, weisse Steinfrüchte mit gliedrig mit perfekter Säure.
deutlich spürbarer minerali- Traumhafte, fruchtbetonte Aro-
scher Note. Die Säure ist per- matik. Der Sernauberg endet
fekt eingebaut, trägt den Wein lang, mit leicht salziger Note
bis zum Schluss. Er endet lang, und deutlicher Mineralität.
mittelkräftig und anhaltend mit Sauvignon Blanc der Extra-
leicht salzigem Abgang. klasse!
5
Fortsetzung
Sattlerhof
Trockenbeerenauslese
44.–
Paradiesische Auslese.
2013 Sauvignon Blanc
Trockenbeerenauslese
37.5cl • Fr. 44.–
20/20 • 2020–2080
Art. 245163
Nur 9.5% vol. Alkohol. Das
ist ein gigantisches Konzen-
trat, die grossartige Süsse
wird von einer ebenso fan-
tastischen Säure gestützt,
so wirkt diese vibrie-
rende TBA trotzdem tän-
zerisch und niemals fett.
Die Nase allein ist schon ein
Paradies, im Gaumen Sta-
chelbeernoten, viel reife
Kranachberg Ananas und Aprikosennoten.
Gamlitzer
39.–
Top-Lagen-Wein.
2012 Sauvignon Blanc
21.80 Kranachberg
Grosse STK Lage
Perfekter Apéro-Hit. 75cl • Fr. 39.–
2015 Weissburgunder 19/20 • 2016–2025
Gamlitzer Art. 243503
75cl • Fr. 21.80
Wohl eine der besten
17/20 • 2016–2024
Lagen in der Steiermark.
Art. 245156
Die Aromatik ist schon fast
Helles Zitronengelb. Frucht- berauschend. Subtile Frucht,
betonte Aromen nach reifer duftet nach frischer Grape-
Birne, Quitte, Ananas, mit fruit, weissem Pfirsich und
mediterranen Kräutern, rei- Mirabellen. Hoch komplex
fen Mandeln einer betören- und harmonisch. Am Gaumen
Sauvignon Blanc
den Mineralität. Am Gaumen noch verschlossen, nach Be-
Weissburgunder
feingliedrig mit Aromen von lüftung wunderschöne Ex-
reifer Zitrone, wieder reife traktsüsse und fruchtige
Birne, dazu leichte Marzipan- Anklänge nach Cassis und
noten. Wunderbare Säure Pfirsich, unterlegt mit perfekt
unterstützt die Aromen bes- eingebundener Säure. Cre-
tens. Der Weissburgunder mig und lang anhaltend,
endet mittelkräftig mit mine- endet in einem salzig-minera-
ralisch-salzigem Abgang. lischen Finish. Perfekt zu ge-
Ein fantastischer Wein bratenem Thunfisch mit
zum Apéro! Olivenöl und Gemüse.
6
Herbert Zillinger
Typisch Zillinger: Einzigartige Weine mit
Intensität und Charakter.
14.50
Ein Grüner Vetliner
H erbert Zillinger
für jeden Tag.
Horizont Grüner Veltliner
lässt Konventio- 2015 Grüner Veltliner
nen hinter sich und Horizont
vertraut auf sein Ge- 75cl • Fr. 14.50 (statt 16.–)
fühl und die Natur. 16+/20 • 2016–2022
Art. 245198
Seine Art Wein zu
machen, ist faszinie- Helles Strohgelb mit grünen
rend und zugleich Reflexen. Fruchtiger, frischer
Auftakt. Aromen von frischen
einzigartig. Er ver- gelben Früchten wie Apfel,
steht sein Handwerk Birne, weissem Pfirsich und
und kombiniert auf Nektarinen, untermalt von
– Ca rm en & He rbe einem Hauch mineralischer
raffinierte Weise rt Zi llin ger –
Würze. Am Gaumen sehr straff
österreichische und frisch, feingliedrig und
Weinbautradition mit internationa- saftig. Weisse Steinfrüchte mit
n
len Erfahrungen – solange dabei Regio Zitrusfrüchten, sehr fruchtbe-
r tel tont und animierend. Gut einge-
Weinvie
alles natürlich bleibt. Er macht aus bundene Säure, die den Wein
Trauben unverwechselbare Uni- leichtfüssig und trinkfreudig
kate und keine belanglosen macht.
Der Horizont endet fruchtig
Mainstream-Allerweltsweine. und mittelkräftig mit bele-
bender Mineralität. Ein GV
für jeden Tag.
Horizont Weissburgunder
34.–
13.50 Ein grandioses aromatisches
Erlebnis.
Enorm trinkfreudig. 2013 Profund, Traminer
2015 Weissburgunder 75cl • Fr. 34.– (statt 39.–)
Horizont 19/20 • 2016–2030
75cl • Fr. 13.50 (statt 15.–) Art. 244488
16+/20 • 2017–2020
Der Name ist Programm, denn
Art. 245199
laut Duden bedeutet «profund» so
Helles Zitronengelb. Aro- viel wie «gründlich, umfassend».
Helles Goldgelb. Aromen von ori-
Profund
men von frischem Apfel,
Williamsbirne und gelben entalischen Gewürzen, Honig,
Pflaumen. Untermalt von Curry, Safran, Mandeln mit ge-
würzigen Noten, die an dörrten Früchten und reifem
Muskatnuss erinnern, und Apfel. Expressive Fruchtaromen,
frischen Haselnüssen, ge- die an Litschi und Papaya erin-
paart mit einer kalkigen Mi- nern, untermalt mit Noten von
neralität. Am Gaumen dunklen Rosen. Am Gaumen mit
frisch und leichtfüssig viel Schmelz und aromatischer
mit enormem Trinkfluss Tiefe. Der Profund endet kräf-
und grosser Eleganz. tig mit Tiefe und ewig lang.
Der Weissburgunder endet Traminer ist keine alltägliche
mittelkräftig mit belebender Sorte, doch wir sind überzeugt, es
Mineralität. gibt nichts Besseres zu einem
Thai-Curry als diesen fantasti-
schen Wein.
7
Ewald Zweytick
Mittlerweile gehört er zu den ganz Grossen.
Gelber Muskateller
E wald ist schon sehr lange sehr
eng mit Gerstl Weinselektio-
nen verbunden, er ist ein echter
17.–
Als Apéro kaum zu schlagen.
Freund für uns.Wir sind jedes Jahr 2015 Gelber Muskateller
aufs Neue fasziniert, was Ewald in Klassik
die Flaschen bringt. Er ist seinem 75cl • Fr. 17.– (statt 19.–)
17/20 • 2016–2021
Stil treu, geht kompromisslos sei-
Art. 244751
nen Weg und füllt nur Weine mit
Helles Strohgelb. Hoch ex-
reifen Aromen ab – der Erfolg gibt
pressiver Auftakt. Der springt
ihm mehr als Recht!
einem richtig entgegen, schon
in der Nase fruchtig, floral und
sehr verspielt, unverwechsel-
bar Muskateller. Im Gaumen
sehr schöne Fülle, bleibt aber
sehr knackig, sehr intensive
n
Regio Aromen nach Feuerstein, Apri-
e rmark
Südstei
kosen, kandierten Zitronen,
Ananas, gepaart mit weissen
Rosen. Wer diese Trauben-
sorte liebt, findet hier
ganz grossen Weingenuss
für wenig Geld. Der Muska-
teller endet hoch fruchtig,
verspielt und leichtfüssig.
tic k –
– E w al d Z w ey
Sauvignan Blanc
19.50
17.–
Weissburgunder
Ewalds bisher bester SB Klassik.
2015 Sauvignon Blanc
Eine Versuchung wert. Klassik
2015 Weissburgunder 75cl • Fr. 19.50 (statt 22.–)
Klassik 18/20 • 2016–2022
75cl • Fr. 17.– (statt 19.–) Art. 244789
17/20 • 2016–2022 • Art. 244790
Helles Goldgelb mit grünen Refle-
Helles Goldgelb. Typische Weiss- xen. Fruchtiger Auftakt. Aromen
burgunder-Nase! Subtile Aromen von süsser Grapefruit, frischer
nach Williams-Birnen und gelben Zitrone, grünem Apfel und weisser
Äpfeln, gepaart mit Aprikosenkon- Melone, unterlegt mit Stachelbee-
fitüre, frischen Quitten und subtiler ren, Cassisgelée und einem Hauch
Mineralität. Am Gaumen sehr Holunderblüten. Superschönes
elegant mit enormem Trink- Sauvignon-Nasenbild! Am Gau-
fluss. Wirkt nie opulent oder fett, men mit Fülle und seidigem
im Gegenteil, leichtfüssig und er- Schmelz, perfekt balancierte Säure,
frischend. Schön cremig und welche die Aromen bestens unter-
mundfüllend. Die Säure stützt das stützt. Wieder reife Zitrusfrüchte mit
Fruchtbündel bestens, gibt dem Stachelbeeren und Limetten, ge-
Wein Rasse und eine leicht salzige paart mit würziger Mineralität. Der
Note. Endet mittelkräftig mit mine- Wein endet lang und anhaltend mit
ralisch-würzigem Finish. markant fruchtigem Finish.
8
Tegernseerhof
Noble Eleganz vom Tegernseerhof.
n
Regio
M artin keltert Weine von
ungeahnter Eleganz und
W a c h a u
Finesse, Opulenz ist ihm ein
Gräuel, viel lieber setzt er auf
Trinkfluss und Bekömmlichkeit.
Seine Gewächse erhalten regel-
mässig Höchstnoten bei interna-
tionalen Verkostungen und
gehören mittlerweile zur quali-
tativen Spitze der Wachau.
– Ma rtin Mit telb ach –
17.–
31.–
Grandiose Eleganz.
2015 Riesling Terrassen Ganz grosser GV, etwas
Federspiel vom Besten in der Wachau.
75cl • Fr. 17.– (statt 19.–) 2015 Grüner Veltliner
17+/20 • 2016–2028 Smaragd Höhereck
Art. 244711 75cl • Fr. 31.– (statt 35.–)
Helles Zitronengelb. Noch ver- 19+/20 • 2017–2033
schlossenes Bouquet, nach Be- Art. 245202
lüftung Noten von Mirabellen, Helles Goldgelb mit grünen Re-
Höhereck
weissem Pfirsich, frischem flexen. Kühler, finessenreicher
Federspiel
Apfel und kandierten Zitronen. Auftakt. Komplexe Aromen von
Begleitet von Noten nach weis- weissem Pfirsich, eingelegten
sen Blüten. Vielschichtige Nektarinen, Mirabellen, weissen
Nase, macht der Sorte Ries- Pflaumen und Limetten. Betö-
ling alle Ehre. Am Gaumen rend, alles wirkt so feingliedrig
straff und elegant, packt richtig und harmonisch. Am Gaumen
zu. Wirkt nie aufdringlich, im Ge- die pure Eleganz und Leich-
genteil, noch zurückhaltend und tigkeit, jedoch mit Druck
subtil. Anklänge von Pfirsich, und enormem Schmelz.
Limetten, grünem Apfel und Wieder weisse Steinfrüchte,
Jasminblüten mit schiefriger Limetten mit mineralischer
Mineralität. Die reife Säure ist Würze und sagenhafter Länge.
absolute Klasse, gut eingebaut, Die Säure trägt die Aromen
erzeugt enorme Spannung bis meisterhaft. Der Höhereck
zum mittelkräftigen, salzig- endet salzig und anhaltend mit
mineralischen Abgang. markanter Mineralität.
9
Fortsetzung
Tegernseerhof
Ried Schütt
29.–
Hochelegant – weltklasse!
2015 Grüner Veltliner
Smaragd Ried Schütt
75cl • Fr. 29.– (statt 32.–)
19/20 • 2017–2036
Art. 245201
Zartes Goldgelb. Tiefgründiger,
komplexer Auftakt. Aromen von
reifen Nektarinen, gelbem Pfirsich,
Marillen und süssem Apfelkompott,
Limettensaft und karamelisierte
Zitronenschalen. Am Gaumen
eine enorme Fruchtdichte, wie-
der gelbe und weisse Steinfrüchte,
kandierte Zitronen, unterlegt mit
Orangen- und Mandarinenblüten.
Dazu eine saftige Säure und betö-
rende Mineralität. Grandiose
Aromtik! Der Ried Schütt endet
anhaltend und kräftig mit viel
Schmelz und leicht salzig-minerali-
scher Note. Ein Kraftbündel der
subtilen Art.
Kellerberg
Tipp
Direkt vom Weingut:
Gereifte Raritäten.
31.– M artin Mittelbach lässt einige seiner
grossen Weine auf dem Weingut
reifen und bringt sie bei erster Trinkreife
Ein Hochkaräter aus der Wachau.
auf den Markt.
2015 Riesling Smaragd
Kellerberg
75cl • Fr. 31.– (statt 35.–)
2005 Riesling (heute Smaragd)
19/20 • 2017–2038
Loibenberg
Art. 245203
75cl • Fr. 39.50 (statt 45.–)
Am Gaumen strotzt er vor Kraft und 19+/20 • 2016–2030
Eleganz, wirkt aber dennoch leicht-
Sagenhaft jugendlich geblieben. Der Drehver-
füssig mit viel Finesse, gut getragen
schluss lässt die Weine langsamer reifen.
von der wunderbaren Säure. Gelbe
und weisse Steinfrüchte, Zitronen.
2007 Grüner Veltliner (heute Smaragd)
Er endet lang mit deutlich spürbarer
Loibenberg
Mineralität, die dem Wein Spannung
75cl • Fr. 35.– (statt 39.–)
und Charakter verleiht. Der Keller-
19+/20 • 2016–2030
berg zeigt unmissverständlich
das Potenzial der Wachau auf. Herrlich saftig und noch sehr frisch.
10Emmerich Regio
n
Knoll W a c h a u
Gesuchte Kultweine aus der Wachau.
Ried Kreutles
Ried Kreutles
– Em me ric h Jun ior,
Em me ric h Se nio r
un d Au gu st –
22.–
Harmonie und Eleganz.
2015 Grüner Veltliner 38.–
Ried Kreutles Federspiel
75cl • Fr. 22– (statt 24.–) Atemberaubende Aromatik.
18+/20 • 2016–2030 • Art. 245613 2015 Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd
75cl • Fr. 38.– (statt 41.50)
Helles Zitronengelb. Eleganter Auftakt! Noten 19/20 • 2016–2034 • Art. 245616
von gelben Steinfrüchten mit leichtem, weissem
Federspiel
Pfeffer, Jasmin, unterlegt mit fruchtigen Aromen, Helles Goldgelb. Komplexer, mineralischer Auftakt. Tiefe
Smaragd
die an Limetten, grünen Apfel und Mandarinen Aromen nach Mandarinenblüten und weissen Steinfrüch-
erinnern. Begleitet von einer subtilen minerali- ten wie Pfirsich und Nektarinen, mit einem Hauch nobler
schen Note. Am Gaumen straff, belebend, mit Pfefferwürze. Am Gaumen zeigt er sich cremig, edel
gut stützender Säure. Der Kreutles Feder- mit wunderschöner Rasse und tiefer Frucht. Wun-
spiel strotzt nur so vor Eleganz und Har- derbare Struktur mit perfekt reifer Säure. Der Wein endet
monie. Fruchtbetont und mittelkräftig im anhaltend und lang mit mineralischer Würze und Kraft.
Abgang, untermalt von schiefrig-salziger Note. Braucht noch Flaschenreife, um sich voll zu entfalten.
Ried Schütt Smaragd
Loibenberg Smaragd
36.–
35.- Das limitierte Nonplusultra an
Grünem Veltliner.
Grüner Veltliner mit
2015 Grüner Veltliner
dem Spitzenprädikat
Ried Schütt Smaragd
«Smaragd».
75cl • Fr. 36.– (statt 40.–)
2015 Grüner Veltliner
19+/20 • 2016–2036
Smaragd Loibenberg
Art. 245617
75cl • Fr. 35.– (statt 39.–)
19+/20 • 2016–2036 Noch etwas verschlossen, öffnet
Art. 245618 sich mit Belüftung, markante
Kräuterwürze mit Tabak und
Viel Schmelz mit harmonischer kaltem Rauch. Fruchtige Noten
Säure. Gelbfruchtige Aromen nach Zitronen, Limetten und Pfir-
nach Mango, Nektarinen, Apri- sichen, untermalt von exotischen
kosen und frischem Apfel, mit reifen Früchten. Wunderbar
markanter Mineralität unter- eingebaute Säure und
legt. Sagenhafte Länge druckvolle Mineralität las-
und Balance, ein traum- sen den Weine elegant und
hafter Gaumenfluss! Der tiefgründig erscheinen. Der
Loibenberg endet tief fruchtig, Ried Schütt endet lang anhal-
würzig und anhaltend mit kräf- tend mit Harmonie und würzig-
tiger Mineralität. mineralischer Note.
11Fortsetzung
Knoll
44.–
Betörende Mineralität.
2015 Riesling Smaragd
Kellerberg
75cl • Fr. 44.– (statt 48.–)
19+/20 • 2016–2046
Kellerberg
Art. 245622
Sehr saftig, besticht durch
seine Kraft und Cremigkeit,
ohne jemals opulent zu
wirken. Elegant und mit viel
Finesse, erzeugt Spannung
und Länge. Die fruchtigen
Aromen kommen voll zur
Geltung, gut gestützt von der
perfekt eingebauten Säure.
Die Mineralität ist betörend,
unterstützt die tiefe Frucht
bestens. Der Kellerberg
endet ewig lang, tief
fruchtig mit leicht würzig-
mineralischer Note.
39.50
Riesling vom Feinsten.
54.– 2015 Riesling Smaragd
Ried Schütt
Loibenberg
Gehört zur Weltspitze. 75cl • Fr. 39.50 (statt 44.–)
2015 Riesling Smaragd
Loibenberg
19+/20 • 2016–2045
Ried Schütt Art. 245621
75cl • Fr. 54.– (statt 59..–)
20/20 • 2016–2046 Enorm komplexe Nase,
macht der Sorte Riesling alle
Art. 245623
Ehre. Am Gaumen straff,
Elegant und nobel mit edel und elegant, packt
reifer Säure, die die Aromen richtig zu. Wirkt nie auf-
bestens stützt. dringlich, im Gegenteil, noch
Pfirsich und Limetten mit verschlossen und subtil. An-
Mandarinen, Limetten, exoti- klänge von weissem Pfirsich,
schen Früchten und Jasmin- Limetten und Jasminblüten,
blüten. Der Ried Schütt endet mit schiefriger Mineralität
hoch mineralisch, anhaltend, unterlegt. Die Säure ist von
kräftig mit weissfruchtigem atemberaubender Klasse,
Finale. Pier Tognini: Einer gut verwoben, erzeugt
der besten Rieslinge aus enorme Spannung bis zum
der Wachau, die ich je ewig langen, würzig-minera-
probiert habe. lischen Abgang.
1222.– 29.–
Mit einem Hauch wilder Rosen. Zu Fisch ein Gedicht.
2013 Gelber Muskateller
Gelber Muskateller
2014 Riesling Smaragd
75cl • Fr. 22.– (statt 24.–) 75cl • Fr. 29.– (statt 32.–)
18/20 • 2016–2021
Riesling Smaragd
18+/20 • 2016–2030
Art. 243700 Art. 244705
Helles Zitronengelb. Fruchtig-flora- Nobler, edler Auftakt. Noch ver-
ler Auftakt. Typische Aromen von schlossene Nase, nach Belüftung
Lychee und wilden Rosen, ver- Noten von Nektarinen, weissem
mischt mit Passionsfrucht, Limetten Pfirsich und frischer Zitrusfrucht.
und einem Hauch Holunder. Fantastische Mineralik, florale
Leichte Anflüge von Muskat mit de- Noten nach weissen Blüten ge-
zenter Mineralität. Am Gaumen sellen sich dazu. Tolle kom-
frisch und fruchtbetont mit gut plexe Nase, macht der Sorte
stützender Säure. Wieder tropi- Riesling alle Ehre. Am Gau-
sche Früchte und Rosenwasser. men straff und elegant, packt
Er endet mittelkräftig mit viel Frucht richtig zu. Wirkt nie aufdringlich,
und Schmelz. im Gegenteil, noch verschlossen
und subtil. Die Säure ist von toller
Klasse, gut eingebaut, erzeugt
enorme Spannung bis zum
salzig-mineralischen Abgang.
42.–
Ried Loibenberg
Knoll-Riesling mit 19 Punkten.
22.– 2014 Riesling
Ried Loibenberg Smaragd
Tänzerischer Riesling. 75cl • Fr. 42.– (statt 44.–)
2014 Riesling 19/20 • 2016–2030
Ried Kreutles Federspiel Art. 244706
75cl • Fr. 22.– (statt 24.–)
17+/20 • 2016–2024 Strahlendes Zitronengelb. Edler
Art. 244704 Auftakt. Nach Belüftung Noten
von Nektarinen, weissem Pfir-
Helles Zitronengelb mit grü- sich, Limetten, frischem Apfel
Federspiel
nen Reflexen. Düfte von rei- und grüner Birne. Markante Mi-
fen, gelben Steinfrüchten, neralik, die an Granit erinnert.
gepaart mit rotem Apfel, Willi- Dazu Noten nach weissen Blü-
amsbirne, Limette und leichter, ten. Tolle komplexe Nase,
mediterraner Würze. Anklänge macht der Sorte Riesling alle
von floralen Noten wie Jasmin Ehre. Am Gaumen edel und
und Holunder. Gut getragen elegant, die Säure packt richtig
von der schiefrigen Mineralik. zu. Wirkt nie aufdringlich,
Am Gaumen sehr elegant im Gegenteil komplex und
und harmonisch, mit subtil. Anklänge von Nektari-
Druck und mittlerer Länge. nen, Aprikosen, Limetten und
Die Aromen bestätigen sich, Jasminblüten, mit schiefriger
gelbe Steinfrüchte, Limette Mineralik unterlegt. Die Säure
und leichte Noten von Jasmin, wirkt belebend und animierend,
unterlegt mit knackiger Säure. erzeugt enorme Spannung bis
Der Riesling endet mittelkräf- zum kräftig-mineralischen
tig mit zart salziger Note. Abgang.
13n
Regio
Peter Veyder-Malberg Wachau
Unkonventionell an die Spitze.
39.50
P eter Veyder-Malberg gehört zu den ganz Mutigen.
Obwohl in der Wachau von vielen seiner Kolle-
gen für unmöglich gehalten, setzt er auf biologischen
Riesling in Perfektion.
2015 Riesling Bruck
Rebbau. Der Verarbeitung gesunder Trauben ohne 75cl • Fr. 39.50 (statt 44.–)
Botrytispilzbefall gilt die oberste Priorität. So entstehen 19+/20 • 2016–2036
Art. 245629
aufregende, kristallklare, subtile Gewächse mit filigraner
Mineralik und viel Zitronengelb mit grünen Reflexen.
Spannung. Typischer, kühler Auftakt. Aromen
von Weinbergpfirsichen, frischen
Ein zauberhaftes
Marillen, Nektarinen mit rosa
Bijou in unserem Grapefruit, grüner Birne und ge-
Sortiment! riebener Limettenschale. Dazu
Noten von Jasmin und nassem
Bruck Schiefer. Hoch komplex mit aro-
matischer Tiefe. Am Gaumen
direkt, straff und feingliedrig, wie-
der Nektarinen, weisser Pfirsich,
kandierte Limetten, Grapefruit mit
markanter Mineralität und floralen
Noten. Der Bruck endet lang,
– Pe ter Ve yd er- M alb anhaltend und harmonisch mit
erg –
würzig mineralischem Finish.
Traum-Riesling!
58.–
Top-GV aus der Wachau.
2015 Grüner Veltliner
Weitenberg
39.50 75cl • Fr. 58.– (statt 64.–)
20/20 • 2016–2036 • Art. 245628
Traumhaft mineralisch.
Aus 60 jährigen Reben, Gneis
2015 Grüner Veltliner
Weitenberg
und Glimmerschiefer.
Hochrain
Strahlendes Zitronengelb mit grü-
75cl • Fr. 39.50 (statt 44.–)
nen Reflexen. Tiefer, komplexer Auf-
Hochrain
19/20 • 2016–2033 • Art. 245627
takt. Aromen von weisser Melone,
Helles Zitronengelb. Komplexer kandierter Ananas, gelber Mango,
Auftakt! Mineralisch geprägt, kräf- Weinbergpfirsich, grünem Apfel und
tig unterlegt von subtiler Kräuter- Williamsbirne. Wirkt sehr harmo-
würze. Markante fruchtige Noten nisch, edel und jugendlich-frisch. Am
nach Nektarinen, Pfirsich, Mirabel- Gaumen an Eleganz kaum zu
len, Limetten und Zitronen. Wirkt toppen, unglaublich saftig und
sehr transparent und vielschichtig. komplex mit traumhafter Balance
Am Gaumen saftig und straff, sehr und Länge. Die Aromen kommen
harmonisch, edel und elegant. Die voll zur Geltung; exotische Früchte,
fruchtigen Aromen werden perfekt Kräuter, pfeffrig und schier endlose
von der herrlichen Säure getragen. Mineralität. Der Weitenberg endet
Unglaublich anhaltender, kräf- lang, kräftig und anhaltend mit
tiger, mineralischer Abgang. Schmelz und Nobel. Gehört zu
Grosser GV! den Besten in der Wachau!
1472.–
Riesling der Spitzenklasse.
2013 Riesling Brandstatt
75cl • Fr. 72.– (statt 78.–)
Liebedich
19+/20 • 2016–2036
Art. 244475
29.– Aus dem Rekultivierungsprojekt
Brandstatt
im Spitzer Graben, Maische-
Den «Liebedich» muss man gärung, Ausbau im heimischen
einfach lieben. Akazienfass. Zitronengelb mit grü-
2014 Liebedich nen Reflexen. Kühler, verschlosse-
Grüner Veltliner ner Auftakt. Aromen von Wein-
75cl • Fr. 29.– (statt 34.–) bergpfirsich, Mirabellen und weis-
18/20 • 2016–2028 sen Pflaumen, gepaart mit reifem
Art. 244472 grünem Apfel und karamelisierter
Limettenschale. Dazu gesellen
Helles Zitronengelb. Frische, gelb-
sich Noten von Mandarinenblüten
fruchtige Aromen. Pfirsich, Apri-
und Schiefer. Hochkomplex,
kosen, reife Zitronen mit Noten von
harmonisch mit aromatischer
weissem Pfeffer. Untermalt wird das
Tiefe. Am Gaumen mit viel
Fruchtbündel von einer deutlichen
Schmelz und feingliedrig, wieder
Mineralik, die an Granit und Schiefer
Mirabellen und weisser Pfirsich
erinnert. Am Gaumen harmo-
mit hoher Mineralik und floralen
nisch, saftig mit guter Säure,
Noten. Der Brandstatt endet lang,
erzeugt Länge und Spannung.
straff, elegant mit würzig-
Die Aromen bestätigen sich, Apfel,
mineralischem Finish. Was für
weisser Pfirsich und Aprikosen mit
ein fantastischer Riesling!
deutlicher Kräuterwürze. Er endet
mittelkräftig mit mineralischem,
leicht salzigem Abgang.
Schöner Riesling
72.–
NEU
39.–
Riesling in Perfektion. Neu – unbedingt probieren:
2015 Riesling Buschenberg Mit feiner Restsüsse!
75cl • Fr. 72.– (statt 78.–) 2015 Schöner Riesling
Buschenberg
20/20 • 2016–2040 75cl • Fr. 39.– (statt 44.–)
Art. 245631 18+/20 • 2016–2038
Art. 245632
Zitronengelb mit grünen Refle-
xen. Komplexer, verschlossener Klares, leuchtendes Strohgelb.
Auftakt. Nach Belüftung Aromen Tolle Aromen nach weissen Blü-
von reifen exotischen Früchten, ten, Pfirsich, Aprikosen und Nek-
gelbe Mango, kandierte Ananas, tarinen. Leichte Zitrus- und
Papaya und Passionsfrucht, mit dezente Grüntee-Noten, unter-
Zitronen und Birnenkompott. Am malt von schiefriger Mineralität.
Gaumen tief und komplex, exoti- Am Gaumen zeigt sich der Wein
sche reife Früchte und florale cremig, mit subtiler Süsse und
Noten mit Limetten und kandier- Fruchtigkeit. Schöne Struktur mit
ter Orangenschale. Steinige belebender Säure. Der Wein
Mineralität mit Kräuterwürze. Der endet lang und anhaltend
Buschenberg endet harmonisch, mit toller Salzigkeit und
kräftig und anhaltend mit salzig- Mineralität im Abgang. Wirkt
fruchtigem Finish. Grosser alles noch etwas verschlossen
Riesling aus der Wachau, der und jung; braucht noch Zeit, um
lange Jahre reifen wird. sich voll zu entfalten.
15Henri
Paul Achs
n
Regio
Cruchon Waadt
Kultweine aus Österreich.
n Biodynamie am Genfersee.
Regio
ler-
14.50 N e u sei e d
se 19.50
Einfach belebend.
Top-Chasselas.
2015 Sauvignon Blanc
2015 Mont de Veaux Grand Cru
75cl • Fr. 14.50 (statt 16.–)
Morges AOC
18/20 • 2016–2022 • Art. 244774
75cl • Fr. 19.50
Helles Strohgelb. Am Anfang ver- 17+/20 • 2016–2023 • Art. 244740
schlossen und reduktiv. Nach Belüftung 100% Chasselas
subtile Aromen nach reifen Stachelbee-
Leuchtendes, klares Strohgelb. Noch etwas ver-
ren, Limetten, Holunder, mit Noten von
schlossen. Nach Belüftung fruchtige Aromen von
Cassisblüten, Honig und Caramel.
Nektarinen, weissem Pfirsich, Limette, Ananas. Am
Hoch mineralisch wie alle Achs-
Gaumen schöner Trinkfluss mit Balance und Harmo-
Weine. Am Gaumen saftig, belebend
nie. Cremig, mit fruchtigen Anklängen von Zitrone und
und direkt. Wieder Aromen von reifen
Pfirsich. Wirkt noch sehr jung und zurückhaltend. An-
Zitrusfrüchten und weissem Steinobst.
haltender, markant mineralischer Abgang. Chasse-
Wunderbar mundfüllend, gestützt durch
las der Extraklasse, der nach einigen
die typische Säure des Sauvignon
Monaten Flaschenreife noch zulegen wird.
Blanc endet er gehaltvoll, mineralisch,
mit perfekter Balance.
Domaine
Louis Bovard
Die lebende Legende aus Cully.
– Te am C ru ch
on –
18.90
Traumhaft mineralisch.
n
Regio
–
– Lo uis Bo vard
Waadt
2015 Terre à Boire
Mont de Veaux
Epesses AOC
70cl • Fr. 18.90
16+/20 • 2016–2020 • Art. 245210
100% Chasselas
Leuchtendes Strohgelb. Schöne
fruchtige Aromen von grünem Apfel,
Melone und tropischen Früchten wie
Ananas und Papaya. Sehr expressiv
und feingliedrig. Am Gaumen die
pure frische Frucht und Eleganz. Sehr
samtiger Gaumenfluss mit fruchtbe-
tonten Aromen nach reifer Zitrone,
Melone und Pfirsich. Subtile Minerali-
tät gibt dem Wein Komplexität und
Spannung. Gut stützende Säure, der
Terre à Boire endet fruchtig, mittel-
kräftig und sehr harmonisch.
16Stephan Herter
Der Shootingstar am Schweizer Weinhimmel.
Z ü
Regio
r i c h
n
W ir haben uns enorm gefreut, als
wir erfuhren, dass Stephan Her-
ter die Weinberge von der Familie Her-
Weine entstehen. Nun ist es der zweite
Jahrgang, den wir von Stephan Herter
anbieten. Er zeigt einmal mehr, dass die
zog auf dem Taggenberg bei Winterthur besten Schweizer Winzer grossartige
übernehmen konnte. Die Anlagen haben Weine von Weltklasse erzeugen. Stephan
schon ein stattliches Alter erreicht, das hat sich denn auch bereits in der
Terroir und die Ausrichtung der Lagen Schweizer Elite etabliert. Dieses Jahr
sind einzigartig, es gibt kaum etwas Bes- können wir neu den Chardonnay Strix
seres im ganzen Kanton Zürich. Bei un- anbieten, Stephan hat uns glücklicher-
serem Besuch verbringen wir viel Zeit weise eine gute Menge zugeteilt.
in den Rebbergen. Stephan erklärt uns
–
Bodenbeschaffenheit und mikroklimati- – St ep ha n H er ter
sche Verhältnisse. Die Westwinde sorgen
für enorme Frische. Die oberen Lagen
sind mit Pinot Noir bepflanzt, mit Bur-
gunder Klonen, auf den kargsten Böden.
Die Sauvignon-Lagen mit Stecklingen
von Didier Dagenau aus der Loire. Und
der Chardonnay mit Klonen aus dem
Burgund.Wir sind tief beeindruckt, man
erkennt schnell, dass hier grossartige
Ferdinand
Strix
32.50
Herrlich
burgundischer
Chardonnay.
2014 Strix
75cl • Fr. 32.50
18+/20 • 2016–2026
Art. 244613
100% Chardonnay; 12 Monate
in französischen Barriques. 24.80
Reife Zitrone, weisser Pfirsich Rare Zürcher Spezialität.
mit einem Hauch frischen Quit- 2014 Ferdinand
ten und Grapefruit. Exotische 75cl • Fr. 24.80
Aromen nach Mango und Ana- 17/20 • 2016–2020
nas, leichten Noten nach Art. 243808
Vanille und feinen Toastaro- 100% Räuschling
men. Am Gaumen straff und
elegant, knackige Säure, wun- Aromen von Limetten und
reifen Mandarinen, untermalt
derbarer Barriqueeinsatz. Der
von floralen Noten nach
Strix endet lang und anhaltend
weissen Blüten. Knackige
mit einem schön mineralischen Säure und leichte, faszinie-
Finale. Könnte man glatt mit rende Noten nach Granit.
einem grossen Burgunder Frisch und vital am Gaumen,
verwechseln. zeigt Nerv und Frische.
17Fortsetzung
Stephan Herter
«Das Terroir
und die Ausrichtung
der Lagen sind
einzigartig»
Rufus
Ruprecht
24.80
Betörend fruchtiger
Sauvignon Blanc.
2015 Rufus
75cl • Fr. 24.80
18/20 • 2016–2023
Art. 245101
100% Sauvignon Blanc
38.– Leuchtendes Zitronengelb.
Der Wein wirkt noch zu-
Lang anhaltender
rückhaltend. Anflüge von
Abgang mit viel Frische
Holunder, Limetten, Ana-
und Würze.
nas, reifen Stachelbeeren,
2014 Ruprecht
Cassisblüten und frischer
75cl • Fr. 38.–
Grapefruit. Dazu ein Hauch
18+/20 • 2016–2028
weisse Kreide. Die kna-
Art. 245103
ckige Säure verleiht ihm
100% Pinot Noir
gute Struktur und Balance.
Intensiver Duft nach rei- Am Gaumen exotische
fen Waldbeeren und Früchte, mit Zitrusfrüchten
schwarzen Kirschen ge- und floralen Noten. Lang,
paart mit mineralischer elegant und anhaltend
Würze. Toller Gau- im Abgang, mit betö-
menfluss mit seide- renden Fruchtnoten. Im
nen Tanninen und gut Moment zeigt er sich noch
stützender Säure. Lang jugendlich, wird aber in
anhaltender Abgang mit Zukunft viel Freude und
viel Frische und Würze. Genuss bereiten.
18Jan Luzi
A uf einen eher kühlen
Frühling folgte ein ge-
nialer Sommer und ein
ebenso entspannender Herbst
für Jan Luzi. Es war ein sehr
angenehmes Jahr zum Arbei-
ten, ganz ohne Hektik. Der
begnadete Winzer und wir
sind genial zufrieden und
richtig glücklich mit diesen
begeisternden Weinen.
– Ja n L uz i –
Lindenwingert
29.–
Saftig und dicht: ein fantastisches Pinot-Vergnügen.
2015 Lindenwingert, Pinot Noir
75cl • Fr. 29.–
18+/20 • 2016–2030 • Art. 245649
6 Tage Kaltstandzeit, in Holzstanden vergoren, sanfte
Extraktion von Hand, in gebrauchten Burgunder-
Barriques während 7 Monaten ausgebaut.
Aus perfekt reifem Traubengut, das spürt man auch in
der noch leicht reduktiven Phase, reife Kirschennoten,
sehr dicht, zusätzliche Dimension mit Gewürzen.
Im Gaumen zeigt sich das heisse Jahr deutlich, sehr
geschmeidig, wiederum viel vollreife Kirschen, toller
Süssdruck, ist mit dem 2013er zusammen der
herausragendste Lindenwingert, obwohl diese beiden
Jahrgänge kaum Gemeinsamkeiten haben. 2013
glänzt mit Struktur, 2015 mit seiner schon fast lüster-
nen Vollmundigkeit. Leider auch hier wird es auch
hier viel zu wenig geben. Totalproduktion nur
rund 6000 Flaschen.
19Italien, Piemont:
Nim SEortiU
Rosato
Trediberri
Trediberri – klein, aber oho.
ment
D iese neue Trouvaille im Sor-
timent haben wir Wein-
freak und Twitterer Roman
Die Familie Oberto besitzt seit
Jahrzehnten einige der besten Par-
zellen innerhalb der magischen
13.50
Wunderbar frischer Rosé.
Rüdisühli zu verdanken. Lage Rocche dell’Annunziata. Die 2015 Langhe Rosato
Als twitter.com/nebbiolover be- Weinberge wurden früher ver- DOC Langhe
reist er mehrmals im Jahr seine pachtet, seit dem Jahrgang 2010 75cl • Fr. 13.50 (statt 15.–)
Lieblingsregion, das Piemont. werden nun die Weine in 16/20 • 2016–2019
Art. 245650
Trediberri ist ein junger und auf- Kleinstmengen selbst gekeltert.
80% Nebbiolo, 20% Barbera
strebender Produzent aus La
Morra im Herzen des Piemonts. Transparentes Lachsrosa.
Fruchtige Aromen von roten
Kirschen, Walderdbeeren,
roten Johannisbeeren und
Rosen. Würzig-mineralische
Noten. Am Gaumen mittelkräf-
tig mit saftiger Säure und
guter Frische. Tolle Würze, an-
haltender Abgang mit subtilen
mineralischen Noten. Wun-
derbar frischer Rosé,
perfekt als Apéro oder zu
Muscheln und Krustentei-
ren aus dem Mittelmeer.
17.–
Genüsslichste Frische. Toller Barbera für jeden Tag.
2015 Nebbiolo 2015 Barbera d’Alba DOC
19.50 DOC Langhe 75cl • Fr. 17.– (statt 19.–)
75cl • Fr. 19.50 (statt 22.–) 17/20 • 2016–2021
17/20 • 2016–2022 Art. 245651
Art. 245652 100% Barbera
Nebbiolo
Barbera
100% Nebbiolo
Dunkles Rubinrot mit violetten
Leuchtendes Rubingranat. Aro- Reflexen. Offene, fruchtbe-
men von reifen Weichselkirschen, tonte Nase. Aromen von
roten Johannisbeeren, roten schwarzen Pflaumen, süssen
Waldbeeren und einem Hauch Brombeeren, einem Hauch
dunklen Pflaumen. Schöne fri- Cassis und roten Kirschen.
sche Nase! Dazu Rosenblüten, Am Gaumen die satte
Lakritze, mediterrane Kräuter mit Frucht der Barbera-Traube.
subtilen mineralischen Anklän- Seidenweiche Tannine mit gut
gen. Am Gaumen fruchtbetont eingebauter Säure, macht rich-
mit guter Frische, rotfruchtig tig Spass! Ein wirklich toller
mit würzig-mineralischen Noten. Barbera, den man jeden
Der Nebbiolo wirkt trinkfreudig, Tag geniessen kann. Er
endet harmonisch und mittelkräf- endet mittelkräftig mit fruchti-
tig mit saftigen Tanninen. gem Abgang.
20– Nicola Oberto –
erto –
– La Fa mig lia Ob
29.– 49.50
Super Barolo zu einem Zupackender, vielschichtiger
grossartigen Preis. Barolo.
2012 Barolo 2012 Barolo
Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata
75cl • Fr. 29.– (statt 33.–) Barolo DOCG
18/20 • 2016–2030 75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–)
Art. 245653 18/20 • 2017–2033
100% Nebbiolo Art. 245654
Mittleres Granatrot. Offene, 100% Nebbiolo
zugängliche Nase. Noten von Leuchtendes Rubin mir granatro-
frischen süssen Himbeeren, voll-
ten Reflexen. Noch verschlossen,
reifen Walderdbeeren und Kir-
Barolo
Barolo
nach Belüftung Aromen nach
schen, begleitet von getrockneten
Feigen, Orangenschalen, einem dunklen Rosen und Teer. Fruch-
Hauch Lakritze und Schwarztee. tige Noten nach frischen Feigen,
Schöne florale Anklänge, die an dunklen Pflaumen, frischen Him-
dunkle Rosen erinnern. Toll ver- beeren und Sauerkirschen. Sehr
wobene Barrique, leichte Noten vielschichtige Aromatik, per-
von Vanille und Röstaromen. Am fekt verwobene Barrique. Am
Gaumen fruchtbetont mit wei- Gaumen äusserst kompakt. Mar-
chen Tanninen und gutem Trink-
kante Frucht mit hohem Extrakt,
fluss. Wieder süsse rote Beeren
gute stützende Säure. Weiche,
und Früchte mit Tabak und
Lakritze. Mittelkräftiger Abgang reife Tannine, unterstützt von
mit schöner. fruchtbetonter Note. einer feinen Mineralität. Langer,
Toller Barolo zu einem gross- kräftiger Abgang mit schöner,
artigen Preis! mineralischer Note.
21Terre Nere
Das Juwel vom Ätna.
M arc de Grazia hat am Ätna einen
lang gehegten Traum verwirklicht
und lebt ihn mittlerweile in vollen Zügen
ten Jahre hat uns gezeigt, dass die
edlen Gewächse von Marc de Grazia
schnell ausverkauft sind.
aus. Die Weine der «Tenuta delle
Terre Nere» werden jedes Jahr auf Die Tenuta delle Terre Nere liegt am
hohem Niveau noch besser und cha- Nordfuss des mächtigen Vulkans, der sich
raktervoller. Sie widerspiegeln ihre Her- bis auf über 3000 m erhebt. Die Rebanla-
kunft in beeindruckender Weise. Die Crus gen sind terrassenförmig auf verschiede-
– Ma rc de Gra zia –
aus dem aktuellen Jahrgang 2014 machen nen Höhen angelegt, von 700 m bis auf
das deutlich. ca. 1100 m. Im unteren Teil sind es in sich
geschlossene Quadrate, die so genannten
Die Weine zeigen sich hoch komplex und «Quadri». Ab ca. 800 m sind es amphi- lich kühler als im Rest von Sizilien. Da-
voller Energie. Es sind Meisterwerke der theater- förmige Terrassen, die zum Teil durch entstehen Weine von hoher Ele-
schwarzen Vulkanerde vom Ätna. Das ist mit Weiss- und Rotweintrauben bestockt ganz, die im Süden Italiens
der bisher beste Jahrgang von Marc sind. Terre Nere bedeutet schwarze ihresgleichen suchen. Jede Lage hat ein
de Grazia. Als wir die Weine probierten, Böden und tatsächlich, das verwitterte eigenes Mikroklima und somit eine ei-
waren wir voller Ehrfurcht und richtig Vulkangestein ist pechschwarz. Die gene vegetative Phase der Reifung. Sie
begeistert. Was wohl in den nächsten Jah- jüngsten Reben sind gegen unterscheiden sich klar voneinander, ohne
ren auf uns zukommen wird? Wir lassen 40 Jahre alt und die ältesten – noch sich dabei im Weg zu stehen. Es sind ein-
uns überraschen. Da die Mengen wieder wurzelecht! – gegen 140 Jahre. Es malige Weine, lassen Sie sich von ihnen
relativ klein sind, entscheiden Sie sich am herrscht ein absolutes Mikroklima, die begeistern und auf genüsslichste Weise in
besten schnell. Die Erfahrung der letz- Tage und vor allem die Nächte sind deut- die Welt rund um den Ätna verführen.
Vigne Niche Calderara
23.–
Hochklassiger Weisswein.
2015 Etna Bianco Vigne Niche
Calderara
75cl • Fr. 23.– (statt 26.–)
18/20 • 2016–2024 • Art. 245603
Caricante, Cataratto
Der Vigne Niche besticht durch
Eleganz und Harmonie. Aromen
von reifen Mandarinen und gelben
Steinfrüchten. Gut stützende Säure
mit hoher Struktur gibt dem Wein
Länge und erzeugt eine enorme
Spannung. Er endet lang und
anhaltend, mit toller Mineralität und
leicht salziger Note.
22«Terre Nere bedeutet
Sizilien
schwarze Böden und tat-
sächlich, das verwitterte
Vulkangestein
ist pechschwarz.»
– Der Vulkan Ätna im Morgenlicht –
32.–
Meisterleistung aus bis zu
100-jährigen Reben.
32.– 2014 Etna Rosso
Feudo di Mezzo
Fantastischer Sizilianer, 75cl • Fr. 32.– (statt 36.–)
Feudo di Mezzo
gut lagerfähig. 19+/20 • 2017–2033
2014 Etna Rosso Art. 245606
Calderara Sottana Nerello Masaclese, Nerello
75cl • Fr. 32.– (statt 36.–) Mantellato
19+/20 • 2017–2033
Auf 700 m Höhe aus
Art. 245605
Calderara Sottana
40- bis 100-jährigen
Nerello Masaclese,
Reben. Komplexer Auftakt.
Nerello Mantellato
Aromen von wilden Himbeeren
Auf 700 m Höhe aus und Walderdbeeren, Sauerkir-
40- bis100-jährigen Reben. schen und dunklen Pflaumen.
Tiefe Aromen nach roten Florale Noten nach dunklen
Kirschen mit Blaubeeren, ge- Rosen. Die Mineralität ist sen-
paart mit Eukalyptus, Cassis, sationell! Die Barrique ist
Ginger-Noten, Schokolade und kaum spürbar, wirkt nur unter-
getrockneten Feigen. Die stützend. Am Gaumen kräftig
Mineralität ist atemberau- und nobel ohne je aufdringlich
bend! Die Frische ist kaum zu wirken. Feinkörnige Tan-
zu überbieten. Am Gaumen nine, hohe Struktur mit edler
zeigt er sich zugänglich mit Eleganz. Ein Wein von
feinen, seidigen Tanninen. Die immenser Dichte und
harmonische Säure stützt die Finesse. Der Feudo di Mezzo
Aromen perfekt, trägt sie bis endet lang und anhaltend mit
zum Schluss. kräftigem Finish.
23Fortsetzung
Terre Nere
32.– 75.–
Aus bis zu 100-jährigen Reben. Sizilianisches Original.
2014 Etna Rosso 2014 Etna Rosso
Santo Spirito Prephylloxera
75cl • Fr. 32.– (statt 36.–) 75cl • Fr. 75.– (statt 85.–)
19+/20 • 2017–2033 20/20 • 2018–2038 • Art. 245608
Art. 245609 Nerello Masaclese, Nerello Mantellato
Nerello Masaclese, Nerello
Aus 140-jährigen Reben, ein abso-
Mantellato
lutes Must! Funkelndes, dichtes Rubin-
Auf über 800 m Höhe aus rot. Hoch mineralischer Auftakt. Aromen
Prephylloxera
40- bis 100-jährigen Reben. Leuch- von eingelegten Feigen, Lakritze, Teer
Santo Spirito
tendes Rubinrot. Komplexer Auftakt, und orientalischen Gewürzen. Etwas
subtile Aromen nach schwarzen und Mocca und kubanischer Tabak. Fruchtige
roten Waldbeeren, frischen Pflaumen, Komponenten von dunklen Pflaumen und
Feigen, unterlegt mit sublimer Kräuter- wilden Brombeeren. Unglaubliche Kom-
würze. Das ganze Bündel wirkt sehr plexität. Ein Duft, den man kaum zu-
engmaschig, wird vom Holzeinsatz ordnen kann, so eigenständig ist er.
nicht gestört, im Gegenteil bestens Am Gaumen eher verschlossen mit rau-
begleitet. Am Gaumen zeigt er sich chigen, mineralischen Anklängen. Wieder
noch zurückhaltend mit feinkörnigen Brombeeren, Cassis und Tabak, mit Tro-
Tanninen. Die Aromen blitzen ansatz- ckenfrüchten unterlegt. Druckvoll und
weise auf, rote und schwarze Früchte fordernd. Man kann sich der Magie
und Waldbeeren. Wunderbar getragen dieses Weines nicht entziehen. Der
von einer knackigen Säure, gut integrier- Holzeinsatz ist sehr zurückhaltend und
tes Doppelbarrique (600 l). Der Santo dezent. Getragen von der reifen Säure
Spirito endet lang und anhaltend mit endet der Prephylloxera lang und anhal-
einem mineralisch geprägten Finish. tend mit tieffruchtigem Finale.
24Clau de Nell 2014
Der letzte Jahrgang von Anne-Claude Leflaive.
reic h
F ra n k
M ax Gerstl: Beim Verkosten
dieser Weine war ich mit
meinen Gedanken unweigerlich
Anjou
Va l d e
Loire
bei der leider viel zu früh ver-
storbenen Anne-Claude
Leflaive. Sie konnte sich noch
über ihren bisher zweifellos
grandiosesten Jahrgang Clau
de Nell freuen. Dass es ihr letz-
ter war, ist trauriges Schicksal.
Die Weine waren ja schon gran-
dios, bevor Anne-Claude und ihr
Mann Christian das Weingut
übernommen haben. Da war
schon immer etwas absolut Faszi-
nierendes mit im Spiel, aber
mehr andeutungsweise, eher im
Hintergrund, eher versteckt,
höchstens mit dem Versprechen
Cabernet Franc
behaftet, eines Tages ganz zum
– Ann e-Cl aude Lefla ive –
Vorschein zu kommen. Bei den 195 6-20 15
2014ern ist dieses raffinierte Spiel
von himmlischer Terroirtiefe BIO
schon voll da. Ein Hauch mehr
Extraktsüsse und Konzentration
bringt die Raffinessen so wun- 26.–
derbar zur Geltung. Waren diese
Weine bisher eher etwas für Ein Genie von Wein.
totale Freaks, so dürften diese 2014 Cabernet Franc
75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
2014er auch bei einem brei-
19/20 • 2018–2030 • Art. 245558
teren Publikum auf grossen
Anklang stossen. Der Duft ist eher auf der zarten
Seite, aber sagenhaft komplex, von
unglaublicher Tiefe und mit nobler
Strahlkraft. Am Gaumen eine
Sensation, was für eine geniale
Extraktsüsse, was für eine
enorme Konzentration und mit
welcher Leichtigkeit dieses
köstliche Fruchtelixier schwebt.
Ich war schon immer begeistert von
diesen Weinen, aber dieser hier
setzt nochmals einen drauf. Der
Wein hat die Struktur eines grossen
Pinot, mit der aromatischen Tiefe
eines Cabernet, nördliche Frische
trifft auf die Sinne berauschende
Extraktsüsse, ein Genie von Wein.
25Fortsetzung
Clau de Nell 2014
26.– 26.–
Gigantisch komplex. Gereifte Weinpersönlichkeit.
2014 Grolleau 2004 Cabernet Franc
75cl • Fr. 26.– (statt 29.–) 75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
Cabernet Franc
19/20 • 2018–2030 • Art. 245559 19/20 • 2016–2025
Wow, was für ein betörender Duft, Art. 240152
das ist pure Mineralität. Man Erster Eindruck, gleich nach
spricht so viel von Terroir und kei-
Grolleau
dem Öffnen der Flasche: Im
ner weiss genau, was das ist. Aber Duft wirkt der Wein nobel zu-
wer einmal an diesem Wein gero- rückhaltend, eher schlicht, aber
chen hat, weiss es garantiert. Da mit sehr viel Tiefgang und –
ist kaum Frucht, dennoch Süsse, ganz fein – sagenhaft komplex.
ein Hauch Eukalyptus, aber ex- Auch am Gaumen vermittelt
trem zart, alles ist unglaublich er den Eindruck eines grossen
fein, aber gigantisch komplex. Weines, alles wirkt sehr edel
Ein Gaumen wie Samt und Seide, und delikat. Wer ihn aufmerk-
Massen von feinsten Tanninen sam degustiert, muss unwei-
verleihen dennoch Struktur, da ist gerlich von diesem extrem
geballte Kraft im Wechselspiel mit feinen, aber betörenden, sinnli-
purer Raffinesse, die Aromen wer- chen, verspielten Auftritt
den getragen von unglaublich raf- fasziniert sein, insbesondere
finierter Süsse, hei ist das köstlich vom minutenlangen Nach-
und mit einem minutenlangen hall, während dem er sich
Rückaroma gesegnet. immer mehr öffnet.
2626.–
Verführerischer Terroirwein.
Cuvée Violette
Cabernet Franc
2014 Cuvée Violette 26.–
75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
18/20 • 2018–2030 • Art. 245560 Edle Noblesse.
2013 Cabernet Franc
Schon der Duft ist einmalig und un-
75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
vergleichlich, die schwarze Frucht
18/20 • 2020–2035 • Art. 244298
zeigt sich intensiv und konzentriert,
dennoch wird sie von der verführeri- Der zarte Duft ist geprägt von feins-
schen Mineralität beinahe noch ter Frucht, aber auch feine, tiefgrün-
übertönt. Am Gaumen begeistert die dige Mineralität ist eine wichtige
schlanke, saftige Art, das ist fast Komponente. Auch am Gaumen ist
die Struktur eines Weissweins und burgundische Feinheit angesagt, irre
doch sind Massen von ganz feinen Rasse und feinste Extraktsüsse
Tanninen im Hintergrund. Auch am schwingen im Einklang. Der Wein
Gaumen basiert die Aromatik auf ist superfein und doch ist es ein
konzentrierter schwarzer Frucht – ziemlich wilder Kerl, der viele
hei, ist der Wein lecker – aber auch Jahre Flaschenreife braucht, um
hier spielen die raffinierten Terroira- sein ganzes Potenzial auszuspielen,
romen eine zentrale Rolle. Was für ein unglaublich faszinierender Wein,
ein faszinierender, die Sinne obwohl er zweifellos nicht jeder-
berauschender Wein! manns Darling sein wird
27Terre Nere
Unbedingt probieren: die Basisweine vom
sizilianischen Top-Produzenten Terre Nere.
TI PP
16.–
16.–
Wie ein herrlicher Burgunder.
2014 Etna Rosso Aromatische Tiefe und Schmelz.
75cl • Fr. 16.– (statt 19.–) 2015 Etna Bianco
17/20 • 2016–2022 75cl • Fr. 16.– (statt 19.–)
Etna Bianco
Art. 244252 17/20 • 2016–2020
Art. 245602
Etna Rosso
Nerello Masaclese, Nerello
Mantellato Caricante, Cataratto, Grecanico,
Minella
Mittleres Rubinrot. Aromen
nach wilden Himbeeren und Helles Zitronengelb. Aromen
Sauerkirschen mit einem von frischen Zitronen, Quitten
Hauch Würze und klarer Mine- und weissem Pfirsich. Gepaart
ralität. Florale Noten runden mit Noten von Orangenzesten
dieses verspielte Bouquet ab. und mediterranen Kräutern, im
Am Gaumen sehr trinkfreudig Mund cremig mit Schmelz
mit seidigen Tanninen, leicht und aromatischer Tiefe.
und beschwingt fliesst er über Wieder Quitte mit Pfirsich und
die Zunge. Dieser Wein be- leichten Kräuternoten, gepaart
eindruckt durch seine tän- mit einem Hauch Marzipan und
zerische Art und macht kandierten Orangen. Die Säure
richtig Spass. Man könnte wirkt reif und harmonisch, stützt
fast meinen, er sei aus einer die Aromen bestens. Der Etna
kühlen Region im Norden und Biancho endet mittelkräftig mit
nicht vom Fusse des Ätna. markanter Mineralität.
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