Weinkarte de gustibus non est disputandum - Sie werden finden, was Sie mögen - ansonsten beraten wir Sie gerne

Weinkarte
         de gustibus non est disputandum
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                      Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Weinempfehlung des Monats
              Vigoria 2017
             Cantina Kopp
                   Ticino

                                          10 cl    7.70
                                          75 cl   57.00

  Frischer, fruchtiger Merlot, sanftig,
       mineralischer Ausklang.
               Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Weine in F laschenqualität im Offenausschank
WEISSWEIN		                                                                                     1 dl    75 cl

Aigle “Bären-Wein” 7.20                                                                                   49
Cave du Prieuré, Aigle / Vaud
Unser Hauswein aus dem Chablais ist ein typischer und süffiger Chasselas.

Cuvée V “Vogellisi Wein”                                                                       7.60       52
Domaine Charles Bonvin, Sion /Wallis
Ein fruchtiger Wein aus den Traubensorten Heida, Pinot blanc & Sylvaner.

Roero Arneis		                                                                                 7.60        52
Trinità di Malvirà
Ein fruchtiger, ausgewogener Sommerwein.

ROTWEIN		                                                                                       1 dl   75 cl

Pinot noir “Bären-Wein”                                                                        7.20       49
Cave de l’Orlaya, Fully / Wallis
Unser Hauswein ist ein fruchtiger, gehaltvoller und angenehmer Tropfen.

Primitivo Rifugio		                                                                      IGT   7.20        49
Conti Zecca, Leverano / Puglia / Italien
Der würzige Wein aus der Primitivo-Traube mit Aromen dunkler Waldfrüchte.

LAN                                                                        Riserva              7.50       52
Bodegas LAN Fuenmayor, Rioja Alta
An sehr alten Rebstöcken wachsen diese Tempranillo-Trauben und reifen in
Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche zum eleganten Wein.

Merlot                                   Cantina Pian Marnino, Gudo 2016                       7.70        57
Ein frischer, harmonischer und fruchtiger Merlot mit einer natürlichen, typischen Note
und einer intensiven, rubinroten Fabe.

ROSÉWEIN

Merlot rosato                               Cantina Pian Marnino, Gudo 2018                    7.6052
Ein süffiger, fruchtiger Rosato del Merlot aus der Sonnenstube der Schewiz.

SÜSSWEIN		                                                                                      1 dl   37,5 cl

Ermitage flétri vendage tartive                                                                12.00       38
Cave de l’Orlaya, Fully / Wallis

Schweizer Weissweine
THUNERSEE

Spiezer                                       Rebbau-Genossenschaft, Spiez 201852
Unser Berner Oberländer ist ein erfrischender, fruchtiger Riesling-Sylvaner.

FRIBOURG

Pinot gris                                    Le Petit Château, Môtier 201849
Ein würziger und frischer Pinot gris mit einer schönen, eleganten Fruchtnote.

Freiburger (Freisamer)                        Le Petit Château, Môtier 201859
Die Kreuzung von Pinot gris / Sylvaner überzeugt mit Frische und schönen Aromen.

VAUD

Aigle «Bären-Wein»                            Cave du Prieuré, Aigle 201949
Unser Hauswein aus dem Chablais ist ein typischer und süffiger Chasselas.

Dézaley L’Arbalète                            J.+ P. Testuz, Treytorrens 201859
Der König des Lavaux ist ein kräftiger, edler und hochstehender Chasselas.

GENEVE

Sauvignon Blanc                               Domaine des Vallières, Satigny 201852
Ein frischer, eleganter Wein mit Aromen von Stachel- und Johannisbeeren.

TESSIN

Merlot bianco                                 Cantina Pian Marnino, Gudo 201949
Frisch, fruchtig und süffig präsentiert sich dieser leichte, weisse Merlot.

Bianco Rovere                                 Gialdi - Brivio, Mendrisio         201865
Weissweinspezialität aus roten Merlot-Trauben. In der Nase Mirabellen und Zitrustöne und
eine feine Holznote. Am Gaumen wunderbar weich.

Schweizer Weissweine
WALLIS

Fendant                                     Cave de l’Orlaya, Fully 201945
DER Walliser - ein fruchtiger, kräftiger Wein aus der Chasselas-Traube.

Johannisberg (Sylvaner)                     Cave de l‘Orlaya, Fully 201952
Ein charmanter, fruchtiger Wein mit einem Hauch von Mandelaroma.

Cuvée V “Vogellisi Wein”                    Charles Bonvin, Sion 201952
Dieser Wein überzeugt mit Aromen von Blumen und Zitrusfrüchten.

Petite Arvine                               Cave de l‘Orlaya, Fully 201859
Ein rassiger Wein mit schönem Bouquet und dem eigenen, salzigen Abgang.

Petite Arvine Magnum                        Cave de l‘Orlaya, Fully 2018      150 cl      125
Ein rassiger Wein mit schönem Bouquet und dem eigenen, salzigen Abgang.

Heida / Païen                               Charles Bonvin, Sion 201859
Ein goldgelber Tropfen mit Nussaromen, Lebhaftigkeit und langem Abgang.

Bonvin Cuvée 1858                           Domaine Charles Bonvin, Sion 201779

Bonvin Cuvée 1858                          Domaine Charles Bonvin, Sion 2014           Magnum165


                                 Schweizer Roséweine
NEUCHÂTEL

Œil de Perdrix                              Château d’Auvernier 201852
Der echte, spritzige Œil de Perdrix mit der Kraft der Pinot Noir-Traube.

TESSIN

Merlot rosato                               Cantina Pian Marnino, Gudo 201852
Ein süffiger, fruchtiger Rosato del Merlot aus der Sonnenstube der Schweiz.

Schweizer Rotweine
THUNERSEE

Intro                                                 Rebbau-Genossenschaft, Spiez 2019            56
Eine Assemblage aus 70% Blauburgunder und 30% Cabernet Jura mit schönen Aromen
von reifen Zwetschgen und blauen Beeren.

GRAUBÜNDEN

Malanser                                                U. & J. Liesch, Malans 201758
In der Nase intensiv und samtig im Abgang ist dieser beerige Blauburgunder.

SCHAFFHAUSEN

Hallauer Réserve du Patron                              Walter Gasser, Hallau 201849
Eine Blauburgunder Spätlese mit schönen Beeren- und Sauerkirschenaromen.

BIELERSEE

Malbec                                                   Sabine Steiner, Schernelz 201869
Diese in der Schweiz selten gepflanzte Rebe ergibt einen würzigen, sortentypischen Wein mit einem
schönen Beeren- und Pflaumenaroma.

NEUCHÂTEL

Neuchâtel Saint-Sébaste                                  J.P. Kuntzer, Staint-Blaise 201849
Ein kräftiger, edler und fruchtiger Pinot noir aus der Neuenburger Region mit ideal eingebundenen
Tanninen und Aromen von schwarzen Beeren.

GENEVE

Bertholier barrique                                      Les Hutins, Dardagny 201865
Eine edle und fruchtige Assemblage aus den Rebsorten Gamaret, Cabernet
Sauvignon und Merlot mit schönen Aromen und gehaltvollem Abgang.

Schweizer Rotweine
WALLIS

Pinot noir «Bären-Wein»                     Cave de l’Orlaya, Fully 201949
Unser Hauswein ist ein fruchtiger, reiner und gehaltvoller Pinot noir mit schöner Nase,
rundem Gaumen und Eleganz.

Cornalin
Aus einer der ältesten Walliser Rebsorten wird dieser robuste Wein gekeltert, der im deutschprachigen Kantonsteil auch
unter dem Namen Landroter bekannt ist. Diese traditionelle Rarität überzeugt mit dunkler Farbe, komplexen Aromen von
Weichselkirschen und Unterholz sowie mit einem runden, kräftigen Abgang.

Cornalin                                    Cave de l’Orlaya, Fully 2017 37.5 cl37
Cornalin                                    Cave de l’Orlaya, Fully 2018 75 cl59
Cornalin barrique                           Robert Gilliard, Sion 201865

Humagne rouge
Diese Spezialität wird nur im Wallis angepflanzt und war früher auch unter dem Namen Höllenwein bekannt.
Die spätreifende Rebsorte ergibt einen robusten, angenehm tanninhaltigen Wein mit rubinroter Farbe und
Aromen von schwarzen Waldbeeren.

Humagne                                     Cave Défayes & Crettenand, Leytron 201859
Humagne barrique                            Robert Gilliard, Sion 201665

Syrah                                       Cave Défayes & Crettenand, Leytron 201859
Weinmacher Stéphane Defayes steht für die dritte Generation und gibt seinem Wein eine schöne Struktur
und herrlichen Gewürzaromen.

Bonvin Cuvée 1858                           Domaine Charles Bonvin, Sion 201785
Zu Ehren des 150. Jubiläums der Kellerei von Charles Bonvin wurde dieser edle Wein aus den
Rebsorten Humagne rouge, Cornalin und Syrah komponiert.
Der vollmundige, harmonische und grosse Wein überzeugt mit Kirschendüften und einer dezenten Holznote.

Schweizer Rotweine
TESSIN

Merlot                                   Cantina Pian Marnino, Gudo 201657
Ein frischer, harmonischer und fruchtiger Merlot mit einer natürlichen, typischen Note
und einer intensiven, rubinroten Fabe.

Vigoria                                  Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo 201757
Fruchtig, typisch, süffig und elegant präsentiert sich dieser reine Merlot und überzeugt
mit seinem weichen, anhaltenden Abgang.

Gota                                     Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo 201768
Dieser in gebrauchten Barriques über 12 Monate ausgebaute Merlot präsentiert sich vollmundig,
mit herrlichem Pflaumenaroma und einem weichen, angenehmen Abgang.

Oro di Gudo                              Cantina Pian Marnino, Gudo 201675
Ein edler und kräftiger, im Barrique ausgebauter Merlot mit intensiven, typischen Aromen
und schönem, anhaltendem Abgang.

Quattromani                              Brivio/Tamborini/Delea/Galdi 201795
Ein Gemeinschaftswerk der Produzenten Brivio, Tamborini, Delea und Galdi.
Jede Kellerei keltert eigens aus alten Rebstöcken einen Merlot, der nach mehrfachen Degustationen
zu einem, in neuen französischen Eichenfässern ausgebauten Wein zusammengeführt wird.

Montagna Magica                          Daniele Huber, Monteggio 201295
Intensives Rubinrot, schöne Aromen und eine gute Struktur zeichnen diesen hochklassigen,
18 Monate im Barrique ausgebauten und eleganten Wein (Merlot und Cabernet Sauvignon)
zum anerkannten Spitzenprodukt aus.

                                                   Süsswein
Ermitage flétri vendage tardive                    Cave de l‘Orlaya, Fully 2017             37.5 cl   38
Eine Spätlese die Frucht, Kraft und Eleganz in schönster Harmonie präsentiert.

USA Weisswein
Napa Valley

The Hess Collection                         Chardonnay 201759
Aromen von Vanille, Aprikosen und Mirabellen.
Ein Kalifornischer Spitzenwein von der Familie Hess aus Bern.

                                      USA Rotweine
The Hess Collection Allomi                                      Cabernet Sauvignon 201765
Rubinrote Farbe und Aromen von Brombeere und Johannisbeere.

The Hess Collection Mount Vedder                                Cabernet Sauvignon 201595
Das Flaggschiff der Hess Weine.
Rote und schwarze Früchte - abgerundet durch Noten von Zartbitterschokolade und Rahmtäfeli.

                             Argentinien Weisswein
Torrontés Estate Colomé                                   Torrontés      202049
Ein leichter fruchtiger Weisswein mit Aronen von Litschi und Pfirsich.

                                  Argentinien Rotwein
Malbec Estate Colomé                                      Malbec         201755
Fruchtaromen von Brombeeren, Kirschen, Himbeeren und Cassis

I talienische Weissweine
PIEMONTE

Roero Arneis Trinità                    Azienda Agricola Malvira                    DOCG 201852
Fruchtbetont und vollmundig ist der Charakter dieser traditionellen und beliebten
Weisswein-Spezialität aus den Hügeln des Piemonts.

                                I talienische Rotweine
PIEMONTE

Barbera d Alba                          Teo Costa Castellinaldo                 DOC55
Ein kräftiger, harmonischer Wein mit einer tief rubinroten Farbe, einem typischen Pflaumen-Aroma,
weichen Tanninen und elegantem Abgang.

Barbera d Alba Magnum                   Teo Costa Castellinaldo                DOC109

Nebbiolo d’Alba                         Poderi Colla, Barbaresco                    DOC 201755
Auf fast 400 m ü.M. wächst dieser typische, geschmeidige Nebbiolo mit Düften wilder Beeren
und einer feinen Holznote im Abgang.

Barbaresco Bric Turot                   Cantina Prunotto, Monforte d’Alba DOCG 201679
Dieser Barbaresco (100% Nebbiolo-Traube) ist ein überaus feinduftender, eleganter und
nuancenreicher Wein mit einer grossen Ausdruckskraft.

Barolo Briccolina                       Beni di Batasiolo, La Morra                 DOCG 201089
Der Barolo (100% Nebbiolo-Traube) überzeugt mit einer granatroten Farbe, mit Reife, Eleganz und
Harmonie sowie mit seinem schönen Abgang.

SÜDTIROL           -   A LT O    ADIGE

Lagrein Lindenburg                      Alois Lageder, Margreid                     DOC 201574
Edel ist dieser Lagrein mit kirschroter Farbe, einem würzigen, fruchtigen Aroma, einer feinen Holznote
und einem gehaltvollen Abgang.

VENE TO

Amarone                                 Masi Agricola, Gargagnano                   DOC 201578
Amarone Costasera Classico
Der König des Veneto ist ein konzentrierter, fruchtiger Wein mit gehaltvollem Körper aus den Rebsorten
Corvina, Rondinella und Molinara.

I talienische Rotweine
TOSCANA

Morellino Riserva                       Il Grillesino, Granatelle            DOCG 201655
Ein schöner, 15 Monate im Barrique ausgebauter Morellino (Sangiovese) mit einer schönen
Fruchtnote und aromatischer Nachhaltigkeit.

Vino Nobile di Vallocaia                Bindella, Montepulciano              DOCG 2017             37.5 cl      32
Ein fruchtiger, reifer im grossen Holzfass ausgebauter Tropfen               DOCG 2016             75 cl         55
mit 85% Sangiovese. Dieser trockene Wein überzeugt durch seine Ausgewogenheit.
                                                                                        
Le Volte dell’Ornellaia                 Ornellaia, Bolgheri                  IGT 2018/19           75 cl   	     59
Eine Assemblage aus Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon
mit herrlichen Aromen, Komplexität und schöner Struktur.

Le Volte dell’Ornellaia Magnum                                                IGT 2019            150 cl   	    125

Aione IGT                               Azienda Aione                         IGT 2012             75 cl   	     65
Ein absoluter Geheimtipp aus der Toskana mit optimaler Trinkreife.
Der Hauptanteil des Aione bilden verschiedene Variationen der Sangiovese – Traube.
Ergänzt mit kleinen Anteilen an Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Aione IGT Magnum                        Azienda Aione                        IGT 2013             150 cl	       139

Brunello di Montalcino                  Castello Banfi, Montalcino DOCG 201579
Ein gehaltvoller, harmonischer und samtiger Wein von robuster Struktur aus der Brunello-Traube,
einem besonderen Klon der Sangiovese-Rebe.

Tignanello                              Marchesi Antinori, Firenze ITG 2016139
Der edle Spitzenwein aus von handgelesenen Trauben aus 80% Sangiovese,
15% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc gekeltert und 18 Monate in Barriques ausgebaut.

PUGLIA

Primitivo Rifugio                       Conti Zecca, Leverano                IGT 201749
Der würzige Wein aus der Primitivo-Traube, die ihren Ursprung in Kroatien findet, wird getragen
von Harmonie und Aromen dunkler Waldfrüchte.

I talienische Rotweine
SARDEGNA

Cannonau Riserva                             Sella & Mosca, Alghero             DOC 201749
Aus der Cannonau-Traube (FRA Grenache/ESP Garnacha) wird ein granatroter Wein
mit harmonischem Körper und angenehmer Holznote gekeltert.

Tanca Farrà                                  Sella & Mosca, Alghero             DOC 201559
Die Trauben dieses Weins (je 50% Cannonau und Cabernet Sauvignon) werden separat vinifiziert.
Nach der Zusammenführung reift der Wein 3 Jahre in grossen Holzfässern.

Barrua                                       Agricola Punica, Sandati           DOC 201668
Dieser aus 85% Carignano, Cabarnet Sauvignon und Merlot gekelterte Spitzenwein
überzeugt mit Frucht, satten Tanninen und einem Hauch Tabak.

SICILIA

Regaleali                                    Tenuta Regaleali, Tasca            IGT 2017           49
Der fruchtige und würzige, gut konzentrierte Nero d’Avola ist auf Sizilien heimisch und
wird in grossen slawonischen Holzfässern ausgebaut.

Cygnus                                       Tenuta Regaleali, Tasca            IGT 201658
14 Monate im Eichenfass ausgebaut, ergeben 75% Nero d’Avola und 25% Cabernet Sauvignon
einen kräftigen Wein mit schönen Aromen und Schmelz.

Passorosso                                   Vini Franchetti                    IGT 201665
18 Monate im Eichenfass ausgebaut, ergibt ein kräftiger Wein aus der Nerellomascalese Traube.
Mineralisch, elegant, tieffruchtig frisch.

                                     Slovakei Weisswein
Château Topol`cianky                         Pinot blanc                          201845
Attraktives Blumenaroma und voller samtiger Geschmack aus floralen Tönen
und ein Hauch von Brot.

                                             Slovakei Rotwein
Château Topol`cianky                         Alibernet                           201849
Schönes Bouquet von Brombeeren und Johannisbeeren. ein interessanter Wein mit einer
Kreuzung zwischen alicante Bouschet und Cabernet Sauvignon.

Portugiesische Rotweine

Esporão                                 Reserva                             DOC 201752
Quinta Herdade do Esporão
Ein schöner Wein aus den Rebsorten Aragonés, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
und Alicante Bouschet, der 12 Monate in französischen und amerikanischen
Eichenfässern ausgebaut wird.

Esporão                                 Reserva Magnum 150cl                 DOC 2016119
Quinta Herdade do Esporão

Esporão                                 Reserva Jéroboam 300cl               DOC 2017229
Quinta Herdade do Esporão

Vila Santa                              Reserva                             DOC 201555
Quinta do Joao Portugal Ramos
Ein mehrfach ausgezeichneter Wein aus den Traubensorten Aragonez,
Touriga nacional, Syrah, Alicante Bouschet und Cabernet Sauvignon mit kräftigen Aromen.

Roquette e Cazes                                                              DOC 201662
Quinta do Crasto
Aus den einzeln gereiften, traditionellen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz
wird dieser Wein 18 Monate in 70% neuen und 30% gebrauchten Eichenfässern gekeltert.

Munda                                               Dao                       DOC 201485
Quinta do Mondego
Dieser edle, 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaute Touriga Nacional,
verfügt über feine Tannine und eine kräftige, elegante Struktur mit blumiger Note.

Spanische Rotweine
RIOJA

LAN                                     Reserva                              DOC 2015            75 cl       52
Bodegas LAN, Fuenmayor, Rioja Alta
An sehr alten Rebstöcken wachsen diese Tempranillo-Trauben und reifen in
Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche zum eleganten Wein.

Laserna                                 Reserva                              DOC 201352
Bodegas Laserna, Haro Rioja
Fruchtig, samtweich, kräftig und edel ist dieser schöne Wein, der aus den
Trauben Tempranillo (95%) und Graciano (5%) gekeltert wird.

RIBERA DEL DUERO

Fuentespina                             Reserva                              DO 201559
Bodegas Fuentespina
Kirschrote Farbe, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen ergeben
einen reinen Tempranillo mit starker Struktur, Feinheit und Eleganz.

Nabal                                   Crianza                              DO 201565
Bodegas Nabal
Ein typischer Tempranillo mit einer edlen und weichen Säurestruktur.
Neu auf unserer Karte.

Psi                                     Crianza                              DO 2016    85
Bodegas Alnardo
Das Ergebnis ist eine aromatische, im Holz-und Zementfass ausgebaute Assemblage
aus Tempranillo und Garnacha mit floraler Note, Charakter und Komplexität.

CASTILL A-LÉON

Abadia Retuerta                         Selección especial
Bodegas Abadia Retuerta		                                                    DO 2015        75 cl           66
Diese Assemblage aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah wird
16 Monate in französischer und amerikanischer Eiche zu einem grossen Wein ausgebaut.

Abadia Retuerta Magnum                            Selección especial         DO 2016         
                                                                                        150 cl               139

Französische Weissweine
VA L L EE D E L A LO I R E

Sancerre		                                                               AOC MO 201855
Domaine Frank Millet et Fils, Sancerre
Ein fruchtiger, frischer Wein aus der Sauvignon Blanc-Traube mit einem
edlen und schönen Bouquet, gekeltert aus drei bevorzugten Lagen.

C ÔT E M AC O N N A I S E

Pouilly-Fuissé		                                                         AOC MO 201865
Domaine Moillard-Grivot, Nuits-Saint-Georges
Ein im Barrique ausgebauter Chardonnay bester Güte, mit einem schönen,
gehaltvollen Fruchtbouquet, viel Eleganz und Ehrlichkeit.

                                Französische Rotweine
Saint-Emilion		                                                          Grand Cru AOC MC 201299
Château Jean Faure
Hervorragend, edel und fruchtig erscheint diese regionentypische Assemblage
aus den Traubensorten Merlot und Cabernet Franc.

                             Österreichische Rotweine
B U RG EN L A N D

Schwarz rot                                                              AOC 2017      75 cl   89

Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee
Ein mehrfach ausgezeichneter Zweigelt, der durch Finesse, Eleganz,
Aromen von blauen Beeren und schöner Mineralik überzeugt.

Schwarz rot Magnum                                                       AOC 2017      150 cl  179

Schwarz Cuvée                                                            AOC MO 2015   75 cl   68

Weingut Johann Schwarz, Neusiedlersee
Ein Cuvée aus vier Rebsorten: 55% Merlot, je 20% Cabernet Sauvignon und
Cabernet Franc sowie 5% Zweigelt werden zu diesem schönen und edlen Wein.

Schaumweine
C H A M PA G N E

Louis Roederer                 Brut                    75 cl   99.00

Louis Roederer                 Cristal                 75 cl            249.00

PROSECCO

Gemin                          Prosecco superiore                        49.00

                        Weisswein Offenqualität
WALLIS			                                     5/10    3/10      2/10      1/10
Fendant            Chasselas                 20.00   12.00      8.00     4.00
Robert Gilliard, Sion

                          Rotwein Offenqualität
WALLIS			                                     5/10    3/10      2/10      1/10
Dôle               Pinot noir / Gamay        20.00   12.00      8.00     4.00
Robert Gilliard, Sion