Mediadaten 2019 www.baeko-magazin.de - BÄKO-magazin
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Mediadaten 2019 www.baeko-magazin.de
Offizielles Organ der Wirtschaftsorganisation
des Bäcker- und K onditorenhandwerks
Franz Stypa Reinhard Volkmer
Anzeigenverkaufsleitung Anzeigenleitung
Tel. 0611 36098-40 Tel. 0611 36098-41
fst@chmielorz.de rv@chmielorz.de
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umfassend und kompetent mit allen wichtigen Informationen. Optimale Werbeleistung
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9|20 18
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D 25259 E
zin.de
Offizielles Organ der Wirtschaftsorganisation 10|2018
Offizielles Organ
der Wirtschafts
organisation
erks www.baeko-maga des Bäcker- und Konditorenhandwerks
www.baeko-magazin.de
Konditorenhandw
des Bäcker- und
D 25259 E
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Offizielles Organ
des Bäcker- und der Wirtschaftsorganisation
Konditorenhandw
erks 11|2018
www.baeko-maga
zin.de
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öchste geprüfte verkaufte Auflage aller Bäckerfachtitel.
Höchste geprüfte verbreitete Auflage aller Bäckerfachtitel.
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ei 11.347 produzierenden Bäckereibetrieben* und 3.151 Konditoreibetrieben**
(Stand 31.12.2017) erreicht das BÄKO-magazin alle Betriebsgrößen der Branche.
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13.239 12.610
9.778
Allgemeine 1.894
BäckerZeitung
5.856
Back 2.128
Journal
4.993 DBZ- 1.998
magazin
4.384
Konditorei & 1.704
Café
Quellen:
*Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks **Deutscher Konditorenbund
IVW, 2. Quartal 2018, fehlende Titel sind nicht IVW-auflagengeprüft.
3
1
Media-
informationen
2019 Titelporträt
1 Titel: BÄKO-magazin 10 Verlag: Verlag Chmielorz GmbH
2 Kurzcharakteristik: Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing Postanschrift: Postfach 22 29, 65012 Wiesbaden
und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditoren- Hausanschrift: Marktplatz 13, 65183 Wiesbaden
handwerk und zugleich offizielles Organ der genossen- Telefon / Telefax: 0611 36098-0 / 0611 301303
schaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen E-Mail / Internet: info@chmielorz.de / www.chmielorz.de
über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen 11 Herausgeber: BÄKO Marken und Service eG, Bonn
sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Pro-
dukte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der 12 Anzeigen: Reinhard Volkmer (Anzeigenleitung)
Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen. Das BÄKO- Tel. 0611 36098-41, rv@chmielorz.de
magazin leistet Hilfestellung zu rechtlichen und betriebs- Franz Stypa (Anzeigenverkaufsleitung)
wirtschaftlichen Aspekten, EDV, Weiterbildung und Wa- Tel. 0611 36098-40, fst@chmielorz.de
renkunde. Das BÄKO-magazin begleitet die Branche und 13 Redaktion: Falk Steins (Chefredaktion),Tel. 0611 36098-67
ihre BÄKO-Genossenschaften bei der Erschließung neu- falk.steins@baeko-magazin.de
er Märkte. Neben den Kernthemen treten daher verstärkt Stephanie Prieß-Klein, Tel. 0611 36098-26
Artikel zu Außer-Haus-Markt/Snacks, Standortanalyse, stephanie.priess@baeko-magazin.de
Energiemanagement, Qualitätskontrolle, Bio-Lebensmit- Linda Stutzer, Tel. 0611 36098-72
teln und Ernährungsberatung in den Vordergrund. linda.stutzer@baeko-magazin.de
3 Zielgruppen: Das BÄKO-magazin erreicht die Mitglieder und
backenden Kunden der BÄKO-Genossenschaften, also 14 Umfang-Analyse: 2017 = 12 Ausgaben
die Entscheider in rund 14.000 Bäckerei- bzw. Kondito-
reibetrieben in Deutschland. Ferner die Mitarbeiter Format der Zeitschrift DIN A4
dieser Genossenschaften sowie der berufsständischen Gesamtumfang: 1.224 Seiten = 100 %
Innungen, Verbände und Weiterbildungseinrichtungen. Redaktioneller Teil: 855 Seiten = 70 %
Anzeigenteil: 369 Seiten = 30 %
4 Erscheinungsweise: monatlich, siehe Themen- und Terminplan davon
5 Heftformat: DIN A4 Gelegenheitsanzeigen: 24 Seiten = 6 %
Beihefter/Einhefter/Durchhefter: 20 Stück = 5 %
6 Jahrgang: 52. Jahrgang / 1967 Anzeigen von Verlagen 18 Seiten = 5 %
7 Bezugspreise: Jahresabonnement: Beilagen: 65 Stück = 18 %
Inland: € 80,– (inkl. Versand + Ust.) 15 Inhaltsanalyse Redaktion:
Ausland: € 95,– (inkl. Versand) 1. Sach- und Fachbeiträge für Bäcker und Konditoren 50 %
Einzelverkaufspreis: € 7,00 (zzgl. Versand, inkl. Ust.) 2. Produktberichte und Firmenporträts, Reportagen 15 %
8 Organ: Offizielles Organ der Wirtschaftsorganisation des 3. Aktuelles aus den BÄKO-Genossenschaften 15 %
Bäcker- und Konditorenhandwerks – BÄKO 4. Interviews, Kommentare, Termine, Nachrichten 10 %
5. Aktuelles aus den Betrieben 10 %
9 Mitgliedschaft: IVW, AMF
100% 4
2
Media-
informationen
2019 Auflagen- und
Verbreitungsanalyse
16 Auflagenkontrolle: Gliederung der Inlands-Auflage nach Nielsen-Gebieten:
17 Auflagen-Analyse: Exemplare pro Ausgabe im Nielsen Exemplare in % Exemplare Exemplare
Durchschnitt für die Zeit vom verbreitet verkauft verbreitet
01.07.2017 – 30.06.2018
1 (SH, HH, HB, NS) 14,7 1.950 1.987
Druckauflage: 13.713
2 (NRW) 13,3 1.688 1.789
Tatsächlich
verbreitete Auflage: (tvA) 13.625 davon Ausland: 84 3a (HS, RLP, SL) 12,4 1.710 1.689
verkaufte Auflage: 12.814 davon Ausland: 64 3b (BW) 17,8 2.353 2.412
- abonnierte Exemplare: 165 davon Mitgliederstücke: –
- Einzelverkauf: – 4 (BY) 27,5 3.228 3.731
- sonstiger Verkauf: 12.649
5 (B) 0,7 89 98
Freistücke: 811 davon Ausland: 20
6 (MVP, BB, SA) 5,5 725 747
Rest-, Archiv- und
Belegexemplare: 166 7 (S, TH) 8,1 1.007 1.088
18 Geographische Verbreitungs-Analyse: Gesamt 100,0 12.750 13.541
Wirtschaftsraum Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage
in % Exemplare
Inland 99,4 13.541
Ausland 0,6 84
Tatsächl. verbr. Auflage (tvA) 100,0 13.625
5
T
Media-
informationen
2019 Termin- und Themenplan
Monat Nr. Erscheinungs- Anzeigen- Druckdaten- Schwerpunktthemen Messen /
termin schluss schluss Kongress
Januar 01 27.12.2018 06.12.2018 13.12.2018 Eis & Sahne / Sahneautomaten BackHandwerk 2019,
Mönchengladbach
Topthemen des BÄKO-Workshops 9.–10.01.2019
HOGA, Nürnberg
13.–15.01.2019
ISM, Köln
27.–30.01.2019
Februar 02 25.01.2019 11.01.2019 18.01.2019 Internorga-Vorschau
Ladenbau & Einrichtung
Teigtemperierung
März 03 25.02.2019 06.02.2019 13.02.2019 Internorga-Hauptausgabe Internorga, Hamburg
15.–19.03.2019
Außer-Haus-Markt 1: Snacks, Snackzutaten & TK-Teiglinge
Kaffeekonzepte / Heiß- & Kaltgetränke
April 04 25.03.2019 04.03.2019 11.03.2019 Internorga-Nachlese Sachsenback, Dresden
13.–15.04.2019
Bäckerkälte / Kälteanlagen
Liefer- & Kühllogistik
Mai 05 26.04.2019 05.04.2019 12.04.2019 Füllungen / Aromen / Dekore
Butter / Backfette / Siedegebäcke
6Monat Nr. Erscheinungs- Anzeigen- Druckdaten- Schwerpunktthemen Messen /
termin schluss schluss Kongress
Juni 06 27.05.2019 06.05.2019 13.05.2019 Außer-Haus-Markt 2: Ladenbacköfen & Kombigeräte
Brotschneiden & Filialausstattung
Juli 07 25.06.2019 04.06.2019 11.06.2019 Verkaufs- & Lieferfahrzeuge
Sauerteig & Backhefe
August 08 25.07.2019 04.07.2019 11.07.2019 Südback-Vorschau
Spülmaschinen / Reinigung / Hygiene
Perspektiven: Was die Branche bewegt
September 09 20.08.2019 01.08.2019 08.08.2019 Südback-Hauptausgabe 1 Südback, Stuttgart
21.–24.09.2019
Backöfen & Energieoptimierung
Backzutaten 1: Backmischungen & Convenience
Oktober 10 16.09.2019 26.08.2019 02.09.2019 Südback-Hauptausgabe 2 anuga, Köln
05.–09.10.2019
Backzutaten 2: Backmittel & Vormischungen
BÄKO-Workshop
Kleingeräte & Werkzeuge für die Produktion 20.–22.10.2019
November 11 21.10.2019 30.09.2019 07.10.2019 Südback-Nachlese
Teigaufarbeitung & Anlagentechnik
Digitalisierung & EDV: Software, Kassen, Waagen
Dezember 12 25.11.2019 04.11.2019 11.11.2019 Branchentrends & Investitionen 2020
Januar 2020 01 23.12.2019 02.12.2019 09.12.2019 Topthemen des BÄKO-Workshops 2019
7P
Media-
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4 185 x 176 210 x 195
2/3 S. 3.100,– 3.820,– 4.540,– 5.260,–
– 112 x 265 135 x 297
4 185 x 131 210 x 149
1/2 S. 2.350,– 2.760,– 3.170,– 3.580,–
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4 185 x 88 210 x 95
1/3 S. 1.550,– 1.960,– 2.370,– 2.780,–
– 65 x 265 72 x 297
4 185 x 66 210 x 83
1/4 S. 2 90 x 131 104 x 149 1.170,– 1.580,– 1.990,– 2.400,–
1 43 x 265 57 x 297
4 185 x 33 210 x 38
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1 Web-Adresse (URL): www.baeko-magazin.de Online-Redaktion: Falk Steins (Chefredaktion),Tel. 0611 36098-67
falk.steins@baeko-magazin.de
2 Kurzcharakteristik:
Das BÄKO-magazin ist seit dem Jahr 2000 online. Stephanie Prieß-Klein, Tel. 0611 36098-26
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Franz Stypa (Anzeigenverkaufsleitung) 10 Preise: Allen Preisen ist der jeweils gültige
Tel. 0611 36098-40, fst@chmielorz.de Mehrwertsteuersatz hinzuzurechnen.
11 Rabatte: Rabatte auf Anfrage, als Kombination
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Alle Grafiken RGB-Modus, mind. 72 dpi; .png, .jpg, .gif; max. 50 KB
13Allgemeine Geschäftsbedingungen
1 A nzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Auftragsabschluss abzuwickeln. Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen
2 Die in den Anzeigenpreislisten bezeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Grundsätzen des Verlages abzulehnen. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Vertretern aufgegeben
Insertionsjahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzeigen eines Auftraggebers gewährt. werden. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und
Die Frist beginnt mit dem Erscheinen der ersten Anzeige. deren Billigung bindend. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber unverzüglich
3 Der Auftraggeber hat rückwirkend Anspruch auf den seiner tatsächlichen Abnahme von mitgeteilt.
Anzeigen innerhalb Jahresfrist entsprechenden Nachlass, wenn er zu Beginn der Frist e inen 13 Ein Auflagenrückgang ist nur dann von Einfluss auf das Vertragsverhältnis, wenn eine
Auftrag abgeschlossen hat, der aufgrund der Preisliste von vornherein zu einem Nachlass Auflagenhöhe zugesichert ist und diese um mehr als 20% sinkt.
berechtigt; der Anspruch muss innerhalb eines Monats nach Ablauf des Insertionsjahres 14 Der Anzeigenkunde versichert, dass er Inhaber der Urheber- und / oder Nutzungsrechte
geltend gemacht werden. an den in den Anzeigenmotiven gezeigten Inhalten ist. Der Anzeigenkunde stellt den Verlag
4 Wird der Auftrag aus Umständen nicht abgewickelt, die der Auftraggeber zu vertreten hat, insoweit von sämtlichen Ansprüchen Dritter frei, die dieser Dritte im Zusammenhang mit der
so hat er, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschiedsbetrag zwischen Veröffentlichung einer Anzeige – gedruckt oder digital – gegenüber dem Verlag stellt.
dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass zurückzu- 15 Falls eine Druckschrift ihr Erscheinen einstellt oder unterbricht, kann der Auftraggeber für
erstatten. Aufwendungen an Text, Graphik, Herstellung von Druckdaten usw., die dadurch gegen-
5 Kosten für Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen gehen zu Lasten des standslos werden, keinerlei irgendwie geartete Forderungen stellen.
Auftraggebers. 16 Auf Wunsch wird dem Auftraggeber nach Erscheinen der Anzeige ein Belegexemplar
6 B ei Preiserhöhungen bleibt eine Ausdehnung auf bereits laufende Aufträge vorbehalten. kostenlos zur Verfügung gestellt, sofern Art und Umfang des Auftrags dies rechtfertigen. Kann
7 Für die Unterbringung von Anzeigen in bestimmten Nummern oder an bestimmten Plätzen ein komplettes Belegexemplar nicht mehr zur Verfügung gestellt werden, so tritt an seine
einer Druckschrift wird keine Gewähr geleistet, es sei denn, dass dies dem Auftraggeber Stelle ein Seitenbeleg.
ausdrücklich schriftlich bestätigt wird. 17 Für die Berechnung der Anzeigen gelten die jeweiligen Preislisten der Druckschriften, die bei
8 Für rechtzeitige Lieferung der Druckdaten ist der Auftraggeber verantwortlich. Die Erscheinen der Anzeigen Gültigkeit haben. Etwaige Nachberechnungen oder Gutschriften
Aufbewahrungspflicht der Datenträger endet sechs Monate nach Ablauf des Auftrages. bleiben vorbehalten. Bruchteile von mm-Zeilen werden als volle Zeilen berechnet.
9 Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt 18 Sind keine besonderen Größenvorschriften angegeben, wird die tatsächliche Abdruckhöhe
die Verantwortung für die Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Sendet der der Preisberechnung zugrunde gelegt.
Auftraggeber den ihm rechtzeitig übermittelten Probeabzug nicht fristgerecht zurück, so gilt 19 Alle Preise gelten für Inlandsaufträge zuzüglich USt. Zahlbar nach Rechnungserhalt sofort
die Genehmigung zum Druck als erteilt. ohne Abzug. Im Falle eines jeden Zahlungsverzuges, z. B. auch bei gerichtlicher Vertragshilfe,
10 Die drucktechnisch einwandfreie Wiedergabe von Anzeigen ist nur möglich, wenn ein- Einleitung eines Vergleichsverfahrens, des Konkurses o. ä., wird ein etwa eingeräumter
wandfreie Druckunterlagen geliefert werden. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise Nachlass hinfällig und nachberechnet; außerdem werden Verzugszinsen sowie Mahn- und
unleserlichem, unrichtigem oder unvollständigem Abdruck der Anzeige Anspruch auf Einziehungskosten berechnet. Die Ausführung von Aufträgen kann bis zur völligen Zahlung
Zahlungsminderung oder eine Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der aller Rückstände zurückgestellt werden. Unterbrechungen in der Abwicklung laufender
Anzeige beeinträchtigt wurde. Weitergehende Haftungen für den Verlag sind ausgeschlossen. Aufträge infolge Zahlungsverzuges berechtigen nicht zur Verlängerung der Abnahmefrist und
Reklamationen müssen innerhalb vier Wochen nach Eingang von Rechnungen und Beleg gewähren dem Auftraggeber keinen Schadenersatzanspruch.
geltend gemacht werden. Für Fehler jeder Art aus telefonischen Übermittlungen übernimmt 20 Es gilt deutsches Recht unter Ausschluss des internationalen Privatrechts und des
der Verlag keine Haftung. UN-Kaufrechts. Dies gilt auch für Aufträge aus Österreich und der Schweiz. Im Geschäftsverkehr
11 Der Verlag achtet soweit wie möglich von sich aus darauf, dass konkurrierende Anzeigen mit Kaufleuten und mit juristischen Personen des öffentlichen Rechts werden als Gerichtsstand
möglichst auf verschiedenen sich nicht gegenüberstehenden Seiten untergebracht werden. für alle Rechtsstreitigkeiten über diese Geschäftsbedingungen und unter deren Geltung
Ein Anspruch auf Konkurrenzausschluss besteht jedoch grundsätzlich nicht. Wird zwischen geschlossenen Einzelverträge, einschließlich Wechsel- und Scheckklagen, Wiesbaden verein-
dem Auftraggeber und Verlag ein Konkurrenzausschluss vereinbart, so gilt dieser nur für bart. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlages. Gerichtsstand ist, soweit das Gesetz zwingend
zwei gegenüberliegende Seiten und für Anzeigen, die mindestens 1/2 Seite groß sind. Ist ein nichts anderes vorsieht, der Sitz des Verlages, auch für das Mahnverfahren sowie für den
Auftrag platzgebunden, so kann der Ausschluss von Mitbewerbern nicht vereinbart werden. Fall, dass der Wohnsitz oder gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers im Zeitpunkt der
12 Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, Klageerhebung unbekannt ist oder die im Klagewege in Anspruch zu nehmende Partei nach
werden als solche vom Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht. Der Verlag Vertragsschluss ihren Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthaltsort aus dem Geltungsbereich
behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und dieses Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der Sitz des Verlages vereinbart.
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