Alles muss raus Stallbau - EIP-Rind

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Alles muss raus Stallbau - EIP-Rind
28                                      Stallbau                                                                         Nr. 46 20. November 2021
                                                                                                                               c

Alles muss raus
DOPPELFUNKTION Wenn das Wetter passt, halten sich
Kühe gerne und viel im Freien auf. Da kann es auf dem Laufhof
schnell mal eng werden. Die Strukturierung kann eine Lösung
sein, die gleichzeitig zusätzliche Emissionen mindert.

Das baden-württembergische                Die aktuelle Bauausführung
Agrarinvestitionsförderpro-            angegliederter Laufhöfe bringt
gramm (AFP) schreibt 1,5 m² frei       also gleich mehrere Zielkonflik-
nutzbare Laufhoffläche je Kuh          te mit sich:
vor. Ein angegliederter Laufhof        • Das Flächenangebot ist für
muss außerdem mindestens 5 m           das Distanztier Rind zu bevor-
breit sein. Zu Stoßzeiten geht es      zugten Nutzungszeiten eigent-
dort durchaus eng zu. Gerade die
ersten und letzten Sonnenstun-
den des Tages verbringen Kühe
ausgesprochen gerne im Freien,
sowohl im Sommer als auch im
Winter. Laufhöfe größer zu bau-
en, ist sicherlich keine Option.                                                       Die zusätzlichen Boxen auf dem Laufhof sind nicht über-
Denn wo sich viele Kühe aufhal-                                                        dacht. Sie sind vergleichbar mit Liegestühlen auf einer Son-
ten, fällt viel Gülle an. In der Re-                                                   nenterrasse. Wichtig dabei: Damit die Kühe in den Boxen
gel gibt es für Laufhöfe kein Ent-                                                     auch bequem stehen können, ist ein niedrig positioniertes,
mistungskonzept, die Schieber-                                                         flexibles Nackensteuer notwendig. Das Stabilisierungsrohr
bahnen enden im Stallgebäude                                                           sollte oberhalb der Kuh angebracht sein.
und die Außenfläche muss mobil
oder von Hand entmistet wer-                                                           hen und sich kaum        schon mehrere strukturierte
den. Beides bedeutet, dass aus                                                         fortbewegen, bietet      Laufhöfe geplant, die von den
arbeitswirtschaftlichen Gründen                                                        es sich an, nach dem     Betrieben gebaut wurden und
in der Praxis im günstigsten Fall                                                      Vorbild des Liegebo-     nun von der Hochschule für
einmal täglich entmistet wird.                                                         xenlaufstalls auch auf   Wirtschaft und Umwelt Nürtin-
   Aus dem Kot-Harn-Gemisch                                                            dem Laufhof eine         gen-Geislingen (HfWU) wissen-
entsteht aber Ammoniak: Jeder                                                          Strukturierung      zu   schaftlich untersucht werden.
zusätzliche        emissionsaktive                                          schaffen. Boxen, welche die Tie-
Quadratmeter         schlägt     mit   lich zu niedrig, die Tiere drängen   re wahlweise zum Stehen oder           Stallachsen
8 g/Tier und Tag zu Buche. Das         sich eher und gelaufen wird          Liegen aufsuchen können, bie-          im Freien fortsetzen
summiert sich bei 1,5 m² pro           kaum.                                ten einen geschützten Rück-
Kuh jährlich auf über 4 kg zu-         • Der Laufhof wird zur Arbeits-      zugsort. Wie im Stall ermögli-
sätzliche Ammoniakemissio-             falle, die Reinigung ist meist       chen Trennbügel eine geringere      Die Entmistungsachsen werden
nen. Wobei doch genau hier un-         Handarbeit.                          Distanz und bieten so mehr Tie-     auf diese Art und Weise auf den
bedingt reduziert werden sollte,       • Es entstehen pro Kuh über          ren stressarmen Platz auf dem       Laufhof fortgesetzt. Mistabwür-
da die Rinderhaltung ungefähr          25 % höhere Ammoniakemissi-          Laufhof. Das Projekt Bauen in       fe können entweder weiter ge-
die Hälfte der gesamten deut-          onen.                                der Rinderhaltung im Rahmen         schützt innerhalb des Gebäudes
schen Ammoniakemissionen                  Wenn Kühe auf dem Laufhof         der Europäischen Innovations-       bleiben und Klappwendeschie-
erzeugt.                               sowieso in der Regel herumste-       partnerschaft (EIP-Agri) hat        ber eingesetzt werden, oder
Alles muss raus Stallbau - EIP-Rind
Nr. 46 20. November 2021
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                                                                                                                         Kurz & knapp
                                                                                                                        • Laufhöfe bieten 365 Tage
                                                                                                                        im Jahr mehr Tierwohl, er-
                                                                                                                        höhen aber dabei die Am-
                                                                                                                        moniakemissionen.
                                                                                                                        • Zu Stoßzeiten drängen
                                                                                                                        sich die Tiere auf dem Lauf-
                                                                                                                        hof, dieser ist dann eigent-
                                                                                                                        lich zu eng.
                                                                                                                        • Strukturierung schafft Ab-
                                                                                                                        hilfe: Kühe erhalten Rück-
                                                                                                                        zugsorte, emissionsaktive
                                                                                                                        Flächen werden reduziert,
                                                                                                                        die Arbeitswirtschaft ver-
                                                                                                                        bessert sich.
                                                                                                                        • Auf baulich-technische
                                                                                                                        Details bei der Konstruktion

                                                                                                       Bilder: Benz
                                                                                                                        der erhöhten Fressstände
                                                                                                                        und der Liegeboxen ist zu
                                                                                                                        achten
Die Futterachsen werden bei diesem 6-reihigen Laufstall des EIP-Betriebes Bunz in Schwendi                              • Beispiele gibt es unter
südlich von Ulm bis in den Laufhof gezogen und die Entmistungsachsen fortgeführt. Dadurch                               www.eip-rind.de.           ❑
verbleiben wenige Quadratmeter auf den Quergängen des Laufhofes für die manuelle Entmistung.

auch ans Ende des Laufhofes        den, wenn der letzte Quergang       Strukturierte Laufhöfe er-                     man überdachen, damit das Fut-
platziert werden. Dann bleiben     anstatt innerhalb des Gebäudes    möglichen den Tieren, alle Ver-                  ter vor Witterung geschützt ist.
nur die Quergänge für die manu-    außen über den Laufhof geführt    haltensweisen auch auf dem                       Außerdem zählen die Fress-
elle Reinigungsarbeit übrig. Ge-   wird. Dann spart die Bauweise     Laufhof auszuüben. So werden                     plätze dann für das Tier-Fress-
gebenenfalls kann das Gebäude      nicht nur Arbeitszeit, sondern    auch die Futterachsen auf den                    platz-Verhältnis beim AFP. Ins-
sogar etwas kürzer gebaut wer-     zusätzlich noch Baukosten.        Laufhof gezogen. Diese sollte                    gesamt führt das zusätzliche ➜

  Den Tieren natürliches Verhalten ermöglichen
  Rinder vertragen tiefe Tempe-     intensiverer Sonneneinstrah-     gungen kaum geben. In der                        messene Sozialdistanz in Ab-
  raturen gut, zumindest, solan-    lung den geschützten Stall ge-   Regel werden trockenstehen-                      hängigkeit vom jeweiligen
  ge sie genügend Energie für       genüber einem Laufhof. An        de Kühe separat gehalten und                     Rang in der Herde. Knappe
  die Thermoregulation zur Ver-     sonnigen Wintertagen drän-       gefüttert. Auch bei der Be-                      Ressourcen müssen daher bei
  fügung haben. Im ursprüngli-      gen sie nach draußen und ge-     standsergänzung müssen im-                       Haltung und Management
  chen Lebensraum suchten sie       nießen die Sonne.                mer wieder neue Herdenmit-                       vermieden werden: Jedes Tier
  bei Bedarf Schutz in lichten         Eine gewachsene Sozial-       glieder integriert werden.                       hat einen Liegeplatz und
  Wäldern und waren ansons-         struktur mit stabilen Domi-         Als Distanztiere achten Rin-                  das Tier-Fressplatz-Verhältnis
  ten eher Bewohner offener         nanzbeziehungen wie bei frei-    der beim Liegen, der Fortbe-                     liegt in der Regel bei ständiger
  Landschaften. So bevorzugen       lebenden Rinderherden kann       wegung und der Nahrungs-                         Futtervorlage bei 1,2 zu 1 oder
  Kühe bei stärkerem Wind und       es unter Stallhaltungsbedin-     aufnahme auf eine ange-                          darunter.                     ❑
Alles muss raus Stallbau - EIP-Rind
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                                                                                                                            c

Platzangebot auf diese Weise zu
einer lockereren Belegung der
verfügbaren Stallplätze. Die
                                                                                                                Alternative
Wissenschaft empfiehlt eine                                                                                     Hackschnitzel
Unterbelegung von 10 %, die bei
Neubauten aber fördertech-                                                                                      Im EIP-Agri wird derzeit er-
nisch nicht realisierbar ist. Mit                                                                               probt, ob Aufenthaltsberei-
den Boxen auf dem Laufhof wird                                                                                  che auch mit Hackschnit-
es für die Tiere leichter, einen                                                                                zeln eingestreut werden
mit Trennbügeln geschützten                                                                                     können. Die Idee dahinter
Ruheort zu finden.                                                                                              ist, die erhöhten Baukosten
   Wenn es im Sommer heiß ist,                                                                                  für die Strukturierung zu re-
bevorzugen die Kühe besonders                                                                                   duzieren und gleichzeitig
in der Mittagshitze den wärme-                                                                                  eine mit organischem Mate-
gedämmten Stall und gehen                                                                                       rial eingestreute Fläche an-
eher vormittags oder abends                                                                                     zubieten. Inwiefern sich das
raus. Abhilfe kann ein kühlendes                                                                                System in der Praxis und bei
Gründach schaffen, das auf der                                                                                  unterschiedlichen Wetter-
südöstlichen Fressachse beson-                                                                                  verhältnissen bewährt, ist
ders effektiv ist. Dachbegrünun-    Die alternative Ausführung eines strukturierten Laufhofes: Statt            derzeit noch offen, da sich
gen speichern Regenwasser, das      Liegeboxen werden Inseln tief mit Hackschnitzeln eingestreut.               der Laufhof noch in Fertig-
bei Hitze verdunstet und dann       Die Entmistungsachsen können auch hier fortgeführt werden.                  stellung befindet.         ❑
für kühlere Umgebungsluft           Die Überdachung der Fressplätze ist noch nicht fertiggestellt.
beim Fressen sorgt. Zudem ist
die Dachfläche nicht versiegelt
und stellt eine ökologisch wert-
volle Fläche dar, die auch op-
tisch positiv wirkt.

  Auf die Details achten

An den Fressbereichen sollten
die Kühe, wie im Stall auch, auf
erhöhten Fressständen stehen
können. Diese sind mit Trenn-
bügeln mindestens an jedem
zweiten Platz abgetrennt. So
wird auch hier konsequent das       Dachbegrünungen verringern nicht nur den Wärmeeintrag und speichern Wasser, sondern wirken durch die Ver-
Prinzip des Liegeboxenlauf-         dunstungskälte sogar kühlend. Die Perspektive rechts zeigt: Die Tiere können frei wählen zwischen Laufstall,
stalls fortgeführt wird, durch      Laufhof und überdachtem Wartehof des Melkhauses. Futtertischbrücken schaffen die notwendige Verbindung.
Strukturierung geschützte Orte
zu schaffen. Dadurch können         schmutzte Fläche wird um            rung des Nackensteuers ent-          Zielkonflikt zwischen höherem
die Tiere ungestört fressen und     ca. 15 % reduziert.                 scheidend. Deshalb sollte ein        Tierwohl und negativer Umwelt-
die Entmistungsfrequenz kann           Ein weiterer wichtiger Punkt     Stabilisierungsrohr keinesfalls      wirkung kann durch die Struktu-
an den erhöhten Kot- und            ist die Ausführung der Liegebo-     eine Doppelfunktion ausüben.         rierung des Laufhofes teilweise
Harnanfall im Gang angepasst        xenkonstruktion. Kühe sollten       Ein niedriges flexibles Nacken-      aufgelöst werden. Wenn bau-
werden. Gleichzeitig sinken die     die Boxen zusätzlich zum Liegen     steuer ermöglicht es den Kühen,      lich-technische      Maßnahmen
Ammoniakemissionen, denn            auch immer zum Stehen nutzen        mit allen vier Gliedmaßen inner-     zur Reduktion von Ammoniak-
die     emissionsaktive     ver-    können. Dafür ist die Positionie-   halb der Liegebox zu stehen und      emissionen außerdem auch im
                                                                        ihre Klauen zu schonen. Dabei        Stall eingebaut oder nachgerüs-
                                                                        können sie den Kopf gerade hal-      tet werden, lassen sich die Mehr-
                                                                        ten und entspannt im Stehen          Emissionen durch die zusätzli-
                                                                        wiederkäuen. Aufstehende Kühe        che verschmutzte Laufhoffläche
                                                                        steuert das flexible Nackensteu-     sogar vollständig kompensieren.
                                                                        er auch bei unterschiedlicher           Zielführende      Maßnahmen
                                                                        Körpergröße zuverlässig nach         sind hier der Einbau erhöhter
                                                                        hinten, sodass die Verkotung der     Fressplätze mit einem Minde-
                                                                        Boxen minimiert ist.                 rungspotenzial von rund 15 %
                                                                                                             und emissionsmindernde Lauf-
                                                                           Zielkonflikt ist lösbar           gangbeläge, die derzeit mit rund
                                                                                                             20 % Emissionsminderung ein-
                                                                                                             gestuft werden. Fazit: 365 Tage
                                                                        Strukturierte Laufhöfe können        Freigeländezugang ist sogar oh-
                                                                        entweder direkt beim Stallkon-       ne eine Verschlechterung der
                                                                        zept eingeplant oder nachträg-       Umweltwirkung möglich und
                                                                        lich angebaut werden. So kön-        verspricht dabei positive Effekte
                                                                        nen die Tiere selbst wählen, wo      für das Tierwohl.
                                                                        sie sich aufhalten. Die Klimarei-                  Prof. Barbara Benz,
                                                                        ze verbessern das Tierwohl. Der            HfWU Nürtingen-Geislingen
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