Alternativen zur konventionellen Entwurmung von Legehennen - Veronika Maurer und Hannah Ayrle
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Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL
info.suisse@fibl.org, www.fibl.org
Alternativen zur konventionellen Entwurmung
von Legehennen
Veronika Maurer und Hannah Ayrle
Bio-Legehennentagung 2021
www.fibl.org 21. Januar 2021 2
Spulwürmer (Ascaridia galli) bei Hühnern
• Durchschnittlich 5 (bis zu 50 oder mehr) bis zu 12 cm lange
Würmer im Dünndarm
• Besonders anfällig sind Junghennen (3-4 Wochen alt)
• In Kombi mit Mangelernährung, Kokzidiose,
Immunsuppression
• Besonders in Freiland- und Weidehaltung mit feuchten
Böden
• Ausbildung einer Immunität nach mehrmaliger Infektion
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Entwicklungszyklus von Spulwürmern (A. galli)
Im Dünndarm schlüpfen die Larven, entwickeln sich zu Adulte weibliche Würmer
adulten Würmern und legen nach 5-8 Wochen wieder leben im Dünndarm und legen
Eier hier Eier ab
Die infektiösen Eier mit den
enthaltenen Larven werden vom Eier gelangen über Kot in
Huhn über kontaminiertes Futter die Umwelt
oder Wasser aufgenommen
entwickeln sich hier in
10-20 Tagen zum
infektiösen Larvenstadium
L3
Sie können in milden Wintern in der
Umwelt überleben, geschützt in Erde
Nach: Permin and Hansen. FAO Animal Health Manual.
oder anderer Einstreu bis zu
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Epidemiology, Diagnosis and Control of Poultry Parasites. 1998 mehreren Jahren 21. Januar 2021 4
Auswirkungen von starkem Befall mit Darmwürmern
› Reduzierte Leistung
› Darmverstopfung
› Verhaltensänderungen
› Erhöhte Sterblichkeitsraten
› Anfälligkeit für andere Krankheiten
› Risiko «Wurm im Ei» Dr. Thielke, laves.niedersachsen.de
Beeinträchtigung von
› Tierwohl
› Ökonomie
› Effizienz
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Probleme beim Einsatz von Entwurmungsmitteln
• Rückstände: Flubendazol oder seine Metaboliten sind in Eiern bis
zu 10 Tage nach Abschluss der Behandlung nachweisbar.
• Resistenzen: Bei Darmparasiten von Geflügel bisher nicht
festgestellt, auf Grund der Erfahrungen bei anderen Tierarten in
Zukunft wahrscheinlich.
• Umwelt: ausgeschiedene Entwurmungsmittel schädigen Kot
abbauende Insekten und Bodenlebewesen und haben so
Auswirkungen auf Insektenfresser (Vögel, Fledermäuse, Igel) und
die gesamte Nahrungskette.
Präventive Entwurmungen sind im Bio-Landbau nicht erlaubt
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Entwurmung von Bio-Legehennen
EU: Einführung einer Wartefrist → Bio-Eier dürfen während und zwei
Tage nach der mehrtägigen Behandlung nicht als Bio vermarktet
werden, um das Risiko von Rückständen zu verringern.
In der Schweiz ist das bisher nicht der Fall.
Konsequenzen der Wartefrist:
• wirtschaftliche Einbussen
• stark befallene Herden werden möglicherweise
nicht behandelt
• Tierschutzproblem
• Risiko “Wurm im Ei“ Alternativen dringend nötig!
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Mögliche Alternativen
• vorbeugendes Management (zum Beispiel Einstreumanagement
im Geflügellaufhof)
• Förderung der Legehennengesundheit (zum Beispiel durch
Milchsäurebakterien im Futter)
• Einsatz natürlicher Substanzen zur direkten Wurmbekämpfung
(zum Beispiel Verfütterung von Pflanzen mit anthelminthischen
Eigenschaften)
Wirksamkeit dieser Massnahmen ist nur selten wissenschaftlich
belegt, sondern vorwiegend anekdotisch, auf Grund einzelner
Beobachtungen, beschrieben.
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Literaturrecherche
• Ausführliche Literaturrecherche
wissenschaftliche Datenbanken
Artikel in Fach- und Bauernzeitschriften
anekdotisches Wissen zusammen getragen
Marktcheck: Inhaltsstoffe in aktuellen Produkten?
→ Beliebte Stoffe: Milchsäurebakterien, Oregano, Wermut,
Kurkuma, Knoblauch, Wurmfarn, Beifuss, Neem, Noni,
Homöopathie, EM, Propolis, Kieselgur, Kanne Brottrunk,
Vitamine, Karotten, Esparsette, ätherische Öle, u.v.m.
→ Vielversprechendste Substanzen → Labortest
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Labortest
• 20 pflanzliche Substanzen
• gegen adulte Ascaridia-Weibchen aus 20
frisch geschlachteten Hennen
• Testung der wurm- und eiabtötenden
Wirkung
• Kontrollen: Wasser, Alkohol, Panacur,
Flubenol
• Datensatz über Gesundheit, Gefieder,
letzte Eier, Kamm- und Ständerfarbe,
Wurmbelastung der 22 geschlachteten
Hennen
www.fibl.org 21. Januar 2021 10Korrelation EPG/Anzahl Ascaridia-Weibchen
(Daten nur von 12 Hennen)
40
35
Anzahl adulte Weibchen
30
25
20
15
10
5
R² = 0.5834
0
0 1000 2000 3000 4000 5000
EPG
www.fibl.org 21. Januar 2021 11Labortest
Wasser: bei 92% der Eier ist die
Entwicklung fast abgeschlossen
Pflanzenextrakt «CRE»: 75% der
Eier sind tot oder nicht entwickelt
www.fibl.org 21. Januar 2021 12Befragung LegehennenhalterInnen
• April 2020: Versand Fragebogen an 280 Betriebe
→ Ei-AG 100 Bio- und Freilandbetriebe
→ Hosberg 180 Bio-Betriebe
• Rücklauf: 122 ausgefüllte Fragebögen (44%)
Betriebsstrukturen:
• 70% Bio-Legehennenhaltung, 29% Freilandhaltung, ein Betrieb k.A.
• Mittleres Betriebsalter Bio: 11 Jahre, Freiland: 15 Jahre
• Ø 1.4 Ställe/Betrieb mit jeweils Ø 2581 Hennen/Stall
• Nur ein Betrieb nutzt Mobilställe, alle anderen feste Ställe
• 49% weisse Legehybriden, 22% braune, 26% gemischte Herden und 2%
Lohmann Dual
www.fibl.org 21. Januar 2021 13Laufhofgestaltung
• 94% der Betriebe haben ungedeckten Geflügellaufhof; 6% nicht
Welchen Bodenbelag/welche Einstreu hat der
Laufhof? Weitere Materialien die
anderes
7% (8 Betriebe)
genannt wurden:
Bollensteine
11% (12 Betriebe) Verbundsteine (7 x)
Erde Stroh (2 x)
1% (1 Betrieb)
Beton (1 x)
Rindenmulch (1 x)
Chinaschilf (1 x)
feiner Kies Holzschnitzel
Hobelspäne (1 x)
24% (28 Betriebe) 57% (66 Betriebe) Sand (1 x)
Riedstreue (1 x)
www.fibl.org 21. Januar 2021 14Wie schätzen Sie die Wurmproblematik auf Ihrem
Betrieb ein ? Wurmmanagement
Meine Hennen haben keine Würmer 2 (3)
93% «wenige bis viele
wenige Würmer, kein Problem 59 (72)
Würmer haben, aber die
viele Würmer, aber ich habe die Situation unter
Kontrolle
34 (42) Situation ist unter
Kontrolle»
Das Wurmproblem ist nicht zu kontrollieren 0.8 (1)
keine Angabe 3 (4)
Prozent % (Anzahl Betriebe)
Wie häufig setzen Sie herkömmliche Entwurmungsmittel 80% der Betriebe
ein? setzen regelmässig
Nie 20 (24) Entwurmungsmittel
ein
Nicht in jeder Herde 34 (41)
Etwa in jeder Herde einmal 38 (47) →kein Unterschied
zwischen Bio- und
In jeder Herde mehrmals 8 (10)
Freilandbetrieben
Prozent % (Anzahl Betriebe)
www.fibl.org 21. Januar 2021 15Wie bekämpfen Sie die Würmer bei Ihren Hennen?
herkömmliche Entwurmungsmittel 75 (91)
Auswahl Hybrid 1 (1)
Weidehygiene 26 (32)
Wechselweiden 22 (27)
Häufige Einstreuwechsel im Stall 29 (35)
Häufige Einstreuwechsel im Wintergarten 18 (22)
Häufige Einstreuwechsel im Laufhof 14 (17)
Stärkung des Immunsystems 22 (27)
Futterzusätze: Milchsäurebakterien 38 (46)
Futterzusätze: Heilpflanzen und Kräuter 9 (11)
andere Futter- oder Wasserzusätze 36 (44)
Homöopathie 8 (10)
Prozent % (Anzahl Betriebe)
www.fibl.org 21. Januar 2021 16Umfrage ExpertInnen
• 32 ExpertInnen aus der CH Eier- und Legehennenbranche
kontaktiert
• 15 Interviews (47%) per Telefon anhand Fragebogen geführt
• zwei Tierärztinnen aus Praxis und Forschung, zwei Geflügelzüchter,
fünf GeflügelberaterInnen, zwei Eierhändlern sowie vier
Futtermittelhersteller
Wie hoch schätzen Sie die Relevanz von Magen-Darm-Parasiten bei
Legehennen ein?
7
4
3
1
0
niedrig mittel hoch sehr hoch keine Angabe
www.fibl.org 21. Januar 2021 17Wurmproblematik generell
Schätzen Sie, wie viel Prozent der
Legehennenbetriebe sind mit
MD-Parasiten infiziert?
90 85 % 83 %
80
70
60
50
40
27 %
30
20
10
0
Bodenhaltung Freilandhaltung Bio-Freilandhaltung Schätzen Sie, wie viel Prozent der
befallenen Herden werden entwurmt?
76 75 % 75 %
74
72
70
68 67 %
66
64
62
Bodenhaltung Freilandhaltung Bio-Freilandhaltung
www.fibl.org 21. Januar 2021 18Einführung von Wartefristen – und dann?
Denken Sie, dass die verschärften Richtlinien bezüglich
Wartefristen nach Entwurmung von Bio-Legehennen in der
EU auch in die Schweiz übernommen werden?
12
1 1 1
ja nein vielleicht Keine Angabe
Was denken Sie, wie würde die
Finden Sie die Verlängerung der
Biobranche in der Schweiz mit
Wartefristen richtig?
verlängerten Wartefristen auf Eier
9
nach Entwurmung umgehen?
4 4
3 3 3 3
1
ja nein unschlüssig Alternative Reduktion Entsorgung der Konventionelle Keine Angabe
Entwurmung herkömmliche Eier Vermarktung
Entwurmung
www.fibl.org 21. Januar 2021 19Wie schätzen Sie die Wirksamkeit von folgenden Massnahmen zur
Reduktion der Parasitenbelastung ein?
4
5
Spezielle Futterkomponenten 3
3
0
6
7
Homöopathie 1
1
0
3
5
Milchsäurebakterien 2
5
0
3
3
Pflanzliche Entwurmungsmittel 2
7
0
0
0
Entwurmung mit chemischen Mitteln 0
6
9
4
8
Auswahl Genotyp 1
1
1
2
1
Weidemanagement 4
5
3
2
2
Sauberkeit im Stall 3
6
2
2
2
Sauberkeit im Wintergarten/Aussenklimabereich 3
7
1
1
0
Einstreumanagement im Laufhof 6
7
1
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
keine Erfahrung schlecht mittel gut sehr gut
www.fibl.org 21. Januar 2021 20Fazit und Ausblick
• Die Wurmproblematik ist allen Beteiligten der Branche bewusst
• Die Suche nach Alternativen wird begrüsst
• Jetzt schon viele Mittel und Massnahmen im Einsatz
• FiBL testet pflanzliche Substanzen im Labor und in Tierversuchen
sowie in Kombi mit Managementmassnahmen in Praxisversuchen
• Nächste Ergebnisse im Laufe des Jahres zu erwarten
www.fibl.org 21. Januar 2021 21Herzlichen Dank an alle, die an den Umfragen
teilgenommen haben!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
www.fibl.org 21. Januar 2021 22Sie können auch lesen
