Anpassungsstrategien KLIMAWANDEL - WBI Freiburg
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K L I M AWA N DE L
Anpassungsstrategien
Durch den Klimawandel sind in Süddeutschland längere warme, trockene Phasen, aber auch mehr
Gewitterschauer zu erwarten. Auch Starkregen, Überschwemmungen und Staunässe werden wohl häufiger
auftreten. Deshalb werden Erosionsschutz, Begrünungs- und Wassermanagement noch bedeutender.
KO M PA K T
Das Weinbauinstitut Freiburg
(WBI) unterstützt die wein-
bauliche Beratung und Praxis
W einberge wurden
im vergangenen
Jahrhundert bis in
die Achtzigerjahre üblicherweise
mehrfach bearbeitet, zunächst
bei der standort- und witte-
rungsangepassten Boden- mit der Handhacke, später mit
pflege und untersucht seit Maschinen und nicht aktiv be-
den Achtzigerjahren unter grünt. In Hang- und Steillagen ist
anderem den Einfluss von die Erosionsgefahr besonders
Bodenbearbeitung, Begrü- groß, wenn der Boden zwischen
nungsmanagement und Bo- den Rebzeilen nicht bedeckt ist.
denbedeckung auf das Re-
benwachstum, die Weinquali-
tät, die Nitratdynamik im Bo-
Erosion versus
den und die Weinbergsflora. seltene Pflanzenarten
1
Außerdem werden Bewässe-
rungs- und Düngungsstrate- Starkniederschläge führten häu-
gien weiterentwickelt. Beim fig zu Bodenerosion. Anderer-
Klimawandel sind nicht nur seits waren einige Frühjahrsblü- nach Bodenbearbeitung vor. Al-
meteorologische Bedingun- her, wie Dolden-Milchstern, lerdings kann auch eine un-
gen zu beachten. Auch das Traubenhyazinthe und Wein- erwünschte Begleitflora, bei-
gesellschaftliche Klima hat bergstulpe früher oft als typische
WASSERMANGEL spielsweise mit Amarant, Quecke
sich verändert. Bei der Opti- Pflanzen der Hackflora der IST HÄUFIG oder Brennessel spontan auftre-
mierung der Bodenpflege, Weinberge anzutreffen. Heute ZUERST AN ten. Unter trockenen und war-
Wasser- und Nährstoffver-
sorgung in Rebanlagen kön-
sind diese Pflanzen nur noch sel- JUNGEN REBEN men Bedingungen haben auch
ten zu finden und gelten als ge- verschiedene Hirsearten gute
nen Zielkonflikte auftreten –
fährdete Arten.
AUF FLACH- Startbedingungen.
beispielsweise zwischen Er- GRÜNDIGEN
osions- und Artenschutz, Sie werden durch eine gele-
Biodiversität und Bienenför- gentliche flache Bodenbearbei- STANDORTEN ZU Erosionsschutz durch
derung, Ertragssicherung tung ab Mai oder Juni in der SEHEN Gras in Hanglagen
und Qualitätsoptimierung, Fläche verbreitet, da sie Tochter- Dr. Monika Riedel
Boden-, Wasser- und Klima- zwiebeln bilden. Für diese Geo- Derzeit sind Weinberge in Süd-
schutz sowie Ressourcen phyten aus der Familie der Lilien- deutschland nur noch selten mit
effizienz. Sie sind für ver- gewächse ist es oft schwieriger in kengewächse). Diese bildet einen unbedeckter Bodenoberfläche
schiedene Standorte unter- einer grasreichen Begrünung zu lockeren grünen Teppich, stirbt der Erosion ausgeliefert. In der
schiedlich zu bewerten. überleben als den Einsatz von bei Trockenheit ab und schützt Regel ist zumindest jede zweite
Herbiziden zu überstehen. dann den Boden vor weiterer Fahrgasse ganzjährig begrünt.
Austrocknung. Die Pflanze blüht Eine Begrünung mit Gräsern ver-
Spontanbegrünung ganzjährig und kann viele Samen mindert in Hanglagen sowohl die
nach Bodenbearbeitung bilden, die über Jahrzehnte keim- Erosions- als auch die Rutschge-
fähig bleiben können und bei aus- fahr im Vergleich zu unbedeck-
Wenn der Boden mehrmals be- reichender Bodenfeuchte keimen. tem Boden oder einer Bodenbe-
arbeitet wird, tritt oft eine Natur- Vogelmiere ist eine frühe Bie- deckung mit Stroh. In Steillagen
begrünung mit Vogelmiere auf nenweide und alte Heilpflanze, sind Gräser für die Befahrbarkeit,
(auch Vogel-Sternmiere oder die Saponine und viel Kalium Arbeitssicherheit und den Ero-
Hühnerdarm genannt, Stellaria enthält. Auch Ehrenpreis kommt sionsschutz unverzichtbar. Ihr
media aus der Familie der Nel- als Spontanbegrünung häufiger Wasser- und Stickstoffbedarf ist
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jedoch beim Begrünungsma- ne, Bokharaklee und Malve über
nagement sowie bei der Düngung einige Jahre in der Fläche; an-
zu beachten. sonsten wird sie langsam von
Gräsern und anderer Spontanflo-
Artenreiche ra erobert.
Begrünungsmischungen Auch in Neuanlagen kann bei
ausreichender Wasserversorgung
Auf nicht zu steilen Standorten zum Erosionsschutz und zur Ver-
mit ausreichender Wasserversor- ringerung des Risikos der Nitrat-
gung kann eine artenreiche Be- auswaschung jede zweite Gasse
grünungsmischung, zum Beispiel eingesät werden – beispielsweise
die Wolff-Mischung, in jeder mit Phacelia und Buchweizen
zweiten Gasse eingesät werden oder überwinternden Stickstoff-
(möglichst im März oder April). zehrern, wie Winterraps oder
Diese Mischung aus ein- und Gräsern. Dabei ist ein ausrei- 4
mehrjährigen Pflanzen bietet chender Abstand zu den Reben
eine Blütenvielfalt und Boden- einzuhalten. Spätestens ab Okto-
bedeckung über einen langen ber sollten Junganlagen begrünt am größten (zum Beispiel auf Bei beginnender Trockenheit
Zeitraum. Sie enthält unter ande- sein. In Flächen mit geringen Löss-Standorten). kann eine Begrünung mit krau-
rem eine Bienenweidemischung Humusgehalten sollte organi- Im Weinbau in Süddeutsch- tigen Pflanzen gewalzt werden,
aus Phacelia, Buchweizen, Gelb- sches Material, wie Traubentres- land wird bislang nur in wenigen was deren Wachstum und Was-
senf, Koriander, Ringelblume, ter, eingebracht werden. Regionen bewässert. Deshalb serverbrauch drosselt. Gräser
Schwarzkümmel, Ölrettich, Korn- sind die Wasserspeicherfähigkeit müssen in der Regel rechtzeitig
blume, Malve, Borretsch, Dill und Wasser speichern und des Bodens und eine witterungs- gemulcht oder gemäht werden.
viele Leguminosen, wie Winter- Bodenpflege anpassen angepasste Bodenpflege entschei- In Rebanlagen ohne Erosionsri-
wicken, Esparsette, Luzerne, In- dend. Langfristig kann die Was- siko kann der Boden flach be-
karnatklee und Bokharaklee, die Wie viel Wasser ein Boden ins- serspeicherfähigkeit der Böden arbeitet werden, beispielsweise
zu einer klimafreundlichen Stick- gesamt speichern kann (Feldka- durch eine gute Humuswirtschaft mit einer Kreiselegge. Dadurch
stoffversorgung beitragen. pazität) und wie viel Wasser er so verbessert werden – zum Beispiel wird die Transpiration durch die
Insbesondere Luzerne und ei- speichern kann, dass es für Pflan- mithilfe von Traubentrester, Stall- Begrünung und durch das Bre-
nige Kleearten wurzeln tief, ver- zen verfügbar ist (nutzbare Feld- mist, Stroh oder Heu. Auch das chen von Kapillaren auch die
bessern die Bodenstruktur und kapazität) hängt in erster Linie Belassen von Rebholz in der Flä- Evaporation über die Boden-
Stickstoffversorgung, brauchen von der Bodenart und Mächtig- che und Begrünungen tragen zur oberfläche reduziert.
aber relativ viel Wasser. Deshalb keit der Bodenschicht ab. Der Humusbildung bei. Durch orga- In Hanglagen sollte zur Vemei-
muss bei Trockenheit rechtzeitig Wasservorrat ist in sandigen und nische Düngung und Begrünung dung von Trockenstress oder zur
gewalzt werden. Wenn die Wolff- flachgründigen Böden am ge- wird auch die Bodenstruktur und Lockerung von Bodenverdich-
Mischung nicht zu tief gemulcht ringsten und in tiefgründigen Infiltration verbessert und die tungen und Verbesserung der
wird, halten sich vor allem Luzer- Böden mit hohem Schluffanteil Bodenfruchtbarkeit gefördert. Infiltration die Begrünung nur in
2 1 Vogelmiere kann
flächendeckende Bestände
bilden – auch ohne Einsaat.
Sie stirbt bei Trockenheit ab
und schützt den Boden vor
weiterer Austrocknung. Technik für
2 Phacelia (Büschelschön) Ihren Erfolg
dient als Bienenweide und Reguliert den
Bodenverbesserer. Wasserhaushalt
3 Farbenfrohe Malven
sind nicht nur für Bienen
attraktiv. www.guettler.de
4 Eine Begrünung mit
Wolff-Mischung ist ein guter
Professionelles Begrünungs-Management
Erosionsschutz, bietet Blü-
tenvielfalt, braucht aber viel AgrarWinterTage
Wasser. In der Junganlage Mainz. Stand RWZ
wurde sie mit einer Abde- 25.04. – 29.04.2022
3 ckung aus Heu kombiniert. Info: Julian Dressler 0152-53619755
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Wassereffizienz und Kohlendioxyd wieder frei-
schaffen gesetzt wird, was klimaschädlich
wirkt. Andererseits kann Energie
Eine ausreichende Kaliumversor- für die Herstellung, den Trans-
gung hilft Pflanzen mit relativ port und die Ausbringung von
wenig Wasser auszukommen. Stickstoffdünger eingespart wer-
Kaliummangel wird problemati- den, wenn die Bodenbearbeitung
scher, wenn Böden austrocknen. zu einem geeigneten Zeitpunkt
In trockenen Sommern, wie bei- stattfindet, beispielsweise im Ap-
spielsweise 2003 und 2018 war ril oder Mai, beziehungsweise
häufiger Kaliummangel an Re- rechtzeitig vor der Rebblüte.
ben zu sehen als in anderen Jah- Denn eine Bodenbearbeitung
ren. Wenn Oberböden austrock- führt zu einer Nachlieferung von
nen, wird auch die Durchwurze- pflanzenverfügbarem Stickstoff
lung tieferer Bodenschichten und in Form von Ammonium und
deren Beitrag zur Versorgung mit Nitrat, indem sie die Zersetzung
Wasser, Kalium und weiteren von organischen Substanzen, die
5 6 Nährstoffen bedeutender. Durchlüftung des Bodens und
Das Rigolen vor einer Neuan- somit die mikrobielle Aktivität
5 Trockenstress an jungen Rebenauf einem steinreichen Standort.. lage könnte deshalb eine Renais- fördert.
6 Mit Tropfbewässerung wird wesentlich weniger Wasser gebraucht sance erfahren. Dadurch würde Wenn akute Frostgefahr be-
als bei Überkronenberegnung, sie kann aber nicht zur Frostschutzbe- jedoch das Risiko eines Nitrat- steht, sollte keine Bodenbearbei-
regnung genutzt werden. austrags in das Grundwasser er- tung erfolgen. Schäden durch
höht. Außerdem darf dabei kein Spätfröste sind im Zuge des Kli-
frisches, organisches Material, mawandels nicht seltener zu er-
jeder zweiten Gasse zum Beispiel mit wenig Niederschlag im Som- beispielsweise aus einer Begrü- warten. Wenn Reben durch hohe
mit einem Flügelschargrubber mer, zum Beispiel in Tauberfran- nung, vergraben werden, weil Temperaturen zu einem frühen
unterfahren werden, sodass der ken oder in Hanglagen mit Vul- dies zu Problemen mit Eisen- Austrieb verleitet werden, kön-
Boden weiterhin bedeckt ist. kangestein am Kaiserstuhl, sollte mangelchlorose führen würde. nen sie bei Spätfrost Ende April,
Wenn in Hanglagen eine Be- rechtzeitig geprüft werden, ob Kalium kann auch mit geeigneter Anfang Mai oder zu den Eishei-
arbeitung der Bodenoberfläche eine Bewässerung möglich ist. Düngetechnik in tiefere Boden- ligen stark geschädigt werden.
erfolgt, sollte aus Gründen des Sowohl der Zeitpunkt der Bewäs- schichten eingebracht oder nach Frostruten sind deshalb „kein
Erosionsschutzes der Boden in serung als auch die Dosis können einer rechtzeitigen Düngung (auf Schnee von gestern“. Die Begrü-
grober Struktur belassen, bald den Ertrag und die Weinqualität mittleren und schweren Böden nung sollte bei Frostrisiko ge-
eingesät oder zum Beispiel mit beeinflussen. möglichst im Herbst oder Win- walzt oder gemulcht und nicht zu
Stroh oder Heu bedeckt werden. Mit Tropfbewässerung reicht ter) in die Wurzelzone verlagert hoch sein.
in der Regel eine Wassermenge werden.
Bewässerung: Trocken- von etwa zehn Liter je Rebe und
stress und Frostschutz Bewässerungstermin. Mit Über- Bodenbearbeitung setzt Text: Dr. Monika Riedel
kronenberegnung wird wesent- CO2 und Nitrat frei Bilder: Wolfgang Schies (2),
Wassermangel ist häufig zuerst lich mehr Wasser gebraucht. Dr. Monika Riedel (1, 3-6)
an jungen Reben auf flachgrün- Diese kann jedoch auch zur Erhöhte CO2-Gehalte können
digen Standorten zu sehen. Auch Frostschutzberegnung eingesetzt zum Klimawandel und zur glo-
nachgepflanzte Hochstamm werden und ist beispielsweise für balen Erwärmung beitragen.
INTERNET
reben in Ertragsanlagen leiden Tauberfranken weiterhin interes- Weil Reben und Begrünungs-
leicht unter Trockenstress. Begin- sant, weil dort häufiger mit Spät- pflanzen Photosynthese betrei- Weitere Infos zum Thema
nender Wassermangel kann bei frost zu rechnen ist. ben, trägt der Weinbau zur Bin- finden Sie unter www.wbi-
Reben an heruntergeklappten Bereits vor einigen Jahrzehn- dung von Kohlendioxyd aus der freiburg.de; Stichworte:
Blättern, hängenden Ranken und ten wurden in der Region Seen Luft und Bereitstellung von Erosionsschutz, Begrünung,
einzelnen vertrockneten Blättern für die Wasserspeicherung an- Sauerstoff bei, was als klima- Begrünungsmanagement,
im Stammkopfbereich erkannt gelegt. Im Zusammenhang mit freundlich anzusehen ist. Koh- Kalium.
werden. dem Klimawandel wird das Spät- lenstoff aus Pflanzenmassen, die
Auch welke Begrünungspflan- frostrisiko trotz steigender Tem- in der Fläche verbleiben, dient
zen wie Löwenzahn und Klee peraturen bestehen bleiben. Spät- auch zum Humusaufbau und so-
können Alarmzeichen für Tro- frostschäden im Jahr 2021 an mit zur Verbesserung der Was-
Dr. Monika
ckenstress sein. Insbesondere auf relativ warmen Standorten in serspeicherfähigkeit der Böden. Riedel
steinreichen, flachgründigen Bö- Südbaden mit frühem Austrieb Es ist jedoch auch zu beachten,
den, die nur wenig Wasser spei- der Reben haben dies deutlich dass durch Bodenbearbeitung arbeitet am Staatlichen Wein-
chern können und in Regionen gezeigt. der Abbau von Humus gefördert bauinstitut in Freiburg.
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