Bankettmappe für Ihre Feier an der Elbe - Herzlich Willkommen - Schulauer Fährhaus
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Herzlich Willkommen Herzlich Willkommen
Bankettmappe für Ihre Veranstaltung an der Elbe Bankettmappe für Ihre Veranstaltung an der Elbe
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Bankettmappe für Ihre Feier an der Elbe
Herzlich Willkommen Herzlich Willkommen
Bankettmappe für Ihre Veranstaltung an der Elbe Bankettmappe für Ihre Veranstaltung an der Elbe
Liebe Gastgeber, Inhaltsverzeichnis
Durch einen Klick auf die Überschrift gelangen Sie direkt zur Zielseite
auf den nachfolgenden Seiten stellen wir Ihnen unsere ersten Ideen für
Ihre Veranstaltung hier im NEUEN Schulauer Fährhaus vor. Veranstaltungsräume l Festsaal l Clubraum
Veranstaltungsräume l Kaminzimmer l Strandgut
Alle dargestellten Preise verstehen sich inklusive MwSt. und aller
Kosten, wie Raummieten, Reinigungskosten, Servicepersonal etc. Arrangements
Hamburg I Wedel I 4 Stunden Basic
Tischlein Deck Dich l 3 Gang I 4 Stunden Basic
Für Firmen, wie Familienfeiern FÄHRHAUS Klassik I 3 Gang I 3 Stunden Basic
Festtagsarrangement I BBQ Tischbuffet
Arrangements und Angebote für jeden Anlass…
Nicht immer muss das Rad neu erfunden werden! Trauerfeier Arrangement
Kaffee- und Kuchenpauschalen
Dem Anlass entsprechend haben wir in unseren Arrangements Frühstück und Brunch
4€ t
verschiedene Ideen für Ihren besonderen Tag an der Elbe 13 men
ge
an
zusammengestellt. Arr
Individuelle Bausteine und Ergänzungen
Speisen, Getränke und Zusatzleistungen werden aus
langjähriger Erfahrung miteinander verbunden. Snacks
(Netto-Angebote können auf Anfrage erstellt werden) Menü Vorspeisen
Menü Hauptgänge & Beilagen
Individuelle Bausteine Menü Hauptgänge & Desserts
Keiner gleicht dem anderen und is(s)t etwas besonderes… Buffet Speisen
Gerne gestalten wir mit Ihnen Ihre Feier genau nach Ihren Getränke
Wünschen. Dekoration & Technik
Ab Seite 4 finden Sie eine Vielfalt von Bausteinen,
mit denen Sie Ihre einzigartige Feier individuell FAQ
zusammenstellen oder ergänzen können. AGB
Wir beraten Sie gerne!
Veranstaltungsräume Veranstaltungsräume
Festsaal & Clubraum l 70 – 130 Gäste inklusive Tanzfläche Impressionen
in Verbindung mit dem Elbfeuer und Kaminzimmer 340 Gäste
Festsaal
Unsere Räume
In dem großen Veranstaltungsraum finden zwischen 70 und 130
gesetzte Gäste bequem Platz. Hier ist auch schon ausreichend Fläche 30 – 64 Personen „Kaminzimmer“
für die Tanzfläche mit eingeplant. Sofern diese nicht benötigt wird, Mindestumsatz an Freitagen & Samstagen in Höhe von 5.000 €
können bis zu 160 Gäste platziert werden. Mit bestem Blick auf das
Geschehen im Festsaal ermöglicht die dazugehörende Galerie, 60 – 84 Personen „Strandgut“
weiteren 60 Gästen einen wunderschönen Sitzplatz. Bei Bedarf Mindestumsatz an Freitagen & Samstagen in Höhe von 8.000 €
können die angrenzenden Restaurants „Elbfeuer“ und das
„Kaminzimmer“, direkt mit dem Festsaal verbunden werden, so dass ab 70 Personen „Festsaal“
bis zu 340 Gäste Platz finden. Mindestumsatz an Freitagen & Samstagen in Höhe von 11.000 €
Die direkt an der Elbe gelegene Empfangsterrasse bietet den
perfekten Rahmen für eine entspannte Eröffnung des Festes und
auch die Sonnenuntergänge über dem Wasser können hier bei
einem Gläschen Wein genossen werden.
Der Festsaal steht Ihnen sowohl für private als auch für geschäftliche
Veranstaltungen zur Verfügung und kann individuell nach Ihren
Wünschen mit runden Tischen oder Tafeln bestuhlt werden.
Clubraum
Der Clubraum grenzt direkt an unseren Festsaal an und wird im
Rahmen von Veranstaltungen im Saal immer mit vergeben.
Ob als Lounge- oder Barbereich, Buffetstation oder als
Kinderspielecke – der Clubraum kann individuell auf Sie und Ihre
Gäste angepasst werden.
-2-
Veranstaltungsräume Veranstaltungsräume
Strandgut l 60 – 84 Gäste inklusive Tanzfläche Impressionen
Kaminzimmer l 30 – 64 Gäste inklusive Tanzfläche
Strandgut
Das Restaurant Strandgut bietet durch die großen Fensterfronten den
perfekten Blick auf die Elbe.
Feiern Sie ein rauschendes Fest mit 60 – 84 Gästen und genießen Sie den
mediterranen Flair des Raumes. Sofern Sie keine Tanzfläche benötigen,
können im Strandgut 96 Gäste bequem platziert werden.
Auch dieser Raum verfügt über einen eigenen Bereich auf dem
Sonnendeck.
4€ t
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Kaminzimmer
Für Feiern von 30 bis 64 Personen bietet das „Kaminzimmer“ auch für
die kleineren Feste ein stilvolles und exklusives Ambiente.
Auf der Empore haben Sie noch ausreichend Kapazitäten um mit Ihren
Gästen zu tanzen. Sollte keine Tanzfläche benötigt werden, können im
Kaminzimmer bis zu 76 Gäste platziert werden.
Genießen Sie den direkten Zugang zum Sonnendeck, welches Sie
beispielsweise für Ihren Empfang nutzen können.
-3-
Arrangement Hamburg Arrangement Wedel
Hamburg l 4-Gang I 4 Stunden Basic l Preis pro Person 95 € Wedel l 4-Gang I 4 Stunden Basic l 102 € pro Person
Pre tie
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ara
ntie isga r Menü in 4 Gängen
Menü in 3 oder 4 Gängen Pre
Tatar vom Black Angus mit gegrillter Riesengarnele Carpaccio vom Rind mit
Curcamole, Parmesan & Cherry Tomaten Parmesan, Olivenöl, Aceto Balsamico, Rucola
*** ***
Weiße Tomatensuppe mit Pesto Norddeutsche Krabbensuppe und Weinbrand
*** ***
Suprême vom Perlhuhn auf der Haut gebraten Flank-Steak vom Rind mit grüner Pfeffer Jus
mit Kräuterseitling Soße *
* Die Beilagen werden individuell gewählt
Die Beilagen werden individuell gewählt ***
*** Nougat Toffee Crème I Pralinen Ganache mit
Cheesecake mit Beeren & Walnuss Eis Brombeeren & Haselnuss Eis Dekoration
Dekoration Dekoration
Weiße Tischwäsche und Stoffservietten (inkl. Teelichter) Weiße Tischwäsche
€
und Stoffservietten (inkl. Teelichter)
4 t
13 men
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Arr
Arrangementpreis: Arrangementpreis inkl. Wäsche:
als 3-Gang mit Suppe I 46 € als 4-Gang Menü I 70 €
als 3-Gang mit Vorspeise I 54 €
als 4-Gang Menü I 63 €
Optional hinzu buchbar: Optional hinzu buchbar:
Getränkepauschale Basic für bis zu 4 Stunden I 32 € Getränkepauschale Basic für bis zu 4 Stunden I 32 €
(Prosecco Empfang, Weiß- und Rotwein, FÄHRHAUS Tafelwasser, (Prosecco Empfang, Weiß- und Rotwein, FÄHRHAUS Tafelwasser,
Softgetränke, Bier vom Fass, Hefeweizen, Softgetränke, Bier vom Fass, Hefeweizen,
Filterkaffee und Teeauswahl) Filterkaffee und Teeauswahl)
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Arrangement Tischlein Deck Dich Arrangement FÄHRHAUS Klassik
Tischlein Deck Dich l Tischbuffet FÄHRHAUS KLASSIK l 3-Gang I 3 Stunden Basic l Arrangement
mit Tischwäsche 72,20 € pro Person
Pre tie
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Tischlein Deck Dich in 3 Gängen
Vorspeisenetagere
Pre FÄHRHAUS Klassik in 3 Gängen
mit Hauptgangwahl
Geräucherter Thunfisch I Kapern, rosa Kalbfleisch, Thunfischcrème Weiße Tomatensuppe mit Pesto
Norwegischer Lachs I frischer Meerrettich, Apfel, Schmand ***
Roastbeef vom Weide-Ochsen l Trüffel-Mayonnaise, Frühlingslauch Ihre Gäste wählen bei unter 10 Personen vor Ort am Tag der Veranstaltung:
Büffel-Mozzarella l Tomaten, Basilikum-Pesto, Grissini-Staub
***
Schulauer Pannfisch mit Pommery Senf Soße
Der Hauptgang wird auf Platten in der Tischmitte serviert: Oder
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken und Wildpreiselbeeren
Spanferkel Rollbraten I Champignonrahmsoße Spätzle, *
Brokkoli und Karotten Als Beilagen reichen wir
Oder Bratkartoffeln und Salat
(Saisonal: Gurkensalat oder Rübensalat)
Burgunderbraten vom Rind I Kartoffelklöße und Apfelrotkohl
***
*** Zitronentarte I Baiser, Himbeeren & Pistazien Eis
Dessert im Gläschen:
4€ t
13 men Menüpreis: I 44 €
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Crème brûleé von Vanille, Orange und Zitrone Arr
an
Nougat-Mousse mit Haselnuss-Krokant
Menüpreis: Optional hinzu buchbar:
als 3-Gang mit Spanferkel Rollbraten I 53 €
als 3-Gang mit Burgunderbraten I 56 € Getränkepauschale Basic für bis zu 3 Stunden I 26 €
als 3-Gang mit beiden Fleischhauptgerichten I 66 € (Empfang mit Prosecco, Weiß- und Rotwein, FÄHRHAUS Tafelwasser,
Softgetränke, Bier vom Fass, Hefeweizen,
Optional hinzu buchbar: Filterkaffee und Teeauswahl)
Getränkepauschale Basic für bis zu 4 Stunden I 32 € Dekoration
(Empfang mit Prosecco, Weiß- und Rotwein, FÄHRHAUS Tafelwasser, Weiße Tischwäsche und Stoffservietten (inkl. Teelichter) I 2,20 €
Softgetränke, Bier vom Fass, Hefeweizen,
Filterkaffee und Teeauswahl)
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Festtags Arrangement Sonnenuntergang am Willkomm-Höft
An Sonn- und Feiertagen I Preis pro Person 65 € Gültig von Montag - Donnerstag ab 18:00 Uhr I
Preis pro Person 58 €
Preisgarantie
Festtags Arrangement BBQ Tischbuffet
Kaffeetafel und Menü
Vorspeisen serviert in Gläschen:
Kaffee und Kuchen Arrangement Gold Antipasti I aus eingelegten Paprika, Zucchini, Aubergine und Pilzen
inkl. Getränkepauschale für 1,5 Stunden Mozzarella I Tomaten und Basilikum Pesto
* Italienischer Landschinken und Melone
Torten und Kuchen Buffet Salat I Farmersalat, Hirtensalat mit Schafskäse, Karottensalat mit
Je nach Personenanzahl und freien Kapazitäten reichen wir das Buffet
Cashew Kernen, Gurkensalat mit Dill Schmand,
als Tischbuffet oder vom exklusiven Buffet im eigenen Raum (ab 30 Personen).
Blattsalat mit Kräutervinaigrette, Kartoffel-Speck Salat
*****
*
FÄHRHAUS Spezialitäten und Eis
Brotauswahl I aus Brötchen, Brot und Butter
Frische Waffeln, warmer Apfelstrudel oder Windbeutel
*
***
Mit Filterkaffee, Teeauswahl und Schulauer FÄHRHAUS Elbperle
(Tafelwasser)
Hauptgänge als Tischbuffet in Pfannen und auf Platten serviert:
*
4€ t
FÄHRHAUS Klassik in 3 Gängen 13 men
ge
Garnelen I in Knoblauch mit mediterranen Kräutern
Arr
an
mit Hauptgangwahl gegrillt auf einer Gemüse-Reis Pfanne
*
Weiße Tomatensuppe mit Pesto
Marinierte Hähnchenbrust
***
Ihre Gäste wählen bei unter 10 Personen vor Ort am Tag der Veranstaltung:
Spareribs im BBQ Lack
Nürnberger Rostbratwürste
Schulauer Pannfisch mit Pommery Senf Soße Backkartoffel mit Sourcream
Oder Diverse Dips und Soßen
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken und Wildpreiselbeeren ***
* Dessert serviert in Gläschen:
Als Beilagen reichen wir Bratkartoffeln und Salat
(Saisonal: Gurkensalat oder Rübensalat) Mousse au Chocolat
*** Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesoße
Zitronentarte I Baiser, Himbeeren & Pistazien Eis
Menüpreis I 58 €
Preis pro Person I 65 €
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Ein Arrangement für Ihre Trauerfeier Kaffee und Kuchen Arrangements
2 Stunden l Preis pro Person 29,90 € Gold, Preis pro Person 21,70 € I Platin, preis pro Person 29,90 €
Preisgarantie
Arrangement für Ihre Trauerfeier Kaffee und Kuchen Arrangement Gold
inkl. Getränkepauschale für 1,5 Stunden
Lassen Sie uns einen Teil Ihrer Belastung, als Gastronom und Gastgeber von
Ihnen nehmen. Wir bieten Ihnen hier eine Möglichkeit, Sie und Ihre Torten und Kuchen Buffet
Angehörigen nach der Beisetzung zu bewirten. Je nach Personenanzahl und freien Kapazitäten reichen wir das Buffet als
* Tischbuffet oder vom exklusiven Buffet im eigenen Raum (ab 30 Personen).
Servierte *****
Weiße Tomatensuppe mit Pesto FÄHRHAUS Spezialitäten und Eis
***** Frische Waffeln, warmer Apfelstrudel oder Windbeutel
Herzhabe Canapés auf einer Etagere serviert *
Roastbeef, Brie und Räucherlachs Mit Filterkaffee, Teeauswahl und Schulauer FÄHRHAUS Elbperle
***** (Tafelwasser)
Torten und Kuchen Buffet
Unsere FÄHRHAUSTORTE, Käsekuchen, saisonaler Obstkuchen und Preis pro Person I 21,70 €
Butterkuchen
Je nach Personenanzahl und freien Kapazitäten reichen wir das Buffet als Tischbuffet
oder vom exklusiven Buffet im eigenen Raum (ab 30 Personen).
Kaffee und
13 menKuchen Arrangement Platin
4€
ge
t
* an
Arr
inkl. Getränkepauschale für 2 Stunden
Mit Filterkaffee, Teeauswahl und Schulauer FÄHRHAUS
Elbperle (Tafelwasser)
Torten und Kuchen Buffet
Je nach Personenanzahl und freien Kapazitäten reichen wir das Buffet als
Preis pro Person I 29,90 € Tischbuffet oder vom exklusiven Buffet im eigenen Raum (ab 30 Personen).
*****
FÄHRHAUS Spezialitäten und Eis
Optional hinzu buchbar: Frische Waffel, warmer Apfelstrudel oder Windbeutel
*****
Dekoration Herzhabe Canapés auf einer Etagere serviert
Weiße Tischwäsche und Stoffservietten (inkl. Teelichter) I 2,20 € Roastbeef, Brie und Räucherlachs
*
Mit Filterkaffee, Teeauswahl, Schulauer FÄHRHAUS
Gesamtpreis inkl. Wäsche I 32,20 € Elbperle (Tafelwasser) und Sobgetränke
Preis pro Person I 29,90 €
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Frühstück an der Elbe Erweiterung Brunch an der Elbe
Von 09:30 Uhr bis 11:30 Uhr I Preis pro Person 24,90 € Von 11:30 Uhr - 14:00 Uhr I Preis pro Person Brunch 69,90 €
Preisgarantie
Gerne erweitern wir unser reguläres Frühstücksangebot zu einem Erweiterung als Bruncharrangement
klassischen Brunch mit warmen Speisen. Ihre Gäste bedienen sich
an unserem öffentlichen Frühstücksbuffet. Warme Speisen & Desserts
Frühstück
Herzhabe und süße Backwaren, Brote, Brötchen & Croissaints Je nach Personenzahl und freien Kapazitäten reichen wir die warmen
***** Speisen als Tellergericht mit Nachlegeservice, auf Plaien am Tisch oder
Buiermilch und Sojamilch vom exklusiven Buffet im eigenen Raum (ab 30 Personen).
Cremiger Natur-Quark und Natur-Joghurt, Erdbeer- & Himbeer-Quark
Frischkäse (natur und mit Kräutern) Rindfleischstreifen „Boeuf Stroganoff“ I Gewürzgurke, Champignons,
***** Rahmsoße, Kartoffelgratin & grüne Bohnen Variation
Variamonen von Käse- und Wurstaufschnii Oder
***** Schulauer Pannfisch mit Pommery Senfsoße,
Büffel-Mozzarella mit Basilikum-Pesto Bratkartoffeln und Salat
(Saisonal: Gurkensalat oder Rübensalat)
Anmpasm Farmersalat und Wurstsalat
Roastbeef mit Remoulade Geräucherter und pochierter Lachs mit
(Vegetarische Alternamve auf Nachfrage)
Meerrench Matjes-Salat, Geräucherte Forellenfilets und
*****
Bismarkheringsfilets
Mousse au Chocolate
***** 4€
13 men
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Hausgemachte
an
ge Beerengrütze mit Vanillesoße
Auch an süße Köstlichkeiten ist gedacht: Arr
Frisch aufgeschniienes Obst: Melone, Orangen, Grapefruit, Trauben und
Getränkepauschale von 11:30 Uhr - 14:00 Uhr
Ananas (kann saisonal abgeändert sein)
FÄHRHAUS Tafelwasser Apfel- und Orangensab Filterkaffee und Tee
Hausgemachte Croissants, Marmelade, Honig, Nutella
***
Bruncherweiterung pro Person I 45,00 €
Am Buffet frisch zubereitet:
nur in Verbindung mit Frühstück buchbar
Rührei-wahlweise mit Schniilauch, Champignon, Tomate, Käse,
Spiegelei, weich gekochtes Ei und Egg Benedict, Preis pro Person Brunch inklusive Frühstück I 69,90 €
Nürnberger Würstchen und kross gebratener Bacon
Getränkepauschale bis 11:30 Uhr Auf Wunsch erweitern wir die Getränkepauschale
FÄHRHAUS Tafelwasser Apfel- und Orangensab Filterkaffee und Tee gerne um Prosecco zum Empfang, Sobgetränke, Bier und Wein.
Aufpreis pro Person I 18,00 €
Preis pro Person: I 24,90 €
-8-
Einzelbausteine Einzelbausteine
Einführung Snacks l Empfang & Mitternacht
Nicht das Richtige für Sie dabei? Snacks zum Empfang
Gerne entwickeln wir mit Ihnen Ihre individuelle Veranstaltung. Grissinis, Oliven & Käsehäppchen auf den Stehtischen l 3,50 €
Zusätzliche Ideen finden Sie auf den nachfolgenden Seiten.
Treffen Sie sich mit unseren Veranstaltungskoordinatoren im NEUEN Blätterteig Törtchen l 9,50 €
Blattspinat, Käse, Lachs & Ratatouille Gemüse
Schulauer Fährhaus, damit wir Ihre Feier an der Elbe perfekt auf Sie
zuschneiden können.
Mini Quiche l 9,00 €
Für Terminabsprachen melden Sie sich unter: 04103 – 92 00 25 oder Schinken, Lauch & Ricotta Spinat
senden Sie Ihre Anfrage an: veranstaltungen@schulauer-faehrhaus.de
Alle nachfolgenden Preise verstehen sich jeweils pro Person, Hausgemachte Mini-Flammküchlein l 7,90 €
(Fleisch, Fisch & vegetarisch)
sofern dies nicht explizit anders ausgewiesen ist.
Menüs & Buffets Snacks um Mitternacht
Sie können bei uns zwischen folgenden Optionen wählen:
- bis 30 Personen können wir Ihnen die Speisen nur am Tisch anbieten -
Currywurst mit hausgemachter
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Soße und Brotkorb l 9,10 €
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13 men
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Arr
FÄHRHAUS Mini-Burger-Station l 9,80 €
Menü-/Buffetkombination Rinder-Patties, Vegie-Patties & Pulled Pork
– unsere Empfehlung –
Die Vorspeisen (mindestens eine Vorspeise und eine Suppe) Snackvariation l 12,00 €
servieren wir am Platz. Der Hauptgang und das Dessert werden vom Buffet FÄHRHAUS Mini-Burger Station mit Rinder-Patties
gereicht. Currywurst mit hausgemachter Soße
gemischte Käseplatte mit Weintrauben & Feigensenf
So können alle positiven Aspekte des Menüs und Buffets vereint werden.
Bio Käseplatte von der Norddeutschen Käsestraße. I 13,20 €
Menü mit Hauptgangwahl Mit Trauben, Feigensenf und Brotkorb (Deichkäse, Friesisch Blue,
Die Vorspeise(n) und das Dessert werden einheitlich für alle Gäste Husumer, Friesentaler, Fabro & Hofkäse)
gewählt.
Im Hauptgang wählen Ihre Gäste vor Ort zwischen einem Fisch-, Fleisch- Schulauer FÄHRHAUS-Torte l 8,00 €
(Größe der Torte richtet sich nach der Personenanzahl)
und vegetarischem / veganen Gericht.
(Aufpreis: 15,90 € inkl.Nachlegeservice) Die Torte kann auch am Nachmittag oder zum Dessert gereicht werden.
Reines Buffet
Alle Speisen werden vom Buffet gereicht.
-9-Einzelbausteine Einzelbausteine
Vorspeisen Menü I Buffet Menü-Vorspeisen
Vorspeisenteller/-Buffet Vorspeisen
-serviert-
Wahlweise auf Etageren in der Tischmitte
Haus-Gebeiztes Saiblingsfilet
Wählen Sie fünf Komponenten und einen Salat aus:
Dill-Gurken Relish, Friese, Johannisbeeren, Shiso Kresse I 14,50 €
(für die Vegetarier, Veganer und Allergiker reichen wir einen gesonderten Teller)
Gratinierter Ziegenkäse I Birne, Radicchio, Fichte,
Geräucherter Thunfisch I Kapern, rosa Kalbfleisch, Thunfischcrème Honig & Walnuss I 15,50 €
Roastbeef vom Weide-Ochsen l Trüffel-Mayonnaise, Frühlingslauch
Carpaccio vom Lachs und Heilbutt I Zitrone, Schmand,
Wacholder geräuchertes Forellenfilet l Forellenkaviar, Crème Fraîche Shiso-Kresse & Pecorino I 16,50 €
Büffel-Mozzarella l Tomaten, Basilikum-Pesto, Grissini-Staub
Carpaccio vom Rind I Parmesan, Olivenöl, Aceto Balsamico,
Ziegenfrischkäse l Feigensenf, Buchweizen, Petersilie Rucola & Tomate I 17,00 €
Tatar vom Norwegischen Räucherlachs l Gurke, Zitrone, Dill
Surf & Turf
Norwegischer Räucherlachs I frischer Meerrettich, Apfel, Schmand Tatar vom Black Angus mit gegrillter Riesengarnele
Gebeizter Saibling l Kerbel, Limonen Mayonaise Curcamole,
4 € nt
Parmesan & Cherry Tomaten I 17,90 €
13 me
ge
an
Arr
Italienischer Landschinken l Melone, Minze, schwarzer Pfeffer
Matjes Tatar l rote Zwiebeln, Kerbel, Forellenkaviar Suppen
-serviert-
Guacamole l Avocado, Zitrone, Chili
Nordsee-Krabben l Safran-Mayonnaise, Estragon, Rettich Hochzeitssuppe mit Gemüseperlen, Eierstich und Markklößen l 9,80 €
Tatar vom Rind l Cornichon, Kartoffel-Stroh, Kapern Weiße Tomatensuppe
mit Pesto l 9,80 €
Wählen Sie ergänzend zu den 5 Komponenten einen unserer Salate: mit Scampi-Croustillant l 11,90 €
Wildkräutersalat mit Himbeerdressing Norddeutsche Krabbensuppe und Weinbrand l 11,30 €
Rucola und Romana-Salat mit Caesar-Dressing Minestrone mit Basilikum Püree & geröstetem Focaccia I 9,50 €
Edle Blattsalate mit French-Dressing Kartoffel Crème Suppe mit Bauchspeck Chips I 9,10 €
Preis pro Person als Vorspeisenteller I 19,40 € Paprika - Schmand Suppe mit feinem Rauch Aroma I 9,30 €
Preis pro Person als Tischbuffet I 25,20 €
- 10 -Einzelbausteine Menü Einzelbausteine Menü
Hauptgang l Fisch & Fleisch Hauptgang l Beilagen
Hauptgänge Beilagen
-serviert-
Wählen Sie zu jedem Fisch- und/oder Fleischgericht eine Gemüse- und
Sollten Sie Ihr Wunschgericht nicht finden, sprechen sie uns gerne an. eine Sättigungsbeilage:
Für einen Aufpreis von 15,90 € können Ihre Gäste vor Ort zwischen drei
Hauptgerichten wählen. Die vegetarischen / veganen Gerichte finden Sie
auf der nächsten Seite. Gemüsebeilagen: Sättigungsbeilagen:
Zweierlei Gemüse Schwenk-Kartoffeln
Fisch (Blumenkohl, Brokkoli, Karotten,
Grüne Bohnen, Butternuss Kürbis,
Bratkartoffeln
Mediterrane Kartoffeln
Sellerie, Zuckerschoten oder Lauch)
Kartoffel Kresse Rösti
Seelachs aus der Nordsee an Muschelsoße l 27,50 €
Norwegischer Dorsch an Pommery Senf Soße l 29,20 € Ratatouille-Gemüse Kartoffelpüree
Doradenfilet an Thymian Soße l 29,80 € Junger Spinat Kartoffelgratin
€
34 nt e
Lachsfilet an Limetten Butter Soße I 30,80 € 1
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Grüner Spargel (saisonal auch
Arr
Zanderfilet mit Bouillabaise Soße l 36,50 € Klassisches Risotto
Steinbutt an Krustentiersoße I 40,80 € weißer)
Mediterranes Grill-Gemüse Venere-Risotto
Erbsen Crème Risotto mit Rucola
Risotto mit Pilzen der Saison
Fleisch Kichererbsen
Basmati Reis
Bohnenbündel
Suprême vom Perlhuhn auf der Haut gebraten l 27,50 € Kohlrabi
Pak Choi Süßkartoffel Crème
an Kräuterseitling Soße
Beluga Linsen Pastinaken Crème
Kalbstafelspitz „sous-vide“ gegart l 31,50 €
Wakame Mais Chili Crème
Entenbrust kross gebraten an Orangen Soße l 31,80 €
Flank-Steak vom Rind mit grüner Pfeffer Jus l 34,90 € Rahmwirsing Quinoa
Rieslingkraut Penne Nudeln
Filet vom Rind an Merlot Jus l 41,00 € Spätzle
- 11 -Einzelbausteine Menü Einzelbausteine Menü-Desserts
Hauptgang l Vegetarisch & Vegan Dessert
Vegetarische / Vegane Desserts
-serviert-
Hauptgänge Tiramisu I Mascarpone Crème, Kaffee,
-serviert-
Amarettobisquit & Capuccino Eis I 9,80 €
Bitte wählen Sie bei Bedarf noch einen
vegetarischen oder veganen Hauptgang aus.
Zitronentarte I Baiser, Himbeeren & Pistazien Eis I 9,70 €
Natürlich kümmern wir uns auch um das Wohl von Allergikern.
Die Hauptgänge werden individuell besprochen
und auf die Wünsche und Bedürfnisse des einzelnen Gastes angepasst. Cheesecake I mit Beeren & Walnuss Eis I 9,40 €
Saisonale Gemüselasagne Nougat Toffee Crème I Pralinen Ganache,
l vegetarisch I 22,90 € Brombeeren & Haselnuss Eis I 10,90 €
Getreide-Risotto (Emmer und Gerste) mit Möhren-Jus, sautierten Möhren, 4€ t
13 men
Baby-Spinat und Kräuterseitlingen n ge
Panna Cotta I Pistazie & Nougat Krokant Eis
Arr
a I 9,10 €
I vegan I 23,90 €
Geräucherter Tofu Opera I Mandelbisquit, Kaffee Butter Crème, dunkle Valrhona Ganache,
mit rotem Quinoa, Baby-Pak Choi, Shiitake-Pilzen, Mandel-Milch-Schaum Blaubeeren & Tonkabohnen Eis I 10,80 €
l vegan I 24,90 €
Spaghettini aus dem Parmesanleib Crème Brûlée I von Vanille, Limone,
mit Basilikum-Pesto, geschmorten Kirschtomaten und Auberginen Orange & Himbeer-Yoghurt I 8,20 €
l vegetarisch l 23,90 €
Hausgemachte Tagliatelle
mit Trüffel-Schaum und geschmorten Tomaten
l vegetarisch I 25,90 € Wünschen Sie sich eine Geburtstagstorte? Sprechen Sie uns gerne an.
- 12 -Einzelbausteine Buffet-Hauptgänge Einzelbausteine Buffet-Dessert
Fisch l Fleisch I Vegetarisch Stellen Sie sich Ihr eigenes Wunsch Buffet zusammen. Wählen Sie Ihre Vorspeise, einen Fisch- Dessert
Fleisch- & einen vegetarischen Hauptgang aus. Sowie ein zweierlei oder dreierlei Dessert.
Vorspeisen Die Desserts können in der Tischmitte
Wählen Sie auf Seite 10 fünf Komponenten & ein Salat für Ihr Tischbuffet aus oder als Buffet gereicht werden.
Preis pro Person I 19,- €
Bitte wählen Sie hierfür Ihre Desserts aus folgenden Komponenten:
Hauptgänge Fisch
Hausgemachtes Tiramisu
Gebratenes Lachsfilet I Frankfurter Grüne Soße, saisonales
Gemüse & Basmati Reis I 20,00 € Mousse au chocolat
* Obstsalat
Pochiertes Kabeljaufilet I Krustentiersoße, Beluga Crème brûleé von Vanille, Orange und Zitrone
Linsen & Sellerie Crème I 19,60 € Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesoße
*
Rotbarschfilet I Meeresfrüchte Soße, rote Beete Nougat-Mousse mit Haselnuss-Krokant
Gemüse & Petersilie Kartoffeln I 19,20 € Limoncello-Mascarpone-Crème
* Panna Cotta
Doradenfilet I mit mediterranen Kräutern gebraten, Aubergine, verschiedene Topings I Maracuja, Mango, Erdbeere, Kirsche usw.
Paprika & Oliven Kartoffeln I 20,00 €
Zweierlei I 11,00 €
Hauptgänge Fleisch Dreierlei I 14,50 €
4€ t
Rindfleischstreifen „Boeuf Stroganoff“ I Gewürzgurke, Champignons, 13 men
Die Desserts
e werden in kleinen Weckgläsern gereicht.
g
an
Rahmsoße, Kartoffelgratin & grüne Bohnen Variation I 19,20 € Arr
*
Kalbsblankett I Spätzle & Vichy Karotten I 19,20 € Eisbombe mit frischen Früchten I 8,00 €
*
Spanferkelrollbraten I Spätzle,
Brokkoli, Karotten & Champignons I 18,40 €
*
Maispoulardenbrust Suprême I Asia Gemüse Mix aus dem
Wok & Basmati Reis I 18,00 €
Sie wünschen sich eine Torte, dann sprechen Sie uns gerne an.
Hauptgänge Vegetarisch / Vegan
Saisonale Gemüselasagne l Aubergine, Zucchini, Paprika,
Tomate & Parmesan I 7,80 €
*
Kürbiscurry I Gewürfelter Kürbis, Kichererbsen & Kokosmilch I 8,10 €
*
Spaghettini aus dem Parmesanleib I
mit Pesto I 8,10 €
- 13 -Einzelbausteine Einzelbausteine
Getränkepauschale l Basic Getränkepauschale l Pro
Basic
Getränkepauschale Basic Getränkepauschale Pro
1 Stunde I 18 €
Softdrinks: Softdrinks:
FÄHRHAUS Tafelwasser 2 Stunden I 22 € FÄHRHAUS Tafelwasser
Orangen- und Apfelsaft Orangen- und Apfelsaft
Afri Cola 3 Stunden I 26 € Afri Cola, Afri Cola zuckerfrei
Afri Cola zuckerfrei Bluna, Zitronenlimonade
Bluna 4 Stunden I 32 € Schweppes: Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Beer
Zitronenlimonade
je weitere Stunde I 8 €
Bier: Bier:
Wasserpauschale: Krombacher vom Fass
Krombacher vom Fass
Krombacher alkoholfrei Krombacher alkoholfrei
Pro Person I 5€ Hefeweizen
Hefeweizen
Hefeweizen alkoholfrei Hefeweizen alkoholfrei
Pro 4€
13 men
t Prosecco und Wein:
ge
Prosecco und Wein: Arr
an
1 Stunde I 29,00 € Prosecco
Prosecco (auch zum Empfang)
(auch zum Empfang) je eine Sorte Weiß- und Rotwein
2 Stunden I 34,50 €
je eine Sorte Weiß- und Rotwein (siehe „Bankettweine“)
(siehe „Bankettweine“) 3 Stunden I 40,00 €
Heißgetränke:
4 Stunden I 46,00 € Filterkaffee, Kaffeespezialitäten, Teeauswahl
Heißgetränke:
Filterkaffee und Teeauswahl 5 Stunden I 52,50 € Digestif für die Dauer der Getränkepauschale:
3 verschiedene Digestifs nach Absprache
6 Stunden I 61,50 €
(siehe „Digestifauswahl“)
7 Stunden I 70,50 €
Longdrinks für die Dauer der Getränkepauschale:
8 Stunden I 80,00 € mit Gin (Bombay Sapphire), Rum (Havana Club, Añejo 3 Años)
Wodka (Three Sixty), Whiskey (Jack Daniels & Johnny Walker)
je weitere Stunde I 10,00 €
- 15 -Einzelbausteine Einzelbausteine
Weine & Digestifs Ergänzungen Getränke & Kinderberechnung
Weine Ergänzungen
– wählen Sie jeweils einen Weiß- und Rotwein aus – – nur in Verbindung mit unseren Getränkepauschalen buchbar–
WIND Cuvée Weiß, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz Empfang mit
Pinot Grigio, Castelli Amici, Italien HUGO, Aperol Spritz oder Lillet Wild Berry l 9,50 €
Cuvée „Liebfrauenmilch“, Hammel, Pfalz Glühwein l 6,00 €
*** Champagner l 12,00 €
FIRE Cuvée Rot, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz
Kaffeespezialitäten l 3,00 €
Merlot, L`Esprit de Mistral, Frankreich (für die gesamte Dauer der Pauschale)
Shiraz, Waterfront, Südafrika
Selbstverständlich können Sie auch aus unserem 4€ t
13 men
umfangreichen Weinsortiment wählen. Kinderberechnung
Arr
an ge
Für die Weine außerhalb der Pauschale wird ein Aufpreis berechnet, (bei Buffets, Menüs und Getränkepauschalen)
sprechen Sie uns gerne an!
bis einschl. 5 Jahre ohne Berechnung,
ab 6 Jahren werden 50% berechnet,
Digestifs Kinder ab 12 Jahren werden vollberechnet
– wählen Sie drei Digestifs aus –
Klar: Bei Buchung eines Menüs reichen wir alternativ gern
Fährhaus-Aquavit, Fährhaus-Kümmel, auch ein Kindermenü oder die Kinderkarte!
Korn, Ouzo, Grappa, Sambuca
Kräuterbitter:
Ramazzotti, Jägermeister, Averna
Süß:
Roter, Berliner Luft, Baileys, Saurer
- 16 -Einzelbausteine Einzelbausteine
Dekoration & Technik Dekoration & Technik
Dekoration & Technik Dekoration & Technik
Weiße Tischwäsche, pro Person I 2,20€ Leinwand / Ohne Beamer mehrstündig I 20,00€
inkl. Stoffservietten & Teelichter
Beamer / Leinwand mehrstündig l 120,00€
nur im Festsaal buchbar
Tischkarte mit Namensliste l 7,90€
mit Tischaufsteller (Höhe 45cm)
Fotobox Classic l ohne Sofortausdruck l 350,00€
Kerzenleuchter 5-armig (Höhe 80cm) l 8,90€ Fotobox Premium l mit Sofortausdruck l 650,00€
mit Teelichtgläsern (Stabkerzen dürfen nicht verwendet werden) Bei beiden Fotoboxen ist die Anlieferung, der Auf- und Abbau, eine Foto-Flatrate, Requisiten,
der technische Support sowie alle Fotos in digitaler Form nach der Veranstaltung im Preis
enthalten. (Wird über Fremddienstleister gestellt)
Weiße Stuhlhussen mit weißer Schleife l 9,00€
(nur für Bankettstühle im Saal)
LED-Floorspot Pauschale im Kaminzimmer l 72,00€
zur Beleuchtung des Raumes und der Terrasse
4€ t
LED-Floorspot Pauschale im Strandgut l 80,00€ 13 men
ge
an
zur Beleuchtung des Raumes und der Terrasse Arr
LED-Floorspot Pauschale im Saal l 90,00€
zur Beleuchtung des Raumes, der Galerie und der Terrasse
A3-Raumplan mit Namensliste l 30,00€
(inklusive Staffelei)
Beschallungsanlage l 270,00€
Inkl. Disko-Lights, Mikrofon und technischer Einweisung
- 17 -Einzelbausteine Einzelbausteine
Dekoration & Technik Dekoration & Technik
Tischdekoration
Ihre Tischdekoration können Sie sich individuell nach Ihren Wünschen
zusammenstellen. Dafür können Sie aus verschiedenen Deko-Elementen
auswählen:
Vasen (eine Variante wählbar):
• Glasvasen
• Holzvasen
• Vasen mit sandfarbenen Juteband und Spitze
Blumensorten (eine der folgenden wählbar):
• Rosen (weiß / rosa / rot)
• Lilien (weiß / rosa / gelb / rot)
• Callas (weiß)
• Saisonale Blumen (rosa / weiß)
Blumensorte wird nach Tagesangebot ausgewählt
4€ t
13 men
und kann nicht vorher bekannt gegeben werden an ge
Arr
Weitere Dekoration:
• Farbige Steine (kristall / glas / rot / blau)
• Tischbänder (verschiedene Farben)
• Teelichter (Glas, Holz)
• Maritim (Strandgut Holz / Muscheln)
Sonderwünsche (z.B. Brautstrauß, Traubogen, Dekoration für das Auto,
etc.) können natürlich auch direkt bei unserer Floristin bestellt werden.
Nehmen Sie gerne Kontakt mit Frau Inna Dullson auf.
https://www.elbdorf-floristik.de/
- 18 -Allgemeine Hinweise Allgemeine Hinweise
FAQ – Häufig gestellte Fragen FAQ – Häufig gestellte Fragen
Regeln & Informationen führen zu Klarheit &
Buffetdauer
Transparenz
Klarheit und Transparenz sind einige unserer wichtigsten Stichworte bei Unsere Buffets bleiben je nach Gästeanzahl ca. 1,5 - 2 Std. aufgebaut und
der Planung einer Veranstaltung. Daher finden Sie hier eine umfangreiche es wird in dieser Zeit nachgelegt.
Sammlung an Informationen rund um Ihre Feier. Denn wir möchten nicht,
dass eine unserer „Regelungen“ Sie am Tage Ihrer Feier „überraschen“ Speisenmitnahme
und somit eventuell einen negativen Einfluss auf Ihr Fest hat! Die übrig gebliebenen Speisen können leider nicht mitgenommen
werden, da die Kühlkette somit unterbrochen wird und das NEUE
Raummieten & Zusatzkosten Schulauer FÄHRHAUS für die Qualität der Speisen haftet.
Bei Buchung einer Getränkepauschale ist die Raummiete in den
genannten Preisen enthalten. Es fallen keine Zusatzkosten, wie z.B. Teller-/Korkgeld
Reinigung oder Servicepauschalen an, soweit nicht explizit vereinbart. Für extern gelieferte Speisen oder Getränke berechnen wir für den
entstehenden Aufwand ein Teller- bzw. Korkgeld. Für mitgebrachte
Startzeit & Endzeit Ihrer Feier Torten/Kuchen beträgt dies z.B. 2,50 € pro Gast.
Bitte teilen Sie uns rechtzeitig vorab verbindliche Startzeiten, wie auch
Endzeiten für Ihre Veranstaltung mit. Ein deutlich verfrühtes Eintreffen
Getränkepauschalen
der Gäste ist sowohl für die Gäste als auch für uns unvorteilhaft, da wir Unsere Getränkepauschalen sind für eine Dauer von 1-10 Stunden
unsere interne Planung (Personaleinsatzzeiten etc.) auf die vorab €
me
nt
ausgelegt. In den13n4gejeweiligen Preisen sind alle Servicekosten,
genannten Zeiten ausrichten. Arr
a
Raummieten und eventuelle Nachtzuschläge schon inkludiert.
Im Falle eines verfrühten Eintreffens der Gäste behält sich das Haus vor, Erweiterungen und Verlängerungen sind nach vorheriger Absprache
die Getränke nach Verbrauch auf Gesamtrechnung zu buchen. Sofern jederzeit möglich. Bedenken Sie das Ihre Getränkepauschale die Dauer
mehr als 25% der Gäste anwesend sind, beginnt die Pauschale Ihrer Veranstaltung festlegt.
automatisch. Verlängerungsstunden
Personenzahl Bei einer gewünschten Verlängerung der Veranstaltung, muss dies
Aus organisatorischen Gründen ist die 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn spätestens 30 Min. vor dem geplanten Ende mit unserem Personal
vereinbarte Personenzahl Grundlage der Rechnungsstellung, soweit nicht besprochen werden. Verlängerungsstunden werden mit einer Pauschale
spätestens 4 Werktage vor Veranstaltungsbeginn eine Änderung für Raummiete, Personal, Energiekosten etc. für eine Std. berechnet.
verbindlich mitgeteilt wird. Es gelten folgende Pauschalen für max. eine Stunde: 520 € für den
Festsaal und das Strandgut, 420 € für das Kaminzimmer. Der
Freiwillige Trinkgeldempfehlung Getränkeverzehr in dieser Zeit wird nach Verbrauch lt. Karte separat
Für Ihre Orienmerung bezüglich der freiwilligen Trinkgeldleistung,
berechnet.
empfehlen wir Ihnen 4,00 € pro anwesenden Gast zu kalkulieren.
Das Trinkgeld wird dann an das beteiligte Personal Ihrer Veranstaltung Beachten Sie bitte, dass die Feier spätestens um 04:00 Uhr endet.
weitergegeben.Allgemeine Hinweise Allgemeine Hinweise
FAQ – Häufig gestellte Fragen FAQ – Häufig gestellte Fragen
Feuerwerk
Feuerwerke müssen grundsätzlich bei der Stadt Wedel angemeldet das Konfetti nicht mit einer einfachen Reinigung zu beseitigen ist. Sollte
werden und von professionellen Pyrotechnikern gezündet werden. Es ist Konfetti im Raum liegen, berechnet das NEUE Schulauer FÄHRHAUS die
nicht gestattet eigenständig Feuerwerkskörper jeglicher Art abzubrennen Reinigungskosten und den eventuell entstandenen Schaden weiter.
- ausgenommen ausgewiesenes Ganzjahres-Feuerwerk.
Wunderkerzen
Die Nutzung von Wunderkerzen im Raum muss vor Ort individuell
Luftballons
Für das Steigenlassen von Luftballons bedarf es einer Genehmigung besprochen werden. Leider kam es auch hier schon sehr oft zu Schäden
durch die Deutsche Flugsicherung GmbH. Hier finden Sie den Online- im Fußboden, sodass der Bankettleiter individuell entscheiden muss. In
Antrag: jedem Falle dürfen nur kleine Wunderkerzen genutzt werden.
h t t p : / / w w w. d f s . d e / d f s _ h o m e p a g e / d e / S e r v i c e s /
Luftsport%20&%20Freizeit/Aufstieg%20von%20Kind erluftballons/ Nach der Feier
Online-Antrag/ Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass alle Dekorationen und Aufbauten
direkt nach der Feier wieder abgebaut und mitgenommen werden
müssen, sofern dies nicht explizit anders vereinbart wird. In jedem Falle
Schiffsbegrüßungsanlage
müssen alle Geschenke aus versicherungstechnischen Gründen am Ende
Sie können auch während Ihrer Veranstaltung der Zeremonie unserer
der Feier mitgenommen werden.
Schiffsbegrüßung lauschen. Bei Bedarf können wir die Durchsagen, bei
4€ t
13 men
einer exklusiven Raumvergabe, auch ausschalten. an ge
Rechnung & Bezahlung
Arr
Sofern Sie einen Raum fest gebucht haben, erhalten Sie 8-12 Wochen vor
Dekoration Ihrer Feier eine Abschlagsrechnung in Höhe von ca. 80 % des erwarteten
Grundsätzlich können sämtliche Dekorationen für Ihre Feierlichkeit
Gesamtumsatzes. Im Anschluss an Ihre Feier übersenden wir Ihnen die
eigenständig oder über ein Unternehmen Ihres Vertrauens vorgenommen
Schlussrechnung. Das Zahlungsziel liegt bei 10 Tagen.
werden. Bitte beachten Sie jedoch, dass Wände, Einrichtungen und
Wenn Sie keinen separaten Raum gebucht haben, erfolgt die Bezahlung am
Mobiliar nicht beschädigt werden dürfen. Für Ihre professionelle
Tag vor Ort in Bar oder mit Karte.
Dekoration empfehlen wir Ihnen unsere Hausdekorateurin: Elbdorf
Floristik, https://www.elbdorf-floristik.de/ Inna Dullson
Gültigkeit der Bankettmappe
Tel. 0179-733 86 73. Für die Tischwäsche und Stoffservietten wird in Alle genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlich gültigen
diesem Falle eine Gebühr in Höhe von 2,20 € (inkl. Teelichter) pro Person Mehrwertsteuer. Wir weisen darauf hin, dass aufgrund von
berechnet. In unserem Pauschalpreis für die Tischdekoration, sind diese Preissteigerungen von Löhnen, Gehältern sowie Lebensmitteln eine
Kosten bereits inkludiert. Anpassung des Angebots erfolgen kann, wenn zwischen Angebot und
Lieferung mehr als 3 Monate verstreichen.
Konfetti Ansonsten sind die Inhalte und Preise dieser Bankeimappe bis zum
Es ist strikt untersagt Konfettikanonen o.ä. zu zünden. Leider werden 31.12.2022 gülmg.Allgemeine Hinweise Allgemeine Hinweise
AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. Präambel Bewirtung richtet sich nach der angemeldeten Zahl der Teilnehmer, und zwar auch dann,
Für alle Geschäftsbeziehungen im Rahmen von Bankettveranstaltungen mit meinen Kunden wenn weniger Teilnehmer als gemeldet erschienen sind. Wird die angegebene
liegen ausschließlich die von mir verwandten Allgemeinen Geschäftsbedingungen zugrunde Teilnehmerzahl überschriien, ist die tatsächliche Teilnehmerzahl für die Berechnung der
und sind Inhalt jedes geschlossenen Einzelvertrages. Abweichende AGB des Speisen und Getränke maßgebend.
Vertragspartners haben für mich keine Geltung, auch wenn ich ihnen nicht widerspreche.
7. Stornierungsfristen/Rücktritt/Kündigung
2. Vertragsschluss
Im Falle von nicht durch das Schulauer FÄHRHAUS verschuldeten Fällen von
Ein Vertrag ist abgeschlossen, wenn eine schriftliche Raumbestätigung/Angebot meinerseits
(Teil-)Stornierung/ Rücktri~/Kündigung des Vertrages hat der Veranstalter/Au•raggeber
vorliegt und diese vom Vertragspartner (Auftraggeber/Veranstalter) unterzeichnet ist.
an das Schulauer FÄHRHAUS die bis zum Zeitpunkt der Stornierung/des Rücktri~s/der
Auftragnehmer ist das Schulauer FÄHRHAUS – Willkomm Höft, Geschäftsführer René
Kündigung entstandenen Aufwendungen zu ersetzen. Das Schulauer FÄHRHAUS ist für
Schillag, im Folgenden mit NEUE Schulauer FÄHRHAUS bezeichnet. Die Reservierung von
diesen Fall berech€gt, einen pauschalen Aufwendungsersatz geltend zu machen. Es gelten
Räumen und Flächen begründet ein Mietverhältnis. Eine Unter- oder Weitervermietung
für (Teil-)Stornierungen/Rücktri~/Kündigung folgende Aufwendungsersatzpauschalen für
bedarf der schriftlichen Genehmigung vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS.
Zeiträume vor dem vereinbarten Veranstaltungstermin:
3. – bis zu 90 Tagen:
Die AGB gelten für die Überlassung von Konferenz-, Bankett- und anderen Räumlichkeiten 50% der (anteiligen) Gesamtvertragssumme
zur Durchführung von Veranstaltungen, sowie für alle mit diesen zusammenhängenden – weniger als 90 Tage:
Leistungen und Lieferungen, analog bei zur Verfügungstellung sonstiger Räume, Wand- und 80% der (anteiligen) Gesamtvertragssumme
anderen Flächen, sowie Außer-Haus-Veranstaltungen. Soweit noch kein Betrag für Speisen und Getränke vertraglich vereinbart war, wird die
Pauschale des preislich niedrigsten Menüs oder Buffets, des jeweiligen gül€gen
4.
Veranstaltungsangebotes zugrunde gelegt. Bei einer Verschiebung, die mindestens 4
Angebote, Preise und Reservierungen von Räumen und Flächen sowie die Vereinbarung von
Wochen vor dem Veranstaltungstag schri•lich mitgeteilt werden muss, verzichtet das
sonstigen Leistungen und Lieferungen, Vertragsinhalte, auch mündliche Nebenabreden und
Schulauer FÄHRHAUS auf die Berechnung einer Aufwendungsersatzpauschale, sofern die
Vertragsabschlüsse, werden erst durch eine dem Vertragspartner schriftlich erteilte €
Veranstaltung innerhalb 1der34 nachfolgenden
en
t 6 Monate in iden€schem Leistungsumfang
Bestätigung per Brief, Telefax oder E-Mail verbindlich. gem
nachgeholt wird. Eventuellea n Aufwendungen externer Dienstleister sind hiervon
5. Arr
ausgeschlossen und werden vom Schulauer FÄHRHAUS entsprechend berechnet. Im Falle
Auftraggeber, die nicht zugleich Veranstalter sind, haften mit diesem als Gesamtschuldner
einer Geltendmachung von Aufwendungsersatzpauschalen durch das Schulauer
für die Erfüllung aller Vereinbarungen.
FÄHRHAUS bleibt dem Veranstalter/Au•raggeber der Nachweise vorbehalten, dass kein
6. oder nur ein geringerer Aufwand entstanden ist. Das Schulauer FÄHRHAUS ist berech€gt,
Preise verstehen sich in EURO; sie beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und sind sta~ der Aufwendungsersatzpauschale die tatsächlich entstandenen Aufwendungen
weder provisions- noch kommissionsfähig, es sei denn, dies wird ausdrücklich vereinbart. geltend zu machen. Im Falle einer Geltendmachung von Aufwendungsersatzpauschalen
Wir weisen darauf hin, dass aufgrund von Preissteigerungen von Löhnen, Gehältern sowie durch das Schulauer FÄHRHAUS bleibt dem Veranstalter/Au•raggeber der Nachweise
Lebensmitteln eine Anpassung des Angebots erfolgen kann, wenn zwischen Angebot und vorbehalten, dass kein oder nur ein geringerer Aufwand entstanden ist. Das Schulauer
Lieferung mehr als 3 Monate verstreichen. FÄHRHAUS ist berech€gt, sta~ der Aufwendungsersatzpauschale die tatsächlich
Ansonsten sind die Inhalte und Preise dieser Bankeimappe bis zum 31.12.2022 gülmg. entstandenen Aufwendungen geltend zu machen.
Ändert sich nach Vertragsabschluss der Satz der gesetzlichen Mehrwertsteuer, so ändert
sich der vereinbarte Preis entsprechend. Sofern Bereitstellungskosten für die Räume bzw.
Flächen und sonsmge Sachleistungen im Rahmen einer Veranstaltung anfallen, gelten diese
wie im jeweils abgeschlossenen Vertrag ausgewiesen. Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS
benömgt spätestens 10 Werktage vor Beginn der Veranstaltung vom Veranstalter/
Aubraggeber eine schribliche Miieilung über die genaue Teilnehmerzahl. Differiert diese
letztlich vom Veranstalter/Aubraggeber gemeldete Teilnehmerzahl um mehr als 5% nach
unten, so hat der Veranstalter/Aubraggeber die daraus resulmerenden Minderumsätze an
das NEUE Schulauer FÄHRHAUS zu zahlen. Die Vergütung für die vereinbarteAllgemeine Hinweise Allgemeine Hinweise
AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen
8. Zahlungsbedingungen 10. Besondere-Hinweise
Die vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS erteilten Rechnungen sind ohne Abzug innerhalb von Das Mitbringen von Speisen und Getränke bedarf der vorherigen, schriftlichen
10 Tagen ab Rechnungsdatum zu zahlen. Verspätete Zahlungen sind mit 8 Prozentpunkten Genehmigung durch das NEUE Schulauer FÄHRHAUS. Dekorationsmaterial muss den
über dem jeweiligen Basiszinssatz zu verzinsen. Der Zahlungsverzug beginnt ohne ordnungsbehördlichen / feuerpolizeilichen Anforderungen entsprechen und darf ebenso
besondere Mahnung mit Ablauf der vereinbarten Zahlungsfrist. Der Auftraggeber/ wie sonstige Gegenstände nur mit schriftlicher Zustimmung vom NEUEN Schulauer
Veranstalter haftet für die Bezahlung etwaiger von den Veranstaltungsteilnehmern FÄHRHAUS angebracht werden. Das Anbringen von Dekorationsmaterial und sonstigen
zusätzliche bestellter Speisen und Getränke etc.. Gegenständen an Wänden und Decken unter Verwendung von Klebstoffen, Klebestreifen,
Für die Bereitstellung von Räumlichkeiten sowie die Abwicklung von Veranstaltungen ist das Möbelheftern, Nägeln und Schrauben ist untersagt. Eventuelle Schäden werden dem
Schulauer FÄHRHAUS berechtigt, bei Vertragsabschluss oder danach eine angemessene Veranstalter/Auftraggeber in Rechnung gestellt. Am Ende der Veranstaltung sind
Vorauszahlung oder Sicherheitsleistung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und eingebrachte Gegenstände sowie Deko-Material rückstandslos aus den Betriebsräumen
deren Fälligkeit können im Vertrag schriftlich vereinbart werden. Wenn nichts Anderes des NEUEN Schulauer FÄHRHAUSES zu entfernen.
vereinbart wird, gelten folgende Zahlungsvereinbarungen: Sollten Störungen oder Defekte an den vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS zur Verfügung
80% Anzahlung 12 Wochen vor der Feier eingehend auf unserem untenstehendes Konto, gestellten technischen und sonstigen Einrichtungen auftreten, wird das NEUE Schulauer
20% Restzahlung hinterher gegen Rechnung auf das auf der Rechnung angegebene FÄHRHAUS nach Möglichkeit sofort Abhilfe schaffen. Dem Veranstalter/Auftraggeber/
Konto. Besteller obliegt der Nachweis, dass ihm durch solche Störungen oder Defekte ein Schaden
entstanden ist. Für etwaige Schäden des Veranstalters/Auftraggebers/Bestellers haftet das
Etwaige Änderungen der Zahlungsweise müssen schriftlich vereinbart werden. NEUE Schulauer FÄHRHAUS nur dann, wenn ein vorsätzliches oder grob fahrlässiges
Zahlbar sind Vorauszahlungen in bar oder per Überweisung auf das Konto des Schulauer Verhalten gesetzlicher Vertreter/ Erfüllungsgehilfen vorliegt.
FÄHRHAUSES: An allen vom Veranstalter/Auftraggeber eingebrachten Sachen jeder Art besteht
R. Schillag FÄHRHAUS GmbH & Co.KG hinsichtlich aller Forderungen vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS mit der Einbringung ein
IBAN DE37200505501265176477, BIC HASPDEHHXXX Pfandrecht für das NEUE Schulauer FÄHRHAUS.
Zeitungsanzeigen und sonstige Veröffentlichungen, die Einladungen zu
9. Haftung Vorstellungsgesprächen bzw. 4€ Verkaufsveranstaltungen
t enthalten, bedürfen grundsätzlich
13 men
Gegenüber dem NEUEN Schulauer FÄHRHAUS haften die Veranstalter / Auftraggeber, vorheriger, schriftlicher Zustimmung
n ge durch das NEUE Schulauer FÄHRHAUS. Erfolgt eine
rra
Gastgeber und Gäste in vollem Umfang durch für sie selbst, ihre Gäste oder vom Veröffentlichung ohneA Zustimmung vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS und werden
Auftraggeber/Veranstalter beauftragte Dritte verursachte Schäden gesamtschuldnerisch. dadurch wesentliche Interessen des NEUEN Schulauer FÄHRHAUSES berührt, so hat das
Eine von der Vereinbarung abweichende Nutzung der dem Gast überlassenen Räume und Schulauer FÄHRHAUS das Recht, die Veranstaltung abzusagen. In diesem Fall schuldet der
Ausstattungsgegenstände berechtigt das NEUE Schulauer FÄHRHAUS zur fristlosen Veranstalter/Auftraggeber die Zahlung der Miete und einer Vergütung gemäße den
Kündigung des Vertragsverhältnisses, ohne dass hierdurch der Anspruch auf das vorstehenden Ausführungen zu Stornofristen/Rücktritt/Kündigung.
vereinbarte Entgelt gemindert wird. Sofern das NEUE Schulauer FÄHRHAUS für den Besteht für das NEUE Schulauer FÄHRHAUS begründeter Anlass zu der Annahme, dass die
Veranstalter/ Auftraggeber Fremdleistungen, technische oder sonstige Einrichtungen von Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Hauses
Dritten beschafft, handelt er im Namen und für Rechnung des Veranstalters. Der bzw. der Gäste zu gefährden vermag, aber auch im Falle höherer Gewalt oder innere
Veranstalter haftet für die pflegliche Behandlung und ordnungsgemäße Rückgabe dieser Unruhe ist das NEUE Schulauer FÄHRHAUS berechtigt , die Veranstaltung abzusagen. Die
Einrichtungen und stellt dem NEUE Schulauer FÄHRHAUS von allen Ansprüchen Dritter aus Kosten von Sicherungsmaßnahmen, die durch eine Veranstaltung notwendig geworden
der Überlassung dieser Einrichtungen frei. Anlieferung, Aufstellung, Abbau und sind, können dem Veranstalter bzw. Auftraggeber der Veranstaltung belastet werden. Das
Abtransport von Ausstellungs- und sonstigen Gegenständen erfolgen durch den NEUE Schulauer FÄHRHAUS muss gegenüber dem Auftraggeber die Notwendigkeit der
Veranstalter/Auftraggeber auf dessen alleiniges Risiko. Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS Sicherungsmaßnahme nicht rechtfertigen. Es genügt ein objektiv begründeter Anlass zur
haftet nicht für Schäden oder Verlust eingebrachter Gegenstände. Sicherungsmaßnahme.
Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS haftet für abhanden gekommene oder beschädigte
Ausstellungsstücke des Veranstalters/ Auftraggebers/Gastgebers/Gastes nur dann, wenn 11. Allgemeines
seine gesetzlichen Vertreter oder Erfüllungsgehilfen vorsätzlich oder grob fahrlässig Alle Vertragsänderungen bedürfen der Schriftform. Für alle Verpflichtungen aus diesem
gehandelt haben. Für Beschädigungen und/oder Verlust an Räumlichkeiten, Einrichtungen Vertrag haften Besteller und Veranstalter gesamtschuldnerisch. Anwendbar ist deutsches
und/oder Inventar vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS im Zusammenhang mit der Recht. Erfüllungsort ist Wedel, und zwar auch für Außer-Haus-Veranstaltungen. Stand: 28.
Veranstaltung haften Veranstalter und Auftraggeber unabhängig vom Verschulden. August 2022Sie können auch lesen
