BIN ÜNSCH - Echt. Zuhause. VERGESST DAS BURGUND!
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WINTER 2021/22
BIN ÜNSCH
Spannendes von der Alp
LOKALE HELDEN GESCHICHTE SCHNEE ERLEBNIS
VERGESST DAS LANGWIESER WO DER SCHNEE
DAS BURGUND! VIADUKT – KUNST GANZ LEISE
DER BAHNINGENIEURE KNIRSCHT
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Echt.
Zuhause.
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RHEINTALER RIBELMAIS (AOP)
Die Renaissance des
«Türkisch Korn»
Das «Türkisch Korn», wie der Ribelmais im Rheintal auch genannt wurde, erlebt eine wahre Wiederaufer-
stehung. Man nimmt an, dass die Rheintaler das Getreide im 17./18. Jahrhundert aus der Türkei importierten
– daher der Ausdruck.
In dieser Zeit war der Ribelmais das Grundnahrungsmittel im Rheintal. Die Anbauflächen erstreckten sich
über mehrere Tausend Hektaren. Das warme und feuchte Klima begünstigte den Anbau der robusten Kul-
turpflanze, im Gegensatz zu anderen Getreidesorten wie beispielsweise Weizen.
Die Globalisierung und der damit verbundene Import von günstigem Speisemais aus fernen Ländern brach-
ten den Anbau des Korns im Rheintal fast zum Erliegen. Nur gerade noch vier Hektaren wurden in den
90er-Jahren bewirtschaftet.
1998 wurde der «Verein Rheintaler Ribelmais» als Interprofession gegründet. Damit verpflichteten sich alle
Akteure entlang der Wertschöpfungskette zu einer intensiven Zusammenarbeit – mit dem Ziel, vom Anbau
über die Bewirtschaftung bis zur Verarbeitung ein qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel zu erzeugen. Der
«Rheintaler Ribelmais AOP» wurde im Jahr 2000 als zweites Produkt in das nationale Register der geschütz-
ten Ursprungsbezeichnungen der Schweiz aufgenommen.
Mittlerweile werden von etwa 40 Produzenten rund 90 Hektaren bewirtschaftet. Mit der Renaissance dieser
ISS AL
LOK
Kulturpflanze leben nun auch die alten Bräuche wie das «Hülsche» wieder auf. Dabei treffen sich die Leute
in den Dörfern zur gemeinsamen Ernte und Aufbereitung der Kolben, dem «Hülschen». «Hülsche» ist der
ISS
schweizerdeutsche Begriff für das Entfernen der Hülle.
FAIR
Bei unseren Gästen kommt das grobkörnige Getreide sehr gut an. Zu Lamm beispielsweise ist der Ribelmais
ein traumhafter Begleiter.
ribelmais.ch
IMPRESSUM
Konzept / Design: Hof Maran, Arosa / Bureau54 GmbH, Altstätten
Fotos: Titelbild – Roman Gischig, Effretikon / Foto Homberger, Arosa
arosalenzerheide.swiss / Sammlung Heimatmuseum / verschiedene
Fotos der Lieferanten – Texte: Hof Maran / S. 10-11 Arosa Tourismus /
Andres Passwirth – Creative Commons Lizenz CC-BY-SA 3.0 / S. 16
Arosa Bergbahnen AG / S. 17 Arosa Tourismus – Druck & Versand:
Appenzeller Druckerei – Auflage: 3’900 deutsch, 150 englisch –
Papier: Lessebo Smooth White
4 | LOKALE HELDEN LOKALE HELDEN | 5
SCHON GEWUSST?
Ein Bouvet-Jabloir ist ein Hobel, der speziell für
die handwerkliche Herstellung von Eichenfässern
entwickelt wurde.
WEINGUT BOUVET-JABLOIR
Reben mit Ausblick auf
den Neuenburgersee
Zugegeben, so regional ist die «Domaine Bouvet-Jabloir» in Auvernier nicht. Aber der Pinot schafft eine ele-
gante Verbindung zwischen der Bündner Herrschaft und der Romandie mit ihren unzähligen Anbaugebieten.
Und wer die Weine der beiden Brüder Alexandre und Dimitri Colomb kennenlernt, kümmert sich sowieso
nicht mehr um irgendwelche Herkunftsbezeichnungen. Und wer sagt, Schweizer Weine seien teuer, soll mal die
Pinots und Chardonnays von Bouvet-Jabloir mit grossen Burgundern vergleichen – das ist ein Preis-Leistungs-
Verhältnis!
Über den Chardonnay «Signature» zu Sushi mit rohen Felchen aus dem Neuenburgersee – was für eine himm-
lische Kombination – haben wir die Weine aus Auvernier kennengelernt. Spätestens zu diesem Zeitpunkt wurde
es sehr «tranquille» am Tisch in der kleinen Sushibar inmitten der Altstadt von Neuchâtel. Ein derart gelungenes
Wine-and-Food-Pairing macht einfach sprachlos. Der Besuch des Degustationskellers in Auvernier bei Dimitri
Colomb, Absolvent der École hôtelière Lausanne und Sommelier, tat sein Übriges. Die Stippvisite wurde zur aus-
gedehnten Degustation, was darin endete, dass der fahruntüchtige «Chauffeur» ausgewechselt werden musste.
Aber was bringt es, gross und lange über die Weine von Dimitri und Alexandre zu schwadronieren? Probieren
müssen Sie sie selbst. Darum stehen die Weine auf unserer Karte.
Unser Geheimtipp: Der Chasselas «Légende» und das Maraner Alpkäsefondue passen perfekt zusammen. Der
«Gutedel» zeigt, wie elegant auch die scheinbar einfachsten Weine sein können. Das Spiel zwischen den von den
kalkhaltigen Juraböden geprägten salzig-blumigen Aromen ist ein spannender Ausdruck des Terroirs. Nur gute
Winzer bringen das Terroir ins Glas.
bouvet-jabloir.ch
6 | LOKALE HELDEN LOKALE HELDEN | 7
HOPFEN
CAFFÈ DON GEORGE
«Don George» – ein Bündner
MALZ
Was war das für ein Erlebnis, als wir uns vor ein paar Jahren auf die Suche nach einem neuen Kaffeeröster be-
gaben. An einer grossen Gastronomiemesse meldeten wir uns mit dem Kaderteam zu rund zehn verschiedenen
Kaffeedegustationen bei ebenso vielen Produzenten an. Zum Glück wurden wir fündig. Der Tag endete für alle
mit vom übermässigen «Koffeingenuss» feuchten und zittrigen Händen.
Georg Steiner, der das «Coffee Business» von der Pike auf gelernt hat und erst noch im Kanton Graubünden
WASSER
ansässig ist, hat uns von der ersten Sekunde an überzeugt. Sein caffè «Don George» ist sehr sorgfältig geröstet.
Aber die Veredelung der Bohnen aus verschiedenen exotischen Anbauländern kann nur gelingen, wenn der
natürliche Rohstoff von höchster Qualität ist. In dieser Hinsicht ist caffè Don George seit jeher sehr selektiv und
kann die internationalen Beziehungen perfekt nutzen. Caffè Don George geht aber noch einen Schritt weiter,
produziert und verkauft nicht nur hochwertigen Kaffee, sondern kümmert sich auch um die optimale Einstel-
HEFE
lung der Kaffeemaschinen direkt bei uns vor Ort. Ein lokales Unternehmen, das eben noch mit Herzblut dabei
ist und dem bewusst ist, wie wichtig die Endkonsumenten sind.
dongeorge.ch
BRAUEREI SCHÜTZENGARTEN
Vier Zutaten –
so einfach geht Bier.
Vor etwa zehn Jahren haben wir uns zum Wechsel vom internationalen Bierkonzern
zum unabhängigen Familienunternehmen aus St. Gallen entschlossen. Bis heute ha-
ben wir den Wechsel zur Brauerei Schützengarten nicht bereut. Mit dem bewussten
Verzicht auf beschleunigte Brauverfahren, dem Einsatz neuester Technologie und
dem Mut, neue Biertrends aufzunehmen, erreichen die Brauer aus der Ostschweiz
hohe Qualitätsstandards und treffen häufig den Nerv der Zeit. Nicht umsonst gewin-
nen sie mit ihren Bieren regelmässig internationale Wettbewerbe.
Im Jahr 2014 wurde Schützengarten für diese konsequenten Anstrengungen mit dem
Gütesiegel Slow Brewing ausgezeichnet – als erste und bisher einzige Brauerei in der
Schweiz. Das Slow Brewing Institut verleiht die Auszeichnung nur an Unternehmen,
die langsam und schonend unter der Verwendung von reinsten natürlichen Rohstof-
fen brauen. Zudem müssen die ausgezeichneten Unternehmen in der ganzen Wert-
schöpfungskette fair und bewusst agieren. Slow Brewing gilt als das härteste Gütesie-
gel im heiss umkämpften Biermarkt.
Die Brauerei Schützengarten ist für uns der typisch schweizerische Ausdruck von Tra-
dition gepaart mit Innovation. Sie passt perfekt in unser Konzept der «Regionalen
Helden». Seit Jahren schon braut sie für uns das «Hof Maran Huusbier», ein wunder-
bar süffiges, kellerfrisches Bier. Unfiltriert kommt es mit leicht süsslichen Malzaro-
men daher. Unsere Bierliebhaber sprechen immer auch von spannenden Honignoten.
schuetzengarten.ch
HOFMARAN.CH
GESCHICHTE | 9
WIN
DIE BERGWELT IN DER
TALSCHAFT SCHANFIGG –
SCHNEESICHER,
DAMALS WIE HEUTE.
TER
HOFMARAN.CH
10 | GESCHICHTE GESCHICHTE | 11
Das hölzerne Lehrgerüst – Das Schalungsgerüst Der Abschlusstest
Fotos: Sammlung Heimatmuseum
für die anschliessende Betonierung Im Oktober 1914 bestand die Brücke dann den Abschlusstest: Sie senkte sich bei der Belastung mit einer Dampf-
Zur Formgebung und Befestigung der Betonschalung lokomotive und drei schwer beladenen Güterwagen um weniger als einen Millimeter.
des 100 m langen Hauptbogens war ein hölzernes
Am 21. Februar 1983 überquerte der Aroser Feuerwehrmann Werner Wellauer vom Bahnhof Langwies aus die
Lehrgerüst nötig. Es wurde als riesiger Holzfächer
Brücke mit einem Löschlastwagen, um zu einem in Flammen stehenden Wohnhaus im Mittler Prätschwald zu
hergestellt, welcher aus 800 Kubikmetern Stammholz
gelangen. Trotz dieser gewagten Intervention brannte das Gebäude mangels genügender Löschwassermenge bis
aus den umgebenden Wäldern bestand. Dieses impo-
auf die Grundmauer nieder, und da Wellauer das Fahrzeug am Ort des Geschehens nicht wenden konnte, muss-
sante Werk des Triner Zimmermeisters Richard Co-
te er die Rückfahrt über das Viadukt im Rückwärtsgang hinter sich bringen.
ray, welches Anfang September 1913 fertiggestellt
wurde, basierte auf dem Prinzip der kürzesten Kraft- Anlässlich der Feier zum 75-Jahr-Jubiläum der Arosabahn 1989 seilte sich Florenz Schaffner, der damalige Aro-
ableitung. Um das Wirken der Kräfte gleichmässig ser Kurdirektor und Initiant des Arosa Humorfestivals, unter der Anleitung von Bergführern vom Langwieser
auf das Gerüst zu verteilen, begann das Betonieren Viadukt ab. Dabei führte er für die bei der Feuerstelle am Sapünerbach wartende Festgemeinde einen Geburts-
nicht nur von beiden Seiten, sondern auch am Schei- tagskuchen sowie eine grosse Arosa-Fahne mit sich.
tel des Gewölbes.
Beliebtes Fotomotiv und Ikone für das Schanfigg
Bereits einen Monat nach der Errichtung des hölzer-
Seit dem 100-Jahr-Jubiläum von Arosa Energie 1997/98 wird das Viadukt auf Initiative von Andy Kollegger,
nen Lehrgerüsts war der Hauptbogen vollständig be-
dem damaligen Direktor des Unternehmens, während der Wintersaison nachts beleuchtet, anfänglich durch
toniert. 1914 erstellte man abschliessend die Fahr-
hunderte am Bauwerk angebrachte, die Brückensilhouette nachbildende Glühlampen, später durch Licht-
bahn über dem Bogen und die Seitenöffnungen der
bänder. Im Februar 1998 gewann der Aroser Gian Simmen überraschend als erster Halfpipe-Olympiasieger
Aroser Seite.
des Snowboardsports die Goldmedaille bei den Olympischen Winterspielen in Nagano. Anlässlich des Sieges
Das Viadukt besteht aus den Langwieser und Aroser liess Andy Kollegger das Viadukt mit eigens dafür angefertigten und ebenfalls beleuchteten olympischen
Seitenöffnungen sowie der dazwischenliegenden 100 Ringen ergänzen.
Meter weiten Hauptöffnung mit grossem Bogen. Die
Ein eindrückliches Erlebnis ist die Fahrt mit der Bahn über das Viadukt. Die Grossartigkeit des Bauwerks lässt
Teile sind durch offene Fugen in der Fahrbahn ge-
sich aber auch zu Fuss erleben – bei einem Spaziergang rund um das Dorf Langwies entdecken Sie immer wieder
trennt. Die Doppelpfeiler über den Bogenwiderla-
neue und noch imposantere Perspektiven auf das beliebte Fotosujet.
gern führen diese Trennung bis über die Fundamente
weiter. Die Fugen erlauben eine zwängungsarme Bis heute ist das beleuchtete Viadukt ein beliebtes Fotomotiv bei Einheimischen und Gästen – und Ikone für das
Verformung des Bauwerks unter Temperaturschwan- Schanfigg und den Kanton Graubünden.
kungen und Schwinden. Wie eine elastische Feder
reagiert der Bogen darauf und hebt und senkt sich
zwischen Sommer und Winter entsprechend in sei-
EINE IKONE
nem mittleren Teil um rund zwei Zentimeter.
Das Langwieser Viadukt
FÜR DAS
Kunst der SCHANFIGG
Bahningenieure
UND DEN
KANTON
Als 1889 die erste Strecke der Rhätischen Bahn Die weltweit erste Stahlbetonbrücke Mit dem Bau des Langwieser Viadukts im Jahr 1912
(RhB) entstand, stellte die Überwindung des alpi- Die damaligen Bahningenieure wollten, wo immer fand Arosa weltweit Beachtung. Was hier vor mehr
nen Terrains mit den stolzen Felsen und tiefen To- möglich, die Brücken und Stützmauern in einheimi- als 100 Jahren gebaut wurde, ist Pionierarbeit der Ex-
beln eine schier unlösbare Herausforderung dar. schem Naturstein ausführen. Eiserne oder betonierte traklasse. Eine so hohe Stahlbetonbrücke mit einer so
Das Langwieser Viadukt auf der Strecke Chur– Brücken sollten nur da errichtet werden, wo wegen grossen Spannweite hatte bis dahin weltweit noch
GRAUBÜNDEN
Arosa ist ein 287 Meter langes Prachtexemplar sei- der Flussprofile oder der mangelnden Tragfähigkeit niemand gebaut.
ner Gattung und sorgte bei der Eröffnung 1914 des Baugrunds steinerne Gewölbe nicht in Frage ka-
weltweit für Furore. Gemeinsam mit dem Wiese- men oder wo gute Bausteine fehlten. Letzteres war in Logistische Meisterleistungen
ner und dem Landwasserviadukt zählt es noch Langwies der Fall. Das obere Schanfigg besteht aus Im September 1912 begannen die Baustelleneinrich-
heute zu den Höhepunkten auf dem fast 400 Kilo- mächtigen Moränenablagerungen; Sand und Kies tung und der Fundamentaushub. Von Chur her liess
meter langen Streckennetz der RhB, zu dem 100 sind reichlich vorhanden, geeignete Bausteine hin- sich die abgelegene Baustelle nur mit Pferdefuhren
Tunnel und 500 Brücken gehören. Die Strecke von gegen Mangelware. Allerdings wäre selbst bei ausrei- über die Strasse versorgen. Ein Pferdezug mit vier
Chur nach Arosa war – abgesehen vom Vereina- chenden Steinvorräten die hohe und lange Brücke als Pferden konnte dabei eine maximale Last von 2,5 Ton-
tunnel von Klosters ins Engadin – das letzte Stück Steinkonstruktion nur mit sehr grossem Aufwand zu nen transportieren, sodass zum Bau der Brücke ins-
des Rhätischen Bahnnetzes, das gebaut wurde. Die bauen gewesen. Eine eiserne Konstruktion hätte über gesamt rund 1’000 Fuhren notwendig waren. Jede die-
Bahnlinie ist 26 Kilometer lang und überwindet die kurvenreiche und steile Schanfiggerstrasse von ser Fahrten nahm anderthalb Tage in Anspruch. Der
einen Höhenunterschied von 1’154 Metern. Sie ist Chur her nur in kurzen Teilstücken und mit hohem beauftragte Fuhrhalter Thomann konstruierte eigens
aufgrund des schwierigen Terrains im Schanfigg finanziellem Aufwand transportiert werden können. ein Gestell, das von den Wagen aus über die Pferde
mit 19 Tunneln und 52 Brücken äusserst reich an Aus diesen Gründen zwangen die herrschenden Ver- nach vorn reichte. So konnten die langen Armierungs-
HOFMARAN.CH
Kunstbauten. hältnisse geradezu zum Stahlbetonbau. eisen geladen und für den Transport fixiert werden.
12 | LOKALE HELDEN IM HOTEL | 12 13 | IM HOTEL
Wo sich vom Bett
aus das traumhafte
Panorama
geniessen lässt
ALPINE MOUNTAIN
Unser Alpine Mountain West Double (31 m2) duftet herrlich nach ARVENHOLZ. Die verwendeten natürlichen
Materialien, wie Granit und Holz, verleihen dem Zimmer eine HEIMELIGE GEMÜTLICHKEIT. Einen sanften
WEST DOUBLE
Schlaf mit schönen Träumen finden Sie in unseren BOXSPRINGBETTEN. Die grosszügige FENSTERFRONT
bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf das Weisshorn und die Langlaufloipe. Eine REGENDUSCHE
gibt dem Morgen die nötige Frische für einen erlebnisreichen Wintertag in Arosa Lenzerheide.
14 | WINTER – LANG LÄUFER
LANGLAUFTIPP
Wo die Aussicht
noch viel
faszinierender ist
Ganze Saison* Die wohl schönsten Langlaufloipen der Alpen befinden sich in unmittelbarer Nähe zur Alp Maran. Erleben Sie
direkt vom Hotel aus 21 km zusammenhängende Loipe «Klassisch» sowie das 15 km lange Loipennetz «Ska-
LANGLAUF-PACKAGE ting». Egal, ob als Einsteiger oder Profi, hier ist für jeden die passende Strecke dabei. Und eines haben alle ge-
meinsam – ein traumhaftes Panorama!
Ab 3 Übernachtungen
Tipp: Ein ganz besonderes Highlight ist jeweils mittwochs und freitags die Nachtloipe Maran.
• Ausgewogenes Frühstücksbuffet Langlaufrouten «Klassisch» und «Skating»:
Langlaufübungsgelände Maran (1.1 km) – Trainingsloipe Maran (1.9 km) –
• Regionales 3-Gang «Hof Maran Menu» Nachtloipe Maran (1.7 km) – Sonnenloipe «Uf Prätsch» (3.5 km) – Langlaufloipe Prätschalp (7.9 km) –
• 3-Tages-Loipenpass Loipe Isel (7.4 km) – Loipe Isel (5.5 km)
• Benutzung des Sauna- und Fitnessbereiches Langlaufroute «Klassisch»:
• Abschliessbarer Skiraum Panoramaloipe Ochsenalp (6.1 km)
hofmaran.ch/langlauf
Ab CHF 635 pro Person
*ausgenommen Hochsaison
HOFMARAN.CH
16 | WINTER – PISTEN GENIESSER WINTER – SCHNEE ERLEBNIS | 17
SCHNEESCHUHTIPP
Foto: Nina Hardegger-Mattli, Arosa Tourismus
Wo der Schnee
ganz leise knirscht
Die Hektik des Alltags hinter sich lassen und in die unberührte Winterlandschaft oberhalb von Arosa eintau-
chen – dafür eignet sich der Prätschalp-Schneeschuhtrail (Nr. 597) perfekt. Nach dem Start vom Hotel aus führt
die Tour zuerst entlang der Langlaufloipen durch den Wald und bis über die Waldgrenze hinaus. Mehrfach
öffnet sich auf dem Weg ein einmaliger Blick aufs langerstreckte Tal Schanfigg und die Berglandschaft Arosas.
Bei der urchig-gemütlichen Prätschalp hat man den Wendepunkt und die Hälfte der Tour erreicht. Im Sommer
werden hier rund 100 Kühe von Churer Landwirten gesömmert. Danach geht es nochmals ein Stück bergauf
Richtung Ober Prätschsee. Unweit des Sees befindet sich der Guisanplatz. General Henri Guisan (1874–1960)
wohnte während des Zweiten Weltkriegs an dieser Stelle einer 1.-August-Feier bei. An das historische Ereignis
erinnert eine Gedenktafel vor Ort. Sanft bergab führt der Weg zurück zum Hotel.
Route: Maran – Prätschli – Prätschalp – Prätschsee – Maran
Ganze Saison* Länge: 3.7 Kilometer
Auf- und Abstiege: +/– 146 Höhenmeter
POW(D)ER-PACKAGE
Schwierigkeit: Mittel
Variante: Wenn der Mond den Schnee unter den Füssen in einen funkelnden Teppich
verwandelt, ist der Prätschalp-Schneeschuhtrail ein unbeschreibliches Erlebnis.
Ab 2 Übernachtungen
hofmaran.ch/packages-winter
T
JETZAHN- • Ausgewogenes Frühstücksbuffet
B
BERGCKETS N • Regionales 3-Gang «Hof Maran Menu»
Foto: Nina Hardegger-Mattli, Arosa Tourismus
TI BUCHE • 2-Tages-Skipass Arosa-Lenzerheide
NE
ONLI • 2 Lektionen Skischule pro Tag für Kinder
und Jugendliche bis 17 Jahre inklusive
• Benutzung des Sauna- und Fitnessbereiches
• Abschliessbarer Skiraum
• 20% Rabatt bei unserem Partner
Carmenna Sport
Ab CHF 570 pro Person
*ausgenommen Hochsaison
Ganze Saison*
SKI- UND SNOWBOARDTIPP
SCHNEESCHUH-PACKAGE
WO DER Ab 2 Übernachtungen
Vollmondskifahren WINTERSPORT • Ausgewogenes Frühstücksbuffet
am Brüggerhorn ZU DEN • Regionales 3-Gang «Hof Maran Menu»
• Eine geführte zweistündige Panoramatour am
Ziehen Sie noch spätabends Ihre Schwünge und fahren Sie im Licht des Vollmonds. Mit
der 6er-Sesselbahn Brüggerhorn können Sie bis 21.00 Uhr beliebig viele Abfahrten ma- SCHÖNSTEN Nachmittag oder Mondscheintour am Abend
PLÄTZEN FÜHRT
chen. Die Sattelhütte verwöhnt Sie während des Nachtspektakels mit typisch schweize- mit dem einheimischen Schneeschuhlehrer,
rischen Gerichten. Die letzte Pistenkontrolle ab der Sattelhütte ist um 23.00 Uhr. Outdoor- und Bewusstseinscoach Reto Fritz
Daten: Sonntag, 16. Januar 2022 • Inklusive Schneeschuh- und Stockmiete
Montag, 14. Februar 2022
• Tipps zur Umgebung, Flora und Fauna
Mittwoch, 16. März 2022
Reto Fritz • Benutzung des Sauna- und Fitnessbereiches
hofmaran.ch/ski-snowboard Schneeschuhlehrer, Outdoor- • Abschliessbarer Skiraum
und Bewusstseinscoach
Ab CHF 504 pro Person (Buchbar ab 2 Personen)
*ausgenommen Hochsaison
HOFMARAN.CH
18 | LOKALE HELDEN IM HOTEL | 19
Wo es sich am IN AROSA GEWACHSEN –
IM HOF MARAN VERBAUT
schönsten lacht. Bündner Fichte
von 1510
Im Zuge des Umbaus unserer Restaurationen haben
10. bis 19. Dezember 2021 wir unter den alten Böden auf der Veranda (1. OG)
uralte, konisch zulaufende Deckendielen gefunden.
AROSA HUMORFESTIVAL-PACKAGE VERANDA
Die alte Baumethode legte nahe, dass es sich dabei um
ein altes (zweistöckiges) Walserhaus gehandelt hatte.
2 Übernachtungen Die Fichtendielen wurden während des Winters gela-
• Ausgewogenes Frühstücksbuffet
Halbpensionsrestaurant gert, um vollständig auszutrocknen. Im Frühling und
Sommer wurden die letzten ein bis zwei Dielenbretter
von aussen her eingesetzt und mit Hämmern einge-
• Regionales 3-Gang «Hof Maran Menu»
• Pro Person 1 Festival-Ticket Ihrer Wahl (solange Plätze verfügbar)
mit Panoramablick trieben. Das erzeugte eine Spannung, verdichtete die
Zwischenräume und sorgte für eine optimale Stabilität.
• Benutzung des Sauna- und Fitnessbereiches In diesem Frühjahr haben wir unsere Restaurationen renoviert. Unser Halbpensionsrestaurant Uns hat der Fund neugierig gemacht, und wir liessen
Veranda im 1. OG hat einen komplett neuen Look erhalten. Das neue Interieur kommt im eine Baumringdatierung eines Holzabschnitts aus den
gewohnt modernen und heimeligen Stil daher und hat unsere Veranda in ein wahres Schmuck- alten Fichtenholzdielen anfertigen. Der dendrochro-
Ab CHF 419 pro Person stück verwandelt. Erleben Sie kulinarische Genussmomente mit Panoramablick. nologische Bericht brachte spannende Erkenntnisse.
Die Fichte stammt ungefähr aus dem Jahr 1510 und
humorfestival.swiss/programm hofmaran.ch/restaurant
aus dem Raum Arosa. Da bei der Bearbeitung des
Baumstamms die Waldkante (Rinde, letzter Ring un-
ter der Rinde) und ein paar Jahrringe von Hand abge-
hobelt wurden, wird das Fälldatum auf den Zeitraum
1761–1771 geschätzt. Die Fichte wurde also rund 250
bis 260 Jahre alt. Das stützt unsere bisherige Annah-
me, dass die ersten Gebäudeteile von Maran um das
Jahr 1791 aufgebaut wurden.
E N USS E
G
M E NT
MO EBEN
ERL
GOLFHUUS
Am Kaminfeuer
BÜNDNER STÜBLI essen und die
Raclette und Fondue – Aussicht geniessen
zwei Klassiker. Die heimelige Atmosphäre drinnen am Kamin und
draussen auf der Terrasse sowie die atemberaubende
Eine Original-Walserstube aus dem 19. Jahrhundert – Aussicht auf die Langlaufloipe und das Bergpanorama
der richtige Rahmen für unsere Käsespezialitäten wie begeistern unsere Gäste. Küchenchef Volker Ruppel,
Foto: Nina Hardegger-Mattli, Arosa Tourismus
Fondue und Raclette. Mit dem Umbau der Restaurationen Chef de Service Jens Kern und das Team an der Front
wurde die Decke des Stüblis um 20 Zentimeter angehoben, servieren Ihnen kleine und grosse Köstlichkeiten.
und die uralten Fichtenholzdielen wurden nach oben verankert.
Unser Tipp: Flammlachs frisch vom Feuer. Würzig
Dadurch ist das Bijou viel grosszügiger geworden.
mariniert, aussen knusprig und innen zart rosa –
direkt vom Feuer auf den Tisch.
hofmaran.ch/restaurant
HOFMARAN.CH hofmaran.ch/golfhuus20 | WINTER – FAMILIEN ZEIT WINTER – EVENTS | 21
DEZEMBER 2021
9. – 19. 30. AROSA HUMORFESTIVAL
10. SAISONBEGINN IM GOLF- & SPORTHOTEL HOF MARAN
14.–15. AUDI FIS SKI CROSS WORLD CUP AROSA-LENZERHEIDE
25. WEIHNACHTSGALA HOF MARAN
FAMILIENTIPP 28. 4. AROSA ICE CLASSIC
31. SILVESTERGALA HOF MARAN
Wo das Abenteuer direkt
EVENTS JANUAR 2022
vor der Haustür beginnt. 1. NEUJAHRSKONZERT KAMMERPHILHARMONIE (GR)
Ganze Saison* Durch die zentrale Lage des Hotels direkt am «Kinderland Maran», dem Skiparadies für die Allerkleinsten, und
Ab 9. – 15. 30. ALPINE BALLONWOCHE AROSA
FAMILIEN-PACKAGE
in unmittelbarer Nähe zum Skikinderland «Honigland» für die grösseren Kids, starten die Kinder morgens direkt
vom Frühstück auf die Piste. 10. Dezember 12. – 14. 11. AROSA ICESNOWFOOTBALL
R-
15. 18. SWISS SNOW WALK & RUN
wieder in M E
SOM SCHAU
Mit dem attraktiven Angebot «Skischule inklusive» dürfen Kinder und Jugendliche bis und mit 17 Jahren gratis am
Ab 3 Übernachtungen 22. – 29. 17. AROSA GAY SKIWEEK
Ski- oder Snowboardgruppenunterricht – und bei uns sogar an 2 Lektionen pro Tag – teilnehmen.
Winterwelten FEBRUAR 2022 VOR HSTE
Arosa ist mit dem Gütesiegel «Family Destination» ausgezeichnet. Die zahlreichen Familienangebote, wie Schlitt-
• Ausgewogenes Frühstücksbuffet schuhlaufen, der Besuch auf dem Eichhörnliweg oder im Bärenland, sowie die nahegelegenen Schlittelpisten
• Regionales 3-Gang «Hof Maran Menu» lassen die Familienferien im Schnee unvergesslich werden.
eintauchen
3. – 5. AROSA SOUNDS
NÄC E
SEIT
• 2 Lektionen Skischule pro Tag für Kinder 17. KONZERT FRANK MUSCHALLE TRIO
hofmaran.ch/familienzeit
und Jugendliche bis 17 Jahre inklusive
• Gratis Schlittenverleih MÄRZ 2022
• Spannendes Programm für unsere 18. – 20. CURLING: 30. AROSA SUNNA CUP
kleinsten Gäste 20. – 26. AROSA CLASSIC FESTIVAL
24. – 26. ÄRZTEKONGRESS AROSA
Ab CHF 1'565 25. – 27. YOGA-WEEKEND MIT ISABELLA GARTMANN
für die ganze Familie
*ausgenommen Hochsaison APRIL 2022
1. – 3. LIVE IS LIFE MUSIKFESTIVAL
3. SAISONSCHLUSS IM GOLF- & SPORTHOTEL HOF MARAN
HOFMARAN.CHVORSCHAU SOMMER 2022 | 23
VORSCHAU
Der nächste
Sommer
kommt bestimmt
JUNI 2022
18. SAISONBEGINN IM GOLF- & SPORTHOTEL HOF MARAN
19. – 24. MOSQUITO DOG- UND TEAMTRAINING
24. – 26. YOGA-WEEKEND MIT ISABELLA GARTMANN
26.6. – 1.7. MUSIKKURS IM HOF MARAN: OBOE
JULI 2022
3. – 9. MUSIKKURS IM HOF MARAN: POSAUNE
10. – 16. MUSIKKURS IM HOF MARAN: KLARINETTE
17. – 23. MUSIKKURS IM HOF MARAN: BLUES-STILSTUDIEN
22. DORFMARKT
24. 9. KINDERLAND OPENAIR
24. – 29. MOSQUITO DOG- UND TEAMTRAINING
24. – 30. MUSIKKURS IM HOF MARAN: GIOVIVO
AUGUST 2022
1. BUNDESFEIERTAG MIT HÖHENFEUER
2. – 7. MUSIKKURS IM HOF MARAN: LOW BRASS
6. 60. HOF MARAN CHALLENGE: GOLFTURNIER
7. – 13. MUSIKKURS IM HOF MARAN: MUSIKVERMITTLUNG
11. – 14. 21. AROSA JAZZ-TAGE
14. – 20. MUSIKKURS IM HOF MARAN: KAMMERMUSIK
SEPTEMBER 2022
1. – 4. 18. AROSA CLASSICCAR, INTERNATIONALES BERGRENNEN
4. – 9. MOSQUITO DOG- UND TEAMTRAINING
9. – 11. YOGA-WEEKEND MIT ISABELLA GARTMANN
10. 9. AROSA TRAILRUN
11. SAISONSCHLUSS IM GOLF- & SPORTHOTEL HOF MARANFAMILIE HÄRING
Bis bald im
Hof Maran
GOLF- & SPORTHOTEL HOF MARAN
MARANERSTRASSE 66, CH-7050 AROSA, TELEFON +41 (0)81 378 51 51,
HOTEL@HOFMARAN.CH, HOFMARAN.CHSie können auch lesen
