Das Waldhotel Tannenhäuschen Magazin
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
I N H A LT EI N F ÜGE N | 1
RUHEZONE
2 | I N H A LT EI N F ÜGE N RUHE-
LIEGEWIESE RAUM
AUSSE NPOO L
RUHERAUM WC
WC WHIRLPOOL
SOLE BAD
S AUNA
A
WC
SAUNA-
HAUS AKTIV POOL
BISTRO WINTERGARTEN
BISTRO
TERRASSE
Kursraum
AUE
FITNESS
LIEGEWIESE
FORUM 2
FORUM 1
WEIDENKORB
SPA
REZEPTION
LIPPE WC
RHEIN
BOUTIQUE Neben-
Neben- eingang
eingang
KAMINHALLE
T A T A
ATRIUM 1 HANSESTUBE
APP.
PARK- 1–3
RESTAURANT
ATRIUM 2
LOBBY
WC REZEPTION WALD-
STÜBCHEN
ATRIUM 3 Brasserie
Eingang "HETZELS"
VESALIA Hotel APP.
4–6
CLUB
19zwo
(Keller)
SONNEN-
TERRASSE
Eingang
Restaurant
RAUCHER-
PAVILLON
GARTEN-
LAUBE
Liebe Gäste,
ich freue mich außerordentlich, Sie zusammen mit meinem
wunderbaren Team im Waldhotel Tannenhäuschen
begrüßen zu dürfen.
Unser diesjähriges „Waldgeflüster“ kommt im neuen Gewand
daher und nimmt Sie mit auf eine Reise voller Entspannung
und Genuss. Neben interessanten Einblicken hinter die
Kulissen, lernen Sie leidenschaftliche Vollblut-Gastgeber
kennen, die täglich mit viel Liebe zum Detail das
Tannenhäuschen zu einem wahren Wohlfühlort gestalten.
Für uns steht das Jahr 2023 im Fokus der Achtsamkeit.
Wir möchten, dass Sie bei uns den Stress und den Trubel des
Alltags für einige Tage oder auch nur ein paar Stunden hinter
sich lassen. Unsere Themenwochenenden „Königinnen-
erwachen“ mit Kirsten Knors sowie „Body & Mind“ mit Vanessa
Kupke lassen Sie dabei zwischen einem spirituellen Ansatz
oder einem eher aktivierendem Impuls wählen, um sich auf
Ihren eigenen, individuellen achtsameren Weg zu begeben.
„Achtsamkeit ist nicht schwierig, wir müssen uns nur daran
erinnern, achtsam zu sein.“
(Sharon Salzberg)
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Durchstöbern
unseres neuen Magazins.
Herzliche Grüße aus Wesel
Ihr Tannenhäuschen Team um
Hoteldirektor Dirk Salzsieder
4 | I N H A LT EI N F ÜGE N
INHALT
6 TannenTalk
Königinnenerwachen
Body & Mind
Henk - unser holländischer Käsespezialist
Ein Tag im Leben von Dirk
Unsere Nachwuchstalente
14 Pure Entspannung
Abtauchen und treiben lassen
Wohlige Wärme
Verwöhnmomente
26 Frisch & Regional
Tipps & Tricks aus Matthias‘ Küche
Tannenhäuschen Rezept
34 Orte zum Träumen
Unsere Zimmer
Apartments
37 Tagen & Feiern
38 Freude schenken
40 Gemeinsam individuell
Entdecken Sie die halbersbacher Vielfalt
I N H A LT EI N F ÜGE N | 5
6 | TANNENTALK Körpercoach und spirituelle Mentorin Diplom Yogalehrerin und Personalcoach Kirsten Knors Vanessa Kupke
TANNENTALK
Königinnenerwachen
Exklusive Yoga-Wochenenden mit Kirsten Knors
– nur als Package buchbar
An ausgewählten Wochenenden erhalten wir Besuch von der Wochenendtermine
erfahrenen Yogalehrerin Kirsten Knors, die exklusiv ihre Königin- „Königinnenerwachen“ 2023
nenyoga-Einheiten für Anfänger und Fortgeschrittene im Wald- 20. - 22.01. | 10. - 12.02.
hotel Tannenhäuschen anbietet: Während der Yoga-Einheit ist 31.03. - 02.04. | 28. - 30.04.
die Matte Ihr Königreich und Sie sind der Mittelpunkt. Lassen 26. - 28.05. | 23. - 25.06.
Sie sich fallen, spüren Sie die Einheit von Körper, Geist und Seele 25. - 27.08. | 13. - 15.10.
und Sie werden Ihre kraftvolle Mitte finden. Hierzu erhalten wir 10. - 12.11. | 08. - 10.12.
professionelle Unterstützung von der erfahrenen Yogalehrerin
und Körpercoach Kirsten Knors, die mit ihrem Kurs „Königin- Fr.: 16 - 18.30 Uhr mit Pause
nenerwachen“ eine besondere Form des Yogas für Frauen Sa.: 14 - 15.00 Uhr mit Kaffee-
anbietet, welche Entspannung, klassische Yogaübungen und pause danach bis 17.00 Uhr
das Ankommen in der eigenen Mitte enthält. Es sind keine So.: 10 - 12.00 Uhr
speziellen Voraussetzungen oder Vorkenntnisse erforderlich.
Dieses Yoga-Angebot richtet sich an alle, die ein wohltuendes
Yogawochenende genießen möchten. Wochenendtermine
„Body & Mind“ 2023
Body & Mind 24. - 26.02. | 02. - 04.06.
Eine individuell abgestimmte Kombi aus anspruchsvollen 18. - 20.08. | 01. - 03.12.
Workouts und ganzheitlichen Entspannungsmethoden wie
z. B. Yoga oder autogenem Training – als Package buchbar Fr.: 18 Uhr Entspannung &
Meditation sowie Pranayama
Mein Name ist Vanessa Kupke, ich bin 40 Jahre jung, verheira- Sa.: 10 - 11.30 Uhr Bodyworkout
tet und habe einen wundervollen Sohn. Mein Tag beginnt mit 12 - 16.00 Uhr Personaltraining
einem Lächeln und mein Glas ist immer halb voll. 16.30 - 17.30 Uhr Aut. Training /
„Body & Mind“ bedeutet im Einklang mit Körper, Geist und Progr. Muskelentspannung
Seele zu sein. Seit nunmehr als 23 Jahren unterrichte ich im So.: 10 - 11.30 Uhr indiv.
Gesundheits- und Fitnessbereich, speziell ausgebildet für die Workout inkl. kurzem Feedback
Bereiche Groupfitness, Yoga, Rückentraining und Personalcoa-
ching. Ich liebe meine Arbeit und sehe diese mehr als Berufung.
Mit dieser positiven Einstellung, meiner Begeisterung zum Sport › Beide Gruppenkurse
und zur Gesundheit möchte ich Sie auf eine Reise mitnehmen. sind online unter
Freuen Sie sich auf ein effektives, schweißtreibendes, aber auch tannenhaeuschen.de
entspanntes Wochenende mit mir. als Package buchbar
TANNENTALK | 7
8 | TANNENTALK Henk – unser holländischer Käsespezialist Seit 3 Jahren unser regionaler Käselieferant des Vertrauens Aufgewachsen auf einem Bauernhof mit Milchviehbetrieb, ist der gebürtige Niederländer Henk Gerdes schon früh in den Kontakt mit dem Käsehandwerk gekommen. Im Jahr 1985, mit damals knapp 20 Jahren, erwarb er sein erstes Verkaufsfahr- zeug von einem alten Hasen im Marktgeschäft und begann von nun an selbst mit dem Verkauf von Käse. Vom gleichen Händlerurgestein bekam er alle Kniffe des traditionellen Markt- Henk ist an 5 Tagen in geschäfts beigebracht, sodass er schon bald mit seinen ersten der Woche zu Besuch auf Verkaufstagen auf deutschen Marktplätzen starten konnte. den Weseler Märkten: Zunächst hatte der Käsespezialist nur 20 bis 25 holländische Käsesorten im Sortiment, mittlerweile sind es um die 150 ver- Dienstag schiedene Sorten aus ganz Europa. Echte Highlights sind z. B. Kamp-Lintfort der spanische Trüffelkäse, ein finnischer Ziegenkäse und natür- lich der Dauerbrenner „Schönauer Liebling“ mit Ringelblume. Mittwoch Seit nunmehr 37 Jahren steht Henks Verkaufswagen Woche für Wesel und Friedrichsfeld Woche auf den Marktplätzen in Voerde und Wesel-Feldmark. Hier trifft er immer wieder gern auf seine Stammkunden aus Donnerstag der Anfangszeit, mit denen er schon allerlei Höhen und Tiefen Hiesfeld, Wesel Feldmark gemeistert hat und viele auch beim Namen kennt. „Wir haben und Dinslaken Augustastr. ein offenes Ohr auch für kurze private Gespräche, gerade das macht ja auch das Marktgeschäft aus. Soweit es unsere Möglich- Freitag keiten hergeben, erfüllen wir immer die Wünsche unserer Kunden. Voerde, Flüren und mit- Wenn ein besonderer Käsewunsch besteht, versuchen wir dann tags in Alpen auch diesen Käse zu besorgen.“ Dieser freundschaftliche und persönliche Kontakt ist es, der Samstag von vielen Weselern und auch von uns im Tannenhäuschen so Wesel und Friedrichsfeld geschätzt wird. Wir freuen uns auf eine weiterhin tolle Zusam- menarbeit und wünschen Ihnen, liebe Gäste, viel Freude im siebten Käsehimmel unseres Restaurants. Für Nachfolge ist auch bereits gesorgt, Sohn Rik ist nun schon seit 5 Jahren ins Geschäftsleben involviert und wird das Ge- schäft in ein paar Jahren übernehmen. Bis dahin werden Henk und seine Frau Anke auch weiterhin mit Freude ihre Kunden auf den Weseler Märkten mit leckeren Käsespezialitäten ver- wöhnen. Vielen Dank Henk!
Käseexperte Henk mit seiner Frau Anke
TANNENTALK | 9
10 | TANNENTALK
Ein Tag im Leben von Dirk
Seit Anfang des Jahres 2022 lenkt Hoteldirektor Dirk Salzsieder Mein Lieblingsplatz
die Geschicke des Waldhotel Tannenhäuschen. Nach Stationen am Niederrhein?
im Oman, London und Macau darf er sich nun um unser tra-
ditionsreiches Wellnesshotel am Niederrhein kümmern und es Das ist definitiv Schloss
liebevoll weiterentwickeln. Aber was macht ein Hoteldirektor Moyland mit seinem wun-
eigentlich so den ganzen Tag? derschönen Park und den
wechselnden Ausstellungen
08:30 Uhr: Mein Tag startet jeden Morgen um 08:30 Uhr mit und Veranstaltungen. Im
einem Rundgang durch das gesamte Hotel und den weit- Schlossmuseum gehen Kunst,
läufigen Wellnessbereich. Während des Rundgangs begrüße Kultur und Natur eine lebendi-
ich Frühstücksgäste im Restaurant und mache ein kurzes ge Verbindung ein. Herz-
Follow-up mit den Kolleg*innen, die bereits im Dienst sind in stück des Wasserschlosses
allen Abteilungen. ist neben dem malerischen
Architektur- und
09:30 Uhr: Ab 09:30 Uhr stürze ich mich mit einem Kaffee ins Gartenensemble die
normale Tagesgeschäft. E-Mails, Meetings, Planungen ... Sammlung moderner und
zeitgenössischer Kunst, die
11:00 Uhr: Um 11:00 Uhr findet das tägliche Abteilungsmeeting die Brüder Hans und Franz
statt, in dem wir alle Anreisen, Veranstaltungen und Reservie- Joseph van der Grinten zu-
rungen des Tages besprechen und als Team alle wichtigen sammengetragen haben.
Aktivitäten und Informationen teilen.
Das vielfältige Bildungs-
11:30-18:30 Uhr: Ab 11:30 Uhr geht es dann zurück ins Büro, angebot mit zahlreichen
wo das Tagesgeschäft auf mich wartet. Da ich einen großen Veranstaltungen, ein alljähr-
Bewegungsdrang habe und gern auch den Kontakt zu Gästen liches Kräutergartenfest, das
und Mitarbeiter*innen pflege, bin ich regelmäßig auf dem wunderschöne Hortensien-
Hotelgelände unterwegs. fest und der traditionelle
Kunsthandwerker-Weih-
18:30 - 19:00 Uhr: Zwischen 18:30 Uhr und 19 Uhr schaue ich nachtsmarkt machen das
meist im Restaurant und der Küche vorbei, um die Vorbereitun- Schloss Moyland zu einem
gen für den Abendservice mit meinem Team zu besprechen. lebendigen Kulturtreffpunkt.
Das Schöne am Job eines Hoteldirektors ist es natürlich, dass Weitere Infos zum Schloss
ich regelmäßig auch Gast in meinem eigenen Haus sein darf. Moyland finden Sie unter
Es gibt keinen besseren Weg, als das Hotel aus Gastsicht zu moyland.de
erleben, um dann mit dem Team an Verbesserungen und
Optimierungen zu arbeiten.
TANNENTALK | 1 11 2 | TANNENTALK
Unsere Nachwuchstalente
Jessica (28 Jahre, 2. Lehrjahr Hotelfachfrau) und Justin (3. Lehrjahr Koch) berichten über ihre
Ausbildung im Waldhotel Tannenhäuschen.
Warum habt ihr Euch für eine Ausbildung in der Hotellerie entschieden?
› Jessica: Ich habe mich erst spät für einen zweiten Bildungsweg in der Gastronomie ent-
schieden, weil ich in meinem alten Job als Mikrobiologin einfach nicht glücklich geworden bin.
Ich war einsam und wollte wieder den Kontakt mit Kunden oder Gästen haben. Für mich ist es
eine Leidenschaft, dazu beitragen zu dürfen, Gästen unvergessliche Momente zu bescheren,
auf die sie gern zurückblicken. Sei es durch eine nette Unterhaltung, eine Prise Humor, ein offenes
Ohr oder einfach eine tolle Weinempfehlung zum Essen. Wenn die Gäste glücklich nach Hause
gehen, erfüllt mich das mit purer Freude.
› Justin: Schon in meiner Kindheit haben meine Eltern immer internationales Essen zubereitet.
An einem Tag gab es z. B. italienisches Essen und am darauffolgenden mexikanisches. Um
herauszufinden, wie etwas zubereitet wird, habe ich angefangen nach der Schule Bücher zu
lesen, selbst Rezepte auszuprobieren und Videos auf dem Laptop meines Vaters zu schauen.
So wurde dann aus einem Interesse Leidenschaft, welche mich schließlich zur Ausbildung zum
Koch gebracht hat.
Und wieso habt ihr Euch für das Waldhotel Tannenhäuschen entschieden?
› Jessica: Das Tannenhäuschen hat mir die Chance für meinen Neustart gegeben und ist dabei
fast wie ein zweites Zuhause geworden. Das gesamte Team ist wie eine kleine verrückte Familie.
› Justin: Meine Oma war bereits zu ihrer Jugendzeit Stammgast des Hauses. Daraus folgte,
dass Geburtstagsfeten z. B. häufig dort gefeiert wurden. Zudem hatte ich vor ein paar Jahren
bereits mein Schulpraktikum im Waldhotel Tannenhäuschen. Das Praktikum hat mich dann
überzeugt und meinem Berufswunsch so sehr zugesprochen, dass ich mich nach meiner Schul-
zeit um einen Ausbildungsplatz bemühte.
Was macht Euch an Euer Ausbildung am meisten Spaß?
› Jessica: Man bekommt in der Ausbildung die Möglichkeit Verantwortung zu übernehmen
und hat so die Möglichkeit zu lernen, wie man schwierige Situationen auch selbst meistern kann.
Immer wieder wächst man ein kleines bisschen über sich hinaus. Kein Tag ist wie der andere,
jeder Gast ist anders und hat andere Prioritäten, so wird der Job niemals langweilig.
› Justin: Stellt man sich die Frage welche Arbeit ich persönlich am liebsten übernehme, so
muss ich ganz klar den Posten des ,,Entremétier“ benennen. Dieser kümmert sich hauptsächlich
um die Beilagen eines Hauptgangs. Aufgrund der Vielfalt an Beilagen, gibt es demnach natür-
lich viele verschiedenste Arbeitstechniken, die es zu erlernen und auszuüben gibt.Was sind Eure Ziele?
› Jessica: Neben meiner
Ausbildung mache ich eine
Weiterbildung im Gastrono-
miemanagement, anschlie-
ßend möchte ich gern den
Sommelier machen. So hoffe
ich für die Zukunft, dass das
Tannenhäuschen mir den
Einstieg in die gehobene
Sternegastronomie ebnet.
Dort möchte ich gern in einer
leitenden Position arbeiten,
die Arbeit am Gast aber nicht
verlieren, denn dafür schlägt
mein Herz.
› Justin: An erster Stelle
steht, mir zunächst einiges an
Wissen anzueignen.
Anschließend würde ich,
nachdem ich eine gewisse
Menge an Techniken etc.
erlernt habe, mein Wissen
an Menschen, welche sich
in meiner aktuellen Lage be-
finden, weitergeben wollen.
Mein größtes und wichtigstes
Ziel ist es, dann mindestens
den Posten eines stellvertre-
tenden Küchenchefs in einem
renommierten Restaurant
einnehmen zu dürfen.
TANNENTALK | 1314 | I N H A LT EI N F ÜGE N
PURE
ENTSPANNUNGI N H A LT EI N F ÜGE N | 15
16 | PURE ENTSPANNUNG
Abtauchen und treiben lassen Außenpool Der textilfreie Außenpool mit einer Größe von 10 x 5 m verfügt über eine Gegen- stromanlage und bietet bei angenehmer Wassertempe- ratur eine Erfrischung nach dem Saunagang oder dem Sonnenbad. Ein besonderes Highlight ist die beleuchtete Kristallschwalldusche. Aktivpool Der 11 x 6 m große Aktivpool lädt zum Schwimmen oder zur Aquafitness mit unserem Wellnessteam ein. Solebecken Das 8 x 5 m große Solebe- cken mit einem Salzgehalt von 12 %, verfügt neben dem Sternenhimmel auch über Farblichteffekte. Whirlpool- Funktionen und Unterwasser- liegen lassen keine Wünsche offen. PURE ENTSPANNUNG | 17
18 | PURE ENTSPANNUNG
Wohlige Wärme
Tepidarium
Ob eingefleischter Saunagänger oder Sauna-Anfänger ca. 40°C
– in unserem großzügigen Saunapark finden Sie eine
vielfältige Auswahl bekannter Saunaformen. Duft-Dampfbad
ca. 45°C
Zum Einstieg bieten sich die etwas niedriger temperierten
Saunen, wie die Infrarot-Sauna oder das Valo-Bad an, die das Infrarot-Sauna
Herz-Kreislauf-System nicht zu stark belasten. Richtig heiß wird ca. 40 – 60°C
es hingegen in der Ruusu- oder Majava-Sauna, wo Tempera-
turen von bis zu 90°C herrschen. Licht-Sanarium
ca. 60°C
Authentische Saunakultur erwartet Sie in unserer original
finnischen Erdsauna, die aus Kiefern-Rundstämmen errichtet Valo-Bad
wurde. Hier herrschen ca. 110°C. Bei der Maa-Sauna handelt es ca. 60°C
sich um eine Urform der finnischen Sauna, in der ein mit Holz
befeuerter Kamin für wohlige Wärme sorgt. Ruusu-Sauna
ca. 85°C
Lassen Sie sich nach dem Saunagang von Wärme umspielen
und genießen Sie im Ruheraum auf der offenen Empore die Majava-Sauna
pure Entspannung. ca. 90°C
Darüber hinaus finden Sie in unserem Saunapark ein Licht- Maa-Sauna
Sanarium, ein Tepidarium sowie ein Duft-Dampfbad. ca. 110°CPURE ENTSPANNUNG | 19
20 | PURE ENTSPANNUNG Verwöhnmomente Die komplette Bandbreite unserer Angebote finden Sie auf unserer Webseite tannenhaeuschen.de Wohlfühlmassagen „Bezaubernd verwöhnt“ – Ganzkörpermassage › ab 89 € | ca. 50 Min. Ganzkörpermassage mit beruhigendem oder energie- spendendem Wirkstofföl „Goldene Versuchung“ – PINO Honig-Massage › ab 92 € | ca. 50 Min. Rückenmassage mit anschließender PINO Bienenwachs- packung „Süßer Hautgenuss“ – Hot Chocolate Massage › ab 101 € | ca. 50 Min. Ganzkörpermassage mit anschließender Hot Chocolate- Packung (Mix aus Schokolade, Mandelöl und Sheabutter) „Schwerelos“ – Überwassermassage im therapeutischen › ab 25 € | ca. 20 Min. Wasserbett Ayurveda „Klare Gedankenwelt“ – Mukabhyanga › ab 63 € | ca. 50 Min. Eine Kopf-, Gesichts- und Dekolletémassage mit warmem Pflanzenöl und sanfter Technik „Behagliche Einheit“ – Thalodal › ab 77 € | ca. 25 Min. Intensive Massage von Rücken und Armen mit fließenden Griffen und warmem, typgerechten Kräuteröl „Natürliche Leichtfüßigkeit“ – Padabhyanga › ab 63 € | ca. 40 Min. Nach einem entspannenden Fußbad werden die Füße in feinen Bewegungen massiert, gedehnt und mit angenehm erwärmtem Öl ausgestrichen. „Vollkommene Waldharmonie“ – Abhyanga › ab 116 € | ca. 40 Min. Ganzkörpermassage mit individuell abgestimmtem warmen Öl
Tiefenmassagen
„Aromatische Körperzeit“ – Aromaöl-Ganzkörpermassage › ab 87 € | ca. 50 Min.
Eine Ganzkörpermassage mit einem Aromaöl Ihrer Wahl.
Arme, Beine, Rücken, Nacken sowie Kopf, Dekolleté und Gesicht
erfahren die wohltuende, ausgleichende Wirkung dieser fach-
kundigen Anwendung.
„Duftende Entspannung“ – Aromaöl-Teilkörpermassage › ab 62 € | ca. 50 Min.
Eine lösende Rücken-, Nacken- und Kopfmassage, die erst an
den Haarspitzen endet. Begleitet durch ein feines Aromaöl
Ihrer Wahl.
„Ausgeglichene Muskelenergie“ – Klassische › ab 75 € | ca. 50 Min.
Ganzkörpermassage
Klassische Massagetechniken an Armen, Beinen, Rücken und
Nacken entspannen Ihren Körper und vitalisieren Ihre Mus-
kulatur auf klassische Weise. Intensität und Schwerpunkt der
Massage erfolgen ganz nach Ihrem Wunsch.
„Individuelle Erholung“ – Teilkörpermassage › ab 57 € | ca. 30 Min.
Die klassische Teilkörpermassage (Schulter-Nacken, Rücken
oder Beine) vitalisiert den Körper.
„Leichtfüßiger Waldspaziergang“ – Fußreflexzonenmassage › ab 62 € | ca. 50 Min.
Mit einer speziellen Druckpunktmassagetechnik wird über die
entsprechenden Zonen am Fuß der Körper wieder in Einklang
gebracht.
PURE ENTSPANNUNG | 2 12 2 | PURE ENTSPANNUNG Kosmetik „Individuelle Schönheit“ › ab 111 € | ca. 80 Min. Nach einer sanften Reinigung, einer Augenbrauenkorrektur und einem klärenden Peeling sowie einer Tiefenreinigung, folgt eine pflegeintensive Gesichtsmassage mit anschließender Maske und Tagespflege. „Frischer Durstlöscher“ – Feuchtigkeitspflege › ab 114 € | ca. 80 Min. Nach Reinigung, Peeling, Augenbrauenkorrektur und unter Verwendung einer Feuchtigkeitsampulle werden Trockenheits- fältchen mit der anschließenden Massage, einer nährenden Creme und ausgleichendem Öl reduziert. Mit abschließender Maske und Abschlusspflege. „Entspannte Pause“ › ab 83 € | ca. 50 Min. Gesicht, Hals und Dekolleté werden mit hochwertigen Pro- dukten mild gereinigt und gepeelt. Es folgt eine ausgedehnte Massage mit Abschlusspflege. „Reine Hautfreiheit“ › ab 83 € | ca. 50 Min. Eine Reinigungsbehandlung für Gesicht und Dekolleté. Reinigungsprodukte, Peeling, manuelle Techniken und Maske sorgen für porentiefe Klarheit. „Überzeugende Wirkung“ – Anti-Aging › ab 139 € | ca. 110 Min. Mit sanfter Nackenmassage, Gesichtsmaske (Makadamia- nussöl, Braunalge, Hyaluronsäure), spezieller Lymph-Gesichts- massage und einer abschließenden straffenden Biolifting- Maske (inkl. einer Augenbrauenkorrektur) „DadoSens“ – Spezialbehandlung für belastete Haut › ab 94 € | ca. 65 Min. Mit Produkten der Serie „DADO SENS“. Eine regenerierende Algenmaske mit speziellen pflanzlichen Ölen zur Stärkung der Hautbarriere, besseren Speicherung von Feuchtigkeit und Be- ruhigung gereizter Haut
Verwöhnprogramme für den Mann
„Frische Klarheit“ › ab 83 € | ca. 50 Min.
Reinigungsbehandlung mit „Clarins“-Produkten für Gesicht
oder Rücken. Ein klärendes Peeling, eine tiefenreinigende Mas-
ke und manuelle Techniken reinigen und klären Ihre Haut.
„Entspannte Auszeit“ › ab 83 € | ca. 50 Min.
Gesicht, Hals und Brustbereich werden gründlich gereinigt und
gepeelt. Es folgt eine ausgleichende Massage mit abschließen-
der Pflege.
„Überzeugende Stärke“ › ab 99 € | ca. 65 Min.
Nach einer Gesichtsreinigung, einem erfrischenden Peeling
und einer Tiefenreinigung, folgt eine entspannende Massage.
Mit abschließender klärender Wirkstoffmaske und Tagespflege.
Die passende Produktlinie wird nach anfänglicher Hautana-
lyse definiert.
Maniküre & Pediküre
„Gepflegte Hände“ › ab 74 € | ca. 50 Min.
Mit reinigendem Handpeeling, pflegender Handmaske, Kürzen
und Feilen der Nägel sowie einer Verwöhnmassage
„Gepflegte Füße“
Mit Fußbad, Peeling, Abtragen von Hautverhärtungen, Kürzen › ab 74 € | ca. 50 Min.
und Feilen der Nägel und abschließender Fußmassage mit
Pflegecreme. Für Diabetiker nicht geeignet.
PURE ENTSPANNUNG | 232 4 | PURE ENTSPANNUNG
Körperpflege
„Pflegender Feuchtigkeitsquell“ – Peeling & Packung › ab 89 € | ca. 50 Min.
Nach einem reinigenden Ganzkörperpeeling folgt ein pflegen-
der Feuchtigkeitsquell in Form einer Aloe-Vera Cremepackung.
„Geformte Körpersilhouette“ – Peeling & Packung › ab 112 € | ca. 80 Min.
Ein reinigendes Körperpeeling und das Einarbeiten von höchst-
wirksamen Produkten entschlackt und strafft die Haut. Die
Packung mit Meeresalgen verstärkt diesen Effekt und sorgt für
eine sofort fühlbare glattere und straffere Körpersilhouette.
Ideal zur Unterstützung von Schlankheitskuren.
„Erfrischende oder aromatische Reinheit“ – Peeling Thalassopeeling
Das Peeling Ihrer Wahl wird sanft aufgetragen und einmassiert. › ab 54 € | ca. 25 Min.
Ein belebendes und reines Hautgefühl wird deutlich spürbar
und bildet die ideale Vorbereitung auf pflegende Körperbe- Kaffeepeeling
handlungen. › ab 62 € | ca. 20 Min.
Day Spa – Ein Tag voller Entspannung
Auch als Tagesgast haben Sie die Möglichkeit, in den vollen
Genuss unseres vielfältigen Spa- und Wellnessangebotes zu
kommen.
„Wellness-Morgen“ 10:00 bis 15:00 Uhr
• Großes Verwöhn-Frühstücksbuffet › ab 79 €
• „Beauty-Break“ – Reinigung und Gesichtsmassage
• 1 Molkedrink nach Wahl
„Wellness-Abend“ 15:00 bis 21:00 Uhr
• 1 Glas Vitamine pur › ab 79 €
• 1 Flasche Mineralwasser
• Teilkörper-Entspannungsmassage (ca. 15 Min.)
• 1 leckeres Gericht nach Wahl im AQUA SILVA Bistro oder
je nach Wochentag im Restaurant„Auszeit vom Alltag“ › ab 175 €
• Entspannende Gesichtsbehandlung – Gesicht, Hals
und Dekolleté werden mit hochwertigen Produkten
mild gereinigt und gepeelt. Es folgt eine ausgedehnte
Massage mit Abschlusspflege.
• „Sprudelnde Wasserwelten“ – Duft-Ölbad
• „Duftende Entspannung“ – Aromaöl-Teilkörpermassage
• Mittagsimbiss im AQUA SILVA Bistro
„Abwechslungsreiche Erholung“ › ab 225 €
• Klassische Kosmetikbehandlung für Gesicht, Hals und
Dekolleté mit Hautanalyse und Beratung, Reinigung
und Peeling, Augenbrauenkorrektur inkl. Färben von
Brauen und Wimpern, Gesichtsmassage und -maske
• Handpflege inkl. Handpeeling, -maske und Lack
• „Sprudelnde Wasserwelten“ – Duft-Ölbad
• „Duftende Entspannung“ – Aromaöl-Teilkörpermassage
• 1 Molkedrink zur Stoffwechselanregung
• Mittagsimbiss im AQUA SILVA Bistro
Wellnesstag im AQUA SILVA Spa
Tagesticket 11:00 - 21:00 Uhr
inkl. Mittagsimbiss und 1 Getränk nach Wahl pro Person › ab 69 €
5 Stunden Ticket Zwischen 11:00 - 21:00 Uhr
Sie bestimmen wann Ihre 5 Stunden starten › ab 30 €
Ab 200 € Behandlungswert pro Person ist der Eintritt im AQUA
SILVA Spa frei. Kinder zwischen 6 und 12 Jahren erhalten von
Montag bis Freitag 50 % Ermäßigung auf das Tagesticket.
Gerne leihen wir Ihnen gegen eine Gebühr auch Bademäntel
und Handtücher aus. Die Leihgebühr entfällt bei Behandlungen
ab 140 € pro Person.
Badeschuhe ab 6 €
Leih-Handtuch ab 6 €
Leih-Bademantel ab 6 €
PURE ENTSPANNUNG | 2526 | I N H A LT EI N F ÜGE N
FRISCH UND
REGIONAL
I N H A LT EI N F ÜGE N | 2728 | FRISCH & REGIONAL
Tipps & Tricks aus
Matthias‘ Küche
Gelernt hat unser Küchenchef Matthias sein Handwerk in Hier können Sie unsere
Baden-Baden im „Brenner´s Park Hotel & Spa“. Es folgten vielseitigen und regionalen
Stationen im Londoner „The Dorchester Hotel“, auf dem Spezialitäten genießen:
Luxuskreuzfahrtschiff „MS Europa 2“, im Wiener „Park Hyatt
Vienna“, im Düsseldorfer „Hyatt Regency“ und nun bei uns im Parkrestaurant
Tannenhäuschen. 18:30 - 21:30 Uhr
Aus seinen Reisen durch die verschiedensten Länder mit den
unterschiedlichsten Kulturen, zieht er seine Inspiration. Aller- AQUA SILVA Bistro
dings spielt bei der letztendlichen Auswahl der angebotenen 12:00 - 18:00 Uhr
Gerichte Teamwork eine wichtige und ausschlaggebende
Rolle. Lassen Sie sich von frischen und abwechslungsreichen
Kreationen überraschen.
„Das Wichtigste beim Kochen ist das ,,Mise en place“ (zu
Deutsch: Vorbereiten). Ohne vernünftige Herangehensweise,
kann man nicht effektiv arbeiten. Je besser die Planung und
Organisation, desto besser ist die Arbeit in der Küche, egal,
ob zu Hause oder in der Profiküche. Unter Köchen sagt man Und für Cocktail-Liebhaber
gern „Mise en place“ ist das halbe Leben!“ öffnet jeden Samstag-
abend unser legendärer
Kleiner Tipp: Club 19zwo seine Türen.
Der Weg zum guten Essen ist nicht nur ein Einzelner, sondern Bitte erfragen Sie die
es gibt viele verschiedene, um ans Ziel zu kommen. Einfach Öffnungszeiten an der
ausprobieren und testen. Wichtig ist aber, dass man immer mit Rezeption.
vernünftigen Arbeitsmaterialien arbeitet. Vor allem ein scharfes
Messer ist sehr wichtig! Denn eins steht fest, man schneidet
sich eher mit einem stumpfen Messer als mit einem scharfen.
Bei einem stumpfen Messer muss der Koch beim Schneiden
wesentlich mehr Kraft aufwenden. Ist mehr Kraftaufwand
nötig, führt dies zu mangelnder Kontrolle, die Klinge rutscht ab
und die Verletzungsgefahr steigt. Durch eine scharfe Klinge
ermüdet die Hand außerdem nicht so schnell.
Je mehr kulinarische Erfahrungen gesammelt werden, desto
stärker entwickelt sich der eigene Gaumen. Es zählt nicht nur
die eigene Küche.FRISCH & REGIONAL | 2 9
30 | FRISCH & REGIONAL
Tannenhäuschen Rezept
Geschmorte Kaninchenkeule mit Barolo-Jus, Pfifferlings-
Risotto und confierten Kirschtomaten
1. Kaninchen Zutaten für 4 Personen:
Die Kaninchenkeulen gut abwaschen, abtrocknen und mit 4 Kaninchenkeulen à ca. 200 g
Salz und Pfeffer würzen. In einen Schmortopf Olivenöl geben 150 g Wurzelgemüse, in
und die Kaninchenkeulen anbraten und kurz beiseite stellen. Würfel geschnitten
Wurzelgemüse in diesem Öl etwas anrösten, das Tomaten- 1 EL Tomatenmark
mark beigeben und kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen, die 80 ml Rotwein (möglichst
Hitze reduzieren, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Barolo)
Keulen und Abschnitte in den Topf legen, die Knoblauchzehe 30 ml Olivenöl
und Gewürze dazugeben und zugedeckt im Ofen bei 160°C 1 Knoblauchzehe, ganz
oder auf kleiner Gasflamme ca. eine Stunde schmoren. Die 300 ml Wasser
geschmorten Kaninchenkeulen aus dem Topf nehmen und Rosmarin, Thymian, Zitrone
warm stellen. Salz, Pfeffer
1 EL Speisestärke (zur Bindung
2. Barolo-Jus der Sauce)
Den Fond auf die Hälfte einkochen lassen, durch ein feines
Spitzsieb passieren und mit der in kaltem Wasser aufgelösten Confierte Kirschtomaten
Stärke abbinden. (Wichtig: Sauce muss dabei kochen!) 20 kleine Kirschtomaten
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Brauner Zucker
Olivenöl
3. Pfifferlings-Risotto Thymian
Die Schalotten in Olivenöl anschwitzen, den Risottoreis dazuge- Salz
ben und ebenfalls leicht mitanschwitzen lassen. Mit Weißwein ab-
löschen und dann nach und nach mit heißer Gemüsebrühe auf- Pfifferlings-Risotto
füllen. Dabei ständig rühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, 1 Tasse Risottoreis
bis der Reis schön gequollen, aber noch bissfest ist. Die Pfifferlinge 100 ml Weißwein
in ein wenig Olivenöl oder Butterschmalz separat anbraten und 2 Schalotten, gewürfelt
dann zum Risotto geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Tomate, gewürfelt
geriebenen Käse und Butterflocken unterheben. 4 EL Olivenöl
400-500 ml Gemüsebrühe
4. Confierte Tomaten 1 EL Butter
Tomaten mit Olivenöl, Gewürzen und braunem Zucker 30 g Parmesan
bestreuen und mit frischen Thymianzweigen belegen. Salz, Pfeffer
Bei 130°C ca. 2 Stunden garen. 300 g geputzte Pfifferlinge
Petersilie
Wir wünschen „Bon Appetit“!
FRISCH & REGIONAL | 3 132 | FRISCH & REGIONAL
FRISCH & REGIONAL | 3 3
3 4 | ORTE ZUM TRÄUMEN Orte zum Träumen Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Zimmerkatego- rien. Allen Zimmern gemein ist die Ausstattung mit Sitzbereich, Schreibtisch, Kleiderschrank, kostenfreiem Telefonieren ins deutsche Festnetz, Flat-TV, kostenfreiem WLAN und SuitePad. Gartenzimmer Parkzimmer Kronenzimmer Die Ursprünglichen. Natürlich schön. Das Plus an Komfort. Die Gartenzimmer sind circa Unsere circa 35 m2 großen Unsere circa 40 m2 großen, 30 m2 groß und verfügen Parkzimmer sind modern mit Klimaboden ausgestat- über Badezimmer mit großer, eingerichtet. Ein besonderer teten Kronen-Komfortzim- ebenerdiger Raindance- Hingucker ist die großflächige mer sind sehr modern und Dusche. Sie zählen zu den Eichenholz-Vertäfelung hinter komfortabel eingerichtet. ersten Hotelzimmern des dem Bett. Für ein zusätzliches Eichenholz-Möbel sorgen für Hauses. Das leuchtende Gefühl der Wärme und des eine gemütliche Wohlfühl- Braun der Eichenholzmöbel, Wohlbefindens sorgt das atmosphäre. Diese Zimmer kombiniert mit Farben aus stimmige Lichtkonzept. Die verfügen über großzügige der Natur, verleihen dem Badezimmer sind überwie- Badezimmer mit ebenerdigen Zimmer eine besondere At- gend mit einer ebenerdigen Duschen und haben alle mosphäre. Sie befinden sich Dusche ausgestattet und einen Balkon. im Haupthaus und sind aus- bieten mit den silberfarbenen schließlich über die Treppe Waschbecken einen weiteren ohne Liftanschluss erreichbar. Blickfang. Einige Parkzimmer Selbstverständlich sind wir verfügen darüber hinaus Ihnen gern beim Gepäck über einen Balkon. behilflich.
Junior Suite Preußensuite Hochzeitssuite
Exklusiver Wohnraum. Hier wird residiert. Für Romantiker.
Unsere exklusiven Junior Sui- Mit unserer circa 80 m2 Nicht nur für Hochzeitspaare
ten bieten höchsten Komfort großen, mit Klimaboden bietet unsere Hochzeitssuite
auf circa 60 m2 mit separa- ausgestatteten Preußensuite den perfekten Ort für roman-
tem Wohnbereich. Im Wohn- mit separatem Wohnbereich, tische Stunden. Zwischen den
bereich gibt es die Möglich- begehbarem Kleiderschrank warmen Farbkombinationen
keit einer Aufbettung, sodass und eigenem Whirlpool, ha- finden dezente Rosenmotive
bis zu vier Personen unter- ben wir einen ganz exklusiven Ihren Platz und sorgen für ein
gebracht werden können. Im Wohnraum in Anlehnung romantisches Wohlgefühl.
angrenzenden Badezimmer des Barock-Stils geschaffen. Highlight des Raumes ist aber
befindet sich neben einer Sollte der Whirlpool für eine ohne Zweifel der große Whirl-
ebenerdigen Dusche und Erfrischung zwischendurch pool im Wohnbereich mit Blick
einem Doppelwaschtisch etwas zu groß sein, können ins Grün. Mit dem passenden
zum Teil auch eine Whirlpool- Sie im großzügig gestalteten Badesalz und einem kühlen
wanne. Badezimmer zwischen einer Glas Champagner können Sie
einzigartigen Holzbadewan- hier ganz besondere Stunden
ne und einer großen eben- in Zweisamkeit genießen.
erdigen Dusche wählen.
ORTE ZUM TRÄUMEN | 3 536 | ORTE ZUM TRÄUMEN Apartments Wohnen zwischen Tradition und Moderne – jedes unserer sechs Apartments erzählt seine eigene Geschichte und bietet auf bis zu 120 m2 Raum für maximal acht Personen. Daher sind sie die ideale Wahl für kleine Gruppen, Familien und Selbstver- sorger. Alle Apartments sind mit einem Vollbad, einer Teeküche (z.T. Kitchenette) und einem Wohnzimmer mit Flat-TV ausgestattet. Je nach Apartmentgröße gehören zwei bis drei Schlafzimmer zu einer Wohneinheit. Gerne beraten wir Sie persönlich, welches Apartment ideal zu Ihren Bedürfnissen passt.
Tagen & Feiern
Für jeden Anlass
Jeder besondere Anlass erfordert ein einzigartiges Ambiente. Jetzt anfragen!
Ob Familienfeier, Jubiläum, gemütliches Beisammensein unter
Freunden oder großangelegte Events. Wir unterbreiten Ihnen Veranstaltungsanfrage tele-
hierfür ein individuelles Angebot. Wie wäre es zum Beispiel mit fonisch unter 0281 9669-976
einer privaten Feier in unserer gemütlichen Gartenlaube? Oder oder online unter
einem edlen Bankett im Parkrestaurant? Sie haben die Qual tannenhaeuschen.de/
der Wahl. tagen-feiern
Auf der Suche nach einem ruhigen Tagungsort, mit aus-
reichend Raum für kreatives Denken, sind Sie im Waldhotel
Tannenhäuschen am westfälischen Niederrhein genau richtig.
Unser 4,5 Sterne Wellnesshotel verfügt neben einem großzü-
gigen Spa-Angebot, über einen professionellen Meeting- und
Convention-Bereich mit acht modernen und lichtdurchfluteten
Tagungsräumen.
TAGEN & FEIERN | 3738 | FREUDE SCHENKEN
Freude schenken
Auf der Suche nach einem persönlichen und individuellen
Geschenk zum Geburtstag, Jubiläum oder als kleine Aufmerk-
samkeit? In unserem Gutscheinshop finden Sie Gutscheine
aller unserer halbersbacher Hotels und für jeden Anlass.
Und so gehts:
1. Gutscheinshop besuchen
Unseren Gutscheinshop finden Sie online unter
halbersbacher.de/gutscheinshop oder über Scannen des
QR-Codes
2. Hotel und Wunschgutschein auswählen
Neben dem Waldhotel Tannenhäuschen sind z. B. auch
Gutscheine für unsere Hotels in den Chiemgauer Alpen, der DESIGN
Elbflorenz oder auch in der Pfalz erhältlich.
3. Gutschein personalisieren
Wählen Sie ein Design und fügen Sie eine persönliche
WIDMUNG
Widmung, Foto und/oder Video mit ein.
4. Online bezahlen
5. Fertigen Gutschein ausdrucken FOTO
Gutschein direkt per E-Mail erhalten und Zuhause ausdru-
cken, Schleife drum - und schon ist der Gutschein fertig zum
Verschenken. Wir wünschen viel Freude beim Gestalten und
Überraschen!
VIDEO
Kein Drucker zuhause? Kein Problem. Alle Gutscheine sind
auch an der Rezeption erhältlich.
FREUDE SCHENKEN | 3940 | GEMEINSAM INDIVIDUELL
GEMEINSAM
INDIVIDUELL
Entdecken Sie die halbersbacher Vielfalt!
Von der romantischen Ruheoase inmitten der Weinberge über Besuchen Sie uns online unter
das rustikale Chiemgauer Alpenhotel bis hin zum einzigartigen halbersbacher.de
Upcycling Hotel in der Elbflorenz. Die halbersbacher hospita-
lity group umfasst unter dem Motto “Gemeinsam individuell”
momentan 14 Hotels, deutschlandweit verteilt. Allen Hotels
gemein: Jedes von ihnen bietet einen exzellenten Service und
legt den Fokus auf eine private, herzliche Atmosphäre.
Unsere Destinationen
(Stand 2022):
Hildesheim
Vlotho
Sundern
Wesel
Wuppertal
Bonn
Siegen
Bad Dürkheim
Wiesbaden
Alzey
Durbach
Inzell
DresdenGEMEINSAM INDIVIDUELL | 4 1
Impressum
Waldhotel Tannenhäuschen Verantwortlich für den Inhalt
halbersbacher. privathotels gmbh halbersbacher. privathotels gmbh
Am Tannenhäuschen 7 Mollistraße 10
46487 Wesel 18209 Bad Doberan
www.halbersbacher.de
Tel.: 0281 9669-0
Fax: 0281 9669-999
Mit Fotografien von
info@tannenhaeuschen.de › Alexander Rudolph
www.tannenhaeuschen.de www.domusimages.com
› Kennedy Production
Waldhotel Tannenhäuschen www.kennedyproduction.de
waldhotel_tannenhaeuschen › Eugen Aaldering
www.fotostudiob.de
Veranstaltungsmanagement
Tel.: 0281 9669-976
E-Mail: tagung@tannenhaeuschen.de Änderungen vorbehalten.
Alle Preise inklusive der gesetz-
AQUA SILVA Spa lichen Mehrwertsteuer.
Tel.: 0281 9669-972 oder -973 Weitere Informationen,
E-Mail: beauty@tannenhaeuschen.de Anwendungen und Angebote
finden Sie auf unserer Webseite.
Das Waldhotel Tannenhäuschen erfüllt nicht nur Ihr halbersbacher
hospitality group
Anliegen nach genussvoller Entspannung, sondern
gleichzeitig die strengen, TÜV-geprüften Angebots Das Waldhotel Tannenhäuschen
und Qualitätsmaßstäbe der Wellness-Hotels & ist ein Unternehmen der
Resorts Deutschlands. halbersbacher hospitality group.Sie können auch lesen
