A laska ein bäriges Land - Dubai Marrakesch - Reisebüro Altchemnitz
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Ausgabe 02/19
Dubai
Privater Infinity-Pool hoch über
den Dächern der Stadt
Marrakesch
Die Perle Marokkos und ihre
geheimen Sehenswürdigkeiten
A laska
ein bäriges Land
keneu!
EntddieecWelt
Lieber Reisefreund!
Mit unseren Reisetipps entführen wir Dich diesmal
in die eisige Wunderwelt Alaskas, die Heimat der Bären und
Orcas, die Du ganz bequem an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
entdecken kannst. Danach wird es deutlich wärmer, denn wir
stellen Dir ein völlig neues Hotel in der Wüstenmetropole Dubai vor,
wo man angesichts der vielen spektakulären Bauwerke gar nicht mehr
aus dem Staunen kommt.
Im Nationalpark Hohe Tauern haben wir für Dich ein wahres
Alaska S. 4 Familien-Eldorado entdeckt und weisen Dir vielleicht sogar den Weg
zu einem Edelstein-Schatz. Schätze ganz anderer Art findest Du in
den Gärten und Gassen von Marrakesch, dazu servieren wir Dir ein
leckeres marokkanisches Kochrezept. In die Heimat von Martin Luther
King, Coca Cola und Scarlett O’Hara entführen wir Dich bei unserer
Rundreise durch den US-Bundesstaat Georgia.
Außerdem beantworten wir Dir drei oft gestellte Fragen:
Was kann ich gegen Stress am Arbeitsplatz tun? Wie
Dubai S. 8 Tal der Smaragde S. 10 kann ich meinen Urlaub umweltfreundlicher ge-
stalten? Was geschieht mit den Geldern aus der
freiwilligen CO2-Abgabe? Viel Spaß beim Lesen
und bei Deinem nächsten Urlaub!
Al le Reisen in diesem
Marrakesch S. 14 Georgia S. 20 Magaz in kann st Du in
Deinem meinreisespez ialist
Reisebü ro buchen!
Weitere Informationen und
Dein nächstgelegenes
Impressum meinreisespezialist Reisebüro
Herausgeber: Raiffeisen-Tours RT-Reisen GmbH, Burgkirchener Str. 143, 84489 Burghausen findest Du unter:
ww w.meinreisespezialist.de
Redaktion: Alexandra Gärtner – Texte: Wolfgang Reindl – Druck: f&w mediencenter – Grafik: Sandy Reindl / www.reiwo.at
Bilder: Titel: stock.adobe.com; Innenseiten: stock.adobe.com; M‘Ocean Reisen & Meer GmbH; Wildkogel-Arena.at; David Innerhofer; Ralph Daniel; atmosfair; pixabay; freepik.com
2 3
Al askeinabäriges Land Norden:
Schnäppchen im hohen
vestition der US-Amerikaner als im wahrsten Sinne
des Wortes goldrichtig. Nach ersten Goldfunden
in Sitka entwickelte sich nach und nach ein Gold-
Ein halber Cent pro Quadratmeter rausch, der Ende des 19. Jahrhunderts in der
J edes Jahr im Sommer wird im nördlichsten Bundesstaat der USA ein riesiges Fischbuffet eröffnet.
Auf dem Speiseplan steht fangfrischer Lachs, der in Schwärmen zum Laichen flussaufwärts zieht. Die
illustre Gästeschar erscheint zum Speisen allesamt im Pelz – genau genommen im eigenen Pelz. Es ist die
Alaska und Hawaii erhielten erst 1959 den Status
eines Bundesstaates und sind somit die jüngsten
Klondike-Region seinen Höhepunkt fand.
Jack London setzte dieser Zeit in seinen
Werken ein literarisches Denkmal. Die Spu-
Zeit, in der sich die Bären von Alaska so richtig satt essen können! Staaten der USA. Zum Unterschied von Hawaii ren des Goldrausches sind bis heute im
wurde Alaska jedoch nicht annektiert, sondern ganzen Land zu entdecken.
Die Bären sind die heimlichen Herrscher von Alaska. Während sich im Landesinneren unter anderem Bären, ganz ordnungsgemäß gekauft – und das zu Mittlerweile ist längst nicht mehr das
Hier, im größten Bundesstaat der USA, finden sie aus- Karibus, Moschusochsen und Elche tummeln, ist die einem echten Schnäppchenpreis! Der russische Gold, sondern das Erdöl die Hauptein-
reichend Platz und Nahrung vor, um ein genüssliches langgestreckte Küste Alaskas ein Paradies für Seelöwen, Zar Alexander II. veräußerte 1867 das scheinbar nahmequelle des Landes. Es wird aus
Leben führen zu können. Immerhin haben sie in einem Robben, Otter und Meeressäuger wie Orcas und Buckel- wertlose Areal von 1,6 Millionen Quadratkilometern um dem hohen Norden über eine 1.300 km lange Pipeline
Land, das viermal so groß wie Deutschland ist, lediglich wale. Hunderte seltene, teils gefährdete Tierarten finden 7,2 Millionen Dollar an die Vereinigten Staaten. Wert- zum Hafen Valdez gepumpt. Auch der Naturtourismus
720.000 Menschen als Mitbewohner – die Natur hat also hier ein letztes unverdorbenes Stück Wildnis vor. Damit berichtigt bedeutet dies nach heutigem Maßstab einen erweist sich als starke Säule der Wirtschaft. Der seiner-
ausreichend Platz, um ihre ganze Pracht entfalten zu dieses Naturparadies auch für künftige Generationen Preis von einem halben Cent pro Quadratmeter. zeitige Schnäppchenkauf lohnt sich also für die USA
können. erhalten bleibt, stehen zwei Drittel von Alaska unter Nur fünf Jahre nach dem Kauf erwies sich diese In- nach wie vor!
Naturschutz – und damit nehmen es die Alaskaner sehr
genau!
Mindestens so beeindruckend wie die vielfältige Tier-
Einige tierische „Stars“ von Alaska:
welt ist auch die Landschaft Alaskas. Der 6.194 m hohe Der Weißkopfseeadler Buckelwale fühlen sich in den kalten Gewässern
Denali (früher Mount McKinley genannt) überragt als ist das Wappentier der Ver- vor der Küste Alaskas besonders wohl. Die
höchster Berg Nordamerikas das weite Land mit seinen einigten Staaten von Amerika. Die Beobachtung der bis zu 30 Tonnen
3.000 Flüssen und rund drei Millionen Seen, den engen größte Population der mächtigen Greifvögel schweren Meeressäuger ist
Canyons und der weiten Tundra. Nicht weniger als 70 mit bis zu 250 cm Flügelspannweite lebt in Alaska. ein großartiges Erlebnis!
potentiell aktive Vulkane erinnern daran, dass Alaska
direkt am pazifischen Feuerring liegt. Wo die Eismassen
der Gletscher auf die Meeresküste treffen, präsentiert die Die Kodiakbären gehören zu Mit rund einer Million Tieren befindet
Natur ihr spektakulärstes Schauspiel: beim Kalben dieser den Braunbären und gelten mit sich die größte Seelöwen-Kolonie
Gletscher stürzen laufend tonnenschwere Eismassen ins bis zu 750 kg Körpergewicht als der Welt in Alaska. Bei ihren Beute-
Meer. Als „weißen Donner“ bezeichnen die Ureinwohner größte Fleischfresser der Erde. zügen können die Tiere bis in
Alaskas noch heute das dumpfe, unheimliche Grollen, Aber auch Grizzlys und andere eine Tiefe von 180 Metern
das mit diesem Ereignis einhergeht. Bären sind reichlich zu finden! tauchen!
4 5
Mehr Gletscher al s Ampe ln Tipp
Alaska vom Wasser aus
W er in Alaska nach Kuriositäten und Einzigartigkeiten sucht, der wird rasch fündig. So ist etwa die
Hauptstadt Juneau die einzige Festland-Hauptstadt der Welt, die nur per Schiff oder per Flugzeug
erreichbar ist. Die wenigen Straßen der Stadt enden nach einigen Kilometern am mächtigen Juneau Icefield Die bequemste Art, Alaska kennen- Bei den Landausflügen bietet
Wale, Bären & Natur
Kreuzfahrt mit
im Hinterland oder am eisigen Wasser des Golfes von Alaska. zulernen, ist eine Reise mit dem sich die Gelegenheit, in die span-
MS Regatta nach Alaska
Schiff entlang der nordamerika- nende Kultur und Mythologie der
Die schwierigen Verkehrsverbindungen machen Alaska liegt übrigens bei acht Tagen und knapp vier Stunden, nischen Küste. Meist starten diese Ureinwohner Alaskas einzutauchen. Reisetermin:
auch zum Staat mit der höchsten Flughafenquote. Auf die Gespanne werden von bis zu 16 Hunden gezogen. Kreuzfahrten in der kanadischen Wusstet ihr etwa, dass laut deren 29.8. - 11.9.2020
1.800 Einwohner kommt ein registrierter Airport, in Lust auf eine schräge Wette? Seit über 100 Jahren wird Pazifikmetropole Vancouver, die Schöpfungsgeschichte ein Rabe
Route: Vancouver – Inside
Summe sind es 400 im ganzen Land. Zusätzlich gibt es im 400-Seelen-Dorf Nenana die jährliche Eiswette „Nena- allein schon eine Reise wert wäre erst das Licht auf die Welt brachte
Passage – Ketchikan – Icy Strait
jede Menge Wasserflugzeuge, die auch abseits der na Ice Classic“ ausgeschrieben, bei der erraten werden und die von Europa gut zu erreichen und danach die ersten Menschen – Juneau – Skagway – Hubbard
Flughäfen landen können. muss, wann exakt das Eis am Tanana-Fluss aufbricht. Für ist. Vom Schiff aus ergeben sich aus einer Muschel lockte? Wer Gletscher – Sitka – Outside
Eindeutig fällt der Vergleich zwischen Verkehrsampeln 2,50 Dollar kann jedermann seinen Tipp abgeben und grandiose Ausblicke auf Landschaft lieber in die Zeit des Goldrausches Passage – Nanaimo – Vancouver
und Gletschern aus. Während es in Alaska über 100.000 per Webcam das Eis überwachen. und Tierwelt, etwa bei einem Stopp eintauchen möchte, kann von der
Gletscher gibt, ist der Bedarf an Verkehrsampeln deutlich Tipps für das richtige Verhalten bei der Begegnung mit im kleinen Hafen Icy Strait an der alten Goldgräberstadt Skagway aus Schiff: Die frisch renovierte
MS Regatta mit nur 342 Kabinen
geringer. Immerhin gibt es landesweit nur vier Städte mit Bären sind in Alaska so selbstverständlich wie bei uns Einfahrt zur Glacier Bay, wo maxi- in historischen Bahnwagen auf der
ist ein Schiff mit höchstem Kom-
mehr als 10.000 Einwohnern, rund 40% der Bevölkerung die Verkehrsregeln. Das kommt nicht von ungefähr, denn mal ein Schiff pro Tag anlegen darf. Route der früheren Schürfer bis fort und gemütlicher Atmosphäre.
leben in Anchorage. die zotteligen Freunde sind praktisch überall anzutreffen. Landschaftlicher Höhepunkt jeder zum White Pass reisen. Auch die Die großen Open-Air-Bereiche
Wo Autos nicht mehr weiterkommen, hilft seit jeher Die wichtigsten Hinweise: laute Geräusche machen, im Kreuzfahrt ist die Abbruchkante des heutige Hauptstadt Juneau sowie garantieren das Gefühl grenzen-
der Hundeschlitten. Jeden März führt das „Iditarod“ als Ernstfall tot stellen, keinesfalls 122 km langen Hubbard Gletschers, die malerische Fischerstadt Sitka, loser Freiheit auf Hoher See.
längstes Hundeschlittenrennen der Welt über mehr als weglaufen. dessen Eis hier nach einer 400 einst Hauptstadt Alaskas, liegen auf
1.850 km durch Eis und Schnee von Anchorage nach Jahre langen Reise donnernd ins den Routen der meisten Kreuzfahrt-
inklusive
pp Flug ab/bis Frankfurt mit
Nome an der Westküste, gleich gegenüber von Meer stürzt. schiffe. Lufthansa (economy class)
Russland. Der Streckenrekord pp 2 Nächte im Hotel der ge-
hobenen Mittelklasse in
Vancouver vor Beginn der
Kreuzfahrt
pp Stadtrundfahrt in Vancouver
pp 11 Tage / 10 Nächte Kreuz-
fahrt mit Vollpension, alkohol-
freie Getränke inklusive
pp Trinkgeld für Bordpersonal
pp Bordguthaben von 200 USD
pro Kabine
p.P. ab
5.339 €
6 7
Luxus pur in Dubai: Tipp
it 2 60 Poo l s
Hote l m Dubai
– Luxus zwischen
Wüste und Meer
A n Superlative aus den Vereinigten Arabischen Emiraten haben wir uns beinahe schon gewöhnt: Das
welthöchste Gebäude oder die größte Shopping-Mall der Welt, Unterwasser-Tennisplätze oder Gold-
automaten sorgen regelmäßig für Schlagzeilen. Seit September ist das Emirat um eine Attraktion reicher:
Reisetermine:
19.2. – 25.2.2020
Im neu eröffneten Five Jumeirah Village Hotel verfügen die Appartements jeweils über einen eigenen,
4.3. – 10.3.2020
privaten Infinity-Pool auf dem Balkon – in Summe 260 Pools hoch über den Dächern der Stadt!
11.3. – 17.3.2020
25.3. – 31.3.2020
Im Vorfeld der Expo 2020, die am 20. Oktober nächsten ckend ist die Jumeirah Palm, eine riesige in Palmenform mit der Scheich-Zayid-Moschee eine der größten und beeindruckendsten
3.6. – 9.6.2020
Jahres in Dubai ihre Pforten öffnet, zeigt sich Dubai von angelegte künstliche Insellandschaft, die unter anderem Moscheen der Welt zu besichtigen ist. Wer auf Abenteuer aus ist, wird wohl
11.11. – 17.11.2020
seiner innovativsten Seite. Wo noch vor wenigen Jahren ein Aquarium mit über 65.000 Meerestieren beherbergt. kaum an der Ferrari World in Abu Dhabi vorbeikommen, wo die schnellste
18.11. – 24.11.2020
nichts als Wüstensand zu finden war, ragen heute spek- Auch beim Burj al Arab, vielfach als luxuriösestes Hotel Hochschaubahn der Welt mit 240 km/h Höchstgeschwindigkeit für reichlich
takuläre Wolkenkratzer und architektonische Meisterwer- der Welt bezeichnet, zahlt sich ein Fotostopp aus. Adrenalin sorgt. Wie gesagt, Langeweile gibt es in den Vereinigten Arabischen inklusive
ke in den blauen Himmel am Golf. Eines davon ist das Angesichts der glitzernden Glasfassaden und breiten Emiraten sicher nicht! pp Flug Frankfurt – Dubai – ret.
brandneue Five Jumeirah Village Hotel im Herzen des Prachtstraßen mag man es kaum für möglich halten, pp 5 Nächte im 5*-Hotel Five
neuen Stadtviertels Jumeirah Village. Jedes der Zimmer in Dubai noch ein Stück ursprüngliche Kultur finden zu Jumeirah Village im Doppel-
verfügt über einen eigenen Balkon mit unbeschreiblicher können. Tatsächlich gibt es sie aber noch, die traditio- zimmer mit Balkon oder Ap-
partement mit privatem Pool
Fernsicht. Wer in einem Appartement für vier Personen nellen Souks, die verwinkelten Gassen und die typischen
pp Reichhaltiges Frühstücksbuffet
nächtigt, kann sogar im privaten Infinity-Pool auf dem Lokale, in denen im Unterschied zu den großen Hotels pp Alle Transfers
Balkon baden! Wer nun denkt, derartiger Luxus sei den noch jene Gerichte angeboten werden, die in arabischen pp Willkommensdrink und Snack-
Scheichs und Superreichen vorbehalten, der irrt! In Dubai Haushalten auf den Tisch kommen. Eine Wüstensafa- Abendessen am Ankunftstag
ist Luxus absolut leistbar. ri lässt erahnen, wie dieses Land vor hundert Jahren im Hotel
Langeweile kann in Dubai und Umgebung keine auf- ausgesehen hat und bei einem Abendessen in einer pp Ausflug „Altes Dubai“ mit
Altstadtviertel inkl. landes-
kommen, dafür gibt es einfach zu viele Angebote an Wüsten-Karawanserei taucht man bei Bauchtanz und
typischem Mittagessen,
Erlebnissen und Abenteuern. Beinahe ein Muss Feuerschluckern tief in die Geschichten von Gewürz- und Gold-Souk,
ist ein Besuch des aktuell höchsten Gebäudes 1001 Nacht ein. Dubai Museum usw.
der Welt, des Burj Khalifa. In 55 Sekunden Auch wenn Dubai allein schon eine pp Ausflug „Modernes Dubai“
befördern Expressaufzüge die Gäste zur Aus- Reise wert ist, zahlt sich dennoch ein mit Aussichtsplattform Burj
sichtsplattform im 124. Stockwerk in rund Abstecher in die „Kulturhauptstadt“ der Khalifa, Kaffee im Hotel
Atlantis The Palm und
450 Metern Höhe. Nicht weniger beeindru- Emirate, Sharjah, ebenso aus wie ein
Atlantis-Aquarium
Besuch der Hauptstadt Abu Dhabi, wo pp Ausflug Abu Dhabi mit Scheich-
Zayid-Moschee, Präsidenten-
palast, Cappuccino im Luxus-
hotel Emirates Palace und
abendlicher Yachtfahrt inkl.
Abendessen an Bord
pp Fakultativ: Emirat Sharjah,
Wüstensafari mit Jeeptour und
Abendessen in Karawanserei
p.P. im DZ ab
1.499 €
Aufzahlung für Jaccuzzi auf
dem Balkon im DZ: 400 € p.P.
Aufzahlung für Appartement
(min. 4 Pers.) mit Infinitiy Pool:
400 € p.P.
8 9
Mit Liesl, Hias und Sepp ins Tal
Kinder sind besonders gern gesehene Gäste, daher gibt
es speziell für sie auch eine Alternative für lange Wan-
derungen. Anstelle zu Fuß vom Berg ins Tal zu gehen,
lädt der Rutschenweg am Wildkogel dazu ein, von der
Mittelstation mit insgesamt 10 Rutschen bergab zu
sausen. Jede hat ihren eigenen Namen – und so beginnt
das rasante Rutschvergnügen mit der „Liesl“ und führt
über „Heidi“, „Sepp“, „Hias“ und weitere Rutschen bis zur
Talstation. Die Eltern dürfen übrigens gerne mitrutschen
… wenn sie sich trauen! Ein Abenteuerspielplatz der be-
sonderen Art ist die Kogel-Mogel-Arena auf 2.000 Metern
a gde
Höhe. Ausgestattet mit Riesentrampolin, Kletterturm,
Ta l de r S m ar
Balancierbalken, Wackeltreppen, frei schwingenden
Kletternetzen und vielen weiteren spannenden Erleb-
nissen können sich Kinder hier so richtig austoben.
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FFaam
Unser Hoteltipp: Der Grundlhof
im Sal z b u rge r l an d Direkt am Eingang des Habachtales liegt das 4*-Familienhotel Grundlhof
in der Smaragdgemeinde Bramberg am Wildkogel. Der Nationalpark Hohe
Tauern beginnt sozusagen unmittelbar am Gartenzaun. Während für die
Tipp
Ruhesuchenden ein großer Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Infrarot-
kabine, Quarz- und Smaragdgrotte zur Verfügung steht, vergnügen sich die
Familienpauschale
Kinder im Streichelzoo oder am Spielplatz. Wer möchte, darf dem Bauern im Grundlhof
K aiser Nero besaß der Legende nach einen als Monokel, man findet sie in den kaiserlichen Kron-
insignien in Wien ebenso wie in der Salzburger Dommonstranz: Smaragde aus dem Habachtal im
Salzburger Pinzgau. Der wertvollste jemals hier gefundene Smaragd ist sogar Teil der britischen Kron-
sogar beim Füttern der Tiere helfen und jede Woche gibt es für alle Gäste
eine gemeinsame Fackelwanderung.
Buchbar mit
Eigenanreise vom
24.5. - 11.10.2020
juwelen und im Londoner Tower zu bestaunen. Noch heute lassen sich im „Tal der Smaragde“ Edelsteine
entdecken. Die gemeinsame Suche danach ist eine der vielen Freizeitbeschäftigungen in einem Eldorado inklusive
für Familien inmitten der alpinen Natur! pp 7 Tage Halbpension mit
Frühstücksbuffet und abends
Das Habachtal ist ein Seitental der Salzach im National- Heute ist der Abbau nicht mehr rentabel, dennoch lassen 4-Gang-Wahlmenü
pp Mittags Suppenbuffet, nach-
park Hohe Tauern und die bedeutendste Fundstätte von sich im mitgeführten Schotter des Gebirgsflusses immer
mittags Kaffee, Säfte und
Smaragden in ganz Europa. Angeblich wurde hier bereits wieder einige der wertvollen grünen Edelsteine entde- Kuchen
in der Bronzezeit nach dem „grünen Gold“ gesucht. cken. Aber auch wer keinen Erfolg beim Schürfen hat, pp Nutzung aller Wellness- und
wird von der unberührten Gebirgslandschaft und der Kinderbereiche
Wanderung am Smaragdweg mit seinen vielen Quellen pp Nationalpark-Sommercard mit
und Almen begeistert sein! 60 kostenlosen Attraktionen
pp Smaragd-Schürfen mit einem
Überhaupt bietet die atemberaubende Bergwelt der
Nationalpark-Guide
Hohen Tauern unzählige Möglichkeiten, die freie Natur pp 10-Tages-PKW-Vignette
mit allen Sinnen zu genießen. Mit der Nationalpark
Sommercard stehen Familien 60 unterschiedliche Attrak-
tionen kostenlos zur Verfügung, darunter die Wasser-
Familienpauschalen:
welten der Krimmler Wasserfälle, der Wild- und Erlebnis- 1 Erw. + 1 Kind ab 833 €
2 Erw. + 1 Kind ab 1.155 €
park Ferleiten mit über 250 Wildtieren sowie verschie- 2 Erw. + 2 Kinder ab 1.386 €
dene Erlebnisbäder und Museen für jedes Wetter. Das (Hochsaisonzuschlag vom
Auto kann getrost beim Hotel stehenbleiben, denn auch 5.7. - 30.8.)
etliche Berg- und Seilbahnen, Nationalparktaxis und die Kind = 6 – 15 Jahre,
Pinzgaubahn können kostenlos genutzt werden. unter 6 Jahre gratis!
10 11
Tipp Nachhaltige Hotels
Immer mehr Hotels investieren gezielt in
Tipp Wasser sparen
In vielen Ländern ist Wasser ein äußerst
5 Umweltmaßnahmen wie Wasseraufberei-
tung, Müllrecycling oder erneuerbare Ener-
8 kostbares Gut und eine knappe Ressource.
Darauf solltest Du Rücksicht nehmen, wenn
gie. Einige unterhalten für die lokale Bevöl- Du unter der Dusche stehst. In vielen Hotels
kerung sogar Schulen und Ausbildungsstätten. Erkundige kannst Du außerdem selbst entscheiden, ob Deine Hand-
Dich gezielt nach solchen Häusern! tücher wirklich täglich gewaschen werden müssen.
Tipp Ausflüge im Urlaubsland
Viele Reisende wählen bewusst öffentliche
Tipp Plastik vermeiden
Plastikbecher, Plastikflaschen, Plastiktüten
6 Verkehrsmittel, weil sie dadurch mehr vom
Land und den Menschen erleben können.
9 … all das kannst Du auch im Urlaub ver-
meiden, wenn Du zum Beispiel eine eigene
Warum nicht einmal statt Taxi oder Leihwa- Trinkflasche samt Becher und einen Ruck-
gen mit dem Linienbus durchs Land fahren oder Ausflüge sack zum Einkaufen mitbringst. Vielleicht bewirkst Du
b m it mit dem Fahrrad unternehmen? damit sogar ein Umdenken vor Ort!
Ur lau
gutem Gewissen Tipp
7
Strom sparen
Speziell in südlichen Ländern sorgen Klima-
anlagen für angenehme Raumtemperaturen.
Wenn man nicht im Zimmer ist, kann man
diese aber getrost ausschalten. Noch bes-
Tipp
10
Regionale Lebensmittel
Zugegeben, Geschmäcker sind verschie-
den. Aber im Urlaub sollte man doch
landesübliche Speisen und Getränke aus-
probieren! Mit dem Kauf lokaler Produkte
ser ist es natürlich, generell auf Klimaanlagen zu verzich- förderst Du die regionale Wirtschaft und kannst Dir über-
ten und bei „Landestemperaturen“ zu schlafen. dies sicher sein, stets frische Ware zu bekommen.
10 Tipps für umweltfreundlicheres Reisen
n Dir ein e n s c h ö n en ,
D Wir wü n sc he ub!
n ac h h altigen Urla
u reist gerne, machst Dir aber auch Gedanken über die Auswirkungen auf die Umwelt? Das ist gut so,
denn mit der richtigen Planung des Urlaubs, der gewissenhaften Auswahl der Verkehrsmittel und Hotels
sowie einem bewussten Verhalten vor Ort kannst Du viel dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck
Deiner Reise zu reduzieren. Das ist allemal besser, als auf Reisen zu verzichten und zu Hause zu bleiben.
Denn der internationale Tourismus trägt wesentlich dazu bei, dass in Schwellenländern die Umweltstandards
steigen, Arbeits- und Ausbildungsplätze entstehen und das gegenseitige Verständnis wächst. Diese 10 Tipps
helfen Dir dabei, Umwelt und Reisen optimal zu kombinieren!
Tipp Länger statt öfter verreisen
Nimm Dir Zeit für Dein Urlaubsland! Ein län-
Tipp Das richtige Schiff aussuchen
Nirgendwo wird so viel in ökologische
1 gerer Urlaub anstelle von einigen Kurztrips
spart nicht nur mehrere An- und Abreisen,
3 Entwicklungen investiert wie bei Kreuzfahrt-
schiffen. Neue Schiffe kommen meist gänz-
sondern ist auch wesentlich erholsamer und lich ohne Schweröl aus und verfügen über
gibt Dir die Möglichkeit, mehr zu entdecken und mit den Landstromanschlüsse. Ältere Schiffe werden nach und
Menschen vor Ort besser in Kontakt zu kommen. nach umgerüstet. Einfach im Reisebüro nachfragen!
Tipp Direktflüge wählen
Starts und Landungen verursachen die
Tipp Bahn als Alternative
Nutze die Bahn als umweltfreundliche Alter-
2 höchsten Schadstoffemissionen beim Flug.
Daher ist es für die Umwelt besser, wenn 4 native für Kurzstrecken und für die Anreise
zum Flughafen! Du sparst damit nicht nur
Du Dich für einen Direktflug entscheidest. Zeit und Nerven, sondern auch die teuren
Damit vermeidest Du auch das Risiko, bei einer Umsteig- Parkplatzgebühren am Airport. Und Du erreichst fast
verbindung womöglich den Anschluss zu verpassen. jeden deutschen Flughafen bequem mit dem Zug!
12 13
Tipp
r ra k e s c h
Maauk ler, Gärten und Genuss Marrakesch einmal
anders
Ga a rok k o b l ü h t a u f
M 8 Tage in der Perle
Marokkos
Wer außergewöhnliche
S chlangenbeschwörer, Geschichtenerzähler, Musiker und geschäftstüchtige Händler füllen den Djemaa el
Fna, den zentralen Platz von Marrakesch, bis auf den letzten Winkel aus. Das bunte Treiben, die orienta-
lischen Düfte und das Feilschen an den Ständen lassen keinen Zweifel daran aufkommen, dass hier das Herz
Gärten und ganz beson-
dere Pflanzen sucht, wird
in und um Marrakesch
inklusive
pp 7 Nächte mit Frühstück in
von Marrakesch schlägt. Doch die marokkanische „Perle des Südens“ hat auch ihre anderen Seiten. In den ganz sicher fündig: einem Riad oder 4*-Hotel
prachtvollen Gärten der Stadt und in den intimen Innenhöfen der Riads, der traditionellen marokkanischen pp Transfers vom/zum Flughafen
Villen, offenbart sich der ruhige, beschauliche Zauber des Orients. Jardin Majorelle: pp 2 ganztägige Führungen zu
Der botanische Garten wurde den Moscheen, Palästen und
Gärten sowie durch die Alt-
Egal ob tagsüber oder in den Abendstunden – der Marrakesch. Im Gegensatz zu vielen anderen Moscheen 1923 vom französischen Maler
stadt von Marrakesch
Marktplatz von Marrakesch ist der beliebteste Treffpunkt ist sie von Palmengärten und weiten Flächen umgeben Jaques Majorelle angelegt. pp Tagesausflug nach Essauoira
der Stadt – und das sowohl für Einheimische als auch für und damit eine Oase der Ruhe am Rande der Medina. Yves Saint Laurent holte sich hier Inspirationen für seine Kollektionen. und zu den Arganbäumen
Touristen. Das war nicht immer so, denn früher fanden Aus diversen Hollywood-Filmen bekannt ist der Bahia- pp Tagesausflug im Ourika-Tal mit
hier die zum Tod verurteilten Schwerverbrecher ihr Ende. Palast, ein prachtvolles Bauwerk samt Moschee, Hamam Le Jardin Secret: Der „geheime Garten“ ist eine Oase der Ruhe in Anima-Garten und Safranfarm
Daran erinnert heute aber nichts mehr, es herrscht ge- und bezaubernden Gärten. der geschäftigen Medina von Marrakesch. Er geht auf ein jahrhundertealtes pp Halbtagesbesuch der Museen
von Marrakesch
schäftiges Treiben und vor allem nach Sonnenuntergang Einblick in die liebevoll gepflegten Innenhöfe der Riad zurück und kann auf eine bewegte Geschichte verweisen.
pp Einführungskochkurs in die
ausgelassene Fröhlichkeit. Gleich nebenan in den engen marokkanischen Villen erhält man am besten, wenn man marokkanische Küche
Gassen der Medina, also der Altstadt von Marra- sich bei der Wahl seines Quartiers für die sogenannten Menara-Garten: Der zum UNESCO Weltkulturerbe zählende Stadtpark pp 2 Mittagessen
kesch, finden sich die größten Souks des Landes, Riads – übersetzt „Garten mit Bäumen“ – entschei- mit seinem Olivenhain liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums und ist ein pp Qualifizierter deutsch-
enge verwinkelte Gassen mit unzähligen Händlern, die det. Hier wohnt man authentisch im traditionellen Stil beliebtes Ausflugsziel für Einheimische ebenso wie für Touristen. sprechender Guide
von Gewürzen über Bekleidung bis hin zu Kunstwerken in einer grünen Oase abseits der Hektik der davor pp Alle Eintritte, Steuern und
alles anbieten. Feilschen gehört hier zu liegenden Altstadt. Und was wäre Marokko ohne Anima-Garten: Im Ourika-Tal hat André Heller den paradiesischen Anima- Abgaben
jedem Kauf unbedingt dazu! seine kulinarischen Köst- Garten, eine Mischung aus botanischem Garten und Skulpturenpark, ge-
Ein völlig anderes Marrakesch lichkeiten? Ein halbtägiger schaffen. Gut zu kombinieren mit dem Besuch einer Kräuter- und Safranfarm! p.P. ab
offenbaren die Moscheen und Kochkurs, mit dem darü-
Paläste der fast 1.000 Jahre alten
Stadt. Die Koutoubia-Moschee mit
ber hinaus einheimische
Frauen unterstützt werden,
Arganöl: Nur im Südwesten Marokkos wächst der Arganbaum, von dem
in althergebrachten Praktiken der Berber das wertvolle Arganöl gewonnen
1.187 €
ihrem 77 Meter hohen markanten ist der perfekte Einstieg in die wird. Der Besuch einer Arganöl-Kooperative lässt sich perfekt mit einem Aus- Nicht inkludiert:
Flug nach Marokko
Minarett ist das Wahrzeichen von Küche des Orients! flug in die Hafenstadt Essaouira an der Atlantikküste verbinden. Saisonzuschläge auf Anfrage
14 15
CO2-Abgabe sinnvoll eingeset zt: QualityPlu s fördert Entsalzung sanlagen:
Öfen für Ruanda c h Trin kwa ss er !
End li
I mmer mehr Reiseveranstalter bieten ihren Kunden mittlerweile an, den ökologischen Fußabdruck ihrer
Urlaubsreise durch eine freiwillige CO2-Kompensation zu verbessern. Natürlich wird der Schadstoff-
ausstoß von Flugzeugen oder Schiffen durch derartige Zahlungen nicht reduziert. Mit dem Geld können
S auberes Trinkwasser ist in vielen Teilen der Welt keine Selbstverständlichkeit. Oft muss es über viele
Kilometer von weit entfernten Quellen oder Brunnen herangeschafft oder gar für teures Geld in Plastik-
flaschen erworben werden. Das Abkochen von Wasser aus Flüssen und Seen erfordert wiederum Brennholz
jedoch Projekte realisiert werden, durch die anderswo Emissionen von Schadstoffen reduziert werden. Etwa und führt zur Abholzung der Wälder. Mit einer neu entwickelten Entsalzungsanlage ist es nun möglich, Trink-
in Ruanda, wo durch neue Öfen außerdem die Abholzung der Wälder vermieden wird. wasser aus dem Meer zu gewinnen – und das ganz umweltschonend nur mit Solarenergie!
Ruanda zählt zu den am wenigsten entwickelten Ländern Um die Situation sowohl für die Umwelt als auch für Luxusgut gilt. Gemeinsam mit der keine Schadstoffemissionen. Mög-
der Welt. Gekocht wird vornehmlich auf traditionellen die Bevölkerung zu verbessern, werden aus Mitteln der Klimaschutzorganisation atmosfair lich ist das durch die innovative
3-Steine-Feuerstellen. Das dafür erforderliche Feuerholz CO2-Kompensation spezielle mit deutscher Technologie werden aktuell zwei Pilotprojekte in Anwendung der Solarenergie, mit
muss entweder teuer auf den Märkten gekauft oder in entwickelte Öfen finanziert, die einerseits rauchfrei sind Kenia und Indonesien unterstützt, der die sonst üblichen fossilen
den Wäldern gesammelt werden, wodurch immer mehr und andererseits rund 80% Feuerholz im Vergleich zu weitere werden folgen. Brennstoffe zum Betrieb konventio-
Landstriche abgeholzt werden. Dazu kommt, dass die den traditionellen Öfen einsparen. Diese sogenannten Auf der indonesischen Insel neller Entsalzungsanlagen vermie-
hohe Rauchentwicklung dieser Kochstellen vor allem für „Save80“-Öfen werden in Ruanda gebaut und montiert, Papagarang profitieren die ein- den werden. Nicht nur ganze Ort-
die Frauen ein nicht zu unterschätzendes gesundheit- wodurch zusätzlich neue Arbeitsplätze geschaffen wer- heimischen Fischer nicht nur vom schaften, sondern auch Hotels
liches Risiko darstellt. den. Die Einnahmen aus der freiwilligen CO2-Abgabe sauberen Wasser, sondern auch von können künftig sauberes Wasser
stellen sicher, dass die Öfen auch für einkommens- den Eiswürfeln, die daraus – eben- aus diesen Anlagen beziehen,
schwache Haushalte leistbar sind. falls mit Solarenergie – produziert von denen jede einzelne rund 240
Die Reisebüroallianz QTA hat sich entschlossen, werden. Erstmals können sie damit Tonnen CO2 pro Jahr einspart.
gemeinsam mit der Nonprofit-Klimaschutzorganisation QualityPlus hat es sich zur Aufgabe ihre Fische gekühlt zu den Märkten Touristen haben somit die Möglich-
atmosfair dieses konkrete Projekt weiterzuentwickeln und gemacht, jedem Reisenden best- transportieren und dort verkaufen. keit, Ressourcen- und Klimaschutz
es zu unterstützen, denn es hat viele positive Auswir- möglichen Service durch sein Damit steigt nicht nur die Lebens- hautnah zu erleben!
kungen: Der Bedarf an Feuerholz sinkt, damit können Reisebüro und dazu ein umfassen- qualität, es können überdies die
sich Familien andere Ausgaben wie etwa das Schulgeld des Mehrwertpaket zur Verfügung energetisch ineffizienten langwieri-
für die Kinder leisten. Auch die Abholzung der Wälder zu stellen. Gleichzeitig ist man sich gen Wassertransporte auf die Insel
wird eingedämmt, wodurch die Biodiversität des Landes der Verantwortung gegenüber den eingespart werden.
erhalten bleibt. Außerdem erzeugen die neuen Öfen Zielländern bewusst und fördert Rund 5.000 Liter Meerwasser
deutlich weniger Schadstoffe, was sich positiv auf mit einem Beitrag von 50 Cent pro können mit den neuen Entsalzungs-
Gesundheit und Umwelt auswirkt. In Summe sollen damit QualityPlus Paket die Errichtung von anlagen pro Tag in sauberes Trink-
in Ruanda pro Jahr 125.000 Tonnen CO2 eingespart umweltfreundlichen Entsalzungs- wasser verwandelt werden, die
werden! anlagen in jenen Regionen der Welt, laufenden Kosten dafür betragen
wo Trinkwasser heute noch als lediglich einen Euro und es gibt
16 17
Probleme erken nen
& aktiv gegen steuern
Naiel Arafat kennt als Facharzt für Psychiatrie und man einander nicht richtig zuhört oder in der Hektik des
Psychotherapie die Stressfaktoren am Arbeitsplatz, aber Alltags aneinander vorbeiredet und zulässt, dass sich
auch im privaten Umfeld ganz genau. Um Stressproble- harmlose Dinge zu einem Konflikt hochschaukeln.
me lösen zu können, müssen sie zuallererst als solche Der Strand des Roten Meeres und ein hochwertiges
bewusst erkannt werden. „Oftmals schlummern die Hotel bieten den idealen Rahmen für dieses Seminar. Ge-
Gründe für unseren Stress am Arbeitsplatz in uns selbst“, rade an stressfreien Urlaubstagen wird uns bewusst, wie
weiß Naiel Arafat, „etwa dann, wenn wir uns selbst einen wichtig Glücksmomente sind und wir öffnen uns somit
enorm hohen Arbeitsdruck auferlegen, uns ständig mit leichter für das Erkennen unserer täglichen Stressfakto-
anderen Kollegen messen oder denken, jederzeit erreich- ren. Wenn dann tatsächlich unser Stress am Roten Meer
bar sein zu müssen.“ Mit sich selbst ins Reine zu kom- zurückbleibt, haben wir alles richtig gemacht!
men und Stressfaktoren jeglicher Art aktiv zu begegnen,
ist einer der wichtigsten Schritte zur erfolgreichen Stress-
vermeidung.
Das rechtzeitige Erkennen von Stress, vor allem aber
s
auch der diversen Auslöser dafür, steht somit am Beginn
L as s d e n St r e s des Seminars am Roten Meer. Für jeden Teilnehmer wird
eine persönliche Checkliste erstellt, gleichzeitig gibt es
Seminartipp
hinter Dir!
achtsamkeitsfördernde Übungen, um die positive Eigen-
wahrnehmung zu fördern. In weiterer Folge soll ein tiefer
Einblick in die Symptome und Entwicklungen von Stress Bye Bye Stress
helfen, diesen zeitgerecht in den Griff zu bekommen und
damit auch ein Burnout zu vermeiden. Wer die Vorzei-
6. - 13. Februar 2020
chen rechtzeitig erkennt, kann auch erfolgreich gegen-
W enn es doch nur so einfach wäre, dem täglichen Stress zu entfliehen und ihn dauerhaft loszuwerden!
Einen Versuch wäre es zumindest wert. Denn Naiel Arafat, Facharzt und Anti-Stress-Spezialist aus
Niedersachsen, lädt im Februar 2020 zu einem einwöchigen Anti-Stress-Seminar nach Ägypten ein. Unter
steuern!
Das richtige Zeitmanagement und die Schärfung der
Sinne für das Schöne im Leben sind ganz wesentliche
in Marsa Alam, Ägypten
Seminarleiter:
Naiel Arafat
Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie,
südlicher Sonne am Strand des Roten Meeres werden nicht nur Stressfaktoren besprochen, sondern vor Faktoren zur Stressvermeidung. Dafür gibt es spezielle Peine und Hannover
allem wirksame Mittel dagegen erarbeitet. Übungen und Methoden, die im Laufe des Seminars
Stress hat viele Facetten, er kann Stress-Symptome jedoch rund um den Arbeitsplatz auf,
detailliert erläutert werden. Dazu gehört etwa auch die
Unterscheidung von Dringlichkeit und Wichtigkeit sowie p.P. 999 €
private Ursachen haben, aber wo sich unter Umständen mehrere Faktoren gemeinsam die Selbsterkenntnis, auch einmal „nein“ sagen zu kön- exkl. Anreisekosten
ebenso durch persönliche zu einem scheinbar unlösbaren Stressproblem anhäufen. nen und zu müssen. Ein weiterer Seminarblock beschäf- In Niedersachsen wird das Seminar als
Schicksalsschläge oder finan- Der hohe Leistungsanspruch, die Angst vor dem Verlust tigt sich mit dem Thema Konflikt und Kommunikation. Bildungsreise anerkannt!
zielle Engpässe verursacht des Arbeitsplatzes oder zwischenmenschliche Probleme Auch hier spielt das „Zeit nehmen“ eine wichtige Rolle,
werden. Besonders häufig treten mit Kolleginnen und Kollegen können dafür Ursachen denn oft entstehen Konflikte schlichtweg dadurch, dass
sein. Dabei wäre die Zufriedenheit am Arbeitsplatz einer
der wichtigsten Faktoren zur Stressvermeidung!
Anlässlich des Tages der Workaholics am 5. Juli 2019
schlug die Kaufmännische Krankenkasse Hannover
Alarm. Die Anzahl an Burnout-Patienten hat sich nach
deren Angaben in den letzten zehn Jahren um 115%
erhöht, bei den über 50-jährigen ist der Anstieg noch we-
sentlich markanter. Auch aus den USA kommen ähnlich
alarmierende Nachrichten. Laut Harvard Business Review
hat rund die Hälfte der sogenannten Millennials, also
der in den 80er- und 90er-Jahren Geborenen, bei der
Kündigung ihres Jobs im vergangenen Jahr psychische
Probleme als Begründung angegeben.
18 19In Athens solltest Du Dir Zeit neh-
men, einige der Clubs zu besuchen,
die hier an allen Ecken Live-Musik
der verschiedensten Stilrichtungen
bieten. Auf dem Weg nach Süden
musst Du auf jeden Fall in Madison,
der „schönsten Kleinstadt der USA“
und in Milledgeville anhalten,
nirgendwo sonst ist die Welt von
Scarlett o’Hara und das Flair des
alten Südens noch so gegenwärtig.
Auch das „Hay House“ in Macon,
in d
dem Geburtsort von Otis Redding,
m y m
ist ein Fixpunkt am Antebellum Trail.
rg ia o n
Geschätzte 15.000 Alligatoren wandern und wenn Du Glück hast, gedreht. Bekannt ist die Stadt über-
Geo Al ligatoren, Coca Cola
bevölkern den Okefenokee-Sumpf, begegnest Du in den Dünen den dies für ihre Gespenstertouren, die
eines der ältesten und größten hier lebenden Wildpferden. Etwas auf Friedhöfe und in verwunschene
Sumpfgebiete der USA. Wer diese nördlicher liegen St. Simons mit Kneipen führen, wo heute angeblich
Tiere aus nächster Nähe sehen will, dem historischen Leuchtturm und noch die Geister längst Verstorbe-
unternimmt am besten eine Boots- Jekyll Island, wo sich das Georgia ner wandeln. Kein Wunder, denn wer
und Südstaaten flair
fahrt durch diese einzigartige Sea Turtle Center auf die Rettung einmal in Georgia war, möchte nie
Wasserprärie mit ihrer üppigen und Erforschung der Meeresschild- mehr von hier weg!
Vegetation. Die Kleinstadt St. Marys kröten spezialisiert hat.
ganz im Süden des Bundesstaates Zu den Höhepunkten jeder
ist der ideale Ausgangspunkt so- Georgia-Reise zählt Savannah mit
Tipp
wohl für einen Besuch der Sümpfe seinen vielen Parks, den maleri-
E xakt 80 Jahre ist es her, seit am 15. Dezember 1939 in Atlanta die Weltpremiere des Films „Vom Winde
verweht“ stattfand. Als einer der erfolgreichsten Filme der Geschichte prägt er seither das romantische
Bild der alten Südstaaten, insbesondere von Georgia. Dabei hat der touristisch oft unterschätzte „Peach
als auch für einen Ausflug zu den
„Golden Isles“ an der Atlantikküste
mit ihren puderzuckerweichen Sand-
schen gepflasterten Straßen und
dem ältesten historischen Stadt-
bezirk der USA. Die viktorianischen
State“ viel mehr zu bieten. Das pulsierende Atlanta mit seinen internationalen Firmenzentralen, die wilde stränden. Auf der naturbelassenen Häuser und gepflegten Gärten
Urlandschaft der Okefenokee-Sümpfe, die Südstaatenperle Savannah sowie die traumhaften Strände der Insel Cumberland kannst Du durch dienen immer wieder als Kulisse für Georgia mit dem
Atlantikküste garantieren einen erholsamen, abwechslungsreichen und vor allem überraschenden Amerika-
Urlaub abseits der üblichen Reiseziele.
einen Wald voller mit Spanish Moss
verschleierter, knorriger Eichen
Filmproduktionen, so wurde etwa
die bekannte Bankszene aus dem
Mietwagen
Film „Forrest Gump“ in Savannah
Eine Reise durch Georgia beginnt im Regelfall in Atlanta, inklusive
wo Du am passagierreichsten Flughafen der Welt lan- pp 10 Übernachtungen in geho-
dest. Die Hauptstadt Georgias ist eine Stadt der funkeln- benen Mittelklassehotels
den Wolkenkratzer und der mondänen Firmenzentralen, pp Midsize-Mietwagen mit allen
notwendigen Versicherungen
von denen einige für die Öffentlichkeit zugänglich sind.
pp Unbeschränkte Kilometer
Die „World of Coca Cola“ bietet einen faszinierenden Ein- pp 1 Tankfüllung
blick in die Geschichte der bekanntesten Marke der Welt, pp 2. Fahrer inklusive
unter anderem können 100 unterschiedliche Getränke pp Individuell zusammenge-
aus aller Welt verkostet werden. Bei einer CNN Studio stelltes Info- und Ausflugs-
Tour kannst Du einen Blick hinter die Kulissen des ersten paket
pp Südstaaten-Reiseführer
Nachrichtensenders der Welt werfen. Bekannt ist Atlanta
auch durch die Olympischen Sommerspiele 1996, an
die der Centennial Olympic Park erinnert, wo heute das
Georgia Aquarium steht. Es ist mit über 100.000 Tieren
das größte Aquarium des Kontinents. p.P. im DZ ab
1.247 €
Völlig anders als im geschäftigen Atlanta verläuft das
Leben in den Orten entlang des sogenannten Antebel-
lum Trails, der sich vom quirligen Universitätsstädtchen Nicht inkludiert:
Athens über rund 160 Kilometer bis ins vornehme Macon Anreise in die USA,
mit seinen vielen Südstaaten-Villen zieht. Mahlzeiten
20 21?
Kreuzworträtsel ??! Rätsel ?!
?
▾5 ▾18
8
▸3 ▾22 ▸21 ▾14
2
▸16 ▾19 ▾25 ▸4
9
1. US-Bürgerrechtler aus 5Atlanta
▸12 ▾17 ▾9 ▾2 ▾1
2. Hauptstadt von Alaska
▸7
3. Heimatland der Argonbäume
4. Grüner Edelstein
7 1
▸10 ▾11 5. Markt in arabischen
▸15 Ländern
6. Weißer Wal
4
▾24 7. Sumpfbewohner
8. Meer vor Marokko
k o
9. Hauptstadt der Arabischen Emirate
k
▾23 ▸8
ro
1. US-Bürgerrechtler aus Atlanta 10. Gebirgsregion in Salzburg
Ma
10 3
▸6
2. Hauptstadt von Alaska 11. US-Währung
3. Heimatland der Argonbäume 12. Dt. Reisebürokooperation
▸20
Das Lösungswort ergibt ein historisches
13. Zotteliges Raubtier
4. Grüner Edelstein
5. Markt in arabischen Ländern
6
Ereignis 14.
in Alaska.
Marokkanischer Kochtopf
▸13
6. Weißer Wal 1 2 15. 3 US-Nachrichtensender
4 5 6 7 8 9 10
7. Sumpfbewohner 16. Geburtsort von Otis Redding
Kochen in einer Tajine
8. Meer vor Marokko 17. Schildkröte (engl.)
9. Hauptstadt der Arabischen Emirate 18. Höchster Berg der USA
1. US-Bürgerrechtler aus Atlanta 10. Gebirgsregion in Salzburg 19. Marokkanische Villa
2. Hauptstadt von Alaska 11. US-Währung 20. Berühmter Garten von Andre Heller
3. Heimatland der Argonbäume 12. Dt. Reisebürokooperation 21. Großveranstaltung in Dubai (2020-2021)
Die Tajine ist ein Kochgefäß aus gebranntem Lehm, Eintopf, bei dem alle Zutaten miteinander vermischt 4. Grüner Edelstein 13. Zotteliges Raubtier 22. Islamischer Fastenmonat
5. Markt in arabischen Ländern 14. Marokkanischer Kochtopf 23. Turm (arab.)
das speziell in Marokko zur Zubereitung traditioneller werden, sondern sie werden nacheinander im Topf auf- 6. Weißer Wal 15. US-Nachrichtensender 24. Ägypt. Halbinsel
Speisen verwendet wird. Durch die runde Form und den geschichtet. Zutaten mit längerer Garzeit kommen dabei 7. Sumpfbewohner 16. Geburtsort von Otis Redding 25. Anspannung, Belastung
8. Meer vor Marokko 17. Schildkröte (engl.)
konischen, spitz zulaufenden Deckel werden die Speisen nach unten, solche mit kurzer Garzeit werden darüber ge- 9. Hauptstadt der Arabischen Emirate 18. Höchster Berg der USA
besonders schonend im eigenen Saft gegart. Die Mulde schichtet und bei kleiner Hitze langsam gegart. Garzeiten 10. Gebirgsregion in Salzburg 19. Marokkanische Villa
11. US-Währung 20. Berühmter Garten von Andre Heller
am Topfdeckel ist eine sogenannte Dampfsperre, die mit von 1 – 2 Stunden sind dabei keine Seltenheit! 12. Dt. Reisebürokooperation 21. Großveranstaltung in Dubai (2020-2021)
Suchbild
kaltem Wasser gefüllt wird. Dadurch kondensiert der im Gegessen wird direkt aus der Tajine – und zwar mit 13. Zotteliges Raubtier 22. Islamischer Fastenmonat
14. Marokkanischer Kochtopf 23. Turm (arab.)
Inneren aufsteigende Wasserdampf noch besser und die den Fingern. Dabei bricht man von dem Brot, das meist 15. US-Nachrichtensender 24. Ägypt. Halbinsel Am rechten Foto haben sich 10 Fehler eingeschlichen ‒
16. Geburtsort von Otis Redding 25. Anspannung, Belastung
Flüssigkeit läuft wieder in den Topf zurück. als Beilage gereicht wird, ein Stück ab und nimmt damit kannst Du sie finden?
17. Schildkröte (engl.)
Zum Garen werden alle Zutaten gemeinsam in den einen Happen aus der Tajine, aber bitte immer mit der 18. Höchster Berg der USA
19. Marokkanische Villa
Topf gegeben. Aber nicht wie bei einem klassischen rechten Hand! 20. Berühmter Garten von Andre Heller
21. Großveranstaltung in Dubai (2020-2021)
22. Islamischer Fastenmonat
23. Turm (arab.)
Hähnchen-Tajine mit Dörrobst
24. Ägypt. Halbinsel
Zubereitung 25. Anspannung, Belastung
Zutaten Die Hähnchenfilets am Vortag in 4 EL Öl und
Berbere-Würzmischung einlegen.
800 g Hähnchenfilet Pflaumen waschen, entkernen und vierteln, in einen
4 EL Olivenöl Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 6 Minuten
2 TL afrikanische Gewürzmischung (Berbere) kochen. Danach 2 EL Puderzucker und 1 TL Zimt zu-
400 g frische Pflaumen fügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen und nicht
2 EL Puderzucker umrühren! Anschließend abgießen.
2 TL Zimt Die Tajine erwärmen. Beim Kochen mit traditionellen Auflösung
2 EL Olivenöl Ton-Tajines sollte man mit kleiner Hitze beginnen, bis sich H C S U A R D L O G I R E A B
▸13
I J
2 Zwiebeln, fein gewürfelt der Topf erwärmt hat, dann auf mittlere Hitze erhöhen.
6
A M I N A B R
▸20
20 g frischer Ingwer, fein gewürfelt Olivenöl, Zwiebeln, Zimt, Ingwer, Knoblauchzehen, Salz,
N L U A G U L E B
▸6
S K I T N A L3 T A H10 B L
2 Knoblauchzehen Pfeffer und Wasser in der Tajine mischen und leicht auf-
▸8 ▾23
E S G S A O E D T
▾24
etwas Salz und Pfeffer kochen. Dann die Hähnchenfilets in der Tajine aufschich- N N C
▸15
E D N I D4 D
▾11
N R E U A T
▸10
R
G1 U7
200 ml Wasser ten und für ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze garen. Nach
I R O T A I L L A A U B
▸7
J T I K A M J A K T R
200 g Trockenaprikosen 30 Minuten noch Trockenaprikosen, Trockenpflaumen
▾1 ▾2 ▾9 ▾17 ▸12
5
D G A R A M S R N C9 O A M U
▸4 ▾25 ▾19 ▸16
200 g Trockenpflaumen und gekochte Pflaumen hinzufügen und weitere 10 Minu- T
▾14
O2 P X E
▸21
R
▾22
O K K O R A M
▸3
S8
ten köcheln.
D
▾18 ▾5
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