IM FRÜHLING IST LEBER- ZEIT
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IM
FRÜHLING
IST LEBER-
WIE MAN EINE
FETTLEBER ZEIT
VERMEIDET
Die Leber hat jetzt bald Hauptentgiftungszeit! Da unser modernes Le-
ben in vielerlei Hinsicht Gefahren für dieses lebenswichtige Organ mit
sich bringt, sollten wir ihre große Regenerationsbereitschaft im Frühling
unbedingt nutzen.
Ein wichtiges Thema ist die Fettleber. Fetteinlagerungen gehen oft völ-
lig unbemerkt vor sich. Nur wenn eine Entzündung auftritt, kommt es
zu Beschwerden. Dann ist jedoch schon wertvolle Zeit verstrichen, die
unser wichtigstes Entgiftungsorgan in Gefahr bringt. Dabei ist man den
Veränderungen in der Leber nicht machtlos ausgeliefert. Mit dem rich-
tigen Lebensstil und wirkungsvollen Natursubstanzen kann man einer
Fettleber gut gegensteuern.
Von Dr. phil. Doris Steiner-Ehrenberger
I n den etwa drei Millionen Leberzellen laufen komplexe Stoffwechselvorgänge ab, die die Gesund-
heit und das Wohlbefinden des gesamten Körpers massiv mitbestimmen. Die Leber produziert
Gallensaft für die Verdauung und rund 2.000 verschiedene Eiweißstoffe für unseren Stoffwechsel. Als
„Klärwerk“ und Hauptentgiftungsorgan reinigt die Leber den Körper gemeinsam mit den Nieren. Sie ist
spezialisiert auf den Abbau von Schadstoffen wie Alkohol, Gifte aus der Umwelt oder von Medikamen-
ten, die über den Darm ins Blut aufgenommen werden.
Der Lebermeridian „regiert“ im Frühling
Zu keiner Zeit lässt sich die Leber besser entgiften als im Frühling. Dafür sorgen die Kräfte der Natur,
die unter anderem auch bald frische bittere Kräuter und Salate wachsen lassen, die den Gallensaft sti-
mulieren, die Leber ausspülen und reinigen. Der Frühling beginnt nach dem taoistischen Naturkalender
am chinesischen Neujahrstag, heuer am 16. Februar. An diesem Tag übernimmt der Lebermeridian bei
jedem Menschen die Herrschaft im Meridiansystem, was man mit der Pulsdiagnose erfühlen kann.
Alles, was man jetzt für die Regeneration von Leber und Galle unternimmt, nutzt doppelt, alles, was
Leber (und Galle) schadet, schadet ebenso umso mehr.
1/2018 LEBE 03
Ursachen der
„nichtalkoholischen Fettleber“
In den letzten Jahren richtete sich das In-
teresse der Medizin jedoch verstärkt auf
die immer stärker ansteigende „nichtalko-
holische” Fettleber. Hier treten die krank-
haften Fettablagerungen am häufigsten in
Zusammenhang auf mit:
> Übergewicht
Die meisten Betroffenen sind übergewich-
tig. Sie überlasten ihre Leber mit zu viel Fett
und Kohlenhydraten bei gleichzeitigem Be-
wegungsmangel. Nicht sofort verbrauch-
bares Fett landet in der Leber und muss dort
eingelagert werden. Überschüssiger Zucker
aus einer Ernährung mit vielen leeren Koh-
lenhydraten (in Brot, Nudeln, Reis, Süßig-
Damit ist jedoch nicht nur das Organ weder symptomlos vor sich und wird dann keiten) wird zu Fett umgewandelt und wird
selbst gemeint, sondern auch der freie gar nicht bemerkt oder es tritt eine Leber- ebenfalls in der Leber gespeichert.
Fluss der Lebensenergie im Lebermeridian, entzündung auf mit Druckgefühl im rechten
der die Leber energetisch versorgt. Jetzt ist Oberbauch, Unwohlsein mit Übelkeit, Appe- > Diabetes mellitus bzw. seine
es besonders wichtig, viel Bewegung zu titlosigkeit und Gewichtsverlust. Unbemerkt Vorstufe, die Insulinresistenz
machen. Denn die nach oben drängende, und unbehandelt kann die Fettleber zu einer Bei Diabetikern wirkt das Hormon Insulin
wachstumsbereite Energie des Frühlings, Fibrose (Vernarbung) und weiter zu einer nicht mehr richtig oder wird unzureichend
die genauso in unserem Körper und spe- irreversiblen Leberzirrhose (Schrumpfleber), gebildet. Insulinresistenz führt zu vermehr-
ziell im Lebermeridian zur Geltung kommt, sogar zu Leberkrebs führen. ter Zuckerneubildung in der Leber und ei-
verträgt weder Stau noch Blockade. Be- ner gleichzeitig verminderten Zuckerauf-
wegung, Lachen, sich frei fühlen, Pläne Warum Alkohol der Leber nahme in der Skelettmuskulatur, wodurch
schmieden, aber auch Verliebtheit, befrei- schadet der Blutzuckerspiegel ansteigt. Da er nicht
en den Lebermeridian und lassen das Qi, abgebaut werden kann, wird der Zucker
die Lebensenergie, wieder frei fließen. Ist die Leber mit der Entgiftung des Al- vermehrt zu Fett umgewandelt, wodurch
kohols beschäftigt, kann sie sich nicht die Insulinresistenz weiter gefördert wird
Fettleber – jeder Dritte ist mehr um den Fettstoffwechsel kümmern. und die Fettleber entsteht. Die erhöhte Ver-
betroffen Vorübergehend speichert sie das Fett, um fügbarkeit von Fett belastet auch die Ener-
es dann nach dem Abbau des Alkohols zu giegewinnungszentren der Zellen, überfor-
Eine der ganz großen Gefahren für die Le- verwerten. Trinkt man jedoch weiter Alko- dert sie und auch das kann zur Entstehung
ber ist die Leberverfettung, gegen die man hol, kann das Fett nicht abgebaut werden einer Lebererkrankung beitragen. Wenn der
rechtzeitig vorgehen sollte, solange noch und es fällt auch noch neues Fett an, das Körper eine gewisse Resistenz gegen Insu-
vieles reversibel ist. 25 bis 40 Prozent der ebenfalls gespeichert werden muss. Da- lin entwickelt hat, lagert sich zudem mehr
Bevölkerung sollen davon in ihrem Leben durch verfettet die Leber zunehmend. Eisen in der Leber ab. Dadurch entstehen
in mehr oder weniger starkem Ausmaß Je nach Konstitution sind über 40 bis 60 g schädliche Stoffe (Oxidradikale), die eine
betroffen sein, mitunter auch dann, wenn Ethanol am Tag für Männer und über 20 g Entzündungsreaktion schneller herbeifüh-
sie keinen oder nur wenig Alkohol trinken. Ethanol für Frauen toxisch. Zusätzlich ren. Diabetiker haben deswegen auch ein
Grund genug also, dieses Thema einmal geht es auch darum, wie häufig man „über höheres Risiko für eine Leberentzündung.
gründlich zu beleuchten! die Stränge schlägt”. Alkoholbedingte Le-
berschäden treten bei regelmäßigem Al- > Fruktose und andere
Was ist eine „Fettleber”? koholkonsum nach etwa sechs bis zehn Zuckerersatzstoffe
Jahren auf. Die Mengen sind nicht einmal Viele von Fettleber Betroffene haben nie ei-
Normalerweise liegt der Fettanteil der Leber spektakulär hoch. Schon 1,5 Liter Bier, 0,7 nen Tropfen Alkohol getrunken, haben auch
unter fünf Prozent. Bei einer Fettleber lagern Liter Wein oder 0,2 Liter Schnaps täglich kein Übergewicht, sind keine Diabetiker und
sich jedoch vermehrt Fette, vor allem Trigly- machen Männern über die Jahre zu schaf- essen auch nicht allzu viele Kohlenhydrate.
ceride, in die Leberzellen ein. In der leichten fen, bei Frauen ist bereits ein Drittel davon Doch genauso dramatisch wie zu viel Zu-
Form sind nur ein Drittel der Leberzellen ver- schädlich, da sie mit geringerem Gewicht ckerkonsum kann der übermäßige Genuss
fettet, in der mäßigen Form sind zwei Drit- auch weniger Blut im Körper haben und von Fruchtsäften, Smoothies oder Limona-
tel verfettet, in der schweren Form sind es vor allem über geringere Mengen an Alko- den sein. Ein Zuviel an Fruktose und anderen
noch mehr. Die Verfettung selbst geht ent- hol abbauenden Enzymen verfügen. „kalorienarmen” Zusatzstoffen, die früher
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eher verharmlost wurden, weil der Insulin- > Gestörte Darmflora Inneres Fett sieht man nicht
spiegel nicht direkt beeinflusst wird, belasten Die Darmflora hat viele Aufgaben im Ver- immer
die Leber ebenfalls. Abends Obst, Salate oder dauungsprozess, etwa die Bildung von En-
Rohkost zu essen, ist auch keine gute Idee, zymen für die Verdauung von Eiweiß, Fett Eine Fettleber muss man nicht immer am
da die Verdauung nachts ruht und es zu und Milchzucker (Laktose). Eine gestörte äußeren Erscheinungsbild erkennen, auch
Gärung und Bildung von Fuselalkoholen im Darmflora – etwa durch Antibiotika-Ein- wenn sie bei Übergewichtigen häufig auf-
Darm kommt, die wieder die Leber belasten. nahme – ohne Wiederaufbau der Darm- tritt. Im Grunde ist es gleichgültig, ob man
flora kann ebenfalls zu Fettleber beitragen. eher füllig oder gertenschlank ist. Schlanke
> Inakzeptable gesättigte Fette haben oft nur eine andere genetische Veran-
wie Palmöl > Defizit an bestimmten lagung, Fett einzulagern. Das nicht sichtbare,
Dass der Fettstoffwechsel von tierischen, Nährstoffen viszerale Fett ist das problematische Fett,
gesättigten Fetten wie Butter, Speck, fettem Mangel an Cholin (enthalten etwa in Krill- denn es kann genauso schon Schlanke be-
Fleisch und Wurst, minderwertigen Speise- öl), Mangel an den Aminosäuren Lysin, treffen. Es bildet sich zuerst unsichtbar um
ölen oder Frittiertem belastet wird, wussten Threonin, Tryptophan, an B-Vitaminen die Bauchorgane herum und dann erst wölbt
wir ohnehin. Doch die wahre, da völlig un- oder an Bitterstoffen verschlechtert die es den Bauch nach außen. Viszeralfett ist
terschätzte Gefahr liegt in Palmfett. Dafür Konstitution der Leber aus vielerlei Grün- hinsichtlich der unregulierten Fettsäure-Frei-
brennt der Regenwald (um Palmölplantagen den, wie wir noch sehen werden. setzung (genannt Lipolyse) deutlich aktiver.
Platz zu machen), was die Nahrungsmittelin- Es birgt die Gefahr, vermehrt Fettgewebs-
dustrie keineswegs stört. Prüfen Sie die Eti- hormone zu bilden, wodurch beispielsweise
ketten, denn vor allem in Fertiggerichten und das natürliche Sättigungsgefühl oder die
Getränken findet sich Palmöl. Forscher des Insulinaufnahme negativ beeinflusst wer-
Deutschen Zentrums für Diabetesforschung den. Obwohl genug Insulin produziert wird,
fanden heraus, dass bereits eine einzige hohe reagieren die Zellen immer weniger darauf
Dosis Palmfett – etwa in einem Getränk mit und eine Insulinresistenz entsteht. Da sich
viel Palmfett - bei einem Gesunden eine In- im Blut genug Insulin befindet, bleibt das
sulinresistenz hervorrufen und den Fettge- Hungergefühl bestehen und verleitet zum
halt der Leber erhöhen kann. Erschütternd: Weiteressen. Diabetes Typ 2, Bluthochdruck
Das Palmöl-Getränk enthielt eine ähnliche und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zusam-
Menge an gesättigtem Fett wie zwei Cheese- mengefasst als metabolisches Syndrom
burger mit Speck und eine große Portion bezeichnet, können genauso die Folge sein
Pommes Frites oder wie zwei Salami-Pizzen. wie erhöhte Krebsgefahr. Denn mit zuneh-
mender Größe kann sich Viszeralfett sogar
> Fettstoffwechselstörung mit entzünden, wodurch es nicht nur Herz-
erhöhten Blutfettwerten Kreislauf-Erkrankungen begünstigt, sondern
Erhöhte Blutfettwerte wie LDL-Cholesterin auch die Krebsentstehung.
und Triglyceride führen zu einer verstärk-
ten Aufnahme von Fettsäuren in die Leber, Wie erkennt man die Fettleber, Bewegung und weniger
das kann genetisch bedingt sein oder eine was kann man tun? Kohlenhydrate
Folge von anderen Erkrankungen.
Oft gibt es bei Fettleber nur ein einziges Aus diesem Teufelskreis auszubrechen
> Virusinfektionen Symptom: Müdigkeit, aber die kann ja ist nicht leicht, aber auch nicht unmög-
Hepatitis Viren A, B, C, D und E, aber auch das viele Ursachen haben. Die Verfettung ist lich. Eine wichtige Maßnahme ist häu-
Eppstein Barr oder Gelbfieber Virus können aber im Ultraschall zu erkennen und wenn fige, regelmäßige Bewegung und die Re-
chronische Leberentzündungen auslösen. die Leber schon entzündet ist, gibt das duktion von Kohlenhydraten sowie von
Im Zuge der Leberschädigung entsteht auch Blutbild Auskunft, denn die Leberwerte gesättigten Fetten. Proteine aus eiweiß-
eine Fettleber. Das Bindegewebe verändert und Entzündungsparameter sind dann haltiger Nahrung und Aminosäuren als
sich, eine Fibrose (Vernarbung) oder eine erhöht. Nahrungsergänzung hingegen sind gün-
Zirrhose (Schrumpfleber) können die Folge Viele stoßen auch durch einen Check mit stig. Zusätzlich wichtig: Obst nur in Ma-
sein. Dass die Leber Schaden genommen hat, einem Quantenmedizingerät schon früh- ßen und nicht abends essen, Smoothies
kann sich an einer Gelbfärbung der Haut zeitig auf ihr Problem, sodass man sofort mit Gemüse statt mit Obst oder mit we-
und des Augenweißes zeigen. Der Urin wird eine Menge tun kann, um die ersten Ten- nig Obst zubereiten, Fruchtsäfte meiden
dunkler, der Stuhl hingegen entfärbt sich. denzen in die falsche Richtung gleich wie- und vor allem keine industriellen Limo-
der zu korrigieren. Unsere Leber ist dank nadengetränke zur Gewohnheit werden
> Gifte und Medikamente unserer körpereigenen Zellerneuerung alle lassen!
Umweltgifte, Antibiotika, Cortison, manche drei Wochen völlig „neu”, von der ersten
Antibabypillen oder Chemotherapeutika bis zur letzten Zelle. Diese Regenerations- Jetzt werden manche sagen „das mache
überlasten die Entgiftungskapazität der Le- kraft kann man nützen und durch die rich- ich ohnehin schon, aber es ändert sich
ber und schwächen den Fettstoffwechsel. tigen Maßnahmen unterstützen. nichts”. Eine große Hilfe zusätzlich zu Er-
1/2018 LEBE 05nährung und Bewegung können Natur- geholfen. Welche für den einzelnen von sich am einfachsten durch energetisches
substanzen sein. Die im Folgenden ge- besonderem Wert ist, etwa weil sie einen Testen ermitteln. Mitunter kann es auch
nannten Natursubstanzen haben – jede Mangel ausgleicht oder auf das vorlie- nötig sein, dass man mehrere Natursub-
für sich genommen – schon bei Fettleber gende Problem besonders einwirkt, lässt stanzen kombiniert anwendet.
DIE BESTEN NATUR-
SUBSTANZEN BEI FETTLEBER
Bittermelone gegen Aminosäuren Lysin, Threonin und Artischocke neben der Mariendistel zu
Insulinresistenz Tryptophan gegen Fettleber den wichtigsten Lebermitteln überhaupt.
Außerdem erleichtert sie die Gewichtsab-
„Fett und Kohlenhydrate reduzieren, Pro- nahme, reduziert die körpereigene Chole-
teine erhöhen“ ist die Devise bei Fettleber. sterinproduktion, hemmt den Einbau des
Das muss über die Ernährung erfolgen, Cholesterins in die Zellen und balanciert
aber nicht nur. Ganz konkret bei Mängeln den Cholesterinspiegel so gut, dass das
an den Aminosäuren Lysin, Threonin und Gesamtcholesterin und die Triglyceride
Tryptophan – sie kommen laut Messungen sinken, während (das „gute“) HDL-Chole-
mit Quantenmedizingeräten sogar extrem sterin leicht steigt.
häufig vor – kann man auch mit Kapsel-
Einnahme der Fettleber gegensteuern. Krillöl gegen Fettleber,
Lysin kann beim Abnehmen helfen, da es Entgiftungsschwäche und
Bei Diabetes ist eine gute Einstellung des die Aminosäure L-Carnitin aufbaut, die den Hepatitis
Blutzuckers wichtig, denn bei ständig er- Energiestoffwechsel unterstützt und den
höhten Blutzuckerwerten kommt es un- Fettabbau überhaupt erst ermöglicht. Der Krillöl hilft aufgrund seiner Omega 3-Fett-
ter anderem zu einem erhöhten Spiegel Körper verbrennt die vorhandenen Fettre- säuren DHA und EPA hervorragend bei
freier Fettsäuren im Blut. Dies begünstigt serven und nutzt sie für eigene Stoffwech- Fettleber, egal welche Ursachen sie hatte.
wiederum eine Verfettung der Leberzellen. selvorgänge. Lysin senkt Triglyceride! Selbst Diabetiker können ihre Leber damit
Gut gegensteuern kann man im Diabetes- Ein Mangel an Threonin führt zu einer regenerieren. Die Lipogenese (Fettneu-
Anfangsstadium mittels Bittermelone Fettleber, da Threonin am Fettstoffwechsel bildung durch Kohlenhydrate) wird un-
mit Zimt und Banabablatt. Bei medika- beteiligt ist und verhindert, dass sich zu terdrückt und die Fettverbrennung mild
mentöser Behandlung ist sie begleitend viel Fett in der Leber ablagert. angekurbelt. Speziell das in den Phos-
hilfreich, um Insulinresistenz zu vermei- Tryptophan – bekannt für guten Schlaf und pholipiden des Krillöls enthaltene Cholin
den und gegen inneres (viszerales) Fett gute Stimmung - kann ebenfalls Linderung sorgt in der Leber für die Verarbeitung, die
vorzugehen. bei Fettleber bringen, den Triglyceridspiegel Verflüssigung und den Transport von Fett-
senken und eine Entzündung reduzieren. molekülen. Ohne Cholin kommt es in der
Buntnessel zur Fettverbrennung Leber zu gefährlichen Anhäufungen von
Artischocke gegen LDL-Cholesterin Fett, weil Fettmoleküle weder verarbei-
Fettdepots, auch in der Leber, lassen sich und Triglyceride tet noch abtransportiert werden können.
mit der Buntnessel abbauen, die außerdem Bei Alkoholmissbrauch ist diese Gefahr
noch Bluthochdruck senkt, die Rezeptoren am größten. Aber auch sonst kann Cho-
der Schilddrüsenhormone optimiert, die linmangel entstehen. Etwa im Alter oder
Schlagkraft des Herzens verbessert, Chole- in den letzten Phasen einer Schwanger-
sterin und Triglyceride senkt - und das nur schaft. Krillöl schützt davor aufgrund sei-
als Bruchteil ihrer vielen guten Wirkungen! nes Cholin-Gehaltes, kann den Schaden
All das geschieht durch Aktivierung des reduzieren und die Heilung beschleunigen.
körpereigenen Botenstoffs CAMp. Dieser Cholin ist sogar maßgeblich für die Entgif-
hemmt die Lipogenese (Fettneubildung tung der Leber und die Ausscheidung von
aus Kohlenhydraten) und steigert die Fett- Medikamenten, Alkohol und Chemikalien
verbrennung. Damit lässt sich auch visze- wie z. B. Pestizide, Lebensmittelzusätze
rales Fett reduzieren! Laut Studien sollte Die Artischocke kurbelt den Stoffwechsel und Schwermetalle. Krillöl ist also ein Le-
man die Buntnessel mindestens über drei an, die Leberentgiftung und Reparatur- berschutz- und Entgiftungsmittel. Da bei
Monate anwenden. vorgänge in der Leber. Darum gehört die der Leberentgiftung freie Radikale ent-
06 LEBE 1/2018stehen, ist ein hoher Astaxanthin-Gehalt eine Gewichtsreduktion bei Übergewicht Außerdem beeinflusst er Bluthochdruck,
des ausgewählten Krillöl-Präparates von unterstützen. Bei Diabetes ist Curcumin Blutfette und Diabetes positiv, entstresst,
Bedeutung. Außerdem regt Astaxanthin gleich mehrfach wirksam. Curcumin kann hemmt Entzündungen (auch bei Hepatitis)
die Leber zu vermehrter Produktion von die Insulinresistenz verbessern, das erste und hat noch etliche weitere gute Wir-
Enzymen an, die vor Leberkrebs schützen. klinisch relevante Krankheitsstadium von kungen, etwa auf das Immunsystem oder
Das Cholin im Krillöl schwächt auch Sym- Diabetes. Ferner kann es die Insulin-Sensi- die Hormonlage.
ptome viraler Leberentzündungen ab und tivität steigern. Studien weisen darauf hin,
beugt Rückfällen vor. Idealerweise wählt dass Curcumin Diabetes im Anfangsstadi- Bitterstoffe kurbeln den
man Krillöl mit dem Zusatz von Vitamin D. um sogar noch verhindern kann. Stoffwechsel an
Bei nicht-alkoholischer Fettleber werden
generell sehr niedrige Vitamin-D-Spie- Vitamin B-Komplex aus Quinoa für Die Arbeit der Leber wird durch Bitter-
gel festgestellt und das nicht nur in den erhöhten Bedarf stoffe erheblich erleichtert. Sie stimulie-
Wintermonaten. ren die Ausschüttung des Gallensafts und
Bei Vitamin-B-Mangel wird das in der verbessern somit die Verdauung, egal ob
Curcumin gegen Alkoholschäden Leber enthaltene Fett nicht richtig wei- es sich um Eiweiß-, Fett- oder Kohlen-
und Diabetes terverarbeitet und reichert sich an. Stress, hydratverdauung handelt. Der Gallensaft
erhöhter Zuckerkonsum, Diabetes und spült außerdem Gifte aus der Leber. Neben
Sowohl vermahlenes Curcuma aus der manche Medikamente, wie die Antibaby- den bitterstoffreichen Gemüse-Sorten wie
Curcumawurzel als auch sein konzentrier- pille, verursachen Vitamin B-Mangel. Zuckerhut, Chicoree, Radicchio, Endivien-
ter Hauptwirkstoff Curcumin verbessern salat, Rettich, Radieschen oder Artischo-
aufgrund der ausgeprägten Gallensaft Reishi Heilpilz regeneriert und cke, gibt es auch Kräuter und Gewürze mit
fördernden Wirkung die Durchspülung entgiftet die Leber Bitterstoffanteil, wie Tausendguldenkraut,
und damit Reinigung der Leber, sogar von Löwenzahnwurzel, Curcuma oder Ingwer.
Medikamenten und Giften wie z. B. Arsen. Von allen Heilpilzen besitzt der Reishi die Sie alle stehen gleichermaßen als Kapseln
Curcumin reduziert durch Alkohol verur- besten leberschützenden Eigenschaften. Er zur Verfügung, damit auch eine mehrmals
sachte Schäden in der Leber, verbessert hilft der Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit tägliche Einnahme über einen längeren
den Fettstoffwechsel und kann auch und stärkt die Regeneration der Leberzellen. Zeitraum gewährleistet werden kann.
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