Hotellerie - Interview: Gäste nicht nur zufrieden stellen, sondern sie begeistern mit Gregor Andréewitch, Hoteldirektor des Waldorf Astoria Berlin
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NR. 01
Hotellerie
Interview:
Gäste nicht nur zufrieden stellen,
sondern sie begeistern
mit Gregor Andréewitch,
Hoteldirektor des Waldorf Astoria Berlin
Porträts:
› The Ritz London, Seite 14
› Reiteralm Betriebs GmbH, Seite 16
Nicole Kobjoll Maarten Markus
Schindlerhof Kobjoll GmbH Geschäftsführe
rin
NH Hotel Group Managing Director Northern
Europe und South Africa
Steinacher Straße 6-10 Friedrichstraße 95
90427 Nürnberg 10117 Berlin
Deutschland Deutschland
+49 911 93020 +49 30 206207219
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Bahnhofstrasse 15 · 6280 Zell im Zillertal, Tirol · Österreich
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Editorial
Liebe Leserin, lieber Leser,
für einige von uns ist Reisen eine wahre Wonne; für andere ist es
ein notwendiges Übel. Was auch immer Ihre Meinung dazu ist, dem
Hotel kommt dabei als Unterkunft in jedem Fall eine Schlüsselrolle
zu. Es kann einen großartigen Urlaub perfekt machen oder die
Rettung während einer anstrengenden Geschäftsreise sein. Wie
vielfältig die Branche ist, zeigt unser Special Hotellerie.
Lesen Sie unter anderem folgende Interviews:
Mit Gregor Andréewitch, Hoteldirektor des Waldorf Astoria Berlin,
sprachen wir über den „True Waldorf Service“ für die Gäste und
warum man von den Zimmern aus Elefanten und Giraffen im Blick
haben kann. Seite 6
Tennisprofi Andy Murray erklärte uns sein Engagement für das
The Cromlix Hotel in seiner schottischen Heimat. Der dortige
Geschäftsführer Norbert Lieder beleuchtete außerdem die gelungene
Balance von Vergangenheit und Moderne während der
Transformationsphase des Landsitzes. Seite 10
Lucille Yokell, Director Sales und Marketing Wellington Hotel New
York, verriet uns, warum sich eine Reise nach New York zu jeder
Jahreszeit wirklich lohnt. Seite 18
Neben unserem Special haben wir für Sie in unserer Rubrik „Im
Interview mit“ weitere interessante Unternehmen zusammengestellt.
Viele Spaß bei der Lektüre
Manfred Brinkmann
Chefredakteur
06
Interview mit Gregor Andréewitch, Hoteldirektor
des Waldorf Astoria Berlin
Gäste nicht nur
zufrieden stellen,
sondern sie
begeistern
WirtschaftsforumWir nehmen Wirtschaft persönlich!
ePaper – 2018
Was immer Sie bewegt –
sprechen wir darüber!
Präsentieren Sie Ihr Unternehmen und Ihre Ideen
in einem persönlichen Interview im nächsten
Special-ePaper von Wirtschaftsforum.
Erfahren Sie mehr
über geplante Themen!
Ihr Ansprechpartner:
Andreas Detert · +49 5971 921640
media@wirtschaftsforum.de
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 4
Special Hotellerie
10 12 14
Andy Murray. Norbert Lieder, David Stepetic, Sal Gowili,
US Open-, Geschäftsführer des Geschäftsführer des Hotel Geschäftsführer The
Olympiasieger und The Cromlix Hotel Gili Lankanfushi Eco Resort Ritz London
Wimbledon-Champion
16 18
Corinne Kinz, Lucille Yokell,
Geschäftsführerin der Director Sales und
Reiteralm Betriebs GmbH Marketing Wellington
Hotel New York
Im Interview mit
20 22 23 24
Falck & Cie. AG Candela Laser MAGNET-PHYSIK EW Energy World
Immobilien & Treuhand (Deutschland) GmbH Dr. Steingroever GmbH GmbH
Für ein gesundes Feldversuche mit Magnet Minikraftwerke
Körperbewusstsein für das Zuhause
Service
26 27
Veranstaltungen Kontakte
5 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:
Interview mit Gregor Andréewitch, Hoteldirektor des Waldorf Astoria Berlin
Gäste nicht nur
zufrieden stellen,
sondern sie
SPECIAL HOTELLER IE
begeistern
» Die großen Namen innerhalb der Hotel-
branche verfügen seit jeher über eine
ganz eigene Magie. Dazu gehört natürlich
auch Waldorf Astoria. Seit 2013 verfügt
die Luxushotelkette mit dem Waldorf
Astoria Berlin über ein erstes Haus in
Deutschland. Wirtschaftsforum sprach
mit Hoteldirektor Gregor Andréewitch
über Alleinstellungsmerkmale, Werte und
die Antizipation von Gästewünschen.
Herr Andréewitch, der Name Waldorf Astoria steht für außergewöhnlichen Luxus und exzellenten Service. Wie ge-
nau sieht dieser spezielle Waldorf-Astoria-Service für Ihre Gäste in Berlin aus?
Der sogenannte „True Waldorf Service“ steht für einen modernen Luxus und Gastlichkeit auf höchstem Niveau.
Das heißt, dass wir die Traditionen und Werte von Waldorf Astoria leben, aber zeitgemäß umsetzen. In unserem
Haus soll sich jeder wohlfühlen, egal ob Staatsoberhaupt oder Wochenendgast. Ob Reisender oder Berliner –
WALDORF ASTORIA Berlin wir wollen einen mühelosen Luxus vermitteln, bei dem der Gast zu jeder Zeit im Vordergrund steht. Ein Team
Hardenbergstraße 28 von Personal Concierges befasst sich bei uns, neben den anderen Kollegen der Operativen, ausschließlich mit
10623 Berlin besonderen Wünschen und Präferenzen von Gästen.
Deutschland
+49 30 8140000 Ihr Hotel öffnete im Januar 2013 als erstes Hotel Ihrer Kette in Deutschland seine Türen. Was ist Ihrer Meinung
nach die größte Besonderheit an Ihrem Haus?
www.
waldorfastoria.com/berlin
Dass wir zufällig die schönsten Suiten der Stadt haben, hilft uns natürlich, von der atemberaubenden Aussicht
ganz zu schweigen. Sie können aus unseren Zimmern und Suiten Elefanten, Giraffen und Affen aus dem an-
grenzenden Zoo beobachten und den Blick auf den satten, grünen Tiergarten genießen und von unserer sehr
zentralen Lage profitieren. Gerade im Zeitalter der Digitalisierung sehe ich unsere Chance aber vor allem darin,
dass wir mit einem gut ausgebildeten und freundlichen Team, das sich um alle Details kümmert, der Marke
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 6
Waldorf Astoria weiteren Glanz verleihen und aus Gästen zunehmend Stammgäste werden. Wir möchten einen
entspannten Luxus für moderne Reisende vermitteln.
Ihr Haus gehört zur Hilton-Kette. Wieviel Hilton-Style steckt in Ihrem Waldorf Astoria Hotel?
Wenn wir es wortwörtlich nehmen, steckt in einem Waldorf Astoria stilistisch nicht viel „Hilton“. Jedoch leben
wir selbstverständlich nach den „Hilton Werten“. Das heißt wir teilen natürlich die Firmenphilosophie, die
anstrebt, das gastfreundlichste Unternehmen der Welt zu sein – indem wir Gästen von Herzen kommende
Erlebnisse, Teammitgliedern bedeutende Karrieremöglichkeiten, Eigentümern gute Rendite und unseren Ge-
meinschaften positive Einflüsse bieten. Außerdem sind wir natürlich Teil des weltweiten Hilton Honors Loyalty
Programms.
Im ursprünglichen Waldorf Astoria Hotel in New York sind keine zwei Zimmer gleich. Ist diese spezielle Innenein-
richtung auch in Ihrem Haus zu finden, oder welche Besonderheiten gibt es für Ihre Gäste in Berlin zu entdecken?
In meinen Augen ist das Hotel eine gelungene Kombination aus zeitgenössischer Architektur und moderner In-
neneinrichtung, bei der dezenter Luxus vorherrscht. Die moderne Interpretation des Art déco Stils halte ich für
»
klug gewählt, da diese Richtung zeitlos ist.
7 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:
» Das Highlight sind die Suiten in unserem Tower, die mit bodentiefen Fenstern eine spektakuläre Aussicht gara-
tieren und mit Ihrer Ausstattung eher luxuriösen Appartments, als normalen Hotelzimmern gleichen. Außerdem
zeigen wir im ganzen Haus über 900 Werke von 50 zeitgenössischen lokalen Künstlern. Unser Guerlain Spa im
5. Stock des Hauses, ist eine Oase der Ruhe inmitten der pulsierenden Stadt.
Der Name Waldorf Astoria ist ein Synonym für beste Qualität und höchsten Standard. Wie genau setzen Sie diesen
Standard in Ihrem täglichen Geschäft um?
Wir hören unseren Gästen sehr genau zu und setzen, wo wir können, deren Wünsche und Anmerkungen um.
Unser Ziel ist es, Gäste nicht zufrieden zu stellen, sondern sie zu begeistern. Dafür müssen wir deren Wünsche
antizipieren. Als Hoteldirektor hört man nie auf, Fragen zu stellen oder sich mit einem Ist-Zustand abzufinden.
Ich diskutiere Verbesserungen und Veränderungen fortlaufend mit meinem Team. In erster Linie sollen sich
Gäste bei uns zuhause fühlen. Es ist ein schmaler Grad einen herzlichen, aber hochwertigen Service zu bieten
und dabei weder zu steif, noch zu vertraulich zu sein. Daran arbeiten wir stätig und sind sicher nicht frei von
Fehlern, aber ich bin stolz auf mein Team, wenn ich im Internet Bewertungen internationaler Gäste lese, die
von Ihren Aufenthalten bei uns schwärmen.
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 8
Wirtschaftsforum
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9 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:
Interview mit Andy Murray – US Open-, Olympiasieger und Wimbledon-Champion
und Norbert Lieder, Geschäftsführer des The Cromlix Hotel
Die Balance
zu halten,
ist der Schlüssel
zum Erfolg
SPECIAL HOTELLER IE
Die Zeit steht nie still und der Wandel ist eine Konstante, aber manchmal ist es eine Kunst,
die üblichen zeitlichen Abläufe zu verlassen und etwas Einzigartiges wie im Fall des Cromlix
Hotels in Schottland zu schaffen. Andy Murray – US Open-, Olympiasieger und Wimbledon-
Champion – übernahm das Herrenhaus in der Nähe seiner Heimatstadt Dunblane. 2014 er-
öffnet, wurde es bald zu einem begehrten Fünf-Sterne-Reiseziel. Wirtschaftsforum sprach mit
Andy Murray und Geschäftsführer Norbert Lieder über die Bedeutung von Heimat, erfüllte
Erwartungen und die Qualität des hauseigenen Tennisplatzes.
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 10WF: Herr Murray, mit der Über- komplett zu renovieren und
nahme von Cromlix haben Sie ein zu dem zu machen, was es
starkes Bekenntnis zu der Region heute ist – eines der bes-
gemacht, in der Sie aufgewachsen ten Luxushotels Europas.
sind. Warum sind Ihnen Heimat und Der Erfolg von Cromlix hat
Herkunft so wichtig? alle Erwartungen erfüllt –
Mittagessen, Nachmittagstee
Andy Murray: Ich bin in der Nähe und Abendessen im Restaurant
von Cromlix aufgewachsen, daher Chez Roux bleiben sehr beliebt
ist die Gegend sehr wichtig für mich. und die Unterkunft ist das ganze
Ich habe viele glückliche Kindheits- Jahr über sehr gefragt. Wir haben
erinnerungen in Verbindung mit ein fantastisches Team, dessen har- machen bei Cromlix
dem Hotel, und als ich hörte, dass te Arbeit dafür sorgt, dass das Hotel einen tollen Job.
es zu verkaufen war, nutzte ich die oft als eines der besten in Schottland
Gelegenheit, um sicherzustellen, bezeichnet wird, und wir bekommen WF: Cromlix lässt den
dass es ein Ort bleibt, den die Leute weiterhin begeisterte Kritiken und Glanz des glorreichen Land-
besuchen und genießen können. prestigeträchtige Auszeichnungen, hauslebens aufleben. Wie stellen
Wir haben so auch einer Reihe von die wir schon seit der Eröffnung Sie sicher, dass die Transformation hauseigenen Tennisplatz auszupro-
Menschen vor Ort Arbeitsplätze und erhalten haben. Dieser Erfolg hat zu der Vergangenheit in die Gegenwart bieren?
Karrieremöglichkeiten geboten und der Erweiterung des Hotels geführt, erfolgreich ist und alle heutigen An-
arbeiten eng mit regionalen Anbie- die unseren Gästen ein breiteres forderungen erfüllt? Andy Murray: Am Eröffnungstag
tern von Lebensmitteln und Geträn- Angebot bieten wird, einschließlich des Hotels schloss ich mich einer
ken zusammen. einer Teestube, zusätzlicher Schlaf- Norbert Lieder: Wir haben das Erbe Gruppe von Schulkindern aus der
zimmer, Event- und Hochzeitsräume von Cromlix während der Trans- Gegend zu einem Spiel an. Es ist ein
WF: Herr Lieder, Sie sind seit mehr und eines Fitnessstudios in naher formationsphase sehr sorgfältig guter Platz und die Gäste lieben die
als 20 Jahren in der Hotellerie tätig Zukunft. beibehalten. Jedes der zehn Schlaf- Möglichkeit, eine Trainingseinheit
und hatten Führungspositionen auf zimmer und fünf Suiten hat seinen oder ein Spiel zu genießen, während
der ganzen Welt inne. Wie unter- WF: Sie beide sind anerkannte individuellen Stil und Charakter, der sie bei uns sind.
scheidet sich Ihre Arbeit bei Cromlix Experten in Ihren jeweiligen Berufs- dem gesamten Design des Hauses
von der in ehemaligen Hotels? feldern. Auf welche Weise können entspricht. Die meisten unserer
Sie Synergien schaffen, von denen Suiten verfügen über handbemalte,
Norbert Lieder: Ein Hotel zu eröffnen Cromlix profitiert? freistehende Badewannen in Gold,
und zu führen, das dem berühmtes- Silber und Kupfer – etwas, das Sie
ten Sportler seiner Zeit in seiner Hei- Andy Murray: Inverlochy Castle Ma- heute in Hotelzimmern nicht oft se-
matstadt gehört, ist eine wunderbare nagement International (ICMI) ist hen – aber wir haben auch moderne
Erfahrung. Die Murrays haben einen bekannt, und Norbert und das Team Einrichtungen wie 32-Zoll-Fernseher
tollen Job gemacht, um Cromlix als Spiegel verkleidet, persönliche
Safes, iPhone Dockingstationen
und DVD-Player sind auf Anfrage
erhältlich. Es ist wichtig, die Balan-
The Cromlix Hotel
ce zwischen der Geschichte des
Kinbuck, Near Dunblane
Gebäudes und den modernen An-
FK15 9JT Perthshire
nehmlichkeiten zu bewahren. Großbritannien
+44 1786 822125
WF: Eine letzte Frage: Herr Murray,
hatten Sie jemals die Chance, den www.cromlix.com
11 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit David Stepetic, Geschäftsführer des Gili Lankanfushi Eco Resort
Paradies gefunden
Das Gili Lankanfushi Eco Resort auf den Malediven liegt an einem der
schönsten Orte der Welt. Es steht zugleich an vorderster Front des
Klimawandels durch den damit einhergehenden steigenden Meeres-
spiegel, welcher die unberührten Strände und die üppige Landschaft
bedroht, die von Besuchern so hoch geschätzt werden. Wirtschafts-
forum sprach mit Geschäftsführer David Stepetic über das zweifache
Bekenntnis des Resorts zu Nachhaltigkeit und Gästekomfort.
WF: Herr Stepetic, wie reagieren Sie kommenden Monaten und Jahren an Tauchgängen zur Reinigung der
als Geschäftsführer des Gili Lankan- zu werden. Riffe teilzunehmen. Darüber hinaus
fushi Eco Resort, in einer Lagune im lieben unsere Gäste unseren großen,
Indischen Ozean gelegen, auf die WF: Was machen Sie, um Ihre Gäste auf biologischen Anbau ausgerich-
SPECIAL HOTELLER IE
Bedrohung durch den Klimawandel? für ihre Umgebung zu sensibilisieren teten Garten, der den Großteil der
und wie gelingt es Ihnen, Nach- Kräuter, Salate und Gemüsesorten
David Stepetic: Hier auf Gili Lan- haltigkeit in das Tagesgeschäft zu der Insel produziert. Dort können Sie
kanfushi sind wir mehr als glücklich integrieren? einen Rundgang mit dem Küchen-
in einer bezaubernden, aber auch chef machen. Tag für Tag versuchen
fragilen Umwelt zu leben. Wie liegen David Stepetic: Viele unserer Gäste wir unser Bestes, die Auswirkung
an einer der größten natürlichen sind unserem Nachhaltigkeitscredo auf den Planeten zu reduzieren,
Lagunen der Malediven und können sehr eng verbunden und suchen indem wir unsere Gebäude aus re-
die Auswirkungen des Klimawandels aktiv nach Möglichkeiten, ihren cycelten Materialien sowie Teak aus
aus nächster Nähe sehen. Deswe- eigenen Fußabdruck auf der Erde nachhaltigem Anbau herstellen oder
gen sind wir bestrebt die Erde wenig zu reduzieren. Unsere Angestellten unseren innovativen Öko-Center, der
zu beeinflussen und setzen uns reden gerne mit den Gästen über alles Aluminium, Glas sowie bis zu
für eine bewusste und nachhaltige die Arbeit, die wir hier auf der Insel 100% des Essensabfalls recycelt.
Art des Reisens ein. Nachhaltigkeit dahingehend verrichten. Sie laden Unser Team von Meeresbiologen
fließt in jede Entscheidung, die wir sie in unser innovatives Gili Veshi, beobachtet den Ozean und führt re-
auf der Insel treffen, und wir haben unsere Hütte für Meeresbiologie, gelmäßig Tauchgänge zu Reinigung
das Ziel immer nachhaltiger in den ein, um das Team zu treffen und der Riffe durch, und wir arbeiten
Gili Lankanfushi Eco
Resort
Lankanfushi Island
North Malé Atoll
Malediven
+960 664 0304
+960 664 0305
www.gili-lankanfushi.com
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 12mit der Plattform Parley, um Plastik WF: Ihre Philosophie ist „Luxury in Temperaturen hat mit gelegentlichen
aus dem Meer zu entfernen und zu your own way, at your own pace“. tropischen Stürmen oder Regenfäl-
recyceln. Was ist das Schlüsselement zu die- len – dadurch wird die Insel noch
ser Philosophie und wie findet sie grüner und üppiger. Wir sind ideal
WF: Welche Aktivitäten bieten Sie sich im Tagesgeschäft wieder? gelegen, nur eine kurze Fahrt mit
den Gästen während Ihres Aufent- dem Schnellboot von Velana Inter-
haltes in Ihrem „Top 5 Hotel der David Stepetic: Hier auf Gili Lankan- national entfernt – dadurch vermei-
Welt (TripAdvisor Travellers’ Choice fushi sind wir besonders stolz auf den wir lange Verzögerungen durch
Awards)“ und was empfehlen Sie unseren einwandfreien und freund- den Transfer per Wasserflugzeug –
Ihren Gästen mitzubringen? lichen Service im Rahmen einer Gäste können so nach Verlassen des
luxuriösen und doch rustikalen Um- Flughafens nach nur 20 Minuten die
David Stepetic: Unsere Gäste sind gebung. Unsere Gäste sind dazu er- Zehen in den Sand stecken.
dazu eingeladen, so viel oder so mutigt, die Insel zu Ihrem Zuhause
wenig Sie möchten über den Tag zu machen, Ihre Zeit gehört Ihnen WF: Was verbinden Sie persönlich
hinweg zu machen. Einige ziehen allein. Unsere wundervollen Gast- mit dem Malediven und was mögen
es vor in der Hängematte an der geber sind hier, um sicherzustellen, Sie am liebsten an der Arbeit an die-
Lagune zu entspannen, andere dass jeder Gast sich komplett wohl- sem wundervollen Ort?
beschäftigen sich mit Surfstunden fühlt, jeder Wunsch erfüllt ist, ganz
oder spannenden Ausflügen wie egal wie groß oder klein. Das ist der David Stepetic: Ungeachtet meiner
Tauchen, Schnorcheln mit Man- Inbegriff dieser Philosophie und der siebenjährigen Erfahrung auf den
tarochen, einem Kinobesuch im Schlüssel dazu aus Gili Lankanfushi Malediven, bin ich immer noch
Dschungel oder einem Match auf den besonderen Ort zu machen, der begeistert von der entspannten At-
dem Tennisplatz. Wir versorgen er ist. mosphäre, den fantastischen Men-
jeden Gast mit Schnorchel und schen und den spektakulären Son-
Schwimmflossen, haben eine fan- WF: Was ist die beste Zeit im Jahr, nenuntergängen. Ich empfinde es
tastische Inselboutique und können um Ihr Resort zu besuchen und wie als großes Glück in dieser wunder-
fast jedem Gästewunsch direkt kommen die Gäste dorthin? vollen Umgebung leben zu dürfen
nachkommen. Alles was unsere und meine Zeit darauf zu verwen-
Gäste mitbringen müssen, ist sich David Stepetic: Die Malediven sind den, unseren Gästen wundervolle
selbst. Wir haben auch eine „Keine ein ganzjähriges Reiseziel. Die Mo- Erinnerungen zu ermöglichen, die
News, keine Schuhe“ – Philosophie, nate von November bis April bringen ein ganzes Leben lang anhalten. Am
also braucht man keine Sandalen heiße, sonnige Tage mit leichten meisten genieße ich es zu sehen,
einzupacken. Meeresbrisen, während die Zeit wie Menschen wachsen und sich
von Mai bis Oktober etwas frischere weiterentwickeln.
13 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit Sal Gowili, Geschäftsführer The Ritz London
Ein Synonym
für Luxus
The Ritz London wurde mit dem Ziel kon-
zipiert, das ultimative Luxushotel und ein
Zuhause für die Crème de la Crème der
Gesellschaft zu sein. Heute bedient es wei- The Ritz London
terhin eine sehr anspruchsvolle Klientel. 150 Picadilly
Wirtschaftsforum fragte Geschäftsführer Sal W1J 9BR London
United Kingdom
Gowili, wie The Ritz das Prestige seines be-
rühmten Namens erhält und wie weit das Ho- +44 207 4938181
tel dabei geht, die Gäste zufrieden zu stellen. www.theritzlondon.com
SPECIAL HOTELLER IE
WF: Herr Gowili, The Ritz in London unseren Kunden die beste Erfah- Housekeeping-Team versucht, das neueste Modell des Rolls-Royce
ist berühmt für seinen Luxus und rung im Haus bieten und zugleich jedem Aufenthalt einen Hauch von Phantom, 8. Generation, direkt von
hervorragenden Catering-Service. relevant bleiben. Dies zeigt sich in Ritz-Magie zu verleihen – mit perso- der Produktionslinie, wo es kunden-
Es ist auch eines der ältesten First- allen Abteilungen des Hotels – zum nalisierten Elementen – unser Head spezifisch an das Design des Hotels
Class-Hotels in London, das 1906 Beispiel in der Küche. Unter der Housekeeper zum Beispiel besprüht angepasst wurde. Jetzt können wir
eröffnet wurde. Wie halten Sie bis Leitung unseres Chefkochs John die Bettlaken am Morgen mit bele- es als exklusiven Service für unsere
heute die gleichen hohen Standards Williams MBE experimentiert das benden ätherische Zitrusölen und Gäste zum Mieten anbieten.
aufrecht und haben Sie ein Motto Team immer mit neuen Techniken beruhigendem Lavendel am Abend,
nach dem Sie leben? und führt so neue Gerichte auf der um den Schlaf zu fördern. WF: 2002 erhielt Ihr Hotel ein Royal
Speisekarte in unserem Michelin- Warrant (dt. Zulieferungsbefugnis)
Sal Gowili: Wir haben ein un- Sterne-Restaurant Ritz ein. Gleiches Wir investieren auch ständig in das für Bankett- und Catering-Dienst-
glaublich leidenschaftliches Team gilt für neues Gebäck mit saisonalen Produkt selbst. In diesem Jahr sind leistungen, der von Prinz Charles
im Ritz, das es sich zur Aufgabe Zutaten zum weltberühmten Nach- wir sehr stolz darauf, die Ritz Lon- verliehen wurde. Sie sind jetzt das
gemacht hat, allen Gästen hervor- mittagstee serviert im Palm Court. don Cigars, luxuriöser Zigarrenladen erste und einzige Hotel, das mit die-
ragende Leistungen zu bieten. Wir Unser Pastry-Chef Lewis Wilson hat und Sampling Lounge zugleich, sem prestigeträchtigen Preis ausge-
entwickeln uns ständig weiter, um kürzlich eine Nachmittagstee-Paste- eröffnet zu haben sowie Hiro Mi- zeichnet wurde. Welche besonderen
sicherzustellen, dass wir weiterhin te kreiert, bei der die Sahne mit Hilfe yoshi im brandneuen Friseursalon Voraussetzungen müssen erfüllt
eines Plattenspielers eingestrichen The Ritz London zu präsentieren. sein, um eine solche Auszeichnung
wird. Das ist sehr innovativ! Unser Im Juni dieses Jahres erhielten wir zu erhalten und was muss bei der
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 14Verpflegung der königlichen Familie rer Moment in der kulinarischen Ge-
beachtet werden? schichte des Hotels und zeugt von
der Leidenschaft und dem Engage-
Sal Gowili: Unser Royal Warrant ist ment unseres Küchenchefs John
das Gütesiegel von Prinz Charles. Williams, MBE, sowie unseres Front
Wir sind sehr stolz darauf, das erste of House-Teams, das Experte für
Hotel der Welt zu sein, das ein Royal anspruchsvollen Service ist und für
Warrant für die Hoteldienstleistun- eine perfekt konzipierte Erfahrung
gen Catering und Bankett erhalten in unserem schönen Speisesaal
hat. Wir zeigen den Warrant in der sorgt. Im Ritz haben wir ein Team
Lobby über dem Empfangsschreib- von Köchen, die sich nicht nur um
tisch in der Empfangshalle. Wie Sie das Restaurant, sondern auch um
sagen, sind wir das einzige Hotel auf den Palm Court, die Private Dining
der Welt, das diese Auszeichnung Rooms aus dem 18. Jahrhundert,
erhalten hat, und es ist ein Beweis die Speisekarte der Rivoli Bar und
für das fortwährende Engagement den Zimmerservice kümmern.
des Teams, jedem Gast das Beste
zu jeder Zeit zu bieten. WF: In die Zukunft geblickt: Was tun
Sie in Bezug auf Nachhaltigkeit und
WF: Im Laufe der Jahre haben Sie Ihren ökologischen Fußabdruck?
zahlreiche berühmte Gäste von
Charlie Chaplin und Roger Moore Sal Gowili: Im Ritz wissen wir, dass
bis Paul Getty und viele andere be- der tägliche Betrieb des Hotels
wirtet. Was war die ungewöhnlichste Auswirkungen auf die Umwelt hat
Bitte, die Sie von einem Gast be- und wir kennen unsere soziale Ver-
kommen haben und wie haben Sie antwortung an. Wir haben ein enga-
seine Wünsche erfüllt? giertes „Green Committee“, das sich
aus Kollegen aus verschiedenen
Sal Gowili: Unser Chef Concierge Abteilungen des Hotels zusammen-
Michael de Cozar, der in diesem setzt, die sich dafür einsetzen, dass
Jahr sein 45. Dienstjahr im Ritz wir einen Beitrag zum zukünftigen
absolviert, erzählt eine wundervolle Wohlergehen der Umwelt leisten Dachgarten mit Lavendel, Rosmarin, tikel zurückgewinnt. Sie sortieren,
Geschichte, wie er am ersten Weih- und nachhaltig wirtschaften (so- Thymian, Zitronenverbene, Stief- sterilisieren und verarbeiten Seife
nachtstag Meerwasser an Gäste für wie zur Erhaltung der ikonischen mütterchen, Violen und Schnittlauch und Pflegeprodukte manuell und
ihr Bad lieferte, da es das erste Jahr Klasse II von denkmalgeschützten gepflanzt, die von den Köchen in verteilen sie weltweit an Menschen,
war, an dem sie an Weihnachten Gebäuden beitragen). Im letzten der Küche verwendet werden. Zu die an lebensbedrohlichen Krank-
nicht im Meer schwimmen konnten! Jahr haben wir zum Beispiel drei den weiteren Initiativen gehört das heiten leiden, die durch einfaches
Kolonien von Bienen auf unser Dach Recycling aller Korken aus den Händewaschen mit Seife verhindert
WF: The Ritz London wurde im gebracht, als Antwort auf die sinken- im Hotel geöffneten Wein- und werden können. Als Hotel wurden
Oktober 2016 mit einem Michelin- de Population von Honigbienen in Champagnerflaschen sowie aller wir von Green Tourism, einem unab-
Stern ausgezeichnet. Was bedeutet Großbritannien, die für das Ökosys- gebrauchten Kerzen. Unsere House- hängigen nachhaltigen Programm,
diese Auszeichnung für Sie und was tem unseres Planeten als Bestäuber keeping-Abteilung hat eine enge mit der Gold-Zertifizierung ausge-
macht Ihr Catering so besonders? wichtig sind. Die Bienenstöcke, Partnerschaft mit Clean Conscience zeichnet, und somit denke ich, dass
benannt nach unseren Signature- entwickelt, einer innovativen Wohl- wir sicherlich positive Schritte in die
Sal Gowili: Der Erhalt des Michelin- Suiten (!), sind aus nachhaltigem tätigkeitsorganisation, die teilweise richtige Richtung machen.
Sterns war ein unglaublich besonde- Kiefernholz. Wir haben auch einen gebrauchte Seife und Toilettenar-
15 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Die Seele baumeln lassen
Wenn Gastronomie auf Eventcharakter trifft und ein breites Wellness-Angebot sowie persön-
liche und gemütliche Atmosphäre dabei zusammenkommen, ist für viele Urlauber der Traum
einer perfekten Auszeit Realität geworden. Die Reiteralm Betriebs GmbH vereint diese As-
pekte mit Hotel, Gastronomie und Wellness-Angeboten zu einem ganzheitlichen Konzept, das
sowohl Paare als auch Familien in das idyllische Ainring nach Bayern zieht. So schafft das
Unternehmen einen besonderen Ort für Seele und Körper.
„Es ist eigentlich ganz einfach: bis die Reiteralm 2016 wieder in
Wenn es anderen gut geht, dann familiäre Hand, nämlich in die
geht es mir auch gut.“ Corinne unsere, gewandert ist“, fasst die
SPECIAL HOTELLER IE
Kinz, Geschäftsführerin der Rei- Geschäftsführerin die Entwicklung
teralm Betriebs GmbH, steht als zusammen. Mittlerweile kümmern
Geschäftsführerin für die Menta- sich rund 20 Mitarbeiterinnen
lität, die das ganze Unternehmen und Mitarbeiter darum, dass nicht
ausmacht: Die Gäste glücklich nur die Gastronomie gut läuft.
zu machen, ihnen ein breites Denn: Die Reiteralm bietet ein
und variationsreiches Angebot Allround-Erlebnis, das nicht bei
zu ermöglichen und somit einen
unvergesslichen Urlaub ist die
Maxime der Reiteralm. Die Erfolgs-
geschichte des Unternehmens Ein klarer Trend: Die Men-
geht dabei schon bis ins Jahr
schen bleiben gern
1909 zurück: „1909 wurde das
in Deutschland und machen
Gebäude gebaut, in dem wir uns
in der Heimat Urlaub.
auch jetzt noch befinden. Damals
war es ein klassischer Berggasthof
mit traditioneller Küche. In den
1990er-Jahren haben die dama-
ligen Inhaber dann erkannt, dass
die Gastronomie allein nicht aus- kulinarischen Genüssen aufhört.
reicht: Sie haben Pensionszimmer „Bei uns können Kunden natürlich
angebaut und zudem eine Sauna noch ganz klassisch Gastronomie
eingerichtet. Schon damals sind in Anspruch nehmen, auch wenn
diese Angebote Hand in Hand ge- sie nicht bei uns übernachten
gangen, das hat sehr gut zusam- oder eines der anderen Angebote
mengepasst. 1999 hat dann Paul nutzen. Wir haben aber zudem so
Die großflächige Außenanlage lässt nicht nur durch einen Whirlpool Haslauer das Ganze übernommen einiges mehr in petto, angefangen
die Herzen der Gäste höher schlagen, auch das vielfältige Angebot der
Saunalandschaft überzeugt durch Variation, Qualität und Gemütlich- und seine Wellness-Vision umge- bei unseren Zimmern. 17 Zimmer
keit setzt. Es gab einige Entwicklungen, – Einzel- und Doppelzimmer, mit
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 16Interview mit Corinne Kinz, Geschäftsführerin der Reiteralm Betriebs GmbH
Reiteralm Betriebs GmbH
Reit 1+2
83404 Ainring
Deutschland
+49 8654 77880
+49 8654 778811
info@reiteralm.de
www.reiteralm.de
gemütlichem Flair stehen bei uns Kinz selbst sorgt dafür, dass das eröffnen wir bald mit
zur Verfügung. Wer eine Tagung Unternehmen immer am Puls der angrenzendem Bistro.
oder ein Seminar ausrichtet, seiner Zeit bleibt und vorausschauend Zusätzlich werden
Hochzeit einen besonderen Touch agiert. „Dafür ist vor allem ein wir den Ausbau der
verleihen möchte oder einfach nur gutes Netzwerk nötig – das pflege Zimmer vorantreiben
ein Event anderer Art plant, findet ich.“ Ihr Engagement und das der und dort bei der
in uns auch einen kompetenten Mitarbeiter zahlt sich aus: Gäste Anzahl aufstocken.
Eventpartner“, schwärmt Corinne aus aller Welt sorgen für einen Hochqualitative und
Kinz. Die Event-Alm, wie sie ge- stetig steigenden Umsatz. „Nicht medizinische Kuren
nannt wird, verbindet bayerischen nur aus Deutschland kommen und Kosmetik stehen
Charme mit traditionellem Flair Kunden zu uns und wollen einen nach wie vor auf
und schafft so die perfekte Grund- besonderen Urlaub erleben. Wir unserem Plan, auch
lage für gelungene Veranstaltun- haben auch viele Gäste aus dem darauf werden wir
gen aller Art. Ein weiteres Highlight Ausland, beispielsweise aus China, in Zukunft verstärkt
der Reiteralm: Das breite und den USA, Kanada, Italien oder setzen. In Sachen
moderne Wellness-Angebot: „Un- auch Japan.“ Gastronomie ist
Gastronomie wird auf der Reiteralm groß geschrieben:
sere Wellness-Umgebung halten Nachhaltigkeit für uns Das Restaurant ist auch für Nicht-Übernachtungsgäste
wir stets hochwertig und qualitativ Grosse Zukunftspläne ein wichtiges Thema. zugänglich
auf dem neusten Stand. Dazu ge- Regionale Produkte
Wellness bedeutet Entspannung: Dank verschiedenster
hören nicht nur unser großzügiges Dieser internationale Zuspruch be- zu kaufen ist daher Wellness-Angebote kommen Gäste ganz auf ihre Kosten
Saunaangebot mit verschiedensten weist, dass das Konzept der Rei- ein Muss, so stärken
Saunen, sondern auch diverse teralm aufgeht. „Wir als Familien- wir auch unseren
kombinierbare Anwendungen, unternehmen halten zusammen, Wert in der Region.“
wie ein Salz-Öl-Peeling oder eine wir sind wirklich wie eine Familie. Ganz egal, ob es der
Klangreise. Natürlich haben wir Ich stehe hinter meinen Mitar- Familienurlaub, die
auch vielfältige Massagen für jeden beitern; sie können sich auf mich Traumhochzeit oder
Geschmack. Und: Kosmetik sowie verlassen.“ Neben dem internen doch die Pause vom
Wellness für Kinder und Teens Zusammenhalt sollen in der Zu- Alltagsstress sein soll:
haben wir auch im Programm.“ kunft diverse Neuprojekte für noch Auf der Reiteralm
Von dem einst urigen Gasthof ist mehr Gäste sorgen: „Wir befinden kann jeder Gast ganz
aber natürlich der bestechende uns aktuell in der Endphase was einfach die Seele
Charme übrig geblieben. Corinne unsere neue Sauna angeht. Diese baumeln lassen.
17 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit Lucille Yokell, Director Sales und Marketing Wellington Hotel New York
Lucille Yokellketing
s and Mar
Director Sale
Jede Zeit ist die perfekte Zeit, um
New York zu besuchen
Es muss einen Grund geben, warum das Wellington Hotel New York, das über 110 Jahre alt
ist, bis heute zu den bekanntesten und beliebtesten Hotels in der Stadt zählt. Vielleicht liegt
es am opulenten Gebäude mit seinem Dekor, dem hervorragenden Service durch die erfah-
SPECIAL HOTELLER IE
rene und engagierte Belegschaft oder an den fantastischen Ausblicken über die ‘Stadt, die
niemals schläft’. Höchstwahrscheinlich ist es eine Vielzahl solcher Faktoren zusammengenom-
men, die den unvergesslichen Aufenthalt im Hotel ausmacht. Sales und Marketing Director
Lucille Yokell nannte im Interview mit Wirtschaftsforum ihre Gründe für die Popularität des
Wellington Hotels und verriet den ein oder anderen Insider-Tipp.
WF: Frau Yokell, das Wellingtion Lucille Yokell: Tatsächlich sind wir fang genutzt wurde. In Ergänzung und einige andere über zehn Jahre;
Hotel, das 1902 eröffnet wurde, ist uns gar nicht sicher, wann das Wel- zu unserem fantastischen Standort in der Buchhaltung ist die zuletzt
eines der ältesten Hotels von New lington Hotel genau eröffnet wurde. machen unsere Angestellten das angestellte Person seit acht Jahren
York. Was macht Ihrer Meinung Wir wissen von einem Foto aus Wellington zu einem besonderen mit dabei und drei weitere sind über
nach das Hotel zu einem so erfolg- einem Artikel der New York Times Ort. Wir haben viele langjährige 25 Jahre im Dienst. In meinem
reichen und besonderen Ort? aus dem Jahr 1902, das das ur- Angestellte: Am Empfang ist eine eigenen Büro ist der neueste Ange-
sprüngliche Gebäude in vollem Um- Person schon über 30 Jahre bei uns stellte der Gruppenkoordinator, der
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 18seit neun Jahren bei uns ist. Wir alle einem fantastischen Ausblick über wir komfortable Zimmer mit einer
glauben leidenschaftlich daran, dass Central Park sowie Times Square Vielzahl an Bettenoptionen und wir
Menschen glücklich zu machen ein haben. Wir hatten auch Blick auf haben 60 1-Zimmer-Suiten, die sich
großartiger Job ist! den Hudson, aber jetzt sind neue perfekt für Familien eignen. Wir bie-
Gebäude dazwischengekommen. ten zahlreiche Frühstückvarianten
WF: Ihr Hotel ist schon so lange zu bezahlbaren Preisen in unserem
in Betrieb, da hat es viele Gäste WF: Ihr Motto ‘We put Manhattan Park Café, das von 6 Uhr morgens
kommen und gehen gesehen. Wie in the palm of your hand’ (dt. ‘Wir bis 1 Uhr nachts jeden Tag geöffnet
haben sich die Erwartungen Ihrer bringen Manhattan auf ihre Hand- hat. Es gibt Sonderangebote, zum
Gäste in den Jahren verändert und fläche’) ist eine starke Aussage. Wo Beispiel an einem Sonntag kommen
wie kommen Sie deren Ansprüchen genau befinden Sie sich und welche und drei Nächte bleiben oder sieben
entgegen? örtlichen Attraktionen sind nahe? beziehungsweise zehn Nächte.
Dazu schnüren wir Themenpakete
Lucille Yokell: Während einige Lucille Yokell: Ich wünschte, ich rund um die US Open, Weihnach-
Leute sagen, dass sie ein Hightech- wäre der Urheber dieses Mottos, ten, Neujahr, Valentinstag und mehr.
Check-in nicht stört, sind die meis- aber es wurde schon genutzt als ich Wir haben einen, wie erwähnt, sehr
ten unserer Gäste glücklich, ein 2000 zum Wellington kam. Ich kann personalisierten Service für beson-
lächelndes, einladendes Gesicht zumindest für mich beanspruchen, dere Anlässe. Gruppen sind bei uns
zu sehen und ein ‘Guten Morgen, es nach draußen und wortwörtlich sehr gut aufgehoben und ich bin er-
willkommen in New York City und auf alles gebracht zu haben – sogar freut zu sagen, dass viele von ihnen
im Wellington Hotel’ zu hören. Wir auf die Fußzeile unserer Notizblö- Jahr für Jahr zu uns kommen.
glauben außerdem in kleine, per- cke. Wir sind an der 871 Seventh
sönliche Anlässe zum Feiern. Wenn Avenue bei der 55th Street, einen WF: New York ist sicherlich zu je- Lucille Yokell: Lassen Sie mich
uns also ein Reiseveranstalter über Block von Broadway, Carnegie Hall der Jahreszeit einen Besuch wert. kurz überlegen: Winter, Frühjahr,
einen besonderen Tag im Leben und dem Stadtzentrum, zwei Blöcke Welche ist Ihrer Meinung nach die Sommer, Herbst – jede Jahreszeit ist
eines Gastes erzählt, der bei uns von Spyscape, drei Blöcke von Cen- beste, um in die Stadt zu kommen, großartig in New York.
gebucht hat, hinterlegen wir eine tral Park und MoMA, fünf Blöcke die niemals schläft?
Überraschung in seinem Zimmer. von Radio City, dem Rockefeller
Wir haben zudem das Glück, Gäste Center und Time Warner Center so-
aus aller Welt bei uns zu begrüßen. wie sieben Blöcke von Times Square
Viele haben spezielle Erwartungen, entfernt und 100 Restaurants sind
die wir bestmöglich erfüllen, um es fußläufig in fünf Minuten zu errei-
jedem angenehm zu machen. chen. THE RIDE hält mehrmals
täglich vor unserem Hotel für eine
WF: In einem 27-stöckigem Art-De- ihrer Live-Vorstellungen und alle
co-Gebäude untergebracht, können hop-on-hop-off- Busse stoppen an
Ihre Gäste sicherlich fantastische der Straße gegenüber.
Aussichten auf die Stadt erwarten.
Welche Zimmer würden Sie empfeh- WF: Es gibt viel Konkurrenz in einer Wellington Hotel
len, um die beste Aussicht während Stadt wie New York, wenn es um
871 Seventh Avenue at 55th Street
NY 10019, New York
des Aufenthalts zu haben? Hotels geht. Was bieten Sie poten-
USA
ziellen Kunden, damit Sie ein Zim-
Lucille Yokell: Glauben Sie wirklich mer künftig bei Ihnen buchen? (++1) 212.247.3900
ich würde solche Geheimnisse (++1) 212.581.1350
verraten? Aber im Ernst, es stimmt, Lucille Yokell: In Ergänzung zu reservations@wellingtonhotel.com
dass wir eine Zahl von Räumen mit unserem großartigen Standort bieten www.wellingtonhotel.com
19 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit Moritz Falck, Verwaltungsratspräsident der Falck & Cie. AG
Alles rund um
Immobilien & Treuhand
Ob selbstgenutzt oder vermietet, Immobilien gehören zu den beliebtesten Anlagen, sie sind
Teil des klassischen Asset-Mixes. Wie bei allen Anlagen gibt es auch bei Immobilien viele Fak-
toren, die den Wert und die Rendite bestimmen. Für sämtliche Vermögenswerte ist eine um-
sichtige Planung entscheidend. Versierte Beratung ist daher gefragt und die Schweizer Firma
Falck & Cie. AG hat sich seit Jahren als kompetenter und erfahrener Partner für komplette
Dienstleistungen rund um Immobilien und Treuhand etabliert.
„Unser Unternehmen hat eine
Jahrhundert- und eine Jahrtau-
sendwende miterlebt“, sagt Moritz
Falck, Verwaltungsratspräsident
IM INTERV IEW
der gleichnamigen Unternehmens-
gruppe. „Unsere erste Firma wur-
de 1875 gegründet, heute sind wir
eine Gruppe von fünf Immobilien-,
Beratungs- und Finanzgesellschaf-
ten, die alle im Kanton Luzern
ansässig sind.“
Neue Führung Die Unternehmensgruppe hat eine mehr als 140-jährige Ge-
schäftstätigkeit in der Region Luzern
Falck & Cie. ist ein kompetenter Partner für sichere, gewinn-
bringende Anlagen in Immobilien
Als Immobilien- und Treuhand- Gruppe gegenüber den Kunden im Unternehmen, hat aber seine anonymer. Hier ist alles eng bei-
gesellschaft ist die Falck & Cie. auftritt. Seit dem Generations- Aktivitäten reduziert. Mit Christian einander, das Team funktioniert
AG der Rechtsträger, mit dem die Käppeli konnte zu Jahresanfang menschlich anders, wir hängen
ein erfahrener Treuhandexperte sehr stark voneinander ab. Für
Wir sind klein, bieten für die Geschäftsführung gewon- mich ist das eine Umstellung, aber
aber ein großes Spektrum nen werden. Moritz Falck hatte eine, die ich als positiv empfinde.“
von Dienstleistungen ursprünglich nicht das Ziel, in das
aus einer Hand an. Unternehmen einzutreten. „Ich Vielzahl an
habe in London Wirtschaft studiert Dienstleistungen
und danach als Unternehmens-
berater gearbeitet und war hin Mit einem kleinen Team von erfah-
wechsel 2017/18 hat Moritz und wieder in Luzern tätig. Dann renen Fachleuten bietet die Falck
Falck einen Großteil der Auf- zeichnete sich ab, dass ich die & Cie. AG umfassende Dienstleis-
sichtstätigkeiten übernom- Nachfolge antreten sollte und seit tungen rund um Immobilien, Treu-
men, sein Vater ist noch November 2017 bin ich ganz im hand und Steuern. „Wir sind relativ
Unternehmen. Die Firmenkultur klein, aber wir bieten eine große
Moritz Falck setzt auf eine brei-
ist anders. In der Unternehmens- Bandbreite an unterschiedlichen
te und kundennahe Dienstleis-
tungspalette beratung war alles schnelllebiger, Dienstleistungen aus einer Hand
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 20Im Team werden Lösungen erarbeitet Ein neues Team hat das Ruder übernommen, Moritz Falck und Christian Käppeli
an“, betont Moritz Falck. Die Fach- die entscheidenden Vorteile des Cie. AG bisher vor allem über per- einfacher. Digitale Lösungen sind
leute der Falck & Cie. AG beraten Unternehmens. „Wir haben gut sönliche Kontakte gewinnt. dabei ein wichtiger Kosten- und
die Kunden, planen und überneh- eingespielte Prozesse und eine Vermarktungsfaktor. Den Treu-
men die Aufsicht bei Bauprojek- große Nähe zu den Kunden, wir Digitale Zukunft handteil wollen wir auch gezielt
ten oder Sanierungen, schätzen geben die familiäre Atmosphäre vorantreiben. Dabei setzen wir auf
und bewerten Immobilien und aus dem Team an die Kunden „Mein Interesse liegt in der Digitali- eine umfassende Beratung und
übernehmen Maklertätigkeiten. weiter“, unterstreicht er. „Und sierung, das wollte ich von Anfang verringern reine Administrationsar-
Die Immobilienbewirtschaftung wir waren schon immer hier. Die an ausbauen“, erklärt Moritz Falck. beiten durch Prozesseffizienz. Den
ergänzt das Angebot ganzheitlich. meisten unserer Mitarbeitenden „Digitalisierung ist wichtig, auch Immobilienteil möchten wir auch in
Im Bereich Treuhand begleiten er- sind hier aufgewachsen. Wir ken- angesichts der komplexer werden- Richtung Ausland entwickeln. Für
fahrene Experten die Kunden un- unsere Wachstumsziele setzen wir
ter anderem in allen Steuern- und ebenfalls bewusst auf Marketing.
Buchhaltungsfragen. Dank einer
Wir sind in der Region stark verankert Über eine neue Webseite, soziale
modernen Softwarelösung kann und kennen den Markt sehr gut. Medien, Publikationen sowie mit
eine rein digitale Buchhaltungsfüh- der aktiven Teilnahme an Tagungen
rung angeboten werden. und Konferenzen sollen neue Kun-
nen die hiesigen Marktverhältnisse den Märkte. Die Negativzinsen den angesprochen werden. Ich will
Nah am Kunden sehr gut.“ Die Kunden der Falck & haben zu einem Anlagenotstand Tradition mit Moderne verbinden
Cie. AG sind Privatpersonen, aber geführt. Gleichwohl wird in gewis- und ein gesundes Wachstum unse-
Die starke Verankerung in der auch Familienbüros sowie kleine sen Regionen zu viel produziert, res Umsatzes erzielen.“
Region und die große Nähe zu und mittlere Unternehmen aus der was die Mieten nach unten drückt.
den Kunden sind für Moritz Falck Region Luzern, welche die Falck & Die Leerstandsituation wird nicht
Digitalisieren, um schnell und effizient zu sein
Falck & Cie. AG
Ledergasse 11
6004 Luzern
Schweiz
+41 418 54 50
+41 418 54 51
info@falck.swiss
www.falck.swiss
21 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit Anja Siebert, Country Manager Deutschland,
Österreich und Schweiz der Candela Laser (Deutschland) GmbH
Für ein gesundes
Körperbewusstsein
Das Körperbewusstsein vieler Menschen hat sich in den vergangenen zwanzig Jahren stark
geändert. Frauen und auch Männer legen immer mehr Wert auf ihr Äußeres und setzen
vermehrt auf Schönheitsbehandlungen, um ihr Hautbild zu optimieren. Die Candela Laser
(Deutschland) GmbH bietet hochtechnologische Geräte für medizinisch-ästhetische Anwen-
dungen, die exzellente Ergebnisse erzielen.
Candela gehört zu den Marktfüh- Auf dem Weg zur Spitze
© Dr. David de Jongh (Profound-Behandlung)
rern auf dem Gebiet der medizi-
nisch-ästhetischen Spezialgeräte Candela ist mittlerweile ein internati-
und überzeugt mit sehr guten onal erfolgreiches Unternehmen mit
Behandlungsergebnissen. „Wir Aktivitäten in über 90 Ländern. Es
haben eine Patientenzufriedenheit gehört bereits zu den Top 5 in der
von über 90% und auch in klini- apparativen Medizintechnik welt-
IM INTERV IEW
schen Studien exzellente Ergebnis- weit und ist auf dem guten Weg zur
se erzielt“, so Anja Siebert, Country Einzelbehandlung mit 100%iger Erfolgsquote: Profound korrigiert Kieferpartie, Marktspitze. „Das Schönheitsbild
Manager Deutschland, Österreich Wangen, Falten und andere strukturelle Symptome hat sich geändert und es sind längst
und Schweiz sowie Director of für Praxisgründungen, also für Beispiel von Candelas Erfahrung nicht mehr nur die Prominenten,
Central Europe. „Aufgrund der Ärzte, die neu einsteigen wollen mit Ärzteportalen profitieren und die sich für Schönheitsbehandlun-
hervorragenden Ergebnisse sind und weniger Budget haben“, er- erhalten Unterstützung bei ihrer gen entscheiden“, so Anja Siebert.
unsere Gerätenamen mittlerweile läutert Anja Siebert. „Außerdem eigenen Präsentation in den Sozia- „Unsere Behandlungen ermögli-
zu generischen Markennamen len Medien. chen ein gutes Körperbewusstsein,
geworden.“ was das psychische Wohlbefinden
unterstützen kann. Damit leisten wir
Interessante Modelle Uns ist es wichtig, einen wichtigen Beitrag zur indivi-
dass die Ärzte erfolgreich duellen Lebensqualität.“
Candela ermöglicht mit seinen mit unseren Produkten
Geräten die dauerhafte Haarentfer- arbeiten können.
nung, Faltenreduzierung, Entfer-
nung von Gefäßen sowie Pigment-
störungen und Tattoos, aber auch
Candela Laser
die Behandlung von Akne, Cellulite bieten wir interessante Finanzie-
(Deutschland) GmbH
und Narben. Mit dem CO2RE® rungs- und Mietmodelle. Uns ist es
Schleussnerstraße 42
Intima- Laser bietet das Unter- wichtig, dass die Ärzte erfolgreich
63263 Neu-Isenburg
nehmen seit Kurzem zudem eine mit unseren Produkten arbeiten Deutschland
Möglichkeit für Behandlungen im können.“ Deshalb begleitet Cande-
+49 6102 599850
Bereich der Intimgesundheit auf la Laser seine Kunden auch in der
+49 6102 5998517
dem Gebiet der Gynäkologie an. Patientenakquise und dem tech-
Sämtliche Technologien arbeiten nischen Support. Darüber hinaus info.de@
nicht-invasiv, bieten eine einfache bietet das Unternehmen Unterstüt- syneron-candela.com
Profound ist das erste Gerät, das alle
Handhabung und höchste Sicher- zung in der digitalen Kommunika- www.
drei Grundbausteine der Haut neu auf-
heit. „Wir führen auch Systeme tion an. So können Kunden zum baut: Elastin, Kollagen, Hyaluronsäure syneron-candela.com/de
Wirtschaftsforum: www.wirtschaftsforum.de 22Interview mit Dipl.-Ing. Peter Ulrich, Geschäftsführer
der MAGNET-PHYSIK Dr. Steingroever GmbH
Feldversuche mit Magnet
Die Wirkung eines Magneten ist nicht nur für Kinder immer wieder faszinierend. Die
MAGNET-PHYSIK Dr. Steingroever GmbH aus Köln betreibt jedoch keine Spielerei, sondern
ein Geschäft auf hohem wissenschaftlichem Niveau. Seit über 40 Jahren ist die Expertise des
in Europa marktführenden Herstellers von Magnetisier- und Messtechnik unter anderem in
der Automobil-, Antriebs- und Medizintechnik gefragt.
Peter Ulrich. Die Messtechnik bil- Technische Lösungen
det das zweite Geschäftsfeld. „Seit werden oft aufgrund von
2001 haben wir ein akkreditiertes Halbwissen verworfen,
Kalibrierlabor. Damit sind wir das weil man glaubt, es
einzige private Unternehmen in funktioniert nicht.
Deutschland, wenn nicht gar eu-
ropaweit, das von einer nationalen transfer ist bisher noch sehr dünn.
Behörde für den für uns gültigen Wir arbeiten auf einem hohen
IM INTERV IEW
Permagagraph® zur Messung der Akkreditierungsbereich eine Ak- wissenschaftlichen Niveau, auch
Magnetisierungskurven hartmag-
kreditierung bekommen hat.“ in Zusammenarbeit mit der TH in
netischer Werkstoffe
Köln, und betreiben ein ausgefeiltes
Geschäftsführer Peter Ulrich hat elektrischer Antriebstechnik, daher Wissen, was geht Wissensmanagement. Dazu gehört
mit seiner Frau Ana auch gleich hat er elektrische Energietechnik auch unser Engagement als Förde-
ein Unternehmen geheiratet: Ihr studiert und sich auf Antriebstech- Gefragt sind die Leistungen von rer des ‘Deutschland Stipendiums’.
Vater Dietrich gründete den Be- nik spezialisiert. „Wir bedienen MAGNET-PHYSIK überall dort, wo Ich selbst halte viele Vorträge und
trieb 1976 gemeinsam mit seinem eine absolute Nische, die aber elektrische in mechanische Energie führe Schulungen durch. Tech-
Vater Dr. Erich Steingroever. Ihr Fo- wichtig ist für alle Kunden, die im umgewandelt werden muss, zum nische Lösungen werden oft auf-
kus lag seinerzeit auf der magne- Massenproduktionsbereich Per- Beispiel im Bereich regenerativer grund von Halbwissen verworfen,
tischen Messtechnik. Gemeinsam manentmagnete magnetisieren Energien. Die Produkte werden weil man glaubt, es funktioniert
mit seiner Frau stieg der Diplom- wollen. Die Magnete werden erst ausschließlich entsprechend den nicht. Junge Entscheider sollten
Ingenieur vor zwölf Jahren ins Un- nachträglich mit unserer Magnet- Kundenanforderungen gefertigt. Ein deshalb darüber informiert werden,
ternehmen ein. Heute bilden beide spule, die ein Magnetfeld erzeugt, großes Anliegen ist Peter Ulrich die was möglich ist.“
die Geschäftsführung. Ein großer magnetisiert. Dies ermöglicht eine Wissensverbreitung auf dem Gebiet
Teil der Kunden sind Hersteller von völlig kraftfreie Montage“, erklärt der Magnettechnik. „Der Wissens-
MAGNET-PHYSIK
Dr. Steingroever GmbH
Emil-Hoffmann-Straße 3
50996 Köln
Deutschland
+49 2236 39190
+49 2236 391919
info@magnet-physik.de
Magnetisiervorichtung für die Magnetisierung eines Rotors Fluxmeter EF 5 (unten) und EF 14 (oben) mit Helmholtzspule
mit Magneten (Vordergrund)
www.magnet-physik.de
23 www.wirtschaftsforum.de Wirtschaftsforum:Interview mit Denis Lehmann und Stefan Möllenhoff, Geschäftsführende Gesellschafter
der EW Energy World GmbH
Minikraftwerke
für das Zuhause
Energie ist ein bedeutender Kostenfaktor für Unternehmen und für Pri-
vatleute. Strom und Wärme braucht jeder und die Kosten dafür machen
einen großen Teil der Wohnkosten aus – mit steigender Tendenz. Dabei
gibt es Alternativen, sagt die EW Energy World GmbH aus Köln. Bei-
spielsweise selbst Energie zu erzeugen und damit nicht nur Kosten zu
sparen, sondern auch die Umwelt zu entlasten. EW Energy World hat
nicht nur die Idee, als kompetente Partner haben die Energiespezialis-
ten aus Köln auch die Lösung: Mikrokraftwerke für Ein- und Zweifamili-
enhäuser.
Denis Lehmann, Geschäftsführer
„Begonnen hat alles mit einer ehe sie das Unternehmen grün- Entwicklung hat uns Recht gege- lich sind und den Kunden deutli-
IM INTERV IEW
Idee“, sagt der Gründungsge- deten. Der Bedarf war vorhanden, ben. Heute installieren wir Mikro- che Einsparungen bringen. „Die
sellschafter und Geschäftsführer betont Denis Lehmann. „Viele BHKW in ganz Deutschland.“ De- kompakten, nur kühlschrankgro-
Denis Lehmann. „Der Idee, als Hausbesitzer wollten weniger nis Lehmann ist besonders stolz ßen Anlagen haben einen Gesamt-
Dienstleister Eigenheimbesitzern abhängig von Energieversorgern darauf, dass EW Energy World mit wirkungsgrad von über 90%“,
mit stromerzeugenden Heizgeräten sein und natürlich wollten sie einem Marktanteil von mehr als erklärt Denis Lehmann. „Bei zen-
eine wirtschaftliche und umwelt- auch Kosten sparen. Es gab aber 30% zu den führenden Anbietern tral gesteuerten, konventionellen
freundliche Energieversorgung zu keinen Komplettanbieter, der von Mikro-BHKW für Eigenheime Kraftwerken, die Strom und Wärme
bieten. Auf diese Idee gründeten ihnen das ganze Paket an Ser- gehört. an ihre Kunden liefern, gehen bei
wir 2013 die EW Energy World.“ viceleistungen lieferte. Das war Erzeugung und Transport bis zu
unsere Chance. Bei den Syste- Messbarer Erfolg 50% der eingesetzten Energie ver-
Wachstumsstrategie men setzten wir auf Kraft-Wärme- loren. Ergänzend dazu gibt es at-
Kopplung, also auf Blockheizkraft- EW Energy World konzentriert sich traktive staatliche Förderprogram-
Denis Lehmann und seine Partner werke, bei denen wir ein großes auf BHKW-Anlagen und Brenn- me für diese effiziente, dezentrale
analysierten den Markt gründlich, Entwicklungspotenzial sahen. Die stoffzellen, da sie umweltfreund- Energieversorgung, besonders für
Wirtschaftliche und umweltfreundliche Enegielösungen für Eigenheime: Firmensitz Die Brennstoffzellenheizung ‘Vitovalor’ überzeugt durch Vorteile für den Kunden
von EW Energy World in Köln
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