Krems Versuchsberichte - www.lako.at Versuche 2019
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Krems
Versuchsberichte
www.lako.at à Versuche
2019
Teil 2
Amt der NÖ
Landesregierung
Abteilung K4-Schulen Versuchsteam:
Tor zum Landhaus, Ing. E. Kührer, Ing. C. Gabler
Wiener Straße 54, Stiege A
3109 St. Pölten E. Huth, A. Fahrnecker, R. Starkl
Jedes Jahr eine Herausforderung für Winzer
und Rebe
2018 extrem 2019
2013 2016 2017
2014 Fäulnis 2015 Hagel frühes und naß kühler Mai
Verrieselung Spätfrost Trockenheit
heißes Jahr heiß trockener Juni
STRESS?
Wein & Obstbauschule Krems
VinoHAK – Weinmanagement
Bewässerung – gezielt einsetzen!
Wein & Obstbauschule Krems
3
VinoHAK – Weinmanagement
mm Niederschlag (Station Loibenberg)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
01.06.2019
03.06.2019
05.06.2019
07.06.2019
09.06.2019
11.06.2019
13.06.2019
15.06.2019
17.06.2019
19.06.2019
21.06.2019
23.06.2019
25.06.2019
27.06.2019
29.06.2019
01.07.2019
03.07.2019
05.07.2019
07.07.2019
09.07.2019
11.07.2019
13.07.2019
15.07.2019
17.07.2019
19.07.2019
21.07.2019
23.07.2019
25.07.2019
Datum
27.07.2019
29.07.2019
31.07.2019
02.08.2019
04.08.2019
06.08.2019
08.08.2019
10.08.2019
12.08.2019
14.08.2019
16.08.2019
18.08.2019
20.08.2019
22.08.2019
24.08.2019
26.08.2019
28.08.2019
30.08.2019
01.09.2019
03.09.2019
05.09.2019
Wasserportenzialmessungen in Unterloiben ab 19. Juni 2019
07.09.2019
Messungen zu Sonnenaufgang; n= min. 8 Blätter; WBS Krems
09.09.2019
11.09.2019
Vergleich: GV 1 beregnet - GV 2 nicht beregnet
13.09.2019
15.09.2019
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- bar
29.06.2019 (8h)
12.06.2019 (4h)
28.07.2019 (12h)
15.07.2019 (12h)
04.07.2019 (12h)
22mm/m² bewässert
22mm/m² bewässert
22mm/m² bewässert
7,3mm/m² bewässert
Bewässerungstermine:
14,6mm/m² bewässert
NS mm (Wetterstation Knoll)
GV mit Bewässerung morgens
GV ohne Bewässerung morgens
4
Mostwerte 2019
Mostwerte
Material
Nr. Sorte Gegenstand Varianten
aus:
Lesedatum
kg Trauben Traubenzustand
°KMW %o Säure pH Wert WS AS N g Hefe
V2019_074 Grüner Veltliner Trockenstresssversuch OHNE Bewässerung Loiben 01.10.2019 68,8 1 17,7 5,7 3,5 6,7 23 170 20
V2019_075 Grüner Veltliner Trockenstresssversuch MIT Bewässerung Loiben 01.10.2019 71,9 1 18,7 5,9 3,5 6,7 2,7 160 20
Weindaten 2019
Analysewerte Weinuntersuchung
Zuckerfreier Datum der
Nr. Sorte Gegenstand Varianten Dichte Alkohol Fructose Glucose Red Z T Sre. pH Fl.Sre Wsre ÄSre Milchsäure Zitr.Säure G-Extrakt
Extrakt Analyse
V2019_074 Grüner VeltlinTrockenstresssversuch OHNE Bewässerung 0,9921 12,2 0,7 0,5 1,2 5,3 3,4 0,30 2,0 1,7 1,1 0,2 21,2 20 29.01.2020
V2019_075 Grüner VeltlinTrockenstresssversuch MIT Bewässerung 0,9916 13 0,8 0,5 1,3 5,6 3,4 0,30 1,8 2 1,1 0,2 22,2 21 29.01.2020
Kost der Proben aus der Mikrovin. 2018
Kost der Proben aus der Mikrovin. 2019 folgt
Kosttermine vorauss.
April 2020
August 2020
Wein & Obstbauschule Krems
5
VinoHAK – Weinmanagement
Testung eines Ölproduktes zur Reifeverzögerung
Aufgrund der immer früheren und
heißeren Jahre wird „Reifeverzögerung“
immer mehr zum Thema um die
physiologische Reife der Trauben
erzielen zu können.
Wein & Obstbauschule Krems
VinoHAK – Weinmanagement
Test eines Ölproduktes zur Reifeverzögerung
Reifeentwicklung 2019 GV
Vergleich Kontrolle zu VaporGard (Pflanzenöl zur Reifeverzögerung)
WBS Krems, 100 Beerenproben
25 14,0
12,0
20
10,0
15
Ges.Säure
8,0
KMW°
6,0
10
Einsatzzeitpunkte: 5
4,0
09.07.2019 2,0
24.07.2019 0 0,0
19.08. 30.08. 09.09. 16.09.
07.08.2019 KMW
15,2 17,6 18,9 21,2
Kontrolle
KMW
15,3 17,9 18,9 21,0
Aufwandmenge: VaporGard
GesSäure
4l/ha Kontrolle
12,0 7,2 6,5 5,6
GesSäure
11,3 7,1 5,6 5,2
VaporGard
Wein & Obstbauschule Krems
VinoHAK – Weinmanagement
Test eines Ölproduktes zur Reifeverzögerung
Erntedatenauswertung Reifeverzögerung
GV 37-40 Einsatz von Pflanzenöl VaporGard
Landersdorf; 16.09.2019
6,0
5,5 140
5,0
120
4,5
Traubengewicht in kg / Stock 4,0 100
3,5
80
3,0
2,5 60
Einsatzzeitpunkte: 2,0
09.07.2019 1,5 40
24.07.2019 1,0
20
07.08.2019 0,5
0,0 0
Kordon System Kordon System
Ohne VaporGard Mit VaporGard
Aufwandmenge: mit Traubenhalbierung mit Traubenhalbierung
4l/ha Traubengewicht
kg pro Stock (errechnet)
2,6 2,0
durchschn. Traubengew.
124 112
in Gramm
Wein & Obstbauschule Krems
VinoHAK – Weinmanagement
Mikrovinifizierung von Zweigelt mit und ohne
Beimpfung von Botector (Aureobasidium pullulans)
Wein- und Obstbauschule Krems + BioFerm, 2018 / 2019
Ziel: Gärverlauf
Beobachtung des Gärverlaufs (°KMW und Temperaturermittlung)
26 34
25
• Mikrovinifizierung von Zweigelt - Standardmäßig Variante ohne
24 33
23
22 32
21
• Einleitung des biologischen Säureabbaus ein Botectorzugabe
20 31
19
18 30
17
Behälter mit einer ohne
16 29
15
° C Temperatur
14 28
13
KMW
• Mostanalyse, laufende Analysen (Gärverlauf)
12 27
11 °KMW
10 26 °C
9
während der Gärung und eine Endanalyse des
8 25
7
6 24
5
fertigen Weines
4 23
3
2 22
1
0 21
-1
-2 20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Untersucht werden soll ob die Zugabe von Botector
Tage
Gärverlauf
Beobachtung des Gärverlaufs (°KMW und Temperaturermittlung)
einen Einfluss auf den biologischen Säureabbau hat. 26
25
34
Variante mit
24 33
23
22 32
21
Botectorzugabe
20 31
19
18 30
17
16 29
15
° C Temperatur
14 28
13
KMW
12 27
11 °KMW
10 26 °C
9
8 25
7
6 24
5
4 23
3
2 22
1
0 21
-1
-2 20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Tage
Zusammenfassung April u. August 2019
Es konnten in allen Verkostungen keine signifikanten Unterschiede zwischen dem Wein mit Botectorzusatz zur
Kontrolle festgestellt werden. In drei Verkostungen konnte ein Trend festgestellt werden, dass der Wein mit
Botectorzusatz geschmacklich abfällt. Aufgrund der geringen Punktedifferenz und der hohen Streuung der
Punktebewertung sind diese Ergebnisse nicht signifikant und konnten nicht in den Wiederholungen bestätigt
werden. Die teilweise widersprüchlichen Verkostungsergebnisse der insgesamt 4 Verkostungsrunden lassen
daher auf keine geschmackliche Beeinflussung von Botector schließen.
Wein & Obstbauschule Krems
10
VinoHAK – WeinmanagementMonitoring 2019
Kirschessigfliege (27 Standorte in ganz Ö)
2019 in NÖ Auftreten der Kirschessigfliege an 2
Standorten
- Auftreten war sehr gering
In der Steiermark tlw. Probleme
Änderung des Monitorings: ab 2020 nur mehr
Beerenprobenkontrolle auf Eiablagen
E. Kührer/C. Gabler/C. Lethmayr (AGES)Schrattenberg
Krems
Wein & Obstbauschule Krems
12
VinoHAK – WeinmanagementMonitoring Amerikanische Rebzikade 2019
(Beobachtung an 117 Standorten)
- Ausbreitung im nördlichen Weinviertel
Anforderung: Monitoring im nördlichen
Weinviertel Richtung Westen erweitern!
E. Kührer/C. Gabler/G. Strauss/D. Hugl
13Monitoring Amerikanische Rebzikade 2019
(Beobachtung an 117 Standorten – 109 Standorte 2018)
- Ausbreitung im nördlichen Weinviertel nach Westen
2018 2019
14Monitoring 2018
Traubenwickler (7 Standorte)
Monitoring 2019
Aufgrund eines sehr geringen Auftretens des Traubenwicklers konnte nur 1
Standort in die Beobachtung einfließen
E. Kührer/C. Gabler/H. Hausdorf/J. Altenburger
Wein & Obstbauschule Krems
VinoHAK – WeinmanagementVersuche 2018
BOKU
durchgeführt an der
Ing. C. Gabler / Ing. E. Kührer – WBS KremsUniversität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
wissenschaften
Unterstock Management
Effekte auf Bodenvitalität,
Rebenphysiologie, Ertrag/Qualität
Versuch 2018 & 2019
BOKU, Institut für Wein- und Obstbau
WBS Krems
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 17Projekt Unterstockbehandlung
§ Varianten im Weingarten: Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
− Begrünung Mulchen
wissenschaften
− Rollhacke
− Stockräumer
− Herbizid Einsatz
− Begrünung keine Bearbeitung
§ Bodenfeuchte, Bodenenzyme, Rebenvitalität, Traubenqualität
§ Pflanzensoziologie
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 18Langenlois
Grundstücknummer: 2822 und 2817/1
Pflanzjahr
Grundstückgröße: ~1ha
Sorte: Pinot Noir
Reihe
Osten
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Abschnitte
6 12 18 24 30 36 42 48 54 60 66 72 78 84 90 96 102 108 114 120 laufende Stockanzahl
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Größe der Abschnitte
Umbruch immer
1 2008 18 Gm 1-84 Gm 1-84 Gm 18 Gm
Umbruch immer F3
2 2008 18 Gm 1-84 Gm 1-84 Gm 18 Gm R23 Vitirover
Klon 1-84
Umbruch immer F2 Universität für Bodenkultur Wien
Offen
3 2008 18 Gm 1-84 Gm 1-84 Gm 18 Gm R22 Vitirover
Department für Nutzpflanzen-
Umbruch immer F1
4 2008 18 Gm 1-84 Gm 1-84 Gm 18 Gm R21 Vitirover wissenschaften
Umbruch immer
5 2008 18 Gm 1-84 Gm 1-84 Gm 18 Gm R1 I Einsaat/Begrünung Wdh4 2018 kein umbruch aber mähen
Umbruch 2016/2018
6 2008 1-84 Gm 18 Gm 1-84 Gm 18 Gm R2 IV Herbizid Wdh1
Umbruch 2015/2017
7 2008 1-84 Gm 18 Gm 1-84 Gm 18 Gm R3 II Rollhacke Wdh1
Alternierend
Klon 1-84
Umbruch 2016/2018
8 2008 1-84 Gm 18 Gm 1-84 Gm 18 Gm R4 V Kontrolle Wdh1 keine Behandlung (nicht mähen)
Umbruch 2015/2017
9 2008 1-84 Gm 18 Gm 1-84 Gm 18 Gm R5 I Einsaat/Begrünung Wdh1 2018 kein umbruch aber mähen
Norden
Süden
Umbruch 2016/2018
10 2008 1-84 Gm 18 Gm 1-84 Gm 18 Gm R6 III Stockräumer Wdh1
1. Durchgang 1 Meter
2. Durchgang 1 Meter
3. Durchgang 1 Meter
Umbruch 2015/2017
11 2008 18 Gm 18 Gm 18 Gm 1-84 Gm R7 II Rollhacke Wdh2
Dauerbegrünt
Klon 1-84
12 2008 18 Gm 18 Gm 18 Gm 1-84 Gm R8 III Stockräumer Wdh2
13 2008 18 Gm 18 Gm 18 Gm 1-84 Gm R9 IV Herbizid Wdh2
14 2008 18 Gm 18 Gm 18 Gm 1-84 Gm R10 V Kontrolle Wdh2 keine Behandlung (nicht mähen)
Umbruch 2016
15 2008 18 Gm 18 Gm 18 Gm 1-84 Gm R11 I Einsaat/Begrünung Wdh 2 2018 kein umbruch aber mähen
Umbruch 2016
16 2008 1-84 Gm(W3) 18 Gm 1-84 Gm(W3) 18 Gm R12 V Kontrolle Wdh3 keine Behandlung (nicht mähen)
Umbruch 2016
17 2008 1-84 Gm(W3) 18 Gm 1-84 Gm(W3) 18 Gm R13 II Rollhacke Wdh3
Umbruch 2016
18 2008 1-84 Gm(W2) 18 Gm 1-84 Gm(W2) 18 Gm R14 I Einsaat/Begrünung Wdh3 2018 kein umbruch aber mähen
Umbruch 2016
19 2008 1-84 Gm(W2) 18 Gm 1-84 Gm(W2) 18 Gm R15 III Stockräumer Wdh3
Umbruch 2016
20 2008 1-84 Gm(W2) 18 Gm 1-84 Gm(W2) 18 Gm R16 IV Herbizid Wdh3
Umbruch 2016
21 2008 1-84 Gm(W3) 1-84 Gm(W2) 18 Gm 1-84 Gm(W2) R17 V Kontrolle Wdh4 keine Behandlung (nicht mähen)
Umbruch 2016
22 2008 1-84 Gm(W3) 1-84 Gm(W1) 18 Gm 1-84 Gm(W1) R18 IV Herbizid Wdh4
Umbruch 2016
23 2008 1-84 Gm(W3) 1-84 Gm(W1) 18 Gm 1-84 Gm(W1) R19 III Stockräumer Wdh4
Umbruch 2016
24 2008 1-84 Gm(W3) 1-84 Gm(W1) 18 Gm 1-84 Gm(W1) R20 II Rollhacke Wdh4
Umbruch 2016
25 2008 1-84 Gm (W1) 18 Gm 1-84 Gm (W1) Herbizid Randreihe
Westen
2018 BLOCK A BLOCK B BLOCK C
2019 BLOCK A BLOCK B BLOCK C BLOCK D
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 19Ziele
Hypothese:
Eine Unterstockbegrünung fördert die Bodenvitalität Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
und hat nur geringe Effekte auf das Rebenwachstum wissenschaften
Untersuchung der Effekte auf:
§ Effizienz der Bekämpfung
§ Zusammensetzung der Vegetation
§ Wasserverteilung, Wassergehalte im Boden
§ Bodenvitalität mit Bodenenzymen als Indikatoren für das
mikrobielle Aktivität
§ Vitalität der Reben
§ Qualitätsparameter der Trauben
§ Langfristige Effekte
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 20Versuch in Bildern
Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
wissenschaften
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 21Effizienz Bodenbearbeitung
Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
wissenschaften
17.04.2019: 6d nach Bearbeitung 20.05.2019: 39d nach Bearbeitung
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 22Stockertrag & Traubengewicht
Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
wissenschaften
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 23Weitere Untersuchungen:
Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
wissenschaften
Bodenwassergehalt
Bodenenzyme
Wassergehalt
Traubenstruktur
Mostparameter
Holzgewicht
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 24Zusammenfassung
v Begrünungen haben einen höherer enzymatische Aktivität
im Boden Universität für Bodenkultur Wien
Department für Nutzpflanzen-
v Unterscheidung zwischen mechanischen Bearbeitungen: wissenschaften
Rollhacke zumeist bessere Werte als Stockräumer
v Differenzierte Betrachtung von Bodenwassergehalt
(Evapotranspiration)
v Problemunkräuter setzen sich durch
v Jahreseffekte – mehrjährige Beobachtungen sinnvoll
v Rebenvitalität etwas geringer
v Nach 2 Jahren keine Reduktion des Stockertrages aber
Effekte auf die Beerengewichte (kleinere Beeren)
v Verzögerte und geringere Zuckereinlagerung, höhere
Gehalte an titrierbarer Säure im Most
17.03.2020 Ökosystem Weingarten I AUSTRO VIN Tulln 2020 I Dr. Michaela Griesser 25Exkurs - Obstbau
Überprüfung unterschiedlicher Fungizide gegen die
Pilzkrankheit Monilia (Monilia laxa) bei Marille
Versuchsziel:
Überprüfung eines mehrmaligen Einsatzes unterschiedlicher Fungizide zur
Bekämpfung von Monilia an den einjährigen Trieben. Wie ist die Wirkung der
Fungizide gegen den Pilz, gibt es toxische Auswirkungen?
Versuchsplan Marillenanlage
Monilia laxa Versuch 2019
Varianten: I wasserbehandelte Kontrolle
II Switch 0,9 kg/ha + Switch 0,9 kg/ha + Teldor 1,5 kg/ha
III Prestop 2,0 kg/ha
bestehender Baum
Ungarische Beste
II II II I I I III III III I I I III III III II II II
Ungarische Beste
Wein & Obstbauschule Krems
26
VinoHAK – WeinmanagementDurchführung Pflanzenschutz:
Mittels Rückengebläsespritze
Applikationstermine 2019:
21.03.2019 (keine Restmenge) – Öffnen der ersten Blüten
Variante 1: Wasserbehandelt
Variante 2: Switch (0,9 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
Variante 3: Prestop (2 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
24.03.2019 (keine Restmenge) – Mitte des Blütenverlaufs
Variante 1: Wasserbehandelt
Variante 2: Switch (0,9 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
Variante 3: Prestop (2 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
26.03.2019 (keine Restmenge) – Abgehende Blüte
Variante 1: Wasserbehandelt
Variante 2: Teldor (1,5 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
Variante 3: Prestop (2 kg/ha) + NeoWett (0,02%)
Wein & Obstbauschule Krems
27
VinoHAK – WeinmanagementErste Bonitur
Überprüfung der Triebe auf Schädigungen
Moniliabehandlungsversuch 1. Bonitur 2019 Moniliabehandlungsversuch 1. Bonitur 2019
Monilinia laxa Monilinia laxa
WBS Krems, Marille, Auswertung am 17. April 2019 WBS Krems, Marille, Auswertung am 17. April 2019
n= mind. 400 Triebe an vier Bäumen in zwei Wiederholungen n= mind. 400 Triebe an vier Bäumen in zwei Wiederholungen
50 100
45 90 85
40 80
Wirkungsgrad der Varianten in %
Moniliabefall auf Trieben in %
35 70
30 60
25 50
20 40 37
16
15 30
10
10 20
5 2 10
0 0
Wein & Obstbauschule Krems
28
VinoHAK – WeinmanagementZweite Bonitur
Überprüfung der Triebe auf Schädigungen
Moniliabehandlungsversuch 2. Bonitur 2019 Moniliabehandlungsversuch 2. Bonitur 2019
Monilinia laxa Monilinia laxa
WBS Krems, Marille, Auswertung am 06. Mai 2019 WBS Krems, Marille, Auswertung am 06. Mai 2019
n= mind. 400 Triebe an vier Bäumen in zwei Wiederholungen n= mind. 400 Triebe an vier Bäumen in zwei Wiederholungen
50 100
45 90
40 80
Wirkungsgrad der Varianten in %
Moniliabefall auf Trieben in %
35 70 67
30 60
25 50
39
20 40
15 30
11
10 20
7
5 4 10
0 0
Wein & Obstbauschule Krems
29
VinoHAK – WeinmanagementZusammenfassung
• Die Pflanzenschutzbehandlung bei Einzelbäumen bei Marille zeigte sich mit der
Rückenspritze als praktikabel und es konnte eine gleichmäßige Benetzung der Bäume
erreicht werden.
• Der Blühansatz und der Beginn der Blüte erfolgte gleichmäßig und gut.
• Der Einsatz der Pflanzenschutzmittel Teldor, Switch und von Prestop erfolgte
zeitgerecht. Es konnten in diesem Zeitraum keine toxischen Auswirkungen der
Präparate auf die Blüte und die Triebe festgestellt werden.
• Aufgrund der Frostereignisse wurde die Bonitur der einjährigen Triebe erschwert. Es
zeigte sich jedoch dass die konventionelle Variante eine sehr gute Wirkung gegen
Monilia aufweist. Die biologische Variante mit Prestop konnte den Befall im Jahr 2019
jedoch nur leicht reduzieren.
Wein & Obstbauschule Krems
30
VinoHAK – WeinmanagementHerzlichen Dank an:
Erhard Kührer
Alois Fahrnecker
Reinhard Starkl
Elisabeth Huth
Christian Engel
Kollegen und Schüler der WBSSie können auch lesen
