KULTUR PORTRÄTS HISTORIE AKTUELLES GESUNDHEIT KULINARIA MODE UMLAND 112018
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2018
MAGAZIN ÜBER DAS LEBEN IN LÜNEBURG KOSTENLOS NOVEMBER 2018
S t y l e yo u r f l o o r . Individueller geht es nicht.
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KULTUR PORTRÄTS HISTORIE AKTUELLES
GESUNDHEIT KULINARIA MODE UMLAND
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kolumne quadrat 11 / 2018 03
ALLGEMEINE BESONDERHEITEN NOVEMBER 2018
Rabimm el, Rabamm el,
Rabum
Martinsumzüge könnten viel Spaß machen, wenn nur diese losen Gefuchtel bleiben Schäden nicht aus: angeschmorte
Laternen nicht wären. Als gute Mutter hat man den Ehr- Kinderhaare, aufgeschlitzte Laternen, durchgebrannte
geiz, das Kind mit einem selbstgebastelten Exemplar Birnen. Wie ich im letzten Jahr feststellen musste, ist
auszustatten – und damit fangen die Probleme an. Schon man mit echten Kerzen auch nicht besser dran – erst
die alljährliche Aufforderung des Kindergartens zu einem recht nicht, wenn man kein Stabfeuerzeug, sondern nur
„gemütlichen Laternen-Bastel-Nachmittag“ sorgt bei mir Streichhölzer hat. Bei Wind und Nieselregen ging alle
für ein flaues Gefühl im Magen – denn das bedeutet paar Meter die Flamme aus, und ich versengte mir in der
schweißgebadete Eltern, die krumm auf zu kleinen Stühl- engen Pumuckl-Laterne aus Pappmaschee die Finger.
chen hocken und stumpfe Bastelscheren, die keine ge- Bald ließ der Kobold traurig den Kopf hängen, gegen die
rade Linie schneiden. Ich denke an Fingerkrämpfe und Schwerkraft hatte er einfach keine Chance. „Pumuckl
eingeschlafene Füße, weinende Kinder mit Kleister im braucht mal eine Verschnaufpause“, schlussfolgerte
Haar und umgekippten Kinderpunsch. Mein eigentliches Pepe daraus und stellte seinen leuchtenden Begleiter auf
Problem: Ich kann nicht basteln, mir fehlen einfach die der nassen Straße ab. Als ich die Laterne kurz darauf
feinmotorischen Fähigkeiten. Ich werde nervös, wenn wieder anhob, blieb die Kerze mit dem durchweichten
Kleber an meinen Fingern pappt – und ich schaffe es nicht, Boden einsam auf dem Asphalt zurück. Immerhin brann-
ein Papier so gerade zu falten, dass die Kanten sauber te sie noch. Zum Finale des Umzuges waren die rampo-
aufeinanderliegen. Die größte Herausforderung ist für nierten Laternen-Überreste in die Elternhände gewan-
mich immer die Montage des Drahtbügels, denn der ge- dert; die Großen machten bedröppelte Gesichter, wäh-
rät beim Piksen durch die Pappe jedes Mal mächtig aus rend die Kleinen fröhlich durch Matsch und Pfützen
der Form, durchsticht die Wände … und ich muss das sprangen. Aber ihre Fröhlichkeit steckte mich an, und so
Kunstwesen mit Tesa reanimieren. Nach solchen „gemüt- stülpte ich mir übermütig den Pumuckl aus zerknautsch-
lichen Bastelnachmittagen“ sehen meine Laternen so aus, tem Pergamentpapier – rabimmel, rabammel, rabumm
als wäre Sankt Martin mehrmals darüber geritten. – über den Kopf. Origineller als ein Regenschirm war der
r
allemal.
Ich will jetzt kein Miesepeter sein, aber auch beim La-
ternenumzug selbst bleibt die erhoffte Idylle meist aus. Ihre
Im Gewusel verheddern sich Laternen, und noch bevor
die ersten Zeilen von „Sonne, Mond und Sterne“ ange-
FOTOLIA.COM © JAVARMAN; PIXELIO.DE © MAGICPEN
stimmt werden, heult das erste Kind, weil der Leuchtstab
seinen Geist aufgegeben hat. Diese Dinger sind ungefähr
so stabil wie ineinandergesteckte Strohhalme. Im sorg-
04 quadrat 11 / 2018 inhaltsverzeichnis
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LÜNEBURG AKTUELL KULINARIA LÜNEBURGER INSTITUTIONEN
Kurz angetippt 24 Fleischeslust: das Steakhaus am Sande 20 Wohnstore: die Lüneburger Parkett-Manufaktur 12
Wabnitz: Weingenuss mit Auszeichnung 38 Kaffee & mehr im KaffeeEck Bardowick 28 Erweitert: Best Western Plus Residenz Hotel 47
Kunst- und Kulturmeile 2018 48 Elbblick: „Von Herzen“ in Lauenburg 45
Wabnitz’ Weintipp 83 GESUNDHEIT & SPORT
ZURÜCKGEBLICKT Laufen geht immer! 30
LÜNEBURG SOZIAL
Vor 100 Jahren: Ende des 1. Weltkriegs 16 Sprechstunde: Winterblues 42
Lüneburgs Friedhöfe – gestern und heute 34 „Gelbetomaten“: Spaß an gesunder Ernährung 14
Horst Lietzberg: meine Erlebnisse mit … 58 LÜNEBURGER PROFILE
AUS ALLER WELT
Friedhofsgärtnermeister Kay Stockhaus 40
LÜNEBURGER GESCHICHTEN Kormorane – die Raben der Meere 32 Platz genommen: Gerda Thost & Gabriela Nokel 50
Plattsnacker – niederdeutsche Geschichten 91 Zwischen Alster & Michel 82 Bettina Cramm: „Schweinerei mit großer Kunst“ 88
58 80
ARCHIV HORST LIETZBERG
DAN HANNEN
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BILDERBUCHVERLAG
KULTUR STANDARDS
Interkulturell: „EastWestDanceMelody“ 54 Kolumne 03
Neu im Kino 60, 64 Suchbild des Monats 11
Musikalische Neuerscheinungen 62 Astro-Logisch: der Skorpion-Mann 22
Das „Kunst-Stück“ aus dem Alten Kaufhaus 66 Übrigens … 27
Weihnachts-Gala im Kulturforum 70 Internetphänomene 55
Kulturmeldungen 72 LoRenz’ Zeitsprünge 56
Neues vom Buchmarkt 78 Marundes Landleben 90
Musical: „Bonnie & Clyde“ 80 Abgelichtet 93
Umwelt-Filmtage im SCALA Programmkino 84 Schon was vor? 96
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Waagestraße, Lüneburg12 quadrat 11 / 2018 lüneburger institutionen
Parkett –
wie für Sie gemacht
STYLE YOUR FLOOR: DIE LÜNEBURGER PARKETT MANUFAKTUR
IM WOHNSTORE BIETET INDIVIDUELLE BODENBELÄGE
Holz bringt die gewünschten Eigenschaften für die
täglichen Anforderungen mit? Wie lang bzw. breit
sollen die Planken sein? Auch die Beschaffenheit
der Holzstruktur und schließlich besondere Vorbe-
handlungen des Materials spielen eine entschei-
dende Rolle für die Wirkung des Bodenbelags. Am
Ende steht die Veredelung mit einer individuellen
Farbnote. Viele Aspekte also, die sorgfältig bedacht
sein wollen – „und genau hier kommen wir als
Fachhandel ins Spiel“, sagt Kay-Christian Glander.
„Mit Hilfe unseres gut geschulten Personals kön-
nen wir unseren Kunden helfen, aus der großen
Auswahl exakt den Boden zu finden, der zu ihnen
und ihrem Zuhause passt.“ Etwa 1.000 verschie-
dene Varianten stünden zur Verfügung. Dabei gehe
der Trend weg von den allzu glatten und harmo-
nischen Böden und hin zu lebhaften Strukturen,
die durchaus auch „sägerau“ sein dürften, erklärt
der Experte. Vor allem für Familien habe dieses
Parkett viele Vorteile, schließlich sehe man dabei
die kleineren Kratzer und Macken viel weniger, die
sich natürlicherweise im Laufe der Zeit einstellen.
„Ein solcher Holzboden lebt nicht nur, er ist auch
zum Leben da.“ Da erklärt es sich von selbst, dass
dieses Parkett lösemittel- und schadstofffrei mit
J
edes Holz hat seinen eigenen Charakter – fast Material in seinem WohnStore – egal ob für private speziellen Farb-Ölen veredelt und geschützt wird.
so wie der Mensch, der sich dieses Holz als Kunden oder im Gewerbebereich – eine immer Zwar wird eine erste Vorauswahl im WohnStore
Parkett aussucht, um mit ihm zu leben. Mal größere Rolle. „Mit unserer Lüneburger Parkett getroffen, doch selbstverständlich findet die an-
zeigt es eine ruhige Struktur, mal hat es eine eher Manufaktur eröffnen wir im wahrsten Sinne des schließende Beratung durch die Mitarbeiter beim
unruhige Oberfläche, es kann sanft und glatt sein, Wortes neue Wege“, erläutert der Inhaber des Fach- Kunden zuhause oder im jeweiligen Objekt statt.
aber auch spröde und rau. Astlöcher, Uneben- geschäftes, in dem es alles gibt, was das Zuhause „Mit Hilfe großer Musterflächen kann man schnell
heiten und die unterschiedlichsten Ausprägungen schöner macht. sehen, ob das ausgesuchte Parkett tatsächlich zum
FOTOS: ENNO FRIEDRICH
bei den Jahresringen zeugen nicht nur von der Na- Viele Menschen haben ganz bestimmte Vorstellung Umfeld passt“, beschreibt Kay-Christian Glander
türlichkeit des Werkstoffs, sondern prägen später davon, wir ihr Parkettboden beschaffen sein soll, das Procedere. Ist dann das Traumparkett gefun-
auch die Atmosphäre innerhalb eines Hauses oder aber sie finden keinen Boden, der sie uneinge- den, kann man sich als Kunde hundertprozentig
einer Wohnung. „Holz ist natürlich und lebendig“, schränkt begeistert. Immerhin ist bei einem hoch- auf die versierten Fachleute vom WohnStore ver-
sagt Kay-Christian Glander. Deshalb spielt dieses wertigen Holzboden vieles zu beachten. Welches lassen. „Genau das macht uns als Fachbetrieb
ANZEIGElüneburger institutionen quadrat 11 / 2018 13
aus“, betont der Inhaber; „unsere Parkettleger vatives Marketing. „Wir haben inzwischen rund 80 gemeinsam mit den Kunden die immer neuen Mu-
sind Meister ihres Fachs, die ihre Arbeit pünktlich, Mitarbeiter vom Verkäufer über die Planung bis ster und Qualitäten zu begutachten und passend
sorgfältig und zuverlässig erledigen“, verspricht er. hin zum Handwerker.“ Begonnen hat die Erfolgs- für das jeweilige Heim auszusuchen und zu verar-
Das gilt auch für die Sanierung und Renovierung geschichte in Lüneburg, doch inzwischen sind drei beiten. „Wir im Team wissen um die Wirkung von
von Treppen, ebenfalls ein Fachgebiet des Lüne- weitere Filialen in Hamburg, Uelzen und zuletzt in Farben und Oberflächen, die Besonderheiten ver-
burger Betriebes. Danach könne man den neuen Seevetal dazugekommen. „Der individuelle und schiedener Bodenbeläge und haben die Produkte,
die ein Haus zum Heim machen“, fasst Kay-
„UNSER GESCHULTES PERSONAL IST GERNE DABEI BEHILFLICH, AUS DEN RUND 1.000 Christian Glander zusammen, „daher beraten und
planen wir mit Kompetenz und viel Zeit so lange,
VERSCHIEDENEN PARKETT-VARIANTEN JENE AUSZUWÄHLEN, DIE ZU IHNEN PASST.“ bis am Ende alles stimmt.“ (cb)
Boden mit allen Sinnen genießen. „Das ist eine zuverlässige Service, den wir bieten, wird von un-
Verbindung fürs Leben“, ist sich Kay-Christian seren Kunden honoriert“, freut sich Kay-Christian WohnStore
Glander sicher. Den gleichen Service bietet das Glander. Auch Mandy Boest, die in Lüneburg für Kay-Christian Glander
WohnStore-Team natürlich auch bei allen anderen Beratung und Aufmaß im Bereich Gardinen, Son- Auf den Blöcken 12
Arten von Bodenbelägen. „Viele Menschen bevor- nen- und Sichtschutz und Markisen zuständig ist, 21337 Lüneburg
zugen einen flauschigen, luxuriösen Teppichboden, stellt immer wieder fest, wie wichtig eine gute Be- Tel.: (04131) 99 939 90
besonders im Schlafzimmer.“ Auch Laminat und vor treuung ist. „Die Kunden möchten eine Orientie- www.meinwohnstore.de
allem Designböden seien nach wie vor beliebt. rung haben; sie möchten wissen, was Trend ist und
Für seinen perfekten Kundenservice und immer was die Räume zeitlos schmückt – wir haben hier
wieder innovative und kreative Ideen hat Inhaber viel Stoff für kreative Ideen.“
Glander mit seinem WohnStore schon viele Preise Manchmal wird es Zeit für frische Farbe oder einen
gewonnen. Erst in diesem Jahr gab es zum wieder- Tapetenwechsel. Auch die Mitarbeiter im Malerei-
holten Mal den „Heimtex Star“, diesmal für inno- betrieb des WohnStore sind bestens geschult, um14 quadrat 11 / 2018 lüneburg sozial
Schnibbeln, rühren,
Spaß haben
DASS KOCHEN UND GESUNDE ERNÄHRUNG VIEL SPASS MACHEN, VERMITTELT DER VEREIN FÜR UMWELT- UND
ERNÄHRUNGSBILDUNG „GELBETOMATEN“ KINDERN, JUGENDLICHEN UND FAMILIEN JEDER HERKUNFT
I
ris Pottek ist Vorstandsvorsitzende des Vereins Erleben@school“. Es findet großen Anklang in der dem Weg zu einer gesunden und nachhaltigen Er-
„Gelbetomaten“. Seit seiner Gründung im Jahr Lehrerschaft und lässt sich problemlos in den nährungsweise ist. Das Programm wird abgerundet
2015 engagiert sich die Barumerin, die viele Lehrplan einbinden. Auch die Kinder sind begeis durch einen Ausflug auf einen nahegelegenen
Jahre als pädagogische Mitarbeiterin in einer Grund- tert bei der Sache und haben großen Spaß am ge- Bauernhof und den gemeinsamen Besuch eines
schule tätig war, für das große Thema „Gesunde meinsamen Zubereiten der Mahlzeiten. Dabei wird Supermarktes. Höhepunkt und Abschluss des
Ernährung und Nachhaltigkeit“. Die Mutter dreier zum einen der Teamgeist und das Zusammenge- Kurses bildet ein von den Kindern hergestelltes
Kinder weiß aus Erfahrung, was dem Nachwuchs
schmeckt. „Ich wurde so erzogen, dass man alles DAS KURSANGEBOT FÜR GRUNDSCHULEN HEISST „KOCHEN&ERLEBEN@SCHOOL“
selbst verarbeitet, also hauptsächlich frische Pro-
dukte verwendet und Reste nicht gleich wegwirft“,
UND LÄSST SICH PROBLEMLOS IN DEN LEHRPLAN EINBINDEN.
erklärt sie. Ein respektvoller Umgang mit Lebens-
FOTOS: ENNO FRIEDRICH
mitteln ist für sie sehr wichtig, und den möchte hörigkeitsgefühl gestärkt; zum andern vermittelt Buffet, zu dem sie auch eigene Gäste einladen
sie den Kindern und Jugendlichen – und vielleicht das Verarbeiten der Lebensmittel wichtige Kennt- dürfen. Wer das „Kochen und Erleben“ noch fort-
so manchem Erwachsenen – vermitteln. nisse über Beschaffenheit und Herkunft der Pro- setzen möchte und zwischen acht und zwölf Jahre
In diesem Zusammenhang steht auch das Kursan dukte. Auf diese Weise lernen die Kinder schon alt ist, kann an einem zehnwöchigen Kurs am
gebot für Grundschulen unter dem Motto „Kochen& frühzeitig, dass Kochen ein wichtiger Schritt auf Nachmittag teilnehmen. „Integration durch Kochen“SPITZMARKE quadrat 11 / 2018 15 wird wiederum in einem fünfwöchigen Kurs für geflüchtete, eingewanderte und deutsche Familien angeboten. „Das gemeinsame Kochen typischer Gerichte aus den jeweiligen Ländern und das anschließende Essen, bei dem auch Rezepte ausgetauscht werden, lassen nicht nur Sprachbarrieren schnell verschwinden“, erzählt Iris Pottek. Für kochbegeisterte Kinder im Alter von zehn bis zwölf Jahren bietet „Julias Kinderkochschule“ ein einmal wöchentlich stattfindendes Dauerangebot in der Küche des Bardowicker Jugendcafés an. Auch dieser Kurs ist für die teilnehmenden Kinder kostenfrei und wird durch das Projekt „Mitten drin!“ des Kinderschutzbundes Niedersachsen gefördert. Weitere finan- zielle Unterstützung erfährt der Verein auch durch die Krankenkassen so- wie Spenden. Hauptsächlich spielt sich die Arbeit des „gelbetomaten e.V.“ im Schul- bereich ab. Abgesehen von den angebotenen Kursen bietet er aber auch Begleitung und Beratung für Schulen, die sich mit dem Thema Umwelt- und Ernährungsbildung befassen möchten. Das könnte z. B. die Umge- staltung eines Schulkiosks im Bereich der Zwischenverpflegung sein oder die Neugestaltung von Mensaplänen nach Standards der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). In jüngster Zeit ist der Verein im Rahmen der Zusammenarbeit mit dem Hamburger Schullandheime e.V. eine Partner- schaft eingegangen, seither gehören die Klassenfahrten an die Ostsee zum Bildungsprogramm. Ein weiteres Ziel ist es, mit Senioren zusammenzuarbeiten. Dazu werden die Gemeinden gebeten, entsprechende Räumlichkeiten zur Verfügung zu stellen. „Da könnten die Jungen von den Senioren lernen, wie früher ge- kocht wurde“, stellt sich Iris Pottek vor. Sie und die engagierten Mitar- beiter sowie der Vorstand des Vereins haben noch eine Reihe von Ideen, künftig das Interesse an gesunder Ernährung verbunden mit Umweltbe- wusstsein bei Kindern und Jugendlichen nachhaltig zu wecken. (ilg) www.gelbetomaten.de
16 quadrat 11 / 2018 zurück geblickt
„Die Urkatastrophe
des 20. Jahrhunderts“
VIER JAHRE, 16 MILLIONEN TOTE, DER ZUSAMMENBRUCH VON VIER WELTREICHEN: AM 11. NOVEMBER JÄHRT SICH
ZUM 100. MAL DAS ENDE DES ERSTEN WELTKRIEGES. WIE ERLEBTE LÜNEBURG DIE ZEIT NACH 1918?
aus den Genossen Alexander, Ahrendt und Klunck
bestand. Unter den Soldaten waren es die Matro-
sen Klitsch und Böhme. Gemeinsam wurden sie in
der Nacht vom 7. auf den 8. November im Rathaus
empfangen. Nach langen Verhandlungen sahen
sich die Stadtväter genötigt, auf dem Rathaus die
rote Fahne zu hissen. Zudem sollten künftig zu
den Magistratssitzungen jeweils zwei Mitglieder
des Soldatenrates hinzugezogen werden. Auch der
Oberbürgermeister Georg König und Stadtsyndikus
Barnstedt unterlagen künftig in ihrer Amtsführung
der Kontrolle und der Beeinflussung durch die so-
zialdemokratische Fraktion.
Die Lüneburger blieben gelassen. Es gab keine re-
volutionären Ausbrüche in Form von Straßenkämp-
fen, keine gewaltsame Befreiung von Gefangenen,
keine Plünderungen von Lebensmittelgeschäften.
Vielmehr hatte man sich mit der Betätigung eines
gemäßigten Arbeiter- und Soldatenrates arrangiert.
Der hatte sich in einem Aufruf an alle „Volksge-
nossen“ gewandt und erklärt, dass er zwar mit un-
eingeschränkter Macht versehen sei, diese jedoch
nicht rücksichtslos zu gebrauchen oder zu miss-
brauchen beabsichtige, sondern vielmehr eine
Herrschaft des Rechts anstrebe. Erst als man den
Beschluss der Reichsregierung durchsetzen
Der erste Lüneburger Arbeiter- und Soldatenrat in lüneburg wollte, der forderte, dass Offiziere und Unter-
FOTO: HANSESTADT LÜNEBURG STADTARCHIV
vom 7. Dezember 1918 bis 31. März 1919 mannschaften Rangabzeichen und Auszeich-
nungen abzulegen hatten, regte sich entschie-
M
it der Unterzeichnung des Waffenstill- der Lüneburger Öffentlichkeit wurden sie auszugs- dener Widerstand.
stands in Compiègne am 11. November weise mitgeteilt. Von Anfang an empfand man sie Die meisten Lüneburger Bürger hatten jedoch an-
1918 zwischen dem Deutschen Reich in vielen Punkten als geradezu schmachvoll und dere Sorgen: Noch immer war der Reiseverkehr
und den beiden Westmächten Frankreich und vernichtend. stark eingeschränkt, nicht zuletzt durch die Rück-
Großbritannien wurden die Kampfhandlungen des Doch bereits Tage zuvor hatte sich, wie in anderen beförderung der von der Front heimkehrenden
1. Weltkrieges beendet. Die ausgehandelten Be- Städten auch, im Zuge einer revolutionären Zäsur Truppen. Auch Einbrüche, die geradezu als Raub-
dingungen traten schon sechs Stunden nach Un- vom 9. November 1918 auch in Lüneburg ein so- züge bezeichnet werden konnten, bereiteten nicht
terzeichnung in Kraft, exakt um 11.00 Uhr. Auch genannter Arbeiter- und Soldatenrat etabliert, der nur dem Arbeiter- und Soldatenrat Sorge. Dabeizurück geblickt quadrat 11 / 2018 17
Am Schützenplatz, Reservelazarett Krankenschwester Else Liedtke
und Offizier-Stellvertreter Lieder, Foto-Karte vom 18.4.1918
kam es gelegentlich auch zu Schießereien. Als Antwort darauf wurde ein
Standgericht gebildet, um die wachsende Kriminalität durch schnelle Ab-
urteilung in den Griff zu bekommen. Ebenso schien es mit der Sauberkeit
in den Straßen nicht weit her zu sein, was aus einem Leserbrief in der da-
maligen Tageszeitung – seinerzeit noch „Lüneburgsche Anzeigen“ – her-
vorgeht.
Die Versorgung der Bevölkerung musste auch in Lüneburg mit Bedacht
organisiert werden. So wurden beispielsweise für die Brennstoffversorgung
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Enthüllung von vier Ehrentafeln für 165 ehemalige im 1. Weltkrieg gefallene Schüler
mit Kohlen oder Briketts je nach Bedarf farblich dern auch um die Opfer der Spanischen Grippe, die
gekennzeichnete Karten ausgegeben. Die Sicher- im Herbst und Winter 1918 wütete und unzählige
stellung der Lebensmittelversorgung der Stadt war Tote forderte. Wie den Traueranzeigen im Zeitungs- 14. November,
häufig Anlass zu Debatten im Rathaus. Eine verstär-
kte Lieferung von Kartoffeln aus dem Landkreis
archiv zu entnehmen ist, waren unter ihnen auch
viele Kinder aus Lüneburger Familien.
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DIE EINFÜHRUNG DES WAHLRECHTS FÜR FRAUEN.
wurde gefordert, um die Versorgung der Einwohner- Ein wichtiges Ereignis aus diesen Nachkriegstagen
schaft Lüneburgs zu gewährleisten. Für die Zutei- jedoch darf nicht vergessen werden: die Einführung
lung und Rationierung der Lebensmittel wie Kartof- des Wahlrechts für Frauen, das mit der Wahl der
feln, Milch, Getreide und vorwiegend Pferdefleisch Deutschen Nationalversammlung am 19. Januar
gab es die sogenannten Reichskarten – und da be- 1919 stattfand. Der Grundstein dazu war bereits
kanntlich Not erfinderisch macht, erfand man da- am 12. November 1918 mit einem entsprechenden
mals schon die erste vegane Wurst – die Buche- Aufruf an das deutsche Volk gelegt worden.
ckern-Wurst, bestehend entsprechend aus Buche- Bis auch der kommunale Frieden wieder in der Han-
ckern, Kartoffeln und Zwiebeln. sestadt einzog, sollte es jedoch noch einige Zeit
Nach und nach normalisierte sich das gesellschaft- dauern. Zu unterschiedlich waren die politischen
liche Leben. Die Lüneburger freuten sich wieder auf Gruppierungen. Wirtschaftliche Not und Unsicher-
FOTO: SAMMLUNG HAJO BOLDT
das erste Weihnachtsfest im Frieden. Es wurden heit trugen dazu bei, dass es immer wieder zu Aus-
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Adventsfeiern veranstaltet, sportliche Veranstal- einandersetzungen und heftigen Debatten in den
tungen fanden erstmalig statt. Lüneburgs erstes politischen Gremien kam. Dennoch erlebte die
Haus am Platze, das Hotel Wellenkamp, lud zur Stadt die Zeitenwende nach dem 1. Weltkrieg rela-
Weihnachtsfeier der SportVereinigung „Eintracht tiv ruhig. (ilg)
v. 1903“ ein. Doch viele Familien trauerten – nicht
nur um die im Krieg gefallenen Angehörigen, son- — Quellen: Stadtarchiv, Dr. Uta Reinhardt
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Fleisch, wie es sein soll
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ndlose grüne Weiden, klares, frisches Wasser, Gras von saftigen Weideflächen fressen, die mehr köstlichen wie gesunden Essen. Ein Traum für jeden
kaum besiedelte Flächen und ein südpazi- als 50 Prozent des gesamten Landes ausmachen. Gourmet!
fisches Klima sind charakteristisch für Neu- „Das ist die so genannte ‚All gras-Fütterung‘. Die Durch diese Art der Haltung und Fütterung wird
seeland. Obwohl der isolierte Inselstaat quasi „am Tiere können so fressen und leben, wie sie es in das Fleisch besonders zart in der Konsistenz und
Ende der Welt“ liegt, ist das „New Zealand Beef“ freier Natur auch tun würden“, weist er auf die kräftig im Geschmack. „Neuseeland hat sehr, sehr
überall bekannt – denn dieses Fleisch hat eine ein-
malige Qualität, von der sich auch Mladen Ivanovic INDIVIDUELLER GENUSS: DIE GÄSTE KÖNNEN SICH IHR PERSÖNLICHES
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und sein Team überzeugen konnten. „Trotzdem ist
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Gastronom. Als Inhaber des neues „Steakhaus Am
Sande“ stand für ihn jedoch fest, dass er seinen besondere Haltungsform hin, „dies kann man hohe Qualitätsansprüche an das Fleisch“, betont
Gästen in Zukunft ausschließlich dieses besondere schmecken“ – eine Meinung, die durch die vielen der Grillmeister, der übrigens auch das Steakhaus
Produkt anbieten möchte. „In Neuseeland werden positiven Stimmen seiner Gäste unterstützt wird. Zur Alten Schmiede in Lüneburg führt. „Wachs-
die Hereford- und Angusrinder ganzjährig auf „Die Leute sind begeistert von der Fleischqualität, tumshormone und Antibiotika sind streng ver
weiten Weideflächen gehalten“, berichtet er. Das die sie im Steakhaus Am Sande bekommen“. Lange boten.“ Es ist eine konstant hohe Premiumqualität,
Klima sei in diesem Teil der Erde besonders aus- Reifezeiten und ein geringer Anteil an gesättigten die er regelmäßig von einer ausgewählten Farm
geglichen, so dass die widerstandsfähigen Tiere nur Fettsäuren machen das Fleisch zu einem ebenso bezieht. „Etwa vier Wochen vorher muss ich die
ANZEIGEkulinaria quadrat 11 / 2018 21 Ware bestellen, die dann frisch in Deutschland eintrifft.“ Von den besonderen Lebensbedingungen in Neuseeland profitieren aber nicht nur die Rin- der, sondern auch die Lämmer. Deren Fleisch hat ein ausgesprochen mildes Aroma und eine schöne Konsistenz mit wenig Fett und Kalorien, dafür aber viele wichtige B-Vitamine und Eisen. Wenn Mladen Ivanovic das Fleisch auf dem Grill zubereitet, ist er in seinem Element. Für das be- sondere Aroma schwört der Kroate auf Lavastein, denn nichts bringe den Eigengeschmack so ex quisit zur Geltung, ist er überzeugt. Mit dem Steakhaus Am Sande hat sich der Inhaber einen Traum erfüllt. „Es ist eines der schönsten schief angesehen. Seine Gäste können ihr per Gebäude in Lüneburg“, ist er sich sicher. Einmalig sönliches Wunschmenü je nach Hunger und Gusto ist der direkte Blick auf den immer belebten Platz zusammenstellen. Am Sande von vielen Tischen. Mit einigen liebe- Obwohl auf der Speisekarte neuseeländisches vollen Details hat er das Innere behutsam ange- Rind- und Lammfleisch in unterschiedlichen Por- passt. Die Treppen sind zum Beispiel neu abge- tionsgrößen dominiert, bietet das Steakhaus Am schliffen und dezente Lüneburg-Motive schmücken Sande natürlich auch etwas für die Freunde heller die frisch gestrichenen Wände. „Hier fühlt man Fleischsorten oder Liebhaber der vegetarischen sich einfach wohl“, sagt er. Küche. „Auf der Mittagskarte und den Aktions Das Restaurant ist ab jetzt aber nicht nur eine per- karten ist für jeden etwas dabei“, verspricht der fekte Adresse für großen Fleischgenuss. Vielmehr rückgehen, bedauert der Gastronom. „Das ist Nah- Grillmeister und freut sich mit seinem Team auf die setzt das Steakhaus in den stilvollen Räumlich- rungsmittelverschwendung“, dachte er sich und beginnende Herbst- und Wintersaison in seinem keiten im Herzen der alten Salzstadt auf ein inno- setzt im Steakhaus Am Sande nun auf Nachhaltig- neuen Lokal. (cb) vatives Bestellkonzept. „Normalerweise findet man keit und die freie Entscheidung der Gäste. „Bei in jedem Restaurant fest zusammengestellte Ge- uns werden alle Komponenten einzeln bestellt und richte auf der Speisekarte“, erläutert der Chef. „Es bezahlt“, betont er. „Die Gäste bekommen nur Steakhaus Am Sande gibt Fleisch oder Fisch, eine Beilage und Gemüse das, was sie wirklich haben möchten und wonach Am Sande 30 oder Salat, manchmal Röstbrot, Kräuterbutter ihnen der Sinn steht.“ Wer also nur ein perfekt 21335 Lüneburg oder Dips.“ Die Folge sei, dass vieles nicht ge nach seinen persönlichen Wünschen zubereitetes Tel.: (04131) 2216210 gessen werde und manchmal halbvolle Teller zu- Steak möchte, werde in seinem Restaurant nicht www.steakhaus-amsande.de
22 quadrat 11 / 2018 astro-logisch
Der Skorpion-Mann
HUBERTUS HEIL – 3. NOVEMBER 1972
D
er Skorpion zeigt stark ausgeprägte muss Ergebnisse liefern und keine Ge-
Willensstärke im Sinne der antrei- dankenblasen. Nach seinen Plänen wird
benden, ausführenden, organisie- das Rentenpaket um 30 Milliarden Eu-
renden, leitenden und planenden Kräfte. ro steigen. Es soll dazu beitragen, dass
Arbeitsminister Hubertus Heil plant die Arbeitnehmer nach 45 Jahren auch
sichere, solidarische Rente bis mindestens wirklich von ihrer Rente leben können.
2025 und gerne auch darüber hinaus. Im- Da ist zum Beispiel die Mütterrente die
merhin verantwortet er 40 % des Bundes- künftig höher ausfällt: ca. 16 Euro mehr
haushalts. Den Zahlen nach ist er also ein pro Kind, da hat Frau schon was auf
mächtiger Mann. In dieser Regierungs- Tasche! Finanziert wird das allerdings
konstellation kann er sich nicht sicher auch aus der Rentenkasse, obwohl es
sein, dass sein Plan auch aufgeht. Diplo- sich um eine versicherungsfremde Leis-
matie ist nicht seine Stärke und auch sonst tung handelt, die üblicherweise aus
ist der Skorpion-Mann ein Sternzeichen Steuermitteln zu finanzieren ist. Auch
der Extreme. Er ist es gewohnt, Heraus- die neue Subvention von Geringverdie-
forderungen anzunehmen und traut sich nern, die künftig geringere Beiträge
Spitzenleistungen zu. Könnte Heil seine zahlen, ohne dafür Einbußen bei ihren
Positionen durchsetzen, würde die SPD Rentenansprüchen zu erleiden, wird
endlich wieder den Hauch eines sozialen systemwidrig aus der Rentenkasse finan-
Anstrichs bekommen. Es ist aber nicht nur ziert. Dafür wird der Rentenbeitrags-
der Koalitionspartner, an dem Heil sich satz nicht herabgesetzt, die Rentenbei-
abzuarbeiten hat, selbst Scholz und Nahles tragszahler werden zur Kasse gebeten.
fahren ihm immer wieder in die Parade – Höhere Rentenausgaben lassen aber
sei es aus parteitaktischen Erwägungen automatisch auch den Bundeszuschuss
oder aus Profilierungssucht, womit sie Heil zur Rente in die Höhe steigen, der im
gezielt in die zweite Reihe drängen. Das kommenden Jahr mit knapp 100 Milli-
mag für einen Skorpion nicht das große arden Euro gut fünf Mal so viel ver-
Problem sein, da er laut seinen Eigen- schlingt wie der gesamte Etat für Bil-
schaften eher zur Unauffälligkeit neigt. dung und Forschung. Mehrausgaben
Viel lieber würde er die beruflichen He- für gute Bildung müssten dem Arbeits-
rausforderungen abarbeiten, als sich ins minister doch eigentlich genauso wich-
Gipfelstürmer oder Grenzgänger, willensstark oder freiheits-
Rampenlicht zu stellen. Heil, der als pro- tig sein, oder nicht? Schließlich geht
filiertester Wirtschaftsexperte seiner Par- liebend? Charly Krökel hat unsere Polit-Prominenz es um die Beitragszahler von morgen!
tei gilt, agiert lieber mit Weitblick als und ihre Tierkreiszeichen unter die Lupe genommen … Wenn die SPD-Schwergewichte möch-
kurzatmig und parteitaktisch. Er studierte ten, dass dieser Mann der Heilsbringer
Politikwissenschaften und Soziologe, trat bereits Agenda 2010. Damit läuft er nicht unbedingt kon- für die Regierung und die Partei wird, braucht er
ZEICHNUNG: CHARLY KRÖKEL
mit 16 Jahren in die SPD ein. Zunächst engagierte form mit den neuesten Aussagen und Vorstellungen Unterstützung statt Allüren und Machtgerangel.
er sich bei den Jusos, war Vorsitzender des SPD- von Andrea Nahles, die, und sei es nur aus wahl- Und Vorsicht: Wer einen Skorpion verärgert, sollte
Stadtverbandes Peine und ist seit Dezember 2009 taktischen Gründen, eine Abkehr von dieser Politik gute Gründe dafür haben, denn als Gegner fährt er
Vorsitzender des SPD-Bezirks Braunschweig. Seit anstrebt. „Sozialstaat 2025“ soll diese Vision hei- schweres Geschütz auf. Gefangene machen dürfen
1998 ist er Mitglied des Deutschen Bundestages. ßen. Da muss Heil pragmatischer arbeiten. Auch gerne die anderen. Alles Gute zum Geburtstag und
Der gebürtige Hildesheimer ist Befürworter der in seiner Version soll es sozialer werden, aber er viel Erfolg! (ck)Die Ziege Rosalie aus Bardowick mit dem Peugeot Boxer.
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daher, ihren Kindern bei der Berufswahl mentaltitel auf dem Steinway & Sons- stiftung Christa und Nikolaus Schües)
KURZ zur Seite zu stehen. Angesichts von rund
350 anerkannten Ausbildungsberufen
Konzertflügel vorgestellt. Die Aufnah-
men zur CD sind in der Pianokirche be-
zum Thema „Kunst sammeln – die gro-
ße Leidenschaft“. Die beliebten Sieb-
ANGETIPPT und mehr als 12.000 Studiengängen gar
nicht so leicht, die richtigen Empfehlun-
reits im Juli 2018 entstanden, im Studio
wurden sie nachbearbeitet und ergänzt.
druck-Workshops von „we are visual“
(zweimal täglich), kostenlose Führun-
NOVEMBER gen zu geben. Eine gute Gelegenheit, sich Joachim Goerke wird an diesem Abend gen und Kinderbetreuung gehören
über unterschiedliche Möglichkeiten über seine Lieder und deren Entstehung ebenfalls auch wieder dazu. Bei der Late
beraten zu lassen, ist die „parentum“. sprechen. View am Donnerstag bis 22.00 Uhr lässt
Das Berufswahlforum ist voll und ganz sich die Kunst bei Drinks und DJ-Musik
auf die Informationsbedürfnisse von genießen.
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26. NOVEMBER
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reichen Livebands zum vielfältigen Mu- Ausbildungsplatz vermittelt“, erklärt seine Tore und präsentiert Malerei, Gra- Der Ladies’Circle 56 Lüneburg wird
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können Sie in folgenden Lokalen in und Institut für Talententwicklung. Der Ein- bekannten Größen und Newcomern in am Nikolaustag mit einem Geschenk
um Lüneburgs Innenstadt erleben! Jede tritt ist frei, eine Voranmeldung ist nicht einem Preisrahmen von 100 bis 7.500 überraschen. Für die Aktion „NikoLady“
Menge Hörbares gibt es im Anno 1900, erforderlich. Weitere Informationen er- Euro. „Kunstmessen und Museen soll- können Sie Ihre Heldinnen bzw. Helden
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pitol, bei Fridos Wine & Coffee, in der Ga- Lähndorf, Messedirektor der Affordable Menschen, die privates/persönliches/
rage, der Krone, in der Ritterakademie, JOACHIM GOERKE – freundschaftliches/nachbarschaftliches/
im Rock-Café Kasa, im Salon Hansen, CD-PRÄSENTATION zwischenmenschliches Engagement ge-
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der Tourist Information am Markt und in kirche Lüneburg seine neue CD „Die
vielen teilnehmenden Lokalen sowie an Flügel meiner Seele“ mit neuen man Art Fair. In diesem Jahr präsentieren in-
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der Abendkasse. Mit einer Eintrittskar- ternationale Galerien unter anderem aus
te gibt es den vollen Musikgenuss. Frankreich, Spanien, den Niederlanden
und Deutschland Werke ihrer Künstler.
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schenkidee für alle, die sich kein Origi- bildet zu werden. In insgesamt 70 prak- den Naturpark Lüneburger Heide mög- trale Themen der europäischen Wissen-
nal-Kunstwerk leisten möchten. Diesen tischen und theoretischen Unterrichts- lich. Die Teilnahmegebühren betragen schaft mit direkten Auswirkungen auf
Kalender – als auch die Briefmarken mit einheiten werden die Teilnehmer das (inklusive Verpflegung) 350 Euro, hinzu das gesellschaftliche Leben. Der Philo-
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soph Immanuel Kant, der Theologe Jo- 14.30 bis 16.30 Uhr können junge Was- zeitung. Die gesammelten Spenden
hann Gottfried Herder, der Naturforscher serratten zu Schnorchelexperten wer- WORKSHOP FÜR kommen jenen Menschen in Stadt und
und Weltreisende Georg Forster, der den. Bei spannenden Abenteuern und ERWACHSENE ZU Landkreis zugute, die unverschuldet in
Mediziner und Anatom Samuel Thomas kleinen Wettkämpfen über und unter „DIE NIBELUNGEN“ Not geraten sind.
Soemmerring, um nur einige wichtige Wasser erlernen die Teilnehmer die Die Praxis für Krankengymnastik und
THEATER LÜNEBURG T.3
Namen zu nennen, standen in einem Technik des Schnorchelns. Einzige Vor- Physiotherapie von Iris Prinke-Gosch
SONNTAG, 25. NOVEMBER
fruchtbaren und streitbaren Austausch aussetzung ist das Jugendschwimm 17.00 UHR Am Sande 31 unterstützt den „Guten
miteinander. Auch Johann Wolfgang abzeichen in Bronze. Zwei Stunden Nachbarn“ mit ihrem alljährlichen „Be-
Goethe, Naturforscher und Schriftstel- „Schnorchelspaß“ kosten inkl. eines Sie haben Lust, sich mit einer Theater- nefiz-Verwöhn-Tag“. Therapeuten und
ler, zählte zu diesem Kreis und stellte als Getränks 8,50 Euro. Da die Teilnehmer- inszenierung intensiver auseinanderzu- Therapeutinnen werden am 1. Dezember
aufgeklärter Gelehrter fest: „Wir lernen zahl auf 16 Kinder begrenzt ist, bitte an- setzen als üblich? Möchten die Themen gegen eine Spende ein umfassendes
die Menschen nicht kennen, wenn sie melden unter Tel. (04131) 723-0. Programm für Körper und Seele anbie-
zu uns kommen; wir müssen zu ihnen ten. Klangschalen-, und Thai-Massagen,
gehen, um zu erfahren, wie es mit ihnen Aroma-Öl- oder Ayurvedische Massa-
steht (…). Menschenliebe und Rassis- BANDS & BIERE gen, Cupping – eine moderne Variante
mus, welche heute zu Recht gefordert BRAUHAUS NOLTE des Schröpfens, Klangkörperreisen,
oder auch angeprangert werden, waren SONNABEND, 24. NOVEMBER; Cranio-Sakrale-Behandlungen, Shiatsu,
bereits um 1800 zentrale Themen, nicht 18.00 UHR Fußzonenreflexzonen-Massagen und vie-
nur in der wissenschaftlichen Auseinan-
dersetzung. Bei Nolte wird am 24. November das
Referent Rolf Siemon studierte Geo „Bierfest #1“ gefeiert. An diesem Abend
ANDREAS TAMME
graphie, Ethnologie, Geologie und Wirt- kommen die Bier-Protagonisten der Re-
schafts- und Sozialgeschichte in Göttin- gion zusammen, um Bierliebhabern ei-
gen und war im Anschluss als wissen- nen Eindruck der hiesigen Bierszene zu und Figuren eines Theaterstücks nicht
schaftlicher Mitarbeiter an zahlreichen nur über den Kopf, sondern auch kör-
ethnologischen, biographischen und perlich und emotional ergründen? Sie
wissenschaftshistorischen Projekten wollen einfach nur spielen – ohne Zwang,
beteiligt. ohne Ergebnisdruck, einfach nur aus
Freude am Ausdruck? Die Theaterpäd-
agoginnen Sabine Bahnsen und Katja
JETZT SCHNORCHEL- Meier laden Sie ein zu einem Workshop
EXPERTE WERDEN! über die Inszenierung „Die Nibelungen“.
SALÜ Eine Stunde lang können Sie in der
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SAMSTAG, 24. NOVEMBER Gruppe Übungen, Spiele und Improvi
14.30 BIS 16.30 UHR sationen zum Stück erleben. Vorkennt-
nisse sind nicht erforderlich. Teilnahme-
Tauchen lernen mit Maske, Schnorchel karten sind an der Theaterkasse für 5
und Flossen – dazu lädt das SaLü ge- bieten. Mit dabei sind „Sommerbecker Euro erhältlich. les mehr stehen zur Auswahl. Das In
Dachs“, die Jungs von pibe’s Brauerei teresse wird wie in den vergangenen
aus Reinstorf und das Lüneburger Ave- Jahren auch erfahrungsgemäß groß
nir mit jeweils eigenem Ausschank. Zu- DER GUTE NACHBAR sein, daher sollten sich Interessierte
dem bitten drei Bands zum bierigen PRAXIS FÜR KRANKENGYMNASTIK rechtzeitig unter Tel. (04131) 404757 ei-
Schwof: die Lüneburger „Schön Dick UND PHYSIOTHERAPIE nen Termin sichern. Iris Princke-Gosch
Butter“ mit ihrem handgemachten Soul- AM SANDE 31 und ihre Team verzichten an diesem Tag
123RF.COM © ALENKASM
rock mit Ohrwurmgarantie, „BoN“ aus SAMSTAG, 1. DEZEMBER gemeinsam auf ihr Honorar und freuen
Hannover mit ihrem Surf-Kraut-Rock sich stattdessen auf Spenden, die eben-
und „Mittel zum Zweck“ mit buntem An- Im Dezember startet sie wieder: Die Ak- falls dem guten Nachbarn zur Verfügung
meinsam mit der Tauchschule LÜNEdive archo-Folk. Zudem wird ein kleines tion „Guter Nachbar“ – eine Hilfsaktion gestellt wird. Jeder gibt was sein Geld-
am 24. November ein. In der Zeit von feines Vortragsprogramm geboten. von Wohlfahrtsverbänden und Landes- beutel erlaubt. (nf)Architekten, Bauträger und Bauherren!
SPITZMARKE quadrat 11 / 2018 27
Hubertustag
AM 3. NOVEMBER FEIERN JÄGER BUNDESWEIT IHREN SCHUTZPATRON
Als modernes und qualitätsbewußtes
Ingenieurbüro sind wir ein kompetenter
Ansprechpartner für umfassende übergrei-
fende Lösungen und bieten Architekten,
Bauträgern und Bauherren unser um-
fangreiches Knowhow für den großen Be-
D
er Hubertustag ist dem Heiligen Hubertus Plötzlich trat ein Hirsch wie aus dem Nichts aus der reich der haustechnischen Planungen an.
von Lüttich gewidmet. Er gilt als Schutzpatron sicheren Deckung der Bäume hervor. Langsam, ma-
der Jagd, als Beschützer der Hunde und als jestätisch und ohne jede Furcht vor Jäger und Hun-
Helfer gegen Tollwut. Die Hubertuslegende berichtet, den schritt er auf Hubertus zu. Nun erst sah der Sprechen Sie mit uns!
wie es zu der Bekehrung des Heiligen Hubertus kam: wilde Jäger, dass der Hirsch ein strahlendes Kreuz Ihr Projektpartner – von der Beratung und
„Vor langer Zeit lebte einst ein junger Mann. Er war zwischen seinen Geweihstangen trug. Noch ehe Hu- Planung bis zur Ausführung und Abnahme.
der Sohn eines Herzogs und führte ein unbe- bertus vor Ehrfurcht auf die Knie fiel und in Staunen
schwertes Leben. Er war ein guter Jäger und nach verharrte, begann der Hirsch zu ihm zu sprechen:
seinen häufigen Steifzügen durch den Wald erwar- „Hubertus, warum stellst du mir nach, während die
tete ihn stets seine Ehefrau, die er sehr liebte. Dann Christenheit betet? Warum sündigst du am Tag des
aber kam ein sehr trauriger Tag im Leben des Hu- Herrn? Kehr um, gehe in dich, denke nach und tue
bertus: Seine geliebte Frau starb. Hubertus verging Buße!“ Da gelobte Hubertus, sein Leben zu ändern,
fast vor Kummer und Gram. In dieser düsteren Ge- Gott und die Geschöpfe zu ehren und ein christ-
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mütsverfassung ging er auf die Jagd, die er zügellos liches Leben zu führen.
betrieb. Er achtete nichts und niemanden mehr. Er Der tiefere Sinn der Legende ist nicht nur für Jäger Heizung · Sanitär · Klima
unterschied in seiner Verzweiflung nicht mehr zwi- und Schützen, sondern für alle Menschen die gött-
schen Recht und Unrecht. Er hatte alles verloren, liche Ermahnung, das eigene Handeln zu über
FOTO: WIKIMEDIA
auch seinen Glauben an das Gute in der Welt. Wenn prüfen, eine hohe Rangordnung des Lebensauf- Dipl.- Ing. Christian Steffens & Dipl.- Ing. Andreas Schneider
alle anderen Menschen in die Kirche gingen, um zu trages anzustreben, Fairness dem Menschen und
Gott zu beten, ging Hubertus auf die Jagd. Doch an allen Kreaturen gegenüber zu üben und sich immer
einem Karfreitag ereignete sich seine Bekehrung. wieder neu dem Guten zu verpflichten! (ak) Tel. 04131 / 227039 - 0
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w w w. p l a n b a r - l u e n e b u r g. d e28 quadrat 11 / 2018 kulinaria
Mehr als Kaffee und Kuchen
IM KAFFEEECK IN BARDOWICK BIETET WERNER KOPMANN ALLES FÜR EINEN GENUSSREICHEN TAG AN
H
aben Sie Lust auf eine leckere Kaffee griert. „Daher ist es auch ideal für die vielen tags zur frühen Stunde geöffnet; auch am Samstag
spezialität? Vielleicht verbunden mit einem Händler und Handwerker der Umgebung“, erläu- und Sonntag sind Gäste ab 8.00 Uhr herzlich will-
köstlichen Stück Torte? Oder lieber ein fri- tert Werner Kopmann. Der Mittagstisch werde von kommen.
sches, regionales Mittagessen? Werner Kopmann, der bekannten Fleischerei Isermann aus Kirchge- Am Samstag schließt der Betrieb um 14.00 Uhr,
Gastronom aus Leidenschaft und in Lüneburg vor llersen geliefert. Gemüse und Salat bezieht er über sonntags wie auch wochentags um 17.00 Uhr. Alle
allem als Pächter des Cafés im Kurpark bekannt, Carolas Lieferservice ebenfalls aus der Region. Gerichte, Snacks und Kuchen sind übrigens auch
betreibt seit Oktober auch das KaffeeEck in Bardo „Damit können wir für die Frische und Regio- außer Haus erhältlich.
wick. Hier bietet er mit seinem Team alles, was es nalität der Gerichte garantieren“, freut sich der Sehr beliebt ist – neben dem Hauptraum, der eine
für einen genussreichen Tag braucht. „Montags bis Betreiber. Vergangene Woche habe es an einem gemütliche Kaffeehaus-Atmosphäre ausstrahlt –
freitags öffnen wir schon um 7.00 Uhr, um alle Tag Rouladen mit Rotkohl und Klößen gegeben, an vor allem der spezielle Raucherraum. Gut belüftet
hungrigen Frühaufsteher mit frischen Backwaren, den nächsten Tagen konnten sich die hungrigen und komplett eigenständig bietet er auch in der
Kaffee oder belegten Brötchen zu verwöhnen“, sagt Gäste auf Schnitzel mit Pommes Frites oder Hähn- kalten Jahreszeit komfortable Plätze für die Men-
er. Wer etwas mehr Zeit hat, trifft sich auch schon chenbrust in Sahnesauce freuen. Auch Sauer- schen, die zum Kaffee nicht auf ihre Zigarette ver-
mal mit Freunden zum Frühstück in den gemüt- fleisch und Bratkartoffeln sind ein Renner, hat der zichten mögen. (cb)
lichen Räumlichkeiten am Landwehrkreisel in Bar- Gastwirt beobachtet, der in seinem Betrieb auf
dowick. Bei Spiegelei oder Rührei und einer aktu- gute Hausmannkost setzt, ohne aber den Dauer-
ellen Tageszeitung, die ebenfalls immer bereit liegt, brenner Currywurst mit Pommes zu vergessen: KaffeeEck
kann der Tag beginnen. „Selbstverständlich haben „Das läuft einfach immer.“ Er muss es wissen, Am Landwehrkreisel 1
wir auch diverse Kaltgetränke im Angebot“, betont schließlich betreibt er in Lüneburg und Umgebung 21357 Bardowick
Werner Kopmann. Besonders freut er sich, dass seine inzwischen sechs gastronomische Betriebe. „Alle Tel.: (04131) 7760603
Gäste in den vergangenen warmen Oktobertagen sprechen völlig unterschiedliche Menschen an“,
FOTOS: ENNO FRIEDRICH
noch so viel Zeit auf der großen Sonnenterrasse sagt er. Doch genau dies mache seinen Beruf so
genießen konnten. interessant und spannend.
Das Café & Bistro liegt verkehrsgünstig in Bardo- Für den Nachmittag setzt das KaffeeEck auf Ge-
wick und bietet zahlreiche Parkplätze direkt am bäck und leckere Sahnetorten der Bäckerei Harms.
Haus, ist es doch in das Bauzentrum Friede inte- Das Café & Bistro hat übrigens nicht nur wochen-
ANZEIGESie können auch lesen
