Kundeninformation 1 / 2022 - Ihr Zertifizierungspartner - bei ABCERT-WEB-DE
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Ihr Zertifizierungspartner Kundeninformation 1/2022
KUNDENINFORMATION 1/2022
INHALT
ABCERT Kundenportal ...................................................................................................................... 4
Akkreditierung nach der Norm ISO/IEC 17065 .................................................................................... 4
Kontrollvorbereitung Landwirtschaft . . ............................................................................................... 4
Meldepflichten ............................................................................................................................... 5
Neues Bio-Recht seit 01.01.2022....................................................................................................... 5
Integrität, Verstöße und Maßnahmenkatalog, Aktionsplan ................................................................. 5
Vorsorgemaßnahmen ...................................................................................................................... 6
Anwesenheit nicht zugelassener Stoffe und Verdacht ......................................................................... 7
Zertifikat ........................................................................................................................................ 7
Tierische Produktion ....................................................................................................................... 8
Pflanzliche Produktion .................................................................................................................... 9
Verarbeitung/Handel ....................................................................................................................... 11
QS Qualität und Sicherheit GmbH .................................................................................................... 13
Ohne Gentechnik-Kennzeichnung . . .................................................................................................. 13
Regionalfenster ............................................................................................................................. 14
Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten – „Geoschutz" ................................................. 14
Weitere Verfahren .. ......................................................................................................................... 15
Ecotopia – Tu Gutes und rede darüber! ............................................................................................. 15
Adressen ....................................................................................................................................... 16
2 ABCERT INFO 1/2022Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Leser*innen,
als Erstes wünschen wir Ihnen, Ihren Familien und Umsetzung und Verfestigung bei der Anwendung des
Mitarbeiter*innen in diesen anspruchsvollen Zeiten neuen Tools in der Praxis nicht möglich. Trotz dieser
ein erfolgreiches Jahr 2022! erschwerten Bedingungen konnten wir dieses Projekt
erfolgreich umsetzen. Auch an dieser Stelle nochmal
Als Zweites bedanken wir uns bei Ihnen, dass Sie
Dank an Sie, unsere Kundinnen und Kunden. Sehr
bereit waren, trotz Pandemie und den damit verbun-
viele haben die Option des Kundenportals genutzt
denen Einschränkungen und Problemen, die Kon-
und die erforderlichen Dokumentationen vorbereitet.
trollen so zu ermöglichen, dass unter den gegebenen
Dies spart allen Beteiligten viel Zeit und Energie. Wir
Bedingungen eine Zertifizierung umsetzbar war.
freuen uns darauf, in diesem Jahr noch intensiver mit
Zwar hatten wir schon Übung und Erfahrung aus
diesem Tool mit Ihnen zusammen zu arbeiten.
dem Jahr 2020, dennoch waren die Kontrollen auch
im vergangenen Jahr mitunter eine Herausforderung Ein weiteres großes Thema war und ist das neue
für alle Beteiligten. Bio-Recht. Ursprünglich sollte dieses am 01.01.2021
in Kraft treten. Das Inkrafttreten wurde Ende 2020 auf
Mit viel Energie und Leidenschaft haben wir alles
01.01.2022 verlegt und das war gut so. Denn noch im
daran gesetzt, Hindernisse und Einschränkungen, die
Dezember 2021 wurden die letzten Durchführungs-
die Pandemiesituation mit sich brachte, zu überwin-
und Implementierungsrechtsakte erlassen und noch
den. Unser Ziel war und ist es, unsere Leistungen
immer stehen einzelne Klärungen aus. Wir werden
davon unabhängig in der gewohnten Qualität
Sie in dieser Kundeninformation mit weiteren Details
anzubieten. Oft ist uns das gelungen, in einzelnen
zur neuen Verordnung versorgen. Auch auf unserer
Fällen aber auch nicht. So mussten einige Kundinnen
Homepage (www.abcert.de) finden Sie immer wieder
und Kunden länger als üblich auf ihre Kontrolle oder
Neuigkeiten zur Verordnung aber auch vielen
das Zertifikat warten. Die erforderlichen Anpassun-
anderen Themen. Nutzen Sie unser Angebot!
gen bei der Kontrolle vor Ort oder in Distanz bzw.
organisatorischen Maßnahmen, um einen sicheren Zugleich muss das nationale Recht auf der Grundlage
Büroalltag zu gewährleisten, haben dann doch zu des neuen Bio-Rechts angepasst werden. Auch
der einen oder anderen Verzögerung geführt. hier sind noch Baustellen offen und Aufgaben zu
erledigen. Wir werden aber alles dafür tun, dass das
Nun kommt ein neues Jahr und entgegen den
eingeführte und bewährte Kontrollverfahren erhalten
Erwartungen, werden zumindest die ersten Monate
bleibt, trotz der Unsicherheiten im rechtlichen
wiederum von der Pandemie geprägt sein. Wie auch
Rahmen.
viele von Ihnen, haben wir gelernt, unsere Planungen
so zu gestalten, dass wir auf Änderungen reagieren Wie schon oben gesagt, planen wir mit Alternativen
können. Dies ist anspruchsvoll aber notwendig in und unter Vorbehalt. Dies gilt auch für die BioFach-
diesen Zeiten. Wir werden wieder alles daran setzen, Messe 2022. Wir haben uns angemeldet, um mit
dass Sie, der Kontroll- und Zertifizierungsprozess und einem Stand präsent zu sein. Sollte die BioFach-
die damit verbundene Sicherheit und Aussagekraft Messe 2022 stattfinden, stehen wir Ihnen gerne
nicht beeinträchtigt werden. zur Verfügung.
Wir hatten uns für 2021 ein großes Projekt vorgenom- Wenn Sie Fragen oder Anmerkungen haben, freuen
men: Die Digitalisierung des Kontrollprozesses. Auch wir uns über Ihre Rückmeldung.
hier hat uns die Pandemie vor erhebliche Herausfor-
Bis dahin verbleiben wir mit freundlichen Grüßen
derungen gestellt. Denn die Einführungsphase fiel
genau in den Lock-Down zu Beginn des vergangenen Ihr Vorstand der ABCERT AG
Jahres. Somit waren Schulungen in Präsenz und ein Friedrich Lettenmeier, Thomas Damm,
„Training on the job“, also die Begleitung bei der Dr. Ulrike Harant
ABCERT INFO 1/2022 3ABCERT Kundenportal
Unser Kundenportal unterstützt Sie seit Anfang 2021 ber an insgesamt 20 Tagen in unseren Geschäfts
in der Vorbereitung der Bio-Kontrolle und ermöglicht räumen in Esslingen, Augsburg, Jihlava (CZ) und
unseren Mitarbeiter*innen die Kontrolle direkt zu Lana (Südtirol) von unserer kompetenten und
dokumentieren. Dort können Sie Ihre Anbauplanung, unparteilichen Arbeit überzeugen. Nur drei dieser
die Angaben zur Tierhaltung (Anzahl der Tiere, Ställe) Audits fanden pandemiebedingt Remote statt.
sowie Ihre Angaben in der Betriebsbeschreibung Zudem führten sie über 100 Witness-Audits (Kontroll-
aktualisieren. Zudem finden Sie im Kundenportal Ihre begleitungen) durch, bei denen unsere Kontrolleure
Dokumente aus den Kontrollen der Jahre 2020 und und deren Arbeit überprüft und bewertet wurden.
2021 sowie Ihr aktuelles Meldeformular. Auch können Hierbei haben wir auch Hinweise zur Verbesserung
Sie gespeicherte Flur- und Stallpläne sowie Organi- unseres Kontrollsystems erhalten. Unsere hohe
gramme und weitere Dokumente der Betriebsbe- Kompetenz wurde in den zahlreichen Audits bestätigt
schreibung eigenständig aktualisieren. Eine genaue und ermutigt uns, diesen Weg der kontinuierlichen
Anleitung finden Sie auf unserer Homepage unter Verbesserung weiterzugehen.
Service -> Kundenportal.
Neben staatlichen Stellen und Standardgebern
Neu ist ab 2022, dass Sie direkt die Erzeugnis überwacht ein unabhängiges Gremium (Beirat)
kategorien für Ihr Bio-Zertifikat auswählen können. unsere Unparteilichkeit und gibt Rückmeldungen zu
Die Erzeugniskategorien sind Grundlage für die Kon- Kompetenz und Wirtschaftlichkeit. Wir haben den
trolle und die Angaben auf Ihrem Zertifikat nach Beirat bereits 2002 eingerichtet. Er besteht aus
neuem Bio-Recht ab diesem Jahr. Sie finden diese derzeit sechs, an unseren Zertifizierungstätigkeiten
Erzeugniskategorien im Menü Betriebsbeschreibung interessierten Parteien aus Kunden, Wettbewerbern,
unter Datenschutz. Eine Änderung dieser Angaben Wissenschaft, Naturschutz und Verbrauchern. Der
stellt jedoch noch keinen geänderten Antrag auf ABCERT Vorstand legt dem Beirat in jährlichen
Zertifizierung dar. Diesen müssen Sie – sofern Sie Sitzungen seine Tätigkeiten offen und beantwortet
eine Änderung des Zertifikates vor der geplanten Fragen zur Unparteilichkeit und Wirtschaftlichkeit.
Kontrolle benötigen – ggf. zusammen mit einem
Die Arbeit des Beirats schafft eine wichtige Verbin-
geänderten Meldeformular, uns direkt mitteilen.
dung zwischen den Interessen maßgeblicher, am
Für landwirtschaftliche Betriebe stellen wir zunächst Zertifizierungsprozess beteiligter Parteien sowie den
für Baden-Württemberg den InVeKos-Import wieder überwachenden und Regeln gebenden Stellen.
zur Verfügung, sobald das Land Baden-Württemberg
das Fiona Portal Anfang März 2022 öffnet. Bis dahin
sind die Upload-Möglichkeiten gesperrt. Im Laufe des Kontrollvorbereitung
Jahres planen wir den Datenimport für weitere Landwirtschaft
Bundesländer bereitzustellen, um Ihnen die Vorberei-
Bitte bereiten Sie für 2022 die Regelkontrollen
tung auf die Bio-Kontrolle zu erleichtern.
sorgfältig vor. Die Schlaglisten sind von zentraler
Ihre Flächenänderungen können Sie zudem jederzeit Bedeutung in der Kontrolle. Diese sollten für die
im Kundenportal eingeben, bitte benachrichtigen Sie angekündigte Kontrolle vollständig aktualisiert
uns jedoch kurz, dass Sie eine Änderung gemacht vorliegen. Bitte nutzen Sie dazu unser Kundenportal
haben, damit wir ggf. Ihr Zertifikat anpassen können. und soweit Ihnen dies möglich ist (aktuell in Ba-
den-Württemberg), empfehlen wir das „Hochladen“
der Schlagdaten aus Ihrem Förderantrag. Dies
Akkreditierung nach der ermöglicht den schnellen und effizienten Abgleich
Norm ISO/IEC 17065 zwischen Bio und Förderschlagliste. Bitte halten Sie
grundsätzlich den Flächennutzungsnachweis für die
Seit 2002 sind wir als Zertifizierungsstelle für
Agrarförderung bereit (digital oder in Papierform). Wir
Produkte erfolgreich durch die Deutsche Akkreditie-
sind verpflichtet, einen Abgleich der uns benannten
rungsstelle (DAkkS GmbH) akkreditiert. Dies ist die
Bio-Flächen mit den Flächen des Förderantrags
Grundlage für die Zulassung durch die Bundesanstalt
durchzuführen.
für Landwirtschaft und Ernährung (kurz BLE) im
Bereich EG-ÖKO sowie die Zulassung für zahlreiche Das neue Öko-Recht sieht vor, dass bei jeder
weitere Programme in den Bereichen unverarbeitete Kontrolle für jeweils zumindest ein Produkt eine
und verarbeitete landwirtschaftliche Erzeugnisse. Massenbilanz- und zusätzlich eine Rückverfolgbar-
keitsprüfung vorzunehmen ist.
In 2021 konnten sich 25 Gutachter*innen der DAkkS
GmbH, der zuständigen Behörden und Standardge-
4 ABCERT INFO 1/2022Die Massenbilanzprüfung ist nichts Neues – dieses • neue Produktionszweige, Tierarten etc.
Rechenbeispiel kennen Sie aus vergangenen Kon • Neuflächen (diese beginnen die Umstellung
trollen. Hier ist zu prüfen, inwieweit die Mengen erst mit Meldung)
erzeugter oder eingekaufter Produkte zu den Waren-
• Spritzschäden durch Nachbarn, Dritte, etc.
ausgängen passen. Dafür ist das Vorhandensein aller
Belege und Aufzeichnungen zur Kontrolle unabding- • ggf. auch die Aufgabe von Betriebsteilen,
bar. Inventurdaten (für eigene Erzeugnisse, Futtermit- Produktionsbereichen
tel, Handelsprodukte und Betriebsmittel) erleichtern • Flächenabgabe (Achtung ggf. Förderkürzung,
die Massenbilanzprüfung. Halten Sie die erforder wenn der Nachbewirtschafter spritzt und die Fläche
lichen Belege bitte ebenfalls bereit. nicht abgemeldet wurde)
Die Rückverfolgbarkeitsprüfung beinhaltet die
Rückverfolgung von zugekauften Erzeugnissen Neues Bio-Recht seit 01.01.2022
(Rechnungen / Lieferscheine / Zertifikate) bzw. bei Mit unserem Informationsschreiben (per E-Mail)
verkauften Produkten die Überprüfung der Herkunft haben wir Sie bereits im Oktober 2021 zum damali-
aller Bestandteile. Bei verarbeiteten Produkten gen Stand der neuen Öko-Regelungen informiert.
bezieht sich dies auf alle Zutaten der jeweiligen Eine Übersicht der Änderungen sowie die Verordnun-
Charge oder Partie. gen finden Sie, soweit diese bereits veröffentlicht
Die Rückverfolgbarkeit ist lt. Lebensmittelrecht von wurden, auf unserer Homepage unter Gesetze und
allen Lebens- und Futtermittelmittelunternehmer*in- Verordnungen.
nen für alle Lebens- und Futtermittel zu gewährleis- Im Folgenden möchten wir Sie über weitere Details
ten. Im Rahmen der Bio-Kontrolle kommt damit ein und spezifische Regelungen informieren:
neuer Kontrollschwerpunkt dazu. Bei Landwirt*innen
wird die Rückverfolgbarkeit vereinfacht, wenn die
Chargen jeweils bis auf den Schlag zurückverfolgt Integrität, Verstöße und
werden können. Dies ist insbesondere im Falle von Maßnahmenkatalog, Aktionsplan
entstandenen Kontaminationen hilfreich, da es die
Ermittlung der Quelle der Kontamination erleichtert. Im neuen Öko-Recht taucht der neue Begriff „Integri-
tät“ auf. Diese dient zur Abgrenzung von Verstößen.
Die Rückverfolgbarkeit kann nur anhand von Doku-
mentationen, Aufzeichnungen und Belegen geprüft Ein Bio-Produkt gilt als „integer“, wenn bei dem
werden. Ist aufgrund fehlender Unterlagen („Buch- Erzeugnis keine Verstöße vorliegen, die die Merkmale
führung beim Steuerberater“) eine entsprechende des Erzeugnisses (ökologisch / biologisch oder aus
Prüfung nicht möglich, so kann die Kontrolle nicht Umstellung) beeinträchtigen.
abgeschlossen werden und wir müssen einen Während das bisherige Öko-Recht „Unregelmäßig
weiteren, zusätzlichen Termin für die Kontrolle keiten und Verstöße“ kannte, die nach der deutschen
einplanen. Halten Sie bitte ebenfalls Genehmigungen ÖLG-Kontrollstellen-Zulassungsverordnung in
für konventionelle Saatgutzukäufe, Tierzukäufe oder bestimmten Fällen zur Aberkennung führten, bringt
Eingriffe an Tieren zur Kontrolle zur Einsicht bereit. das neue Öko-Recht eine andere Systematik mit sich:
Zukünftig gibt es nur noch die Kategorie „Verstoß“.
Meldepflichten Die Verstöße werden je nach der Gefährdung der
Integrität eingeteilt in „geringfügig“, „erheblich“
Bitte denken Sie daran, uns wesentliche Änderungen und „kritisch“.
in Ihrem Unternehmen umgehend zu melden. Dazu
gehören: Um bei der höchsten Stufe zu beginnen: Verstöße
sind kritisch, wenn die Integrität der Bio-Produkte
• neue Betriebsstätten (Ställe, Lagerstätten, etc.) nicht gewährleistet ist, die Produktionsvorgaben
• neue Subunternehmen (Lagerung, Aufbereitung, nicht eingehalten wurden, die Zutaten eines Produk-
Verarbeitung) sind vor der ersten Verarbeitung tes nicht zulässig sind oder das gesamte System
zu melden und sofern nicht eigenständig im im Unternehmen (Rückverfolgbarkeit, Vorsorgemaß-
Kontrollverfahren i.d.R. zu kontrollieren, bitte nahmen etc.) nicht funktioniert. Diese Verstöße
melden Sie diese daher rechtzeitig. führen zur Untersagung jeglicher Öko-Kennzeich-
• neue Betriebszweige (z.B. Verarbeitung, nung / -Vermarktung für das gesamte Unternehmen.
Import, Futtermittelherstellung, Gastronomie Die Untersagung erfolgt in jedem Fall durch die
oder Online-Handel) zuständige Landesbehörde.
ABCERT INFO 1/2022 5Die erheblichen Verstöße betreffen lediglich einzelne Was bedeutet das konkret? Zunächst muss klar sein:
Produkte oder Kategorien und führen zur Aberken- Diese Vorsorgemaßnahmen beziehen sich aus-
nung der betroffenen Partien. schließlich auf Ihr Unternehmen. Damit ist alles, was
der Nachbar verursacht und was an Kontamination
Die größte Änderung betrifft jedoch die geringfügigen
ubiquitär ist, was technisch unvermeidbar ist und
Verstöße. Diese Verstöße stellen bislang die über
was nicht in Ihrem Einflussbereich steht, außen vor.
wiegende Mehrheit der Abweichungen dar. Hier sind
z.B. zu nennen: auf dem Etikett fehlen Codenummer Relevant sind hierbei lediglich Stoffgruppen, die im
oder Herkunftsbezeichnung, ein Rezept ist nicht Öko-Recht einen Zulassungsvorbehalt haben. Im
aktuell, im Stall ist zu wenig eingestreut, der Geflü- Wesentlichen sind das Pestizide, Düngemittel,
gelauslauf ist trotz gutem Wetter verspätet zugäng- Lebens- und Futtermittelzusatzstoffe und Verarbei-
lich. Diese Verstöße wurden bisher mit Hinweisen tungshilfsstoffe (Reinigungs- und Desinfektionsmittel
oder Abmahnungen geahndet. erst ab 2024). Nicht gemeint sind Umweltgifte,
Mykotoxine, Schwermetalle etc.
Nach dem neuen Öko-Recht sind nun Sie verpflich-
tet, wenn bei der Kontrolle entsprechendes festge- Gerne weisen wir an dieser Stelle daraufhin, dass das
stellt wird, einen „Aktionsplan“ zu erstellen, in dem FiBL dazu ausführliche Merkblätter erstellt hat (zu
Sie darlegen, wie Sie den Verstoß beheben. Dieser finden unter: https://orgprints.org/id/eprint/42876).
Aktionsplan muss mit einer realistischen und
Kurz zusammengefasst müssen Sie zunächst „kriti-
angemessenen Frist versehen sein.
sche Punkte“ ermitteln. Kritische Punkte sind die,
Um diese Regelungen möglichst unbürokratisch an denen nicht zugelassene Stoffe und Substanzen
abzuarbeiten, werden die Kontrolleurinnen und auf / in Bio-Produkte gelangen können. Das sind in
Kontrolleure bei jeder Kontrolle versuchen, festge- der Landwirtschaft z.B. Sämaschinen, die gemein-
stellte Verstöße möglichst sofort und vor Ort ab sam mit konventionell wirtschaftenden Betrieben
zustellen, so dass möglichst wenig weiterer Aufwand genutzt werden, oder wenn die Aussaat durch
entsteht. Das verlangt von Ihnen die Bereitschaft Lohnunternehmer / Maschinenring erfolgt. Hier ist
ggf. während der Kontrolle den noch fehlenden Waren- beispielsweise zu prüfen, dass sich kein gebeiztes
eingangsbeleg beim Lieferanten, eine Bestätigung Saatgut und keine Stäube von Beizmitteln in den
oder ähnliches anzufordern oder leicht umsetzbare Maschinen befinden. Insbesondere Pflanzenschutz-
Dinge (z.B. Änderungen auf Ihrer Homepage oder in geräte, die nicht ausschließlich in Bio-Betrieben
Dokumentenvorlagen) gleich abzuändern. Das genutzt werden sind „kritisch“. Sie müssen mit
bringt Sicherheit, denn das neue Öko-Recht sieht vor, entsprechenden Mitteln und nach Anweisung
dass geringfügige Verstöße, die nicht innerhalb einer gereinigt werden. Auch Erntemaschinen (Mäh
angemessenen Frist abgestellt werden, in die Kate- drescher) sind vollständig zu entleeren.
gorie „erheblich“ hochgestuft werden müssen –
In verarbeitenden Unternehmen finden sich kritische
und dann steht die Aberkennung der Partie im Raum.
Punkte überall dort, wo sich konventionelle mit
Sicherlich trägt dieses, übrigens für die gesamte ökologischen Warenströmen kreuzen und wo sich
EU und für Drittländer geltende, strengere Verfahren dabei Vermischungen oder Kreuzkontaminationen
dazu bei, auch geringe Mängel schneller und durch Stäube, Abrieb oder Flüssigkeitsreste ergeben
nachhaltiger in den Griff zu bekommen. können.
Lager, die mit Lagerschutzmitteln behandelt werden
Vorsorgemaßnahmen oder in der Vergangenheit behandelt wurden, können
ebenfalls zur Kontamination von Bio-Erzeugnissen
Alle Unternehmen müssen nun auf jeder Stufe der beitragen und sind damit häufig kritische Punkte.
Erzeugung, Aufbereitung und des Vertriebs Maßnah-
men ergreifen, um Kontaminationen durch Erzeugnis- Die Maßnahmen, die Sie an diesen kritischen
se / Stoffe, die in der Öko-Produktion nicht zulässig Punkten ergreifen, dokumentieren Sie bitte in
sind, um eine Vermischung ökologischer Erzeugnisse unserem Kundenportal in der Betriebsbeschreibung.
mit nicht-ökologischen Erzeugnissen zu vermeiden. Gerne können Sie diese bereits vor der Kontrolle
Sie müssen sogenannte kritische Punkte identifizie- eintragen (im Bereich „Basis“) und bei der Regelkont-
ren (Gefahr von Kontamination oder Vermischung), rolle mit Ihrer/m Kontrolleur*In durchsprechen.
Maßnahmen festlegen und diese Maßnahmen auf Bitte dokumentieren Sie auch stets die Durchführung
ihre Wirksamkeit überprüfen. der Reinigungsmaßnahmen, Spülchargen, Trennungs-
Sie sind damit noch stärker in der Verantwortung maßnahmen. Diese Dokumentation kann Ihnen im
und müssen prüfen, was Sie selbst tun können, um Falle von nachgewiesenen Kontaminationen die
Kontaminationen zu vermeiden. Bio-Kennzeichnung Ihrer Produkte sichern!
6 ABCERT INFO 1/2022Beachten Sie bitte in diesem Zusammenhang auch, Falls Sie dabei zu dem Schluss kommen, dass ein
dass die gesetzlich vorgeschriebene Maßnahme im Verdacht begründet ist, informieren Sie uns bitte
Falle von Kontaminationen, ohne dass Vorsorgemaß- unverzüglich. Legen Sie uns dabei bitte alle Unter-
nahmen ergriffen wurden, die Aberkennung der lagen zur Lieferung und zum Lieferanten (Warenbe-
betroffenen Partien zur Folge hat. gleitpapiere, Zertifikat des Lieferanten, Kontrollbe-
scheinigung für ökologische/biologische Erzeugnisse)
sowie zur Rückverfolgbarkeit vor (z.B. Partie, Los,
Anwesenheit nicht zugelassener Lagermenge, ggf. bereits verkaufte Mengen, Labor-
Stoffe und Verdacht ergebnisse und Probenahmeprotokolle). Informatio-
nen über frühere Verdachtsfälle mit Bezug auf das
Bereits im alten Öko-Recht gab es Vorschriften für
Erzeugnis oder die Kontaminante und weitere
den Verdachtsfall. Sie waren verpflichtet, im Falle
relevante Unterlagen legen Sie uns ebenfalls vor.
eines Verdachts, dass eine Ware, die sich in Ihrem
Unternehmen befindet nicht den Anforderungen Im Falle eines begründeten Verdachtes sind wir verpflich-
entspricht, den Verdacht zu untersuchen und falls tet, eine amtliche Untersuchung durchzuführen und
Sie diesen nicht ausräumen können, an Ihre die Ware währenddessen zu sperren und zu isolieren.
Kontrollstelle zu melden.
Falls Sie den Verdacht mit eigener Untersuchung
Daran hat sich soweit auch im neuen Öko-Recht ausräumen können, steht der Vermarktung des
nichts verändert. Der bisherige Art. 91 findet sich in Erzeugnisses nichts entgegen.
der VO Nr. 2017/848 im Art. 27 wieder. Neu ist, und
Weitergehende Informationen finden Sie im Manual
das hat für viel Unsicherheit und Diskussionen
Rückstände (https://orgprints.org/id/eprint/38155).
gesorgt, Art. 28, Absatz (2). Hier wird Art. 27 wieder-
holt und für den Sonderfall „Verdacht aufgrund der
Anwesenheit nicht zugelassener Stoffe“ beschrieben. IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN
In einem weiteren Artikel werden dann die Pflichten BEI VERDACHTSFÄLLEN
des Unternehmers ausführlich beschrieben
für landwirtschaftliche Erzeugerbetriebe
(VO 2021/279, Art. 1: https://eur-lex.europa.eu/
legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32021R0279). Nina Stoll nina.stoll@abcert.de
Gudrun Quarg gudrun.quarg@abcert.de
Zunächst: Falls Sie im Rahmen einer Analyse erfah-
ren, dass in einem Bio-Erzeugnis unzulässige Stoffe für lebensmittelverarbeitende Betriebe
vorhanden sind (z.B. Pestizidspuren) entscheiden Alexandra Nedele alexandra.nedele@abcert.de
Sie, ob daraus ein Verdacht entsteht, dass es sich Christian Schweizer christian.schweizer@abcert.de
nicht um ein Bio-Erzeugnis handelt. Falls Sie zu dem
Schluss kommen, dass die festgestellten Kontami-
nanten für das Produkt, für die Herkunft und auch in Zertifikat
den entsprechenden Mengen typisch sind und Auch beim Zertifikat sieht das neue Öko-Recht
regelmäßig auch Bio-Produkte betreffen, ergibt sich Änderungen vor: Zunächst heißt es jetzt wieder
kein Anlass für einen Verdacht. In diesem Fall „Zertifikat“ und nicht mehr „Bescheinigung gemäß
brauchen Sie uns nicht zu informieren. Sie halten die Artikel 29“. Das ist erfreulich!
Ergebnisse der Analyse samt Ihrer Feststellung, dass
kein Verdacht vorliegt, fest. Für das neue Zertifikat ist allerdings eine neue
Datengrundlage erforderlich. Bei uns wird es sich aus
Falls es sich um ungewöhnliche oder bisher unbe- den Eintragungen in der Betriebsbeschreibung
kannte Stoffe oder untypische Konzentrationen oder speisen, die Sie bisher schon als „Meldung der zu
Kombinationen mehrerer Wirkstoffe handelt, weshalb zertifizierenden Produkte“ kennen. Sie finden diese
Sie den Verdacht auf seine Begründetheit überprüfen im Kundenportal unter Betriebsbeschreibung -> Basis
wollen, gehen Sie folgendermaßen vor: Prüfen Sie, -> Datenschutz. Das neue Zertifikat nennt Tätigkeits-
ob die Etiketten und Lieferpapiere der Ware vollstän- bereiche und Erzeugniskategorien. Wir werden eine
dig sind und übereinstimmen. Prüfen Sie zudem, Auswahl an verschiedenen Produkten anhängen und
ob sich die Angaben in dem vom Lieferanten vorge- freuen uns, wenn Sie die Eintragungen schon vor der
legten Zertifikat auf das tatsächlich erworbene Kontrolle vornehmen.
Erzeugnis beziehen. Falls der Verdacht besteht,
dass die Kontamination in Ihrem Unternehmen Ihr neues Zertifikat werden wir Ihnen weiterhin auf
erfolgt sein könnte, so prüfen Sie alle möglichen Papier zur Verfügung stellen. Wie bisher auch wird
Ursachen für die Kontamination. das Zertifikat elektronisch über unser Kundenportal,
die Datenbank der Öko-Kontrollstellen und unserer
Homepage abrufbar sein.
ABCERT INFO 1/2022 7Die Bedeutung des Zertifikates bleibt gleich: Ihre setzen (bislang nur 10 %). Imker mit weniger als
Abnehmer vergewissern sich anhand Ihres Zertifika- 10 Völkern ein Schwarm/Königin pro Jahr.
tes über die Zertifizierung Ihrer Produkte. Gleich-
Ausschließlich gefährdete Nutztierrassen
zeitig benötigen Sie die Zertifikate Ihrer Lieferanten
(https://genres.de/fachportale/nutztiere/
(wie bisher) für Ihre eigene Wareneingangskontrolle.
rote-liste-nutztierrassen) dürfen unbeschränkt ohne
Es ist vorgesehen, dass die Zertifikate auch über Genehmigung zugekauft werden. Hier dürfen auch
TRACES (Trade Control and Expert System) als EU- Säugetiere, die schon gekalbt/geworfen haben
und weltweite Datenbank veröffentlicht werden zugekauft werden.
sollen. Nach heutigem Stand soll dies ab dem
01.01.2023 erfolgen. Veränderte Anforderungen an
Haltungsbedingungen
Die Anforderungen an Ausläufe für Schweine (hier
Spaltenanteil max. 50 % der Auslauffläche, Über-
Tierische Produktion
gangszeit bis 2029) wurden ebenfalls angepasst. Für
die Geflügelhaltung wurde zusätzlich die „Veranda“
Änderungen in den Tierhaltungs-
als geschütztes Freigelände definiert. Die Anzahl der
anforderungen
erhöhten Ebenen in Legehennenställen wird ab
Im neuen Bio-Recht sind nun auch weitere Tier- 01.01.2022 bei Neubauten auf zwei Ebenen be-
arten geregelt: Für Geweihträger (Rotwild, Sikawild, schränkt. Für bestehende Bio-Ställe gilt eine
Damwild und Davidshirsche) gibt es jetzt detaillierte Übergangszeit von 8 Jahren. Ebenso wurden die
Produktionsregeln. Geregelt sind Gehegegrößen Anforderungen für Bruderhähne und der Zugang
und Besatzdichten. zu Wasser für Wassergeflügel definiert.
Auch für Kaninchen wurden Produktionsregeln Tiere in Freilandhaltung müssen Zugang zu Unter-
beschrieben. Hier sind ebenfalls die Anforderungen ständen oder schattigen Plätzen zum Schutz vor
an Ställe, Freigelände, Fütterung und Aufzucht Extremwetter haben.
formuliert.
Die bisher zulässige Endmast von Rindern im Stall für
Die Detailregelungen finden Sie auf unserer Home- maximal 3 Monate entfällt! Auch während der
page in der Verordnung EG Nr. 2020/464 (oder hier: Endmast ist ständiger Zugang zu Auslaufflächen oder
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/de/TXT/ Weide zu gewähren.
?uri=CELEX:32020R0464).
Die Anforderungen an die Anbindehaltung von
Konventionelle Tierzukäufe Rindern bleiben mit Sommerweidegang und zweimal
Auslauf pro Woche außerhalb der Weidezeit gleich.
Ab dem 01.01.2022 bedarf es für jeglichen nicht-
ökologischen Tierzukauf einer Genehmigung. Diese Gemeinschaftsweiden / Pensionstiere
Genehmigung beantragen Sie bitte direkt über die
Datenbank https://organicxlivestock.de, die vom Die Anforderungen für Gemeinschaftsweiden und für
FiBL im Auftrag der Bundesländer betrieben wird. Tiere, die zeitweise auf Bio-Flächen weiden, haben
Die Datenbank, für die Sie sich registrieren müssen, sich geändert. Der bisherige Bezug zur Besatzdichte
gibt auch Auskunft über das Angebot an ökologi- wurde ersetzt, die neue Anforderung lautet:
schen Tieren. Sie haben hier auch die Möglichkeit Nichtökologische / nichtbiologische Tiere können
ökologische Tiere anzubieten. Bitte bieten Sie ggf. gemeinsam mit Bio-Tieren auf Gemeinschaftsflächen
auch Tiere in der Datenbank zum Verkauf an. Dies weiden oder jedes Jahr für einen begrenzten Zeitraum
hilft den Bio-Markt für Nutztiere zu entwickeln und ökologisches / biologisches Weideland nutzen,
transparent zu machen. sofern sie in umweltverträglicher Weise auf einer im
Die Genehmigung der Tierzukäufe erfolgt durch die Rahmen der Artikel 23, 25, 28, 30, 31 und 34 der
zuständigen Behörden der jeweiligen Bundesländer. Verordnung (EU) Nr. 1305/2013 geförderten Fläche
Die landesspezifischen Regelungen, z.B. zur zumut- aufgezogen wurden und (gilt nur für konventionelle
baren Entfernung eines Angebotes, sind in der Weidetiere im Bio-Betrieb) sie sich nicht gleichzeitig
Datenbank ebenfalls abgebildet. mit ökologischen / biologischen Tieren auf der
ökologisch / biologisch bewirtschafteten Fläche
Videoanleitungen zur Nutzung der Datenbank finden befinden. Die genannten Verweise auf die ELER-Ver-
Sie auf der Startseite der Datenbank. ordnung betreffen im Einzelnen: Art. 23 Agrarforst
Imkereien dürfen 20 % Weiseln und nackte Schwärme systeme, Art. 25 Investitionen zur Stärkung der
ohne Ausnahmegenehmigung konventionell ein Waldökosysteme; Art. 28 Agrarumwelt und Klima-
8 ABCERT INFO 1/2022maßnahmen, Art. 30 Natura 2000 und Wasser VDE Richtlinien. Bitte trennen Sie Stacheldrahtzäune
rahmenrichtlinie; Art. 31 benachteiligte Gebiete, vom Strom.
Art. 24 Waldumwelt- und -klimaleistungen. Bitte
prüfen Sie bei Pensionstieren, ob die Tiere den Tierbehandlungen
Anforderungen entsprechen und lassen Sie sich Hier hat der Verordnungsgeber klargestellt: „Die
bei Gemeinschaftsweiden ebenfalls die Tierher- Wartezeit […] muss doppelt so lang sein wie die
kunft bestätigen. gesetzlich vorgeschriebene Wartezeit […] und
mindestens 48 Stunden betragen.“ Dies gilt aus-
Fütterung nahmslos für alle chemisch-synthetisch-allopathi-
Bitte beachten Sie bei der Rationsgestaltung schen Tierarzneimittel. Beim Zu- oder Verkauf von
folgende Änderungen: Bio-Tieren achten Sie bitte darauf, dass die Art
und Anzahl der tierärztlichen Behandlungen mit
Der maximale Anteil zugekaufter Umstellungsware an
chemisch-synthetisch-allopathischen Arzneimitteln
der Jahresration (an der Trockenmasse) sinkt von
auf den Belegen angegeben sind, da deren Anzahl
bislang 30 % auf 25 %. Ab 01.01.2022 müssen für
wie bisher auf 1 (bei Tieren mit Produktionszyklus
Schweine und Geflügel mindestens 30 % der Futter-
unter 12 Monaten) bzw. 3 / Jahr bei langlebigen
mittel aus dem eigenen Betrieb oder der Region (bitte
Tieren begrenzt ist.
vom Futtermittelwerk bei Bezug von Alleinfutter
bestätigen lassen!) stammen (bisher galt 20 %).
Reinigung/ Desinfektion
Ab 01.01.2024 müssen für Rinder, Schafe, Ziegen, Noch ausstehend sind die Regelungen zu den
Equiden (und Geweihträger) mindestens 70 % der zulässigen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln für
Futtermittel aus dem eigenen Betrieb oder der Region die tierische Produktion, hier wird die bisherige Liste
stammen (bis dahin weiterhin 60 %). fortgeführt (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/
Bestimmte Eiweißfuttermittel dürfen bis zu einem DE/TXT/?uri=CELEX:32021R1165 Anhang IV). Aller-
Anteil von 5 % der Jahresration nur noch für dings schreibt das Öko-Recht in jedem Fall die
Ferkel ≤ 35 kg und Junggeflügel aus konventioneller Dokumentation von Desinfektionsmaßnahmen vor.
Herkunft eingesetzt werden – vorausgesetzt, entspre- Bitte dokumentieren Sie daher mit welchen Mitteln
chende Futtermittel sind ökologisch nicht verfügbar. sie zu welchem Zeitpunkt Tierhaltungseinrichtungen
reinigen und desinfizieren.
Weide
Das neue Öko-Recht sieht wie bisher vor, dass
Pflanzenfresser Weidezugang bekommen. Derzeit Pflanzliche Produktion
werden zu diesem Thema Diskussionen zwischen der
europäischen Kommission und Deutschland geführt. Anbau
Die EU-Kommission ist der Auffassung, dass Pflan-
zenfresser immer dann Zugang zur Weide haben Die bodengebundene Pflanzenproduktion wird
sollen, wenn Bodenzustand und Witterung dies konkretisiert und erfolgt grundsätzlich „in lebendi-
zulassen. Damit wäre eine Haltung von Pflanzen gem Boden in Verbindung mit dem Unterboden und
fressern, die ausschließlich auf Zugang zu einem Gestein“.
befestigten Auslauf basiert, nicht mehr öko-fähig. Davon ausgenommen sind Zierpflanzen und Kräuter
Noch sind die Diskussionen nicht beendet, es ist in Töpfen, die dem Endverbraucher in den Töpfen
aber zumindest mittelfristig mit einem stärkeren verkauft werden, sowie Sämlinge und Setzlinge in
Schwerpunkt auf der Weide zu rechnen. Bitte prüfen Töpfen für die weitere Umpflanzung (Jungpflanzen).
Sie daher, ob und ggf. in welchem Maß in Ihrem Die ist keine Änderung zur bisherigen Praxis in
Betrieb geweidet werden kann. Da nach den Diskus- Deutschland.
sionen zwischen der EU-Kommission und Österreich
nicht damit zu rechnen sein wird, dass befestigte Weiterhin können nach wie vor Chicoréesprossen in
Ausläufe für Rinder, Schafe, Ziegen dauerhaft Wasser oder Substrat getrieben werden.
genügen, empfehlen wir derzeit keine Investitionen Andere Kulturen auf Tischen oder in Töpfen, wie die
in befestigte Ausläufe, falls diese nicht zusätzlich Tulpentreiberei zur Gewinnung von Schnitttulpen
zur Weide gewährt werden sollen. oder die Schnittlauchtreiberei zur Gewinnung von
Wir weisen im Zusammenhang mit der Weide Bundschnittlauch sind nicht mehr zulässig!
nochmals daraufhin, dass Stacheldrahtzäune nicht
unter Strom gesetzt werden dürfen! Dies ist eindeutig
nicht tiergerecht und entspricht im Übrigen nicht den
ABCERT INFO 1/2022 9Saatgut und Vermehrungsmaterial
Zugekauftes Umstellungssaatgut kann nur noch bei wächshäusern und in Dauerkulturen Gründüngung
nachgewiesener Nichtverfügbarkeit von Öko-Saatgut und/oder Leguminosen ein und überprüfen Sie ihre
(über die Datenbank organicxseeds.de) verwendet Fruchtfolge!
werden. Eigenes Saatgut aus der Umstellung, das
mindestens 12 Monate nach Umstellungsbeginn Pflanzenschutz
geerntet wird, kann uneingeschränkt im eigenen Im Bereich Pflanzenschutzmittel gibt es keine
Betrieb eingesetzt werden. wesentlichen Änderungen. Der Einsatz der „Grund-
Eigenes Saatgut aus dem ersten Umstellungsjahr stoffe“ (Essig, Molke, Bier, Zwiebelextrakt, Calcium
(Ernte vor Ablauf der ersten 12 Umstellungsmonate) hydroxid, Wasserstoffperoxid, Natriumhydrogen-
darf nur mit Ausnahmegenehmigung für konventio- carbonat etc.) ist nur unter den in der Pestizid-
nelles Saatgut im Betrieb eingesetzt werden. datenbank der EU festgelegten Bedingungen/
Einschränkungen zulässig.
Bei Saatgutmischungen ist die Lage schwierig.
Zwar kann eine Saatgutmischung auch mit bis zu Weiterhin ist keine Anwendung dieser Stoffe
30 % konv. Anteilen als Bio-Mischung gekennzeich- als Herbizide zulässig.
net werden, allerdings würde nach derzeitiger
Rechtsauffassung der Verwender eine Genehmigung Reinigung und Desinfektion
vor der Aussaat benötigen, so dass die meisten Reinigungs- und Desinfektionsmittel für den Bereich
Saatguthersteller nur noch reine Bio-Mischungen der pflanzlichen Produktion sind noch nicht geregelt,
anbieten werden. die Anhangslisten für diese Stoffe stehen noch aus.
Auch weiterhin werden Ausnahmegenehmigungen Einstweilen können, soweit erforderlich, die üblichen
für konventionelles Saatgut über die Datenbank Mittel verwendet werden. Bitte dokumentieren Sie
organicxseeds.de beantragt. In die Datenbank wird auch hier, was wann mit welchen Mitteln gereinigt/
auch das Genehmigungsverfahren für vegetatives desinfiziert wird.
Vermehrungsmaterial integriert werden.
Rückwirkende Anerkennung
Inzwischen wurde ein tragfähiger Kompromiss für von Umstellungszeiten
den Bereich des Pflanzenvermehrungsmaterials /
Die rückwirkende Anerkennung von Umstellungs
Jungpflanzen gefunden. Obwohl die entsprechende
zeiten kann bei Vorliegen „amtlicher Nachweise“
Verordnung noch nicht veröffentlicht wurde, ist davon
über die Teilnahme an entsprechenden Agrarumwelt-
auszugehen, dass die bisherigen bewährten Rege-
maßnahmen wie bisher erfolgen. In allen Fällen,
lungen im Wesentlichen beibehalten werden. Eine
in denen entsprechende Nachweise nicht vorliegen,
Produktion von Bio-Jungpflanzen aus konventionel-
ist das Verfahren aufwendiger geworden. Hier
lem Vermehrungsmaterial (mit Ausnahmegenehmi-
braucht es neben Karten bzw. Luftbildern der Fläche
gung) wird damit auch zukünftig möglich sein. Die
Nachweise über die bisherige Nutzung. Zudem
Neuregelung ist insbesondere dem Engagement der
müssen die Flächen im Rahmen einer Vor-Ort-Kontrolle
deutschen Vertreter im EU-Komitee für ökologische
auf Risiken einer Anwendung nicht zugelassener
Produktion zu verdanken.
Mittel geprüft werden. Wir müssen eine ausführliche
Stellungnahme erstellen und ggf. Boden- oder
Bodenfruchtbarkeit / Düngung
Blattproben nehmen und eine zusammenfassende
Wie seither schreibt die Öko-Verordnung vor, dass Bewertung an die genehmigende Behörde (jeweils
Fruchtbarkeit und biologische Aktivität des Bodens die für den ökologischen Landbau zuständige
erhalten und gesteigert werden müssen Gefordert Landesbehörde) senden. Leider verteuert diese
sind mehrjährige Fruchtfolgen, die obligatorisch Vorgehensweise das Verfahren in den meisten Fällen
Leguminosen als Hauptfrucht oder Untersaat für erheblich, da wir den jeweils entstehenden Aufwand
Fruchtfolgepflanzen und andere Gründüngungs berechnen müssen. Wir empfehlen daher in den
pflanzen einschließen. meisten Fällen auf die rückwirkende Anerkennung
Neu ist, dass auch im Falle der Produktion in Treib- von Umstellungszeiten zu verzichten und neue
häusern oder anderen mehrjährigen Kulturen als Flächen regelgerecht in 24 Monaten (bzw. 36 Mona-
Futterkulturen durch die Nutzung von Kurzzeit- ten bei Dauerkulturen) umzustellen.
Gründüngungspflanzen und Leguminosen sowie die
Nutzung der Pflanzenvielfalt die Bodenfruchtbarkeit
gefördert werden muss. Planen Sie daher in Ge-
10 ABCERT INFO 1/2022Verarbeitung/Handel
Aromen
Eine der wichtigsten Änderungen betrifft die Herstel- dokumentiert wird und Kontaminationen aus-
lung und Verwendung von Aromen. Im Vergleich zum geschlossen werden.
bisherigen Öko-Recht ist die Verwendung bestimmter
Aromakategorien zukünftig nicht mehr erlaubt. Einzelhandel
Während bisher die Verwendung von natürlichen Einzelhändler, die vorverpackte Produkte an
Aromen und natürlichem Aromaextrakt generell und Endverbraucher abgeben, sind unverändert von
ohne Mengenbeschränkung möglich war, müssen der Kontrollpflicht ausgenommen, sofern sie nicht
diese nun den Kategorien 16.2, 16.3 und 16.4 der selbst erzeugen, aufbereiten, an einem anderen
Aromenverordnung (EG) 1334/2008 entsprechen Ort lagern, importieren oder Tätigkeiten an Subunter-
(Anhang II Teil IV Nr. 2.2.2b der Öko-VO 2018/848). nehmer vergeben.
Das bedeutet, dass die natürlichen Aromen zu mind. Einzelhändler, die unverpackte Erzeugnisse / Produk-
95 % aus der namensgebenden Frucht (sogenannte te an Endkunden verkaufen (z.B. Obst und Gemüse),
FTNF-Aromen, „from the named fruit“) stammen können von den Mitgliedsstaaten von der Zertifikats-
müssen. Damit dürfen alle Aromen, die teilweise pflicht ausgenommen werden (Art. 35.8), sofern
oder gar nicht aus dem namensgebenden Rohstoff definierte Obergrenzen nicht überschritten werden.
stammen, nicht mehr in Bio-Produkte eingesetzt Mit dem Ökolandbaugesetz vom 27.07.2021 wurde
werden (z.B. wird „natürliches Vanillearoma“ zu- auf nationaler Ebene festgelegt, dass eine Ausnahme
gelassen sein, nicht aber ein „natürliches Aroma“ von der Kontrollpflicht dann vorliegt, wenn die
ohne Angabe der Geschmacksrichtung). Nach neuem Verkäufe nicht mehr als 5.000 kg pro Jahr über
Bio-Recht sind Aromen und Aromaextrakte zudem zu schreiten oder der Jahresumsatz mit unverpackten
den Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs zu Bio-Produkten unter 20.000 Euro liegt.
berechnen und damit mengenmäßig beschränkt
(max. 5 %). Gemeinschaftliche
Verpflegungseinrichtungen
Sofern Sie Aromen für Ihre Bio-Produkte verwenden,
(Gastronomie, AHV (Außer-Haus-Verpflegung))
müssen Sie sich künftig vom Lieferanten bestätigen
lassen, dass diese unter die genannten Kategorien Wie bisher auch können die Mitgliedsstaaten
fallen (insbesondere 16.4) und Ihre Kennzeichnung nationale Vorschriften für die Arbeitsgänge in
gemäß Aromenverordnung anpassen. Zur weiteren gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen
Information empfehlen wir folgenden Leitfaden des erlassen. Gemäß dem neuen Ökolandbaugesetz
FiBL (Leitfaden zum Einsatz von konventionellen vom 27.07.2021 wurde festgelegt, dass die gemein-
Aromen in Biolebensmitteln nach der Verordnung schaftlichen Verpflegungseinrichtungen auch
(EU) Nr. 2018 / 848). weiterhin unter die Kontrollpflicht fallen. Bezüglich
der Regelungen für die Produktion, Kontrolle und
Ein Ziel des neuen Öko-Rechts ist eine verstärkte
Kennzeichnung wird eine weitere Rechtsverordnung
Verwendung von ökologisch erzeugten Aromen, für
erlassen. Bis diese in Kraft tritt, gelten die bisherigen
deren Herstellung die neue Verordnung erstmalig
Regelungen weiter (voraussichtlich bis Mitte nächs-
Regeln einführt (Art. 30.5 a) ii)). Diesen zufolge muss
ten Jahres). D.h. ab 01.01.2022 ändert sich für
ein Bio-Aroma mind. 95 % ökologische Zutaten
gemeinschaftliche Verpflegungseinrichtungen
enthalten und die aromatisierenden Bestandteile
zunächst nichts.
und Aromaträgerbestandteile müssen aus bio
logischer Produktion stammen. Das EU-Bio-Logo darf in der Kennzeichnung und
Werbung weiterhin nicht verwendet werden (Art. 2 (3)
Reinigung und Desinfektion der EU-VO 2018/848). Die Angabe des deutschen
Die neue Verordnung sieht erstmalig nicht nur für Bio-Siegels ist möglich.
Stallungen und Anlagen für die Tierproduktion eine
Positivliste für Reinigungs- und Desinfektionsmittel Exporte von Bio-Produkten aus der EU
vor, sondern auch für Verarbeitungs- und Lagerstät- nach Großbritannien ab 01.07.2022
ten (Art. 24.1g)). Die Erstellung einer solchen Liste Bio-Ware, die nach EG-ÖKO-VO zertifiziert ist, wird in
liegt bei der EU-Kommission. Bis zum 01.01.2024 Großbritannien weiterhin als gleichwertig anerkannt.
soll die Liste verabschiedet werden. Bis dahin Ab 01.07.2022 (ursprünglich 01.07.2021) wird für den
können die üblichen Mittel verwendet werden. Export von Bio-Ware nach GB ein zusätzliches Waren-
Voraussetzung ist, dass der Einsatz dieser Mittel
ABCERT INFO 1/2022 11begleitdokument, ein Certificate of Inspection Einhaltung der Vorgaben für die Importe vorneh-
(GB-CoI), erforderlich sein, das bei der Verzollung men, die dem Bio-Kontrollsystem unterliegen.
der Bio-Ware in GB vorzulegen ist. ∙ Diese fachrechtliche Bio-Import-Kontrolle ist zum
Die Ausstellung des GB-CoI erfolgt durch uns. Jahreswechsel in den Aufgabenbereich der jeweili-
Voraussetzung ist, dass Sie uns einen Antrag zur gen Landesbehörde übergegangen, in deren
Erstellung des GB-CoI mit ausgefülltem Entwurf des örtlicher Zuständigkeit die Verzollung stattfindet.
GB-CoI (incl. Warenbegleitpapiere) übermitteln. ∙ Die Durchführung der Bio-Import-Kontrollen ist
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Voraussetzung für die abschließende Freigabe der
Homepage. Ware als ökologische / biologische Sendung bzw.
Teilsendung im Certificate of Inspection (COI).
Import Die Bio-Import-Kontrolle umfasst die Dokumenten-
Nachdem die EU-Kommission in Drittländern über prüfung, ggf. Nämlichkeitskontrollen (Stichproben)
mehrere Jahre durch Überwachungen erhebliche und ggf. Warenuntersuchung (risikobasiert).
Schwachstellen im Kontrollverfahren festgestellt hat, ∙ Bei grenzkontrollpflichtigen Waren findet die
sollen die Vorschriften für die Einfuhr weiter ver- Prüfung generell an der Grenzkontrollstelle statt.
schärft werden und gleiche Ausgangsbedingungen ∙ Bei nicht-grenzkontrollpflichtigen Waren findet die
zur Überwachung der Drittlandkontrollstellen durch Kontrolle an einer Grenzkontrollstelle oder am Ort
die EU-Kommission geschaffen werden. Da die der Übergabe zum zollrechtlich freien Verkehr durch
Vielzahl der Standards in den Drittländern die die zuständige Landesbehörde statt.
Überwachung erschwert, soll das System der ∙ Nach den einschlägigen Bestimmungen haben die
Anerkennung von gleichwertigen Standards für die Sendungen verantwortlichen Unternehmen
abgeschafft werden. den zuständigen Landsbehörden bei Bio-Importen
Das neue Importverfahren sieht daher nur noch aus Drittländern die Ankunft der Sendung mindes-
zwei Möglichkeiten vor: tens einen Tag im Voraus zu melden. Sofern der Ort
der Überführung bei nichtgrenzkontrollstellenpflich
1. Konforme Produkte, d.h. die Produkte, die
tigen Einfuhren in anderen Bundesländern erfolgt,
importiert werden sollen, entsprechen voll-
ist die entsprechende Länderbehörde über die
ständig den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung
Einfuhr zu informieren.
(Compliance, Art. 46 2018/848)
Dies erfolgt in TRACES.NT durch die neue Pflicht
2. Gleichwertigkeit im Rahmen einer Handels- angabe der Ankunftsdaten in den entsprechenden
vereinbarung, d.h. die Produkte stammen aus Feldern. Nach derzeitigem Stand wird die zustän
einem Drittland mit einem Handelsabkommen dige Landesbehörde jedoch nicht automatisch
(Equivalence under a trade agreement, durch das System über die anstehende Einfuhr
Art. 47, Art. 45 i) und ii)) informiert! Wir raten daher dringend zu einer
Die Verfahren für Importe, die bisher nach der Voranmeldung der Einfuhr per E-Mail.
Drittlandliste (gem. Art. 33 Abs.2) und nach der ∙ Um diesem geänderten Ablauf bei der Einfuhr von
Kontrollstellenliste (gem. Art. 33 Abs. 3) Bio-Produkten aus Drittländern gerecht zu werden,
durchgeführt werden, sollen auslaufen: hat die EU-Kommission das COI-Formular angepasst
1. Anerkanntes Drittland und auf 31 Felder erweitert.
(Equivalent third country, Art. 48) Für den Import von Bio-Erzeugnissen aus bestimmten
Übergangsfrist bis 31.12.2026 vorgesehen Drittländern (sog. Importe nach Leitlinien aus China,
2. Anerkannte Drittlandkontrollstelle Ukraine, Kasachstan, Türkei, Moldawien und Russi-
(Equivalent control authority or control body, Art. 57) sche Föderation, Indien) gibt es seit mehreren Jahren
Übergangsfrist bis 31.12.2024 vorgesehen zusätzliche Kontrollen beim Bio-Import. Die Bepro-
Weiter wurden die Regelungen zum Drittlandimport bung dieser Sendungen erfolgt in Deutschland bisher
durch Durchführungsrechtsakte und Delegierte nachgelagert durch uns beim ersten Empfänger.
Rechtsakte spezifiziert. Auf Bundesebene wurde vereinbart, dass es bis auf
weiteres bei dieser bisherigen Verfahrensweise
Ab 01.01.2022 ergeben sich folgende wesentlichen
bleiben kann.
Änderungen:
∙ Bei Einfuhr der Sendungen wird der Zoll ausschließ- Die zuständigen Landesbehörden haben bereits in
lich die zollrechtliche Abfertigung durchführen. den letzten Wochen ansässige Importeure bezüglich
Er wird nicht mehr die fachrechtliche Kontrolle der der o.g. Änderungen informiert und eine Abfrage zu
den Grenzkontrollstellen bzw. Orten der Übergabe
zum zollrechtlich freien Verkehr vorgenommen. Alle
12 ABCERT INFO 1/2022Informationen sowie eine Liste der zuständigen Bitte achten Sie stets darauf uns über zertifizierungs-
Landesbehörden finden Sie auf unserer Homepage. relevante Änderungen zu informieren, z.B.:
• Änderung Produktsortiment Futtermittelwirtschaft
Meldung von Importen aus Drittländern
• Anerkennungswunsch GMP+ International
Bitte melden Sie uns weiterhin alle Importvorgänge
aus Drittländern (auch aus Großbritannien) rechtzeitig • Ab- / Anmeldung neuer Standorte
vor der Verzollung. Senden Sie uns hierzu für jeden • Zusatzmodule FIAS oder VLOG
Importvorgang die Kontrollbescheinigung per E-Mail Bitte beachten Sie die Revisionen und neuen
(import@abcert.de) oder per Fax (0711-351792-200) Leitfäden mit Gültigkeit ab dem 01.01.2022.
zu. Importe aus der Schweiz sind durch Sendung der Im Vorfeld stehen wir Ihnen für Fragen gerne zur
Rechnung anzumelden. Eine nochmalige Sendung Verfügung.
der Unterlagen nach der Verzollung oder bei inhaltli-
chen Änderungen auf dem COI ist nicht erforderlich. IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
Futtermittel / Großhandel
Dr. Pia Rosenfelder-Kuon
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 115
Futtermittel
Christian Schweizer
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 124
Erzeugung/QS-GAP
Bianca Grupp
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 169
Franziska Rintisch
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 125
QS Qualität und Sicherheit GmbH Luise Karl
Seit 20 Jahren ist QS der führende Qualitätssicherungs- Telefon 07 11 / 35 17 92 – 116
Standard für Lebensmittel in Deutschland. Die
ABCERT AG trägt zur Sicherheit dieses Systems mit
der Auditierung und Zertifizierung bestimmter Teile
der Lebensmittelkette bei. Mittelpunkt unserer
Kontrolle und Zertifizierung ist die sinnvolle Umset-
zung und Anwendung der QS-Vorgaben in der Praxis
Aufgrund der unterschiedlichen Betriebsstrukturen
und -größen unserer Kunden können wir hier auf
weitreichende Erfahrungen zurückblicken. Wir haben
das Ziel der sicheren Lebensmittel „vom Landwirt bis
zur Ladentheke“ stets im Blick. Dementsprechend
führen wir gerne für Sie die Auditierung und Zertifizie-
rung gemäß den Vorgaben des QS-Standards in
folgenden Systemketten durch: Ohne Gentechnik-Kennzeichnung
• Futtermittelwirtschaft (Einzelfuttermittel- gemäß Produktions- und Prüfstandard des Ver-
und Mischfutterherstellung inkl. Fahrbare bands Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG)
Mahl- und Mischanlagen und Kleinsterzeuger Der VLOG-Standard legt die Anforderungen für eine
von Einzelfuttermitteln, Handel, Lagerung und „VLOG geprüft“-Futtermittel- bzw. „Ohne Gentech-
Transport von Futtermitteln) in der Systemkette nik“-Lebensmittelerzeugung dar und dient der
Fleisch und Fleischwaren Vereinheitlichung der Überprüfung der Prozess- und
• QS Zusatzmodul VLOG für den Bereich Futtermittel- Qualitätssicherungssysteme. Für die Kontrolle und
wirtschaft mit der Anerkennung für die VLOG-Zertifi- Zertifizierung nach diesem Standard stehen wir Ihnen
zierung (Kombikontrolle) als Partner mit langjähriger Erfahrung zur Seite.
• Großhandel, Landwirtschaftliche Erzeugung & Unsere Expertise erstreckt sich über alle Herstel-
QS-GAP in der Systemkette Obst, Gemüse, lungs- und Verarbeitungsstufen, vom landwirtschaft-
Kartoffeln lichen Primärprodukt bis zur Frischetheke im Lebens-
mitteleinzelhandel.
ABCERT INFO 1/2022 13Folgende Stufen des VLOG-Standards sind Teil Bio-Siegel Hessen etc.) und Audits (QS-Erzeugung
unseres Zertifizierungsportfolios: und QS-GAP) auf Erzeugerebene und erster Verarbei-
• Logistik (Futter- und Lebensmittel) tungsstufe anerkannt.
• Futtermittelherstellung Neu ist die Anerkennung des Standards KAT (Verein
• Matrixorganisation für den Bereich Logistik für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V.).
und Futtermittelherstellung Eine Regionalfenster-zertifizierte Eierpackstelle kann
für die Herstellung von Regionalfenster-Produkten
• Landwirtschaft & Gruppenorganisation
den Rohstoff Ei (ohne Regionalfenster-Zertifizierung)
Landwirtschaft
von Legebetrieben und/oder Zwischenhändlern ohne
• Lebensmittelverarbeitung / -aufbereitung physischen Warenkontakt zukaufen, wenn folgende
• Einzelhandel – Abgabe loser tierischer Lebensmittel Voraussetzungen erfüllt sind:
Bitte beachten Sie, dass ab dem 01.01.2022 der neue • Regionalfenster-Zertifizierung der Packstelle
VLOG-Standard (Version 22.01) gilt. Ob sich hieraus • KAT-Zertifizierung der Packstelle
für Ihr Unternehmen Änderungen ergeben, können • KAT-Zertifizierung der zugekauften Eier
Sie anhand der bereitgestellten Revisionsdokumente
• Legebetrieb liegt innerhalb der im Regionalfenster
unter www.ohnegentechnik.org/fuer-unternehmen/
definierten Region
standards/der-vlog-standard überprüfen.
Seit dem 01.01.2022 gelten neue Versionen der
Gerne stehen wir Ihnen zu allen Fragen rund um die
Systemdokumente. Diese sowie weitere Informatio-
Einführung und Umsetzung des VLOG-Standards in
nen zum Regionalfenster finden Sie unter:
Ihrem Unternehmen zur Verfügung.
www.regionalfenster.de
IHRE ANSPRECHPARTNER*INNEN BEI UNS
IHRE ANSPRECHPARTNERINNEN BEI UNS
Simon Eisenhardt
Monica Marinho
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 155
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 118
Dr. Pia Rosenfelder-Kuon
Lara von Kürten
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 115
Telefon 07 11 / 35 17 92 – 171
Regionalfenster Geografische Angaben und traditio-
Das „Regionalfenster“ bietet eine transparente nelle Spezialitäten – „Geoschutz"
Kennzeichnung regionaler Produkte. Es gibt Auskunft
Drei Gütezeichen bestätigen die besonderen Qualitä-
über die Herkunft der eingesetzten landwirtschaftli-
ten und Traditionen von Erzeugnissen. Zwei von
chen Zutaten, dem Ort der Verarbeitung und optional
ihnen, die "geschützte Ursprungsbezeichnung" (g.U.)
zu den Vorstufen der Landwirtschaft. Durch das
und die "geschützte geografische Angabe" (g.g.A.),
neutrale Prüf- und Sicherungssystem wird die Ein-
heben die enge Verbindung mit einer Region hervor,
haltung der vorgegebenen Kriterien garantiert.
aus der das Erzeugnis stammt. Das dritte Güte-
Kriterien für das Regionalfenster sind die eindeutige
zeichen, die "garantiert traditionelle Spezialität"
Definition der Region und eine klare Zuordnung der
(g.t.S.), weist auf ein besonderes traditionelles
Zutaten sowie eine transparente und neutrale Über-
Herstellungsverfahren hin.
prüfung durch ein dreistufiges Prüf- und Sicherungs-
system. Geprüft werden Lizenznehmer und alle Über die Homepage der EU-Kommission gelangen
vorgelagerten Handels- und Verarbeitungsstufen Sie zu den Rechtsverordnungen und zur eAmbrosia-
sowie Erzeuger. Bei unverpackter Ware werden Datenbank (EU-Register der geografischen Angaben)
zusätzlich alle Verkaufsstätten überprüft. Die Über- mit allen eingetragenen oder im Antrag befindlichen
prüfung der Anforderungen für das Regionalfenster Produktbezeichnungen. Weitere Informationen zu
erfolgt jährlich und kann in Kombination mit anderen den Spezifikationen sind auch auf der Homepage
Kontrollverfahren (z.B. nach EG-ÖKO-VO) erfolgen. der jeweils zuständigen Behörde oder auf unserer
Homepage erhältlich.
Auf Erzeuger- und Handelsebene kann die Über-
prüfung im Rahmen einer Gruppenzertifizierung IHRE ANSPRECHPARTNERIN BEI UNS
erfolgen. Um Mehrfachkontrollen auf den landwirt-
schaftlichen Betrieben zu vermeiden, werden weitere Lea Mörgenthaler
Standards (z.B. QZBW, GQB, Bio-Zeichen BW, GQH, Telefon 07 11 / 35 17 92 – 152
14 ABCERT INFO 1/2022Sie können auch lesen
