Liebe Gäste - Hüttenzauber
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Liebe Gäste
Herzlich Willkommen bei uns im Berghaus Standhütte. Mit 2100 Metern über Meer ist es das
höchst gelegene Restaurant in der traumhaften Skiregion Adelboden-Lenk…dänk! Umrahmt von
der eindrucksvollen Bergwelt setzen wir alles daran, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Ob grosser Hunger oder nur ein Apéro – wir haben für alle etwas im Angebot.
Das Standhütte-Team freut sich, Sie begrüssen zu dürfen und wünscht Ihnen einen guten
Appetit!
Ihr Standhütte Team
Gastgeber
SebastianFleisch & Fisch Herkunftsdeklaration
Wir legen großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und qualitativ hochstehende Fleisch- und
Fischprodukte. Aus diesen Gründen beziehen wir unsere Produkte von Lieferanten, welche
unseren Qualitätsnormen gerecht werden und welchen wir unser volles Vertrauen schenken
können. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen guten Appetit und einen tollen Aufenthalt bei uns
im Berghaus Standhütte.
Eier Familie Zeller, Lenk
Rind Schweiz
Poulet Schweiz
Fisch Knusperli Türkei
* Wenn auf der Karte nichts Anderes vermerkt ist, können die markierten Lebensmittel mit
Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein.Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranz auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Auch vegetarisch erhältlich (gleicher Preis)
végétarien (même prix) / vegetarian (same price)
Auch glutenfrei erhältlich (gleicher Preis)
sans gluten (même prix) / glute -free (same price)
Preise in Schweizer Franken inklusive gesetzlicher MwSt.
Tous les prix en francs suisses statutaire TVA incluseAll prices in Swiss francs statutory VAT included
Passt zu jeder Zeit
klein gross
Frisch gekochte Wochensuppe 7.50 11.50
Potage de la semaine fait maison
Homemade soup of the week
Hüttenzauber Plättli 28.50
mit Lenker Bergkäse, 18 Monate gereiftem Rohschinken, serviert mit Essiggemüse
Plaquette avec fromage de montagne de Lenk, jambon cru affiné 18 mois, servi avec des légumes au vinaigre
Platter with Lenk mountain cheese, 18 months cured ham, served with pickled vegetables
Rindstatar “Hüttenzauber“ 20.50 27.50
Rindstatar nach Hausmischung serviert mit Salatbouquet, Essiggemüse
Toast und Butter
Tatare de bœuf à la “Hüttenzauber” servi avec salade, légumes au vinaigre, pain grillé et beurre
Homemade beef tartare served with salad, pickled vegetables, toast and butterSommergefühle
klein gross
Bunt Gemischter Salatteller 9.50 14.50
Assiette de salade mêlée
Mixed salad plate
Grüner Salatteller 7.50 12.50
Assiette de salade verte
Green salad plate
Mit Pouletbrust Streifen und Knoblauchbutter oder Chimichuri Sauce 24.50
Avec des lamelles de poitrine de poulet et du beurre à l'ail ou de la sauce chimichuri
With chicken breast strips and garlic butter or chimichuri sauceSommergefühle
Mit Gebackenem Feta Käse und Honig mit Sesam 21.50
Avec de la feta cuite et du sésame au miel
With crispy feta cheese and honey sesame seeds
Mit Fischknusperli und Tartare Sauce 24.50
Avec croustillant de poisson et sauce tartare
With fish crispies and tartar sauce
*Hausgemachte Salatsaucen: Französisch, Italienisch, Essig & Öl
*Sauces à salade faites maison: française, italienne, vinaigre & huile
*Our homemade salad dressings french, italian, vinegar & oilHerzhaftes
klein gross
Poulet Brust grilliert mit Kräuterbutter oder Chimichuri Sauce 26.50 29.50
Beilage nach Wahl*
Poitrine de poulet grillée avec beurre aux herbes ou sauce chimichuri
Accompagnement au choix*
Grilled chicken breast with herb butter or chimichuri sauce
Side dish of your choice*
Fischknusperli mit Tartare Sauce 27.50
Beilage nach Wahl*
Croustillants de poisson avec sauce tartare, accompagnement au choix*
Fish crispies with tartar sauce, side dish of your choice*Herzhaftes
Im Ofen geschmorter Feta Käse mit Gemüse, Honig und Sesam 25.50
Beilage nach Wahl*
Feta braisée au four avec légumes, miel et sésame avec accompagnement à choix*
Oven braised feta cheese with vegetables, honey and sesame seeds with your choice of “side dishes*.
*Unsere Beilagen:
Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder Butter, gegrilltes Gemüse, Pommes oder Salat
*Nos accompagnements
Pommes de terre au four à la crème fraîche ou au beurre, légumes grillés, frites ou salade
*Our side dishes
baked potato with sour cream or butter, grilled vegetables, French fries or saladSüsse Versuchungen Hausgemachte Fruchtwähen 7.00 Fragen Sie nach unserem Tagesangebot Tartes aux fruits faites maison – demandez de notre offre du jour Homemade fruit tarts – ask for our daily offer Nussgipfel von der Bäckerei Kuhnen, Lenk 4.00 Croissant aux noix Nut croissant Kaiserschmarren mit Apfelkompott 14.50 Crêpes râpées servies avec compote de pommes chaude Shredded pancakes served with apple compote
Weissweine St. Saphorin AOC Laveaux Mayor, Waadtland Schweiz 1dl 5.50 Chasselas 5dl 23.50 Fruchtig | Lindenblüten | leichte Butternoten Weissweine Flaschenqualität Johannisberg l’Alizé AOC Cave Emery, Wallis Schweiz 1dl 6.00 Sylvaner 7.5dl 42.00 Exotische Früchte | Mandeln | weich Onyx Blanc AOC Sélection d’anciens Cépages Cave Emery, Wallis Schweiz 1dl 7.00 Chardonnay | Heida | Arvine | Malvoisie 7.5dl 49.00 Walnussaromen | gute Säurestruktur
Dézaley AOC Laveaux Grand Cru Domaine Louis Bovard, Waadtland Schweiz 1dl 8.00 Sylvaner 7.5dl 56.00 Exotische Früchte | Mandeln | weich Pinot Grigio IGP Santo Dorotea Giacomo Montresor, Venetien Italien 1dl 5.50 Pinot Grigio 7.5dl 38.50 Grapefruit | süffig | lebhafte Säure Chardonnay «Emozione» Cantina al Poggio Brusio Italien 1dl 5.50 Chardonnay 5dl 23.50 Frisch | fruchtig | vollmundig 10dl 57.00 Magico bianco IGT by Hüttenzauber Tenuta Kornell, Südtirol Italien 1dl 5.50 Pinot Blanc 7.5dl 39.00 Spritziger Weisswein | aromatisch
Rosé Flaschenqualität Rioja Vino Rosado Flores Luis Alegre, Rioja Spanien 1dl 5.50 Tempranillo | Viura 7.5dl 38.50 Wilde Blumen | Ananas | moderate Säure Rotweine Dôle AOC La Cascatelle Cave Emery, Wallis Schweiz 1dl 5.00 Pinot Noir | Gamay 5dl 24.50 Waldbeeren | gehaltvoll | gute Balance Rotweine Flaschenqualität Humagne Rouge AOC Le Secret d'Aphrodite Cave Emery, Wallis Schweiz 1dl 7.50 Humagne Rouge 7.5 dl 51.00 Wildbeeren | im Gaumen klar und lebendig | fruchtige Noten
Ticino DOC Merlot Prà Rosso Guido Brivio, Tessin Schweiz 1dl 6.00 Merlot 7.5dl 42.00 Waldbeeren | harmonisch | süssliche Gerbstoffe Magico Rosso IGT by Hüttenzauber Cantina al pocchio, Puglia Italien 1dl 5.50 Primitivo 7.5dl 39.00 Vanille | Kirschen | weicher Abgang Stelle di notte IGT Selezione Hüttenzauber Tenuta Caparzo, Toscana Italien 1dl 6.50 Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah 15dl 85.00 Brombeeren | erfrischende Säure | jugendliche Tannine Nero d’Avola «Emozione» Cantina al Poggio Brusio Italien 1dl 6.50 Dunkle Beeren | saftig | mundfüllend 5dl 27.50 Rioja Parcela N° 5 Luis Alegre, Rioja Spanien 1dl 9.00
Tempranillo 7.5dl 63.00 Rote Früchte | Vanillenuancen | langer Abgang
Rotwein Magnum Stelle di notte IGT Selezione Hüttenzauber Tenuta Caparzo, Toscana Italien 15dl 85.00 Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah Brombeeren | erfrischende Säure | jugendliche Tannine Schaumwein Prosecco Spumante DOC extra dry Goccia d’Oro, Treviso Italien 1dl 7.50 Glera 37.5dl 24.00 Trocken | sehr feine und beständige Perlage 7.5dl 48.00
Warme Getränke Kaffee | Espresso | Kaffee Hag 4.50 Espresso Macchiato | Latte Macchiato 5.50 Swissalp (Milchkaffee) 5.00 Cappuccino 5.00 Kaffee, Ovomaltine, Schokolade Mélange 6.00 Ovomaltine | Schokolade warm / kalt 5.00 Punsch Apfel | Orange | Waldbeeren 5.00 Tee Sirocco (verschiedene Sorten) 5.00 Milch warm / kalt 4.00 Warmes von Innen Hüttenzauber-Hauskaffee mit Vieille Poire 4cl 8.50 Schümli-Pflümli 4cl 8.50 Simmentaler Kaffee mit Gravensteiner 4cl 8.50 Kaffee Amaretto / Baileys 4cl 8.50 Kaffee Fertig, Kaffee Luz, Fröschli 4cl 6.50
Jägertee | Glühwein | Holdrio | Minze Zwetschge 4cl 6.50
Mineralwasser & Soda
Offenausschank:
Eistee | Coca Cola | Sprite | Apfelschorle | Soda 20cl 3.50
30cl 4.80
50cl 6.00
Flaschen:
Valser Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure 33cl 5.00
100cl 9.50
Sinalco Original | Sinalco Cola | Elmer Citro | Schorley | Fusetea 100cl 9.50
Coca Cola Zero | Rivella Rot/Blau | Fanta 33cl 5.00
Tonic Water | Bitter Lemon 20cl 5.00
Orangensaft | Multivitaminsaft 20cl 5.00
Trojka Energy 25cl 5.00
Skiwater mit Himbeere | Mango-Marille 40cl 5.00
Lenkwasser mit oder ohne Kohlensäure 42.5cl 4.00
75cl 7.00Bier & Apfelwein- Offenausschank: Eichhof Lager / Panaché 4.8 Vol.% 30cl 4.50 Eichhof Lager / Panaché 4.8 Vol.% 50cl 6.50 Flaschen: Eichhof alkoholfrei 0.0 Vol.% 33cl 5.00 Erdinger alkoholfrei mit Grapefruit 0.2 Vol.% 33cl 5.50 Erdinger Urweisse 5.6 Vol.% 50cl 7.50 Möhl Apfelwein trüb mit und ohne Alkohol 4.8 Vol.% 50cl 6.50 Calanda Radler 2.0 Vol.% 33cl 5.50 Calanda Glatsch Bügelbier 4.9 Vol.% 40cl 6.50 Simmentaler Bier 4.8 Vol.% 33cl 6.50
Aperitifs & Spirituosen Martini Bianco, Campari, Cynar 15, 25, 18 Vol.% 4cl 6.00 Appenzeller Alpenbitter 29 Vol.% 2cl 5.00 Bündner Röteli 22 Vol.% 2cl 5.00 Jägermeister 35 Vol.% 2cl 5.00 Aperol 11 Vol.% 4cl 6.00 Obstler, Chrüter, Pflümli, Kirsch, Zwetschgen, Williams 37.5 - 40 Vol.% 2cl 5.00 Vieille Prune / Poire 37.5 - 40 Vol.% 2cl 8.50 Zusatz Mineral, Orangensaft 10cl 2.00 Digestif Grappa Paesanella Amarone, Moscato, Barolo 41 Vol.% 2cl 9.00 Rémy Martin 40 Vol.% 2cl 8.50
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