Winter 2021/2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Lake Lucerne
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Winter 2021/2022 Genuss mit allen Sinnen erleben.
Inhaltsverzeichnis
5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
6 ~ Snackangebot
9 ~ Fajita-Schiff
12 ~ Heissgetränke
14 ~ Mineral, Softgetränke und Bier
16 ~ Spirituosen
17 ~ Weine
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und unser Fisch sowie unsere Meeresfrüchte sind MSC / ASC
zertifiziert. Unser Eglifilet stammt aus Russland, Polen oder Estland und der Rauchlachs stammt aus Norwegen.
Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden.
Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf An-
frage gerne. Dieses Angebot ist auf allen Kursen mit dem Glas-Symbol s erhältlich.
Hauswein Eigenprodukte MSC / ASC - Zertifizierung
5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
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vier wa Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten
von hier – das ist unsere Philosophie. Die Ge-
richte auf der Speisekarte sind frisch und sai-
sonal zubereitet aus regionalen Produkten. So
stammt das Fleisch immer aus der Schweiz:
Die Lämmer leben auf der Göschener Alp und
die Truten werden von der Familie Muheim in
Greppen aufgezogen. Unsere Fische sind wenn
möglich aus der Region und wenn nicht, sind
sie wie unsere Meeresfrüchte MSC/ASC zerti-
fiziert.
Aber auch alle anderen Produkte werden – wo im-
mer möglich – in der Zentralschweiz angebaut und
gezüchtet. Unsere Partner werden sorgfältig ausge-
wählt und teilen unsere hohen Qualitätsansprüche.
Gemeinsam kreieren wir Eigenprodukte, welche inno-
vativ sind und unsere Gäste überzeugen. So wird das
Urbräu eigens in Einsiedeln für Tavolago gebraut
und der Tavola Rosso , unser Hauswein, durch den
Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam as-
sembliert.
6 ~ Snackangebot 7 ~ Snackangebot
Für den kleinen Hunger Snacks
Bunt gemischte Blattsalate 10.90 Erdnüsse 2.50
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten,
gerösteten Kernen und Hausdressing Zweifel Chips Nature oder Paprika 3.00
Hausgemachte Saisonsuppe klein 9.90 Lozärner Birnenweggen 3.50
gross 16.50
Lozärner Mandelkuchen 3.50
Urner Alpkäse, Sbrinz Möckli, 19.50
Schweizer Truthahnschinken Nussstange 3.50
und Nidwaldner Landjäger
dazu Cornichons und Hausbrot
Original Gersauer Käsekuchen 16.50 Torten und Kuchen
Original Gersauer Käsekuchen 23.50 Hausgemachter Früchtekuchen 6.50
mit bunt gemischten Blattsalaten und Hausdressing
Original Treichler Zuger Kirschtorte (mit Alkohol)7.50
Hausgemachte Sandwiches Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème 7.50
Urner Alpkäse 8.50 mit Rahm +2.00
Schweizer Truthahnschinken 8.50
Menus in
English and
French
9 ~ Fajita-Schiff
Viva México
Die Mexikaner finden immer einen Grund zum
Feiern. Es wird getanzt, gesungen und geges-
sen. Dieses grande Fiesta erleben unsere Gäste
jeden Samstag quasi vor der Haustüre auf dem
Fajita-Schiff. Olé und bienvenido!
Karibische Strände, schneebedeckte Gipfel, tropische
Regenwälder und moderne Städte – so gegensätzlich
ist die Landschaft Mexikos. Genauso farbenfroh,
voller überraschender Kontraste und feuriger Würze
präsentiert sich auch die mexikanische Küche. Aus
dem sprühenden Fest für die Sinne haben wir einige
landestypische Spezialitäten, darunter natürlich Chili
con carne, in unser Fajita-Menü aufgenommen.
Mexiko hat jedoch nicht nur sein Nationalgericht,
sondern auch ein ebensolches Getränk: Tequila. Auf
dem Fajita-Schiff gibt es den tropischen Agaven-Brand
in verschiedenen Variationen. Und wer es weniger
hochprozentig mag, lässt sich eine Margarita oder ein
erfrischendes Bier schmecken.
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12 ~ Heissgetränke Heissgetränke RAST KAFFEE Unser Kaffee enthält nur sorgfältig von Hand geerntete Bohnen. Kaffee Crème 4.90 Espresso4.90 Schale / Milchkaffee 5.20 Cappuccino5.50 Doppelter Espresso 6.00 Latte Macchiato 6.20 WARME GETRÄNKE Kaffee Schnaps im Glas 6.50 Heisse / kalte Schokolade 5.00 Heisse / kalte Ovomaltine 5.00 Coretto Grappa 6.00 L‘ART DU THÉ Tee von L‘art du Thé 4.90 English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe, Grüntee, Verveine, Symphonie de Fruits
14 ~ Mineral, Softgetränke und Biere Mineralwasser und Softgetränke Rivella Rot / Blau 3.3 dl 5.50 Sinalco Orange Original 3 dl 5.20 Sinalco Cola / Cola Zero 3 dl 5.20 Elmer Citro 3 dl 5.20 Ramseier Apfelschorle 3.3 dl 5.20 Ramseier Huustee 3.3 dl 5.50 GENTS Swiss Roots Tonic Water 2 dl 5.50 GENTS Swiss Roots Bitter Lemon 2 dl 5.50 Knutwiler Mineralwasser 5 dl 6.90 mit / ohne Kohlensäure Ramseier Orangensaft 2.5 dl 5.00 Michel Tomatensaft 2 dl 5.50 Biere und Apfelweine Urbräu 3.3 dl 5.70 Einsiedler Radler 3.3 dl 5.70 Einsiedler alkoholfreies Bier 3.3 dl 5.70 Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.50 naturtrüeb Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.50 naturtrüeb alkoholfrei
16 ~ Spirituosen 17 ~ Weine
Spirituosen Offenweine
Campari 23% 4 cl 8.50 SCHAUMWEIN ROSÉWEIN
uiuiui 1 dl 9.00 Oeil de Perdrix 1 dl 7.00
Cinzano bianco 15% 4 cl 8.50 Spumante Pericoloso Classique AOC
Skyy Vodka 40% 4 cl 8.50 Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro, Italien Produzent Grillette Domaine De Cressier,
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Neuchâtel, Schweiz
Bulldog Gin 40% 4 cl 8.50 Trebbiano Trauben Pinot Noir
Rum Bacardi Black 37.5% 4 cl 8.50
Whisky William Lawson’s 40% 4 cl 8.50
WEISSWEINE ROT WEIN
Vieille Prune Gebrüder Kümin 40% 2 cl 7.50
Cuvée Blanche 1 dl 7.00 Tavola Rosso 1 dl 7.00
Original Pilatus Brände 40% 2 cl 5.00 Produzent Gebr. Kümin, Schweiz Produzent Villa Bagnolo, Italien
Chrüter, Zwetschgen, Trauben Blanc de noir, Trauben Sangiovese
Träsch, Williams oder Kirsch Riesling x Sylvaner, Muscat
Spirituosenzusatz3.00
Ramseier Orangensaft oder
Knutwiler Mineralwasser
APERO
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A p e ro
.50
C HF 1 0
Beverage in
English and
French
19 ~ Weine
Flaschenweine
SCH AU MWEINE
I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A SCHWEIZ / SCHW Y Z
uiuiui 7.5 dl 59.00 Cuvée Blanche 7.5 dl 49.00
Spumante Pericoloso Die Fülle im Gaumen und die wunderbar
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner fruchtige Frische zeichnen diesen Wein
Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum aus. Die weiche Restsüsse macht ihn un-
Apéro oder zu frischem Fisch. verwechselbar.
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro, Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Italien Trauben Blanc de noir, Riesling x
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Sylvaner, Muscat
Trebbiano
WEIS SWEINE Weisser Schwyzer 5 dl 29.00
SCHWEIZ / LUZERN Der helle, leicht fruchtige und sehr frische
Wein bildet die Zentralschweiz wunder-
Müller-Thurgau 7.5 dl 56.00 schön ab.
AOC Luzern
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Ein fruchtiger und spritziger Wein. Die
Trauben R iesling x Sylvaner, Chardonnay,
ideale Begleitung zu Fisch- oder leichten
Pinot Noir
Fleischgerichten.
Produzent
Brunner Weinmanufaktur,
Hitzkirch
Trauben Müller-Thurgau20 ~ Weine 21 ~ Weine
ROT WEINE
SCHWEIZ / SCHW Y Z I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A
S C H W E I Z / WA L L I S DEUTSCHL AND / BADEN
Roter Schwyzer 5 dl 29.00 Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
Fendant 7.5 dl 49.00 Grauburgunder 7.5 dl 54.00 Dank drei Traubensorten, je einzeln Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa
Les Grenouilles AOC Wallis Dieser ausdruckvolle, vielseitige Grau- verarbeitet, entfaltet dieser Klassiker Bagnolo, Emilia Romagna, handgelesen. Eine
Leicht, frisch und fruchtig kommt dieser burgunder harmoniert ausgezeichnet mit seine Aromen bestens im Gaumen. Cuvée aus Riserva-Weinen, hergestellt durch
hellgelbe Weisswein daher. Passt gut zu Gemüse, Geflügel, Fisch- und Fleischge- die Tavolago und Vitivinicoltore Vito Ballarati.
Käsespezialitäten und Vorspeisen sowie richten. Ein aromatischer Genusswein für Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige
gebackenen Eglifilets. viele schöne Momente. Trauben Pinot Noir, Cabernet, Garanoir Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang
anhaltenden Abgang aus.
Produzent Cave St-Pierre, Chamoson Produzent Kilian Hunn, Gottenheim
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro;
Trauben Chasselas Trauben Grauburgunder
assembliert durch den Winzer
Vito Ballarati und das Tavolago-
Weinteam
Trauben Sangiovese
SCHWEIZ / TESSIN
Merlot Ticino DOC 7.5 dl 56.00
B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y ROSÉ WEIN
Wunderschön rubinrot widerspiegelt
Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00 SCHWEIZ / NEUENBURG dieser Merlot die Süsse und Leichtigkeit
Der Wein überzeugt mit grünem Farb- des Tessins. S PA N I E N / R I O J A
Oeil de Perdrix 7.5 dl 49.00
ton, intensiven Düften von reifen gelben
Classique AOC Produzent Delea Vini, Losone Rioja El Capitán 7.5 dl 54.00
Früchten sowie Zitrusfrüchten und an-
genehmen Eichennoten. Der Chardonnay Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen Trauben Merlot Reserva
eignet sich als Apérowein und als Begleiter Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern.
von hellem Fleisch, Fisch und würzigem Apéro. Es erwartet Sie ein reiffruchtiges, dunkel-
Käse. beeriges Aromaerlebnis mit zarter Würze
Produzent Grillette Domaine De Cressier,
und erlesenen Barriquenoten.
Produzent
K atarzyna Estate, White Soil, Neuchâtel
Thracian Valley Trauben Pinot Noir Produzent Bodegas de familia Burgo Viejo,
Trauben Chardonnay Alfaro
Trauben TempranilloKulinarische Schifffahrten Gemütlich mit der Familie oder mit Freunden am Brunchtisch sitzen und regionale Köstlichkeiten geniessen. Auch wenn es nichts Besonderes zu feiern gibt: unsere Brunch-Fahrten machen jeden Sonntag zum Festtag! Einfach buchen im Webshop auf lakelucerne.ch Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) AG Werftestrasse 5 | Postfach CH-6002 Luzern Tel. +41 41 367 67 67 info@lakelucerne.ch www.lakelucerne.ch
www.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch
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