BESTSELLER MIT BESTNOTEN - Transgourmet
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2|20
BESTSELLER MIT BESTNOTEN
PSI
RIBERA DEL DUERO DO
PETER SISSECK
SPANIEN
Dominio de Pingus – das ist Peter Sisseck –
er steht für die grandiose Qualität dieses
Klasse Weins. Die Trauben stammen von
Rebstöcken, die mehr als 30-jährig sind.
Der Wein wird in Zementtanks vergoren
und zuerst auch darin ausgebaut. Während
eines halben Jahres vor der Abfüllung in
Flaschen reift der Wein in Holzfässern und
gewinnt dabei an Charme und Harmonie.
Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert.
Das sind die Erfolgsfaktoren dieses grossen,
ungewöhnlich frischen und charaktervollen
Weins.
Herkunft: Ribera del Duero
Traubensorten: Tempranillo, Garnacha
91 Robert Parker
613970
75 CL 25.85 statt 28.49
Alle Aktionen auf: webshop.transgourmet.ch
PARKER & CO
Weinwettbewerbe und -bewertungen anerkannter
Juroren feiern Hochkonjunktur. Namen wie «Robert
Parker», James Suckling», «Falstaff» oder «Wine-
spectator» sind mehr als Darsteller auf der grossen
Bühne der faszinierenden Welt des Weins, sie wurden
zu eigentlichen Protagonisten. In dieser Rolle ist ihr
Einfluss auf den Markt in den letzten Jahren mindes-
tens so stark gestiegen, dass Produzenten, Händler
und Konsumenten stets ein waches Auge auf sie
richten. Das tun auch wir. Wohl wissend, dass Wein
geniessen ein persönliches Erlebnis und keine Sache
von Punkten und Bewertungen ist. Bewertungen sind
Hinweise, bestenfalls Empfehlungen. Kommen zu
guten Bewertungen anhaltend gute Verkäufe, lohnt
es sich, genauer hinzuschauen. Exakt das haben wir
für Sie in dieser Ausgabe der «Enoteca» gemacht: Wir
stellen Ihnen bekannte Weine vor, die zu unseren
am besten verkauften gehören und mit einer
besonderen Auszeichnung geehrt wurden. Es sind
sozusagen unsere «Best of Bestseller».
WEISSE MIT GUTEN NOTEN
Gerne stellen wir Ihnen Bestseller mit Bestnoten aus
unserem Weisswein Sortiment vor, den einen oder
anderen dieser Weine kennen Sie sicher. Doch
wussten Sie auch von dessen Top Bewertung – falls
nicht, no problem at all, denn es gilt stets: Gut ist,
was gefällt. Trotzdem, gerade in diesen Preislagen
gibt eine anerkannte Bewertung Ihnen, Ihren Gästen
und Kunden Sicherheit und damit auch positive
Impulse im Verkauf. Weshalb diese Weine nicht in
Ihrer Weinkarte oder in speziellen Promotionen mit
diesen Auszeichnungen schmücken?
SAUVIGNON BLANC RIOJA BLANCO
RESERVA RIOJA DOCA
VALLE DE LEYDA BARON DE LEY
SANTA CAROLINA SPANIEN
CHILE
Ein echter Verkaufsschlager in unserem
Dieser Sauvignon Blanc aus Chile gefällt Weisswein Sortiment. Feine, blumige
spontan und macht als Apero und Aromatik, am Gaumen herrlich frisch und
Begleiter leichter Vorspeisen beste Figur. angenehm trocken. Viel spontaner
Ein ehrlicher Wein, reinfruchtig und gut Trinkgenuss, dieser weisse Rioja kommt
balanciert. Zu diesem Preis ein wahres immer gut an!
Schnäppchen, das zeigt: «Guter Wein Herkunft: Rioja
muss nicht teuer sein». Traubensorten: Verdejo, Viura
Herkunft: Valle de Leyda
Traubensorte: Sauvignon Blanc
680020 662847
75 CL 9.79 75 CL 8.75
2 Februar 2020
TROISBLANC
COMPOSITION
HALLAU AOC
SCHWEIZ
Gewürztraminer, Pinot Blanc und
RieslingxSylvaner in exotisch geprägter
Harmonie – eine echte Entdeckung aus
den Hallauer Weinbergen. Der herrlich
frische Weisswein gefällt spontan, das
fein nuancierte Fruchtspiel in der Nase
und am Gaumen zeichnen ihn ganz
besonders aus.
Herkunft: Schaffhausen
Traubensorten: Gewürztraminer,
Pinot Blanc, Riesling x Silvaner
647710
75 CL 14.19
DÉZALEY AOC
L'ARBALÈTE
SCHWEIZ
Der Wein des an der Fête des Vignerons
gekrönten Winzers. Ein vorzüglicher
Dézaley aus sonnenverwöhnten Rebgärten
am Genfersee. Die mineralisch geprägte
Säure gibt dem Wein Frische und Struktur,
was dem gehaltvollen Körper sehr gut
ankommt. Ein höchst gelungener Chasselas.
Herkunft: Waadt
Traubensorte: Chasselas
641910
75 CL 21.89 statt 24.09
ESPORÃO RESERVA BRANCO
ALENTEJO DOC BRUT MILLÉSIMÉ
PORTUGAL VALAIS AOC
CAVE CLAVIEN
Der weisse Reserva aus dem Alentejo (Portu- SCHWEIZ
gal) zeigt sich in strohgelber Farbe mit hellen,
grünen Reflexen. Die Frische der Farbe 100% Chardonnay, das ist die Basis der
bestätigt sich im Bouquet und ganz besonders Qualität dieses exzellenten Walliser
auch am Gaumen. Aromen von weissen Blüten, Schaumweins. Feine Noten von Haselnuss
etwas Apfel, Cassis und Minze bestimmen die und etwas Toast bestimmen das Bouquet.
Nase. Kompakte Struktur und Volumen am Am Gaumen kommt eine dezente Honigno-
feingliedrigen Gaumen. Gibt es etwas Besseres te dazu, milde, langanhaltende Perlage. Der
zu Krustentieren? ultimative Tipp: Geniessen Sie diesen
Herkunft: Alentejo Schaumwein zu Raclette oder Fondue!
Traubensorten: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro Herkunft: Wallis
Traubensorte: Chardonnay
90 Wine Spectator
651420 611900
75 CL 14.85 75 CL 15.29 statt 17.88
Februar 2020 3
CHIANTI CLASSICO DOCG
GRAN SELEZIONE
SAN FELICE
ITALIEN
San Felice macht grossartige Weine, sein
Gran Selezione gehört stets zu den Besten,
was das Top Rating von Parker unter-
streicht. Cassis, süsser Tabak und edle
Gewürze prägen das Bouquet. Gehaltvoll
am Gaumen. Im langen Abgang zeigen sich
mineralische Noten, die dem Wein Frische
und Eleganz geben.
Herkunft: Toskana
Traubensorte: Sangiovese
94 Robert Parker
602570
75 CL 25.85 statt 30.20
NOTTE ROSSA
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
SAN MARZANO
ITALIEN
Die tiefe Farbe ist Ausdruck der jugendli-
chen Kraft dieses Weines. Rote Beeren und
Dörrfrüchte prägen das Bouquet. Am
Gaumen herrlich rund und saftig, mit feiner
Fruchtsüsse im langen Abgang. Ein sehr
feiner Primitivo, nicht zu leicht und auch
nicht zu schwer – passt stets!
Herkunft: Apulien
Traubensorte: Primitivo
696250
75 CL 13.09 statt 15.35
NOTTE ROSSA BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
PRIMITIVO DI MANDURIA ALTESINO
DOP RISERVA ITALIEN
SAN MARZANO
ITALIEN Im fein nuancierten, milden Bouquet
zeigen sich Aromen von Waldbeeren,
Dichtes Rubin, das viel Kraft anzeigt. Cassis, Minze und Kräutern. Seidig
Komplexe Düfte nach Pflaumen, schwarzen schmeichelnd am Gaumen, trotzdem
Kirschen, mildem Tabak und Gewürzen Kraft zeigend, ausgewogen und harmo-
bestimmen das feinst nuancierte Bouquet, nisch. Ein grosser, klassischer Brunello.
das spontan einlädt zum ersten Schluck. Herkunft: Toskana
Am Gaumen samtig angenehm mit gut Traubensorte: Sangiovese
eingebundenen, weichen Tanninen. Im
langanhaltenden Abgang bestätigen sich 94 Robert Parker
die Bouquet Aromen aufs schönste.
Extraklasse zu Steaks und Entrecôtes!
Herkunft: Apulien
Traubensorte: Primitivo
696260 632310
75 CL 21.89 statt 27.45 75 CL 43.89 statt 49.–
4 Februar 2020
KLASSIKER AUS ITALIEN
Gehaltvolle Weine mit Kraft und Finesse, heiss
begehrt von unseren Kunden und höchst bewertet
von nationalen und internationalen Wein Kritikern.
VIGORELLO
ROSSO DI TOSCANA IGT
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG SAN FELICE
CAMPOGIOVANNI ITALIEN
SAN FELICE
ITALIEN Ein «Super-Tuscan», der diesem Namen alle Ehre
macht: Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit
Auf tonhaltigen, teils sandigen Böden gedeihen Verdot vereinen sich zu einer vielschichtigen,
die Sangiovese Trauben für diesen exzellenten temperamentvollen Cuvée. Cassis und frische
Brunello. Drei Jahre wird der junge Wein in Kräuternoten bestimmen das tiefe, vielschichtige
grossen Holzfässern ausgebaut und gewinnt Bouquet. Gut eingebundene, reife Tannine geben
dabei allmählich an Eleganz, Finesse und dem Wein eine sehr gefällige Struktur. Ein
Harmonie. Ein herrlich ehrlicher Brunello moderner Wein, dicht und mit viel Gehalt, aber
traditionellen Stils, ohne Firlefanz. keinesfalls (zu) schwer und überkonzentriert.
Herkunft: Toskana Herkunft: Toskana
Traubensorte: Brunello Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Petit Verdot
Top 100 Wine Spectator
93 James Suckling 92 Wine Spectator
602560 603570
75 CL 40.59 statt 44.39 75 CL 37.29 statt 43.95
Februar 2020 5
SPANIEN: KRAFT UND ELEGANZ ÜBERZEUGEN
Bekannte Weine aus unserem Spanien Sortiment mit top Wertungen.
ARTADI VIÑAS DE GAIN
ÁLAVA RIOJA RESERVA
BODEGAS Y VIÑEDOS ARTADI RIOJA DOCA
SPANIEN BARON DE LEY
SPANIEN
Eleganz und Finesse charakterisieren diesen
edlen Rotwein aus dem spanischen Ebrotal Feinster Rioja der neuen Generation,
vortrefflich. In der Nase gefallen schwarze rubinrot leuchtend im Glas. In Eichen-
Kirschen, Brombeeren und feine Rauchnoten. fässern gereift, kräftig, körperreich und
Viel frische und sehr dichte Frucht am wunderbar samtig am Gaumen. In der
Gaumen, mit eleganter Textur und ausgewo- Nase Dörrfrüchte, frische Kräuternoten,
gener Säure. Fruchtbetontes, langes Finale. etwas Schokolade. Im Abgang zeigt sich
Herkunft: Álava eine feine Mineralität, die dem Wein
Traubensorte: Tempranillo Eleganz und Anmut verleiht.
Herkunft: Rioja
91+ Robert Parker Traubensorte: Tempranillo
614010 643450
75 CL 21.89 statt 24.75 75 CL 14.25
6 Februar 2020
PÉTALOS DEL BIERZO
BIERZO DO
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
SPANIEN
Ein kräftiger Rotwein aus Spaniens
Bierzo, dem aufstrebenden Weinbauge-
biet nahe der Grenze zu Portugal. Alavro
Palacios, der Protagonist aus dem Priorat,
verstand es, einen sehr eleganten und
kompakt strukturierten, gehaltvollen
Wein zu vinifizieren.
Herkunft: Bierzo
Traubensorte: Mencia
92 Wine Spectator
652832
75 CL 17.05 statt 18.50
JARDINS DE CLARENA
MONTSANT DO
CELLER LAURONA
SPANIEN
Die Reben sind 25-jährig und älter,
Grenache, Carignan und Syrah. Die
Vergärung und der anschliessende
Ausbau in französischer Eiche geben
dem Wein Noblesse und Eleganz.
Überzeugen Sie sich selbst, wie gut
dieser mundige Montsant zu winterli-
cher Kulinarik passt.
Herkunft: Montsant
Traubensorten: Grenache, Syrah,
Carignan
629480
75 CL 14.19 statt 17.49
TAMARAL FINCA LA MIRA LES TERRASSES
RIBERA DEL DUERO DO PRIORAT DOCA
SPANIEN ALVARO PALACIOS
SPANIEN
Tiefe, kirschrote Farbe, in der Nase
Aromen von reifen Früchten, Ein echtes Meisterwerk aus dem spanischen
geröstetem Kaffee und feinen Priorat. Unverkennbar die Handschrift von
Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein Alvaro Palacios, er komponierte aus den
kräftiger Körper, exzellent struktu- Rebsorten Carinena und Garnacha einn
riert, mit gut eingebundenen, milden Klasse-Wein! Viel Charme, Frische und
Tanninen. Vielschichtiger, langanhal- Eleganz charakterisieren diesen Wein.
tender Abgang. Herkunft: Priorat
Herkunft: Ribera del Duero Traubensorten: Garnacha, Carignan
Traubensorte: Temperanillo
93 Robert Parker
635000 619690
75 CL 28.49 statt 32.45 75 CL 28.–
Februar 2020 7Top Werte aus der Magnum
Ein grosser Wein von Baron de Ley Rioja vom Feinsten: Sizilien mit Auszeichnung:
FINCA MONASTERIO RIOJA RESERVA DOCA NOTTE ROSSA
RIOJA DOCA BARON DE LEY PRIMITIVO MANDURIA DOP RISERVA
BARON DE LEY SPANIEN SAN MARZANO
SPANIEN ITALIEN
Herkunft: Rioja
Herkunft: Rioja Traubensorte: Tempranillo Herkunft: Apulien
Traubensorten: Tempranillo, Traubensorte: Primitivo
Cabernet Sauvignon
90 Robert Parker
637410 647020 607460
150 CL 52.25 statt 58.08 150 CL 29.15 150 CL 49.50 statt 55.55
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