LUDWIGSBURGER PFERDETAG 2021 - DIGITALISIERUNG IM PFERDEBETRIEB PRAKTIKER BERICHT DIRK SCHAAL REITSTALL SCHAAL GBR NÜRTINGEN

Ludwigsburger Pferdetag
        2021
     Digitalisierung im Pferdebetrieb
              Praktiker Bericht
                 Dirk Schaal
     Reitstall Schaal GbR Nürtingen

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Ausgangssituation 2005:

• 35 Pensionsboxen davon 12 Paddockboxen, 23 Innenboxen
• Reithalle 20x40m
• Reitplatz 20x40m
• 3 ha Koppelfläche
• Dienstleistungen:
    • Bereitstellung von Futter und Einstreu
    • Fütterung, entmisten der Boxen, einstreuen
• Mitarbeiter:
    • 1 Teilzeit
    • Betriebsleiter
• Auslastung der Boxen ca. 70%

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Ausgangssituation 2005:

• Meine Aufgabenstellung 2005 war es um wirtschaftlich, zukunftsfähig und Konkurrenzfähig zu sein:

• Erhöhung der Auslastung der Pensionsplätze (2005  70% )
• Stallwechsel auf ein Minimum zu senken
• Kundenzufriedenheit auf ein Maximum zu erhöhen

• Außerdem war ein Hauptthema für mich das Konfliktmanagement zwischen den Kunden, dem Betrieb und
  den Angestellten

• Ich habe damals ermittelt, dass unsere Kunden einen Bedarf an zusätzlichen Serviceleistungen haben.

• Diese zusätzlichen Serviceleistungen wurden in den letzten Jahren ermittelt, durchgeführt, angepasst und
  eingepreist.

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IST Zustand 2021:
• 76 Pensionspferdeplätze
    • 35 Paddockboxen
    • 41 HIT Aktivstall
• Reithalle 20x60m
• Reitplatz 20x40m
• Longierhalle 20m
• Ovale überdachte Führanlage (Kraft)
• 10 ha Koppelfläche

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IST Zustand 2021:
   Mitarbeiter:
      Dipl Agrar Ingenieurin (50%), reitet bis Klasse S
           Aufgaben: u.a. reiterliche Ausbildung der Auszubildenden
      Angelernte Mitarbeiterin 75%
      Drei Aushilfen 450€
      Ein bis zwei Auszubildende im Beruf Pferdewirt Haltung und Service
       (Aktuell eine Auszubildende im Dualen Studium)
      Mein Vater (Rentner)
      Betriebsleiter 40-50% direkt oder Indirekt im Pferdestall
           Die Restliche Zeit bin ich in der Außenwirtschaft tätig ( Ackerbau und
            Grünland)
   Der Betrieb erzeugt das Gesamte Futter (Heu, Heulage, Ackerfutter) sowie das
    Einstreu (Stroh) selbst.
   Es werden noch zwischen 400 bis 500 to Getreide und Ölfrüchte Verkauft

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IST Zustand 2021:
• Die Grundversorgung (Basispreis) in unserem Betrieb beinhaltet:

• Die Nutzung der gesamten Reitanlage (ohne Ausnahmen)
• Das Füttern, Entmisten und Einstreuen
• Futter und Einstreu
• Im HIT Aktivstall der Koppelgang (bei den Paddockboxen ist dies nicht
  inkl.)

• Außerdem kann der Kunde aus unserem Servicekatalog zusätzliche
  Leistungen dazu buchen.

• Die Idee ist es, dass das Pferd von Montag bis Samstag zusätzlich zur
  Bewegung durch den Kunden, auch Bewegung durch den Betrieb
  erhält.

• Der Kunde bucht einen Koppelservice und einen Service für die Tage
  an denen kein Koppelgang stattfindet (Schlechtwetterservice).

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IST Zustand 2021:
• Service für Paddockboxenpferde:

• Koppelservice:

• Koppelgang alleine, frei laufen auf die Koppel (Mo-Sa)
• Koppelgang zu zweit, frei laufen auf die Koppel (Mo-Sa)
• Koppelgang in der Herde, frei laufend auf die Koppel (Mo-Sa)
• Auf die Koppel führen (Mo-Sa)
• Bereitstellungsgebühr wenn der Koppelgang selbst durchgeführt wird.

• Schlechtwetterservice:

• Führanlagenservice (Mo-Sa)
• Auslaufservice (Sandpaddock) (Mo-Sa)

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IST Zustand 2021:
• Service für Aktivstallpferde:

• Führanlagenservice (Mo-Sa)

• Zusätzliche Serviceleistungen für alle Pferde:

• Anbringen von Gamaschen / Sprungglocken
• Ein- und ausdecken der Pferde
• Sonn- und Feiertagsservice
• Aufheben beim Hufschmid

• Diese Leistungen werden tagesgenau abgerechnet und können bei
  Bedarf auch kurzfristig geändert werden.

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Ab jetzt geht es
in die
Digitalisierung:

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb

• Vorab: Wir arbeiten mit meistens einfachen und kostengünstigen
  Digitalen - Lösungen!

• Alle Serviceleistungen werden bei uns tagesgenau abgerechnet und
  alles kann jederzeit lückenlos nachverfolgt werden.

• Das beginnt bei der Auftragserteilung durch den Kunden geht über die
  Dokumentation, der Weitergabe an den Mitarbeiter der die Aufgabe
  zu erfüllen hat, die Abrechnung mit dem Kunden und der Kontrolle,
  dass die Aufgabe auch ordnungsgemäß durchgeführt wird.

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb

• Der Neukunde teilt uns zu Beginn per WhatsApp mit,
  welche Serviceleistungen er für sein Pferd haben
  möchte wenn die Pferde witterungsbedingt auf die
  Koppel dürfen und welche Serviceleistungen
  durchgeführt werden sollen, wenn kein Koppelgang
  möglich ist.

• z.B. kann das wie folgt aussehen:

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb
• Wenn ein Koppelgang möglich ist:

 Das Pferd darf in der Herde auf die Koppel laufen
 Benötigt 1 Paar Gamaschen

• Wenn kein Koppelgang möglich ist:

 Das Pferd soll 1x täglich 45 min in der Führanlage laufen
 Das Pferd soll 1x täglich auf den Sandauslauf

Somit ist das Pferd bei jeder Witterung von Montag bis Samstag von uns in
Bewegung

Dieser Auftrag wird vom Kunden per WhatApp an mich geschickt und an die
zuständige Person weitergeleitet, die für den Service verantwortlich ist.

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb

• Meistens wird dieser Auftrag einmal erteilt und wird selten verändert.

• Dennoch hat jeder Kunde täglich die Möglichkeit seinen Service zu
  verändern bzw. seinen Bedürfnissen anzupassen.

• Z.B. er kann mir den Auftrag erteilen, dass sein Pferd heute nicht auf
  die Koppel darf.

• Solche Änderungswünsche bekomme ich für den Gesamten Betrieb im
  Schnitt 3 bis 4 mal in der Woche.

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb
• Der Digitale Weg des Kundenauftrags ist wie folgt:
• Auftrag Kunde:

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb
• Kontrollmöglichkeit
  des Kunden:

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb
• Auftragsweiterleitung
 an die Mitarbeiter /Azubis:

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Digitalisierung – Kommunikation im Betrieb
• Überprüfung, dass
 der Auftrag
 angekommen ist:

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Durchführung Service

• Ausführung des Auftrags durch den zuständigen
  Mitarbeiter

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Digitalisierung – Abrechnung
• Eintragung in Exceltabelle

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Digitalisierung – Abrechnung

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Digitalisierung - Service

• Zeitaufwand für das Digitale ist 10 bis max. 15 min täglich für
  denjenigen der die Servicetätigkeiten durchführt.

• Für mich als Betriebsleiter max. 5 Min am Tag.

• Ein weiterer Vorteil ist, dass ich mich nicht mit Dingen beschäftigen
  muss, die nicht zu meinem Zuständigkeitsbereich gehören, aber
  trotzdem eine lückenlose Nachverfolgung habe und Gewährleisten
  kann.

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Digitalisierung – Koppeltagebuch
• Damit ich sicherstellen kann,
  dass wenn die Pferde auf die
  Koppel dürfen auch
  ausreichend Stromspannung
  auf dem Weidezaun ist,
  überprüfe und speichere ich
  dies automatisch mit einer
  Kontroll-AP .

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Digitalisierung – Koppeltagebuch

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Digitalisierung – Koppeltagebuch
• Die Koppeltag werden
  zusätzlich in einer Excel-
  liste erfasst durch den
  Serviceverantwortlichen

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Digitalisierung – Koppeltagebuch

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Digitalisierung – Koppeltagebuch
• Kleiner Nebeneffekt: man
  bekommt die Gesamtzahl
  der Koppeltage im Jahr.

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Digitalisierung – Requindo

• Wir nutzen für die Reithallen- und Longierhallenplanung die Software
  „Requindo“

• Hier kann sich jeder Kunde Online per Web Zugang, bequem von zu
  Hause aus einen Platz z.B. in der Longierhalle buchen.

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Digitalisierung – Kamerasystem

• Ein weiterer Baustein zum Thema
  Kundenbetreuung,
  Konfliktmanagent,
  Nachverfolgung und Kontrolle ist
  unser Kamerasystem.

• Insgesamt sind 24 Videokameras
  der Firma Abus in unserem
  Betrieb verbaut, davon sind 9 in
  der Reitanlage und 15 im
  Aktivstall eingebaut.

• Auf alle Kameras kann vom
  Handy aus über die ABUS AP
  zugegriffen werden.

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Digitalisierung – Kamerasystem

• Die Aufnahmen der Kameras kann man innerhalb von wenigen
  Minuten auswerten.

• Beispiel: Ein Kunde hat Zweifel ob sein Pferd heute auch wirklich in der
  Führanlage war.

 Anhand der Serviceliste weiß ich wann das Pferd in der Führanlage
  hätte laufen sollen, innerhalb von wenigen Minuten weis ich anhand
  der Kamera AP ob das Pferd in der Führanlage war.
 War es in der Führanlage, kann ich dem Kunden beweisen, dass der
  Service durchgeführt wurde, wenn das Pferd nicht in der Führanlage
  war, muss der Mitarbeiter erklären warum nicht.

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Digitalisierung – Kamerasystem

• In unserem 2020 erbauten HIT Aktivstall haben wir auch 15 Kameras
  verbaut.

• Ich nutze die Kameras hauptsächlich zur Herdenbeobachtung wenn ich
  nicht selbst präsent im Stall bin.

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Digitalisierung – Fütterungscomputer
HIT Aktivstall

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Digitalisierung –
Fütterungscomputer HIT Aktivstall

Rationsgestaltung für ein Pferd:
Fresszeit 400 min Heu/Tag
(entspricht ca. 10kg Heu/Tag)
: 12 Mahlzeiten = 33 min Heu alle zwei Std

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Digitalisierung im Pferdebetrieb
Praktiker Bericht
Dirk Schaal
Reitstall Schaal GbR Nürtingen

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Ludwigsburger Pferdetag 2021

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

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