LUV & LEE Das Lifestylemagazin für Papenburg, Emden und die Ems-Region
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AUSGABE 02|19
LUV & LEE
Das Lifestylemagazin für Papenburg,
Emden und die Ems-Region
REISEN
Flusskreuzfahrten ab Papenburg
KULTUR
Landesmuseum Emden eröffnet neue Ausstellung
WIRTSCHAFT
Mit Flüssigerdgas nach Borkum
TIPP
Saisoneröffnung in der Alten Drostei
AUSFLUGSTIPP
Borkum: Meine Insel im Winter
SPECIAL
Regionale Schätze vor der Haustür
VERANSTALTUNGSHIGHLIGHT
Matjestage feiern 30-jähriges Jubiläum
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INHALT
LUV & LEE ELYAS M‘ BAREK FLUSSKREUZFAHRTEN
EMSBLICK SEITE 4 IN NEUER HAUPTROLLE SEITE 17 VOR DER HAUSTÜR SEITE 47
DIE MISCHUNG SPECIAL: REGIONALE SCHÄTZE PAPENBURGER SCHIFFE
MACHT’S SEITE 6 VOR DER HAUSTÜR SEITE 18 AUF DEN WELTMEEREN SEITE 48
GANZ SCHÖN DIE EMDER DIE AG EMS UND DER
WAS LOS SEITE 8 RÜSTKAMMER SEITE 41 REKORDSOMMER 2018 SEITE 50
OLD SHIPYARD DIE LETZTEN TAGE
FESTIVAL SEITE 11 ALS SEEFAHRER SEITE 42
MATJESTAGE DIE HÜTER
IN EMDEN SEITE 12 DER STADTGESCHICHTE SEITE 44
OTTO UND TRADITIONELLES
DIE FRIESENJUNGS SEITE 14 HANDWERK IN EMDEN SEITE 45
ERÖFFNUNG KLEINES SCHIFF
DER ALTEN DROSTEI SEITE 16 FÜR SAGA CRUISES SEITE 46
Große Auswahl an jungen gebrauchten Transportern und Freizeitmobilen für Gewerbe,
Familie oder Hobby: sofort verfügbar, mit geprüfter Sicherheit und kompetenter Beratung.
LIEBE LESER
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ENTLANG DER EMS,
„Gutes aus der Region“: Das biet direkt an der Nordsee ist Meyer Werft verlassen haben?
klingt vielleicht abgedroschen, quasi das einzige Geheimnis für LUV&LEE hat sich auf Spurensu-
aber unsere Region zwischen den besonderen Geschmack der che rund um den Globus begeben
Ems und Nordsee hat eine Menge Salzwiesenkälber. Landwirt Jens und einige Papenburger Schiffe
kulinarische Spezialitäten zu bie- Behrends hat für LUV&LEE seine gefunden. Wie gewohnt bekom-
ten. Aber was ist Regionalität, ist Stalltüren geöffnet und mehr men Sie selbstverständlich auch
Bio auch gleich Bio? Viele Fragen, über diese besondere regionale wieder die geballte Ladung mit
die wir in unserem großen Special Spezialität verraten, für die viele Veranstaltungstipps für Papen-
„Regionale Schätze vor der Haus- Gourmets einige Kilometer auf burg, Emden und die Ems-Region.
tür“ zu beantworten versuchen. sich nehmen.
Nahezu alle unsere Gesprächs- Übrigens, wir sind jetzt auch bei
partner haben bestätigt, dass Von Papenburg aus treten in die- Facebook: Ein „Like“ für LUV&LEE!
sich Verbraucher immer mehr für sem Jahr gleich drei Kreuzfahrt- Viel Spaß beim Lesen wünschen
die Herkunft von Lebensmitteln schiffe ihre Reise über die Welt-
interessieren. Einer, der beson- meere an. Mit der „Spectrum of Viel Spaß beim Lesen wünschen
ders viel dazu erzählen kann, the Seas“ hat sich Ende März
ist Fleisch-Sommelier Markus bereits der erste Ozeanriese Janina Assies
Leggedörf aus Weener. Im Inter- über die Ems in Richtung Nordsee Auf Kurs Marketing, Papenburg
view verrät er, was seinen span- geschoben. Wo bleiben die stäh-
nenden Beruf ausmacht. Das lernen Giganten eigentlich, wenn Wolfram Heidrich
salzige Gras im Überflutungsge- sie das schützende Dock der Druckkontor Emden, Emden
Gebr. Schwarte OHG TradePort Emsland, Seite 3
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LUV & LEE EMSBLICK Die beschaulichen Straßen Burgweg und Richtung Nordsee. Erfolgreich pas- Johann-von-Soest-Weg liegen in Leerort sierte er die Nadelöhre in der schmalen direkt an der Ems, unweit der Jann-Ber- Ems und erreichte das Zwischenziel ghaus-Brücke. Wer hier am Nachmittag Eemshaven in den Niederlanden. Tau- des 20. März vorbeikam, staunte nicht sende Schaulustige bevölkerten, fas- schlecht: Der Kreuzfahrtgigant „Spec- ziniert von der schwimmenden Klein- trum of the Seas“ schob sich hinter den stadt, die Deiche - doch hier im kleinen Gärten an der Straßenecke vorbei und Leerort merkte man davon nichts, nur war von überall sichtbar. Der jüngste der Blick auf die riesige weiße Schiffs- Kreuzfahrtgigant der Meyer Werft front mit Kabinen war außergewöhnlich absolvierte seine Emsüberführung von und ist damit unser Emsblick geworden. Papenburg in
DIE MISCHUNG
MACHT’S
VERANSTALTUNGEN VON
PAPENBURG KULTUR
Viel Musik, aber auch vielversprechende Theaterver-
anstaltungen bieten der April und Mai im Programm
von Papenburg Kultur. LUV&LEE gibt den Überblick.
13. April, Die Känguru Chroniken (Theater), 19.30 Udo Jürgens genauso wenig fehlen wie Seed, Clueso Abenteuerreise, auf der er neben Käpt’n Freely und verheiratete, strenggläubige und hochmoralische
Uhr, Forum Alte Werft, Stadthalle und Rammstein. Und ja, diesmal gibt es auch wieder den Piraten Sneep und Harry auch noch den Marine- Madame de Tourvel. Als ihm diese und Cécile zu Füßen
Mitbürger! Freunde! Römer! – Sklave Pseudolus eigene Songs der Band zu hören. kapitän McGovern kennenlernt, der ihn für die „gute“ liegen, fordert er von Merteuil den versprochenen Tri-
möchte mit allen Mitteln seine Freiheit erlangen. Seite gewinnen möchte. but. Doch die Marquise verweigert sich ihm und zet-
Dazu braucht er die besondere Gunst seines Herren. 27. April, De verdüvelte Glückskeks (Theater), telt nun eine Intrige gegen Valmont an.
Hero, der Sohn von Pseudolus´ Herren Senex, hat sich 19.30 Uhr, Forum Alte Werft, Theater 17. Mai, Lars Redlich – “Lars but not least” (Kaba-
in die junge Kurtisane Philia verliebt, die im Haus des Frühpensionär Finn Köttmann kehrt nach Jahren in rett), 20.00 Uhr, Forum Alte Werft, Theater 26. Mai, Feuerwehrmann Sam rettet den Zirkus
Sklavenhändlers Marcus Lycus lebt. Die liebreizende sein Heimatdorf zurück. Doch den Sehnsuchtsort Der Thermomix unter den Kleinkünstlern: Er singt, (Kinder-Theater), 14.00/16.30 Uhr, Forum Alte
Jungfrau wurde dummerweise bereits an den prahle- aus Kindertagen gibt es längst nicht mehr und Bür- swingt, springt von der Sopran-Arie in den Hip Hop, Werft, Stadthalle
rischen Hauptmann Miles Gloriosus verkauft. Kurzer- germeister Ketelsen liebäugelt mit einem giganti- mimt den Rocker, die Diva, zückt die Klarinette für In Sams neuem Abenteuer kommt der Zirkus nach
hand entwickelt Pseudolus einen Plan, um Hero und schen Tourismus-Bauprojekt. Finn ist entsetzt! Bei eine Klezmer-Nummer und textet Hits wie „Mandy“ Pontypandy. Doch wie immer, wenn Norman in der
Philia zusammenzubringen. der Bürgermeisterwahl tritt er als Gegenkandidat oder „Ladies‘ Night“ brüllend komisch um. Der Musi- Nähe ist, geht etwas schief. Wird Sam den Zirkus ret-
an. Eine alte Fehde bricht auf – und eine seltsame calstar improvisiert zusammen mit dem Publikum ten? Feuerwehrmann Sam lädt alle Besucher ein, sich
14. April, Peter und der Wolf – Ein sinfonisches Glückskeks-Prophezeiung sorgt für „morbide“ Ver- ein Medley und erzählt in seinen eigenen Songs als Feuerwehrmann oder Zirkusartist zu verkleiden.
Märchen für Kinder, (Musikveranstaltung), 19.30 wicklungen und Turbulenzen. von der (tragischen) Komik des Alltags, etwa wenn
Uhr, Forum Alte Werft, Stadthalle „Schorsch, die einzelne Socke“, ihren Partner bei 60
Komponist Sergej Prokofjew wollte Kinder mit den 4. Mai, Sein oder nicht sein (Theater), 19.00 Uhr, Grad verliert.
Instrumenten des Sinfonieorchesters vertraut Forum Alte Werft, Stadthalle
machen. Jeder Charakter seines Märchens ent- Immer wenn Josef Tura als Hamlet am Polski-Thea- 18. und 19. Mai, Gefährliche Liebschaften (Thea-
spricht einem Instrument und doch verschränken ter zum berühmtesten aller Shakespeare-Monologe ter), 19.00 /15.00 Uhr, Aschendorf, Gut Altenkamp
sich die Themen im Verlauf der Geschichte musika- ansetzt, trifft seine Frau Maria ihren Liebhaber. Der Machtkampf der Verführung: Marquise de Merteuil
lisch wie inhaltlich: Während sich Katze (Klarinette) entpuppt sich nach dem Einmarsch der Deutschen hat eine Rechnung mit ihrem Liebhaber Gercourt
und Vogel (Querflöte) retten können, verschluckt der in Warschau als Widerstandskämpfer und bittet die offen. Dieser Gercourt möchte die junge Kloster-
böse Wolf (Horn) die Ente (Oboe). Doch Peter (Geige) Schauspieler um Hilfe. Sein Auftrag: Einen Professor schülerin Cécile heiraten. Deshalb engagiert die
fängt den Missetäter (Horn) im Garten seines Groß- eliminieren, der die Untergrundbewegung verraten Marquise de Merteuil den Verführungskünstler
vaters (Fagott), rettet ihn vor den Jägern (Pauke) will. Das Mittel: Theater. Als überzeugende Nazis Valmont, der Cécile vor der Hochzeit entjungfern
und bringt ihn in einem Triumphzug in den Zoo. spielen die Darsteller buchstäblich um ihr Leben. Eine soll. Als Gegenleistung fordert Valmont eine Liebes-
Hymne auf die Bedeutung von Humor in den dunkels- nacht mit der Marquise. Außerdem verführt er die
26. April, Heimspiel: Medlz singen deutsch ten Stunden.
(Musikveranstaltung), 20.00 Uhr, Forum Alte
Werft, Theater 5. Mai, Piraten (Kinder-Musical), 15.00 Uhr, Forum
Deutsche Sprache – schöne Sprache! In ihrem neuen Alte Werft, Theater
Programm „HEIMSPIEL“ widmen sich die medlz aus- Wütend, weil seine Mutter sich jahrelang nicht
schließlich der deutschen Sprache. Musikalisch wie gemeldet hat, hockt Jim in seinem Kinderzimmer,
inhaltlich zeigen sie ihrem Publikum, wie vielfältig als plötzlich Piratin Käpt’n Freely aus der Spielzeug-
diese ist, und lassen alte Schlager der Wirtschafts- truhe steigt. Die ist fest davon überzeugt, dass er
wunderzeit genauso aufleben wie Liebeslieder von im Besitz ihrer goldproduzierenden Schatztruhe
Robert Schumann oder Hits von Rio Reiser. Natür- sei. Um die Sache zu klären, steigt Jim in die Truhe
lich dürfen auch Namen wie Grönemeyer, Pur und und landet im Jahr 1718. Es beginnt eine räuberische
Seite 6 Seite 7
GANZ SCHÖN 03. bis 05. Mai, Rhauderfehn, Hafen, Internationa-
les Traditionsschiffer-Treffen
An drei Tagen werden die historischen Traditions-
schiffe im Hafenbecken, im Hauptfehnkanal und am
WAS LOS
Untenende in Rhauderfehn zu sehen sein. Am Hafen-
becken wird an drei Tagen ein umfangreiches Pro-
gramm geboten. Das offizielle Einlaufen der Schiffe
beginnt am Freitag ab 13 Uhr. Am Samstag (ganztägig)
und am Sonntagvormittag findet ein abwechslungs-
VERANSTALTUNGEN IN reiches Programm am Rhauderfehner Hafen statt. Die
Nordseite des Untenendes wandelt sich am Samstag
PAPENBURG, EMDEN UND (ganztägig) und am Sonntagvormittag zur Festmeile.
DER REGION
05. Mai, Aurich Innenstadt, Geranienmarkt
Die Monate April und Mai wecken Rund 40 Gärtner aus der Region präsentieren auf dem
frühsommerliche Gefühle. Touristen Geranienmarkt in der Auricher Innenstadt ihre Waren.
strömen in die Region und das Der Marktplatz verwandelt sich ab 8 Uhr in ein Blüten-
meer, die Geschäfte sind ab 13 Uhr geöffnet und alle
Veranstaltungsprogramm boomt. Straßencafés und Restaurants locken mit regiona-
LUV&LEE hat eine Auswahl an 13. April, Emden, Innenstadt, Ostermarkt 14. April, Campen, Ostfriesisches Landwirt- len Gerichten. Die vielen teils exotischen Blumen und
Top-Veranstaltungen gefunden. In diesem Jahr findet der alljährliche Ostermarkt von 10:00 schaftsmuseum Pflanzen, die an diesem Sonntag auf dem Marktplatz
bis 14:00 Uhr statt: Vom Straßenflohmarkt über Kinder- Der beliebte Gartentag für Hobbygärtner, Pflan- verkauft werden, geben einen schönen Vorgeschmack
schminken bis hin zu kreativen Bastelangeboten und Bobby- zenliebhaber und Naturfreunde in historischer auf den kommenden Sommer.
car-Rennen wird allerhand geboten. Egal ob jung oder alt, es Kulisse lädt zum Bummeln ein. Die Besucher kön-
ist für jeden etwas dabei. Auch der Osterhase schaut vorbei. nen sich an diesem Tag informieren, schnuppern 17. Mai, Papenburg Obenende, Michaelisplatz,
und schöne Dinge kaufen. Gemüsepflanzen, Kräu- Start des Konzertsommers
ter, Stauden, Rosen, Sträucher oder Zubehörteile Um 19 Uhr beginnt die Reihe der kostenlosen Konzerte
für den Garten – für jeden ist das passende Garten- in Papenburg mit dem Auftritt von „Big Ones“ auf dem
souvenir dabei. Michaelisplatz. Die italienischen Musiker gelten als
weltweit beste Coverband der US-amerikanischen
28. April, Papenburg Obenende, verkaufsoffe- Rockband Aerosmith und heizen dem Publikum mit
30. Emder Matjestage
ner Sonntag mit Oldtimershow den großen Hits wie „Crazy“, „Livin´ on the edge“ oder
Viele Liebhaber historischer Autos haben ihre „Walk this way“ ein.
rollenden Schätze auf Hochglanz poliert. Beim
neunten internationalen Oldtimer-Treffen am Obe- 30. Mai bis 02. Juni, Emden Innenstadt,
Das ist los:
nende gibt es viele Klassiker- Autos, Traktoren und Matjestage
Erleben Sie das maritime Emden, mit den Motorräder- zu sehen. Von 13 Uhr bis 18 Uhr laden Vom 30.05 bis zum 02.06.19 dreht sich in Emden wie-
die Geschäfte zum verkaufsoffenen Sonntag ein. der alles um kleine Fische; denn die Matjestage wer-
chifftreffen Traditionsschiffen und der Festmeile.
• 25. Traditionss den zum 30. Mal in der Seehafenstadt Emden gefei-
ha fen
im Alten Binnen 28. April, Emden, Stiftung Ökowerk, ert. Weitere Informationen auf Seite 12.
chortreffen Saisoneröffnung
• Großes Shanty Mit einem bunten Tag der offenen Tür startet 01. und 02. Juni, Papenburg, Innenstadt, Stadtfest
und
niederländisc r
he
r Ch ör e das Ökowerk Emden an diesem Tag in die Saison. Start ist am Samstag mit tollen Programmpunkten
deutsche
Von 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr haben Besucher die und Live-Acts am Abend. Zur Einstimmung auf die Blu-
r Sonntag
• Verkaufsoffene Möglichkeit, die Blütenvielfalt des Frühlings im menschau steht das Stadtfest ganz im Zeichen der
Ökowerk zu genießen. In diesem Jahr startet ein Veranstaltung und wird um verschiedene „blumige“
neues Projekt zur Förderung der Schmetterlinge. Elemente erweitert. Am Sonntag sind die Geschäfte
Anknüpfend an vielfältige Aktivitäten im Bereich von 13.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.
„Umweltbildung“ werden alle Besucher eingeladen,
sich für die Einzigartigkeit der Natur zu begeistern. 10. Juni, Mühlenplatz, Papenburg, Deutscher Müh-
lentag mit Bauernmarkt
Ab 30. April, Greetsiel und Ditzum, Schiffsaus- In Papenburg öffnet der Papenburger Mühlenverein
flüge nach Borkum Meyers Mühle am Stadtpark. Auf dem Vorplatz wird
An ausgewählten Terminen von April (Ditzum ab ein Programm mit den Schwerpunkten Kultur, Tech-
Mai) bis September können Tagesausflügler mit nik und der Geschichte des Mahlens veranstaltet. Auf
der „Frisia X“ oder der „MS Nordlicht“ nach Borkum einem Bauernmarkt werden Lebensmittel und Pro-
und wieder zurück fahren. Ein Tagesausflug auf die dukte angeboten. Das Programm beginnt um 11 Uhr;
Insel dient zum perfekten Kurzurlaub. geöffnet hat der Markt bis ca. 18.00 Uhr.
Seite 8 Seite 9
Tourist-Information Emden 04921-97 40 0
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26721 Emden www.emden-touristik.de
JORIS UND
STEFANIE HEINZMANN
KOMMEN NACH
12. MAI, FILM IN CONCERT
19.30 UHR, FORUM ALTE WERFT, PAPENBURG
STADTHALLE
Eine musikalische Hollywood-Reise: Vom „Cinema Paradiso“ fliegen Am Freitag, 30. August findet im Forum Alte
die Zuschauer durch Captain „Hooks“ Neverland, erschrecken sich Werft das Old Shipyard Festival statt. Zu dem
bei „Alien“ und „Dracula“, bekommen Gänsehaut mit Hitchcocks
„Psycho“, streifen mit „Winnetou“ durch die Prärie und reisen im „Fluch Musik-Event, das von der Kreuzfahrt-Reederei
der Karibik“ weiter auf der „Titanic“ und an Bord der „Enterprise“. Norwegian Cruise Line präsentiert wird, kommen
„The Mission“ bringt sie in „Avatars“ Dschungel und nach einem „Baby
Elephant walk“ erleben sie den „Flashdance „What a feeling“. die Schweizer Pop- und Soulsängerin Stefanie
Heinzmann und Sänger Joris in die Stadthalle ins
Diese Show ist eine musikalische Zeitreise durch die Filmgeschichte! Forum Alte Werft.
Tickets gibt’s bei Papenburg Kultur, online oder unter:
04961-82 337 | www.papenburg-kultur.de
Stefanie Heinzmann ist nach vier Jahren
frisch zurück auf der Bühne mit ihrem
neuen Album „All you need is love“ und
kommt noch vor Beginn ihrer gleichna-
migen Tour zum Old Shipyard Festival von Uwe Bahn. Der beliebte NDR-Mode-
nach Papenburg. Im Januar 2008 hat rator, bekannt aus der NDR 2- Bundesli-
die gebürtige Schweizerin bei einer gashow, ist zugleich Kreuzfahrtexperte.
Castingshow von Stefan Raab gewon- Zu Beginn des Festivals wird Bahn mit
nen. Mit ihrem Song „My man is a mean seiner Show „Ship happens“ auf unter-
man“ ist sie danach monatelang in den haltsame Weise eine rockige Reise
Charts, bekommt den Echo, einen MTV durch die Kreuzfahrt mit den Besuchern
European Music Award und die „1Live unternehmen.
Krone“. Papenburg ist für Heinzmann
kein unbekanntes Pflaster. Bereits PMG-Eventmanager Roland Averdung
2009 trat sie vor der Kulisse des Kreuz- verspricht einen Abend mit vielen Über-
fahrtschiffes „Celebrity Equinox“ beim raschungen und vor allem „viel guter
NDR 2 Papenburg Festival vor der Meyer handgemachter Musik in der Keim-
DIE QUE Werft auf. zelle des Papenburger Schiffbaus“.
LLE, AUS
PAPENB DER Der besondere „Club-Charakter“ des
URG EN
TSTAND Auch Joris erweitert seinen Tourenplan Old Shipyard Festivals mit nur knapp
Wir befinde
n uns in de
r Zeit um und kommt in die Alte Werft nach Papen- über 1000 Tickets sei nur durch das
und man fä das Jahr 16
In Papenbu
ngt wieder
an, Brot zu 36. Die Pes
t ist gerade
burg. Joris schreibt deutsche Text, die große Engagement lokaler Sponsoren
rg entsteht backen und besiegt
die Alte D de r A mtssitz des
durch Brech
en zu teilen doch international wirken. Der Durch- in Zusammenarbeit mit der US-Ree-
rostei. Drosten D :
ietrich van
Velen,
bruch gelang Joris Ramon Buchholz, derei Norwegian Cruise Line realisierbar
Entdecken
Sie mit un
wie er mit bürgerlichem Namen heißt, gewesen.
s die Alte
dabei“ ist di
e Devise, m
Drostei lebe
ndig und pu
im März 2015 mit „Herz über Kopf“, die
it der dieser lsierend. „D
die wirrste
n Alternati Ort die wel
tweit verrüc
rostei sei sofort Platin-Status bekam. Im vergan- Karten für das Old Shipyard Festi-
ven und di ktesten Kün
e kreativste
n Touristen stler, genen Jahr erschien sein zweites Album val sind ab sofort im Vorverkauf bei
Die Alte D locken möc
rostei verb hte. „Schrei es raus“, mit dem er in diesem eventim.de und bei der Papenburg
und origin indet lokale
elles Museu Identitäten, Jahr in ganz Deutschland auf Tour geht. Marketing GmbH im Zeitspeicher,
m. Mit un ursprünglic
erleben Sie seren Exper he Gastron
hautnah ze
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ienc e und Inside
omie Ölmühlenweg 21, für 35 Euro zzgl.
einzig Kon se ne G eschichte un r Touren
stante in de
r Drostei is d erlebte G
eschichten
Moderiert wird das Old Shipyard Festival Vorverkaufsgebühren erhältlich.
uns und de t die Verän . Das
r Drostei in derung. Beg
Ihr eigene eben Sie si
s Papenbu ch mit
rg- Abenteu
Seite 10 er. Seite 11
www.altedrostei.de | Hauptkanal rechts 13, 26871 Papenburg
EIN FEST FÜR
DEN MATJES!
Bereits zum 30. Mal finden in
diesem Jahr die Matjestage in
Emden statt. Vom 30.Mai bis
zum 2.Juni dreht sich alles um
die silberglänzenden Heringsfi-
lets. Die Veranstaltung ist weit
über die Grenzen Ostfrieslands
bekannt und zog im vergange-
nen Jahr Zehntausende
Besucher an.
Als Künstler
Hervorgegangen ist das Fest aus der
seit 450 Jahre andauernden Tradi-
tion der Emder Heringsfischerei. Diese
sicherte damals vielen Familien ihr täg-
verschiedene Bands auf den Bühnen
rund um den Hafen für Party-Stimmung
mit Live-Musik. Das Programm wird
abgerundet durch das alljährliche Shan-
Emden inszenierten
lich Lohn und Brot. Im Jahre 1969 wurde tytreffen und den Matjeslauf.
die ostfriesische Heringsfischerei nach
Bremerhaven verlagert. Aus diesem
Grund entschlossen sich die Emder
Weitere Informationen unter
www.matjestage.de.
03I 03I 2019 - 26I 05I 2019
DI-SO 10-17 UHR
Gründer, mit dem Matjesfest an die alte
Tradition zu erinnern.
Die Emder freuen sich schon auf „ihr“
Fest. „Wir sind stolz, dass sich die Mat-
jestage überregional etablieren konn-
ten. Das Fest, das sich mit stetiger
Kontinuität und tollen Angeboten aus
kleinen Anfängen entwickelt hat, ist
ein Markenzeichen unserer Stadt“, sagt
Rainer Gerdes, Geschäftsführer der
Emden Marketing & Tourismus GmbH.
Viele Traditionsschiffe aus dem In- und
Ausland machen an diesen Tagen im
OSTFRIESISCHES
Binnenhafen und im Ratsdelft fest und LANDESMUSEUM EMDEN
bringen ein Stück Seefahrerromantik RATHAUS AM DELFT
in die Stadt. Auf einigen schwimmen- Brückstraße 1
den Oldtimern gibt es für Interes- 26725 Emden
sierte „open ship“ und abends sorgen
www.landesmuseum-emden.de
Seite 12 Seite 13
Abb.: Paul Emil Gabel, Blick auf Emden, 1915, Öl auf Leinwand, (Ausschnitt); Ostfriesisches Landesmuseum Emden, Foto: Martinus Ekkenga
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LUV&LEE EXTRA-
Zum 250-jährigen Jubiläum der
Gemeinde Rhauderfehn kommt
am 12. Juli der Kult-Ostfriese, der EVENT-TIPPS
Botschafter unserer Region in ganz
Deutschland: Otto steht mit seinen OTTO UND DIE FRIESENJUNGS
Friesenjungs ab 19 Uhr für einen sei-
ner ganz wenigen Live-Auftritte auf UND ANGELO KELLY AND FAMILY
der Bühne. IN RHAUDERFEHN
Die Friesenjungs gehören seit Jah- Einen Tag später, am 13. Juli, kommt mit
ren zum Besten, was die deutsche Angelo Kelly ein Mitglied der legendären
Musikszene zu bieten hat. Die meisten Kelly Family nach Ostfriesland. Kelly
von ihnen sind selber als Produzenten tritt mit seiner Familie im Rahmen sei-
erfolgreich und haben alle weltweit ner Irish-Summer-Tour in Ostfriesland
getourt. Mit Otto spielen sie seit dem auf und präsentiert mit seiner Frau Kira
Sommer 1992. Seitdem haben die Frie- und seinen fünf Kinder eigene, neue
senjungs Millionen von Zuschauern live Songs.
begeistert, zuletzt unter anderem beim
Wacken Open Air und Nova Rock 2018. Karten für beide Veranstaltungen gibt
Ob Dustin Hoffman, die Prinzen, Udo Lin- es unter www.adticket.de und an allen
denberg oder DJ Bobo – sie haben alle bekannten Vorverkaufsstellen. Otto
Künstler begleitet, auch wenn sie spon- und die Friesenjungs am 12. Juli, ab 19
tan auf die Bühne kamen. Unschlagbar Uhr auf dem Marktplatz in Rhauderfehn
sind sie mit ihren schnellen Reaktionen
auf der Bühne, denn um Otto zu beglei- Angelo Kelly and Family auf ihrer Irish-
ten, muss man von der schnellen Truppe Summer-Tour am 13. Juli , ab 20 Uhr auf
sein, heißt es vom Veranstalter. dem Marktplatz in Rhauderfehn
Seite 14 Seite 15
ELYAS M’BAREK IN
„DER FALL COLLINI“
ERÖFFNUNG
DER ALTEN
Der österreichische Schauspieler Elyas M’Barek glänzte in der Vergangenheit
hauptsächlich durch seine witzigen und charmanten Kinofilme. Ab dem 18. April
ist der 36-Jährige in der Hauptrolle in „Der Fall Collini“ in den Kinos zu sehen.
DROSTEI IN Der Anwalt Caspar Leinen (Elyas M‘Barek) gerät
über eine Pflichtverteidigung an einen spektaku-
lären Fall. Über 30 Jahre lang hat der 70-jährige
(Heiner Lauterbach) zu tun und der Fall scheint
damit aussichtslos. Alles spricht gegen Leinen
und seinen Mandanten, doch dann macht der junge
PAPENBURG
Italiener Fabrizio Collini (Franco Nero) unbeschol- Pflichtverteidiger eine Entdeckung, durch die alle
ten in Deutschland gearbeitet und dann tötet er bisherigen Erkenntnisse ins Wanken geraten.
anscheinend grundlos den angesehenen Großindu-
striellen Hans Meyer (Manfred Zapatka) in dessen In Kooperation mit den Kinobetrieben Muckli
Berliner Hotelsuite. verlost das LUV & LEE 2x2 Karten für einen Film
Das älteste Gebäude Papenburgs, die Alte Drostei, wird nach der Umgestaltung Ihrer Wahl im Kino Papenburg. Wer gewinnen
Danach stellt sich der pensionierte Arbeiter der will, schreibt bis zum 15.05.2019 eine E-Mail an
nun offiziell am Ostersamstag, 20. April, eröffnet. Museale Angebote, verknüpft Polizei und bekommt den noch unerfahrenen info@aufkurs-marketing.de mit dem Stichwort
mit Erlebnisgastronomie, laden zum Verweilen ein. Anwalt Caspar Leinen (Elyas M’Barek) an die Seite „Collini“. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
gestellt. Dieser kriegt es ausgerechnet mit dem LUV&LEE wünscht viel Spaß im Kino Papenburg.
Ab diesem Tag können Besucher von 10 Uhr bis 18 gnadenlosen Staatsanwalt Richard Mattinger
Uhr die Alte Drostei entdecken. Der Garten und die
dazugehörige Terrasse laden zu unbeschwerten
Stunden ein. Das vielfältige kulinarische Angebot
reicht von Vesperplatten mit frisch gebackenem
Brot über hausgemachte Suppen bis hin zu Torten
und hausgemachtem Kuchen mit warmen und kal-
ten Getränken.
Für Eisliebhaber gibt es, wie auch im Arkadenhaus,
Freude am Fahren
das preisgekrönte Eis von „Giovanni L.“. Der Garten
eignet sich hervorragend zum Picknick unter den
stattlichen Baukronen. Dafür werden Picknickkörbe
individuell zusammengestellt. Auch private Fami-
lienfeiern können in der Drostei gebucht werden.
Das Haus soll weiterhin Künstlern, Autoren und
Musikern als Bühne zur Verfügung stehen und so
beeindruckende Veranstaltungen im historischen
Rahmen möglich machen.
Zwei Top-Veranstaltungen im Mai in der
Alten Drostei: 07. und 08. Juni – Alte Drostei Start 19.00 Uhr,
Szenen einer Ehe - Loriot
10. Mai - Garten Alte Drostei – Start 19.00 Uhr, Loriot- Wer kennt ihn nicht?! Das „WieDu“- Thea-
Book a Band ter inszeniert Loriot mit „Szenen einer Ehe“, frech,
Drei Bands, drei Bühnen und ein Publikum: Bei charmant und mit dem Versprechen, einen wunder-
„Book a Band“ zeigen drei Musikcombos ihr ganzes baren Theaterabend zu erleben. Die Aufführungen
Können und buhlen um die Gunst der Besucher. Mit
dieser etwas anderen Bandbewerbung im schönen
finden in der Alten Drostei statt- der Start einer
kleinen Tournee auf den Kleinkunstbühnen durch HELMING & SOHN GUTSCHEIN
Gartenambiente der Alten Drostei ist beste Unter- das Emsgebiet und Ostfriesland. Der Vorverkauf IHR BMW AUTOHAUS IN PAPENBURG
haltung garantiert. Der Eintritt ist kostenfrei. der Tickets findet im Arkadenhaus statt.
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REGIONALE SCHÄTZE
VOR DER HAUSTÜR
Die Region zwischen Ems und Nordsee hat eine Menge zu bie-
ten– vor allem kulinarisch. LUV&LEE präsentiert in einem Special
auf den folgenden Seiten regionale Schätze vor der Haustür. Wer
dabei nur an Grünkohl und Schnaps denkt, wird staunen!
Vom Emder Matjes, der in jahrelanger Tra- und Emden entlang der Ems entdeckt und
dition zubereitet und in ganz Deutschland meint: Was Sie essen, sollten Sie bewusst
vertrieben wird, über bestes Gemüse, selbst entscheiden und dabei berück-
das unweit des berühmten Otto-Leucht- sichtigen, dass Gutes nicht von weit her
turms in Pilsum nach dem Demeter-Prin- kommen muss. Was im nächsten Umkreis
zip angebaut wird, bis zum besonderen produziert und verarbeitet auf den Tisch
Fleisch von Salzwiesenkälbern, das einen gelangt, hat kurze Wege hinter sich- eine
speziellen Geschmack hat, weil die Tiere erste wichtige Voraussetzung für gute
auf Salzwiesen direkt am Meer grasen. Qualität. Und auch die Vielfalt haben wir in
LUV&LEE hat einige kulinarische Kostbar- der Nähe. Das zeigt unser Special „Regio-
keiten in der Region zwischen Papenburg nale Schätze vor der Haustür“.
Seite 18 Seite 19DIE IDEENSCHMIEDE
FÜR KÜCHE UND
INDIVIDUELLE MÖBEL
IN EMDEN
Wir gratulieren zum 115-jährigen B
DER KÄSE VOM Kümmelkäse oder auch ein italienischer
Kräuterkäse aus Ostfriesland. Zunächst
aber wird die frisch gemolkene Milch in MARTIN DIRKS & FRIEDEMANN TRINKNER GBR Th
der sogenannten Käsewanne auf Gerin- Thüringer Str. 18, 26723 Emden | www.kuechen-emden.de | Tel.: 04921 32590
„OTTO-LEUCHTTURM“ nungstemperatur erwärmt. Natürliche
Zusätze führen dazu, dass die Milch
dick wird. Berkhout und ihre Kollegen
trennen die Molke vom sogenannten
Bruch und schöpfen ihn ab. Der Bruch
Die frische Nordseeluft und das saftige Grün
bildet die Basis für den Rohmilchkäse.
der Salzwiesen sorgen in unserer Region auch
für einen besonderen Käse. In der Nähe des Natürlich oder eben mit verschiedenen
berühmten „Otto-Leuchtturms“ in Pilsum stellt Kräutermischungen wird der Käsebruch
Familie Berkhout seit mehr als 30 Jahren auf in Formen abgefüllt. Nach dem Pressen
ihrem Hof Käse her. fließt die überschüssige Molke ab und
heraus kommt ein handfester Käse, der
durch ein Salzbad noch aromatischer
wird.
„DAS AROMA DER SALZHALTIGEN Den ganzen Entstehungsprozess des
WIESEN SCHMECKT MAN IN Pilsumer Käses von Familie Berkhout
können Besucher bei einer Tour durch
UNSEREM KÄSE. DAS GIBT ES die Käserei hautnah mitverfolgen. Kin-
SONST NIRGENDWO“, SAGT HOFBE- der können dabei auch den Tieren näher
kommen, die für den Käse verantwort-
SITZERIN CLAUDIA BERKHOUT. lich sind.
Claudia Berkhout empfiehlt den Lesern
von LUV&LEE den „Leuchtturmkäse“, Ob Ebbe oder Flut – ein Watt’n Bier tut immer gut
Die frische Kuh- und Ziegenmilch von benannt nach dem markanten rot-gel- Die Atmosphäre in unserer Küstenbrauerei mit den großen Kupferkesseln und Rohren ist rustikal-gemütlich und passend dazu haben
wir auch unsere Küche gestaltet: Zum Bier gibt es deftige Hausmannskost. Das schmackhafte Watt’n-Bier und die gute Küche in der
den eigenen Tieren im landwirtschaft- ben Seefahrtszeichen, oder passend
Küstenbrauerei haben sich längst in Ostfriesland einen Namen gemacht.
lichen Betrieb bildet die Grundlage für zur Jahreszeit den Bärlauchkäse, der,
mehr als 20 Käsesorten, die Berkhout wie die übrigen Sorten, seinen Ursprung • Gastronomie erleben in der ostfriesischen
Vier Sorten Watt’n Bier für den einzigartigen Geschmack der Küste:
und ihre fünf Mitarbeiter mit verschie- in der rauen, aber schönen Natur unse- • Küstenbrauerei und Kaffeerösterei in Werdum
• Das Pilsener – kräftig würziger Durstlöscher
denen Kräutern und Gewürzen verfei- rer Region hat. • Täglich wechselnde Tagesangebote im Angebot
• Das Naturtrübe – die milde Erfrischung im Sommer
nern. So entstehen Gartenkräuterkäse, • Täglich geöffnet ab 11.00 Uhr (von April bis Oktober)
• Das Bockbier – extravagant und nur für kurze Zeit
• Kaffeerösterei mit Besichtigung, Verkostung und Verkauf
• Das Dunkle - Besonders malzig und süffig
• Gruppenführung von Montag bis Freitag bei
Seite 20 Seite 21
vorheriger Anmeldung
Werdumer Küstenbrauerei Edenserlooger Straße 4, 26427 Werdum
Tel. 04974 - 546 | Email: hotel@werdumer-hof.de | Web: www.werdumer-hof.deGemeinsam mit dem Hof am Dollart
verlost LUV&LEE dreimal eine Bio-Kiste.
Wer gewinnen und probieren möchte,
schreibt eine E-Mail mit Namen und
Anschrift und dem Stichwort „Biokiste“
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DER Einsendeschluss ist der 15. Mai.
Was ist Demeter überhaupt:
Landwirtschaftliche Betriebe arbeiten
POLDERBODEN im ganzheitlichen und geschlossenen
Betriebskreislauf des sogenannten
„Demeter-Anbaus“. Hierbei wird ver-
sucht, durch die Umsetzung des Mis-
MACHT’S tes in hochwertigen Kompost mit die-
sem (Kompost) die im Boden lebenden
Bakterien und Mikroorganismen aus-
BESONDERS
reichend und gezielt zu ernähren (und
damit zu fördern). Man hofft somit
auf ein aktives, reichhaltiges Boden-
leben, das durch „Lebendverdauung“
den Boden aktiviert und lebendig und
Immer mehr Hofläden bereichern das gleichzeitig auch für die Umgebungs-
nördliche Emsland und Ostfriesland luft durchlässig macht. Durch diese
mit ihren frischen und regionalen Aktivierung können sich die ange-
bauten Pflanzen oder Gräser optimal
Produkten. In Emden, unmittelbar am entwickeln und entfalten, sind somit
Dollart gelegen, betreibt Familie Kehl weniger anfällig für Krankheiten und
bereits seit mehr als 50 Jahren ihren Schädlinge und können auch besser
biologischen Anbau. gegen extreme Witterungseinflüsse
bestehen.
Am Rande der Seehafenstadt Emden und konventionelle Landwirtschaft an einer Der Hof bildet einen sogenannten
nur wenige Minuten vom Deich entfernt Fachoberschule, allerdings mit Schwer- “geschlossenen Betriebskreislauf”, so
wird der Hof bereits in zweiter Generation punkt „Alternativer Landbau“ studiert hat. dass keine Futter- oder Düngemittel zuge-
und nach den Demeter-Richtlinien bewirt- kauft werden müssen. Die Tiere sind die
schaftet. Auf rund 10 Hektar Fläche wei- Karl-Heinz Kehl, gebürtiger Emder, erin- wichtigsten Elemente dieses Organismus.
den die hofeigenen Tiere mit viel Auslauf nert sich an die Anfänge seiner Familie: Es werden Gemüsereste verwertet, die
und stets frischem Futter. „Mein Vater hat ganz klassisch mit dem Tiere fressen hofeigenes Heu und Stroh
Anbau von Gemüse und Kohl begonnen. und dienen somit als natürliche Dünger-
Als einer der Die einzigartige Lage und die natürlichen Wir haben unser Sortiment stetig erwei- produzenten. Der Hof setzt auf klassi-
ersten Betriebe Gegebenheiten haben dafür gesorgt, tert und sind so kontinuierlich gewach- schen Gemüseanbau, aber auch Tomaten
in Ostfriesland dass der Hof einer der führenden Betriebe sen.“ und Gurken kommen vom Kehlschen Hof.
setzt das Un- des „Demeter Anbaus“ der Region ist. „Wir möchten durch unsere Anbauweise
ternehmen auf Ein großer Pluspunkt für die besondere den Boden so weit unterstützen, dass
die sogenannte Landwirt Karl-Heinz Kehl beschäftigt Qualität der Produkte ist dem Landwirt dieser die optimale Grundlage für das dar-
biologisch-dyna- sechs Mitarbeiter und betreibt einen zufolge der gute Boden. „Unser Polder- auf einsetzende Pflanzenwachstum bie-
mische Landwirt- Hofladen mit Biomarkt. Mit dem eigenen boden ist von Natur aus sehr fruchtbar, tet“, erklärt Kehl. Der Landwirt ist über-
schaft. Marktanhänger ist Kehl immer dienstags, deshalb war der Kohlanbau auch immer zeugt: „Wer unsere Produkte einkauft,
freitags und samstags auf dem Emder schon bekannt für unsere Region.“ Von kann sicher sein: Er bekommt natürliche,
Wochenmarkt zu finden. „Oft sprechen wir vielen Sauerkrautfabriken, die es damals leckere und frische Lebensmittel aus
mit Kunden auf dem Markt über unsere in und um Emden gab, ist keine mehr übrig. unserer Region.“
Produkte. Natürlich ist das Gemüse einen Der inzwischen verstorbene Vater des
Euro teurer als aus dem Supermarkt. jetzigen Landwirtes, Karl-Heinz Kehl, hat Wer sich einen Eindruck von der Vielfalt
Wer allerdings einmal den Unterschied sich schon Ende der 1969 er Jahre für den der Produkte verschaffen möchte, kann
geschmeckt hat, ist auch gerne bereit Demeter-Anbau entschieden. Kehl junior: dies mit den Biokisten von Kehl tun. Darin
wiederzukommen. Das Geschmackserleb- „Wir verzichten komplett auf den Einsatz ist eine bunte Mischung von Gemüse,
nis und die Qualität sind entscheidend“, von chemischen Unkraut- und Schädlings- Obst und Vollkornprodukten enthalten.
betont Karl-Heinz Kehl, der bewusst bekämpfungsmitteln.“
Seite 22 Seite 23DIE BELIEBTESTEN
GETRÄNKE DER
DEUTSCHEN VON
DER KÜSTE
Die Brautanks schimmern im gemütlichen Licht der Gaststube Qualität reiche jedoch für das Bierbrauen
in der Küstenbrauerei Werdum bei Esens, nur wenige Kilometer nicht aus, so Pieperjohanns.
von der Nordsee. Obwohl erst in ein paar Tagen die Saison los-
geht, liegt der angenehme würzig-herbe Duft von frisch gebrau- Das „Watt´n Bier“ ist ein sogenanntes
Frischbier ohne Zusätze und Konservie-
tem Bier in der Luft. rungsstoffe. Darum ist es auch nur rund
vier Monate haltbar. Es entsteht in einer
Seit zehn Jahren kommt von hier, aus dem Also haben wir das Ganze gekauft, ohne 5000-Hektoliter-Anlage und wird mitt-
kleinen Ort im Landkreis Wittmund, das so recht zu wissen, was wir damit anstel- lerweile auch über die Region hinaus ver-
„Watt´n Bier“. Gebraut werden hier vier len“, erinnert sich die Ostfriesin. Eine trieben. „Die Kapazitäten steigen, dafür
verschiedene Sorten: ein naturtrübes „Thekenlaune“ sei dann der Auslöser für sorgen auch die Touristen, die in unsere
Pilsner, ein Bockbier, ein Winterbier und den Aufbau einer Brauerei gewesen. „Wir Region kommen“, sagt Pieperjohanns,
ein Weizen. Chef des Hauses ist Annette hatten beispielsweise den Namen für das übrigens eine Gastronomin mit Leib und Nach intensiven Schulungen entstehen
Pieperjohanns, die im Ort auch das Hotel Bier auch schon vor der Brauerei.“ „Watt´n Seele; das wird in einem Gespräch schnell hier nun vier Sorten mit Bohnen aus Bra-
Werdumer Hof betreibt. Bier“ soll eine spontane Reaktion nach deutlich. silien, Guatemala, Costa Rica, Kolumbien,
dem ersten Schluck wiedergeben und Indien und Mexiko. Pieperjohanns bezieht
kommt aus dem Plattdeutschen für „Was Im Werdumer Brauhaus gibt’s neben sie aus Hamburg, Bremen und Rotterdam
„VOR EINIGEN JAHREN WAR DER LAND- für ein Bier“. einem „kühlen Blonden“ übrigens auch
regionales Bierbrot, das aus Biertreber,
und bietet so auch ein weiteres belieb-
tes Getränk der Deutschen im kleinen
WIRTSCHAFTLICHE BETRIEB AUF DER Mittlerweile kommen in die Küstenbrau-
erei regelmäßig Busgruppen, um sich bei
dem ausgelaugten Malz nach dem Brauen,
hergestellt wird. „Haxen laufen bei uns
Werdum aus eigener Produktion an. Sta-
tistiken belegen nämlich: Hierzulande
ANDEREN STRASSENSEITE ZU VERKAU- Führungen die einzelnen Produktions- nicht“, sagt Pieperjohanns mit einem trinkt man am liebsten Bier und Kaffee.
schritte wie das Schroten oder Maischen Schmunzeln.
FEN UND WIR WOLLTEN UNS SCHLICHT- erklären zu lassen. 28 Tage dauert die Pro- Wer sich vom „Watt’n Bier“ überzeugen
WEG KEINE ANDERE GASTRONOMIE VOR duktion eines Bieres, das im Geschmack
vor allem durch die gute Wasserqualität
Die Ideen gehen ihr nicht aus und so ist,
ähnlich spontan wie bei der Brauerei, vor
möchte, kann entweder direkt im Werdu-
mer Hof ein Gläschen trinken oder aber
DIE HAUSTÜR SETZEN LASSEN. stark beeinflusst wird. Der Hopfen kommt
aus Süddeutschland. Gerste werde
einigen Jahren auch eine Kaffeerösterei
am Werdumer Hof entstanden. Das Pro-
in der Saison entlang der ostfriesischen
Küste in verschiedenen Restaurants ein
zwar auch vor der Haustür angebaut, die dukt heißt wie das Bier: „Watt´n Kaffee“. kühles Blondes genießen.
Seite 24 Seite 25für die Herkunft. Die Lebensmittelskan-
dale sind dafür sicherlich die Ursache“,
meint Leggedör, der in Ostfriesland Koch
gelernt hat und für seinen Beruf auch
schon im Ruhrgebiet gelebt hat, ehe er
die Meisterschule in Frankfurt am Main
besuchte. Er kennt zu jedem Kotelett,
Steak oder Schinken die Geschichte.
„Es geht um die Herkunft, die Haltung
und das Futter, das die Tiere bekommen
haben.“ Er spürt teilweise schon die Ver-
unsicherung der Kunden; denn „in den
Medien kursiert viel Mist, spaltet die
Menschen und verunsichert sie.“ Er wolle
immer seine Kompetenz zum Ausdruck
bringen, denn es gebe mehr als Roulade,
Gulasch, Roastbeef oder Filet. Leggedör
spielt auf die unterschiedlichen Schnitt-
führungen, beispielsweise bei Rind-
fleisch, an: Stellvertretend nennt er den
Denver Cut, der aus dem Rinderkamm
geschnitten wird, und Teres Major. Die-
ses Stück befindet sich in der Schulter
und ist gelegentlich als Metzgerstück
bekannt. Beide Teile seien gut marmo-
riert und daher geschmacksintensiv,
ES GIBT MEHR
saftig und bestens zum Grillen und Kurz-
braten geeignet.
REGIONALITÄT SPIELT BEI ALLEM, WAS
ALS ROULADEN ER VERARBEITET, EINE GROSSE ROLLE.
LEGGEDÖR BESCHREIBT KURZ UND
MARKUS LEGGEDÖR IST FLEISCHSOMMELIER PRÄGNANT:
Der Gasgrill zischt, das Steak hat eine Mase- Der Rheiderländer beschäftigt in seinem Qualität von Fleisch. Ein Fleischsomme-
rung wie aus dem Kochbuch, und während die 1972 gegründeten Familienbetrieb mitt- lier beachtet beispielsweise auch den „Alles, was der Bauer mit dem Trecker
Flammen durch den Grillrost züngeln, steigt die lerweile 34 Mitarbeiter. Der 39-Jährige Zuschnitt, den Ursprung, die Rasse, die bringen kann, ist regional. Die Kunden in
Vorfreude auf den ersten Bissen. Das Fleisch, kann Fleisch besonders fachmännisch Aufzucht, Haltung und Schlachtung. unserer Region profitieren dann zusätz-
verkaufen; denn Leggedör ist Fleisch-, lich von der Herkunft der Tiere. Wir
das hier gegrillt wird, stammt aus Ostfriesland, Wurst- und Schinken-Sommelier. Meist Für Leggedör ist Fleisch deshalb nicht haben hier im Rheiderland und in Ost-
genauer gesagt aus der Fleischerei von Markus verbindet man mit dem Begriff „Som- gleich Fleisch. Leggedörs Kunden, die friesland fantastische Bedingungen für
Leggedör. melier“ einen Kellner, der mit Anzug, nicht selten aus einem Radius von mehr die Rinderhaltung. Die Wiesen hier sind
Hemd und Fliege daherkommt und über als 50 Kilometern nach Weener kommen, besonders fruchtbar und das kann man
den passenden Wein zum Essen philo- profitieren von seinem Wissen, wenn es tatsächlich schmecken.“
sophiert. Leggedör jedoch ist ein Flei- darum geht, wie sich das Fleisch qua-
schermeister mit Leidenschaft. litativ heraushebt. Auf die Herkunft Wer sich von Leggedörs Können und
des Fleisches, das Leggedör in seinem von den Abläufen in seiner Schlachterei
Die seltene Qualifizierung zum Geschäft anbietet, legt der gebürtige in Weener einmal selbst überzeugen
Fleischsommelier haben in Deutschland Aschendorfer größten Wert. Er kennt möchte und Sommelier-Tipps aus erster
nur rund 50 Personen. Leggedör hat ein alle seine Partnerbetriebe und macht Hand wünscht, kann sogenannte Backs-
14-tägiges Seminar dafür besucht, das sich ein genaues Bild, ehe er mit neuen tage-Touren durch den Betrieb für Grup-
er nach bestandener Prüfung mit einem Zulieferern zusammenarbeitet. Regelmä- pen bis zu 15 Personen buchen. Neben
Zertifikat abgeschlossen hat. Neben der ßig ist er mit seinen Partnern in Kontakt Einblicken gibt es natürlich auch Kost-
Zubereitung und Würze spielen heutzu- und checkt die Haltungsbedingungen der proben.
tage neue und vielen noch unbekannte Tiere. „Die Leute wollen gutes Fleisch
Genussfaktoren eine große Rolle bei der und interessieren sich auch immer mehr
Seite 26 Seite 27800.000
EIER IM JAHR
AUS PAPENBURG
DER SOZIALE ÖKOHOF WIRD 30
Der Soziale Ökohof Papenburg befindet sich im
Jahr seines 30-jährigen Bestehens.. Die Geschäfts-
führer Andreas Menger und Bernd Jordan laden
Interessierte schon jetzt zu einem Tag des offe- 2019 eine E-Mail mit dem Stichwort
„Ökohof“ an info@aufkurs-marke-
nen Hofes am 1. September ein. Zuvor feiern die ting.de. Hinterlassen Sie Namen und
rund 900 Mitglieder des Vereins „Sozialer Ökohof“, Adresse. Die Gewinner werden schrift-
Sponsoren und Partner am 2. Mai die Idee, die hin- lich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist
ter der Gründung des Ökohofes steht. ausgeschlossen.
Weitere Infos über den Ökohof, auch zu
1989 wurde der Papenburger Pas- die aus anderen Gründen zurzeit kei- dürfen“, erklärt Jordan. Entscheidend Möglichkeiten zur Mitarbeit und finanzi-
tor Gerrit Weusthof von immer mehr nen Platz im allgemeinen Arbeitsmarkt sind darüber hinaus auch die Haltungs- ellen Unterstützung, unter www.sozia-
Arbeitslosen kontaktiert, die um Arbeit gefunden haben. Landwirtschaftliche bedingungen der Tiere. Die Hühner des ler-oekohof.de.
baten. Damals lag die Arbeitslosenquote und soziale Fachkräfte unterstützen die Ökohofes laufen frei, halten sich gerne
bei mehr als 20 Prozent. Weusthof, der Beschäftigten. am Rand eines kleinen Wäldchens auf Was bedeutet das Prädikat „Bio“?
einen landwirtschaftlichen Betrieb vor dem Gelände auf und produzieren so im Eine Vielzahl unterschiedlicher
den Toren Papenburgs in Aschendor- Die Bioland-Richtlinien stehen seit Jahr etwa 800.000 Eier. Den Geschmack Öko-Kennzeichen machte es den Ver-
fermoor besitzt, gründete mit weiteren Juni 1995 im Mittelpunkt des landwirt- eines Bio-Eis könne man nicht von einem brauchern früher schwer, den Überblick
Mitstreitern, darunter damals schon schaftlichen Anbaus auf den insgesamt Ei aus Massentierhaltung unterschei- zu behalten. Darum wurde 2001 das
Jordan, den Verein. Besonders benach- fast 40 Hektar Fläche des Ökohofes. den, meint Jordan. „Vielmehr ist es die staatliche Bio-Siegel ins Leben gerufen.
teiligte Arbeitslose durchliefen ein „Bei dem Futter für unsere rund 2800 Optik. Bio-Eier sind allgemein heller, weil Bio-Produkte sind dank des Bio-Siegels
Zweijahresprogramm, das zum Teil vom Hühner ist es beispielsweise so, dass 50 bei Eiern aus Massentierhaltung auch heute auf einen Blick zu erkennen. Mit
Arbeitsamt gefördert wurde. Prozent selbst erzeugt sein müssen, 20 mit Lebensmittelfarbe gearbeitet wird“, dem Bio-Siegel können Produkte und
Prozent aus der Region kommen müs- ergänzt Menger. Lebensmittel gekennzeichnet werden,
Nach den Richtlinien des Bioland-Ver- sen und 30 Prozent zugekauft werden die nach den EU-Rechtsvorschriften für
bandes werden heute auf dem Ökohof Die Produkte bringen Woche für Woche den ökologischen Landbau produziert
Gemüse, Getreide und Kartoffeln ange- viele ehrenamtliche Helfer mit einem und kontrolliert wurden. Diese EU-weit
baut. Glückliche Hühner legen Eier, die, Verkaufsstand auf den Papenburger gültigen Rechtsvorschriften garantie-
wie der Rest der regionalen Produkte Wochenmarkt. „Wir können gerade ren einheitliche Standards für den öko-
auf dem Hof, direkt verkauft werden, ehrenamtliche Fahrer übrigens immer logischen Landbau. Das Bio-Siegel steht
immer freitags auf dem Papenburger gut gebrauchen und freuen uns über somit für eine ökologische Produktion
Wochenmarkt und täglich im Bioladen jeden, der uns hilft“, sagt Ökohof-Ge- und artgerechte Tierhaltung. Deutsche
am Hauptkanal in Papenburg. Darüber schäftsführer Menger. Ökoverbände haben eigene Richtlinien,
hinaus engagiert sich der Verein in der die zum Teil noch strenger sind als die
Umweltbildung für junge Menschen und Zum 30. Geburtstag des Ökohofes der EU. Das Bioland-Siegel, das auch der
ist Partner des deutsch-niederländi- verlost LUV&LEE zusammen mit dem Ökohof in Papenburg verwendet, steht
So vielfältig wie schen Forschungsprojekts zum gren- Verein „Sozialer Ökohof“ drei Gut- für die Vermeidung von Gentechnik, den
die Produkte züberschreitenden Ökolandbau. scheine im Wert von jeweils 15 Euro, Verzicht auf Kunstdünger und chemi-
des Hofes sind die im Bioladen und im Bio-Café am sche Spritzmittel und die artgerechte
die Menschen, Der Betrieb ist als Werkstatt für Men- Hauptkanal rechts 51 in Papenburg Nutztierhaltung mit Biofutter aus dem
die auf dem Hof schen mit Behinderung anerkannt. Mit eingelöst werden können. Wer gewin- eigenen Betrieb. Die Einhaltung wird
arbeiten. ihnen gemeinsam wirtschaften Menschen, nen möchte, schreibt bis zum 15. Mai regelmäßig kontrolliert.
Seite 28 Seite 29DIE HEIMAT DER
„DAS IST NATÜRLICH EINE SPEZIELLE
SALZWIESENKÄLBER BEZEICHNUNG; DIE TIERRASSE IST DAS
,BLONDE D‘ AQUITAINE‘ UND KOMMT AUS
Malerisch liegt der Adrianenhof auf einer Warft in Neßmergrode FRANKREICH. DAS SIND TIERE, DIE GEZÜCHTET
zwischen Neßmersiel und Dornumersiel. Hier lebt seit mehreren
Generationen Familie Behrends und von hier kommen die Salzwiesen- WERDEN, UM FLEISCH ZU LIEFERN.“
kälber, Tiere, deren Fleisch einen ganz besonderen Geschmack hat.
Behrends verkauft es mittlerweile bis Das Geheimnis des besonderen
nach Nordrhein-Westfalen. Doch nur Geschmacks sei am Ende die Ernährung
ausnahmsweise; denn das Fleisch der der Tiere. So oder so liefere die Rasse
Salzwiesenkälber ist eine regionale feinfaseriges Fleisch mit wenig Oberflä-
Spezialität, die immer mehr Verbrau- chenfett. „Die Rinder bezeichnen wir als
cher zu schätzen wissen. Lieferwagen ,Marschbeest‘. Die Tiere werden hier bis
zur Auslieferung hat Landwirt Jens Beh- zur Schlachtreife weitergefüttert. Es
rends nicht, darum kommen die Kunden, sind kräftige Tiere, die feines Fleisch für
die dieses spezielle Fleisch wollen, zu saftige Steaks liefern“, sagt der Landwirt
ihm. und präsentiert ein Marschbeest, das bis
zu 500 Kilogramm auf die Waage bringen
Die Tiere wachsen bis zu neun Monate kann.
bei der Mutter auf und werden von der
Muttermilch ernährt. Dabei bekommen Das Logo zum Salzwiesenkalb haben die Der Adrianenhof
sie im Sommer auf den Deichvorland- beiden beispielsweise selber entwickelt. ist ein Famili-
wiesen, direkt an der Nordsee, saftiges „Wir hatten früher immer die Intention, enbetrieb, auch
Kräutergras zum Fressen, das nach dass das Fleisch raus muss aus Ostfries- Behrends’ Frau
Angaben von Behrends sehr reich an land, aber die Exklusivität scheint doch Helga ist immer
Nährstoffen ist. Im Moment sind die gut anzukommen und die Leute sind auch im Einsatz- ob
90 Mutterkühe noch in ihrer Winterun- bereit, für etwas Besonderes weiter zu beim Ausmisten
terkunft in den großzügigen Ställen des fahren“, so der 46-Jährige. der Ställe oder
Adrianenhofes. Dort bekommen sie Win- beim Füttern der
terfutter, das im Deichvorland gewon- Zu den Kunden von Behrends gehört unter Tiere. Auch die
nen wird. Hinzugekauft wird kein Futter. anderem Fleischsommelier Markus Leg- Vermarktung ist
Im Mai werden sie wieder auf die safti- gedör aus Weener (siehe Bericht auf Seite Familiensache:
gen Wiesen direkt am Meer getrieben. 22). Fleisch vom Salzwiesenkalb steht in
vielen Restaurants an der Küste und auf
Der Hof ist einer der ältesten in der Baltrum oder Langeoog auf den Speise-
Region und stammt aus dem 17. Jahr- karten. Behrends ist stolz auf seine Tiere
hundert. „Durch den Bau und die Unter- und hat es nie bereut, wie sein Vater Land-
haltung der Deiche bekamen die Land- wirt zu werden. „Man kann sich selbst ver-
wirte in dieser Region damals das wirklichen und es ist schön zu wissen, wo
Nutzungsrecht für die Vorlandwiesen. die eigenen Produkte bleiben.“
Als Ende der 1970er Jahre ein neuer
Deich gebaut wurde, haben die meisten Für den, der sich einmal selbst ein Bild
verkauft, unsere Familie ist geblieben“, von der Herkunft der Salzwiesenkälber
erzählt Behrends. Bis 1974 war der Bau- machen möchte, stehen die Türen auf
ernhof ein reiner Milchviehbetrieb. „Als dem Adrianenhof nach Angaben des Land-
ich 1990 einstieg, kam die BSE-Krise wirts „immer offen“. Wer möchte, der kann
und dann mussten wir aktiv werden, um auch Urlaub auf der Warft inmitten dieser
uns am Markt zu behaupten.“ ganz besonderen Landschaft machen,
denn seit 1992 vermieten Helga und Jens
Das Salzwiesenkalb ist nun zum Allein- Behrends auch Ferienwohnungen auf dem
stellungsmerkmal des Adrianenhofes Hof, der die Heimat der Salzwiesenkälber
geworden. Behrends erläutert: ist.
Seite 30 Seite 31ANZEIGE ANZEIGE
DER „SEEKRUG“ Bio Panoramarestaurant Seekrug
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GELEBTE REGIONALITÄT
Dünen, Strand und die raue, aber zu jeder und Bräuche. Sicherlich liegt einer der
Jahreszeit schöne Nordsee vor der Tür. Das Re- Hauptgründe darin, dass Regionalität
staurant Seekrug auf Langeoog befindet sich Transparenz und Sicherheit signali-
siert. Gäste wissen, woher die Waren
auf der autofreien Insel Langeoog, mitten im kommen, und Vertrautem kann besser
Nationalpark Wattenmeer. Familie Recktenwald vertraut werden. Und es spielen auch
führt das Haus mit einem Bio-Hotel und einer kurze Transportwege und eine damit
Bio- Bäckerei & Konditorei seit über 20 Jahren. einhergehende geringere Belastung
der Umwelt eine Rolle“, so Recktenwald
über sein Erfolgskonzept.
Gegründet wurde der Seekrug im Jahr auf Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst
1969. Seit 50 Jahren feilt Familie Reck- aus der Region zurück. Gekauft wird zu Er betont aber gleichzeitig, dass das
tenwald in zweiter Generation an neuen 90% in Bio-Qualität, sogar das Bier aus Prädikat „Regionalität“ nicht „Bio“
Ideen. einer Brauerei in Varel. Alle Gerichte ersetze: „Regionalität bedeutet oft
bekommen dann eine ganz spezielle nicht mehr als kurze Transportwege
Sowohl im Restaurant als auch im Hotel Note, denn bei Recktenwald geht es für die Ware. Dabei werden oft wichtige
können Gäste Regionalität und Bio-Qua- um „Qualität, Lebensfreude und darum, Qualitätsmerkmale wie Massentierhal-
lität mit allen Sinnen genießen. Michael das Insel-Erlebnis mit allen Sinnen zu tung leicht übersehen. Bio hingegen
Recktenwald, Chefkoch im Restaurant spüren.“ Überbrachte Zubereitungsar- verspricht genaue Richtlinien.“
Seekrug, betont, wie wichtig es ist, ten und Produkte lasse er neu aufle-
sich vom üblichen Markt und Angebot ben, sagt Recktenwald. „Wir kombinie- Recktenwald ist stolz, dass er seinen
abzuheben. „In den Sommermonaten ren diese traditionell und nach eigenem Gästen Dinge anbieten kann, die mit
ist es unseren Gästen fast egal, welche Geschmack, denn Bio und Nachhaltig- größter Sorgfalt auf Langeoog und in
Gerichte auf dem Speisenplan zu finden keit sind unsere Passion und das zei- direkter Umgebung auf dem Festland
sind. Da steht sozusagen lediglich die gen wir unseren Gästen.“ Der Küchen- produziert werden. Alle seine Partner
Nahrungsaufnahme im Vordergrund. chef kennt alle seine Lieferanten ganz haben eines gemeinsam: die Liebe und
Für uns bedeutet Regionalität aber Ver- genau. „Wenn wir auf der Suche nach Leidenschaft zur Region!
trauen und Zugehörigkeit – für unsere einem neuen Partner sind, dann besu-
Gäste ermöglicht Regionalität Neues chen wir ihn und lernen uns kennen. Der Gastronom
und Anderes. Und der Erfolg zeigt, dass Das ist für uns unabdinglich. Zudem hat festgestellt,
unser Konzept aufgeht: In den restli- verarbeiten wir nur ganze Tiere.. Oft dass Regionalität
chen zehn Monaten des Jahres reisen sprechen wir im Team über die Zuberei- in den letzten
Gäste aus ganz Deutschland bewusst tungsarten und kombinieren diese mit Jahren immer
an, um die Vielfalt der Regionalität zu innovativen Ideen oder auch mit alten mehr zum Trend
spüren und zu genießen.“ Zubereitungsmethoden.“ geworden ist.
Bereits seit den 90er Jahren greift „Die Menschen besinnen sich wieder
das Familienunternehmen vermehrt auf ihre Umgebung, ihre Traditionen
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