Marktstruktur und Preisbildung auf dem ukrainischen Markt für Rohmilch - IAMO 2007 - by Oleksandr Perekhozhuk
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Marktstruktur und Preisbildung auf dem
ukrainischen Markt für Rohmilch
by
Oleksandr Perekhozhuk
IAMO
2007INHALTSVERZEICHNIS
Danksagung I
Zusammenfassung III
Abstract VII
Verzeichnis der Tabellen XV
Verzeichnis der Abbildungen XVIII
Übersichtsverzeichnis XVIII
Abkürzungsverzeichnis XIX
1 Einleitung 1
1.1 Problemstellung 1
1.2 Zielsetzung der Arbeit 4
1.3 Aufbau der Arbelt 5
2 Deskriptive Analyse des ukrainischen Milchwirtschaftssektors 8
2.1 Ausgangssituation und Änderung der Rahmenbedingungen in
den 90er Jahren 8
2.1.1 Staatlich zentralgeleitetes Planwirtschaftssystem 9
2.1.2 Staatliches Preissystem und Preisliberalisierung 10
2.1.3 Staatseigentum und Privatisierung 15
2.1.4 Besonderheiten der rechtlichen und institutionellen
Rahmenbedingungen 18
2.2 Struktur des Milchwirtschaftssektors der Ukraine 20
2.3 Bedingungen auf dem Markt für Rohmilch 22
2.3.1 Milcherzeugung 22
2.3.2 Milchkuhbestand und Milchleistung 26
2.3.3 Kostenstruktur der Tierhaltung und Futtermittelverbrauch 28
2.3.4 Milchanlieferung an Molkereien und alternative Absatzwege
und -formen 33
2.3.5 Saisonalität der Milcherzeugung und -anlieferung 36
2.3.6 Milchqualität 38Xll Inhaltsverzeichnis
2.3.7 Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe nach Rechts- und
Betriebsformen 40
2.3.8 Rentabilität der Milcherzeugung 44
2.4 Bedingungen auf dem Markt für Molkereiprodukte 45
2.4.1 Herstellung von Milch und Milchprodukten 45
2.4.2 Rentabilität ausgewählter Molkereiprodukte 48
2.5 Struktur der ukrainischen Milchverarbeitungsindustrie 49
2.5.1 Milchverarbeitungsindustrie innerhalb der Ernährungsindustrie 49
2.5.2 Anzahl und Betriebsgrößenstruktur der Milchverarbeitungsbetriebe 52
2.5.3 Unternehmensrechtsformen und Eigentumsverhältnisse 59
2.5.4 Kostenstruktur der ukrainischen Molkereien 61
2.5.5 Spezialisierung der Milchverarbeitungsbetriebe 64
2.5.6 Kapazitätsauslastung 65
2.5.7 Unternehmenskonzentration 67
2.5.7.1 Formen und Strategien von Unternehmenszusammenschlüssen 67
2.5.7.2 Konzentrationsmessung für die ukrainische Milchverarbeitungsbranche 70
2.5.7.3 Regionale Konzentration der Milchverarbeitungsbetriebe 73
2.6 Preisstruktur auf dem Markt für Rohmilch 77
2.6.1 Preisstruktur in Abhängigkeit von den Vermarktungswegen 77
2.6.2 Saisonale Preisschwankungen 78
2.6.3 Regionale Preisunterschiede 79
2.6.4 Regionale Konzentration und regionale Auszahlungspreise 82
2.7 Zusammenfassende Beurteilung der Ergebnisse der
deskriptiven Analyse 83
3 Theoretische Konzepte zur Analyse von Marktstruktur und
Preisbildung 85
3.1 Structure-Conduct-Performance-Ansatz 86
3.2 Strukturansatz der Neuen Empirischen Industrieökonomik 88
3.2.1 Grafische Darstellung des Strukturansatzes 89
3.2.2 Übersicht über Anwendungen der Neuen Empirischen
Industrieökonomik 92
3.3 Modell zur Messung oligopsonistischer Marktmacht 95
3.3.1 Grundstruktur des Modells 95
3.3.2 Aggregation des Wertgrenzproduktes und Interpretation des
Marktmachtparameters 99
3.4 Kritik und Schlussfolgerungen für die Modellanalyse 102Inhaltsverzeichnis XIII
4 Datengrundlagen und Datenaufbereitung 105
4.1 Daten zur Schätzung der Produktionsfunktion 105
4.1.1 Output der Milchverarbeitungsindustrie 105
4.1.2 Rohmilchanlieferung 107
4.1.3 Arbeitseinsatz 109
4.1.4 Kapitaleinsatz 110
4.1.5 Energieeinsatz 113
4.2 Daten zur Schätzung der Angebotsfunktion 115
4.2.1 Auszahlungspreis für Rohmilch 115
4.2.2 Direktvermarktungspreis für Milch und Milchprodukte 117
4.2.3 Preis für Rindfleisch 118
4.2.4 Inputpreis für Kraftmischfutter 119
4.2.5 Milchkuhbestand 120
4.3 Daten zur Schätzung des Marktstrukturmodells 121
5 Eigenschaften und Schätzung der Produktionsfunktion 123
5.1 Spezifikation der Produktionstechnologie 123
5.2 Eigenschaften der Translog-Produktionsfunktion 124
5.3 Modellvarianten und geschätzte Parameter der
Translog-Produktionsfunktion 129
5.3.1 Geschätzte partielle Produktionselastizitäten 135
5.3.2 Technischer Fortschritt 145
5.3.3 Geschätzte Substitutionselastizitäten 151
5.4 Schlussfolgerungen zur Produktionsfunktion 156
6 Auswahl und Schätzung der Angebotsfunktioh für Rohmilch 158
6.1 Theoretische Grundlagen der Herleitung der Angebotsfunktion 159
6.2 Flexible Funktionsformen der Gewinnfunktion 161
6.2.1 Translog-Gewinnfunktion 162
6.2.2 Generalized Leontief-Gewinnfunktion 164
6.2.3 Normalized Quadratic-Gewinnfunktion 165
6.2.4 Zusammenfassung zur Herleitung der Angebotsfunktion 166
6.3 Angebots- und Nachfragefunktionen in der NEIO 167
6.4 Überblick über empirische Angebotsfunktionen für Rohmilch 170
6.5 Translog-Angebotsfunktion für Rohmilch 172
6.5.1 Spezifizierung und Eigenschaften der Translog-Angebotsfunktion
für Rohmilch 172XIV Inhaltsverzeichnis
6.5.2 Schätzergebnisse zur Angebotsfunktion für Rohmilch 174
6.5.2.1 Statistische Anpassungsgüte der geschätzten Angebotsfunktionen 175
6.5.2.2 Geschätzte Angebotselastizitäten 183
6.5.2.3 Homogenitätsgrad der Angebotsfunktion 187
6.5.2.4 Rate des technischen Fortschritts 187
6.6 Schlussfolgerungen zur Auswahl und Schätzung der
Angebotsfunktion 189
7 Marktstrukturmodell zur Messung von Marktmacht 191
7.1 Spezifizierung des Marktstrukturmodells zur Messung
von Marktmacht 191
7.2 Zu den ökonometrischen Schätzverfahren 193
7.3 Schätzergebnisse zum Marktstrukturmodell 197
7.3.1 Geschätzte Parameter 197
7.3.2 Statistische Anpassungsgüte des geschätzten Marktstrukturmodells 199
7.3.3 Geschätzte Angebotselastizitäten 200
7.3.4 Geschätzte Rate des technischen Fortschritts 202
7.4 Zusammenfassende Beurteilung des Marktstrukturmodells 203
8 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen 205
Literaturverzeichnis 211
Verzeichnis von Rechtsvorschriften 232
Anhang 237Sie können auch lesen
