Schulungsunterlagen Produktionsplanung - Dokumentennummer: PA-SU-01 Programmversion: 2021.1 - Root.ch
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Schulungsunterlagen Produktionsplanung Dokumentennummer: PA-SU-01 Programmversion: 2021.1 root-service ag Telefon: +41 (0) 71 634 80 40 Weinfelderstrasse 32 E-Mail: info@root.ch CH-8575 Bürglen / TG Internet: www.root.ch
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Ausgabedaten
Ausgabedatum Dokument: 1. Januar 2021
Letzte Aktualisierung: 11. Januar 2022
Produktionsplanung 2021.1
Inhalt
Inhalt
1 Online-Hilfe 1
1.1 Online-Hilfe aufrufen 1
1.2 Online-Hilfe durchsuchen 1
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1 2
2.1 Bedienungsanleitung 2
2.2 Allgemeine Symbole 3
2.3 Suchfunktionen 3
2.4 Standorte 5
2.5 Flächenanforderungen 6
2.6 Flächen 6
2.7 Artikelkategorien 8
2.8 Artikelstamm 9
3 Produktionsplanung Schulung Teil 2 10
3.1 Adressen 10
3.2 Kulturvorlagen 11
3.3 Neue Arbeit erstellen 13
3.4 Material erfassen 16
3.5 Ressourcen erfassen 18
3.6 Kulturen erfassen 18
3.7 Fehler bei der Flächendefinition 19
3.8 Maskenaufbau 19
4 Produktionsplanung Schulung Teil 3 21
4.1 Planungsübersicht 21
4.2 Planungsübersicht ausdrucken 23
4.3 Kalkulation 24
4.4 Kostenfaktoren erfassen 25
4.5 Heizkosten 27
4.6 Heizkostenberechnung 28
4.7 Kostenübersicht 31
Produktionsplanung 2021.1
1 Online-Hilfe - 1.1 Online-Hilfe aufrufen
1 Online-Hilfe
Informationen und Details zu den Programmen der root-service ag können über die
Online-Hilfe aufgerufen werden. Damit die Online-Hilfe aufgerufen werden kann, wird
eine funktionierende Internetverbindung benötigt. Detaillierte Informationen zur Bedie-
nung der Online-Hilfe sind im Kapitel Zu dieser Hilfe verfügbar.
1.1 Online-Hilfe aufrufen
Online-Hilfe aufrufen
Um die Online-Hilfe aufzurufen, in der Symbolleiste auf Online-Hilfe klicken oder auf
die Taste F1 drücken.
Die Online-Hilfe wird im Webbrowser geöffnet.
1.2 Online-Hilfe durchsuchen
Die Suchfunktion innerhalb der Online-Hilfe ermöglicht eine schnelle und zuverlässige
Suche zu einem gesuchten Thema.
Nach einzelnen Begriffen suchen
1. Den ganzen Suchbegriff (oder mindestens vier Buchstaben/Zeichen des Suchbe-
griffs) in das Eingabefeld für Suchanfragen eingeben.
2. Auf Suchen klicken oder die Taste Enter drücken.
Die Suchergebnisse werden im Anzeigebereich angezeigt.
Auf den blau unterstrichenen Titel klicken, um den gesamten Eintrag zu öffnen.
Tipp
Um nach Inhalten zu suchen, in welchem zwei oder mehrere Begriffe (nicht zusam-
menhängend) vorkommen, die Begriffe, getrennt durch einen Leerschlag eingeben.
Beispiel: Prüfregel Mitarbeiter Artikel
Nach zusammenhängenden Begriffen suchen
1. Um nach zusammenhängenden Begriffen (Bsp.: Postfach öffnen) zu suchen, in das
Eingabefeld für Suchanfragen die Begriffe in der gewünschten Reihenfolge einge-
ben. Vor dem ersten Begriff muss dabei ein Anführungszeichen (") und nach dem
letzten ein Schlusszeichen (") verwendet werden. Bsp.: "Postfach öffnen".
2. Auf Suchen klicken oder die Taste Enter drücken.
Die Suchergebnisse werden im Anzeigebereich angezeigt.
Auf den blau unterstrichenen Titel klicken, um den gesamten Eintrag zu öffnen.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 1 von 31
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.1 Bedienungsanleitung
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1
2.1 Bedienungsanleitung
1. Kulturübersicht: Diese können Sie nach Monat oder Woche darstellen. Als Datums-
bereich können Sie mehrere Monate/Wochen wählen, oder es kann alternativ ein
spezifischer Datumsbereich gewählt werden.
2. Als weitere Filtermöglichkeit können Sie nach Standort oder Fläche filtern. Auch
können Sie in der Darstellung die einzelnen Kulturen anzeigen lassen.
3. Detaildarstellung der Kulturen inkl. dazugehörigen Arbeiten und Materialien. Die
hier möglichen Vorgänge werden in einem separaten Kapitel beschrieben. Dazu
gehört auch die Funktion Materialien bestellen.
4. Stammdaten: Hier erfassen Sie alle nötigen Stammdaten. Detaillierte Beschrei-
bungen zu den einzelnen Punkten finden Sie in den nächsten Kapiteln.
Seite 2 von 31 Produktionsplanung 2021.1
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.2 Allgemeine Symbole
2.2 Allgemeine Symbole
Erstellen Sie einen neuen Eintrag
Damit können Sie den angezeigten Eintrag bearbeiten
Damit können Sie den angezeigten Eintrag löschen. Beachten Sie, dass dies
nicht immer möglich ist z.B. wenn ein Standort auf eine Fläche verweist, kann
der Standort nicht gelöscht werden
Speichern Sie den aktuellen Eintrag
Hiermit können Sie Ihre Eingabe Abbrechen, es wird nichts abgespeichert
Mit diesem Symbol kommen Sie in den Druckmodus. Genaueres erfahren Sie
in den einzelnen Abschnitten
Damit verlassen Sie die aktuelle Maske
Die oben beschriebenen Symbole sind nur bei den Stammdaten vorhanden. Nicht
jedoch bei der Kulturplanung, Kulturschemen und Kulturen. Wie diese bearbeitet
werden sehen Sie in den einzelnen Kapiteln.
2.3 Suchfunktionen
Produktionsplanung 2021.1 Seite 3 von 31
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.3 Suchfunktionen
Wenn Sie auf suchen klicken, erscheint Ihnen das Fenster Suchfilter. Hier können
Sie nach mehreren Feldbezeichnungen oder auch nur ein Feld suchen.
Die Operation können Sie selber wählen. Bei mehreren Feldern können Sie
zwischen der Abhängigkeit und sowie oder wählen.
Wenn Sie nur nach einem Feld suchen wollen, benutzen Sie den Suchfilter am
oberen Rand. Mit dem roten Kreuz können Sie die Suche abbrechen.
Seite 4 von 31 Produktionsplanung 2021.1
2 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.4 Standorte
2.4 Standorte
Stammdaten > Standorte
Erfassen Sie alle nötigen Standorte. Beachten Sie die Standortmenge ist von der
Lizenz abhängig, die Sie gekauft haben.
Das Symbol Kostenfaktoren und Standard-Aussentemperaturen verwenden, unten
links wird in einem späteren Kapitel beschrieben. Diese Felder sind nur aktiv wenn
Sie eine Vollversion gekauft haben.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 5 von 312 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.5 Flächenanforderungen
2.5 Flächenanforderungen
Stammdaten > Flächenanforderungen
Die oben gezeigten drei Anforderungen sind bereits standardmässig erfasst.
Weitere Anforderungen wie z.B. Assimilationslicht können Sie individuell erfassen
und später den Flächen zufügen
Das Symbol Kostenfaktoren ist in einem separaten Kapitel beschrieben und nur
aktiv, wenn Sie eine Vollversion gekauft haben.
2.6 Flächen
Stammdaten > Flächen
1. Erfassen Sie Ihre Flächen. Beachten Sie dass im Name eine Bezeichnung steht die
Eindeutig ist, weil diese in den Ausdrucken und Übersicht angezeigt wird.
2. Weisen Sie den korrekten Standort zu
3. Optional können Sie eine Notiz für den Planer erfassen.
Wenn Sie die Fläche soweit erfasst haben, klicken Sie in der Zeile Flächendefinition auf
das grüne Plus. Es erscheint Ihnen folgendes Fenster:
Seite 6 von 31 Produktionsplanung 2021.12 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.6 Flächen
1. Erfassen Sie als Erstes das gewünschte von/bis-Datum. Wenn Sie nicht jährlich
anpassen möchten weil die Temperaturen meist gleich bleiben, erfassen Sie im
bis-Datum z.B. 31.12.2099.
2. Erfassen Sie die zwei Felder Nettofläche und Bruttofläche. Diese Daten benötigen
wir zur Flächendarstellung
3. Erfassen Sie die zwei Felder Bruttovolumen und Wärmedämmung in %. Diese sind
nur relevant wenn Sie die Vollversion gekauft haben.
4. Wenn Sie eine Freilandfläche erfassen lassen Sie den Haken im Feld Aussen-
temperatur des Standorts annehmen (Freiland) stehen.
5. Wenn Sie jedoch das Haus beheizen, klicken Sie auf das grüne Plus beim Tempe-
raturverlauf. Unten wird eine neue Zeile eingefügt. Erfassen Sie die gewünschte
Endwoche und Temperatur. So können Sie beliebig viele Zeilen einfügen und die
Bereiche erfassen. Das Jahr muss komplett erfasst werden (Woche 1 – 53) und es
dürfen keine Überschneidungen erfasst werden. Die Endwoche darf nicht
identisch mit der nächsten Startwoche sein (immer plus 1).
6. Im Feld Kommentar können Sie z.B. die jährlichen Abweichungen begründen.
7. Weisen Sie im Bereich erfüllt folgende Anforderungen die Anforderungen zu, die
für diese Flächen zutreffen. Diese Anforderung bewirken Warnmeldungen bei der
Kulturplanung wenn Schritte auf Flächen ohne die gewünschten Anforderungen
geplant werden. Weisen Sie deshalb in jedem Fall alle erfüllten Anforderungen
Produktionsplanung 2021.1 Seite 7 von 312 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.7 Artikelkategorien
zu.
8. Mit Speichern und schliessen können Sie die Definitionen übernehmen
Wenn Sie die Definitionen jährlich ändern wollen, können Sie diese einfach mit diesem
Symbol weiterkopieren und mit diesem Symbol können Sie die Jahresdefinitionen
korrigieren.
2.7 Artikelkategorien
Stammdaten > Artikelkategorien
Für die Produktionsplanung können Sie separate Artikelkategorien führen, welche
unabhängig vom Perigon Agro sind.
1. Erfassen Sie als Erstes die Überkategorien. Hier können Sie später beliebig viele
Unterkategorien zuweisen.
2. Erfassen Sie anschliessend die Unterkategorien. Beachten Sie, dass der Name
kurz und eindeutig ist, weil nach diesem gefiltert werden kann.
3. Wenn Sie die Unterkategorien erfasst haben, klicken Sie die gewünschte Katego-
rie an und klicken Sie auf verschieben. Es erscheint folgendes Fenster:
Seite 8 von 31 Produktionsplanung 2021.12 Produktionsplanung Schulung Teil 1 - 2.8 Artikelstamm
2.8 Artikelstamm
Stammdaten > Artikelkategorien
Falls Sie nicht mit dem Perigon arbeiten, müssen Sie nun die Kulturartikel und Materi-
alartikel erfassen. Falls Sie im Perigon arbeiten, können Sie diese im normalen Artikel-
stamm von Perigon erfassen. Beachten Sie, dass Sie zwei Nummernkreise dafür
verwenden.
1. Erfassen Sie die gewünschte Artikel-ID
2. Setzen Sie den Namen, welcher Eindeutig sein muss, da er auf sämtlichen Listen
und Planungen ausgewiesen wird.
3. Im Feld Einheit erfassen Sie Verkaufseinheit. Beachten Sie, dass dies bei den
Endpflanzen nicht dem Gebindeinhalt entspricht, sondern gedacht ist z.B. bei
Jungpflanzen, die Sie in 120er-Trays einkaufen.
4. Wählen Sie in der Artikelkategorie die entsprechende Kategorie.
5. Beim Typ, Status und verrechenbar können Sie den Standardwert stehen lassen.
Einzig der Status macht Sinn, wenn Sie alte Artikel nicht mehr sehen wollen,
können Sie diesen später auf Passiv ändern.
6. Im Mass können Sie die gewünschte Masseinheit erfassen. Z.B. Stück, Kilo etc.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 9 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.1 Adressen
3 Produktionsplanung Schulung Teil 2
3.1 Adressen
Stammdaten > Adressen
Falls Sie nicht mit dem Perigon Agro arbeiten, müssen Sie im Adressstamm die Liefe-
ranten erfassen. Nur so können Sie später Einkaufslisten ausdrucken.
1. Erfassen Sie die gewünschten Adressen. Bitte beachten Sie, dass der Nachname
eindeutig sein muss, da dieser Später in der Auswahl erscheint.
2. Im Register Kontakte können Sie Telefonnr., Natel, Email etc. erfassen. Klicken
Sie dafür auf das grüne Plus. Es erscheint folgendes Fenster:
3. Im Typ und Standort wählen Sie die gewünschte Definition. Falls Sie Natel oder
Telefon gewählt haben, können Sie falls gewünscht den Haken Haupteintrag
setzen. Diese Nummer erscheint dann im Hauptfenster auf der ersten Seite.
Seite 10 von 31 Produktionsplanung 2021.13 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.2 Kulturvorlagen
3.2 Kulturvorlagen
Stammdaten > Kulturvorlagen
Bevor Sie die ersten Kulturen planen, können Sie allgemeine Schemen, welche
unabhängig vom Artikel, vom Zeitpunkt und von der Produktionsmenge ist, quasi
Rezepte, welche Sie später in den Kulturen benutzen können.
In diesem Fenster können Sie beim Raster die gewünschte Zeitstaffelung steuern. Mit
den grünen Pfeilen neben dem Raster können Sie im Zeithorizont vor/zurück navigie-
ren.
1. Klicken Sie auf Neu in der Kulturvorlage.
2. Befolgen Sie nun die einzelnen Schritte:
Produktionsplanung 2021.1 Seite 11 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.2 Kulturvorlagen
3. Im Feld Artikel können Sie einen Artikel wählen
4. Wen Sie schon bestehende Kulturen oder Vorlagen haben können Sie diese auch
kopieren. Setzen Sie dazu den Haken im Feld Aus bestehender Kulturvorlage
oder Kultur erstellen.
5. Mit weiter kommen Sie in die darauffolgende Maske.
6. Wählen Sie im Aus Artikel den Artikel mit welchen Sie schon eine ähnliche Kultur
erfasst haben
7. Auch können Sie hier für unterschiedliche Verkaufswochen, andere Schemen
definieren. Z.B. dauern Viola Kulturen im Herbst länger als im Frühjahr.
8. Im Feld aus Kultur(Vorlage) können sie nun das gewünschte Schema welches als
Basis dienen soll auswählen.
9. Wenn Sie im ersten Schritt den Haken zum Kopieren nicht gesetzt haben, kommen
Sie direkt in den letzten Schritt.
10. Wählen Sie einen Namen, der Eindeutig ist z.B. Geranien Steher 12cm Wo 15-22
11. Nun erstellen Sie die Kultur.
Seite 12 von 31 Produktionsplanung 2021.13 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.3 Neue Arbeit erstellen
12. Am oberen Bildschirmrand sehen Sie nun den Schema-Namen. Darunter können
Sie Bemerkungen erfassen, oder auch die Verkaufswochen anpassen
13. Nun können Sie Arbeiten erfassen. Klicken Sie dazu auf das grüne Plus.
3.3 Neue Arbeit erstellen
Stammdaten > Kulturschemen > Neue Arbeit erstellen
Mit dieser Maske erfassen Sie jeden einzelnen Arbeitsschritt der Kultur. Ebenfalls
können Sie nötige Materialien und Ressourcen erfassen. Je genauer Sie hier arbeiten,
umso präziser ist die Kalkulation und Planung.
Im Feld Name wählen Sie den gewünschten Arbeitsschritt. Gewisse Schritte sind
zwingend nötig. Mindestens Kultur starten am ersten Tag und Abverkauf fix oder
linear muss zwingend erfasst werden.
Folgende Möglichkeiten haben Sie:
Produktionsplanung 2021.1 Seite 13 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.3 Neue Arbeit erstellen
Dieser Schritt muss zwingend am ersten Tag definiert werden.
Kultur Meistens werden Sie hier auch Materialien erfassen. Bei diesem
starten Schritt können Sie keine Wiederholungen definieren. Produk-
tionseinheiten können gesetzt werden.
Mit diesem Schritt definieren Sie eine neue Flächen und eine andere
Distanzieren
Belegungsdichte.
Fläche Mit diesem Schritt ändern Sie die Fläche, wenn gewünscht auch die
verschieben Belegungsdichte.
Mit diesem Schritt bleibt die Fläche und die Belegungsdichte unver-
änderbar, doch können Sie Ressourcen und Materialen sowie Wieder-
Pflegen
holungen definieren. Diesen Schritt benötigen Sie vor allem zur
Kalkulation von Zusatzmaterialien und zur Arbeitsplanung.
Mit diesem Schritt bleibt die Fläche und die Belegungsdichte unver-
änderbar, doch können Sie Ressourcen und Materialen sowie Wieder-
Stutzen
holungen definieren. Diesen Schritt benötigen Sie vor allem zur
Arbeitsplanung.
Mit diesem Schritt bleibt die Fläche und die Belegungsdichte unver-
änderbar, doch können Sie Ressourcen und Materialien definieren.
Auch könnte mit diesem Schritt die Produktionseinheit verändert
Umtopfen
werden. Diesen Schritt benötigen Sie vor allem zum Ändern der
Produktionseinheit, zur Kalkulation von Zusatzmaterialien und zur
Arbeitsplanung.
Wenn Sie diese Funktion auswählen können sie rechts neben der
Bezeichnung den Arbeitsschritt definieren. Wiederholungen und
Flächenwechsel sind möglich. Auch Materialien und Ressourcen
Eigene Arbeit
können erfasst werden. Diesen Typ benutzen Sie, wenn die Arbeits-
planung mit den vorhandenen Vorschlägen für Sie zu wenig detailliert
ist.
Hiermit definieren Sie den Zeitpunkt an dem die Kultur verkaufsfertig
ist. Flächen und Wiederholungen können nicht definiert werden.
Abverkauf, fix Jedoch kann es Sinn machen um hier Verpackungsmaterial zu erfas-
sen. In der Planung wird diese Kultur an einem Tag von der Total-
menge auf null senkrecht abgeschlossen.
Seite 14 von 31 Produktionsplanung 2021.13 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.3 Neue Arbeit erstellen
Hiermit definieren Sie eine Zeitspanne, in der die Kultur Verkaufsfertig
sein wird. Sobald Sie das Feld anwählen erhalten Sie neben dem Tag
Abverkauf, ein Feld in dem Sie die Dauer der Verkaufstage definieren können. In
linear der Planung wir eine solche Kultur Stufenweise absteigend angezeigt.
Dies hat den Vorteil dass in der Flächenberechnung nicht an einem Tag
100% dieser Kultur wieder zur Verfügung steht.
Im Feld Tag setzen Sie den ersten Tag, an dem die Arbeit oder Schritt stattfindet.
Sie können auch am selben Tag mehrere Arbeitsschritte planen. Kulturstart
beginnt immer am Tag 1.
Falls Sie für den Schritt Arbeitsstunden benötigen, erfassen Sie in der Leistung die
Anzahl Stück, die Sie in einer Stunde bearbeiten können.
Im Feld Verlust erfassen Sie den prozentuellen Ausfall, der in diesem Schritt
entsteht. Diese Prozentzahl wird der Endmenge automatisch zugerechnet, so dass
z.B. beim Kulturstart die Materialmenge höher sein wird.
Im Feld rechts neben der Leistung können Sie eine Detailbeschreibung dieses
Schritts eingeben, z.B. eine genaue Arbeitsanweisung. Diese Information wird auf
der Arbeitsliste ausgewiesen.
Den Haken Wiederholungen können Sie nur bei bestimmten Schritten setzen.
Wenn er aktiviert ist, können Sie im Intervall die Abstände des Schritts definieren
und in der Dauer wählen Sie den letzten Tag an dem diese Schrittfolge ausgeführt
wird.
Flächenveränderungen können Sie nur in den Schritten Kulturstart, Distanzieren,
Fläche verschieben und eigene Arbeiten vornehmen. Setzen Sie dazu neben der
Fläche den Haken.
In den nun aktiven Anforderungen können Sie einen Haken setzen, wenn Sie den
einen oder anderen Punkt als Bedingung wünschen. Aufgrund dieser Definition wir
später beim Planen geprüft, ob die zugewiesene Fläche den Anforderungen
entspricht. Wenn es eine Differenz gibt, wird dies optisch ausgewiesen. Sie können
aber trotzdem auf einer Fläche planen, die der Anforderung nicht entspricht.
Fall Sie für diesen Arbeitsschritt eine bestimmte Temperatur benötigen, aktivieren
Sie den Haken Temperatur und hinterlegen Sie die gewünschte Minimal-
temperatur. Optional können Sie den Haken Abweichungen erlaubt, max +/- 5° C
setzen. Beim Planen wird nun eine Meldung ausgegeben, wenn die Fläche der
Temperatur nicht entspricht.
Wenn Sie beim Schema noch nicht genau wissen, auf welcher Fläche der Kultu-
rartikel währen diesem Schritt zu stehen kommt, können Sie hier beim Namen die
Produktionsplanung 2021.1 Seite 15 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.4 Material erfassen
Definition auf (Keine) lassen. Setzen Sie die gewünschte Fläche nur, wenn Sie
sicher sind, dass diese bei jedem Kultursatz so benutzt wird.
In der Belegung setzen Sie die Anzahl Kulturartikel pro Quadratmeter. Diese Zahl
ist zwingend nötig damit wir die Flächenbelegungen ausweisen können.
3.4 Material erfassen
Sie können zu jedem Schritt die nötigen Materialien erfassen. Das können Rohwaren
sowie Töpfe, Jungpflanzen aber auch z.B. Dünger oder Spritzmittel beim Arbeitsschritt
pflegen sein. Sie können beliebig viele Materialien erfassen. Beachten Sie dass diese
direkten Einfluss auf die Kalkulation haben.
Bevor Sie Material erfassen, können Sie im Schritt Kultur starten oder umtopfen die
Menge pro Produktionseinheit definieren. Z.B. produzieren Sie beim Kulturstart die
Stecklinge in 50er platten.
Damit das Material richtig berechnet wird, geben Sie eine Produktionseinheit von z.B.
50 ein. Wenn Sie später nun diese bewurzelten Stecklinge mit dem Schritt umtopfen in
den Endproduktionstopf wechseln, ändern Sie die Menge pro Produktionseinheit auf 1,
also 1 Steckling pro Topf. Berechnungsmuster:
Menge pro Produk-
Produktionsschritt Gesamtmenge Produktionseinheiten
tionseinheit
100 x 1 (Inhalt 50)
z.B. 1 x eine Platte pro
Kultur start (die Steck- Produktionseinheit =
linge werden in 50er 50 5000 100 Stück
Platten gesteckt) 1 x 50 Stecklinge pro
Produktionseinheit =
5000
Umtopfen (die Steck-
linge werden in Einzel- 1 5000 5000 x 1
töpfe umgetopft)
Falls Sie von Anfang an im richtigen Endtopf produzieren belassen Sie die Produk-
tionseinheit auf 1.
Klicken Sie dazu auf das grüne Plus beim Material.
Seite 16 von 31 Produktionsplanung 2021.13 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.4 Material erfassen
Beim Namen können Sie beim schwarzen Pfeil das gewünschte Material auswäh-
len. Falls Sie ein falsches Material gewählt haben müssen Sie zuerst auf das
schwarze X klicken bevor Sie mit dem Pfeil das korrekte Material wählen können.
Wählen Sie beim Lieferanten die gewünschte Adresse.
Im Feld Kosten werden die Materialkosten pro Artikeleinheit gemäss Zusatzstamm
des Lieferanten übernommen. Falls ohne Perigon Agro arbeiten können Sie im
Feld Kosten den Einkaufspreis pro Artikeleinheit angeben.
In dem Felde Menge und pro definieren Sie welche Menge des Materiales Sie für
diesen Schritt benötigen. Sie können die Mengen auf folgenden Bezugsgrössen
definieren:
Mit Stück ist die Produktionseinheit gemeint. Z.B. ein Top pro
ein Stück oder auch 12 Liter pro 100 Stück. Sie sehen die Stück-
Menge pro Stück zahl kann hier noch erhöht werden, da es manchmal einfacher
ist die Menge für z.B. 1000 Töpfe anstatt nur für einen Topf
anzugeben.
Diese Bezugsgrösse richtet sich nach der Leistung pro Stunde.
Menge pro Stunde Vielleicht ist es beim Arbeitsschritt pflegen einfacher den
Düngerverbrauch z.B. pro 1 oder 10 Stunden zu definieren.
Diese Bezugsgrösse richtet sich nach der Belegung pro m².
Menge pro m² Vielleicht ist es beim Arbeitsschritt pflegen einfacher den
Wasserverbrauch z.B. pro 1 oder 100 m² zu definieren.
Diese Bezugsgrösse benötigen Sie vermutlich am ehesten um
verschiedene Jungpflanzen zusammenzufassen. Dazu erfassen
Sie in der Menge Prozentanteil der einzelnen Jungpflanzen z.B.
Sie möchten 10000 gemischte Primeln produzieren. Davon
% der Produk-
sollen 40% gelb, 20% rot, 20% blau und 20% weiss sein. Damit
tionsmenge
Sie nun nicht für jede Farbe eine Kultur eröffnen müssen,
können Sie diese Prozentzahlen hier definieren. Das bedeutet
dass Sie in diesem Beispiel vier unterschiedliche Jungpflanzen
mit der zugehörigen Prozentzahl erfassen.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 17 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.5 Ressourcen erfassen
3.5 Ressourcen erfassen
Klicken Sie auf das grüne Plus, wählen Sie die erforderlichen Ressourcen. Diese haben
Einfluss auf die Kalkulation und werden in den Arbeitsplänen abgebildet.
3.6 Kulturen erfassen
Klicken Sie in der Planungsansicht auf Neu. Es Erscheint folgendes Fenster:
1. Folgen Sie dem Ablauf, welcher in den Kultururvorlagen beschrieben ist.
2. Klicken Sie auf OK und die Kulturmaske erscheint.
Hier sehen Sie nun den Abverkauf und die Flächen rot eingefärbt. Das bedeutet
nun müssen Sie im Abverkauf die gewünschte Endproduktionsmenge angeben.
Dazu können Sie mit einem Doppelklick auf die Zeile Abverkauf den entspre-
chenden Arbeitsschritt öffnen. Jetzt erscheint oben rechts neben dem Arbeits-
namen das rote Mengenfeld.
Seite 18 von 31 Produktionsplanung 2021.13 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.7 Fehler bei der Flächendefinition
Wenn eine Fläche rot angezeigt wird, müssen Sie noch die Fläche definieren.
Klicken Sie dazu auf die rote Zeile und es erscheint der Arbeitsschritt. Nun können
Sie unten links beim Flächennamen die gewünschte Fläche aussuchen.
3.7 Fehler bei der Flächendefinition
Wenn Sie im Arbeitsschritt eine gewünschte Anforderung anhaken und beim Flächen-
namen eine Fläche ohne diese Anforderung anwählen, erscheint rechts neben der
Fläche die Meldung:
Erfüllt die Anforderungen nicht. Dieselbe Meldung erscheint auch, wenn Sie eine
Temperatur vorgeben, welche von der gewünschten Fläche nicht erreicht wird.
Entweder suchen Sie nun eine Fläche, die den Anforderungen entspricht oder Sie
können die Meldung ignorieren und trotzdem speichern. Wenn Sie trotzdem speichern,
erscheint die Flächenbezeichnung folgendermassen:
Die orange Farbe bedeutet, die Anforderung (Temperatur) wird nicht erfüllt.
Die gelbe Farbe bedeutet, die Fläche ist überbelegt.
3.8 Maskenaufbau
1. Hier können Sie im Raster zwischen Tag, Woche und Monat wählen. Daneben
können Sie ein gewünschtes Datum setzen oder mit den Pfeilen vor und zurück
navigieren.
2. Auf der linken Seite sehen Sie als erstes die einzelnen Arbeitsschritte. Darunter
kommen die jeweils zugewiesenen Flächen. Zu welchem Arbeitsschritt die Fläche
Produktionsplanung 2021.1 Seite 19 von 313 Produktionsplanung Schulung Teil 2 - 3.8 Maskenaufbau
gehört, erkennen Sie am Startdatum. Dasselbe gilt für das zuunterst aufgeführte
Material. Wenn Sie eine Arbeit eine Fläche oder ein Material verändern möchten,
doppelklicken Sie einfach in die gewünschte Zeile.
3. Wenn Sie zuoberst den Knopf Details anklicken, erscheinen Ihnen rechts die Detai-
linformationen zu jedem Arbeitsschritt. Es werden immer die Details des in der
linken Seite markierten Fläche, Schritts oder Materials angezeigt. Diese Angaben
dienen Ihnen einfach zur Information. Z.B. können Sie so sehr schnell die Anfor-
derungen oder Materialien überprüfen.
Seite 20 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.1 Planungsübersicht
4 Produktionsplanung Schulung Teil 3
4.1 Planungsübersicht
1. Wenn Sie die Filter Kulturen anzeigen aktiviert haben, sehen Sie pro Kultur eine
andere Farbe. Die Kultur die unten in der Detaildarstellung angeklickt ist, wird
Ihnen oben in der Ansicht schraffiert dargestellt. Wenn Sie wissen wollen, welche
Kultur hinter einem Block ist, klicken Sie darauf und unten in der Liste wechselt
die Markierung zur gesuchten Kultur.
2. Die Darstellung der Liste können Sie sich sehr frei gestalten z.B. können Sie die
Spaltenreihenfolge umstellen indem Sie die gewünschte Spalte mit der linken
Maustaste fixieren und an einen anderen Ort ziehen.
Die Spaltenbreite können Sie ebenfalls mit der linken Maustaste im Titel der Spalte
verändern.
Wenn Sie auf eine Spalte klicken, erscheint Ihnen das Filtersymbol. Wenn Sie darauf
klicken können Sie eine gewünschte Gruppe anzeigen.
In der leeren Zeile über den Kulturen können Sie ein Suchtext eingeben somit werden
nur diese Kulturen angezeigt z.B. wenn wir in unserem Beispiel nach ger suchen,
erscheinen uns 2 Zeilen. Die Surfinien werden ausgeblendet. Mit dem Prozentzeichen
im gesamten Text suchen, nicht nur am Anfang (Volltextsuche). Auch das Filtern in
mehreren Spalten ist möglich.
Wenn Sie sehr viele Daten haben, diese Gruppieren möchten, können Sie den Spalten-
titel in das grosse graue Feld darüber ziehen (ähnlich der Gruppierung im Outlook). Um
die Gruppierung wieder rückgängig zu machen, klicken Sie mit der rechten Maustaste
in den grauen Block und wählen Sie Gruppierung entfernen.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 21 von 314 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.1 Planungsübersicht
Register Kulturen:
In der Spalte Verkaufsmenge sehen Sie die Menge die Sie beim Abverkauf definiert
haben. Im Gegensatz dazu haben Sie die Spalte Produktionsmenge, in dieser
sehen Sie die Kulturstartmenge inkl. sämtliche Ausfälle der einzelnen Arbeits-
schritte. Die Totalmengen sehen Sie zuunterst.
Register Arbeiten:
Im Statusfeld können Sie hier einen Haken setzen, wenn Sie die Arbeit erledigt
haben. Am besten verwenden Sie den Filter False, damit Sie jeweils nur die noch
offenen Arbeiten sehen.
In der Spalte Beschreibung können Sie einen Kommentar zur erledigten Arbeit
einsetzen.
Wichtig ist hier auch die Spalte Dauer. Hier werden Ihnen die Stunden summiert.
In der Spalte Woche kann es sein, dass Sie arbeiten der vorhergehenden Wochen
sehen, diese verschwinden erst, wenn Sie den Haken Status gesetzt haben.
Register Materialien:
Hier sehen Sie pro gewählten Zeitbereich die nötigen Materialartikel. Wenn Sie das
Perigon Agro angekoppelt haben, können Sie mit dieser Liste Bestellungen
generieren. Dieser Vorgang ist in einem separaten Kapitel beschrieben.
Beachten Sie die Spalte Bedarfswoche, hier wird Ihnen angezeigt, wann Sie diese
Rohware benötigen. Entspricht also nicht z.B. dem Endzeitpunkt der Kultur.
Kulturen abschliessen:
Sie können für Kulturen die Abschlussmengen und Kommentare erfassen, diese
Abschlüsse werden Ihnen beim neuen erfassen einer Kultur dieses Artikels angezeigt.
Sie dienen also zur Information für künftige Kulturen.
Sie können den Abschluss direkt in der Planungsübersicht aufrufen. Klicken Sie die
gewünschte Kultur an (z.B. in der Arbeitsliste alle mit dem abgeschlossenen Verkaufs-
schritt) und wählen Sie das Symbol abschliessen:
Seite 22 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.2 Planungsübersicht ausdrucken
Nun folgt folgendes Fenster:
Füllen Sie die nötigen und gewünschten Felder aus. Dies Infos sehen Sie jederzeit
in der Kultur in den Details:
4.2 Planungsübersicht ausdrucken
Wenn Sie in der Planungsübersicht einen Filter über z.B. eine Artikelkategorie
eingestellt haben und dann auf das Drucksymbol klicken, können Sie diese Kultu-
rübersicht ausdrucken:
Produktionsplanung 2021.1 Seite 23 von 314 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.3 Kalkulation
Weitere Listen können Sie so aufrufen:
Bei der Auswertung wählen Sie ob Sie eine Arbeits- oder Materialliste ausdrucken
wollen.
Definieren Sie den gewünschten Datumsbereich.
In der Artikelkategorie bis zur Kultur können Sie gewünschte Einschränkungen
machen.
Bei der Arbeit können Sie auch nur z.B. Material für diesen einzelnen Schritt
ausdrucken.
Den Lieferant benötigen Sie wenn Sie Bestelllisten ausdrucken wollen.
Mit dem Status können Sie die noch offenen arbeiten ausdrucken. Wie im Register
Arbeit beschrieben.
In der Sortierung können Sie die gewünschte Darstellung der Daten wählen.
4.3 Kalkulation
Sie können von mehreren Stammdaten her in die Kostenfaktoren. Die Kosten sind
folgendermassen aufgebaut:
Kostenart Kostentyp Hinterlegen im Programm
Seite 24 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.4 Kostenfaktoren erfassen
In den einzelnen Arbeitsschritten der Kultur;
Material
Schulung Teil 2 Kapitel Material erfassen
Personalkosten pro Stunden wird im Standort
Personal definiert. Die Stundenanzahl errechnet sich aus den
einzelnen Arbeitsschritten.
Direktkosten Die Kosten werden in den Ressourcen hinterlegt
Ressourcen und werden über die Anforderungen der Arbeits-
schritte hinterlegt.
In den Anforderungen der Fläche hinterlegen Sie
Anforderungen die Kosten. Die Berechnung erfolgt über die Arbeits-
schritte.
Die Heizkosten werden im Standort im separaten
Heizung Feld Heizkosten hinterlegt. Detailinfos sehen Sie
weiter unten.
Gemeinkosten
Im Standort oder in der Fläche können Sie x-belie-
Diverse möglich bige Kosten definieren. Detailinfos sehen Sie weiter
unten.
4.4 Kostenfaktoren erfassen
Egal aus welchem Stamm Sie in die Kostenfaktoren wechseln, das System ist immer
identisch. Sie haben folgende Möglichkeiten:
Produktionsplanung 2021.1 Seite 25 von 314 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.4 Kostenfaktoren erfassen
Feld Beschreibung
Alle Felder sehen Sie nur, wenn Sie direkt via Stammdaten in
die Kostenfaktoren wechseln. Wenn Sie z.B. von der Fläche
Fläche, Anforderung, unten links auf die Kostenfaktoren wechseln, sehen Sie nur
Standort und das Feld Fläche. Wenn Sie also sämtliche Kostenfaktoren
Ressource kontrollieren möchten, steigen Sie über die Stammdaten ein.
Beim Neuerfassen wählen Sie aus der Liste den gewünschten
Bereich aus.
Diesen Typ benötigen Sie zwingend um pro Kultur die Perso-
nalkosten aufgrund der Stunden in den einzelnen Schritten zu
berechnen. In diesem Fall wählen Sie in der Verkaufseinheit 1
Typ: Personalkosten und die Art Stunde.
Sie können aber auch allgemeine Personalkosten (für nicht
direkte Aufwände der Produktionsleitung oder der Adminis-
tration) z.B. pro Kultur definieren.
Diesen Typ benötigen Sie für sämtliche Zusatzkosten die
unabhängig vom Personal sind z.B. in der Fläche möchten Sie
einen allgemeinen Kostensatz für die Anlagennutzung. Auf
Typ: Gemeinkosten
welche Verkaufseinheiten Sie diese Kosten setzen ist sehr
individuell und muss pro Kostenfaktor durch Sie definiert
werden.
Mit diesem Typ können Sie z.B. pro Fläche oder Standort eine
Typ: Produk-
generelle Marge zur Festlegung des Verkaufspreises definie-
tionsmarge
ren.
Wählen Sie einen kurzen aber eindeutigen Namen. Dieser
Name
wird später in den Details angezeigt.
Hier können Sie z.B. pro Jahr mit unterschiedlichen Gemein-
Gültig von/bis
kosten arbeiten.
Kosten Erfassen Sie die Kostengrösse pro Verkaufseinheit.
Verkaufseinheit:
Definieren Sie die Anzahl pro Einheit.
Anzahl
Verkaufseinheit: Typ – Die Kosten werden aufgrund der geplanten Verkaufsmenge
Stück berechnet (inkl. Ausfall)
Seite 26 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.5 Heizkosten
Feld Beschreibung
Verkaufseinheit: Typ – Die Kosten werden aufgrund der summierten Stunden der
Stunde einzelnen Arbeitsschritte berechnet.
Verkaufseinheit: Typ - Die Kosten werden pro Tagesquadratmeter berechnet. Tages-
dm² (Tages- quadratmeter entspricht der Quadratmeter multipliziert mit
quadratmeter) der Anzahl Tage, die durch diese Kultur belegt sind.
Hier werden die Kosten fix auf die Kultur geschlagen egal wie
Verkaufseinheit: Typ -
lange Sie benötigen, wie gross die Anzahl ist oder welche
Kultur
Fläche Sie belegen.
Verkaufseinheit: Typ – Diesen Typ benötigen Sie nur bei der Ressource oder der
Jahreskosten auf m² Fläche. Hiermit können Sie fixe Kosten pro Quadratmeter und
umgerechnet pro Jahr angeben.
4.5 Heizkosten
Erfassen Sie die korrekten Temperaturen (siehe «Standorte», Seite 5).
Wenn Sie den Standort erfasst haben, lesen Sie mit dem Symbol unten links
Standard-Aussentemperaturen verwenden, die vom Programm vorgegebenen
Standardtemperaturen ein. Dabei handelt es sich um die Tagesmitteltemperaturen
gemäss Meteo Schweiz der Messstation Zürich-Fluntern.
Wenn Sie die Temperaturen Ihren örtlichen Gegebenheiten anpassen wollen,
klicken ins Temperaturfeld der gewünschten Woche und ändern Sie den Wert.
Diese Temperaturen benötigen wir später zur Berechnung der Heizkos-
tenverteilung.
Zudem müssen Sie auf der rechten Seite in den Heizkosten pro Jahr die Heizkosten für
den gesamten Standort erfassen.
Die Jahresliste wird automatisch jährlich erweitert.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 27 von 314 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.6 Heizkostenberechnung
4.6 Heizkostenberechnung
Nun kann das System aufgrund folgender Faktoren die Heizkosten berechnen:
Jahreskosten und Temperaturverlauf des Standorts
Temperaturverlauf der Fläche
Wärmedämmung der Fläche
Tagesquadratmeter der belegten Flächen der einzelnen Kulturen
Die Berechnungsformel sieht folgendermassen aus:
Seite 28 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.6 Heizkostenberechnung
Produktionsplanung 2021.1 Seite 29 von 314 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.6 Heizkostenberechnung
1. Die korrigierte Innentemperatur wird errechnet, Innentemperatur Minus die
prozentuale Wärmedämmung.
In unserem Beispiel Fläche A Woche 1: 10 Grad Minus 40% (also 4 Grad) = 6 Grad
2. Die Temperaturdifferenz errechnet sich folgendermassen: von der korrigierten
Innentemperatur wird die Aussentemperatur abgezogen (natürlich nur wenn die
korrigierte Innentemperatur höher ist als die Aussentemperatur).
In unserem Beispiel Fläche A Woche 1: 6 Grad Minus 2 Grad = 4 Grad
Diese Zahl wird nun multipliziert mit der Bruttofläche.
In unserem Beispiel Fläche A Woche 1: 4 Grad multipliziert mit 15000m² = 60000
Temperaturdifferenz in der Woche 1
3. Totalisierung der Temperaturdifferenzen über das ganze Jahr und alle Fläche =
Total der Temperaturdifferenzen für diesen Standort.
In unserem Beispiel: 1‘350‘000 Fläche A + 450‘000 Fläche B = 1‘800‘000 Total
Temperaturdifferenzen für diesen Standort.
4. Der Heizanteil pro Woche und Fläche errechnet sich folgendermassen: Die Jahres-
heizkosten des Standorts werden durch das Total der Temperaturdifferenzen
dividiert und mit der Temperaturdifferenz pro Woche und Fläche multipliziert.
In unserem Beispiel Fläche A Woche 1: 20‘000 Jahresheizkosten dividiert durch
1‘800‘000 Total Temperaturdifferenzen für diesen Standort und mit 60000 Tempe-
raturdifferenz in der Woche 1 multipliziert = 666.67 Heizanteil Fläche A Woche 1
5. Kosten pro Quadratmeter, Fläche, Tag errechnet sich so: Heizanteil Fläche und
Woche dividiert durch die Bruttoquadratmeter dieser Fläche welche mit 7 Tagen
multipliziert wurden.
In unserem Beispiel Fläche A Woche 1: 666.67 Heizanteil Fläche A Woche 1
dividiert mit (Bruttoquadratmeter dieser Fläche 150‘000m² multipliziert mit 7
Tagen) = 0.0063 Heizkosten pro Tagesquadratmeter.
Seite 30 von 31 Produktionsplanung 2021.14 Produktionsplanung Schulung Teil 3 - 4.7 Kostenübersicht
6. Die Tagesquadratmeter der einzelnen Kulturen werden mit diesen Heizkosten
multipliziert.
4.7 Kostenübersicht
In jeder Kultur sehen Sie in der Kulturübersicht auf der rechten Seite die Kosten-
zusammenstellung.
Die Darstellung können Sie selber filtern analog der Kulturplanungsübersicht. Unten
rechts sehen Sie die Kosten pro Stück. Auf der linken Seite sehen Sie die Kosten pro
Stück, welche sich verändern, wenn nicht die gesamte Standortfläche belegt ist. In
dieser Hochrechnung werden nur die Jahreskosten entsprechend miteingerechnet.
Durchschnitt der Flächenbelegung in der Zeitperiode der ausgewählten Kultur.
Total = Gesamttotal alle Kosten für diese Kultur
Stück = Produktionskosten pro Stück bei 100% Flächenbelegung.
Produktionsplanung 2021.1 Seite 31 von 31root-service ag Telefon: +41 (0) 71 634 80 40 Weinfelderstrasse 32 E-Mail: info@root.ch CH-8575 Bürglen / TG Internet: www.root.ch
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