Speisen & Getränke - NZZ am Bellevue
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Speisen & Getränke
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NZZ-Frühstück
März 2022
Frühstück
Täglich von 8.00 bis 11.00 Uhr.
Samstag und Sonntag bis 16.00 Uhr
NZZ-Zmorge
NEWS INKLUSIVE
Kaffee, Gipfeli
Neue Zürcher Zeitung
Eggs
oder NZZ am Sonntag 10.5
your way Säfte und
Fried, scrambled, poached.
Smoothies
KNUSPRIGER START
GESUND UND GUT
Spiegeleier, Rühreier oder pochierte Eier,
Orangensaft 3 dl 6.5
knuspriges Brot oder süsse Waffel, Butter 13.–
Apfelsaft 3 dl 6.5
Cranberrysaft 3 dl 6.5
mit Smashed Avocado 5.–
mit Feta 5.–
Fresh berry
mit gebratenem Speck 5.–
Beeren, Orangensaft,
mit Hüttenkäse 5.–
Banane, Limette,
mit Burrata 6.–
Honig 3 dl9.–
mit geräuchertem Lachs 6.–
Green garden
Spinat, Avocado,
Gurke, Apfel,
Limette, Ingwer 3 dl 9.–März 2022 3
NZZ-Frühstück
Detox zum
Frühstück
Beste Zutaten in schmackhafter Zusammen-
setzung für einen gesunden Start in den Tag.
FRISCH UND GESUND
Homemade Granola, Joghurt, Früchte, Honig 13.–
Waffel
Feinstes, fluffiges Flachgebäck für frühmorgens
oder auch später.
SÜSSE WUNDERWAFFEL
mit Nutella, Banane, Kokos 16.–
mit Beeren, Früchten, Joghurt, Honig 16.–
mit Crispy Chicken, Ahornsirup 19.-4
N Z Z -T a v o l a t a
März 2022
Genuss im Mittelpunkt
Willkommen zu 360-Grad-Genuss mit den Sharing Plates von NZZ am Bellevue.
Pro Person empfehlen wir zwei bis drei Plates. Die werden frisch zubereitet in die
Tischmitte serviert. Denn geteilter Genuss ist rundum gesteigerter Genuss. Wer
im Menu nicht fündig wird, verlässt sich auf unsere Tavolata-Set-Menus. Die auf
raffinierte Vielfalt ausgerichteten Sets bereiten wir gerne ab zwei Personen zu.
Enjoy better together!
Tavolata I
VEGETARISCHES VON WELT
Baby Spinat Salat, Zitrone, Grapefruit, Trüffeldressing
Gemüsetatar, Wakame Salat
Gemüse Tempura, spicy Asia Mayonnaise
Quinoa, Tomate, Avocado, Ingwer, Frühlingszwiebel, Mango, Gurke, Peperoncini,
eingelegter Rettich, spicy Asia Mayonnaise
Grünes Thaicurry, Gemüse, Koriander, Basmatireis
Grilliertes plant based Chicken, Sweet Sour
Saisonales Grill-Gemüse pro Person 55.–März 2022 5
N Z Z -T a v o l a t a
Tavolata II
GLOBAL GOURMET
Spitzkohl Salat, Papaya, Mango, Erdnuss, Koriander, Thai Chili
Beef Tataki, Mango, Daikon, Rettich, Gurke, rote Zwiebel, Koriander
Sushireis, Tomate, Avocado, Ingwer, Frühlingszwiebel, Mango, Gurke, Peperoncini,
eingelegter Rettich, spicy Asia Mayonnaise, Lostallo Lachs
Grünes Thaicurry, Gemüse, Koriander, Basmatireis, Swiss Shrimp
Asia-Spareribs
Crispy Chicken, Sweet Sour
Süsskartoffel, Joghurt
Basmatireis
Saisonales Grill-Gemüse pro Person 65.–
Tavolata III
GRAN TOUR GOURMAND
Beef Tataki, Mango, Daikon, Rettich, Gurke, rote Zwiebel, Koriander
Chicken Saté Spiesse, thailändische Erdnusssauce
Gemüse Tempura, spicy Asia Mayonnaise
Baby Spinat Salat, Zitrone, Grapefruit, Trüffeldressing
Grünes Thaicurry, Gemüse, Koriander, Basmatireis, Chicken
Tunasteak Japan Style, einseitig grilliert
Kalbskotelett
Wasabikartoffelstock
Basmatireis
Mini Pak Choi pro Person 90.–6
NZZ-Speisen
März 2022
Starters
ZUM ANFANGEN
Gemüsetatar, Wakame Salat 21.–
Hamachi, Ponzu Sauce, Frühlingszwiebeln, Koriander 22.–
Tuna Tataki, Unagi Sauce, rote Zwiebeln, Koriander 24.–
Crispy Sushireis, Lostallo Lachstatar, spicy Asia Mayonnaise 32.–
Beef Tataki, Mango, Daikon, Rettich, Gurke, rote Zwiebel, Koriander 28.–
Gemüse Tempura, spicy Asia Mayonnaise 24.–
Spitzkohl Salat, Papaya, Mango, Erdnuss, Koriander, Thai Chili 19.–
Baby Spinat Salat, Zitrone, Grapefruit, Trüffeldressing 16.–März 2022 7
NZZ-Speisen
Bowls & more
EINE RUNDE SACHE
Sushireis, Tomate, Avocado, Ingwer, Frühlingszwiebel, Mango, Gurke,
Peperoncini, eingelegter Rettich, spicy Asia Mayonnaise 22.–
+ Lostallo Lachstatar 29.–
Quinoa, Tomate, Avocado, Ingwer, Frühlingszwiebel, Mango, Gurke,
Peperoncini, eingelegter Rettich, spicy Asia Mayonnaise 22.–
Grünes Thaicurry, Gemüse, Koriander, Basmatireis 24.–
+ plant based Chicken 30.–
+ Chicken 30.–
+ Swiss Shrimp 42.–
3 Chicken Saté Spiesse, thailändische Erdnusssauce 21.–
3 Yakitori Spiesse, Teriyaki Sauce 23.–
Swiss Shrimp, pikante Kokosnage 52.–
Crispy Chicken, Sweet Sour 19.–
Crispy Chicken Burger, spicy Asia Mayonnaise, Lattich, Mango, Avocado 24.–
Hecht, Nobu Style 46.–8
NZZ-Speisen
März 2022
Grill
Bestes Grillgut über heisser Holzkohleglut.
FEUER UND FLAMME
Tunasteak Japan Style* 180g 36.–
*einseitig grilliert
Schweizer Flank Steak 200g, Teriyaki Sauce 34.–
Asia-Spareribs, 500g 28.–
Tomahawk ca. 1000g, inkl. 2 Saucen 165.–
Kalbskotelett 350 g, inkl. 1 Saucen 68.–
Plant based Chicken, Sweet Sour 19.–
Grüne Spargel, Granatapfel, Teriyaki Sauce 18.–
Sides Saucen
Baby Spinat Salat, Trüffeldressing 8.– Spicy Asia Mayonnaise 3.–
Wakame Salat 10.– Teriyaki 4.–
Saisonales Grill-Gemüse 10.– Sweet Sour 4.–
Mini Pak Choi 9.– Thailändische Erdnusssauce 5.–
Crispy Fladenbrot 2.5
Basmatireis 7.–
Wasabikartoffelstock 9.–
Süsskartoffel, Joghurt 9.5März 2022 9
NZZ-Dessert
Dessert
Alles von Vollenweider Chocolatier Confiseur nebenan.
Es hat, solange es hat.
SÜSSE VERSUCHUNG
Tartelettes Eiskaltes Vergnügen
Tarte au Citron 9.5 Cornet Himbeer 6.5
Bisou Breton* 9.5 Cornet Vanille-Caramel 6.5
Cornet Schokolade 6.5
Fingers Cornet Stracciatella 6.5
Piemonte 10.5
Yuzu-Himbeere 10.5 Für de chlini Gluscht
Citron 10.5 Praliné* je 3.–
Macarons* je 3.–
Carré
Opera 9.5 Der Service weiss Bescheid.
Chocolat10.5
*gibt es nur solang die Filiale
Das Vollenweider Original nebenan geöffnet ist
Giraffentörtli*8.5 (bis 18:00 Uhr)
Giraffentorte für 4* 48.–
Giraffentorte für 6* 72.–10
NZZ-Cocktails
März 2022
Unique Drinks
Die Eigenkreationen unserer Chefs de Bar sind Beispiele, wie stilsichere
Cocktail-Kultur lebendig gehalten wird.
SPECIAL COCKTAILS
Be as cool All eyes on me 19.– Pop it like it’s hot21.–
as a cucumber 19.– Vodka Aged Rum
Gin Pineapple Salted Caramel Vodka
Yuzu Tamarind Popcorn
Cucumber/Rose Syrup Jalapeños Spiced Cola
Soda Cardamom
Foam Rum Forest run 19.–
Mocking Jay 19.– Spiced Rum
Caught in the act19.– Mezcal Chartreuse Verte
Vodka Graham’s Port Passionfruit Liqueur
Choya Ume Plum Falernum Aji Amarillo
Hibiscus Mango Lychee Espuma
Bitter Orange Calamansi
Syrup Sandalwood Syrup Sir Francis Drake22.–
Yuzu Juice Ron Superior
Eggwhite Richard Cilantro19.– Peppermint
Cognac Lavender
Honey shake me Sherry Calamansi
a cocktail20.– Blueberry Soda
Arrack Cilantro
Sake Balsamico Flashlights 20.–
Elderflower Gin
Sea Buckthorn Falernum
Bergamot Juice Celery
Eggwhite Jasmin Syrup
Orange Flower
EggwhiteMärz 2022 11
NZZ-Cocktails
Oldies But Kombucha
Highballs
Goldies HOME MADE
CLASSIC COCKTAILS Elyx Bucha Mule 18.–
Vodka
Limette
Kombucha
Martinez 17.– Cosmopolitan 19.– Ingwer
Oude Genever Vodka
Red Vermouth Orange Liquor Malfy Bucha Smash18.–
Maraschino Lime Cordial Gin
Bitters Cranberry Basil
Kombucha
Negroni 17.– Espresso Martini 19.– Holunder
Gin Vermouth Vodka
Campari Coffee Liquor Skinny Bucha Bitch17.–
Bitters Mix Espresso Shot Vodka
Bitter Mix Zitrone
Sazerac 19.– Kombucha
Rye Whisky Ingwer
Gomme Syrup
Bitter Mix Havana’s Dark n’ Bucha 18.–
Absinthe Spiced Rum
Gomme Syrup
Ginger
Kombucha
Holunder12
NZZ-Cocktails
März 2022
Spritzes Zero
Alcohols
ERFISCHEND
MAX TASTE
Wine Spritzers 9.– Gossip Spritz 17.– Hei-no-mol 15.–
Süss oder Sauer Italicus Green Apple
Elderflower Yuzu
Heino 17.– White Port Kombucha
Green Apple Noilly Prat Ingwer
Yuzu Blue Curaçao
Champagne Prosecco Sbagliato Bitter 15.–
Soda Bitter Syrup
Summer in the city17.– Kombucha
Gin Ingwer
Aperol Soda
Watermelon
Tonic Water Balsamic Fizz 15.–
Blueberry
Balsamico Vinegar
Cilantro
Kombucha
HolunderMärz 2022 13
NZZ-Spirituosen
Whiskey Tequila
& Mezcal
& Whisky AGAVE PUR
UISGE BEATHA
Olmeca Altos 38 % 5 cl11.–
Jameson Original 40 % 5 cl11.–
Plata
Jameson Black Barrel 40 % 5 cl14.–
Jack Daniels Single Barrel 45 % 5 cl16.–
Olmeca Altos 38 % 5 cl13.–
Monkey Shoulder Blended Malt 40 % 5 cl12.–
Reposado
Peaky Blinder Bourbon 40 % 5 cl13.–
Sazerac Rye 45 % 5 cl22.–
Grand Mezcal 40 % 5 cl16.–
ZH Whisky Single Cask 5yo 40 % 5 cl24.–
La Escondida
Vodka Gin
KLAR UND REIN VIELFÄLTIG WÜRZIG
Absolut Elyx 42.3 % 5 cl 14.– Malfy Gin 41 % 5 cl 12.–
Belvedere 40 % 5 cl16.– Malfy Gin Rosa 41 % 5 cl13.–
Grey Goose 40 % 5 cl 16.– Hendrick’s Dry Gin 41.4 % 5 cl14.–
Hendrick’s Lunar 43.4 % 5 cl16.–
Monkey 47 47 % 5 cl 16.–
Tanqueray Sevilla 41.3 % 5 cl13.–
Harahorn Gin 46.6 % 5 cl12.–
Ki No Bi Kyoto Sei 54.4 % 5 cl18.–
Wint & Lila 40 % 5 cl 14.–
Hepple Gin 45 % 5 cl 14.–14
NZZ-Spirituosen
März 2022
RUM
KLASSE AUS MELASSE
Ganze
Flaschen
Alle Spirituosen
können auch als Flaschen
gekauft werden.
Havana Club 7 años 40 % 5 cl11.–
Don Papa 40 % 5 cl13.–
Havana Club Seleccion Maestro 45 % 5 cl15.–
Navy Island Jamaican Rum 40 % 5 cl15.–
Kirk & Sweeney 18 yo 40 % 5 cl18.–
Prof. Cornelius Rumbullion 42.6 % 5 cl14.–
Havana Club Union 40 % 5 cl80.–
Schnaps Fillers
BITTER, SÜSS ODER NEUTRAL
VOLLER FRISCHER KRÄUTER
Mari Mayans Hierbas Ibicencas 26 % 5 cl10.– Nach Wahl je 5.–
Tannenschnaps 26 % 5 cl8.–
Cognac
WEINBRAND
Hennessy VS
Luminous 40 % 0.7 l340.–März 2022 15
NZZ-Getränke
Warme Säfte und
Smoothies
Getränke GESUND UND GUT
BARISTA‘S BEST
Orangensaft 3 dl6.5
Apfelsaft 3 dl6.5
Cranberrysaft 3 dl6.5
Espresso, Macchiato 5.–
Americano, Cappuccino 5.5 Fresh berry
Café Latte, Flat White, Doppio 6.5 Beeren, Orangensaft,
Chai Latte 6.5 Banane, Limette,
Tee5.5 Honig 3 dl9.–
Heisse Schokolade 6.5
Green garden
mit Hafermilch + 0.5 Spinat, Avocado,
Gurke, Apfel,
Limette, Ingwer 3 dl9.–
Softdrinks
ZISCHT GUT
Wasser mit/ohne Kohlensäure 5 dl5.5
1l 9.5
Sirup 3 dl 2.5
Coca Cola 3 dl 5.5
Hausgemachter Eistee 3 dl 6.5
5 dl 9.5
Samuel’s Schorle 3 dl 5.516
NZZ-Getränke
März 2022
Gehopftes
BRAUEREI ROSENGARTEN
Einsiedler Lager 3 dl5.5
5 dl 8.5
Panaché 3 dl5.5
5 dl 8.5
Einsiedler Weizen 5 dl 9.–
Einsiedler Alkoholfrei 3 dl 6.5
Kombucha
HAUSGEMACHT
Ingwer 3 dl7.–
5 dl 9.5
Holunder 3 dl7.–
5 dl 9.5März 2022 17
N Z Z -We i n e
Bubbles
FRÖHLICH
Prosecco Millesimato 0.10 l9.5
Furlan, Valdobbiadene (I) 0.75 l66.–
Vivus Rosé Brut 0.10 l8.5
Klosterkellerei Einsiedeln 0.75 l74.–
Leutschen (CH) 1.5 l144.–
Cuvée Alexandré, 1er Cru, N.V. 0.10 l12.5
Soutiran, Champagne (F) 0.75 l89.–
Dom Perignon Luminous 0.75 l 410.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l920.–
Dom Perignon Luminous rosé 0.75 l610.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l 1420.–
Nectar Impérial Rosé, N.V. 0.75 l160.–
Moët & Chandon, Champagne (F) 1.50 l360.–
Blanc des Blancs, N.V. 0.75 l180.–
Ruinart, Champagne (F) 1.50 l390.–18
N Z Z -We i n e
März 2022
Weiss
FRISCH
Coco, Heida Vispertermin, 0.75 l66.–
Kellerei St. Jodern, Wallis (CH)
Gstaad Palace L’Yvorne, 0.75 l69.–
Domaine de la Pierre Latine,
Chablais (CH)
Cervo Zermatt Johannisberg, 0.10 l8.5
Varonier Weine, Wallis (CH) 0.75 l59.–
Grüner Veltliner, 0.1 l 8.–
Weszeli, Kamptal (A) 0.75 l 56.–
Rosé
JUGENDLICH
Miraval 0.75 l66.–
Angelina Jolie & Brad Pitt, 1.50 l134.–
Provence (F)
Lady A 0.75 l54.–
Soho House, Provence (F)
Up 0.10 l9.5
Ulitmate Provence, 0.75 l66.–
Provence (F), 1.50 l129.–März 2022 19
N Z Z -We i n e
Rot
GEERDET
Merlot, Cabernet Sauvignon 0.10 l10.50
Klosterkellerei Einsiedeln 0.75 l74.–
Vin de Pays Suisse (CH)
Ripasso 0.75 l59.–
Le Calendre, Veneto (I)
Bricco dell’ Uccellone 0.75 l99.–
Braida, Piemont (I)
Tignanello 0.75 l 175.–
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Tenuta Tignanello, Toskana (I)
Tempranillo Reserva 0.10 l12.–
Bodegas Trus 0.75 l 84.–
Ribera del Duero (E)
Aalto, Tempranillo 0.75 l95.–
Bodegas Aalto
Ribera del Duero (E)20
NZZ am Bellevue
März 2022
Allergene
WICHTIGES
Unsere Servicemitarbeiter werden
Ihnen gerne Auskunft geben.
Deklaration
TIERISCHES
Fleisch: Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel: Schweiz
Fisch: Lachs: Norwegen, Zucht
Thunfisch: Philippinen, Wildfang
Hecht: Schweiz
Lostallo Lachs: Schweiz, Zucht
Hamachi: Australien, Zucht
Shrimps: Swiss Shrimp: Schweiz, Zucht
Preise
MONETÄR
Alle Preise in Schweizer Franken,
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