Royal India Indisches Restaurant - Herzlich Willkommen Welcome - AMBERG liefert
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Indisches
Restaurant
Der Schluck Oberpfalz - seit 1490! Der Schluck Oberpfalz - seit 1490!
Royal
India
Herzlich Willkommen
WelcomeIndisches
Restaurant
Der Schluck Oberpfalz - seit 1490! Der Schluck Oberpfalz - seit 1490!
Royal
India
Herzlich Willkommen
Welcome
Sehr verehrte Gäste,
wir möchten Sie in unserem Restaurant herzlichst begrüßen, und Ihnen
die kulinarischen Extravaganzen des „Groß-Moguls“ näher bringen.
Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das
Aroma zuständig, sondern auch für die Verdauung und Ernährung nützlich.
Chili ist reich an Vitamin C.
Fengureek (Bockshornklee) belebt die Leber.
Ingwer und Pfefferkörner helfen der Verdauung.
Koriander ist gut für die Nieren.
Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind eng miteinander
in der indischen Küche verbunden.
Wir benutzen nur die feinsten und frischesten
Zutaten, um nahrhafte und köstliche Gerichte zuzubereiten.
Wir sind immer bestrebt, dass unsere Gäste als Freude
unser Restaurant verlassen.
Das Lächeln, das Du aussendest
kehrt zu Dir zurück.
Indische WeisheitDie Geheimnisse
der indischen Küche
Das Geheimnis liegt nicht nur in der großen Auswahl an Gewürzen,
sondern vor allem darin, sie sorgfältig aufeinander abzustimmen und beim Kochen
so zu behandeln, dass ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt.
Als Kochgerät wird nur eine Pfanne auf offenem Feuer oder ein Tandoor
(Holzkohle/Lehmofen) benutzt. Der Tandoor ist der Allzweckofen der Inder.
Dieses universelle Gerät ist meist krugförmig und besitzt eine mit festgebranntem Lehm
ausgekleidete Höhlung, auf deren Boden Brennholz entzündet wird.
Obendrauf kann man eine Pfanne oder einen Topf platzieren. Der Tandoor kann gleichzeitig auch als
Backofen verwendet werden. An die durch die Glut erhitzten Außenwände wird das tellerförmige Naan
(Fladenbrot) geklebt und dort gebacken, was nur einige Minuten dauert.
Naan ist nicht nur eine Beigabe zu den „Curries“, sondern es ersetzt auch das Besteck.
Mit Naanstückchen nimmt der Inder seine Speise auf und löffelt damit auch die Soße.
Die Etikette verbietet es, mit der linken Hand zu essen. Diese ist für „Schmutzarbeiten“ zuständig.
Ein nicht zu verzeihender Fauxpas ist es daher, die linke Hand zum Essen oder
Händeschütteln zu verwenden.
Zum Schluß noch einige Anmerkungen zum indischen „Curry“:
Das Wort „Curry“ ist eine phonetische Missinterpretation, die von den Briten nach
Europa gebracht wurde.
Das tamilische Wort „kari“ (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein.
Oft wird das Wort synonym für alle indischen Gerichte gebraucht, manchmal für Speisen, die mit
typischer Soße zubereitet sind. Manchmal aber auch nur für das bei uns bekante
„Currygewürz“.
Ein „Currygewürz“ schlechthin gibt es jedoch in Indien nicht. Vielmehr handelt es sich hierbei um eine
Zusammensetzung verschiedener Gewürze, die jeweils individuell abgestimmt immer wieder anders
schmecken. Jede Hausfrau, jeder Koch verwendet eine eigene typische Curry-
Gewürzmischung, deren Zusammensetzung wie ein Geheimnis gehütet wird.
Wir wünschen Ihnen
einen guten Appetit!Masala
Berühmteste Gewürzmischung Indiens.
Most famous spice mixture of India.
Gemahlene Gewürzmischung mit Tomaten und roten Zwiebeln in Mandel-Safran-Sauce.
Grinded spice mixture with tomatoes and red onions in an almond-safron-sauce.
Jalfrezi
(mittelscharf / mild hot)
Im bengalischen bedeutet das Wort „Jhal“ scharf und Parhezi ist ein Slang und heißt „frittieren bitte“.
Mariniertes Fleisch, Fisch oder Gemüse mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Knoblauch
und Ingwer in kräftiger Sauce - nach Nordischer Art.
In Bengal Jahal means hot and Parhezi „Fried.zee“ fry please. Marinated meat, fish or vegetable with
tomatoes, red onions, capsicum, pepper, garlic and ginger in athick sauce - northindian style.
Vindaloo (Vindy)
(mittelscharf bis sehr scharf / mild hot and very hot)
Vindaloo ist ein berühmtes indisches Gericht mit Ingwer, Chilischoten, Kardamon,
Nelken, Piment, Tamarind, Zimt, Koriander, Kurkuma etc.
Vindaloo is an famous indian dish with ginger, chili, cardamon, clove, piment, tamarind, cinemon,
coriander, curcuma etc.
Nilgiri
Fleisch, Fisch oder Gemüse mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze, Spinat,
verschiedenen Kräutern und Kokosmilch.
Meat, fish or vegetables with corianderleaves, green chili, mint, spinach, with different herbs
and coconutmilk.
Korma
Korma ist ein Muhlai-Gericht. Korma bedeutet auf Hindi und Urdu „geröstet“. Fleisch oder Gemüse geröstet
mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamon, Koriander, Piment, Kreuzkümmel,
Kurkuma, Chili, Rosinen in Nußsauce mit Kokosmilch und Mandeln.
Korma is a Mughlai dish. Korma means in Hindi and Urdu „braised“. Meat or vegetable braised with onions,
ginger, garlic, clove, cardamon, coriander, piment, cumin, curcuma, chili, raisins in nutsauce
with coconutmilk and almonds.
Bhuna
Bhuna heisst in Gewürzen trocken braten. Fleisch oder Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch,
frischem Koriander, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Chili und Garammasala.
Bhuna means to fry in spices dry. Meat or vegetable fried dry with tomatoes, onions, garlic,
fresh coriander, corianderpowder, cumin, chili and garammasala.
Dips
Tamarind - Tamarind in Süß-Sauer-Sauce
Minze - frische grüne Minze in Joghurt
Achari - eingelegte Obst-Gemüse-Mischung püriert, in Joghurt - mittelscharfMittagskarte
Montag-Freitag (außer an Feiertagen) 11.30-14.00 Uhr
alle Gerichte mit Basmati Reis
502 Chicken Curry G 6,00
Zartes Hühnerfleisch in Currysoße / Tender chicken in currysauce
503 Chicken Jalfrezi G 6,00
Gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Spicy boneless chicken meat with sweet pepper, onions, tomatoes and green chili, hot
504 Chicken Saag G 6,00
Zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Tender chicken with spinach - a North Indian Speciality
505 Chicken Korma G, H1, H4 6,00
Zartes Hühnerfleisch in Nusssauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln
Tender chicken in nut sauce with shredded almonds
506 Turkey Masala G 6,00
Zarte Pute in Masala-Sauce / Tender turkey in Masala sauce
507 Turkey Sabji G 6,00
Putenstückchen in frischem Gemüse in kräftiger Sauce
Stewed turkey with fresh vegetables in spicy sauce
508 Mango Turkey G 7,00
Zarte Pute in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Tender turkey in mango-saffron-cashew-sauce
509 Rogan Josh G 7,00
Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-Sauce / Tender lamb in rogan-curry-sauce
510 Mutton Vindaloo G 7,00
Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Tender lamb in the spicy Goa tradition, very hot
511 Bhunna Ghosht G 7,00
Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce
Tender lamb with tomatoes and fried onions in a spicy sauce
512 Fisch Cihli G 7,00
Seelachsfilet in Chilisauce, sehr scharf / Coalfishfilet in chili sauce, very hot
513 Fisch Masala G, D 7,00
Seelachsfilet nach „Ostindischer Art“ zubereitet / Coalfishfilet in the eastindian tradition
514 Dal Makhni G 5,50
Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitet
National Dish of India: Black lentils prepared with butter
515 Mixed Vegetables G 5,50
Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt / Mixed fresh vegetables with spicy vegetables
516 Navratan Korma G, H1, H4 5,50
Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne-Sauce / Fresh vegetables in coconutcream-sauce
517 Paneer Butter Masala G 6,00
Frischer hausgemachter Käse in einer Butter-Masala-Soße
Fresh homemade cheese in butter-masala-sauceSuppen
2 Dal-Shorba 3,50
Linsensuppe / lentil-soup
3 Sabzi-Shorba 3,50
Gemüsesuppe / vegetable-soup
4 Lachsan-Shorba 3,50
Knoblauchsuppe / garlic-soup
5 Chicken-Shorba 4,00
Hühnersuppe / chicken-soup
6 Tomaten-Shorba G 3,50
Tomatensuppe / tomatoe-soup
Kalte Vorspeisen
10 Chicken-Chat G 4,50
Hühnerfleisch- und Kichererbsensalat / chicken and chickpeas salad
11 Pappad Masala A1 2,50
2 Linsenfladen mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln, scharf
2 pieces of lentil-flat with tomatoes, cucumber and onions, hot
12 Pappad (2Stück) A1 2,00
Hauchdünne gewürzte Linsenwaffeln
Warme Vorspeisen
Alle warmen Vorspeisen werden mit 3 verschiedenen schmackhaften Dips serviert.
Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet.
All werm appatizers with 3 different dips. Pakoras dipped in chickpeas batter.
14 Onion Bhaji A1 4,30
Zwiebeln geschnitten, kräftig gewürzt und frittiert / Spicy onion sliced, fried
15 Vegetable-Pakora A1 4,50
Frisches gemischtes Gemüse / Fresh mixed vegetablesWarme Vorspeisen
17 Paneer-Pakora G, A1 4,50
Frischer hausgemachter Käse / Fresh homemade cheese
18 Fish-Pakora D, A1 5,00
Zartes Seelachsfilet / Tender pollak filet
19 Chicken-Pakora A1 5,00
Zartes Hühnerfleisch / Tender chicken
22 Vegetable Samosa A1 4,50
2 Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt
2 pastries filled with fresh vegetables
23 Gemischter Vorspeisenteller (Für 2 Personen) A1, D, G 10,90
Frisches Gemüse und Fleisch in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert
Fresh vegetable and meat fried in chickpeas batter
24 Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller (Für 1 Person) G 6,90
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert,
gegrillt im Holzkohle-Lehmofen
Tender chicken marinated in different tasty sauces grilled in charcoalclayoven
25 Gemischter Tandoori-Vorspeisenteller (Für 2 Personen) G 12,90
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert,
gegrillt im Holzkohle-Lehmofen
Tender chicken marinated in different tasty sauces grilled in charcoalclayovenFrische knackige Salate
30 Salat Saison 4,50
Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl
Mixed salad with homemade dressing, if prefered, with oil and vinegar
31 Tomatensalat 3,90
Mit Zwiebeln, Essig und Öl
Tomatoe salad with onions, vinegar and oil
32 Salat Royal G, N 7,50
Gemischter Salat mit Shrimps, Käse und Mais
Mixed salad with shrimps, cheese and corn
33 Salat Indisch G 7,00
Mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais,
Zwiebeln und hausgemachtem Dressing
Indian salad with grilled chicken breast strips, fresh mushrooms, corn,
onions in home made dressingTandoori - Khajana
Diese Köstlichkeiten werden in einem speziellen
Holzkohle-Lehmofen aus Indien zubereitet
Delicious dishes prepared in charcoal in our special clay oven from India
Zu allen Tandoori-Gerichten servieren wir ofenfrisches Naan und Reis,
frisches Gemüse und würzige Saucen.
All Tandoori dishes are served with nan fresh from the oven and rice, fresh vegetables
and spicy sauces.
40 Vegetable Tandoori G 11,00
Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und
Paprika am Spieß gegrillt / Homemade cheese, cauliflower, tomatoes, onions, zucchini,
eggplant and capsicum grilled on a pic
41 Tandoori Chicken G 11,50
2 Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept
Two chickenlegs marinated in an exquisite North Indian tradition
42 Chicken Tikka G 12,50
Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt
Tender marinated filet of chicken, grilled
43 Achari Chicken Tikka G 12,50
Zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus
Gemüse nach traditioneller nordindischer Art, pikant / Tender marinated chicken
pieces grilled with a mixture of marinated fruit - vegetable in a traditional North Indian
way, spicy
44 Haryali Chicken Tikka G 12,50
Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat, Minze und Koriander-Sauce mit Beilage
Tender marinated chicken in spinach, mint and coriander sauce
45 Lamm Tikka G 14,50
Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß
Tender marinated filet of lamb stewered and roastedTandoori - Khajana
Diese Köstlichkeiten werden in einem speziellen
Holzkohle-Lehmofen aus Indien zubereitet
Delicious dishes prepared in charcoal in our special clay oven from India
Zu allen Tandoori-Gerichten servieren wir ofenfrisches Naan und Reis,
frisches Gemüse und würzige Saucen.
All Tandoori dishes are served with nan fresh from the oven and rice, fresh vegetables
and spicy sauces.
46 Jheenga Tandoori G, N 20,50
Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
King prawns marinated in yogurt and spices, grilled
47 Mix-Grill-Platte G, N 16,90
Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten
The various Tandoori specialities combinated
49 Fisch Tikka G,D 14,80
Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
Coalfishfilet marinated in yogurt and spices, crispy grilled
50 Murgh Malai Tikka G, D 12,50
Marinierter Hühnerbrustfilet-Spieß vom Lehmofen mit feiner würziger Soße, mild
Marinated chickenbreastfillet grilled in clayoven with spicy sauce, mildChicken-Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
57 Chicken Korma G, H1, H4 12,50
Zartes Hühnerfleisch in Nusssauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln
Tender chicken in nut sauce with shredded almonds
58 Chicken Sabzi G 12,00
Zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem, frischem Gemüse in Currysauce
Tender chicken with various fresh vegetables in currysauce
59 Chicken Curry G 12,00
Zartes Hühnerfleisch in Currysauce / Tender Chicken in Currysauce
60 Chicken Jalfrezi G 12,00
Gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Spicy boneless chicken meat with sweet pepper, onions, tomatoes and green chili, hot
61 Chicken Vindaloo G 12,00
Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Boneless chicken in a special blend of spices from Goa, very hot
62 Butter Chicken G 12,50
Tandoor gegrillt Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Sauce
Tandoor grilled Tender chicken in a butter tomato sauce
63 Chicken Tikka Masala G 12,50
Im Tandoor gegrilltes Hühnerfleisch in Masalasauce
Tender chicken in Masalasauce grilled in Tandoor
64 Balti Chicken 12,50
Zartes Hühnerfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch,
Ingwer in einer leckeren Soße gegart
Boneless Chicken with sweet pepper, onion, tomatoes, garlic and ginger in curry sauce
65 Chicken Saag G 12,50
Zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Tender chicken with spinach - a North Indian Speciality
66 Mango Chicken G 12,50
Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Tender Chicken in mango-saffron-cashew-sauce
67 Chili Chicken 12,50
Zartes Hühnerfleisch nach berühmter „Nordindischer Art“, scharf
Tender Chicken - a North Indian Speciality, hot
68 Chicken Madras 12,50
Zartes Hühnerfleisch in einer scharfen Spezialsoße mit Zwiebeln, Tomaten und
Ingwer / Tender Chicken with onion, tomatoes and ginger, hotPuten-Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
73 Puten Curry G 12,00
Zarte Pute in Currysauce / Tender turkey in currysauce
74 Puten Masala G 12,50
Zarte Pute in Masalasauce / Tender turkey in masalasauce
75 Puten Sabji G 12,00
Putenstückchen in frischem Gemüse in kräftiger Sauce
Stewed turkey with fresh vegetables in spicy sauce
76 Puten Saag G 12,00
Putenstückchen und Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Stewed turkey with indian spinach in the North Indian tradition
77 Puten Bhunna G 12,00
Zarte Pute mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce
Tender turkey with tomatoes and fried onions in a spicy sauce
78 Puten Vindaloo G 12,00
Zarte Pute mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Tender turkey spices in the tradition if Goa, very hot
79 Mango Puten G 12,70
Zarte Pute in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Tender turkey in mango-saffron-cashew-sauceLamm-Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
94 Rogan Josh G 13,50
Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-Sauce / Tender lamb in rogan-curry-sauce
95 Lamm Korma G, H1 13,50
Zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesauce
Tender lamb in an almond saffron-cream-sauce
96 Bhunna Ghosht G 13,50
Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce
Tender lamb with tomatoes and fried onions in a spicy sauce
97 Saag Ghosht G 13,50
Zartes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Tender lamb with spinach in the North Indian tradition
98 Lamm Sabji G 13,50
Zartes Lammfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse und Gewürzen
Tender lamb with fresh vegetablesin Masalasauce
99 Mutton Vindaloo G 13,50
Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Tender lamb in the spicy Goa tradition, very hot
100 Karahi Ghosht G 13,50
Gebratenes Lammfleisch in Currysauce mit Paprika, Zwiebelstückchen
Fried lamb in currysauce with capsicum, onionpieces
102 Lamm Bhindi Masala G 13,50
Lammfleisch mit Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
Tender lamb with ledyfinger, vege, onion, ginger, garlicsauce
103 Lamm-Boti Masala G 13,50
Zartes Lammfleisch in Masalasauce / Tender lamb filet in masalasauce
104 Mango Lamm G, H1, H4 13,50
Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Tender lamb in a mango-saffron-cashew-sauce
101 Lamm Madras G 13,50
Lammstücke mit Zwiebeln und Tomaten, gebraten in Masala Soße, scharf
Tender lamb with onions, tomatoes in masala sauce, hot
105 Balti lamm G 13,50
Zarte Lammfleischstücke mit Paprikascheiben, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
und Ingwer in einer leckeren Soße gegart / Tender lamb with sweet pepper, onion,
tomatoes, garlic and ginger in sauce
105 Lamm Curry G 13,00
Lammfleischstücke in einer pikanten Curry Soße gegart
Tender lamb cooked in curry-sauceEnten-Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
110 Ente Vindaloo G 15,50
Zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Tender filet of duck breast in the hot spicy Goa tradition, very hot
111 Ente Sabji G 15,50
Zartes Entenbrustfilet mit verschiedenem frischem Gemüse
Tender filet of duck breast with various fresh vegetables
112 Karahi Ente G 15,90
Zartes Entenbrustfilet in Currysauce mit Paprika, Zwiebeln
Tender filet of duck breast in currysauce with capsicum, onions
113 Ente Chili (scharf) 15,90
Entenbrust frittiert mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer in roter Chilisauce
Tender filet of duck breast in the hot spicy chilisauce with onion,
sweet pepper and ginger
114 Ente Jalfrezi G 15,50
Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf Ten-
der filet of a duck breast with sweet pepper, onions, tomatoes and green chili, hot
115 Ente Mango G 15,90
Zartes Entenbrustfilet mit frischer Mango und Ananas in Mango-Safran-
Cashewnuss-Sauce, fein gewürzt / Tender filet of a duck breast with fresh mango,
pineapple in a mango-saffron-cashew-sauce, fine seasoning
116 Ente Curry G 15,00
Entenbrust in einer pikanten Curry-Soße / Tender filet of duck breast in currysauceFisch-Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
122 Fisch Cihli D 13,90
Seelachsfilet in Chilisauce, sehr scharf / Coalfishfilet in chilisauce, very hot
123 Fisch Curry G, D 13,90
Seelachsfilet nach „Ostindischer Art“ zubereitet
Coalfishfilet in the eastindian tradition
124 Fisch Bhunna G, D 13,90
Erlesener Fisch gebraten mit Zwiebeln und Tomaten in Currysauce
Coalfishfilet with onion and tomatoe in currysauce
125 Jheenga Shahi Korma G, N, H1, H4 18,50
Riesengarnelen aus der Königlichen Moghul-Küche in milder Sahne,
Mandeln, Kokosnuss mit Cashewnuss-Sauce / King Prawns cooked in currysauce
made of cream, almonds, coconut and delicate spices
126 Jheenga-Curry G, N 17,90
Riesengarnelen in Currysauce mit feinen Gewürzen
King prawns in currysauce dlicated seasoned
127 Jheenga-Masala G, N 18,50
Riesengarnelen in kräftiger Masalasauce / King prawns in spicy masalasauce
128 Fisch Jalfarezi G, N 13,90
Fischfilet in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika
und Currysoße zubereitet / Fishfilet with onions, garlic, tomatoes in currysauce
129 Jheenga-Jalfrezi G, N 18,50
Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Spicy king prawns with capsicum, onions, tomatoes and green chili, hotVegetarische Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
134 Dal Makhni G 9,50
Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitet
National Dish of India: Black lentils prepared with butter
135 Bombay Alu G 8,40
Kartoffeln in kräftiger Zitronengrass-Sauce, sehr scharf
Potatoes in a tasty citronella sauce, very hot
136 Dal Tarka G 9,50
Indisches Nationalgericht: gelbe Linsen mit Butter zubereitet
National Dish of India: yellow lentils prepared with butter
137 Navratan Korma G, H1, H4 8,90
Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne-Sauce
Fresh vegetables in coconut-cream-sauce
139 Palak Paneer G 8,90
Kräftiger Spinat mit hausgemachtem Käse
Tasty spinach with homemade cheese
141 Shabzi Kofta G 9,90
Gemüseklößchen mit würziger Curry-Sauce
Vegetable dumplings in a spicy currysauce
142 Chana Masala G 9,90
Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer
Chickpeas in curry with fresh tomatoes and ginger
143 Karahi Paneer G 11,50
Frischer, hausgemachter und gebratener Käse mit Paprika und Zwiebeln in
Currysauce / Fresh homemade cheese fried with sweet pepper and onions
in currysauceVegetarische Spezialitäten
Zu allen Gerichten servieren wir besten Basmati-Reis
All dishes served with high-quality safron basmati rice
144 Bhindi Masala G 10,50
Frisches indisches Okra-Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln in Currysauce
Fresh indian okra with tomatoe, onions in currysauce
145 Mixed Vegetables G 10,50
Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt
Mixed fresh vegetables with spicy vegetables
146 Paneer Butter Masala G 10,50
Frischer hausgemachter Käse in einer Butter-Masala-Sauce
Fresh homemade cheese in butter-masalasauce
148 Mango Mixed Vegetables G 10,50
Frisches gemischtes Gemüse mit frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Mixed fresh vegetables with fresh Mango-Saffron-Sauce
149 Malai Kofta G, H1, H4 10,50
Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und Gemüse mit Mandeln, Rosinen
und Cashewnüssen in Weizenmehl frittiert, in würzig milder Sauce / Fine potato
rolls fried with cream cheese and various vegetables with almonds, raisins, cashew nuts
150 Cheese Chili G, H1, H4 11,00
Hausgemachter Käse mit verschiedenen Gewürzen, Paprika, Zwiebeln
und Knoblauch zubereitet (pikant)
homemade cheese with sweet pepper, onions and garlicReis-Spezialitäten
153 Vegetables Biryani G, H1, H4 10,00
Mit frischem gemischtem Gemüse
with a variety of fresh vegetables
154 Chicken Biryani G, H1, H4 11,50
Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen
Chicken with almonds and raisins
156 Mutton Kashmir Biryani G, H1, H4 12,50
Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen
Lamb with almonds and raisins
157 Shajahani Biryani G, H1, H4, N 13,50
Mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, Shrimps und Nüssen
With strips of chicken breast and lamb, shrimps and nuts
158 Jheenga Biryani G, H1, H4, N 18,50
Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen
King prawns with almonds and raisinsThalis
nach Art des Hauses
Verschiedene Gerichte auf einem Teller
Various dishes on a plate
166 Vegetable Thali für (2 Personen) G 28,00
Mit 3 verschiedenen Gemüsegerichten / with a variety of 3 vegetable dishes
167 Royal India Thali für (2 Personen) G 34,00
Mit 3 verschiedenen Fleischgerichten / with a variety of 3 meat dishes
168 Spezial-Menü (2 Personen) G 49,00
5-Gänge-Menü. Lassen Sie sich überraschen mit indischem Mangoschnaps /
Special surprise menue für 2 persons, with indian liqueurTandoori-Brot-Spezialitäten
Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohle-Lehmofen
Flat bread baken fresh in the charcoal in our clay oven
174 Naan A1, A4, G, C 2,50
Ovales Brot aus Hefeteig / Oval braised bread
175 Roti A1 2,20
Flaches Vollkornfladenbrot / Flat whole-meal bread
176 Prantha A1 2,70
Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter / Multilayer whole-meal bread
177 Butter Naan A1, A4, G, C 3,00
Butter-Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken / flat bread with butter
178 Vegetable Prantha A1, A4, G, C 3,50
Gefüllt mit frischem Gemüse / Filled with fresh vegetables
179 Paneer Kulcha A1, A4, G, C 3,50
Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse /
Raised bread filled with homemade cheese
180 Lachsan Kulcha oder Onion Kulcha A1, A4, G, C 3,50
Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln /
Raised bread filled with garlic or onions
181 Keema Nan oder Pashawari Naan A1, A4, G, C 4,00
Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch oder Rosinen /
Raised bread filled with minced lamb meat or raisins
182 Chili Naan A1, A4, G, C 3,00
Fladenbrot aus Weizenmehlmit grünem Chili / Flat bread flavoured with chiliBeilagen
Alle Beilagen zu allen Speisen zu empfehlen.
Wir verwenden für unsere Joghurts nur frische Milch
Recomended as sidedish to every meal. For our yogurts we use fresh milk only.
188 Plain Dahi G 2,50
Einfacher Joghurt / yogurt
189 Alu Raita G 3,50
Kartoffel-Joghurt / Potatoe-yogurt
190 Kheere Ka Raita G 3,50
Gurken-Joghurt / Cucumber-yogurt
191 Pulao Rice G, H1 5,00
Basmati Reis nach Moghul-Art zubereitet / Basmati rice moghul-style
Dessert
197 Mango-Creme mit Vanilleeis G, H1 4,50
Mango cream with vanilla icecream
198 Lychees mit Vanilleeis G, H1 4,50
Lychees with vanilla icecream
199 Firni G, H1 4,50
Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen /
Honey milk with rice flour, almonds, pistachio and nuts
200 Obstsalat G, H1 3,90
Mit Joghurt / Mixed fruits with sweet yogurt
201 Gulab Jamun G, H1 3,90
Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken /
Balls made of milk and cheese baked in honey
203 Royal India Teller G, H1 9,50
Lassen Sie sich überraschen, auch für 2 Personen möglich /
Our surprise special, also for 2 persons if preferAperitifs
211 Mango Sekt 0,3l 4,50
213 Campari Soda1 5cl 5,50
214 Campari Orange1 5cl 5,50
215 Martini Bianco 5cl 4,90
217 Martini Rosso 5cl 3,90
219 Sherry Sandeman Medium Old Dry 5cl 4,90
220 Glas Sekt oder Prosecco 0,1l 3,80
221 Gin Tonic3 5cl 6,90
1 mit Farbstoff 2 coffeinhaltig 3 chininhaltig 4 Gerstenmalz 5 WeizenmalzBiere
233 Helles (Faß)4 0,5l 2,80
234 Kellerbier (Faß) 4 0,5l 2,80
235 Pils 4 0,33l 2,30
236 Dunkles Bier 4 0,5l 2,80
237 Dunkles Falk 4 0,5l 2,80
238 Hefeweizen 4, 5 0,5l 2,80
239 Leichtes Weizen 4, 5 0,5l 2,80
240 Alkoholfreies Bier 4 0,5l 2,50
241 Alkoholfreies Weizen 4, 5 0,5l 2,50
242 Radler 4 0,5l 2,80
242a Russ 4 0,5l 2,80
243 Indisches Premium Lagerbier 4 0,5l 2,80
244 Colaweizen 4, 5, 2 0,5l 2,80
1 mit Farbstoff 2 coffeinhaltig 3 chininhaltig 4 Gerstenmalz 5 WeizenmalzAlkoholfreie Getränke
245 Wasser 0,4l 2,30
246 Wasser 0,2l 1,50
249 Wasser Flasche 0,75l 4,90
248 Coca Cola Light2 0,2l 2,00
249 Coca Cola Light2 0,4l 3,50
250 Coca Cola2 0,2l 2,00
251 Coca Cola2 0,4l 3,50
252 Fanta1 0,2l 2,00
253 Fanta1 0,4l 3,50
254 Sprite 0,2l 2,00
255 Sprite 0,4l 3,50
256 Spezi2 1 0,4l 3,50
257 Apfelschorle 0,4l 3,00
258 Johannisbeersaftschorle 0,4l 3,00
259 Traubensaftschorle 0,4l 3,00
260 Apfelsaft 0,4l 4,00
261 Orangensaft 0,4l 4,00
262 Johannisbeernektar 0,4l 4,00
263 Schweppes Bitter Lemon2 0,2l 2,60
264 Schweppes Tonic Water2 0,2l 2,60
265 Schweppes Ginger Ale 0,2l 2,60
1 mit Farbstoff 2 coffeinhaltig 3 chininhaltig 4 Gerstenmalz 5 WeizenmalzTee Spezialitäten
Tee trinken kann zur Zeremonie werden. Das Auswählen erlesener Tees erfordert
Geduld, Sorgfalt und Sachverstand. Wir haben für Sie eine anspruchsvolle und
interessante Mischung indischer und internationaler Teesorten zusammengestellt.
Wir wünschen Ihnen ruhige und entspannte Teestunden in unserem Haus.
Drinking tea can become a ritual. Selecting exquisite tea brands requires patience, care
and expertise. We offer you an interesting high-quality variety of Indian as well as
international tea. We wish you calm and relaxed tea times here at our house.
Wir servieren unsere Tees mit Kandiszucker, auf Wunsch auch mit flüssiger Sahne
Our tea is served with sugar candy, if desired also with whipping cream
268 Tasse Chai - Indischer Haustee 2,30
Dieser Tee fasziniert durch die Zusammensetzung unserer indischen Gewürzmischung
A traditional variety made particularly fascinating by our Indian blend of spices
269 Ein Kännchen Haustee 4,50
270 „Diffloo“ Assam - Indien 4,50
Ein eleganter, malziger Plantagentee von erlesener Güte. Würziges, blumig volles
Aroma und dennoch fein ist dieser Spitzentee / An elegant malty variation of highest
quality, full bouquet, yet of exquisite delicacy
271 „Badamtam“ Darjeeling - Indien 4,50
Seltenes Hochlandgewächs von exquisiter Qualität. Ein etwas herber, frischblumiger Tee
Rare highland produce of best quality: slightly tart, flowery
272 „Nuwara Eliya“ Ceylon - Sri Lanka 4,50
Nuwara Eliya bedeutet „über den Wolken schwebend“. Dieser hocharomatische,
zartherbe und spritzige Tee wächst in Höhen von über 2000m / Nuwara Eliya means
„floating above the clouds“. Thishighly aromatic tea with a subtle pep is growing in
regions higher than 2000 meters above sealevel
273 „Golden Nepal Typ Maloom“ Nepal - Indien 4,50
Seltenes Hochlandgewächs von exquisiter Qualität. Ein etwas herber, frischblumiger Tee
Rare highland produce of best quality: slightly tart, flowery
274 Special Earl Grey 4,50
Ein Spiegel der Vielfalt eines wertvollen Bergamotte-Aromas. Gerade gut genug,
um mit Chinatee und Tees aus Indien eine verführerische Verbindung einzugehen.
Kräftig und intensiv.
275 Jasmin Tee 4,50
Chinesischer Tee mit original Jasminblüten verfeinert, eine vollendete Harmonie
276 Grüner Tee 4,50
Indischer Grüner Tee / Indian Green TeaIndische Getränke
282 Mango Shake G 0,4l 4,00
hausgemachtes indisches Getränk mit Milch und Mango
homemade Indian drink with milk and mango, sweet
283 Banana Lassi G 0,4l 4,00
hausgemachtes indisches Joghurtgetränk
homemade Indian yogurt drink, sweet
284 Lassi süß G 0,4l 3,50
hausgemachtes indisches Joghurtgetränk
homemade Indian yogurt drink, sweet
285 Lassi sauer G 0,4l 3,50
hausgemachtes indisches Joghurtgetränk
homemade Indian yogurt drink, salty
286 Mango Lassi G 0,4l 4,00
Joghurtgetränk mit Mango / yogurt drink with mango
287 Kokos Lassi G, H1 0,4l 4,00
Joghurtgetränk mit Kokos / yogurt drink with coconut
0,2l 0,4l
288 Mangosaft 2,60 4,00
290 Guavensaft 2,60 4,00
291 Lycheesaft 2,60 4,00
292 Mangosaftschorle 0,4l 3,00
294 Guavensaftschorle 0,4l 3,00
295 Lycheesaftschorle 0,4l 3,00Heiße Getränke
300 Tasse Kaffee 2 2,50
301 Espresso 2 2,00
302 Doppelter Espresso 2 2,50
303 Cappuccino G 2,80
Spirituosen
319 Ramazotti 32% 4cl 3,20
321 Fernet Branca 42% 2cl 3,20
323 Wodka Absolute 40% 2cl 3,20
326 Grappa 40% 2cl 3,30
327 Old Munk Rum 42,8% 2cl 3,50
aus Indien
328 Jack Daniels 40% 4cl 5,40
329 Kokosnuss-Schnaps 38% 2cl 3,00
330 Indischer Mangoschnaps 38% 2cl 3,00
gut für die Verdauung / a digestive
331 Indischer Guavenliquer 24% 2cl 3,00
332 Indischer Mangoliquer 25% 2cl 3,00
hausgemacht / homemade mango liqueurSchoppenweine
WEISS
341 Pinot Grigio, Veneto I.G.T. L 0,2l 4,00
Reichhaltiges Bouqet erinnert an exotische Früchte,
Birne und Mango
Italien, trocken
342 Cardonny, Vin de Pays DOC L 0,2l 4,00
Fruchtiger Weißwein mit feiner Aromatik nach
Pfirsich und Limette
Frankreich, trocken
344 Indischer Weißwein L 0,2l 4,50
Indien, trocken
344 Weinschorle L 0,5l 4,50
Weiß oder rot, süß oder sauer
ROSÉ
352 Chiaretto Rosato IGT L 0,2l 4,00
Leicht, bekömmlich
Italien, trocken
ROT
357 Valpolicella L 0,2l 4,00
Italien, trocken
358 Chianti DOC L 0,2l 4,00
Vollmundig, fruchtig und harmonisch am Gaumen
Italien, trocken
359 Bardolino L 0,2l 4,00
Reinfruchtiger Rotwein mit Erdbeerfrucht
Frankreich, trocken
361 Sula Shiraz L 0,2l 4,50
Indien, trocken
362 Glas Rotwein L 0,1l 2,50Flaschenweine
WEISS
373 Chablis A.C. L 0,75l 31,00
Vielschichtiger Chablis von erstaunlicher Frische
und voller Finesse
Frankreich, Burgund, trocken
374 Stimson Estate Cellars, Chardonnay L 0,75l 29,00
Glänzendes Strohgelb mit saftigen Noten von Äpfeln,
Birnen und exotischen Früchten
USA, Washington State, trocken
377 Sauvignon Blanc L 0,75l 18,00
Indien/Sula, trocken
ROT
391 Chianti L 0,75l 19,00
Vollmundig, fruchtig und harmonisch am Gaumen
Italien, Toskana, trocken
392 Merlot L 0,75l 19,00
Ein harmonischer Merlot, fein strukturiert und vollmundig
auf der Zunge. Im Bouquet mit fruchtigen Aromen und
einem Hauch von Holznuancen
Italien, Trento, trocken
395 Vina Edmara, Cabernet Sauvignon, Valle Central L 0,75l 21,00
Runder, kräftiger Rotwein mit fulminanter Frucht. Komlex
und ausgewogen am Gaumen
Chile, Calle Central, trocken
398 Sula Shiraz L 0,75l 18,00
Indien/Sula, trockenSekt-Prosecco 405 Prosecco Spumante L 0,1l 3,80 406 Prosecco Spumante L 0,75l 20,00 407 Fürst von Metternich L 0,2l 6,50 408 Fürst von Metternich L 0,75l 22,00
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Allergene
A Glutenhaltiges Getreide
(Weizen A1, Roggen A2, Gerste A3, Hafer A4, Dinkel A5,
Kamut A6 o. A7 Hybridstämme davon)
B Krebstiere
C Eier
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milch und Milchprodukte (einschließlich G1 Laktose)
H Schalenfrüchte (Mandel H1, Haselnuss H2, Pistazie H7)
I Sellerie
J Senf
K Sesamsamen
L Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration
von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l
M Lupinen
N Weichtiere
Bei Fragen wenden Sie sich an das Servicepersonal.Sie können auch lesen
