Khai vị Vorspeise - Yin Yang
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Khai vị
Vorspeise
Gỏi cuốn | Sommerrolle
2 Handgerollte Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln,
buntem Wildsalat, frischer Mango und Kräutern,
dazu hausgemachter Dips
Wahlweise mit:
10. Sommerrolle mit Mango & Avocado (vegan) 5,5
11. Sommerrolle mit Garnelena,1,f,e,0 5,5
12. Sommerrolle mit Lachs & Avocadoa,f,d 6,5
13. Sommerrolle mit gegrilltem Thunfischa,f,d 6,5
Chả giò | Vietnam. Frühlingsrollen
2 gold frittiert hausgemachte Frühlingsrollen mit
Gemüse, Glasnudeln, Morcheln und Sojaprossen,
dazu hausgemachte Dips
Wahlweise mit:
14. Vietnam. Frühlingsrolle mit Gemüse & Tofu 5,5
15. Vietnam. Frühlingsrolle mit Gemüse & Huhnd,k 5,5
Nộm xoài | mangosalat
Frische Mangostreifen mit Sojasprossen, Rotem Zwiebeln,
Gemüse, Erdnüssen, Koriander, dazu Mango-Chili-Dressing
Wahlweise mit:
16. Mangosalat mit Tofu (vegan) 6,5
17. Mangosalat mit Hähnchenfleisch a
6,9
18. Mangosalat mit Rindfleisch 7,9
Yin yang Salat
Avocado, bunter Salat, Koriander, Kresse, Erdnüsse,
Sesam & Koriander, dazu Chili-Limetten-Dressingd,f,2,4
Wahlweise mit:
19. Yin Yang Salat mit Tofu (vegan) 10,5
20. Yin Yang Salat mit medium gegrillte Lachso,d 12,5
21. Yin Yang Salat mit medium Thunfischo,d 13,5
Goi du du | Papaya Salat
Grüne Papayastreifen mit roten Zwiebeln, Tomaten, Karotten,
Wildsalat, gerösteten Erdnüssen und frischen Kräuter. Verfeinert
mit einem hausgemachten Dressing
Wahlweise mit:
22. Papaya Salat mit Tofu (vegan) 7,9
23. Papaya Salat mit Hähnerbrustfiletd,f,2,4 8,9
24. Papaya Salat mit Garnelen o,f,2,4
9,9
01
Khai vị
Vorspeise
25. Minifrühlingsrollen 4,5
8 vegetarische Mini-Frühlingsrollen mit
Gemüsefüllung, dazu eine Süße-Chili-Soße
26. garnelen gebackena,b,f,o 6,0
Knusprige Garnelen in Panko-Teigmantel
gebacken, dazu Mayo-Chili-Soße
27. Hähnchen am SpieSSa,e,1 6,0
Hähnchenfleischspieße gegrillt mit
einer hausgemachten Erdnuss-Soße
28. Garnelen grün-reismantel 6,0
3 Gebackene Garnelen in einem
Grün-Reismantel, dazu Mayo-Chili-Soße
29. Garnelen kartoffeln 6,0
Garnelen eingerollt in Kartoffelstreifen
dazu Mayo-Chili-Soße
30. Dimsum 5,5
4 gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung
31. Edamame 5,0
Gedämpfte ungeschälte, junge japanische
Sojabohnen, überstreut mit Himalayasalz
32. Avocado gebacken 5,5
4 gebackene Avocado-Stücke in knusprigem
Pankomantel, dazu Mayo-Chili-Soße
33. Tofu gebacken 5,5
4 gebacke Tofuwürfel in Grün-Reismantel,
dazu Mayo-Chili-Soße
34. sweet potatoes 5,0
gebackene Süßkartoffel mit Mayo-Chili-Soße
gyoza gegrillt
Gegrillte japanische Teigtaschen mit Teriyaki-Soße,
Wahlweise mit:
35. Gegrillte Gyoza mit Gemüse 5,0
36. Gegrillte Gyoza mit Gemüse & Hähnchen 5,5
02
yin yang
share - mix
600. dragon setd,f,2,4,o 15,5
- Mangosalat
- Sommerrollen mit Garnelen
- Frühlingsrolle mit Gemüse & Hähnchen
- Süßkartoffel mit Mayo-Chilli-Soße
601. vegi set 15,5
- Tofu in einem Grün-Reismantel
- Avocado gebacken
- Minifühlingsrolle
- Edamame
602. hanoi setd,f,2,4,o 19,5
- Mangosalat mit Rind
- Sommerrollen mit Lachs
- Garnelen gebacken
- Gyoza mit Gemüse
- Minifrühlingsrolle mit Gemüse
- Süßkartoffel mit Mayo-Chili-Soße
603. Saigon setd,f,2,4,o 19,5
- Papayersalat mit Hühnerbrustfilet
- Sommerrollen mit Lachs
- Garnelen gebacken
- Gyoza mit Gemüse & Hähnchen
- Gebackene Tofu
- Süßkartoffeln mit Mayo-Chili-Soße
03
Súp
Suppen
610. Wantansuppea,b,k,o 5,5
Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen & Garnelen,
Champignons, Shanghai-Packchoi in feiner Hühnerbrühe
611. Glasnudelsuppe mit hähnchena,b,k,o 5,5
Glasnudelnsuppe, Hühnerfleisch, Sojabohnensprossen,
Shanghai-Packchoi und Frühlingszwiebeln.
KoKos Suppe
Cremige Kokossuppe mit Zitronengrass, Kokosmilch,
Frühlingszwiebeln, dazu Koriander & Zitronen
Wahlweise mit:
612. Kokossuppe mit Tofu 5,0
613. Kokossuppe mit Hähnchenfleischb,k 5,5
614. Kokossuppe mit Garneleno,b,k 6,5
Yin Yang Suppe sauer-scharfe-suppe
Ananas, Tomaten, Zitronengrass, Champignons,
Sojakeimen in feine brühe
Wahlweise mit:
615. Yin Yang Suppe mit Tofu 5,5
616. Yin Yang Suppe mit Garneleno,b,k 6,5
Miso Suppe
Sojabohnenpaste, Seetang, Sojasprossen und
Frühlingzwiebeln
Wahlweise mit:
617. Misosuppe mit Tofu 5,0
618. Misosuppe mit Lachso 6,5
04
Phở - Bún - mỳ
nudel - gerichte
Phở | Nudel terrine
Die traditionelle vietnamesische Reisnudelsuppe.
Sie enthält eine besonders lang eingekochte Brühe auf Basis
von Hühnerfleisch, Rindfleisch, Ingwer, Kardamon, Zimt und
Sternanis. Serviert in einer großen Schale mit Sojasprossen,
Lauchzwiebeln und frischen Kräutern.
Wahlweise mit:
40. Vn. Nudelsuppe mit Tofu - vegan 10,9
41. Vn. Nudelsuppe mit Hähnchenbrustfiletd,h 11,5
42. Vn. Nudelsuppe mit Rindfleischd,H 12,5
Phở xào | gebratene Reisbandnudeln
Gebratene Reisbandnudeln, frisches Gemüse, Sojabohnens-
sprossen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chili, dazu geröstete
Erdnüsse & Koriander
Wahlweise mit:
44. Gebratene Reisbandnudel mit Tofu 11,9
45. Gebratene Reisbandnudel mit Huhn a,f,e,i
12,5
48. Gebr. Reisbandnudel, knusprig Ente a,f,e,i,o 15,9
Bun nam bo | reisfaldennudeln
Warme Reisfaldennudel mit Wild-Salat, Erdnüsse,
frische Kräuter & passende hausgemachte Soße
Wahlweise mit:
49. Reisfaldennudel mit Bio-Tofu (Vegan) 11,5
50. Reisfaldennudel mit Hähnchenfleisch 11,9
51. Reisfaldennudel mit Rindfleisch a,d,e,4 12,9
mi udon | udongnudeln
Gedämpfte Udonnudeln (dicke Weizennudeln)
mit sautiertem Saisongemüse, verfeinert mit
jungen Sojabohnen und gerösteten Schalotten.
Wahlweise mit
52. Udongnudeln mit Bio Tofu (vegan) 12.9
55. Udongnudeln mit gegrilltem Lachso,b,k 17.9
Bun curry do
Reisfaldennudeln mit Kokosmilch in roten Curry, Karotten,
Paprika, Champions, Süße-Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl,
Brokkoli und Basilikum
Wahlweise mit:
56. Reisfaldennudeln roten Curry mit Tofu 11,5
57. Reisfaldennudeln roten Curry mit Huhn b,k
11,9
58. Reisfaldennudeln roten Curry, Garnelena,d,e,4 13,9
05
Cơm
Reisgerichte
70. cơm Rau - Gemüse gebraten 11,9
Shanghai-Packchoi gebraten mit frischen Gemüse der
Saison, dazu Duftreis a,d,3
cơm chua ngot - süss-sauer-soSSe
hausgemachte Süß-Sauer-Soße mit Ananas,
frischen Mango, Karotten & Paprika, serviert mit Duftreis
Wahlweise mit:
71. knusprig geb. Huhn in Süß-Sauer-Saucea,d,3 12,5
72. knusprig geb. Ente in Süß-Sauer-Saucea,d,e,4 14,5
cơm kokos & Mango
Kokosmilch in Mangosoße mit frischen Mango, Paprika,
Champion, Koriander, dazu Duftreis d,2,3
Wahlweise mit:
73. Kokos Mango mit Bio-Tofu (Vegan) 11,5
74. Kokos Mango mit Hähnchenfleisch a,d,3
12,5
75. Kokos Mango mit knusprig geb. Ente a,d,e,4 14,5
cơm teriyaki
Shanghai-Packchoi gebraten mit Brokolli, Blumenkohl,
Karotten und Champions, dazu Duftreisa,f,k
Wahlweise mit:
76. Reis Teriyaki mit Bio-Tofu (Vegan) 11,5
77. Reis Teriyaki mit gegrillten Hähnchenfleisch 12,5
cơm curry do
Kokosmilch mit rotem Curry, Gemüse der Saison,
Thai-Basillikum und Koriander, serviert mit Duftreis a,b,f,3
Wahlweise mit:
79. Roter Curry mit Bio-Tofu (Vegan) 11,5
80. Roter Curry mit Hähnchenfleischd,3 12,5
81. Roter Curry mit Knusprig geb. Entea,d,e,4 14,5
82. Roter Curry mit Garnelen a,d,e,4 14,9
cơm lac | Erdnuss-Butter
Erdnuss-Butter in Kokosmilch mit Zwiebel, Karotten
dazu geröstete Erdnüsse, serviert mit Duftreis a,b,f,3
Wahlweise mit:
83. Reis Erdnuss und Bio-Tofu (Vegan) 11,5
84. Reis Erdnuss und knusprig geb. Huhna,d,3 12,5
85. Reis Erdnuss und knusprig geb. Ente a,d,e,4
14,5
06
Đặc biệt |
Spezialitäte des hauses
90. gegrillter Gänsebrust a,d,e,f 17,5
Gegrillte Gänsebrust mit Sesam, Salat, Teriyaki-Soße,
Erdnussen, Koriander, dazu Reisfadennudeln
cơm xào sả ớt
Zitronengras, Pepperoni, Zwiebeln gebraten mit
Paprika und Sellerie, serviert mit Duftreis b,i,o,3
Wahlweise mit:
91. Hähnchen Zitronengrass 12,5
92. Rindfleisch Zitronengrass a,d,e,4 13,5
93. Garnelen Zitronengrass a,d,e,4 13,9
94. rind mit mango d,3 13,5
Zarte Rindfleischstreifen gebr. mit Mango, Zwiebeln,
Paprika, serviert mit knusprigen Süßkartoffel Stäbchen
95. cơm Vit nuong | gegrillte ente 14,90
knusprig gegrillte Ente auf gebratenen Shanghai-
Packchoi, Brokolli, Frühlingszwiebel, dazu Duftreisa,f,k
96. Dau phu chien | gebackene Tofu 11,9
Gebackene Tofu in Sojasoße, gekochte Gemüse,
serviert mit Dufreis
97. Bún Thịt Nướng a,d,k,2,4
11,9
gegrilltes Schweinefleisch mit Sesam, Salat, Erdnusse,
gerösteten Zwiebeln, dazu Limetten-Fischsauce, Koriander
Bún Chả Gio d,e,2,4
11,9
Typische vietnamesische Frühlingsrollen gebacken,
dazu Salat, Erdnüsse und Limetten-Fischsauce
Wahlweise mit:
98. Reisfaldennudel, Frühlingsrolle mit Tofu 11,9
99 Reisfaldennudel, Frühlingsrolle mit Hähnchen 12,5
07
Bowl-Speisen
211. Rainbow Bowl 14,5
Lachssalat auf Sushi-Reis, dazu Seetangsalat,
gewürfeltes Avocado, Mais, Gurken, Sesam & Kresse,
leicht schart gewürzt mit Teriyaki-Chili-Soße
212. coming Autumn Bowl 14,5
Glasnudeln mit Teriyaki-Hähnchen, Salat,
Seetangssalat, Avocado, Ananas, Cashewnüssen,
Sprossen & Kresse
213. morning sunshine 14,9
Flambierte Lachs und Thunfischstreifen auf Sushi-Reis,
dazu Avocado, Edamamebohnen, Nüsse, Sesamsalat,
Gurken & Kresse & Teriyaki-Chili-Sauce
214. Rain on the beach 14,5
Reis mit Gegrilltem Schweinefleisch, Spinat, Ei,
Edamame-Bohnen, Mais, Cherry Tomaten, Kimchi
mit sehr scharfe Bulgogi-Barbecue-Soße
215. Summer feeling (Vegan) 14,5
Reis mit eingelegtem Seitan, Edamamebohnen, Mais,
Mango Würfel,Avocado, Cherry Tomaten, Kimchi und schaffer
Bulgogi-Babecue-Soße
216. Buddha bowl (Vegan) 14,5
Schwarzer Klebreis mit Avocado-Salat, Kidneybohnen,
Karotten, eingelegtem Tofu, Edamame-Bohnen,
Cherry Tomaten, dazu Mango-Sauce
08
sushi Maki
6 stk.
100. Saked 106.Tekka Abokado
Lachs Thunfisch, Avocado
4,5 5,9
101. Tekkad 107. spicy saked
Thunfisch pikanter Lachs
5,5 5,00
102. Kani no mid 108. Spicy Ega
Krebsfleisch pikanter Thunfisch
4,5 5,00
103. ebid 109. kappa
Garnelen Gurken
5,5 4,5
104. Kani Abokadod 110. Abokado
Krebfleisch, Avocado Avocado
5,5 4,5
105. Saka Abokadod 111. oshinko
Lachs, Avocado Rettich
5,5 4,5
Nigiri sushi
2 stk.
120. Saked - Lachs 4,0
121. Magurod - Thunfisch 5,0
122. Hotategai - Jakobsmuschel 5,0
123. Ebid - gekochte Garnelen 5,0
124. Unagid - Aal 5,5
125. Takod - Oktopus 5,5
126. Abokado - Avocado 4,0
127. Daikon - Rettich 4,0
09
sashimi
10 stk.
128. saked - Lachs 13,5
129. Magurod - Thunfisch 14,5
130. sashimi tuna saked - Lachs, Thunfisch 14,5
inside out
5 stk.
300. CALIFORNIA ROLLS 306. Ebi-O ROLLSb,k,g
Krebsfleisch, Avocado, gekochte Garnele
Mayonnaise, & Avocado, Mayo,
Sesam & Tobikob,k,g Sesam & Tobiko
4,5 5,0
301. florida ROLLSd,k,g 307. Spicy Ebid,k,g
Lachs, Avocado, Garnelen in Chili-Sauce,
Mayonnaise, Avocado, Mayonnaise,
Sesam & Tobiko Sesam & Tobiko
4,5 5,0
302. maguro Rollsd,k,g 308. Ebi Tempurad,k,g
Thunfisch, Avocado, gebackene Garnelen,
Mayonnaise, Avocado, Gurke, Mayo,
Sesam & Tobiko Sesam & Tobiko
5,0 5,0
303. spicy Saked 309. vegi d
Lachs- Tartar, Avocado, Gurken, Avocado,
Zwiebel, Mayo, Rucola, Philadelphia,
Chili-Soße, Sesam & Tobiko Kresse
5,0 4,5
304. spicy tunak,g 310. royal vegik,g
Thunfisch-Tartar, Rettich, Avocado,
Avocado, Mayo, Rucola,
Zwiebeln, Chili-Soße, Philadelphia,
Sesam & Tobiko Kresse
5,0 4,5
10yin yang spezial
rolls
5 stk.
350. sakura ROLLSb,k,g
Krebsfleisch, Avocado,
Mayonnaise, mit Lachs oben drauf
6,5
351. Tokami ROLLSd,k,g
Lachs, Avocado,
Mayonnaise, mit Thunfisch oben drauf
7,0
352. daikoku Rollsd,k,g
Thunfisch, Avocado,
Mayonnaise, mit Lachs oben drauf
7,0
353. Chirashi rolls d
Lachs- Tartar, Avocado, Zwiebel,
Mayo, Chili-Soße, mit Lachs oben drauf
7,0
354. Ebisu Rollsk,g
Gebackene Garnelen, Avocado,
Mayo, mit Lachs oben drauf
7,0
355. budda rollsk,g
Gurken, Avocado, Rucola,
Philadelphia,mit Avocado oben drauf,
dazu Yin Yang Soße
6,5
11exclusive
12 stk.
322. chicken teriyaki 325. tempura big rolls
gegrilltes Hähnchen, Gurken, Gebackene Garnelen, Gurken,
Avocado, Teriyaki-Soße a,f Avocado, Mayonnaise o,k,g
11,5 12,5
323. hamburger rolls 326. Gemüse big rolls
gebackene Garnelen, Gurken, Gemüse der Saison, Avocado,
Avocado, Mayonnaise d,k,g Gurken, Mayonnaise d,k,g
12,9 10,9
324. lucky duck Rolls 327. Crunch Lachs
Gebackene Ente, Avocado, gegrillter Lachs, Gurken,
Gurken, Teriyaki-Soße d,k,g Rucola, Avocado, scharfer Soße d,k,g
12,5 11,9
320. salmon on top 321. cheese can be crunchy
10 Stk. Lachs-Sashimi, 10 Stk.Thunfisch-Sashimi, Gurken,
gebackene Krebsfleisch-Sticks, Avocado, gebackene Peperoni,
Gurken, Avocado, Masago & Sauce Masago & Sauce d,k,g
15,9 16,9
328. yin yang rolls
10 Stk.|15,9
Krebsfleisch, Lachs-Sashimi, Avocado
Masago und Sauce
12tempura rolls
5 stk.
360. tempura crunchy rollsb,k,g
Gebackene Rolls mit Krebsfleisch,
Avocado, Mayonnaise, oben drauf
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse
6,8
361. tempura sake ROLLSd,k,g
Gebackene Rolls mit Lachs,
Avocado, Mayonnaise, oben drauf
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse
7,0
362. Tempura maguro Rollsd,k,g
Gebackene Rolls mit Thunfisch,
Avocado, Mayonnaise, oben drauf
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse
7,0
363. Tempura Hot rollsd
Gebackene Rolls mit Lachs- Tartar,
Avocado, Mayonaise, oben drauf
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse
7,0
364. tempura cryzy Rollsk,g
Gebackene Rolls mit Thunfisch-Tartar,
Avocado, Mayonaise, oben drauf
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse
7,0
365. Tempura green fieldk,g
Gurken, Mango, Rucola,
Philadelphia, und Avocado,
dazu Yin Yang Soße & Kresse
6,5
13Sushi menü
200. vegetable love
19 Stk. mit 6x Maki Gurken,
3x Nigiri von Avocado & Rettich,
10x Inside Out Gemüse
mit Avocado oben drauf
15,5
201. geniesser menüd,o
14 Stk. mit 6x Maki Lachs,
3x Nigiri Lachs, Thunfisch & Garnelen,
5x Inside Out mit Gemüse,
dazu Lachs & Thunfisch oben drauf
16,9
202. fitness menüd,b
18 Stk. mit 6x Maki Gurken,
2x Nigiri Lachs & Thunfisch,
10x Inside Out
mit Krebs & Avocado
15,9
203. thunfisch fetichd
17 Stk. mit Thunfisch: 6x Maki,
2x Nigiri, 5x Inside Out mit
Thunfisch drauf,
4x Sashimi-Thunfisch
21,5
204. lachsliebhaberd
18 Stk. mit Lachs: 6x Maki,
3x Nigiri von Lachs,
5x Inside Out mit Lachs
oben drau, 4x Sashimi-Lachs
18,9
205. hot & Spicyd,o,a
17 Stk. mit 5x Spicy Lachs,
5x Spicy Thunfisch,
5x Spicy Krebsfleisch,
2 Gebackene Garnelen
16,9
14Sushi menü
206. protein bombed,b,a,q
12 Stk. mit Nigiri von allem besten:
Lachs, Thunfisch, Garnelen,
Krebsfleisch, Jacobsmuschel,
Aal, Oktopus & Tintenfisch
18,9
207. Hot crunchy box d,b,a,q
17 Stk. mit 5 Crunchy Krebsfleisch,
Avocado, 5 Inside Out Spicy Thunfisch
Avocado oben drauf Lachs-Sashimi,
Yin Yang Soße, Tobiko & Kresse,
2 Nigiri Lachs, 5 Scheiben Avocado
18,9
208. vegano boxd,b,a,q
18 Stk. mit 5 Crunchy von Gurken,
Avocado, 5 Inside Out von Gurken,
Avocado und oben drauf Avocado,
6 Maki Gurken, und 2 Nigiri von Rettich
17,5
209. yin yang Platted,b,o,a,k
41 Stk. mit fast alle dabei:(2 Personen)
Avocado, Lachs, Thunfisch, Gemüse
Krebsfleisch, Aal, weißer Fisch...
32,9
299. sushi & sashimid,b,o,a,k
57 Stk. Alles beste für 3 Personen
Sushi & Sashimi Mix von Lachs & Thun-
fisch, Inside Out, Big Rolle, Maki, Nigiri....
55,0
15Tráng miệng
Dessert
500. Gegrillte Bananee 4,5
Gegrillte Banane in Kokosmilch mit
gerösteten Erdnüssen
501. gebackene bananea 5,5
Banane in Teig gebacken, mit Honig, Vanilleeis,
gerösteten Erdnüsse
502. Gebackenes Eisa 7,5
Vanilleeis in Teig gebacken, frisches Obst und Sauce
503. nep cam | roter Klebreise 4,5
Süßer roter Klebreis mit Kokosmilch und
gerösteten Erdnüssen
505. japanisches mochi eisc, g 3,0
Reiskuchen mit Eis
Auswahl: a) Goma Mochi Sesam
b) Matcha Mochi - Grüntee, c) Mango Mochi
d) Strawberry Cheesecake Mochi
Vegetarisch
Spezialität des Hauses
Allergene & Zusatzstoffe:
Wir verwenden kein Glutamat (Geschmacksverstärker)!
A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnüsse,
F = Soja, G = Milch einschl. Lactose, H = Schalenfrüchte, I = Sellerie, J = Senf,
K = Sesamsamen, L = Schwefeldioxid und Sufite, M = Lupinen,
N = Weichtiere, O = Garnelen, P = Tintenfisch, Q = Oktopus
1 = mit Antioxidationsmittel, 2 = mit Konservierungstoffen, 3 = mit Farbstoffen,
4 = mit Süßungsmittel, 5 = enthält eine Phenylalaninquelle,
6 = Geschmacksverstärker, 7 = mit Phosphat, 8 = geschwefelt, 9 = gewachst,
10 = geschwärzt, 11 = Oberfläche mit Natamycin behandelt, 12 = chinihaltig,
13 = koffeinhaltig, 14 = mit Alkohol
16yin yang restaurant
vietnamesische küche & sushibar
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team@yin-yang-hh.de
www.yin-yang-hh.de
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Chúc ăn ngon
Wir wünschen Ihnen guten appetit
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