Hornstein Ranking 2020 2021 - Hornstein-Rankings
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Hornstein
Ranking 2020 - 2021
Die besten Restaurants
in Deutschland, Österreich,
der Schweiz und Südtirol
sowie eine Auswahl
der besten deutschen Hotels
und der führenden Wellnesshotels
im deutschsprachigen Raum
Gefördert von
Champagne Laurent-Perrier
Herausgeber: Thomas Schreiner
1
Redaktion: Ingo Swoboda
Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit
ausdrücklicher Zustimmung des Herausgebers.
Für die Zusammenstellung des Rankings
ließen wir größtmögliche Sorgfalt walten,
trotzdem können Daten falsch oder überholt sein.
Eine Haftung können wir nicht übernehmen.
Copyright 2020
Thomas Schreiner
c/o Laurent-Perrier Deutschland
Adolfsallee 14 . 65185 Wiesbaden
Tel. +49 611 1575000 . Fax +49 611 1575001
info@laurent-perrier.de . www.laurent-perrier.de
www.hornsteinranking.de
Weitere Exemplare erhalten Sie über
Laurent-Perrier Deutschland
gegen € 5,- Schutzgebühr, zzgl. Versandkosten.
2
Inhalt
Ein Wort zuvor 4
Informationen 6
Hornstein-Award 2020 9
Die maßgeblichen Guides 10
Die 150 am besten bewerteten
Restaurants in Deutschland 12
Die 150 am besten bewerteten
Restaurants in Deutschland nach Orten 19
Die 50 am besten bewerteten
Restaurants in Österreich 29
Die 50 am besten bewerteten
Restaurants in Österreich nach Orten 32
Die 50 am besten bewerteten
Restaurants in der Schweiz 36
Die 50 am besten bewerteten
Restaurants in der Schweiz nach Orten 39
Die 25 am besten bewerteten
Restaurants in Südtirol 42
Die 25 am besten bewerteten
Restaurants in Südtirol nach Orten 44
Die 90 am besten bewerteten Hotels
in Deutschland nach Orten 46
60 ausgewählte Wellnesshotels in Deutschland,
Österreich, der Schweiz und Südtirol nach Orten 52
Die Ehrungen des Jahres 2020 56
3
Liebe Geniesser, liebe Chefs, bereits Anfang des Jahres stiegen dunkle Wolken über der deutschen Gourmet-Szene auf. Die „Schwarzwaldstube“, eine der Institutionen der deutschen und internationalen Spitzen- gastronomie, brannte bis auf die Grundmauern ab. Genauer gesagt, nicht nur das Drei-Sterne-Restaurant, sondern auch die mit einem Stern prämierte „Köhlerstube“ und das histori- sche Stammhaus. Das 2020 nur kurze Zeit später aus anderen Gründen das schlimmste Jahr der Nachkriegsgeschichte wer- den sollte, hat damals wohl noch niemand ahnen können. Corona ist allgegenwärtig und wird unser Leben in den nächsten Monaten nachhaltig bestimmen. Ich wünsche al- len Restaurateuren und Hoteliers die Kraft durchhalten zu können und hoffe sehr, dass der Staat schnellstmöglich Teil- bereiche in Gastronomie und Hotellerie wieder öffnen lässt, um eine drohende Welle von Insolvenzen und Schließungen abzuwenden. Die deutsche Gastronomielandschaft ist von großer Vielfalt und herausragender Qualität geprägt, sowie ein unverzichtbarer Bestandteil unseres gesellschaftlichen Lebens und unserer Identität. Die 39. Auflage des Hornstein-Rankings, benannt nach seinem Gründer Wolf Freiherr von Hornstein, ist nunmehr komplett und fasst wieder die besten Restaurants in Deutschland, Öster- reich, Südtirol und der Schweiz zusammen. Die subjektiven Bewertungen der Guides werden im Ranking anhand eines festgelegten Schlüssels objektiv zusammengefasst. Wie in den Jahren zuvor sind dies der Michelin, Gault Millau, Der Fein- schmecker, Aral, Varta, der Große Restaurant & Hotel Guide und der Gusto. 2020 weist der Michelin 308 Sterne-Restaurants aus. 10 von ihnen schmücken sich künftig mit drei Sternen und 43 mit zwei Sternen, so viele wie nie zuvor. Neu am Drei-Sterne-Himmel ist erstmals ein Vertreter aus der Hauptstadt (Herzlichen Glückwunsch nach Berlin zur Weinbar Rutz!). Hinzukommen insgesamt sieben neue Zwei-Sterne Restaurants. Auch hier gebührt große Anerkennung. Die Bewertung der legendären „Schwarzwaldstube“ wurde auf Grund des Brandes dieses Jahr ausgesetzt. Mit der Wertung des Vorjahres wäre das Team von Torsten Michel zusammen mit Sven Elverfeld vom „Aqua“ auf Platz 1 gelandet. Somit gebührt dem „Aqua“ in diesem Jahr die alleinige Spitzenposition in Deutschland – Gratulation an Sven Elverfeld und sein Team! 4
Erstmalig verleiht das Hornstein-Ranking dieses Jahr den
Hornstein-Award. Er wird an Hans Haas vom Münchner
„Tantris“ für seine Lebensleistung verliehen.
Ergänzt wird das Ranking wieder um die besten Hotels aus
Deutschland und einer Auswahl der führenden Wellness-
hotels aus dem deutschsprachigen Raum. Die Ehrungen und
Auszeichnungen der oben genannten Kompendien runden das
Hornstein-Ranking 2020 wie in den Jahren zuvor ab.
Das aktuelle Hornstein-Ranking ist wie gewohnt natürlich
auch wieder im Internet zu finden und bietet alle nützlichen
Daten wie Anschrift, Telefonnummer und Internetauftritt der
Spitzenadressen auf einen Blick.
Noch ein Wort in eigener Sache: Aufgrund der Veröffentlichung
des Michelin Anfang März und der aktuellen Corona-Gescheh-
nisse, konnten wir das Ranking erst Anfang Mai fertigstellen.
Wir bitten diesen späten Erscheinungstermin zu entschuldigen.
Darüber hinaus hat auch mich das Virus im Griff und ich muss
teilweise aus dem Krankenhaus agieren. Aus den oben ge-
nannten Zeitgründen haben wir heuer auf eine Veränderung
des Schlüssels zur Erstellung des Rankings verzichtet und
werten die Führer wiederum nach dem Original-Hornstein-
System aus.
Wir wünschen allen Lesern und Gourmets viel Vergnügen beim
Besuch der gelisteten Restaurants und Hotels und danken den
renommierten Gastronomieführern, ohne die das Hornstein-
Ranking nicht möglich wäre.
Ihr
Thomas Schreiner
5
Informationen Restaurants und ihre Küchenleistungen zu bewerten, hat in vielen europäischen Ländern Tradition. Zahlreiche Guides widmen sich in jährlich erscheinenden Publikationen einer Restaurantkritik, die für den ambitionierten Gast ein wichtiger und hilfreicher Leitfaden geworden ist. Neuentdeckungen, Trends und Aufsteiger in der Re- staurantszene sind für den Nutzer von Gastronomieführern dabei genauso interessant, wie die Bestätigung von Kontinuität etablier- ter Häuser und die Beobachtung der Weiterentwicklung talentierter Köche. Das vorliegende „Hornstein-Ranking“, das von dem früheren Ster- nekoch und Hotelier Wolf von Hornstein (1918-2008) im Jahre 1981 erstmals publiziert wurde, erstellt aus der Vielzahl der unterschied- lichen Bewertungen, die neben der eigentlichen Küchenleistung auch Ambiente, Service und Innovation des Angebotes unter die kritische Lupe nehmen, ein Ranking der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum. Grundlage der Liste sind die aktuellen Bewertungen der maßgebli- chen Restaurantführer, die entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst und nach einem 100-Punkte-System aufge- schlüsselt werden. Insoweit ist die vorliegende „Hornstein-Liste“ ein rechnerischer und unkommentierter Querschnitt durch die einschlägigen Restaurantbewertungen der wichtigsten deutsch- sprachigen Publikationen. Das Hornstein-Ranking 2020 berücksichtigt neben der Küchenleis- tung auch die bei Michelin extra aufgeführten Restaurantleistungen inklusive Service (siehe kleine Ziffer) sowie die Restaurantbewer- tungen des Gault & Millau und des Gusto (Stand Januar 2020). In der aktuellen Hornsteinliste haben wir erstmals auch die Bewertungen des Guide Michelin und die des Gault & Millau für eine besonders gute Weinkarte (°) berücksichtigt. Die jeweils schlechteste Bewertung entfällt und hat damit keinen Einfluss auf die Gesamtpunktzahl. Ausgenommen hiervon sind die Bewertun- gen von Michelin. Aufgrund der Verfügbarkeit der einzelnen Guides kann dies in Österreich, der Schweiz und Südtirol abweichen. Bei der Zusammenführung der Hotelbewertungen wurden die relevan- ten Hotel-Guides gleichermaßen berücksichtigt. Die Klassifizierung nach Kronen wird nach folgendem Schlüssel errechnet: 3 Kronen 95-100 Punkte 2 Kronen 90-94,9 Punkte 1 Krone unter 90 Punkte Thomas Schreiner & Ingo Swoboda, April 2020 6
7
Hans Haas, geboren am 2. April 1957 in Wildschönau / Tirol ist eine Ikone der deutschen Kochszene und zählt zu den Besten seiner Zunft. Aufgewachsen mit zwei Geschwistern in einer Tiroler Bauernfamilie, entdeckt er bei seiner Mutter in der heimischen Küche und später bei einem Ferienjob im örtlichen Wirtshaus, früh die Liebe zu seinem Traumberuf: Koch. Nach der Ausbildung im Restaurant Kellerwirt in Wildschönau verließ er Österreich, um bei den großen Namen der damaligen Sterneküche anzuheuern. Nach Stationen im Restaurant und Hotel Bachmair Weissach und dem Restaurant Erbprinz in Ettlin- gen, wechselte er als Chef de Partie in das Restaurant Auberge de l´lll von Paul Haeberlin in das elsässische Illhäusern. 1982 holte ihn Eckart Witzigmann als Souschef in die legendäre Aubergine nach München. 1987 wechselte er als Küchenchef in das Restau- rant Brückenkeller nach Frankfurt. Am 28. August 1991 übernimmt er von Heinz Winkler das Tantris. Durch seinen einzigartigen Kochstil, der sich durch außergewöhnliche Geschmacksnuancen, eine Aromenvielfalt, Naturbelassenheit und Regionalität auszeichnet, drückte er dem Münchner Top-Restaurant seinen eigenen Stempel auf. Mit die- sem Erfolgsrezept gelingt es ihm fast drei Jahrzehnte lang, das 2-Sterne-Restaurant auf höchstem Niveau zu halten. Durch die Schließung des Tantris am 31.12 diesen Jahres, hat Hans Haas den Entschluß gefasst, ein neues Kapitel in seinem Leben aufzu- schlagen und sich aus der aktiven Kochszene zurückzuziehen. Haas ist zweifacher Vater und ein ausgesprochener Familien- mensch, der künftig mehr Zeit mit seiner Ehefrau Ina verbringen möchte. Abseits des Kochtopfs ist er passionierter Radfahrer, exzellenter Skifahrer und ein überaus begabter Hobby-Bildhauer. Diesen Leidenschaften wird er künftig nachgehen können, wenn er die Tür des Tantris Ende des Jahres endgültig hinter sich schließt. Sicher ist aber auch, dass er der Gastronomieszene verbunden bleiben wird. Aus seiner großen Leidenschaft Skilaufen heraus gründete er 1998 zusammen mit Thomas Schreiner den Sterne- Cup der Köche, das Skirennen der Top-Köche aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol. 8
Hornstein
Award 2020
Hans Haas
Tantris, München
Das Hornstein Ranking verleiht Hans Haas für
sein Lebenswerk und seine außergewöhnlichen
Verdienste in der kulinarischen Szene
in Deutschland und Österreich den
Hornstein Award 2020.
Hornstein
Ranking 2020 - 2021
9
Die massgeblichen Guides A la Carte Österreichs Gourmet-Führer 2020 886 Restaurants Herausgeber und Chefredakteur: Christian Grünwald D+R Holding GmbH, 432 Seiten, € 30,00 Der Feinschmecker Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2020 Jahreszeiten Verlag GmbH, Hamburg, 258 Seiten Der Feinschmecker Die besten Restaurants für jeden Tag 2019/20 Legere Bistros, Szenelokale und gemütliche Gasthäuser 500 Tipps in ganz Deutschland Jahreszeiten Verlag GmbH, 210 Seiten Der grosse Guide 2020 Restaurants & Hotels Eine große Auswahl gehobener und bester Gastronomie in Deutschland, Österreich, Schweiz, Südtirol und dem Elsass HDT Medien GmbH, Stuhr, 991 Seiten, € 29,95 Der Varta-Führer 2020 Hotels & Restaurants in Deutschland Mehr als 5000 Betriebe getestet und bewertet. Mit Reisekarte und den wichtigsten Cityplänen Hrsg.: VARTA-Führer GmbH Mairdumont GmbH & Co.KG, Ostfildern, 1360 Seiten, € 29,95 Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 Die 1000 besten Restaurants, komplett neu getestet und bewertet Junge Talente und neue Genusstrends Über 80 pop-Adressen, innovativ, frisch & unkompliziert ZS Verlag GmbH, München, 704 Seiten, € 39,99 Gault&Millau Österreich 2020 800 Restaurants, 320 Tipps und Empfehlungen getestet und bewertet. Die besten Hotels und Almhütten Neu: Top Golfclub-Restaurants Plus: Restaurants, Hotels, Hof- und Buschenschanken in Südtirol KMH Media Consulting GesmbH Wien, 960 Seiten, € 39,00 10
Gault&Millau Guide Schweiz 2020
Die 870 besten Restaurants
Die 90 besten Hotels
Die 125 besten Winzer
Ringier Axel Springer Schweiz AG, Zürich, 564 Seiten, € 49,00
Schlemmer Atlas 2020
Der Wegweiser zu rund 3000 Restaurants.
Geprüft und benotet: Deutschland, Österreich, Südtirol, Schweiz.
Mit Cityplänen.
Busche Verlagsgesellschaft mbH, Dortmund, 509 Seiten, € 29,95
Schlummer Atlas 2020
Der Wegweiser zu rund 4000 Hotels.
Geprüft und benotet: Deutschland, Österreich, Südtirol, Schweiz.
Mit Cityplänen.
Busche Verlagsgesellschaft mbH, Dortmund, 571 Seiten, € 29,95
Guide Michelin Deutschland 2020
Hotels und Restaurants
Michelin/Vertrieb durch Gräfe und Unzer Verlag, München,
756 Seiten, € 29,95
Le Guide Michelin Suisse/Schweiz/Svizzera 2020
Hotels und Restaurants
Michelin/Vertrieb durch Gräfe und Unzer Verlag, München,
492 Seiten, € 29,95
La Guida Michelin Italia 2020
Hotels und Restaurants
Michelin/Vertrieb durch Gräfe und Unzer Verlag, München,
1320 Seiten, € 29,95
Gusto 2019/2020
Die besten Restaurants und Landgasthäuser
Aktuelle getestet und bewertet
Verlag Gusto Media, Landsberg/Lech, 576 Seiten, € 29,90
11Die 150 am besten bewerteten
Restaurants
in Deutschland
Rang Land Restaurant
Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte
1 NI Aqua - Hotel The Ritz-Carlton
Wolfsburg, Sven Elverfeld 3°4 19,5°• 5 5 5 5 10,55 99,9
2 BY Restaurant Überfahrt - Christian Jürgens
Rottach-Egern, Christian Jürgens 3°4 19,5°• 5 5 5 5 104 99,7
3 BW Restaurant Bareiss - Hotel Bareiss
Baiersbronn, Claus-Peter Lumpp 3°4 19°• 5 5 5 5 9,55 99,4
3 NW Vendôme - Althoff Grandh. Schloss Bensberg
Bergisch Gladbach, Joachim Wissler 3°4 19,5° 5 5 5 5 105 99,4
3 SL Victor's Fine Dining by Christian Bau
Perl-Nennig, Christian Bau 3°4 19,5° 5 5 5 5 10,55 99,4
6 SL Gästehaus Klaus Erfort
Saarbrücken, Klaus Erfort 3°3 19,5°• 5 4 5 5 104 98,8
7 BY Atelier - Hotel Bayerischer Hof
München, Jan Hartwig 3°3 19° 5 4 5 5 10,54 98,6
7 RP Waldhotel Sonnora
Wittlich/Dreis, Clemens Rambichler 3°4 19,5° 5 4 5 5 105 98,6
9 HH The Table Kevin Fehling
Hamburg, Kevin Fehling 3°3 19 4,5 3 5 5 10,54 97,3
10 BY Tantris
München, Hans Haas 2°4 18°• 5 4 5 5 95 95,3
11 HH Haerlin - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Hamburg, Christoph Rüffer 2°4 19 4,5 5 5 4,5 105 95,2
12 SH Courtier - H. Weissenhaus Grand Village Resort & Spa
Weissenhaus, Christian Scharrer 2°4 18• 4,5 4 5 5 104 94,6
13 HE Schwarzenstein - H. Burg Schwarzenstein
Geisenheim-Johannisberg, Nils Henkel 2°3 18° 4,5 4 5 5 104 94,5
14 RP Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Neuenahr-Ahrweiler, Bad, Hans S. Steinheuer und Christian Binder 2°3 19°• 5 4 5 4 9,54 94,4
15 SN FALCO - Hotel The Westin
Leipzig, Peter Maria Schnurr 2°3 19° 4,5 4 5 4 105 94
16 BY Residenz Heinz Winkler
Aschau im Chiemgau, Heinz Winkler und Steffen Mezger 2°4 17° 4 5 5 5 8,55 93,9
17 BY Der Werneckhof by Geisel
München, Tohru Nakamura 2°2 19• 4,5 3 5 4 103 93,5
18 B Tim Raue
Berlin, Tim Raue, Christian Singer und Philipp Bendel 2°3 19,5°• 4,5 3 5 4 93 93
19 B Horváth
Berlin, Sebastian Frank 2°2 18 4,5 3 5 4,5 103 92,9
19 SH Söl'ring Hof - Hotel Söl'ring Hof
Sylt, Johannes King und Jan-Philipp Berner 2°3 18• 5 4 5 4 9,54 92,9
M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten,
G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen
12Rang Land Restaurant
Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte
21 B Lorenz Adlon Esszimmer - Hotel Adlon
Berlin, Hendrik Otto 2°4 18 4 4 5 4 10,55 92,7
22 BY Luce d'Oro - Hotel Schloss Elmau
Elmau/Krün, Christoph Rainer 2°3 18°• 4 4 5 4,5 93 92,4
23 B FACIL - Hotel The Mandala
Berlin, Michael Kempf und Joachim Gerner 2°3 19• 4,5 4 4,5 4 9,54 92,2
24 BW Opus V
Mannheim, Tristan Brandt 2°3 18• 4 3 5 5 93 92
25 BY EssZimmer in der BMW-Welt
München, Bobby Bräuer 2°3 18°• 4 3 5 4,5 94 91,9
25 BW Le Pavillon - Hotel Dollenberg
Peterstal-Griesbach, Bad, Martin Herrmann 2°3 17° 4 4 5 5 94 91,9
25 BW Ophelia - Hotel Riva
Konstanz, Dirk Hoberg 23 18 4,5 4 5 4 104 91,9
28 SH Meierei Dirk Luther - Vitalh. Alter Meierhof
Glücksburg, Dirk Luther 2°3 18 4,5 4 5 4 9,54 91,6
29 HH Seven Seas - Hotel Süllberg
Hamburg, Karlheinz Hauser 2°4 17 4,5 4 4,5 5 8,54 91,5
30 HE Lafleur
Frankfurt am Main, Andreas Krolik 2°3 18° 4 4 5 4 9,54 91,3
31 RP PURS - Hotel PURS
Andernach, Christian Eckhardt 2°3 18° 4 4 5 4 94 91,2
31 B Rutz
Berlin, Marco Müller 3°2 17 4 3 5 4 9,53 91,2
31 RP schanz. restaurant.
Piesport, Thomas Schanz 23 18°• 4 3 5 4,5 93 91,2
34 BW Le Cerf - Wald- und Schlossh. Friedrichsruhe
Zweiflingen/Friedrichsruhe, Boris Rommel 2°3 18°• 3,5 4 5 4 7,54 90,9
35 BY Obendorfers Eisvogel - Landh. Birkenhof
Neunburg v. Wald, Hubert Obendorfer und Christian Schider 2°3 17 4 4 5 4,5 83 90,4
36 SH Bodendorf's - Hotel Landhaus Stricker
Sylt, Holger Bodendorf und Philip Rümmele 1°3 18° 4 4 5 4 8,53 89,4
37 NW Le Moissonnier
Köln, Eric Menchon 21 18°• 4 3 4,5 4 93 89,3
38 BY Alois
München, Christoph Kunz 2°3 17°• 3,5 4 4,5 4 93 89,1
38 BY Dichterstub'n - Park-Hotel Egerner Höfe
Rottach-Egern, Thomas Kellermann 13 17 4 4 5 4,5 9,53 89,1
40 BY Essigbrätlein
Nürnberg, Yves Ollech und Andree Köthe 2°2 18 4 3 4,5 4 93 88,9
41 BW ammolite - Hotel Bell Rock
Rust, Peter Hagen-Wiest 24 17 3,5 4 5 4 94 88,7
42 BW Schlossberg - Hotel Sackmann
Baiersbronn, Jörg und Nico Sackmann 13 17 4,5 4 4,5 4,5 94 88,5
43 RP BECKERS Restaurant - BECKERS Hotel
Trier, Wolfgang Becker 2°2 18° 3,5 3 4,5 4 83 87,7
M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten,
G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen
13Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte 44 RP L.A. Jordan - Hotel Ketschauer Hof Deidesheim, Daniel Schimkowitsch 1°3 18 4 3 4,5 4 93 87,4 45 BW Hirschen Sulzburg, Douce Steiner und Udo Weiler 2°2 17 3,5 3 4,5 4 93 87,2 45 BW top air Stuttgart, Marco Akuzun 1°3 16 3,5 4 5 4 93 87,2 47 HH Jacobs Restaurant - Hotel Louis C. Jacob Hamburg, Thomas Martin 2°3 17 3,5 3 4,5 4 85 86,8 48 MV Friedrich Franz - Grand H. Heiligendamm Doberan, Bad/Heiligendamm, Ronny Siewert 1°4 18° 3 4 4,5 3,5 8,54 86,7 48 RP Rüssels Restaurant - Rüssels Landhaus Naurath (Wald), Harald Rüssel 1°3 18°• 4,5 3 4 3,5 83 86,7 50 BW Die Zirbelstube - Hotel am Schlossgarten Stuttgart, Denis Feix 1°3 17• 3,5 3 5 4 8,54 86,4 50 HE Français - H. Steigenberger Frankfurter Hof Frankfurt am Main, Patrick Bittner 1°4 17° 4 4 4 3,5 84 86,4 50 BY Sosein. Heroldsberg, Felix Schneider 2°2 17 3,5 3 4,5 4 8,53 86,4 53 NW Rosin Dorsten, Frank Rosin und Oliver Engelke 2°2 16° 4 3 4 4 7,53 85,9 54 SN Caroussel - Hotel Bülow Palais Dresden, Benjamin Biedlingmaier 1°3 16° 3,5 4 4,5 3,5 74 85,4 55 NI Gourmet Rest. im Schlossh. Münchhausen Aerzen, Achim Schwekendiek 1°3 17°• 3,5 3 4 4 84 85,2 55 BW OLIVO - Hotel Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart, Anton Gschwendtner 23 15 3,5 4 4,5 3,5 83 85,2 55 SN Stadtpfeiffer Leipzig, Detlef Schlegel 13 17 3 3 5 4 93 85,2 58 BY Alexander Herrmann - Herrmann's Romantik Posth. Wirsberg, Alexander Herrmann und Tobias Bätz 23 17 3,5 3 4 4 83 85,1 59 BY August Augsburg, Christian Grünwald 22 15 3,5 3 4,5 4 8,53 85 59 HH bianc Hamburg, Matteo Ferrantino 2°3 16 3,5 3 3,5 4 94 85 59 NI Ole Deele Burgwedel, Benjamin Gallein 1°2 18°• 3 3 4,5 3,5 83 85 62 NW Balthasar Paderborn, Elmar Simon 13 17• 3 4 4 4 7,53 84,8 63 BW Casala - Romantik Hotel Residenz am See Meersburg, Markus Philippi und Manfred Lang 1°2 17 4 3 4 4 7,53 84,7 64 NW Ox & Klee Köln, Daniel Gottschlich, Erik Schmitz 22 17 3 3 4 4 7,53 84,2 65 MV Der Butt - H. Yachthafenresidenz Hohe Düne Rostock, André Münch 13 18°• 2,5 3 4 3,5 8,54 84,1 65 BY Les Deux München, Edip Sigl 2°2 17°• 2,5 2 4,5 4 73 84,1 67 BY Christians Restaurant - Gasthof Grainer Kirchdorf, Christian F. Grainer 1°2 16°• 2,5 3 5 4 73 83,9 68 MV Ostseelounge - Strandhotel Fischland Dierhagen, Pierre Nippkow 1°3 17• 2,5 3 5 3,5 83 83,8 69 NW Halbedel's Gasthaus Bonn, Rainer-Maria Halbedel 1°3 17° 4 3 3,5 3,5 83 83,7 M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten, G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen 14
Rang Land Restaurant
Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte
70 NW Haus Stemberg
Velbert, Sascha Stemberg 1°2 17• 3,5 3 4 3,5 83 83,6
71 SH Buddenbrooks (geschlossen) - A-ROSA Resort
Lübeck (Travemünde), Dirk Seiger 13 16 3 3 5 4 7,54 83,5
71 BW Wielandshöhe
Stuttgart, Vincent Klink und Jörg Neth 1°3 16° 3,5 4 3 4 73 83,5
73 BB Kabinett F.W. - Hotel Bayrisches Haus
Potsdam, Alexander Dressel 13 16 3,5 4 4 3,5 83 83,3
73 SH Orangerie - Maritim Seehotel
Timmendorfer Strand, Lutz Niemann 1°3 17 3,5 3 4 3,5 8,53 83,3
75 BW Lamm Rosswag
Vaihingen an der Enz, Steffen Ruggaber 1°2 16°• 3 3 3,5 4 93 83,2
75 NW Nagaya
Düsseldorf, Yoshizumi Nagaya 1°3 16 3,5 2 4 3,5 93 83,2
77 SN Gourmetrest. JUWEL - H. BEI SCHUMANN
Schirgiswalde-Kirschau, Philipp Liebisch 1°2 16 3,5 3 4 4 8,53 83,1
78 NW Gut Lärchenhof
Pulheim, Torben Schuster 1°3 17° 3,5 3 3,5 3,5 8,53 83
78 NI Sterneck - Badhotel Sternhagen
Cuxhaven, Marc Rennhack 13 16° 3 3 4,5 4 83 83
80 BY storstad
Regensburg, Anton Schmaus und Josef Weig 1°2 16 3 3 4,5 4 83 82,9
81 NI Apicius - Hotel Jagdhaus Eiden am See
Zwischenahn, Bad, Tim Extra 1°3 17 2,5 3 4 3,5 8,54 82,7
81 SL Esplanade
Saarbrücken, Silio Del Fabro 12 17°• 3,5 2 3,5 3,5 8,52 82,7
81 BW Ösch Noir - Der Öschberghof
Donaueschingen, Manuel Ulrich 1°4 16 3,5 3 4 3,5 8,54 82,7
84 HE Gustav
Frankfurt am Main, Jochim Busch 22 16 3,5 2 4 3,5 83 82,6
85 BW Le Gourmet - Hotel Die Hirschgasse
Heidelberg, Mario Sauer 13 17• 0 4 3,5 3,5 83 82,5
85 NW Maître - Landhaus Kuckuck
Köln, Erhard Schäfer und Jürgen Pohl 13 16 3 3 4,5 4 73 82,5
87 NW St. Jacques
Heinsberg, Alexander Wulf und Marcel Kokot 1°3 16 3 3 4,5 3,5 73 82,2
88 BY Ess Atelier Strauss - Hotel Löwen & Strauss
Oberstdorf, Peter A. Strauss 12 16• 2,5 3 5 3,5 7,53 82,1
88 BW Gourmetrest. Berlins Krone - H. Berlins KroneLamm
Teinach-Zavelstein, Bad, Daniel Röber und Franz Berlin 1°2 16 3 3 4,5 3,5 7,53 82,1
90 BW Landhaus Feckl
Ehningen, Franz Feckl 1°3 17• 2,5 3 3,5 4 73 82
91 HE 360°
Limburg/Lahn, Alexander Hohlwein 12 17 3 2 4,5 3,5 83 81,9
91 BW Adler
Lahr (Schwarzwald), Daniel Fehrenbacher 1°2 17• 3 3 3,5 3,5 83 81,9
93 NW Landhaus Köpp
Xanten, Jürgen Köpp 13 17 3 3 4 3,5 63 81,8
93 BY Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet
Tölz, Bad, Erich Schwingshackl 12 16 2,5 3 5 3,5 83 81,8
95 NW Yunico - Hotel Kameha Grand Bonn
Bonn, Christian Sturm-Willms 12 17 4 2 4 3,5 73 81,7
M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten,
G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen
15Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte 96 B Hugos - Hotel InterContinental Berlin, Eberhard Lange 1°2 17 2,5 3 3,5 4 7,54 81,6 96 SL LOUIS - Hotel LA MAISON Saarlouis, Martin Stopp 1°3 16 3 3 4 3,5 84 81,6 96 NI N°4 - Navigare NSB Hotel Buxtehude, Jens Rittmeyer 12 16 3,5 3 4 3,5 83 81,6 96 HH Piment Hamburg, Wahabi Nouri 12 17• 3 3 3,5 3,5 8,53 81,6 100 B Frühsammers Restaurant Berlin, Sonja Frühsammer 1°3 17 3 3 3,5 3,5 83 81,5 100 NW taku - Excelsior Hotel Ernst Köln, Mirko Gaul 1°2 16 2,5 3 4,5 3,5 83 81,5 102 BW Falconera Öhningen-Schienen, Johannes Wuhrer 1°2 17 3 3 4 3 73 81,4 102 BY Villino Lindau/Bodolz, Toni Neumann 1°3 16 3,5 3 4 3 83 81,4 104 NRW Maximilian Lorenz Köln, Maximilian Lorenz und Enrico Hirschfeld 1°2 17° 3 3 3 3,5 7,53 81,1 104 BW Werners Restaurant - H. Schloss Eberstein Gernsbach, Bernd Werner und Andreas Laux 1°3 16• 3 3 4 3 83 81,1 106 BW Goldberg Fellbach, Philipp Kovacs 12 15 3 3 4,5 3,5 83 81 106 RP Intense Kallstadt, Benjamin Peifer 12 16 4 3 3 3,5 8,53 81 108 BW Erbprinz - Hotel Erbprinz Ettlingen, Ralph Knebel 13 16 3 3 4 3,5 7,53 80,9 108 RP Gourmetrestaurant Dirk Maus Heidesheim am Rhein, Dirk Maus und Steve Hermann 12 17 3 2 4,5 3,5 73 80,9 108 BY Johanns Waldkirchen, Michael Reis 13 16 3 3 4 3,5 7,53 80,9 108 RP Jungborn - Hotel BollAnts Sobernheim, Bad, Philipp Helzle 13 16 3 3 4 3,5 7,53 80,9 108 HE La Vallée Verte - Hotel Schloss Hohenhaus Herleshausen, Peter Niemann 13 15 3 4 4 3 7,53 80,9 113 MV Alte Schule - Klassenzimmer Feldberger Seenlandschaft, Daniel Schmidthaler 12 17• 3 2 3,5 3,5 83 80,8 113 B Cinco by Paco Pérez - Hotel Stue Berlin, Andreas Rehberger und Federico Di Domenica 1°3 15 3,5 3 3,5 3,5 83 80,8 113 BW Gourmetrestaurant Nico Burkhardt Schorndorf, Nico Burkhardt 12 15 2,5 3 4 4,5 73 80,8 113 NI Jante Hannover, Tony Hohlfeld 22 16 3 2 3 3,5 8,52 80,8 113 BY Restaurant Philipp Sommerhausen, Michael Philipp 12 16 3 3 4 3,5 83 80,8 118 BW Eisenbahn - Landhaus Wolf Schwäbisch Hall, Josef und Thomas Wolf 1°3 17 3 3 3 3,5 73 80,7 118 HE L´étable - Hotel Zum Stern Hersfeld, Bad, Henrik Weiser 1°2 16 2,5 3 4 3,5 83 80,7 118 HE Tiger Gourmetrestaurant Frankfurt am Main, Coskun Yurdakul 13 17° 3 3 3,5 3 7,53 80,7 121 TH Clara - Restaurant im Kaisersaal Erfurt, Arne Linke 1°3 15 3 3 4 3,5 7,53 80,6 M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten, G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen 16
Rang Land Restaurant
Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte
122 HE Philipp Soldan - H. Die Sonne Frankenberg
Frankenberg an der Eder, Erik Arnecke 1°2 16 3 3 3,5 3,5 83 80,5
122 NW Zur Post - Hotel zur Post
Odenthal, Alejandro und Christopher Wilbrand 13 17 3,5 2 3,5 3,5 7,53 80,5
124 HH Landhaus Scherrer
Hamburg, Heinz O. Wehmann 1°3 16° 3 3 3 3,5 73 80,3
124 BY Leos by Stephan Brandl
Kötzting, Bad, Stephan Brandl 13 16 2,5 3 5 3 00 80,3
124 BW Merkles Restaurant
Endingen am Kaiserstuhl, Thomas Merkle 12 17 2,5 3 3,5 3,5 83 80,3
124 NW Palmgarden
Dortmund, Michael Dyllong 13 16 3,5 3 3 3,5 8,53 80,3
128 BY Laudensacks Gourmet Rest. - Laudensacks Parkh.
Kissingen, Bad, Hermann Laudensack und Frederik Desch 1°2 16• 3 3 3,5 3 73 80,2
128 BW Maerz-Das Restaurant - Hotel Rose
Bietigheim-Bissingen, Benjamin Maerz 12 16 2,5 3 4 3,5 83 80,2
130 NW Berens am Kai
Düsseldorf, Holger Berens 12 16 4 3 3 3 73 80
130 BW Schwitzer's - Schwitzer's Hotel am Park
Waldbronn, Cédric Schwitzer 1°3 16 2,5 3 3,5 3,5 83 80
130 BY Waidwerk - Gasthaus Rottner
Nürnberg, Valentin Rottner 12 16 3 3 3,5 3,5 7,53 80
133 BY ZweiSinn Meiers | Fine Dining
Nürnberg, Stefan Meier 1°2 16 3 2 3,5 3,5 83 79,9
134 SL Hämmerle's Restaurant – Barrique
Blieskastel, Cliff Hämmerle 13 16• 2,5 3 3,5 3,5 7,53 79,8
135 RP Da Vinci
Koblenz, Daniel Pape 1°2 16 2,5 3 4 3 7,53 79,7
135 BW Rebers Pflug
Schwäbisch Hall, Hans-Harald Reber 1°2 16 3 3 3,5 3 83 79,7
137 BY Gregor's Fine Dining - Resort die Wutzschleife
Rötz, Gregor Hauer 13 0 3 4 3,5 3,5 73 79,6
137 B Nobelhart und Schmutzig
Berlin, Micha Schäfer 1°1 16 3 1 4 3 82 79,6
139 BW 5
Stuttgart, Alexander Dinter 12 15 3,5 2 4 3,5 7,53 79,4
139 BY Das Maximilians - Freiberg Romantik Hotel
Oberstdorf, Tobias Eisele 12 16 3 2 3,5 3,5 83 79,4
141 SL Gourmet Kunz
St. Wendel, Alexander Kunz und Patrick Jenal 13 16 2,5 3 3 4 6,53 79,3
142 RP Alte Pfarrey
Neuleiningen, Silvio und Bettina Lange 12 16 3 3 3,5 3 73 79,2
142 HE Ente - Hotel Nassauer Hof
Wiesbaden, Michael Kammermeier 1°3 16 2,5 3 3,5 3 74 79,2
142 BY PAVO - Burghotel Falkenstein
Pfronten, Simon Schlachter 12 16 2,5 3 3,5 3,5 73 79,2
142 HH Petit Amour
Hamburg, Boris Kasprik 12 16 2,5 3 3,5 3,5 7,53 79,2
142 BW Scharffs Schlossweinstube - Heidelberger Schloss
Heidelberg, Martin Scharff und Stephan Haupt 12 15 2,5 3 4 3,5 73 79,2
147 BW Marly
Mannheim, Gregor Ruppenthal 13 17• 2,5 3 3 3 6,53 79,1
M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten,
G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen
17Rang Land Restaurant Ort, Küchenchef M GM F V G Sch Gu Pkte 147 BY Rest. Meyers Keller – Rest. Joachim Kaiser Nördlingen, Joachim Kaiser 11 15 3,5 2 3,5 3,5 82 79,1 149 B Pauly Saal Berlin, Dirk Gieselmann 1°2 17 3 2 3 3,5 73 79 150 NW Die Mühlenhelle Gummersbach, Michael Quendler 1°2 16 2,5 3 3,5 3 73 78,9 150 NS Genießer Stube - Landhaus Biewald Göttingen / Friedland, Daniel Raub 1°2 16 3 3 3 3 73 78,9 150 NW Hannappel Essen, Knut Hannappel und Tobias Weyers 12 16• 3 2 4 3 73 78,9 150 RP Kaupers Kapellenhof Selzen, Sebastian Kauper 12 16• 2,5 3 3,5 3 73 78,9 150 BW Le Corange Mannheim, Igor Yakushchenko 12 16° 2,5 2 4 3,5 73 78,9 150 BW Raubs Landgasthof Kuppenheim-Oberndorf, Wolfgang Raub 1°2 15 3,5 2 3,5 3 82 78,9 150 B tulus lotrek Berlin, Max Strohe 1°1 17 3 2 3,5 3 7,52 78,9 150 BW zeit | geist - Walk'sches Haus Weingarten, Sebastian Syrbe 12 16• 3 2 3,5 3,5 73 78,9 M = Michelin-Sterne, GM = Gault Millau-Punkte, F = Feinschmecker-Punkte (F), V = Varta-Diamanten, G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben, Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, Gu = Gusto-Pfannen 18
Die 150 am besten bewerteten
Restaurants in Deutschland
nach Orten
Rang Ort, Restaurant Pkte
55 Aerzen, Gourmet Restaurant im Schlossh. Münchhausen 85,2
31855, Schwöbber 9, Tel. 05154-70600
www.schlosshotel-muenchhausen.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo
31 Andernach, PURS - Hotel PURS 91,2
56626, Steinweg 30, Tel. 02632- 9586750
www.purs.com, Ruhetag: So abend, Mo, Di
16 Aschau im Chiemgau, Residenz Heinz Winkler 93,9
83229, Kirchplatz 1, Tel. 08052-17990
www.residenz-heinz-winkler.de, kein Ruhetag
59 Augsburg, August 85
86153, Johannes-Haag-Str. 14, Tel. 0821-35279
nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
3 Baiersbronn, Restaurant Bareiss - Hotel Bareiss 99,4
72270, Hermine-Bareiss-Weg 1, Tel. 07442-470
www.bareiss.com, Ruhetag: Mo, Di
42 Baiersbronn, Schlossberg - Hotel Sackmann 88,5
72270, Murgtalstr. 602, Tel. 07447-2890
www.hotel-sackmann.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
3 Bergisch Gladbach, Vendôme - Althoff Grandh. Schloss Bensberg 99,4
51429, Kadettenstraße, Tel. 02204-420
www.schlossbensberg.com, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
113 Berlin, Cinco by Paco Pérez - Hotel Stue 80,8
10787, Drakestr. 1, Tel. 030-311722740
www.5-cinco.com, Ruhetag: So, Mo, Di
23 Berlin, FACIL - Hotel The Mandala 92,2
10785, Potsdamer Str. 3, Tel. 030-590051234
www.facil.de, Ruhetag: Sa, So
100 Berlin, Frühsammers Restaurant 81,5
14193, Flinsberger Platz 8, Tel. 030-89738628
www.fruehsammers-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
19 Berlin, Horváth 92,9
10999, Paul-Lincke-Ufer 44a, Tel. 030-61289992
www.restaurant-horvath.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
96 Berlin, Hugos - Hotel InterContinental 81,6
10787, Budapester Str. 2, Tel. 030-26021263
www.hugos-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
21 Berlin, Lorenz Adlon Esszimmer - Hotel Adlon 92,7
10117, Unter den Linden 77, Tel. 030-22611960
www.lorenzadlon-esszimmer.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
137 Berlin, Nobelhart und Schmutzig 79,6
10969, Friedrichstraße 218, Tel. 030-25940610
www.nobelhartundschmutzig.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo
149 Berlin, Pauly Saal 79
10117, Auguststr. 11, Tel. 030 -33006070
www.paulysaal.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo
31 Berlin, Rutz 91,2
10115, Chausseestr. 8, Tel. 030-24628760
www.rutz-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
19Rang Ort, Restaurant Pkte 18 Berlin, Tim Raue 93 10969, Rudi-Dutschke-Str. 26, Tel. 030-25937930 www.tim-raue.com, Ruhetag: So, Mo, Di abend 150 Berlin, tulus lotrek 78,9 10967, Fichtestraße 24, Tel. 030-41956687 www.tuluslotrek.de, nur abends. Ruhetag Mi, Do 128 Bietigheim-Bissingen, Maerz-Das Restaurant - Hotel Rose 80,2 74321, Kronenbergstr. 14, Tel. 07142-42004 www.hotel-rose.de, Ruhetag: Sa mittag, So, Mo 134 Blieskastel, Hämmerle's Restaurant – Barrique 79,8 66440, Bliestalstr. 110a, Tel. 06842-52142 www.haemmerles-restaurant.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo 69 Bonn, Halbedel's Gasthaus 83,7 53173, Rheinallee 47, Tel. 0228-354253 www.halbedels-gasthaus.de, nur abends, Ruhetag: Mo 95 Bonn, Yunico - Hotel Kameha Grand Bonn 81,7 53227, Am Bonner Bogen 1, Tel. 0228-43345000 www.kamehagrand.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo 59 Burgwedel, Ole Deele 85 30938, Heinrich-Wöhler-Str. 14, Tel. 05139-99830 www.ole-deele.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 96 Buxtehude, N°4 - Navigare NSB Hotel 81,6 21614, Harburger Str.4, Tel. 04161-74900 www.hotel-navigare.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di 78 Cuxhaven, Sterneck - Badhotel Sternhagen 83 27476, Cuxhavener Str. 86, Tel. 04721-4340 www.badhotel-sternhagen.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di, Mi 44 Deidesheim, L.A. Jordan - Hotel Ketschauer Hof 87,4 67146, Ketschauerhofstr. 1, Tel. 06326-70000 www.ketschauer-hof.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo 68 Dierhagen, Ostseelounge - Strandhotel Fischland 83,8 18347, Ernst-Moritz-Arndt-Str. 6, Tel. 038226-520 www.strandhotel-ostsee.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 48 Doberan, Bad/Heiligendamm, Friedrich Franz - Grand H. Heiligendamm 86,7 18209, Prof.-Dr.-Vogel-Str. 6, Tel. 038203-7406210 www.grandhotel-heiligendamm.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 81 Donaueschingen, Ösch Noir - Der Öschberghof 82,7 78166, Golfplatz 1, Tel. 0771-846100 www.oeschberghof.com, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di 53 Dorsten, Rosin 85,9 46286, Hervester Str. 18, Tel. 02369-4322 www.frankrosin.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 124 Dortmund, Palmgarden 80,3 44265, Hohensyburgstr. 200, Tel. 0231-7740700 www.palmgarden-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 54 Dresden, Caroussel - Hotel Bülow Palais 85,4 01097, Königstr. 14, Tel. 0351-8003140 www.buelow-palais.de/caroussel, nur abends, Ruhetag: So, Mo, (Di) 130 Düsseldorf, Berens am Kai 80 40221, Kaistr. 16, Tel. 0211-3006750 www.berensamkai.de, nur abends, Ruhetag: So 20
Rang Ort, Restaurant Pkte
75 Düsseldorf, Nagaya 83,2
40211, Klosterstr. 42, Tel. 0211-8639636
www.nagaya.de, Ruhetag: So, Mo
90 Ehningen, Landhaus Feckl 82
71139, Keltenweg 1, Tel. 07034-23770
www.landhausfeckl.de, Ruhetag: So, Mo, Feiertag
22 Elmau/Krün, Luce d'Oro - Hotel Schloss Elmau 92,4
82493, Elmau 2, Tel. 08823-18880
www.schloss-elmau.de, nur abends, Ruhetage: So, Mo, Di
124 Endingen am Kaiserstuhl, Merkles Restaurant 80,3
79346, Hauptstraße 2, Tel. 07642-7900
www.merkles-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
121 Erfurt, Clara - Restaurant im Kaisersaal 80,6
99084, Futterstr. 15, Tel. 03 61-568 82 07
www.restaurant-clara.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
150 Essen, Hannappel 78,9
45279, Dahlhauser Str. 173, Tel. 02 01-53 45 06
www.restaurant-hannappel.de, nur abends außer So, Ruhetag: Di
108 Ettlingen, Erbprinz - Hotel Erbprinz 80,9
76275, Rheinstr. 1, Tel. 07243-3220
www.erbprinz.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
113 Feldberger Seenlandschaft, Alte Schule - Klassenzimmer 80,8
17258, Zur Alten Schule 5, Tel. 039831-22023
www.restaurant-alteschule.com, nur abends, Ruhetag: Mo
106 Fellbach, Goldberg 81
70734, Guntram-Palm-Platz 1, Tel. 0711-57561666
www.goldberg-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So
122 Frankenberg an der Eder, Philipp Soldan - Hotel Die Sonne Frankenberg 80,5
35066, Marktplatz 2, Tel. 06451-7500
www.sonne-frankenberg.de, Ruhetag: So abend, Mo, Di
50 Frankfurt am Main, Français - H. Steigenberger Frankfurter Hof 86,4
60311, Am Kaiserplatz, Tel. 069-21502
www.frankfurter-hof.steigenberger.de, Ruhetag: So, Mo, Fr, Sa
84 Frankfurt am Main, Gustav 82,6
60323, Reuterweg 57, Tel. 069-74745252
www.restaurant-gustav.de, nur abends außer Fr, Ruhetag: So, Mo, Feiertag
30 Frankfurt am Main, Lafleur 91,3
60325, Palmengartenstr. 11, Tel. 069-90029100
www.restaurant-lafleur.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
118 Frankfurt am Main, Tiger Gourmetrestaurant 80,7
60313, Heiligkreuzgasse 16-20, Tel. 069-92002225
www.tigerpalast.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
13 Geisenheim-Johannisberg, Schwarzenstein - H. Burg Schwarzenstein 94,5
65366, Rosengasse 32, Tel. 06722-99500
www.burg-schwarzenstein.de, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
104 Gernsbach, Werners Restaurant - Hotel Schloss Eberstein 81,1
76593, Schloss Eberstein 1, Tel. 07224-995950
www.hotel-schloss-eberstein.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di
28 Glücksburg, Meierei Dirk Luther - Vitalh. Alter Meierhof 91,6
24960, Uferstr. 1, Tel. 04631-6199411
www.alter-meierhof.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
21Rang Ort, Restaurant Pkte 150 Göttingen / Friedland, Genießer Stube - Landhaus Biewald 78,9 37133, Weghausstr. 20, Tel. 05504 9350-0 www.geniesserstube.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 150 Gummersbach, Die Mühlenhelle 78,9 51645, Hohler Str. 1, Tel. 0 22 61-29 00 00 www.muehlenhelle.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, Mi 59 Hamburg, bianc 85 20457, Am Sandtorkai 50, Tel. 040-18119797 www.bianc.de, Ruhetag: So, Mo, Feiertag 11 Hamburg, Haerlin - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten 95,2 20354, Neuer Jungfernstieg 9-14, Tel. 040-34943310 www.restaurant-haerlin.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 47 Hamburg, Jacobs Restaurant - Hotel Louis C. Jacob 86,8 22609, Elbchaussee 401-403, Tel. 040-82255407 www.jacobs-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 124 Hamburg, Landhaus Scherrer 80,3 22763, Elbchaussee 130, Tel. 040-883070030 www.landhausscherrer.de, Ruhetag: So 142 Hamburg, Petit Amour 79,2 22765, Spritzenplatz 11, Tel. 040-30746556 www.petitamour-hh.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo, (Di), (Mi) 96 Hamburg, Piment 81,6 20251, Lehmweg 29, Tel. 040-42937788 www.restaurant-piment.de, nur abends, Ruhetag: So, Mi 29 Hamburg, Seven Seas - Hotel Süllberg 91,5 22587, Süllbergsterrasse 12, Tel. 040-8662520 www.karlheinzhauser.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 9 Hamburg, The Table Kevin Fehling 97,3 20457, Shanghaiallee 15, Tel. 040-22867422 www.thetable-hamburg.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 113 Hannover, Jante 80,8 30171, Marienstr. 116, Tel. 0511-54555606 www.jante-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 85 Heidelberg, Le Gourmet - Hotel Die Hirschgasse 82,5 69120, Hirschgasse 3, Tel. 06221-454165 www.hirschgasse.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 142 Heidelberg, Scharffs Schlossweinstube - Heidelberger Schloss 79,2 69117, Schlosshof 1, Tel. 06221-8727010 www.heidelberg-schloss-gastronomie.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 108 Heidesheim am Rhein, Gourmetrestaurant Dirk Maus 80,9 55262, Sandhof 7, Tel. 06132-4368333 www.dirk-maus.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di 87 Heinsberg, St. Jacques 82,2 52525, Feldstr. 50, Tel. 02453-802 www.rainerhensen.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 108 Herleshausen, La Vallée Verte - Hotel Schloss Hohenhaus 80,9 37293, Hohenhaus, Tel. 05654-9870 www.hohenhaus.de, Ruhetage: So, Mo, Di 50 Heroldsberg, Sosein. 86,4 90562, Hauptstr. 19, Tel. 0911-95699680 www.sosein-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di 22
Rang Ort, Restaurant Pkte
118 Hersfeld, Bad, L´étable - Hotel Zum Stern 80,7
36251, Linggplatz 11, Tel. 06621-1890
www.zumsternhersfeld.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di, Mi
106 Kallstadt, Intense 81
67169, Weinstr. 80, Tel. 06322-9591150
www.restaurant-inten.se, Ruhetag: So, Mo
67 Kirchdorf, Christians Restaurant - Gasthof Grainer 83,9
83527, Dorfstr. 1, Tel. 08072-8510
www.christians-restaurant.de, nur abends außer So, Ruhetag: So, Mo, Di
128 Kissingen, Bad, Laudensacks Gourmet Rest. - Laudensacks Parkh. 80,2
97688, Kurhausstr. 28, Tel. 0971-72240
www.laudensacks-parkhotel.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
135 Koblenz, Da Vinci 79,7
56068, Deinhardplatz 3, Tel. 0261-9215444
www.davinci-koblenz.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
37 Köln, Le Moissonnier 89,3
50670, Krefelder Str. 25, Tel. 0221-729479
www.lemoissonnier.de, Ruhetag: So, Mo
104 Köln, Maximilian Lorenz 81,1
50668, Johannisstraße 64, Tel. 0221-37 99 91 92
www.maximilianlorenz.de, nur abends, Ruhetag: Mo, So
85 Köln, Maître - Landhaus Kuckuck 82,5
50933, Olympiaweg 2, Tel. 0221-485360
www.landhaus-kuckuck.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
64 Köln, Ox & Klee 84,2
50678, Im Zollhafen 18, Tel. 0221-16956603
www.oxundklee.de, nur abends, Ruhetag; So, Do
100 Köln, taku - Excelsior Hotel Ernst 81,5
50667, Trankgasse 5, Tel. 0221-2701
www.taku.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
124 Kötzting, Bad, Leos by Stephan Brandl 80,3
93444, Liebenstein 25, Tel. 09941-94800
www.bayerwaldhof.de, nur abends außer Mi-Sa. Ruhetag: So-Di
25 Konstanz, Ophelia - Hotel Riva 91,9
78464, Seestr. 25, Tel. 07531-363090
www.restaurant-ophelia.de, nur abends, Ruhetag: Di, Mi
150 Kuppenheim-Oberndorf, Raubs Landgasthof 78,9
76456, Hauptstr. 41, Tel. 07225-75623
www.raubs-landgasthof.de, Ruhetag: So, Mo
91 Lahr (Schwarzwald), Adler 81,9
77933, Reichenbacher Hauptstr. 18, Tel. 07821-906390
www.adler-lahr.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di
15 Leipzig, FALCO - Hotel The Westin 94
04105, Gerberstr. 15, Tel. 0341-9882727
www.falco-leipzig.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
55 Leipzig, Stadtpfeiffer 85,2
04109, Augustusplatz 8, Tel. 0341-2178920
www.stadtpfeiffer.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
91 Limburg/Lahn, 360° 81,9
65549, Bahnhofsplatz 1a, Tel. 06431-2113360
www.restaurant360grad.de, Ruhetag: So, Mo
23Rang Ort, Restaurant Pkte 102 Lindau/Bodolz, Villino 81,4 88131, Mittenburg 6, Tel. 08382-93450 www.villino.de, nur abends, kein Ruhetag 71 Lübeck (Travemünde), Buddenbrooks (geschlossen) - A-ROSA Resort 83,5 23570, Außenallee 10, Tel. 04502-3070835 www.a-rosa.de, geschlossen 150 Mannheim, Le Corange 78,9 68161, O5, 9-12, Tel. 0621-1671199 www.corange-restaurant.de, Ruhetag: So 147 Mannheim, Marly 79,1 68159, Rheinvorlandstr. 7 / Speicher 7, Tel. 0621-86242121 www.restaurant-marly.com, Ruhetag: So, Mo, Di 24 Mannheim, Opus V 92 68161, O5, 9-12, Tel. 0621-1671155 www.restaurant-opus-v.de, nur abends außer Fr, Sa, Ruhetag: So, Mo 63 Meersburg, Casala - Romantik Hotel Residenz am See 84,7 88709, Uferpromenade 11, Tel. 07532-80040 www.hotel-residenz-meersburg.com, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, Mi 38 München, Alois 89,1 80331, Dienerstr. 14-15, Tel. 089-2135100 www.restaurant-dallmayr.de, Ruhetag: So, Mo, Di 7 München, Atelier - Hotel Bayerischer Hof 98,6 80333, Promenadeplatz 2-6, Tel. 089-2120743 www.bayerischerhof.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 17 München, Der Werneckhof by Geisel 93,5 80802, Werneckstr. 11, Tel. 089-38879568 www.geisels-werneckhof.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 25 München, EssZimmer in der BMW-Welt 91,9 80809, Am Olympiapark 1, Tel. 089-358991814 www.esszimmer-muenchen.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 65 München, Les Deux 84,1 80333, Maffeistr. 3a, Tel. 089-710407373 www.lesdeux-muc.de, Ruhetag: So 10 München, Tantris 95,3 80805, Johann-Fichte-Str. 7, Tel. 089-3619590 www.tantris.de, Ruhetag: So, Mo, (Di) 48 Naurath (Wald), Rüssels Restaurant - Rüssels Landhaus 86,7 54426, Büdlicherbrück 1, Tel. 06509-91400 www.ruessels-landhaus.de, Ruhetag: Mo mittag, Di, Mi, Do mittag 14 Neuenahr-Ahrweiler, Bad, Steinheuers Restaurant Zur Alten Post 94,4 53474, Landskroner Str. 110, Tel. 02641-94860 www.steinheuers.de, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Di, Mi 142 Neuleiningen, Alte Pfarrey 79,2 67271, Untergasse 54, Tel. 06359-86066 www.altepfarrey.com, nur abends außer Fr, Sa, Ruhetag: So abend, Mo 35 Neunburg v. Wald, Obendorfers Eisvogel - Landh. Birkenhof 90,4 92431, Hofenstetten 55, Tel. 09439-9500 www.landhotel-birkenhof.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 147 Nördlingen, Restaurant Meyers Keller – Restaurant Joachim Kaiser 79,1 86720, Marienhöhe 8, Tel. 09081-4493 www.meyerskeller.de, Ruhetag: Mo, Di, Mi mi 24
Rang Ort, Restaurant Pkte
40 Nürnberg, Essigbrätlein 88,9
90403, Weinmarkt 3, Tel. 0911-225131
www.essigbraetlein.de, Ruhetag: So, Mo
130 Nürnberg, Waidwerk - Gasthaus Rottner 80
90431, Winterstraße 15-17, Tel. 0911-612032
www.waidwerk-restaurant.de, nur abends, Ruhetag: So, Feiertag, Mo
133 Nürnberg, ZweiSinn Meiers | Fine Dining 79,9
90491, Äußere Sultbacher Str. 118, Tel. 0911-92300823
www.meierszweisinn.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
139 Oberstdorf, Das Maximilians - Freiberg Romantik Hotel 79,4
87561, Freibergstr. 21, Tel. 08322-96780
www.das-maximilians.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
88 Oberstdorf, Ess Atelier Strauss - Hotel Löwen & Strauss 82,1
87561, Kirchstr. 1, Tel. 08322-800080
www.loewen-strauss.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, Mi
122 Odenthal, Zur Post - Hotel zur Post 80,5
51519, Altenberger-Dom-Straße 23, Tel. 02202-977780
www.zurpost.eu, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
102 Öhningen-Schienen, Falconera 81,4
78337, Zum Mühlental 1, Tel. 07735-2340
www.falconera.de, Ruhetag: So, Mo, Di
62 Paderborn, Balthasar 84,8
33098, Warburger Str. 28, Tel. 05251-24448
www.restaurant-balthasar.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
3 Perl-Nennig, Victor's Fine Dining by Christian Bau 99,4
66706, Schlossstraße 27, Tel. 06866-79118
www.victors-fine-dining.de, nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
25 Peterstal-Griesbach, Bad, Le Pavillon - Hotel Dollenberg 91,9
77740, Dollenberg 3, Tel. 07806-780
www.dollenberg.de, nur abends außer So, Ruhetag: Di, Mi
142 Pfronten, PAVO - Burghotel Falkenstein 79,2
87459, Auf dem Falkenstein 1, Tel. 08363-914540
www.burghotel-falkenstein.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, Mi
31 Piesport, schanz. restaurant. 91,2
54498, Bahnhofstr. 8a, Tel. 06507-92520
www.schanz-restaurant.de, nur abends außer Fr, So, Ruhetag: Mo, Di
73 Potsdam, Kabinett F.W. - Hotel Bayrisches Haus 83,3
14471, Elisenweg 2, Tel. 0331-55050
www.bayrisches-haus.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
78 Pulheim, Gut Lärchenhof 83
50259, Hahnenstraße, Tel. 02238-9231016
www.restaurant-gutlaerchenhof.de, Ruhetag Mo, Di
80 Regensburg, storstad 82,9
93047, Watmarkt 5, Tel. 0941-59993000
www.storstad.de, Ruhetag: So, Mo
137 Rötz, Gregor's Fine Dining - Resort die Wutzschleife 79,6
92444, Hillstett 40, Tel. 09976-180
www.wutzschleife.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
65 Rostock, Der Butt - H. Yachthafenresidenz Hohe Düne 84,1
18119, Am Yachthafen 1, Tel. 0381-50400
www.hohe-duene.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
25Rang Ort, Restaurant Pkte 38 Rottach-Egern, Dichterstub'n - Park-Hotel Egerner Höfe 89,1 83700, Aribostr. 19-27, Tel. 08022-666502 www.egerner-hoefe.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di 2 Rottach-Egern, Restaurant Überfahrt - Christian Jürgens 99,7 83700, Überfahrtstr. 10, Tel. 08022-6690 www.gourmetrestaurant-ueberfahrt.com, Ruhetag: Mo, Di, Mi mittag, Do mittag 41 Rust, ammolite - Hotel Bell Rock 88,7 77977, Peter-Thumb-Straße 6, Tel. 07822-776699 www.ammolite-restaurant.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di 81 Saarbrücken, Esplanade 82,7 66111, Nauwieserstraße 5, Tel. 0681-84499125 www.esplanade-sb.de, Ruhetag: Mo, Di 6 Saarbrücken, Gästehaus Klaus Erfort 98,8 66121, Mainzer Str. 95, Tel. 0681-9582682 www.gaestehaus-erfort.de, Ruhetag: Sa, So 96 Saarlouis, LOUIS - Hotel LA MAISON 81,6 66740, Prälat-Subtil-Ring 22, Tel. 06831-89440440 www.lamaison-hotel.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di 77 Schirgiswalde-Kirschau, Gourmetrest. JUWEL - H. BEI SCHUMANN 83,1 02681, Bautzener Straße 74, Tel. 03592-5200 www.beischumann.de/gourmetrestaurant-juwel, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, So 113 Schorndorf, Gourmetrestaurant Nico Burkhardt 80,8 73614, Höllgasse 9, Tel. 07181-6699010 www.pfauen-schorndorf.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di, So 118 Schwäbisch Hall, Eisenbahn - Landhaus Wolf 80,7 74523, Karl-Kurz-Str. 2, Tel. 0791-930660 www.landhauswolf.eu, nur abends, Ruhetag: So, Mo 135 Schwäbisch Hall, Rebers Pflug 79,7 74523, Weckriedener Str. 2, Tel. 0791-931230 www.rebers-pflug.de, Ruhetag: So, Mo, Di mi 150 Selzen, Kaupers Kapellenhof 78,9 55278, Kapellenstr. 18a, Tel. 06737-8325 www.kaupers-kapellenhof.de, nur abends, Ruhetag: Mi, Do 108 Sobernheim, Bad, Jungborn - Hotel BollAnts 80,9 55566, Felkestr. 100, Tel. 06751-93390 www.bollants.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 113 Sommerhausen, Restaurant Philipp 80,8 97286, Hauptstr. 12, Tel. 09333-1406 www.restaurant-philipp.de, Ruhetag: Mo, Di, (Mi) 141 St. Wendel, Gourmet Kunz 79,3 66606, Kirchstr. 22, Tel. 06854-8145 www.restaurant-kunz.de, Ruhetag: Mo, Di, Mi, Sa mittag 139 Stuttgart, 5 79,4 70173, Bolzstr. 8, Tel. 0711-65557011 www.5.fo, nur abends, Ruhetag: So, Di 50 Stuttgart, Die Zirbelstube - Hotel am Schlossgarten 86,4 70173, Schillerstraße 23, Tel. 0711-20260 www.hotelschlossgarten.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo 55 Stuttgart, OLIVO - Hotel Steigenberger Graf Zeppelin 85,2 70173, Arnulf-Klett-Platz 7, Tel. 0711-2048277 www.olivo-restaurant.de, Ruhetag: Sa mi, So, Mo, Di mi 26
Rang Ort, Restaurant Pkte
45 Stuttgart, top air 87,2
70629, im Flughafen (Terminal 1, Ebene 4), Tel. 0711-9482137
www.restaurant-top-air.de, Ruhetag: So, Mo, Di mittag, Sa mittag, Feiertag
71 Stuttgart, Wielandshöhe 83,5
70597, Alte Weinsteige 71, Tel. 0711-6408848
www.wielandshoehe.de, Ruhetag: So, Mo
45 Sulzburg, Hirschen 87,2
79295, Hauptstr. 69, Tel. 07634-8208
www.hirschen-sulzburg.de, Ruhetag: So, Mo, Di
36 Sylt, Bodendorf's - Hotel Landhaus Stricker 89,4
25980, Boy-Nielsen-Str. 10, Tel. 04651-88990
www.landhaus-stricker.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
19 Sylt, Söl'ring Hof - Hotel Söl'ring Hof 92,9
25980, Am Sandwall 1, Tel. 04651-836200
www.soelring-hof.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Do
88 Teinach-Zavelstein, Bad, Gourmetrest. Berlins Krone - H. Berlins KroneLamm 82,1
75385, Marktplatz 1-3, Tel. 07053-92940
www.berlins-hotel.de, nur abends, Ruhetag: Mo, Di
73 Timmendorfer Strand, Orangerie - Maritim Seehotel 83,3
23669, Strandallee 73, Tel. 04503-6052424
www.orangerie-timmendorfer-strand.de, nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di
93 Tölz, Bad, Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet 81,8
83646, An der Isarlust 1, Tel. 08041-6030
www.schwingshackl-esskultur.de, Ruhetag: Mo
43 Trier, BECKERS Restaurant - BECKERS Hotel 87,7
54295, Olewiger Str. 206, Tel. 0651-938080
www.beckers-trier.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di
75 Vaihingen an der Enz, Lamm Rosswag 83,2
71665, Rathausstr. 4, Tel. 07042-21413
www.lamm-rosswag.de, Ruhetag: So, Mo, Di, Mi mi
70 Velbert, Haus Stemberg 83,6
42553, Kuhlendahler Str. 295, Tel. 02053-5649
www.haus-stemberg.de, Ruhetag: Do, Fr
130 Waldbronn, Schwitzer's - Schwitzer's Hotel am Park 80
76337, Etzenrother Str. 4, Tel. 07243-354850
www.schwitzers.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo
108 Waldkirchen, Johanns 80,9
94065, Marktplatz 24, Tel. 08581-2082000
www.restaurant-johanns.de, Ruhetag: So
150 Weingarten, zeit | geist - Walk'sches Haus 78,9
76356, Marktplatz 7, Tel. 07244-70370
www.walksches-haus.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
12 Weissenhaus, Courtier - H. Weissenhaus Grand Village Resort & Spa 94,6
23758, Parkallee 1, Tel. 04382-92620
www.weissenhaus.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo
142 Wiesbaden, Ente - Hotel Nassauer Hof 79,2
65183, Kaiser-Friedrich-Platz 3, Tel. 0611-133666
www.nassauer-hof.de, nur abends außer Sa, Ruhetag: So, Mo
58 Wirsberg, Alexander Herrmann - Herrmann's Romantik Posth. 85,1
95339, Marktplatz 11, Tel. 09227-2080
www.herrmanns-posthotel.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di, (Mi)
27Rang Ort, Restaurant Pkte 7 Wittlich/Dreis, Waldhotel Sonnora 98,6 54518, Auf 'm Eichfeld 1, Tel. 06578-98220 www.hotel-sonnora.de, mittags außer So, Ruhetag: Mo, Di 1 Wolfsburg, Aqua - Hotel The Ritz-Carlton 99,9 38440, Parkstr. 1, Tel. 05361-606056 www.restaurant-aqua.com, nur abends, Ruhetag: So, Mo 93 Xanten, Landhaus Köpp 81,8 46509, Husenweg 147, Tel. 02804-1626 www.landhauskoepp.de, Ruhetag: Sa mi, So ab, Mo 34 Zweiflingen/Friedrichsruhe, Le Cerf - Wald- und Schlossh. Friedrichsruhe 90,9 74639, Kärcherstraße 11, Tel. 07941-60870 www.schlosshotel-friedrichsruhe.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo 81 Zwischenahn, Bad, Apicius - Hotel Jagdhaus Eiden am See 82,7 26160, Eiden 9, Tel. 04403-698416 www.jagdhaus-eiden.de, nur abends, Ruhetag: So, Mo, Di 28
Die 50 am besten bewerteten
Restaurants in Österreich
Rang Restaurant
Ort, Küchenchef GM AlC Sch G Pkte
1 Obauer
Werfen, Karl und Rudolf Obauer 19 5 5 5 99
1 Silvio Nickol Gourmet Restaurant - Palais Coburg
Wien, Silvio Nickol 19 5 5 5 99
1 Simon Taxacher - Hotel Rosengarten
Kirchberg/Tirol, Simon Taxacher 19 5 5 4,5 99
1 Steirereck im Stadtpark
Wien, Heinz Reitbauer 19 5 5 5 99
5 Amador Restaurant
Wien, Juan Amador 18,5 5 3,5 5 98,1
5 Döllerer
Golling, Andreas Döllerer 18,5 5 5 4,5 98,1
5 Landhaus Bacher
Mautern an der Donau, Thomas Dorfer 18,5 5 5 5 98,1
5 Stüva - Genießerhotel Yscla
Ischgl, Benjamin Parth 18,5 5 4,5 5 98,1
5 Taubenkobel
Schützen am Gebirge, Alain Weissgerber 18,5 5 5 4,5 98,1
10 Gourmetrestaurant im Tannenhof - H. Tannenhof
St. Anton am Arlberg, James Baron 18 5 4,5 5 97,1
10 Paznaunerstube - Trofana Royal
Ischgl, Martin Sieberer 18 5 5 4,5 97,1
10 See Restaurant Saag
Techelsberg am Wörthersee, Hubert Wallner 18 5 4,5 5 97,1
13 Ikarus - Hangar 7
Salzburg, Martin Klein 18,5 5 4,5 4,5 96,4
13 Mraz & Sohn
Wien, Markus und Lukas Mraz 18,5 5 4 4,5 96,4
15 Konstantin Filippou
Wien, Konstantin Filippou 19 5 4 4 95,7
16 Alexander - Hotel Lamark
Fügenberg, Alexander Fankhauser 18 5 4,5 4 95,5
16 Griggeler Stuba - Burg Vital Resort
Lech am Arlberg, Matthias Schütz und Dominic Baumann 18 5 4,5 4,5 95,5
16 SENNS.Restaurant
Salzburg, Andreas Senn und Christian Geisler 18 5 4,5 4,5 95,5
19 Steira Wirt
Bad Gleichenberg, Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt 18 5 4 0 93,8
20 Aurelio's - Hotel Aurelio
Lech am Arlberg, Christian Rescher und Markus Niederwanger 17,5 5 4 4 92,9
20 Le Ciel by Toni Mörwald - Grand Hotel Wien
Wien, Roland Huber 17,5 5 4 3,5 92,9
GM = Gault Millau-Punkte, AlC = Á la Carte-Punkte,
Sch = Schlemmer Atlas-Kochlöffel, G = Der Große Restaurant Guide-Kochhauben
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