Tätigkeitsbericht 2017/2018 - Swiss Wine
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Tätigkeitsbericht
2017/2018
VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Inhaltsverzeichnis
1 Wort des Präsidenten ...................................................................................................................... 1
2 Tätigkeitsprogramm 2017 ............................................................................................................... 3
3 Bericht des Präsidenten und Tätigkeitsbericht 2017/2018 ............................................................. 4
3.1 Verwaltung und Sekretariat von VITISWISS ............................................................................ 4
3.1.1 Jährliche Sitzung des Vorstandes mit den Regionalsektionen ........................................ 4
3.1.2 Zusammenarbeit VITISWISS - IP Suisse ........................................................................... 4
3.1.3 Rückstände und Spritzpläne ............................................................................................ 4
3.1.4 Organisation der Kontrollen für das VITISWISS Zertifikat in der Deutschschweiz .......... 4
3.1.5 Delegiertenversammlung 2017 ....................................................................................... 5
3.2 Aktivitäten in Politik und Gesetzgebung ................................................................................. 5
3.2.1 Agrarpaket 2017 .............................................................................................................. 5
3.2.2 Frost vom April 2017 ....................................................................................................... 7
3.2.3 Besteuerung land- und forstwirtschaftlicher Grundstücke ............................................. 8
3.2.4 Parlamentarische Gruppe Weinbau ................................................................................ 9
3.2.5 Weitere Vernehmlassungen ............................................................................................ 9
3.2.6 Schweizer Weinbauforum ............................................................................................... 9
3.2.7 Swiss Wine Promotion stellt sich neu auf ..................................................................... 12
4 Bericht der Technischen Kommission Rebbau (TKR) - Christian Linder ........................................ 13
4.1 Mitglieder .............................................................................................................................. 13
4.2 Tätigkeit der Technischen Kommission Rebbau (TKR) .......................................................... 13
4.2.1 ÖLN 2018 und Modul Rebbau 2018 - 2019 ................................................................... 13
4.2.2 Nationaler Aktionsplan und neue Beiträge für den verminderten Einsatz von
Pflanzenschutzmitteln im Rebbau ................................................................................. 13
4.2.3 Dokument betreffend Herbizide und Bodenpflege....................................................... 14
4.2.4 Abschlussbehandlung .................................................................................................... 14
5 Bericht der Technischen Kommission Weinbereitung (TKW) - Johannes Rösti ............................ 15
6 Bericht der Kommission Marketing - Robin Haug ......................................................................... 15
7 VINATURA® Label und VITISWISS-Zertifikate ................................................................................ 16
7.1 Situation des Labels für Literweine ....................................................................................... 16
7.2 VITISWISS-Zertifikate und VINATURA-Weinbauern .............................................................. 16
7.3 Weinkeller mit dem VINATURA-Label im 2017 (nach Region und dann nach Ort sortiert) .. 17
8 Jahresrechnung 2017 und Budget 2017 ........................................................................................ 18
8.1 Bilanz ..................................................................................................................................... 18
8.2 Erfolgsrechnung 2017 et Budget 2017 .................................................................................. 19
VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
8.3 Bemerkungen zur Rechnung ................................................................................................. 20
8.4 Bericht zur Rechnungsprüfung 2017 ..................................................................................... 21
9 Tätigkeitsprogramm 2018/2019.................................................................................................... 22
10 Struktur...................................................................................................................................... 23
10.1 Vorstand ................................................................................................................................ 23
10.2 Technische Kommission Rebbau (TKR).................................................................................. 23
10.3 Technische Kommission Weinbereitung (TKW) .................................................................... 23
10.4 Kommission Marketing.......................................................................................................... 24
10.5 Geschaftsprüfungskommission ............................................................................................. 24
10.6 Sektionen ............................................................................................................................... 24VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
1 Wort des Präsidenten
Seit einiger Zeit entwickeln die Winzer ihre Anbaumethoden in Richtung mehr
Umweltverträglichkeit, entweder aus persönlicher Überzeugung oder aufgrund
gesellschaftlicher Erwartungen. Diese Erwartungen sind nicht ganz einfach zu erfüllen, denn
die Bürger träumen von einer Landwirtschaft und einem Rebbau ohne Pestizide und ohne
Rückstände, und die gleichen Bürger interessieren sich als Konsumenten dann mehr für den
Preis als für die Anbaumethode.
Die Anbaumethoden im Weinbau scheinen immer mehr hinterfragt zu werden. Trauben und
Wein anders zu produzieren, also unter Berücksichtigung des Faktors Umwelt, ist die Leitlinie
zahlreicher Winzer, die sich dem nachhaltigen, dem gemässigten oder dem integrierten
Weinbau verschrieben haben, alles Ausdrücke, welche die unterschiedlichen Grade des
Umweltschutzes unterstreichen.
Seit einigen Monaten führen Konsumentenorganisationen und Verbraucherzeitungen
vermehrt Angriffe gegen die Anwendung von Pflanzenschutzprodukten im Rebbau. Diese
wiederholten Attacken beunruhigen die Branchenfachleute. Gemäss einer Umfrage glaubt
jeder zweite Konsument, Bio-Anbau bedeute überhaupt keine Behandlung. Jede Behandlung
ist ein notwendiger Eingriff, wenn auch nicht ohne Einwirkung auf die Umwelt. Der
Pflanzenschutz ermöglichte aber auch die Ausrottung von Hungersnöten, er sorgte für
saubere Produkte, verhinderte Ernteausfälle und sicherte die visuelle Qualität von
unverarbeiteten Produkten. Es ist möglich, den Einsatz von gewissen Produkten zu
verringern, wenn gleichzeitig geringere Erträge von schätzungsweise minus 30 % - 40 % in
Kauf genommen werden, ja sogar von 100 % bei verheerenden Schadenfällen. Die
Reglementierung der Verwendung von Pflanzenschutzprodukten und feste Normen bieten
eine grosse Sicherheitsspanne für den Konsumenten.
Auf der Branchenebene soll zwar jeder für seine Anbaumethode einstehen, dennoch ist es
unerlässlich, dass die Winzer, seien sie bio, biodynamisch oder integriert, sich vereinen und
den Vorurteilen entgegentreten, die gegenüber unserer Weinproduktion bestehen. Heute
geht es eher darum, geeint aufzutreten als Unterschiede zu betonen. Auf politischer Ebene
sind es zwei Initiativen - die eine ist schon zustande gekommen, die andere steht kurz davor
- sowie ein Postulat betreffend Glyphosat, die Auswirkungen auf die Art uns zu schützen
haben werden.
Um den Befürchtungen der Verbraucher zu begegnen und sie zu beruhigen, müssen wir
ihnen aufzeigen, was unsere Branche tut. Und dazu ist es dringend nötig, gemeinsam die
Kontrolle über die Berichterstattung in der Branche wieder zu erlangen. Der Schweizerische
Weinbauernverband arbeitet an diesem Thema, zusammen mit dem Schweizer
Bauernverband.
Als Label zwischen dem herkömmlichen Rebbau und der Bio-Produktion, zielt VINATURA
heute vor allem auf eine Produktion ohne Rückstände ab, und das ist unser Trumpf für die
kommenden Jahre. Für viele Winzer ist die Option eines vollständigen Bio-Anbaus
wirtschaftlich zu riskant, denn sie bedeutet höhere Produktionskosten bei Ertragseinbussen
von 30 bis 40 %. Auch wer nicht Bio macht, erfüllt mit der integrierten Produktion in der
Schweiz sehr hohe Anforderungen.
Es ist nicht zu übersehen, dass die Grossverteiler, die 30 bis 40 % des in der Schweiz
verkauften Weines vermarkten, beim Wein immer häufiger auf Labels setzen, seien es
1VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Garantiebezeichnungen wie VINATURA oder Qualitätslabel wie Terravin oder Grand Prix du
Vin Suisse.
VINATURA ist ein Garantielabel, und die daran beteiligten Winzer engagieren sich für eine
Nachhaltige Entwicklung, indem sie sich für umweltschonende Anbaumethoden
verpflichten. Die Grossverteiler interessieren sich dafür aufgrund der steigenden Nachfrage
der Konsumenten nach Produkten aus nachhaltigem Anbau.
Die Branche weiss, was sie tut und warum sie es tut. Die Forschung, die Praxis, die Industrie,
die Branchenvertreter - alle müssen wachsam bleiben gegenüber diesen Entwicklungen,
welche die Anbaukulturen und die ganze Weinindustrie gefährden können.
Forschungstätigkeit und gute Praktiken allein vermögen die Probleme nicht zu lösen. Die
Bevölkerung muss verstehen, was vor sich geht, welche Ziele die Weinbauern verfolgen und
mit welchen Mitteln sie arbeiten, denn die Unwissenheit darüber ist das schlimmste
Szenario, das unsere Weinkultur bedroht.
Vor diesem etwas pessimistischen Hintergrund kann ich die Vorgehensweise im Wallis nur
begrüssen, wo die BIO und IP-Winzer weiterhin zusammenarbeiten. Diese Zusammenarbeit
wird sicher auch im Kanton Neuenburg ins Auge gefasst werden!
Weingenuss mit Mass macht Freude, fördert die Geselligkeit und weckt positive Gefühle,
was wiederum Auswirkungen auf die Gesundheit hat!
Ich bedanke mich herzlich beim Vorstand, den Kommissionsmitgliedern und bei den
Arbeitsgruppen, welche ihre Erfahrung, ihr Wissen und ihr Können regelmässig für die
Branche einsetzen. In einem zunehmend wettbewerbsorientierten und anspruchsvollen
Umfeld sind die Herausforderungen gross und die Anforderungen spezifisch. Ich wünsche
Ihnen allen ein ausgezeichnetes Weinjahr!
Boris Keller
Präsident von VITISWISS
2VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
2 Tätigkeitsprogramm 2017
Aktualisierung des Systems der Nachhaltigen Entwicklung
Evaluation der Möglichkeiten, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln durch
önologische Methoden zu reduzieren.
Bessere Synergie zwischen den Regionen betreffend Verwaltung und Kontrolle des
Labels und Aufwertung zum Label VINATURA Nachhaltige Entwicklung
Verfolgen der Beziehungen mit den Organisationen der Branche (BLW, SWP, usw.)
Suche nach Finanzpartnern
Zusammenarbeit mit IP-Suisse
Vorstellen des neuen Systems der Nachhaltigen Entwicklung bei den wichtigsten
Grossverteilern
Aktualisierung der ÖLN 2017
Verfolgen des Dossiers betreffend Antrag für zusätzliche Direktzahlungen, die mit dem
Produktionssystem verbunden sind.
3VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
3 Bericht des Präsidenten und Tätigkeitsbericht 2017/2018
3.1 Verwaltung und Sekretariat von VITISWISS
Im Jahr 2011 hat VITISWISS mit dem SWBV eine Mandatsvereinbarung unterzeichnet.
Frau Fabienne Python Fatio führt die Geschäfte, und die Direktorin, Frau Chantal Aeby
Pürro, übernimmt ihrerseits Repräsentationsaufgaben, Werbung und die
Interessenvertretung von VITISWISS. Sie nimmt an allen Vorstandssitzungen von
VITISWISS teil.
Sie besuchte zudem die Delegiertenversammlungen von VITIPLUS in Blonay, von VITIVAL
in Conthey und von Agridea in Brugg. Und am 12. Juni nahm sie ebenfalls am Workshop
«Wertschöpfungskette Wein » in Zürich teil. Frau Aeby Pürro nahm ebenfalls an
mehreren Sitzungen zum Thema Pflanzenschutz teil. Schliesslich war sie an der
Pressekonferenz vom 21. Juni in Anet präsent, die vom Schweizer Bauernverband unter
dem Motto «Das Spektrum des Pflanzenschutzes – Ein Blick hinter die Kulissen»
organisiert wurde.
3.1.1 Jährliche Sitzung des Vorstandes mit den Regionalsektionen
Die Sektionen erleben einen Rückgang der Beiträge aufgrund der Umstellung vieler
Mitglieder auf den biologischen Anbau. Die Situation ist zwar noch nicht katastrophal, aber
es müssen rasch Überlegungen angestellt werden, wie ein Beitragssystem aussehen könnte,
das den Rückgang der in den Regionen einkassierten Beiträge auffangen kann.
3.1.2 Zusammenarbeit VITISWISS - IP Suisse
Boris Keller und Frédéric Blanc haben sich 2017 drei Mal mit IP-Suisse getroffen. Es wurde
über eine Zusammenarbeit mit IP-Suisse zur Förderung des Absatzes von VINATURA-Weinen
und über die Entwicklung eines mit dem IP-Suisse System kompatiblen Pflichtenheftes
gesprochen. Am Treffen vom 4. August hat VITISWISS einen Vertreter von Denner getroffen,
der die Absicht äusserte, Weine aus IP-Suisse/VINATURA Produktion zu verkaufen. Die Wahl
der Weine fiel jedoch auf solche, die beim Grossverteiler bereits im Sortiment sind.
Die Vorstandsmitglieder haben nun den Auftrag, die Kosten für eine Aufwertung
auszuarbeiten. Sie hoffen, damit die Einkellerer zu ermutigen, ihre Weine mit dem Label zu
versehen.
3.1.3 Rückstände und Spritzpläne
Am 28.03.2017 fand in Bern ein Treffen zwischen Vertretern der Industrie (Bayer, Syngenta,
Stähler) und VITISWISS statt. Es ging darum, die bestehenden Informationen zur Problematik
der Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Wein auszutauschen und abzugleichen. Dieses
erste Treffen brachte zwar keine konkreten Resultate hervor, das Thema wurde aber
anlässlich des Schweizer Weinbauforum 2017 weitergeführt. Eine Plattform einzig zum
Thema Weinanalysen ist in Bearbeitung. Diese soll es den interessierten Weinbauern
ermöglichen, ihre Weine zu einem günstigen Preis analysieren zu lassen, und sie soll vor
allem parallel zu den laufenden Untersuchungen der Agroscope und der verschiedenen
Regionen zusätzliche Verbesserungsmöglichkeiten anbieten.
3.1.4 Organisation der Kontrollen für das VITISWISS Zertifikat in der Deutschschweiz
Der BDW versucht, für Betriebe, die an der Nachhaltigen Entwicklung gemäss VITISWISS
interessiert sind, eine Struktur für die Vergabe des VINATURA Labels zu finden.
4VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
3.1.5 Delegiertenversammlung 2017
Die Delegiertenversammlung fand am 5. April in Osterfingen (Schaffhausen) statt, am
gleichen Tag wie diejenige des Schweizerischen Weinbauernverbands. Dies ist eine gute
Lösung, da viele der Delegierten Mitglieder beider Organisationen sind.
Die Traktandenliste beschränkte sich auf den offiziellen Teil. Was die Finanzen betrifft, so
genehmigten die Delegierten einstimmig die Jahresrechnung 2016, die mit einem
Überschuss von CHF 2'531.08 abschliesst und zu einer Erhöhung des Eigenkapitals führt,
sowie die Bilanz per 31. Dezember 2016. Auch der Tätigkeitsbericht 2016 wurde genehmigt.
Der Präsident von VITISWISS bedankte sich speziell beim BDW (Branchenverband
Deutschschweizer Wein) und beim Branchenverband Schaffhauser Wein für die Organisation
der Versammlung.
3.2 Aktivitäten in Politik und Gesetzgebung
Sein Status als ständiger Gast an den Sitzungen des SWBV hat es dem Präsidenten von
VITISWISS ermöglicht, sich zu den vom SWBV behandelten und unten aufgeführten Themen
zu äussern.
3.2.1 Agrarpaket 2017
Am 6. Februar eröffnete das BLW das Vernehmlassungsverfahren zum landwirtschaftlichen
Verordnungspaket 2017:
die Direktzahlungsverordnung,
die Verordnung über Strukturverbesserungen,
die Verordnung über die Absatzförderung für Landwirtschaftsprodukte
die Weinverordnung.
Am 18. Oktober wurde das landwirtschaftliche Verordnungspaket 2017 vom Bundesrat
verabschiedet. Die wichtigsten Änderungen für unsere Branche sind folgende:
Direktzahlungsverordnung
Ressourceneffizienz: Neue Ressourceneffizienzbeiträge befristet bis 2021 für die
Reduktion des Pflanzenschutzmitteleinsatzes im Rebbau, in Obstanlagen und beim
Anbau von Zuckerrüben
Landwirtschaftliche Absatzförderungsverordnung
Unterstützung von ergänzenden Projekten
Unterstützung nur für Teilprojekte, die Teil der nationalen
Kommunikationsstrategie der Branchen sind
Zuteilung der Mittel aufgrund von Förderschwerpunkten und der
Investitionsattraktivität; Überprüfung der Strategie mindestens alle vier Jahre
Beurteilung der Gesuche nach einem Punktesystem und Schaffung eines
Bonussystems
5VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Weinverordnung
Weinlesekontrolle
Obligatorischer elektronischer Abgleich zwischen den ausgestellten
Bescheinigungen und den eingekellerten Traubenlieferungen
Sicherstellung eines einheitlicheren Vollzugs bei der Überwachung der
betrieblichen Eigenkontrolle (Risikoanalyse, Inspektionen vor Ort)
Obligatorische elektronische Übermittlung der Ergebnisse der Weinlesekontrolle
(Kellerblatt) an das Organ der Weinhandelskontrolle
Verlängerung der Übergangsfrist für die Regelung der Weinlesekontrolle (tritt am 1.
Januar 2020, anstatt am 1. Januar 2019 in Kraft).
Weinhandelskontrolle
Abschaffung der gleichwertigen kantonalen Weinhandelskontrolle für
Eigenproduzenten und einheitliches Kontrollorgan für sämtliche Betriebe, die mit
Wein handeln
Vermehrte Inspektionen auf Risikobetrieben
Zusätzliche Kompetenzen für das Kontrollorgan (z.B. Erhebung amtlicher Proben,
Einsicht in die Finanz- und Betriebsbuchhaltung, Sprechung von
Verwaltungsmassnahmen.
6VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
3.2.2 Frost vom April 2017
Die Minustemperaturen in der zweiten Aprilhälfte haben in den Rebbergen und den
Obstanlagen der Schweiz grosse Schäden angerichtet. Die ersten Schätzungen für den
Weinbau sind folgende:
betroffene Schäden in %
Fläche
Kanton Region Fläche
Total ha oder in ha
ha
1'000 ha bis 100 %
Wallis 4’875 2’000
1'000 ha > 70 %
Bonvillars, La wenig betroffen,
Waadtland
Côte und Lavaux zw. 5 und 10 %
2/3 bis 30 %
Chablais 590 100
1/3 80-100 %
Genf 1’409 700 80 bis 100 %
3 Lacs
Neuenburg 607 15 bis 20 30 bis 100 %
Bielersee 222 10 bis 20 30 bis 100 %
Vully FR und
140 100 40 bis 100 %
VD
Deutschschweiz
Aargau 385 385 231 ha bis 60 %
BS, BL, SO 175 175 100 %
Graubünden 422 247 65 %
St. Gallen 215 215 86 ha bis 40 %
Schaffhausen 483 483 435 ha bis 90 %
Schwyz 39 39 33 bis 85 %
Thurgau 257 257 205 ha bis 80 %
Thunersee,
22 22 20 bis 90 %
Bern
Zentralschweiz 64 64 54 ha bis 85 %
Zürich 605 605 484 ha bis 80 %
Tessin 1’095 100 20 bis 90 %
Angesichts dieser Situation wurden mehrere Massnahmen ergriffen, insbesondere die
Folgenden:
Am 1. Juni hat das BLW über die verschiedenen Massnahmen informiert, mit
denen der Bund die Landwirtinnen und Landwirte gemeinsam mit den Kantonen
und anderen Organisationen unterstützt, sowie über mittel- und langfristige
Massnahnmen, die geprüft werden. Diese sind im Newsletter Nr. 2-2017 vom 6.
Juni festgehalten.
In seiner Pressemitteilung vom 18. August kündigte fondssuisse (Schweizerischer
Fonds für Hilfe bei nicht versicherten Elementarschäden) an, aufgrund des
ausserordentlichen Frostereignisses mit schweizweit grossen Schäden auf die
Frostschäden 2017 einzutreten und damit eine Ausnahme zu den geltenden
7VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Beitragsbedingungen zu machen. In Ergänzung zu den Massnahmen von Bund und
Kantonen (und den teilweise bestehenden Versicherungsmöglichkeiten) wird
fondssuisse stark betroffene Landwirtschaftsbetriebe (Härtefälle) mit à fonds
perdu Beiträgen zur Abfederung der aussergewöhnlichen Ertragsverluste
unterstützen. Die Beitragsbedingungen richten sich nach den «Richtlinien» der
fondssuisse. Die Formulare für die Anmeldung von Frostschäden an Obst, Beeren
und Reben konnten bei den kantonalen Fachstellen bezogen werden und mussten
diesen bis spätestens 15. September 2017 eingereicht werden.
Mehr als 600 Gesuche wurden bei den kantonalen Stellen eingereicht. Dort
wurden sie nach den Richtlinien der fondssuisse sortiert. Die Organisation prüft im
Moment ungefähr 450 Gesuche. Die Summe für die Spezialaktion wurde noch
nicht festgelegt, weil die Kenntnis über das genaue Ausmass der Schäden noch
aussteht. Die Entscheidung über die Höhe der Beiträge fällt Anfang des Jahres, und
die Auszahlungen dürften bis Ende Januar erfolgen.
Die Schweizer Hagel bietet ab 1. Januar 2018 neben der bestehenden
Frostzusatzversicherung für Rebbaubetriebe neu auch eine
Frostzusatzversicherung für den Obst- und Beerenanbau an. Diese mit den
Produzenten abgestimmte Lösung garantiert bei Frühlingsfrostschäden den
versicherten Obst- und Beerenproduzenten/innen einen Ertrag von mindestens
55%, teilt die Schweizer Hagel mit. "Die gewählte Deckung, in Form einer
teilweisen Kompensation des Ertragsausfalls, sichert dem Betrieb die Liquidität
und ermöglicht ein Weitermachen. Zudem lässt sie eine markttaugliche
Prämiengestaltung zu und berücksichtigt die Tatsache, dass solche
Risikoabsicherungen in der Schweiz – anders als in vielen anderen Ländern – nicht
staatlich gefördert werden." In der gleichen Mitteilung erinnert die Schweizer
Hagel daran, dass der Frühlingsfrost von Ende April 2017 in der Schweizer
Landwirtschaft katastrophale Schäden verursacht hat. Vor allem bei Obst, Beeren
und Reben seien Ernteausfälle von deutlich über 50 Millionen Franken
entstanden. Man müsse bis in die 1970er- und 1980er-Jahre zurückblicken, um
solch extreme und flächendeckende Frühlingsfröste zu finden. "Leider nimmt das
Risiko infolge der Klimaerwärmung nicht ab, sondern eher zu", gibt die Mitteilung
zu bedenken.
3.2.3 Besteuerung land- und forstwirtschaftlicher Grundstücke
(ATS/AGIR) – „Die Grundstückgewinnsteuer geht ans Parlament zurück. Am 7. Dezember
2017 hat der Nationalrat ein Postulat gutgeheissen: Das Postulat wurde mit 96 Stimmen
gegen 83 Stimmen angenommen und stammt aus der Kommission für Wirtschaft und
Abgaben. Es verlangt einen Bericht über die Belastung mit Steuern und Sozialabgaben beim
Verkauf von Grundstücken durch natürliche Personen und durch juristische Personen. Und
eine Aussage über die finanziellen Folgen für die öffentliche Hand im Falle einer
Harmonisierung zwischen diesen beiden Kategorien von Steuerpflichtigen. Die Frage betrifft
insbesondere die Eigentümer landwirtschaftlicher Grundstücke. Nach dem Scheitern der
Diskussionen um eine für die Land-wirtschaft tragbare Besteuerung beim Verkauf von
Grundstücken im Juni, ist es nun notwendig, das Thema im weiteren Sinne anzugehen und
alle Selbstständigerwerbenden einzuschliessen, sagte Jean-François Rime (UDC/FR) im
Namen der Kommission. Es geht darum, Selbstständigerwerbende und Landwirte beim
Verkauf von Immobilien gleich zu stellen. Dieser Vorschlag würde einer erheblichen Senkung
der Besteuerung beim Verkauf von Immobilien mit gewerblicher Nutzung gleichkommen.
8VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Seit einem Bundesgerichtsentscheid im Jahr 2011 wird das Dossier von der Landwirtschaft
aufmerksam verfolgt. Die Gebäude von Kleinbetrieben in Dörfern unterstehen nicht mehr
dem bäuerlichen Bodenrecht, sobald sie ihren landwirtschaftlichen Nutzungszweck
verlieren. Der daraus resultierende Kapitalgewinn muss nun als Einkommen besteuert
werden."
3.2.4 Parlamentarische Gruppe Weinbau
Die Parlamentarische Gruppe Weinbau, die aus 100 National- und Ständeräten aus allen
Parteien besteht und von einem Co-Präsidium aus den Nationalräten Frédéric Borloz, Marco
Romano, Thomas Hurter und Mathias Reynard geleitet wird, ist am 18. September
zusammen gekommen. Das Programm des Abends sah folgendermassen aus:
Begrüssung durch die Herren Nationalräte Frédéric Borloz und Marco Romano sowie
durch Frau Ständerätin Géraldine Savary, Präsidentin der Schweizerischen
Vereinigung der AOP-IGP.
Apéro riche mit
Schweizer Weinen
und einer Palette von AOP-IGP-Produkten, offeriert von der
Schweizerischen Vereinigung der AOP-IGP.
Dieser Anlass findet traditionellerweise in der "Galerie des Alpes", dem Restaurant des
Bundeshauses, statt. Das diesjährige Treffen war das siebte seiner Art und fand grossen
Anklang. Die Rückmeldungen waren sehr positiv.
3.2.5 Weitere Vernehmlassungen
Der Präsident von VITISWISS konnte sich zu den unten aufgeführten und innerhalb des
SWBV behandelten Themen äussern.
Pflanzenschutzverordnung – Neubewertung von Wirkstoffen
Neues System zur Optimierung des Berufsbildungsfonds
Anhang 10 der Pflanzenschutzmittelverordnung – Aufnahme von Wirkstoffen nach
altem Recht
Bundesgesetz über die Währung und die Zahlungsmittel
3.2.6 Schweizer Weinbauforum
Mitteilung der AGIR - "Es gibt gewisse Pflanzenschutzmittel, die nach der Verwendung im
Rebberg im Wein nachgewiesen werden können. Das Problem wird von der Branche sehr
ernst genommen. Niemand will Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in seinen Weinen.
Das letzte Schweizer Weinbauforum vom 28. November 2017 in Bern bot Gelegenheit,
das Problem zu fokussieren, auf bestehende Lösungen hinzuweisen - und sich vehement
für einen Schweizer Wein ohne Pestizide einzusetzen.
In den letzten Jahren gab es mehrere Studien, die Pestizidrückstände in Weinen gefunden
und damit in den Medien für Schlagzeilen gesorgt hatten. Die Tatsache, dass fast alle der
kontrollierten Weine die gesetzlichen Limiten einhalten, ändert daran nichts. Die Wirkung
auf die Konsumenten hat zerstörerisches Potential, gerade im Reb- und Weinbau, der
dem rauen Wind des Marktes ausgeliefert ist. Da lag es nahe, dass sich die
Berufsorganisationen dazu entschlossen haben, das im Ausmass zwar kleine, in der
Wirkung jedoch umso gewichtigere Problem zum Thema des jährlichen Weinbauforums
zu machen, um es dort zu erörtern und anschliessend Lösungen zu erarbeiten. Das Ziel
muss es sein, alle Rückstände aus der Schweizer Weinproduktion zu verbannen.
9VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Ein ungewisses und schwer einzuschätzendes Risiko
Das Problem mit den im Wein gefundenen Rückständen von synthetischen
Pflanzenschutzmitteln hat zwei Seiten, sagt Patrick Edder, Kantonschemiker in Genf:
Einerseits mögen die gefundenen Rückstände noch so klein sein und, abgesehen von
einigen Ausnahmen, deutlich unter den in der Verordnung über die Pestizidrückstände
festgelegten Grenzwerten liegen, so gelten sie bei den Konsumenten doch als
"Risikofaktor Nr. 1". Andererseits werden genau diese Grenzwerte in Abhängigkeit der
Schwellenwerte für die akute Toxizität jedes einzelnen Wirkstoffs festgelegt. "Das Risiko
einer langfristigen Exposition, mögliche Wechselwirkungen zwischen den Wirkstoffen, der
Kumulationseffekt, die effektive Exposition der Bevölkerung...über all das weiss man nicht
sehr viel", gibt der Chemiker zu bedenken. Hinzukommt, dass gewisse Produkte erst
langfristig wirken oder eine ungewöhnliche Toxizitätskurve aufweisen, indem sie
anscheinend in geringeren Konzentrationen wirksamer sind.
Eines ist aber sicher, betont Patrick Edder: Rückstände aus Zusatzstoffen finden sich in
fast allen Lebensmitteln. "In Genf enthalten 55% von tausend analysierten Mustern
Rückstände, 5% davon entsprechen nicht den Vorschriften, entweder weil sie den
Grenzwert überschreiten oder nicht zugelassene Substanzen enthalten." Weine machen
da keine Ausnahme. Eine im Jahr 2016 vom Verband der Kantonschemiker der Schweiz
durchgeführte Kontrollkampagne ergab unterschiedliche Ergebnisse: Von 255 Weinen,
davon 156 einheimische und 99 aus angrenzenden Ländern, überschritten nur sechs die
gesetzlichen Grenzwerte... aber 92 enthielten Rückstände. Häufig gab es eine Vielzahl von
Wirkstoffen, mehrheitlich aus der Gruppe der Fungizide.
Diese Ergebnisse eignen sich tatsächlich, um die Konsumenten zu beunruhigen, und die
Winzer betroffen zu machen. Der Chemiker betrachtet die Sache jedoch nuanciert:
"97,6% der Weine entsprechenden gesetzlichen Normen, das ist eine sehr hohe
Konformitätsrate. Die hohe Anzahl von Mehrfachrückständen ist das Ergebnis der
schweizerischen Pflanzenschutzstrategie, welche verschiedene Produkte verwendet, um
das Risiko von Resistenzen zu minimieren. Insgesamt hat sich die Lage verbessert und
wird sich im Rahmen des Nationalen Aktionsplans Pflanzenschutzmittel weiter
verbessern. Wenn man nach Lösungen sucht, stösst man meist auf gangbare Wege."
Die grundlegendste dieser Massnahmen, deren Wirksamkeit für die Reduktion von
Pestizidrückständen im Wein durch Studien von Agroscope nachgewiesen wurde, ist die
Sicherstellung der korrekten und streng begrenzten Verwendung der
Pflanzenschutzmittel, die Anpassung an den wetterbedingten Druck und die Einhaltung
der von den Herstellern festgelegten Anwendungsrichtlinien und Behandlungspläne.
Daniel Balthazard, Önologe und Manager für Sonderkulturen bei Syngenta, meint: "Die
meisten der wichtigsten Rebkrankheiten treten rund um die Blütezeit auf." Die Hersteller,
sagt er, arbeiten hart daran, die mit der Toxizität verbundenen Risiken zu minimieren.
"Vor 50 Jahren hatten die Informationen für alle Pflanzenschutzmittel von Syngenta in
einem einzigen Ordner mit 50 Seiten Platz. Heute gibt es für ein einzelnes Produkt fünfzig
Ordner. Am meisten Platz brauchen davon die toxikologischen Daten."
Rückstände herausfiltern als Lösung
Auch im Keller können Winzer erfolgreich Rückstände bekämpfen. Erstens, indem sie
darauf achten, dass es zu keinem unbeabsichtigten Kontakt mit diesen Produkten kommt,
denn die Rückstände sind äusserst hartnäckig. Vor allem können die Spuren von
Pestiziden im Wein aber dank eines in Frankreich entwickelten und seit Juni von der
Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) zugelassenen Filterverfahrens mit
10VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Pflanzenfasern deutlich reduziert werden. Das System, das unter dem Namen FlowPure
durch die Firma Laffort vermarktet wird, wurde an der Weinmesse SITEVI mit einer
Goldmedaille ausgezeichnet und wird derzeit in der Schweiz und im Ausland in der Praxis
getestet. "Das Verfahren könnte schon sehr bald bei uns zugelassen werden," meint
Johannes Rösti, Biotechnologe und Leiter der Forschungsgruppe Önologie bei Agroscope
Changins.
Sowohl die Forschung als auch die Hersteller von Pflanzenschutzmitteln bestätigen es:
Auch wenn es neuste Analysetechniken ermöglichen, immer geringere Spuren zu finden,
so scheint es technisch ebenso möglich, die Pestizidrückstände in Weinen auf null zu
reduzieren. Am Ende des Forums legten die Winzer einige Schwerpunkte für das weitere
Vorgehen fest. "Was vor allem fehlt, ist eine Plattform für den Austausch von Wissen und
Erfahrungen im Bereich Pflanzenschutz", sagt Gilles Cornut, Präsident des Waadtländer
Branchenverbandes. Ausserdem brauchen wir eine übersichtliche Liste der Produkte,
geordnet nach ihrer Toxizität und der Tendenz, Rückstände zu hinterlassen. "
Weitere vom Forum skizzierte Vorgehensweisen beinhalten eine verbesserte
Kommunikation zu diesem Thema, insbesondere in Krisenzeiten - der Schweizerischer
Weinbauernverband arbeitet zusammen mit dem Schweizer Bauernverband an diesem
Thema - und ein einfacherer Zugang zu Laboranalysen, die jetzt zu einem eher
abschreckenden Preis angeboten werden. Boris Keller, Präsident von VITISWISS, ist der
Ansicht, dass es Sache der kantonalen Branchenverbänden ist, diese Kosten zu decken
und den Produzenten beratend zur Seite zu stehen, auch wenn dies bedeutet, eines oder
mehrere Referenzlabors festzulegen. "Wir müssen es wagen, klar zu sein: Unser Ziel sind
Weine ohne Rückstände, so wie es die Konsumenten wollen."
Das nächste Forum findet am 27. November 2018 statt.
Für mehr Informationen zur Situation betreffend die Schaffung einer Plattform siehe Kapitel
3.1.3.
11VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
3.2.7 Swiss Wine Promotion stellt sich neu auf
Das Jahr 2017 war das Jahr der Transformation von SWP. Die Umwandlung des Verbandes in
eine Aktiengesellschaft wurde vollzogen. Die Swiss Wine Promotion AG wurde in
Anwesenheit aller Aktionäre anlässlich der Generalversammlung vom 23. Juni in Aigle
gegründet. Der neue Verwaltungsrat bestehend aus vier Mitgliedern und dem Präsidenten
wurde einstimmig gewählt. Zudem wurden neu zwei Kommissionen gebildet, die
"Koordinationskommission" (bestehend aus den Direktoren der regionalen Verbände) und
die "Handelskommission" (bestehend aus Weinhändlern und Produzenten).
Neue Struktur von Swiss Wine Promotion SA ab Dezember 2017
Ein neuer Präsident wurde gewählt
Martin Wiederkehr, welcher bereits
Mitglied im ehemaligen Vorstand von Swiss
Wine Promotion war, hatte mitunter die
Transformation des Verbandes in eine AG
aufgegleist. Er wurde im Juni zum neuen
Präsidenten durch die Aktionäre gewählt.
Seine neuen beruflichen Aktivitäten
erlauben ihm die Ausübung dieser Funktion
jedoch nicht mehr. Die Aktionäre haben an
der ausserordentlichen
Generalversammlung vom 12. Dezember in
Bern Pierre-Alain Morard aus Bulle als
neuen Verwaltungsratspräsident von SWP
SA gewählt. Als amtierender Direktor des
Freiburger Tourismusverbandes bringt Herr
Morard langjährige Erfahrung im
touristischen Sektor, wie auch im Marketing mit. Nicht ganz unbekannt ist er in der
Weinwelt, als Gründungsmitglied im Komitee des "Mondial du Chasselas".
12VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
4 Bericht der Technischen Kommission Rebbau (TKR) - Christian Linder
4.1 Mitglieder
Im Jahr 2017 bestand die TKR aus 13 Mitgliedern, aus Vertretern der Kantone, von
Agroscope und aus der Lehrtätigkeit (siehe Mitgliederliste). Aufgrund des angekündigten
Rücktritts des Vertreters aus dem Kanton Neuenburg, Herrn Sébastien Cartillier, wird im
Laufe des Jahres 2018 ein Nachfolger vorgeschlagen. Die TKR möchte sich an dieser Stelle bei
Sébastien für sein Engagement bedanken und wünscht ihm für die kommenden Aktivitäten
viel Erfolg.
4.2 Tätigkeit der Technischen Kommission Rebbau (TKR)
Im Jahr 2017 hat sich die TKR einmal in Bern zu einer Plenarsitzung getroffen: nämlich am
31.08.2017 (gemeinsame Sitzung mit der Technischen Kommission Weinbereitung). Die
behandelten Themen werden im Folgenden kurz zusammengefasst.
4.2.1 ÖLN 2018 und Modul Rebbau 2018 - 2019
Die im 2017 in die Vernehmlassung geschickte und für 2018 bereits gültige Revision der DZV
hat betreffend die ÖLN 2018 keine grossen Veränderungen gebracht. Am meisten wird der
folgende Punkt spürbar sein:
- Die Aufzeichnungspflicht für Flächen und Parzellenverzeichnisse entfällt, wenn der
Kanton für die Kontrolle aktuelle GIS-Darstellungen und Datenlisten elektronisch zur
Verfügung stellt. Die Kantone regeln das Verfahren.
Betreffend die für den Pflanzenschutz geltenden Abstände zu oberirdischen Gewässern und
Biotopen wird in Bern noch diskutiert. Man kann hoffen, dass für das Jahr 2019 eine
pragmatische Lösung gefunden wird, speziell in Bezug auf Bissen und andere temporär
wasserführende Strukturen.
Betreffend das Modul Weinbau 2018 erinnert die TKR das Sekretariat daran, dass die
Dokumente gemäss den an der GV 2017 gefassten Beschlüsse angepasst werden müssen. An
der GV 2018 wird vorgeschlagen, im Jahr 2019 zwei Punkte aufzunehmen:
- Verzicht auf den Einsatz von synthetischen Insektiziden gegen die Drosophila Suzukii.
- Systematische Kontrollen der Reben auf Vergilbung.
4.2.2 Nationaler Aktionsplan und neue Beiträge für den verminderten Einsatz von
Pflanzenschutzmitteln im Rebbau
Der Nationale Aktionsplan zur Risikoreduktion und zur nachhaltigen Anwendung von
Pflanzenschutzmitteln wurde vom Bundesrat am 6. September 2017 genehmigt. Die
Annahme dieses Aktionsplans hat zu Anpassungen des an der GV 2017 vorgestellten
Projektes betreffend neue Beiträge für den verminderten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
im Rebbau geführt.
Das Programm erlaubt zwar noch immer die teilweise Anwendung von Herbiziden und
Fungiziden, enthält jedoch Einschränkungen speziell in Bezug auf die Wahl der zu
verwendenden Wirkstoffe. Das BLW hat eine Liste mit Pflanzenschutzmitteln mit
besonderem Risikopotential, also Produkte mit unerwünschten Auswirkungen auf Mensch
und Umwelt, erstellt. Diese Produkte sind für die Beteiligung am Programm nicht zugelassen.
13VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Es zeigt sich auch, dass diese neuen Beiträge weit entfernt sind vom ursprünglichen Ziel, das
Anbausystem nach VITISWISS als Produktionssystem anerkennen zu lassen. Der letzte
Vorschlag von VITISWISS, reduzierte Behandlungspläne nach der Blüte zu belohnen, um die
Verwendung von Pflanzenschutzmitteln im Allgemeinen zu reduzieren und das Risiko von
Rückständen einzugrenzen, war auch nicht erfolgreicher. Trotz einiger diskutierbarer und
umstrittener Punkte ist es durch die Arbeit von VITISWISS jedoch gelungen, dem Rebbau
eine neue finanzielle Ressource zu erschliessen. Die Zukunft wird zeigen, wie diese von der
Branche genutzt wird und ob sie zur Erreichung der Ziele des Nationalen Aktionsplans führen
wird.
4.2.3 Dokument betreffend Herbizide und Bodenpflege
Dieses in Zusammenarbeit mit der Agridea realisierte Projekt wird zum Zeitpunkt der
Erstellung dieses Jahresberichts gerade fertiggestellt. Erinnern wir uns daran, dass dieses
didaktische Dokument die Herausforderungen der Bodenpflege im Rebbau einem breiten
Publikum erklären soll (Kunden, Journalisten, Politiker, verschiedene Verbände). Das
Dokument wird in den drei Landessprachen erhältlich sein und kann auch auf der Website
von VITISWISS heruntergeladen werden.
4.2.4 Abschlussbehandlung
Die TKR hat sich auch mit der Problematik der Abschlussbehandlungen befasst, die nicht
nach Mitte August erfolgen dürfen (mit Ausnahme von Kupfer). In späten Jahren gibt es
regelmässig Anfragen nach Fristverlängerungen für die Abschlussbehandlung und nach der
Einführung von Wartefristen im Rebbau, wie sie in allen anderen landwirtschaftlichen
Kulturen gelten. Zudem hat das Aufkommen von natürlichen Produkten und
Mikroorganismen auf dem Markt (Armicarb, Botector...) bei den Betrieben den Wunsch nach
einer Verlängerung der Frist bis nach Mitte August verstärkt.
14VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
Die TKR kommt zum Schluss, dass es, solange keine Nachweise für eine klare
Effizienzsteigerung durch Behandlungen nach Mitte August vorliegen, aus agronomischer
Sicht keinen Grund gibt, die geltende Regelung zu ändern.
4.2.5 Zusammenarbeit VITISWISS - IP Suisse
Eine Arbeitsgruppe der TKR hat ein Projekt für Anforderungen an die Produktion von IP
Suisse Trauben ausgearbeitet. Als Basis dienten Anforderungen, wie sie für andere Kulturen
existieren. Dieses Dokument unterstützt gewisse bereits bestehende Anforderungen
besonders im Bereich Begrünung, Verwendung von Herbiziden, Wahl der
Pflanzenschutzmittel und bei den Biodiversitätsförderflächen (BFF). Die Vogelwarte Sempach
muss nun ihrerseits einen Katalog von Massnahmen zur Biodiversität vorschlagen, aus denen
die IP Produzenten eine Auswahl treffen können (Punktesystem). Dieses Dokument sollte bis
im Juni fertig gestellt sein. Diese zwei Papiere können somit diskutiert und fertig gestellt
werden, bevor sie eventuell an einer aussergewöhnlichen GV zur Abstimmung kommen.
Ich danke den Mitgliedern der TKR ganz herzlich für ihr fortwährendes Engagement und dem
Vorstand und dem Sekretariat für ihre geschätzte Unterstützung.
5 Bericht der Technischen Kommission Weinbereitung (TKW) - Johannes Rösti
Die Technische Kommission Weinbereitung (TKW) hat sich am 31. August getroffen. Die
Mitglieder befassten sich mit dem Modul Weinkeller und hier besonders mit dem ersten
Kapitel. Die Änderungsvorschläge werden den Delegierten an der Versammlung 2018
vorgeschlagen.
Auch das Formular zur Berechnung des Energie- und Wasserverbrauchs wurde behandelt.
Angestrebt wird die Schaffung eines einzigen Formulars für die gesamte
Verbrauchserfassung, einfach auszufüllen und benutzerfreundlich. In einem zweiten Schritt
ist es wünschenswert, dass diese Angaben freiwillig und anonym in eine zentrale Datenbank
gegeben werden, sodass die Betriebe für ihren eigenen Ressourcenverbrauch sensibilisiert
werden.
6 Bericht der Kommission Marketing - Robin Haug
Die Kommission Marketing wurde im Jahr 2015 gegründet.
Da zurzeit eine Annäherung an IP-Suisse geprüft wird, wurde beschlossen, die Marketing
Aktivitäten für das VINATURA®-Label für den Moment zu suspendieren.
15VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
7 VINATURA® Label und VITISWISS-Zertifikate
7.1 Situation des Labels für Literweine
BDW Vitiplus IVVG VITIVAL FEDERVITI Pi- Total label
3 Lacs
2010 144’707 1'076’539 74’287 718’624 127’804 469’895 2'611’855
2011 44’220 488’552 63’665 441’376 0 92’272 1'130’085
2012 156’316 451’055 31’740 532’121 6’900 255’979 1’434’103
2013 105’530 575’492 30’476 622’619 6’355 92’225 1'432’697
2014 0 431’293 21’490 614’450 19’550 71’151 1'157’934
2015 0 194’550 24’995 612’408 4’470 120’000 956’423
2016 0 247’011 0 525’516 11’070 120’000 903’597
2017 0 121’687 0 604’482 6’875 120’000 854’044
Das Volumen der Weine, die mit dem Label versehen werden, sinkt jedes Jahr. Im Jahr 2017
wurde auch keine Werbung gemacht, ausser dem von Vitiplus organisierten Auftritt an der
Arvinis. Der Vorstand hat beschlossen, mit einer Marketing-Kampagne abzuwarten und zu
schauen, wie sich die Gespräche betreffend die Zusammenarbeit mit IP-Suisse entwickeln
würden.
7.2 VITISWISS-Zertifikate und VINATURA-Weinbauern
Die unten angefügte Tabelle zeigt, dass sich viele Weinbauern mit dem Erwerb der
Zertifikate begnügen. Sie denken, dass das Vinatura®-Label keinen Mehrwert generiert.
Anzahl Zert. Rebberg Anzahl Zert. Keller Anz. Betriebe VINATURA
2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017 2014 2015 2016 2017
BDW 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
VITIPLUS 340 354 322 319 76 86 86 65 14 12 13 7
IVVG 4 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0
VITIVAL 192 189 155 109 50 48 51 36 18 18 17 16
FEDERVITI 6 6 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3
PI-3 Lacs 27 24 18 17 7 6 6 5 2 1 1 1
Total 569 574 499 449 138 142 145 110 39 35 35 27
16VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
7.3 Weinkeller mit dem VINATURA-Label im 2017 (nach Region und dann nach Ort
sortiert)
Der Präsident gratuliert den unten aufgeführten Betrieben zu ihrem Engagement für ihren
Einsatz betreffend Nachhaltige Entwicklung gemäss den VITISWISS Richtlinien und ermutigt
die anderen Einkellerer, es ihnen gleich zu tun und damit die von der Weinbaubranche
erbrachten ökologischen Bemühungen zu würdigen.
Region Name des Betriebes Name Vorname Ort
Pi 3
Lacs Keller Boris Vaumarcus
Ti Scalmazzi Pierluigi Agarone
TI Cavadini Pio Balerna
TI Cantina Cavallini Cavallini Grazia e Luciano Cabbio
TI Haldemann Stefano Minusio
VD Emey Alain Aigle
VD Vignoble du Clos des cantons Fleury Didier Alle
VD Domaine de Corbière Parmelin Philippe Bursins
VD Parfum de Vigne Steiner Jean-Jacques Dully
Mont-sur-
VD Domaine de Beau-Soleil Durand Thierry Rolle
Vufflens-le-
VD Domaine de la Balle Perey Michel Château
VD Blanc Frédéric Yvorne
VS Gillioz Marie-Bernard Grimisuat
Isabella &
VS Vin d'Œuvre Kellenberger Stéphane Leuk Stadt
VS Cave Le Bosset Mme Blaser-Michellod Romaine Leytron
VS Domaines Chevaliers SA M. Gfeller Christian Salgesch
VS Albert Mathier & Fils SA M. Mathier Amedee Salgesch
VS Franz-Josef Mathier AG M. Benicchio Andrea Salgesch
VS Cave du Rhodan Mounir Weine AG Salquenen
VS Rouvinez Vins SA par Mme Besson Véronique Sierre
Mme. Syburra-
VS Bourgeoisie de Sion Bertelletto Romaine Sion
VS Cave Dubuis & Rudaz Dubuis Philippe Sion
VS Charles Bonvin & Fils SA Darbellay A. Sion
VS Frédéric Varone Vins SA par Melly Pierre-Alain Sion
VS Germanus Kellerei Schmid Urs St. German
VS Cave de la Pinède Zen Ruffinen Yves Susten-Leuk
VS C.Varonier und Söhne AG M. Varonier Andy Varen
VS Cave du Chevalier Bayard SA Varen
VITISWISS hat sich mit dem Unternehmen SUBOENO zusammengesetzt, um Drehverschlüsse
mit dem VINATURA Logo bedrucken zu lassen.
17VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
8 Jahresrechnung 2017 und Budget 2017
8.1 Bilanz
2016 2017
AKTIVEN Jahresrechnung Jahresrechnung
Umlaufvermögen
Barmittel 82'179.28 86'641.28
„Weinbau Forum“ Fonds 1'354.05 1'279.05
UBS 23 5235 6889 8714Z (verw.durch SWP) 52'768.45 70'176.00
Verrechnungskonto 0.00 0.00
Debitoren 75'768.45 76'513.45
Erwartete Steuerrückzahlung 1.65 0.00
Total Umlaufvermögen 212'071.88 234'609.78
Anlagevermögen
Mietmaterial 1.00 1.00
Titel Swiss Wine Promotion AG 0.00 100.00
Einrichtungen 1.00 1.00
Total Anlagevermögen 2.00 102.00
Total Aktiven 212'073.88 234'711.78
Passiven
Fremdkapital
Kreditoren 71'574.95 73'326.10
Anzahlungen von Kunden 1'500.00 1'500.00
Zurückzubezahlen an Fonds "forum vitivinicole" 200.00 200.00
Zurückzubezahlen aus Verrechnungskonto SWP -17'487.45
Fonds „Weinbau Forum“ 1'354.05 1'279.05
Verwaltungsfonds SWP 52'768.45 70'176.00
Rückst. "Werbung, Komm. + anderes" 55'000.00 73'000.00
Passive Rechnungsabgrenzung 0.00 0.00
Total Fremdkapital 182'397.45 201'993.70
Eigenkapital
Vermögen 27'145.35 29'676.43
Ergebnis 2'531.08 3'041.65
Ergebnis 29'676.43 32'718.08
Total Passiven 212'073.88 234'711.78
18VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
8.2 Erfolgsrechnung 2017 et Budget 2017
2017 2017
Budget Jahresrechnung
RECETTES
Beiträge und Subventionen
Beiträge Sektionen 85'000.00 89'228.35
Partner (sponsoring) 2'000.00 1'134.00
Subventionen BLW 8'000.00 17'487.45
Divers 0.00 0.00
Total 95'000.00 107'849.80
Nebeneinkünfte / Materialverkauf
Label Gebühr 22'000.00 17'300.00
Verkauf Zertifikat VITISWISS 2'000.00 1'792.00
Divers 0.00 400.00
Total 24'000.00 19'492.00
Total Einnahmen 119'000.00 127'341.80
Einnahmen
Eigenleistungen / Steuern / Beiträge
AGRIDEA (Datenblätter) -9'000.00 -9'288.00
Kosten für den Markeneintrag 0.00 -2'645.00
Beiträge (Agir, Agridea) -2'750.00 -2'750.00
Analyse betr. Rückstände -1'500.00 0.00
Total -13'250.00 -14'683.00
Mandat Sekretariat und Vorstand
Mandat SWBV für Sekretariat -70'000.00 -70'000.00
Entschädigungen und Vorstandsspesen -16'000.00 -15'237.50
Delegiertenversammlung -3'000.00 -3'000.00
Diverses -1'000.00 -239.50
Reserve für Flächenverluste 0.00 -6'000.00
Total -90'000.00 -94'477.00
Spesen Sekretariat
Büromaterial -500.00 00.00
Fotokopien -1'500.00 -345.45
Zeitschriften, Bücher -100.00 0.00
Porti -1'000.00 -385.75
Übersetzungen -4'000.00 -647.00
Diverses -500.00 -213.30
Total -7'600.00 -1'591.50
19VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
2017 2017
Budget Jahresrechnung
Werbung
Internetseite -500.00 -46.50
Marketing Projekte -6'000.00 -7'446.10
Kommunikation -6'000.00 -6'000.00
Rückstellung "Werbung und Kommunikation" 3'000.00 0.00
Total -9'500.00 -13'492.60
Andere Ausgaben
Bankspesen -25.00 -56.05
Total -25.00 -56.05
Total Ausgaben -120'375.00 -124'300.15
Ergebnis -1'375.00 3'041.65
8.3 Bemerkungen zur Rechnung
ERFOLGSRECHNUNG
EINNAHMEN
Die Einnahmen betragen CHF 127'341.80.
AUSGABEN
Die Ausgaben betragen CHF 124'300.15.
BILANZ
Die Bilanzsumme beträgt CHF 234'711.78. Das Geschäftsjahr 2017 schliesst mit einem
Gewinn von CHF 3’041.65. Das Eigenkapital der Gesellschaft per 1. Januar 2017 beläuft sich
auf CHF 32'718.08.
20VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
8.4 Bericht zur Rechnungsprüfung 2017
21VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
9 Tätigkeitsprogramm 2018/2019
Aktualisierung des Systems der Nachhaltigen Entwicklung
Evaluation und Reduktion der Pflanzenschutzmittelrückstände durch Massnahmen im
Weinbau oder Andere.
Bessere Synergie zwischen den Regionen betreffend Verwaltung und Kontrolle des
Labels und Aufwertung zum Label VINATURA Nachhaltige Entwicklung
Verfolgen der Beziehungen mit den Organisationen der Branche (BLW, SWP, usw.)
Suchen nach Finanzpartnern
Zusammenarbeit mit IP-Suisse
Die Wahrnehmbarkeit des NE-Systems bei den wichtigsten Akteuren verbessern
(Grossverteiler, Produzenten, Einkellerer).
Aktualisierung der ÖLN
Vorschlag für ein neues Beitragswesen
Die Beziehungen mit den anderen Produktionssystemen fördern
Ausarbeitung und Begleitung von Massnahmen im Aktionsplan Pflanzenschutzmittel
Überlegungen zur Weiterentwicklung der Integrierten Produktion.
22VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
10 Struktur
10.1 Vorstand
Präsident Keller Boris PI 3 Lacs
Vize-Präsident Blanc Frédéric Vitiplus
Mitglieder Anet Thierry IVVG
Caimi Nicola Federviti Gruppo PI Ticino
Haug Robin BDW
Kellenberger Stéphane Vitival
Ständige Linder Christian Prés. CT viticole, collaborateur Agroscope
Gäste Rösti Johannes Prés. CT Œnologie, collaborateur Agroscope
Aeby Pürro Chantal Directrice de la FSV et de VITISWISS
10.2 Technische Kommission Rebbau (TKR)
Präsident Linder Christian Collaborateur Agroscope, Changins
Mitglieder Bernasconi Matteo Ufficio Consulenza Agricola, Bellinzona
Burdet Jean-Philippe Changins, haute école de viticulture et
oenologie
Cartillier Sébastien Station viticole cantonale, Auvernier
Delabays Nicolas Hepia, Jussy
Droz Philippe Agridea, Lausanne
Dubuis Pierre-Henri Agroscope, Changins
Emery Stéphane Office cantonal de la viticulture,
Châteauneuf/Sion
Genini Mauro Service de l’agriculture, Châteauneuf/Sion
Hardegger Markus Commissaire viticole Saint-Gall, Salez
Rojard David ProConseil Sàrl, Lausanne
Spring Jean-Laurent Agroscope, Changins
10.3 Technische Kommission Weinbereitung (TKW)
Präsident Rösti Johannes Collaborateur Agroscope, Changins
Mitglieder Dothaux Yves Station viticole cantonale, Auvernier
Dubuis Philippe Dubuis & Rudaz, Sion
Ducruet Julien Changins, haute école viti. & œno.
Dupuis Christian Domaine de la fine Goutte, Perroy
Favre Florian Etat de Genève
Fournier Yannick Ecole d’agriculture du Valais,
Châteauneuf/Sion
Lorenzini Fabrice Agroscope, Changins
Maffei Daniele Ufficio Consulenza Agricola, Bellinzona
Caimi Nicola Azienda agraria cant. di Mezzana, Balerno,
membre comité VITISWISS
Meyer Philippe Office cantonal de la viticulture, Morges
Morisod Thomas Agridea, Lausanne
Ormond Christophe Au Gré du Vin, Denens
Penta Fabio Œnologie à façon, Perroy
23VITISWISS – Tätigkeitsbericht 2017/2018
10.4 Kommission Marketing
Präsident Haug Robin BDW
Mitglieder Anet Thierry IVVG
Blanc Frédéric Vitiplus
10.5 Geschaftsprüfungskommission
Rechnungsprüfer Manzocchi Sandro
Porchet Eric
Stellvertreter Chervet Jean-Daniel
10.6 Sektionen
VITIVAL Präsident Kellenberger Stéphane, Leuk Stadt
Sekretär Etter Daniel, Conthey
VITIPLUS Präsident Blanc Frédéric, Yvorne
Sekretär Rojard David, Lausanne
IVVG Präsident Anet Thierry, IVVG
Sekretär Favre Marlène, Meyrin
PI 3 Lacs Präsident Keller Boris, Vaumarcus
Sekretär Aeschlimann Gilles, Cernier
BDW Präsident Wetli Kaspar, Berneck
Sekretär Haug Robin, Wädenswil
Federviti, Präsident Haldemann Stefano, Minusio
Gruppo PI Ticino Sekretär Bacciarini Monica, Gudo
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