TORTUE HAMBURG Hotelmarkt Hamburg Schulz Hotel Berlin Hotelimmobilie des Jahres - Schulz Hotels
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November/Dezember 2018 ISSN: 1865-5130 13,– 76592 Heft 6, Jahrgang 12 TORTUE HAMBURG Hotelmarkt Hamburg • Schulz Hotel Berlin • Hotelimmobilie des Jahres
Herzstück des Hotels ist die
120 m² große Schulzarena
mit Loungemöbeln und
bunten Graffiti.
SCHULZ HOTEL BERLIN WALL AT THE EAST SIDE GALLERY
Wir sind Schulz!
N
Unter dem fiktiven Namen „Schulz“ wollen die Meininger-Macher Sascha achdem sie viele Jahre nicht nur
Gechter, Oskar Kan und Nizar Rokbani mit ihrem ganz eigenen Konzept privat, sondern auch beruflich
bei Meininger Hotels ein einge-
die Hotelbranche aufmischen und machen damit ihre Leidenschaft wieder
schweißtes Team waren, trafen sie 2013
zum Beruf. Das erste Hotel ging Anfang September in Berlin mit über die Entscheidung, ihre Anteile an der
1.000 Betten, einem flexiblen Zimmerkonzept und einer ganz eigenen Hotelgruppe zu verkaufen. Die Folge:
Geschichte an den Start. eine Wettbewerbsklausel für zwei Jahre,
die es einzuhalten galt. Innerhalb der
Zeit gingen Sascha Gechter, Oskar Kan
und Nizar Rokbani beruflich nicht nur
Erfahren Sie mehr über Schulz Hotels auf neue, sondern auch getrennte Wege,
dem Hospitality Gipfel 2018 in Wien: merkten aber schnell, dass ihnen bei
www.hospitality-gipfel.de ihren neuen Aufgaben etwas Entschei-
dendes fehlte: die Leidenschaft. Des-
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Neubau
wegen beschlossen sie, wieder in die Ho- Gallery neben zwei Häusern mit Woh-
telbranche zurückzukehren. „Eigentlich nungen auch ein Hotel realisieren wollte,
stand nie außer Frage, dass wir wieder dachte er sofort an Rokbani, Kan und
zusammenarbeiten wollen, wir wussten Gechter. Für ihn waren kurze Abstim-
nur nicht, was, wann und wie“, verrät mungswege wichtig und Betreiber, die
Nizar Rokbani. „Und auch wenn uns das Hotel nicht nach ein paar Jahren aus
während der zwei Jahre die Hände ge- der Hand geben. Weil die Chemie zwi-
bunden waren, bedeutet das nicht, dass schen den Hotelgründern und dem
der Kopf nicht gearbeitet hat.“ Nach Eigentümer immer schon stimmte, unter-
dem Ablauf der Wettbewerbsklausel schrieben sie im Mai 2016 einen Pacht-
ging alles ganz schnell. vertrag über 20 Jahre mit Option auf
eine zweimalige Verlängerung um je-
Denn nicht nur die Konstellation, dass weils fünf weitere Jahre, obwohl noch
sich die drei seit 35 Jahren kennen, sich zwei weitere Standorte in der engeren
blind vertrauen und auch beruflich ge- Auswahl waren. Und natürlich sprach
meinsam erfolgreich waren, war wie auch die Lage gegenüber dem Berliner
ein Sechser im Lotto, auch der Standort Ostbahnhof, direkt an der East Side Für den Schriftzug ließen sich die
war ein echter Glücksgriff. Sie kannten Gallery mit Blick auf die Spree, für sich. Hotelgründer etwas Besonderes einfallen.
den Eigentümer Wilhelm Hilpert bereits Noch dazu ist der begehrte Sightseeing- Er entstand aus der Handschrift von
Sascha Gechter, Oskar Kan und Nizar
aus Meininger-Zeiten. Als dieser auf sei- Spot von vielen Party-Locations um- Rokani und schmückt nun das Gebäude
nem Grundstück direkt an der East Side geben und auch der Alexanderplatz ist von außen.
Bild: M. Glaß/hotelbau (2)
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fußläufig erreichbar. Ein echter Volltreffer fügt er hinzu. Die Geschichte dahinter
eben. Allerdings war nicht von Anfang ist größtenteils fiktiv und kann auf der
an klar, dass der Neustart in Berlin sein rechten Wand vor dem Rezeptionstresen
würde. „Letztendlich sind wir aber mehr in einem Bilderrahmen nachgelesen
als froh, wie es gekommen ist“, meint werden: Schulz reist durch die Welt und
Rokbani. Nach erfolgreicher Grund- verdient seinen Lebensunterhalt damit,
stückssuche wurden die Pläne für das dass er auf schöne Häuser oder Woh-
Hotelprojekt schließlich immer konkreter nungen aufpasst und immer ein Zimmer
und das Konzept nahm Stück für Stück vermieten darf. Anhand vieler Details
Gestalt an. erfahren die Gäste, wo Schulz überall auf
Reisen war und welche Leute er dort
Mit einem fiktiven Namen getroffen hat. Insgesamt drei Jahre dau-
zum Erfolg erte es von der Idee bis zur Eröffnung am
Der Grundgedanke war, ein Hotel zu 4. September.
konzipieren, das nicht nur schick aus-
sieht, sondern auch eine Seele hat und Das Konzept für das Interior Design ent-
eine Persönlichkeit verkörpert. Der wickelten die drei zusammen mit
Namensgeber sollte ein sympathischer, Stephen Williams, den sie bereits aus
aufgeschlossener deutscher Kosmopolit Meininger-Zeiten kannten. Dass sie mit
sein – eine Metapher, hinter der die drei der Einrichtung ein Statement setzen
Hotelgründer selbst stehen. Und hierfür wollen, wird bereits beim Betreten des
musste der passende Name gefunden Hotels klar. Statt „Welcome“ hängt als
werden. „Als Oskar uns ‚Schulz‘ vor- Eyecatcher im Eingangsbereich ein Bild
schlug, wurde er von Sascha und mir eines afrikanischen Jungen an der Wand,
dafür ehrlich gesagt erst einmal ausge- der in seinem Dorf wegen seiner blauen
Bild: M. Glaß/hotelbau (3)
lacht“, plaudert Rokbani aus dem Näh- Augen als verhext gilt und deswegen
kästchen. „Doch je länger wir darüber geschlagen wird. Die Geschichte können
nachdachten, umso besser gefiel er uns, die Gäste daneben nachlesen. Eine
weil der Name einfach im Kopf bleibt. weitere Besonderheit sind die bunt
Schulz hat einen Charakter, ein Werte- leuchtenden Buchstaben des Namens
system und der Name macht neugierig“, „Schulz“, die aus alten Hotels stammen
Bunte Graffiti schmücken sowohl den
Innen- als auch den Außenbereich,
darunter auch eine S-Bahn-Imitation im
Freien. Die Namen der Kinder der drei
Hotelgründer sind außen verewigt, der
Sohn von Oskar Kan schmückt sogar als
Graffito die Wand der Schulzarena.
Jetzt präsentieren sie stolz ihr erstes eige-
nes Baby. Doch die Aufgabenverteilung
bleibt die gleiche wie zu Meininger-Zeiten:
Sascha Gechter (links) kümmert sich um
Bild: Schulz Hotels
das Controlling und die strategische
Planung, Oskar Kan (Mitte) verantwortet
die Inneneinrichtung und den technischen
Betrieb, das operative Geschäft liegt in
den Händen von Nizar Rokbani (rechts).
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und das Regal hinter dem Rezeptions-
tresen schmücken. Die verschiedenen
Farben sollen die Vielfalt verkörpern, für
die das Hotel steht, angefangen bei den
Mitarbeitern aus verschiedenen Ländern
bis hin zu einem Gästemix aus Alt und
Jung, Nah und Fern.
Links neben der Rezeption steht für die
Gäste ein Self-Check-in-Tresen bereit,
dahinter eine gemütliche Lounge-Ecke,
die wie eine Bibliothek gestaltet ist. Dort
stehen Bücher und Tauschregale für die
Gäste bereit. Gegenüber befindet sich
das portugiesische Café Martha mit
Kaffee aus einer eigenen Röstung und
vielen selbst gemachten Leckereien wie
Cookies. Durch eine Tür zwischen Café schoss platziert ist eine Gästeküche. Das
und der bibliotheksartigen Lounge ge- Geschirr von Café, Bar und Restaurant
langen die Gäste zu Restaurant „The stammt aus der Feder einer kleinen Por-
Hungry Bear“ und Bar. Ein Hingucker in zellanmanufaktur aus Leipzig.
diesem Bereich ist eine Imitation eines
Zuges mit einzelnen Abteilen, in denen Graffiti-Look innen und außen
es sich jeweils acht Personen gemütlich Läuft man in die Gegenrichtung von Bar
machen können. Dort zeigen Fototape- und Restaurant, rechts den Gang an
ten Landschaftsauszüge aus den Reisen Getränke- und Snackautomaten vorbei,
von Schulz. Morgens kann im Restau- gelangt man in ein weiteres Herzstück
rant- und Bar-Bereich im Erdgeschoss des Hauses, die 120 m² große Schulz-
gefrühstückt werden. Eine Treppe neben arena. Dieser Raum ist mit einem Kicker
der Bar führt ein Stockwerk höher, dort und Loungemöbeln ausgestattet und
gibt es 100 weitere Sitzmöglichkeiten wird beispielsweise für den Check-in von
und Platz zum Frühstücken. Insgesamt größeren Gruppen genutzt, damit diese
wurde im Erdgeschoss und ersten Ober- nicht den Eingangsbereich blockieren.
geschoss Platz für circa 250 Personen Zudem können sich dort Familien,
geschaffen. Ebenfalls im ersten Oberge- Freunde oder Gruppen zum Spielen
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Im Schulz Hotel reicht das Angebot
von einem Einzel- bis hin zu einem
Vierbettzimmer. Das Besondere sind
die bei den Vierbettzimmern clever ins
Raumkonzept integrierten Hochbetten,
die auch als Kofferablage genutzt werden
können. Die Flure schmücken bunte
Perserteppiche mit Schulz-Logo sowie
eigens für das Hotel entwickelte
Keramikschilder.
S T E C K B R I E F
Adresse: Schulz Hotel Berlin
Wall at the East Side
Gallery,
Stralauer Platz 36,
10243 Berlin
Betreiber: KGR Schulz Hotel
Berlin1 GmbH
Vertragsform: Pacht
Baujahr/Bauzeit: 2,5 Jahre
Eröffnung: 13.09.2018
Investor/Projektent-
wickler/Eigentümer: Wilhelm Hilpert
Generalübernehmer: Schrobsdorf
Bild: Schulz Hotels (2)
Architekt: Balzke & Palinske
Architekten
Innenarchitekt: Stephan Williams
Innenausbau: Oertel Tischlerei
Bruttogrundfläche: 12.500 m² zurückziehen. Der Raum ist aber auch
Zimmeranzahl: 345 für Veranstaltungen gedacht, z. B. für
Zimmergrößen: 12-20 m² Lesungen und Poetry-Slams, und kann
Zimmerpreise: Betten ab 20 €, abgetrennt auch als Partylocation ge-
Zimmer ab 49 € mietet werden. Aufgepeppt werden die
Ausrüster Räume durch Graffiti, eines davon zeigt
Klimatechnik: Kampmann den Sohn Dani von Oskar Kan. Die
Heizung: Rom weiteren Kindernamen der Hotelgründer
Aufzüge: Kone – Amir, Faris, Stella, Mira, Linus, Marie –
Schließsystem: Assa Abloy sind im Außenbereich in einem Graffito
Türen: Prüm, Dorma verewigt, als Teil der East Side Gallery.
Sonnenschutz: Warema Aktuell in Planung ist dort ein Biergarten
Bodenbeläge: Project Floors, Ege für mindestens 200 Personen, der im
Möbel: Oertel Tischlerei
April 2019 eröffnen soll. Das eigene
Schulz-Bier sowie eine Art Wachturm, zu
Tapeten: Caspar, Vescom
dem man über eine Treppe hochgelangt
Fernseher: Panasonic
und der einen Blick über die Mauer
Audiosystem: Bose
ermöglicht, sollen dem Außenbereich das
Sanitär: Grohe, Hansgrohe,
i-Tüpfelchen aufsetzen.
Keramag
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Flexibles Zimmerkonzept muss langsam wachsen, sonst geht die Seele verloren“, meint
Rokbani.
Da auch Familien, Schul- und Studentengruppen zur Zielgruppe
gehören, mussten adie Zimmer multifunktional konzipiert wer- Für den guten Zweck
den. Entstanden sind insgesamt 345 Zimmer mit über 1.000 Eine Herzensangelegenheit des Gründertrios ist auch, mit circa
Betten, von einem Einzel- bis hin zu einem Vierbettzimmer. Der fünf Prozent des Gewinns verschiedene soziale Projekte zu
Vorteil: Die Vierbettzimmer können sowohl als Einzel-, Doppel-, unterstützen. Aktuell investieren sie in Bildung und greifen
Dreibett- oder Vierbettzimmer verkauft werden und die Betten der Freudberg-Schule in Berlin-Wilmersdorf unter die Arme –
wurden clever aufgeräumt in den Raum integriert. So können eine Gemeinschaftsschule, die Rokbani in der Zeit zwischen
die beiden oben angeordneten Betten beispielsweise auch als Meininger und Schulz mitgegründet hat. Zudem erlauben sie
Kofferablage genutzt werden. Angelehnt an das Konzept der es ihren Mitarbeitern, sieben Prozent ihrer Arbeitszeit in
Schlafsäle, besteht auch die Möglichkeit, einzelne Betten zu soziale Projekte zu stecken. Ebenfalls für den guten Zweck
buchen. Insgesamt wurden über 60 Prozent der Zimmer mit organisierten sie die Generalprobe, circa eine Woche vor der
vier Betten realisiert. offiziellen Eröffnung. Sechs Schulklassen wurden zum Probe-
schlafen eingeladen und erhielten obendrauf noch eine Stadt-
Aber auch in den Zimmeretagen erfahren die Gäste weitere führung. Sie wählten bewusst Klassen aus, in denen ein Groß-
Ausschnitte aus den Reisen von Schulz. Die Flure sind mit teil der Kinder noch nie in einem Hotel übernachtet hat. Mal
Perserteppichen und darin integriertem Schulz-Logo in ver- sehen, was sich die drei Freunde und Geschäftspartner als
schiedenen Farbtönen gestaltet. Highlight sind die eigens für Nächstes einfallen lassen.
das Hotel hergestellten gemusterten Keramikschilder vor den
Türen mit Zimmernummer und dem Namen einer Person, der Miriam Glaß ■
Schulz auf seinen Reisen begegnet ist. In den Zimmern finden
die Gäste sein Notizbuch sowie einen Auszug aus seinem Tage-
buch und jedes Zimmer erzählt seine eigene Geschichte. Die
345 verschiedenen Tagebucheinträge schrieb Rokbani inner-
halb eines halben Jahres selbst. Viele Zimmer sind mit kleinen
Schließfächern ausgestattet, einige mit Sofa und alle mit genü-
gend Anschlüssen, um Smartphone und Co. laden zu können.
Das flexible Zimmerkonzept soll auch Teil der künftigen Schulz
Hotels werden. „Eine Expansion forcieren wir auf jeden Fall,
allerdings nicht um
jeden Preis. Aktuell
sind Locations in
Hamburg, Wien
sowie ein weiteres
Hotel in Berlin in
Verhandlung. Ins-
gesamt sind wir an
spannenden natio-
nalen sowie inter-
nationalen Metro-
polen interessiert“,
verrät Gechter.
„Wir wünschen
uns ein Sammel-
Bild: M. Glaß/hotelbau (2)
surium von Schulz
Hotels, aber jedes
mit seinem eige-
nen Charakter.
Doch so etwas
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