Unser SPeiseangebot für Ihren Anlass - Molino
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Unser SPeiseangebot für Ihren Anlass
benvenuti a tavola! Eintreten, in Italien ankommen – seit 1988 wird in jeder Pizzeria Ristorante Molino italieni- sches Lebensgefühl alla perfezione gelebt! Authentische Rezepte mit sorgfältig ausgewählten Produkten sorgen dafür, dass in ungezwungener Atmosphäre viel Italianità auf den Teller kommt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, a presto! Buon appetito! Sie wünschen eine klassisch-italienische „Tavolata“ mit reichhaltigen Speisen auf dem Tisch oder ein hochwerti- ges Menü aus erstklassigen Produkten, begleitet von eleganten Weinen? Hier können Sie sich einen ersten Überblick über unser Angebot verschaffen. Wir unterbreiten Ihnen eine auf Ihre Wünsche abgestimm- te Empfehlung, beraten Sie persönlich und erstellen mit Ihnen gemeinsam ein passendes Menü. Besondere Wünsche betreffend der Zubereitung unserer Produkte, in Bezug auf Allergien und vegetarischer Ernährung, berück- sichtigen wir dabei gerne.
APERITIVI
FREDDI E SALZIG - KALT 4.50 PRO STÜCK
CALDI
• Datteltomaten-Mozzarella-
Spiesschen FOCACCIA AL ROSMARINO
• Thunfischmousse mit Kapern auf GESCHNITTEN (CA. 8 STÜCKE) 11.00
Bruschetta Focaccia mit Olivenöl extra
• Gorgonzola-Crème mit Birnen und vergine IGP, Rosmarin und Meersalz
Baumnüssen auf Bruschetta
Wir schlagen Ihnen folgende Bestellmengen • Grillierte Zucchini und Peperoni auf
pro Person vor: Bruschetta FOCACCIA AL POMODORO
• Geröstete Datteltomaten mit Ricotta GESCHNITTEN (CA. 8 STÜCKE) 13.00
Aperitivo-Dauer zwischen 1 und 1.5 h: auf Bruschetta Focaccia mit Tomaten, Basilikum,
6–7 Häppchen pro Person • Frischkäse mit Tomatenwürfeln auf Knoblauch, Olivenöl extra vergine IGP
Bruschetta und Meersalz
Aperitivo-Dauer zwischen 1.5 und 2.5 h: • Gurkensalat mit Minze und Sauer-
7–10 Häppchen pro Person rahm im Glas
FOCACCIA AL PROSCIUTTO DI SAN
Aperitivo-Dauer zwischen 2.5 und 3 h: DANIELE DOP
11–13 Häppchen pro Person SALZIG - KALT 5.50 PRO STÜCK GESCHNITTEN (CA. 8 STÜCKE) 21.00
• Tatar vom Rind, medium gewürzt, mit Focaccia mit Prosciutto di San
Kapern auf Bruschetta Daniele DOP, Rosmarin und Olivenöl
SNACKS 3.50 PRO PERSON • Tatar vom Rauchlachs mit extra vergine IGP
• Oliven Basilikum-Crème auf Bruschetta
• Grissini • Prosciutto di San Daniele DOP mit
Rucola und Tomaten-Pesto auf DOLCI 5.00 PRO STÜCK
Bruschetta • Panna cotta mit Waldbeeren
SALZIG - KALT 3.50 PRO STÜCK • Vitello tonnato auf Bruschetta im Glas
• Bruschetta mit Tomatenwürfeln, • Mediterraner Crevetten-Cocktail mit • Hausgemachtes Tiramisù im Glas
Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum und Oliven im Glas • Schokoladen-Mousse im Glas
Olivenöl extra vergine IGP • Mascarpone-Crème mit
• Crostino mit Olivenpaste Saisonfrüchte-Kompott im Glas
• Pizza Margherita gerollt SALZIG - WARM 4.50 PRO STÜCK • Frischer Saisonfrüchte Mix im Glas
• Tomatensuppe in Espressotasse
• Saisonsuppe in Espressotasse
SALZIG - WARM 5.50 PRO STÜCK
• Risotto bianco ai porcini auf Löffel
• Gnocchi sardi mit Oliven und
Datteltomaten auf Löffel
SALZIG - WARM 6.50 PRO STÜCK
• Gebratener Gambero all’aglio e olio
am Spiesschen
2021_Kat.3_DETAVOLATA
SECONDI
Bruschette
Eine Tavolata ist frei übersetzt eine Festta- tagliatelle fatte in casa Geröstete Brotscheiben mit
fel und gehört zur italienischen Esskultur. al ragù Bolognese Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum
Es werden verschiedene italienische Würzige Rindfleischsauce nach einem und Olivenöl extra vergine IGP
Spezialitäten auf Platten und in Schüsseln Rezept aus dem Jahre 1891 von
nacheinander in die Mitte des Tisches Pellegrino Artusi, «padre della cucina SALATSCHÜSSEL
gestellt. Es gibt eine Secondo-Alternative italiana» MIT MOLINO-DRESSING
für Vegetarier, ansonsten geniessen alle
von allem nach Lust und Laune und lassen tortelloni fatti in casa AL Burro
es sich schmecken. Ein richtiges Festmahl e Salvia SECONDI
unter Freunden. Hausgemachte Tortelloni mit
Ricotta-Spinat-Füllung verfeinert tagliatelle fatte in casa
Ab 8 Personen mit Butter und Salbei al ragù Bolognese
Würzige Rindfleischsauce nach einem
Rezept aus dem Jahre 1891 von
DOLCE Pellegrino Artusi, «padre della cucina
TAVOLATA
italiana»
Sinfonia Tiramisù – Panna Cotta
Hausgemachtes Tiramisù und tortelloni fatti in casa AL Burro
PASTA
Panna Cotta e Salvia
Hausgemachte Tortelloni mit
Ricotta-Spinat-Füllung verfeinert
Menüpreis: CHF 49.00 | Person mit Butter und Salbei
ANTIPASTI PIZZA Margherita
Tomaten, Mozzarella Fior di Latte,
TAVOLATA
TAGLIERE DI SALUMI Basilikum und Oregano
Prosciutto di San Daniele DOP,
Bresaola Punta d‘Anca IGP, Salame PIZZA Christa Rigozzi
PASTA E
Piccante „Ventricina“, Oliven, Verdure Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP,
alla griglia, Basilikumpesto, Rucola, Rindscarpaccio, Rucola,
Sardelle Santelmo, Parmigiano Reggia- Parmesansplitter «Vecchio» DOP,
PIZZA
no „Vecchio“ DOP, Mozzarella di Bufala Trüffelöl und Oregano
DOP, Burrata, Focaccia al rosmarino
Bruschette DOLCE
Geröstete Brotscheiben mit
Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum ANTIPASTI Sinfonia Tiramisù – Panna Cotta
und Olivenöl extra vergine IGP Hausgemachtes Tiramisù und
TAGLIERE DI SALUMI Panna Cotta
SALATSCHÜSSEL Prosciutto di San Daniele DOP,
MIT MOLINO-DRESSING Bresaola Punta d‘Anca IGP, Salame
Piccante „Ventricina“, Oliven, Verdure Menüpreis: CHF 49.00 | Person
alla griglia, Basilikumpesto, Rucola,
Sardelle Santelmo, Parmigiano Reggia-
no „Vecchio“ DOP, Mozzarella di Bufala
DOP, Burrata, Focaccia al rosmarinoTAVOLATA
SUPERIORE
SECONDI
RIESENCREVETTEN MIT ZITRONEN
RISOTTO
Grillierte Riesencrevetten auf Zitronen
ANTIPASTI Risotto
TAGLIERE DI SALUMI TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA
Prosciutto di San Daniele DOP, Zartes, rosa grilliertes Rindsentrecôte,
Bresaola Punta d‘Anca IGP, Salame in Scheiben geschnitten auf einem
Piccante „Ventricina“, Oliven, Verdure Rucolabett mit Rosmarinkartoffeln
alla griglia, Basilikumpesto, Rucola,
Sardelle Santelmo, Parmigiano Reggia-
no „Vecchio“ DOP, Mozzarella di Bufala DOLCE
DOP, Burrata, Focaccia al rosmarino
Sinfonia Tiramisù – Panna Cotta
Bruschette Hausgemachtes Tiramisù und
Geröstete Brotscheiben mit Panna Cotta
Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum
und Olivenöl extra vergine IGP
Menüpreis: CHF 62.00 | Person
SALATSCHÜSSEL
MIT MOLINO-DRESSING
PRIMI
tagliatelle fatte in casa
al ragù Bolognese
Würzige Rindfleischsauce nach einem
Rezept aus dem Jahre 1891 von
Pellegrino Artusi, «padre della cucina
italiana»
tortelloni fatti in casa AL Burro
e Salvia
Hausgemachte Tortelloni mit
Ricotta-Spinat-Füllung verfeinert
mit Butter und Salbei
PIZZA Margherita
Tomaten, Mozzarella Fior di
Latte, Basilikum und Oregano
PIZZA Christa Rigozzi
Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP,
Rindscarpaccio, Rucola,
Parmesansplitter «Vecchio» DOP,
Trüffelöl und OreganoDEKLARATION UNSERE QUALITÄT HERKUNFT
Die Rezeptur des Gerichtes DOP – Denominazione di origine protetta Kalb: Schweiz
enthält keine glutenhaltige Geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie Rind: Schweiz
Zutaten. Eine unbeabsichtigte besagt, dass Erzeugung, Verarbeitung Schwein: Schweiz
Vermischung kann jedoch nicht und Herstellung eines Produkts in einem Lachs: Norwegen/Fischzucht
vollständig ausgeschlossen werden. bestimmten geografischen Gebiet nach Riesencrevetten: Vietnam/Fischzucht
Glutenfreies Brot ist auf Anfrage einem anerkannten und festgelegten
erhältlich. Verfahren erfolgten.
IGP – Indicazione geografica protetta
Die Rezeptur des Gerichtes Geschützte geografische Angabe. Sie
enthält keine Laktose. Eine sagt aus, dass eine der Herstellungs-
unbeabsichtigte Vermischung stufen (Erzeugung, V erarbeitung oder
kann jedoch nicht vollständig Herstellung) in einem bestimmten
ausgeschlossen werden. Herkunftsgebiet stattfand.
Enthält Schweinefleisch.
Die Rezeptur des Gerichtes enthält
keine Zutaten tierischer Herkunft
(vegan). Eine unbeabsichtigte
Vermischung kann jedoch nicht
vollständig ausgeschlossen werden.
Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeitenden gerne Auskunft.
Alle Preise verstehen sich in CHF, inkl. MwSt. @pizzeria_ristorante_molino | #molinomoment
www.facebook.com/PizzeriaRistoranteMolinoAllgemeine Geschäftsbedingungen der Ospena Group AG
für Restaurationsdienstleistungen
Die Ospena Group AG betreibt alle Pizzeria Ristorante Molino in der Schweiz, das Ristorante Frascati in Zürich, das
Ristorante Le Lacustre in Genf und das Marktgasse Hotel mit zwei Gastronomiekonzepten, IGNIV Zürich by Andreas
Caminada (1 Michelin Stern & 16 Gault-Millau Punkte) sowie die delish - la pinseria in der Stadt Zürich.
1. Parteien und Vertragsgegenstand Die Kundschaft ist verantwortlich, dass die für 10. Teilnehmerzahl
Die Ospena Group AG erbringt Restaurations- den zu organisierenden Anlass übliche Versi- Die schriftlich bestätigte Personenzahl gilt als
dienstleistungen für Anlässe nach Massgabe cherungsdeckung für Sach- und Personenschä- Richtzahl für die Bereitstellung von Speisen
des individuell abgeschlossenen Vertrags mit den rechtzeitig und mit genügender Deckung und Getränken. Änderungen von Reservationen
der Kundschaft sowie der vorliegenden allge- abgeschlossen wird. sind dem zuständigen Restaurant frühzeitig in
meinen Geschäfts-bedingungen. Allgemeine schriftlicher Form mitzuteilen. Die genaue An-
Geschäfts-bedingungen oder andere Dokumen- 4. Sorgfalts- und Treuepflicht zahl Teilnehmer/Gäste kann bis spätestens 2
te der Kundschaft, welche die vorliegenden AGB Die Ospena Group AG ist als Beauftragte der Arbeitstage (1 Arbeitstag = 24 Stunden) vor dem
ersetzen, abändern oder ergänzen, entfalten Kundschaft tätig und wahrt deren Interessen Anlass auf ± 10% der bestätigten Personenzahl
keine Rechtswirkungen, selbst wenn ein Hinweis nach bestem Wissen und Gewissen. Sie legt schriftlich angepasst werden, worauf die Ospe-
auf solche in einer allfälligen Vertragsbestäti- grossen Wert auf die sorgfältige und terminge- na Group AG ihrerseits die Vergütung entspre-
gung oder in der geschäftlichen Korrespondenz rechte Erbringung der Restaurationsdienstleis- chend reduziert.
erfolgt. Die Ospena Group AG ist nach eigenem tungen, insbesondere auch auf die Qualität der Ist die effektive Teilnehmerzahl am Anlass höher
Ermessen berechtigt, Dritte für die Erfüllung der Speisen und Getränke. Sie verpflichtet sich zu- als vereinbart, wird die Vergütung entsprechend
vereinbarten Leistungen beizuziehen. dem, Geschäftsgeheimnisse der Kundschaft zu erhöht. Sind weniger Teilnehmer anwesend, ist
wahren. die vereinbarte bzw. mitgeteilte Teilnehmerzahl
2. Zustandekommen des Vertrags für die Vergütung relevant.
Die Ospena Group AG unterbreitet der Kund- 5. Geistiges Eigentum
schaft auf der Grundlage von deren Bestellung Die Kundschaft anerkennt ausdrücklich das al- 11. (Teil-)Annullierung
eine detaillierte Offerte. Nach Prüfung der Offer- leinige geistige Eigentum der Ospena Group Bei einer teilweisen Annullierung von ≥ 20% der
te durch die Kundschaft sowie nach Einarbeitung AG, insbesondere das Urheberrecht an allen im vereinbarten Leistungen (ohne Anrechnung von
ihrer allfälligen Änderungen und Ergänzungen Rahmen der Zusammenarbeit mit der Ospena Ziff. 10) hat die Ospena Group AG das Recht,
stellt die Ospena Group AG der Kundschaft eine Group AG geschaffenen Leistungen (Konzepte, ihrerseits ohne Kostenfolge vom gesamten Ver-
schriftliche Auftragsbestätigung zu. Der Vertrag Vorschläge für Menu, Dekoration und Gestal- trag zurückzutreten.
kommt mit Unter-zeichnung dieser Auftragsbe- tung, Texte, Bilder, grafische Arbeiten usw.).
stätigung durch die Kundschaft zustande. Löst die Kundschaft den Vertrag ganz oder teil-
6. Spezielle Bedürfnisse weise auf, so kann die Ospena Group AG die
3. Mängelrüge, Haftung und Versicherung Gerne berücksichtigt die Ospena Group AG be- annullierten Leistungen wie folgt in Rechnung
Die Kundschaft ist verpflichtet, Mängel an den sondere Wünsche betreffend die Zubereitung stellen:
vereinbarten Leistungen sofort, oder sofern dies der Produkte in Bezug auf leichte Intoleranzen - Bis 5 Kalendertage vor dem Anlass: kostenfrei
nicht möglich ist, spätestens innert 2 Kalenderta- sowie vegetarische und vegane Ernährung. - Bis 3 Kalendertagen vor dem Anlass: 50% der
gen nach dem Anlass zu melden. Danach gelten Spezielle Bedürfnisse müssen bis spätestens 2 annullierten Leistungen
sämtliche Leistungen als genehmigt. Tage vor dem Anlass bekannt gegeben werden. - Bis 2 Kalendertage vor Anlass: 100% der an
Bei schweren Allergien kann leider keine Offerte nullierten Leistungen
Die Haftung der Ospena Group AG bzw. deren unterbreitet werden. - Bei Nicht-Erscheinen: 100% der annullierten
Angestellten oder Erfüllungsgehilfen ist aus- Leistungen
geschlossen, sofern sie nicht auf Vorsatz oder 7. Menukarten
grober Fahrlässigkeit beruht. Die Haftung für Für den Druck von Menukarten verrechnet die Die Ospena Group AG behält sich das Recht
Mangelfolgeschäden ist in jedem Fall ausge- Ospena Group AG CHF 2.00 pro Menukarte. vor, bei Vorliegen einer Notfallsituation die Re-
schlossen. Die Ospena Group AG haftet nicht servierung ohne Schadenersatzverpflichtung
für Gegenstände, welche vom Kunden, seinen zu annullieren. Die Ospena Group AG wird sich
Beauftragten oder Gästen mitgebracht werden. 8. Kindermenu in diesem Fall bemühen, dem Kunden nach
Der Kunde haftet für sämtliche Sach- und Per- Kinder bis 12 Jahren haben Anrecht auf ein Kin- Möglichkeit einen anderen Raum als Ersatz zur
sonenschäden, einschliesslich etwaiger Folge- dermenu für CHF 12.00. Verfügung zu stellen. Hat die Ospena Group
schäden, die während des Aufenthaltes durch AG Grund zur Annahme, dass die vom Kunden
ihn selber, Beauftragte oder Gäste gegenüber 9. Blumen und Dekoration gebuchte Veranstaltung den reibungslosen Ge-
der Ospena Group AG, ihren Mitarbeitern oder Ospena Group AG kann bei Dritten eine Offerte schäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des
Dritten verursacht werden. für (Blumen-)Dekorationen einholen und einen Betriebes gefährdet, kann die Veranstaltung ent-
unverbindlichen Vorschlag unterbreiten. Bei auf- schädigungslos abgesagt werden.
wändigen Dekorationen werden die Mehrkosten
in Rechnung gestellt.
Ospena Group AG, Herostrasse 9, 8048 Zürich-Altstetten12. Mindestkonsumation
Eine Mindestkonsumation oder einen garantier-
ten Umsatz verlangt die Ospena Group AG nur,
wenn die Kundschaft eine der Lokalitäten mehr-
heitlich für sich oder ihre Gäste exklusiv buchen 18. Zahlungsmodalitäten
möchte. 50% des Betrages ist in bar oder per Kreditkar-
te bei Reservation und der Restbetrag am Tage
13. Selbst mitgebrachte Weine und Desserts des Anlasses, ebenfalls in bar oder per Kredit-
Speisen und Getränke sind vom jeweiligen Re- karte, zu begleichen. Es erfolgt keine spätere
staurationsbetrieb der Ospena Group AG zu be- Rechnungstellung.
ziehen. Eine Rechnung kann ab einer Offerte ab CHF
Selbst mitgebrachte Desserts werden zum Preis 5000.00 ausgestellt werden. 50% des Rech-
von CHF 15.00 pro Person verrechnet. nungsbetrages sind, entweder in bar oder per
Für selbst mitgebrachte Weine wird ein Zapfen- Kreditkarte, zum Zeitpunkt der Reservation, der
geld von CHF 35.00 pro 0.75 cl verrechnet. Restbetrag am Tag des Anlasses zur Zahlung
fällig, entweder in bar, per Kreditkarte oder aber
14. Nachtzuschlag / Bewilligungen per Rechnung, zahlbar innerhalb von 10 Tagen
Bei Veranstaltungen, die länger als bis 24.00 seit Anlass.
Uhr dauern, wird ein Nachtzuschlag von CHF Unsere Bankverbindung:
45.00 pro angebrochene Stunde/pro Mitarbeiter Zürcher Kantonalbank, 8010 Zürich,
verrechnet. Nötige Bewilligungen bei den Behör- Clearing 700, Konto: 1100-5436.585 lautend
den ausserhalb unserer Öffnungszeiten werden auf Ospena Group AG, Herostrasse 9, 8048 Zü-
auf Verlangen der Kundschaft angefragt sowie rich-Altstetten
organisiert und werden zum Selbstkostenpreis IBAN: CH81 0070 0110 0054 3658 5
an die Kundschaft weiterverrechnet.
19. Gültigkeit der Offerte
15. Zeitungsinserate und sonstige Werbung Eine von uns ausgestellte Offerte ist bis 10 Tage
Zeitungsinserate und sonstige Werbung mit nach Ausstellungsdatum und bis maximal 10
Hinweis auf die Ospena Group AG und deren Tage vor dem Anlass gültig
Betriebe bedürfen einer vorherigen schriftli-
chen Zustimmung der Ospena Group AG. Die 20. Anwendbares Recht, Gerichtsstand
Verwendung von Logos der Ospena Group AG Auf die Rechtsbeziehung zwischen der Ospena
muss vorab freigegeben werden. Ospena Group Group AG und der Kundschaft ist ausschliess-
AG behält sich vor, die Benützung ihres Logos lich das schweizerische Recht anwendbar. Aus-
und/oder ihres Namens zu verbieten. schliesslicher Gerichtsstand für sämtliche aus
der Restaurationsdienstleistung der Ospena
16. Musik und Technik Group AG erwachsenden Streitigkeiten ist Zü-
Alle unsere Betriebe verfügen über ein Musik- rich.
konzept. Mitgebrachte Musik kann nicht über die
internen Musik-anlagen abgespielt werden. Bei
einer Exklusiv-Buchung im Innenbereich darf die
Kundschaft gerne ihr eigenes Equipment mit-
bringen. Für die Aussenbeschallung gelten die
örtlichen Auflagen.
17. Preise
Alle angegebenen Preise verstehen sich in CHF
inklusive MWST. Änderungen sind vorbehalten.
Ospena Group AG, Herostrasse 9, 8048 Zürich-AltstettenSie können auch lesen
