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Wohnen Arbeiten Einkaufen | Freizeit in Littau-Reussbühl
6014
Informationsmagazin ULR 2/18
6015
Unternehmungen Littau Reussbühl
Rund um Vereinsinfo: Seite der Lehrlinge: Quartiervereine:
Littau-Reussbühl: 75 Jahre Erster Lehrstellen- Berichte aus
Gastronomie Familiengärtner- parcours unseren Quartieren
im Wandel verein Reussbühl 14 23/25
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EDITORIAL
Regionalität gewinnt Rund um
Littau-Reussbühl4
Gastronomie im Wandel
an Bedeutung Vereinsinfo7
Vereinsinformationen:
Badmintonclub Reussbühl
In Zeiten der Globalisierung gewinnen Regionalität 75 Jahre Familiengärtnerverein
Reussbühl
und Natürlichkeit wieder an Bedeutung – FC Littau zertifiziert
für Gastrounternehmer ist dies eine Chance,
sich profilieren zu können. Seite der Lehrlinge 12
Offene Lehrstellen
Berufe im Gastgewerbe
Liebe Leserinnen und Leser Arbeitslosen einen Vorsprung auf Kurzgeschichte:
dem Arbeitsmarkt geben. Da Lorena von Moos
Gerade in diesen Zeiten auf durch wird in der Praxis nicht nur Erster Lehrstellenparcours
regionale Herkunft der Produkte die Rekrutierung von Ausländern, in Littau Reussbühl
zu setzen, ist für viele Gastro sondern auch die Einstellung von
unternehmer eine Chance, sich Inländern in Berufen mit Melde
profilieren zu können. Die Gäste pflicht erschwert. Ausserdem ha
mögen es, ein Stück Rind- oder ben Gastbetriebe meist keine Quartiervereine23
Kalbfleisch oder einen Fisch aus professionelle Personalabteilung. Berichte aus den Quartieren
der Region auf dem Teller zu ha Deshalb muss der bürokratische
ben. Mehraufwand zusätzlich zum
Die Digitalisierung, die in aller Tagesgeschäft bewältigt werden.
Munde ist, macht auch vor unse Die saisonalen Schwankungen Wettbewerb27
rer Branche nicht halt. Neue For verlangen zudem, dass gastge Wer kennt dieses Geschäft?
mate mischen den Wettbewerb Ruedi Stöckli werbliche Betriebe schnell und
tüchtig auf; bisher vertraute flexibel auf Veränderungen der
Geschäfte verlagern sich in neue Es gibt im Kanton Luzern etwa Nachfrage reagieren können.
Kanäle. Online-Bestelldienst und 8000 Beschäftigte, die in über Durch die Verzögerung des Agenda28
-Lieferservice entwickeln sich ra 1000 Gastwirtschaftsbetrieben Anstellungsprozesses wird das Oktober 2018 bis April 2019
sant. Wir können diese Entwick arbeiten. Diese Betriebe sind sehr jedoch erschwert.
lung nicht aufhalten, aber wir wichtig für die Wirtschaft, weil
können alles daran setzen, dass sie Arbeitsplätze und Ausbil Bedanken möchte ich mich bei
auch traditionelle Betriebe ihre dungsplätze anbieten. Dies Gast allen Ausbildern, die sich tagtäg IMPRESSUM
Chance nutzen und dank moder ronomie im Kanton Luzern be lich für unseren Berufsstand ein Informationsmagazin ULR 2/18
ner Kommunikationskanäle neue zieht Lebensmittel und Getränke setzen. Auch allen Lehrbetrieben
und grössere Gästesegmente er für rund Fr. 260 Mio. und ist da im Kanton gehören mein Respekt
reichen. mit ein wichtiger Abnehmer für und meine Anerkennung. Junge
Die modernen Lebens- und Kon die Landwirtschaft und die regio Menschen zu Berufsleuten auszu
sumgewohnheiten, verbunden mit nalen Lieferanten. bilden, bedeutet eine sehr grosse Trägerschaft
grosser Mobilität und technologi Gastronomen haben, wie Politi Herausforderung. Unternehmungen Littau/Reussbühl (ULR)
scher Innovation, führen dazu, ker, den Kontakt zu den Men Unser grösstes Geschenk sind Verlag
dass weniger ausser Haus und schen und vertreten den Kanton glückliche Gäste. Ein wiederkeh beagdruck, 6006 Luzern
mehr zu Hause und im Büro nach aussen. Zum Erfolg braucht render Gast ist das schönste Konzept
konsumiert wird. es aber auch die notwendigen Kompliment für uns. Jahr für Jahr Das Informationsmagazin ist das offi
Aber jammern kann nicht die Mittel und gute Rahmenbedin verbringt man gemeinsam etwas zielle Mitteilungsorgan der Unterneh
Spezialität der Wirte sein. Viel gungen der Politik, welche deut Zeit und kommt sich näher. Aus mungen Littau/Reussbühl (ULR).
mehr müssen wir die Ärmel lich unternehmerfreundlicher sein Gästen werden Freunde, die man Es informiert über Wichtiges und Wis
hochkrempeln und weiter innova müsste. nicht mehr missen möchte. Für senswertes aus den Stadtteilen Littau
und Reussbühl mit Informationen zu
tiv sein. Die Stellenmeldepflicht führt zu die langjährige Treue möchten
folgenden Themen: Wohnen, Arbeiten,
einem enormen Mehraufwand wir uns bei allen Familien bedan Einkaufen und Freizeit.
durch zusätzliche bürokratische ken, welche uns so viele Jahre
Anforderungen und verlängert treugeblieben sind. Inserate
beagdruck Luzern
dadurch den Rekrutierungspro Allen unseren Gästen ein herz
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zess für Unternehmen. Das per liches Dankeschön! 6006 Luzern
sonalintensive Gastgewerbe, wel Inseratannahme:
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Unternehmen sowie saisonalen Verbandspräsient Tel. 041 268 68 20
Schwankungen geprägt ist, ist GastroRegion Luzern Fax 041 268 68 29
besonders von den negativen Mail: inserate@ulrmagazin.ch
Auswirkungen der Stellenmelde www.ulrmagazin.ch
pflicht betroffen. Diese wird im Nächste Ausgabe
Rahmen der Umsetzung der Anzeigenschluss: 4. März 2019
Masseneinwanderungsinitiative Versand: 28. März 2019
eingeführt und soll zu einer
Reduktion der Einwanderung in Titelbild:
den Arbeitsmarkt führen. Die Interessante Begegnung mit der Berufswelt beim
Stellenmeldepflicht soll den 1. Lehrstellenparcours in Littau Reussbühl
Informationsmagazin ULR 2/18 | 3
RUND UM LITTAU-REUSSBÜHL
Gastronomie im Wandel –
Trends für 2018/19
Farbe dazu, in reizüberfluteten
Das Gastgewerbe ist ein Spiegel der Gesellschaft: Das Leben städtischen Wohnwelten wieder
ins Gleichgewicht zu kommen.
beeinflusst die Gastronomie und die Trends in der Gastrono Wände, Böden und Möbel wer
mie richten sich nach den Entwicklungen und Veränderun den dabei in Farbe getaucht.
gen im Leben der Gäste. Gastronomen müssen darauf ach Urbanisierung
ten, was in der Welt passiert. Dann können sie langfristige Urbanisierung ist eines der ent
scheidenden Schlagworte unserer
Konzepte entwickeln und umsetzen. Zeit. Schon heute lebt mehr als
die Hälfte der Weltbevölkerung
in Städten.
Authentizität hat immer tät. Eine eher kleine, ausgesuchte Dazu gesellen sich Kombina Als gute Grundlage für wirt
Vorrang Karte, Natürlichkeit in der Kü tionen verschiedener nationaler schaftlichen Erfolg sollte der
Bei allen Neuerungen und Kon che, das sind die Themen, die im Einflüsse, sogenannte Hybrid- Gastronom eine Lage mit guter
zeptanpassungen muss die Au Food-Bereich ganz oben stehen. Kreationen. Dass dem Mixen, Frequenz wählen, mit der viele
thentizität im Vordergrund ste Ressourcen-Knappheit, Um Mischen und Kreuzen in der Zielgruppen, von der Nachbar
hen. Es darf niemals darum weltschutz, Verschwendung, Ver Küche keine Grenzen mehr ge schaft über Büroarbeiter bis hin
gehen, ein Konzept, das gerade packungsmüll betreffen uns alle, setzt sind, ist die kulinarische zum Abend- und Ausgehpubli
angesagt ist, einfach an seinem auch im Alltag. Und so ist es Folge der Globalisierung. kum erreicht werden können. Das
Standort zu kopieren. Das wird in nicht verwunderlich, dass diese Konzept sollte Lässigkeit und
einer Vielzahl von Fällen nicht gesellschaftlich und ökologisch Die Gestaltung des Raumes Qualität vereinigen und ein
funktionieren. wichtigen Themen sich zuneh Das Restaurant muss ein Woh Thema verwirklichen, was der
Neben der Authentizität geht mend in der Gastronomie wider nen auf Zeit gewährleisten und Lebenswirklichkeit einer grossen
es immer darum, ein klares Profil spiegeln. darf keine Insel sein. Es muss zu Gruppe entspricht und den
aufzubauen und eine echte Mar dem passen, was die Gäste in Betrieb dadurch populär macht.
ke, auch mit Hilfe professioneller Weltküchen und Hybrid- ihrem Lebensalltag auch mögen
Marketing- und PR-Arbeit, her Kreationen und für sich gestalten. Längst Das neue Frühstück
auszubilden. Die Marke kann Mittlerweile kommen Gastro- wissen wir, welch tiefgreifenden Eine Folge zunehmender Urba
dann mitwachsen, wenn der Wirt Fans in den Genuss der Küchen Einfluss die Räume, in denen wir nisierung ist auch die Verände
bestimmte Dinge an seinem Ob aus aller Welt, ohne sich auf die leben, arbeiten, lernen und ent rung beim Frühstück. Frühstück
jekt verändert, um einem neuen ganz grosse Reise begeben zu spannen, auf unser Wohlbefinden ausser Haus liegt schon länger im
Thema oder Trend in der Gesell müssen. Die Essgewohnheiten haben. Verstärkt wird daher nach Trend. Neuen Aufwind erlebt die
schaft gerecht zu werden. Die der Gäste ändern sich, sie reisen innovativem Design gesucht, das erste Mahlzeit des Tages durch
Marke bleibt bestehen, auch mehr und weiter, sind offen für unsere Gesundheit, Zufrieden die Betonung von Texturen;
wenn der Gastronom Dinge an neue Geschmackserlebnisse und heit, Achtsamkeit und Produkti gefragt sind neue sensorische
ders macht als in der Vergangen werden auf ihren gastronomi vität fördert. Der gesunde Raum Erlebnisse, die mehr «crunch»
heit. schen Expeditionen mutiger. ist auf dem Vormarsch. zwischen die Zähne bringen, also
Derzeit rücken besonders zwei Farben können bekanntlich knusprig und knackig sind.
Nachhaltigkeit und Regio neue Küchen ins Rampenlicht: Stimmungen und Gefühle beein Dazu passt das inzwischen
nalität bleiben zentrale koreanische Spezialitäten ebenso flussen. Im Gegensatz zur gängi allgegenwärtige Dehydrieren:
Themen wie authentische lateinamerikani gen Meinung hat es sich gezeigt, Rübe, Zucchini, Melone, Zitrone,
Nachhaltigkeit wird nicht mehr sche Kost, ganz ursprünglich, dass blaues Licht anregend und alles kommt in den Dehydrator
verschwinden. Regionalität mit fernab der Klischees. rotes beruhigend wirkt. Aktuelles und wird entsprechend kross und
guter Story vermittelt gute Quali Raum-Design nutzt die Kraft der konzentriert inszeniert. Dehydra
4 | Informationsmagazin ULR 2/18
door-Gärten zur Schau. Der Gast
hat so die Möglichkeit, direkt von
der Frische der Kräuter und
Sprossen zu kosten.
Digitalisierung
Im Bereich der technischen Lö
sungen gibt es vier grosse Trends,
die den Alltag verändern und
auch vor der Gastronomie nicht
Halt machen:
1. Online-Dienste und Inhalte
werden immer häufiger mobil
aufgerufen.
2. Produkte werden immer stärker
personalisiert.
3. Es wird immer mehr in On
line-Shops eingekauft.
4. Systeme und Geräte tauschen
immer vernetzter ihre Daten
aus.
Sicherlich sind einige der ak
tuellen Entwicklungen und Tech
nologien für kleine Unternehmen
vorerst noch kein Thema. Den
noch: Ein Blick dahin, was die
grossen Anbieter tun, lohnt sich.
Zum guten Schluss
Der Blick auf Trends sollte nicht
dazu führen, sich zu verbiegen.
Wer immer anderen nach dem
Mund redet, bekommt kein eige
nes Profil. Das gilt für Unterneh
men und Marken wie auch für
Menschen. Produkte und Dienst
leistungen sind austauschbar. Den
Unterschied bei ihrer Wahrneh
mung machen die Menschen. Der
Anfang allen Erfolgs ist die stim
mige Story um die Gründer und
Macher.
Echtheit ist die Basis guter
Geschichten rund um das Unter
nehmen und das Produkt. Man
muss sie immer und überall spü
ren. Herkunft macht unverwech
toren (Dörrautomaten) sind die selbar. Produkte lassen sich ko
neuen Trendgeräte in der Küche. pieren, aber nicht die Kultur und
Ausserdem wird die Früh das Umfeld, in denen sie entstan
stückszeit noch weiter ausge den sind.
dehnt: Wir frühstücken jetzt den
ganzen Tag. Dazu passt eine wei Manfred Troike
tere Neuerung aus dem aktuellen
Trend zu immer wieder neuen,
kreativen Pizza-Variationen: die
Breakfast Pizza.
Wilde Kräuter und Sprossen
Das Sammeln von wilden Zuta
ten (essbare Wildpflanzen) liegt
schon länger im Trend und wird
gern mit der englischsprachigen
Bezeichnung «Foraging» neu ge
fasst. Als Steigerungsstufe stellen
immer mehr Restaurants ihre In
Informationsmagazin ULR 2/18 | 5
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Agilität, Ausdauer, Ballgefühl und Spielintelligenz zeichnen
Badmintonspielerinnen und -spieler aus. Bei Spitzen
geschwindigkeiten von bis zu 500 km/h wird man beim Bad
minton voll gefordert.
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er Badminton Club (BC)
Reussbühl betreibt seit
1977 aktiv Badminton
sport in der Ruopigenhalle
Reussbühl und trägt damit seit
über 40 Jahren zur Sportkultur im
Raum Littau-Reussbühl bei.
Der BC Reussbühl lebt neben
dem Badmintonsport von vielen
anderen gemeinsamen Aktivitä
ten, die wir während des gesam
ten Vereinsjahrs organisieren.
Wir sind im Web unter www.
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Wir freuen uns immer über Website. Wer stattdessen lieber jährlichen grossen Engagements
Unser Nachwuchs neue, begeisterte Gesichter, die selber das Racket schwingen will aller Mitglieder des Badminton
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Jahren zum Badmintontraining. nach den Herbstferien, also am der Website. ting u.v.m. ist unser Turnier für
In diesen Trainings legen wir 15., 22. und 29. Oktober 2018 ab die CH-Badmintonspieler ein
Wert darauf, den Kindern den 17.15 Uhr in der Sporthalle Ruo Unsere Plauschgruppe «must» im Turnierkalender.
richtigen Schlagablauf und die pigen statt und alle Kinder ab 8 Wer gerne ohne Wettkampfdruck Kommen Sie doch an unseren
optimale Lauftechnik auf dem Jahren sind herzlich willkommen. einfach regelmässig Badminton Reussbühler Cup (BST) und las
Feld beizubringen. Es gibt aber spielen möchte, ist hier richtig. In sen Sie sich von spektakulären
auch viele abwechslungsreiche, Unsere Aktiven unserer Plauschgruppe sind di und spannenden Ballwechseln
spielerische Elemente und Wett Seit vielen Jahren agieren wir in verse ehemalige Interclubspiele begeistern.
kämpfe, sodass in den Trainings der Meisterschaft – dem In rinnen und spieler aktiv und spie Schauen Sie sich auch ver
für Unterhaltung und eine gute terclub – und messen uns mit len gemeinsam einmal pro Woche gangene Turniere auf www.
Atmosphäre gesorgt ist. Das Inte gegnerischen Teams. In der Sai Badminton. youtube.com an. (Suchbegriff:
resse und die Freude der Kinder son 2018/19 stellen wir wiederum Auch für die Plauschgruppe «Reussbühler Cup«)
am Badmintonsport freuen uns insgesamt fünf Teams, verteilt ist über das Kontaktformular auf
sehr. zwischen der 1. und der 4. Liga. der Website die Anmeldung zum
Mit der Juniorenabteilung In einem Interclubmatch spielen Probetraining möglich.
möchten wir auch nachhaltig den wir ein Dameneinzel, drei
Unsere nächsten
Nachwuchs unserer Interclub Herreneinzel, ein Mixed-Doppel, Unser (nationales) Turnier Anlässe
teams sicherstellen, was in den ein Damen- und ein Herrendop Der BC Reussbühl ist auch natio 26. Oktober 2018
letzten Jahren gut gelang. Natür pel. nal für sein top organisiertes Bad 19.45 Uhr: BCR 1 – SC Uni Basel 3
lich stehen aber auch da die Freu Wer gerne unsere Teams vor mintonturnier bekannt. Seit 2013 19.45 Uhr: BCR 4 – Team Oberland 2
de und der Spass am Sport im Ort unterstützen möchte, findet kommen jährlich über 200 Spie 9. November 2018
Vordergrund. die Matchtermine auf unserer lerinnen und Spieler aus der gan 19.00 Uhr: BCR 3 – BC Luzern 3
zen Schweiz zu uns nach Meggen 12. November 2018
an den Reussbühler Cup (BST). 19.30 Uhr: BCR 2 – BC Sursee
In Meggen, weil unsere Ruopi 19. November 2018
genhalle in Reussbühl leider nicht 19.45 Uhr: BCR 5 – BC Buochs 2
über genügend Kapazität verfügt. 24. November 2018
Vielleicht können wir ja bald die 13.30 Uhr: BCR 2 – BC Luzern 2
Schweizer Badmintonszene in 13.30 Uhr: BCR 5 – BC Adligenswil 3
der neuen Dreifachturnhalle im 7. Dezember 2018
Staffelnschulhaus im Stadtteil 19.00 Uhr: BCR 3 – BC Fislisbach
Reussbühl willkommen heissen. 19.45 Uhr: BCR 4 – BC Gebenstorf
Bis es so weit ist, wird in der 17. Dezember 2018
Hofmatthalle in Meggen in den 19.30 Uhr: BCR 1 – Mutschellen
Disziplinen Einzel, Doppel und (jeweils in der Schulsportanlage
Mixed um jeden Punkt und Po Ruopigen)
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75 Jahre Familiengärtner- Vorstand
– Helga Christina Stalder,
verein Reussbühl
Präsidentin FGV Reussbühl und
Areal Rothenweidli
– Peter Degen, Arealpräsident Tho-
renberg
– Theo Glanzmann, Arealpräsident
Aus der Not heraus entstanden – zur Freitzeitaktivität für Ruopigenmoos
– Ruedi Michel, Aktuar
Familien weiterentwickelt – haben wir im Familiengärtnerverein – Karl Schwartz, Kassier
drei ganz unterschiedliche Areale mit 260 Mitgliedern.
I
m Jahr 1943 unter dem Na Altersgründen oder wegen Rück
men Pflanzlandverein Reuss kehr ins Heimatland.
bühl mit 31 Mitgliedern und Was aber bleibt, ist für uns
Vertretern des Gemeinderates aktive Gärtnerinnen und Gärtner
Littau und der Stadt Lund ge die Freude an unserem Hobby in
gründet, konnte der Verein da der Natur und das im saisonalen
mals die Verwaltung der zehn Wandel wiederkehrende Säen,
Pflanzareale übernehmen und sie Setzen, Pflegen und Hüten (im
«betreuen, um so der bereits stark wahrsten Sinne des Wortes, es
belasteten Gemeindeverwaltung gibt auch nach 75 Jahren noch
in dieser die kriegswirtschaftli Diebe) unserer Gärten, um dann
chen Erlasse sich jagenden Zeit das eigene Gemüse, Beeren, Obst
ein ansehnliches Stück Arbeit ab usw. zu geniessen und uns an der
zunehmen». Zweck des neuen Pracht der Blumen zu freuen und
Vereins war «das unserige in der mit den anderen Gärtnerinnen
Gemeinde beizutragen, diese und Gärtnern das eine und ande
schwere Zeit der Mangelwirt Gebeugte Rücken re Erlebnis oder einen Gartentipp
schaft überwinden zu helfen, aber beim Jäten auszutauschen und miteinander
auch, wenn auch nur ein kleines bei einem Glas Wein oder Kaffee
Stück Heimaterde – eben unseren Das Areal Emmenfeld wurde im Vorstand aber auch für unsere den Tag ausklingen zu lassen. Das
Pflanzplätz – lieben und schätzen 1978 und 2005 von Unwetter und Mitglieder bedeutet. Schwierig ist ist Erholung pur. Warum denn in
zu lernen und so auch noch etwas Hochwasser verwüstet. 2005 es auch, für die Vorstandsarbeit die Ferne schweifen, wenn das
von dieser Bodenständigkeit in konnte für das Emmenfeld kein Mitglieder zu finden. Vielen fehlt Gute liegt so nah ...
die Friedenszeit hinüber zu ret Ersatzland mehr beschafft wer die Zeit, neben der Erwerbs-, Wer sich für die Vereinsge
ten». So stellte der erste Vereins den. Die Mitglieder wurden nach Familien- und Gartenarbeit auch schichte «75 Jahre Familiengärt
präsident Franz Unternährer den und nach in die bestehenden noch Vereinsarbeit zu leisten. nerverein Reussbühl» interessiert,
Verein damals vor. 1945 zählte Areale Rothenweidli, Ruopigen Auch unsere Warteliste für Inte kann unsere Chronik gegen einen
der Verein bereits 245 stolze moos und Thorenberg aufgenom ressierte an einer Parzelle mit Unkostenbeitrag beziehen – auch
Gärtner. Nach der Aufhebung der men. oder ohne Gartenhaus ist kleiner Interessierte an einer Gartenpar
Anbaupflicht 1947 waren es nur Heute sind wir mit unseren geworden. Leider müssen Neu zelle mit Wohnsitz in Luzern
noch ganze 88 Mitglieder. Von drei Arealen Rothenweidli (ge mitglieder ihre Gärten oft schon (PLZ 6000, 6014 und 6015) kön
den zehn Arealen im Raum Litt gründet 1943), Ruopigenmoos nach kurzer Zeit aus oben er nen sich bei mir melden (h-ch.
au-Reussbühl blieben ab 1947 (1975) und Thorenberg (1979) als wähnten Gründen wieder aufge stalder@bluewin.ch).
noch ganze drei übrig: Rothen Familiengärtnerverein Reuss ben. Und immer öfter kommt es
(heute Rothenweidli), Sedelzopf bühl-Littau mit 260 Mitgliedern auch zur Aufgabe der Parzelle aus Helga Christina Stalder
und Obermättli. Sedelzopf wurde ein Verein mit vielen begeisterten
1966 aufgehoben, dafür gab es Gärtnerinnen und Gärtnern,
Ersatzland von 3000 m2 im Em Familien mit und ohne Kinder,
menfeld. Das Areal Obermättli Alleinstehende, die einen grünen
wurde 1966 von der Gemeinde Daumen haben und auf ihren
gekündigt. Dafür erhält der Ver Parzellen in den Arealen ihre
ein ein kleineres Areal beim Bür Freizeit verbringen. Was früher
gerheim. 1975 kann das Ruopi zum Vereinsleben gehörte wie
genmoos als neues Areal z.B. ein Lotto-Samstag/Sonntag,
übernommen werden und 1979 die Tombola an der GV, Blumen
kommt das Areal Thorenberg tage und Ausflüge in unsere
dazu. Zwei neue Areale zu pla- Areale, Exkursionen, Wanderun
nen und zu finanzieren, brachte gen, Gartenfeste usw. hat für viele
dem Verein nicht nur Zuwachs unserer Mitglieder heute nicht
an Mitgliedern, sondern hiess viel mehr die gleiche Bedeutung wie
Arbeit für Vorstand aber auch für früher. Deshalb beschränken wir
die Mitglieder, die tatkräftig mit uns heute auf Apéro-Sonntage,
helfen mussten. unsere Arealversammlungen und
Auch heute noch wird in un die jährliche GV. Grosse Verän
seren Arealen gearbeitet. Unsere derungen hat die Familiengarten
Gemeinschaftsarbeitstage sind verordnung der Stadt Luzern für
obligatorisch für alle Mitglieder, unsere Mitglieder gebracht. Entsorgung von
damit die Areale jedes Jahr à jour Schritt für Schritt leben wir die Thujas und
gebracht werden können. ser nach, was viel Arbeit für uns Kirschlorbeer
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FC Littau zertifiziert
FC Littau erhält Zertifikat mit Qualitätslabel
im Luzerner Vereinssport.
A
ls zweiter Fussballverein serungspotenzial aufgezeigt. Das
im Kanton Luzern erhält Qualitätslabel behält während
der FC Littau das Quali drei Jahren seine Gültigkeit und
tätslabel der IG Sport im Luzer wird laufend überprüft.
ner Vereinssport. Anlässlich der «Qualitätssicherung im Lu
62. Generalversammlung des FC zerner Vereinssport», dies ist eine
Littau am 24. September 2018 neue Herausforderung für die Daniel Frank, Leiter
Qualitätssicherung
stellte Daniel Frank als Leiter der Sportverbände und Sportvereine
IG Sport Luzern
Qualitätssicherung IG Sport Lu im Kanton Luzern. Seit April (Mitte), überreicht
zern den Mitgliedern die Resul 2018 führt die IG Sport Luzern dem Vorstand des
tate des Zertifikatsverfahrens im Auftrag des Gesundheitsde FC Littau das
2018 vor. partementes des Kantons Luzern Qualitätszertfikat im
Der FC Littau erfüllte die diese Qualitätskontrolle durch. Luzerner Ver-
Anforderungen für das Qualitäts Ziel des Qualitätslabels für die einssport. Von links:
label bei allen Themen über der Luzerner Vereine ist neben der Patrick Renggli, Lei-
geforderten Punktezahl. Qualitätssicherung Vertrauen zu ter Aktive; Silvia
Betschart, Finanz-
Die untersuchten fünf Säulen schaffen und die Nachhaltigkeit
chefin;
der Qualitätssicherung sind Or zu fördern. Daniel Frank; Stefan
ganisation und Grundlagen; Aus Gilli, Vizepräsident
bildung; Vereinsleben; Prävention FC Littau, Vereinsleitung und Beat Krieger,
und Integration. Im Zertifizie Beat Krieger, Präsident Präsident FC Littau.
rungsverfahren wird auch Verbes (Bild: Reto Amrein)
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Informationsmagazin ULR 2/18 | 11SEITE DER LEHRLINGE
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12 | Informationsmagazin ULR 2/18SEITE DER LEHRLINGE
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Talente ausleben kannst. Köchin EFZ
2017 bis 2020
Hotel Restaurant
Thorenberg
Warum habe ich mich für diesen Beruf ent-
schieden?
Köchin war nicht mein Traumberuf.
Jetzt ist es mein Traumberuf. Mein
Opa war ein leidenschaftlicher Koch,
daher habe ich die Leidenschaft zum
Kochen von ihm geerbt. Als ich in der
Oberstufe war, habe ich zwei Winter-
saisons in einer Alpwirtschaft auf der
Melchsee-Frutt in der Küche gearbei-
tet. Kochen war immer ein Hobby von
mir und jetzt ist es mein Beruf.
Weswegen habe ich mich entschieden die
Lehre im «Thorenberg» zu machen?
Ich wollte nicht in einen grossen Be-
trieb wie z.B. ins «Montana», in den
«Schweizerhof» oder in ein Spital. Der
«Thorenberg» ist ein mittelgrosser Fa-
milienbetrieb. Die Grösse finde ich
perfekt. Es sind vier Ausgelernte und
S
tarte deine Karriere mit einer NEU: Hotel-Kommunikations den Behörden und den Reisever mit mir zwei Lernende.
dreijährigen Ausbildung mit fachfrau / Hotel-Kommunika anstaltern in Verbindung. Du er
Habe ich es bis jetzt einmal bereut, mich für
eidgenössischem Fähigkeits tionsfachmann EFZ stellst Lohnabrechnungen und
diesen Beruf entschieden zu haben?
zeugnis oder mit einer zweijähri Das Hotel ist deine Bühne, die kümmerst dich um den Zah Nein, habe ich nicht. Ich hatte ein bis
gen Ausbildung mit eidgenössi Gäste deine Fans. Während der lungsverkehr. Deine Arbeitsplätze zwei Monate vor dem Lehrbeginn
schem Berufsattest. Entdecke Ausbildung zur Hotel-Kommu sind die Rezeption und das Büro. grosse Angst davor, dass es mir nach
deine Stärken und den Beruf, der nikationsfachfrau oder zum Ho einem Jahr nicht mehr gefallen könn-
zu dir und deinen Zielen passt. tel-Kommunikationsfachmann Systemgastronomiefachfrau / te. Aber seit dem ersten Tag ging ich
dreht sich alles rund um die Systemgastronomiefachmann immer gerne zur Arbeit und ich lerne
Köchin EFZ / Koch EFZ Kommunikation. Damit du EFZ sehr gerne immer wieder etwas Neu-
Mit deiner Arbeit überraschst du weisst, wie die Fäden auch im Als Organisationstalent planst du es dazu. Ich habe mich für den pas-
die Gäste täglich aufs Neue! Du Hintergrund zusammenlaufen, in der Systemgastronomie die senden Beruf entschieden!
planst den Tagesablauf, nimmst arbeitest du zu Beginn der Aus Arbeitsteilung in den verschiede
frische und vorbereitete Produkte bildung in der Küche und in der nen Bereichen des Restaurants Was möchte ich nach dem Lehrabschluss
entgegen und kontrollierst, ob die Hauswirtschaft. Anschliessend und koordinierst Tätigkeiten, die machen?
Qualität einwandfrei ist. Du bist du bereit für die Front und nach einem bestimmten Muster Bis jetzt gefällt es mir noch so sehr,
lernst, wie man aus hochwertigen, erhältst deine Einsätze im Service ablaufen müssen. Somit sorgst du dass ich gerne auf diesem Beruf blei-
saisonalen Lebensmitteln und an der Réception. als Systemgastronomiefachfrau ben will. Ich möchte viele neue Sa-
schmackhafte Speisen zubereitet oder als Systemgastronomiefach chen lernen. Am liebsten möchte ich
in verschiedenen Betrieben in der
und sie auf dem Teller attraktiv Hotelfachfrau EFZ / mann dafür, dass sich der Gast
Schweiz arbeiten und je nachdem
anrichtest. Hotelfachmann EFZ gut und schnell verpflegen kann später mal ins Ausland.
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Restaurationsfachfrau / als Hotelfachmann sind die Was macht mir an meinem Beruf am meisten
Restaurationsfachmann EFZ Hotelzimmer dein Reich. Durch Weiterbildung Spass?
Du sorgst dafür, dass sich der deinen Einsatz fühlt sich der Weiterbildung ist auf alles Stufen Am meisten Spass macht mir, dass
Gast gut aufgehoben fühlt: Als Gast in seinen vier Wänden wohl. möglich, ob eine Fach- oder eine wir Köche nie ausgelernt haben. Es
Restaurationsfachfrau bzw. als Du kümmerst dich um die Zim Unternehmerkarriere angestrebt gibt so viele verschiedene Kulturen
Restaurationsfachmann begrüsst merreinigung, die Wäscherei, die wird. und jede Kultur hat wieder seine ei-
du die Gäste herzlich und beglei Dekorationen oder den Früh – Höhere Berufsprüfungen in al gen Gerichte, für die sie bekannt ist.
test sie zu ihrem Tisch. Du weisst stückservice und berätst/betreust len Berufen Ich möchte viel Verschiedenes lernen.
alles Wichtige über Speisen und im dritten Ausbildungsjahr die – Höherer Fachprüfungen in al Die Vielfallt in meinem Beruf ist etwas
Getränke und berätst die Gäste Gäste an der Rezeption. len Berufen von vielem, was mich so fasziniert.
bei der Auswahl. Im Hintergrund – Höhere Fachschulen (Hotel
kannst du einfache Gerichte sel Kauffrau / Kaufmann EFZ fachschule oder Hotelmanager Wie komme ich mit den unregelmässigen
Arbeitszeiten zurecht?
ber zubereiten und unterschied Hotel-Gastro-Tourismus NDS HF)
Ich hatte von Anfang an kein Problem
liche Cocktails mischen, zudem (HGT)
mit den Arbeitszeiten. Ich habe einen
pflegst und reinigst du die Ein Während der Ausbildung zur Weitere Informationen
Monatsplan und ich arbeite nie genau
richtungen, Maschinen und Hotel-Kauffrau oder zum Hotel- www.berufehotelgastro.ch gleich. Ich finde es nicht schlimm,
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Rezeption oder am Schalter des muss.
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ULR 2/18 | 13SEITE DER LEHRLINGE
Erster Lehrstellenparcours
in Littau Reussbühl
Am 25. September besuchten rund 160 Schüler
U
m den Schülern, die die
sen Sommer die 2. Sekun
sechs Berufsateliers. darschulklasse begonnen
haben, den Einstieg in die Be
rufswahl zu erleichtern, fand der
erste Lehrstellenparcours in Litt
au Reussbühl statt. Auf Initiative
der Unternehmungen Littau
Reussbühl konnte zusammen mit
den Volkschulen Stadt Luzern
und unserer Partnerorganisation
Wirtschaftsverband Stadt Luzern
dieser erste Lehrstellenparcours
in der Stadt Luzern durchgeführt
werden.
Am 25. September waren
rund 160 Schüler in und um Litt
au individuell unterwegs und be
suchten an diesem Tag sechs Be
rufsateliers. Es wurden 107
Ateliers in 40 Betrieben und 41
Ateliers in den Schulen angebo
ten.
Die durchwegs positiven
Rückmeldungen bestärken unser
Ziel, diesen für die Berufsfindung
wichtigen Anlass jährlich zu or
ganisieren.
An dieser Stelle sagen wir al
len Schülern, die unterwegs wa
ren, recht herzlichen Dank für ihr
Interesse und das grossartige
Mitmachen. Ebenfalls grossen
Dank den Eltern, die sich als Be
gleitpersonen zur Verfügung ge
stellt haben.
Der Beitrag von «Tele 1» ist
bis ca. Mitte November 2018 auf
www.tele1.ch unter Nachrichten
vom 25. September 2018 einseh
bar.
14 | Informationsmagazin ULR 2/18SEITE DER LEHRLINGE
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Das «Obermättli»
soll weiterleben
So wollen es die vielen Quartierbewohner, die eine Absichts Gut zu wissen!
erklärung zum Zeichnen von Aktien für die zu gründende Kevin Michel, Catering Seehotel
Kastanienbaum, ist in der Zwi-
Betriebsgesellschaft abgegeben haben. schenzeit der zuständige Gastge-
ber im «Obermättli».
Er macht es möglich, dass ge-
Es ist ein Quartierprojekt buchte und auch neue Anlässe
Wir wollen nicht abwarten, son durchgeführt werden können.
dern unser Quartier aktiv gestal Telefon 079 260 62 62
ten. Wir möchten das Quartier
leben pflegen, unseren Vereinen
eine Lokalität für ihre Veranstal Wie geht es weiter?
tungen zur Verfügung stellen. Nach der Info-Veranstaltung
Ebenso sollen Familienanlässe, wurden Mitglieder verschiedener
Events oder Weiterbildungen Vereine und Gruppierungen an
Platz im neuen Quartierrestau geschrieben. Aktuell werden Fir
Rothenring
rant haben. Auch für die Pfarrei men und Einzelpersonen angeru
sind geeignete Räumlichkeiten fen und gebeten, sich an der
Garage
gefordert. Würde das Restaurant Zeichnung von Aktien für die ge
schliessen, verlieren wir alle. plante AG zu beteiligen. Damit
GmbH Personen, welche nicht am Info
Noch viele Hürden abend teilnehmen konnten, besser
zu bewältigen 6015 Luzern/Reussbühl informiert werden können, wurde
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Herausforderung ist ein Flyer erstellt. Weiter wird ge
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die Finanzierung. Einerseits die klärt, in welcher Form die AG
Investition in die Liegenschaft gegründet werden sollte. Zurzeit
und andererseits der Aufbau des hat die Vorbereitung der Bauein
Betriebes. Die aktuelle Kosten ¡ Neuwagen gabe Priorität.
schätzung ist bei Fr. 2,1 Mio.
Damit die Kirchgemeinde diesen
¡ Gebrauchtwagen Frist verlängert
Betrag zusammen mit den zu
künftigen Aktionären tragen
¡ Service Die Frist für die Abgabe der Ab
sichtserklärungen wurde verlän
kann, wird der Verkauf der Lie
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nen Absichtserklärungen sind wir
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QV Udelboden feiert Jubiläum!
Wir feiern 2019 den 70. Geburtstag! Unsere nächsten
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Weiherputzen
Unser Quartierverein Udelboden Besammlung um 9 Uhr bei den
war damals der älteste in der Ge Weihern
meinde Littau. Wir feiern 2019 Samstag, 1. Dezember 2018
seinen 70. Geburtstag. Raclette-Plausch
Feiern Sie mit! beim Fussballplatz Udelboden
Wir haben es uns zur Aufga Mittwoch, 2. Januar 2019
be gemacht, die Quartierbewoh Neujahrsapéro
ner mit diversen Aktivitäten und im Ausstellungsraum der Kurt Stei-
Anlässen einander näher zu brin ner AG
gen und geselliges Zusammensein Samstag, 16. März 2019
von Jung und Alt, Familien oder 70-Jahr-Jubiläums-GV
Einzelpersonen zu geniessen und im Restaurant Ochsen, Littau
zu fördern. Schliesslich haben wir
eines der schönsten Naherho
lungsgebiete der Stadt Luzern in
unseren Grenzen, mit Vita-Par ein, die Anliegen der Einwohner
cours, zwei Weihern von 50 m unseres Quartiers gegenüber den
Länge, noch viel Grünfläche, dem Behörden zu vertreten.
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bad und Spazierwegen vom Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Schulhaus Matt bis zur Reuss Das ist gut so, genau das wollten
hinunter. wir!
Neben der Pflege dieser Weiherputzen: Die Schilf- bzw. Rohrkolben-
Schönheiten setzen wir uns dafür Haufen liegen noch an der Böschung.
QV geht unter die Gärtner
nem Erntedankfest der Abschluss
Zum 10-Jahr-Jubiläum hat sich der ersten Gartensaison gefeiert.
Nach dem erfolgreichen ersten
Unsere nächsten
der Quartierverein Reussbühl etwas Jahr ist klar, dass es 2019 mit dem
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Besonderes ausgedacht. Quartiergarten weitergeht. Und
dann sind wiederum fleissige
Sonntag, 6. Januar 2019
Neujahrsapéro im Staffelntäli
Helferinnen und Helfer gesucht!
Mittwoch, 13. März 2019
Und natürlich war der Quar
E
11. Mitgliederversammlung
r bepflanzt mit und für die der ihre selbst angebauten Erd tierverein noch an vielen anderen
Quartierbewohner einen beeren auch wirklich selber essen Orten engagiert: unter anderem
(kleinen) Quartiergarten dürfen. am Nordpol, bei der Eröffnung Mehr Infos gibt es auf der
beim Schulhaus Ruopigen. Mit Der Quartiergarten befindet des Seetalplatzes oder am Quar Homepage unter:
Urban Gardening bringt der sich neben der Turnhalle des tierfest. www.qv-reussbuehl.ch
Quartierverein etwas Natur in die Schulhauses Ruopigen. Eröffnet
Stadt und in das Quartier. Fami wurde der Garten Anfang Mai,
lien und Kinder können sich aktiv als zahlreiche helfende Hände die
beteiligen und selbst eigenes Ge Hochbeete bepflanzten. Betreut
müse, Beeren oder Kräuter an wird der Quartiergarten durch
bauen und ernten. Bei der Anlage Quartierbewohner, die sich je
und Ausrüstung wurden wir von weils für eine Woche verpflichten
der Stadtgärtnerei unterstützt, und die Pflanzen giessen, was in
herzlichen Dank dafür! Der Kan diesem heissen und trockenen
tonsförster hat Bänke und Ho Sommer ein schönes Stück Ar
cker aus einheimischem Holz beit war. Aber es hat sich gelohnt,
bereitgestellt, damit der Garten denn es konnten schmackhafte
auch wirklich zum Verweilen ein Kräuter, Tomaten, Zucchetti,
lädt. Die Benutzung ist kostenlos Salate, Erdbeeren und sogar
Apéro im Quartier-
– aber es gelten bestimmte Auberginen geerntet werden. garten Ruopigen
Regeln, damit zum Beispiel Kin Ende September wurde mit ei
Informationsmagazin ULR 2/18 | 23Lüftungsreinigung
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QV Matt und QV Littau Dorf
Der Quartierverein Matt führt jährlich ein Sommerfest im Unsere nächsten
Schulhaus Matt durch. Anlässe
26. Oktober 2018
A
Spielabend im Restaurant Gasshof
m Samstag, 18. August genossen das gemütliche Beisam Unter anderem danken wir
2018, durfte der Quartier mensein und tauschten sich un auch den Vorstandsmitgliedern 2. Dezember 2018
verein Littau Dorf den tereinander aus. Bevor der Abend der beiden Quartiervereine. Wir Chlausmärt
QV Matt beim Sommerfest un zu Ende ging, gab es noch ein freuen uns jetzt schon rüüdig aufs 4. Januar 2019
terstützen. Ab 17 Uhr genossen Dessert. Es wartete eine grosse nächste Jahr. Neujahrsapéro
die Mitglieder einen Apéro und Auswahl an Kuchen und Kaffee
8. Februar 2019
anschliessend ein köstliches usw. Der sommerlich warme Weitere Anlässe und Infor Fackelwanderung
Abendessen. Mit einem Kartof Abend ging viel zu schnell vorbei. mationen finden Sie unter:
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Zeiten, Salaten und diversen Schwab und Stefan Lingg für den – www.qvmatt-luzern-littau.ch Generalversammlung
Würsten und Steaks blieben kei selbstgemachten Gratin und für
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anwesenden Vereinsmitglieder dieses Festes. herzlich willkommen!
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Sitz in Littau gegründet und ist Wettbewerbsfrage Gesucht wird
spezialisiert auf die Produktion von ein Geschäft mit den in der Wettbe-
Schaum- und Salatsaucen. Nebst werbsfrage beschriebenen Merkmalen
dem Verkauf der Saucenspezialitä
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gewinnen: Rechtsweg Über den Wettbewerb
Ein Genuss-Geschenkkorb wird keine Korrespondenz geführt. Der
im Wert von Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit
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kennt die Teilnehmerin, der Teilnehmer
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Telefon:
Einsenden: E-Mail mail@beagdruck.ch
beagdruck, Maihofstrasse 76, 6006 Luzern
Wettbewerb Ausgabe 1/2018 – Der Wettbewerbsgewinner ist auserkoren:
Alfred Dürig gewinnt den Service-Gutschein im Wert von Fr. 200.– der Garage
Marcel Stalder AG. Bild: Marcel Stalder (rechts) überreicht dem glücklichen Ge-
winner den Gutschein.
Informationsmagazin ULR 2/18 | 27Sie können auch lesen
