Vitalstoff-Report Ausgabe 01/2021 - Vita heißt Leben
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Vitalstoff-Report
Ausgabe 01/2021
Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen
Vitamin A & Zink
„Ein intelligenter Mensch muss
es verstehen, so zu leben,
dass die Gesundheit möglichst
erhalten bleibt,
und sich durch eigene Kenntnisse
zu helfen, sobald sie bedroht ist.“
Hippokrates
1
Liebe Leser,
am 27.03.2016 stand ich völlig aufgelöst vor
dem Grab unserer Hündin Lucky. Sie war un-
ser langersehntes Zuchtziel gewesen - ein Le-
onberger mit kurzem Fell. Lucky ist an Krebs
gestorben, nachdem sie uns 14 Welpen ge-
schenkt hatte. Wir haben die sieben kleinen
Hündinnen und sieben kleinen Rüden in zwei
Gruppen aufgeteilt und Lucky immer nur eine
Gruppe, also sieben Welpen, gegeben. Nach
vier Stunden wechselten wir die Gruppe, die
satten Welpen kamen unter Rotlicht in eine
Box. So war es für unsere Hündin kein Pro-
blem gewesen, ihre vielen Welpen großzuzie-
hen. Natürlich hatte ich keine Kosten gescheut
und ihr das meiner Meinung nach beste Fut-
ter gegeben. Wie dumm ich doch damals noch
war! Ein paar Monate später ist sie gestorben,
sie war gerade einmal 6 Jahre alt geworden.
Am Grab schwor ich mir, nicht eher zu ruhen,
bis ich die Ursache für Krebs und viele andere
Krankheiten herausgefunden hatte.
Aus der Verzweiflung heraus wurde ich zu ei- mich endlich, all das auszuprobieren, was die
ner besessenen Leserin und zur Autodidaktin alternativen Ärzte in ihren Büchern beschrie-
in Sachen Gesundheit. Ich hatte schon immer ben. Innerhalb weniger Wochen war dieser
viel gelesen, die Medien waren für mich nie alte todkranke dünne Hund wieder fit, die zu-
eine Alternative gewesen, und ich wusste auch vor blumenkohlartige stinkende Wunde heilte,
damals schon, dass mit Demokratie, Presse- der Tumor wurde kleiner und Tilli fand ihren
freiheit und dem vom Menschen gemachten Appetit wieder. Luckys Enkelin Sora hat uns
Klimawandel etwas nicht stimmen kann. Aber letztes Jahr 13 Welpen geschenkt. Alle Welpen
jetzt ging es ums Leben, um die Gesundheit, haben überlebt. Sora ist heute quietschver-
um meine Gesundheit, um die meiner Fa- gnügt und gesund, denn endlich weiß ich, wie
milie und die der Tiere, die mit uns leben. ich den Vitalstoffverlust durch die vielen Wel-
Warum war Lucky so früh gestorben? Was pen ersetzen kann.
war mit ihr geschehen? Was hatte ich falsch
gemacht? Es war Lucky gewesen, die mich an- Wir bestehen aus den Elementen der Erde und
spornte, und es war Dr. Joel Wallach mit sei- leben durch den Stoffwechsel. Es ist allein un-
nem Vortrag „Das Geheimnis der 91 essentiel- ser Essen, welches darüber entscheidet, ob wir
len Nährstoffe“, der mich auf die richtige Spur gesund oder krank sind. Wir sind eine Groß-
brachte. Es ist alles so logisch, warum bin ich baustelle, Zellen werden ständig auf-, um- und
nicht viel früher darauf gestoßen? Dann würde abgebaut. Was wir brauchen, ist ganz einfach
Lucky noch leben. Baumaterial in der richtigen Dosierung und
Verfügbarkeit. Das medizinische Fachgebiet
Luckys 13 Jahre alte Mutter Tilli konnte ich dazu heißt Orthomolekularmedizin. Es ist das
später retten. Sie hatte einen tischtennisball- Stiefkind der Schulmedizin, weil sie mit ge-
großen Tumor am rechten Vorderbein. Die sunden Menschen kein Geld verdienen kann.
Tierärztin wollte sie einschläfern. Tilli hät- Die Pharmaindustrie würde sich, wenn sie uns
te doch schon ein schönes Alter erreicht, da heilt, selbst der Kunden berauben. Ich habe
wäre nichts mehr zu machen, das wäre Krebs Bücher über Avitaminosen (Vitaminmangeler-
im Endstadium. Ich ließ es nicht zu und traute krankungen) aus dem Nachlass verstorbener
2
Ärzte gekauft, in denen der Stempel großer
Pharmakonzerne ist. Es war naiv vom mir zu
Inhalt
glauben, dass die Schulmedizin an meiner Ge-
sundheit und der meiner Familie interessiert Vorwort S.2 - 3
ist. Dr. Victor Heise schreibt in seinem Buch:
„Du bist dein Arzt“ auf Seite 22: „Wer nicht mit Die richtige Fährte S. 4 - 7
40 Jahren wenigstens teilweise sein eigener
Arzt ist, muss ein Narr sein.“ Dr. Heise muss Vitamin A S. 8 - 11
es wissen, er wurde 99 Jahre alt.
Zusammenfassung
Ich war also eine Närrin gewesen, hatte den Ausfallerscheinungen bei
Ärzten vertraut, mich und meine Kinder imp- Mangel an Vitamin A S. 12 - 15
fen lassen und viele Jahre lang Medikamente
gegen Bluthochdruck und Herzrhythmusstö- Spurenelement Zink S.16 - 17
rungen eingenommen. Erst nach vier Jahren
intensivster Recherche mit Hilfe von etwa Historische Aspekte der wichtigsten neu-
200 medizinischen Büchern konnte ich mei- rologischen Vitaminmangelerkrankungen:
nen Schwur am Grab von Lucky erfüllen. Ich Überblick und
habe die Ursache für Krebs und viele andere fettlösliches Vitamin A S. 18 - 19
Krankheiten herausgefunden. Es ist nicht ganz
so leicht, wie es klingen mag, aber es ist auch PupMed Einträge zu Vitamin A S.20 - 31
nicht so schwer, dass man für dieses Wissen
jahrelang studieren muss. Ich kann Ihnen die PupMed Einträge zu Spurenelement Zink
genaue Funktionsweise der einzelnen Organe S. 32 - 36
nicht erklären und ich kann kein Unfallopfer
auf einem Operationstisch zusammennähen, Auszüge aus dem Buch:
ich kann nicht einmal ein Röntgenbild richtig Kultursiechtum und Säuretod
deuten. von Alfred W. McCann 1922 S. 37 - 41
Aber ich kann Ihnen sagen, was Ihr Körper
braucht, was Sie ihm geben müssen, damit er
Sie heilen kann und ich kann eine Haarmineral-
analyse lesen, wie kaum ein anderer. Ich habe
viel gelernt mit Hilfe von Verwandten, Freun-
den und Bekannten, die mir vertrauten und ich
kann mit Sicherheit noch viel von Ihnen, liebe
Leser, lernen. Lassen Sie uns gemeinsam die
gut schlafen
bewusst es
Welt der Bausteine des Lebens erforschen! Ich
werde Leserbriefen einen großen Raum geben,
sen
damit wir uns gegenseitig bereichern können.
Herzliche Grüße
Ihre Maud Weigel
gesu n d l e b e n
entspanne
n bewegen
3
Die richtige Fährte Anfang 50 war ich sehr krank. Ich hatte viel zu
hohen Blutdruck, schwere Herzrhythmusstö-
Die schulmedizinischen Erklärungen für rungen, Angina Pectoris, gelegentlich Schwin-
Krankheiten beschränken sich oft auf gene- del- und Ohnmachtsanfälle. Ich war oft erkältet
tisch veranlagt, psychisch bedingt oder alter- und hatte Blasenentzündungen am laufenden
sentsprechende Abnutzung. Noch nie in mei- Band. Es gab keinen Tag, an dem mir nicht
ner langen Krankheitslaufbahn hatte ich von irgendetwas weh tat. Mal war es der Nacken,
einem Arzt die Worte gehört: „Ernähren Sie mal die Hüfte, die auch fürchterlich knackte,
sich besser!“ Es gibt unendlich viele alterna- mal die Knie oder die Füße. Wer mich heute
tive sogenannte Heilverfahren: Homöopathie, sieht, kann das kaum glauben.
Bio-Elektro-Therapie, Aquatilis Therapie,
Antineoplaston-Therapie, Tallberg Therapie, Es sind die Bausteine des Lebens, die uns ge-
Schüsslersalze, Harnstofftherapie, Neue Me- sund machen können und es ist beinahe egal,
dizin nach Dr. Hamer, Eigenbluttherapie, Fre- wie krank wir schon sind. Nicht alles, aber die
quenztherapie, 3E-Mentaltraining und so wei- allermeisten Schäden kann der Körper reparie-
ter. Es ist ein wahrer Dschungel, indem man ren, wenn wir ihm das geben, was er braucht:
sich verlaufen kann. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,
Amino- und Fettsäu-
Menschen besitzen star- ren in der richtigen
ke Selbstheilungskräf- Form und Dosierung.
te, so dass nie sicher ist,
was nun wirklich heilte Dr. Joel Wallach,
oder Schmerzen linderte. Human- und Veteri-
Ohne Frage gibt es viele närmediziner, wurde
schulmedizinische Medi- 1991 für den Nobel-
kamente, die recht schnell preis nominiert. Er
Beschwerden lindern hatte an einem For-
können. Aber heilen sie schungsprojekt gear-
uns auch? Wozu hat der beitet und dabei he-
Körper die Schmerzen er- rausgefunden, dass
funden? Will er uns nicht jeder Mensch und je-
damit sagen, dass wir uns kümmern müssen, des Tier, das keinen Unfall hatte oder umge-
dass wir uns entweder zu viel zumuten, zu bracht wurde, in zumindest einer Nährstoff-
schlecht ernähren, zu wenig bewegen oder die gruppe einen tödlichen Mangel zeigte. Sein
heilende Sonne meiden? Forschungsteam hatte über einen Zeitraum
von 12 Jahren rund 17.500 Tiere und zum Ver-
Es war Dr. Joel Wallach, der mich auf die rich- gleich 3.000 Menschen obduziert. Es hatte
tige Fährte setzte. Ich hatte „Das Geheimnis der festgestellt, dass jede natürliche Todesursache
91 essentiellen Vitalstoffe“ gelesen und wusste auf einem extremen Vitalstoffmangel beruht.
plötzlich, dass ich nicht mehr weitersuchen
muss. Auf einmal war klar: Wir bestehen aus Dr. Wallach hat den Nobelpreis nicht bekom-
den Elementen der Erde und leben durch un- men. Stellen Sie sich vor, er hätte ihn bekom-
zählige Stoffwechselprozesse in jeder Sekunde men und die Menschen wären auf seine Er-
unseres Lebens. Ich war Leistungssportlerin kenntniss aufmerksam geworden! Was wäre
gewesen und wir Sportler hatten von unserem mit der Pharmaindustrie geschehen? Was
Trainer regelmäßig Vitamine bekommen. Ich wäre mit den vielen Ärzten und Krankenhäu-
war Bauleiterin und wusste, wenn nur ein Bau- sern passiert? Wie hoch wäre unsere Kranken-
stoff fehlte, konnten wir nicht weiterarbeiten. versicherung jetzt? Die Pharmaindustrie ist
Ich halte Tiere und achte darauf, sie gut zu er- heute umsatzstärker als die globale Auto- und
nähren. Aber ich hatte das gegessen, was mir Rüstungsindustrie zusammen. Mit wem kann
geschmeckt hat, ohne mich mit der Zusam- mehr Geld verdient werden: Mit gesunden
mensetzung der Nahrung zu befassen. oder mit kranken Menschen?
4
Vitamin A 1.000 IE als reines Vitamin A zugeführt werden
sollte. Schwere Arbeit, Hitze, Kälte, Schwan-
gerschaft und Krankheiten, darunter ganz be-
Als Vitamin A werden Retinoide bezeichnet, die sonders Infektionen, steigern den Bedarf. Zur
sehr ähnliche biologische Funktionen haben. Erzielung optimaler Lebensbedingungen sind
Zu den Retinoiden gehören Retinal (Vitamin sehr viel höhere Dosierungen notwendig.
A-Aldehyd), Retinol (Vitamin A1), Retinsäu-
ren (Vitamin A-Säuren) und Retinylpalmitat Carotine finden sich in allen grünen Blattteilen,
(Vitamin A-Ester). Ohne Vitamine können Vitamin A nur in tierischen Produkten. Ursa-
keine Lebensvorgänge (Stoffwechselprozesse) che einer A-Hypovitaminose kann ein Mangel
ablaufen. Vitamine arbeiten mit anderen Vital- an Vitamin A und Beta Carotin in der Nah-
stoffen zusammen. Sie wirken je nach Bedarf rung sein, aber auch ein erhöhter Verbrauch,
antreibend, regulierend oder mäßigend. Diese eine Resorptionsstörung im Magendarmkanal
Wechselwirkungen sind für unser Wohlbefin- und eine Erkrankung der Leber oder der Gal-
den absolut notwendig. le. Cortisoninjektionen können den Gehalt an
Vitamin A und C
Das Vitamin A wird auch als Wachstumsvit- in allen Organen
amin und Epithelschutzvitamin bezeichnet. dramatisch sen-
Ohne dieses Vitamin verkümmern alle ober- ken. Manchmal
flächlichen Epithelien (Zellschichten). Die hilft dann nur
Struktur der Schleimhäute bestimmt unsere noch Vitamin A
Infektanfälligkeit. Ansonsten harmlose Mikro- intravenös.
organismen können toxisch wirken, wenn die
Schutzschichten unseres Körpers ihre Aufga- Die ersten und typischsten Zeichen eines Vit-
ben nicht verrichten können. amin A-Mangels sind neben Hauttrockenheit
eine nachlassende Sehkraft bei schlechtem
Vitamin A wurde erstmalig 1937 aus der Leber Licht. Bereits die alten Ägypter haben diese
von Fischen kristallisiert. Es kommt nur in tie- Dämmerungs- bzw. Nachtblindheit mit Leber
rischen Produkten vor. Viele Pflanzen enthal- geheilt. Augenerkrankungen sind besonders
ten jedoch Carotine (Provitamin A), welche in dort weit verbreitet, wo sich Menschen fettarm
einem gesunden Körper mit gut funktionieren- ernähren und anstatt Vollmilch und Butter,
der Schilddrüse und Leber in Vitamin A aufge- Magermilch und Margarine konsumieren. Vi-
spaltet werden kann. tamin A kommt besonders reichlich im Leber-
tran der Fische Heilbutt, Thunfisch, Walfisch,
Hat der Körper zu wenig Carotine bzw. Vita- Seelachs, Dorsch und Hering vor.
min A, sind die mit ihnen verknüpften Stoff-
wechselfunktionen gestört. Man spricht dann Der Vitamingehalt der tierischen Produkte ist
von einer A-Hypovitaminose. Oft nimmt mit jedoch abhängig von deren Nahrungszufuhr.
zunehmendem Alter der Vitamin A-Gehalt Sahne, Milch, Butter und Eigelb enthalten
des Blutes ab. Die dadurch auftretenden Be- noch nennenswerte Konzentrationen, wenn
schwerden werden zumeist dem Alter zugeord- Kühe auf die Weide und Hühner in den Aus-
net, sind aber nichts anderes als Vitaminman- lauf dürfen. Carotine befinden sich u.a. in Klee,
gelerkrankungen. Eine unzureichende Zufuhr Kürbis, Karotten, Spinat, Kohl und Blattsalat,
verkürzt die Lebensdauer. wenn die Nährböden reich an Kupfer, Mangan,
Zink, Nickel und Chrom waren. Vitamin A ist
Im Blut kann ein Mangel erst nach etwa 20 Mo- für die Synthese von Vitamin C sehr wichtig.
naten Vitamin A-armer Ernährung gemessen Es wirkt auch nur richtig, wenn es zusammen
werden, weil wir Vitalstoffe in Notzeiten bis mit Vitamin C eingenommen wird. Ein Zink-
zu einem bestimmen Grad speichern und re- mangel kann zu Vitamin A-Mangel im Gewebe
cyceln können. Der Carotinwert sinkt dagegen führen, auch wenn genug Vitamin A in der Le-
sehr rasch ab. Um Krankheiten vorzubeugen, ber vorhanden ist, weil sein Bindungsprotein
sollten täglich 5.000 IE Vitamin A und Caro- von Zink abhängig ist.
tine aufgenommen werden, wobei mindestens
8
Zusammenfassung
Ausfallerscheinungen bei
Mangel an Vitamin A
Die Dämmerungs- bzw. Nachtblindheit (Hemeralopie) ist oft das erste spürbare Symptom.
Sie kennzeichnet ein eingeschränktes Sehen bei schlechtem Licht. Die Retina ist das Vitamin
A-reichste Organ des Körpers. Nach Ansicht einiger Wissenschaftler soll der Sehpurpur eine
Eiweißverbindung des Vitamin A sein.
Weitere mögliche Veränderungen am Auge:
• Lichtempfindlichkeit
• Lidkrampf
• Versiegen der Tränenflüssigkeit
• Austrocknung des Augapfels
• Bindehautentzündung mit Juckreiz
• Anschwellen der Lider
• Eitrige Augen
• Ausfallen der Wimpern
• Kleine weiße längliche Flecken im Auge (Bitötsche Flecken)
• Gerstenkörner (Chalazien) entstehen durch eine Erkrankung der Lid-Talgdrüsen auf Grund
von Vitamin A-Armut
• Erweichung der Hornhaut
• Trübung der Hornhaut (Keratomalazie)
• Grauer Star (Katarakt)
• Verhornung des Auges
• Geschwürbildung im Auge
• Sehkraftverlust bis zur völligen Blindheit
Die Farbenfehlsichtigkeit wird häufig genetisch erklärt. Jedoch kann eine eingeschränkte
Wahrnehmung für blau und gelb auch durch Vitamin A-Mangel entstehen. Es wäre sehr inte-
ressant zu erforschen, ob sich eine erblich bedingte Farbenfehlsichtigkeit nicht auch mit hoch-
dosiertem Vitamin A, Beta Carotin und einer optimalen Zinkversorgung verbessern lässt.
Veränderungen der Haut:
• Wundheilungsstörungen
• Schlaffe und welke Haut
• Zahlreiche Mitesser (Komedonen)
• Schuppenflechte
• Furunkulose
• Übermäßige Verhornung der Haut
• Stärkere Pigmentierung durch Wasserarmut der oberen Hautschicht
• Krötenhaut
• Entzündliche und eitrige Hauterscheinungen (Pyodermien)
Kleinste Knötchen an der Außenseite der Oberarme sind ein deutliches Vitamin A-Mangelsymp-
tom. Abnorme Trockenheit der Haut entsteht durch eine zu schwache Funktion der Schweißdrüsen.
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Spurenelement Zink
Zink, Jod, Selen, Jäger und Sammler zwei Millionen Jahre lang
Kalzium und Ma- die ideale Biostoffzufuhr für einen leistungs-
gnesium sind die fähigen Körper. Der Steinzeitmensch bekam
häufigsten fehlen- doppelt so viel Eiweiß und Zink wie wir und
den Mikronähr- vertilgte enorme Mengen an Beeren, Pflanzen
stoffe in unserer und Nüssen, die vollgepackt mit Mikronähr-
Ernährung. Zink stoffen waren. In der täglichen Nahrung der
ist ein lebensnotwendiges Spurenelement für Steinzeitmenschen waren 104 g Ballaststoffe
Menschen, Tiere, Pflanzen und Mikroorganis- (wir heute 10 g), 37 % Eiweiß (wir heute 15 %),
men. Es ist in über 200 Enzymen enthalten. 22 % Fett (wir heute 40 %), 100 % Vitamine
Enzyme bringen Stoffwechselprozesse zum (wir heute 30 %), 2.000 mg Kalzium (wir heute
Laufen und bewahren sie vor überschüssigen 750 mg), 10.500 mg Kalium (wir heute 2.500
Reaktionen. Zink ist in vielen Metallo-Enzy- mg), 43 mg Zink (wir heute 10 mg) und 800
men enthalten, die für die Übertragung von mg Salz (wir heute 4.000 mg).“
Erbinformationen bei der Zellteilung benötigt
werden.
Zink, Chrom, Mangan, Molybdän, Vanadium
und Magnesium benötigen wir für die Zu-
ckerverwertung. Diabetiker brauchen 2-3 mal
mehr Zink als gesunde Menschen. Sie verlie-
ren krankheitsbedingt viel Zink über den Urin,
haben aber andererseits einen hohen Bedarf
an diesem Spurenelement, weil es für die
Herstellung von Insulin benötigt wird. Durch
Zinkmangel heilen Wunden schlecht, wir be-
kommen dünne Haare und eine unreine Haut.
Zink ist unentbehrlich für unser Immunsys- Zinkmangelsymptome sind: Weiße Flecken auf
tem. Es kann die Dauer von Erkältungskrank- den Nägeln, Haarausfall, zu früh graue Haa-
heiten entscheidend verkürzen, wenn wir re, Akne, Ekzeme, Risse in den Mundwinkeln,
5Tage lang 5 mal täglich 10 mg einnehmen. Es Nachtblindheit, trockene Augen, geringe In-
wirkt direkt antimikrobiell. Zink hilft aggres- sulinproduktion, Depression, Hyperaktivität,
sive Radikale abzufangen. Zink, Kupfer und nachlassender Geschmacks- und Geruchssinn
Mangan sind die Bausteine für das Enzym Su- und langsame geistige Entwicklung bei Kin-
peroxiddismutase. Zink hilft bei der Produkti- dern. Für unsere Merkfähigkeit ist Zink von
on des Glückshormons Serotonin, es bedeutet entscheidender Bedeutung. Ein Zinkmangel
also Lebensfreude. Bei Depression kann man ist zusammen mit Vitamin A-Mangel der häu-
Zink, Lithium, Vitamin D und L-Tryptophan figste Grund für Blindheit bei Erwachsenen.
versuchen. Auch Bewegung ist wichtig. Dr. Studien beweisen, dass mit 500 mg Vitamin C,
Strunz schreibt in seinem Buch Blut: „Etwa 400 IE Vitamin E, 15 mg ß-Carotin und 80 mg
38% der Menschen in Deutschland haben psy- Zink am Tag beginnender Grauer und Grüner
chische Probleme. Diese Menschen kann man Star aufgehalten werden kann.
problemlos mit Tryptophan und Zink aus der Zink wird vor allem für die Bildung von Testos-
Apotheke heilen. Der Zinkblutwert sollte bei teron gebraucht. Haben Männer eine schlechte
psychischen Erkrankungen über 1 mg/l liegen.“ Zinkversorgung, wird Testosteron in Östroge-
Im Buch Mineralien schreiben Strunz und ne umgewandelt. Mit einer guten Zinkversor-
Jopp: „Ein Zinkmangel von nur wenig Mikro- gung werden mehr und aktivere Spermien pro-
gramm macht den Unterschied zwischen müde duziert. Männer verlieren bei der Ejakulation
und wach, Nervosität und Gelassenheit, gute eine Menge Zink. Zinkmangel ist typisch für
und schlechte Abwehr… Der Mensch bekam als unfruchtbare Männer.
16
schen Kindern mit Nachtblindheit und Kera-
Historische Aspekte tomalazie (Hornhauttrübung) durch und kam
der wichtigsten zu dem Schluss, dass Vollmilch, Butter und
Lebertran eine fettlösliche Substanz enthal-
neurologischen ten, die vor Xerophthalmie (Austrocknung der
Vitaminmangelerkrankungen: Binde- und Hornhaut) schützt.
Überblick und fettlösliches
Frühe Photochemie der Netzhaut: In den
Vitamin A 1870er Jahren stellte BOLL fest, dass Licht das
Pupmed-Eintrag PMID: 19892132 Bleichen des Netzhautpigments verursacht,
und vermutete, dass die äußeren Segmente
Obwohl seit Jahrtausenden Krankheiten auf- der Stäbchen eine Substanz enthalten, die dem
grund von Vitaminmangel bekannt sind, wur- Gehirn durch einen photochemischen Pro-
den solche Störungen im Allgemeinen auf zess einen Eindruck von Licht vermittelt. Kurz
toxische oder infektiöse Ursachen zurückge- darauf zeigte KÜHNE, dass der Bleichprozess
führt, bis die Vitamin-Doktrin im frühen 20. vom Licht abhängt, und reversibel war, wenn
Jahrhundert entwickelt wurde. Im späten 19. das retinale Pigmentepithel (äußere Schicht
Jahrhundert wurde angenommen, dass eine der Netzhaut) intakt war.
physiologisch vollständige Ernährung nur aus-
reichend Proteine, Kohlenhydrate, Fette, anor- Vitamin A: 1913 stellte ISHIHARI fest, dass
ganische Salze und Wasser benötigt. eine fetthaltige Substanz im Blut für die Syn-
these von Rhodopsin (lichtempfindliches Re-
zeptormolekül) und der Oberflächenschicht
der Hornhaut notwendig ist und dass sich bei
Mangel an dieser Substanz Nachtblindheit
und Keratomalazie (Hornhauttrübung) entwi-
ckeln. In diesem Jahr entdeckten McCOLLUM
und DAVIS (und fast gleichzeitig MENDEL
und OSBORNE) einen fettlöslichen Zusatz-
nahrungsmittelfaktor, später als Vitamin A
bezeichnet, der sich vom wasserlöslichen Anti-
Beriberi-Faktor, später als Vitamin B bezeich-
net, unterscheidet.
Bis 1922 unterschieden McCOLLUM und Kol-
legen zwei Vitamine innerhalb der fettlösli-
chen Fraktion, die später als Vitamin A und D
bezeichnet wurden. 1925 verbanden FRIDE-
Von 1880 bis 1912 stellten LUNIN, PEKELHA- RICIA und HOLM Vitamin A in Tierversuchen
RING und HOPKINS fest, dass Tiere, die mit mit Ratten direkt mit Nachtblindheit, und 1929
gereinigten Gemischen bekannter Nahrungs- zeigte HOLM das Vorhandensein von Vitamin
bestandteile gefüttert wurden, nicht wuchsen A im Netzhautgewebe.
oder sogar an Gewicht verloren und starben,
es sei denn, die Nahrung wurde mit kleinen In den 1930er Jahren etablierten MOORE,
Mengen Milch ergänzt, was darauf hindeutet, KARRER, WALD und andere die Provitamin-
dass es sich um akzessorische (zusätzliche) Rolle von Beta-Carotin. KARRER und Kolle-
Nahrungsfaktoren handelt, die in Spuren für gen isolierten Beta-Carotin, den Hauptnah-
normales Wachstum erforderlich sind. rungsvorläufer von Vitamin A, sowie Retinol,
Vitamin A und bestimmten ihre chemischen
Während des Ersten Weltkriegs führte BLOCH Strukturen. 1947 vollendeten ISLER und Kol-
eine kontrollierte klinische Studie mit ver- legen die vollständige chemische Synthese von
schiedenen Diäten unter unterernährten däni- Vitamin A.
18
PupMed Einträge zu Zink
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
1984, PMID: 6100131 tervallen (dh T = 0, 1 und 3 Stunden) bewertet
In den letzten Jahren hat sich die ernährungs- und das autologe Plasma durch Atomabsorpti-
physiologische Bedeutung von Zink gut be- onsanalyse analysiert. Die Zinkspiegel stiegen
währt. Sein Mangel und seine Symptome wur- innerhalb von 3 Stunden nach der Einnahme
den auch beim Menschen erkannt. Darüber maximal um 0,4 ± 0,2 Mikrogramm/ ml an,
hinaus wurde Acrodermatitis Enteropathica was für den gesamten Blutpool nur 5% des auf-
isoliert, eine seltene, aber schwere Krankheit, genommenen Zinks entspricht.
bei der Hautläsionen, chronischer Durchfall Diese Ergebnisse zeigen, dass die Verfügbar-
und wiederkehrende Infektionen die Haupt- keit von Zink in der Nahrung für die Blutstil-
symptome sind. Die Krankheit kann durch orale lung relevant ist und die Lebensfähigkeit von
Verabreichung von pharmakologischen Dosen Blutplättchenkonzentraten in Blutbanken be-
von Zink behandelt werden. Die Zinkabsorpti- treffen kann.
on erfolgt im gesamten Dünndarm. Durchfall
ist eine der klinischen Manifestationen eines 1993, PMID: 7504944
Zinkmangels. Daher führen viele Krankhei- Um die verschiedenen Schutzmechanismen
ten, die durch chronischen Durchfall gekenn- von Zink bei der Radikalbildung zu untersu-
zeichnet sind, zu einer schlechten Absorption chen, untersuchten wir die Auswirkungen von
von Zink. Tatsächlich wurde in einigen Fällen zugesetztem Zink und Kupfer auf die Super-
chronischer Enteropathien bei Säuglingen wie oxiddismutase-Aktivität. Diese Studie zeigte,
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) und selte- dass Zink die Bildung von Hydroxylradikalen
ner Mukoviszidose (Stoffwechselerkrankung) hemmt.
ein Zinkmangel isoliert. Einige der Symptome
von Morbus Crohn, wie verzögertes Wachs- 2000, PMID: 11763907
tum und Hypogonadismus (Hormonbildungs- 196 Probanden beendeten alle Phasen der Stu-
törung), wurden mit Hypozinkchemie (Zink- die. ANCOVA ergab, dass die Zahnputzmittel-
unterversorgung) in Verbindung gebracht, die formulierungen mit 1,0% Zinkcitrat und 2,0%
bei dieser Krankheit vorliegt. Zinkcitrat + ätherisches Öl eine signifikante
Verringerung der Zahnsteinbildung von 26,4%
1988, PMID: 3376788 bzw. 29,0% im Vergleich zum Kontrollzahn-
Die physiologische Rolle von Zink bei der Sper- putzmittel Crest Regular zeigten. Das Ausmaß
mienmotilität (Spermienbeweglichkeit) wurde der Zahnsteinreduzierungen ist ähnlich de-
untersucht. Es gab eine positive Korrelation nen, die durch andere Zinksalzformulierungen
zwischen der Spermienmotilität und der nie- erhalten werden.
dermolekularen Bindungszinkkonzentration
(ultrafiltrierbares Zink). Das niedermoleku- 2002, PMID: 12024108
lare Bindungszink wurde durch Gelfiltration Histidinreiches Glykoprotein (HRG) bindet
gereinigt und durch Gaschromatographie/ Heparin (Blutverdünner) und neutralisiert
Massenspektrometrie als Zinkcitrat identifi- dessen gerinnungshemmende Wirkung. Da
ziert. Die Zugabe von Zinkcitrat zum frischen Zink diese Wechselwirkung stark verstärkt, ist
Sperma der Patienten mit Asthenozoospermie es möglich, dass die Kombination von HRG und
stimulierte die Spermienmotilität. Diese Er- Zink als Gegenmittel gegen Heparin verwendet
gebnisse legen nahe, dass Zink eine bedeuten- wird. Wir haben die Plasmakonzentrationen
de Rolle bei der Motilität menschlicher Sper- von HRG und Zink bestimmt, die zur Neutra-
mien spielt. lisierung klinisch relevanter Heparinkonzent-
rationen erforderlich sind. Unter Verwendung
1991, PMID: 1951315 eines Thrombin-Zeit-Assays fanden wir, dass
Nach Einnahme von 220 mg Zinksulfat wurde HRG plus Zink 0,2 bis 4,5 Einheiten/ ml He-
die Blutplättchenaggregation (Blutplättchen- parin neutralisieren kann, obwohl der maxi-
zusammenlagerung) in verschiedenen Zeitin- male Effekt eine HRG-Plasmakonzentration
32
Kultursiechtum und Säuretod von Alfred W. McCann
1922
S.76 Füttert man gewässertes Fleisch an Kat-
zen und Hunde, gehen sie schneller ein, als
wenn man sie hungern ließe, denn für die Ver-
dauung der wertlosen Nahrung verbrauchen
sie Lebensstoffe.
S. 77 Starke Fleischesser werden mit Rheu-
matismus, Asthma und anderen Stoffwechsel-
krankheiten geplagt.
S. 78 Auch die Schilddrüse wird für die Fleisch-
verwertung benötigt. Kinder sollten nicht zu
viel Fleisch, Fisch, Geflügel oder Eier bekom-
men, sonst wird ihre Schilddrüse zu stark be-
lastet.
S. 81 Die Leber hat bei Fleischnahrung 3 x
mehr Arbeit.
S. 85 Ein Teil der Verdauung findet im sauren
Hier haben wir Ihnen die wichtigsten und inte- Bereich, ein anderer Teil im alkalischen Me-
ressantesten Passagen rausgearbeitet und nie- dium statt.
dergeschrieben.
S. 86 Mineralsalze, Enzyme, Fermente und Vi-
S. 55 Die obere Erdkruste (10-25 cm) ist der tamine werden aus unserer täglichen Nahrung
Staub, aus dem sich der menschliche Körper durch Geschäftspraktiken entfernt, was auch
aufbaut. Mangel an Phosphor führt zum Ver- zu einer falschen Erziehung des Geschmacks
lust der Lebenskraft. führt. Den Industrien, welche diese Stoffe aus
unserer Nahrung entfernt haben, ist es ganz
S. 56 „Staub du bist und zu Staub sollst du wer- prächtig gelungen, mit der Reklamepauke
den.“ prachtvolle Erklärungen ihres Gebarens in die
Welt zu schreien und jede Reform mit Hilfe ih-
S. 58 Chlorophyll ist für Pflanzen wie Hämo- rer wissenschaftlichen Dunkelmänner zu ent-
globin für uns. Schwefel und Phosphor sind kräften.
in Fleisch, Eiweiß, Milch und Weizengluten.
Auch Fluor scheint ganz wunderbare Eigen- S. 88 Je nach der Art ihrer Nahrung können
schaften für das Leben von Pflanzen und Tiere Bakterien zu äußerster Tätigkeit oder zu Träg-
zu haben. heit gebracht werden. Auch der Mensch ist in
der gleichen Weise von der Nahrung abhängig.
S. 59 Kali hat direkten Einfluss auf die Zu- Der alte vor seiner Auflösung stehende Mensch
cker- und Stärkebildung. Oxalsäure wird von enthält, was von den Assimilations- und Aus-
Kalk neutralisiert. Kali fördert das Blattwachs- scheidungsprozessen seines Lebens übrig ge-
tum und verhindert die Fruchtbildung. Hafer blieben ist.
braucht Silicium.
S. 89 Der Kalk unterstützt die Verdauungsfer-
S. 59 Nährsalze, die in Lösungen giftig sind, mente in ihren Verrichtungen. Wenn man der
können in ihre Lebensstoffe eingebettet, zu Nahrung den Kalk raubt, kann es keine norma-
wahren Wohltätern werden. len Verdauungsprozesse mehr geben. Wenn
sich ein Mensch in den Finger schneidet, sorgt
das Blutkalzium dafür, dass das Blut gerinnt
37Wir brauchen
Vitamine,
Mineralstoffe,
Spurenelemente,
Fett- und Aminosäuren.
www.vita-heißt-leben.de
Email: maudweigel@arcor.de
Inhalt: Maud Weigel
Illustrationen: Aniles Werigel
Satz & Gestaltung: Grit Liebscher
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