Weinkatalog Sommer 2021 - Weinhandel Tullius 1690
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Weinkatalog Sommer 2021
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WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
Liebe Freunde der Weinbibliothek Zellertal,
Katalog mit über 330 Jahren „Liebe zum Wein“ bieten
Weinbibliothek wir Ihnen unsere nachhaltige Expertise in Sachen
ausgewählter, europäischer Spitzenprodukte.
Neuigkeiten im Jahr 2021:
● Zwei Winzerchampagner: Cheurlin & Lancelot
● Mosel: Martin Schömann, Demeter, Zeltingen
● Mittelhaardt: 2020 Rosé Secco, Schloss Janson
● Luxembourg: Krier-Welbes, Bio, Ellange-Gare
● Toskana: Angebot Rosso di Montepulciano
● 2020 Cahors Weißwein 9,99 € (statt 11,90 €)
● 20% Frühbucherrabatt: Weinfestival Mai 2023
● Neuer Webshop: www.weinbibliothek.shop
Herzlichst Ihr / Ihre
Preise Privatkunden
Jürgen Tullius, Sigrun Webel-Tullius und Team
Weinhandel Tullius 1690 Einselthum / Zellertal
Sommer 2021
www.jt-consulting.de
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
PRIVAT [3]
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
Unsere markenrechtlich® geschützten Wein-, Secco und Sektlinien
assemblieren wir in Kooperation mit den langjährigen deutschen Partnerwinzern.
JTC Exklusiv-Vertrieb an Gastrokunden, kein Verkauf ab Weingut, kein LEH.
● Martin Schömann (Vegan, Bio, Demeter) Devonschiefer Zeltingen (Mosel)
● Christian Bamberger Porphyr Vulkangestein Schlossböckelheim (Nahe)
Gültig ab 01.06.2021 Brutto-Endverbraucherpreise inkl. MwSt.; ● Stephan Schwedhelm Kalkstein, Kalk, Ton Zell (Zellertal)
ältere Listen ungültig: inkl. Deutsche Sektsteuer; inkl. Branntweinsteuer ● NEU(!): Kurt Janson Lehm („Lette“), Kiesel, Sand Bockenheim (Mittelhaardt)
● Jens Zimmerle (Bio) Gipskeuper, Mergel, Sandstein Korb (Remstal)
JTC TRAUBENSECCO » NAHE » Unsere alkoholfreie Linie aus frischen Traubensäften ® Eingetragen als Wort-/Bildmarke
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
ml (g) schl. VPE %vol ALK Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) teil?
0000200275 2020 TRAUBENSECCO WEISS Alkoholfrei Nahe mit CO2 Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2023
Bacchus, MTH, Huxel, Faber, Sieger…100% Fruchtgehalt 275 CC 24 0,0% crown caps= praktischer Bierdeckelverschluss
0000200750 2020 TRAUBENSECCO WEISS Alkoholfrei Nahe mit CO2 Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2022
NEU! Bacchus, MTH, Huxel, Faber, Sieger…100% Fruchtgehalt 750 CC 6 0,0% crown caps= praktischer Bierdeckelverschluss
1000200750 2020 TRAUBENSECCO ROSÈ JOHANNA Alkoholfrei Nahe Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2022
NEU! mit CO2 Assemblage o.g. weisser Aroma-Rebsorten mit 750 CC 6 0,0% Naturbedingt kann es zu leichten Veränderungen der
rotem Traubensaft aus Dornfelder, Regent, Pinot Noir u.w. Rose-Farbtöne kommen. (kein Reklamtionsgrund)
JTC STÜCKFASS » DEUTSCHLAND » Unsere Terroirlinie mit einzigartiger Handschrift ® Eingetragen als Wort-/Bildmarke
0001190750 2019 RIESLING „Devonschiefer“ Mosel Zeltinger Himmelreich Neues Partnerweingut Martin Schömann
NEU! (BIO) WW Trocken, biologisch-biodynamisch bewirtschaftete 750 MC 6 11,5% Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter)
Steillage, „Sponti“, vegan vinifiziert im Tropfsteingewölbe
0002190375 2019 RIESLING AUSLESE „Devonschiefer“ Mosel Neues Partnerweingut Martin Schömann
NEU! (BIO) Zeltinger Sonneruhr WW Süss, biologisch-biodynamisch Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter)
bewirtschaftete extreme Steillage „Sponti“, vegan vinifiziert
375 NK 6 8,5%
im Tropfsteingewölbe, würzig, Süße-Säure, langlebig+++
0002191500 2019 RIESLING AUSLESE „Devonschiefer“ Mosel 1500ml Neues Partnerweingut Martin Schömann
NEU! (BIO) Magnum „Schlegelform“ mit langen Naturkorken 1500 NK 6 8,5% Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter)
0003170750 2017 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe JTC Angebot 2020/21:
RW Trocken ungefiltert, 100% Schlossböckelheimer
Vulkangestein, >14mon.ungarisches Barrique 3.Belegung,
750 MC 6 13,0% 5+1 Pinot Noir-Aktion
3-4mon. gebrauchtes Stückfass, biologischer Säureabbau
0003141500 2014 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe Langjähriges Partnerweingut Christian Bamberger
Bordeaux-Magnum handversiegelt
1500 NK 6 13,0% Gewinner des Deutschen Rotweinpreises VINUM`19
0003133000 2013 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe Und Rotweintrophy Frankfurt, 3/5 Sterne Faltstaff
Bordeaux-Doppelmagnum handversiegelt 3000 NK 3 13,0%
0004190750 2019 SAUVIGNON BLANC “Porphyr“ Nahe JTC Angebot 2020/2021
NEU(!) WW Trocken ungefiltert, einzigartig in der Naheregion 750 MC 6 13,0% Sommelier C.Meyer/2*Dollenberg:
Fermentation Edelstahltank, danach Reife im Stückfass „klassisch, sehr trocken, erinnert mich an Pessac
0004171500 2017 SAUVIGNON BLANC “Porphyr“ Nahe Jungweine, Mineralität++, feine grüne Noten, top“
Magnum handversiegelt 1500 NK 6 13,0%
0007170750 2017 PINOT BLANC „Kalkstein“ Zellertal Partnerweingut Stephan Schwedhelm/Zellertal-Zell
WW Trocken, langes Hefelager, Gärung 1200l-Stückfass, 750 MC 6 12,5% Nördlichster Rand der Pfalz. 3/5 Traub.Gault & Millau
danach 75% Edelstahl, 25% Meyrieux-Tonneaux, Säure M
0008190750 2019 TRAMINER & VIOGNIER „Gipskeuper & Schilfsandstein“ JTC STÜCKFASS-Partnerweingut Zimmerle/Remstal
NEU(!) (BIO) Remstal/Württemberg WW Trocken unfiltriert, ungeschönt 3/5 Trauben Gault & Millau, Empfehlung 4. Traube
Faszinierende Spannung von floralem Duft (Rosenblätter)
750 MC 6 12,5% 3/5 Trauben Vinum Weinguide
und cremiger Eleganz, gebrauchtes Allier, mineralisch-klar
0009190750 2019 LEMBERGER „Kieselsandstein“ Remstal Angebot 2020/2021 limitiert bis 31.08.2021
(BIO) RW Trocken unfiltriert, ungeschönt, Edelstahl & gebr.Holz, 750 MC 6 13,0%
saftig-dunkle Frucht, trinkige Frische mit hohem Anspruch!
1912000500 NV LISBETH & LYDIA SÜSSWEIN „Bunter Mergel“ Remstal JTC STÜCKFASS-Partnerweingut Zimmerle/Remstal
Frische Trollinger-Maische (rot) von 2014/15 aufgespritet Roter Süsswein nach dem Geschmack unserer
mit Zimmerle-Weinbrand, im gebrauchten Allier-Barrique 500 GK 12 14,0% beiden Grossmüttern Elisabeth Tullius* und Lydia
gereift, finale Assemblage mit 2019er Traubensaft sorgt Lauermann*1914. Perfekt zur Nougattorte,
für extra Trinkfrische. feiner Aperitif oder Dessertbegleiter Schoggi… wiederverschliessbare „Apothekerflasche“
0006190750 2019 ROSÈ JOHANNA „Kalkstein“ Zellertal „Geburtswein von Johanna Lydia Elisabetha Tullius“
Rose Trocken, Pinot Noir & Dornfelder, mineralisch, 750 MC 6 13,0% Partnerweingut Stephan Schwedhelm/Zellertal-Zell.
frisch, knackig-trockenes „Kalkstein-Gefühl“ Säure medium Nördlichster Rand der Pfalz. 3/5 Traub.Gault & Millau
0914200750 2020 ROSÈ SECCO LA FAMILLE ”Lehm/Kiesel/Sand” Festival Neueinführungs-Angebot 2021
NEU(!) Mittelhardt, Merlot; Pinot Noir u.w. rote Sorten Trocken, 750 MC 6 11,5% Assemblage Kurt Janson und Jürgen Tullius
lachsrosa, CO2++, Granberry, Pflaume, Waldhimbeere Weingut Schloss Janson, Bockenheim a.d.Weinstr.
1998000750 NV ROSÈ SEKT BRUT Nahe Eleganter Apero nicht nur in der Sommerzeit
Cuvée regionaler roter Sorten, traditionelle Flaschengärung, 750 SK 6 12,0% Perfekt kombiniert mit Himbeeren oder zum Sorbet
Ø8m.Hefelager, degorgiert mit 1998er Pinot Noir Eiswein
1949170750 2017 SYLVANER SEKT EXTRA BRUT „Kalkstein“ Zellertal limitierte Auflage ● Vorreservierung empfohlen!
Alte Reben, traditionelle Flaschengärung, Ø24m.Hefelager 750 SK 6 11,5%
Highlight: wir degorgieren mit 1949er Sylvaner Natur
1949171500 2017 SYLVANER SEKT EXTRA BRUT Kalkstein“ Zellertal limitierte Auflage ● Vorreservierung empfohlen!
Highlight: wir degorgieren mit 1949er Sylvaner Natur 1500 SK 6 11,5%
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
IHRE HAUSEIGENE STÜCKFASS-LINIE mit Restaurant- oder Firmenlogo
Ihre Eigenetiketten mit Restaurant-/ Firmenlogo
• Universell geeignet für unsere JTC Stückfass und JTC Traubensecco -Linien
• bereits ab 360 St. bzw.480 St/Jahr pro Sorte möglich; Highlight: Grossflaschen!
• Etikettenauflage Stückfass >1500 St. Secco >2000 St. (auf Kundenrechnung)
• Bequemer Frei Haus Lieferservice in mehreren Tranchen á 120 St.bzw.180 St.
• NEU ab 2020/2021: JTC Classique Champagner-Linie mit Eigenausstattung
NEU(!) JTC SOMMELIER BANQUETTE GLÄSER perfekt für den Alltag, grosse Festlichkeiten, Aussenbereich, Catering ● Spülmaschinenfest
JTC Jahr Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
Glas (v.l.n.r.) Lieferzeiten / Mindestmenge für Thermodruck beachten VPE %vol ALK
Edition (Farbe) ml (g) schl. Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil?
2001000440 NV WASSERGLAS “Sommelier Banquette” sehr standfest! WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis*
NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,60€/Glas 440 --- 6 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück
100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): nicht möglich Spülmaschinenfest, 440ml, H 110mm, Ø 90mm
2011000270 NV SEKTGLAS “Sommelier-Banquette” mit Moussierpunkt WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis*
NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,60€/Glas 270 --- 6 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 240 Stück
100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,60€/Glas Spülmaschinenfest, 270ml, H 215mm, Ø 70mm
2021000410 NV ALLROUND-WEINGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis*
NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,60€/Glas 410 --- 6 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 240 Stück
100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,60€/Glas Spülmaschinenfest, 410ml, H 220mm, Ø 85mm
2031000610 NV BORDEAUXGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis*
NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,60€/Glas 610 --- 6 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück
100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,60€/Glas Spülmaschinenfest, 610ml, H 240mm, Ø 95mm
2041000940 NV BURGUNDERGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis*
NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,60€/Glas 940 --- 6 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück
100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,60€/Glas Spülmaschinenfest, 940ml, H 245mm, Ø 125mm
JTC PRIVATE RARITÄTEN » streng limitierte Schätze aus über 100 Jahren Weingeschichte
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen
VPE %vol ALK
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare
1999990500 1999 RIESLING & KERNER Nahe WW Feinherb, gr.Holzfass 500 NK 1 12,5% gereift, perfekt zu exotischen & scharfen Gerichten
Raritäten Nahe Versiegelter Raritäten 1920er-1990er Rieslinge & Sylvaner div. NK 1HK Diverse Lieferung in JTC 1erHolzkiste
1998980750 1998 ROBERT MONDAVI Private Selection (USA Napa Valley)
RW Trocken, 84%CS, 11%CF, 4%Merlot, 1%Petit Verdot
750 NK 1 13,5% 92/100 Wine Enthusiast Nur noch 3 Stück an Lager
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
LUXEMBOURG » MOSELLE » KRIER-WELBES LU-Ellange-Gare Ø 150mNN ● Mitglied: BIO LËTZEBUERG und CHARTA
Gründer+Önologe: demnächst folgen lesenswerte Informationen zum Weingut Krier-Welbes
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
ml (g) schl. VPE %vol ALK Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) teil?
0560190750 2019 RIVANER BIO “Bech-Kleinmacher” ◦ AOP Angebot 2020/2021
NEU(!) 100% Müller-Thurgau WW Trocken >35j.Reben, tiefgründ- 750 SV 6 12,5% Erfrischende Empfehlung für Offenausschank(!)
diger Keuper, 30°Neigung, 100% Edelstahl, geringe Säure
0563190750 2019 PINOT GRIS Coteaux de Schengen ◦ AOP Auszeichnungen in Kürze
NEU(!) 100% Grauburgunder WW Trocken, Edelstahl, Südlage 750 SV 6 12,5%
Nähe Remerschen, kleinbeerige, z.Zt. Umstellung auf BIO
0565180500 2018 GEWÜRZTRAMINER BIO “Bech-Kleinmacher Falkenberg” Auszeichnungen in Kürze
NEU(!) AOP, Grand Cru, 100% Gewürztraminer WW Feinherb, 500 NK 6 14,0%
109°Oechsle, dezente Süße (18g/l), Edelstahl
0566190750 2019 AUXERROIS BIO “Bech-Kleinmacher Naumberg” ◦ AOP Auszeichnungen in Kürze
NEU(!) 100% Auxerrois WW Trocken, Pflanzjahr 1983, Reife im 750 NK 6 13,0% Geringer Bestand
500l-Holz, spontanvergoren, cremig, burgundisch-elegant
0567191500 2019 PINOT GRIS BIO “Wellenstein Foulschette” AOP JTC Selektion Master of Wine Thomas Curtius:
NEU(!) Grand Cru, 100% Grauburgunder WW Trocken, Edelstahl 1500 NK 1 13,5% „Mein Begleiter zum ersten 5-Gänge Winemakers`
und 500l-Holz, spontanvergoren, mineralisch, langlebig++ frühzeitig Plätze reservieren(!)
0568000375 NV CRÈMANT DE LUXEMBOURG Le Castel AOP Auszeichnungen in Kürze
NEU(!) Je 1/3 Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling WW Brut, 11g/l RZ 375 SK 10 12,0% Gastronomie-Preise: plus 1,36 € / L Dt.Sektsteuer
Name kommt von Kapelle in Bad-Mondorf (früher Kastell)
ÖSTERREICH » WACHAU » WOLFGANG BÄUERL AT-Dürnstein Ø 200mNN ● NATURNAHER WEINBAU
Gründer+Önologe (1970er): Wolfgang Bäuerl (Mitglied „VINEA WACHAU“) ca. 4ha Weinberge, sämtliche weltberühmte Wachau-Einzellagen (Loibenberg, Kellerberg, Höhereck etc.)
Terroir: Urgestein, Löss, Gneis, Granit naturnaher Terrassen-Weinbau / pannonisches Klima / alte Holzfässer Stil: kristallklare Sortentypizität, super Trinkfluss, Mineralität+++
0500180750 2018 GELBER MUSKATELLER Federspiel DAC Winzer Wolfgang Bäuerl: „dezent, feinaromatisch,
100% Gelber Muskateller WW Trocken, Urgesteinsboden 750 MC 6 12,5% Holunderblüten, Zitronenzesten, feines Säurespiel,
Loibner Kreutles und Loibenberg-Menthalgraben
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
JTC CLASSIQUE » SCHWEIZ » WALLIS » DOMAINE DE BEUDON CH-Fully/Rhône 650-1000(!)mNN DEMETER-Pionier *1992
Gründer: 1980er Jaques Granges † 10.06.2016: Oenologe/Leitung: Witwe Marion Granges ca. 8,5ha Weinberge (teils >60jährig), Zugang nur mit Privatseilbahn möglich >900mNN
kalkreiche Moränen-Gletscher vom Mont Blanc Massiv, Granit, Gneis, Löss trocknende Föhnwinde schlank & mineralisch-kühl, Vinifikation: unfiltriert, vegan, schwefelarm
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
ml (g) schl. VPE %vol ALK Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) teil?
0548130750 2013 GAMARET AOC Valais RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
100% Gamaret RW Trocken (autochton), 100% Edelstahl 750 NK 6 13,7% Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER)
Lang Maischestandzeit, kräftige Farbe, würzig & intentiv Sehr geringer Bestand (07 Stück!)
0549160750 2016 HUMAGNE ROUGE AOC Valais RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
100% Humagne Rouge, einer der ältesten Rebsorten Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER)
(autochton seit 13.Jahrhundert), 100% Edelstahl
750 NK 6 11,6% Sehr geringer Bestand (09 Stück!)
weitere Details zur Vinifikation in Kürze
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » CHAMPAGNE » CHEURLIN FR-Celles Sur Ource (Côte des Bar) BIO (Agriculture Biologique)
Gründer: Etienne Cheurlin Leitung Heute: Urenkel Lucie (Vertrieb) und Sébastien Familienbetrieb >6ha eigene Weinberge, ca. 37000 Fl./Jahr Kimmeridgium-Kalk-Lehm mit
versteinerten Austern, Fischgräten und Muscheln JTC Sommelier-Ausstattung und hauseigene(!) Dosage 6g/Liter Hefelager: 18-30 Monate Stil: weinig, anmierende Frische
0901000375 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
NEU(!) 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, AOC Champagne “Unsere weiße Cuvée, die ich mit Lucie und Sébastien
Jahrgänge 2011-2018, derzeit Umstellung auf Bio-Anbau, 375 SK 6 12,0% assemblieren durfte, erinnert mich an feine Chablis.
kräftige Perlage, strahlend, Strohgelb, rauchig, Ananas, Super geeignet für Cocktails und Offenausschank!“
Quitte, Weißdorn, Mineralität ++, weinig, kalkig und frisch Degorgement: 08.07.2020 (>16 Monate Hefelager)
0901000750 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Perfekter Champagner für Offenausschank!
NEU(!) weitere Details siehe oben 750 SK 6 12,0% Degorgement: 15.10.2020 (>16 Monate Hefelager)
0901001500 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar!
NEU(!) Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar!
1500 SK 3 12,0%
0901003000 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut 3000ml Jeroboam-Größe erregt immer Aufsehen!
NEU(!) Doppelmagnum 3000ml; weitere Details siehe oben 3000 SK 1 12,5% Degorgement: 13.01.2020 (>16 Monate Hefelager)
0904150750 2015 JTC CLASSIQUE Champagne Rosé Brut (Bio) Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
NEU(!) 100% Pinot Noir, >45jährige Reben, AOC Champagne, “Feminer, eleganter Apéritif-Rosé-Champagner mit
Jahrgang 2015, kräftige Perlage, leuchtend-helles 750 SK 6 12,5% mineralischer Spannung und großer Trinkfreude.
Korallenrot, Himbeere, Erdbeere, Granatafpel, Hagebutte, Kongenialer Partner für den glasweise Ausschank!“
Mineralität ++, kalkig-frisch mit feinem Tannin zum Finale Degorgement: 15.10.2020 (>26 Monate Hefelager)
0904151500 2015 JTC CLASSIQUE Champagne Rosé Brut (Bio) Highlight für Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum etc.
NEU(!) Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar! 1500 SK 3 12,5% Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar!
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » CHAMPAGNE » PHILIPPE LANCELOT FR-Cramant (Côte des Blancs) BIO (Z.T. DEMETER)
Gründer: Fam. Lancelot-Wanner Leitung Heute: Philippe Lancelot Familienbetrieb >4ha eigene Weinberge, ca. 25.000 Fl/Jahr 85% Grand Cru-Lagen vorwiegend weiße Kreide
Minimale Dosage geringste Schwefelgaben ausschließlich Jahrgangs-Champagner (Millésime) Hefelager: > fünf Jahre Stil: sehr mineralisch, puristisch, elegant, nachhaltig
0925140750 2014 PAR QUATRE CHEMINS Grand Cru Champagne Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
NEU(!) 100% Chardonnay Blanc des Blancs Extra Brut (Bio) Teils “Frische, Terroir und Spannung in Perfektion, bester
Reben vom Pflanzjahr 1948(!) Handverlesenes Spiegelbild Grand Cru Cuvée-Champagner meiner Karriere
der Grand Cru Lagen Avize, Chouilly, Cramant und Oiry.
750 SK 6 12,0% (19,0/20)“ Degorgement: 31.07.2020 (>60 Monate
Brioche, Zitrusfrüchte floral, cremig, leicht, unfassbare Hefelager) franzöisch: „Durch die vier Wege“
Mineralität +++* macht Lust auf Glas N°2! 66 Monate Hefelager)
Tannin, langer Maischekontakt, metallisch-kühle Mineralik, franz.: „Die Höhen von Epernay“ (derzeit Umstellung
burgundische Noblesse, Säure M,12mg/L SO2 auf Bio und Demeter Biodynamie)
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » LOIRE » XAVIER AMIRAULT FR-St.Nicolas de Bourgueil 150-300mNN BIO & DEMETER
Gründer: Xavier Amirault (Familienbetrieb) ca.30ha teils alte Rebanlagen Kontinatlklima durch wärmende Loire begünstigt ● Kalkstein, Kieselstein, Ton-Silikate
53 einzeln vinifizierte Einzellagen (organisch-biodynamisch, 100% Handlese) natürliche Hefen Reife teils in Kalksteinhöhlen (Edelstahl, 225l-Barriques & 500l-Tonneaux)
0870170750 2017 LES QUARTRONS BLANC AOP Anjou WW Trocken Limitiert auf 2800 Fl./Jahr,DEMETER
100% Chenin Blanc, Kieselstein/Lehm, dreifache Trauben- 750 NK 6 13,0% Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
selektion per Hand, ca. 0,1g Süsse, 20% neues Tonneux „floral, Quitte, Honig, Wachs, salzig-mineralisch!“
0872140750 2014 LES GRAVILICES AOP Bourgueil RW Trocken JTC Angebot 2021
100% Cabernet Franc, Kieselstein/Tonsilikate, Handlese, Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER)
gebrauchtes 3000-4000ltr.Foudre-Eichenfass, typische
750 NK 6 12,5%
vegitable Stilistik, dunkle Beeren, pikante Gerbstoffe
0874160750 2016 LE FONDIS AOP Bourgueil RW Trocken Ca. 6000 Fl./Jahr limtiert (inkl.Magnum)
100% Cabernet Franc, Kieselstein/Kalk, 65-70jähr.Reben Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER)
45 Tage Maischegärung/-Standzeit mit Schalen, Unter- 750 NK 6 12,5%
tauchen des Tresterhuts per Hand, gebrauchte 500l
slow.Tonneaux, fein geschliffenes Tannin, Mineralität++
0875171500 2017 LE CLOS DE QUARTERONS “Vieilles Vignes” Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER)
NEU(!) AOP Bourgueil RW Trocken Magnum
1500 NK 3 12,0% Limitiert auf 3 Flaschen / Kunde
0876150750 2015 LE VAU RENOU AOP Bourgueil RW Trocken Alte Reben 3800-4000 Fl./Jahr organisch-biodamisch DEMETER
100% Cabernet Franc, Selektion der besten Terroirs aus Sommelier C.März/1*Rose:„intensiv, balsamisch,
53(!) Einzellagen (teils. 80j.Reben), Reife in Tuffsteinhöhle 750 NK 6 12,5% Eucalyptus, Minze, vielschichtiger, rotbeeriger
„Le Vau Renou“, 50% burg.Barrique 50% slow.Tonneaux, Nachhall, hohes Lagepotential“
0877000750 NV LES QUARTERONS CRÈMANT DE LOIRE WW Sekt Brut Sehr gute Preis-/Genussverhältnis (top Aperitif)
100% Chenin Blanc, Klass.Flaschengärung, Ø18m.Hefe 750 SK 6 12,0% 15/20 Gault & Millau, 1 Haube Guide Hachette
0878000750 NV AMIRAULT CRÈMANT DE LOIRE “Premium” Geringer Bestand!
WW Sekt Brut Blend aus Chardonnay u. regionaler Rebsorten 750 SK 6 12,0%
Klassische Flaschengärung, Ø30m.Hefe, 100% Bio
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » CHABLIS » LAVANTUREUX FR-Lignorelles (nordwestlich von Chablis) ● Ø 200mNN
Gründer: Roland Lavantureux Leitung Heute: Roland und Söhne David (Vertrieb), und Arnaud (Keller), 21ha Familienbetrieb Winner Trophées Jeunes Talents de Bourgogne
Kimmeridgium-Kalk mit Muscheln, Fischgräten, Austernschalen, streng kontinentaler Klima (Ofenfeuer gegen Winterfröste) Stil: fein zisilierte Mineralität, perfekter Holzeinsatz
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- VPE %vol ALK Allgemeine Informationen Ur-
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil?
0820170750 2017 PETIT CHABLIS AOP 3(!) Hauben Guide Hachette`13er“The Terroir from
100% Chardonnay WW Trocken, top Selektion aus 5,5ha, 750 NK 6 12,5% Lignorelles offers beautiful Wines.Great Petit Chablis“
>25j.Reben, 100% Edelstahl, Melisse, Kräuter, kalkig-frisch
0822170750 2017 CHABLIS VIEILLES VIGNES AOP Alte Reben 16/20 La Revue des Vin de France`10er:
100% Chardonnay WW Trocken, >60j.Reben; Reifezeit 750 NK 6 12,5% „A Reference to discover the Appellation“
60% Edelstahl, 40% altes Barrique, rauchig-würzig, lang
0824170750 2017 CHABLIS VAUPRIN AOP Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
NEU(!) 100% Chardonnay WW Trocken, der “Signature-Wein” “Vauprin ist stets einer der großen Überraschungs-
von Juniorchef Arnaud Lavantureux, besonders karger
750 NK 6 12,5% weine, wenn ich Lavantureux`s Chablis präsentiere.
und felsiger Kimmeridgium Kalkstein Viel Druck, top Preis./Leistung“ Geringer Bestand!
0825170750 2017 CHABLIS VAU DE VEY Premier Cru AOP Robert Parker: “From Chablis, look in particular
100% Chardonnay WW Trocken, steiles Kalkstein-Terroir for wines from Roland Lavantureux“
komplett Handarbeit, Vergärung im Edelstahl, 40% neue
750 NK 6 12,5% Geringer Bestand!
Barrique, pikant, mineralischer Druck!
0825171500 2017 CHABLIS VAU DE VEY Premier Cru Magnum 1500 NK 3 12,5% Auszeichnungen siehe oben Geringer Bestand!
0829170750 2017 CHABLIS VAUDÈSIR Grand Cru AOP Limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
100% Chardonnay WW Trocken, sonnige Süd-Ostlage, 95/100 Wine Spectator`12er Geringer Bestand!
20% neue, 80% alte Barrique, kraftvoll, exotisch, Quitte,
750 NK 6 13,0% Guide Hachette: “Lavantureux „Vaudésier“ Top 5 of
Honig, Wachs, Linolium, feiner Schmelz im Nachhall++ Chablis Grand Cru 2 years in a row for 2012 & 2013!“
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BURGUND » ALBERT PONNELLE FR-Beaune Ø 200mNN teils Bio-Siegel
Gründer: Albert Ponnelle senoir Leitung Heute: Pierre Ponnelle, Familienbetrieb, Beaune (Bourgogne AOP) weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze
Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze
0840180750 2018 CHARDONNAY “Réserve de la Chèvre de Noire“ JTC Angebot 2021
NEU(!) AOP Bourgogne, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 12,5%
0842170750 2017 POUILLY-FUISSE Vieilles Vignes
Côte Mâconnais, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 13,0%
rauchige Feuerstein-Aromatik, tolle Mineralische Sannung
0843150750 2015 SANTENAY “Les Carmélites” sehr seltene Spezialität
Côte de Beaune, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 13,0%
0845150750 2015 CHASSAGNE-MONTRACHET „Catherine Bastide“ Benannt nach der Grossmutter der Familie Ponnelle
Côte de Beaune, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 13,0% Geringer Bestand
0846170750 2017 MEURSAULT Village Côte de Beaune
100% Chardonnay WW Trocken, Klassiker Burgunds 750 NK 6 13,0%
0847160750 2016 PULIGNY-MONTRACHET Village Côte de Beaune
100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 13,0%
0849130750 2013 CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru Côte de Beaune Limitierte Erntemenge
100% Chardonnay WW Trocken
Braun-weisser Kalk-Mergel, Kühle-straffe Mineralität,
750 NK 6 13,0%
klassische Feuerstein-Noten, hohe Anteil neuer Barriques ,ß
0850170750 2017 PINOT NOIR “Réserve de la Chèvre de Noire“ JTC Angebot 2021
NEU(!) AOP Bourgogne, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
0851170750 2017 COTE DE NUITS VILLAGE Vieilles Vignes
Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
0855140750 2014 FIXIN Village
Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken,der Klassiker 750 NK 6 13,0%
0859170750 2017 PERNAND-VERGELESSES „Les Fichots“ 1erPrem.Cru Limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
(BIO) Côte de Beaune, 100% Pinot Noir RW Trocken Organic 750 NK 6 13,0%
0860170750 2017 VOLNAY VILLAGE Côte de Nuits*
NEU(!) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
0862170750 2017 GEVREY-CHAMBERTIN „Les Cabottes“
(BIO) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken Organic 750 NK 6 13,0%
0865160750 2016 VOSNE-ROMANEE Côte de Nuits* Limitierte Erntemenge
Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
0863170750 2017 HOSPICES DE NUITS Côte de Nuits Versteigerungswein Limitierte Erntemenge
NEU(!) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
Cuvéé Grangier „Les Maladières únd Les Brulées“
0866140750 2014 CORTON Les Renardes” Grand Cru Limitierte Erntemenge
Côte de Beaune, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
0868060750 2006 CHARMES-CHAMBERTIN Grand Cru Limitierte Erntemenge
Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 13,0%
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » NORDRHÔNE » SAINT JOSEPH » GUY FARGE FR-Saint Jean de Muzols Ø 200mNN
Gründer: Guy Farge (2006) 70jähr.Reben, 8000er Pflanzdichte, 750 NK 6 13,0% crimson. Powerful, sanguine nose of redcurrant,
32hl/ha, 21tg.Maische- Standzeit, 12mon.Barrique (V.) raspberry,spicy. ethereal, nervy, dashing backdrop“
0807170750 2017 PASSION DE TERRASSES AOP Saint Joseph Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
NEU(!) RW Trocken, 100% Syrah „Gneis“ >115jähr.Reben 750 NK 6 13,5% Ca. 13000-15000 Flaschen Jahresmenge
Kultwein von Guy Farge! Details zur Vinifiaktion in Kürze
0809150750 2015 CORNAS AOP Cornas RW Trocken 100% Syrah GOLD 2015 Sommelier Wine Awards London
Granit-Gneis >35jähr.Reben, Maischegärung 60% Schalen, 750 NK 6 13,0% GOLD Concours d.Vignerons Indépendantes
15mon.Barrique (VI.) + altes 2000l „Mosel Doppelfuder
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » LANGUEDOC » SAINT-CHINIAN » BORIE LA VITARÈLE FR-Veyran 400mNN BIO
Gründer: Cathy Izarn (1990er) Heute: Cathy und Camille (Tochter) ca. 19ha terrassiert Schiefer (Schistes), Kalkstein, Löss in einer nordwestlichen Bergkette des Languedoc
händische WB-Arbeit Barriques Vogesen & Burgund BIO-ECOCERT hauseignene Absinth-Präparate klassich-mineralischer Stil, urtümliche Rebsorten, minimale Filtration/ SO2
0780190750 2019 LE GRAND MAYOL AOP Languedoc WW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
40% Clairette, 40% Vermentino, 20% Bourboulenc, Name Ca. 7000-8000 Flaschen Jahresmenge
stammt a.d.occitanischen Dialekt, sehr kühle Kalksteinlage
750 NK 6 13,5%
Ganztraubenpressung, 90%Edelstahl, 10%neues Barrique
0782180750 2018 LES TERRES BLANCHES AOP Saint Chinian Angebot Frühjahr/Sommer 2021
45% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvédre RW Trocken, 750 NK 6 14,5% 10-30jähr.Reben, Kalkmergel auf Kalksteinfelsen
offene Maischegärung, Edelstahl, super Alltagswein! nahe der typsichen Pinienwälder, 40000 Fl./Jahr
0785170750 2017 LES SCHISTES AOP Saint Chinian Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
40% Grenache, 45% Syrah, 5% Carignan RW Trocken 750 NK 6 14,5% 350mNN kühle, steile Schieferhänge, 60jähr.Reben
teils 12mon.Reife im neues 600l-Fass, teils Edelstahl Ca. 13000-15000 Flaschen Jahresmenge
0785181500 2018 LES SCHISTES AOP Saint Chinian Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
Magnum 1500ml „Burgunderform“ 1500 NK 3 14,5%
0789150750 2015 MIDI ROUGE AOP Saint Chinian-Roquebrun (Microclimat) Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvédre RW Trocken Ca. 900-1200 Flaschen Jahresmenge (20hl/ha)
Assemblage der besten Lagen aus Mergel, Tuff, Schiefer,
750 NK 6 14,5% 24mon.Reife auf der Feinhefe im neuen 600l-Fass
Kalk und Kieselstein, 300-450mNN, teils 100jähr.Reben! Eleganter und eher leichter südfranzösischer Stil
FRANKREICH » CAHORS (SÜDWESTEN) » CLOS DE GAMOT FR-Preyssac/Lot Ø 300mNN
Gründer: Yves & Martine Jouffreau-Hermann Heute: Franck Hermann (Sohn), 25ha, 100% im Familienbesitz seit 1610 Quarzkiesel-Kalk-Sandstein Terroir naturnaher Weinbau
maschanische Bodenbearbeitung, Vergärung in offenen 2000-4000l-Gärbottichen, lange Maischestandzeiten Stil: ultratraditionelle, spannungsreiche Malbecs mit feinem Holzeinsatz
0790200750 2020 UN PRINTEMPS WW Sauvignon, Sauv.Gris, Chardonnay 750 NK 6 14,5% NEU! Unsere Empfehlung für die Terrasse…
0793160750 2016 LE GAMOTIN AOP Cahors, 100% Malbec, RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
Quarzkiesel-Kalk-Sandstein, 100% Edelstahl, frisch, lecker 750 PN 6 13,0%
0794180750 2018 CLOS DE GAMOT AOP Cahors, 100% Malbec, Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
Quarzkiesel-Kalk-Sandstein, sehr traditionell, 750 NK 6 12,5% Geringer Bestand!
würzig, animalisch-balsamische Noten, griffiges Tannin
0794150375 2015 CLOS DE GAMOT ½ Grösse 375 NK 6 12,5% Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
0794141500 2014 CLOS DE GAMOT Magnum 1500 NK 6 12,5% Awards/persönliche Bewertungen in Kürze!
0796000750 NV SELECTION R 10 “Famille Jouffreau” AOP Cahors NEU im Sortiment (aussergewöhnliche Flasche)
NEU(!) Assemblage mind. zehn Jahre gereifter Spitzen-Malbecs 750 NK 6 12,5%
0798990750 1999 LE CLOS DE SAINT JEAN AOP Cahors Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
100% Malbec, RW Trocken, 30-35jähr.Reben Kalkstein 750 NK 6 12,5% “Limitiert! Echter Geheimtipp für Malbec-Liebhaber;
dunkle Beeren, kräftiges Kirschrot, feine Reifenoten animalisch, mineralisch, tannin- und spannungsreich“
0799151500 2015 CUVÈE DES VIGNES CENTENAIRES AOP Cahors 19/20 La Revue de Vin de France`05er
NEU(!) 100% Malbec, RW Trocken >140jähr.Reben wurzelecht!, 1500 NK 3 12,5% Absolutes Highlight in top lagerfähigen Magnums
Einer unserer elegantesten und finessenreichsten Weine, JT:balsamisch, mineralisch, burgundisch (Waldduft)
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » ENTRE DEUX MERS & BORDEAUX klassisches bordelaiser Terroir
0701180750 2018 CHAPELLE DES MERS WW Trocken, Entre deux Mers Jürgen`s Tipp für Banketts & Offenausschank
Semillon, Sauv.Blanc, Muscadelle, Ugni Blanc, Sand/Lehm 750 PK 6 11,0%
0705160750 2016 CHATEAU DU PIN RW Trocken Limitiertes Angebot (solange Vorrat reicht!)
Bordeaux AC, Cabernet Sauvignon & Merlot (Edelstahl) 750 PK 6 13,5% Jürgen`s Tipp für Banketts & Offenausschank
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX SUPÈRIEUR » CHATEAU L`ESCART BIO+DEMETER
0708160750 2016 CHATEAU L`ESCART RW Trocken Exzellentes Preis-/Genussverhältnis!
Cab.Sauvignon, Malbec, Merlot, organic & biodynamisch 750 PK 6 14,0% DEMETER-zertifiziert
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT ESTEPHE » BEAU SITE Nordwest nahe Gironde (Medoc)
Cru Bourgeois Saint Estéphe AOP • ca.70ha • „schön gelegen“ gegenüber dem Château Calon Ségur. stark tonhaltige Kiesböden mit hoher Wasserspecherkraft, top Reifepotential
0711070750 2007 CHATEAU HAUT-VINOBLE SEGUIN RW Trocken Zweitwein Beau-Site, Kies auf Ton („langsame
>75% Cab.Sauvignon, Merlot, Cab.Franc, tiefrot, Säure+
750 NK 6 12,5% Drainage“), optimale Trinkreife
0712980750 1998 CHATEAU BEAU-SITE RW Trocken Perfektes Preis-Genußverhältnis in kleinem Format
NEU!!! Erstwein Beau-Site, Kies/Ton, Weinberge liegen auf dem 4/5 Sterne Decanter 2000-2004er
Ab Sommer
höchsten Punkt des Medoc, straffes Tannin, hoher Anteil
750 NK 6HK 12,5% Vorbestellung erbeten!
2021 lieferbar
an Cabernet Sauvignon, Säure+, top Reifepotential
0712040375 2004 CHATEAU BEAU-SITE RW ½ Trocken ab Sommer 2021 375 NK 12 13,0%
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710[10]
WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
NEU(!) FRANKREICH » BORDEAUX » PAUILLAC » HAUT-BAGES MONPELOU Nordwest b.Gironde (Medoc/Kiefernwald schützt!)
Cru Bourgeois Supérieur Pauillac AOP • ca. 15ha • steinige Kiesböden Rebstöcke in den 1970er angepflanzt, gutes Reifepotential (top Preis-/Leistungsverhältnis)
0713880750 1988 HAUT-BAGES MONPELOU RW Trocken VINUM 1988:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
NEU!!! Cru Bourgeois Supérieur, 70% C.Sauvignon, 27% Merlot, Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
Ab 05/2021
3% Cabernet Franc, 30% neues Barrique für max. 16mon.
750 NK 6HK 12,0% “Mein Geheimtipp für Liebhaber gereifter, sehr
lieferbar
JTC Lagerbestand limitiert auf nur 10 Stück klassischer und leichter bordelaiser Rotweine!“
0713020750 2002 HAUT-BAGES MONPELOU RW Trocken NEU ab 05/2021 750 NK 6HK 13,0% VINUM 2006:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
0713060375 2006 HAUT-BAGES MONPELOU RW ½Grösse NEU ab 05/2021 375 NK 12HK 13,0% VINUM 2006:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » PAUILLAC » BATAILLEY Nordwest b.Gironde (Medoc/Kiefernwald schützt!)
5th Grand Cru Classé Paullac AOP ca.25ha Verteitungsring im Krieg tiefgründige Kiesböden (sehr gutem Wasserabzug durch Entwässerungsgräben) klassischer Medocstil
0715110750 2011 CHATEAU BATAILLEY RW Trocken (5er Classé) VINUM 2008:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
70% C.Sauvignon, 25% Merlot, 3% Franc 2% Pet.Verdot 750 NK 6HK 13,0% 94/100 R.Parker`09er
18mon.neue+alte franz.Barrique, subtil, salzig, animalisch
0715130375 2013 CHATEAU BATAILLEY RW Trocken ½ Grösse 375 NK12HK 13,0% VINUM 2008:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT JULIEN » LALANDE BORIE Nordwest b.Gironde (Medoc)
Saint Julien AOP Westliches „Lalande“-Terroir (*1970 Familie Borie) nähe CH.DUCRU-BEAUCAILLOU ca.30ha Pflanzdichte 8500 Stöcke/ha klassisches Kieselstein-Terroir
0721130750 2013 CHATEAU LALANDE BORIE RW Trocken 89/100 Stephen Tanzer
65% Cab.Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cab.Franc Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh
>50jähr.Reben, niedrige Gärtemperatur, floral-feinfruchtig
750 NK 6 13,0% „sehr gut, gekonnter Holzeinsatz, animierend-frisch!“
>12mon.Reife (25% neue, 75%gebrauchte franz.Barrique)
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » MARGAUX » PONTAC LYNCH West b.Garonne/Girondeabzweig (Medoc)
Margaux Cru Bourgeois *1720 Nachbarschaft CH.MARGAUX/CH PALMER 10ha Kieselstein, Kreide, Sand, Kalk, Lehm umweltschonender Weinbau
0725130750 2013 CHATEAU PONTAC LYNCH RW Trocken GOLD Decanter World Wine Awards`10er
45% Merlot, 40% C.Sauvignon, 10% Franc 5% Pet.Verdot 750 NK 6 12,5% 90/100 R.Parker`10er
Fermentation Betontank, 12mon.neue franz.Barrique
0725130375 2013 CHATEAU PONTAC LYNCH ½ Grösse ab Frühling 2021 375 NK 12 12,5% GOLD Decanter`10er ● 90/100 R.Parker`10er
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » PESSAC-LÈOGNAN » PICQUE CAILLOU Südwest b.Gironde/Graves
Familienweingut/Mérignac Prof.Denis Dubourdieu 21ha Kieselstein a.d.Pyrenäen/Günz-Zeit super Drainage 10000er Pflanzdichte, Handlese-/Sortierung umweltschonend
0703140750 2014 CHATEAU PICQUE CAILLOU WW Trocken, Alte Reben Ca. 5000-6000 Fl./Jahr limtiert
60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon, Kieselstein/Ton, 750 NK 6 13,0%
Vergärung Barrique, Reife 20% neues Holz, Mineralität+
0723140750 2014 LA RESERVE DE PICQUE CAILLOU RW Trocken Zweitwein Château Picque Caillou
60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot 750 NK 6 13,0%
15-30jähr.Reben, 10mon.gebrauchte franz.Barrique
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » POMEROL » CHATEAU LA GANNE Osten b.Dordogne (Libournais)
Weingut La Ganne, Libourne Familie Michel & Paula Dubois 4ha Eisenreicher Sand/Ton/Kalk Mistral-Winde begünstigenTraubenreife max.1/3 neues Holz (franz.Barrique)
0727120750 2012 VIEUX CHATEAU BRUN RW Trocken Zweitwein Chateau La Ganne
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 15-30jähr.Reben, 750 NK 12 14,0% Exzellentes Preis-/Genussverhältnis!
franz.Barrique (10%neues Holz), Pomerol für „jeden Tag“!
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » POMEROL » DOMAINE DE L`EGLISE Osten b.Dordogne (Libournais)
Pomerol AOP (*1589 ehem.Hospiz, eines der ältesten Weingüter Pomerols nähe PETRUS 6ha eisenhaltiger Ton mit Kies/Kalk hoher Merlotanteil sehr feine Tanninstruktur
0731110750 2011 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE RW Trocken Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh
90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 35-40jähr.Reben 750 NK 6HK 13,0% „feine Reifenoten, Mokka, Animalität, rundes, reifes
18mon.Reife (60% neue, 40%gebrauchte franz.Barrique) Tannin, würziges Finale mit mineralischem Kick!“
073105037502005 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE ½ Größe 375 NK12HK 13,0% Ab Sommer 2021 lieferbar
0731071500 2007 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE Magnum 1500 NK 6HK 13,0% 16/20 J.Rob.MW`09er ● 93/100 Suckling MW`12er
0731136000 2013 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE Imperiale* 6000 NK 1HK 13,0% 16/20 J.Rob.MW`09er ● 93/100 Suckling MW`12er
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » TRINITÉ Osten b.Dordogne (Libournais)
Saint Emilion AOP (“Kapelle nahe Quelle der Dordogne, Rückzugsort des Mönchen Emilion“) ca. 250.000 Fl./Jahr klassischer Kalk mit Seesternen/Fossilien
0737170750 2017 CHAPELLE DE LA TRINITÉ RW Trocken Ab sofort im JTC Weinlager verfügbar
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cab.Sauvignon 750 PK 6 13,0% Jürgen`s Empfehlung für Offenausschank!
Teils Edelstahl, teils gebrauchte franz.Barrique
0737160375 2016 CHAPELLE DE LA TRINITÉ RW Trocken 375 PK 12 13,0% Limitiert auf max. 12 Fl./Kunde
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » TROTTEVIEILLE Osten nahe Dordogne (Libournais)
St.Emilion 1er Grand Cru Classé (1453 gegr.“Wegstrecke der alten Dame“) 12ha teils über 140jähr. Wurzelechte Reben roter Ton auf Kalksteinfelsen hoher C.Franc-Anteil
0745130750 2013 DAME DE TROTTEVIEILLE RW Trocken, Zweitwein Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh
Ab 05/2021 55% Merlot, 40%(!)Cabernet Franc, 5% Cab.Sauvignon 750 NK 6 13,0% „Nussig, Kakao, kalkige Mineralität, langer Nachhall!“
lieferbar
35-50jähr.Reben, ca. 12mon.gebrauchte franz.Barrique
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » LA CLUSIERE Osten nahe Dordogne (Libournais)
1982820750 1982 CHATEAU LA CLUSIERE Grand Cru Classe
Rarität RW Trocken (Kalkstein-Plateau-Lagen neben Ch.Pavie!)
750 NK12HK 12,5% Vorteil bei 12erOHK (sehr geringer Privatbestand)
JTC CLASSIQUE » FRANKREICH » BORDEAUX » SAUTERNES » Süden nahe Ciron (Aquitanien)
0770180750 2018 CHATEAU DU LEVANT Sauternes WW Süss Zusätzlich auf Wunsch in limitierter Menge:
Ab 05/2021 Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, frischer Typ, 750 NK 6 14,0% 0777-09-0750 LAFAURIE PEYRAGUEY Sauternes
lieferbar
„Alltags-Sauternes“ nur ca.5% Botritys,[11]
WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
JTC CLASSIQUE » SPANIEN » RIOJA ALTA » HERMANOS PECIŇA ES-San Vicente de la Sonsierra Ø 500mNN
Gründer: Pedro Peciňa Crespo 50ha teils alte Reben um San Vicente Alavesa-Kalk, Ton, Lehm David Schwarzwälder: „Zeitreise ins 19.Jhd, eine der empfehlenswertesten
Old Style Rioja Bodegas!“ einzigartiges Micro-Oxidationssystem über 8 Fassreihen (Gravitation) Reife klassisch in amerikanischen Barriques keine Filtration/Schönung
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
VPE %vol ALK
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil?
0430180750 2018 BLANCA COSECHA WW Trocken Gutes Preis-Genussverhältnis, frisch, lecker
NEU(!) 100%Viura, ca.15-20jähr.Reben, 100% Edelstahl
750 NK 6 12,5% Dezente Säure, gut für grosse Banketts geeignet
0431180750 2018 TINTO COSECHA Seňorio de P.Peciňa RW Trocken 90/100 Stephen Tanzer`13er
Tempranillo, Graciano, Garnacha, 100% Edelstahl 750 PN 6 13,5% Jürgen`s Empfehlung für den Offenausschank!
0432140750 2014 CRIANZA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 91/100 Vinous`11er
Tempranillo, Graciano, Garnacha, >40jähr.Rebstöcke 750 NK 6 13,5% 90/100 John Gilman`07er
24mon.altes amerik.Barrique 4erReihe >18mon.Flasche
0432091500 2009 CRIANZA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 1500 NK 6 13,5% 95/100 Tim Atkins MW Bester Crianza Spaniens
0434130750 2013 RESERVA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 93/100 Faltstaff`05er, 93/100 Vinous`09er
Tempranillo, Graciano, Garnacha “Kalk-Ton” San Vicente 750 NK 6 14,0%
36mon.altes amerik.Barrique 6erReihe >18mon.Flasche
0434101500 2010 RESERVA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 1500 NK 6 14,0% 96/100 Tim Atkin MW (`06er Reserva Magnum)
0435090750 2009 GRAN RESERVA Seňorio de P.Peciňa 96/100 Tim Atkin MW`98er ● 95/100 Faltstaff`01er
RW Barrique Trocken, 95%Tempranillo, 3%Graciano, Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh
2%Garnacha, Selektion ältester, über 60jähr.Reben
750 NK 6 13,5% „optimale Trinkreife, balsamisch, Tabak, Leder,
48mon.altes amerik. Barrique 8erReihe >36mon.Flasche Trockenfrüchte, filigran, Mineralität++ sehr gut!“
0437100750 2010 FINCA ISCORTA GRAN RESERVA Grand Cru Flagship Abfüllung in stark limitierter Auflage
Single Vineyard, Alte Reben, RW Barrique Trocken, 750 NK 6 13,5%
95%Tempranillo, 3%Graciano, 2%Garnacha, neues Holz
043809075002009 CHOBEO DE PECIŇA Tinto RW Barrique Trocken Maître Andreas Weber *Deidesheimer Hof:“
100%Tempranillo, ca.40jähr.Reben, semi-carbonic „Gepflegte Rustikalität, puristischer Sortenausdruck
>6mon.Reife im neuen amerik. Barrique, medium toasted
750 NK 6 13,5% der Tempranillo-Traube; praktische Gebindegrösse!“
94/100 Tim Atkin` MW`09er / 92/100 Faltstaff`07er
0438051500 2005 CHOBEO DE PECIŇA Tinto RW Barrique Trocken NEU(!) 1500 NK 6 13,5% 94/100 Tim Atkin` MW`09er ● 92/100 Faltstaff`07er
JTC CLASSIQUE » SPANIEN » RIBERA DEL DUERO » DOMINIO DEL AGUILA ES-Aguilera Ø 1000mNN BIO-SIEGEL
Gründer: Jorge Monzón & Isabel Rodero 30ha teils besonders alte Reben um Canta la Perdiz Kalkstein, Ton Ökoweingut Conseja Ecológico de Castilla y León zertifiziert
minimalster Technikeinsatz „Lagares-Maischung“ mit Füssen Fermentation und BSA in franz.Barriques Amphoren-Reife in Granithöhlen (XV.Jhd.) keine Filtration/Schönung
0441160750 2016 BLANCO WW Barrique Trocken, beste Single Vineyards Limitierte Erntemenge
NEU(!) 100%Albillo, teils >120jährige Buschreben; 900-1000mNN 750 NK 6 13,0% Geringer Lagerbestand (03 Stück)
>48mon.franz.Barrique, sehr konzentriert bei nur 13,0%vol
0443180750 2018 PICARO TINTO RW Barrique Trocken “Ton/Kalkstein” Angebot 2020/2021 limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
Tinto del Pais, Blanca del Pais, Garnacha, Bobal u.w. 750 NK 12 14,0% 92/100 País d.Vinos`12, Soltys/1*Nelson Müller:„
>40jähr.Reben, 15mon.franz.Barrique, ungefiltert Tannine perfekt geschliffen, maskulin, Entdeckung!“
0443165000 2016 PICARO TINTO RW Barrique Trocken Jeroboam 5000 NK 1HK 14,0% Empfehlung für grosse Feste (01 Stück an Lager)
0445160750 2016 RESERVA RW Barrique Trocken, beste Single Vineyards 98/100 País de Vinos`12er
Tinto del Pais, Blanca del Pais, Garnacha, Bobal,880mNN 750 NK 6 14,0% Sehr geringe Produktion
>60jähr.Reben, 35mon.franz.Barrique, ungefiltert
0445141500 2014 RESERVA RW Barrique Trocken Doppelmagnum 3000 NK 1HK 14,0% 98/100 País de Vinos`12er (01 Stück an Lager)
0448130750 2013 GRAN RESERVA “Peñas Aladas” Viñedos Singulares 99/100 Guía Peñin (Höchstnote im Führer!!!)
Ab Herbst RW Barrique Trocken, Tinto del Pais, Blanca del Pais, Strengst limitierte Erntemenge!
2021 lieferbar
Garnacha, Bobal u.w. teils >100jähr.Buschreben,
750 NK 6 13,5%
>40mon.franz.Barrique, ungefiltert, Tannin++, langlebig
0449150750 2015 RESERVA “Canta la Perdíz” Viñedos Singulares Strengst limitierte Erntemenge!
Ab Herbst RW Barrique Trocken, Tinto del Pais, Blanca del Pais,
2021 lieferbar
Garnacha, Bobal u.w. teils >150jähr.Buschreben >30mon.
750 NK 6 14,5%
franz.Barrique, Terroir in Perfektion, früher trinkreif als GR!
JTC CLASSIQUE » SPANIEN » PRIORAT » CLOS FIGUERAS ES-Gratallops Ø 800mNN ORGANIC (CCPAE-BIO-Siegel)
Gründer (1987): Christopher Cannan Kellermeisterin: Tochter Anne-Josephine Cannan 18ha teils sehr alte Reben Llicorella Schiefer-/Lehm-Terrassen mit „Tigerfell-Muster“
Naturnaher Weinbau im Montsant-Flusstal Önologischer Berater: Alain Graillots (Rhône) Fermentation und teils BSA in franz.Barriques (Allier) Traditionell, moderat im Alkohol
0451180750 2018 BLANCO SERRAS DEL PRIORAT WW Trocken Limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
NEU(!) “Llicorella Schiefer-Lehmterassen“ 90% Garnacha Blanca, Sehr geringe Produktion
10% Moscatel, Vergärung 1000l-Edelstahl, kurze Reife auf
750 NK 6 14,5%
der Feinhefe, 10% gebr.Allier-Barrique (225l), ungefiltert
0452180750 2018 TINTO SERRAS DEL PRIORAT RW Trocken “Llicorella” Limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
Grenache , Carignan, Syrah, 15-30jähr.Reben, 90/100 Thorsten Hammer`11er
kühle Vergärung in 2500l-Edelstahltank, 8mon. Reifezeit
750 NK 6 15,0% „üppige, fruchtbetonte Nase, charmant, Brombeere,
im 500l-Tonneaux Allier-Barrique (III.Belegung), ungefiltert warme „Schieferplatte“, inspiriert durch Südrhône“
0453150750 2015 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert “Llicorella” 91/100 Robert Parker `04er
Grenache , Carignan, Syrah, Mourvedre, Cab.Sauvignon 93/100 Thorsten Hammer`05er
40-60jähr.Reben, kühle Vergärung in 2500l-Edelstahltank, 750 NK 6 15,0%
tägliches Untertauchen des Tresterhuts („Pigeage“),
12mon. Reifezeit im 300l-Allier Barrique, (II.Belegung),
0453171500 2017 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert “Llicorella” 1500 NK 1HK 14,5% 93/100 Thorsten Hammer`05er
0453091500 2009 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert “Llicorella” 1500 NK 1HK 14,5% 93/100 Thorsten Hammer`05er
0455130750 2013 CLOS FIGUERES Premium RW Trocken “Llicorella” 96/100 Robert Parker `05er und `01er
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cab.Sauvignon 97/100 Thorsten Hammer`11 und `09er
60-100jähr.Reben, selektive Handlese in 20kg-Boxen, 750 NK 6 14,5% Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh
Abziehen und Wiederzuführen von Most („Délestage“) „faszinierende Balance aus Frische und Mineralität,
offener Gärbottich, 16mon. Reifezeit 300l-Allier Barrique II. aussergewöhnliche Spannung, intensiv und lebendig!“
Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219
Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710[12]
WEINBIBLIOTHEK ZELLERTAL
Weinkatalog Vinothek Sommer 2021
JTC CLASSIQUE » SPANIEN » PRIORAT » CLOS FIGUERAS ES-Gratallops Ø 800mNN ORGANIC (CCPAE-BIO-Siegel)
JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- Allgemeine Informationen Ur-
VPE %vol ALK
Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil?
0457170375 2017 SWEET FIGUERAS RW Süss “Llicorella” 16,0%vol. 97/100 Thorsten Hammer`13er „Weltklasse, viel
100% Garnacha, alte Reben, natürliche Süsse ohne 375 NK 3 16,0% aromatische Kraft, nicht zu ölig, Speisenbegleiter,
Alkoholzusatz, Reife teils in gebrauchten Allier-Barrique 800-1000 Fl.Jahres-Produktion“
SPANIEN » RIBEIRO (GALIZIEN) » FINCA VIÑOA ES-Carballiño/Nordwest-Spanien Ø 300-450mNN
Gründung: José Manuel Juste & Kollegen Kellermeisterin: José Manuel Juste 12ha teils alte Reben, steilste Granit-Terrassen+Schiefer+Kalkböden (umgeben von Granitmauern)
Naturnaher Weinbau ohne Herbizide kühle, salzige Winde vom Atlantik treffen auf Mittelmeerströmungen 100% autochton, pure Naturgewalt & Mineralität, eine Entdeckung wert(!)
0470180750 2018 FINCA VIÑOA WW Trocken “Granit/Kalk/Schiefer” GOLD Mundus Vini 91/100 Intervinos`11er
100% Treixadura (100% autochton) alte Reben, 750 NK 6 13,5% GOLD International Wine Challenge
mineralische, leicht pfeffrig, ätherische Kühle
0470181500 2018 FINCA VIÑOA WW Trocken “Granit/Kalk/Schiefer” GOLD Mundus Vini 91/100 Intervinos`11er
100% Treixadura, Magnum 1500ml 1500 NK 6 13,5% GOLD International Wine Challenge
0473140750 2014 PARAJE PENABOA Premium Viñedos Singulares 95/100 Decanter
Treixadura, Godella, Albariño, Loureira, WW Trocken Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
“Granit/Schiefer” >80-100jähr.Reben, Selection bester
750 NK 6 13,0% „Einzellagen-Weisswein der Extraklasse,
Parzellen an der Kuppe ca.400mNN, gebrauchte Barrique Ausgezeichnetes Preis/Genuss-Verhältnis!“
0475170750 2017 FINCA VIÑOA RW Trocken “Granit/Kalk/Schiefer” Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius:
Brancellao, Caíño, Sausón (100% autochtone, alte Reben) „tolle Empfehlung als Menuebegleitung! Gekühlt
Optimaler Mix aus Edelstahl & gebrauchten Barrique,
750 NK 6 13,0% servieren, sensationell zu Bacalao mit Tomatensugo“
rotfruchtig, steinig-mineralisch und “erfrischend anders!”
JTC CLASSIQUE » PORTUGAL » DOURO » PASSADOURO PORTWEINE PT-Vale de Mendiz Ø 600mNN Schiefer-Terrassen
0971000750 NV TAWNY RESERVA Portwein 19,50%vol Angebot 2020/2021 limitiert auf max. 6 Fl./Kunde
Pipa-Fassreife (500l), geöffnet 3-4 Monate verzehrfähig! 750 GK 1 19,5%
0972100375 2010 LBV Portwein 20,00%vol Late bottled Vintage Sommelier C.März/1*Rose:„Excellent! Schiefer-
Jahrgangs-Portwein, 2 Jahre Fassreife, autochtone Sorten 375 GK 1 20,0% Mineralik+ Brombeere, Heidelbeere, sehr langes
Geöffnet mindestens 1-2 Monate verzehrfähig! Finale. Gross! zu Nougat o.Valhorna Schoggi“
JTC CLASSIQUE » ITALIEN » ALTO ADIGE » WERNER SEPPI IT-Kaltern (Südtirol) Ø 500-800mNN BIO & DEMETER
Gründer & Kellermeister: Biodynamiker Werner Seppi gegr. *2014/15 (früher Traubenlieferant) Sie können auch lesen
