Welcome To The Beef Club - Beef Club No.1 ...
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THEWORLD´SBESTBEEF
Welcome
To The Beef Club
Tradition und feinstes Fleisch in einladendem Ambiente. Wir sind seit Jahren der Garant
für beste Steaks aus aller Welt. Nur ausgesuchte Zutaten ermöglichen Genuss auf höchs -
tem Niveau und somit steht bei uns die Qualität immer an erster Stelle. Schmecken Sie
unsere Leidenschaft, genießen Sie unseren Service und erleben Sie Steak-Genuss, den
Sie lieben werden.
Supreme Beef From Around The World
Our location was rebuild from the ground with a vision; a vision of creating an atmosphere
where mediterran style meets modern elegance. Take joy in our comfortable lounge seats
and get fascinated by our atmosphere and of course by our centerpiece: Supreme Beef
From Around The World.
„Es gibt nur ein Original: Das Original!“
Beef Cuts
1. Entrecôte / Ribeye
Das Ribeye ist ein Stück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte. Zu
den typischen Eigenschaften gehört das ausgeprägte Fettauge und drei bis vier Muskel-
stränge, aus denen sich dieses Stück zusammen setzt.
Ein Genuss für Kenner!
2. Rumpsteak / Roastbeef / Strip Loin
Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef,
Rumpsteak. Man erkennt das Stück am deutlich sichtbaren Fettrand, der für den tollen
Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist.
3. Flank Steak / Bavette De Flanchet
Das Flank Steak, oder auch Bavette De Flanchet genannt, wird aus dem Rinderbauchlap-
pen geschnitten. Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig intensiven Geschmack aus.
Wird von uns kurz angebraten und tranchiert!
THEWORLD´SBESTBEEF
4. Filetsteak / Tenderloin
Das zarteste und begehrteste Fleischstück. Das Filet liegt unter dem Rückenmuskel in
einem Bereich, der so gut wie nie beansprucht wird – daher besonder feinfaserig und
mager.
Für den Liebhaber edelsten Fleisches!
5. Tri-Tip Steak
Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten -Kun
den zur Seite legte (Pfarrer und Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für
wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und
Kugel.
Wird von uns kurz angebraten und tranchiert!
Garstufen Bleu roher, kalter Kern Rare blutig, kalter Kern Medium Rare leicht blutig, warmer Kern Medium rosa, warmer Kern Medium Well leicht rosa, heißer Kern Well Done ist uns nicht bekannt
Starters COLD US Rindercarpaccio vom Filet Feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Balsamico 3,5 und Baguette 14,00 Club Appetizer Gefüllte Paprika mit Frischkäse, Oliven, Knoblauchcreme und Baguette 10,00 Cheese Appetizer Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette 15,00 Wagyu Carpaccio Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette 23,00 WA R M Goat Cheese Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig auf fruchtigem Salat und Baguette 13,00 Bull Soup (Rindfleischsuppe) Homemade Bull Soup mit Rinderfiletspitze, pikant 7,00 Baked Feta Cheese mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven in Knoblauch- Olivenöl und Baguette 9,00 Grilled Mushrooms (Champignons vom Grill) in Knoblauch-Riesling-Cremesauce und Baguette 9,00 King Prawns (Scampi) serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baguette 14,00 Ein wahrer Genuss für Feinschmecker
Bruschetta „Club Art“ frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage 6,00 Knoblauchbaguette Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage 3,00 Piementos De Padrón Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette 9,00 Feta Cheese Salad mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta- Käse und Essig/Öl 9,00 Side Salad (Beilagensalat ) Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico 3,5 und Essig/Öl 6,00 Tomato Salad mit roten Zwiebeln und Essig/Öl 6,00
US PRIME-BEEF
Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska
leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit
und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch
dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus-Rindern aus dem mittleren
Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.
Im „Buffalo Country“ hat die Rindermast auch deshalb eine lange Tradition
(seit dem 19. Jahrhundert), weil hier auch genügend große Mengen
Futtermais angebaut werden. Dem Mais verdankt das Fleisch des Nebraska
Beef seine ausgeprägte Marmorierung und seinen tiefen, harmonischen
Geschmack.
Das vielleicht beste Filet der Welt
ca. 250 gr. 49,00
ca. 350 gr. 69,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
44,00
64,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
42,00
62,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
LUXURY STEAK FOR YOU
ca. 200 gr. 160,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
Ultra-rare Hokkaido „Snow Beef“ wird exklusiv durch
uns ange boten! Beef Club Germany-Recklinghausen
ca. 200 gr. 130,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
WAGYU-BEEF
Das Original
Strip Loin (Rumpsteak) MS 7 -8
Das Steak aus dem Wagyu Roastbeef MS 7- 8 von der Jack´s Creek
Farm wurde im Londoner Hyde Park von 2 Jurys
zum weltbesten Steak gewählt. Sehr stark marmoriert mit dem
besonders weichen Wagyu-Fettrand.
ca. 400 gr. 115,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen +8,00
Tenderloin „Kobe Style“ (Filetsteak)
Jack´s Creek Platinum MS9+ (Marmorierung Stufe 9+)
Diese Exklusivität wird nur in einer Handvoll Restaurants
in ganz Europa angeboten.
Kaviar unter den Steaks
– Ultimatives Gourmetfleisch
Enjoy life to the fullest!
Regular Cut ca. 250gr. 99,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen +8,00
Ribeye (Entrecôte) MS 7 -8
Genuss pur. Extrem stark marmoriert, mit typischem Fettauge und
einzigartem Wagyu Fettrand.
ca. 400 gr. 120,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen +8,00
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter.
Andere Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand
der Steaks vor dem Grillen.D A S B E S T E A U S B E I D E N W E LT E N
F1 Wagyu-Angus
Formel 1.
Die Farmer-Familie Warmoll kreuzte japanische Tajima-Rinder zu gleichen Gen-Teilen
mit heimischen schwarzen Angus. Das Fleisch, nach Warmolls Farm F1 Wagyu benannt,
vereint die besten Eigenschaften beider Rassen – die Marmorierung und Saftigkeit des
Wagyu und der urige Rinder-Flavour des Black Angus.
Wagyu Flank Steak (Bavette De Flanchet )
Das Flank Steak, oder auch Babette De Flanchet
genannt, wird aus dem Rinderbauchlappen geschnitten.
Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig exzellenten
Geschmack aus.
Von uns kurz angebraten & tranchiert
Regular Cut ca. 300gr. 37,00
Je weitere 100gr. 20,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
Wagyu Tri-Tip Steak (Bürgermeisterstück)
Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Flei -
scher es für seine besten Kunden zur Seite legte (Pfarrer
& Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für
wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der
Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Von uns kurz angebraten & tranchiert
Regular Cut ca. 300gr. 39,00
Je weitere 100gr. 20,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
Unsere Wagyu-Angus Steaks werden nur in
der Garstufe Medium-Rare / Rare gegrillt
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter. Andere Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand der Steaks vor dem Grillen.Side Orders
Mashed Potatoes Tomato Salad
Kartoffelstampf mit roten Zwiebeln
mit Trüffelbutter 7,00 und Essig/Öl 6,00
Sweet Potato Fries Grill Vegetables
Süßkartoffel Pommes Frites 5,00 Grillgemüse 6,00
Steakhouse Fries 4,00 Roasted Onions
Röstzwiebeln 4,00
Knoblauchbaguette
Ein Klassiker als Vorspeise Fresh Mushrooms
oder Beilage 3,00
Frische Champignons
mit Zwiebeln und Knoblauch 6,00
Side Salad
(Beilagensalat )
Fresh Spinach Leaves
Knackiger Blattsalat, Rucola,
Frischer Blattspinat mit
Cherry-Tomaten, Zwiebeln,
Knoblauch 6,00
edler Balsamico 3,5 und
Essig/Öl 6,00
Baked Potato
Corn On The Cob Ofenkartoffel mit Sour Cream 5,00
Maiskörner in Knoblauch-
butter gebraten 4,00
Feta Cheese Salad
mit Gurken, Tomaten, Paprika,
Piementos De Padrón Zwiebeln, geriebenem Feta-
Spanische Bratpaprika Käse und Essig/Öl 9,00
mit Meersalz 6,00
Potato Wedges
Kartoffelecken 5,00
Bruschetta „Club Art“
frisch geröstetes Baguette
mit Tomaten, Zwiebeln,
Olivenöl und Knoblauch.
Als Vorspeise oder Beilage 6,00
Sauces
Sour Cream 3,00 BBQ Club Sauce
Rauchige Barbecue-Sauce
Pfe ersauce (warm) 3,00 mit geräuchertem Pfeffer
und Bourbon-Whiskey 3,00
Hot Chili
Sauce Bernaise (warm) 3,00
Feurige Chili-Sauce aus
reifen Chilis mit geriebenem
asiatischen Knoblauch 3,00
Garlic Sauce (warm)
Knoblauchsauce 3,0039,00
ca. 350 gr. 59,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen +8,00Club Burger
Pikanter Rindfleisch-Burger mit gerösteten Zwiebeln, kross
gegrilltem Bacon, dazu knackiger Salat, saftige Tomaten,
Gewürzgurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries. 18,00
Red Devil Cheeseburger
Deftiger Rindfleisch-Burger mit Cheddar Cheese 1 überbacken,
dazu rote Zwiebeln, knackige Salatblätter, saftige Tomaten mit
edlem Balsamico 3,5, feurige Jalapenos, Gewürzgurken
Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries. 19,00
Texas Burger
Rindfleisch-Burger (ohne Burger-Buns) mit saftigen Tomaten,
Gewürzgurken, Steakhouse-Sauce, Spiegelei, gerösteten
Zwiebeln, Bacon und Steakhouse Fries. 17,00
Unsere Beef Burger sind zu 100 % aus eigener Herstellung
und nur vom Prime Beef (ca. 280 gr.) zubereitet.Dessert Card
Ice Cream Sorbet
Verschiedene Eissorbetsorten 8,00
Tages-Dessert
Bitte sprechen Sie uns an. 8,00
Bourbon Vanilla Ice Cream
Vanilleeis mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln. 7,00
Cheese Dessert
Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre
und Baguett 15,00
Aperitif
Martini Bianco 14,4 % vol. 6,00 €
5 cl
Ramazzotti Aperitivo Rosato 15 % vol. 9,00 €
5 cl Ramazzotti Aperitivo Rosato, 10 cl Prosecco 15 cl
Rinquinquin Aperitif a la Peche 15 % vol. 9,00 €
Klassischer Pfirsich Aperitif: (5 cl) Rinquinquin, (10 cl) Crémant 15 cl
Martini Fiero Berry 14,4 % vol. 8,00 €
15 cl
Martini Fiero (5 cl), Russian Wild Berry (10 cl)
Lillet Wild Berry 6 % vol. 9,00 €
Lillet Blanc (5cl), Russian Wild Berry (10 cl) 15 cl
Hugo 7 % vol. 7,00 €
20 cl
Holunderblüte/Limette-Cocktail
Aperol Spritz 8 % vol. 7,00 €
Aromatisches Getränk mit Bitterorangen-Geschmack 20 clDraft Beer
„Perfect Cut – Perfect Beer“ „Beef Club“ Beer A3 3,50 €
0,3 l
Typisches Lager vom Fass, goldgelbe Farbe und feinwürzige Aromatik
mit angenehmer Malzsüße.
König Pilsener A3 3,50 €
0,3 l
König Pilsener A3 4,50 €
0,4 l
Radler A3, 3 / Alster A3, 1, 3 / Krefelder A3, 3, 10 3,50 €
0,3 l
Bottle Beer
Köstritzer Schwarzbier A3 3,50 €
0,3 l
Bitburger 0,0% alkoholfrei A3 3,00 €
0,3
Bitburger 0,0% alkoholfrei Radler A3, 3 3,00 €
0,3 l
Benediktiner Weizen naturtrüb A1, A3 4,00 €
0,3 l
Benediktiner Weizen alkoholfrei A1, A3 4,00 €
0,3 l
Craftwerk „Mad Callista“ Session Lager A3 5,50 €
0,3 l
Spirits
Pascall Birnenbrand 40 % vo l . 4,00 €
2 cl
Scheibel Finesse Himbeere 40 % vo l . 4,00 €
2 cl
Scheibel Finesse Mirabell 42 % vol . 4,00 €
2 cl
Scheibel Finesse Aprikose 40 % vol . 4,00 €
2 cl
Ramazotti 30 % vol . 3,50 €
2 cl
Grappa Nonino 41% vo l . 3,50 €
2 cl
Cognac Remy Martin 40 % vo l . 6,00 €
2 cl
Cognac Hennessy 40 % vol . 6,00 €
2 cl
Sambuca Ca é 32 % vol . 3,00 €
2 clWhisky
Nomad Outland Whisky (Schottland/Spanien) 41,3 % vol. 8,00 €
4 cl
Fruchtiger Whisky, mit intensiver Sherrynote! Reifte einige Jahre in
Schottland in Ex-Bourbonfässern, anschließend in PX-Sherryfässern in
Jerez/Spanien.
Spey Tenné (Speyside/Schottl.) 46 % vol. 8,00 €
4 cl
Fruchtiger, leicht würziger Single Malt. Reifte ca. 8 Jahre in
Bourbon-Barrels, anschließend 6-monatiges Finish in Portweinfässern.
Tamdhu „Sherry Cask“ 10 years (Speyside/Schottl.) 43% vol. 10,00 €
4 cl
Dieser Single Malt Whisky reifte volle 10 Jahre in Ex-Sherryfässern. Eine
wahre Fruchtbombe – untermalt von einer leichten Torfnote!
Nikka Co ey Malt (Honshu/Japan) 45 % vol. 12,00 €
4 cl
Einziger Single Malt, der auf einer „Coffey Still“ (ursprünglich nur Grain
Whisky) destilliert wurde. Fruchtig, pikant mit langem Finish.
Paul John „Bold“ (Goa/Indien) 46% vol. 12,00 €
4 cl
Orangige Neuinterpretation eines traditionellen Gins!
Main Botanicals: Kardamom, Korinader, Orangenschale, Orangenblüte
Lagavulin 16 Years Old (Islay/Schottland) 43 % vol. 10,00 €
4 cl
Der Klassiker von Lagavulin wird mit einem hohen Rauchgehalt im Malz
gedarrt. Der Single Malt reift in Bourbon- und Sherryfässern bis zur Voll-
endung.
Jameson Triple Triple (Irland) 40% vol. 7,00 €
4 cl
Der Jameson Triple Triple hat seinen Namen von der dreifachen Destil-
lation und der Reifung in drei Fässern: Bourbon-, Sherry- und Malaga-
fässern.
Alle Whisky werden als 4cl ausgeschenkt.
Longdrinks
Wodka Lemon 3, 11 9,00 €
20 cl
Gin Tonic 11 9,00 €
20 cl
Whisky Cola 1, 10 9,00 €
20 clGin
Bobbýs Schiedam Dry Gin 42% vol. 8,00 €
5cl
Holländische Genever-Tradition fusioniert mit indonesischem Geist.
Main Botanicals: Nelken, Koriander, Zitronengras, Kubebenpfeffer
Ferdinandś „5 Y. Anniversary Edit.“ Dry Gin 45 % vol. 9,00 €
Moderner Dry Gin, ausgestattet mit dem Besten, was die Saar zu bieten 5 cl
hat. Main Botanicals: Schlehe, roter Weinbergpfirsich, Zitronenverbene,
1998 Zilliken Eiswein
Le Tribute Gin 43% vol. 8,00 €
Spanisches Geschmacks- und Design-Highlight, mit der erfrischenden 5 cl
Wucht mediterraner Zitrusfrüchte. Main Botanicals: Limetten, Zitrone,
Kumquat, Grapefruit, Mandarine und Zitronengras
Brockmańs Intensely Smooth Prem. Gin 40% vol. 9,00 €
5 cl
Fruchtig-beerdigen Spaßmacher aus Südengland, den man am liebsten
Pur genießen möchte. Main Botanicals: Brombeeren, Blaubeeren,
Süßholz, Orangenschale
Tanqueray „Flor de Sevilla“ Distilled Gin 41,3 % vol. 8,00 €
Orangige Neuinterpretation eines traditionellen Gins! 5 cl
Main Botanicals: Kardamom, Korinader, Orangenschale, Orangenblüte
Tequila
Super Premium Tequila Mexico
Padre Azul Anejo 38 % vol. 11,00 € 25,00 €
2cl 5cl
5cl = kleine Flasche
Padre Azul Resposado 38% vol. 9,00 € 21,00 €
2cl 5cl
5cl = kleine Flasche
Wodka
Grey Goose Vodka (Frankreich) 40% vol. 5,00 €
2cl
Crystal Head Vodka (Canada) 40% vol. 6,00 €
2 cl
Calligar Vodka (Deutschland) 40 % vol. 4,00 €
2 cl
Rum
Ron Zacapa (Guatemala) 40 % vol. 7,00 €
2clInhaltssto e
Unseren verehrten Gästen zur Information
Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen
Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von
Zusatzstoffen durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.
Übersicht der angewandten Zusatzsto e
1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig
A glutenhaltiges Getreide: A1 = Weizen, A3 = Gerste
G enthält Milch
L Schwefeldioxid und Sulfite
Hinweise
15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiß
Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind,
können die gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6 Speck 2, 3, 8
Eis 4, 5 Wildpreisselbeeren 5
Oliven 6
BEEF CLUB NO.1 ÖFFNUNGSZEITEN
Halterner Straße 1 Mittwoch - Samstag 17:30 - 23:00 Uhr
45657 Recklinghausen Sonntag 17:00 - 22:00 Uhr
Montag - Dienstag geschlossen
Telefon: 02361 - 908 20 20
info@beefclub-no1.com
www.beefclub-no1.comSie können auch lesen
