Wirte und Kulinarium 2020 - Rhöner Charme
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Wirte und Werte Kulinarium 2020
WIR SCHAFFEN BEZIEHUNGEN
Konzeptentwicklung PR-Strategien Pressekonferenzen
Eventmanagement Messebetreuung online und social media
Pressekontakte Newsletter Magazine Blogs Flyer Coaching
public relations sabine ick · Rabanusstraße 40 - 42 · 36037 Fulda
Tel. 0661 9027272 · Fax 0661 9027219 · info@pr-ick.de · www.pr-ick.de
Übers Genießen mit
Leib und Seele
Genießen Sie, was die Landschaft der Rhön zu
bieten hat. Wagen Sie einen Blick in die Keller
der Rhöner Wirtshäuser. Hier lagert das
bernsteinfarbene Bier der
Gemütlichkeit. Lassen Sie
Ihren Rhönausflug zum
kulinarischen Fest
werden!
2
LIEBER
GAST,
der Titel des aktuellen Kulinarium lautet „Wirte und Werte“. In Zeiten der
zunehmenden Diskussion um Klimawandel, Nachhaltigkeit oder Schutz der
Ressourcen möchten wir Ihnen auf den folgenden Seiten die vielfältigen Ideen,
Ansätze und Umsetzungen unserer Mitglieder darstellen. Gerade an Gastrono-
mie und Hotellerie, an den Zulieferern und landwirtschaftlichen Partnern geht
der gesellschaftliche Wandel nicht vorbei. Ganz im Gegenteil: Viele Betriebe
arbeiten nachhaltig und pflegen soweit als möglich einen sensiblen Umgang
mit den Ressourcen. Wir freuen uns, wenn Sie mehr über Gedanken zu Heimat
und Werten in unseren Betrieben erfahren möchten.
Darüber hinaus werden alle Betriebe mit ihren Besonderheiten vorgestellt, der
Monatskalender gibt Überblick über die Veranstaltungen während des Jahres
und eine Landkarte zeigt, wo Sie den Rhöner Charme finden. Auch regionale
Einkaufsmöglichkeiten sind aufgelistet, hier können Sie sich mit vielfältigen
Spezialitäten eindecken.
Ebenfalls laden wir Sie ein, sich am Wettbewerb zur Namensfindung für unser
Maskottchen zu beteiligen. Der lustige Rhöner Charme-Gockel war 2019 erst-
mals beim Rhöner Charme-Sonntagsspaziergang dabei und soll Sie und uns
durch das Jahr 2020 begleiten – mit einem ansprechenden Namen.
Der Rhöner Charme wünscht viel Freude beim Lesen und Schmökern.
RHÖNER
CHARME
AUF ANHIEB ERKENNEN
Bereits seit vielen Jahren kräht der stolze Hahn – das Logo –
unverdrossen, laut und vernehmlich. Ein Schild mit dem prächtigen
Federvieh ziert alle Häuser der Gemeinschaft, damit der Gast auch
von außen sofort erkennt: Hier sind sie willkommen beim Rhöner Charme.
Besuchen Sie uns auch auf Facebook www.rhoener-charme.de
3
UNSERE
QUALITÄTSKRITERIEN
1. Wir führen ganzjährig regionale Gerichte aus
der Rhöner Küche.
2.
Zur Stärkung der Wertschöpfung in der Region
verpflichtet sich der Betrieb, nachweislich mindestens
20 % seiner Lebensmittel regional einzukaufen.
Nach dem Prinzip der kurzen Wege kaufen die Betriebe,
3.
wann immer möglich, bei den Bauern, dem heimischen
Handwerk und bei den regionalen Erzeugern ein.
Die regionalen Partner werden von uns in der
Speisekarte oder im Aushang kenntlich gemacht.
4.
Mit unserem Handeln fördern wir die kleinen Betriebe.
Dies ist für uns eine wichtige Aufgabe, um die Vielfalt
in unserer Region zu erhalten.
5.
Unsere „Rhöner Gastlichkeit“ erleben Sie durch Qualität
der Küche, mit einem persönlichen Service und in dem
besonderen Bemühen um die Zufriedenheit der Gäste.
Wir engagieren uns für die Rhön mit ihrer einmaligen
6.
Kulturlandschaft und wollen das „Land der offenen
Fernen“ über die Grenzen hinaus bekannt machen.
Regionale Tradition und Rhöner Brauchtum sollen
verstärkt gefördert werden.
7. Nachhaltiges Wirtschaften und umweltbewusstes
Handeln sind unser Anliegen.
4
INHALT
Kulinarium 2020
Rhöner Charme auf einen Blick .............................................................. 6
Neuer Vorstand ....................................................................................... 8
Die Symbole im Kulinarium ...................................................................10
Regionale Partner ..................................................................................11
Eine Chance für den Nachwuchs ..........................................................13
Ein passender Name für unser Maskottchen .......................................50
Unsere regionale Einkaufsliste ................................................ 91, 93, 95
Genießen & Gewinnen ......................................................................... 99
Rhöner Charme-Terminkalender
Kulinarische Termine übers ganze Jahr...........................................15, 17
Januar.....................................................................................................19
Februar................................................................................................... 25
März....................................................................................................... 31
April........................................................................................................ 37
Mai......................................................................................................... 43
Juni......................................................................................................... 49
Juli.......................................................................................................... 57
August.................................................................................................... 63
September.............................................................................................. 69
Oktober................................................................................................... 75
November............................................................................................... 81
Dezember............................................................................................... 87
Gastronomische Adressen (Ortsteile stehen in Klammern)
Bad Neustadt .........................................................................................12
Bischofsheim (Oberweißenbrunn) .........................................................14
Burkhardroth (Stralsbach).......................................................................16
Dermbach ...............................................................................................18
Dipperz (Friesenhausen) ........................................................................20
Ehrenberg (Seiferts, Wüstensachsen) ........................................... 22, 24
Fladungen (Hausen) ........................................................................ 26, 28
Fulda (Bronzell) .............................................................. 30, 32, 34, 36, 38
Gersfeld (Obernhausen, Wasserkuppe) ................................... 40, 42, 44
Hilders (Eckweisbach) ..................................................................... 46, 48
Hofbieber (Langenbieber, Wittges) .................................... 52, 54, 56, 58
Hünfeld (Michelsrombach) ....................................................... 60, 62, 64
Kaltennordheim .............................................................................. 66, 68
Künzell (Wissels) ....................................................................... 70, 72, 74
Neuhof (Rommerz) .......................................................................... 76, 78
Petersberg (Steinau) ....................................................................... 80, 82
Poppenhausen .......................................................................................84
Tann (Lahrbach, Theobaldshof) ................................................ 86, 88, 90
Rhöner Charme-Landwirte ....................................................... 92, 94, 96
Kunststation Kleinsassen ..................................................................... 98
5
RHÖNER CHARME
AUF EINEN BLICK
Auf dieser Karte finden Sie alle Orte, in denen der Rhöner Charme
vertreten ist. Die Zahlen verweisen auf Gaststätten und Hotels
sowie auf landwirtschaftliche Betriebe im Adressverzeichnis.
Burghaun
Gruben
Schlitz
Michelsrombach 26 25 Hünfeld
24 Mackenzell
41
Oberrombach
A7
Bad Salzschlirf B 27
Hofbieber
20 21 40
Großenlüder 35
Langenbieber
Lehnerz Steinau
Petersberg 22
Bimbach
34 Horwieden
Fulda 11 12
13 14 Dipperz
31
10 Künzell Wissels B 458
29 30 Friesenhausen
B 27
5
Eichenzell
Dietershausen
Löschenrod
Weyhers
Ebersburg
A7
Rommerz 33 32 Neuhof B 279
A 66
Mittelkalbach
Flieden
Stralsbach
B 286 3
Bad Bocklet
Bad Kissingen
6
Dermbach 4
Theobaldshof 39
B 278
Spahl
Schlitzenhausen
Tann 37
Lahrbach 38 Kaltennordheim 27 28
Unterrückersbach
23 Mahlerts 42
Simmershausen Hohe Geba
Wittges
18 Hilders
Steens 19
43 Eckweisbach Batten B 285
Milseburg
Kleinsassen Findlos Frankenheim
36 Dietges
Steinwand Fladungen
Seiferts 6
8
Ehrenberg
Poppenhausen 17
Wasserkuppe 7 9 Hausen
Wüstensachsen Ruine
Hildenburg
Ostheim
v.d. Rhön
16 Obernhausen
Mellrichstadt
B 278
Oberelsbach
15 Gersfeld
B 285
Oberweißenbrunn
2
Wildflecken
Bischofsheim Schönau
B 279
Oberbach 1
Bad Neustadt
7
MIT EINEM NEUEN
VORSTAND
IN EIN NEUES JAHR
Nach über 25 Jahren wurde das „Zepter“ der Rhöner Charme-Leitung jetzt
übergeben: Die „jungen Wilden“ – so humorvoll vom bisherigen Vorstand mit
Dieter Kehl benannt – haben jetzt das Ruder übernommen.
An der Spitze stehen Andreas Rau (Fuldaer Haus), Michael Glas (Kneshecke)
und Benjamin Kehl (Landhaus Kehl). Wenngleich der neue Vorstand
sicherlich neue Wege – ganz im Sinne unserer Gäste – beschreiten möchte,
sollen bewährte Pfade beibehalten bleiben. Dazu gehört ohne Frage auch
das Kulinarium, das wir Ihnen hiermit für das Jahr 2020 präsentieren möchten.
Die Überschrift lautet „Wirte und Werte“ und mit diesem Slogan möchte
der Vorstand gerade in Zeiten der Diskussion um Nachhaltigkeit, um Klima-
bewusstsein und umweltverträgliches Wirtschaften einen besonderen Akzent
setzen. Zu Wort kommen die Gastronomen des Rhöner Charme, die Ihnen dar-
8
stellen, was für sie Heimat bedeutet, wie wichtig die regionalen Wurzeln sind
und Tradition oder Brauchtum gerade in modernen, schnelllebigen Zeiten eine
Verankerung bedeuten können.
Ein neuer Vorstand zieht ohne Frage auch neue Mitglieder an, unsere neuen
Mitglieder werden auf den folgenden Seiten vorgestellt.
Haben Sie Anregungen für das Vorstandstrio, möchten Sie Ideen
einbringen? Wir freuen uns auf Ihre Resonanz!
9
DIE SYMBOLE
IM KULINARIUM
Die Mitglieder des Rhöner Charme möchten Ihnen, liebe Leser, einen
Wegweiser durch das Kulinarium bieten und haben dazu unter anderem
besondere Symbole kreiert, die auf Besonderheiten der Betriebe hinweisen
oder außergewöhnliche Tipps aufzeigen. Neben Beschreibungen der Häuser
und besonderen Jubiläumsaktionen zeigen die Gastronomen und Hoteliers
damit auf den ersten Blick, was sie darüber hinaus zu bieten haben.
Bitte ersehen Sie hier die Bedeutung der Symbole:
Hotels & Gasthöfe Hotels & Gasthöfe
Diese Rhöner Charme Betriebe bieten
Übernachtungsmöglichkeiten.
Behindertengerecht Rollstuhlgerecht
In diesem Haus sind ein Rollstuhlgerechter Zugang (max.
Stufenhöhe = 6 cm und mind. 80 cm Türenbreite) sowie
eine Toilette für Menschen mit Behinderung vorhanden.
Ausbildungsbetrieb
Ausbildungsbetrieb
Nachwuchsförderung im Blickpunkt: In diesem Rhöner
Charme-Mitgliedsbetrieb werden junge Menschen in
Küchen- und Service-Berufen ausgebildet.
Spielplatz Spielplatz
Direkt am Haus oder in fußläufiger Nähe ist
ein Kinderspielplatz zu erreichen.
Landwirte Landwirt
Dieses Symbol kennzeichnet unsere
landwirtschaftlichen Betriebe.
10REGIONALE PARTNER
Eine Region stabilisieren, sie nach vorne bringen mit kreativen Ideen, mit Tatkraft
und Engagement – das funktioniert am besten über gute und gefestigte Partner
schaften. Der Rhöner Charme hat seit Gründung der Initiative auf diese Part
nerschaften gesetzt – und sie gepflegt. Bis heute können wir auf den Schulter
schluss mit Unternehmen, mit Einzelpersonen und Institutionen bauen. Ganz
gleich, ob Veranstaltungen oder eigene Projekte, ob kurzfristiger Einsatz oder
langfristiges Engagement gefragt sind – auf sie können wir uns verlassen. Und
eines ist gewiss: Uns allen gemein sind Wunsch und Wille, unsere Heimat mit
seinem ursprünglichen Charakter zu erhalten und gleichzeitig unsere Region in
vielerlei Hinsicht nach vorne zu bringen. Herzlichen Dank an unsere Partner!
UNSERE
PREMIUMPARTNER
GROMA – Wehner Lebensmittel GmbH & Co. KG
www.groma.de
MineralBrunnen RhönSprudel
www.rhoensprudel.de
Hochstiftliches Brauhaus Fulda GmbH
www.hochstift.de
SOWIE
DIAL EDV-Vertriebs GmbH
www.dial-edv.de
Flach GmbH
www.flach-sb.de
Frucht Hartmann
www.fruchthartmannfulda.de
Gama SLS Hygiene
www.gama-hygiene.com
Handelsagentur Hohmann GbR
handelsagentur-hohmann@web.de
SB Union Großmarkt GmbH
www.sbunion.de
RegistrierKassenVertrieb
www.rkv-kassen.de
WEMAG A.Ruland GmbH & Co. KG
www.wemag.de
11Ausbildungsbetrieb Hotels & Gasthöfe Spielplatz
In der dritten Generation: das Team und die Familie Griebel.
1 Hotel Residenz
Fränkische Gastlichkeit mit Herz!
Unser Haus – Das Hotel Residenz in Bad Neustadt: Ihr Familien-
betrieb in dritter Generation, an der fränkischen Saale im Naturpark
Bayerische Rhön, empfängt Sie offenen Herzens. Unser modernes
Haus, ruhig und zentral an der historischen Altstadt gelegen, bietet
Ihnen mit 30 komfortabel ausgestatteten Zimmern und Juniorsuiten
einen angenehmen Aufenthalt mit höchstem Wohnkomfort. Unser
Veranstaltungsrestaurant mit Hotelbar und windgeschützter Garten-
terrasse sind der ideale Rahmen für Ihre Feierlichkeit. Oder genießen
Sie einfach ein Schnupperwochenende, Rad- oder Golfarrangement
in unserem Hause.
Geschäftsführer: Manfred Griebel
An der Stadthalle 5 | 97616 Bad Neustadt
Telefon 09771 9010 | Fax 09771 90112
info@hotelresidenz-nes.de | www.hotelresidenz-nes.de
ganzjährig geöffnet
12EINE CHANCE
FÜR DEN NACHWUCHS
Attraktive Ausbildungsangebote in Hotellerie und Gastronomie
Die Mitglieder des Rhöner Charme möchten den Nachwuchs fördern und
jungen Menschen beste Zukunftschancen bieten. Ob im Service, in der Küche
oder in der Hotellerie – mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung in dieser
Branche steht Jugendlichen die ganze Welt offen.
Zahlreiche Betriebe des Rhöner Charme bieten in den Regionen Hessen,
Thüringen und Bayern Ausbildungsplätze an. Wer Fragen dazu hat, kann sich
jederzeit an unseren „Ausbildungsbeauftragten“ wenden:
Stefan Faulstich ist telefonisch unter 0661 969010
oder per Mail an info@landhotel-rhoenblick.de erreichbar.
Um das eigene Engagement in Bezug auf die Nachwuchsausbildung noch
zu unterstreichen, haben die Mitglieder des Rhöner Charme das so genannte
„Ausbildungsversprechen“ unterzeichnet. Initialzündung lieferten die
Hessischen Industrie- und Handelskammern (IHK) sowie der Hotel- und
Gaststättenverband Hessen (DEHOGA): Mit dieser Qualitätsoffensive soll
über den Ausbildungsvertrag hinaus das Engagement der Unternehmer und
die qualitativ hochwertige Ausbildung unterstrichen werden. Unter anderem
wurde dazu bereits zum zweiten Mal eine regionale Ausbildungsmesse –
ausschließlich für Gastroberufe – umgesetzt. Erstmals in 2016 waren
Schülerinnen und Schüler zum Wettbewerb „Heimat“ eingeladen und
konnten sich auf lockere und ungezwungene Art mit Themen rund um
Gastronomie und Hotellerie auseinandersetzen.
www.gastro-ausbildung.de
13Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Familien sind bei Gastronomin Marianne Rauh im Mühlengrund herzlich willkommen.
2 Gasthof-Pension Mühlengrund
Kerngesund im Mühlengrund
Unser Haus – In unserem Gasthof, am Fuß des Kreuzberges gelegen,
erleben Sie Gastfreundschaft mit Schmankerl für Körper und Geist.
Aus der heimischen Küche werden fangfrische Rhönforellen, Wild-
gerichte und weitere saisonale Spezialitäten gereicht. Für den Sport-
begeisterten heißt es bei uns „vom Bett auf die Piste“, denn der Skilift
Arnsberg liegt nur 200 Meter von unserem Gasthof entfernt.
Inhaberin: Marianne Rauh | Mühlengrund 3+5
97653 Bischofsheim-Oberweißenbrunn
Tel. 09772 445 | Fax 09772 8375 | www.zum-muehlengrund.de
Öffnungszeiten: täglich von 8:00 bis 14.00 und ab 17.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch
14KULINARISCHE
TERMINE
ÜBER DAS GANZE JAHR
JANUAR
MONATLICH
Bullen-Wochen – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
FEBRUAR
Südtiroler Hüttenküche – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
MÄRZ
Rhöner Frühlingsgerichte – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
APRIL
Spargel, Bärlauch und Co. – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
JUNI
Leichte Sommerküche und Grillgerichte
Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Grillabende – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
JULI
Konzerte auf der Seebühne – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Grillabende – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
AUGUST
Konzerte auf der Seebühne – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Grillabende – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
SEPTEMBER
Rhöner Herbstküche und bayrische Schmankerl
Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Grillabende – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
OKTOBER
Halloween – Schaurig leckere amerikanische Küche
Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
NOVEMBER
Knusprige Gänse und Enten – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
DEZEMBER
Fröhliche Weihnachtsküche von besinnlichen Köchen
Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
Küchenpartys – Peterchens Mondfahrt, Gersfeld
15Hotels & Gasthöfe Spielplatz
In der vierten Generation: die Familie Hergenröder.
3 Landgasthof zum Weißen Rössl
Herzliche Atmosphäre zum Wohlfühlen
Unser Haus – Bereits seit 1615 besteht unser Landgasthof „Zum
Weißen Rössl“ in Stralsbach. Der Familienbetrieb zählt zu den ältesten,
durchgehend bewirtschafteten Gasthöfen in der Region. Wir bieten
unseren Gästen eine familiäre und herzliche Atmosphäre zum Wohl-
fühlen und Schnäpse aus der hauseigenen Brennerei. Das modern
renovierte Restaurant kann für Festlichkeiten, Familienfeiern und
Tagungen genutzt werden. Wir kochen regional, frisch und nachhaltig
sowie traditionell und modern.
Unsere Aktionen – Chef’s choice Menü: Sie entscheiden ob drei, vier
oder fünf Gänge und die Küche zaubert Ihnen ein Überraschungsmenü.
Von allem das Beste!
Inhaber: Thomas Hergenröder | Von Hennebergstr. 15
97705 Burkardroth - Stralsbach | Tel. 09734 201 | Fax 09734 931838
zumweissenroessl@aol.de | www.weisses-roessl-rhoen.de
Küchenzeiten: 11.30-13.30 Uhr und 17.30-20.30 Uhr
Ruhetage: Montag und Dienstag
16KULINARISCHE
TERMINE
ÜBER DAS GANZE JAHR
Dienstags
WÖCHENTLICH
Rhöner Schlachtplatte (ab 18.00 Uhr)
Hotel-Gasthof Zur Linde, Hofbieber-Langenbieber
Mittwochs
Grillabend von Mai bis September
Gasthof-Pension Kühler Grund, Hilders-Eckweißbach
Donnerstags
After-Work-Party (jeden zweiten Donnerstag im Monat)
in der Bar & Lounge des Hotel Platzhirsch, Fulda
Sonntags
Biergartenzeit im Juli und August
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
AUSSTELLUNGEN IN DER
KUNSTSTATION KLEINSASSEN
1. März – 1. Juni 2020
Volker März – Die heilige Haut ab …
und ein Affe hält die Welt an!
Conrad Sevens – Ersehnte Landschaften
7. Juni – 30. August 2020
China Express – Die neue, junge Künstlergeneration
Kultursommer
6. September – 22. November 2020
INK – Glaube – Hoffnung – Liebe
Günter Liebau – Strukturen
Abi Shek – Geschöpfe und Zeichen
13. Dezember 2020 – 28. Februar 2021
Ambech – Verortung
Siegfried Räth – Geführt verbunden
Ralf Klement – Element 13
17Ausbildungsbetrieb Spielplatz
Gastronom Maik Baumbach mit Chefköchin Kristina Köhler.
4 Gasthaus Zur Klause
Traditionelles Haus seit 1860
Unser Haus – Wirt und Chefkoch Maik Baumbach führt in Dermbach
die älteste Gaststätte mit Schankrecht seit 1860. Mit viel Liebe und
Spaß am Kochen werden uralte Rhöner Rezepte verwendet und aus
heimischen Produkten von Direktvermarktern und heimischen Bauern
und Jägern verarbeitet. Das Gasthaus zur Klause zeichnet sich durch
das rhönweite Catering aus. Das Team führt das traditionelle Haus auf
sehr persönliche Art und Weise.
Inhaber: Maik Baumbach | Bahnhofstraße 5
35466 Dermbach | Tel. 036964 82379
Fax 036964 83036 | klause-dermbach@gmx.de
Öffnungszeiten: von 10.00 Uhr - 14.00 Uhr
und 17.30 - 22.00 Uhr | Ruhetag: Mittwoch
181
JANUAR
02.01. Fackel-Wanderung
bei Nacht um den Wurmberg mit Haus-Schnapsverkostung
Wohlfühlhotel, Restaurant & Café Sonnentau, Fladungen
02.01.- 05.01. Fischtage
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
04.01.- 05.01. Gaale Kalerowe
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
ab 05.01.-19.02. Fischwochen
Gasthof Kühler Grund, Hilders-Eckweisbach
17.01. BEEF – Küchenparty
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
18.01.-19.01. Rhöner Schlachtfest
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
25.01. Wirtshaussingen mit Rhöner Spinnstube
Gasthof – Pension Mühlengrund, Bischofsheim-Oberweißbrunn
26.01. Gourmetabend
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
27.01. Volkslieder & Rhöner Wirtshaussingen (Faschingssingen)
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
31.01. Großes BEEF-TASTING
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
19Hotels & Gasthöfe Ausbildungsbetrieb Behindertengerecht Spielplatz
In der dritten Generation: Svenja, Emma, Walter Jäger, Benno und Michael Glas.
5 Grillrestaurant Kneshecke
Freizeit erleben und schmecken
Unser Haus – Unser Grillrestaurant liegt abgeschieden an einem
kleinen See im Ferienpark. Auf unserem weitläufigen Seegelände
mitten in der Natur können unsere Gäste die Seele baumeln lassen.
Im Sommer veranstalten wir Konzerte auf der Seebühne. Im Winter
können Sie Schlittschuh laufen und sich mit einem fränkischen Winzer-
glühwein am Feuer aufwärmen. Wir grillen viele unserer Gerichte auf
Holzkohle in offener Küche, vor den Augen unserer Gäste. Drei gemüt-
liche Gasträume bieten Platz für rund 200 Personen. Im Biergarten
am See stehen 400 weitere Plätze zur Verfügung. Unsere
innovative Küche verbindet Tradition und Spaß am Kochen.
Inhaber: Jäger & Glas Kneshecke GbR
Knesheckenweg 7 | 36160 Dipperz-Friesenhausen
Tel. 06657 8525 | Fax 06657 8968 | www.kneshecke.de
info@kneshecke.de | Täglich ab 17.00 Uhr geöffnet
Sa., So. und an Feiertagen ab 11.30 Uhr geöffnet
20Heimat ist …
Engagement
Unsere Lobby ist das Produkt
Als leidenschaftlicher Koch & Ausbilder setzen wir natürlich auf
die Ressourcen der Region. Ob Schwein, Lamm, Süßwasserfische,
geschmorte Rindfleischgerichte, Gemüse und Kartoffeln: Wir kennen
viele unserer Züchter und Erzeuger persönlich. Wir freuen uns über die
jahreszeitlichen Produkte unserer Mittelgebirgslandschaft. Natürlich
bekommen wir nicht alle Produkte, die wir benötigen aus der Region,
aber dafür haben wir ein Netzwerk von Lieferanten, die ebenso hohe
Anforderungen an die LEBENSmittel stellen wie wir.
Heimat spiegelt sich im Ehrenkodex der Euro-Toques Chefs
(Vereinigung der Europäischen Köche) wider:
Artikel 7: Euro-Toques-Chefs verteidigen natürliche Lebensmittel
und traditionelle Rezepte, setzen sich für die Mannigfaltigkeit des
europäischen kulinarischen Erbes ein und sichern den Fortbestand
regionaler Produkte. Dies geschieht im Bezug auf regionale Produkte,
aber auch im Rahmen unserer Tätigkeiten als Köche. Wir engagieren
uns in hohem Maße für die Aus- und Weiterbildung von Köchen im
Verein der Köche Fulda 1921 e.V. , dem Landesverband Hessen &
bei Euro-Toques Deutschland e.V.
Nur Köche, die ihre kulinarische Heimat „erlernt” haben, verstehen die
Lebensmittel nach ihrem Naturzyklus einzusetzen und die Aromen und
dem echten Geschmack der Lebensmittel zu schätzen.
Stefan Faulstich
Landhotel Rhönblick – Countrypub
21Ausbildungsbetrieb Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Vater Peter und Sohn Sören Büttner mit Mitarbeiterin Marion Seegräber.
6 Gasthof - Pension Goldener Stern
Fröhlich miteinander anstoßen und speisen
Unser Haus – Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit sind unsere
Markenzeichen. In der Gaststube können 50 Personen Platz nehmen,
im Nebenraum 25 Personen und im Saal 60 Personen. In unseren
13 renovierten Gästezimmern findet jeder Gast ruhigen und erholsamen
Schlaf. Lassen Sie sich von uns verwöhnen, genießen Sie regionale
Gerichte der feinen Küche, deftige Rhöner Hausmannskost und
gepflegte Getränke.
Inhaber: Peter Büttner | Eisenacherstraße 48
36115 Ehrenberg-Seiferts | Tel. 06683 287
Fax 06683 917742 | www.goldener-stern-seiferts.de
goldener-stern-seiferts@t-online.de
Öffnungszeiten: 11.00 - 24.00 Uhr | Ruhetag: Mittwoch
22Flach GmbH Flach Rhein-Main GmbH
Kasseler Str. 1 Max-Planck-Str. 1
34621 Frielendorf-Leimsfeld 64527 Büttelborn
Tel.: 06691-9494-90 Tel.: 06152-80632-0
www.flach-sb.de www.flach-rheinmain.de
23Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Als Familie ein Team: Kerstin, Michael, Markus und Thomas Röder (v. l.)
7 Rhöner Landhotel „Haus zur Wasserkuppe"
Familiäre Gastlichkeit
Unser Haus – das Haus zur Wasserkuppe wird seit 2008 als moder-
nes Land- und Wanderhotel geführt. Als erstes Rhöner DU-Hotel sind
wir ein Familienbetrieb, in dem Herzlichkeit und Gastlichkeit gelebt
werden. Regionale Küche mit vielen Köstlichkeiten von unseren Rhöner
Direktvermarktern verwöhnen den Gaumen unserer Gäste und geben
ein Stück Heimatgefühl. In unseren neu eingerichteten, gemütlichen
und geräumigen Gästezimmern, die alle mit Du/WC, Sat-TV und Balkon
ausgestattet sind, finden 25 Personen Platz und unsere Gaststuben mit
über 120 Plätzen laden ein, regionale Spezialitäten & Rhöner Küche
zu genießen und Familien- und Betriebsfeiern abzuhalten. Der sonnige
Biergarten mit Kinderspielplatz, Kneipptretbecken und großem Obst-
baumgarten und Grillhütte mit Kamin laden nach der Rhönwanderung
zum V erweilen ein. Als echter Rhönkenner gibt der Wirt seinen Gästen
gerne Wander- und Ausflugstipps und begleitet auch Busreisegruppen
auf der Rhönrundfahrt.
Inhaber: Fam. Kerstin & Thomas Röder | Luftkurort Wüstensachsen
Schafsteiner Str. 25 | 36115 Ehrenberg | Tel. 06683 600 | Fax 06683 215
www.haus-zur-wasserkuppe.de | haus-zur-wasserkuppe@t-online.de
Ruhetag: Mittwoch (in der Hauptsaison Mittwochs ab 17 Uhr geöffnet)
Bei Gruppenanfragen öffnen wir auch mittwochs.
242
FEBRUAR
01.02. Großes BEEF-TASTING
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
01.- 02.02. Rhöner Schlachtfest
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
02.02. Lichtmessfeier im Schlosscafé
mit dem Geschichtsverein Kano
Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennorheim
02.02.- 07.02. Sonnentau-Basenkur: Vegetarisch-vegane Woche
Wohlfühlhotel, Restaurant & Café Sonnentau, Fladungen
05.02.- 09.02. Fit & Gesund-Tage – Seele baumeln lassen?
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
07.02.-18.02. Knoblauchwochen
Hotel-Gasthof Sondergeld, Hofbieber
08.- 09.02. Rhöner Schlachtfest
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
14.02. Valentinstag
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
14.02. Kulinarischer Valentinstag in 4 Gängen
Fuldaer Haus, Poppenhausen
15.-16.02. Rhöner Schlachtfest
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
16.02. Großes Spießbraten-Büffet
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
16.02. Gourmetabend
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
17.02. Volkslieder & Rhöner Wirtshaussingen (Faschingssingen)
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
20.02.-25.02. Fasching
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
24.02. Fastnachstpfännchen
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
28.02.- 06.03. Fastenwander-Woche nach Buchinger
Wohlfühlhotel, Restaurant & Café Sonnentau, Fladungen
28.02. Elmar‘s LABSKAUS
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
25Ausbildungsbetrieb Behindertengerecht Hotels & Gasthöfe
Geschäftsführer Heino Goldbach mit Frau Noreen sowie den Kindern Melina, Fabian und Noah.
8 Wohlfühlhotel, Restaurant und Café Sonnentau
Wohlfühlhotel mit natürlichem Flair
Unser Haus – Das beliebte Hotel-Restaurant verbindet gekonnt
Tradition mit Moderne, Wellness mit Komfort. Erleben Sie den
Sonnentau-Genussmoment aus der Küche mit Rhöner Charme,
umgeben von einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre. Vielfältige,
frische Speisen, schmackhaft-raffiniert zubereitet, sind die Stärken
des Küchenteams. Hier finden Sie Raum für jeden Anlass. Das
Sonnentau-Team heißt Sie täglich willkommen und wird Sie auch
2020 durchgängig mit kulinarischen Highlights, spritzigen Cocktails,
ausgesuchten Weinen und zauberhaften Desserts verwöhnen.
Inhaber: Sonja Karlein & Heino Goldbach
Wurmbergstr. 1-3 | 97650 Fladungen
Tel. 09778 91220 | Fax 09778 912255
kein Ruhetag | täglich geöffnet ab 8:00 Uhr
www.sonnentau.com | info@sonnentau.com
26Heimat ist …
Verantwortung
Gelebte Unternehmenskultur
Sich als nachhaltiges Unternehmen zu präsentieren ist heute Teil der
Imagepflege. Was mittlerweile als hip und modern gilt, gehört für uns
und unsere Mitarbeiter seit Jahren zur gelebten Unternehmenskultur –
ganz selbstverständlich. Denn ob sie nun wie wir im Biosphären-
reservat Rhön leben oder als Gast hierher kommen. Hier zu sein
bedeutet immer, Verantwortung für Natur und Umwelt zu übernehmen.
Denn Heimat ist elementar – heute mehr denn je. In einer Zeit,
da sich alles beschleunigt, muss es ein paar Dinge geben, die noch
unumstößlich feststehen: Wo wir herkommen, wo unsere Wurzeln
liegen. Wer zukunftsfähig wirtschaften und den nachfolgenden
Generationen ein intaktes ökologisches, soziales und ökonomisches
Gefüge hinterlassen will, sollte ganzheitlich denken und handeln.
Das fängt schon bei den ganz kleinen Dingen an. Zum Beispiel nutzen
wir das Wasser, mit welchem wir das Gemüse und Obst gewaschen
haben, um anschließend die Blumen zu gießen. Wir verzichten bewusst
bei Buffets auf aufwendige Dekoration aus Lebensmitteln, da diese zu
90 Prozent nicht verzehrt und schließlich weggeworfen werden.
Wir essen Fleisch, wissen, wo es herkommt und dass ein Tier dafür
gestorben ist. Aus Respekt werfen wir Knochen und Abschnitte
nicht weg, sondern machen daraus köstliche Soßen. Wir achten
auf hocheffiziente, energiesparende technische Geräte und halten
unsere Lieferwege so kurz wie möglich. Wir sind uns auch nicht zu
fein, um auf Bäume zu klettern, Obst zu pflücken und daraus köstliche
Marmeladen herzustellen. Da hält kein offizielles Biosiegel mit!
Leonora Frohnapfel
Der Florenberg
27Alfons Elsesser mit Seniorchefin Barbara Elsesser.
9 Gasthof Schlossbergschänke
Bei uns sind Sie daheim
Unser Haus – Unser gemütlicher Gasthof und Ausflugslokal liegen
auf 677 Metern Höhe auf dem Gelände der ehemaligen Hildenburg.
An diesem historischen Platz bieten wir den Gästen durchgehend
warme Küche an. Mit einem großen Biergarten vor dem Haus und
Plätzen für bis zu 70 Personen richtet unser Team auch gerne Familien-
feiern oder Firmenfeste aus. Eine besondere Spezialität unseres
Hauses sind die hausgemachten Windbeutel, Waffeln und Apfelstrudel
mit Beilagen der Saison. Außerdem servieren wir unsere bekannten
Steaks in verschiedenen Variationen sowie Rhöner Lammgerichte
mit saisonalen Beilagen.
Inhaber: Alfons Elsesser
Hillenberg 3
97647 Fladungen-Hausen
Tel. 09778 748751 | Fax 09778 7480230
Ruhetag: Montag und Dienstag
28mit
ENSEMBLE OTTI BAUER
und Chor
29Behindertengerecht Hotels & Gasthöfe
Gastronom Dirk Schenk mit Ehefrau Carmen und Sohn Niklas.
10 Hotel Gasthof Jägerhaus
Familiengeführt in der dritten Generation
Unser Haus – Unser traditioneller Landgasthof liegt im Stadtteil
Bronnzell, ca. 3,5 Kilometer von der schönen Barockstadt Fulda
entfernt. In unserer gemütlichen Gaststube und bei schönem Wetter
im Biergarten können Sie sich mit regionalen und saisonalen Gerichten
verwöhnen lassen. Im Blickfeld unseres Biergartens befindet sich auch
der Spielplatz für unsere kleinen Gäste. Egal, ob Geburtstag, Jubiläum,
Hochzeit oder Tagungen – gerne richten wir, ganz nach Ihren Wünschen
Ihre Feierlichkeiten in unseren individuell gestalteten Räumen aus.
Bei der Auswahl der Menüs sowie Getränke und Dekoration beraten
wir Sie gerne. Für unsere Hotelgäste stehen 30 gemütlich eingerichtete
Zimmer zur Verfügung. Diese sind natürlich mit DU/WC, Kabel TV,
Telefon und freiem W-LAN ausgestattet.
Inhaber: Dirk Schenk | Hotel Gasthof Jägerhaus e.K. | Bronnzeller Str. 8 | 36043 Fulda
Tel. 0661 941750 | Fax 0661 9417538 | www.jaegerhaus-fulda.de
kontakt@jaegerhaus-fulda.de | Küche: Mo. 18:00 - 21:00 Uhr | Di.- Sa. 11:45 -13:45 Uhr
und 18:00 - 21:30 Uhr | Sonn- und Feiertage: 11:45 -13:45 Uhr und 17:30 - 20:30 Uhr
Restaurant: Mo. ab 16:00 Uhr | Di.- So. ab 11:00 Uhr
303
MÄRZ
01.03. Grillhaxen- und Schäufeleessen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
06.03. FISCH – Küchenparty
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
07.03.- 08.03. Grillhaxen- und Schäufeleessen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
08.03. Weltfrauentag Frühstück's Talkrunde
Fuldaer Haus, Poppenhausen
13.03. Rhönschäferabend
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
13.03. Elmar's LABSKAUS
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
15.03. Großes Spießbraten-Büffet
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
15.03.-20.03. Stammgäste-Aktionswoche
Plaudern, Schlemmen, Genießen
Wohlfühlhotel, Restaurant und Café Sonnentau
19.03. „Die gastlichen Vier“ in Wissels
Landgasthof-Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
19.03. Mei schwatze Platt
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
20.03. Ploatzknechtestammtisch
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
21.03.-22.03. Tanner Wurstfest
Gasthof – Metzgerei „Zur Krone“, Tann
22.03. Gourmetabend
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
22.03. Frühstück bei TIFFANY – Sonntagsbrunch
Praforst – Die Waldgaststätte, Hünfeld
26.03.-29.03. Loarbicher Lammtage
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
27.03.- 10.04. Fischwochen
Hotel-Gasthof Sondergeld, Hofbieber
30.03. Volkslieder & Rhöner Wirtshaussingen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
31Ausbildungsbetrieb Behindertengerecht Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Küchenchef Florian Stumpf, F & BManagerin MarieSofie Post und Hoteldirektor Dirk Schütrumpf
11 Platzhirsch
Modern und ideenreich
Unser Haus – Das Hotel PLATZHIRSCH liegt im Herzen von Fulda
gegenüber der wunderschönen Stadtpfarrkirche. Das Einkaufsviertel
und die wichtigsten Sehenswürdigkeiten sind gut zu Fuß erreichbar.
Das 4-Sterne-Hotel-Platzhirsch bietet 105 Nichtraucherzimmer und
Suiten in verschiedenen Kategorien. Die Tagungsgäste haben die Wahl
zwischen vier Konferenzräumen im Hotel direkt oder vier weiteren
im nahegelegenen Schulungszentrum ITZ Fulda. Alle Räume sind mit
modernster Technik und kostenfreiem WLAN ausgestattet. Die Räume
sind klimatisiert und verfügen über Tageslicht. Wir freuen uns, Sie
im Restaurant begrüßen zu dürfen. Unser Küchenchef legt Wert auf
hochwertige und regionale Produkte. Im Anschluss an das kulinarische
Erlebnis lädt unsere stilvolle Bar & Lounge zu einem Cocktail in gemüt-
licher Atmosphäre ein.
Hotel Platzhirsch | Unterm Heilig Kreuz 3-5 | 36037 Fulda
Hoteldirektor: Dirk Schütrumpf | Tel. 0661 901500-0
Fax 0661 901500-99 | info@platzhirsch-fulda
www.platzhirsch-fulda.de | Restaurantöffnungszeiten:
Mo.- Sa. 18:00 - 22:30 Uhr – Küche bis 21:30 Uhr | So. geschlossen
32Heimat ist …
Genuss
Heimatgefühle mit geführter Genuss- und Neiselwanderung
Der Seniorchef nimmt sich für Sie Zeit und zeigt Ihnen persönlich eine
seiner Lieblingswanderungen durch die traumhafte Rhön. Die durch das
Fernsehen bekannte und sehr beliebte Genuss- und Neiselwanderung
macht ihrem Namen alle Ehre, wie Sie selbst feststellen werden.
Es begrüßt Sie persönlich der Seniorchef mit einer regionalen Köstlich-
keit, damit die Genuss- und Neiselwanderung stimmungsvoll und mit
Elan starten kann. So gestärkt, wandern wir an dem märchenhaften
Glaswald entlang an Hessens erstem Skilift vorbei zum Zuckerfeld.
Dort werden wir mit einem ersten Blick ins „Land der offenen Fernen“
belohnt und verstehen sofort, warum „Land der offenen Fernen“ mehr
als ein Slogan ist. Atemberaubende Aussichten zur Wasserkuppe und
dem Pferdskopf werden uns beim Wandern Richtung Guckaisee be-
gleiten. Bevor es über die Lütterquelle zum höchstgelegenen Natursee
Hessens hinab geht, wird Sie der Wanderführer mit einer weiteren
Köstlichkeit aus dem Biosphärenreservat Rhön verwöhnen. Nach
hausgemachtem Rhönkuchen und leckerem Kaffee in freier Natur
geht es zurück zum Genussgasthof nach Obernhausen. Wir starten
Richtung Dreierhöfe nach Sommerberg. Dort können wir einen
wunderschönen Ausblick auf den Rhöner Lausbuben, die Ebersburg
und auf weitere Rhönwächter genießen. Auf ruhigen Feldwegen und
gemütlichen Pfaden streben wir wieder auf den Glaswald zu.
Thomas Brell
Genussgasthof Fuldaquelle
33Petra und Volker Elm
12 Casa-R-ella
Versteckt im Herzen der Barockstadt
Unser Haus – Versteckt im Herzen der Barockstadt Fulda liegt unsere
kostbare Casa-R-ella. Ein Ort voller Genuss & Kostbarkeiten, die Sie
nicht so schnell vergessen werden. Kostbar – das sind uns unsere
Gäste und darum leben wir unser Handwerk mit Leidenschaft und
höchstem Anspruch an Qualität. Für Feinschmecker und Liebhaber des
erlesenen Geschmacks finden Sie in unserem Laden in der Fuldaer
Innenstadt alles, was das Herz begehrt. Entdecken Sie Geschenke, die
jedes Gourmet-Herz höher schlagen lässt. Ob als Geschenk-Gutschein
oder hübsch verpackte Produkte – hier finden Sie das passende Präsent.
Wir bieten abwechslungsreiche Koch-Kurse für jeden Geschmack.
Ob Themen-Kurse oder speziell zusammengestellte Menüs –
jeder Kurs ist ein besonderes Erlebnis mit Genuss-Faktor.
Casa-R-Ella | Inhaber: Volker Elm | Friedrichstraße 7
36037 Fulda | Tel. 0661 3807719 | Fax 0661 2929638
info@kostbar-fulda.de | www.kostbar-fulda.de
Laden-Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 10:00 -18:00 Uhr | Samstag 10:00 -16:00 Uhr
34Informa�onen zu Wanderwegen und Freizeit-
ak�vitäten rund um Hilders erhalten Sie in unserer
Tourist-Informa�on:
Kirchstraße 2-6 | 36115 Hilders
Tel.: 06681 9608-15 | Fax: 06681 9608-22
tourist-info@hilders.de
www.hilders.de
3513 heimat
heimat – ist da, wo wir uns wohlfühlen
Unser Haus – Heimat – das sind unsere Familien, unsere Freunde,
unsere Stadt. Vertraute Gesichter, bekannte Gerüche, das Gefühl von
Angekommen sein. Menschen, die uns genau kennen, die für uns da
sind, Menschen, die diesen Ort so besonders machen. Unsere heimat:
An Gerstensaft, Wein und Brot soll es niemandem fehlen. In der heimat
wird jeder Durst gelöscht, jeder Hunger gestillt und jeder Tag ein kleines
bisschen verschönert. Kühles Bier, leckere Weine und frisches Brot aus
der Rhön warten in der heimat auf euch! Wir setzen voller Überzeu-
gung auf beste und frische Produkte aus der Region. Lasst euch die
ausgewählte hessische Kost schmecken! Regional, vegetarisch, vegan.
Appetit holt man sich woanders, doch gegessen wird daheim – in der
heimat. Ob als kleines Häppchen zwischendurch oder um das Loch im
Magen zu füllen.
heimat. GbR, Felix Wessling, Paul Pawlowski-Rothenbücher
Buttermarkt 2- 6 | 36037 Fulda | Tel. 0661 95273597
info@heimat-fulda.de | www.heimat-fulda.de
Öffnungszeiten: Montag - Dinstag 9:00 - 24:00 Uhr | Mittwoch -
Samstag 9:00 - 2:00 Uhr | Sonn- und Feiertage 10:00 - 24:00 Uhr
364
APRIL
01.04.- 30.04. Frühlingsküche
Gasthof Kühler Grund, Hilders-Eckweisbach
02.04.- 05.04. Von der Natur auf den Tisch – GenussFein & Wein
4 Freunde, 4 Tage, 4 x Gourmet mit Wein
Fuldaer Haus, Poppenhausen
05.04. Ostermarkt, Ostermarktteller
Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennordheim
09.04. – 11.04. Fischtage
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
10.04. Karfreitag – Typisch Rhöner Karfreitagsessen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
12.04.-13.04. Österlicher Brunch
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
13.04. Brunchbüffet
Gasthof – Metzgerei „Zur Krone“, Tann
13.04. Ostermontag – Großes Oster-Festtags-Büffet
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
ab 19.04. Sonnentau-Basenkur: Vegetarisch-vegane Woche
Wohlfühlhotel, Restaurant und Café Sonnentau
23.04. Stubenabend „Typisch Rhön“
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
27.04. Volkslieder & Rhöner Wirtshaussingen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
37Ausbildungsbetrieb Behindertengerecht Hotels & Gasthöfe
Bernd und Tobias Farnung
14 Hotel Restaurant Bachmühle
Erleben, Genießen, Entspannen
Unser Haus – Wir bieten moderne, helle Tagungs- und Seminarräume
mit Standard-Tagungstechnik. Wir kümmern uns um Räumlichkeiten,
Technik, Verpflegung und alle weiteren Fragen rund um Ihre Veranstal-
tung. Ideal für Bankette und Veranstaltungen eignen sich die gemüt-
lichen Sandsteingewölbe. Darüber hinaus genießen Sie eine vielfältige
Küche mit saisonbezogener Speisekarte, mit festlichen Menüs oder
vegetarischer Kost. Unsere Speisenauswahl zeigt sich zugunsten einer
höheren Qualität bewusst reduziert. Gäste schätzen besonders die
gegrillten Fleischgerichte, welche zum Teil sogar auf einem Tischgrill
serviert werden. Weine von renommierten Weingütern runden das
kulinarische Angebot ab. Zur Verfügung stehen Zimmer und drei Suiten
in verschiedenen Preiskategorien. Alle Zimmer sind mit Telefon, Ka-
bel-TV, WC, Bad oder Dusche ausgestattet. Ihnen stehen 80 kostenfreie
Parkplätze direkt vor dem Haus zur Verfügung.
Hotel Bachmühle | Inhaber: Bernd und Tobias Farnung
Künzeller Straße 133 | 36043 Fulda | Tel. 0661 9379-0
Fax 0661 9379-379 | info@bachmuehle.de
www.bachmuehle.de
Montag bis Samstag ab 17:30 | Ruhetag: Sonntag
38Heimat ist …
Geborgenheit
Sich daheim fühlen
Heimat bedeutet für mich:
• Sich daheim fühlen
• Verantwortung
• Gesunder Menschenverstand
• Bodenständigkeit
• Pfleglicher Umgang im täglichen Miteinander
• Gute Nachbarschaft
• Sich engagieren und einbinden in das Ortsgeschehen
• Klare Worte – Normale Sprache
Die Rhöner Charme-Betriebe sind meist nicht sehr große, Inhaber-
geführte Gasthäuser und Hotels, oftmals auch mit Tradition und
verwurzelt in der Heimatgemeinde. Die Inhaber arbeiten in ihrem
Betrieb, leben von und mit ihren Gästen – sowohl den Hotelgästen als
auch den „Einheimischen“. Sehr viele neuzeitliche Schlagworte und
Forderungen der Politiker und der Öffentlichkeit werden in unseren
Betrieben schon immer beherzigt umgesetzt – sonst gäbe es uns nicht
mehr. Nachhaltigkeit, vernünftige Handhabe der Lebensmittel und
auch sparsamer Umgang mit den Ressourcen wie Wasser und Energie
sind natürlich gewährleistet, denn es geht immer um das Eigene.
Stefan Hohmann
Landhotel – Gasthof Hohmann
39Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Gastronom Alexander Leubecher mit Tochter Olivia, Ehefrau Regina und Katze Mobi.
15 Hotel - Restaurant Sonne
Frisch, freundlich, gastlich
Unser Haus – Die „Sonne” blickt seit 140 Jahren auf eine traditionel-
le Gastlichkeit zurück. Damals als Gasthof mit Metzgerei angefangen,
hat es sich über die Jahre zu einem Hotel entwickelt, wo Familiensinn
einen hohen Stellenwert hat. Es ist heute ein nettes, kleines Hotel
(50 Betten) so recht zum Wohlfühlen, individuell und überzeugend in
Preis und Leistung sowie 12 Ferienwohnungen. In unserem gediegenen
Restaurant verwöhnen wir Sie mit regionaler und saisonbetonter
Küche. Im „Salon” finden Sie einen repräsentativen Rahmen.
Im Sommer ist unser Hofgarten das ideale Plätzchen.
3 tolle Tage mit „Rhöner Charme” – im Premium-Doppelzimmer
mit je einem zünftigen Abendessen von Rind, Landschwein und Forelle.
Wir fahren Sie zu einem Wanderziel (mit Lunchpaket), von dort
gemütlich zurückwandern.
Inhaber: Alexander Leubecher | Amelungstraße 1
36129 Gersfeld | Tel. 06654 96270 | Fax 06654 7649
hotel-sonne-gersfeld@t-online.de | www.sonniges.de
Küchenzeiten: 11.30-14.00 Uhr und 17.30-21.30 Uhr
täglich von 7.30 - 23.00 Uhr geöffnet
40FCN-Museum
GESTEINE – MINERALIEN – FOSSILIEN...
Das FCN-Museum in Ehrenberg-Thaiden an der B 278
...aus der Rhön in selten gezeigter Vielfalt und mit umfangreichen Erläuterungen.
Das Museum gibt interessante Einblicke in die Heimat- und Industriegeschichte
der Rhön, insbesondere am Beispiel der Firma FRANZ CARL NÜDLING mit
ihrer 120-jährigen Firmengeschichte.
Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 10 – 17 Uhr sowie jeden ersten Sonntag im Monat
(April – Oktober) von 11 – 17 Uhr, Führungen nach Vereinbarung.
Franz Carl Nüdling · Basaltwerke GmbH + Co. KG · 36037 Fulda Ruprechtstraße 24
Telefon: 0661 8387-0 · E-Mail: fcn.holding@nuedling.de
w w w. n u e d l i n g . d eHotels & Gasthöfe Spielplatz
Thomas und Annette Brell mit Ihren Kindern Tatjana und Oliver.
16 Genussgasthof Fuldaquelle
Rhöner Charme in allen Räumen
Unser Haus – Das Verwöhnteam des Genussgasthofes Fuldaquelle ist
stolzer Mitbegründer des Rhöner Charmes. Der Traditionsgasthof aus
dem Jahr 1866 wird bereits in der dritten Generation von der Familie
Brell liebevoll geführt und erstrahlt nach seinem Umbau seit April 2016
in neuem Glanz. Einkehren und genießen ist die Devise unseres
80-Betten-Hauses mit großer Panoramaterrasse im heilklimatischen
Fliegerdorf am Fuße der Wasserkuppe. Tradition trifft auf Moderne,
denn unsere regionalen Spezialitäten paaren sich harmonisch mit einer
zeitgemäßen, fairen und ehrlichen Küche. Gut 140 Personen finden bei
uns in den gemütlich eingerichteten Themenrestaurants Platz. In unserer
deutschlandweit einzigartigen „Rhönlok“ feiern Sie „in vollen Zügen“
in einer einmaligen Atmosphäre. Die idyllische Lage unserer Fuldaquelle
im höchstgelegenen Ort Hessens und das einzigartige Bioklima verspre-
chen einen erholsamen Aufenthalt im Genussgasthof Fuldaquelle.
Inhaber: Thomas Brell | Obernhausen 4 | 36129 Gersfeld - Obernhausen
Telefon 06654 7414 | info@fuldaquelle.com | www.fuldaquelle.com
Mai - Oktober: 08:00 Uhr bis 21:00 Uhr | November- April:
werktags von 16:00 Uhr bis 21:00 Uhr, an Wochenenden und
Feiertagen von 08:00 Uhr bis 21:00 Uhr geöffnet | Kein Ruhetag
425
MAI
01.05. Biergarteneröffnung – Kneshecke, Dipperz-Friesenhausen
01.05. Saisoneröffnung im Biergarten
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
01.05.- 03.05. Maibocktage – Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
02.05. Bergfrühlingsfest Spanferkelessen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
02.05.- 03.05. Mai Markt – Gasthof – Metzgerei „Zur Krone“, Tann
03.05. Bergfrühlingsfest – Großes Spießbraten-Büffet
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
06.05. 1. Grillabend im Biergarten
Gasthof Kühler Grund, Hilders-Eckweisbach
10.05. Muttertagsbüffet
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
ab 10.05. Deutscher Spargel frisch auf den Tisch
Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
10.05.-17.05. Fastenwander-Woche nach Buchinger
Wohlfühlhotel, Restaurant und Café Sonnentau
13.05. Stubenabend „Typisch Rhön“– Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
15.05. Internationaler Tag der Familie (Kinder bis 14 J. speisen frei)
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
21.05. Flurgönder – Landgasthof-Pension Rhönblick, Künzell-Wissels
21.05. Weißwurst-Frühschoppen & Grillspezialitäten
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
21.05. Original Fuldaer Flurgönder – Fuldaer Haus, Poppenhausen
25.05. Volkslieder & Rhöner Wirtshaussingen
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
28.05. Stubenabend „Typisch Rhön“– Landhaus Kehl, Tann-Lahrbach
29.05.- 02.06. Heiratsmarkt – Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennordheim
31.05. Frühschoppen im Festzelt mit Motzlaer Musikanten
Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennordheim
31.05. Familienfreundlicher Mittagstisch
mit Braten und Klößen auf dem Schlosshof
Speiserestaurant Schlosscafé, Kaltennordheim
31.05. Schnitzelsonntag
Rhöner Landhotel Haus zur Wasserkuppe, Ehrenberg
43Ausbildungsbetrieb Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Das Team von Peterchens Mondfahrt.
17 Restaurant - Café Peterchens Mondfahrt
Exquisite Küche
Unser Haus – Hotel & Restaurant für Familien, Sportler und Tagungs-
gäste. Auf Hessens höchstem Berg, dem „Gipfel der Genüsse“, bieten
wir regionale Küche für den Tagestouristen bis hin zur gehobenen
Gourmet-Küche bei Kerzenlicht am Abend. Firmen- und Familienfeiern
sind für bis zu 120 Personen möglich. Ebenfalls gestalten wir Ihr
Rahmenprogramm mit Rundflügen, Flugevents mit Gleitschirmfliegen,
Klettern im Hochseilgarten, Skikurse im Winter mit eigenem Skiverleih.
Schauen Sie gerne auch hinter die Kulissen: Besonders beliebt sind
unsere Küchenpartys und Kochkurse. Die Monatsaktivitäten, wie
spezielle Grillabende, Kochkurse und Küchenpartys können Sie aus
unserer Homepage entnehmen. Feriendorf mit 14 Häusern, teils mit
Sauna und Whirlpool, Sternenparkhaus mit Blick in den Himmel.
Inhaber: Andreas Schubert & Boris Kiauka
Peterchens Mondfahrt | Wasserkuppe 46 | Tel. 06654 381
Fax 06654 919056 | 36129 Gersfeld (direkt auf
der Wasserkuppe) | www.peterchens-mondfahrt.com
info@peterchens-mondfahrt.de | täglich ab 8.00 Uhr geöffnet
44Heimat ist …
Partnerschaft
Aus der Region – für die Region
Wir leben und arbeiten nicht nur hier, sondern wir feiern auch gerne
in unserer Region. Da erfüllt es uns mit Stolz, dabei auf gute Produkte
und Partner aus der Region zurückgreifen zu können. Das Sprichwort
„Aus der Region – für die Region“ ist wichtiger denn je. Es ist schön,
mit anzusehen, wie immer mehr Menschen die Regionalität entdecken,
um auf die Herausforderungen der Zukunft zu reagieren.
Bernhard Herber
Landgasthof – Pension Rhönblick
45Ausbildungsbetrieb Hotels & Gasthöfe Spielplatz
Gemütlicher Familienbetrieb von Stefan Hohmann mit den Söhnen Eric (li.) und Maximilian.
18 Landhotel - Gasthof Hohmann
Seit über 300 Jahren – und doch ganz neu
Unser Haus – Seit 1706 immer in Familienbesitz, wurde der Gasthof
im Laufe von acht Generationen stilgerecht vom Bauernhaus in ein
Rhöner Landhotel mit komfortablen Gästezimmern umgestaltet.
Ruhig, oberhalb des Ortskerns, im schönen Ulstertal gelegen, bieten
wir Ihnen Urlaub und Wohlfühlen bei prima Essen in gemütlichen
Gasträumen. Genießen Sie einen ruhigen, erholsamen Schlaf und
ein herzhaftes Frühstück vom Buffet – auch in unserem malerischen
Biergarten. Unser Haus bietet 33 Betten.
Inhaber: Stefan Hohmann | Obertor 2 | 36115 Hilders
Tel. 06681 296 | Fax 06681 7161
www.hotel-hohmann.de | information@hotel-hohmann.de
Öffnungszeiten Küche: 11.30 - 14.00 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr
Restaurant ab 9.00 Uhr | Ruhetag: Mittwoch
46Sie können auch lesen
