WORKSHOP ZU "MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN": VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN
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WORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“: VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN
IMPRESSUM
HERAUSGEBER/BILDNACHWEIS TEXTE/REDAKTION Der Workshop zu „Müllmanagement auf
Großveranstaltung“ hat im Rahmen des
Kathrin Lohmeyer-Duchatz Förderprojekts Creative Innovation Ruhr
stattgefunden.
Die BMR verfolgt mit dem Förderprojekt
GESTALTUNG
Creative Innovation Ruhr das Ziel, das
Innovationsgeschehen und die Digitalisierungs-
Business Metropole Ruhr GmbH kompetenz der regionalen Wirtschaft zu
Am Thyssenhaus 1 - 3 fördern. Dazu gehört das bundesweite Ein
45128 Essen werben von (potenziellen) Gründerinnen und
Gründern aus der Kreativwirtschaft, das pass
genaue Matching dieser mit KMU aus der
A-Quadrat Werbeagentur GmbH
Region sowie die Initiierung neuer branchen-
Am Ruhrstein 45 übergreifender Kooperationen und Impulse.
45133 Essen
Fon: 0201 / 43 76 73 13
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WORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT
AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“:
VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE
VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN
Mit diesem drängenden Problem beschäftige Denn die Teilnehmenden kamen aus ganz unter-
sich auch der zweite Workshop, der aus schiedlichen Branchen. Sie befassen sich explizit
dem Barcamp „Nachhaltigkeit von Groß etwa mit der Nachhaltigkeit von Sportstätten
veranstaltungen“ entstanden war, das die für ein Multisportereignis 2025 in Deutschland,
Business Metropole Ruhr (BMR) im Rahmen die World University Games, oder für die sechs
ihres Projektes „Creative Innovation Ruhr“ Champions League-Spiele in Dortmund. Sie
Ende März 2022 veranstaltet hatte. Über beschäftigen sich mit Gründungen und Startups,
50 Teilnehmende zählte das Barcamp und Nachhaltigkeit von Bio-Rohstoffen oder auch
entwickelte viele kreative Ideen und Ansätze. mit der Ausstattung von Events mit Mehrweg-
In zwei Workshops sind nun diese Ideen systemen und mit Fußballspielen in der Bundes-
vertieft worden – am 20. Mai 2020 in einem liga. Viele engagieren sich in ihrer Freizeit in der
Workshop zum Thema „Nachhaltigkeit im Klimabewegung. Eine Reihe von Studierenden
Stadion“ und in jenem zweiten Workshop der Hochschule Bochum und der Hochschule
Sommer, Sonne, gute Laune: Festivals zum Thema „Müllmanagement auf Großver Rhein-Waal, die sich in ihrem Studium mit
sind beliebter denn je. Über 500 gab es anstaltungen“ am 31. Mai 2022. In sehr engagier- nachhaltigen Entwicklungen oder nachhaltigem
ten und fokussierten Diskussionen entwickelten Tourismus beschäftigen, vertraten die Seite der
vor der Pandemie in Deutschland. Die
die 15 Teilnehmenden viele umsetzungsorientierte Wissenschaft. Für das Konzept des Workshops
Kehrseite der großen Sause sind Berge
und kreative Vorschläge zur Problemlösung des zeichnete das Moderatoren-Team Ulrike Trenz
von Müll, die solche Großveranstaltungen
zweiten Workshop-Themas. Und sie nahmen und Ben Brester von der Impact HUB Ruhrgebiet
hinterlassen. Allein das dreitägige Metal-
nicht nur viele Anregungen und inspirierenden GmbH verantwortlich. Das Team aus Essen ist
Festival „Wacken Open Air“ verursachte Input mit in ihren beruflichen Alltag, sondern spezialisiert auf die Umsetzung nachhaltiger
2019 laut Medienberichten gut 590 erweiterten auch ihr Netzwerk um viele Innovationen in Gesellschaft und Wirtschaft.
Tonnen Abfall. Bei 75.000 Besuchenden spannende Kontakte.
waren das ca. 7,87 Kilogramm pro
Person: vor allem Zelte, Campingstühle,
Flaschen und Essensreste. Viele kleinere
Festivals versuchen hier bereits
gegenzusteuern.
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Für die systematische Problem-Umfeld-Analyse MEHRWEG AUFWÄNDIGER ALS EINWEG
im Plenum, nutzten die Moderierenden die
grafische Methode des Problembaums, um Nach diesem ersten Strang rund ums Essen
möglichst tief in das Thema eintauchen zu erarbeiteten die Teilnehmenden weitere
SPANNENDE DISKUSSION IM PLENUM können. Das zentrale Kernproblem gab das Ursachen/Auslöser-Reihen – zum Beispiel eine
Impact-Team vor: „Großevents verursachen zum Getränkeangebot. Auch hier blieben
Nach kurzer Vorstellungrunde und einem ein großes Müllaufkommen“. Davon ausgehend Getränkereste übrig, weil die Besuchenden die
Warmup gingen die Teilnehmenden, angeleitet wurden gemeinsam Bereiche als Verursacher für Übersicht verlieren, welche Flasche die ihre ist.
vom Impact-Team, das Thema des Workshops den Müll gefunden und soweit durch drei Warum- Dahinter stecke ein explizites Sicherheitsdenken:
zunächst gemeinsam im Plenum an, erarbeiteten Fragen aufgefächert, dass ein ganzheitliches Bild Schließlich hätten viele, vor allem Frauen, schlechte
zentrale Problemstellungen, von denen die der Problemlage in diesem Oberpunkt entstanden Erfahrungen mit K.o.-Tropfen gemacht, aber auch
wichtigsten später in zwei Gruppen vertieft ist. In einer guten Stunde füllte sich der Problem- mit Ansteckungen, wenn man die falsche Flasche
wurden: praxis- und lösungsorientiert. Dabei baum sehr schnell mit Bereichen, in denen Müll erwischt. Zugleich öffnete sich hier das nächste
sollten die Lösungen nicht auf eine Umerziehung bei einem Großevent anfällt. große Themenfenster: Einwegbecher und -flaschen
der Besuchenden von Großveranstaltungen seien ein weiterer Grund für Müll im Getränke
abzielen, sondern vielmehr das System „hacken“: ÜBERANGEBOT AN SPEISEN bereich. Die Mehrweg-Expertinnen im Plenum
durch veränderte Angebote und modifizierte wussten, warum viele Veranstalter lieber auf Einweg
Strukturen die Gäste von Großveranstaltungen Als ersten Bereich, der Müll bei Großveranstaltun- setzen: Die Reinigung sei bei Mehrweggeschirr mit
dazu bringen, Müll zu vermeiden oder ihn so zu gen verursacht, bearbeiteten die Teilnehmenden aufwändiger Logistik verbunden und werde durch
entsorgen, dass eine zirkuläre Weiterverarbeitung das Cateringangebot/Essen. Warum ist das so, restriktive Hygienevorgaben erschwert. So dürften
möglich wird. fragte Ben Brester schnell nach? Essensreste sich etwa bei der Befüllung unterm Zapfhahn
seien der Grund, so eine Teilnehmerin, weil etwa zu fremde Becher nicht berühren. Mehrwegbecher
viel oder zu große Portionen vorbereitet werden. mitzubringen, sei daher oft noch nicht erlaubt.
Und warum? Weil es eine Erwartungshaltung der Auch der Sicherheitsaspekt spiele eine große Rolle:
Besuchenden gebe, dass immer genug verfügbar Becher würden immer wieder zu gefährlichen Wurf-
ist. Auch die Gewöhnung ans Überangebot sei ein geschossen. Bei Bechern aus hartem Kunststoff
weiterer Grund für die Überproduktion. Manchmal etwa oder auch aus Porzellan ist die Verletzungs
entspreche das Angebot aber auch nicht dem gefahr ungleich größer als etwa bei Pappbechern.
Geschmack der Gäste. Gleich kamen Vorschläge
aus dem Plenum, wie Essensreste verwertet oder
die Essensplanung verändert werden könnte. Diese
Diskussion wollte das Impact-Team jedoch lieber
später in den Gruppen führen.
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MÜLL DURCH INDIVIDUELLES BRANDING Allerdings erwarteten die Veranstalter auch,
dass die Gäste mit eigenem, individuellem
Werbemittel und das Bühnenbranding ver Equipment anreisen. Hier wären etwa Verleih
ursachten ebenfalls Müll, weil sie in der Regel modelle eine Lösung, warf ein Teilnehmender
Einwegartikel sind. Wichtig seien sie für die ein. Darüber hinaus entstehe durch sanitäre
Optik, die Wiedererkennung und die Werbung Anlagen/WC wie auch durch die damit zu
der Sponsoren. Zudem sei jede Veranstaltung sammenhängende, komplexe Infrastruktur für
individuell, hat andere Sponsoren und ein Wasser, Abwasser und Kläranlagen – jede Menge
anderes Programm und selbstverständlich Abfall, in Dimensionen, wie man sie für Kleinstädte
auch eigene Daten. Prompt kam der Hinweis vorhält. Die fehlende Mülltrennung sei hier eher
auf digitale Displays als Werbebanner, auf denen noch das geringste Problem.
man die Daten anpassen könnte. Ein verwandter
Bereich sind Deko-Artikel wie Konfetti, Banner oder Auch Harttickets, Festivalbändchen oder
Ballons, die meist auch nur einmal benutzt würden Akkreditierungsausweise im Bereich Einlass/
und verschmutzt und zerrissen im Abfall landeten. Zugangskontrolle/Sicherheitscheck verursachten
Ulrike Trenz brachtet hier Alternativen wie Samen- viel Müll. Des Weiteren könnten auch lange Trans-
bomben als Konfetti-Ersatz ins Spiel, aus denen portwege die Abfallmenge erhöhen. Dieser Aus
bunte Blumen wachsen, oder biologisch abbau löser war nicht für alle gleich nachvollziehbar.
baren Glitzer, der sich etwa in Wasser auflöst. Doch die Erläuterung, dass die Ware auf langen
Lieferwegen entsprechend durch mehr Umver
RESTE EINER ZELTSTADT packungen und Füllstoffe gesichert werden
müsste, leuchtete ein. Denn dieses Sicherungs
Eine breite Diskussion löste das Thema Über material landete sehr häufig im Müll, anstatt es
nachtung bei mehrtägigen Open-Air-Festivals weiterzuverwenden.
aus. Zelte würden einfach zurückgelassen, weil
sie zerstört oder einfach auch zu billig sind, Aus diesem Geflecht an Ober- und Unterpunkten,
um sie wieder mitzunehmen, beschreibt ein Teil die das Thema in seiner ganzen Breite abbildeten,
nehmender das Problem. Auch Bequemlichkeit generierte das Impact-Team zwei Cluster für zwei
sei ein Grund wie auch der Zeitdruck, den Platz Gruppen: 1. Catering/Verpflegung in Verbindung
möglichst schnell verlassen zu wollen. Auch mit Speisen und Getränken; 2. Anlieferung, Einkauf,
Einweggrills und Essensreste ließen Festival Material, Deko, Einlass, Akkreditierung, Verpackung.
besuchende gerne zurück.
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STATEMENTS VON VIER TEILNEHMENDEN:
„Die gesamte Organisation und Zusammensetzung des Workshops hat mir
sehr gut gefallen. Unsere Gruppe war auch sehr motiviert, hat gut zusammen
gearbeitet und neue Lösungen miteinander gefunden. Die Herangehensweise
des Moderatoren-Teams fand ich auch klasse. Sie haben mich, die ich eigentlich
eher so eine stille Lauscherin bin, dazu gebracht, mich aktiv einzubringen.“
– Henriette Wächter, studiert in den letzten Zügen Nachhaltigen
Tourismus im Bachelor an der Hochschule Rhein-Waal
„Die Gruppendynamik, dass Menschen, die aus unterschiedlichen Bereichen
kommen, sich so miteinander vernetzen können, weil es um ein Ziel geht, hat
mir besonders gut gefallen. Ich habe unheimlich viel Input bekommen, ganz
viele Anregungen zu Themen, die wir in unserem Bereich bisher gar nicht
bespielen konnten. Ich nehme ein wahnsinnig positives Gefühl mit.“
„Insgesamt war das eine fantastische Veranstaltung, weil hier – Julia Seidler, Vertriebsleiterin des Startups DishCircle. Das Mehrwegsystem
Menschen mit verschiedenen Backgrounds zusammengekommen für die Gastronomie
sind und wir dadurch andere Perspektiven kennengelernt und guten
Input bekommen haben. Die Ergebnisse der Gruppenarbeit waren
sehr gut und schon sehr konkret und auch wichtig für unsere tägliche
Arbeit beim VfL Bochum. Wir sind gerade dabei, für den Verein eine
Nachhaltigkeitsstrategie zu entwickeln.“
– Florian David, studiert im Master Angewandte Nachhaltigkeit an
der Hochschule Bochum, schreibt seine Masterarbeit im Bereich
ökologische Nachhaltigkeit und erstellt aktuell die Ökobilanz für „Als Student fand ich den Austausch mit Expert*innen und Profis aus
den Fußball-Bundesligisten VfL Bochum 1848 der Praxis sehr spannend, auch weil sie aus ganz verschiedenen Bereichen
kamen. Und wenn ich demnächst mal wieder bei einem Festival mitarbeite,
werde ich das heute Erfahrene auf jeden Fall einbringen.“
– Alexander Wildt, studiert im Bachelor Nachhaltige Entwicklung
an der Hochschule Bochum, hat bereits an der Organisation eines
Mittelalter-Festivals mitgewirkt
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ERGEBNISSE DER GRUPPE ZUM THEMA „ABFALLFREIES FESTIVAL“
GRUPPENPHASE 1: DIE VISION UND IHRE Gruppe schließlich den entscheidenden Schritt MÜLLPROBLEM „ZELT“
ECKPFEILER voran. Die endgültige Vision lautete nun: ein
„100 Prozent zirkuläres Festival – outdoor und Des Weiteren benannte das Team zusätzlich den
Aus den Oberpunkten Einkauf, Anlieferung, Büro, müllfrei“ zu planen. Die Idee dahinter: Neben der Bereich Ticketing/Einlass sowie den gesamten
Material, Deko, Einlass, Akkreditierung, Material Müllvermeidung wollte das Team in allen Bereichen Bereich Übernachtung. In beiden Bereichen
und Verpackung sollte diese Gruppe einen Fokus auch den zirkulären Gedanken der Kreislaufwirt- könnte durch unkomplizierte Maßnahmen viel
bestimmen und diesen mit einer Vision verbinden, schaft berücksichtigen – also die Infrastruktur so Müll eingespart werden etwa durch die Umstellung
die ambitioniert und mutig ausdrückt, welches Ziel gestalten, dass die meisten Abfälle getrennt und auf Online-Tickets sowie Print at home-Karten.
in diesem Bereich optimal, eben „visionär“ wäre. später in einen Wertstoff-Kreislauf eingebracht Um Festivalbesuchenden nicht zu enttäuschen,
Passend zur Vision wählte das Team fünf Bereiche werden können. die Harttickets als Souvenirs sammeln, könnte
aus, die wichtig sind, um das anvisierte Ziel zu es sie weiter als Angebot gegen einen Aufpreis
erreichen und das gesamte Thema in seiner Breite Um sich diesem ambitionierten Ziel anzunähern, geben. Im Bereich Übernachtung sticht vor
erfasst. Zum Abschluss dieser ersten Runde sollte kombinierte das Team den Bereich Einkauf mit allem das Müllproblem „Zelt“ heraus, weil viele
das Team dazu noch fünf mutige Schritte formulieren. dem Punkt Partnermanagement. Auf Basis eines Besuchende diese gemeinsam mit Einweggrills
eigenen Anforderungskatalogs hielt das Team es und Essensresten auf dem Festivalgelände als
MÜLLVERMEIDUNG UND ZIRKULARITÄT für sinnvoll, nur mit solchen Lieferunternehmen Abfall zurücklassen. Mit einer Änderung der
Verträge abzuschließen, die die nachhaltigen Festivalordnung würde man das Mitbringen einer
Doch die Fülle an Aspekten machte es zunächst Standards ihres Katalogs erfüllen. Dabei sollten eigenen Vollausstattung unterbinden wollen und
schwierig, sich auf ein Oberthema zu fokussieren die Verträge etwa mit Anbietenden von Werbe stattdessen Zelte, Grills etc. verleihen und für die
und eine Vision zu formulieren. Klar war anfangs mitteln, Deko oder Ausstattung möglichst lang Parzelle eine Kaution verlangen mit anschließen-
nur, dass die Gruppe auf jeden Fall Seitenthemen fristig sein, um die Mehrfachnutzung der Mate- der Kontrolle. Das Abwasser der Zeltstadt könnte
wie Einkauf und Mülltrennung/optimierte Ent rialien sicherzustellen. Probleme mit bestehenden ganz im Sinne der Zirkularität als Dünger oder als
sorgung mit dem Stichwort Kreislaufwirtschaft Verträgen kalkulierte das Team ein. Energiequelle genutzt, das Wasser für die Duschen
bearbeiten wollte. Der erste Vorschlag für eine wiederaufbereitet werden. Vorstellbar wäre es hier,
Vision – eine „abfallfreie Veranstaltung“ zu organi- Stichworte zu den Bereichen Mülltrennung und junge innovative Firmen mit ihrem Know-how ins
sieren – geriet dann auch zunächst sehr allgemein Partnermanagement/Einkauf: optimierte Abfall Boot zu holen.
und bot wenig tragfähige Anknüpfungspunkte für entsorgung, Anforderungskatalog, Commitments
weitere Bereiche. Erst der Tipp des Moderatoren- mit Lieferunternehmen auf Basis nachhaltiger
Teams, die Vision enger zu fassen und sich auf Standards
eine Location zu konzentrieren, brachte dieWORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“: VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN | 8 Klar war auch, dass eine solche radikale Kurs Stichworte zu den Bereichen Einlass/Ticketing, änderung eine transparente und flankierende Übernachtung und Übernachtung: Image als Kommunikation benötigt sowie ein gutes nachhaltiger Veranstalter, Fußabdruck, Digitali Storytelling. Unter anderem könnte man sich sierung, Print at home, Festivalordnung – keine vorstellen, das Image eines nachhaltigen Ver eigene Vollausstattung, Equipment-Verleih, anstalters in der Öffentlichkeit zu etablieren. Kaution auf Stellplatz Ebenso plädierte das Team für die Veröffentlichung einer regelmäßigen Ökobilanz, die über Fortschritte und Erfolge des Veränderungsprozesses berichtet: etwa über positive Entwicklungen des ökologischen Fußabdrucks. Sinnvoll sei es sicherlich auch, neben den Medien auch Kunstschaffende, prominente Persönlichkeiten und Vorreiter der Branche in die Kampagne mit einzubinden. Die Finanzierung des durchaus teuren Unterfangens könnte zusätzlich über Förderprogramme erfolgen. DIE FÜNF MUTIGEN SCHRITTE ZUR ERREICHUNG DER VISION – Umbenennung in „Green-Festival“ – Alle Kooperationsbeteiligten beachten den Grundsatz der Zirkularität – Volle Transparenz über den ökologischen Fußabdruck – Alle Tickets sind digital – Zirkularität: Nutzung von Ressourcen für weitere Veranstaltungen
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GRUPPENPHASE 2: DIE ROADMAP Auch die Mülltrennung könnte ab diesem Jahr DAS JAHR 2027
neu strukturiert werden: Auf dem Festivalgelände
In dieser Phase sollten die Teammitglieder ihre werden im Abstand von 30 Metern Müllent In diesem Jahr könnte ein erster Erfolg in
mutigen Schritte in eine zeitliche Abfolge bringen: sorgungsstationen eingerichtet, an denen der punkto Zirkularität gefeiert werden: Aus recycel
Was soll wann und mit welchen Maßnahmen er- Abfall streng getrennt gesammelt wird. Das barem Müll der Vorjahre werden Merchandise-
reicht werden? Vorgegeben waren dafür fünf Team schlägt Sammelbehälter für Papier-, Artikel produziert – Rucksäcke aus PET-Flaschen
Zeitstufen ab dem aktuellen Jahr 2022, 2023, Plastik-, Glas-, Bio- und Restmüll vor, aber oder neue Zelte aus alten Zeltplanen.
2025, 2027 und 2030 als Zieljahr, in dem die auch für Pfandprodukte. Die Bemühungen des Veranstalters könnten jetzt
Vision erreicht werden würde. Jetzt waren Nun könnte auch die Festivalordnung nach drei Jahren mit einer Zertifizierung als nach-
besonders ambitionierte Ideen gefragt. modifiziert und eine Kaution für die Zeltplätze haltiges Festival belohnt werden, um die man sich
eingeführt werden. zuvor beworben hat.
DAS JAHR 2022 Auch wäre es denkbar, dass schon erste Auch wäre es denkbar, dass nun zwei Drittel der
Kooperationsbeteiligte (Essen und Getränke) Kooperationsbeteiligten/Lieferunternehmen die
Als erste Maßnahme, die bereits im noch die geforderten Nachhaltigkeitskriterien erfüllen. Nachhaltigkeitskriterien erfüllen.
laufenden Jahr erledigt werden könnte, schlägt
die Gruppe eine Bestandsaufnahme vor, um etwa DAS JAHR 2025 DAS JAHR 2030
zu überprüfen, welche Kooperationsbeteiligten
und Lieferunternehmen bereits nachhaltig handeln. Eine erste Ökobilanz zu diesem Zeitpunkt Wenn alle Bedingungen des Planspiels erfüllt
Aus den Ergebnissen der Analyse sollte dann ein würde zeigen, wie viel der Veranstalter bereits wären, könnte der Veranstalter im Zieljahr ver
Konzept für das weitere Vorgehen entwickelt bewegt hat und wie weit er noch von seinem künden: Das Festival ist zu 100 Prozent zirkulär.
werden. eigentlichen Ziel entfernt ist. Dann würden auch alle Kooperationsbeteiligten
Auch die Einführung digitaler Tickets wäre Schlagzeilen will man mit einem Innovations nachhaltig agieren.
schnell möglich projekt machen, bei dem der Festival-Veranstalter
sowie die Umbenennung in „Green Festival“. eng mit Startups zusammenarbeitet, ihnen Raum
für neue Entwicklungen gibt: Eine erste Anlage
DAS JAHR 2023 zur Energiegewinnung vor Ort könnte auf Basis
von Kompostierung oder einer Art Müllverbrennung
Auf der zweiten Zeitstufe sollten bereits bereits Strom produzieren.
Fördermittel akquiriert werden, auch um Auch die Ausleihe des Camping-Equipments
unabhängiger von kommerziellen Unter würde in diesem Jahr starten: Zelte werden
stützenden zu werden, die oft eigene zurückgebracht statt als Müll in der Tonne zu
Interessen verfolgen. landen.
Im Planspiel soll auch hier bereits der Auch sollte zu diesem Zeitpunkt schon ein Drittel
Startschuss für die begleitende, medien- der Kooperationsbeteiligten die Nachhaltigkeits-
wirksame und bundesweite Kampagne fallen. standards erfüllen.WORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“: VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN | 10
ERGEBNISSE DER GRUPPE ZUM THEMA „MÜLLLOSE VERPFLEGUNG“
GRUPPENPHASE 1: DIE VISION UND IHRE WIDER DIE RESTE
ECKPFEILER
Anknüpfend daran fanden die Gruppenmitglieder
Die zweite Gruppe entschied sich, für die Ober- schnell ihren ersten Bereich: Lebensmittelreste,
punkte Catering/Verpflegung in Verbindung mit die es zu vermeiden gilt. Um Speisen nicht weg-
Essen und Getränken und Einwegverpackungen schmeißen zu müssen, sprachen sie sich für Food-
eine mutige Vision zu formulieren. Entsprechend sharing aus – etwa Portionen, die zu viel produziert
der Vision sollte das Team fünf Bereiche auswählen, worden sind, an Suppenküchen oder Tafeln zu
die wichtig sind, um das anvisierte Ziel zu errei- spenden. Lebensmittelreste, die nicht mehr ver-
chen und das gesamte Thema in seiner Breite zu zehrbar sind, könnten von Landwirten als Tierfutter
erfassen. Die Zielvorgabe der ersten Runde war es, abgeholt werden oder sogar als Biomasse zur
mutige Schritte in Richtung Vision zu definieren. Energiegewinnung verwendet werden. Auch über
eine Reduzierung des Angebots oder kleinere
SCHERZ WIRD ZUM ZIEL Portionen könnte Foodwaste vermieden werden.
Ist der Hunger größer als die Portion, müssten
Auch diese Gruppe arbeitete zunächst intensiv an Besuchenden sich eben zweimal anstellen. Auch
der Formulierung der Vision, die nicht zu allgemein bei Getränken könnte man Anreize setzen, klei-
sein sollte. Deswegen einigte man sich darauf, ein nere Mengen zu kaufen. Entweder keine 0,5-Liter-
Becher mehr anzubieten oder 0,2-Liter-Becher im (…) Denn hinsichtlich des Müllaufkommens
spezielles Veranstaltungsformat in den Fokus zu
Verhältnis deutlich günstiger zu verkaufen. Über- gebe es große Unterschiede zwischen einem
nehmen: das Festival. Denn hinsichtlich des Müll-
dies könnten die Besuchenden ihre Getränke selbst Musik- oder einem Mittelalterfestival wie
aufkommens gebe es große Unterschiede zwi-
abfüllen. Dafür müssten die Getränke in Fässern auch zwischen einem Rockkonzert oder
schen einem Musik- oder einem Mittelalterfestival
angeliefert werden. einer Theateraufführung
wie auch zwischen einem Rockkonzert oder einer
Theateraufführung. Auch die Dauer eines Events –
eintägig oder mehrtägig – trage dazu bei. Zur end- Stichworte zum Bereich Lebensmittelreste und
gültigen Vision wurde schließlich ein als Scherz in Getränke: Reduzierung des Angebots, Foodsharing
die Runde geworfener Vorschlag, doch ein Festival und generelle Weiterverwendung (Energiegewin-
ohne Mülleimer zu veranstalten: Nun sollte also nung), Anlieferung in Fässern, Anreize für große
ein „mülleimerloses Festival“ organisiert werden – Getränkemengen reduzieren
ohne Essens- und Getränkereste.WORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“: VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN | 11
PRO UND KONTRA „MEHRWEG“ Die Kosten für die Einführung könnten in die
Ticketpreise einfließen. Ein Vorschlag: Anreize DIE FÜNF MUTIGEN SCHRITTE ZUR
Sehr intensiv diskutierte die Gruppe im Anschluss setzen, indem Mehrwegbecher gebrandet und ERREICHUNG DER VISION
über die Vermeidung und die Größen von Ver so zum Sammlerstück werden – wie etwa auf
packungen, die sie als zweiten Bereich definierte. Weihnachtsmärkten. Allerdings müssten sie dann – Veranstalter verzichten auf Einweggeschirr
Der erste Vorschlag ging in die Richtung, Speisen aus einem langlebigen Material hergestellt werden. im Catering und installieren Mehrwegsysteme
anzubieten, für die keine Verpackungen erforderlich Restriktiv wirkten sich hier vor allem auch gesetz- – Kooperationen für die Vermeidung von
sind: etwa das Würstchen im Brot ohne Pappunter- liche Hygienevorschriften aus. Essensresten: 1. Nicht abgenommene Portionen
lage oder vielleicht Frühlingsrollen in Servietten, werden etwa an Suppenküchen gespendet;
die für den Biomüll geeignet sind. Suppen und Stichworte zum Bereich Verpackung: Mehrweg- 2. Nicht verzehrbare Reste werden in Biomasse-
Nudeln müsste man nicht unbedingt anbieten. pfandsystem/Eingang, Branding als Anreiz/Lang Kraftwerken zur Energiegewinnung genutzt.
Viel diskutiert wurde auch über Schwierigkeiten lebigkeit des Mehrweggeschirrs, Getränke für – Produktion on demand: Mit diesem Schritt ist
rund um die Einführung eines Mehrwegpfand Mehrwegverpackungen, Servietten für den Biomüll die Gruppe ihrer Zeit voraus. Beim Ticketkauf
systems. Für Mehrweggeschirr gebe es nun mal über eine App oder Maske auf einem Portal
kaum Waschstraßen. Becher würden heute von Ein wichtiger Bereich, der bei solchen massiven geben an, was sie in welchen Mengen zu
Münster nach Köln gekarrt, gewaschen und dann Veränderungen immer mitgedacht werden welchem Zeitpunkt während des Festivals
wieder zurückgebracht, so ein Kontra-Argument. müsste, ist die Kommunikation: Öffentlichkeit, verzehren wollen. So kann die Planung für
Gegen die Einführung eines Mehrwegpfandsystems Stakeholder und die Besuchenden würde man Einkauf und Vorbereitung des Catering-Angebots
spreche zudem die Gewohnheit und Bequemlich- gerne über die Hintergründe und Auswirkungen zielgenauer gestaltet und Lebensmittelreste
keit der Besuchenden, Becher und Teller gleich des nachhaltigen Veränderungsprozesses zur minimiert werden.
nach Gebrauch in den nächsten Mülleimer zu Müllvermeidung aufklären. – Gäste nehmen ihren mitgebrachten Müll wieder
schmeißen oder sogar achtlos wegzuwerfen. mit. Die Forderung wird vorab kommuniziert.
Trotzdem sprachen sich alle dafür aus, die Ein – Veranstalter bewirbt sich um einen Preis, mit
führung von Mehrweg zu wagen, weil dadurch dem sein Event als erstes müllfreies Festival
einfach sehr viel Müll vermieden werden könnte. ausgezeichnet wird.
Zumal die Akzeptanz von Pfandgefäßen weiter
zunehme. Auch sei der Wille zur Nachhaltigkeit
bei vielen bereits verankert.WORKSHOP ZU „MÜLLMANAGEMENT AUF GROSSVERANSTALTUNGEN“: VIELE PRAKTISCHE ANSÄTZE, WICHTIGE VERNETZUNG DER TEILNEHMENDEN | 12
GRUPPENPHASE 2: DIE ROADMAP Überhaupt würde die Gruppe auf dieser Stufe Nun sollte eine Testphase beginnen, in der nicht
viele der Maßnahmen, die zur Zielerreichung nur die App, sondern auch das neue Mehrweg-
In dieser Phase sollten die Teammitglieder wichtig sind, auf den Weg bringen. pfandsystem im Fokus steht sowie die Zusammen-
ihre mutigen Schritte in eine zeitliche Abfolge Zunächst würde sie eine App in Auftrag zu geben, arbeit mit den neuen Kooperationsbeteiligten.
bringen: Was soll wann und mit welchen Maß über die Festivalbesuchenden beim Kauf ihrer Eventuell müsste dann nach ersten Auswertungen
nahmen erreicht werden? Vorgegeben waren Tickets angeben können, welche Speisen und nachgesteuert werden.
dafür fünf Zeitstufen ab dem aktuellen Jahr Getränke sie aus dem Cateringangebot in welchen
2022, 2023, 2025, 2027 und 2030 als Zieljahr, Mengen bevorzugen und zu welchem Zeitpunkt DAS JAHR 2027
in dem die Vision erreicht werden würde. Jetzt sie diese verzehren wollen. Diese Vorabbuchungen
waren besonders ambitionierte Ideen gefragt. erleichtern Planung, Einkauf und Vorbereitung In der Simulation des Teams beschließt die Politik
des Catering-Angebotes. Stichwort: Produktion nun das angestrebte Gesetz zur Mehrwegpfand-
DAS JAHR 2022 on demand. Pflicht. Ein großer Erfolg für die Veranstaltungs-
Parallel dazu würde man einen Kooperations branche!
Zum Start ihres Transformationsprozess partner für Foodsharing finden wollen, an den Die Ergebnisse der Testphase würden ausgewertet,
möchte die Gruppe Öffentlichkeit und Festival zu viel produzierte Lebensmittel gespendet um nachzujustieren.
besuchenden erst einmal über ihren Ansatz, werden. Bis zum Zieljahr plante das Team, auch die
ein müllfreies Festival zu veranstalten, aufklären, Auch Pfandsysteme könnten über die App Parameter der anderen Workshop-Gruppe zu
erläutern, warum etwa Müll auf Festivals entsteht eingerichtet werden. integrieren: Werbemittel, Deko, Übernachtung,
und welche Auswirkungen damit verbunden sind Überdies könnte sich das Team vorstellen, Ticketing, Stakeholder-Dialog.
und dazu Aufklärungsmaterial entwickeln und verstärkt Lobbyismus zu betreiben und in der Die drei Jahre bis 2030 würden dann zur finalen
anbieten. Politiktätige für die Idee eines Gesetzes zu Testphase.
Durch eine flankierende Pressearbeit könnte der begeistern, das Mehrwegpfandsysteme auch
gesamte Prozess öffentlichkeitswirksam begleitet für Festivals verbindlich vorschreibt.
werden bis zur Erreichung des Ziels. Zusätzlich plante das Team, Festivalbesuchenden DAS JAHR 2030
Auch die Suche nach Kooperationsbeteiligten mit Gamifications zu belohnen, wenn sie Müll ein-
sollte sofort beginnen. Gesucht würden etwa sammeln oder abgeben. Stichwort: „Bier für Müll“. Die letzte Testphase wäre nun erfolgreich
Catering-Unternehmen, Lieferunternehmen für beendet. Alle Vorhaben wären umgesetzt,
Mehrwegpfandsysteme oder Firmen, die eine DAS JAHR 2025 auch die Integration der zusätzlichen Parameter:
Spülstraße betreiben können. Das erste müllfreie Festival könnte starten!
Die Buchungs-App wäre auf dieser Zeitstufe
bereits seit einem Jahr auf dem Markt und
DAS JAHR 2023 erleichtert die Steuerung des Angebots enorm.
Auch die erste Spülstraße würde das Team
In einer ersten Monitoring-Bilanz würde das bereits 2025 gern in Betrieb nehmen.
Team gerne eruieren, ob sich bereits etwas Das angestrebte Gesetz könnte jetzt bereits
verändert hat und was noch alles umgesetzt im Entwurf vorliegen.
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