Fo "5 am Tag" Fa s - Krebsliga Shop
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
«5 am Tag»
Fast Food
1
Liebe Leserin,
lieber Leser
Inhalt Pizza, Burger und Co. sind die beliebtesten schnellen
3 Fisch-Nuggets mit Gemüse-Frites Verpflegungen überhaupt. Und das, obwohl wir alle
4 Blumenkohl-Pizza wissen, dass sie uns nicht mit den idealen Nährstoffen
5 Mais-Pizza
6 Klassischer Burger
versorgen. Aber geben Sie es zu: Diese Fast Foods
7 Süsskartoffel-Burger schmecken einfach toll. Wie wärs, wenn wir den tollen
8 «5 am Tag» – tut einfach gut Geschmack und die ausgewogene Zusammensetzung
10 Melonen-Bowl haben könnten? Wäre das nicht die Krönung?
11 Burrito-Bowl
Und in der Tat, das ist kein Ding der Unmöglichkeit!
12 Grüne Gazpacho
13 Hot Ginger and Pumpkin Soup
Alles, was Sie tun müssen, ist, die Sache selbst in die
14 Fast Food mit «5 am Tag» Hand zu nehmen. Wir liefern Ihnen hier die schmack-
16 Summer Rolls haftesten schnellen Rezepte dazu.
17 Salatrollen mit Linsenfüllung Probieren Sie die originellen Burger oder die feinen
18 Aprikosen-(N)Ice-Cream
Pizzen. Überraschen Sie Ihre Familie mit gesunden
19 Chai-Mango-Lassi
20 Bananen-Pancakes
Pancakes und einem Mango-Lassi zum Frühstück.
21 «5 am Tag» macht schlau Oder packen Sie eine vitaminreiche, trendige Bowl oder
22 «5 am Tag» – buntes Superfood die feinen Salatrollen als Lunch ein.
Fast Healthy Food – erschaffen Sie sich den einfach
selber. Viel Spass beim Ausprobieren! Fisch-Nuggets mit Gemüse-Frites
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. 1. Fischfilets mit einer Pinzette von allfälligen Gräten
Backen: ca. 25 Min. befreien. FiIets in Streifen schneiden, in einer Schüssel
Für 2 Personen mit Olivenöl und Salz mischen.
200 g Forellenfilets ohne Haut 2. Panko und Limettenschale mischen, Fischfilets darin
¿ EL Olivenöl wenden, auf einem mit Backpapier belegten Blech
verteilen.
¡ TL Salz
3. Pastinaken, Rüebli, Öl und Salz in einer Schüssel
30 g Panko
mischen, neben die Filets auf das Blech legen.
1 Limette, heiss abgespült, abgetupft,
4. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad
abgeriebene Schale und ¿ EL Saft,
vorgeheizten Ofens.
beiseite gestellt
5. Joghurt, Sambal Oelek, beiseite gestellten Limet-
200 g Pastinaken, in ca. 1 cm dicken Stängeln
tensaft und Dill mischen, mit den Fisch-Nuggets und
200 g farbige Rüebli, in ca. 1 cm dicken den Gemüse-Frites anrichten.
Stängeln
1 EL Olivenöl Pro Person: 441 kcal, F 21 g, Kh 28 g, E 24 g
¡ TL Salz
Alle Rezepte in dieser Broschüre sind, wo nicht
anders vermerkt, für 2 Personen berechnet. 100 g Joghurt nature
1. Auflage 2019
Ofentemperaturen ¿ TL Sambal Oelek
Copyright und Bezugsquellen: Betty Bossi AG, Postfach, 8021 Zürich
Gelten für das Backen mit Ober- und Unterhitze. «5 am Tag», Krebsliga Schweiz, Effingerstrasse 40, Postfach, 3001 Bern 2 EL Dill, fein geschnitten
Beim Backen mit Heissluft verringert sich die Back- Fotos: Marco Zaugg, 8038 Zürich
bzw. Brattemperatur um ca. 20 Grad. Beachten Sie
die Hinweise des Backofenherstellers. Titelbild: Klassischer Burger (S. 6)
2 3
Blumenkohl-Pizza Mais-Pizza
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. 1. Blumenkohl an der Röstiraffel in eine Schüssel rei- Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. 1. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel
Ziehen lassen: ca. 30 Min. ben, salzen, ca. 30 Min. ziehen lassen. Blumenkohl auf Backen: ca. 25 Min. und Knoblauch andämpfen. Bouillon dazugiessen,
Backen: ca. 25 Min. ein sauberes Tuch geben, auspressen, zurück in die Für 2 Personen aufkochen. Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren,
Für 2 Personen Schüssel geben. unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 Min. zu einem
1 TL Olivenöl
600 g Blumenkohl 2. Käse, Knoblauch, Ei und Pfeffer daruntermischen. dicken Brei köcheln.
1 Zwiebel, fein gehackt
¿ TL Salz Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech aus- 2. Polenta auf einem mit Backpapier belegten Blech
2 Knoblauchzehen, gepresst
streichen (ca. 30 cm Ø), gut andrücken. Tomaten und ausstreichen (ca. 25 cm Ø). Tomaten und Bundzwie-
80 g geriebener Gruyère 3 dl Gemüsebouillon
Mozzarella darauf verteilen. beln darauf verteilen, würzen, Käse darüberstreuen.
1 Knoblauchzehe, gepresst 80 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.)
3. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des 3. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 Grad
1 Ei auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, 2 Tomaten, in Scheiben vorgeheizten Ofens.
wenig Pfeffer Pastrami und Rucola auf der Pizza verteilen. 2 Bundzwiebeln, in Ringen 4. Spinat und Öl mischen, würzen, die Hälfte davon auf
250 g Cherry-Tomaten, halbiert ¡ TL Salz der Pizza verteilen, restlichen Spinat dazu servieren.
Pro Person: 415 kcal, F 23 g, Kh 13 g, E 35 g
60 g Mozzarella-Perlen wenig Pfeffer
Pro Person: 318 kcal, F 9 g, Kh 42 g, E 13 g
50 g Pastrami in Tranchen 3 EL geriebener Parmesan
50 g Rucola 90 g Jungspinat
¿ TL Olivenöl
2 Prisen Fleur de Sel
wenig Pfeffer
4 5
Klassischer Burger Süsskartoffel-Burger
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. 1. Ofen auf 60 Grad vorwärmen. Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. 1. Wasser aufkochen, Quinoa beigeben, bei mittlerer
Für 2 Personen 2. Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in Für 2 Personen Hitze ca. 15 Min. kochen, bis die Flüssigkeit verdampft
300 g mageres Hackfleisch (Rind) einer Schüssel mischen, von Hand gut kneten, bis sich 2¿ dl Wasser ist, etwas abkühlen. Rande und alle Zutaten bis und
die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. mit Salz daruntermischen.
2 Rüebli, grob gerieben 50 g Quinoa (z. B. Tricolore)
Masse in zwei Portionen teilen, zu Tätschli formen. 2. Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss
1 Ei 1 gekochte Rande (ca. 120 g),
3. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden werden lassen. Masse in vier Portionen teilen, etwas
1 TL Paprika grob gerieben
lassen. Hitze reduzieren, Tätschli bei mittlerer Hitze flach drücken, mit den Kartoffelscheiben in die Pfanne
¿ TL Salz 2 EL Mehl geben, bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min.
beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, warm
wenig Pfeffer 1 Ei braten.
stellen.
¡ TL Kreuzkümmel 3. Zucchini und Joghurt mischen, würzen, auf je eine
1 EL Olivenöl 4. Hamburgerbrötli mit der Schnittfläche nach un-
ten in derselben Pfanne rösten. Frischkäse auf die ¿ TL Salz Kartoffelscheibe verteilen. Quinoa-Tätschli und Micro
2 Hamburgerbrötli mit Sesam, Greens daraufgeben, restliche Kartoffelscheiben dar-
aufgeschnitten Hamburgerbrötli streichen, mit warm gestellten 1 EL Olivenöl
Tätschli, Tomate, Gurke und Cicorino belegen. auflegen.
50 g fettreduzierter Frischkäse 1 Süsskartoffel (ca. 300 g), in 8 ca. 5 mm
(z. B. Philadelphia Balance) dicken Scheiben Pro Person: 427 kcal, F 16 g, Kh 55 g, E 14 g
Pro Person: 709 kcal, F 36 g, Kh 51 g, E 44 g
1 Tomate, in Scheiben 1 Zucchini (ca. 200 g), grob gerieben
¡ Gurke, in Scheiben 90 g griechisches Joghurt nature
1 kleiner Cicorino rosso, in Streifen ¡ TL Salz
wenig Pfeffer
30 g Micro Greens oder Rettichsprossen
6 7
«5 am Tag» – tut einfach gut
Was ist «5 am Tag»?
«5 am Tag» empfiehlt den Genuss von fünf
Was zählt zu «5 am Tag»?
• Alle Gemüse und Früchte zählen – egal,
Portionen Gemüse und Früchten pro Tag. ob roh, gekocht oder tiefgefroren.
Eine Portion entspricht einer Handvoll • Mindestens eine Portion pro Tag sollte
Gemüse und Früchte. Ideal sind drei Porti roh gegessen werden, da beim Kochen
onen Gemüse und zwei Portionen Früchte. hitzeempfindliche Vitamine verloren
Achten Sie auf Abwechslung, denn in je gehen.
dem Gemüse und in jeder Frucht stecken
andere Stoffe, die unserem Körper Gutes
• Eine der Portionen kann durch 2 dl un
gezuckerten Saft oder 20–30 g Trocken
tun. Je farbenfroher, desto besser!
früchte ersetzt werden.
Fit mit «5 am Tag»
Mit «5 am Tag» halten Sie sich fit, denn
«5 am Tag» steckt voller Vitamine, Mineral
stoffe und Nahrungsfasern. Eine abwechs
lungsreiche und ausgewogene Ernährung
ist das A und O für Körper und Geist.
Wir zeigen Ihnen mit leckeren Rezept
ideen, wie einfach es ist, frisches Gemüse
und frische Früchte in seinen täglichen
Speiseplan einzubinden. Mit einer gemüse
und früchtereichen Ernährung unterstüt
zen Sie erst noch die Gewichtskontrolle.
www.5amtag.ch
8 9
Melonen-Bowl Burrito-Bowl
Vor- und zubereiten: ca. 35 Min. 1. Linsen im siedenden Wasser ca. 20 Min. knapp weich Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. 1. Senf und alle Zutaten bis und mit Joghurt verrühren,
Für 2 Personen kochen, kalt abspülen, abtropfen. Für 2 Personen würzen.
60 g schwarze Linsen (Beluga) 2. Melone halbieren, entkernen. Fruchtfleisch mit einem 1 EL Senf 2. Thon, Mais und Öl mischen, würzen.
4 dl Wasser, siedend Löffel herauslösen, in Stücke schneiden. 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, 3. Lattich in zwei Bowls verteilen, Thon, Stangensellerie
3. Zitronensaft und Öl verrühren, würzen. Linsen, abgeriebene Schale und 1 EL Saft und Tomaten darauf verteilen, Sauce darüberträufeln,
1 Melone (z. B. Charentais, ca. 450 g)
Melone, Peperoni und Pfefferminze mischen, in die 1 EL Olivenöl Chips dazu servieren.
1 EL Zitronensaft Melonenhälften verteilen, Gurken und Feta darauf ¿ dl Gemüsebouillon Pro Person: 572 kcal, F 21 g, Kh 43 g, E 49 g
1 EL Olivenöl verteilen, Pistazien darüberstreuen.
90 g Joghurt nature
¡ TL Salz
Pro Person: 338 kcal, F 16 g, Kh 32 g, E 14 g Salz, Pfeffer, nach Bedarf
wenig Pfeffer
2 Dosen Thon in Salzwasser (je ca. 200 g),
1 rote Peperoni, in Würfeli
abgetropft, zerzupft
2 EL Pfefferminze, grob geschnitten
1 Dose Maiskörner (ca. 340 g), abgetropft
4 Snackgurken, längs in Scheibchen
1 EL Olivenöl
50 g Feta, zerbröckelt
¿ TL Salz
1 EL ungesalzene geschälte Pistazien,
wenig Pfeffer
grob gehackt
200 g Mini-Lattich, in Streifen
100 g Stangensellerie, in feinen Scheiben
12 Cherry-Tomaten, geviertelt
30 g Tortilla-Chips nature
10 11
Grüne Gazpacho Hot Ginger and Pumpkin Soup
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Peperoni und alle Zutaten bis und mit Basilikum im Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. 1. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte
Kühl stellen: ca. 1 Std. Mixglas pürieren. Suppe zugedeckt ca. 1 Std. kühl stel- Für 2 Personen und Kürbis andämpfen. Kurkuma und Ingwer bei-
Für 2 Personen len, salzen. geben, Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer
¿ EL Olivenöl
2 gelbe Peperoni, in Stücken Hitze ca. 15 Min. köcheln, pürieren, würzen.
Pro Person: 200 kcal, F 9 g, Kh 22 g, E 5 g 1 Schalotte, fein gehackt
¿ Gurke (ca. 200 g), in Stücken 2. Kresse, Kürbiskerne und Käse auf der Suppe ver-
400 g Kürbis (z. B. Butternut), in Würfeln
teilen.
1 grüner Peperoncino, entkernt, ¿ EL Kurkuma
in Stücken Pro Person: 206 kcal, F 11 g, Kh 21 g, E 9 g
1 EL Ingwer, fein gerieben
50 g Toastbrot, in Stücken
7 dl Gemüsebouillon
1 dl Wasser
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 EL Olivenöl
50 g Kresse
1 TL Gemüsebouillonpulver
1¿ EL Kürbiskerne, geröstet
¿ Bund Basilikum
2 EL geriebener Parmesan
Salz, nach Bedarf
12 13
Fast Food mit «5 am Tag»
Schnell und gesund?
Fast Food bezeichnet schnell zubereitete
Fast Food Co. - ein Überblick
• Fast Food bezeichnet die schnelle Zube
und für den raschen Verzehr gedachte reitung von Essen. «5 am Tag» machts vor:
Mahlzeiten. Diese können im Stehen oder Apfel waschen und essen. Rüebli schälen
unterwegs gegessen werden. Durch Klas und essen. Fast Food in Reinkultur.
siker wie Pommes, Burger oder Pizza ist • Junkfood ist der Ausdruck für ungesun
Fast Food jedoch in Verruf geraten, da des oder auch minderwertiges Essen.
darin viel Fett, Salz, Zucker und Kalorien Junk beschreibt im Englischen Müll,
und nur wenig Vitamine, Mineralstoffe Schrott oder Gerümpel. Das gibts nicht
und Nahrungsfasern enthalten sind. Eine bei «5 am Tag».
schlanke Linie und die Gesundheit können
damit definitiv nicht gefördert werden.
• Convenience Food sind vorgefertigte
Lebensmittel, die die Zubereitung der
Eine schnelle und trotzdem gesunde Mahlzeiten zu Hause erleichtern (Tüten
Mahlzeit ist jedoch kein Widerspruch. Es suppen, Fertigrösti usw.). Bei «5 am Tag»
ist ein Leichtes, Fast Food aufzupeppen, sind Tiefkühlgemüse, gerüstete Salate
wenn man ihn mit vitalstoffreichen Le und fertige Smoothies ebenfalls mit an
bensmitteln ergänzt. «5 am Tag» kann hier Bord und sehr «convenient», also be
ganz besonders punkten: Bereits mit quem und zweckdienlich.
einer Portion von «5 am Tag» steigt der
Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und
• Superfoods sind Lebensmittel, die von
Natur aus einen verhältnismässig hohen
Nahrungsfasern und somit auch der Ge
Gehalt an gesundheitsfördernden Stof
sundheitswert der Mahlzeit. Weiter opti
fen haben. Also «5 am Tag» pur.
mieren lässt sich das Mahl für zwischen
durch, indem man bei der Zubereitung • Functional Food sind Lebensmittel, de
Vollkornprodukte, wertvolle Pflanzenöle nen gesundheitsfördernde Stoffe zuge
und Proteine verwendet. Es muss nur noch setzt werden (Vitamine, Pro/Präbiotika,
«fast» – also schnell – zubereitet werden. Pflanzenextrakte). Bei «5 am Tag» sind
unzählige gesundheitsfördernde Pflan
zenstoffe bereits inklusive.
www.5amtag.ch
14 15
Summer Rolls Salatrollen mit Linsenfüllung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. 1. Ein Reisblatt ca. 1 Min. in warmes Wasser tauchen, Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. 1. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Linsen
Für 2 Personen auf ein feuchtes Küchentuch legen. Wenig Avocado, Für 2 Personen andämpfen, Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei
6 Reisblätter (ca. 22 cm Ø) Gurke, Rüebli, Peperoni, Sprossen und Koriander auf 1 EL Olivenöl kleiner Hitze ca. 8 Min. köcheln, auskühlen. Limet-
die Blattmitte legen, würzen. Seitliche Ränder ein- tensaft, Öl und Schnittlauch daruntermischen.
¿ Avocado, in Streifen schlagen, von unten her aufrollen, auf eine Platte 80 g rote Linsen
2. Salatblätter mit Linsen, Hüttenkäse, Tomaten und
¿ Gurke, entkernt, längs in Streifen legen, mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Mit 3¿ dl Gemüsebouillon
Zwetschgen füllen, aufrollen, mit Küchenschnur bin-
200 g Rüebli, längs in Streifen den restlichen Reisblättern und Zutaten gleich ver- 2 EL Limettensaft den.
1 rote Peperoni, in Streifen fahren. 2 EL geröstetes Sesamöl
2. Sojasauce und alle restlichen Zutaten verrühren, Pro Person: 406 kcal, F 22 g, Kh 31 g, E 19 g
80 g Alfalfa- oder Zwiebel-Sprossen 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
¿ Bund Korianderblättchen Sauce dazu servieren.
6 grosse Blätter Kopfsalat
wenig Fleur de Sel Pro Person: 289 kcal, F 11 g, Kh 35 g, E 9 g oder Eisbergsalat
wenig Pfeffer 100 g Hüttenkäse, evtl. abgespült
2 EL Sojasauce 2 Tomaten, entkernt, in Würfeli
2 EL Wasser 4 Zwetschgen, in Vierteln
1 EL Erdnussbutter
1 TL Sambal Oelek
1 TL flüssiger Honig
16 17
Aprikosen-(N)Ice-Cream Chai-Mango-Lassi
Vor- und zubereiten: ca. 10 Min. Aprikosen, Joghurt, Zitronensaft und Agavendicksaft Vor- und zubereiten: ca. 10 Min. Mango und alle restlichen Zutaten im Mixglas pürieren.
Für 2 Personen in einem Mixglas pürieren, in Schälchen anrichten, Für 2 Personen
Aprikosen darauf verteilen. Pro Person: 201 kcal, F 6 g, Kh 27 g, E 7 g
200 g tiefgekühlte Aprikosen 1 Mango (ca. 550 g), in Stücken
150 g griechisches Joghurt nature Tipp: Statt Aprikosen tiefgekühlte Beerenmischung (ergibt ca. 300 g)
verwenden. 360 g Joghurt nature
1 EL Zitronensaft
1 EL Agavendicksaft oder Zucker Pro Person: 199 kcal, F 8 g, Kh 28 g, E 4 g 1 cm Ingwer, fein gerieben
100 g Aprikosen, in Schnitzen ¿ TL Zimt
¡ TL Kardamompulver
1 Msp. Nelkenpulver
18 19«5 am Tag»
macht schlau
Unnüt z es Wi
angeben kann s sen, mi t dem man
• Ein Burger enthält etwa 12 g Salat. Es
fehlen 108 g, um mit dieser Mahlzeit eine
Portion von «5 am Tag» abzudecken.
• 50 g Cassis oder 60 g rote Peperoni
decken den Tagesbedarf an Vitamin C
(110 mg) – Als Vergleich: Dafür müsste
man 3,5 kg Pizza Margherita essen.
• Mit einem Hotdog (120 g) wird der Darm
mit 2 g Nahrungsfasern und 260 kcal
versorgt. Eine Portion Kohlrabi hingegen
liefert drei Mal mehr Nahrungsfasern
und nur 32 kcal – das freut den Darm –
Bananen-Pancakes und die Linie.
• Eine Bratwurst (120 g) enthält etwa 25 g
Fett und deckt damit 1⁄3 bis ¼ des Tages-
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. 1. Banane mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken,
Ergibt ca. 8 Stück Eier darunterrühren. Mehl, Chia-Samen, Backpulver, bedarfs an Fett. Die gleiche Menge To-
Für 2 Personen Zimt und Salz mischen, darunterrühren. maten enthält nur 0,3 g Fett.
1 reife Banane, in Stücken 2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden • Vom «5 am Tag»-Aprikosen-(N)Ice-Cream
2 frische Eier lassen, Hitze reduzieren. Masse portionenweise in kann man dreimal mehr essen als von
die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze beidseitig je Vanilleglace – erst dann hat man die
2 EL Mehl
ca. 4 Min. goldbraun backen.
1 EL Chia-Samen gleiche Menge an Kalorien intus.
3. Beeren mit Honig mischen, auf den Pancakes ver-
¿ TL Backpulver • Mit einem «5 am Tag»-Chai-Mango-Lassi
teilen.
¡ TL Zimt spart man gegenüber einem Frappé aus
1 Prise Salz Pro Person: 247 kcal, F 11 g, Kh 25 g, E 10 g dem Fastfood-Restaurant 2½ EL Zucker.
¿ EL Rapsöl Zudem spart man beim Preis 50 Prozent.
200 g gemischte Beeren
1 TL flüssiger Honig oder Agavendicksaft
www.5amtag.ch
20 21«5 am Tag» – buntes Superfood
Superfood ist ein Begriff für Lebensmittel, Schalen und Randschichten tragen bei Ge
die einen hohen Gehalt an gesundheits müse und Früchten viel zur Superfood
fördernden Wirkstoffen haben. Chia Wirkung bei, da sich dort zahlreiche Vital
Samen, GojiBeeren, Quinoa, Algen & Co. stoffe befinden. Deshalb möglichst immer
gelten aufgrund einzelner Inhaltsstoffe als Schale und farbintensive Pflanzenteile
besonders gesund. Sie stammen allerdings mitessen.
aus Ländern wie Mexiko, China oder Boli Es ist diese grosse Anzahl an Pflanzenstof
vien, sind oft teuer und nicht zwingend fen, Vitaminen und ätherischen Ölen, die
besser als einheimische Lebensmittel. Su Gemüse und Früchte so gesund machen.
perfoods gibt es nämlich auch direkt vor Manchmal reicht bereits eine kleine Por
der Haustür: Viele Gemüse und Früchte tion, um den Tagesbedarf an Vitaminen
sorten werden zwar nicht offiziell als oder Mineralstoffen zu decken. Es gibt
Superfood bezeichnet, liefern aber viele Belege dafür, dass die Kombination ver
wertvolle Vitalstoffe. «5 am Tag» bietet schiedener Lebensmittel die Aufnahme
also eine riesige Auswahl an Superfood. der Nährstoffe im Körper steigert. Organi
Man muss nur noch zugreifen. sche Säuren wie die Zitronen oder Apfel
Zwiebeln, Lauch und Kohlgemüse enthal säure fördern beispielsweise die Aufnahme
ten sogenannte Sulfide, die eine antibio von Zink. Man sollte deshalb den Fokus
tische, blutdruck und cholesterinsen nicht nur auf ein spezielles Superfood le
kende Wirkung haben. Isst man Beeren, gen und dieses in grossen Mengen essen,
Äpfel, Peperoni oder Sellerie, nimmt man sondern täglich viele unterschiedliche
automatisch sogenannte Flavonoide auf, vitalstoffreiche Lebensmittel geniessen –
die das Immunsystem stimulieren und ent also auch mindestens fünf Portionen Ge
zündungshemmend wirken. müse und Früchte.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen und Ausprobieren.
«5 am Tag»
Ran an die Löffel und en Guete!
www.5amtag.ch
22 23Betty Bossi AG Kunden-Center
Baslerstrasse 52 Kundenbetreuung, Produktberatung sowie
Postfach Beratung zur Kulinarik und Ernährung
8021 Zürich
Telefon +41 (0) 44 209 19 29
www.bettybossi.ch (CH-Festnetztarif) «5 am Tag»
Mo–Fr 8.00–17.00 Uhr info@5amtag.ch
www.5amtag.chSie können auch lesen
