Amore per il vino Weine & Destillate 2019 - Palorino
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Amore
per il vino
Weine & Destillate 2019
Ciao , se scendi ti faccio
assaggiare la nuova annata
di Brunello
UNTERNEHMEN
Weinbotschafter
TRENTINO-
SÜDTIROL
LOMBARDIA
FRIULI-
Italiens
VALLE
D‘AOSTA Bolzano VENEZIA
Udine GIULIA
Aosta Trento Treviso
Milano Verona
Venezia
VENETO
LAGO DI GARDA
PIEMONTE Torino
Modena Wählen Sie Ihre Favoriten aus den berühmtesten
Cuneo Bologna EMILIA-ROMAGNA Weinregionen Italiens, Genießer-Tropfen von erlesener Qualität.
Genova
Ancona
LIGURIA Firenze
Livorno MARCHE
Perugia
TOSCANA
Siena UMBRIA ABRUZZO
L‘Aquila
MOLISE UNTERNEHMEN 4 Emilia-Romagna86
PUGLIA Cantina Formigine 88
Roma
Bari WEINE 7
LAZIO Toscana92
Südtirol 8 Certosa di Pontignano 94
Olbia Kellerei Meran 10 Franco Pacenti 96 Liebe Italien-Genießer,
Lecce
Napoli Poggio Argentiera 98
Stiftskellerei Neustift 19 mein Lebenselixier ist die Leiden-
CAMPANIA
schaft für italienischen Wein. So
Trentino24 Abruzzo102
SARDEGNA BASILICATA liegt es mir ganz besonders am
Dorigati26 Cantina Colle Moro 104
Herzen, die Tradition des erfolg-
Cirò Vivallis29 Collefrisio107
Cagliari reichen Unternehmens Palorino,
das im Jahre 2018 vertrauens-
Friuli-Venezia Giulia 34 Puglia114
voll in meine Hände übergeben
CALABRIA Sirch36 Conti Zecca 116
wurde, fortzusetzen. Vor über
Palermo Ognissole118
20 Jahren von Stefano Decarli
Lombardia40 gegründet, ist Palorino mittler-
Bertagna42 Calabria122
Trapani weile eine feste Größe in der
Ippolito 1845 124
Weinbranche. Der hohe Qualitäts-
Piemonte44 anspruch bei der Auswahl der
SICILIA Giacomo Fenocchio 46 Sardegna130
Weine, der enge Kontakt zu den
Gianni Doglia 50 Antonella Corda 132
Winzern, der umfassende Service
La Raia 53 Cantina del Vermentino 134
und die hervorragenden Kondi-
tionen – ein Erfolgsrezept!
Veneto56 Sicilia138
Dass es so bleibt, dafür setze
Monte Zovo 58 Assuli140
ich mich ein – mit aller Kraft,
Repräsentatives Cantina di Custoza 62 Terra Mazar 143
mit Leidenschaft.
Colonna Ducale 69
Ihr
Weinsortiment,
Di Carlo & Cuvée Laura 71 DESTILLATE 145
La Tordera 73 Alessandro Righi
Porta Leoni 77 Distilleria Pilzer 146
das ganz Italien Terre di Romeo
Vitevis - Colli Vicentini
79
82
Colonna Ducale
Mazzetti d’Altavilla
156
158
abdeckt. Limonio171
PALORINO 3
UNTERNEHMEN UNTERNEHMEN
Weingenuss aus Italien.
Mit Liebe ausgewählt.
AMORE PER IL SERVIZIO
Unser Katalog macht die ganze
Vielfalt Italiens für Sie direkt
verfügbar. Exzellente Weine von Individuelle Topqualität
Südtirol bis Sizilien, von prämier-
ten Klassikern bis zu interessanten
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ches Italien-Sortiment, das kaum
Wünsche offen lässt. Genau wie
unser Service.
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eigenen Italien-Sortiments steht
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zende Materialien – wir statten Sie Kontrolle Know-how bei Logistik
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Direktimporteur für Weingenuss
aus Italien gefragt. Hunderte von
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nen. Aufmerksame Beobachtung italienischen Weines von Südtirol Kunden. Italien-Genuss pur. preise Produzenten Produzenten
4 PALORINO PALORINO 5
UNTERNEHMEN
AMORE PER LA PERFEZIONE
Was man an uns schätzt, ist nicht wünschen besonders fix reagieren.
Weine
allein das exzellente Preis-Genuss- Nicht unbeteiligt daran ist das Prämierte Spitzenweine, regionale
Verhältnis unserer Weine. Die Know-how unseres eingespielten
Qualität eines Dienstleisters für Teams in Verkauf und Logistik. Entdeckungen, alte und neue Jahr-
Direktimporte entscheidet letzt- Dank jahrelanger Erfahrung und
gänge – nichts inspiriert wie Italien.
endlich die Logistik. einem Netz von Kontakten im
Hier sind wir außergewöhnlich gut Transportwesen unterstützen wir
aufgestellt. An unserem Standort Sie auch gerne bei der Abwicklung
in der Nähe von Bozen verfügen von Transport und Zollformalitäten.
wir über ein hochmodernes, voll Auf Wunsch organisieren wir sogar
temperiertes Zentrallager mit den gesamten bürokratischen
eigenem Treuhandlager. So können Ablauf. Wir lieben es, wenn unsere
wir bei der Erfüllung von Kunden- Kunden rundum zufrieden sind.
6 PALORINO
A B
Südtirol
S. 10 S. 19 ALPEN
EISACK
ALPEN
Klein aber fein B
Brixen
Meran
4
5 ETSCH
A 1
3
DOLOMITEN
Bozen 2
LOMBARDIA
7 VENETO
KALTERER
SEE 6
TRENTINO
Alpine Bergkulissen und Palmen, Traditionsbewusstsein und WEINANBAUGEBIETE
mediterrane Leichtigkeit, Alpenbarock und avantgardistische 1 Südtirol Eisacktaler
Architektur, Folklore und moderner Style – Südtirol: Das Land 2 St. Magdalener
der Gegensätze. Das vergleichsweise kleine Weinanbaugebiet 3 Südtiroler Terlaner
Südtirol mit seiner einzigartigen Vielfalt macht genau den 4 Südtiroler Meraner
5 Südtiroler Vinschgau
Charakter aus, um einmalige Weine zu erzeugen. Italienweit
6 Südtiroler
einzigartig wachsen in Südtirol rund 20 verschiedene Rebsorten 7 Kalterer See
auf nur 5.300 Hektar Weinanbaugebiet mit dem Glück von
über 300 Sonnentagen im Jahr.
Die weißen Rebsorten nehmen mehr als 55 Prozent der Südtiroler
Weinbaufläche ein und werden zu feinsten Weinen verarbeitet.
Gewürztraminer, Pinot Grigio, Weißburgunder und Chardonnay
führen mengenmäßig mit steigender Tendenz die Topliste der
beliebtesten Weißweine an. Aber auch Sauvignon, Müller Thurgau,
Sylvaner, Kerner, Riesling und Veltliner werden in Südtirol und
außerhalb des Landes gerne getrunken.
Bei den Rotweinen sind in Südtirol seit weit über hundert Jahren
neben den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein
auch alle anderen wichtigen klassischen Rebsorten heimisch:
Blauburgunder, Merlot und Cabernet. Sie nehmen knapp
45 Prozent der gesamten Rebfläche Südtirols ein.
SÜDTIROL SÜDTIROL
KELLEREI MERAN FESTIVAL
Das Herz der Alpen, mit viel Liebe
im Weinberg gepflegt, im Keller
verfeinert und in Flaschen gefüllt.
Das ist die Essenz der Linie „Festi-
val“. Vom autochthonen Vernatsch,
dem vollen Merlot bis zum üppigen
Gewürztraminer, eine Selektion
authentischer Weine die Südtirol in
all seinen Facetten wiederspiegelt.
KELLEREI MERAN
Vorzugsklima für Weinbau
und Lebensart
Vom schneebedeckten Das Einzugsgebiet der Kellerei höhe. Die Vielzahl an klimatischen ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Dreitausender bis zur Meran weist so unterschiedliche und geographischen Besonder-
Böden und mikroklimatische heiten, welche die Rebanlagen der
KMBPINB106075 WEISSBURGUNDER DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
mediterranen Vegetation. 100% Weißburgunder; brillantes Grüngelb; dezenter frischer Duft
Besonderheiten auf wie kaum ein Kellerei Meran abdecken, macht es
nach grünem Apfel; am Gaumen reichhaltig mit lebhafter Säure;
anderes Weingut. Von den steilen, möglich, ja sogar notwendig, dass ausgeglichen, harmonisch;
trockenen Hängen des Vinschgaus der Sortenspiegel der Kellerei mit
und dessen rauem Klima, bis zu 14 verschiedenen Rebsorten eine KMBCHAR106075 CHARDONNAY DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
den sonnenverwöhnten Lagen der beachtliche Bandbreite aufweist: 100% Chardonnay; strohgelb mit grünlichem Schimmer; Bouquet
nach exotischen Früchten wie Banane & Ananas; frisch, weich;
Kurstadt Meran mit ihrer mediter- Von den allseits geschätzten Weiß- harmonisch, langanhaltend;
ranen Flora, kultivieren knapp 400 weinen mit ihrer ausgesprochenen
Mitglieder zusammen ca. 250 ha Mineralität, bis hin zu opulenten KMBPING106075 PINOT GRIGIO DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
Rebfläche in verschiedensten Erzie- Rotweinen, Bergweinen mit eigen- 100% Pinot Grigio; lebhaftes Strohgelb; fruchtig frischer Duft
nach grünem Apfel & Banane; ausgeglichen, voll, erfrischende
hungssystemen, auf Lagen zwi- ständigem Charakter und mediter-
Fruchtsäure, feiner Abgang;
schen 300 m und 900 m Meeres- ranem Charme.
10 PALORINO PALORINO 11
SÜDTIROL SÜDTIROL
KELLEREI MERAN FESTIVAL KELLEREI MERAN VINSCHGAU SONNENBERG
Frucht der sonnenverwöhnten
Höhenlagen dieses kleinsten Süd-
tiroler DOC-Anbaugebiets, gedeihen
diese Tropfen auf kargen, sandigen
Hanglagen. Die hohen Temperatur-
schwankungen zwischen Tag und
Nacht bringen Weine mit großer
Finesse hervor.
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
KMBSAUV106075 SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25 KERNER
DOC VINSCHGAU
100% Sauvignon Blanc; leuchtende grün-gelbe Farbe; Noten von
Kräutern, grünen Gräsern, Brennnesseln & Paprika; elegant, rassig, SÜDTIROLER 4 STELLE
weich, langanhaltend; Vini Buoni d‘Italia
Ein rassig, würziger Weißwein,
JG 2017
dessen Wurzeln auf einer Höhe
KMBMUEL106075 MÜLLER THURGAU DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25 von 600 m in Galsaun bei Kastel-
100% Müller Thurgau; strohgelb mit grünlichen Reflexen; aroma- bell liegen. Im Glas strohgelb
tischer Duft nach Muskat, Kräuter & Zitronenmelisse; sehr weich, mit typisch grünlichen Reflexen,
elegant, feinwürzig, knackig; offenbart er in der Nase Noten
von Pfirsich und Muskat.
KMBGEWT112037 GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROLER 2018 0,375 l 12 14
100% Gewürztraminer; lebhaftes Strohgelb; blumige Aromen
frischer Rosen, Muskatnoten & Präsenz von Zitrusfrüchten; frisch,
elegant, weich, mit langem Abgang;
KMBGEWT106075 GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
KMBROSA106075 „ROSALIE“ ROSÈ 2018 0,75 l 6 25 ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Zweigelt, Lagrein, Merlot; brillantes Kirschrosa mit rubinroten
Reflexen; Noten kleiner roter Waldfrüchte & Rosen; weich, elegant, KMBKERN206075 KERNER DOC VINSCHGAU SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
feines Finale;
100% Kerner; strohgelb mit grünlichen Reflexen; zartes Bouquet
mit Pfirsichnoten & leichtem Muskatduft; am Gaumen rassig,
KMBVERN112037 VERNATSCH MERANER DOC 2018 0,375 l 12 14 kräftig, langanhaltend;
100% Meraner Vernatsch; leuchtendes Rubinrot; Duft nach Veil-
chen & roten Früchten; mild, weiche Tannine, feiner animierender KMBPINB206075 WEISSBURGUNDER DOC VINSCHGAU SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
Abgang;
100% Weißburgunder; brillantes Grüngelb; dezenter frischer Duft
nach grünem Apfel & Zitrusfrüchten; reichhaltig & ausgeglichen mit
KMBVERN106075 VERNATSCH MERANER DOC 2018 0,75 l 6 25 betont lebhafter Fruchtsäure;
KMBVERN206075 VERNATSCH DOC VINSCHGAU SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
KMBPINN106075 BLAUBURGUNDER DOC SÜDTIROLER 2016/2017 0,75 l 6 25
100% Blauburgunder; Rubinrot; frische Noten von roten Früchten 100% Vernatsch; leuchtendes Rubinrot; Noten nach Veilchen &
wie Kirsche & Himbeere; gute Struktur mit griffigen Tanninen & Mandeln; weich, gut eingebundene Säure; harmonisch;
feinem weichen Abgang;
KMBPINN206075 BLAUBURGUNDER DOC VINSCHGAU SÜDTIROLER 0,75 l 6 25
KMBMECA106075 MERLOT CABERNET DOC SÜDTIROLER 2016 0,75 l 6 25 2016/2017
70%Merlot, 30% Cabernet; dunkles Granatrot; fruchtiges Bouquet 100% Blauburgunder; brillantes dunkles Rubinrot; Bouquet nach
nach Lakritze & Cassis mit Kirscharomen; gut eingebundene griffige Himbeeren, Wildkirschen & schwarzen Johannisbeeren; delikat am
Tannine mit feinem langem Abgang; Gaumen, elegant & vielschichtig;
12 PALORINO PALORINO 13
SÜDTIROL SÜDTIROL
KELLEREI MERAN GRAF KELLEREI MERAN GRAF
Von den steilen kühlen Hängen
oberhalb von Meran bis hin zu den
opulenten warmen Tallagen, mit
den Weine der Linie Graf schöpft
Kellerei Meran das gesamte Poten-
tial des „Meraner Landes“ ab. So
stilvoll und elegant wie die Ausstat-
tungen dieser Linie, so präsentie-
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
ren sich auch die Weine im Glas.
Weil Adel verpflichtet. KMBGEWT306075 GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19
100% Gewürztraminer; lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schim-
mer; blumiges Bouquet nach Rosen, Minze & Zitronenmelisse;
frisch, weich, würzig, langanhaltend;
KMBRIES306075 RIESLING DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19
100% Riesling; grünlich-gelb; fruchtiger Duft nach Pfirsich, Mango
& Zitrusfrüchten; frisch, vollmundig mit gut eingebundener Säure,
schöne Persistenz;
KMBKERN306075 KERNER DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19
100% Kerner; strohgelb mit grünlichen Aufhellungen; zartes Bou-
quet nach Pfirsich & Muskat; voll, kräftig, langer Abgang;
KMBCHAR306075 CHARDONNAY DOC SÜDTIROLER 2017 0,75 l 6 19
100% Chardonnay; strohgelb mit grünlichen Reflexen; Duft nach
Ananas & Banane; schöne Fülle, gut eingebundene Fruchtsäure,
harmonischer Abgang;
KMBCABE306075 CABERNET DOC SÜDTIROLER RISERVA 2015/2016 0,75 l 6 19
100% Cabernet; dichtes eindrucksvolles Rubinrot; sehr intensive
4 STELLE Fruchtnoten nach Johannisbeere, Wildkirsche, Lakritze & Leder;
Vini Buoni d‘Italia voll, weich, griffige Tannine;
JG 2017
KMBSCHI306075 „SCHICKENBURG“ DOC MERANER SÜDTIROLER 0,75 l 6 19
2017/2018
100% Meraner Vernatsch; leuchtendes Rubinrot; Bouquet nach
Veilchen & Mandeln; am Gaumen weich, ausgewogene Fruchtsäure,
harmonischer Abgang;
KMBPINN306075 BLAUBURGUNDER DOC SÜDTIROLER 2016/2017 0,75 l 6 19
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN 100% Blauburgunder; intensives Rubinrot; feine Nase nach reifen
Waldfrüchten, roten Beeren; samtig, rund, griffige Tannine, gute
Struktur, langes Finale;
KMBSAUV306075 SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19
100% Sauvignon; grünlich gelb; Bouquet nach Holunder & Stachel-
beere, Kräuteraromen, Vanillenoten; knackige Fruchtsäure, voll, KMBMELA306075 MERLOT-LAGREIN DOC SÜDTIROLER 2016/2017 0,75 l 6 19
kräftig, harmonisch, langanhaltend; 70% Merlot, 30% Lagrein; dunkles Rubinrot; fruchtige Aromen nach
Waldbeereen, würzige Kaffee- & Vanillenoten; griffige Tannine,
weicher langer Abgang;
KMBPINB306075 WEISSBURGUNDER DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19
100% Weißburgunder; kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen;
frischer Duft nach grünem Apfel; buttrig, weich, lebhafte Frucht- KMBMELA301150 MERLOT-LAGREIN DOC SÜDTIROLER 2016/2017 1,50 l 1
säure; in EK
KMBMOGI306075 GOLDMUSKATELLER DOC SÜDTIROLER 2017/2018 0,75 l 6 19 KMBLAGR306075 LAGREIN DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 19
100% Goldmuskateller; leuchtendes Strohgelb; sehr fruchtig nach 100% Lagrein;
Orangen & Zitronen, würziger Muskatduft; frisch, fein, harmonische Verfügbar ab Frühsommer 2019
NEU
Länge;
14 PALORINO PALORINO 15
SÜDTIROL SÜDTIROL
KELLEREI MERAN SELEKTION KELLEREI MERAN SELEKTION
Einer jeden Rebsorte ihre Lage, eine Heimstatt in der
sich Bodenbeschaffenheit und Klima perfekt ergänzen
und das Lesegut optimal reifen kann. In dieser
Disziplin beweist die Kellerei Meran wahre Größe.
Angesichts des breiten Spektrums fruchtigen Weißweinen, über den
unterschiedlicher Gegebenheiten fürstlichen Meraner Vernatsch und
war es eine Mammut-Aufgabe, den überschwänglichen Rotweinen,
jede einzelne Lage zu erfassen. bis hin zum Goldmuskateller Passito, ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Eine Anstrengung, ohne die jedoch allesamt einzigartige, langlebige
TRE BICCHIERI
Gambero Rosso das Keltern von Ausnahmeweinen, Charakterweine. KMBGOLD406075 „GOLDEGG“ CHARDONNAY DOC SÜDTIROLER RIS. 2016 0,75 l 6 19
JG 2016 100% Chardonnay; leuchtend helles Strohgelb; Banane, Röstaromen
wie jene der Linie Selektion nicht
& feine Vanillenoten; elegant, harmonische Säure, feiner Abgang;
möglich wäre. Die enge Zusam-
menarbeit zwischen dem Önologen KMBMERV406075 „MERVIN“ SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2016/2017 0,75 l 6 19
der Kellerei und jedem einzelnen 100% Sauvignon; strohgelb mit grünlichen Reflexen; Bouquet nach
Weinbauern, sind ein Erfolgskon- Holunderblüten, Tomatenblättern & Stachelbeeren; sehr elegant &
rassig, feines langes Finale;
zept. Niedrig gehaltene Erträge
gepaart mit schonenden Lese- und
KMBMERV401150 „MERVIN“ SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2017 1,50 l 1
Kelterungsverfahren, schenken
in EK
uns international anerkannte
Weine. Nur wenn jedes Detail sich KMBFUER406075 „FÜRST“ VERNATSCH MERANER DOC SÜDTIROLER 0,75 l 6 19
optimal einfügt, sowie Natur und
2016/2017
Mensch ihr Bestes geben, dann 100% Vernatsch; leuchtende rubinrote Farbe; Duft nach Mandeln
reift Lesegut, das dem Anspruch & Veilchen; weich mit dezenter Holznote, mit angenehm griffigen
Tanninen;
genügt, den die Kellerei Meran an
ihre Selektionslinie stellt. Von den KMBFUER401150 „FÜRST“ VERNATSCH MERANER DOC SÜDTIROLER 1,50 l
2016/2017 in EK
KMBZENO406075 „ZENO“ BLAUBURGUNDER DOC SÜDTIROLER RIS. 2016 0,75 l 6 19
100% Kerner; strohgelb mit grünlichen Aufhellungen; zartes Bouquet
nach Pfirsich & Muskat; voll, kräftig, langer Abgang;
ART.NR. KMBTYRO406075 KMBZENO401150 „ZENO“ BLAUBURGUNDER DOC SÜDTIROLER RIS. 2016 1,50 l 1
in EK
„TYROL“
WEISSBURGUNDER DOC SÜDTIROLER KMBSEGE406075 „SEGEN“ LAGREIN DOC SÜDTIROLER RISERVA 2016 0,75 l 6 19
2016/2017 100% Lagrein; tiefdunkles Granatrot; komplex, fruchtige Kirsche
100% Weißburgunder gefolgt von Würzearomen wie Lakritze, Leder & Bitterschokolade;
elegant; weich, feiner Abgang;
Wo die Kühlen Fallwinde des Hochmuth
auf die mediterrane Wärme des Meraner
Talkessels treffen, gedeiht dieser einzigar- KMBSEGE401150 „SEGEN“ LAGREIN DOC SÜDTIROLER RISERVA 2016 1,50 l 1
tige Tropfen. Seine feine Frucht und frische in EK
Säure machen ihn zu einem Erlebnis.
KMBFREI406075 „FREIHERR“ MERLOT DOC SÜDTIROLER RISERVA 2016 0,75 l 6 25
0,75 L 90% Merlot, 10% Cabernet; tiefes Rubinrot; komplex, fruchtige Noten
6 FLASCHEN PRO KARTON nach Weichselkirschen, Brombeeren, leichte Lakritze- & Schokoladea-
19 KARTONE PRO LAGE romen; kräftig, harmonisch;
KMBFREI401150 „FREIHERR“ MERLOT DOC SÜDTIROLER RISERVA 2016 1,50 l 1
in EK
16 PALORINO PALORINO 17
SÜDTIROL SÜDTIROL
KELLEREI MERAN RARITÄTEN
5 GRAPPOLI
Bibenda
JG 2012
NEU IM
SORTIMENT
STIFTSKELLEREI NEUSTIFT
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Jahrhundertealte
KMBSISS406037 „SISSI“ GOLDMUSKATELLER PASSITO SÜDTIROLER 2016
85% Goldmuskateller, 15% Gewürztraminer; kräftiges Goldgelb;
reichhaltiges Bouquet nach Zitrusfrüchten, Rosenblüten, Aprikosen &
0,375 l 6
Weinkultur
Vanille; süß, dicht & langanhaltend;
KMBSISS401150 „SISSI“ GOLDMUSKATELLER PASSITO SÜDTIROLER 2016 1,50 l 1
in EK
Die Stiftskellerei Neustift Angebaut in den geschützten mehrere Gebiete haben sich über
KMBFIVE401075 „FIVE YEARS“ WEISSBURGUNDER 0,75 l 1 zählt zu den ältesten Hängen des Eisacktales, in einer die Jahrhunderte seltene und her-
GRAN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2011 Höhe von 600 bis 900 Metern ausragende Lagen in unterschied-
in EK
aktiven Weinkellereien
über dem Meeresspiegel, besitzt lichen Höhen herauskristallisiert,
100% Weißburgunder; intensive gelbe Farbe; feine Frucht nach reifen der Welt und keltert die Stiftskellerei Neustift mehrere an denen ein harmonisches Zusam-
Äpfeln, blumig, würzige Aromen von Leder, Tabak & Teer, sehr har-
monisch mit langem Finale; seit 1124 Weine von Grundstücke, die durch Schenkun- menspiel zwischen Temperatur-
höchster Qualität. gen, Kauf und Tausch erworben verteilung, Alter der Reben und
KMBFIVE401075 „FIVE YEARS“ WEISSBURGUNDER 0,75 l 1 wurden. Unter dem Leitsatz Beschaffenheit der Böden die
GRAN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2012 „Lieber weniger, aber dann gut“ optimale Kombination für ausge-
in EK
werden Weine mit hoher Qualität zeichnete Weine ergeben.
und Lagerfähigkeit gekeltert,
KMBFIVE401075 „FIVE YEARS“ WEISSBURGUNDER 0,75 l 1
die durch ihren eigenständigen
GRAN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2013
in EK Charakter und deren Ausgewogen-
heit hervorstechen. Verteilt über
18 PALORINO PALORINO 19SÜDTIROL SÜDTIROL
STIFTSKELLEREI NEUSTIFT CLASSICA STIFTSKELLEREI NEUSTIFT CLASSICA
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
ACNMUEL106075 MÜLLER THURGAU DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
100% Müller Thurgau; grünlich gelbe Farbe; angenehmer Duft von ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Zitronenmelisse, Kamille & frischem Apfel; saftig, mineralisch;
ACNRIES106075 RIESLING DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
ACNSYLV106075 SYLVANER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25 100% Rheinriesling; funkelndes Strohgelb; Duft nach Aprikose,
100% Sylvaner; grüngelb bis Strohgelb; angenehme Fruchtnoten Pfirsich & Orangenblüten; fruchtig, trocken & saftig, feiner Schmelz
nach reifem Apfel, Birne & Honigmelone; kräftig, mineralisch; saftig am Gaumen;
im Abgang;
ACNGEWU106075 GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
ACNGRVE106075 GRÜNER VELTLINER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25 100% Gewürztraminer; strohgelb; ausgeprägtes Bouquet von Rosen,
100% Grüner Veltliner; Strohgelb mit grünlichen Reflexen; ange- Litschi & orientalischen Gewürzen; kräftig, würzig; voller Körper,
nehme Noten nach frischem, grünem Apfel; saftig, fruchtig mit langer Abgang;
pfefferigem Nachhall;
ACNSTMA106075 ST. MAGDALENER DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
ACNKERN106075 KERNER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25 90% Vernatsch, 10% Lagrein; kräftiges Rubinrot mit leichten
100% Kerner; grünlich bis hellgelb; fruchtige Aromen von Pfirsich, Ziegeltönen; fruchtig & blumig, Kirschenduft, leichte Mandel- &
Aprikosen & Mandarinen; sehr lebhaft, saftig & rassig; minerali- Veilchentöne im Bouquet; samtig, harmonisch, mit feinem Abgang;
scher Abgang;
ACNLAGR106075 LAGREIN DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
ACNPING106075 PINOT GRIGIO DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25 100% Lagrein; tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, Noten von
100% Pinot Grigio; klares Strohgelb; zarter Duft nach Honig, Birnen Kirschen, Waldbeeren, Kakao & Veilchen; gehaltvoll & gleichzeitig
& Bananen; kräftig & nussig am Gaumen; ausgewogener Abgang; samtig;
ACNSAUV106075 SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25 ACNPINN106075 PINOT NERO DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25
100% Sauvignon; helles Strohgelb mit grünem Schimmer; Noten 100% Blauburgunder; rubinrot bis purpurrot in der Farbe; ange-
von Holunder, Brennnessel & Paprika; erfrischend lebendig am nehmer Duft nach Sauerkirschen, roten Beeren, Zwetschgen &
Gaumen, angenehme Fülle & minerlisch-saftige Würze; Waldboden; elegant, samtig und saftig am Gaumen;
20 PALORINO PALORINO 21SÜDTIROL SÜDTIROL
STIFTSKELLEREI NEUSTIFT SELEZIONE PRAEPOSITUS STIFTSKELLEREI NEUSTIFT SELEZIONE PRAEPOSITUS
5 GRAPPOLI
Bibenda
JG 2015
JG 2016
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
ACNSYLV206075 SYLVANER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
100% Sylvaner; helles funkelndes Goldgelb mit grünen Reflexen;
reife Birnen, Aprikosen, Holunderblüten & Koriander; saftig, anre- ACNRIES206075 RIESLING DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2017 0,75 l 6 25
gende Mineralität & Würze; langanhaltend, eleganter Abgang; 100% Riesling; funkelndes Goldgelb; Orangennoten gefolgt von
Pfirsich, getrockneten Aprikosen, kandierter Ananas & Honig;
fruchtig, saftig mit feinem Schmelz & zarter Süße;
ACNSYLV201150 SYLVANER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 1,50 l
ACNLAGR206075 LAGREIN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2016 0,75 l 6 25
ACNGRVE206075 GRÜNER VELTLINER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2017 0,75 l 6 25
100% Lagrein; dunkles Purpurrot; intensive Herzkirsche,
100% Veltliner; goldgelb; Noten reifer Äpfel, Quitten, Honig & Beerenfrüchte & Schokolade in der Nase; saftig, markant mit
Kümmel; kraftvoll, saftige Frucht & intensive Würze, die an Anis & feiner Fruchtsüße & kräftiger Tannin- & Säurestruktur;
Pfeffer erinnert;
ACNLAGR201150 LAGREIN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2016 1,50 l
ACNKERN206075 KERNER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
100% Kerner; helles Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen; reifer
Pfirsich, getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Ingwer & Holunder- ACNLAGR201300 LAGREIN RISERVA DOC SÜDTIROLER 2016 3,00 l
blüten; saftig, kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall;
ACNPINN206075 PINOT NERO RISERVA DOC SÜDTIROLER 2016 0,75 l 6 25
ACNKERN201150 KERNER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 1,50 l 100% Blauburgunder; rubinrot mit aufhellenden Rändern; Sauer-
kirsch- & Cassisnoten; Duft nach Waldboden, Zimt & Nelken;
elegant & verführerisch, anregende Säure, samtige Struktur;
ACNPING206075 PINOT GRIGO DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25
100% Pinot Grigio; strohgelbe Farbe; feine Honignoten, Duft gelber
Früchte; präsent; ausgewogener Abgang;
ACNPINN201150 PINOT NERO RISERVA DOC SÜDTIROLER 2016 1,50 l 6
ACNSAUV206075 SAUVIGNON DOC SÜDTIROLER 2018 0,75 l 6 25 ACNROSE206037 MOSCATO ROSA DOC SÜDTIROLER 2017 0,375 l 6
100% Sauvignon Blanc; helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen; 100% Rosenmuskateller; funkelndes Granatrot mit ziegelroten
vielschichtige Aromen von grüner Paprika, Brennnessel, Grapefruit, Reflexen; Duftrosen, eingelegte Feigen, Weinbergpfirsich, dunkle
Holunder & Cassis; krafvoll, anregend, würzig; Waldbeeren, Bitterschokolade & Kaffee; feine Süße;
ACNGEWU206075 GEWÜRZTRAMINER DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2018 0,75 l 6 25 ACNKERP206037 KERNER PASSITO DOC SÜDTIROL EISACKTALER 2017 0,375 l 6
100% Gewürztraminer; helle goldgelbe Farbe; intensiv eleganter 100% Kerner; leuchtendes, funkelndes Goldgelb; intensiver Duft
Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer & Koriander; nach Akazienhonig, eingelegten Aprikosen, Birnenkompott &
saftig & würzig; zugleich erfrischend, mineralisch; Ananas; sehr süß & konzentriert; mit eleganter Struktur;
22 PALORINO PALORINO 23A
SÜDTIROL
Trentino
S. 26
B VENETO
S. 29
Charaktervolle Bergweine C 1 A
C
S. 146
Trento
2
ETSCH
B
Rovereto
LOMBARDIA
LAGO DI
GARDA
Von der Sonne verwöhnt und von Bergen geschützt, zeigt sich Südtirols Nachbar, WEINANBAUGEBIETE
das Trentino von seiner schönsten Seite. Es reicht von den Gletschern der 1 Teroldego Rotaliano
Dolomiten bis hin zu den Oliven- und Zitronenhainen des Gardasees. Es betört 2 Trentino
durch die allgegenwärtige Gebirgskulisse, von der die bis auf 1.000 Meter • Valdadige
kletternden Weingärten malerisch eingerahmt werden. Kein Wunder, dass schon (in ganz Trentino)
Goethe diesen optisch berauschenden Weingarten in „Die italienische Reise“ als
den schönsten Italiens pries. Das Herz des Trentino bildet das langgestreckte Tal
des Adige (Etsch), in dem sich ein Großteil des Trentiner Weinbaus konzentriert;
auf einer doppelt so großen Rebfläche wie Südtirol.
Das mediterrane Klima des Gardasees und die steinigen Böden lassen auch
spät reifende Trauben zwischen den kühlen Bergen gut gedeihen. Erstklassige
Bedingungen für Weine, die den Alltagsgeschmack treffen, aber auch interessante
Tropfen für Kenner hervorbringen.
Die Weißweine sind frisch, fruchtig und angenehm säurebetont. Pinot Grigio ist die
mit Abstand meist angebaute Weißweinsorte, die vor allem in den USA viele Lieb-
haber gewonnen hat. Die erfolgreichsten Rebsorten im hochwertigen Segment des
Fachhandels sind aber Chardonnay und Pinot Noir, die vor allem zur Erzeugung
des prickelnden Trento DOC genutzt werden. Was Giulio Ferrari zu verdanken ist,
der vor über 100 Jahren die Technik aus der Champagne ins Trentino brachte
und mit der Produktion eines hochwertigen italienischen „Champagners“ begann.
Doch auch als Rebsortenwein liefert die Sorte Chardonnay rassige, animierende
Weine, die oft unterschätzt werden. Unter den Rotweinen überzeugen die kernigen
Weine aus den Rebsorten Marzemino und Teroldego, die nur im Trentino angebaut
werden. Aus Marzemino werden mittelkräftige Weine produziert, die durch
brillantrote Farbe, blumig-fruchtigen Duft und bitterherben Geschmack auffallen.
Der Teroldego bringt dagegen Weine mit intensiver Farbe und Kraft hervor.TRENTINO TRENTINO
DORIGATI CLASSICI
NEU IM
SORTIMENT
DORIGATI
Über 150 Jahre
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
DORPING106075 PINOT GRIGIO TRENTINO DOC 2018 0,75 l 6 20
100% Pinot Grigio; strohgelb mit goldenen Reflexen; angenehm,
im Dienste des Teroldego DORLAKR106075
fruchtig & blumig; vollmundig, frisch & mineralisch;
LAGREIN KRETZER TRENTINO DOC 2018 0,75 l 6 20
100% Lagrein; zartrosa; fruchtig, elegant, sehr angenehm; frisch,
leicht mineralische Note;
Umgeben von hohen Heute wird das Weingut in fünfter für Dorigati. Auf der Suche nach
Generation von Paolo, Michele und dem Gleichgewicht zwischen
DORCABE106075 CABERNET TRENTINO DOC 2016 0,75 l 6 20
Bergmassiven wurde Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon; rubinrot; charakteristisch,
Franco geführt. Um und in Mezzo- Pflanzen und Erdreich, aber würzig; rund, angenehme Tannine;
das Familienunternehmen
corona, einer kleinen Ortschaft im auch zwischen dem Wein und dem
im Jahre 1858 von Luigi Trentino, baut die Familie Dori- Menschen, keltert das Familien- DORREBO106075 REBO TRENTINO DOC 2016 0,75 l 6 20
Dorigati gegründet. gati seit über 150 Jahren Lesegut unternehmen Weine mit eigener 100% Rebo; rubinrote Farbe; fruchtig mit dezenten würzigen Noten;
rund, frisch;
für erlesene und vor allem auch Geschichte, die sie unverwechsel-
ausdrucksstarke Weine an. Das bar machen. Denn für Dorigati ist DORLAGR106075 LAGREIN DUNKEL TRENTINO DOC 2016 0,75 l 6 20
Familienunternehmen ist davon Wein das Ergebnis einer einzig- 100% Lagrein; intensives Rubinrot; fruchtig nach Heidelbeeren &
Himbeere, elegantes blumiges Bouquet nach Veilchen; voll, ange-
überzeugt, dass der Respekt der artigen Synergie zwischen dem
nehme Tanninstruktur, langanhaltend;
Tradition die beste Innovation ist. Winzer und der Umwelt, dies
Die Qualität des Weines hat ihren spiegelt sich auch in jedem DORROTA106075 TEROLDEGO ROTALIANO DOC 2016/2017 0,75 l 6 20
Ursprung im Weinberg, deshalb ist einzelnen Tropfen wieder. 100% Teroldego; kräftiges Rubinrot; fruchtige Note von Heidel- &
Himbeeren; voll, anhaltend, angenehme Tannine, ausgezeichneten
die Pflege und Aufmerksamkeit Körper: frisch;
gegenüber der Erde grundlegend
26 PALORINO PALORINO 27TRENTINO TRENTINO
DORIGATI SELEZIONI
TRE BICCHIERI
Gambero Rosso
JG 2013
4 STELLE
Vini Buoni d‘Italia
2015
4 VITI
Guida Vitae
JG 2013
88 - 89,99/100 PONTS
The WineHunter Award
4 STELLE
Vini Buoni d‘Italia
JG 2013
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
DORMAJE206075 „MAJERLA“ 0,75 l 6 20
CHARDONNAY TRENTINO DOC RISERVA 2016
100% Chardonnay; intensive gelbe Farbe; vielschichtige Fruchtaro-
men, würzige Vanillenoten; voll, frisch, angenehm; VIVALLIS
DORDIED206075 „DIEDRI“ 0,75 l 6 20
TEROLDEGO ROTALIANO DOC SUPERIORE RISERVA 2015
100% Teroldego; kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; Noten
reifer Beeren wie Maulbeere, Himbeere & Heidelbeere, blumig nach
Vielfalt auf
engstem Raum
Veilchen, Minzeduft; voll, angenehm eingebundene Tannine;
DORGREN206075 „GRENER“ 0,75 l 6 20
CABERNET TRENTINO DOC RISERVA 2012
100% Cabernet Sauvignon; intensives Rubinrot; würzige Duftnoten;
voll, rund, leichte Tannine;
DORLUIG206075 „LUIGI“ 0,75 l 6 20
TEROLDEGO ROTALIANO DOC RISERVA 2015 Wir schreiben das 1908, Wir schreiben das 1908, die Klein- benen Tal, herrschen einzigartige
CRU SOTTODOSSI die Kleinbauern der bauern der Vallagarina organisieren Verhältnisse. Steile Hänge, Lehm-
100% Teroldego; kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; Duft rei- sich in einer ersten Genossenschaft, böden, Moränenschutt, Torfböden,
fer Früchte, Schattenmorelle & schwarze Johannisbeere, Vanilleno- Vallagarina organisieren
ten; gut eingebundene Tannine, angenehm langanhaltend; der SAV. Erst im Jahr 2004 trennen trockene Hanglagen und feuchtes
sich in einer ersten die Genossen die Weinkellerei von Schwemmland wechseln in unmit-
DORMETH106075 „METHIUS“ 0,75 l 6 20 Genossenschaft, der SAV. der Agrargenossenschaft ab. Als telbarer Folge. Dementsprechend
TRENTO DOC BRUT RISERVA 2013 Vivallis bündelt die neu geschaffene vielfältig ist auch das Lesegut,
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero; kräftiges Strohgelb mit goldenen Kellerei das Potenzial von 850 das die Konsorten Vivallis zur
Reflexen; feine, langanhaltende Perlage; weich, voll, schöne Struk-
tur & Harmonie, ausgeglichen; Winzern, die zusammen knapp Verfügung stellen. Von angenehm
900 Hektar Rebanlagen im süd- unkomplizierten Tropfen bis
DORMETH101150 „METHIUS“ 1,50 l lichen Etschtal bewirtschaften. zu Weinen aus dem Olymp der
TRENTO DOC BRUT RISERVA 2013 In dem breiten, von eiszeitlichen Trentiner Weine bietet Vivallis
Gletschern und der Etsch gegra- etwas für jeden Gaumen.
28 PALORINO PALORINO 29TRENTINO TRENTINO
VIVALLIS VARIETALI VIVALLIS VIGNE
Sowohl autochthone als auch Minuziös ausgewählte Lagen,
international beliebte Rebsorten schenken Vivallis die vorzüglichen
finden in den mikroklimatischen Tropfen, die in der Linea „Vigne“
Gegebenheiten des Trentino ideale gekeltert werden. Diese Weine aus
Bedingungen. Die Linie „Varietali“ dem Herzen des Trentino, allesamt
präsentiert Ihnen ein Doppelquar- Trentino DOC, stehen stellvertre-
tett von Weiß- und Rotweinen die tend für das große Potential und
den Charakter des Trentino in sich die uralte Weinbautradition dieser
vereinen. Alpenregion.
MEDAGLIA D’ORO
La Selezione del Sindaco
JG 2015
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
CVIPING106075 PINOT GRIGIO DOC TRENTINO 2018 0,75 l 6 21 MEDAGLIO D’ORO
100% Pinot Grigio; strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen; blumig La Selezione del Sindaco MÉDAILLE D’OR
fruchtiges Bouquet nach Glyzinie & grünem Apfel; ausgewogen; JG 2017 Gilbert & Gaillard
harmonisch; langanhaltend; JG 2015
CVICHAR106075 CHARDONNAY DOC TRENTINO 2018 0,75 l 6 21
100% Chardonnay; strohgelb mit goldenem Schimmer; nach reifem
Apfel & Wiesenblumen, Noten von Aprikosen & Akazienhonig; viel- ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
schichtig, voll; überzeugend;
CVISERV206075 „VIGNA SERVIS“ MÜLLER THURGAU TRENTINO DOC 2018 0,75 l 6 10
CVIMUEL106075 MÜLLER THURGAU DOC TRENTINO 2018 0,75 l 6 21 100% Müller Thurgau; strohgelb; intensiv, nach Jasminblüten, leicht
100% Müller Thurgau; helles Strohgelb mit grünlichen Nuancen; würzig nach Salbei & Heu; trocken, salzig, frisch; harmonisch; lan-
aromenreich nach Glyzinie, Pfirsich & Melisse; frisch, ausgewogen, ganhaltend;
weich, salzig;
CVIROMI206075 „RIO ROMINI“ MÜLLER THURGAU TRENTINO DOC 2018 0,75 l 6 21
CVIGEWU106075 GEWÜRZTRAMINER DOC TRENTINO 2018 0,75 l 6 21 100% Müller Thurgau; strohgelb; intensiv blumiger Duft mit vorder-
100% Gewürztraminer; kräftiges Strohgelb mit goldgelben Reflexen; gründigen Jasminnoten, leicht würzig nach Salbei & Heu; trocken,
intensiv, nach Orangenblüten & Rosen, würzige Nelkennoten; weich; salzig, frisch, harmonisch;
ausgewogen; langanhaltend;
CVISAUV206075 SAUVIGNON TRENTINO DOC 2017/2018 0,75 l 6 10
CVIMERL106075 MERLOT DOC TRENTINO 2017 0,75 l 6 21 100% Sauvignon; strohgelb mit grünlichen Reflexen; tropische Früchte
100% Merlot; lebhaftes Rubinrot; intensiv, fruchtig; ausdrucksstark, & Zitrusfrüchte, kombiniert mit dezenten Noten von Paprika- und To-
warm, weich, ausgewogen; langer Abgang; matenblättern; am Gaumen harmonisch, mineralisch, langanhaltend
CVICABE106075 CABERNET SAUVIGNON DOC TRENTINO 2017 0,75 l 6 21 CVICOST206075 „VIGNA COSTA“ LAGREIN TRENTINO DOC 2016/2017 0,75 l 6 10
100% Cabernet Sauvignon; Rubinrot mit violetten Reflexen; fruch- 100% Lagrein; sattes dunkles Granatrot; Aromen nach reifen Früch-
tige Maul- & Johannisbeeren, grüner Hauch nach frischem Gras & ten die sich mit angenehmen Würzenoten & Veilchenduft vermischen;
Paprika; angenehm langanhaltend; samtig, komplexe Eleganz;
CVIMARZ106075 MARZEMINO DOC TRENTINO 2017/2018 0,75 l 6 21 CVIREBE206075 „REBELÈR“ TRENTINO ROSSO DOC 2017 0,75 l 6 10
100% Marzemino; lebendig kraftvolles Rubinrot; intensiv domi- 70% Merlot, 30% Cabernet; kräftiges Rubinrot; intensiv, elegant,
nierender Veilchenduft & fruchtige Kirschnoten; warm, weich, gut kleine rote Früchte mit einem Hauch Vanille; kräftig, ausgewogen,
strukturierte Tannine; weiche Tannine; langanhaltend;
CVITERO106075 TEROLDEGO DOC ROTALIANO 2017/2018 0,75 l 6 21 CVIPINN206075 BLAUBURGUNDER TRENTINO DOC 2016 0,75 l 6 10
100% Teroldego; tiefdunkles Granatrot; Aromen reifer Früchte wie 100% Blauburgunder; rubinrote Farbe; intensiv nach Ribes und klei-
Brombeeren, Heidel- & Himbeeren; klare Struktur; harmonisch; nen roten Früchten, abgerundet durch würzige Noten von Vanille &
anhaltend; Zimt; harmonisch; griffige Tannine, weicher langer Abgang;
30 PALORINO PALORINO 31TRENTINO TRENTINO
VIVALLIS I SUPERIORI
MARZEMINO DEI ZIRESI SILBERMEDAILLE
Mundus Vini
TRENTINO SUPERIORE DOC JG 2016
Jahrtausendelang wand sich die
Etsch in engen Mäandern durch
ihr breites Flusstal. In der Zone
„Ziresi“ schenkte uns der Fluss
die Voraussetzungen für eine Crù
die dem Marzemino bombastische
Qualitäten entlockt.
MÉDAILLE D’OR
Gilbert & Gaillard
JG 2016
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
CVIULTR306075 „ULTREYA“ BIANCO IGT 2017 0,75 l 6 21
Chardonnay, Incrocio Manzoni, Gewürztraminer; intensives Stroh-
gelb; sehr ausgewogen, erstaunlich frisch & aromenreich; feines
Säurespiel; komplex; in Holz ausgebaut;
CVISUSE306075 „SUSEYA“ VALLAGARINA ROSSI IGT 2016/2017 0,75 l 6 21
Marzemino, Lagrein; tiefes Rubinrot; nach kleinen roten Früchten,
würzig; weich, sehr robust, rund, seidig, angenehme Restsüße; in
Holz ausgebaut;
CVIMARZ406075 MARZEMINO D’ISERA TRENTINO SUPERIORE DOC 2017 0,75 l 6 21
100% Marzemino; tiefes Rubinrot; verzweigte warme Duftnote nach
reifen Früchten mit klaren Würzenoten; trocken, voll, strukturiert,
samtige Tannine; harmonisch;
CVIMAZI306075 MARZEMINO DEI ZIRESI TRENTINO SUPERIORE DOC 2017 0,75 l 6 21
100% Marzemino; intensives dichtes Rubinrot mit violetten Nuancen;
rote Früchte & Mandeln, blumige Noten nach Veilchen, würzig; ange-
nehm, komplexe Struktur;
CVIBESE306050 „CASTEL BESENO“ MOSACTO GIALLO DOLCE 0,75 l 6 21
TRENITNO SUPERIORE DOC 2017
100% Moscato Giallo; kräfitges Strohgelb,Tendenz zum Goldgelb;
Akazienblüten & fruchtig reife Aprikosennoten; honige Süße, ange-
nehme Säure, langanhaltend;
controllata da
VIVALLIS BIO IT BIO 013 BZ
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
CVIMUEL406075 MÜLLER THURGAU IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI BIO 2017 0,75 l 6 10
100% Müller Thurgau; strohgelb mit grünlichen Reflexen; blumig
nach Glyzinie, fruchtiger Pfirsich & Melisse; frisch, ausgewogen,
weich, langer Abgang;
32 PALORINO PALORINO 33A
Friuli-
S. 36
TAGLIAMENTO
Venezia
Giulia
2
1 A
VENETO Udine
3
Ohne Kompromisse 5
4
ISONZO
6
Trieste
Zwischen Österreich, Slowenien und dem Mittelmeer gibt es den feinsten Schinken WEINANBAUGEBIETE
und einen der raffiniertesten Weißweine Italiens. Erst von wenigen Kennern 1 Friuli Grave
bereist, ist diese Region mit den städtischen Zentren Udine und Triest sich immer 2 Colli Orientali del Friuli
treu geblieben – auch beim Charakter ihrer Reberzeugnisse. Das kleine Friaul – 3 Collio
oder genauer Friaul-Julisch Venetien – zählt heute zu den großen italienischen 4 Friuli Isonzo
5 Friuli Aquileia
Weinbauregionen, und wenn Engagement und Seriosität mit der richtigen Sorten-
6 Carso
wahl, den passenden Böden, strenger Ertragsbegrenzung und kompromißloser • Friulano (in ganz
Vinifikation und Ausbau einhergehen, sind bemerkenswerte Weine das Ergebnis. Friuli-Venezia Giulia)
Jeder kennt ihn, den Prosecco. Aber kaum jemand weiß, dass dieser perlende
Wein seinen Namen von der friaulischen Rebsorte hat, die in der Nähe des Ortes
Prosecco bei Trieste wächst – heute unter der Bezeichnung Glera. Vielschichtig,
tief und kraftvoll sind besonders die Weißweine, die alle Komplexität und Alte-
rungsfähigkeit besitzen. In den Achtzigern waren sie bereits die Messlatte für
ganz Italien, doch dies ist fast in Vergessenheit geraten. Ganz eindeutig definie-
ren die Gebietsvoraussetzungen die Konzentration und die Kraft der Weißweine.
Es gibt ein Gefälle von Ost nach West − und zwar unabhängig von der Rebsorte.
Die komplexesten Weine wachsen im Osten, und zwar im Collio, im Colli Orienta-
li del Friuli (COF) und dem angrenzenden Isonzo.
Durch Komplexität überzeugen auch die Weine der Kleinstwinzer aus dem
felsigen Carso-Gebirge, die auf hartem Stein intensive, säurebetonte Weißweine
produzieren. Der Westen bedient den gehobenen Alltagsgeschmack. Hier in der
ausgedehnten Ebene des Anbaugebietes Grave entstehen auf den Schwemm-
landböden sehr gute, saubere und rebsortentypische Weine. Leichtere Weine
werden auch zwischen Palmanova und Aquileia in Meeresnähe erzeugt, wo
sandige Böden und größere Weingüter vorherrschen.FRIULI-VENEZIA GIULIA FRIULI-VENEZIA GIULIA
SIRCH
NEU IM
SORTIMENT
SIRCH
ARTIKELNUMMER SORTE INHALTE FL./KRT KRT/LAGE NOTIZEN
Die Wiege SIRFRIU106075 FRIULANO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017/2018
100% Friulano; strohgelb; zarte aber volle Nase mit ausgeprägten
0,75 l 6 21
des Weißweins
Zitrusnoten; mineralisch, rund, umhüllend;
SIRSAUV106075 SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017/2018 0,75 l 6 21
100% Sauvignon Blanc; strohgelb mit smaragdgrünen Reflexen;
Noten von Buchsbaum werden von einem Duft nach Grapefruit
ergänzt und einem Hauch an Tomatenblatt und Pfefferminze
abgerundet; knusprig, frisch, anhaltend;
„Wir Söhne können So drücken die Brüder Pierpaolo Weißweinen eine jahrhundertealte SIRCHAR106075 CHARDONNAY FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018 0,75 l 6 21
und Luca ihre Leidenschaft für den Tradition. In enger Verbundenheit 100% Chardonnay; warmes Strohgelb mit Tendenz zu Goldgelb;
und wollen uns intensive cremige Briochenoten begleitet von einer reichen
Weinbau aus. Eine Leidenschaft die mit dem Territorium und ganz
gar kein anderes Mischung reifer Früchte mit einer leicht würzigen Vanillenote;
in der Familie seit nunmehr drei im Stil der Weine aus dem Friaul, am Gaumen ausgewogen und harmonisch;
Leben vorstellen.“ Generationen überliefert wird. kreieren die beiden Brüder Weine,
Im Herzen der Colli Orientali del die eine subtile und nuancierte SIRPING106075 PINOT GRIGIO FRIULI DOC 2018 0,75 l 6 21
Friuli, mit einer Naturkulisse, die Komplexität aufweisen. 100% Pinot Grigio; intensives Strohgelb; angenehm klare Noten
tropischer Früchte mit Duft reifer Birne und Pfirsich; frisch,
von der UNESCO zum Weltkultur- So schmeckt das echte Friaul! mineralisch; einzigartige Persistenz;
erbe ausgezeichnet wurde, erstre-
cken sich die Weingüter der Fami- SIRRIBO106075 RIBOLLA GIALLA FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018 0,75 l 6 21
lie. Hier, nahe der slowenischen 100% Ribolla Gialla; Strohgelb mit grünlichen Nuancen;
Aprikosen- und Zitrusnoten begleiten zarte Andeutungen
Grenze, an den julischen Voralpen, gelber Blüten; unverwechselbar frisch, zart würzig;
hat besonders der Anbau von
36 PALORINO PALORINO 37FRIULI-VENEZIA GIULIA FRIULI-VENEZIA GIULIA
SIRCH SIRCH CLADRECIS
Cladrecis ist eine altertümliche
Ortschaft deren Magie Pierpaolo
und Luca dazu bewogen hat antike
Weingüter auf 314m Meereshöhe
wiederherzustellen. Ein besonderes
Mikroklima, geprägt von Tempera-
turschwankungen, sanften Winden
und Mergelböden, lässt hier wahr-
haftige Crus mit starkem Bezug
zum Terroir gedeihen.
CLADRECIS BIANCO
FRIULI COLLI ORIENTALI
DOC
Eingschlossen zwischen jahrhun-
dertealten Wäldern, drücken die
auf Hügeln angelegten Weinber-
ge eine schlichte, ruhige Schön-
heit aus, wie die Weine, die sich
daraus ergeben. Ein raffinierter
Tropfen der sich hervorragend
als Begleiter von „prosciutto San
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Fischgerichten eignet.
SIRPINN106075 PINOT NERO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017/2018 0,75 l 6 21
100% Pinot Noir; leuchtendes Rubinrot; deutlicher Duft nach Him-
beere und Waldfrüchten, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen;
frisch, fruchtig samtig; weicher, eleganter Abgang;
SIRREFO106075 REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 0,75 l 6 21
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017/2018
100% Refosco dal Peduncolo Rosso; rubinrot mit Tendenz zu Violett;
kräftige Maulbeernote & Sauerkirsche; am Gaumen angenehme
Wärme mit einem Hauch von Lakritze; langer Abgang;
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SIRSCHI106075 SCHIOPPETTINO FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017 0,75 l 6 21
100% Schioppettino; brilliantes Rubinrot mit violetten Reflexen; SIRCLAB206075 CLADRECIS BIANCO 0,75 l 6 21
würzige Noten nach schwarzem Pfeffer, gefolgt von sanften Bee-
rennoten; angenehme Frische mit süßen Tanninen & interessant
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2015/2016
fruchtigen Noten im Abgang; Friulano, Riesling, Pinot Bianco; leuchtendes Strohgelb; zart
fruchtig, mit einem Hauch von Birne & Apfel, frischer Mandel,
Zitrus & Aprikose; mineralisch, angenehm ausgewogen,
SIRMERL106075 MERLOT FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2016/2017 0,75 l 6 21 raffiniert langer Abgang;
100% Merlot; rubinrot; klarer Duft nach Bromberen & Himbeeren,
kombiniert mit feinen Nuancen von Schockolade; angenehm weich
am Gaumen, rund, fesselnde Komplexität;
SIRCLAR206075 CLADRECIS ROSSO 0,75 l 6 21
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2014/2015
Merlot, Schioppettino; lebendiges Rubinrot; präsenter Duft
SIRCABE106075 CABERNET FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2016/2017 0,75 l 6 21
nach Heidelbeerkonfitüre, Unterholz & Heilkräutern; angenehme
100% Cabernet Franc; kräftiges Amarantrot; Kräuternoten; vorder- Würze, raffiniert elegant, mit außergewöhnlicher Mineralität;
gründige Tanninstruktur, charakteristische Adstringenz; langanhaltend;
38 PALORINO PALORINO 39A SCHWEIZ TRENTINO-
SÜDTIROL
Lombardia
1
S. 42
Sondrio
LAGO DI
LUGANO
LAGO DI
COMO
LAGO
MAGGIORE
Die Heimat des Lugana Como
LAGO
D’ISEO LAGO DI
GARDA
Erbusco 2
PIEMONTE TICINO Brescia
Milano
A 4
VENETO
ADDA
Mantova
PO
3 PO
Voghera
EMILIA-ROMAGNA
Die Lombardei mit seiner Metropole Mailand ist die finanzkräftigste Region WEINANBAUGEBIETE
Italiens und die Heimat der Kreativbranche. Dolce & Gabbana, Versace oder 1 Valtellina Superiore
Prada, das sind die weltweit begehrten Labels, die von hier in alle Welt reisen. 2 Franciacorta
Wer was von sich hält, reist zur Mailänder Modewoche oder zum Salone 3 Oltrepò Pavese
del Mobile (Internationale Möbelmesse) in die Hauptstadt. 4 Lugana
Das Klima in der Lombardei ist sehr kontinental geprägt und profitiert von
der Nähe zu den Alpen. Die sehr heißen Sommer werden von kalten Wintern
abgelöst. Starke Niederschläge im Frühjahr und Herbst sorgen dafür, dass
die Trauben ihr volles Aroma entfalten können. Schon antike Dichter wie Vergil
und Horaz oder der Maler und Gelehrte Leonardo da Vinci lobten die Weine
aus der Lombardei.
Das Weinanbaugebiet Lombardei liegt zwischen dem Lago Maggiore und dem
Gardasee in der Po-Ebene und ist mit einer Rebfläche von etwa 27.000 Hektar
relativ klein. Dennoch werden hier Weine von großer Qualität produziert.
Zu den wichtigen weißen Sorten gehört der Chardonnay, der vor allem in
der Region Franciacorta angebaut wird, sowie Trebbiano di Lugana oder
Weißburgunder. Innerhalb weniger Jahrzehnte hat es dieses geschafft, zum
qualitativ führenden Schaumweinhersteller Italiens aufzusteigen. Zu den
roten Hauptrebsorten der Lombardei zählt vor allem Nebbiolo, der sehr
vollmundige Rotweine hervorbringt.LOMBARDIA LOMBARDIA
CANTINA BERTAGNA
92 PUNKTE 4 VITI
falstaff Guida Vitae
JG 2017 JG 2017
SILVER MEDAL GOLD MEDAL
Decanter China Wine & Spirits Award
JG 2017 JG 2014
CANTINA BERTAGNA
Vier Generationen,
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BERLUGA106075 LUGANA DOC 2018 0,75 l 6 18
eine Erfolgsgeschichte 100% Turbiana;strohgelb mit aufhellenden Reflexen; intensiv nach
Aprikose, Honigmelone und weißem Pfirsich, Noten von Zitrusblüten;
fein, leichte Mineralität, frisch; sehr harmonisch und anhaltend;
BERMONB106075 „MONTEVOLPE“ BIANCO ALTO MINCIO IGP 2017/2018 0,75 l 6 18
Chardonnay; strohgelb; delikat, angenehm, charakteristiche Noten
reifer Früchte; feine Mineralität, harmonisch, langanhaltend;
Seit Generationen keltert Bereits der Dichter Vergil berichtet die Cantina Bertagna heute von
BERNAND106075 „ROSSO DEL NANDO“ ROSSO ALTO MINCIO IGP 2017 0,75 l 6 18
100% Merlot; intensive rubinrote Farbe; anhaltender Duft nach Un-
die Familie Bertagna mit voller Enthusiasmus über die Gianfranco Bertagna bereits in terholz; voll, strukturiert, langanhaltende Persistenz;
alte römische Stadt „Andes“, das der vierten Generation geleitet.
Leidenschaft heraus-
heutige Bande di Cavriana, und Insgesamt verfügt das Weingut
ragende Weine am Süd- die hervorragenden Weine, die über 13 ha Rebanlagen, wovon drei
BERCHIN106075 „ROSSO DEL CHINO“ ROSSO ALTO MINCIO IGP 2016 0,75 l 6 18
westufer des Gardasees. dort gedeihen. In diesem kleinen im Gebiet der DOC Lugana liegen. 100% Merlot; kräftiges Rubinrot; intensive Fruchtaromen, Noten von
Unterholz; trocken, vollmundig, ausgesprochen ausgewogen, ange-
Städtchen, im Herzen der Moränen- Im Einklang mit der Natur und mit nehm, langanhaltend;
hügel, die sich im Dreieck zwischen unermüdlicher Hingabe kreiert
Gardasee, Solferino und Castellaro Gianfranco Bertagna Weine für BERMONR106075 „MONTEVOLPE“ ROSSO ALTO MINCIO IGP 2015/2016 0,75 l 6 18
Lagusello erstrecken, lebt und wahres Wohlbefinden. Merlot, Cabernet, Corvina; intensive rubinrote Farbe; präsente Duft-
noten nach roten Früchten, Würzenoten; voll, strukturiert, angenehm,
arbeitet die Familie Bertagna. schöne Balance, langes Finale
Mit größter Leidenschaft wird
42 PALORINO PALORINO 43LAGO
MAGGIORE
A
Piemonte
LAGO
VALLE D'ORTA
S. 46
D‘AOSTA
B 2
1
S. 50
Das Rotweinland C
PO LOMBARDIA
S. 53 Torino
D
CAMPIONE VERDE
D
SFUMATURA LA RAIA
3
TANARO
4
S. 158
B
7 A C
8 10
5
MONVISO 9
3.841 m
6
Cuneo
LIGURIA
Das Piemont ist mit legendären Rotweinen und himmlisch duftenden Trüffeln, WEINANBAUGEBIETE
bezaubernden Landschaften und charmanten Städtchen, uralten Burgen 1 Gattinara
und wunderschönen Schlössern, hohen Alpengipfeln und mediterranen Seen 2 Ghemme
ein Fest für alle Sinne. Ganz besonderes Augenmerk verdient die barocke Haupt- 3 Barbera d‘Asti
stadt Turin. und Monferrato
4 Roero und Roero Arneis
5 Barbera d‘Alba
Das Gebiet zwischen den Ausläufern der Alpen und dem Apennin zählt 6 Langhe
unbestritten zu den ganz großen Weinbauregionen der Welt. Mit gut 48.000 7 Barbaresco
Hektar Rebfläche ist Piemont zwar quantitativ nicht die größte, qualitativ aber 8 Asti und Moscato d‘Asti
die stärkste Region. Dafür sorgt vor allem die Sorte Nebbiolo, aus der etwa die 9 Barolo
10 Gavi
Weine Barolo, Barbaresco und Roero entstehen. Aber auch Barbera und die wei-
ßen Sorten Cortese di Gavi und Arneis sowie, zum kleineren Teil, der
Dessertwein Moscato d‘Asti tragen zum Ruhm bei.
Piemonteser Weine sind von eigenem Charakter, da viele der dortigen Trauben
entweder in anderen Teilen Italiens nicht angebaut werden oder dort keine
vergleichbare qualitative Rolle spielen. Das gilt für den Nebbiolo, den Grignolino,
Dolcetto u. a., und selbst der Barbera spielt im übrigen Italien nicht ganz die
Rolle wie im Piemont. An der Spitze der Piemonteser Rotweine stehen die
bemerkenswerten Barolo- und Barbaresco-Weine. Darunter rangieren
die übrigen, oft ausgezeichneten Nebbiolo-Weine, angefangen vom Nebbiolo
d’Alba bis zu den nordpiemontesischen Weinen.Sie können auch lesen
