Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine | Aarau und Kloten

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Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine | Aarau und Kloten
Herzlich Willkommen
im MEAT‘s Steak & Wine
Erstklassiges Schweizer Qualitätsfleisch vom Rind, Kalb und
Schwein h ­ at einen geschützten Namen: SwissPrimGourmet. Nur
was allerhöchsten Ansprüchen gerecht wird, darf ihn tragen.

Die Zubereitung ist uns wichtig. Ihr Steak wird in einem eigens aus
den USA eingeführten Ofen von 800 Grad Celsius gebraten. Durch
die extrem hohe Hitze entsteht eine Caramel ähnliche Kruste und
das Fleisch wird knusprig und saftig zugleich. Das Fleisch ist super
zart und zergeht auf der Zunge. Geniessen Sie Ihr Stück Fleisch,
zubereitet wie in den besten ­Steakhäusern Amerikas.

Dazu bieten wir Ihnen in Zusammenarbeit mit unserem
­Weinpartner TERRAVIGNA eine breite Auswahl hochwertiger
 ­Weine aus aller Welt.

Garstufen:
Rare (blutig)         40° C
Medium rare           50° C
Medium                55° C
Well done (durch)     70° C

Alle nachfolgenden Gewichtsangaben beziehen sich
auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

Das MEAT‘s Team wünscht Ihnen
einen guten Appetit!

                          MEAT‘s Steakhouse AG
                    Bahnhofstrasse 4 | CH-5000 Aarau
           Tel. 062 822 52 23 | aarau @ meats.ch | www.meats.ch
Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine | Aarau und Kloten
Apéro Getränke
  Frisch gepresster Saft der Saison		                                                    20 cl        9.—
                                                                                       mit Alkohol   12.50
  Campari Orange 23%		12.—
  Prosecco
           10 cl 8.50
  Qugo
       10 cl 10.50
  Hugo
       10 cl 9.50
  Brooklyn Defender Golden IPA		                                                       35,5 cl        7.50
  Ginger Cocktail
  GingerAle | Limette | Ingwer                                                     ohne Alkohol        9.–
                                                                                   mit Vodka 37,5%   12.50
  MEAT’s Fusion Tea Pink Panther			                                                                  13.50
  Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee

  Aperol Spritz mit Prosecco			                                                                       9.50
  Martini 15%
              5 cl 6.50
  MEAT’s ICE Tea		                                                                        30cl        3.—

 Kinderessen
  Pouletbruststreifen mit Tomatenteigwaren		                                                         16.—
  Kinderburger		16.—
  bunter Gemüsteller mit Quarkdip		13.—
  Rindsfiletwürfel mit Pommes und Karotten		                                                         19.—

Alle Essen inklusive einer Kugel Glace und einem Activity Bag
Salads & Appetizer
Maiscremesuppe mit Specktäschli		12.—
Mais | Rahm | Speck

Caesar Salat		                                                                   12.—
Blattsalat | Caesar-Dressing | Crouton

Soja-Chicken Caesar Salat                                            Vorspeise   18.—
Blattsalat | Caesar-dressing | Pouletwürfel gebacken | Sojacaramel   Hauptgang   26.—
Gebackenes Markbein
                    14.—
Markbein | Fleur de Sel | Petersilie | Knoblauch

MEAT’s Crostini                                                                  12.—
Tomate BBQ | Pulled Pork | Avocado | Speckchip

MEAT’s Nachos Grande		                                                           14.—
Maischips | Cheddarcheese | Guacamole | Salsa | Sauerrahm | Chili

Side Salad		                                                                      7.—
Geräuchertes Bisoncarpaccio (US)		21.—
Rucola | Parmesan | Pinienkerne | Olivenöl | Zitronen

Duo vom Thunfisch		                                                              22.—
Kimuchi | Avocado | Wasabinüsse | Soja

Crab Cake		19.—
Königskrabben | Gurken-Chilisalat | Sour Cream

Baconstrips on the line		                                                        18.—
Bauchspeck | BBQ | Crouton

Blooming Onion		                                                                 14.—
Frittierte Zwiebel im Teig | Tomatendip

MEAT’s Wasserbüffeltatar (CH)                                        Vorspeise   21.—
Olivenöl | Zitrone                                                   Hauptgang   32.—
Cornichons | Kapern | Zwiebeln | Dijon-Senf

SwissPrim Beefsteaktatar Classic                                     Vorspeise   21.—
Tomate | Cognac | Zwiebeln | Kapern | Cornichons | Chili             Hauptgang   32.—
Bacon-Shrimps		19.—
Riesenkrevetten | Speck | Knoblauch
Top Cuts I
      Die Fleischstücke können nach Wahl «gesmoked» werden.
      Kirschbaumholz mit Vanille, Eiche oder Jack Daniels Holz
      stehen zur Auswahl.

SwissPrim Entrecôte Centercut                        the first    200 g     38.—
                                                     each +       100 g     14.—

SwissPrim Rindsfilet                                 the first    150 g     39.—
                                                     each +       50 g       9.50

Ireland Angus Rindsfilet                             the first    150 g     32.—
                                                     each +       50 g       7.50

SwissPrim Rib Eye (ab 300 g)                         the first    300 g     39.—
                                                     each +       100 g     11.—

SwissPrim Kalbshuft                                  the first    200 g     35.—
                                                     each +       100 g     14.—

SwissPrim Flat Iron Steak (Schulterspitz)		                       250 g     35.—
                                                                  500 g     65.—

SwissPrim T-Bone
                 400 g 65.—

Horse-Filet Center Cut (ES)                          the first    200 g     29.—
                                                     each +       100 g      9.50

 Luma Pork Kotelette
                     300 g 45.—
     Die verwendeten Edelschweine werden mit natürlichen Produkten und mit
     grossen Mengen Leinsamen gefüttert. So bildet das Schweinefett die für
     den Menschen wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Beim Luma-Reifeverfahren
     wird das Fleisch unter Einsatz des Edelschimmelpilzes bis zu 28 Tage
     am Knochen gelagert.

 Hereford Entrecôte Dry-Aged (IE)                     the first    200 g    39.—
                                                      each +       100 g    16.—
     Unsere irischen Rinder weiden von März bis Oktober auf frischen,
     grünen Wiesen. Man erkennt es am satten Rot und saftigen Biss des Fleisches.
     Irish Beef bildet die klassische Grundlage für dry-aged Produkte.
Top Cuts II
Maispoulardenbrust Supreme		180 g                                      21.—
MEAT‘s Beefsteak Burger 		250 g 28.—
Bestes Rindfleisch | Brioche-Bun
Speck | Relish | Cocktailsauce

Burger Trilogie			                                                     29.—
Poulet mit Curry-Cocktail | Rind mit Relish | Pferd mit BBQ

MEAT‘s Monster Burger 		1000 g 69.—
1 kg bestes Rindfleisch | Brioche-Bun
Speck | Relish | Cocktailsauce

Rinds Tomahawk (Irland) – auch zum Teilen geeignet            1000 g   119.—
Rinds Tomahawk Steak mit extralangem Knochen

Babyback Ribs NYC-Style 		500 g 29.—
Saftige SwissPrim Babyback Ribs | BBQ-Sauce

SwissPrim Beef Ribs
                     800 g 45.—
Rind / Knoblauch / Rosmarin / Ahornsirup

Lammracks (IE)
               300 g 38.—

Ocean Currents
grillierte Königskrabben Scheren		               5 Stk       45.—
Thunfischsteak auf Koriander-Tomatensauce (Sashimi Qualität) 32.—

Vegetarisch
Vegi Burger                                                            21.—
Gemüse | Brioche-Bun | Relish | Cocktailsauce

Pimp up your Steak
Gebratene Entenleber (Frankreich)		50 g                                 9.50
grillierte Königskrabben Scheren		 2 Stk                               22.—
Deklaration
Fleisch                                                          Lachs
Wir verwenden nur Schweizerfleisch von der Traitafina AG in      Schottland
Lenzburg. Und das hat seine guten Gründe. Lückenlose Klarheit
und Transparenz auf der ganzen Linie.                            Jakobsmuscheln
                                                                 USA
SwissPrimGourmet steht für Tiere, die ausschliesslich auf
Schweizer Bauernhöfen aufgezogen werden. Eine artgerechte        Thunfisch
­Haltung und natürliche Fütterung wird nicht nur garantiert,     Indonesien, Hochsee, Wildfang / Lieferant: Fideco / Dyhrberg
 sondern l­ückenlos­­dokumentiert. Jedes Tier wird mit einem
Herkunftspass versehen, der die zweifelsfreie Identifizierung    Weine
von der Geburt über die Aufzucht bis zur S­ chlachtung, Ver-     Das Weinsortiment wurde zusammen mit unserem
 arbeitung und Verpackung des Endprodukts gewährleistet.         ­Weinpartner TERRAVIGNA AG in Utzenstorf selektioniert.
 Sicherheit für verantwortungsbewusste, herzhafte Geniesser.      Es bietet eine qualitativ h
                                                                                            ­ ochstehende Auswahl an Weinen
                                                                  in allen Preiskategorien.
Lammfleisch
IE / AU                                                          Allergene
                                                                 Unser Personal steht Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen
Geflügel                                                         zur Verfügung.
Frankreich
                                                                 Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und
Krustentiere                                                     ­Apfelwein an Jugendliche unter 16 Jahre, Spirituosen und
Unsere Black-Tiger Crevetten (Vietnam) und Königskrabben-         Aperitifs an J
                                                                               ­ ugendliche unter 18 Jahren.
scheren (Nordostatlantik) stammen aus FOS (Friend of the Sea)
­zertifizierter, naturnaher und nachhaltiger Zucht. Lieferant:   Alle Preise in CHF und inkl. Mwst.
 Hugo Dubno / Dyhrberg
Side Orders
Beilagenpaket
 2 Side Orders und 1 Sauce nach Wahl                  14.—

MEAT‘s Fries «Truffle Style» 			                        7.—
Zündholz-Pommes			                                      7.—
Mac & Cheese Macaroni mit Rahm und Käse			              8.—
Baked Potatoe mit Sauerrahm			                          7.—
Beilagensalat			                                        6.—
Coleslaw			                                             6.—
Spinat mit Knoblauch und Zwiebeln			                    6.—
Glasierte Karotten			                                   6.—
Zucchetti mit Orangenpfeffer 			                        7.—
Süsskartoffelstampf 			                                 8.—
Maiskörner in Butter gebraten			                        6.—
Gebratene Champignons			                                7.—
Saisongemüse			                                         7.—
Süsskartoffel Pommes			                                 8.—

Saucen
MEAT‘s Café de Paris
                     je 3.—
Sauce Béarnaise
Pfeffersauce mit Rum
Chimichurri-Sauce
Steinpilzsauce

Sweets
Crème catalan                                          12.—
B52 Cheesecake                                         12.—
Pancake mit Ahornsirup und Baumnussglace               12.—
Schokoladenküchlein mit Schokokern und Vanilleglace    12.—
Crumble mit Fruchtragout der Saison und Vanilleglace   12.—
www.terravigna.ch
Qualitätsweine im Offenausschank
Schaumweine		                                       1 dl       75 cl
ADORO Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 		        8.50         53.—
Col di Rocca x Terravigna | Veneto | Italien
Glera
Cava Brut Moltó Negre DO 		9.50                                59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat

Weissweine
Don Martin Chardonnay 		                          7.50     49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Vermentino Emilio Primo Bianco Toscana IGT 		     7.—          47.—
Terre del Marchesato | Friaul | Italien
Pinot Grigio «Collio» DOC
                           8.— 53.—
Borgo Savaian | Kampanien | Italien
Verdejo El Gordo del Circo Rueda DO		7.50                  49.50
Casa Rojo | Rueda | Spanien
Riesling
         7.50 49.50
Emil Bauer & Söhne | Pfalz | Deutschland

Rotweine
Don Martin Malbec 		                              7.50     49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Barbera d‘Alba superiore «Scassa» DOC 		 7.50              49.50
Bruna Grimaldi | Piemont | Italien
Morellino di Scansano Riserva DOCG 		8.50                      59.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sangiovese
Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC		    8.50         59.—
Vaona | Veneto | Italien
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Macho Man Monastrell DO
                        8.50 59.—
Casa Rojo | Jumilla | Spanien
SPES Rioja DOCa
                8.50 59.—
Bodegas Loa | Rioja | Spanien
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO 		11.—                        79.—
Casa Rojo | Ribera del Duero | Spanien
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Schaumweine
Prosecco di Conegliano DOCG extra dry 			53.—
Conte Collalto | Veneto | Italien
Prosecco
Cava Brut Moltó Negre DO 			59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat
Champagne De Venoge Blanc de Noirs Reserve			               89.—
Champagne de Venoge | Champagne | Frankreich
Pinot Noir, Pinot Meunier
Riesling Schützenhaus brut nature ERSTE LAGE (bio)   2013   79.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling

Weissweine
Schweiz
Epesses Vignefol AOC
                      2017 70 cl 47.—
J & M Dizerens | Epesses, Waadt
Chasselas
Petite Arvine «Altimus» Wallis AOC 		                2016   75.—
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Petite Arvine
Heida Païen Réserve Wallis AOC (biodynamisch)		      2015   79.—
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Paien (Heida)
Fläscher Chardonnay Graubünden AOC		                 2016   79.—
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Chardonnay

Italien
Pinot Grigio «Collio» DOC
                           2017 47.—
Borgo Savaian | Friaul
Pinot Grigio
Roero Arneis «Costa delle Rose» DOCG (bio) 		        2017   49.50
Tenuta Ca‘ Du Russ di Sergio Marchisio | Piemont
Arneis
Poggio Argentato IGT
                     2016 53.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Sauvignon Blanc,Traminer, Semillion, Petit Manzeng
Emilio Primo Bianco Toscana IGT 		                   2017   47.—
Terre del Marchesato | Toscana
Vermentino
Weissweine
Spanien
El Gordo del Circo Rueda DO 		2017 49.50
Casa Rojo | Rueda
Verdejo
The Orange Republic Godello Valdeorras DO               2015   59.50
Casa Rojo | Valderorras
Godello
La Marimorena Rias Baixas DO		2016                             55.—
Casa Rojo | Rias Baixas
Albariño

Deutschland
Riesling
         2015 49.50
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Riesling (trocken)
Pinot blanc «Happy»
                     2015 52.—
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Pinot Blanc (trocken)
Riesling Hassel GROSSES GEWÄCHS (bio)		                 2015   89.—
Barth | Rheingau
Riesling (trocken)

Österreich
Grüner Veltliner Weingärten Fuchs                       2017   49.50
Sighardt Donabaum | Wachau
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Alte Reben N05 MAISCHE (Orange Wine)   2013   65.–
Thomas Lehner | Burgenland
Grüner Veltliner

Südafrika
CREATION Sauvignon Blanc		2017 49.50
Creation Wines | Walker Bay
Sauvignon Blanc

Argentinien
Don Martin Chardonnay 		                                2017   49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Chardonnay

Roséwein
RosaMati IGT
              2017 47.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana | Italien
Cabernet Sauvignon, Syrah
Hammelpunk Rosé
                 2016 55.—
Two Beard Wines | Pfalz | Deutschland
Acolon (Blaufränkisch x Dornfelder), Cabernet Sauvignon, Merlot
Rotweine
Schweiz
Hasenbergler «Stierebluet» 		2017 49.—
Wehrli Weinbau | Küttigen, Aargau
Blauburgunder
Junior – Der Kleine vom Grossen 		              2014     69.—
Winzerei zur Metzg | Zürich
Blauburgunder
«W» Assemblage Rouge Wallis AOC                 2013     89.–
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Diolinoir, Gamaret, Merlot
Cornalin L‘Enfer du Calcaire Wallis AOC (biodynamisch) 2014 95.–
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Cornalin
Fläscher Pinot Noir RESERVE Graubünden AOC      2014     75.–
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Pinot Noir
Tre Terre Merlot del Ticino DOC                 2016    49.50
Chiodi | Tessin
Merlot
Rompidée Merlot del Ticino DOC                  2015     85.–
Chiodi | Tessin
Merlot

Spanien
Macho Man Monastrell DO
                        2017 59.—
Casa Rojo | Jumilla
Monastrell
Don Baffo Jumilla DO
                      2016 49.—
Ego Bodegas | Jumilla
Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Matanegra Crianza DO (biodynamisch) 		            2011  59.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch) 2012 89.50
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 		2014              63.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO   		2015                79.—
Casa Rojo | Ribera del Duero
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Rioja «SPES» DOCa
                   2012 59.—
Bodegas Loa | Rioja
Tempranillo
Gómez Cruzado Honorable Rioja DOC 		 2014                75.—
Gómez Cruzado | Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura
Rioja «LOA» DOCa
                  2011 99.—
Bodegas Loa | Rioja
Tempranillo
Rotweine
Maquinon Priorat DOQ (biodynamisch)		2015/16           62.—
Casa Rojo | Priorat
Garnacha
Negre de Negres Priorat DOQ 		2016                     75.—
Clos del Portal | Priorat
Cariñena, Garnacha, Syrah
Es Pujol de Maria DO
                     2014 62.—
Galmés i Ferrer | Mallorca
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Portugal
Carolina Tinto Douro DOC 		2015 57.—
Quinta da Carolina | Douro
Tinta Barroca, Tinta Roriz
Mythos DOC
            2015 69.—
Casal da Coelheira | Tejo
Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Touriga Nacional

Italien – Toscana
Rubino Toscana IGT (bio)
                         2016 49.—
Bulichella | Suvereto
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Morellino di Scansano RISERVA DOCG 		 2014             59.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto
Sangiovese
Il Maiano Toscana IGT
                      2014/15 57.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot
Emilio Primo Rosso Bolgheri DOC 		2015                 59.50
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bolgheri Blend «Monte Solaio» IGT              2013    59.50
Azienda Monte Solaio | Campiglia Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Toscana IGT     2013    75.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon
Marchesale Syrah Toscana IGT                   2012    85.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Syrah
Tassinaia IGT                                  2013    79.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG                  2012/13   89.—
Tenuta Fanti | Montalcino
Sangiovese
Giusto di Notri IGT                            2015    95.—
Tua Rita | Suvereto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Rotweine
Saffredi IGT                                     2016   119.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto		         2015 135.—
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Orma Toscana IGT                                 2014   99.—
Podere Orma | Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Galatrona Val d‘Arno di Sopra DOC                2012   129.—
Petrolo | Bucine
Merlot
Aldone Merlot Toscana IGT                        2013   129.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Merlot

Italien – Piemont
Barbera d‘Alba superiore «Scassa» DOC		 2015            49.50
Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba
Barbera
Barbera d‘Alba «Cascina Nuova» DOC               2013   69.50
Mauro Veglio | La Morra
Barbera
Barolo «Badarina» DOCG                           2012   89.—
Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba
Nebbiolo
Barolo «Villero» DOCG                            2013   149.—
Podere Oddero | La Morra
Nebbiolo
Barbaresco Pio Cesare DOCG                       2013   129.—
Pio Cesare | Alba
Nebbiolo

Italien – Veneto
Valpolicella VESCOVO MORO IGT		2016                     59.—
Cà dei Conti | Tregnago
Croatina, Corvina
Valpolicella Superiore «La Roara» DOCG		 2012           75.—
Cà dei Conti | Tregnago
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC		   2016   59.—
Vaona | Valgatara
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC     2013   89.—
Vaona | Valgatara
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Amarone della Valpolicella Superiore «TANO»      2012   119.—
Cà dei Conti | Tregnago
Corvina, Rondinella, Corvinone, Marzemino, Croatina, Oseleta
Rotweine
Italien – Marche
Rosso Piceno DOC (bio)
                       2014 45.—
Boccadigabbia | Civitanova
Montepulciano, Sangiovese
PIX Merlot Marche IGT (bio)
                            2012 79.—
Boccadigabbia | Civitanova
Merlot

Italien – Apulien
Salice Salentino MONTECOCO DOC		2015                                   49.—
Cantine Due Palme | Cellino San Marco
Negroamaro, Malvasia Nera
CUBARDI Primitivo Salento IGT		                                 2014   59.—
Schola Sarmenti | Nardò
Primitivo

Italien – Sardinien
Rocca Rubia Riserva DOC
                        2015 59.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano
Terre Brune DOC
                2014 89.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano, Bovaleddu

Italien – Sizilien & Kampanien
ZISOLA Rosso Sicilia IGT
                         2014 59.—
Mazzei | Noto, Sizilien
Nero d‘Avola
Terra di Rivolta Aglianico del Taburno Riserva DOCG (biodyn.)   2014   79.—
Fattoria la Rivolta | Torrecuso, Kampanien
Aglianico

Österreich
Zweigelt No 2		                                                 2015   49.—
Thomas Lehner | Burgenland
Zweigelt
Heideboden Rot No 1		                                           2016   55.—
Thomas Lehner | Burgenland
Blaufränkisch, Zweigelt
Zweigelt Kranerwitzl No23
                          2013 69.—
Thomas Lehner | Burgenland
Zweigelt
Rotweine
Frankreich
Le Diable Cuvée Diabolique Rouge		                  2015   45.—
Gipsy Wines | Lanquedoc
Cabernet Sauvignon, Syrah
Château Labatut Grande Réserve Bordeaux Superieur   2014   49.—
Château Labatut | Bordeaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru		          2011   95.—
Château Faugères | Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Château Pontet-Canet Pauillac 5ème Cru Classé AOC   2011   169.—
Château Pontet-Canet | Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Slowenien
Cabernet Franc Vipava (biodynamisch)		              2016   65.—
BATIČ | Vipava
Cabernet Franc

Südafrika
Big Easy
            2016 59.—
Ernie Els Winery | Stellenbosch
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsaut, Mourvèdre
CREATION Rhône Blend
                      2013/15 55.—
Creation Wines | Walker Bay
Grenache, Syrah
CREATION THE ART of Pinot Noir    		2015                   139.—
Creation Wines | Walker Bay
Pinot Noir

Argentinien
Don Martin Malbec
                     2014 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Malbec
Don Martin Cabernet Sauvignon    		2014                    49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon
Don Martin Cuvée Spéciale 		2014 62.—
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Tucumen Malbec Reserva
                        2015 59.50
Bodega Budeguer | Mendoza
Malbec

USA
Zinfandelic Old Vine Zinfandel Lodi		               2012   65.—
Zinfandelic Wines | Kalifornien
Shiraz
Süssweine
Moscato d‘Asti DOCG
                    2015 37,5 cl 29.50
Cascina Galletto | Piemont | Italien
Moscato
SolAlto IGT
             2008 37,5 cl 49.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sauvignon Blanc, Semillon, Traminer
Riesling Spätlese Oestrich Lenchen GROSSE LAGE         2016    75 cl   59.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling
Schabernack Beerenauslese                              2015    50 cl   69.—
Dorst & Bietighöfer | Pfalz | Deutschland
Gewürztraminer, Pinot Blanc (trocken), Sauvignon Blanc, Scheurebe

Grossflaschen
Spanien
Macho Man Monastrell DO
                        2016 125.—
Casa Rojo | Jumilla | Spanien
Monastrell
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch)    2011/12       209.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO   		                  2015            165.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 		2014                            129.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo

Italien
Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC        2012/13            175.—
Vaona | Valgatara, Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Morellino di Scansano RISERVA DOCG                  2012/13            125.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana
Morellino
Brunello di Montalcino DOCG                          2011/12           195.—
Tenuta Fanti | Montalcino, Toscana
Sangiovese
Tassinaia IGT                                       2012/14            165.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima, Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Saffredi IGT                                           2014        229.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana 		             2015        275.—
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Aldone Merlot Toscana IGT                              2013        269.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Merlot
Grappa                                                                                                  Vol.                 2 cl

Brunello Tenuta Fanti | Toscana		                                  45 %  9.—
Poggio Valente Fattoria Le Pupille | Toscana		45 %                       9.—
Elisi Distillerie Berta | Piemont			                               42 % 9.50
Saffredi Fattoria Le Pupille / Marolo | Toscana		42 %                   12.—
Grappa 4 anni di Elisabetta Fattoria Le Pupille / Marolo | Toscana 43 % 13.—
Nebbiolo «Tre Soli Tre» Distillerie Berta | Piemont		              43 % 13.—
Barbera «Roccanivo» Distillerie Berta | Piemont		                  43 % 13.—
Moscato «Bric del Gajan» Distillerie Berta | Piemont               43 % 13.—
Grappa Degustationsset bestehend aus 3x1cl Grappa nach Wahl             25.—

Fassbind
Apricot | Pflümli | Kirsch | Williams		41 %                                                                                 8.50

Cognac
Hine Rare VSOP Cognac		40 % 12.—
Hine Antique XO Cognac
                       40 % 16.—

Brandy
Brandy Gran Reserva HAURIE 		                  40 %  9.—
LUSTAU Solera Reserva 		                       40 %  8.—
LUSTAU Solera Gran Reserva 		                  40 %  9.—
LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection 		 40 % 11.—
1847 liess sich die Familie Lustau, ursprünglich aus Südfrankreich stammend, in Jerez nieder. Lustau ist berühmt für ihre exzellenten
Sherrys, und seit 2010 werden zusätzlich aussergewöhnliche Brandys hergestellt, welche aus der Traubensorte Airén (95%) und aus der
Palomino Traube (5%) gewonnen werden und anschliessend in amerikanischen Eichenfässern reifen. Die Fässer enthielten vorgängig
­während ­mindestens 10 Jahren ihre eigenen Sherrys, Fino, Amontillado, Oloroso, oder Pedro Ximenez Sherry.

Humbel Spezialitäten
In dritter Generation brennt die Firma Humbel aus Stetten aus eigenen und zugekauften Schweizer Früchten eine
grosse Anzahl klassischer und innovativer Obstdestillate, und dies seit 1995 nach den Richtlinien der Bio Suisse Knospe.

Roter Williams		         43 % 9.50
Quittenbrand		           43 % 9.50
Jonathan Apfelbrand		    43 % 9.50
Aargauer Bio Rüeblibrand
                         40 % 9.50
Vieille Prune		          40 % 9.50
Rum                                                                               Vol.    2 cl

Ron Millonario Solera 15 años		                                                   40 %   9.50
Ron Millonario XO Reserva Especial		                                              40 %   16.—

Whisky
Crown Royal		                                               40 %    9.—
Nikka from the Barrel		                                     51,4 %  9.—
Bowmore 15 Years Old «Darkest»		                            43 %   12.—
Mortlach 15 Years		                                         43 %   12.—
Blanton’s Gold Edition Single Barrel Bourbon 10 Years       51,5 % 12.—
Glengoyne Cask Strength Batch 4		                           58,8 % 12.—
Ardbeg Uigeadail		                                          54 %   12.—
Whisky Degustationsset bestehend aus 3x1cl Whisky nach Wahl        25.—

Gin
Wint & Lila London Dry Gin		                                                      40 %   9.50
Bayswater London Dry Gin		                                                        43 %   9.50

Vodka
Hanz-Vodka		                                                                      40 %   8.50

Likör
Benedictine DOM Kräuterlikör		                                                    40 %    7.50
Peppes INGWERER Likör		                                                           24 %    5.—

Longdrinks
MEAT’s Fusion Tea Pink Panther			                                                        13.50
Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee

MEAT’s Fusion Tea Honeymoon			                                                           13.50
Bayswater London Dry Gin 43%, Botanical Tonic Water Indi & Co, Honig-Kräutertee

Vodka Tonic «The MEAT‘s»			                                                              13.50
Hanz-Vodka & Botanical Tonic Water Indi & Co
Kaffee / Tee / Apero / Bier
Kaffee		            4.90
Espresso		          4.90
Doppelter Espresso		5.50
Cappuccino		        5.50
Tee		               4.90
Martini 15% Vol.		          5 cl 6.50
Pastis 40% Vol.		           5 cl 7.50
Campari 23% Vol.		          5 cl 7.50
Cynar 16,5% Vol.		          5 cl 7.50
Aperol Spritz mit Prosecco
                           10 cl 9.50
Feldschlösschen Stange		     30 cl 4.90
Feldschlösschen Bügel-Bier		 50 cl 6.50
Schneider Weisse		           50 cl 6.50
Brooklyn Defender IPA		      35 cl 7.50
Feldschlösschen Alkoholfrei		33 cl 5.50
Gents Swiss Craft Ginger Brew Alkoholfrei		                                       20 cl    6.50
Ein naturtrübes Ginger Beer aus der Schweiz mit einer herbsüssen Note

Orangen- / Tomatensaft
                       20 cl 5.50

Mineral
Coca Cola / Coca Cola Zero		     33 cl 5.10
Fuse Tea Lemongrass		            33 cl 5.10
Rivella Rot / Blau		             33 cl 5.10
Apfelsaftschorle		               33 cl 5.10
Orangina		 25 cl                       5.10
Indi & Co Botanical Tonic Water		20 cl 4.90
Schweppes Ginger Ale		           20 cl 4.90
Schweppes Bitter Lemon		         20 cl 4.90
Arkina / Rhäzünser		             80 cl 9.—

                                                                          30 cl   50 cl   100 cl
MEAT’s Ice Tea                                                            3.—     5.—      9.—
Mineralwasser offen                                                       3.—     5.—      9.—
Citro offen                                                               3.—     5.—      9.—
Jetzt bei uns erhältlich.
    Die Original MEAT‘s
    Gewürze & Saucen.

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