Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine MEAT's Steak ...
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Herzlich Willkommen
im MEAT‘s Steak & Wine
Erstklassiges Schweizer Qualitätsfleisch vom Rind, Kalb und
Schwein h at einen geschützten Namen: SwissPrimGourmet. Nur
was allerhöchsten Ansprüchen gerecht wird, darf ihn tragen.
Die Zubereitung ist uns wichtig. Ihr Steak wird in einem eigens aus
den USA eingeführten Ofen von 800 Grad Celsius gebraten. Durch
die extrem hohe Hitze entsteht eine Caramel ähnliche Kruste und
das Fleisch wird knusprig und saftig zugleich. Das Fleisch ist super
zart und zergeht auf der Zunge. Geniessen Sie Ihr Stück Fleisch,
zubereitet wie in den besten Steakhäusern Amerikas.
Dazu bieten wir Ihnen in Zusammenarbeit mit unserem
Weinpartner TERRAVIGNA eine breite Auswahl hochwertiger
Weine aus aller Welt.
Garstufen:
Rare (blutig) 40° C
Medium rare 50° C
Medium 55° C
Well done (durch) 70° C
Alle nachfolgenden Gewichtsangaben beziehen sich
auf das Rohgewicht vor dem Grillen.
Das MEAT‘s Team wünscht Ihnen
einen guten Appetit!
MEAT‘s Steakhouse AG
Bahnhofstrasse 4 | CH-5000 Aarau
Tel. 062 822 52 23 | aarau @ meats.ch | www.meats.ch
Apéro Getränke
Frisch gepresster Saft der Saison 20 cl 9.—
mit Alkohol 12.50
Campari Orange 23% 12.—
Prosecco
10 cl 8.50
Qugo
10 cl 10.50
Hugo
10 cl 9.50
Brooklyn Defender Golden IPA 35,5 cl 7.50
Ginger Cocktail
GingerAle | Limette | Ingwer ohne Alkohol 9.–
mit Vodka 37,5% 12.50
MEAT’s Fusion Tea Pink Panther 13.50
Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee
Aperol Spritz mit Prosecco 9.50
Martini 15%
5 cl 6.50
MEAT’s ICE Tea 30cl 3.—
Kinderessen
Pouletbruststreifen mit Tomatenteigwaren 16.—
Kinderburger 16.—
bunter Gemüsteller mit Quarkdip 13.—
Rindsfiletwürfel mit Pommes und Karotten 19.—
Alle Essen inklusive einer Kugel Glace und einem Activity BagSalads & Appetizer
Maiscremesuppe mit Specktäschli 12.—
Mais | Rahm | Speck
Caesar Salat 12.—
Blattsalat | Caesar-Dressing | Crouton
Soja-Chicken Caesar Salat Vorspeise 18.—
Blattsalat | Caesar-dressing | Pouletwürfel gebacken | Sojacaramel Hauptgang 26.—
Gebackenes Markbein
14.—
Markbein | Fleur de Sel | Petersilie | Knoblauch
MEAT’s Crostini 12.—
Tomate BBQ | Pulled Pork | Avocado | Speckchip
MEAT’s Nachos Grande 14.—
Maischips | Cheddarcheese | Guacamole | Salsa | Sauerrahm | Chili
Side Salad 7.—
Geräuchertes Wasserbüffelcarpaccio 21.—
Rucola | Parmesan | Pinienkerne | Olivenöl | Zitronen
Duo vom Thunfisch 22.—
Kimuchi | Avocado | Wasabinüsse | Soja
Gebratene Königskrabben 19.—
Königskrabben | Gurken-Chilisalat | Sour Cream
Baconstrips on the line 18.—
Bauchspeck | BBQ | Crouton
Blooming Onion 14.—
Frittierte Zwiebel im Teig | Tomatendip
MEAT’s Wasserbüffeltatar (CH) Vorspeise 21.—
Olivenöl | Zitrone Hauptgang 32.—
Cornichons | Kapern | Zwiebeln | Dijon-Senf
SwissPrim Beefsteaktatar Classic Vorspeise 21.—
Tomate | Cognac | Zwiebeln | Kapern | Cornichons | Chili Hauptgang 32.—
Bacon-Shrimps 19.—
Riesenkrevetten | Speck | KnoblauchTop Cuts I
Die Fleischstücke können nach Wahl «gesmoked» werden.
Kirschbaumholz mit Vanille, Eiche oder Jack Daniels Holz
stehen zur Auswahl.
SwissPrim Entrecôte Centercut the first 200 g 38.—
each + 100 g 14.—
SwissPrim Rindsfilet the first 150 g 39.—
each + 50 g 9.50
Ireland Angus Rindsfilet the first 150 g 32.—
each + 50 g 7.50
SwissPrim Rib Eye (ab 300 g) the first 300 g 39.—
each + 100 g 11.—
SwissPrim Kalbshuft the first 200 g 35.—
each + 100 g 14.—
SwissPrim Flat Iron Steak (Schulterspitz) 250 g 35.—
500 g 65.—
SwissPrim T-Bone
400 g 65.—
Horse-Filet Center Cut (ES) the first 200 g 29.—
each + 100 g 9.50
Luma Pork Kotelette
300 g 45.—
Die verwendeten Edelschweine werden mit natürlichen Produkten und mit
grossen Mengen Leinsamen gefüttert. So bildet das Schweinefett die für
den Menschen wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Beim Luma-Reifeverfahren
wird das Fleisch unter Einsatz des Edelschimmelpilzes bis zu 28 Tage
am Knochen gelagert.
Hereford Entrecôte Dry-Aged (IE) the first 200 g 39.—
each + 100 g 16.—
Unsere irischen Rinder weiden von März bis Oktober auf frischen,
grünen Wiesen. Man erkennt es am satten Rot und saftigen Biss des Fleisches.
Irish Beef bildet die klassische Grundlage für dry-aged Produkte.Top Cuts II
Maispoulardenbrust Supreme 180 g 21.—
MEAT‘s Beefsteak Burger 250 g 28.—
Bestes Rindfleisch | Brioche-Bun
Speck | Tomate/Gurke | Cocktailsauce
Burger Trilogie 29.—
Poulet mit Curry-Cocktail | Rind mit Tomate/Gurke | Pferd mit BBQ
MEAT‘s Monster Burger 1000 g 69.—
1 kg bestes Rindfleisch | Brioche-Bun
Speck | Tomate/Gurke | Cocktailsauce
Rinds Tomahawk (Irland) – auch zum Teilen geeignet 1000 g 119.—
Rinds Tomahawk Steak mit extralangem Knochen
Babyback Ribs NYC-Style 500 g 29.—
Saftige SwissPrim Babyback Ribs | BBQ-Sauce
SwissPrim Beef Ribs
800 g 45.—
Rind | Knoblauch | Rosmarin | Ahornsirup
Lammracks (IE)
300 g 38.—
Ocean Currents
grillierte Königskrabben Scheren 5 Stk 45.—
Thunfischsteak auf Koriander-Tomatensauce (Sashimi Qualität) 32.—
Vegan
Veganer Burger 26.—
Beyondpattie (Erbsenprotein) | Veganer Käse | Tomate/Gurke | Cocktailsauce | Focaccia Brot
Pimp up your Steak
Gebratene Entenleber (Frankreich) 50 g 9.50
grillierte Königskrabben Scheren 2 Stk 22.—Deklaration
Fleisch Lachs
Wir verwenden nur Schweizerfleisch von der Traitafina AG in Schottland
Lenzburg. Und das hat seine guten Gründe. Lückenlose Klarheit
und Transparenz auf der ganzen Linie. Jakobsmuscheln
USA
SwissPrimGourmet steht für Tiere, die ausschliesslich auf
Schweizer Bauernhöfen aufgezogen werden. Eine artgerechte Thunfisch
Haltung und natürliche Fütterung wird nicht nur garantiert, Indonesien, Hochsee, Wildfang | Lieferant: Fideco | Dyhrberg
sondern lückenlosdokumentiert. Jedes Tier wird mit einem
Herkunftspass versehen, der die zweifelsfreie Identifizierung Weine
von der Geburt über die Aufzucht bis zur S chlachtung, Ver- Das Weinsortiment wurde zusammen mit unserem
arbeitung und Verpackung des Endprodukts gewährleistet. Weinpartner TERRAVIGNA AG in Utzenstorf selektioniert.
Sicherheit für verantwortungsbewusste, herzhafte Geniesser. Es bietet eine qualitativ h
ochstehende Auswahl an Weinen
in allen Preiskategorien.
Lammfleisch
IE / AU Allergene
Unser Personal steht Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen
Geflügel zur Verfügung.
Frankreich
Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und
Krustentiere Apfelwein an Jugendliche unter 16 Jahre, Spirituosen und
Unsere Black-Tiger Crevetten (Vietnam) und Königskrabben- Aperitifs an J
ugendliche unter 18 Jahren.
scheren (Nordostatlantik) stammen aus FOS (Friend of the Sea)
zertifizierter, naturnaher und nachhaltiger Zucht. Lieferant: Alle Preise in CHF und inkl. Mwst.
Hugo Dubno | DyhrbergSide Orders
Beilagenpaket
2 Side Orders und 1 Sauce nach Wahl 14.—
MEAT‘s Fries «Truffle Style» 7.—
Zündholz-Pommes 7.—
Mac & Cheese Macaroni mit Rahm und Käse 8.—
Baked Potatoe mit Sauerrahm 7.—
Beilagensalat 6.—
Coleslaw 6.—
Spinat mit Knoblauch und Zwiebeln 6.—
Glasierte Karotten 6.—
Zucchetti mit Orangenpfeffer 7.—
Süsskartoffelstampf 8.—
Maiskörner in Butter gebraten 6.—
Gebratene Champignons 7.—
Saisongemüse 7.—
Süsskartoffel Pommes 8.—
Saucen
MEAT‘s Café de Paris
je 3.—
Sauce Béarnaise
Pfeffersauce mit Rum
Chimichurri-Sauce
Steinpilzsauce
Sweets
Crème catalan 12.—
B52 Cheesecake 12.—
Pancake mit Ahornsirup und Baumnussglace 12.—
Schokoladenküchlein mit Schokokern und Vanilleglace 12.—
Crumble mit Fruchtragout der Saison und Vanilleglace 12.—www.terravigna.ch
Qualitätsweine im Offenausschank
Schaumweine 1 dl 75 cl
ADORO Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 8.50 53.—
Col di Rocca x Terravigna | Veneto | Italien
Glera
Cava Brut Moltó Negre DO 9.50 59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat
Weissweine
Don Martin Chardonnay 7.50 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Vermentino Emilio Primo Bianco Toscana IGT 7.— 47.—
Terre del Marchesato | Friaul | Italien
Pinot Grigio «Collio» DOC
8.— 53.—
Borgo Savaian | Kampanien | Italien
Verdejo El Gordo del Circo Rueda DO 7.50 49.50
Casa Rojo | Rueda | Spanien
Riesling
7.50 49.50
Emil Bauer & Söhne | Pfalz | Deutschland
Rotweine
Don Martin Malbec 7.50 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Barbera d‘Alba superiore «Scassa» DOC 7.50 49.50
Bruna Grimaldi | Piemont | Italien
Morellino di Scansano Riserva DOCG 8.50 59.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sangiovese
Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC 8.50 59.—
Vaona | Veneto | Italien
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Macho Man Monastrell DO
8.50 59.—
Casa Rojo | Jumilla | Spanien
SPES Rioja DOCa
8.50 59.—
Bodegas Loa | Rioja | Spanien
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO 11.— 79.—
Casa Rojo | Ribera del Duero | Spanien
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, MerlotSchaumweine
Prosecco di Conegliano DOCG extra dry 53.—
Conte Collalto | Veneto | Italien
Prosecco
Cava Brut Moltó Negre DO 59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat
Champagne De Venoge Blanc de Noirs Reserve 89.—
Champagne de Venoge | Champagne | Frankreich
Pinot Noir, Pinot Meunier
Riesling Schützenhaus brut nature ERSTE LAGE (bio) 2013 79.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling
Weissweine
Schweiz
Epesses Vignefol AOC
2018 70 cl 47.—
J & M Dizerens | Epesses, Waadt
Chasselas
Petite Arvine «Altimus» Wallis AOC 2016 75.—
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Petite Arvine
Heida Païen Réserve Wallis AOC (biodynamisch) 2015 79.—
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Paien (Heida)
Fläscher Chardonnay Graubünden AOC 2016 79.—
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Chardonnay
Italien
Pinot Grigio «Collio» DOC
2018 47.—
Borgo Savaian | Friaul
Pinot Grigio
Roero Arneis «Costa delle Rose» DOCG (bio) 2017 49.50
Tenuta Ca‘ Du Russ di Sergio Marchisio | Piemont
Arneis
Poggio Argentato IGT
2017 53.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Sauvignon Blanc,Traminer, Semillion, Petit Manzeng
Emilio Primo Bianco Toscana IGT 2017 47.—
Terre del Marchesato | Toscana
VermentinoWeissweine
Spanien
El Gordo del Circo Rueda DO 2017 49.50
Casa Rojo | Rueda
Verdejo
The Orange Republic Godello Valdeorras DO 2015 59.50
Casa Rojo | Valderorras
Godello
La Marimorena Rias Baixas DO 2016 55.—
Casa Rojo | Rias Baixas
Albariño
Deutschland
Riesling
2015 49.50
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Riesling (trocken)
Pinot blanc «Happy»
2015 52.—
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Pinot Blanc (trocken)
Riesling Hassel GROSSES GEWÄCHS (bio) 2015 89.—
Barth | Rheingau
Riesling (trocken)
Österreich
Grüner Veltliner Weingärten Fuchs 2017 49.50
Sighardt Donabaum | Wachau
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Alte Reben N05 MAISCHE (Orange Wine) 2013 65.–
Thomas Lehner | Burgenland
Grüner Veltliner
Südafrika
CREATION Sauvignon Blanc 2017 49.50
Creation Wines | Walker Bay
Sauvignon Blanc
Argentinien
Don Martin Chardonnay 2017 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Chardonnay
Roséwein
RosaMati IGT
2017 47.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana | Italien
Cabernet Sauvignon, Syrah
Hammelpunk Rosé
2016 55.—
Two Beard Wines | Pfalz | Deutschland
Acolon (Blaufränkisch x Dornfelder), Cabernet Sauvignon, MerlotRotweine
Schweiz
Hasenbergler «Stierebluet» 2017 49.—
Wehrli Weinbau | Küttigen, Aargau
Blauburgunder
Junior – Der Kleine vom Grossen 2014 69.—
Winzerei zur Metzg | Zürich
Blauburgunder
«W» Assemblage Rouge Wallis AOC 2013 89.–
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Diolinoir, Gamaret, Merlot
Cornalin L‘Enfer du Calcaire Wallis AOC (biodynamisch) 2014 95.–
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Cornalin
Fläscher Pinot Noir RESERVE Graubünden AOC 2014 75.–
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Pinot Noir
Tre Terre Merlot del Ticino DOC 2016 49.50
Chiodi | Tessin
Merlot
Rompidée Merlot del Ticino DOC 2015 85.–
Chiodi | Tessin
Merlot
Spanien
Macho Man Monastrell DO
2017 59.—
Casa Rojo | Jumilla
Monastrell
Don Baffo Jumilla DO
2016 49.—
Ego Bodegas | Jumilla
Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Matanegra Crianza DO (biodynamisch) 2011 59.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch) 2012 89.50
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 2014 63.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO 2015 79.—
Casa Rojo | Ribera del Duero
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Rioja «SPES» DOCa
2012 59.—
Bodegas Loa | Rioja
Tempranillo
Gómez Cruzado Honorable Rioja DOC 2014 75.—
Gómez Cruzado | Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura
Rioja «LOA» DOCa
2011 99.—
Bodegas Loa | Rioja
TempranilloRotweine
Maquinon Priorat DOQ (biodynamisch) 2015/16 62.—
Casa Rojo | Priorat
Garnacha
Negre de Negres Priorat DOQ 2016 75.—
Clos del Portal | Priorat
Cariñena, Garnacha, Syrah
Es Pujol de Maria DO
2014 62.—
Galmés i Ferrer | Mallorca
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Portugal
Carolina Tinto Douro DOC 2015 57.—
Quinta da Carolina | Douro
Tinta Barroca, Tinta Roriz
Mythos DOC
2015 69.—
Casal da Coelheira | Tejo
Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Touriga Nacional
Italien – Toscana
Rubino Toscana IGT (bio)
2016 49.—
Bulichella | Suvereto
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Morellino di Scansano RISERVA DOCG 2014 59.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto
Sangiovese
Il Maiano Toscana IGT
2014/15 57.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot
Emilio Primo Rosso Bolgheri DOC 2015 59.50
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bolgheri Blend «Monte Solaio» IGT 2013 59.50
Azienda Monte Solaio | Campiglia Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2013 75.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon
Marchesale Syrah Toscana IGT 2012 85.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Syrah
Tassinaia IGT 2013 79.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG 2012/13 89.—
Tenuta Fanti | Montalcino
Sangiovese
Giusto di Notri IGT 2015 95.—
Tua Rita | Suvereto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancRotweine Saffredi IGT 2016 119.— Fattoria Le Pupille | Grosseto 2015 135.— Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Orma Toscana IGT 2014 99.— Podere Orma | Toscana Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Galatrona Val d‘Arno di Sopra DOC 2012 129.— Petrolo | Bucine Merlot Aldone Merlot Toscana IGT 2013 129.— Terre del Marchesato | Bolgheri Merlot Italien – Piemont Barbera d‘Alba superiore «Scassa» DOC 2015 49.50 Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba Barbera Barbera d‘Alba «Cascina Nuova» DOC 2013 69.50 Mauro Veglio | La Morra Barbera Barolo «Badarina» DOCG 2012 89.— Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba Nebbiolo Barolo «Villero» DOCG 2013 149.— Podere Oddero | La Morra Nebbiolo Barbaresco Pio Cesare DOCG 2013 129.— Pio Cesare | Alba Nebbiolo Italien – Veneto Valpolicella VESCOVO MORO IGT 2016 59.— Cà dei Conti | Tregnago Croatina, Corvina Valpolicella Superiore «La Roara» DOCG 2012 75.— Cà dei Conti | Tregnago Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC 2016 59.— Vaona | Valgatara Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC 2013 89.— Vaona | Valgatara Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Amarone della Valpolicella Superiore «TANO» 2012 119.— Cà dei Conti | Tregnago Corvina, Rondinella, Corvinone, Marzemino, Croatina, Oseleta
Rotweine
Italien – Marche
Rosso Piceno DOC (bio)
2014 45.—
Boccadigabbia | Civitanova
Montepulciano, Sangiovese
PIX Merlot Marche IGT (bio)
2012 79.—
Boccadigabbia | Civitanova
Merlot
Italien – Apulien
Salice Salentino MONTECOCO DOC 2015 49.—
Cantine Due Palme | Cellino San Marco
Negroamaro, Malvasia Nera
CUBARDI Primitivo Salento IGT 2014 59.—
Schola Sarmenti | Nardò
Primitivo
Italien – Sardinien
Rocca Rubia Riserva DOC
2015 59.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano
Terre Brune DOC
2014 89.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano, Bovaleddu
Italien – Sizilien & Kampanien
ZISOLA Rosso Sicilia IGT
2014 59.—
Mazzei | Noto, Sizilien
Nero d‘Avola
Terra di Rivolta Aglianico del Taburno Riserva DOCG (biodyn.) 2014 79.—
Fattoria la Rivolta | Torrecuso, Kampanien
Aglianico
Österreich
Zweigelt No 2 2015 49.—
Thomas Lehner | Burgenland
Zweigelt
Heideboden Rot No 1 2016 55.—
Thomas Lehner | Burgenland
Blaufränkisch, Zweigelt
Zweigelt Kranerwitzl No23
2013 69.—
Thomas Lehner | Burgenland
ZweigeltRotweine
Frankreich
Le Diable Cuvée Diabolique Rouge 2015 45.—
Gipsy Wines | Lanquedoc
Cabernet Sauvignon, Syrah
Château Labatut Grande Réserve Bordeaux Superieur 2014 49.—
Château Labatut | Bordeaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru 2011 95.—
Château Faugères | Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Château Pontet-Canet Pauillac 5ème Cru Classé AOC 2011 169.—
Château Pontet-Canet | Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Slowenien
Cabernet Franc Vipava (biodynamisch) 2016 65.—
BATIČ | Vipava
Cabernet Franc
Südafrika
Big Easy
2016 59.—
Ernie Els Winery | Stellenbosch
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsaut, Mourvèdre
CREATION Rhône Blend
2013/15 55.—
Creation Wines | Walker Bay
Grenache, Syrah
CREATION THE ART of Pinot Noir 2015 139.—
Creation Wines | Walker Bay
Pinot Noir
Argentinien
Don Martin Malbec
2014 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Malbec
Don Martin Cabernet Sauvignon 2014 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon
Don Martin Cuvée Spéciale 2014 62.—
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Tucumen Malbec Reserva
2015 59.50
Bodega Budeguer | Mendoza
Malbec
USA
Zinfandelic Old Vine Zinfandel Lodi 2012 65.—
Zinfandelic Wines | Kalifornien
ShirazSüssweine
Moscato d‘Asti DOCG
2015 37,5 cl 29.50
Cascina Galletto | Piemont | Italien
Moscato
SolAlto IGT
2008 37,5 cl 49.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sauvignon Blanc, Semillon, Traminer
Riesling Spätlese Oestrich Lenchen GROSSE LAGE 2016 75 cl 59.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling
Schabernack Beerenauslese 2015 50 cl 69.—
Dorst & Bietighöfer | Pfalz | Deutschland
Gewürztraminer, Pinot Blanc (trocken), Sauvignon Blanc, Scheurebe
Grossflaschen
Spanien
Macho Man Monastrell DO
2016 125.—
Casa Rojo | Jumilla | Spanien
Monastrell
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch) 2011/12 209.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO 2015 165.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 2014 129.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo
Italien
Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC 2012/13 175.—
Vaona | Valgatara, Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Morellino di Scansano RISERVA DOCG 2012/13 125.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana
Morellino
Brunello di Montalcino DOCG 2011/12 195.—
Tenuta Fanti | Montalcino, Toscana
Sangiovese
Tassinaia IGT 2012/14 165.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima, Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Saffredi IGT 2014 229.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana 2015 275.—
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Aldone Merlot Toscana IGT 2013 269.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
MerlotGrappa Vol. 2 cl
Brunello Tenuta Fanti | Toscana 45 % 9.—
Poggio Valente Fattoria Le Pupille | Toscana 45 % 9.—
Elisi Distillerie Berta | Piemont 42 % 9.50
Saffredi Fattoria Le Pupille | Marolo | Toscana 42 % 12.—
Grappa 4 anni di Elisabetta Fattoria Le Pupille | Marolo | Toscana 43 % 13.—
Nebbiolo «Tre Soli Tre» Distillerie Berta | Piemont 43 % 13.—
Barbera «Roccanivo» Distillerie Berta | Piemont 43 % 13.—
Moscato «Bric del Gajan» Distillerie Berta | Piemont 43 % 13.—
Grappa Degustationsset bestehend aus 3x1cl Grappa nach Wahl 25.—
Fassbind
Apricot | Pflümli | Kirsch | Williams 41 % 8.50
Cognac
Hine Rare VSOP Cognac 40 % 12.—
Hine Antique XO Cognac
40 % 16.—
Brandy
Brandy Gran Reserva HAURIE 40 % 9.—
LUSTAU Solera Reserva 40 % 8.—
LUSTAU Solera Gran Reserva 40 % 9.—
LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection 40 % 11.—
1847 liess sich die Familie Lustau, ursprünglich aus Südfrankreich stammend, in Jerez nieder. Lustau ist berühmt für ihre exzellenten
Sherrys, und seit 2010 werden zusätzlich aussergewöhnliche Brandys hergestellt, welche aus der Traubensorte Airén (95%) und aus der
Palomino Traube (5%) gewonnen werden und anschliessend in amerikanischen Eichenfässern reifen. Die Fässer enthielten vorgängig
während mindestens 10 Jahren ihre eigenen Sherrys, Fino, Amontillado, Oloroso, oder Pedro Ximenez Sherry.
Humbel Spezialitäten
In dritter Generation brennt die Firma Humbel aus Stetten aus eigenen und zugekauften Schweizer Früchten eine
grosse Anzahl klassischer und innovativer Obstdestillate, und dies seit 1995 nach den Richtlinien der Bio Suisse Knospe.
Roter Williams 43 % 9.50
Quittenbrand 43 % 9.50
Jonathan Apfelbrand 43 % 9.50
Aargauer Bio Rüeblibrand
40 % 9.50
Vieille Prune 40 % 9.50Rum Vol. 2 cl Ron Millonario Solera 15 años 40 % 9.50 Ron Millonario XO Reserva Especial 40 % 16.— Whisky Crown Royal 40 % 9.— Nikka from the Barrel 51,4 % 9.— Bowmore 15 Years Old «Darkest» 43 % 12.— Mortlach 16 Years 43 % 14.— Blanton’s Single Barrel Bourbon 10 Years 51,5 % 12.— Glengoyne Cask Strength Batch 4 58,8 % 12.— Ardbeg Uigeadail 54 % 12.— Whisky Degustationsset bestehend aus 3x1cl Whisky nach Wahl 25.— Gin Wint & Lila London Dry Gin 40 % 9.50 Bayswater London Dry Gin 43 % 9.50 Vodka Hanz-Vodka 40 % 8.50 Likör Benedictine DOM Kräuterlikör 40 % 7.50 Peppes INGWERER Likör 24 % 5.— Longdrinks MEAT’s Fusion Tea Pink Panther 13.50 Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee MEAT’s Fusion Tea Honeymoon 13.50 Bayswater London Dry Gin 43%, Botanical Tonic Water Indi & Co, Honig-Kräutertee Vodka Tonic «The MEAT‘s» 13.50 Hanz-Vodka & Botanical Tonic Water Indi & Co
Kaffee / Tee / Apero / Bier
Kaffee 4.90
Espresso 4.90
Doppelter Espresso 5.50
Cappuccino 5.50
Tee 4.90
Martini 15% Vol. 5 cl 6.50
Pastis 40% Vol. 5 cl 7.50
Campari 23% Vol. 5 cl 7.50
Cynar 16,5% Vol. 5 cl 7.50
Aperol Spritz mit Prosecco
10 cl 9.50
Feldschlösschen Stange 30 cl 4.90
Feldschlösschen Bügel-Bier 50 cl 6.50
Schneider Weisse 50 cl 6.50
Brooklyn Defender IPA 35 cl 7.50
Feldschlösschen Alkoholfrei 33 cl 5.50
Gents Swiss Craft Ginger Brew Alkoholfrei 20 cl 6.50
Ein naturtrübes Ginger Beer aus der Schweiz mit einer herbsüssen Note
Orangen- / Tomatensaft
20 cl 5.50
Mineral
Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl 5.10
Fuse Tea Lemongrass 33 cl 5.10
Rivella Rot | Blau 33 cl 5.10
Apfelsaftschorle 33 cl 5.10
Orangina 25 cl 5.10
Indi & Co Botanical Tonic Water 20 cl 4.90
Schweppes Ginger Ale 20 cl 4.90
Schweppes Bitter Lemon 20 cl 4.90
Arkina | Rhäzünser 80 cl 9.—
30 cl 50 cl 100 cl
MEAT’s Ice Tea 3.— 5.— 9.—
Mineralwasser offen 3.— 5.— 9.—
Citro offen 3.— 5.— 9.—Jetzt bei uns erhältlich.
Die Original MEAT‘s
Gewürze & Saucen.
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