Besinnlich Naturnah - Oberlausitz
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Besinnlich Naturnah
Zu Fuß und mit Rad auf der Camping und Caravaning
Pilgerroute Via Sacra auf ausgezeichneten Plätzen
Wanderbar Miteinander
Oberlausitzer Bergweg Spree- und Oder-Neiße-Radweg
6 Etappen, 7 Gipfel, 8 Tage als einmalige Rundtour
www.marung-baehr.de
Taucht in unserer neuen Erlebniswelt „Lavaris“ in die
brodelnde, blubbernde „Uratmosphäre“ ein! Wandelt
auf dem Lavaweg von den ersten Einzellern vor rund
540 Millionen Jahren, vorbei am imposanten Vulkan bis
zur Zeit der Dinosaurier-Giganten.
Im Saurierpark könnt Ihr nicht nur über 200 lebens-
große Urzeitriesen und einzigartige Pflanzen entdecken,
sondern auch klettern, forschen, erkunden und echten
Nervenkitzel erleben.
Über 200 Saurier
Galaktischer Nebel
Kletterurwald Die Vergessene Welt
April bis Anfang November täglich 9 – 18 Uhr,
Juli/August bis 19 Uhr geöffnet
Saurierpark 1, 02625 Bautzen / Kleinwelka saurierpark saurierpark.de www.saurierpark.de
Im Rhododendronpark auf dem Hutberg in Kamenz
Mit allen Sinnen
Sehen, hören, fühlen, riechen und schmecken Sie die Oberlausitz!
Liebe Leserinnen und Leser, Diese liebenswerte Landschaft mit allen Sinnen zu
wäre das etwas für Sie?: Außer Atem auf dem Gipfel entdecken, lohnt sich. Das zeigen wir Ihnen, liebe
ankommen und die Mühen vergessen beim Blick Leserinnen und Leser, auf den folgenden Seiten des
auf die Berge. Einen Herrnhuter Stern leuchten se- Ferienmagazins 2021. Erfahren Sie Neues, treffen
hen und Freude empfinden. In einen Pfefferkuchen Sie herzliche Gastgeber, lernen Sie hübsche Städte
beißen und exotische Aromen schmecken. Allein im und Dörfer kennen, holen Sie sich Ideen und
Wald die Stille genießen. Die Dampfeisenbahn schmieden Sie Pläne für Entdeckungen in Land-
schnaufen und zischen hören. Kühles, glattes Leinen schaft und Natur, Kunst und Kultur. – Und schrei-
spüren. Im Park unter alten Bäumen sitzen und sich ben Sie uns über Ihre (sinnlichen) Erlebnisse in der
rundherum geborgen fühlen. Wäre das was für Sie? Oberlausitz. Wir freuen uns darauf.
Die Oberlausitz hält eine ganze Fülle von solch
sinnlichen Eindrücken bereit. Sie machen eine Reise Ihr Rainer Große, Herausgeber
oft erst unvergesslich. und das Team vom Ferienmagazin
www.ferienmagazin.de
@oberlausitzcom @oberlausitzcom
1
Inhalt
2021
14
3
22 10
3 Bautzen
Stadtverführungen in mittelalterlichen Mauern 4-5
Über das sorbische Leben 6-7 29 Oberlausitzer Bergland
Senfstube, Senfladen und Mönchshof 8-9 Überraschungen – immer an der Spree entlang 29
Der Oberlausitzer Bergweg mit laufend
10 Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft guter Aussicht 30-31
Köstlicher Lausitzer Fisch® 10-11 Wilthen und Oppach: Ideales Wanderparadies 32
Dubrauke: Pilze gibt’s hier das ganze Jahr Schirgiswalde und Grubschütz: Herzliche Gastgeber 33
Weißig: Teichwirtschaft mit Hofladen 12 Zwillings-Radtour verbindet Spree- und
Idylle am Löbauer Wasser – im Land der Teiche 13 Oder-Neiße-Radweg 34-37
UNESCO-Biosphärenreservat: Am neuen Erlebnis- Cunewalde: Weltstars in der Dorfkirche 38
pfad und im HAUS DER TAUSEND TEICHE 14-15 Sohland: Famose Fellnasen 38
Camping und Caravaning Drei Top-Campingplätze: Sohland: Sonnige Aussichten 39
• LuxOase • Natur- & Abenteuercamping Stausee Kottmar: Sehenswertes rings um den Berg 40
Bautzen • Freizeit- und Campingpark Thräna 16-19 Ebersbach-Neugersdorf: Schmuckstücke mit einer
Gästeführerin entdecken 41
20 Westlausitz
Eibau: Ein Bio-Berggasthof lädt ein 41
Hörgeschichten auf der Industriekulturroute 20
Umgebindehäuser prägen die Landschaft 42-44
Pulsnitz: Leckerei fürs ganze Jahr – Pfefferkuchen 21
Wo man originell übernachten kann 45
Großröhrsdorf: Im Masseneibad wird’s nie kalt 21
Großröhrsdorf: Webereien von Weltruf 22 46 Naturpark Zittauer Gebirge
Rammenau: Barockschloss und Erlebnisweg 23 Naturpark Zittauer Gebirge mit „365GradUrlaub” 46-47
Bischofswerda: Familienabenteuer garantiert 24-25
Radeberg: Wo der Genuss zu Hause ist 26 Übersichtskarte Oberlausitz 48-49
Prietitz: Treffpunkt Mammutgarten! 27 Zittau: Stark wie die Hanse – Sonderausstellung 50
Kamenz: Lessingstadt in Grün, mit tollen Museen 28 Auf einen Sprung ins Nachbarland 51
2
80
28 38
28
76
72
Zu Fuß und per Rad auf der
Pilgerroute Via Sacra 52-55 90
Oybin: Burg, Kloster und ein Kaffeehaus 56-57
Europas einzige Kokoshandmanufaktur 57
Mit der Schmalspurbahn ins Zittauer Gebirge 58 80 Lausitzer NEISSELAND
„Ein Stückchen heile Welt” im TRIXI-Ferienpark 59 Waldbahn Muskau und Holzhäuser 89
Erholungsort Waltersdorf: Lauscheblicke 60 Bezaubernde Gartenräume 80-85
Großschönau: Spaziergang durchs Textildorf 61 Ein Interview, Tipps und Gastgeber in Bad Muskau 84-85
Mit dem Bike unterwegs in der Oberlausitz 62-63 Weißwasser: Waldeisenbahn unter Volldampf auf
Jonsdorf: Falter, Felsen und traditionelle Gastgeber 64-65 drei Strecken unterwegs • Beliebtes Hotel Kristall 86
Seifhennersdorf: „Gut drauf” im KiETZ 66 Hornow: Im SchokoladenLand Felicitas
Seifhennersdorf: Auf den Spuren eines Räubers 67 Neißeaue: In der „Geheimen Welt von Turisede“ 87
Märchenhafte Winter- und Weihnachtszeit 68 Von Ackerbürgern und Schlossherren. Vier Museen:
Der Stern der Sterne in Herrnhut 69 Königshain • Krobnitz • Markersdorf • Reichenbach 88
Oderwitz: Otto-Bäcker- und Mühlengeschichte 70 Die Holzhäuser in Niesky und Rietschen 89
Herrnhut: Das Zinzendorf-Schloss der Brüder-Unität 71
Löbau: Die Türmerin vom Berg 71 90 Lausitzer Seenland
Löbau: Liebliche wird 800! Hoyerswerda: Spannendes auf Schritt und Tritt 90-91
„Sechs-Städte-Sekt” und ein besonderes Menü 72-73 Urlaubsglück an neuen Seen 92
Eine zauberhafte Sechsstädtebund-Zeitreise 74-75 Boxberg/OL: Am größten Binnensee Sachsens 92
Nochten: Europas größter Steingarten 93
76 Görlitz Kleinpartwitz: Offroad mit Quads durchs Seenland 93
Görliwood® – eine spannende Filmstadttour 76 Geplante Veranstaltungen 94-95
Gastgeber „Duroc” & „Dreibeiniger Hund” 77 Ferienmagazin, Leserwettbewerb, Impressum 95
Ein Biergarten für Zebramangusten im Tierpark 78 Ausgezeichnet: Gästelieblinge 96
3
Bautzen
Eine richtig gute Zeit verbringen Familien mit Kindern in Bautzen
Urlaub in mittelalterlichen Mauern
Geheimnisvoll und behaglich zugleich erscheint im Minigolfpark nebenan, Sehenswürdigkeiten der
das kleine hölzerne Haus mit spitzem Dach, das Region „en miniature“ bilden diese Anlage.
sich unweit des Spreeufers in Bautzen an den Hang Unabhängig von Witterung und Jahreszeit lässt
schmiegt. Fast 400 Jahre alt, wird es seit langer Zeit sich Minigolf auch im Bautzener Brauhaus spielen.
liebevoll „Hexenhäusel“ genannt. Dass es alle Feuer Wenn die Indoor-Anlage abends mit Neonlicht in
und Kriege überstand, soll einer gastfreundlichen Szene gesetzt wird, leuchten Schläger und Bahnen
Fischersfamilie zu verdanken sein. So erzählt es zu- geheimnisvoll.
mindest eine der Legenden, die sich zusammen mit Wer gern in die Sterne blickt, dem sei die Stern-
weiteren spannenden Sagen in einer Broschüre warte Bautzen empfohlen. Im Planetarium kann der
nachlesen lässt. Das Heft ist eine schöne Anregung Nachthimmel mit all seiner Faszination erkundet
für Familien mit Kindern, Bautzen und seine ro- werden. Spannend sind die Sagen und Geschichten
mantische Altstadt zu entdecken. Ausgerüstet mit rund um die Sternbilder. Bei klarem Himmel sind
dem Kombiticket, lässt sich beim Besuch der größ- Beobachtungen an den Fernrohren möglich.
ten Sehenswürdigkeiten dabei auch noch kräftig
sparen. Weitere Tipps: E Kinderpfad mit 13 Stationen im
Von der Friedensbrücke bietet sich der wohl Museum Bautzen E Puppenspiel im Burgtheater
schönste Blick auf die zauberhafte Stadtsilhouette. Bautzen E Kinder-Audioguide im Sorbischen Mu-
Geprägt wird diese von der Alten Wasserkunst, ei- seum auf der Ortenburg E Kindercafé Valentin, der
nem teils noch funktionierenden Pumpwerk, das als Indoorspielplatz E Wander- und Radelideen liefern
Museum und Aussichtsturm offensteht. Über das Kurios: von einer Seite aus kann man alle vier die Flyer der Tourist-Information
technische Denkmal berichtet die Legende, dass Ecken des „Hexenhäusels“ sehen. Termine: E aktuelle Veranstaltungen im Internet
kurz nach Vollendung des noch hölzernen Vorgän- Fragen Sie nach dem Urlaubsmagazin Bautzen!
gerbaus das Wasser einfach nicht fließen wollte. Bei Natürlich darf ein Besuch im Saurierpark nicht
Überprüfung der Röhren wurde ein riesiger Frosch fehlen. Dort gilt es eine scheinbar vergessene Welt Herzlich willkommen – Witajće k nam
entdeckt, der die Leitung verstopfte. zu erforschen und sich auf die Suche nach über in Bautzen/Budyšin!
Ortenburg mit Sorbischem Museum, Nicolaipfor- 220 lebensgroßen Urzeittieren zu begeben. Im Irr-
te, Dom St. Petri, verwinkelte Wege entlang dicker garten nebenan ist es den Gästen zur Aufgabe ge-
Stadtmauern: Ein Spaziergang durch die mittelalter- geben, entlang der verwinkelten Pfade des immer-
liche Stadt der Türme dürfte Kindern durchaus ge- grünen Heckengewirrs den Ausgang zu finden. Tourist-Information
fallen. Überhaupt lässt sich ein kleiner Familienur- Mut beweisen und schwindelfrei sein muss man Bautzen-Budyšin
laub in Bautzen abwechslungsreich gestalten: mit hingegen im Hochseilgarten am Bautzener Stausee, Hauptmarkt 1, 02625 Bautzen C/3
idyllischen Streifzügen entlang der Spree oder Rad- wenn man eine der sechs Klettertouren mit unter- Tel. +49 3591 42016
touren ins Umland, wobei sich manch herrlicher schiedlichen Schwierigkeitsstufen ausprobieren will. touristinfo@bautzen.de
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Panoramablick bietet. „Spiel dich durch die Oberlausitz" heißt das Motto www.tourismus-bautzen.de
4
Bautzen
Auf die „Scharfe Tour“
Mit den Stadtverführern durch Altstadt und Senfhistorie
Dass Bautz’ner Senf eine scharfe Sache sein kann, ken und Protestanten teilen sich hier ein Gottes-
dürfte sich mittlerweile herumgesprochen haben. haus! Jeder Konfession gehört ein genau abge-
Manche Story rund um den beliebten Mostrich be- grenzter Domteil.
zeichneten Gäste sogar schon als verschärft. Da Nicht weniger interessant ist der Reichenturm,
passt es ins (Sprach-)Bild, dass eine der beein- bei dem viele gleich an Pisa denken. Das 56 Meter
druckendsten Rundgänge durch Bautzen den Titel hohe Bauwerk steht am höchsten Punkt – von den
„Scharfe Führung“ trägt. Die Tour vereint alles, was Grundmauern aus gesehen – 1,44 Meter schief. Ein
die 1.000-jährige Spreestadt und ihr köstlicher Ex- Lot im Türmerstübchen macht das „Abdriften“ nach
portschlager zu bieten haben. Es ist ein perfekter Nordosten deutlich. Doch keine Bange, die Statik
Mix aus Historie und Kulinarik. des Gemäuers wird ständig überprüft. Die tolle
Sicht vom schiefsten Turm nördlich der Alpen lohnt
Verkostung mit Anekdoten den Aufstieg. In Erinnerung bleiben aber auch an-
Los geht’s mit Führung und Verkostung im Baut- dere imposante Bauwerke Bautzens, u. a. Mühltor
zener Senfmuseum. Motto: „Kleine Körner – große und Burgwasserturm der Ortenburg. Hier kerkerte
Wirkung!“ Der liebliche Honigsenf zergeht auf der man noch bis 1906 Ganoven ein, legte sie in Ket-
Zunge. Den Biersenf merken wir uns schon mal für ten. Einer der berühmtesten „Bewohner“ war Räu-
die nächste Grillparty vor. Die Führung selbst ist ge- berhauptmann Karasek.
spickt mit vielen Anekdoten und Überraschungen. Hier in Manufaktur & Museum beginnt die Tour.
Wussten Sie beispielsweise, dass chinesische Kü-
chenmeister Senf bereits vor 3.000 Jahren als Ge-
würz und später als Heilmittel nutzten? In unseren
Breitengraden werden Senfkörner seit dem 13. Jahr-
hundert verwendet. Wir kommen aus dem Staunen
nicht heraus, erfahren viel über die Kultivierung und
Verarbeitung der Senfpflanze.
Dann geht’s hinein ins mittelalterliche Bautzen,
vorbei an liebevoll restaurierten Bürgerhäusern,
über Marktplätze und durch kleine Gassen. Bis zum
Ende der Runde haben wir viele der 16 prägenden
Türme der Stadt gesehen. Einen besteigen wir so-
gar, den Matthiasturm. Dessen Bau geht auf den un-
garischen König Matthias Corvinus zurück, der sich
Mitte des 15. Jahrhunderts des Landes bemächtigte.
Die abgebrannte frühere Burganlage ließ er in der Abschluss des Rundganges in der „Senfstube”
heutigen Gestalt neu errichten.
Mit einer Zugbrücke sicherte der Matthiasturm Zum krönenden Abschluss bitten die Stadtver-
den einzigen Zugang zur Feste. Am altehrwürdigen führer, die ihrem Namen alle Ehre machen, noch in
Bauwerk befindet sich ein Relief des Ungarnkönigs. die Senfstube (Bild oben). Bei einem leckeren Drei-
Die Steinmetzarbeit blieb originalgetreu erhalten. Gang-Menü kann jeder schmecken, wie kreative
Wieder unten, schlendern wir weiter zum St. Petri- Köche Bautzener Mostrich in ihren Gerichten verar-
Dom, Deutschlands ältester Simultankirche: Katholi- Matthiasturm beiten.
Angebot: Die „Scharfe Führung“ („Kleine Körner – große Wir-
kung“) ist ganzjährig buchbar und dauert 2 Stunden (ohne Es-
sen) E Gruppenpreis: Pro Person 24 Euro (ab 10 Personen) –
das beinhaltet: E Stadtführung E Führung und Verkostung im
Senf-Museum E 3-Gang-Menü in der Bautzener Senfstube
(ohne Getränke) E zzgl. 35 Euro für Matthiasturm-Besteigung
pro Gruppe bis 25 Personen E Kontakt und Vermittlung:
Tourist-Information Bautzen-Budyšin, Hauptmarkt 1
02625 Bautzen, Tel. +49 3591 42016, Telefax +49 3591 327629
touristinfo@bautzen.de
DIE Stadtverführer
Fleischmarkt 9, 02625 Bautzen C/3
Tel. +49 3591 5282898, kontakt@stadtverfuehrer-bautzen.de
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Der Dom St. Petri am Marktplatz www.stadtverfuehrer-bautzen.de
5
Wie hört sich Sorbisch an? Mehr Informationen:
Über das sorbische Leben im neuen
Internetportal:
www.sorbischerleben.de
Neues Internetportal informiert einladend und emotional
über nationale Minderheit Tipps & Termine:
E www.kalender.sorben.com
Ist das Tschechisch oder Polnisch, was auf den formiert wie über bekannte Persönlichkeiten, touri-
Schildern im Straßenbild von Bautzen steht? Wie stische Angebote und Veranstaltungen. Auch die Herausgepickt: Die Sorben
klingt Sorbisch? Ist das ein Dialekt? Woran erkennt Frage nach der sorbischen Küche wird beantwortet. E Sorbische Stämme wanderten ab dem
man Sorben überhaupt und sprechen sie auch Ein typisches Gericht ist die Sorbische Hochzeits- 7. Jahrhundert in die Region ein. Heute leben
Deutsch? suppe („kwasna poliwka“). Für die klare Brühe mit etwa 60.000 Sorben im Süden Brandenburgs
Gemüse, feinen Nudeln, Eierstich und Fleisch- und im Osten des Freistaates Sachsen.
klößchen haben Hausfrauen meist ihr eigenes Re- E Die beiden Bundesländer und der Bund stel-
zept, und auch in vielen Restaurants der Region len jährlich Fördermittel für die Pflege der sor-
steht die Suppe auf der Karte. bischen Kultur und Sprache bereit.
Neben all diesen Informationen und Anregungen E Sorbisch ist eine eigene westslawische Spra-
Solche und andere Fragen werden häufig ge- auf der neuen Internetseite kann jeder Gast, der che. Obersorbisch klingt wie Slowakisch oder
stellt, wenn Gäste mehr über das kleinste slawische nach Bautzen kommt, auch gerne in der Sorbischen Tschechisch. Niedersorbisch ähnelt der polni-
Volk erfahren möchten. Mitarbeiterinnen der Sorbi- Kulturinformation persönlich vor Ort vorbeikom- schen Sprache.
schen Kulturinformation in Bautzen oder auch die men und mit den Mitarbeitern sprechen. Außerdem E Die Sprache ist das wesentlichste Merkmal,
Kolleginnen und Kollegen der städtischen Tourist- gibt es eine beachtliche Vielfalt an Souvenirs, In- an denen Sorben zu erkennen sind.
Information hören auch immer wieder Klischees. formationsliteratur, Kunsthandwerklichem, sorbi- E Sorben sind deutsche Staatsbürger und spre-
Die nationale Minderheit, die seit Jahrhunderten in schen Ostereiern, CDs, DVDs und wechselnde Aus- chen daher selbstverständlich auch Deutsch.
der Lausitz ansässig ist, wird gern schnell in eine fol- stellungen. Ein Blick durch eine Virtual Reality-Brille E Trachten werden inzwischen nur zu Fest-
kloristische Schublade gesteckt. Jemand wollte so- vermittelt das Gefühl, bei Folklorefesten und sorbi- tagen und kaum noch im Alltag getragen.
gar wissen, ob Sorben nur untereinander heiraten schen Bräuchen direkt dabei zu sein. E Als Sorbe kann sich jeder frei bekennen –
dürfen oder ob sie einen anderen Personalausweis Seien Sie herzlich willkommen! ohne jegliche Prüfung.
haben. „Nein“, lautet freilich die Antwort in beiden Wutrobnje witaj´ ce k nam!
Fällen. Literatur:
Das 2020 ganz neu entworfene Internetportal Sorbische Kulturinformation/ Smoler’sche Verlagsbuchhandlung/
www.sorbischerleben.de Serbska kulturna informacija Smolerjec kniharnja
soll nicht nur mit Vorurteilen aufräumen, sondern Postplatz 2, 02625 Budyšin/ Bautzen C/3 Tuchmacherstr. 27
zugleich einen emotionalen Zugang zur faceten- Tel. +49 3591 42105 02625 Bautzen
reichen sorbischen Geschichte und Kultur ermögli- ski.sorben.com, stiftung.sorben.com www.domowinaverlag.de
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chen. Über Trachten und Bräuche wird ebenso in- www.sorben-tourismus.com
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Sorbisch als Herzenssache meinschaft, das gesellige Feiern mit vielen Ver-
wandten und Freunden sowie die Traditionen in
ihrem sorbischen Umfeld. Wenn alljährlich am
Hana Buder fördert sorbische Kultur und Traditionen Ostersonntag festlich gekleidete Männer von Pan-
schwitz-Kuckau nach Crostwitz reiten, ist auch ihr
Für Hana Buder spiel- ältester Sohn seit einigen Jahren dabei. An der
te ihre sorbische Iden- Seite seines Onkels bringt er dann die Botschaft
tität immer schon eine von der Auferstehung Jesu Christi in die benach-
große Rolle. Als sie nach barte Pfarrgemeinde, wie es nach einem tief ver-
dem Abitur 1986 zum wurzelten religiösen Brauch seit Jahrhunderten
Studium ging, wählte üblich ist.
sie den Ort sehr gezielt „Das Sorbische weiterzutragen und bekannt zu
aus. Es sollte unbedingt machen ist mir schon ein Anliegen“, sagt Hana
Leipzig sein, wo ein sor- Buder. Mit Sorge nimmt sie allerdings wahr, dass
bisches Internat existier- ihre Muttersprache durch Deutsch zunehmend
te, so dass sie Kommili- zurückgedrängt wurde. „Man muss der fortschrei-
tonen um sich hatte, tenden Assimilation entgegenwirken“, findet sie.
mit denen sie sich in ih- Für die studierte Betriebswirtin lag es deshalb
rer Muttersprache ver- auf der Hand, sich zu bewerben, als bei der Stif-
ständigen konnte. Die tung für das sorbische Volk eine neue Stelle ge-
Verbundenheit mit der Heimat des kleinsten sla- inzwischen eine Seltenheit. Doch moderne Frauen schaffen wurde. Seit 2017 kümmert sie sich dort
wischen Volkes blieb. „Für mich war klar, dass ich wie sie selbst haben zumindest eine eigene Fest- um Marketing und Kooperationen. „Ich bin eine
wieder in die Lausitz zurückkehre.“ tagstracht und ziehen diese zu besonderen Anläs- große Verfechterin des Zusammenlebens von
„Ich stamme aus einem rein sorbischen Eltern- sen an, etwa wenn sie zur Taufe oder an Feiertagen Deutschen und Sorben“, gesteht Hana Buder. Sie
haus“, erzählt die gebürtige Bautznerin. „Meine in die Kirche gehen. sieht sowohl eine Besonderheit als auch eine
Großmütter, die beide auf dem Lande lebten, ha- Mit ihrer Familie lebt Hana Buder mitten im Kern- schöne Selbstverständlichkeit darin, dass es in der
ben im Alltag sogar noch Tracht getragen.“ Das ist gebiet der katholischen Sorben. Sie schätzt die Ge- Lausitz zwei Völker gibt.
Familiäre Atmosphäre und gute Küche
Sorbisches Ehepaar führt das Restaurant „Wjelbik“ mit viel Liebe und Charme
Wenn Monika Lukasch die Gäste des Restaurants
„Wjelbik“ in Bautzen bewirtet, bekommt sie mitun-
ter auf liebreizende Weise Unterstützung von ihrer
jüngsten Tochter. Die kleine Lucia, die 2019 auf die
Welt kam, bringt gern die Speisekarte oder einen
Bierdeckel an die Tische. Die große Schwester Ma-
tilda hilft nicht weniger engagiert im Betrieb ihrer El-
tern. Sie steht gern ihrem Vater am Herd zur Seite.
Thomas Lukasch ist Küchenchef im „Wjelbik“ und
zaubert die feinen leckeren Gerichte auf die Teller.
Der Restaurantbetrieb fordert die Eltern tagtäg-
lich, und doch finden sie ihre Zeit als Familie. „Die
Kinder sind mittendrin und wachsen ganz selbstver-
ständlich im Unternehmen auf“, sagt Monika Lu-
kasch. In den Wochen vor und nach der Geburt von
Lucia hat sie keine lange Pause eingelegt. Die Wirtin „Gekocht wurde immer schon mit dem, was der Bo-
serviert stets in sorbischer Tracht, und das nicht nur den hergab und in der Umgebung zu haben war.“
zum Schein. Sie und ihr Mann sind selbst Sorben –
wie schon die Eltern der jungen Frau. Von ihnen Tipp: E Wer eine Unterkunft in Bautzen sucht,
übernahm das Paar die stilvolle Gaststätte mit der kann sich im „Dom-Eck“ einquartieren. Stefan Mah-
imposanten Decke aus Feldsteinen. Daher rührt ling, der Vater von Monika Lukasch, führt das nur
auch der Name des Lokals, der im Sorbischen so viel wenige Schritte vom „Wjelbik” entfernte Hotel.
wie „Gewölbe“ bedeutet.
Die Gäste kommen gern ins „Wjelbik“. Selbst in Monika Lukasch beim Eindecken der Tische Sorbisches Restaurant „Wjelbik”
der Zeit, in der keine Busreisen möglich waren, blie- Kornstraße 7, 02625 Bautzen-Budyšin C/3
ben selten Plätze frei. Die gute Küche des Restau- zu, sei es nun in der Spargelzeit oder während der Tel. +49 3591 42060
rants hat sich längst herumgesprochen. Thomas Lu- Lausitzer Fischwochen. Freilich stehen auch traditio- info@wjelbik.de, www.wjelbik.de
kasch legt Wert auf erlesene Zutaten, die er mög- nelle Spezialitäten auf der Karte, etwa das sorbische Sorbisches Hotel „Dom-Eck“
lichst aus der Region bezieht und je nach Saison aus- Hochzeitsmenü. „Eine sorbische Küche in dem Sin- Breitengasse 2
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wählt. Daraus bereitet er variantenreiche Gerichte ne gibt es allerdings nicht“, sagt Monika Lukasch. Tel. +49 3591 501330
7
Bautzen
Bautz’ner Senfladen – Manufaktur & Museum in einem. Im Senfmuseum gibt’s Auswahl in Hülle und Fülle.
Bautzen is(s)t scharf
Senfladen und Senfstube sind für Gäste der Spreestadt ein Muss
Biersenf zum Braten, Feigensenf zum Fondue,
Senföl am Salat oder Senfkörner pur für die gute
Küche. Im Bautz’ner Senfladen am Fleischmarkt 5
dreht sich alles um den größten Exportschlager der dem Oberlausitzer Brotpudding als süßem Dessert?
Spreestadt: leckeren Mostrich, der in Varianten von Als Nachtisch reicht das Küchenteam aber auch
süß bis scharf kredenzt wird. 19 steinvermahlene Senf-Mango-Eis im Sahne-Windbeutel. Mutige vor!
Sorten sind ständig im Angebot. Doch nicht nur die Dann gibt auch noch der Chefkoch seinen Senf
gelbe Oberlausitzer Köstlichkeit, auch historische dazu. Von ihm erfahren wir, dass Bautzener Most-
Senftöpfe, alte Reklame und eine Senfmühle von rich beinahe auf dem ganzen Globus bekannt ist.
1913 sind hier Blickfang. Deutschen Sportlern schmeckte der kulinarische Al-
Aufmerksame Verkäuferinnen stehen hinterm leskönner beispielsweise bei den Olympischen Win-
Tresen eines originalen Kolonialwarenladens von terspielen von Vancouver 2010. In einer New Yorker
1864. Abgerechnet wird an der gusseisernen Kasse Würstchenbude soll er ebenso gereicht werden.
aus dem Jahre 1911. Ein 1.000-Liter-Bottich zum Als Resümee lässt sich feststellen: Wer in der
Ansetzen der Senf-Maische sticht gleich ins Auge. 1.000-jährigen Stadt ist, muss wenigstens einmal
Der große Senf-Spender des VEB Bautzener Lebens- Senfladen und Senfstube besucht haben. Ansons-
mittelbetriebe aus den 1950er Jahren ist ebenso ten war er nicht wirklich in Bautzen.
nicht zu übersehen. Hergestellt wurde Bautzener Manfred Lüdtke, Chef eines freundlichen Teams,
Mostrich jedoch schon in den 1930er Jahren. Die vor einer Rarität – der historischen Senfmühle Herausgepickt: E Besonders empfehlenswert ist
Erfolgsrezeptur geht auf die Firma „Britze & Söhne“ ein Besuch Bautzens im August und September.
von Inhaber Paul Richard Richter zurück. pfanne mit Chilisenf“, verrät die freundliche Kellne- Unter dem Motto „Bautzen is(s)t scharf“ locken
rin. Doch selbst in der Senfstube kann man senffrei Gastronomen jedes Jahr im Spätsommer mit ganz
Senfschnitzel und Oberlausitzer Brotpudding speisen: Wie wäre es beispielsweise mit Lachssteak eigenen Kreationen, denen Senf eine spezielle Note
Nur ein paar Schritte vom Senfladen entfernt fin- an Zitronenrisotto mit Honig-Fenchel-Gemüse oder gibt. Mancher mixt den „Gelben Oberlausitzer“ so-
den Gäste die Bautzener Senf- gar in Drinks und Süßspeisen.
stube. Im angesagten Restau-
rant kann jeder schmecken, was Geplanter Termin: E 16. Bautzener Senfwochen:
findige Köche mit der Speise- ab Mitte August 2021 bis zum Tag des Offenen
würze alles auf die Teller zau- Denkmals in teilnehmenden Lokalen.
bern. Ihre Offerten reichen vom
würzigen Feuerfleisch, scharf Senfladen Manufaktur & Museum
abgeschmeckt mit Bautzener Fleischmarkt 5
Rustikal-Senf, und böhmischen 02625 Bautzen C/3
Hefeknödeln bis hin zu Lausit- Tel. +49 3591 597118
zer Krüstchen, ein Senfbrot mit www.senf-stube.de
kleinem Schnitzel, Schinken und Bautzener Senfstube
zwei Spiegeleiern. „Zu den ab- Schloßstraße 3
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Senfschnitzel sowie die Wurst- Bautzener Senfstube – hier wird flott Scharfes serviert Tel. +49 3591 598015, www.senf-stube.de
8Bautzen
Das respekteinflößende Knarren der Pforte, impo-
sante Steingewölbe und urige Holzmöbel. Dazu
Weinfässer auf dem Tresen und Dudelsackklänge im
Ohr: Im gemütlichen „Mönchshof“ zu Bautzen
fühlen sich Gäste sofort ins Mittelalter zurückver-
setzt. Der weinumrankte Biergarten mit tollem Blick
aufs Oberlausitzer Bergland bildet den Kontrast.
Drinnen finden Gäste originale Klostersprüche
aus dem 14. Jahrhundert sowie Wissenswertes und
Skurriles aus dieser Zeit. „Wir möchten kein Mittelal-
ter-Disneyland, sondern authentische Wohlfühlat-
Tafeln wie die
alten Mönche
Im urigen „Mönchshof“ wird Mittelalter-Historie lebendig
mosphäre schaffen“, so Gerald Friese, einer der
Chefs des Hauses, das seit genau 25 Jahren Gäste
begeistert. Was gleich auffällt: Der sympathische
Gastgeber verbreitet keine Binsenweisheiten. Der
Oberlausitzer hat sich mit der Materie wirklich be-
schäftigt, in alten Manuskripten und mittelalterlicher
Literatur gestöbert.
Das gilt natürlich auch für die Speisekarte, die auf
historische Kochbücher Bezug nimmt. Einige Rezep- Manfred Friese. Der Lokalpatriot kennt unzählige
turen stammen sogar aus dem Kloster Tegernsee. Storys und empfiehlt jedem Tourist, länger in Baut-
Und so sind Besucher nach „Fillte Junghenner Bar- zen zu bleiben. Die Stadt sei idealer Startpunkt für
tolomeo” (gefülltes Huhn nach Art des päpstlichen Touren ins Zittauer Gebirge, in die Sächsische
Hofkochs um 1560) oder „Höfischem Hirschbraten” Schweiz, nach Görlitz oder Dresden. Sohn Gerald
voll des Lobes. Auch die Rippchen mit hausgemach- verweist schließlich noch auf Mittelalter-Spektakel
tem Honig-Sauerkraut und Bautzener Senf liegen und Partys im „Mönchshof“: „Gebete und Fröm-
nicht lange auf den Tellern. Viele Zutaten kommen migkeit schön und gut – doch gefeiert wurde auch
aus der Region: das Leinöl aus Hoyerswerda, Fisch schon früher.“
aus Königswartha, Spargel und Kräuter vom Land-
wirt um die Ecke. Der „Mönchshof“ begeistert auch rald Friese in Anspielung auf so manch überwürzte Tipps: E Stadtrundgang mit Mönch „Eusebius”
mit eigener Biermarke, dem „Rothen Abt“, einem Speise von anno dazumal. Zum Thema Mittelalter (Di. und Do.) vom Gasthaus aus. Ca. 1,5 Stunden
unfiltrierten rotblonden Pilsner aus dem Bautzner kann der Bautzener einiges berichten: „Viele haben Zeitreise durchs Mittelalter: Geschichten um Glaube
Brauhaus, das exklusiv nur hier im Mönchshof aus- falsche Vorstellungen von dieser Zeit. Ausufernde und Aberglaube, Liebe und Hass sowie über die
geschenkt wird. Es ist weniger herb, weshalb es auch Gelage mit Messern im Tisch oder im Saal verteilten Historie des altehrwürdigen Bautzen E Führung
der holden Weiblichkeit süffig durch die Kehlen Gänsekeulen waren nicht die Regel. Manieren hatte mit „Meister Hans“ (Bautzener Scharfrichter)
fließt. man schon im Mittelalter. Außerdem war Essen viel
Vieles wird im Original serviert, anderes zeit- zu wertvoll, als dass man es verschwendet hätte.“ Historisches Gasthaus Mönchshof
gemäß interpretiert. „Wir verwenden heute bei- Mit Gerald Friese geht es weiter durch die außer- Burglehn 1, 02625 Bautzen C/3
spielsweise Zucker, den man im Mittelalter noch gewöhnliche Schänke. Wir entdecken witzige Skulp- Ruf aus der Ferne: +49 3591 490141
nicht nutzte, dafür mit Honig süßte. Beim Würzen turen und Reliefs, die wiederum Gegenwartskunst info@moenchshof.de
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sind wir überhaupt zeitgemäßer“, schmunzelt Ge- sind. Sie stammen vom 95-jährigen Vater des Chefs, www.moenchshof.de
9Köstlich
®
Lausitzer Fisch
Der Spiegelkarpfen ist der Brotfisch der
Teichwirte in der Oberlausitz. Drei Som-
mer lang braucht er, um im Wasser zu
wachsen, bevor er auf den Tisch kommt.
Auch mit allerlei anderen Fischspezialitä-
ten dürfen sich Gäste in der Region ver-
wöhnen lassen.
10Frischer Fisch auf den Tisch
Angebote rund um die Flossentiere gibt es das ganze Jahr
André Meyer (im Bild linke Seite), der Chef der Immer von Ende Septem-
Beckenbergbaude in Eibau, zeigt sich in der Küche ber bis Anfang November ho-
ausgesprochen experimentierfreudig. Karpfen bringt len die Teichwirte in der Ober-
er längst sogar als „Chip“ auf die Teller. Dazu zieht er lausitz ihre Ernte an Land. Oberlausitzer
hauchdünne Scheiben des filetierten Fisches durch Wenn sie das Wasser ablassen Spiegelkarpfen
Weinteig, um diese in Fett auszubacken. Doch keine und ihre Netze auswerfen, verfolgen oft
Bange: Ein Oberlausitzer Traditionsgericht wie der zahlreiche Schaulustige das faszinierende Spekta- Mehr Informationen:
Karpfen wird in Meyers Bio-Gasthof auch ganz klas- kel. Aus gutem Grund werden alljährlich in dieser www.oberlausitz.com/lausitzer-fischwochen
sisch serviert, beispielsweise gedämpft mit Dill-Kar- Zeit die Lausitzer Fischwochen® veranstaltet. Res- Hier finden Sie E Impressionen E Geschichten der
toffeln oder in einer schlesischen Variante, wie der taurants, Teichwirtschaften, Naturschutzeinrichtun- Teichwirtschaft E Rezepte zum Nachkochen E Ter-
Küchenchef es im Rezept (s. u.) beschreibt. gen und Gästeführer laden dann zu einer kulinari- mine für Abfischfeste, Fischerfeste E Kontakte zu
André Meyer verarbeitet in seinem Betrieb aus- schen Entdeckungsreise ein. In Gaststätten etwa Teichwirtschaften mit Hofläden E Radtouren und
schließlich Fisch aus der Region. „Neben dem Karp- kommt verstärkt Lausitzer Fisch auf den Tisch. Wanderungen E Ausstellungen
fen sind das auch Wels, Stör und Buntbarsch.” Das Außerdem gibt es Naturmärkte, Kochkurse, geführ-
ganze Jahr über hat er mindestens ein Gericht mit te Wanderungen und Radtouren.
Karpfen aus der Teichwirtschaft Karsten Ringpfeil aus Die Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft ist
Königswartha auf der Karte. Zu den traditionellen jedoch auch für Ausflüge zu anderer Jahreszeit sehr
Lausitzer Fischwochen ist die Auswahl stets größer. zu empfehlen. Im HAUS DER TAUSEND TEICHE in
Dazu gibt es Gemüse aus der Zittauer Gärtnerei Wartha erfahren Gäste auf unterhaltsam-anschauli-
Meyrich und Kartoffeln vom Eibauer Acker. Mehr che Weise mehr über die Karpfenaufzucht. Ein Na-
über André Meyer und seinen Bio-Berggasthof lesen turerlebnispfad führt entlang der Guttauer Teiche.
Sie auf Seite 41. Anderswo finden sich ruhige Stellen, um zu angeln
Die Aufzucht von Fischen hat schon seit dem 13. oder Vögel zu beobachten.
Jahrhundert Tradition in der Oberlausitz. Mit etwa Teichwirtschaften der Region bieten meist ganz-
1.000 Teichen zählt die Region zu den größten Bin- jährig frische Ware in ihren Hofläden an, etwa in
nenfischereigebieten in Deutschland. An der jährli- Rietschen, Sproitz, Wartha oder Petershain. Man-
chen Ernte von sächsischem Speisefisch haben die cherorts gibt es sogar einen Fischimbiss für Wande-
Teichwirte im Osten des Freistaates immerhin einen rer und Radler. „Wer unser Karpfenfilet mit Rotkraut Der Karpfen ist der traditionsreichste Speisefisch in der
Anteil von rund zwei Dritteln. Geliefert wird bundes- und Kartoffeln einmal probierte, der kommt immer Lausitz. Auf den Internetseiten führt die Comic-Figur
weit: an Abnehmer in Thüringen ebenso wie in wieder“, glaubt Markus Stecher von der Teichwirt- Fischers Franzi (im Bild) Neugierige in die Oberlausit-
Schleswig-Holstein. schaft Weißig (s. S.12). zer Welt der Heide- und Teichlandschaft.
Thematische Wanderungen:
Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teich-
Ein altes Karpfenrezept aus der schlesischen Küche landschaft Haus der Tausend Teiche
Warthaer Dorfstr. 29, 02694 Malschwitz D/3
OT Wartha, Tel. +49 35932 36560 (s. S. 14ff.)
Lausitzer Karpfen kontakt@haus-der-tausend-teiche.de
in polnischer Tunke (für 3-4 Portionen)
Projekttage:
Zutaten: • 1 kg Karpfen Naturschutzstation Schloss Neschwitz e.V.:
• 1 EL Essig • 1 EL Salz • 250 g Wurzelwerk • 50 g naturschutzstation-neschwitz@t-online.de
Zwiebeln • 50 g Butter • 0,75 l Bier • 0,25 l Wasser Auf einer Insel feiern:
• 60 g Soßenkuchen • Rosinen • Mandelstifte • 1/2 Inselteichgemeinschaft Radibor e.V.
Bio- Zitrone • 2 EL Zucker • 2 EL Stärke kontakt@insel-radibor.de
Zubereitung: küchenfertigen Karpfen halbieren, Weitere Kontakte über:
Kopf, Schwanz abschneiden, in 3 bis 4 Teile teilen, Naturzentrale (Tel. +49 35931 293965)
mit Essig und Salz einreiben und eine halbe Stunde
ziehen lassen. In ausgelassener Butter das gewür- Noch Fragen? Dann bitte melden:
felte Wurzelwerk andünsten, mit Bier, Wasser und Marketing-Gesellschaft
einer Prise Salz eine halbe Stunde kochen lassen. Oberlausitz-Niederschlesien mbH
Dabei gibt man den geriebenen Pfefferkuchen Tel. +49 3391 48770
(Soßenkuchen), Rosinen, Mandelstifte und in info@oberlausitz.com
Scheiben geschnittene Zitrone dazu. Tunke mit Serviervorschlag:
Salz und Zucker abschmecken. Mit angerührter Karpfenstücke im tiefen Teller mit der Tunke an- Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuer-
Stärke binden. Karpfenstücke in Tunke schichten richten. Als Beilage serviert man Mauke (Kartoffel- mittel auf der Grundlage des von den Abgeordne-
ten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haus-
und ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. brei) oder Abernstickl (Salzkartoffelstückchen) haltes.
11Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft Dubrauke • Weißig
„Bei uns ist immer Pilzsaison!“
Vom Champignon bis zum Reishi, dem König der Heilpilze: unterwegs in Pilzmännchens Pilzland
Leckere Bio Austernpilze, Kräuterseitlinge, Limo- Der schuf im schönen Dubrauke mit Ehefrau An- Mit Argusaugen wachen beide über Pilzbruten und
nen-, Affenkopfpilze, selbst seltene Heilpilze wie den nett ein in der Oberlausitz einmaliges Ausflugsziel. Zuchtkulturen. „Unser wichtigster Anspruch und
supergesunden Reishipilz gibt’s nicht nur zu bestau- Auf dem parkähnlichen Areal plätschert ein Wasser- Grundsatz von Anfang an ist Qualität, nicht Masse“,
nen, sondern zum Selberzüchten für den Hobbygärt- lauf. Im Teich tummeln sich Karpfen, Welse und so der sympathische Sachse.
ner – als Frischpilz, Gourmet oder Heilpilzprodukt. Störe. Im Schwimmteich nebenan können waghal- Dann geht’s weiter in seine spannende Ausstel-
Alles was das Pilzliebhaberherz begehrt, „Pilzmänn- sige Gäste auch mit Fröschen, Molchen und Ringel- lung. Hier erfahren Besucher, wie man aus Pilzen
chens“ Pilzland ist ein wahres Pilzparadies. nattern abtauchen, der kleine Steg mit Badeleiter veganes Leder herstellt oder wie aus dem Birken-
porling Papier und ökologische Baustoffe entstehen.
„Sie sehen: Pilze sind ein Thema übers Essen hin-
aus“, betont Hagen Breck. Die Idee zur Pilzzucht
kam ihm mit seiner Annett einst im Urlaub auf
La Palma. „Eine Austernpilzzucht hatte es uns
angetan und wir begannen damit zunächst als
Hobby“, erinnert sich Annett Breck. „Auf Anhieb
ernteten wir um die 200 Kilogramm Pilze.
Dann ging es erstmal so richtig los“, so
die Sächsin. Mit einem Internetshop für
Bruten und Pilzkulturen gehörten beide
einst zu den Pionieren dieser Vertriebsart.
Heute machen der Onlinevertrieb und die Ver-
marktung an den stationären Handel wie z.B.
Gartencenter das Kerngeschäft aus. Bestellungen
kommen aus aller Herren Länder, u.a. auch von den
Über 18 Pilzarten werden bei wie auch eine urige Umkleideka- kanarischen Inseln, von wo die Idee der Familie zur
Pilzmännchen ökologisch kulti- bine laden dazu ein. Kräuter- so- Pilzzucht stammt. Schließlich zeigen die Brecks noch
viert. Am beliebtesten bei den Be- wie Permakulturgarten vermitteln den schönen Rastpunkt „Radlersruh“ mit einem
suchern von überall her sind der altes Natur- und Heilwissen haut- stets gefüllten Kühlschrank – der Pilzhof liegt direkt
Shiitakepilz mit erstklassigem nah. Im Wald nebenan lassen die am Seeadler-Radweg. Dann geht’s wieder in die Pil-
Waldpilzaroma und Heileffekt, Gastgeber einen Barfuß-Erlebnis- ze. Denn bei „Pilzmänn-
der leckere Kräuterseitling, des- pfad und noch viele weitere At- chens“ ist das ganze Jahr
sen Geschmack an Kalbfleisch er- traktionen entstehen. Schon jetzt über Pilzsaison!
innert, oder z. B. der Limonenpilz, können sich Besucher bei schö-
der roh herrlich fruchtig nach Li- nem Wetter im kleinen Garten-
monen schmeckt. Mit Pilzmänn- café stärken: Mit selbst gemach- Tipps: E Stellplätze für Wohnmobile direkt am
chens professionell vorgezoge- ten Oberlausitzer-Plinsen, hand- Pilzhof E Freier Eintritt in den Park
nen Bio-Pilzkulturen wird jeder gemachtem Espresso-Kaffee, ei-
zum Hobby-Pilzzüchter: „Bereits nach wenigen Ta- ner herrlichen Edelpilzpfanne, Edelpilz-Langos oder Pilzhof & Edelpilzzucht Breck GbR
gen wachsen aus den Pilzzuchtkulturen schmackhaf- Brat- und Currywurst mit Pommes. Schafbergstr. 31, 02694 Malschwitz/ OT Dubrauke
te Edelpilze. Wer es einmal probiert hat, will darauf Fast 20 Jahre Erfahrung mit der Kultivierung von Tel. +49 35932 30184 D/3
nicht mehr verzichten“, verspricht der Firmengrün- Pilzen machen den gebürtigen Görlitzer und seine info@pilzmaennchen.de, www.pilzmaennchen.de
der Hagen Breck. aus Dubrauke stammende Gattin zu Pilzexperten. www.pilzzuchtshop.eu (Online-Shop)
nach dem Rechten zu sehen. Die Teichwirtschaft
Ganzjährig frische Fische liefert bundesweit. Bestimmten früher Karpfen,
Hecht und Schleie die Zucht, so gibt es heute
Das Karpfenfilet ist ein Gedicht, die Forelle Mül-
17 Arten, darunter Aal und Zander. Was der Fisch-
lerin Art mundet sehr. Viele schwören wiederum
meister am liebsten isst? „Karpfen gebraten. Ganz
auf die Fischsuppe: Imbiss und Hofladen der Teich-
simpel und ganz lecker.“
wirtschaft Weißig haben sich über die Region hin-
aus herumgesprochen. „In Sachen Fisch bieten wir Tipps: E Fischimbiss für Ausflügler, Radler, Wan-
nur an, was wir selbst produzieren. Wir bewirtschaf- derer (ab Mai) E Hofladen (ganzjährig) E Angel-
ten an die 40 Teiche, ernten jährlich bis zu 75 Ton- teich Lesen Sie zum Thema auch S. 10ff.
nen Fisch“, sagt Markus Stecher, der mit Gattin Dr.
Grit Bräuer, einer Fachtierärztin, deren über 100 Teichwirtschaft Weißig
Jahre alte Familientradition aufrecht hält. Sein Job Am Teichhaus 1, 01920 Weißig B/2
ist kein leichter: Manchmal muss er morgens um Tel. +49 35792 50411
drei Uhr raus, um Teiche zu „belüften” oder um fischmeister@t-online.de, www.teichhaus1.de
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12Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft
Unerwartet schöne Landschaft ˆ
Njewocakowana rjana krajina
Morgennebel, Gröditzer Skala
Hoch über dem Löbauer Wasser bei Weißenberg schaftsgarten erweitert. Von April bis Ende Oktober
thront das Schloss Gröditz (Bild rechts) auf schrof- sind im Schloss verschiedenste Ausstellungen, so-
fem Gestein. Steil geht es hinab ins enge Tal. Der wie zeitgenössische Kunst in der Kleinen Galerie im
Wanderweg folgt unten dem munter plätschernden Obergeschoss zu besichtigen. Im Schlosssaal finden
Fluss, der zwischen hohen Felswänden hindurch Konzerte statt, und wer es romantisch mag, kann
mäandert. Eine Holzbrücke führt ans andere Ufer. hier den Bund fürs Leben schließen.
Das reizvolle Gelände nennt sich Gröditzer Skala Das Tourismusbüro, die Naturschutzstation des
und verspricht überraschend schöne Eindrücke in ei- Landkreises, die Sächsische Vogelschutzwarte mit
ner abwechslungsreich geformten Landschaft, die interaktiver Dauerausstellung zum Vogelschutz und
sich zwischen Gröditz und Weicha erstreckt. Frühere ein Café sind in den Pavillons untergebracht.
Besitzer hatten den Gröditzer Schlosspark offen-
sichtlich über seine Grenze hinaus erweitert und Geplante Termine: E 2. Mai: Großer Bauern-
auch das eindrucksvolle Felsental in die Gestaltung markt in der KRABAT Milchwelt E 10. Juli: Ne-
einbezogen. Bewusst gewählte Sitzplätze, Aussichts- App Oberlausitz.Touren zu finden. Dort gibt es schwitzer Schlagernacht E 17./18. Juli: Kunsthand-
punkte und Wegeführung weisen darauf hin. auch weitere Anregungen für Erkundungen durch werkermarkt in Neschwitz E 9. Oktober: Kirmes-
Die Wanderung durch die Gröditzer Skala lässt das Land der 1.000 Teiche. Zweisprachige Schilder und Erntedankmarkt in der KRABAT Milchwelt
sich bis nach Weißenberg ausdehnen. Dort ist die weisen an vielen Ortseingängen darauf hin, dass
„Alte Pfefferküchlerei“ als Museum geöffnet. Von hier die kleinste slawische Minderheit die Sorben (s. Herausgepickt: Weißiger Wanderrundweg
1684 bis 1937 wurde Weißenbergs einzige Lebku- S. 6ff.) seit Jahrhunderten zu Hause ist. E Die etwa 5,6 Kilometer lange Rundwanderung
chenbäckerei ununterbrochen genutzt. Sie gilt damit Rad- und Wanderwege führen auch zu Schlös- durch das Weißiger-Biehlaer Teichgebiet führt zum
als älteste in ihrer ursprünglichen Form erhaltene sern, etwa nach Milkel, wo sich das herrschaftliche Schloss und Park Weißig. Ein Geheimtipp!
Pfefferküchlerei in Deutschland. Die Ladenstube, in Haus in Privatbesitz befindet. Der Park jedoch ist öf- (www.outdooractive.com/de/routes)
der sich das tägliche Leben abspielte, der Hausflur fentlich zugänglich, ebenso wie der Milkwitzer Park.
mit dem Backofen, die Backstube oder die Brech- Das Schloss in Königswartha dient als Sitz von Sach-
bank zur Teigbearbeitung erinnern an die alten Zei- sens Fischereibehörde.
ten. Zu den schönsten Anlagen in der Oberlausitz
Die Beschreibung der Wandertour mit dem Titel zählt der Park in Neschwitz (Bild unten, s. auch S. Tourist-Informationen
„Felsen.Mühlen.Pfefferkuchen“ ist unter www.ober- 84ff.). Der französische Barockgarten wurde Ende L HAUS DER TAUSEND TEICHE Wartha D/3
lausitz-heide.de/erleben/touren oder über die des 18. Jahrhunderts durch den englischen Land- Tel. +49 35932 365-60
L Tourismusbüro Neschwitz C/3
Tel. +49 35933 32669 / 386-0
L Stadt- und Tourismusinformation Wittichenau
Tel. +49 35725 70338 C/2
L Tourist-Information Bautzen-Budyšin C/3
Tel. +49 3591 42016
Verein zur Entwicklung
der Oberlausitzer
Heide- und Teichlandschaft e.V.
www.oberlausitz-heide.de
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13Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft Kreba-Neudorf • Wartha
Bus
Sennteich
nach Bautzen,
Lauschinsel
Hoyerswerda P nach Boxberg
Bus
Hammerteich Kreba
Chrjebja
Lehrpfad
am
Naturlehrpfad Stationen Schwarzen
Hammer-
Seeadlerrundweg
Neißelandtour
Heidedörfertour
Schöps
lug
Schw
Bus
arze
Neudorf Neuer Naturerlebnispfad
r Sch
Nowa Wjes
am Flusslauf zeigt, wie unsere
öps
nach Niesky Vorfahren wirtschafteten
P
Der Erlebnispfad in Kreba-Neudorf streift den Seeadlerrundweg, da können Seeadler beobachtet werden.
Mit mehreren Flussarmen glich der Schwarze Startpunkt und Richtung kann jeder für sich
Schöps in den Dörfern Neudorf und Kreba vor lan- selbst festlegen. Orientierung geben Falt-
ger Zeit einem kleinen Netz, bis die Menschen in blätter in Papierform oder Übersichtskarten
die Natur eingriffen. Sie stauten das Wasser an, da- im Ort, etwa auf dem Parkplatz am Wasser-
mit es ein Hammerwerk antreiben konnte, um Ei- turm gegenüber dem Hammerteich. Für ei-
sen herzustellen. Der „Hammerteich“, der sich da- ne Rast empfiehlt sich der Pavillon auf der
raufhin bildete, existiert heute noch, jedoch in deut- Streuobstwiese.
lich kleinerer Form als vor 300 Jahren. Die Natur hat Der Lehrpfad entlang von Schöps und
sich immer mehr von der Wasserfläche zurückge- Hammerteich wird zwischen Kreba und
holt, nachdem die Eisenproduktion eingestellt wor- Neudorf komplettiert durch einen Ab-
den war. schnitt zur Dorfgeschichte. Ein weiteres
Auf einer Informationstafel am Naturerlebnispfad Teilstück in Kreba leitet Spaziergänger
in Kreba-Neudorf wird anschaulich vor Augen ge- An der Station „Eisenhammer” kann man die Funktion des künftig zu markanten Punkten im Ort sowie
führt, wie sich die Gestalt des Flusses im Laufe der Eisenhammers nachahmen. in die nahegelegene Teichgruppe.
Jahrhunderte durch menschlichen Einfluss verändert Länger zu verweilen lohnt sich also. Ein-
hat. Entlang der 3,5 Kilometer langen Strecke gibt kehren und sogar Quartier beziehen kön-
es zahlreiche Stationen, an denen Wissenswertes nen Gäste auf dem Bauernhof Ladusch.
über die Nutzung der Kulturlandschaft zu erfahren Der Familienbetrieb mit Hofladen und klei-
ist. Köhlerhandwerk, Waldumbau oder Harzgewin- nem Museum gehört zu den 26 Biosphä-
nung werden dabei ebenso erklärt wie das Ökosys- renreservats-Partnern. Das Spektrum reicht
tem oder die Bedeutung von Totholz und Streu- dabei vom idyllischen Landhotel und Gast-
obstwiesen. stätten bis zum Naturcampingplatz oder
Der Weg führt durch Düne, Auenwiese und Erlen- der Ferienwohnung in ungestörter Natur.
bruchwald. Für Kinder dürfte die Wanderung nicht
langweilig werden, denn an jeder Station erwartet
sie ein tierischer Begleiter mit spannenden Aufga-
ben und Geschichten. Auf der Tafel am Schwarzen Am Meiler an der „Köhlerhütte” wird das Köhlerhandwerk
Schöps in Neudorf etwa animiert sie ein Biber, dem dargestellt. In Kreba wurde einst Holzkohle hergestellt. BiosphaerenreservatOHTL
murmelnden Fluss zuzuhören. Am Hammerteich ist Biosphärenreservat Oberlausitz
Gelegenheit, die längst verstummten Schläge des Ei- wendung beim Bauen. Wer sich genau in der Ge-
senhammers mit einem Klangspiel nachzuahmen. gend umschaut, kann sie noch vereinzelt in Mauern Staatsbetrieb Sachsenforst
Neugier weckt sicher auch mancher Hinweis, bei- und Häuserfassaden entdecken, etwa am früheren Biosphärenreservatsverwaltung
spielsweise, dass bei der Herstellung von Eisen Gasthaus „Eisenhammer“ direkt am Weg. Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft
blaue Schlacke als nützli- Der Lehrpfad lässt sich sowohl zu Fuß als auch Warthaer Dorfstraße 29
ches Nebenpro- mit dem Rad erkunden. Ein Teil des Weges in Kreba 02694 Malschwitz OT Wartha D/3
dukt abfiel. Da- ist barrierefrei, so dass er sich auch für Rollstühle Tel. +49 35932 3650
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raus gegossene eignet. Das passt wiederum zum Anspruch des Bio- BROHT.poststelle@smul.sachsen.de
Steine fanden Ver- sphärenreservats, Reisen für alle zu ermöglichen. www.biosphaerenreservat-oberlausitz.de
14Wartha Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft
Ausstellungsbesuch ohne Barrieren
HAUS DER TAUSEND TEICHE empfiehlt sich zum „Reisen für Alle”
Das UNESCO-Biosphärenreservat
Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft
ist eines der schönsten und artenreichsten Gebie-
te Deutschlands. Es beherbergt über 1.000 ange-
legte Gewässer, die wie vor 500 Jahren heute
noch der Fischzucht dienen (s. S. 10ff., 12). Die
Teichlausitz ist Station und Brutstätte für Tausen-
de von Zugvögeln und Heimat für viele, teils be-
drohte Tier- und Pflanzenarten. Hier findet man
u. a. Moorveilchen und Glockenheide, Fischotter,
Weiß- storch und Eisvogel, kann Seeadler auf ei-
nem Rundweg beobachten oder auf den Spuren
der wieder eingewanderten Wölfe wandeln. Ein
Teil des Gebietes wurde 1996 zum UNESCO-Bio-
sphärenreservat erklärt.
Ein Blick durchs Vergrößerungsglas versetzt die Besucher oft ins Staunen.
stellung im Haus widmet sich der jahrhundertealten Tipps & geplante Termine:
Tradition der Teichwirtschaft in der Region, vor al- E Vor dem Besuch lohnt die 360-Grad-Panorama-
lem der Karpfenaufzucht im Wechsel der Jahreszei- Tour auf www.haus-der-tausend-teiche.de
ten. Der Rundgang animiert zum Mitmachen und E Wassererlebnisgelände mit Pumpstation, Was-
Ausprobieren. So stehen im Labor Mikroskope be- serschöpfrad und Sandspielplatz
reit, die einen kleinen Blick in die Geheimnisse von E Froschrad- und Seeadlerrundweg führen direkt
Das HAUS DER TAUSEND TEICHE Flora und Fauna erlauben. am Haus vorbei
Rund 50 sorgfältig beschriebene Produkte füllen E Bistro
Schon mit der Planung für das HAUS DER TAU- die Regale in einem speziellen Supermarkt, wo sich E ÖPNV-Anbindung: Bus (Linie 106) und Bahn
SEND TEICHE in Wartha wurde auf Barrierefreiheit die Gäste einem Wissenstest stellen dürfen. Einem (RB 64)
sehr genau geachtet. Inzwischen hat das UNESCO- Koch kann bei der Zubereitung eines Karpfens zu- E 24. April und 11. September: Naturmärkte
Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teich- geschaut werden. Zum Abschluss des Rundgangs
landschaft ganz offiziell bestätigt bekommen, dass lassen sich in einem riesigen Aquarium verschiede-
es in seinem Informationszentrum die Standards ne Fischarten beobachten, die ansonsten meist ver-
des „Reisens für Alle“* erfüllt. „Wir sind erfreut, dass steckt in den Teichen leben.
wir als eine der ersten Einrichtungen in ganz Sach- Das HAUS DER TAUSEND TEICHE ist Lernort,
sen erfolgreich zertifiziert wurden. ‘Reisen für Alle’ ist Tourist-Information, Startpunkt für Exkursionen, Ver-
für uns ein Qualitätsversprechen und gleichzeitig anstaltungskulisse oder einfach ein angenehmer HAUS DER TAUSEND TEICHE
auch Ansporn, in den nächsten Jahren weitere bar- Platz zum Verweilen, etwa bei einem Imbiss mit re- Warthaer Dorfstraße 29 D/3
rierefreie Angebote für unsere Gäste zu etablieren“, gionaltypischen Speisen und Getränken. Direkt vor 02694 Malschwitz OT Wartha
sagt Torsten Roch, Leiter der Biosphärenreservats- der Tür können sich Kinder auf einem Wassererleb- Tel. +49 35932 36560
verwaltung. nisgelände austoben. Die Entdeckungsreise lässt kontakt@haus-der-tausend-teiche.de
Das Besucher- und Informationszentrum des ein- sich auf dem Naturerlebnispfad „Guttauer Teiche www.haus-der-tausend-teiche.de
zigen Biosphärenreservats in Sachsen ist in jedem und Olbasee“ fortsetzen. Der Weg beginnt unmittel-
Fall ein Ort, an dem Jung und Alt unterhaltsame bar am Biosphärenreservatszentrum und hat eben- Das HAUS DER TAUSEND TEICHE ist von Februar
Stunden verbringen können. Die multimediale Aus- falls das Zertifikat „Reisen für Alle“ erhalten. bis Dezember von Dienstag bis Sonntag zwischen
9 und 17 Uhr geöffnet (außer 24.-26.12. & 31.12.)
* Hinter dieser Bezeichnung verbirgt sich ein bundesweit einheitliches
Kennzeichnungs- und Zertifizierungssystem. Vergeben wir das Quali-
tätssiegel vom Deutschen Seminar für Tourismus in Berlin. Es schätzt
ein: „Barrierefreiheit ist für etwa 10 Prozent der Bevölkerung unent-
behrlich, für 40 Prozent hilfreich und für 100 Prozent komfortabel.“ Für
viele hat es Vorteile, wenn sich beim Reisen keine Hürden in den Weg
stellen. Gibt es keine Schwellen oder Absätze, sind Türen nicht zu
schmal oder fährt ein Aufzug in die oberen Etagen, nützt das nicht nur
Menschen im Rollstuhl, son-
dern auch Eltern mit Kinder-
wagen oder Senioren.
Bild links: Röhrichtsteg am Langteich auf dem
Anzeige
Naturlehrpfad Guttauer Teiche
15Naturnah
Camping & Caravaning
Die Anzahl der Campingfreunde ist größer gewor-
den. Sie rücken mit Wohnwagen und Wohnmobi-
len, Vans und Zelten auf den zahlreichen Plätzen
zwischen Lausitzer Seenland und Zittauer Gebirge
an, verbringen ein paar Tage oder den komplet-
ten Urlaub in der Natur.
Camper im TRIXI-Ferienpark: Sie haben freien Eintritt ins
Waldstrandbad und nutzen Vorzüge des Familienprogramms
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