BIER GUIDE MEDIADATEN 2020 - Medianet
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Conrad Seidl
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Österreichs beste Bierlokale, Biershops und Brauereien
Das Standardwerk für optimalen Biergenuss
MEDIADATEN 2020
Das Standardwerk für optimalen Biergenuss in Österreich.
Kompakt zusammengefasst vom Experten – mit hilfreichen Tipps,
wo man nicht nur gutes Bier, sondern auch gute Stimmung findet.
ÜBER DEN AUTOR
Conrad Seidl, Jahrgang 1958, Journalist, Autor, gefragter Kommentator und Kolumnist sowohl zu politischen als auch
zu kulinarischen und zu Marketing-Themen. Er ist Mitglied der renommierten „British Guild of Beer Writers“ und
wirkte als Juror unter anderem am World Beer Cup, den Brewing Industry International Awards und den New Zealand
Beer Awards mit. Mit seinen zahlreichen Kolumnen, Fernsehauftritten und Seminaren zum Thema Bier hat Conrad
Seidl seinen Ruf als Bierpapst begründet und mit zwei Dutzend Büchern (u.a. „Conrad Seidls Bier-Katechismus“ und
„Bier verkaufen“) gefestigt. Derzeit ist er erneut dabei, die österreichische Biervielfalt zu analysieren, katalogisieren
und zu testen und deren Schmankerln „rund ums Bier“ in „Conrad Seidls Bierguide 2020“ zu archivieren.
Conrad Seidl
ÜBER DEN BIER GUIDE
ann man BIER
Bierpapst Conrad Seidl und sein Team bewerten die besten Bierlokale Österreichs und zeigen Ihnen, welche
Conrad Seidl
unst GUIDE 2020
enieren
Lokale gerade am gefragtesten sind. Mit griffiger Formulierkunst widmet sich Conrad Seidl auf mehr als 400
Österreichs beste Bierlokale, Biershops und Brauereien
Das Standardwerk für optimalen Biergenuss
d Seidls Bierguide
Jubiläum!
2019 www.bier-guide.net | Bierpapst
Seiten seinem liebsten Thema und beweist, dass Bier nicht ohne Grund das beliebteste Getränk der Österreicher
ist. Geschichten und Wissenswertes rund um das schier unerschöpfliche Thema Bier machen den Bier Guide
zum aktuellen Nachschlagewerk für Jung und Alt.Ein Muss für jeden Bierliebhaber!
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DAS EINZIGARTIGE KONZEPT REDAKTIONELLE THEMEN
➜ österreichweiter Überblick über die Biergastronomie ➜ ÖSTERREICHS NEUE BIERKULTUR: Alle neuen Entwicklungen
– kommentiert vom Bierpapst persönlich der Bierszene – kompakt und kompetent zusammengefasst.
➜ inklusive dem Vergleich der besten Bierlokale ➜ BIER ZUM SCHAUEN UND ZUM KOSTEN: Der große Überblick
in jedem Bundesland über Brauereiführungen, Brauereimuseen, Bierreisen und
➜ dazu die Vorstellung der interessantesten Biertourismus.
neuen Biere des Jahres ➜ DIE EWIGE BESTENLISTE DER BIERGASTRONOMIE: 100 Loka-
➜ jährlich aktualisiert le, die sich in den letzten zehn Jahren durch besondere Ver-
dienste um die Bierkultur ausgezeichnet haben, auf einer
➜ Übersicht über Biershops und Bierhandel
eigenen Ehrentafel zum raschen Überblick.
➜ KOSTEN UND GENIESSEN: Mehr als 1.200 Bierlokale zwi-
schen Bodensee und Neusiedler See im direkten Vergleich
– mit der jährlichen Wertung: Welches Lokal hat sich 2019
fünf Krügerln als Auszeichnung verdient?
➜ ALLE ÖSTERREICHISCHEN BRAUEREIEN IM ÜBERBLICK
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voRwoRt voRwoRt wien Wien wien
von Conrad Seidl 1. BEZIRK 2. bezirk 1., 2. BEZIRK
Vulcania d jene des ehemaligen Brauhauses der Stadt Wien in Ranners- Am nordpol
des 20. Jahrhunderts, 3 dd
die Küche aus Wien (aber etwas böh- Schwechater
FassBierfAssBier Pilsner
Hopfenperle,
Urquell, Stiegl
Zipfer
Goldbräu
Pils, Schwecha-
1010 Wien, Judengasse 11, 01/94652835 dorf, dementsprechend dominieren die Biere der Brau-Union, 1020 Wien,und
misch angehaucht), Nordwestbahnstraße
die Schaumkronen17, 01/3335854
sind der Stolz der ter Zwickl.flAschenBier Diverse Craftbiere
Diverse Fasssaisonbiere: von baladin
Freistädter, Ottakringer
öFFnunGsZeiten Mo–Mi 17.00 bis 2.00 Uhr, Do–Sa 18.00 bis die seinerzeit die Stadtbräu-Marke Steffl übernommen hat. www.amnordpol3.at
Kellner. 100 Sitzplätze, Schanigarten: 60 Plätze. Rotes Zwickl,
lokAl Georgisches
Bockbier, restaurant
Oktoberbier, mit gepflegtem
Keltenbier, Roggenbier Fassbier und
4.00 Uhr Unter der neuen Leitung weht nun „frischer Wind ins Haus“ ÖffnunGszeiten Mo–Fr 17.00 bis 24.00 Uhr, Sa–So & Feier- einigenSchwechater
FlaschenBier italienischenWiener Lager, Stiegl Goldbräu,
Craftbieren.
FassBier Guinness, Stiegl Goldbräu, Stiegl Weizen, Radler und Köche aus der Haubengastronomie sorgen für eine geho- tage 12.00 bis 24.00 Uhr Gutman Hefe-Weizenbier mit Flaschengärung, Ottakringer
FlaschenBier Corona, Hirter Pils, Desperados, Heineken, bene Küche. 260 Sitzplätze, 70 im gesonderten Bräustüberl. Zum Bettelstudent
fAssBier Jezek Hell und ddd Dunkel Goldfassl Dunkel, Gösser Naturradler Zitrone, Gösser Natur-
Budweiser, Wieselburger, Grieskirchner Dunkel 1010 Wien, Johannesgasse
flAschenBier Hadmar
12, 01/5132044
bio bier, budweiser budvar, Velke- dAs cAmpus
gold, Edelweiss ddd
Naturtrüb Alkoholfrei
LIEBE BIERfREundIn, lokal International ausgerichtetes Pub mit Bar im Ein-
gangsbereich – regelmäßige Bierangebote: An Montagen
popovicky kozel, Augustiner Hell, Die Weisse Salzburg lokal Das1020
www.bettelstudent.at
lokAl Den
öFFnunGsZeiten Mo–Do
Namen 11.00
hat dieses
bis 2.00gemütliche
Uhr, Fr–SaLokal
11.00vonbisder Adres-
genüber dem
1937Wien,
mit Welthandelsplatz
www.dascampus.at
Weinschwerpunkt 1,gegründete
01/7297420
Dreimäderlhaus ist inzwischen ein auch durch
Lokal ge-
LIEBER BIERfREund gibt es das Heineken verbilligt, an Donnerstagen das Wiesel-
burger. 25 Plätze im Lokal, 15 an der Bar.
3.00 Uhr, se
Soan
Studentenbräu,
FassBierknödel
11.00
der bis
ecke24.00
zur Nordpolstraße
Uhr
Schneider
aller – aber vor allem:Weisse,
3. Prager kuttelflecksuppe,
Haus-Bräu
böhmischer
internationale
Hell dazu noch
– Art und 24.00
das verirren
PublikationenMo–Fr
ÖffnunGszeiten
Uhr,
sich nurSoselten
& Feiertage
11.00„Geheimtipp“
bekannter
Touristen9.00
bis 24.00 Uhr,
in bis
den18.00
kleinenUhr
Sa 9.00 bis
– den-
Schank-
„Das BierJezek-bier
brauen wir“,
aus Haus-Bräu
iglau in einemDunkel, Ottakringer Pils,
wiedererweckten Wiener beisl
raum und den nicht viel größeren, urgemütlichen Bierkeller.
Bei der 18. ausgabe dieses Bierguides haben wir ein von Wein & Co bespielen zwei dutzend Standorte, wir Rotes Zwickl, RadlerParkett und Stutzflügel. 60 Plätze im Lokal, Stüberl
mit altem Das Stammpublikum besteht aus Gewerkschaftern, Journa-
Facelifting versucht – der Guide ist noch bunter, noch können nicht alle nennen. wiener stadtBräu dd für 25Hirter
FlaschenBier PrivatSchöner
Personen. Pils, Budweiser,
Schanigarten Stiegl
fürPils, Mu-
75 Personen. listen, Studenten und Arbeitern – und diese Stammgäste
1010 Wien, Graben 29a, 01/5335000 rauer Pils, Corona, Heineken, Kapsreiter Landbier, Null Kom- nennen „ihr“ Lokal eher „Hollerbusch“ als „Zum Holunder-
vielfältiger, vor allem aber: noch informativer gewor- Und dennoch bleibt Platz für Geschäfte, die sich auf www.stadtbraeu.at ma Josef, Franziskaner Hefeweisse, Erdinger Trüb, Paulaner strauch“. Dieses typisch wienerische Beisl hat eine Bierkul-
den. Und, auch das musste sein: er ist noch selektiver Bier konzentrieren – wir stellen die Wichtigsten vor öFFnunGsZeiten Mo–So 16.00 bis 24.00 Uhr, kein Ruhetag Brendl
Hefeweisse, ddd
Ottakringer Dunkel tur, die als vorbildlich gelten muss. Das beginnt bei der Bier-
geworden. Unsere redaktion hat versucht, eine gute und zeichnen jedes Jahr eines aus. im vorjahr war lokal Wiens
1020erste
Wien,Bier-Edelkneipe
kleine Sperlgassezeigt1a,
sich
0699/19729271
auch nach drei auswahl (Zipfer Pils!), setzt sich über das perfekte Zapfen
Zattl Jahrzehnten
www.facebook.com/brendlbar
als Fixpunkt in diesem Teil der Innenstadt, mit bis zum kompetenten Service fort. Gerhard Müller holt auch
auswahl zu treffen – und zwar nicht nur unter den Beerlovers in der Wiener Gumpendorfer Straße das sehr bieriger
ÖffnunGszeiten Mo–Fr
Einrichtung, viel 16.00
Kupfer bisStammgästen,
und 2.00 Uhr, Sa–So die17.00immer
bis wieder rare Biere aus Kleinbrauereien als Gastbiere.
Bierlokalen, sondern auch unter den Brauereien und Biergeschäft des Jahres. Und Markus Betz („Meister 2.00 Uhr
Teil des Lokals zu sein scheinen. Das Studentenbier kommt Und er hat eine perfekte Versorgung mit frischen Weinviertler
den Biergeschäften. Betz“) hat noch mehr daraus gemacht: in dem großen Zattl ddddd fAssBierim Uttendorfer
vom Rabenbräu Burgenland Pils, Schlägl
und wird Abtei-Pils,
zur Happy Hour Schnaitl
Zutaten für seine Wiener Beislküche. 70 Plätze im Lokal, 5 an
da hat sich ja in den vergangenen Jahren entschei- Shop hat er einen Seminarraum eingerichtet, in dem 1010 Wien, Schottengasse 2, 01/5337262 (15.30 bisOriginal,
17.30 anSchnaitl Naturtrüb,
ausgewählten Tagen)Freistädter ratsherrntrunk,
verbilligt ausge- der Bar, 18 im Schanigarten.
www.zattl.at Uttendorfer
schenkt. 250 Premium,
Sitzplätze, 80 an derHopfBar,Helle
60 imWeisse,
Garten.saisonal: Schnaitl
Oft KOpiert – nie erreicht
W
dendes getan. Beim interspar-Markt gleich in der es hochwertige Bierverkostungen gibt, das online- öFFnunGsZeiten Täglich ab 11.00 Uhr bis spät nachts Festbock Naturtrüb
nähe meines Büros kann ich jederzeit Biere von so angebot umfasst inzwischen rund 1000 Biere, und bei FassBier Pilsner Urquell „unpasteurisiert“, Velkopopovicky flAschenBier Wieselburger Stammbräu, zwettler radler, ZwillinGsGwölBDas Campus d
kleinen Brauereien wie Craft Country in Tirol kau- den Beerlovers gibt es inzwischen auch Homebrewing Kozel Dunkel, Stiegl Paracelsus Zwickl, Franziskaner Weiß-
bier, Stiegl Grapefruit Radler
Zum holunderstrauch
1010 Wien,
Clausthaler
Schreyvogelgasse
lokAl Die auffallend 3,gute
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01/5359075
bierpflege, das bemühen um zapf-
1010 Wien, Universitätsstraße 5, 01/4085315
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Das schweizerhaus im prater
fen – oder von so großen wie den belgischen Filialen
des weltgrößten Konzerns aB-inbev. Biere, die es in
equipment zu kaufen. Und noch im Frühjahr 2017 soll
eine professionelle Brauanlage von Caspar Schulz in FlaschenBier Stiegl Sport Weisse, Stiegl Freibier, Stiegl Co-
lumbus 1492, Stiegl Hausbier, Stiegl Max Glaner‘s IPA, Max
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kultur und eine kundige beratung machten das brendl zum
öFFnunGsZeiten Mo–Fr 11.00
Wiener bierlokal bis 24.00
des Jahres Uhr,inSa–So
2012. dem 200& Fei- Sa–So & ger
Jahre alten
fAssBierJän–Nov:
öFFnunGsZeiten
Feiertage
Campus Mo–Fr
rotes zwickl,
Hausbier
geschlossen.
Schneider
von(Ottakringer
Nov–Dez:
10.00 bis 24.00
Spezial),
WeisseMo–Sa von 10.00
Uhr, Ottakrin- ein wahrzeichen mit traDitiOn unD innOVatiOn
den Frühzeiten dieses Bierguides entweder noch gar Betrieb gehen. Glaner‘s WIT, Stiegl Columbus Pale Ale, 5 bis 6 Mal saisonal ertage Ruhetag
Gewölbe im Herzen des karmeliterviertels, ecke kleine- bis und24.00flAschenBier beck‘s Pils,
Uhr, So und Feiertage beck‘s Alkoholfrei, Corona, bud-
geschlossen.
nicht gegeben hat; oder die eben kaum verfügbar Was unseren Guide vor ein weiteres Problem stellt: wechselnde Sorten Große Sperlgasse, gibt es immer wieder Gastbiere, etwa FassBier den Stiegl Goldbräu,
weiser, könig LudwigParacelsus Zwickl
Dunkel, Gold Fassl Pur, Gold Fassl Die unverwechselbare atmosphäre gepaart mit Köst- weil das schweizerhaus sowohl tradition als auch in-
Wiener Stadtbräu lokal Im Schottenhof findet sich der schönste Innenstadt- ratsherrntrunk aus Freistadt. Auf der Speisekarte stehtFlaschenBier die Stiegl
Dunkles, Goldbräu,
Tegernseer HellWeizenbier Hell und Dunkel,
waren. in der ersten ausgabe des Bierguides gab es Können wir alle Brauereien auflisten? Wir versuchen, lichkeiten aus Küche und Keller machen den seit 1920 novation gleichermaßen lebt, kommen hier auch Craft-
Biergarten Österreichs - und das Lokal, zu dem er gehört, ist legendäre brendl-Semmel (mit Schweinsbraten und kren) Radler lokAl Der Welthandelsplatz ist der zentrale Platz des Cam- von Familie Karl Kolarik geführten „Garten der Wiener“ Beer-Fans voll auf ihre Kosten. Vom belgischen „Liefmans
im Jahr 2000 erst ein einziges Bierlokal mit Belgien- diesem anspruch online – auf www.bier-guide.net – auch nicht von schlechten Eltern: Im Zattl wird das Pilsner sowie andere bodenständige Snacks. 50 Plätze im Lokal,lokal 20 Mirko pusRelota
der WUund – sein
dort freundliches
hat 2013 alsPersonal bewirten
erstes Lokal am Campus
Schwerpunkt, nämlich das Känguruh. Und wenn man gerecht zu werden. aber sollten wir das Beerlovers Urquell in den Mittelpunkt gestellt. Es kommt aus einem Tank im Garten. schon seit„Das
längerem
Campus“ die Studenten
eröffnet. es– ist
dasein
Gewölbe hat in all amerika-
StudentenLokal zu einem treffpunkt für Jung und Alt. Schon immer lag Fruitesse“ über das glutenfreie „Gusswerk – Zum Wohl“
Bierspezialitäten für daheim wollte, musste man zum auch als Brauerei führen? oder das Stadtwirtshaus im Keller, in den es direkt (und durchgehend gekühlt) aus der den Jahren nichtsPrägung
nischer an Attraktivität für das überwiegend
– sehr unkompliziertes Designstu-(sogar die das Augenmerk dabei auf Qualität statt Quantität: Die bis hin zum Zwettler „Saphir“ reicht das schmackhafte
ammersino in die Speisinger Straße fahren. Beide Hopferl in Gmünd, dessen engagierter Wirt gelegent- Brauerei in Pilsen geliefert wird. Sehr gute Bierpflege, eine alle dentischebiergläser
Publikum verloren.
entsprechenCa. 200 Sitzplätze, 6 Pub-bechern)
amerikanischen Plätze an und rohstoffe für die kulinarischen Schmankerln der tradi- Angebot, das selbstverständlich immer wieder erweitert
sind noch heute empfehlenswert. lich Biere ausschenkt, die er selber gebraut hat? es 14 Tage wechselnde Spezialitätenkarte und eine kleine, aber cAfé AnsAri dd der Bar, 40 im Schanigarten.
freundliche bedienung. Mittags gibt es ein Menü zu stu- tionellen Altwiener Küche – darunter natürlich auch die wird. Einen ganz besonderen Stellenwert nimmt aber
stimmige Mittagskarte zeichnen den Bar- und Restaurantbe- 1020 Wien, Praterstraße 15, 01/2765102 dentenfreundlichen Preisen, zudem burger, Flammkuchen, knusprige und stets frisch zubereitete Stelze – stammen freilich nach wie vor das herrlich-bekömmliche original
auch den interspar in Wien-Mitte könnte ich nun- gibt einige Hobby-Brauer, die den Schritt zum Professi- reich aus. 200 Plätze im Lokal, 20 an der Bar, 200 im Garten. www.cafeansari.at 2. BeZirk ripperln. 150 Plätze auf unterschiedlichen ebenen, etliche
von österreichischen Lieferanten. nachhaltigkeit und „Budweiser Budvar“ vom Fass ein, das im Schweizerhaus
mehr durchaus empfehlen. ebenso den Merkur-Markt onellen wagen – und andere, die entdecken, dass das ÖffnunGszeiten in gemütlichen Logen, aus denen man das Treiben im Lokal
Mo–Sa 8.00 bis 23.30 Uhr, So 9.00 bis 15.00 Uhr, Feiertage altes JäGerhaus
überblicken kann. d regionalität sind im Schweizerhaus gelebter Alltag. Die seit inzwischen 91 (!) Jahren an die tische der durstigen
im Columbus-Center, wo ich viele meiner privaten zu viel aufwand ist und sich dann wieder zurückziehen.
Bierkäufe tätige. aber würde ich diese Märkte in Conrad Seidls Bierguide versucht, die wichtigsten die- Zu den 3 hacken dd geschlossen 1020 Wien, Freudenau
bierige 255, 01/7289577
innovation: bier kann man hier mit unterschiedlichen handgemachten Erdäpfelpuffer oder die hausgemachten Gäste serviert wird. Die stets perfekte Schaumkrone ent-
1010 Wien, Singerstraße 28, 01/5125895 www.altes-jaegerhaus.com
Flavorings (bis hin zu Gurke oder zimt) gemixt bekommen. mohnnudeln sind ein köstlicher Beweis dafür! steht durch die aufwendige, dreistufige Zapf-methode,
das listing der Biergeschäfte aufnehmen, müssten ser entwicklungen zu dokumentieren. dafür braucht es www.zuden3hacken.at Zum Holunderstrauch öFFnunGsZeiten 10.00 bis 23.00 Uhr, April bis September: die händisch von den geschickten Schweizerhaus-mit-
gleich einige 100 weitere Super- oder Hyper-Märkte aber auch die Bereitschaft der Gäste, das neue zu pro- öFFnunGsZeiten Mo–Sa 11.00 bis 24.00 Uhr, Feiertage Mo Ruhetag, Oktober bis März: Mo–Di Ruhetag arbeitern an der Schank durchgeführt wird. Sie besticht
gelistet werden – denn die großen Ketten haben in bieren. Schreiben Sie mir, wo es ihnen geschmeckt hat FassBier Hausbier (Mischung Dunkles mit Schwechater 11.30 bis 23.00 Uhr, im November und Dezember auch sonn- FassBiereisvoGel dd
Trumer Pils, Budweiser
Zwickl), Schwechater Zwickl, Edelweiss, Kaiser Doppelmalz, tags geöffnet 1020 Wien,
FlaschenBier Paulanerriesenradplatz
Hefeweizen,5,Beck’s
01/9081187
Pils, Beck’s Al- dabei jedes mal aufs neue.
den vergangenen Monaten berücksichtigt, dass Bier- – und wo Sie vielleicht enttäuscht waren! Und jetzt: Ottakringer „Wiener“ Original, Edelweiss Hefetrüb, Stiegl FassBier Schwechater Hopfenperle, Starobrno, Zwettler koholfrei www.stadtgasthaus-eisvogel.at
vielfalt sich nicht nur durch ein dutzend Kisten der
ewig gleichen lager- und Märzenbiere darstellen
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FlaschenBier Budweiser, Heineken, Murauer Märzen, Gösser
Zwickl, Schladminger
FlaschenBier Gösser Märzen, Gösser Dunkel, Gösser Stifts- Zum lokal Eingebettet
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ÖffnunGszeitenin den „grünen“
Gesinde-Ottakringer
fAssBier
Mo–So 11.30 Wiener
bis 24.00
Wiener des
und Stallungshaus
PraterUhr
Original,
liegt das
Ottakringer
Kaisers, das für rotes
täglich von 15. märz bis 31. oktober
von 11.00 bis 23.00 Uhr geöffnet
lässt, sondern dass auch Spezialitäten nachgefragt Märzen, Hirter Privatpils, Paulaner Hefeweißbier, Stiegl Rad-
ler, Gösser Spezial, Wieselburger Stammbräu, Hacker Pschorr
bräu, Clausthaler, Schlossgold, Edelweiss Hefetrüb, Edel-
weiss Alkoholfrei, Gösser Naturgold holunder zwickl, brauwerk
seine zahlreichen
bereits alsflAschenBier
Hausmarke
und geliebten Jagden1verwendet
innstadt1899
Zwickl-Restauration
blond, radler
Weißbier,
seineNull
wurdeCitrus
komma
erste
und
Josef
geschicht-
werden. vorgemacht hat das Wein & Co, eine Kette,
die schon vor einigen Jahren begonnen hat, ihr an-
Conrad Seidl
Kellerbier, Zipfer Hell Alkoholfrei, La Chouffe Golden Ale, Aff-
ligem Blond, Brauwerk No.2 IPA, Grießkirchner Pils
lokal Die „Drei Hacken“ sind ein Traditionswirtshaus im
besten Sinne: In den historischen Gasträumen tafelten einst strauch lokAl Schon
liche Erwähnung
Pilcs neu vogel“
fand.vor
am eingang
übernommen
Im200JahrJahren
2004 gab
zum Prater,
und renoviert.
wurdees es
einvon
Gasthaus
so wie auch
Spezialität
Thomas„zum eis-
heute das 2008
des Hauses
gebot um spezielle Biere abzurunden. allein die lokal Das Wiener Stadtbräu, das mit viel Ziegeloptik sehr illustre Gäste wie Franz Schubert, Moritz von Schwind und am neu
ist der Braten imgestalteten
Ganzen im riesenradplatz
Schwarzbiersaftl eröffnete
oder dasStadtgasthaus
pi-
Wein- (und inzwischen eben auch Bier-)Spezialisten Bierguide2018@gmx.at authentisch wirkt, wurde 2017 von der 2. Generation, Isabella Johann Nestroy, der die „3 Hacken“ sogar in einem seiner Café Ansari „eisvogel“. Der
kante Rahmgulasch vomkäsewagen (vor allem160
Schweins-Backerl. dieSitzplätze
Laden testen!) ist
Funk, übernommen. Die namensgebende Stadtbräu-Marke ist Couplets erwähnte. Die Einrichtung ist aus den 20er-Jahren im Lokal, großartig.
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ÖffnunGszeiten Mo–Sa 11.00 bis 24.00 Uhr LokaL bei der Gründung 1982 hieß das Lokal „Tritsch- Oerbier, Left Hand – Wake Up Dead, Lost Abbey, Sierra Neva- www.foxi-schlosstaverne.at
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Tratsch“ und hatte die längste Theke Wiens. Die bar wurde da Pale Ale, Sierra Nevada Torpedo, Del borgo Hoppy Cat, keto öFFnunGszeiten do–Mo 9.00 bis 24.00 Uhr, di und Mi Ru-
2004 umgestaltet und wirkt jetzt deutlich lockerer – man re-Porter, Toccalmatto Stray Dog hetage
kommt über ein paar Stufen an eine zentrale zapfstelle, wo LokaL An der ecke der Steingasse befindet sich der Aus- Fassbier Freistädter Ratsherrntrunk, Freistädter Midium,
man kompetent zum bier beraten wird und das bier mit ei- schank des Weinhandels zarbach, der sich bemüht, auch die Freistädter Bio Zwickl, Freistädter Junghopfenpils, Guinness,
nem Lächeln serviert bekommt. 90 Sitzplätze im Lokal, 30 biervielfalt auf hohem Niveau zu halten: Auf der karte fin- andechser Weißbier, Brew dog Punk IPa, Köstritzer dunkel,
an der bar. den sich gelegentlich echte raritäten. Die küche zeigt hohes Leffe Blonde, im sommer Belgisches Fruitbeer, ein wechseln-
Niveau, das Mittagsmenü ist dennoch leistbar. Da darf es des Monatsbier
dann schon ein edles (und teureres) importbier dazu sein. 70
GustL kocht d Plätze im Lokal, 15 an der bar, 40 auf der Terrasse. Weinbeisser
1030 Wien, erdbergstraße 21, 01/712 0151
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ÖffnunGszeiten So–Do 10.00 bis 23.00 Uhr, Fr–Sa 10.00 MarX Bier und Mehr ddd Fassbier Baumgartner Märzen, Baumgartner Garten Radler,
(redaktionell gestaltet)
bis 24.00 Uhr 1030 Wien, Franzosengraben 3, 01/7969944 Baumgartner Zwickl, Baumgartner Urbier
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fassBier Pilsner Urquell Flaschenbier Baumgartner doppelmalz, schlossgold, Er-
Herausgeber
fLaschenBier Diverse Gusswerk-biere, Hofstettner, Weitra
ÖffnunGszeiten Mo–Fr 7.00 bis 24.00 Uhr, Sa 17.00 bis dinger Urweisse, Erdinger Weisse Hell, Erdinger Weisse dun-
Gmoakeller Das schweizerhaus im prater
Hadmar 24.00 Uhr, So geschlossen (außer reservierungen ab 25 Pers.)
LokaL Moderne interpretation des Wiener Gasthauses – mit
fassBier Ottakringer Helles – das Hausbier, Ottakringer
kel, Erdinger alkoholfrei
lOKal Ein ehemaliges stallgebäude lockt mit bodenständi-
ein wahrzeichen mit traDitiOn unD zwickl
zwickl, Ottakringer innOVatiOn
einer internationalen küche (neben österreichisch auchrot, Ottakringer Schnitt, Paulaner
polnisch, ukrainisch oder russisch). kollege Severin Corti
Hefeweißbier
ger, deftiger Küche (hausgemachte Blut- und Leberwürste,
vielerlei gefüllte Knödel, begleitet von saftigem Kraut und
lobt das brot: „Mit einem holzbefeuerten backofen, aus fLaschenBier Schneider Weisse, Augustiner edelstoff, Coro- knackigen salaten) und einer reichen bayerisch-österreichi-
Die unverwechselbare
dem kümmeliges Mischbrot atmosphäre gepaart mit
und ganz wunderbar Köst-
dichtes, weilOttakringer
na, das schweizerhaus sowohl
zitronen radler, Null tradition
komma Josefals auch in- schen Bierauswahl, Gäste aus Passau kommen nach Oberös-
dunkelschwarzes, gemälztes
lichkeiten aus Küche borodinskij-kastenbrot
und Keller machen den seit 1920 aus LokaL Für Nichtwiener
novation gleichermaßen vorausgeschickt:
lebt, kommen Derhier
Name hat nichts
auch Craft- terreich. sehr familienfreundlich. Jährliches Maibaumkraxeln
roggenkochteig
von Familie Karllitauischer Tradition„Garten
geholt der
wird.“ Aber mit dem Autor
volldes
auf„kapital“, sondern vielmehr mit„Liefmans
dem Hei- mit rund 3.000 Besuchern, Humorator-doppelbockanstich
auf www.bier-guide.net
Kolarik geführten Wiener“ Beer-Fans ihre Kosten. Vom belgischen Foxis schlosstaverne
der rest des essens ist auch nicht zu verachten und das ligen Markus zu tun, der der Gegend seinen Namen gegeben der Brauerei Hacklberg. 200 sitzplätze im Lokal, 600 sitz-
135 x 210 mm
zu einem
Pilsner treffpunkt
wird für Jung100
schön gezapft. undPlätze
Alt. Schon immer
im Lokal, 30 lag
im Fruitesse“
hat. über
Mitten im das glutenfreie
industriegebiet von „Gusswerk
Sankt Marx im– Zum Wohl“
dritten be- plätze im Biergarten, 15 an der Bar. W
das Augenmerk dabei auf Qualität statt Quantität: Die
Schanigarten. bis ist
zirk hindas
zum Zwettler
Marx „Saphir“ reicht Lokal,
ein außergewöhnliches das schmackhafte
in dem sich in
rohstoffe für die kulinarischen Schmankerln der tradi- Angebot, das selbstverständlich
die konzepteimmer wiederunderweitert
Germanos Athanasiadis
inal 1890, zwettler zwickl, Guinness, gemütlicher Atmosphäre von Lounge bar ei-
ein Saisonbier tionellen Altwiener Küche – darunter natürlich auch die nerseits und restaurant
wird. Einen mit zwei räumen
ganz besonderen andererseits
Stellenwert bes-
nimmt aber Wirth z’hareth ddd
urger Gold, Gösser Märzen, zwettler knusprige und stets frisch zubereitete Stelze – stammen tens vereinen.
freilich nach wieFür Sportbegeisterte, die bei Großereignissen
vor das herrlich-bekömmliche original 4785 Freinberg, Hareth 15, 07713/8115-0
Weizenbier Hell, zwettler Luftikus nichts versäumen möchten, ist vorgesorgt. Frühstück gibt es www.hareth.com
von österreichischen Lieferanten. nachhaltigkeit und „Budweiser Budvar“ vom Fass ein, das im Schweizerhaus öFFnunGszeiten Mi–so ab 11.00 Uhr, Mo–di Ruhetage
ich als eines der klassischen bierlo- ab 7.00 Uhr. 180 Sitzplätze im Lokal (40 raucherplätze), 100
s etabliert – und ist ein Ankerpunkt fassBier Trumer Pils, Ottakringer rotes zwickl, Ottakringer regionalität sind im Schweizerhaus gelebter Alltag. Die seit inzwischen
Sitzplätze 91 (!) Jahren an die tische der durstigen
im Garten. Fassbier Baumgartner Märzen, stiegl Goldbräu, stiegl Para-
rtler bieres. Preiswerter Mittagstisch. Helles, Velkopopovicky kozel handgemachten Erdäpfelpuffer oder die hausgemachten Gäste serviert wird. Die stets perfekte Schaumkrone ent- celsus Bio Zwickl, Rieder Hefeweißbier, Radler, Grieskirchner
der bar 20, im Gastgarten 90 Plätze. fLaschenBier Schleppe No1, Anchor Go West iPA, Theresi- mohnnudeln sind ein köstlicher Beweis dafür! steht durch die aufwendige, dreistufige Zapf-methode, dunkles, Freinberger Herbstbier der Baumgartner Brauerei
aner Vienna Lager, Hoegaarden, Martha krieger, rieder iPA, o‘connor‘s
die händisch vondddd
den geschickten Schweizerhaus-mit- (nur Oktober und November)
riegele kommerzienrat, Trumer Hopfenspiel, einstök White 1030 Wien,anrennweg 95, 01/2366721 Flaschenbier Baumgartner Pils, Baumgartner Zwickl Hell &
arbeitern der Schank durchgeführt wird. Sie besticht
t herLitschka ddd Ale, Gutmann Weizen, Velkopopovicky kozel, Clausthaler ext- www.oconnors.at
dabei jedes mal Mo–Fr
aufs neue.
dunkel, Uttendorfer Pils, Grieskirchner Pils, Zipfer drei, Zipfer
Urtyp, Innstadt Weißbier dunkel, andorfer Weißbier, andorfer
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1, 01/7134381 ra herb, Schneider Weisse Alkoholfrei ÖffnunGszeiten 10.30 bis 1.00 Uhr, Sa 13.00 bis 1.00
Weißbier Leicht, Franziskaner Weißbier, Edelweiss Weißbier Flaschenbier Freistädter dunk‘l, Elixier, Rotschopf, schläg-
+43/1/919 20 2204
LokaL 1858 gegründetes, typisch wienerisches Lokal – kein Uhr, So 13.00 bis 22.00 Uhr
r 10.00 bis 24.00 Uhr, Sa 17.00 bis keller im eigentlichen Sinne, hat es doch unter dem Namen täglich von
fassBier 15. märz
Guinness bis 31.
Stout, oktober
Murphys Stout, Murphys red Ale, dunkel, Edelweiss Weißbier alkoholfrei, Erdinger Weißbier al- ler Roggenbier, Hofstettner Kübelbier, Hofstettner Granitbier,
24.00 Uhr Gmoakeller berühmtheit erlangt. Dabei hieß es bei der er- Fuller‘s
von 11.00London Pride Ale,
bis 23.00 Uhr Stiegl Goldbräu, Stiegl Paracelsus
geöffnet koholfrei, stift Engelszell trappistenbier Gregorius, saisonal Neufeldner Hopferl, Neufeldner Bio Weizen, Kaltenhausner
Panther, budweiser, Murauer, zwickl, öffnung „zum kronprinzen“ und später „Golser Weinlager“ zwickl, Puntigamer Panther, Starobrno, Heineken, Schremser wechselnde Biere von stiegl, Clausthaler und stiegl Freibier Maronibier und Kellerbier, Gusswerk: Horny Betty, Bio-Nico-
er, Topvar, Steiger) – der Parkettboden und die Thonetsessel sind nach wie vor Vienna i.P. alkoholfrei bar, Cerevinum, dies Irae, Forstner Chili Hotbeer, trapisten-
Märzen, Gösser Stiftsbräu Dunkel, stilbildend. besonders frequentiert nach konzerten im kon- fLaschenBier O‘Hara‘s irish Pale Ale, O‘Hara‘s irish Stout, lOKal dieser Innviertler Gasthof besteht seit ca. 1870 und bier Gregorius, schneider Weisse, Hopfenweisse, aventinus,
er, Schlossgold zerthaus, Profis eilen schon beim Schlussapplaus hinüber. Fuller‘s indian Pale Ale, Grieskirchner Dunkel, Pilsner Urquell, ist seit 1931 im Besitz der Familie Wirth, mehrfach ausge- Brauerei schönram: Weizenbier Bavaria Best IPa und Impe-
antenohren gegessen? Die Gastwirt- 150 Sitzplätze im Lokal, 5 Plätze an der bar, 30 Plätze im Heineken, Corona, Newcastle Ale, Stiegl Weisse, Schneider zeichnet als „Oberösterreichischer Biergarten des Jahres“. rial stout, Brauerei Camba Bavaria: Camba Bourbon, Eric`s
tet unter dieser bezeichnung einen kleinen Schanigarten und jetzt auch noch 80 Plätze im neu Gustl kocht Weisse, Stiegl zitronenradler, beck‘s Alkoholfrei Jährlich wird hier eine Hopfenprinzessin gewählt. als Be- stout, Eric`s IPa, Brown ale, Wilderer Weisse und Camba
elefantenohrengroßen) zwiebelrost- ausgebauten keller. W LokaL ein guter Vertreter der Gastropub-kultur: Das Lokal sonderheit vorgesehen hat Hubert Wirth einen Bierkochkurs dunkel, schlenkerle, altenmünster Weisse, Hacker Weisse,
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