BIO- UND VITAL BAUERNHÖFE IN ÖSTERREICH - WO DIE WELT NOCH IN ORDNUNG IST - Urlaub am Bauernhof
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www.urlaubambauernhof.at
WO DIE WELT NOCH IN ORDNUNG IST
BIO- UND VITAL
BAUERNHÖFE IN ÖSTERREICH
Zimmer und Ferienwohnungen
2021-2022
INHALT
EINLEITUNG 2 – 11
QUALITÄTSRICHTLINIEN 12 – 13
ERLÄUTERUNG BIO & VITAL KATEGORIEN 15
ÖSTERREICH ÜBERSICHTSKARTE 16 – 17
BAUERNHÖFE IN NIEDERÖSTERREICH 18 – 19
BAUERNHÖFE IN OBERÖSTERREICH 20 – 23
BAUERNHÖFE IN DER STEIERMARK 24 – 25
BAUERNHÖFE IN KÄRNTEN 26 – 29
BAUERNHÖFE IM SALZBURGERLAND 30 – 33 IMPRESSUM
Herausgeber: Urlaub am Bauernhof Österreich,
Projektverantwortung: Christa Schmitzberger. Text: Elisabeth Freundlinger (Seiten 3 - 11).
BAUERNHÖFE IN TIROL 34 – 35 Fotos: Urlaub am Bauernhof Österreich und Landesverbände, Suppan, Webhofer, Grinzinger,
Fischbacher, Gollner, Weingartner, Lohberger, Hofer, Spekner, Steinthaler, Adobe Stock
KATALOGÜBERSICHT 38 Abwicklung & Grafik: Andreas Kampl, www.kampl.design
Druck: Samson Druck GmbH. Landkarte: ARGE Kartografie.
Sämtliche in diesem Katalog angeführten Angaben sind unverbindlich. Änderungen und
WEITERE INFORMATIONEN 39 Druckfehler vorbehalten.
2 Urlaub am Bauernhof
NATUR ERLEBEN.
NATUR VERSTEHEN.
Willkommen am Bio-
und Vitalbauernhof
GESUNDHEIT,
Familie und gemeinsame Zeit – nur darauf kommt es der Alm nur die saftigsten Gräser fressen, sind auch Milch,
an. Auf den Bio- und Vitalbauernhöfen werden diese Butter, Joghurt und Fleisch unverfälscht. Natur eben.
Werte großgeschrieben. Dazu gibt´s jede Menge Spaß, Dein Tag am Biobauernhof beginnt mit dem Duft nach
Abenteuer und bleibende Erinnerungen, an denen du dich frischem, von der Bäuerin gebackenem Brot. Die Kinder
noch lange erfreuen wirst. Wie die Kinder durchs Heu holen die Eier aus dem Nest und ihr tankt mit jedem Bissen,
gekugelt sind. Das neugeborene Lämmchen. Hofhund jedem Schluck neue Energie.
Toni als Begleiter bei der Almwanderung … Weißt du
noch? Eure Gastgeber vom Vitalbauernhof haben herrliche
Wellnessoasen für euch bereitet. Ob Sauna, Massage oder
Der Bauernhof ist der Ursprung unserer Lebensmittel. Am Kneippbecken, Hängematte oder Zirbenbett. Mitten in
Biobauernhof wachsen die besten Kräuter und das Gemüse der Natur findet ihr die Balance zwischen Aktivität und
kommt vom Garten direkt auf den Tisch. Weil die Kühe auf Entspannung : die perfekte Erholung.
3
Bewusst leben und urlauben
Nachhaltigkeit ist wohl das wichtigste Thema unserer Tage – schließlich entscheidet der Umgang
mit Ressourcen über unser aller Zukunft, und das betrifft sämtliche Lebensbereiche. Sie beginnt am
Boden und setzt sich fort über die Luft, die wir atmen und die Nahrung, die wir essen. Sie beein-
flusst unser Freizeitverhalten und den Urlaub, mit dem wir unsere Kraftreserven wieder auffüllen.
Am Bauernhof wurde diese nachhaltige Lebensweise quasi „erfunden“, denn hier lebt man schon
seit jeher nach den Vorgaben der Natur. Ein Urlaub am Bauernhof ist nicht nur eine umweltfreund-
liche Art seine Ferien zu verbringen, er stärkt auch nachhaltig die persönliche Entwicklung.
GUTEN URLAUB! Jahreszeiten. In der Großfamilie ziehen alle an einem
Zu einem guten Urlaub gehören viele schöne und bleibende Strang. Jeder hat seine Aufgaben und pflegt seine Stärken.
Erinnerungen, Gemeinsamkeit, Spaß und natürlich Hochwertige Lebensmittel werden selbst produziert und
Erholung. Gesundes Essen, ausreichend Bewegung und verarbeitet.
eine stimmige Balance zwischen geistiger und körperlicher Bauernhof-Urlauber haben an diesem Leben teil und
Anregung. Nicht zu vergessen, ein guter Schlaf in einem Bett nehmen wertvolle Erfahrungen mit nach Hause.
aus natürlichen Materialien. Gut – in ethischem Sinn – ist
ENTSPANNT ANREISEN
ein Urlaub aber auch, wenn er nachhaltig ist. Urlaub am
Umweltbewusstsein beginnt schon bei der Anreise, denn
Bauernhof ist genau das.
einige der österreichischen Urlaubsbauernhöfe sind schon
WO DAS ESSEN WÄCHST problemlos mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen!
Bäuerinnen und Bauern leben rund um die Uhr im Man liest ein gutes Buch, lässt sich im Speisewagen
Zusammenspiel mit der Natur und im Einklang mit den verwöhnen und macht zwischendurch ein Nickerchen. Vor
4 Urlaub am Bauernhof
Urlaub am Bauernhof:
Ab in die Natur!
Die Urlaub am Bauernhof-Betriebe in den
Nationalparkregionen bieten die besten
Ausgangspunkte für Ausflüge aller Art. Und das
Tolle an so einem Urlaub: Am Bauernhof wird die
Naturverbundenheit nicht mit den Wanderschuhen
abgestreift. Von morgens bis abends eins mit der
Natur: Das fängt mit dem gesunden Frühstück an und
endet abends auf dem Bankerl vorm Haus, wo man
das Erlebte nachwirken lässt. Dazu eine frisch von der
Bäuerin gemachte Kräuterlimonade und vielleicht ein
schnurrendes Kätzchen auf dem Schoß … Was will
dem Fenster verändert sich allmählich die Landschaft und man mehr?
Ruhe stellt sich ein. Garantiert staufrei.
ES GIBT IN ÖSTERREICH
IM TAKT DER WANDERSCHUHE
SECHS NATIONALPARKS:
Was neben dem gesunden Essen eine große Rolle fürs
• Neusiedlersee-Seewinkel (Burgenland)
Wohlbefinden spielt? Bewegung! Wer sich zu Fuß auf den
• Donau-Auen (Wien, Niederösterreich)
Weg macht, hat viel zu schauen, zu hören, zu riechen und
• Gesäuse (Steiermark)
zu staunen. Egal, ob sportlich ambitioniert Höhenmeter
• Thayatal (Niederösterreich)
bezwungen werden oder ob man lieber entspannt weit ins
• Kalkalpen (Oberösterreich)
Land hineinstiefelt – es ist herrlich, den eigenen Körper zu
• Hohe Tauern (Salzburg, Tirol, Kärnten)
spüren. Nach der Wanderung schmeckt dann die herzhafte,
www.nationalparksaustria.at
wohlverdiente Jause gleich noch einmal so gut.
NATURBELASSENE ERDE Und vier von der UNESCO anerkannte, traumhaft
Wanderbegeisterte aus aller Welt schätzen Österreichs schöne Biosphärenparks:
hohe Zahl an National- und Biosphärenparks. Dies sind • Großes Walsertal (Vorarlberg)
international anerkannte, ausgedehnte Naturräume, welche • Wienerwald (Wien, Niederösterreich)
streng geschützt sind. So bleibt hier die Natur weitgehend • Salzburger Lungau & Kärntner Nockberge
intakt. Die Flora kann sich ungestört entfalten, auch (Salzburg, Kärnten)
Wildtiere sind hier anzutreffen! • Unteres Murtal (Steiermark)
5
Raus aus der Käseglocke –
auf in die Natur!
Keine Angst vor dem Stall. Hier riecht es nicht nur pikant – der Auf-
enthalt zwischen Tieren und Heu ist auch gesund. Das haben Experten
wieder einmal bewiesen. Besonders Kinder profitieren von der gesunden
Bakterienvielfalt.
SCHWANGERE UND BABYS: AB IN DEN STALL! DAS IMMUNSYSTEM STÄRKEN
Allergien und Erkrankungen der Atemwege bei Kindern sind Asthma – das griechische Wort bedeutet „Keuchen“ –
dramatisch auf dem Vormarsch. Bereits jedes zehnte Kind ist die häufigste chronische Krankheit bei Kindern. Es
leidet an Asthma. Was kann man dagegen tun? – Experten ist kein Zufall, dass vor allem Stadtkinder von dieser
raten zu mehr Kontakt mit natürlichen Bakterien. Wo es Krankheit betroffen sind – und das liegt nicht nur an den
die gibt? Die Wissenschaftler sagen: auf dem Bauernhof. Autoabgasen. Manchmal ist auch die übertriebene Hygiene
Stallluft ist also nicht nur würzig – sie ist auch gesund. daran schuld. Es beginnt schon in der Schwangerschaft.
Viele Schwangere meiden den Kontakt mit der Natur, weil
NICHT NUR SAUBER, SONDERN „REIN“?
sie fürchten, sich mit Krankheitserregern zu infizieren.
Sauber allein scheint heutzutage nicht mehr zu genügen.
Dabei ist es genau umgekehrt. Als Risiken für Allergien und
Schließlich zeigt uns die Werbung täglich, wie die „bösen“
Atemwegserkrankungen werden unter anderem folgende
Bakterien in schrillen Farben triumphierend herumtanzen:
genannt: Kaiserschnittgeburten, Flaschennahrung, zu
Auf unserer Haut, in unseren Kleidern, auf Lebensmitteln
viele Medikamente – also alles, was die Begegnung mit
und im WC. Nur das extra starke Putzmittel bringts, denn
natürlichen Bakterien einschränkt. Studien zeigen, dass
es reinigt ja „porentief“. Und so wird desinfiziert, was das
Bauernhofkinder wesentlich seltener an Asthma erkranken
Zeug hält. Leider geht das auf Kosten unserer Gesundheit.
als Stadtkinder und das liegt auch am frühen Kontakt mit
Denn, das haben Wissenschaftler in der sogenannten
der Mikrobenvielfalt im Stall.
Hygienehypothese formuliert: Kinder brauchen zum
gesunden Heranreifen ihres Immunsystems und zur MAN KANN ES ÜBERTREIBEN!
Entwicklung ihrer körpereigenen Abwehr Anregungen von Wir alle tragen seit der Geburt unzählige Bakterien in
außen. Und zwar viele. uns – genau gesagt, sind das bei Erwachsenen etwa zwei
6 Urlaub am Bauernhof
Kilogramm. Diese soll er nicht von den
Bakterien leben auf Eltern abgeschleckt
den Schleimhäuten, werden, das ist klar – es
vor allem im Mund braucht aber auch keine
und im Darm und sind aufwändige Desinfektion.
die Voraussetzung für Kinder müssen sich
ein gesundes Leben. entfalten dürfen. Sie
Sie stehen in einem brauchen Kontakte mit
ständigen Wechselspiel, anderen Kindern und mit
und wenn alles passt, Tieren. Kinder wollen die
ist dieses ausgeglichen. Natur erfahren, ertasten,
Werden Bakterien zu erriechen, erschmecken.
radikal entfernt – etwa Und wo geht das besser
vorübergehend durch als auf dem Bauernhof?
Antibiotika – entsteht
DURCH DIE WIESE
ein Ungleichgewicht und
HÜPFEN
das Immunsystem gerät ins Wanken. Dies wurde auch durch
Wie greift sich das Fell einer Kuh an? Wie weich ist im
Versuche an Mäusen bewiesen: Tiere, die in einer keimfreien
Vergleich dazu das einer kleinen Katze? Wie läuft es
Umgebung gehalten wurden, erkrankten viel häufiger an
sich barfuß über sonnenwarmes Gras? Wie schmecken
Allergien als solche, denen ein natürlicher Lebensraum
Himbeeren direkt vom Strauch? Bauernhofkinder dürfen
ermöglicht wurde. Fazit: Zu viel Hygiene schadet!
diese kostbaren Erfahrungen machen. Stadtkinder sind
DRECKSPATZEN LEBEN GESÜNDER hingegen manchmal so „überbehütet“, dass sie gar nicht
Kleine Kinder erforschen ihre Umgebung mit dem Mund. mehr an die frische Luft kommen. Allen Eltern, die überall
Das ist gut so. Natürlich schauen Eltern drauf, dass diese Gefahren wittern, soll gesagt sein: Das Leben ist gefährlich –
Erfahrungen im vernünftigen Rahmen bleiben. Wichtig ist aber es ist das schönste Abenteuer, das es gibt. Raus aus der
wie überall das Mittelmaß. Wenn der Schnuller runterfällt, Käseglocke – auf in die Natur!
7
Kräuter - Genuss für alle Sinne
Lavendel und Kamille, Minze und Basilikum – der Kräutergarten am Bauernhof ist nicht nur ein
toller Blickfang, sondern auch eine duftende Pracht. Aber was versteht man eigentlich unter
„Kräutern“? Sucht man nach einer Beschreibung, was eine Pflanze zum „Kraut“ macht, ist das gar
nicht so einfach. Kräuter definieren sich nämlich durch ihren Nutzen.
Seit jeher werden sie in den Küchen verwendet: frisch GEWUSST, WIE
gepflückt als Lebensmittel, in getrockneter Form als Gewürz. Wer nun denkt, es reicht ein bisschen Grünzeug aus der
Ihre ätherischen Öle runden Speisen ab, verfeinern den Wiese zu zupfen und aufzukochen, irrt gewaltig. Abgesehen
Geschmack und sorgen zudem für bessere Verdaulichkeit. davon, dass nicht jede Pflanze gefahrlos verzehrt werden
Und da öffnet sich auch schon die Tür zu einem weiteren, kann, so macht den Experten das fundierte Wissen und die
bedeutenden Nutzungsfeld. In der sanften Naturmedizin besondere Liebe zur Natur aus. Die Verarbeitung der Kräuter
werden Kräuter zu Tees, Tinkturen oder Salben verarbeitet ist eine eigene Kunst. Manchmal liegt die Besonderheit
oder durch Aktivieren der ätherischen Öle in der in den Blüten, dann wieder in den Blättern oder in den
Aromatherapie eingesetzt. Auch in der Kosmetik geht der Wurzelteilen. Es kommt darauf an, wann – und natürlich
Trend eindeutig Richtung Natur, da spielen Kräuter freilich wie! – die Kräuter geerntet werden. Mit wildem Reißen und
eine immer größere Rolle. Rupfen ist also nichts!
8 Urlaub am Bauernhof
„BAUERN-ANTIBIOTIKUM“
Zutaten: Alkohol ca. 42% (es kann auch Apfel-
oder Weinessig verwendet werden), frische
Kapuzinerkresse (Blüten und Blätter), frischer Kren
Zubereitung:
• Ein Schraubglas (300 ml) zu ¾ mit
Kapuzinerkresse füllen, mit Alkohol bedecken und
zuschrauben.
• Ein kleineres Schraubglas (100 ml) zu ¾ mit
dem Kren füllen, mit Alkohol bedecken und
verschließen.
• Mindestens 3 Wochen im Halbschatten ziehen
lassen und abseihen.
• Drei Teile Kapuzinerkressetinktur mit einem Teil
Krentinktur mischen und in dunkle Flaschen
füllen.
Anwendung: Vorbeugend oder bei beginnender
Erkältung täglich 10 Tropfen einnehmen.
(Rezept aus dem Buch „die Natur-Apotheke“)
Die Kräuterhexe
Anita Widauer vom Herzoghof in Leogang ist eine
dieser Kräuterhexen. Die Urlaub am Biobauernhof-
Vermieterin und zertifizierte Kräuterexpertin gibt ihr
Wissen gern an ihre Gäste weiter. Wer am Herzoghof
urlaubt, kann diese Angebotsvielfalt nutzen. Dazu
gehören Kräuterwanderungen und diverse Workshops
Wer sich hier wirklich gut auskennt, das sind die Bäuerinnen. zum Thema Gesundheit und Kosmetik (Basis-
Durch ihre enge Verbundenheit mit der Natur sind die Kräuterworkshop, Salben-Workshop, Workshop
Bauersfrauen auf dem Gebiet der Kräuterkunde gut für „Babys und Kleinkinder“, Naturapotheke,
bewandert. Und das durchaus im wahrsten Sinn des Wortes, Naturkosmetik, Badekosmetik, Seifen sieden). Die
denn viele Kräuter wachsen im Wald oder auf den Almen Teilnehmer zeigen sich begeistert – vor allem, wenn
und müssen bei Wanderungen förmlich „erjagt“ werden. sie nach dem Urlaub ihre eigenen Produkte mit nach
Den Großteil der Kräuter, die für die Hausapotheke oder die Hause nehmen können.
Küche gebraucht werden, kultivieren die Bäuerinnen jedoch ALLHEILMITTEL
in ihren eigenen Kräutergärten. Ein solcher gilt zurecht als Wie lautet jetzt eigentlich das alte Sprichwort?
Schmuckstück oder Aushängeschild des Bauernhofs. Gegen alles ist ein Kraut gewachsen? - Leider nein.
ALTES WISSEN Ursprünglich heißt es nämlich: Gegen den Tod ist kein
Als wahre Kräuterhexen finden sich die Bäuerinnen im Kraut gewachsen. Dann wurde daraus die „Dummheit“
„Apothekerschrank von Mutter Natur“ bestens zurecht. und schließlich die „Liebe“. Sagen wir also: Gegen alles
Ob Bauchschmerzen oder Hautprobleme – immer kennen ist ein Kraut gewachsen – außer gegen die wirklich
sie ein Kräutlein, das weiterhilft. Die Rezepte für Tees und schlimmen Katastrophen im Leben. Doch selbst die
Würzmischungen werden oft, Familiengeheimnissen gleich, lassen sich mit einem guten Kräutertee lindern.
über Generationen weitergegeben. Kein Wunder, wenn man
bedenkt, dass so manche Speise erst durch die Messerspitze
einer duftenden „Geheimzutat“ zur Spezialität wird! Und so
kann sich glücklich schätzen, wer einmal einer Bäuerin beim Hier geht es
Kochen über die Schulter schauen darf! zum Herzoghof.
9
10 Urlaub am Bauernhof
Sehnsuchtsort Wald
Wusstest du, dass 47,6 Prozent der Gesamtfläche Österreichs schwedische Gesundheitsforscher Roger Ulrich kam zu
mit Wald bedeckt sind? Am waldreichsten sind die Steiermark ähnlichen Ergebnissen. Er stellte fest, dass Patienten nach
und Kärnten, aber selbst die Fläche der Bundeshauptstadt Operationen weniger Schmerzmittel brauchen, wenn sie nur
Wien besteht zu 18 Prozent aus Wald. die Möglichkeit haben, in die grüne Natur zu schauen.
SHINRIN YOKU
Wald ist viel mehr als eine Ansammlung von Bäumen, Soviel zu den wissenschaftlichen Hintergründen, die
die schön anzusehen und mit dem Mountainbike oder deutlich machen, dass das Waldbaden (Shinrin Yoku)
den Wanderstöcken möglichst schnell zu queren ist. Jeder mehr ist als ein weiterer japanischer Wellnesstrend. Und
Wald ist nämlich ein ganz spezielles Biotop. Nicht nur schon gar keine Posse, mit der die hippen Stadtmenschen
Kindheitserinnerungen und das Gefühl von Geborgenheit zum Narren gehalten werden, wie bisweilen gemunkelt
kommen da an die Oberfläche, sobald uns der Geruch wird. Inzwischen sprießen ja nicht nur die Pilze aus dem
feuchter Erde in die Nase steigt – wer genau hinschaut und Boden, sondern auch die Zentren für Waldtherapie, wo
-hört, kann durchaus die Botschaft der Bäume verstehen. man sich zur Waldpädagogin oder zum Waldpädagogen
Ja, klar. Natürlich haben auch Pflanzen ihre ausbilden lassen kann. Auch viele Bäuerinnen und Bauern
Kommunikationsformen, das ist längst erwiesen. Sie nutzen die Gelegenheit, das Waldbaden zu lernen, denn sie
verständigen sich mittels duftender Botenstoffe, sogenannter wollen dieses gesunde und sinnvolle Zusatzangebot an ihre
Terpene. Urlaubsgäste weitergeben.
WISSENSCHAFTLICH ERFORSCHT EINTAUCHEN UND LOS „SCHWIMMEN“!
Im Jahr 2009 konnte ein japanisches Forscherteam rund Das würzig duftende Grün umfängt dich mit dem ersten
um den Waldforscher Qing Li die positive Wirkung von Schritt. Atme durch und trete (in wahrstem Sinn des Wortes)
Terpenen auf den Menschen nachweisen: So hat sich das in Kommunikation mit der Natur. Mach langsame und
Immunsystem von Personen, die mehrere Stunden in einer bewusste Bewegungen und spür‘ das Große. Schau! Farben,
entsprechend angereicherter Luft verbrachten, eindeutig schimmernde Luft, Äste, die sich wiegen und Wipfel, die
gestärkt. Die Stresshormone sanken, während die Anzahl sich neigen. Horch! Das Rascheln, das Knistern, das Zirpen,
der natürlichen „Killerzellen“ im Blut merklich anstieg. das Knacken und deinen eigenen Atem, der mit jedem Zug
Und diese Wirkung hält an, bis zu sieben Tage lang! Der neue Energie bringt. Und die Stille.
11Bist du bereit für
den Bauernhof?
Am Bauernhof spürst du das Leben mit allen Sinnen: Hier riechst du den frischen Duft
der Wiesen und Blumen. Schmecke den Unterschied zu gekauften Produkten und probiere
frische Eier und Milch, Wurst oder Käse, Marmelade und Saft aus eigener Produktion. Und
wenn du später unter dem Apfelbaum liegst und so richtig die Seele baumeln lässt, genieße
das, was du nicht hörst – einfach nur Ruhe. Und dann mit dem Bauern im Stall, spür doch
mal, wie flauschig die Kühe, Ziegen oder Schafe sind. Ein Urlaub am Bauernhof ist Begeg-
nung mit der Natur, mit Menschen und mit Tieren, ist Erholung und gleichzeitig Abenteuer,
in jedem Fall ist es eine bleibende Erinnerung! Gönn dir deine Pause vom Alltag!
Unsere Urlaub am Bauernhof-Betriebe stehen für qualitätsgeprüfte Urlaubsangebote
in allen Regionen Österreichs und für ein echtes bäuerliches Erlebnis. Damit du dich
orientieren kannst, haben wir unsere Höfe mit Blumen gekennzeichnet.
2 BLUMEN 3 BLUMEN
Es wartet ein gemütlicher und bewirtschafteter Ein attraktiver und gut ausgestatteter
Urlaubsbauernhof auf dich. Hier kannst du Urlaubsbauernhof beherbergt dich. Hier kannst
verschiedene Tiere erleben und schauen, wie du aktiv werden und schauen, wie Lebensmittel
bäuerliches Leben und Traditionen gelebt werden. produziert werden und was rund um den Hof für
Arbeiten anfallen.
4 BLUMEN 5 BLUMEN
Diese Urlaubshöfe haben eine gehobene und sehr Ein exklusives Urlaubserlebnis mit einem
hochwertige Ausstattung. Die Bauersleute bieten außergewöhnlichen Bauernhofambiente bieten
dir diese Urlaubsbauernhöfe. Die Angebote,
dir diverse Möglichkeiten an, das bäuerliche Leben
bäuerliches Leben und Traditionen aktiv
kennenzulernen und viele Tiere warten auf dich. mitzuerleben, sind groß.
12 Urlaub am BauernhofWo möchtest du
deinen Urlaub erleben?
Erlebe, wie Lebensmittel produziert werden, Komm rauf auf die Alm und rein in die Hüt- Entspanne auf den Winzerhöfen und
wie bäuerliches Leben und Traditionen heu- te. Hier kannst du den Alltag loslassen, die schaue den Weinbauern über die Schulter.
te aussehen und lass dich von den herzli- herrliche Ruhe hoch über den Tälern genie- Oder magst du lieber im Weinberg mitanpa-
chen Bauersleuten verwöhnen. ßen und tief durchatmen. cken oder bei der Lese helfen?
Gönn dir etwas Entschleunigung in bäuerli- Auf unseren sicherheitsgeprüften Familien- Auf den Reiterhöfen findest du dein Pferd
cher Romantik. Die Tierhaltung steht nicht bauernhöfen ist die Natur dein Spielplatz. zum Liebhaben und Reiten. Reiterausrüs-
(mehr) im Vordergrund, dafür kannst du Sandkisten, Kletterbäume, Bäche und ganz tung und geschulte Bauersleute hast du am
Tradition und Brauchtum erleben. viele Tiere warten auf dich. Reiterhof inklusive.
Alle als barrierefrei ausgestatteten Zimmer Hier kannst du die Kraft der Natur für dei- Du lebst gesund und legst Wert auf eine
und Ferienwohnungen sind für bewegungs- ne Gesundheit nutzen. Die Bauersleute sind nachhaltige Landwirtschaft und hochwerti-
eingeschränkte Menschen optimal geeig- geschult und bereiten dir eine schöne und ge Bio-Kost? Die Biohöfe in Österreich sind
net. erholsame Auszeit am Hof. eng verwurzelt mit der Natur.
1314 Urlaub am Bauernhof
Angebot mit
Wohlfühlgarantie!
BIO – MENSCH & NATUR IN BALANCE VITAL – WO LEBENSGEISTER ERWACHEN
Ehrlich, fair und ganz ohne Kompromisse – wo bei uns Kompetent und ganzheitlich – Gesundheitsförderung für
„Bio“ draufsteht, ist auch „Bio“ drinnen. Körper, Geist & Seele unter verschiedenen Schwerpunkten.
SICH SICHER SEIN, DASS AUCH BIO DRIN IST GANZHEITLICHE ENTSPANNUNG
Alle Biobauernhöfe sind Mitglieder in einem Die Vitalbauernhöfe bieten ein kompetentes, harmo-
österrreichischen Bioverband und unterliegen somit nisches und ganzheitliches Angebot zu den Themen
strengen, regelmäßigen Kontrollen. Hier eine kurze Gesundheit, Regeneration und Erholung im Einklang mit
Zusammenfassung aus den Kriterien: der Natur. Hier eine kurze Zusammenfassung aus den
Kriterien:
ERFOLGREICHE BIOBAUERNHÖFE ZEICHNET ERFOLGREICHE VITALBAUERNHÖFE ZEICHNET AUS
AUS • Die Gastgeber orientieren sich an einem der fünf Themen
• Bio ist ein individueller und professioneller der Vitalbauernhöfe Bewegung, Ernährung, Energie/
Betriebs- und Angebotsschwerpunkt und wird von Entspannung, GreenCare und Wellness, mit einem klar
der Gastgeber-Familie gelebt definierten, professionell umgesetzten Schwerpunkt
• Gäste sind eingeladen, Abläufe am Hof • Die Gastgeber zeichnen sich durch eine fundierte Ausbildung und
mitzuerleben und die Vorteile nachhaltigen regelmäßige Weiterbildung in ihrem Schwerpunktbereich aus
Wirtschaftens zu erfahren • Das gewählte Schwerpunktthema wird von der
• Eine möglichst breite Palette an Bio-Produkten Gastgeberfamilie gelebt
steht zur Verfügung (selbst erzeugt oder • Das gewählte Schwerpunktthema ist am Hof erlebbar, sichtbar
zugekauft) und spürbar
• Bioinformation liegt am Hof auf • Dem Gast werden auf einfache Weise authentische
• Ein entsprechendes Wohlfühl- und Erfahrungen mit der Natur ermöglicht
Erholungsambiente ist selbstverständlich • Das Leben mit der Natur wird dem Gast kommuniziert (z. B.
Jahreskreislauf, Kraft aus der Natur schöpfen, Heilkräuter, …)
• Ein entsprechendes Wohlfühl- und Erholungsambiente ist
selbstverständlich
• Wenn Verpflegung angeboten wird, werden regionale,
biologische Produkte bevorzugt
BIO – SO BLEIBT UNSER ÖKOSYSTEM GESUND
Biobauern verzichten auf den Einsatz von Kunstdünger, was
beispielsweise auch den Bienen gut tut. Durch vielfältige
Fruchtfolge und der Förderung nützlicher Tierarten kommt es zu
keinem Überhandnehmen von Schädlingen. Durch sorgfältige
Bearbeitung des Bodens und Ausbringung von Kompost werden
Bodennährstoffe aktiviert. Und was am Hof anfällt, wird natürlich
wiederverwendet – wie Kompost oder Wirtschaftsdünger (Mist,
Jauche, Gülle).
Der Kräutergarten der Bäuerin beherbergt wahre Schätze.
15URLAUB AM BAUERNHOF ÖSTERREICH
Gabelsbergerstraße 19, 5020 Salzburg
Telefon: +43 (0) 662 88 02 02
E-Mail: office@urlaubambauernhof.at
www.urlaubambauernhof.at
DER BIOLADEN LIEGT DIREKT VOR DER
Kufstein
HOFTÜR… BREGENZ
Reutte
… und hat 24 Stunden für dich geöffnet. Dornbirn Kitz
Atme tief ein und rieche die Intensität der
39 Schwaz
Kräuter und Wiesenblumen. Hier erfährst VORARLBERG INNSBRUCK
Imst Stumm
du aus erster Hand wie Landwirtschaft im Feldkirch Warth 38 im Zillertal
Bludenz
Einklang mit der Natur funktioniert und Arzl T I R O L 36
Landeck im Pitztal Umhausen
wie du Geist und Körper auf natürlichem
Weg gesund erhalten kannst. Tanke Kraft, 37
spüre deine Vitalität neu und aktiviere
deine Lebensgeister. Die Natur hat die
kostbare Fähigkeit, Menschen ganzheitlich
zu heilen. Alles, was dir Kraft, Zufriedenheit © arbeitsgemeinschaft kartographie
und Lebensfreude schenkt, findest du auf 0 10 20 30 40 50 km
unseren Bio- und Vitalhöfen.
16 Urlaub am BauernhofDIE SCHÖNSTEN BIO- UND VITALBAUERNHÖFE IN ÖSTERREICH
Waidhofen
an der Thaya
Gmünd
Horn
Zwettl Hollabrunn Mistelbach
Passau
Rohrbach Freistadt N I E D E R -
in Oberösterreich
Schärding Krems 1
Korneuburg
Gänserndorf
LINZ Seyring
Eferding Tulln Kloster-
Perg ST. PÖLTEN
Braunau
Ried
im Innkreis
Grieskirchen
Wels
neuburg
WIEN
am Inn Melk
O B E R Ö S T E R R E I C H Weistrach Amstetten Ö S T E R R E I C H Mödling
27 Vöcklabruck 2 Bruck
Steyr Baden an der Leitha
4 Scheibbs Lilienfeld Neusiedl
Straßwalchen Laussa Frankenfels am See
Gmunden
Kirchdorf Waidhofen 3
Steinbach
an der Krems an der Ybbs EISENSTADT
am Ziehberg
5 Wr. Neustadt
SALZBURG 6
8 Mattersburg
St. Gilgen Vorderstoder Neunkirchen
Roßleithen
D
Hallein Hinterstoder Spital am Pyhrn
Unken 28
N
7 9 10
26 11
L A
35 Liezen Oberpullendorf
Aigen im Ennstal
zbühel Leogang Gröbming S T E I E R M A R K 12
St. Johann Ramsau
E N
am Dachstein 14 Bruck an der Mur
Grafendorf
Zell 32 15 Leoben
am See 33 16 Hartberg Oberwart
Kleinarl
B U R G
S A L Z B U R G 29 30 Weiz
Bad Hofgastein 13
34 Mauterndorf St. Andrä Murau Judenburg
St. Michael Tamsweg St. Blasen
Mariahof GRAZ Güssing
Voitsberg Fürstenfeld
31
Feldbach Jennersdorf
K Ä 25 R N T E N
Bad
18 Kleinkirchheim Wolfsberg
Lienz Spittal Leibnitz
22 Patergassen St. Veit an der Glan Deutsch-
23 an der Drau
Millstatt Gnesau
landsberg
Liesing Weißensee Feldkirchen in Kärnten Bad Radkersburg
im Lesachtal 17 20
19 Völkermarkt
24 Hermagor Villach
Drobollach
KLAGENFURT
am Faaker See 21
FREU DICH – DEIN ECHTER URLAUB FRANKFURT
AM BAUERNHOF IST GANZ NAH! PRAG
NÜRNBERG
BRÜNN
BUDWEIS
TSCHECHIE
ORIENTIERUNGSHILFE & ENTFERNUNGEN
STUTTGART N
PASSAU
VON NACH STRASSEN KM
MÜNCHEN LINZ
ST. PÖLTEN WIEN
ROSENHEIM BRATISL AVA
Budapest (H) Wien (A) 240 km BASEL
DEUTSCHLA
ND SALZBURG
SLOWAKEI
München (D) Klagenfurt (A) 350 km ZÜRICH
BREGENZ
EISENSTADT
LIECHTENST
Stuttgart (D) Innsbruck (A) 320 km BERN
EIN INNSBRUCK BUDAPEST
GRAZ
SCHWEIZ
Nürnberg (D) St. Pölten (A) 445 km UNGARN
KLAGENFUR
T
Frankfurt (D) Linz (A) 550 km BOZEN
ITALIEN
Basel (CH) Bregenz (A) 202 km MARIBOR
SLOWENIEN
Bozen (I) Salzburg (A) 300 km LJUBLJANA
KROATIEN
Ljubljana (SLO) Graz (A) 195 km TRIEST ZAGREB
17NIEDERÖSTERREICH
Niederösterreich
Litschau
HINEIN INS LEBEN. Drosendorf-
Stadt
CZ
Waidhofen
Das größte Bundesland Heidenreichstein a. d. Thaya Hardegg
Raabs Praha
Österreichs bietet seinen Schrems a. d. Thaya Geras
Gr.-Siegharts Retz Drasenhofen
Besuchern eine Vielzahl Gmünd Allentsteig Sigmundsherberg Laa an der Thaya
Weitra Haugsdorf
an Möglichkeiten für einen Horn Poysdorf
Bad Kampseen Eggenburg Hohenau/M.
abwechslungsreichen, Großpertholz
Maissau Hollabrunn Mistelbach Wilfersdorf
Zwettl Gars a. Kamp
naturnahen und erholsamen N I E D E R - Ernstbrunn Zistersdorf
Groß-Gerungs
Urlaub. Es locken reizvolle
Kontraste zwischen fruchtbaren
Freistadt Gföhl
Krems
Langenlois SK
Kefermarkt Ottenschlag Stein/D. Stockerau Wolkersdorf
Böden und wildromantischer ukirchen Korneuburg 1 Gänserndorf
Bad Zell Spitz/D. Mautern
u
Bergwelt, wie geschaffen Tulln
na
Pöggstall Traismauer Kloster- Seyring
Do
NZ Herzogenburg neuburg Deutsch-Wagram Marchegg
für ruhesuchende Gäste, die Steyregg Perg Bad Kreuzen Emmersdorf
ST. PÖLTEN Neulengbach Purkersdorf Groß-Enzersdorf
das Leben einfach genießen Enns Grein Pöchlarn
Loosdorf WIENSchwechat Orth/D. Hainburg /D.
Melk Böheimkirchen
möchten. St. Valentin
Ybbs/ D. Ober-
Grafendorf Vösendorf Flughafen Bad D.
Amstetten Wilhelmsburg Wien-Schwechat Altenburg
Haag Wieselburg
Mank
Mödling Wr. Neudorf
Weistrach 4 Purgstall
St. Veit/G.
Kirchberg /P. Traisen Traiskirchen
Hainfeld Baden Bruck
yr St. Peter
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Vorberg 46, 8943 Aigen im Ennstal Freue Dich über: Erlebnisreiche und erholsame Ferientage am Berg-
Tel. +43 3682 28227 6
bauernhof! Kinderwerkstatt, Walderlebnispfad, Mithilfe im Stall!
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www.urlaubambauernhof.at/Thonnerhof Preise pro Tag Sommer Winter
Fewo bis 4 Pers. ab € 106,- ab € 112,- 10
www.thonnerhof.at
Fehaus bis 6 Pers. ab € 112,- ab € 120,-
5 7 j Troadkastl bis 2 Pers. ab € 75,-
5
STEIERMARK
950 m Seehöhe Hier wohnst Du: inmitten der Dachstein-Tauern-Region, 2 FZ, 1 Ap-
ENS 15
partement, 1 Almhütte, gemütlich, rustikal mit DU/WC, Sat-TV. Bewirt-
2,5
schaftung: biolog. geführter Grünlandbetrieb mit Milchviehhaltung. 2,5
RINGLERHOF Tiere am Hof: Rinder, Pony, Schweine, Schafe, Ziege, Enten, Hühner,
Hund, Katzen. Direkt vom Hof: Rind- u. Schweinefleisch, Milch, Eier, 6
„FRÜH AUFSTEHEN, KÜHE MELKEN“
Brot, Säfte, Marmelade, Most, Schnaps. Freue Dich über: Mithilfe am
bur 3,5
Familie Moosbrugger Hof - Tiere füttern und pflegen, Ponyreiten, Wanderung zur eigenen
Michaelerberg 30, 8962 Gröbming Alm, traditionelle, leichte oder vegetarische Küche, Kinderspielplatz 6
Tel. +43 676 6709985 und Lagerfeuer. Spezialitäten: Gelebter Bio-Bauernhof!
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App ab 4 Pers. ab € 110,- ab € 110,-
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16 LEITENMÜLLER Familie Anton und Regina Stocker Hier wohnst Du: ruhig, von Wald und Wiesen umgeben; Teilhaben
Leiten 83, 8972 Ramsau am Dachstein am Leben am Bauernhof und sich Zeit nehmen für sich, die Kinder
tschla ANKOMMEN UND AUFATMEN! Tel. +43 3687 81362 und die Familie. 8 Landwohnungen (Fewo) 2-6 Pers., bäuerlich-antikes
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Ambiente, große Bauernstube mit Kamin und Kachelofen, komplette
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950 m Seehöhe www.leitenmueller.at Ausstattung in den Landwohnungen und Extras, die den Urlaub „be-
sonders“ machen; je nach Wohnung Balkon, Terrasse, Veranda oder
h Garten, Grillmöglichkeit, TV auf Wunsch gratis, Bibliothek, Kachelstube,
voll ausgestattete Küchen in den Landwohnungen. Eltern- und Kinder-
Güssin zimmer getrennt, Schischuh-Trockenraum.
Bewirtschaftung: 100% biologisch geführter Grünlandbetrieb mit
Milchviehhaltung.
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Ponys, Esel, Schweine, Ziegen, Enten,
orf Hasen, Hühner, Hahn, Katzen.
Direkt vom Hof: 100% Bio-Produkte: Milch, Eier, Fleisch und -produkte,
Topfen, Joghurt, Frischkäse, Butter, Marmeladen, Obst je nach Saison.
3,5
Freue Dich über: Finnische Sauna, Dampfbad, Fitnessraum, Kneippen
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derbetreuung 2x pro Woche.
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Preise inklusive Ortsabgabe, Endreinigung, Sommercard, tägliches
„Bio-Frühstücksbuffet“ in der Bauernstube. 5,5
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Fewo bis 3 Pers. ab € 120,- ab € 120,-
Fewo bis 5 Pers. ab € 150,- ab € 150,- 3,5
Fewo bis 6 Pers. ab € 230,- ab € 230,-
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