"Derzeit liegt unser Fokus auf der Erneuerung und Weiterentwicklung bestehender Konzepte: zukunftsgerichtet, praktisch und frisch." Michael ...
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GESCHÄFTSBERICHT VALORA 2018 18
CEO Interview
«Derzeit liegt unser Fokus
auf der Erneuerung und
Weiterentwicklung bestehender
Konzepte: zukunftsgerichtet,
praktisch und frisch.»
Michael Mueller
CEO Valora
Herr Mueller, wie hat sich Valora 2018
weiterentwickelt?
Wir verfolgen seit Jahren konsequent un-
sere Strategie und haben auch im vergan-
genen Jahr grosse Fortschritte gemacht.
Am Anfang dieses Strategiezyklus ging
es darum, uns auf unser Kerngeschäft zu
fokussieren und dieses zu konsolidieren.
Ab 2015/2016 folgten verstärkt Wachs-
tumsinitiativen unter anderem mit Ak-
quisitionen. Derzeit liegt unser Fokus auf
der Erneuerung und Weiterentwicklung
bestehender Konzepte: zukunftsgerich-
tet, praktisch und frisch.
Was haben Sie denn im letzten Jahr
konkret gemacht?
Besonders stolz bin ich auf die kom-
plette Überarbeitung unseres Conveni-
ence-Formats avec. Das ist dem neuen
Management Team in der Schweiz in nur
fünf Monaten gelungen. Seit Juli sind wir
bereits mit neun Verkaufsstellen nach
neuem Konzept präsent. Das Konzept ist
konsequent auf modernste Foodvenience
und ultrafrische Produkte ausgerichtet.
Sie werden mit dem neuen Label ‹Hand-
made with Love› klar gekennzeichnet.
Wir führen jetzt auch eine regionale Pro-
duktlinie – in der Schweiz eine Neuheit
im kleinflächigen Detailhandel.
Und bei k kiosk, dem bekanntesten Valora
Format, ist alles beim Alten geblieben?
Nein. Wir haben auch das k kiosk Kon-
zept komplett überarbeitet und eröff-
nen die ersten neuen Verkaufsstellen im
Frühjahr 2019. Auch hier gilt: Mehr Food
und mehr Frische. Dazu haben wir das
Design modernisiert, bieten mehr Regi-
onalität, und wir haben die Verkaufs-
prozesse vereinfacht. Auch ein erster
Press & Books erscheint seit Kurzem am
Flughafen Zürich in neuem Kleid.GESCHÄFTSBERICHT VALORA 2018 19
CEO Interview
Sie haben Ende 2018 Schlagzeilen mit gen sammeln, bevor wir weiter ausrollen. für Drittkunden (B2B). Das B2B-Geschäft
der Ankündigung des ersten kassenlosen Der Aufgabenschwerpunkt der Mitarbei- ist 2018 mit + 5.9 % in lokaler Währung
Stores in der Schweiz gemacht. tenden in der avec box verlagert sich. Sie stark gewachsen und unsere Produkti-
werden während ihrer Anwesenheit im onswerke sind voll ausgelastet. Umso
Die avec box ist ein einzigartiges Kon- Store neu nicht mehr kassieren, sondern mehr macht der Ausbau der Kapazitä-
zept, das die Foodvenience und das mehr Zeit für die Kunden haben – sei es ten Sinn. Bei Ditsch USA konnten wir
Frische-Sortiment von avec wo im- mit Auskünften zur App, zum Einkaufs- diese im vergangenen Jahr bereits ver-
mer zulässig 24/7 zugänglich machen prozess oder zum Sortiment. Gleichzeitig doppeln. Und mit dem Bau einer weiteren
soll. Möglich wird dies dank unseren kümmern sie sich um den Laden. Produktionslinie in den USA und zwei
Anstrengungen im Bereich der Digitali- in Deutschland sind wir auf Kurs, um
sierung. Über eine App gelangt man in den im vierten Quartal 2019 die Produktion
Store, scannt die gewünschten Produk- «Neue Technologien helfen uns aufzunehmen.
te und bezahlt sie unmittelbar. Die Kun-
den können so rund um die Uhr und im
dabei, das Angebot weiter
EBIT in Mio. CHF
eigenen Tempo einkaufen. Damit sind wir auszubauen und noch mehr
Innovationsleader in der Schweiz. Convenience zu bringen –
Bei k kiosk entwickeln wir ein ähn-
liches Konzept, wollen aber noch einen
auch im Einkaufserlebnis.»
Schritt weitergehen: Dank der Koopera-
2017
tion mit dem Silicon Valley Startup AiFi
und deren ‹Auto-Checkout›-Technologie
entfällt sogar das Scannen. Die Kunden
Im Jahr 2017 kauften Sie den deutschen
Backgastronomen BackWerk. Wie läuft es?
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2018
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betreten einfach die k kiosk box, nehmen,
was sie brauchen, und gehen wieder. Mit der Akquisition von BackWerk
sind wir in Deutschland eine führende
Es gab sogleich auch Kritik. Snack-Food-Anbieterin geworden. In der
Zwischenzeit ist BackWerk fester Be-
Ja, und diese nehmen wir ernst. Unter standteil von Valora. Mit der Eröffnung
anderem wird uns vorgeworfen, wir neuer Standorte sind wir im Plan, wobei
würden damit Personal abbauen und wir das Netzwerk gleichzeitig um weni-
die Arbeitsbedingungen für die Mitar- ger lukrative Standorte bereinigen. Erst- Sind sie mit dem B2C-Geschäft im Food
beitenden würden sich verschlechtern. mals haben wir in Frankfurt ein Back- Service ebenso zufrieden?
Werk an einem Flughafen eröffnet, in
Und? Winterthur hat die erste Filiale nach neu- Unsere Umsätze auf vergleichbarer
em Konzept in der Schweiz aufgemacht Fläche sind bei Ditsch (+ 1.4 %) und auch
Wir sind heute bereits mit rund 2 800 und wir bieten jetzt BackWerk Produkte bei Food Service Schweiz (+ 2.7 %) gestie-
Verkaufsstellen im europäischen Markt bei ServiceStore DB. Gleichzeitig verkau- gen. Zu Letzterem beigetragen haben
präsent und verfolgen eine Wachs- fen wir bei BackWerk nun unser eigenes sicherlich unser ebenfalls 2018 aufge-
tumsstrategie. Neue Technologien und Laugengebäck ebenso wie ok.– Produkte. frischtes Brezelkönig Konzept und die
Konzepte wie die avec box helfen uns, Das zeigt beispielhaft, wie wir Synergi- konsequente Weiterentwicklung der Pro-
das Angebot weiter auszubauen und en nutzen und von unserer integrierten dukte. Zudem haben wir auch das Ditsch
noch mehr Convenience zu bringen – Wertschöpfungskette profitieren. Verkaufsstellennetz weitestgehend be-
auch im Einkaufserlebnis. Wir wollen den reinigt.
Menschen einfach weitere Einkaufsmög- Sie sprechen auch die eigene Produktion Food Service hat sich gesamthaft gut
lichkeiten bieten und dabei dem steigen- von Laugenbackwaren an. entwickelt, was sich in den Nettoumsatz-
den Kundenbedürfnis nach Flexibilität erlösen von + 26.6 % zeigt. Diese Steige-
noch stärker entsprechen. Gleichzeitig Wir sind heute eine der weltweit füh- rung gründet einerseits im Effekt der
können wir neue und auch weniger fre- renden Produzentinnen von Laugenge- volljährigen Konsolidierung von Back-
quenzstarke Lagen erschliessen. Nach der bäck und stellen jährlich rund 650 Mio. Werk, anderseits im organischen Wachs-
Eröffnung der ersten avec box im Frühling Stück Backwaren her – für unsere eige- tum auf vergleichbarer Fläche. Diese
2019 müssen wir aber zuerst Erfahrun- nen Verkaufsstellen, aber primär auch beiden Effekte treiben auch die Profita-GESCHÄFTSBERICHT VALORA 2018 20
CEO Interview
bilität auf Stufe EBIT mit einem Wachs- rativer Kosten von BackWerk, anderseits beispielsweise den Ausbau von E-Smoke
tum von + 30.1 %. volumenbedingt aufgrund der höhe- forcieren. Es braucht Zeit, bis die Mass-
ren Produktion. Demgegenüber hat sich nahmen voll greifen. Im zweiten Halb-
Wie entwickelte sich das operative der EBIT auf Stufe Gruppe verbessert jahr konnten wir den Presseeffekt bereits
Geschäft 2018 insgesamt? dank BackWerk und aus dem operati- grösstenteils abfedern. Tabak, Food,
ven Wachstum von Food Service und Re- Non-Food und Dienstleistungen entwi-
Wir haben in den vergangenen Jah- tail CH. Daraus resultiert eine operative ckelten sich erfreulich, sodass bei Retail
ren immer ambitionierte und realis- Profitabilitätssteigerung – absolut und DE / AT / LU auf vergleichbarer Fläche nur
tische Ziele kommuniziert und die- in der Marge. – 0.2 % weniger Nettoumsatz resultierte.
se eingehalten. Das gilt auch für 2018.
So stieg der EBIT um + 13.7 % auf CHF Stichwort Profitabilität: Ist Retail CH noch Alternative Nikotinprodukte scheinen zu
89.8 Mio. Die EBIT-Marge liegt im immer so profitabel? boomen.
Vorjahresvergleich nun um + 0.3 %-Punk-
te höher auf 4.2 %. Die Bruttogewinn- Wir konnten die Profitabilität in die- Sie liegen im Trend und wir gehören zu
marge steigerten wir um + 1.9 %-Punk- sem Marktbereich auf dem hohen den ersten flächendeckenden Anbietern.
te auf 45.5 %. Die Nettoumsätze haben Niveau des Vorjahres halten. Nicht ver- In Deutschland sind wir mit E-Smoke
sich um + 6.0 % erhöht und inklusive der gessen darf man, dass in den Zahlen 2017 schon etwas weiter als in der Schweiz.
Verkaufserlöse unserer Franchisepart- noch ein Buchgewinn aus dem Verkauf Auch wenn weiterhin Nischenprodukte,
ner erzielten wir ein Wachstum im des im Zuge der Naville Akquisition er- nimmt die Nachfrage nach E-Zigaret-
Aussenumsatz von + 11.3 % auf CHF standenen Gebäudes in Genf enthalten ten und zum Beispiel auch nach «Heat
2 731 Mio. Und trotz hoher Investitionen war. Operativ ist der EBIT um + 4.6 % ge- not Burn»-Alternativen stetig zu. Der
in unsere Produktionsanlagen liegt der stiegen. Jugendschutz ist uns dabei sehr wich-
Free Cashflow pro Aktie auf Höhe der tig. Deshalb gilt bei Valora auch in der
attraktiven Dividende. Schweiz ein Mindestalter 18 für sämtli-
«Wir haben in den vergange- che E-Smoke- und Tabak-Produkte, auch
Was führte konkret zum Umsatzwachstum? nen Jahren immer ambitio- wenn dies das Gesetz noch nicht über-
all so vorgibt.
BackWerk, das 2017 nur mit den letzten nierte und realistische Ziele
beiden Monaten konsolidiert war, hat kommuniziert und diese einge- Was hat sich bei den verschiedentlich
genannten Dienstleistungen 2018 getan?
2018 massgeblich zum Umsatzwachs-
tum beigetragen. Hinzugekommen sind
halten.»
positive Währungseinflüsse und die hö- Dienstleistungen nehmen an Bedeu-
heren Umsätze bei den übrigen Food-Ser- tung zu und helfen uns, den Presserück-
vice-Bereichen. Schliesslich verzeichnen Im deutschen Retailgeschäft scheint die gang zu kompensieren. Möglich machen
wir bei Retail DE / LU / AT eine haupt- Situation nicht so rosig. dies innovative Digitallösungen mit
sächlich währungsbedingte Steigerung Drittfirmen und unser dichtes Verkaufs-
im Aussenumsatz von + 5.2 %. Bei Retail Retail DE / AT / LU hat 2018 ein an- stellennetz. Gerade für neue Bezahl-
CH ist der effektive Umsatz mit – 0.3 % spruchsvolles Geschäftsjahr erlebt; der oder Pick-up/Drop-off-Möglichkeiten ist
gegenüber Vorjahr etwas tiefer. Was ich EBIT ist um – 25.1 % gesunken. Allerdings dieses hochinteressant. Das Angebot des
aber ganz klar hervorheben will: Retail haben wir diese Entwicklung dank Food Anfang 2018 lancierten Swisscom easy
CH ist auf vergleichbarer Fläche + 0.4 % Service und Retail CH überkompensiert. point konnten wir im Jahresverlauf aus-
gewachsen. Zudem ist die Zahl der Ver- bauen. Neu ist auch die Sonect App, mit
kaufsstellen in der zweiten Jahreshälf- Das Pressegeschäft war in Deutschland der man an den Schweizer Kiosken Bar-
te seit längerem wieder stabil. Das zeigt, also auch in der zweiten Jahreshälfte geld beziehen kann. In Deutschland bie-
dass wir in der Transformation des 2018 noch stark unter Druck? ten wir neu ‹amazon vor Ort aufladen›.
Kioskgeschäfts Vieles richtig machen. Das sind nur einige Beispiele, die illust-
Ja, Retail Deutschland erfährt verzögert rieren, dass das Einkaufen von morgen die
Wie sieht die Kostensituation aus? zur Schweiz einen verstärkten marktge- Online-Welt und die physischen Verkaufs-
triebenen Rückgang im hochmargigen stellen wieder näher zusammenbringt.
Die Kosten sind 2018 um + 10.4 % gestie- Pressebereich. Wir geben hier Gegen-
gen – einerseits aufgrund höherer ope- steuer, indem wir die Kosten senken undGESCHÄFTSBERICHT VALORA 2018 21
CEO Interview
POS-NETZWERK TOTAL
31.12.2018
Format Schweiz Deutschland Luxemburg Österreich Niederlande TOTAL
RETAIL k kiosk 912 225 66 1 203
cigo & Subformate /
Partner 421 421
Press & Books 29 159 6 10 204
avec 141 5 146
ServiceStore DB /
U-Store 128 128
FOOD BackWerk 2 304 25* 22 353
SERVICE
Ditsch 210 210
Brezelkönig 61 3 64
Caffè Spettacolo 30 2 32
TOTAL 1 175 1 452 74 38 22 2 761
* Inkl. 3 POS in Slowenien
bob Finance ist vor allem im Online-Geschäft
tätig. Wie kommen Sie voran?
«Das Einkaufen von morgen Und wohin geht langfristig die Reise
von Valora selbst?
bringt die Online-Welt und die
bob Finance erzielte ein profitables zwei- physischen Verkaufsstellen Valora bietet beste Food- und Conveni-
tes Halbjahr und wir wollen nun mehr in-
vestieren. 2018 wurde das Angebot durch
wieder näher zusammen.» ence-Konzepte. Das ist unsere Vision.
Um das zu erreichen, streben wir nach
neue digitale Zahlungs- und Finanzie- operationaler Exzellenz, konstanter In-
rungsprodukte für den B2B2C-Bereich novation und Agilität sowie optimaler
erweitert. Partner profitieren damit von Ein Novum soll auch der Future Store Wertschöpfung. Grundlegende Prämisse
Umsatzsteigerungen, die Kunden von werden. Womit können wir da rechnen? dabei ist ein umfassendes Kunden- und
mehr Convenience. Entsprechend stos- Formatverständnis.
sen die Produkte bei Online-Händlern Die Eröffnung des Future Store im
wie auch im stationären Handel auf reges Zürich Hauptbahnhof ist im April 2019 Welche strategischen Hebel stellen Sie
Interesse. Erste Partnerschaften wurden vorgesehen. Unter dem Namen avec X im Hinblick auf diese Vision?
erfolgreich lanciert. wird er Valora als Versuchslabor dienen,
in dem neu entwickelte, digitale Aspekte Unsere Unternehmensstrategie haben wir
des Einkaufserlebnisses wie Check-out- weiter geschärft. Wir wollen die Food-
Prozesse und Personalisierung sowie auch venience-Standorte an Verkehrsknoten-
weitere Zukunftsthemen im Convenience- punkten und in Innenstädten ausbauen.
Bereich getestet werden. Das gemeinsam mit unseren Agentur-GESCHÄFTSBERICHT VALORA 2018 22
CEO Interview
und Franchisepartnern. Unsere interne «Die Nachhaltigkeit war wir die attraktiven Marktbedingungen
Produktkompetenz mit eigener Produkti-
on und Eigenmarken wie ok.– gilt es wei-
bisher noch zu wenig systema- nutzen und unsere Finanzierungskosten
weiter senken.
ter zu fördern. Gleichzeitig entwickeln tisch in der Strategie veran-
wir das internationale B2B-Vertriebs- & kert. Das ändern wir jetzt.» Ein Stolperstein ist der mögliche Verlust von
Produktionsgeschäft mit Laugenbackwa- Mietflächen im Zuge der aktuell stattfinden-
ren weiter. Dies alles soll unter Einsatz den SBB Ausschreibung.
modernster Technologien für ein begeis-
terndes Kundenerlebnis und vereinfach- Wie treiben Sie das Wachstum voran? Wir haben ein ausgezeichnetes Dossier
te Prozesse erfolgen. Gleichzeitig verlei- eingereicht und sind überzeugt, dass wir
hen wir der Nachhaltigkeit ein höheres Wir richten unsere Formate klar auf mit den erneuerten und neuen Formaten
Gewicht. die aktuellen Kundenbedürfnisse aus genau die Bedürfnisse der Bahnreisen-
und haben starke Marken, die nach wie den treffen. Wir sind also optimistisch,
War Nachhaltigkeit bisher kein Thema vor grosses Wachstumspotenzial auf- dass die langjährige, starke Partner-
für Valora? weisen. Valora ist mit den erneuerten schaft mit der SBB erfolgreich weiterge-
Formaten ideal positioniert, um von den führt wird. Unser einzigartiges Know-
Selbstverständlich war sie das. Aber die globalen Wachstumstrends der Conve- how im kleinflächigen Retailgeschäft an
Nachhaltigkeit war bisher noch zu wenig nience und Ausserhaus-Verpflegung Hochfrequenzlagen und das überzeugen-
systematisch in der Strategie verankert. zu profitieren. Dazu bieten wir künf- de Angebot mit einzigartigen Produkten
Das ändern wir jetzt. Unsere Stakehol- tig noch mehr einzigartige Snacking- und innovativen Dienstleistungen sind
der erwarten zu Recht, dass Valora als Erlebnisse zu attraktivem Preis und starke Argumente für die Wiederverga-
verantwortungsbewusstes Unterneh- bauen unser Dienstleistungsangebot für be der Mietflächen an Valora.
men ihren Beitrag zu einer nachhalti- unterwegs aus. Die Investitionen in die
gen Entwicklung für Mensch und Um- Produktion werden sich zudem ab 2020
welt leistet. auszahlen. Ebenso sehen wir zum Bei-
spiel mit BackWerk in den Niederlanden
«Valora ist bestens positio-
Vor dem Hintergrund der Strategie orga- und Österreich oder über internatio- niert, um von den globalen
nisierte sich Valora neu. Warum war das nale Franchise-Partnerschaften mit Wachstumstrends der Conve-
nötig? Brezelkönig weitere Wachstumsmög-
lichkeiten. Schliesslich erlaubt unsere
nience und der Ausserhaus-
Wir wollen näher bei den Kunden sein, Kapitalsituation Akquisitionen, die un- Verpflegung zu profitieren.»
Neues einfach eingliedern können, sere Formate und/oder unser Know-how
Synergien nutzen und vom grossen Wis- ergänzen – wir prüfen regelmässig Op-
sen im Unternehmen besser profitieren. portunitäten. Sie sind also optimistisch für das Jahr 2019?
Deshalb haben wir zusammengefasst,
was zusammengehört, und die Struktur Wie schätzen Sie Ihre Kapitalstärke Ja. Wir werden von den Vorteilen der
vereinheitlicht. Es gibt nun zwei Divisi- und langfristige Finanzierung ein? neuen Organisation und auch von wei-
onen mit Markt- und Kundenfokus – Re- teren Synergieeffekten zwischen den
tail und Food Service – sowie konzern- Unsere Verlässlichkeit und Glaubwürdig- Formaten und Märkten profitieren. Zahl-
weite Shared Services. Unter anderem keit hat es uns erlaubt, unsere Kapital- reiche Massnahmen aus dem Jahr 2018
haben wir die B2C-Formate BackWerk struktur im letzten Jahr weiter zu opti- werden im neuen Jahr verstärkt zum
und Ditsch in Deutschland gebündelt mieren. Zu Beginn des Jahres platzierten Tragen kommen. Dazu gehören nicht zu-
und die Verantwortung für digitale In- wir ein Schuldscheindarlehen über EUR letzt der weitere Rollout des neuen avec
novationen direkt dem CEO unterstellt. 170 Mio. Im Dezember 2018 folgte ein wei- Konzepts und die Einführung des über-
Mit der neuen Aufstellung werden wir teres Schuldscheindarlehen über EUR arbeiteten k kiosk Konzepts. Der höhere
an Schlagkraft zulegen. 100 Mio. und CHF 63 Mio, womit wir Food-Anteil wird uns bezüglich Kunden-
ein auslaufendes EUR-Schuldscheindar- frequenzen, aber auch Margen helfen.
lehen sowie teilweise die CHF-Hybrid- Wir haben in den letzten Jahren ge-
anleihe refinanzierten. Die Tranche in zeigt, dass unser Geschäftsmodell eine
Schweizer Franken ist eine Marktneuheit. hohe Widerstandskraft aufweist und wir
Die starke Nachfrage übertraf unsere liefern können, was wir ankünden.
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